Джин із чим пити краще. Чим закушують і розбавляють джин – найкращі поєднання напоїв та страв. З чим п'ють джин

У наш час магазини, що спеціалізуються на алкоголі, балують своїх покупців величезним асортиментом товарів, які задовольнять смак найвибагливіших гурманів. Однак є продукти, яким слід приділити більш пильну увагу.

Джин - саме той напій, познайомившись із яким одного разу, ви не зможете забути його ніколи. Цей алкогольний продукт має свій неповторний букет, що легко розпізнається, і зможе подарувати справжню насолоду від кожного ковтка не тільки в чистому, але і розведеному вигляді.

Що таке джин

Є міцним алкогольним напоєм, який виготовляють способом перегонки із більшої кількості компонентів.

Ось уже понад 300 років у світі п'ють джин, і зараз багато авторитетних компаній займаються його виробництвом. Всі вони додають щось нове у процес приготування та склад, отримуючи зовсім оригінальний продукт.

З яких компонентів виробляють джин

Класичний варіант напою включає ялівцеву ягоду, корінь дудника, мигдаль, корінь ірису, коріандр і масу інших компонентів. Їх вибір безпосередньо пов'язаний із рецептурою, якої дотримується виробник.

  • Колір.Напій характеризують абсолютна прозорість та трохи в'язка консистенція.
  • Аромат.Ароматична складова дуже різноманітна, єдиний показник, що об'єднує, - яскрава ялівцева нотка.
  • Смак.Джин відрізняється сильною сухістю, тому більшість людей, які вживають його, змушена розбавляти напій.

Скільки градусів у джині? При виборі відповідного варіанта, пам'ятайте, що міцність алкогольних напоїв цієї категорії починається від 37, 5%.

Технології виробництва джину

  • Нині найпопулярнішими є англійська та голландська технології. Англійцівикористовують вертикально перегонні куби, що стоять, і вдруге переганяють напій, додаючи спиртову основу і трави.
  • У Нідерландиджин, або "jenever", виготовляють трохи інакше. Голландці переганяють алкоголь із ячменем і потім витримують отриману основу у дерев'яних бочках. Трапляється, що смак голландського варіанта помилково приймають за віскі. Проте він не такий міцний, як британський джин.

Різновиди джину

Після приходу в алкогольний бутік, приготуйтеся побачити приголомшливу різноманітність видів цього напою. На даний момент безліч шановних компаній займаються виробництвом джину, тому ви неодмінно знайдете смак і аромат, що вам підходить. Популярними марками є:

  1. Біфітер.Основа масляниста, відрізняється яскравим ялівцевим ароматом зі спеціями та виразним смаком з багатою цитрусовою складовою.
  2. Джин Гордонс. Прозорий напій з відомим ароматом, виразними цитрусовими та лакричними відтінками, а також нотами коріандру та ялівцю. Вирізняється різким, але збалансованим смаком.
  3. Лондон.Прозорий букет з цитрусовим та квітковим нальотом. Лимонний аромат наче перетікає в апельсиновий.
  4. Джин Бомбей Сапфір. Має кристальну чистоту і в'язкість. Смак трохи віддає гіркотою цитрусових. Ароматична складова являє собою поєднання ялівцю та прянощів.

Скільки коштує оригінальний напій та де його купити

Сучасний ринок спиртних напоїв заповнений величезною кількістю підробленого товару, тому, вибираючи алкоголь, обов'язково керуйтеся ознаками, за якими можна відрізнити добрий продуктвід неякісного. Джин - виняток із правил, т.к. Тепер підробляють ялівцеві напої багатьох популярних марок. Для того, щоб вибрати якісний товар, враховуйте наступне:

  1. Зовнішній вигляд. На сучасних підприємствах усі виробничі стадії взяті під контроль, та постачання бракованих алкогольних напоїв виключено. На фірмових продуктах немає слідів клею, відколотого скла та інших дефектів. Крім того, напої розливаються в оригінальну тару. Перед тим, як придбати потрібний продукт, не вважайте за працю заглянути на офіційну сторінку виробника в Інтернеті та вивчити, як товар має виглядати в оригіналі.
  2. Консистенція.Якісний алкоголь повинен мати в'язку консистенцію. Для перевірки цього параметра потрібно струсити пляшку та подивитися на її стінки. Протягом кількох секунд ними повинна тягтися рідина. При струшуванні напою бульбашок не повинно бути.
  3. Акциз.Не купуйте в магазинах іноземне спиртне з відсутньою акцизною маркою. Цього способу захисту може не бути, але лише у тих випадках, коли ви купуєте напій у дьюті-фрі або в тій країні, звідки він родом.

