Швидкі пиріжки на швидку руку на дріжджах. Смачні та апетитні пиріжки на швидку руку

• 1 ст. л сухих дріжджів;
• 2 ст. л цукру;
• 600 г борошна;
• 100 мл соняшникової олії;
• 1 ч. Л солі.

Як правильно приготувати

В емальованому мисці змішати дріжджі, цукор, 3 ст.л борошна і влити 300 мл теплої води. Важливо, щоб вода була правильною температури. Якщо вода буде прохолодною - тісто не підніметься, а якщо гарячої - дріжджі втратять свої якості. Гарненько розмішати сухі інгредієнти в воді і поставити миску в тепле місце на 15 хвилин. У готову опару додати соняшникову олію і сіль. Можна замішувати тісто. Муки знадобиться приблизно грам 500.

Це тісто готується дуже просто і ніколи не підводить. Тому підійде навіть для новачків. Крім того, його можна заморожувати.

Найпопулярнішим в XVIII столітті був Страсбурзький пиріг. Ласощі готували з паштетом з гусячої печінки і називали «нетлінним», оскільки зберігався він у консервованому вигляді, що було в новинку для того часу.

Пироги з дріжджового тіста

Коли тісто готове, саме час зайнятися начинкою. Тут вже справа за фантазією і смаковими уподобаннями.

Складові:

• тісто дріжджове 1 кг;
• капуста 600-700 г;
• яйця варені 3 шт .;
• сіль, перець, соняшникова олія.

етапи приготування

Капусту тонко нашаткувати. Розігріти в сковороді олію і обсмажити капусту на середньому вогні 5-10 хвилин. Додати дрібно порізану цибулю і смажити ще хвилин 5. Посолити, поперчити за смаком. Викласти капусту в миску і дати охолонути. Порізати яйця кубиками і підмішати до капусти.

Тісто розділити на дві частини, відщипнувши попередньо шматочок для прикраси пирога. Розкачати два пласта за розміром форми для випікання. На один викласти начинку, другим накрити і защипнути краю. Наколоти верхній лист виделкою в 2-3х місцях. Вирізати з залишеного шматочка тіста прикраса для пирога (гілочки, квіточки) вмочити в яйце і приклеїти на пиріг. Потім змастити всю поверхню пирога збитим яйцем і в духовку. Випікати на середньому вогні до рум'яності.

Такий пиріг можна пекти і з іншими начинками. Наприклад, змішати смажену капусту з фаршем з вареного м'яса і смаженої цибулі. Смачний пиріг вийде і з такою начинкою: зварити рис до готовності, приправити чорним перцем, змішати з рубаними вареними яйцями і зеленню петрушки.

Господині на замітку

Тісто ніколи не прилипне до форми, якщо змастити її сумішшю з жиру (можна взяти вершкове масло), рослинного масла і муки в рівних частинах. Таку пасту можна приготувати заздалегідь і зберігати в закритій банці в холодильнику.

Листкове тісто

Швидкого рецепта листкового тіста не існує, а якщо вже ми говоримо про пироги на швидку руку, то для випічки підійде готове магазинне. Пироги з листкового тіста можна готувати з будь-якою начинкою. Але все ж, один з найсмачніших - сирний пиріг, а найшвидших - рибний.

Сирний пиріг

продукти:

• листкове тісто 400 г;
• сир 300 г;
• сулугуні 200 г;
• сир твердий 300 г;
• майонез гострий 150 г.

Листкове тісто злегка розкачати і викласти в посуд для випікання формуючи бортики висотою 3 см. Сир розім'яти виделкою. Сулугуні натерти на крупній тертці, змішати з сиром і додати 1 ст.л. майонезу. Викласти сир на тісто. Зверху посипати тертим сиром і полити майонезом у вигляді решітки. Поставити пиріг в духовку на середній вогонь на 40 хвилин.

