Як смачно приготувати салат «Ніжність» із крабовими паличками, шинкою, грибами, кальмарами, сиром, м'ясом, яйцем, печінкою тріски: рецепти. Святковий салат «Ніжність»: інгредієнти та покроковий класичний рецепт з куркою, чорносливом та волоськими горіхами

Давайте навчимося готувати салат «Ніжність» з куркою, яйцем та огірком у домашніх умовах. Ще за середньовічних часів кухарі готували цю страву для царського столу. Сьогодні різні варіанти ніжного частування є в меню більшості кухонь світу.

Батьками страви виступають салати «Уолдорф» та «Цезар». «Ніжність», запозичивши у предків краще, став кулінарним шедевром, без якого неможливо уявити святкове гуляння, як без оселедця під шубою.

«Ніжність» готують з додаванням різних продуктів, використовуючи сир та яблука як незмінну основу. Не дивно, адже вони вважаються особливістю всіх рецептів. В усьому іншому закуска пропонує широкі можливості для експериментів.

Калорійність

Існує багато варіантів та зібрати інформацію про калорійність кожного непросто. Але це не потрібно, якщо відома калорійність інгредієнтів. Наведені нижче цифри наведено з розрахунку на 100 грам.

• консервований горошок – 55 ккал;
• консервована кукурудза – 119 ккал;
• крабові палички – 73 ккал;
• шинка – 270 ккал;
• свіжі огірки – 15 ккал;
• варені яйця – 160 ккал;
• твердий сир – 364 ккал;
• яблука – 47 ккал;
• рис – 350 ккал;
• волоські горіхи – 654 ккал;
• чорнослив – 231 ккал;
• майонез 30% - 299 ккал;
• майонез 72% - 665 ккал;
• зелень – 36 ккал.

Як правильно укладати шари

Традиційно салат викладають шарами, чергуючи яйця, куряче м'ясо, крабові палички та інші продукти. Незалежно від рецепту, шари обов'язково змащуються майонезом. Чіткої послідовності немає, вона впливає лише на вигляд. Сміливо експериментуйте!

Завдяки зусиллям кулінарів з'явилися варіанти, де інгредієнти перемішуються, а замість майонезу використовується соус.

Класичний рецепт з куркою, горіхами та чорносливом

Класичний рецепт, який я опишу нижче, повністю відповідає назві. Він смачний, ситний, неймовірно ніжний. Так само підходить для новорічного застілля, романтичної вечері або звичайного обіду.

Інгредієнти:

• куряче філе – 300 г;
• свіжі огірки – 2 шт.;
• чорнослив – 150 г;
• яйця – 5 шт;
• ядра волоських горіхів – 70 г;
• майонез.

Як готувати:

1. Відваріть у підсоленій воді куряче філе. Після остигання наріжте соломкою.
2. Зварені круто яйця очистіть від шкаралупи. Жовтки пропустіть через дрібну тертку, а білки через велику.
3. Чорнослив обдайте водою, залийте окропом, залиште на 10 хвилин. Злийте рідину, а набряклі сухофрукти поріжте соломкою, як огірки. Волоські горіхи порубайте ножем.
4. Залишилось сформувати салат. Кожен шар змащуйте майонезом. Послідовність шарів: на дно прозорого салатника викладіть курку, чорнослив та волоські горіхи, терті білки, огірки.
5. Сформовану страву посипте тертими жовтками і прикрасьте зеленню.
6. Відправте в холодильник для просочення. За кілька годин компоненти потоваришують, і сформується кінцевий смак.

Відео рецепт

Варіант із куркою, огірком, яйцем

Смакова різноманітність продуктів робить салат пікантним. До того ж, наведений нижче список перед святами є у будь-якому холодильнику. Навіть якщо чогось не вистачає, додайте щось своє. У результаті отримаєте цікавий та оригінальний рецепт.

Інгредієнти:

• куряче філе – 1 шт;
• свіжі огірки – 2 шт.;
• твердий сир – 100 г;
• консервований горошок – 0.5 банки;
• часник – 3 часточки;
• яйця – 2 шт.;
• майонез, сіль.

Приготування:

1. Миті яйця опустіть у ємність із холодною водою, поставте на вогонь, а після закипання проваріть 10 хвилин. В окремому посуді в невеликій кількості води відваріть курячі грудки.
2. Обдайте огірки проточною водою. Після висихання наріжте невеликими трикутниками. Для цього розріжте кожен навпіл, потім уздовж і наріжте впоперек.
3. Охолоджені яйця подрібніть невеликими кубиками, а варене куряче м'ясо помірними шматочками. Сир пропустіть через тертку, часник порубайте, горошок відкиньте на друшляк.
4. Підготовлені компоненти з'єднайте в глибокій мисці, додайте майонез і сіль до смаку, перемішайте.

Якщо плануєте подавати до святкового столу, раджу вичавлювати нарізку не весь майонез, а намалювати на поверхні зигзаги. Виглядає це шикарно, особливо якщо покласти трохи зелені.

Ніжність салат з яблуком

Рецепт передбачає використання яблук та сиру, завдяки яким страва стає пікантною та вишуканою.

Інгредієнти:

• зелені яблука – 2 шт.;
• твердий сир – 100 г;
• цибуля – 1 головка;
• яйця – 3 шт;
• сік лимона, сіль, зелень, майонез.