Ціна на джин відрізняється і прямо пропорційна якості напою та місцю його виробництва.

Трохи історії

У наш час багато хто думає, що першими джин почали виробляти англійці, проте це неправильне припущення. Вперше робити напій під такою назвою стали голландці приблизно на початку XVII ст. Дехто вважає, що перший рецепт приготування джину вигадав лікар Франциск Сільвій, але ця думка не підкріплена доказами.

В Англії напій виявився після «Славної революції» 1688-1689 рр., завдяки якій британський престол зайняв представник Голландії Вільгельм III. За його сприяння цей славний міцний продукт виявився на території Великобританії.

У середині XVIII століття існувало 15 тисяч закладів, які продавали алкоголь. З них більше половини постачали споживачів запашним напоєм з ялівцю.

Цікавий факт.В 1832 вдається налагодити процес вертикальної перегонки, який потім став основою для створення лондонського сухого джину, що має особливий смак і аромат. До цього такий вид алкогольної продукції вироблявся за технологією, винайденою в Голландії.

Чим закушувати джин у домашніх умовах

Міцне спиртне передбачає шанобливе ставлення до себе. Не слід нехтувати варіантами закусок, інакше наприкінці дегустації виникає ризик сильно сп'яніти. З метою запобігання цим неприємностям, спробуйте організувати на закуску м'ясні нарізки, дари моря, дичину, салати, гарячі страви чи фрукти.

Є види цього напою, які чудово поєднуються з десертами. Найбільш підходяща комбінація підбирається, виходячи з особистих переваг дегустуючого.

Висновок:знання про види закусок, які підходять під джин, мають вирішальне значення. В іншому випадку враження від напою може бути змащене.

Цікавий факт.До 1740 обсяг виробництва англійського джину в 6 разів перевершив обсяг виробництва пива.

Це солідний алкоголь. Він змушує себе поважати, тому до його подання потрібно підходити з усією відповідальністю. В іншому випадку ваше знайомство з придбаним напоєм, швидше за все, буде провалено. Найперше, що потрібно зробити – купити спеціальні келихи під цей алкоголь. Якщо вам не знайти таких, використовуйте келихи для коньяку.

Якщо вживаєте чистий джин, розливайте його дуже акуратно, намагаючись відміряти точну порцію, якої вистачить на один ковток. Також під час подачі велику роль грає температура.

Перед вживанням охолодіть джин до 4-7 градусів. Надмірно теплий напій випромінює різкий запах і веде до сильного сп'яніння.

З чим п'ють джин

Основна відмінність напою - його універсальність. Джин користується величезним попитом у всьому світі, тому що його смакові якості до душі та любителям міцних нерозбавлених продуктів, і шанувальникам різних міксів. Цей алкоголь є основою для створення самобутніх, незабутніх коктейлів, які, безперечно, стануть прикрасою і окремої дегустації, і вечірки.

  • Чистий джин без розбавки захопить лише гурманів та затятих шанувальників міцного, незвичайного алкоголю.
  • Даний спиртний напійдуже непростий і різнобічний, яке властивості найкраще проявляють себе в багатокомпонентній коктейльній гамі. Джин – це база для створення широко відомих міксів, які люблять у всьому світі.
  • Це спиртне найбільш відоме своєю приголомшливою особливістю легко комбінуватися з іншими напоями. Яскраве тому підтвердження - «Джин-тонік», що полюбився всім.
  • Якщо вам хочеться дізнатися всю палітру смаку та аромату напою, ознайомтеся з рецептурами наступних коктейлів: Райський, Шорсткий, Апельсинове цвітіння, Баньїно, Бермудська троянда, Заза та Полуничний крем.
  • Джин часто заважають з колою, і це може здатися незвичним для багатьох споживачів. Однак такий мікс є дуже популярним і приносить задоволення багатьом дегустаторам. Прянощі і шипучість кіл є прекрасним доповненням до гіркоти і терпкого смаку ялівцевих ягід.

Нижче наведено кілька популярних рецептів коктейлів, до складу яких входять джин та коли. Ви можете приготувати ці напої самостійно, тому що рецепти не відрізняються особливою складністю.

Класичний рецепт

Смак джину трохи своєрідний, дуже сухий, в ньому легко можна розрізнити ялівцеві і пряні нотки.

Ще одна відмінна риса цього напою проявляється у відчутті холоду в роті після першого ковтка, а не печіння, як це буває при вживанні горілки. Поступово холод поступається місцем приємному теплу, яке поширюється по всьому тілу.

Комбінація джину з колою якраз і надає коктейлю чудового смаку та унікального аромату.