Цікавий факт

Вперше листкове тісто приготував француз Клод Желе в 1616 році. Учень пекаря вирішив порадувати свого хворого батька смачною випічкою. Він взяв шматочок вершкового масла, поклав його на тісто і розгорнув. Повторивши цей прийом кілька разів, француз винайшов новий вид тесту.

Пиріг з сардинами

Складові:

• листкове тісто 2 листи;
• сардини в маслі 2 банки;
• цибуля 2 шт .;
• 1 яйце.

Консерви розім'яти виделкою. Цибулю порізати тонкими півкільцями. Вистелити форму для випікання листом тесту, зверху викласти рибу і цибулю. Накрити пиріг другим листом тесту, защипнути краю, наколоти виделкою і змастити яйцем. Випікати в духовці до рум'яної скоринки.

Пиріжки та слойки

Попри всю різноманітність несолодкої випічки найпопулярнішими залишаються пиріжки і слойки. Цей універсальний «перекус» можна взяти з собою на пікнік, в дорогу або запропонувати дитині в якості смачного та зручного обіду в школі.

Пиріжки з м'ясом

Складові:

• дріжджове тісто;
• відварна свинина або яловичина 400 г;
• цибуля 4 шт .;
• 2 яйця;
• рослинне масло для смаження, сіль, перець.

Цибулю дрібно порізати і обсмажити до золотистого кольору. Пропустити через м'ясорубку м'ясо із смаженою цибулею, посолити і поперчити за смаком. Щоб пиріжки вийшли повітряними, тісто відщипуємо невеликими шматочками і розминаємо руками в формі лепешечек. Кладемо столову ложку м'ясної начинки і защипуємо краю. Пиріжки викладаємо на деко швом вниз. Змастити пиріжки збитим яйцем і дати постояти хвилин 10 в теплому місці. Ставимо в духовку і випікаємо 15-20 хвилин.

Складові:

• тісто листкове бездріжджове 400 г;
• філе куряче 500 г;
• печериці 300 г;
• цибуля 2 шт .;
• сметана 4 ст. л .;
• рослинне масло 20 мл;
• спеції за смаком.

Гриби з цибулею посмажити на рослинному маслі до готовності. Куряче філе відварити і порізати смужками, додати до грибів, заправити сметаною і згасити 5 хвилин, щоб випарувалася зайва волога. Тісто порізати квадратами. Начинку викладати ложкою і складати тісто навпіл у вигляді трикутників. Притиснути краю, змастити слойки яйцем. Випікати в духовці 20 хвилин.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

До деяких пір я з непідробною білою заздрістю ставилася до тих, хто вміє поводитися з тестом, хто пече смачні пиріжки, торти і піци. Але сама ніколи цього робити не вміла. Потім я вирішила навчитися цьому мистецтву, і як виявилося, це не так вже й складно. Просто потрібно вкладати свою душу в приготування і слідувати рецептами.

Якщо ви вирішили приготувати пиріжки на швидку руку, то скористайтеся наступним рецептом:

Для початку нагрійте ¾ склянки молока. Розчиніть в ньому півпачки стограмових дріжджів. Туди ж додайте столову ложку цукру і половину чайної ложки солі. Якщо ви любите більш солодке тісто, то насипте столову ложку цукру з гіркою. Тепер розтопіть двісті грам вершкового масла і влийте його в суміш. Насипте в глибоку велику миску три склянки борошна, а потім вилийте в борошно отриману суміш. Замісити тісто, і не чекаючи, поки воно почне підходити, готуйте пиріжки. Такі пиріжки на швидку руку збільшуються в розмірах під час приготування, тому робіть їх невеликими.

Начинка для них може бути найрізноманітнішою. Наприклад, для приготування змішайте м'ясний фарш з дрібно нарізаним або натертим на дрібній тертці цибулею. Поперчіть і посоліть фарш за смаком і підсмажте її на соняшниковій олії. Потім на кружечки з тіста викладайте фарш з допомогою чайної ложечки і ліпіть пиріжки.