Приготування:

1. Очищену цибулину поріжте дрібними шматочками, залийте окропом. Через дві хвилини промийте у холодній воді. В результаті зникне гіркота.
2. Яблука очистіть від шкірки, наріжте невеликими шматочками, збризкайте соком лимона. Якщо цього не зробити, вони потемніють.
3. Зварені круто яйця подрібніть кубиками, сир пропустіть через тертку, а зелень нашаткуйте. Підготовку завершено.
4. На дно тарілки викладіть подрібнену цибулю, посоліть. Зверху нарізані яйця. Задіяйте майонез, намалювавши сіточку.
5. Зробіть шар із яблук, потім із сиру. Полийте майонезом. Повторюйте процедуру, доки продукти не закінчаться. Для прикраси використовуйте зелень.

Вийде смачна та корисна закуска. Якщо ви дотримуєтесь дієти, використовуйте домашній майонез або салатний йогурт.

Оригінальний варіант з шинкою та огірками

Ніжність з шинкою та огірками готується швидко. Для заправки використано майонез або кефір. Якщо більше подобається олія, суміш з оливкової олії, перцю, оцту та гірчиці не розчарує.

Інгредієнти:

• шинка – 150 г;
• свіжі огірки – 2 шт.;
• солодкий перець – 1 шт.;
• сир – 100 г;
• листя салату – 150 г;
• оливкова олія – 70 мл;
• французька гірчиця - 1 ч. л.;
• винний оцет – 2 ст. л.;
• перець, сіль|соль|.

Приготування:

1. Зварені круто яйця, шинку, огірки та перець подрібніть кубиками, сир пропустіть через тертку, а салат порвіть руками.
2. Приготуйте соус. Оливкову олію з'єднайте з оцтом, гірчицею, сіллю, перцем, перемішайте.
3. Підготовлені продукти з'єднайте у салатнику, перемішайте. Після додавання соусу перемішайте повторно.

Відео рецепт

Перед подачею до столу розкладіть порційними тарілочками, прикрасьте зеленню і фігурками з овочів. Якщо винного оцту немає, використовуйте яблучний. Смак не зміниться.

Легкий рецепт із крабовими паличками

Основною перевагою рецепту вважається доступність інгредієнтів, що використовуються. Це важливо, адже не в кожній родині необмежений новорічний бюджет, а на святковому столі всім хочеться бачити якнайбільше смакот.

Інгредієнти:

• крабові палички – 200 г;
• консервована кукурудза – 1 банк;
• яйця – 3 шт;
• відварний рис – 0.5 склянки;
• зелена цибуля – 50 г;
• майонез, сіль, перець.

Приготування:

1. Консервовану кукурудзу відкиньте на друшляк і викладіть у велику миску. Сюди додайте дрібно нарізані крабові палички.
2. Зелену цибулю обдайте водою, трохи обсушіть, дрібно порубайте. Разом із нарізаними вареними яйцями з'єднайте з іншими продуктами.
3. Відварений рис відкиньте на друшляк, додайте салат. Перемішайте, покладіть змішаний із перцем і сіллю майонез, перемішайте повторно.

Якщо хочете здивувати гостей, подайте до столу половинки авокадо. Така презентація посилить апетит. Тільки не забудьте прикрасити гілочками кропу.

Рецепт з «пекельної кухні»

Я розглянула 5 рецептів салату "Ніжність", які популярні серед звичайних господинь. Тепер поділюся варіантом із популярного шоу «Пекельна кухня» з Гордоном Рамзі.

Салат ніжність відомий ще за описами із царських застіль середньовіччя. Різні варіанти цієї страви зустрічаються в меню кулінарних кухонь всього світу. Універсальність основних інгредієнтів дозволяє сміливо експериментувати, отримуючи нові смачні страви.

Нараховуючи столітню історію, салат уперше з'явився у меню ресторанів Середземного регіону. Батьками страви називають салати «Цезар» та «Уолдорф». Увібравши в себе найкраще, салат став справжнім шедевром, коханим у багатьох будинках.

Історії невідоме ім'я кухаря, що вперше представив, нині класичний рецепт салату ніжність з курячого філе, яєць, цибулі, листя салату та легкого соусу. Салат, що вийшов, став новинкою сезону, завдяки своєму легкому смаку, і підходив як перекус у будь-який час доби. Назва ніжність відображає переваги цієї страви.

Щоб цибулю в салаті позбавити гіркоти, її необхідно залити окропом.

Як приготувати салат ніжність - 15 різновидів

Добре прикрасить святковий стіл, радуючи ваших друзів естетичним виглядом та гармонією смаку.

Інгредієнти:

• Яйця курячі сирі – 2 шт;
• Свіжий огірок – 1 шт;
• Сир – 180 гр;
• Часник – 1 зубчик;
• Чищені волоські горіхи - 170 гр;
• Чорнослив – 230 гр;
• Відварена куряча грудка – 270 гр;
• Майонез – 200 гр;
• Молоко – 15 гр;
• Борошно – 15 гр;
• Зелень-15 гр;
• Сіль.