Якщо ви хочете приготувати пиріжки з картоплею, то для цього відваріть її, зробіть картопляне пюре і змішайте з підсмаженою на олії дрібно нарізаною цибулею. Не зайвим буде злегка поперчити картопляний фарш. Далі робимо пиріжки таким же чином, як і в попередньому випадку.

Можна зробити солодкі пиріжки з повидлом або з якими-небудь ягодами. Дуже смачні виходять і абрикосом.

Після того, як ви зліпили пиріжки на швидку руку, викладайте їх на змащене деко і відправляйте в розігріту до двохсот градусів духовку приблизно на десять - п'ятнадцять хвилин. Потім переверніть їх на іншу сторону і продовжуйте випікати ще близько п'яти хвилин.

Повірте, що всі гості будуть в захваті від таких пиріжків, тим більше далеко не всім вдається готувати страви з тіста, особливо це стосується пиріжків і млинців. І дуже навіть може бути, що вас попросять розповісти Ви самі вирішите, чи відкрити секрет такого швидкого приготування або залишити все в таємниці.

Дуже багато людей дотримуються Пост, і в цей час обмежують себе в харчуванні, не вживають молоко, яйця і м'ясо в їжу. Але ж молоко і яйця найчастіше входять в рецепти приготування пиріжків. Але все-таки є такий рецепт, який цілком підходить для тих, хто постить. Це пиріжки з які готуються швидко і легко. Крім того, такі пиріжки НЕ печуться в духовці, а смажаться на сковорідці. Буквально півгодини вам знадобиться для того, щоб приготувати такі смачні пиріжки.

Отже, почнемо з того, що вольем в стакан три столові ложки рослинної олії, долив водою до верху. Потім в ту ємність, де буде вимішувати тісто, виливаємо отриману суміш води і масла, додаємо по пів чайної ложки солі і соди і збиваємо вінчиком.

Тепер потрібно всипати в суміш дві склянки борошна. Тісто потрібно замісити так, щоб воно не прилипало до рук. Ліпимо з тіста ковбаску і розрізаємо її на п'ятнадцять шматочків. Розкачуємо їх і заправляємо начинкою, після чого ліпимо пиріжки. Такі пиріжки на швидку руку обов'язково потрібно ретельно скріплювати, так як вони можуть розпастися при смаженні. Розігріваємо сковорідку, поливаємо її соняшниковою олією і відправляємо пиріжки на жарку. Як тільки ви побачите, що вони починають зарумяніваться, переверніть на іншу сторону, щоб не підгоріли, причому вогонь тут потрібно зробити трохи менше. Накрийте сковорідку кришкою, щоб пиріжки дійшли.

В результаті виходять дуже м'які, ніжні, ароматні які в протягом декількох днів не черствіють. Але навряд чи вам це вдасться перевірити, адже, швидше за все, ви їх з'їсте набагато швидше.

10 рецептів Тісто на швидку руку

Приготувати СМАЧНЕ ТЕСТО ІЗ ПРОДУКТІВ, ЯКІ ОПИНИЛИСЯ ПІД РУКОЮ тепер не складе труднощів. Унікальна добірка рецептів тесту:

1. Дріжджове тісто на кислому молоці

2. Сирне тісто

3. Прісне тісто на сметані

4. Тісто для піци на сметані

5. кефіру тесту з сиром

6. Дріжджове тісто на кефірі

1. Дріжджове ТЕСТО НА кисле молоко.

Це тісто дуже виручає, коли скисло багато молока печу з такого тесту і пироги і пиріжки і сосиски в тісті тісто виходить ніжне, повітряне. З ним дуже легко і приємно працювати також тісто дуже добре піддається заморожуванню. Нам знадобиться: 500 мл. кислого молока 2 яйця 1 кг. борошна цукор сіль 3ст.л. рослинного масла 1 п. сухих дріжджів (8гр.) Дріжджі розводимо в невеликій кількості теплої води (приблизно 1/4 склянки). Яйце і жовток (білок залишаємо для змазування виробів) розтираємо з цукром і сіллю (якщо я печу солодкі пиріжки то 2 чайні ложки цукру і 1/2 солі. Якщо з несолодкої начинкою, то навпаки). Додаємо масло і збиваємо вінчиком. Додаємо молоко, постійно помішуючи віночком, потім дріжджі.