Приготування:

Спочатку необхідно підготувати компоненти салату, подрібнивши та розклавши окремо на тарілки. Розбиваємо яйця в глибоку тарілку, додаємо сіль, ложку молока та трохи борошна, після чого ретельно збиваємо вилкою. З|із| отриманого тіста випікаємо на сковороді кілька млинців, добре обсмажуючи з двох сторін. Готові та охолоджені млинці нарізаються соломкою, складаючи в окрему тарілку. Збір салату проводитися безпосередньо в креманці. На перший нижній шар викладається шматочками курки і злегка поливаємо майонезом. Далі викладаємо чорнослив. Третій шар підготовлений заздалегідь огірок. Солимо і додаємо трохи майонезу. Четвертий шар тертий сир із додаванням часнику. П'ятий шар приготовлені нами м'ячі млинці, що надають пікантності нашому салату. Злегка поливаємо майонезом. Шостий шар знову чорнослив, що надає кольору салату. Далі трохи огірка та сиру. І наприкінці посипаємо подрібненими грецькими горішками. Трохи майонезі і прикрашаємо салат зеленню.

Ідеальна відповідність назві ніжність, яку салату надають яблука та сир.

Інгредієнти:

• Яйця відварені – 5 шт;
• Крабові палички – 200 гр;
• Яблуко – 1 шт;
• Цибуля - 1 шт;
• Морква – 1 шт;
• Твердий сир – 100 гр;
• Майонезу – 150 гр;
• Оцет – 100 гр;
• Сіль.

Приготування:

Готуємо цибулю, маринуючи її протягом 20 хвилин. Очищаємо яйця, розділяючи білки та жовтки. Після цього жовтки розтираємо з майонезом. Підбираємо тарілку та викладаємо страву шарами:

1. Перший – жовтки з майонезом;
2. Другий – тертий на великій тертці сир;
3. Третій – терте яблуко;
4. Четвертий – подрібнені крабові палички;
5. П'ятий – подрібнені білки.

Попередньо всі шари заправляються майонезом.

До вас йдуть гості і треба щось швидко приготувати. Цей салат здивує та буде оцінений вашими друзями, враховуючи швидкість та простоту приготування.

Інгредієнти:

• Цибулина – 1 шт;
• Варене яйце – 2 шт;
• Яблуко – 1 шт;
• Майонез – 120 гр;

Приготування:

Підготуємо складові салату, розкладаючи їх в окремий посуд. Невелику, почищену цибулину дрібно подрібнюємо ножем. Куряче яйце натираємо на великій тертці. Очищене яблуко подрібнюється також на великій тертці. Змішуємо отримані продукти із двома столовими ложками майонезу. Викладаємо в гарний посуд і прикрашаємо у вигляді ромашки за допомогою звареного яйця, попередньо розділивши білок і жовток. Натертий жовток у центрі салату, а з білка робимо пелюстки квітки.

Банан додає салату особливий смак і пікантність.

Інгредієнти:

• Банан – 3 шт;
• Консервована кукурудза – 1 банка;
• Крабові палички – 200 гр;
• Твердий сир – 300 гр;
• Яйця відварені – 3 шт;
• Цибуля - 1 шт;
• Мариновані огірки – 2 шт;
• Часник – 4 зубч;
• Майонез – 200 гр.

Приготування:

Усі складові салати очищаються, подрібнюються. Для часнику необхідна часник. У глибокій посудині з'єднуємо продукти, додаємо майонез і перемішуємо.

Цей салат бажано заправляти майонезом безпосередньо під час подачі на стіл, це обумовлено наявністю банана у складі страви.

Бюджетний варіант, дозволить урізноманітнити харчування, при цьому заощадити час та гроші.

Інгредієнти:

• Картопля – 500 гр;
• Морквина – 250 гр;
• Яйця – 5 шт;
• Крабові палички – 200 гр;
• Майонез – 220 гр.

Приготування:

Зварені картопля та морква очищають від шкірки, після чого подрібнюють на дрібній тертці, в окремий посуд. Зварені в круту яйця чистять, поділяють на білки та жовтки, після чого аналогічно окремо труть. Крабові палички нарізають кубиками. Збір салату йде шарами, промазаними майонезом: перший - картопля; другий – крабові палички; третій – білки яєць; четвертий – картопля, злегка обсмажена; п'ятий – морквина; шостий – курячий жовток. Дати настоятися одну годину в холодильнику.

Класичне поєднання продуктів створює гармонію смаку.

Інгредієнти:

• Куряна грудка відварена – 300 гр;
• Яйця курячі – 5 шт;
• Чорнослив – 150 гр;
• Волоський горіх - 70 гр;
• Огірок свіжий – 2 шт;
• Майонез – 200 гр.

Приготування:

Огірки та м'ясо нарізаємо невеликими шматочками. Чистимо та подрібнюємо волоські горіхи. Розділяємо яйця на білки та жовтки, що окремо подрібнюються на тертці. Залитий окропом чорнослив, після набухання нарізаємо шматочками.

Порядок пошарового укладання страви:

1. Перший – курка;
2. Другий – чорнослив + волоські горіхи;
3. Третій – яєчні білки;
4. Четвертий – огірки;
5. П'ятий – яєчні жовтки.

Просочуємо шари майонезом і прикрашаємо салат зеленню.

Підійде до романтичного вечора. Краще за сотню слів відкриє шлях до серця коханого.

Інгредієнти:

• Цибулина – 1 шт;
• Яблука – 2 шт;
• Варені яйця – 4 шт;
• Морква свіжа – 2 шт;
• Сир – 200 гр;
• Майонез – 200 гр;
• Сіль перець.

Приготування:

Спочатку підготуємо продукти. Подрібнену цибулю обшпарити окропом. Очищені яблука подрібнити на тертці. Морква три на дрібній тертці. Так само чинимо і з сиром. Збираємо за шарами. Спочатку викладаємо цибулю, далі яблука, потім моркву та промазуємо майонезом. Зверху укладаємо нарізані яйця з додаванням майонезу та нарешті сир. Повторимо викладку шарів у тому порядку. Сіль та перець на ваш смак. Прикрасьте серцем з моркви.

Мінімальні витрати часу та продуктів, при цьому отримуємо оригінальний салат.

Інгредієнти:

• Капуста – 300-400 гр;
• Ковбаса копчена – 200; г
• Часник – 3 часточки;
• Петрушка – 3 гілочки;
• Майонез – 100 г;
• Сіль.

Приготування:

Окремо шаткуємо капусту і ковбасу. Часник давимо на часнику. Поєднуємо продукти, попередньо посоливши капусту. Додаємо нарізану петрушку та заправляємо майонезом. Прикрашають салат зеленню.

Приємно здивувати гостей, подавши салат у креманках. Естетичний вигляд страви поєднується з глибокою смаковою гамою.

Інгредієнти:

• Куряче філе – 250 гр;
• Майонез – 60 гр;
• Свіжий огірок – 1 шт;
• Сир – 120 гр;
• Яйця – 2 шт;

Приготування:

Усі шари салату рясно змащуються майонезом. Перший шар складає нарізка курячого філе, попередньо відвареного та подрібненого у вигляді кубиків. Наступний шар подрібнені на тертці огірки, далі йде шар сиру та подрібнених яєць. Викладається в креманки, прикрашається та подається до святкового столу.

Незвичайне блюдо на святковому столі, красивий та естетичний.

Інгредієнти:

• Куряче філе – 500 гр;
• Рис – 5 ст. л;
• Яйця курячі – 6 шт;
• Морква – 2 шт;
• Сир твердий – 200 гр;
• Часник – 2 зуб;
• Майонез – 250 гр;
• Зелень петрушки

Приготування:

Куряча грудка відварюється протягом 35 хвилин, разом із спеціями, після чого остигає. Відварені яйця чистять і подрібнюють на тертці. Рис відварюється та охолоджується. Часник тиснуть у часнику і додають до майонезу. Усі підготовлені та подрібнені продукти викладають шарами та просочують майонезом.

1. Перший – куряче філе;
2. Другий – рис;
3. Третій – курячі яйця;
4. Четвертий – морквина;
5. П'ятий – сир.

Прикрашають зеленню та яйцями.

Салат швидкий і простий у приготуванні, сподобатися людям, що люблять експериментувати з уже знайомими рецептами, змінюючи їх та отримуючи новий смак.

Інгредієнти:

• Печериці – 300 гр;
• Яйця – 4 шт;
• Куряча грудка – 150 гр;
• Сир – 150 гр;
• Майонез –100 гр;
• Цибуля - 1 шт;
• Зелень – 10 гр.

Приготування:

Необхідно відварити яйця в круту, а курячі грудки варити до готовності і остудити. Не надто крупно нарізаємо попередньо поочищені цибулю та гриби. Спочатку викладаємо на сковорідку цибулю, коли вона стає прозорою, додаємо печериці. Солимо і додаємо спеції за бажанням. Доводимо гриби до готовності і даємо охолонути. Куряче філе розбирається на волокна та нарізається. Сир подрібнюється на дрібній тертці. Салат збирається шарами, кожен із яких промазують майонезом. Перший шар складає нарізане кубиками куряче філе. Другий шар складають охололі гриби з цибулею. Далі йде досить товстий шар натертого сиру, який потрібно ущільнити вилкою. Наступний шар яйця, подрібнені за допомогою дрібної тертки. Зверху прикрашаємо зеленню.

Найшвидший у приготуванні, оскільки варити потрібно лише яйця. Свіжість блюду надає огірок, а незвичайний смак – плавлений сир.

Інгредієнти:

• Ковбаса варена – 150 гр;
• Сир плавлений – 90 гр;
• Огірок свіжий – 1 шт;
• Яйця – 2 шт;
• Горошок консервований – 70-80 гр;
• Майонез – 80-100 гр;
• Сіль.

Приготування:

Заливаємо водою круто зварені яйця. Нарізаємо ковбасу кубиками і укладаємо в глибоку тарілку. Огірок очищаємо від шкірки, ріжемо дрібно і додаємо до ковбаси. Заморожений плавлений сир подрібнюємо на тертці, очищені та нарізані яйця додаємо в тарілку. Додаємо горошок, заправляємо майонезом та перемішуємо. Сіль додаємо на свій смак. Розкладаємо салат креманками і подаємо на стіл.

Оригінальний та незвичайний на смак, новий салат для любителів риби. Швидкість приготування та простота, відмінна риса даного рецепту.

Інгредієнти:

• Консерви горбуші (сайри) – 1 шт;
• Яйця – 6 шт;
• Майонез – 80 гр;
• Твердий сир – 120 гр.

Приготування:

Готуємо продукти для салату. Відкриваємо банку з рибними консервами, викладаємо її на тарілку і подрібнюємо за допомогою вилки. Відварені яйця, чистимо та відокремлюємо білки від жовтків. Сир та яйця подрібнюємо за допомогою дрібної тертки. Переходимо до приготування страви, що складається з шарів, які промазують майонезом. Перший шар складає половина рибної консерви, другий шар – яєчні білки трьох яєць. Третій шар – це жовтки з тих же яєць. Четвертий шар – сир. П'ятий шар – яєчні білки. Шостий шар – яєчні жовтки. Сьомий шар – сир. Восьмий шар – друга половина рибної консерви.