Порціями всипаємо борошно і замішуємо м'яке, що не липнуче до рук тісто. Ми залишаємо в теплому місці на 1 годину до збільшення в об'ємі в 2 рази. Зазвичай я ділю тісто навпіл і одну частину заморожують. Потім ліплю пиріжки, готові вироби залишаю на расстойке хвилин на 20. Змащую білком, збитим з ложкою холодної води. Печу з цього тесту пиріжки і сосиски в тісті і будь-які пироги. Печу при 230С. Гарячі, змащую вершковим маслом. Сподіваюся, рецепт стане в нагоді

2. Сирне тісто.

Дуже, дуже смачне тісто і готується дуже швидко і легко, і робити можна з нього не тільки печиво і пряники, а й пиріжки, і основу для малинового пирога. Вироби з цього тіста виходять дуже м'якими і ніжними. Інгредієнти: - 2 склянки (250 мл) борошна - 200 г сиру - 100 г м'якого масла - 2/3 чайної ложки соди - 0,5 чайної ложки солі - 1 яйце - 100 г цукру Перемішуємо борошно з сіллю і содою. Окремо збиваємо масло з цукром, додаємо сир, яйце і добре перемішуємо.

Висипаємо борошняну суміш і замішуємо тісто. Готувати з нього можна відразу.

3. Прісне тісто на сметані.

Інгредієнти: - 1 стакан сметани - 2 склянки борошна - 2 столові ложки цукру - 1 чайна ложка солі - 1 чайна ложка соди - 1 яйцo - 100 г молока - 50 г розтопленого маргарину В кожному будинку знайдуться продукти для цього тесту. Тому воно користується особливою популярністю. З нього можна спекти просто коржі до чаю, а можна і пиріжки з будь-якою начинкою.

4. Тісто для піци на сметані

Успіх піци в першу чергу залежить від того, яке тісто буде приготовлено.

Найпопулярнішим і часто використовуваним для приготування піци є дріжджове тісто. Однак щоб його замісити і витримати йде багато часу. Чи є оперативний спосіб приготування улюбленої страви? Однозначно, є. У разі гострого браку часу допоможе тісто для піци на сметані. Тісто на сметані за своїми смаковими якостями нітрохи не поступається дріжджового.

Воно виходить смачним, ароматним і навіть більш ніжним, ніж дріжджове. Для приготування сметанного тіста знадобитися: 2 склянки борошна; 1 стакан сметани 20% жирності; 2 яйця; 2 столові ложки вершкового масла; 1 столова ложка цукру; 1/2 чайної ложки солі. Як приготувати: У миску засипаємо просіяне борошно, розбиваємо курячі яйця, додаємо стакан сметани, вершкове масло, цукор і сіль. Всі інгредієнти разом ретельно перемішуємо. З отриманої ретельно замішаної субстанції формуємо кулю.

Ми залишаємо тісто на 40 хвилин, прикривши його серветкою або чистим рушником. Коли замішуєте тісто, потрібно врахувати, що якщо борошна додати трохи більше, то тісто вийде досить сухим. А якщо трохи менше, то тісто буде ніжним і соковитим. До того ж, більш рідке тісто легше розмазується по формі. Однак, в будь-якому випадку, не перестарайтеся. Адже, якщо борошна буде занадто мало, ти Ви просто не зможете скачати з тіста кулю. Після того, як тісто «відпочило», беремо його і розгортаємо в форму для випічки піци.