Простий рецепт і море задоволення доставлять вам кальмари та креветки.

Інгредієнти:

• М'ясо кальмара – 450-500 гр;
• Яйця курячі – 6 шт;
• Цибуля зелена - 20 гр;
• Майонез – 150-180 гр;
• Сир – 100 гр;
• Креветки для прикраси – 5-7 шт;
• Огірки малосольні – 1 шт;
• Олія оливкова - 1-2 ст. ложки.

Приготування:

На першому етапі готуємо продукти, відварюємо круто яйця, варимо кальмарів та креветки. Даємо охолонути. Наступний етап це нарізка продуктів за допомогою ножа та терки. Змішуємо всі інгредієнти, з додаванням оливкової олії та майонезу. Прикрашають салат зеленню, креветками та часточками огірка.

Ситний і смачний салат, спробувавши раз любитимеш завжди.

Інгредієнти:

• Картопля – 2 шт;
• Яйця – 2 шт;
• Майонез – 10 гр;
• Сир – 120 гр;
• Рослинна олія – 15 гр;
• Зелена цибуля – 15 гр;
• Печінка тріски – 1 банка.

Приготування:

Для початку відварюємо картоплю та яйця, після чого дати їм охолонути. Натираємо сир на дрібну тертку і нарізаємо зелену цибулю. Почищену картоплю та яйця подрібнюємо за допомогою тертки. Відкриваємо консервну банку та зливаємо окремо олію. Викладення інгредієнтів йде за шарами, які при необхідності просочуватимуться майонезом. На дно креманки укладається картопля. Солимо і зверху кладемо печінку тріски, попередньо подрібнену за допомогою вилки. Додаємо цибулю, перчимо і поливаємо олією. Наступний шар подрібнених яєць. Після чого викладається натертий сир і прикрашається зеленню та майонезом. Виставляємо у прохолодне місце на дві – три години.

Салат «Ніжність» – популярний представник «родини» салатів на будь-якому святковому столі. Саме тому кожна господиня має свій улюблений варіант приготування такого салату, і сьогодні я пропоную розглянути найпопулярніші і найнезвичайніші з них. Всі відмінності зводяться до кількох моментів: відмінністю інгредієнтів необхідних для приготування, способом нарізування інгредієнтів і послідовністю викладання шарів, і, звичайно, подачею «Ніжності» до столу.

Для класичного салату використовують найчастіше такі продукти: відварене куряче філе, сир твердих сортів, гриби і яйця. В інших випадках додають рибу, креветки, крабові палички, консервований горошок та кукурудзу. Замість курячого м'яса використовують шинку, печінку або бекон. З овочів та фруктів зупиняють вибір на моркві, цибулі, капусті, яблуку, банані, апельсині тощо. Змішані та порізані продукти заправляють майонезом, сметаною або заправкою з цих двох інгредієнтів, з'єднаних у рівних пропорціях.

До столу готову «Ніжність» можна подавати як у гарній салатниці, так і в прозорих піалах або келихах. Якщо ви знаєте точну кількість гостей, то для подачі використовуйте порційні формочки, які можна купити в будь-якому магазині домашнього начиння.

Апетитний салат «Ніжність» з курячим філе

Різновид салату з курячим філе, багатьом припаде до смаку. Якщо ви відносите себе до любителів подібних страв, беріть рецепт на замітку. Так, до речі, у конкретному прикладі салат готуватиметься в порційних формах, які, в принципі, не складно замінити.

Інгредієнти:

• 300 курячого філе
• 4 яйця
• 300 г грибів
• 1 цибулина
• 200 г сиру
• 100 г волоських горіхів
• 2 ст. л. рослинного масла
• Майонез
• Зелень
• Перець

Спосіб приготування:

1. Куряче філе промиваємо, зрізаємо з нього плівки.
2. У каструлю наливаємо воду, кладемо в неї філе, підсолюємо, ставимо на вогонь і відварюємо до готовності.
3. Яйця відварюємо круто і дрібно ріжемо.
4. Гриби та цибулю чистимо, промиваємо і нарізаємо. Перші пластинами, а другий кубиками.
5. На сковороді обсмажуємо цибулю, поки вона не стане м'якою, потім додаємо гриби, сіль і перець, після чого добре перемішуємо.
6. Смажимо цибулю з грибами близько 10 хвилин, після чого потрібно видалити зайвий жир із грибів. Для цього перекладаємо їх на паперовий рушник.
7. Твердий сир натираємо на тертці, відварене філе нарізаємо кубиками, ядра волоських горіхів подрібнюємо у ступці або блендері.
8. Викладаємо салат почергово шарами: курка, сир, яйця, гриби та знову сир. Після кожного шару робимо прошарок із майонезу.
9. Зверху салат посипаємо волоськими горіхами та гілочками свіжого кропу та петрушки.

Листковий салат «Ніжність» з крабовими паличками

Найпростіший і найдоступніший варіант салату, який підходить як на кожен день, так і для святкового столу. Заправляти салат найкраще домашнім майонезом, тож смак буде ніжнішим.