Поверхня форми, в якій Ви будете випікати піцу необхідно змастити жиром, а краще покласти кулінарний папір, призначену спеціально для випічки. Це позбавить Вас проблем з отдіранія готової піци від форми, якщо вона трохи пригорить. От і все! Основа для прекрасної швидкої піци готова. Тепер Ви знаєте, як приготувати смачну піцу майже моментально. Піца на сметані - ідеальний варіант частування, якщо нагрянули неждані гості. Нехай цей рецепт стане Вашою паличкою-виручалочкою.

5. кефіру тесту з сиром.

Інгредієнти: - 1 чашка кефіру - 1 чашка тертого сиру - 0,5 чайної ложки солі - 2/3 чайної ложки соди - 1 чайна ложка цукру - 2 склянки борошна Якщо Ви натрете сир на крупній тертці, то вийдуть відмінні коржі і сосиски в тісті , а якщо на дрібній - вийде гарне тісто для іншої дрібної випічки, наприклад рогаликів і т.д.

6. Дріжджове тісто на кефірі

Інгредієнти: - 1 стакан кефіру - 0,5 склянки рослинного масла - 1 столова ложка цукру - 1 чайна ложка солі - 1 чайна ложка сухих дріжджів (50 г мокрих) - 2,5 склянки борошна Тісто не жирне, пухнасте, добре підходить для несолодкої випічки, або для виробів, які Ви будете смажити в олії. Розчиняємо дріжджі в кефірі кімнатної температури. Потім додаємо решту інгредієнтів і замішуємо тісто. Ми залишаємо на годину-півтора для підйому.

7. Наливне тісто на кефірі (п'ятихвилинка)

Інгредієнти: - 2 яйця - 0,5 чайної ложки солі - 1 склянка борошна - 1 склянку кефіру - 1 чайна ложка соди Соду гасіть кефіром, додаєте яйця, сіль, борошно і ретельно перемішують. Готово. Тісто легке, пухнасте і головне, без краплі жиру. Готувати з ним можна будь-пиріг і навіть піцу. Тільки начинка не повинна бути вологою.

8. Тісто на майонезі для пирога.

Всі господині хочуть отримати пишні і смачні пироги, але не всі знають, як це зробити.

Тісто на майонезі для пирога підходить найкраще. Його дуже просто приготувати своїми руками в домашніх умовах. Цей спосіб допоможе вам заощадити час і сили, а отримані пироги будуть вас дивувати. Для тіста вам будуть потрібні інгредієнти: - чотири курячих яйця - 250 грам майонезу - 2 склянки пшеничного борошна - стакан молока - сода - 50 грам цукрового піску - 15 грам сухих дріжджів - Ѕ чайної ложки солі - столова ложка рослинної олії

Змішати в окремій тарілочці сухі інгредієнти: борошно, дріжджі, сіль, цукровий пісок. Розігріти молоко, але не кип'ятити його. Додати в молоко змішані інгредієнти. Все акуратно перемішати. Поставити тісто в тепле місце на 35 хвилин. Збити віночком яйця, додати майонез, рослинна олія. Отриману масу влити до піднявся тесту. Змішати інгредієнти, досипати трохи борошна.

Добре вимісити тісто і прибрати його в холодильник. Через 40 хвилин дістати його з холодильника, воно повинно бути еластичним. Пріпиліть стіл борошном, розкачати пласт не товще 4 міліметрів. Начинку можна використовувати різну: солодку, солону, м'ясну, овочеву. Випікати в духовці 25 хвилин.

9. Тісто для печива на майонезі.

Інгредієнти для цього тесту, з якого можна випекти прекрасні печива, завжди знайдуться на вашій кухні. Приготувати його можна за 5 хвилин, в цьому немає нічого складного, і замісити його можна за допомогою звичайної вилки.