Інгредієнти:

• 200 г крабових паличок
• 2 зубки часнику
• 2 помідори
• 300 г сиру
• 3 яйця
• 4 ст. л. майонезу (+ для промазування, орієнтуйте на свій смак)
• Перець
• Зелень

Спосіб приготування:

1. Крабові палички дістаємо з морозилки і даємо розморозитися. Потім нарізаємо на кубики.
2. Часник пропускаємо через прес та змішуємо з майонезом.
3. Помідори нарізаємо на кубики, після чого солимо їх і перчимо.
4. Твердий сир натираємо на дрібну тертку.
5. Курячі яйця відварюємо, очищаємо від шкаралупи і дрібно нарізаємо. Змішуємо з сиром (залишіть малу частину для прикраси) та часником.
6. Викладаємо салат шарами. Яйця з сиром, поверх них помідори, потім яйця з сиром, потім крабові палички і зверху знову яйця з сиром. Усі шари промазуємо майонезом.
7. Зверху посипаємо салат тертим сиром та гілочками зелені.
8. Даємо салату просочитися 3 години у холодильнику.

Фруктовий салат "Ніжність" з яблуками

Один з найкращих варіантів салату з яблуками та курячим філе до святкового столу. Поєднання інгредієнтів подарує вашим гостям потрібну пікантність смаку, що підвищить статус вашої кулінарної майстерності у їхніх очах однозначно.

Інгредієнти:

• 200 г курячого філе
• 1 яблуко
• 1 свіжий огірок
• 3 яйця
• 50 г волоських горіхів
• Домашній майонез
• Зелень

Спосіб приготування:

1. Куряче філе відварюємо, розриваємо на волокна і ріжемо шматочками.
2. Волоські горіхи очищаємо від шкаралупи і подрібнюємо в блендері.
3. Зелене яблуко очищаємо від шкірки та натираємо не дрібній тертці.
4. Попередньо відварені яйця очищаємо та нарізаємо кубиками.
5. Огірок чистимо і нарізаємо.
6. Викладаємо підготовлені продукти шарами: філе, яблуко, горіхи, яйця, огірок. Почерговість шарів міняйте на свій смак. Кожен із шарів змащуємо майонезом.
7. Готовий салат можна прикрасити згори залишками горіхів.
8. Даємо салату просочитися в холодильнику 3-4 години.

Тепер ви знаєте, як готувати салат «Ніжність». Смачного!

Салат «Ніжність» можна сміливо включити до списку простих та доступних закусок, яку не соромно подати як гостям на святковий стіл, так і побалувати своїх домочадців у звичайний будній день. Як ви могли переконатися, варіантів приготування салату достатньо, і я змогла розповісти вам тільки про деякі з них. Ваш салат «Ніжність» може бути практичним будь-яким, все залежить виключно від вашої фантазії та кулінарних уподобань. Насамкінець хочу дати пару порад щодо рецепту:

• Якщо є можливість, під час готування намагайтеся використовувати домашній майонез;
• Для салату підійдуть будь-які гриби: сушені, мариновані чи свіжі. Сорт грибів також може бути будь-який: печериці, лисички, білі, польські тощо;
• Особливий пікантний смак до будь-якого салату «Ніжність» додадуть такі фрукти як: яблука, ананаси, апельсини тощо;
• Готовий салат можна прикрасити тертим сиром, подрібненими горіхами, рубаною та свіжою зеленню, оливками.

Як правило, найсмачніший салат «Ніжність» або інша страва виходить несподівано смачною, якщо в неї покласти зовсім невелику кількість інгредієнтів. Відбувається невелике змішання смаків, від цього кожен продукт ясно відчувається окремо, але водночас віддає свій смак у загальну скарбничку. Тому, якщо страва дуже проста, швидко готується, не змушує робити великі витрати на продукти, це ще не означає, що в результаті вийде не дуже смачно.

До таких страв саме відноситься салат «Ніжність». Він складається з малої кількості продуктів, які практично завжди є у запасливої ​​господині в холодильнику. Готується салат до непристойності швидко, що дозволяє вбити двох зайців одночасно: не втомитися біля плити, готуючи щось складне, і нагодувати велику та голодну компанію дуже швидко.

Страва повністю підтверджує свою назву, тому що вона на смак просто ніжна, завдяки інгредієнтам, що входять до складу рецепту. Результат потішить багатьох, тому можна готувати цю страву на свято, а також просто, щодня, наприклад, до вечері, щоб порадувати своїх коханих. Необхідно лише взяти за рецептом належну кількість сировини, підготувати її потрібним чином, змішати воєдино і пригощати коханих.

Незважаючи на те, що салат є дуже простим, він є досить ситним, оскільки основним інгредієнтом є м'ясо курки. За рахунок цього калорійність страви зростає, тому вона добре збалансована за харчовою цінністю. Але не варто боятися, що вживання салату зіпсує фігуру, якщо він не належить до легких і повністю овочевих. Поєднання продуктів таке, що використовуються лише корисні продукти, які необхідно вживати людині, яка стежить за правильністю свого харчування. Єдиний мінус усієї страви повністю – це заправка, вона, як і у всіх салатів, на основі майонезу. Але це легко можна виправити, замінивши її на щось корисніше, наприклад, на знежирену сметану або класичний йогурт. Даний крок допоможе позбавитися шкідливого для організму продукту, а також збільшити користь страви, що споживається. Також можна запропонувати зробити домашній майонез, який виходить дуже смачним, несхожим на той, що продають у магазинах. Однак це займе певну кількість часу, і вже не вийде так швидко приготувати «Ніжність». Тому, коли варто вибрати, яку страву приготувати з холодних закусок, можна сміливо вибирати корисний, насичений вітамінами та мінеральними речовинами, салат «Ніжність».