За бажанням ви можете додати в тісто ванільний цукор, або цедру апельсина або лимона. Це додасть печеньям аромат і цікавий смак. Майонез, для приготування тіста, можна використовувати будь-який, але краще всього підійде класичний майонез, без добавок. Тесту не треба вистоювати, після замісу можна відразу приступати до випічки. Печива на майонезі виходять смачними, ніжними і дуже розсипчастими. Інгредієнти для тіста для печива на майонезі: 250 гр майонезу 1 стакан цукру 1 яйце 1 склянка борошна 1 ч ложка з гіркою розпушувача ванільний цукор або цедра апельсина за бажанням:

Спосіб приготування тіста для печива на майонезі: Майонез добре змішуємо з яйцем до однорідності, додаємо цукор, борошно, розпушувач. Вимісити тісто можна за допомогою вилки або міксера. У самому кінці додаємо ванільний цукор, або цедру лимона або апельсина. За своєю консистенцією тісто нагадує густу сметану, але стежте за тим, щоб в ньому не залишалося грудочок. Тепер можна приступити до випічки смачного і розсипчастого печива. Смачного.

10. Універсальне тісто на пиві.

Ви знайомі з таким тестом на пиві? Його робити швидко, випічка виходить дивовижна, що тане в роті. Його можна використовувати практично для будь-якої випічки хоч пироги чи пиріжки, та й взагалі що побажаєте. Можна сказати, що це листкове тісто. Інгредієнти: -Один стакан пива, -200 г маргарину, 0,5 ч.л солі, -борошно стільки, скільки візьме тісто. -Маргарін Порубить з борошном, щоб нагадувало хлібну крихту, додати пиво. Замісити і поставити на 20 хвилин в холодильник. Тісто готове. З нього можна готувати пиріжки, піцу, печиво, робити солодку і несолодке випічку, заморожувати.

3. Прісне тісто на сметані
4. Тісто для піци на сметані
  5. кефіру тесту з сиром
  6. Дріжджове тісто на кефірі
7. Наливне тісто на кефірі (п'ятихвилинка)
8. Тісто на майонезі для пирога.
  9. Тісто для печива на майонезі.
  10. Універсальне тісто на пиві.
1. Дріжджове ТЕСТО НА кисле молоко.
Це тісто дуже виручає, коли скисло багато молока печу з такого тесту і пироги і пиріжки і сосиски в тісті тісто виходить ніжне, повітряне. З ним дуже легко і приємно працювати також тісто дуже добре піддається заморожуванню. Нам знадобиться: 500 мл. кислого молока 2 яйця 1 кг. борошна цукор сіль 3ст.л. рослинного масла 1 п. сухих дріжджів (8гр.) Дріжджі розводимо в невеликій кількості теплої води (приблизно 1/4 склянки). Яйце і жовток (білок залишаємо для змазування виробів) розтираємо з цукром і сіллю (якщо я печу солодкі пиріжки то 2 чайні ложки цукру і 1/2 солі. Якщо з несолодкої начинкою, то навпаки). Додаємо масло і збиваємо вінчиком. Додаємо молоко, постійно помішуючи віночком, потім дріжджі.
  Порціями всипаємо борошно і замішуємо м'яке, що не липнуче до рук тісто. Ми залишаємо в теплому місці на 1 годину до збільшення в об'ємі в 2 рази. Зазвичай я ділю тісто навпіл і одну частину заморожують. Потім ліплю пиріжки, готові вироби залишаю на расстойке хвилин на 20. Змащую білком, збитим з ложкою холодної води. Печу з цього тесту пиріжки і сосиски в тісті і будь-які пироги. Печу при 230С. Гарячі, змащую вершковим маслом. Сподіваюся, рецепт стане в нагоді
2. Сирне тісто.
Дуже, дуже смачне тісто і готується дуже швидко і легко, і робити можна з нього не тільки печиво і пряники, а й пиріжки, і основу для малинового пирога. Вироби з цього тіста виходять дуже м'якими і ніжними. Інгредієнти: - 2 склянки (250 мл) борошна - 200 г сиру - 100 г м'якого масла - 2/3 чайної ложки соди - 0,5 чайної ложки солі - 1 яйце - 100 г цукру Перемішуємо борошно з сіллю і содою. Окремо збиваємо масло з цукром, додаємо сир, яйце і добре перемішуємо.
  Висипаємо борошняну суміш і замішуємо тісто. Готувати з нього можна відразу.
  3. Прісне тісто на сметані.
  Інгредієнти: - 1 стакан сметани - 2 склянки борошна - 2 столові ложки цукру - 1 чайна ложка солі - 1 чайна ложка соди - 1 яйцo - 100 г молока - 50 г розтопленого маргарину В кожному будинку знайдуться продукти для цього тесту. Тому воно користується особливою популярністю. З нього можна спекти просто коржі до чаю, а можна і пиріжки з будь-якою начинкою.
4. Тісто для піци на сметані
  Успіх піци в першу чергу залежить від того, яке тісто буде приготовлено.
Найпопулярнішим і часто використовуваним для приготування піци є дріжджове тісто. Однак щоб його замісити і витримати йде багато часу. Чи є оперативний спосіб приготування улюбленої страви? Однозначно, є. У разі гострого браку часу допоможе тісто для піци на сметані. Тісто на сметані за своїми смаковими якостями нітрохи не поступається дріжджового.
  Воно виходить смачним, ароматним і навіть більш ніжним, ніж дріжджове. Для приготування сметанного тіста знадобитися: 2 склянки борошна; 1 стакан сметани 20% жирності; 2 яйця; 2 столові ложки вершкового масла; 1 столова ложка цукру; 1/2 чайної ложки солі. Як приготувати: У миску засипаємо просіяне борошно, розбиваємо курячі яйця, додаємо стакан сметани, вершкове масло, цукор і сіль. Всі інгредієнти разом ретельно перемішуємо. З отриманої ретельно замішаної субстанції формуємо кулю.
  Ми залишаємо тісто на 40 хвилин, прикривши його серветкою або чистим рушником. Коли замішуєте тісто, потрібно врахувати, що якщо борошна додати трохи більше, то тісто вийде досить сухим. А якщо трохи менше, то тісто буде ніжним і соковитим. До того ж, більш рідке тісто легше розмазується по формі. Однак, в будь-якому випадку, не перестарайтеся. Адже, якщо борошна буде занадто мало, ти Ви просто не зможете скачати з тіста кулю. Після того, як тісто «відпочило», беремо його і розгортаємо в форму для випічки піци.
  Поверхня форми, в якій Ви будете випікати піцу необхідно змастити жиром, а краще покласти кулінарний папір, призначену спеціально для випічки. Це позбавить Вас проблем з отдіранія готової піци від форми, якщо вона трохи пригорить. От і все! Основа для прекрасної швидкої піци готова. Тепер Ви знаєте, як приготувати смачну піцу майже моментально. Піца на сметані - ідеальний варіант частування, якщо нагрянули неждані гості. Нехай цей рецепт стане Вашою паличкою-виручалочкою.