Класичні інгредієнти:

До класичних інгредієнтів відноситься зовсім невелика кількість продуктів, які при змішуванні створюють прекрасний тандем, і він буде до смаку будь-кому. Плюс цієї страви полягає в тому, що готувати її можна як шарами, так і перемішуючи всі складові, смак від цього не зміниться.

• Курка;
• Морква;
• Сир твердого ґатунку;
• Частки часнику;
• яйця курки;
• Майонез;
• Сіль.

Додаткові інгредієнти:

Додаткової сировини безліч, можна сміливо доповнювати всім відомий салат, який від різноманітності інгредієнтів зовсім змінить свій смак і зовнішній вигляд, проте не стане від цього гіршим, набуде нових смакових відтінків, але також залишиться дуже ніжним.

• Гриби;
• Чорнослив;
• Цибуля ріпчаста;
• Цибуля зелена;
• Зелень кропу та петрушки;
• Огірок свіжий;
• Сметана;
• Горіхи грецькі, очищені;
• Яблуко;
• Крабові палички;
• Кукурудза маринована;
• Шинка;
• Ковбаса копчена;
• Капуста білокачанна;
• Картопля;
• Сир плавлений;
• Томати;
• Варена ковбаса;
• Горошок консервований;
• Лимон;
• Апельсин;
• Сьомга;
• Креветки;
• Авокадо;
• Кальмари;
• Ананаси консервовані;
• Маслини;
• Тунець;
• Селера.

Готуємо салат ніжність

Покрокове приготування полягає у попередній підготовці продуктів, кулінарній та тепловій обробці, а потім правильно нарізуванні та заправці салату. Всі послідовні дії дуже пости, з ними впорається навіть той, хто нещодавно почав осягати ази кулінарії.

1. Куряче м'ясо промити під проточною водою, відокремити від шкірки, яку не потрібно відварювати разом з м'ясом, покласти в киплячу воду. У ній вже повинні знаходитися сіль та пряні спеції. Після того, як пройде близько 40 хвилин, м'ясо буде готове, його потрібно остудити і порізати ножем на шматочки або розібрати на дрібні волокна руками.
2. Моркву промити, відварити в шкірці до готового стану, потім, після остигання, очистити і натерти на тертці з великими отворами.
3. Курячі яйця промити від забруднень, оскільки разом зі шкаралупою можуть потрапити хвороботворні бактерії, небезпечні для здоров'я. Відварити їх круто, остудити за допомогою холодної води, а потім нарізати ножем дуже дрібно.
4. Сир подрібнити через протирочний пристрій із великими отворами. Для цього якраз підійде добре твердий сорт сиру.
5. Часник очистити від шкірки, пропустити через прес для часнику, додати в майонез, спеціально підготовлений для заправки салату.
6. Змішати в салатнику всі продукти, додати пікантний майонез із часником, посолити, добре перемішати.

Калорійність

Калорійність даної страви невелика, і якщо відкоригувати заправку кориснішою, можна з легкістю вживати цю страву навіть під час дієти. До того ж, насиченість білками більшою мірою робить необхідною для вживання цю їжу, тому що організму щодня необхідна належна кількість білків. Тому варто вживати цю страву краще на вечерю, щоб їда пішла тільки на користь. У 100 г порції є 170 ккал, білків – 11 г; вуглеводів – 3 г; жирів – 9 г.

Коли хочеться спробувати щось смачне, але немає часу і бажання довго стояти біля плити, на допомогу приходять ось такі прекрасні рецепти, як цей салат «Ніжність», який виручить у ситуації, коли потрібно швидко накрити на стіл, нагодує велику компанію, замінить набридлу їжу, що нагадує звичайний день. Коли на столі буде така смачна страва, будь-який звичайний прийом їжі перетвориться на свято.

Добридень!! Сьогодні готуватимемо листковий салат Ніжність. Вперше з цією стравою я познайомилася зовсім недавно, на дні народження моєї подруги, цей салат так мені сподобався, що захотілося вивчити докладніше способи його приготування.

Як виявилося, варіацій страви велике море, вибирай на смак та колір і додай те, що більше подобається. Салат готується дуже просто, поряд з такою стравою, як, наприклад, він урізноманітнить ваш стіл і стане коронною стравою будь-якої урочистості. Розглянемо зараз основні класичні рецепти ніжного салату з куркою, які є популярними в наш час.

Ця ситна страва готується шарами, так вона виглядає ефектніше, а прикрасити її можна за власним бажанням. За класикою жанру використовують зазвичай такі продукти: куряче філе, сир, гриби та яйця. Все дуже просто та доступно. Плюсом цього салату є і те, що подавати його можна як у гарній салатниці, так і порційно, у прозорих піалах чи келихах.

Нам знадобиться:

Курячі грудки - 500 гр.;

Яйця - 6-7 шт.;

Морква - 2 шт.;

Сир - 200 гр.;

Часник - 2 зубчики;

Майонез - за смаком;

Сіль за смаком.

Спосіб приготування:

1. Курячі грудки ретельно промийте. Викладаємо їх у каструлю з холодною водою, солимо і варимо до готовності.

2. Часник пропустіть через прес і додайте до майонезу. Поперчіть на свій смак. У нас вийшло просочення для шарів.

3. Варену грудку, як охолоне, наріжте на дрібні шматочки.

4. Яйця необхідно відварити круто, охолодити та очистити. Залишіть два жовтки, а все інше натріть на тертці.

5. Моркву та сир натріть на дрібній тертці.

6. Усі інгредієнти ділимо на рівні частини. Починаємо формувати шари: на дно тарілки викладаємо нарізане варене філе та змащуємо майонезом із часником.

7. Викладаємо половину натертих яєць, промазуємо заправкою.

На замітку!! Замість натертого яйця можна використовувати яєчні млинці. Просто збийте яйце з сіллю і підсмажте невеликий млинець. Готові млинці яєчні зазвичай нарізають тонкою соломкою і додають в салат.

9. Тепер черга сиру і не забуваємо рясно все пролити майонезом.

10. Повторіть шари в тій же послідовності з другої частини інгредієнтів, що залишилася. Останнім шаром розрівняйте потерті жовтки.

11. Поставте для просочення на кілька годин у холодильник. Прикрасьте блюдо зеленню.

Салат Ніжність з куркою та огірком

Насправді, в цю закуску можна додавати будь-які продукти, головне правило це їхня сполучність. А вже смачно буде точно, бо блюдо з куркою нікого не залишає байдужим. Мені дуже сподобався варіант із додаванням свіжого огірка. І готуватимемо не шарами, а впереміш.

Нам знадобиться:

• Куряче філе - 500 гр.;
• Майонез - 100 гр.;
• Огірки - 2 шт.;
• Яйця - 6 шт.;
• Цибуля ріпчаста - 1 шт.;
• Сіль за смаком;
• Олія рафінована - 50 мл;
• Оцет столовий - 0,5 ст. л.;
• Петрушка - 0,5 пучка.

Спосіб приготування:

1. Відваріть куряче філе в підсоленій воді 20 хвилин.

2. У мисці збийте одне яйце із сіллю віночком.

3. Підсмажте яйце на сковороді, змащеній олією з обох боків. У вас має вийти 6 яєчних млинців.

4. Цибулю дрібно нарізаємо і заливаємо окропом на 10 хвилин. Потім зливаємо воду і додаємо холодну з|із| 1 чайною ложкою оцту. Маринуємо 5 хвилин і зливаємо воду.

5. Яєчні млинці нарізаємо стрічками.

6. Куряче філе поріжте невеликими смужками.

7. З огірків необхідно зняти шкірку та нарізати тонкою соломкою.

8. Перекладаємо всі інгредієнти в салатницю та заправляємо майонезом.

9. Добре все перемішайте та прикрасьте зеленню петрушки.

Як приготувати Ніжність з чорносливом та горіхами?

Цей рецепт дуже святковий, тому що такий вид салату виглядає дуже ефектно. Але скажу відразу, за смаком на аматора, хто не любить чорнослив, не сподобається. Мій чоловік, наприклад, не оцінив. 😕

Нам знадобиться:

• Куряча грудка – 500 гр.;
• Сир твердий – 150 гр.;
• Волоський горіх - 100 гр.;
• Чорнослив (без кісточок)- 50 гр.;
• Мариновані огірки- 2 шт.;
• Майонез – 100 гр.;
• Сіль – 1 щіпка.

Спосіб приготування:

1. Курячі грудки відваріть у підсоленій воді, остудіть і нарвіть на волокна.

2. Чорнослив замочіть у гарячій воді та за бажанням поріжте на шматочки.

4. Натріть на великій тертці сир, а огірки поріжте соломкою чи кубиками.

5. Викладайте шарами блюдо: 1 шар – курка, 2 шар – мариновані огірки, 3 шар – натертий сир. Усі шари промажте майонезом.

6. Зверху прикрасьте чорносливом та волоськими горіхами. Смачного!!

Рецепт салату Ніжність з грибами та куркою

А цей вид ніжної закуски виходить особливим за рахунок смаженої цибулі. Спробуйте, я думаю вам сподобається!

Нам знадобиться:

• Куряче філе – 400 гр.;
• Печериці – 300 гр.;
• Яйця – 8 шт.;
• Цибуля - 1 шт.;
• Сир – 200 гр.;
• Майонез – 120-150 гр.;
• Зелень – для прикраси.

Спосіб приготування:

1. Подрібнюємо цибулю ножем і обсмажуємо на сковороді.

2. Печериці поріжте маленькими кубиками і додайте обсмажувати до цибулі.

3. Відварене куряче філе наріжте на шматочки або розберіть на волокна.

4. Сир натріть на дрібній тертці.

5. Викладаємо перший шар - куряче філе та майонез.

7. Засипаємо великим шаром сиру та ущільнюємо вилкою. Змащуємо майонезом.

8. Зверху натираємо варене яйце на дрібній тертці, акуратно розрівнюючи по блюду.

9. Прикрашаємо зеленню та подаємо до столу.

Салат з шинкою та сиром Ніжність. Відео

На закінчення, я б хотіла показати вам варіант страви з шинкою, адже не завжди курка є вдома, ну і для різноманітності, адже дуже багато салатів ми готуємо саме з курячим філе. Такий вид добре готувати в холодну пору року - дуже ситно і поживно виходить!

Не знаю як вам, а на мій салат Ніжність просто справжня знахідка для кулінарів. Всі інгредієнти прості, поєднані та недорогі. Варіацій страви дуже багато, готується легко – хоч шарами, хоч упереміш. І при цьому виглядає шикарно і на смак тішить усіх. Беріть рецепти у свою скарбничку!! Сподіваюся, була корисною!!

Твітнути

Розповісти ВК