  5. кефіру тесту з сиром.
Інгредієнти: - 1 чашка кефіру - 1 чашка тертого сиру - 0,5 чайної ложки солі - 2/3 чайної ложки соди - 1 чайна ложка цукру - 2 склянки борошна Якщо Ви натрете сир на крупній тертці, то вийдуть відмінні коржі і сосиски в тісті , а якщо на дрібній - вийде гарне тісто для іншої дрібної випічки, наприклад рогаликів і т.д.
  6. Дріжджове тісто на кефірі
Інгредієнти: - 1 стакан кефіру - 0,5 склянки рослинного масла - 1 столова ложка цукру - 1 чайна ложка солі - 1 чайна ложка сухих дріжджів (50 г мокрих) - 2,5 склянки борошна Тісто не жирне, пухнасте, добре підходить для несолодкої випічки, або для виробів, які Ви будете смажити в олії. Розчиняємо дріжджі в кефірі кімнатної температури. Потім додаємо решту інгредієнтів і замішуємо тісто. Ми залишаємо на годину-півтора для підйому.
  7. Наливне тісто на кефірі (п'ятихвилинка)
  Інгредієнти: - 2 яйця - 0,5 чайної ложки солі - 1 склянка борошна - 1 склянку кефіру - 1 чайна ложка соди Соду гасіть кефіром, додаєте яйця, сіль, борошно і ретельно перемішують. Готово. Тісто легке, пухнасте і головне, без краплі жиру. Готувати з ним можна будь-пиріг і навіть піцу. Тільки начинка не повинна бути вологою.
  8. Тісто на майонезі для пирога.
  Всі господині хочуть отримати пишні і смачні пироги, але не всі знають, як це зробити.
Тісто на майонезі для пирога підходить найкраще. Його дуже просто приготувати своїми руками в домашніх умовах. Цей спосіб допоможе вам заощадити час і сили, а отримані пироги будуть вас дивувати. Для тіста вам будуть потрібні інгредієнти: - чотири курячих яйця - 250 грам майонезу - 2 склянки пшеничного борошна - стакан молока - сода - 50 грам цукрового піску - 15 грам сухих дріжджів - Ѕ чайної ложки солі - столова ложка рослинної олії
Змішати в окремій тарілочці сухі інгредієнти: борошно, дріжджі, сіль, цукровий пісок. Розігріти молоко, але не кип'ятити його. Додати в молоко змішані інгредієнти. Все акуратно перемішати. Поставити тісто в тепле місце на 35 хвилин. Збити віночком яйця, додати майонез, рослинна олія. Отриману масу влити до піднявся тесту. Змішати інгредієнти, досипати трохи борошна.
Добре вимісити тісто і прибрати його в холодильник. Через 40 хвилин дістати його з холодильника, воно повинно бути еластичним. Пріпиліть стіл борошном, розкачати пласт не товще 4 міліметрів. Начинку можна використовувати різну: солодку, солону, м'ясну, овочеву. Випікати в духовці 25 хвилин.
9. Тісто для печива на майонезі.
  Інгредієнти для цього тесту, з якого можна випекти прекрасні печива, завжди знайдуться на вашій кухні. Приготувати його можна за 5 хвилин, в цьому немає нічого складного, і замісити його можна за допомогою звичайної вилки.
За бажанням ви можете додати в тісто ванільний цукор, або цедру апельсина або лимона. Це додасть печеньям аромат і цікавий смак. Майонез, для приготування тіста, можна використовувати будь-який, але краще всього підійде класичний майонез, без добавок. Тесту не треба вистоювати, після замісу можна відразу приступати до випічки. Печива на майонезі виходять смачними, ніжними і дуже розсипчастими. Інгредієнти для тіста для печива на майонезі: 250 гр майонезу 1 стакан цукру 1 яйце 1 склянка борошна 1 ч ложка з гіркою розпушувача ванільний цукор або цедра апельсина за бажанням:
  Спосіб приготування тіста для печива на майонезі: Майонез добре змішуємо з яйцем до однорідності, додаємо цукор, борошно, розпушувач. Вимісити тісто можна за допомогою вилки або міксера. У самому кінці додаємо ванільний цукор, або цедру лимона або апельсина. За своєю консистенцією тісто нагадує густу сметану, але стежте за тим, щоб в ньому не залишалося грудочок. Тепер можна приступити до випічки смачного і розсипчастого печива. Смачного.
10. Універсальне тісто на пиві.
  Ви знайомі з таким тестом на пиві? Його робити швидко, випічка виходить дивовижна, що тане в роті. Його можна використовувати практично для будь-якої випічки хоч пироги чи пиріжки, та й взагалі що побажаєте. Можна сказати, що це листкове тісто. Інгредієнти: -Один стакан пива, -200 г маргарину, 0,5 ч.л солі, -борошно стільки, скільки візьме тісто. -Маргарін Порубить з борошном, щоб нагадувало хлібну крихту, додати пиво. Замісити і поставити на 20 хвилин в холодильник. Тісто готове. З нього можна готувати пиріжки, піцу, печиво, робити солодку і несолодке випічку, заморожувати.