Необхідні складові:

Як приготувати:

  1. Опустіть лід у хайбол.
  2. Залийте лід попередньо охолодженим джином.
  3. Додайте|добавляйте| крижану колу і добре перемішайте все ложкою.
  4. В отриманий коктейль необхідно вичавити лимон, потім покласти його в склянку.
  5. Подавати напій з довгою соломинкою і пити неквапливо, невеликими ковтками.

Варіанти коктейлів із джином та колою

Із соком

Комбінація джину з колою, що стала класикою, може отримати прекрасне доповнення у вигляді фрешу з ягід або фруктів. Третім компонентом знавці рекомендує використовувати сік грейпфрута, апельсина, лимона або лайма.

Отримане поєднання випивається з великим полюванням і чудово освіжає, тому відсутність спраги та комфорт у літня спекагарантовані.

Необхідні складові:

Як приготувати:

  1. Усі рідини добре охолодити у морозилці протягом 7-10 хвилин.
  2. Покласти в шейкер лід, далі залити джин і щойно вичавлений апельсиновий сік.
  3. Ретельно перемішати, потім перелити суміш у високу склянку через дрібне сито.
  4. Насамкінець додати коли і легкими рухами все перемішати.
  5. Щоб прикрасити коктейль, використовуйте часточку улюбленого цитрусу.

З сиропом

Такий варіант у більшості випадків замовляють пані, оскільки він має досить солодкий смак, який добре приховує міцність та гіркоту алкоголю.

Коктейль привабливий за рахунок здатності освіжати та приводити до розслабленого стану після важкого робочого дня, і, крім того, напій сприяє дружньому, неформальному спілкуванню.

Необхідні складові:

Як приготувати:

  1. Покладіть у шейкер лід і залийте його джином, лимонним соком та цукровим сиропом.
  2. Добре збовтайте вміст, потім процідіть його за допомогою стрейнера та наповніть високу склянку.
  3. Тонким струменем влийте колу. Не перемішуйте, одразу починайте дегустувати коктейль через тонку соломинку.
  4. Прикрасьте край келиха часточкою свіжого лимона чи вишнею.

З лікером

Цей мікс захоплює дуже вдалою комбінацією гіркоти і солодощі коли та кавового лікеру. Останній за бажання можна поміняти на шоколадний.

Коктейль характеризує глибина смаку та виразний аромат.

Необхідні складові:

Історія напою

Швидкий перехід за статтею

Створив цей дивовижний алкоголь голландець, професор медицини Франціскус Сільвіус у XVII столітті. Завданням медика була розробка ліків для стабілізації травлення. Для цього професор наполягав ягоди ялівцю на спиртовій основі. Але настій, що вийшов, виявився настільки приємним за смаком, що перевершив увесь представлений на той час алкогольний асортимент.

Назва «джин» французького походження і походить від слова genievre, що перекладається як «ялівець». Цей алкоголь деякі називають «ялівцевою горілкою».

Смак справжнього джину набагато м'якший у порівнянні з класичною горілкою і він надто сухий. Тому цей напій часто розбавляють мінеральною водою (без газу). Фортеця джину у градусах визначається вище 37,5. Цей алкоголь добре відомий і народним цілителям. На його основі виготовляють ліки для лікування таких захворювань та синдромів, як:

  • кашель;
  • бронхіт;
  • радикуліт;
  • застудні інфекції.

З використанням цього алкоголю готують лікувальні сиропи з ефектом відхаркування, теплові компреси, що зігрівають. Асортимент у ялівцевої горілки досить мізерний. Він обмежується всього двома різновидами:

  1. Голландська.
  2. Англійська (сухий).

Голландський джин

Даний напій має нижчу якість у порівнянні зі своїм англійським побратимом. Він має і меншу градусність, відрізняється золотистим відтінком. Та й виготовляється це спиртне за іншою технологією і в результаті набуває пом'якшеного присмаку. При його виробництві зернове сусло змішується з ягодами ялівцю, потім сировину дистилюють та доливають воду. Потім знову додають ялівець і карамель для подальшої повторної перегонки. Напій дозріває у бочках із дуба.

Лікувальні властивостіджина обумовлені наявністю у його складі ялівцю

Основні виробники голландського джину знаходяться в Бельгії та Нідерландах. Фортеця цього напою становить 37 ⁰.

За своєю витримкою голландський джин поділяється на три типи:

  1. Jonge (молодий та найдоступніший у ціні).
  2. Oude (середній за витримкою, має характерне янтарно-жовте забарвлення).
  3. Zeer Oude (найстаріший за витримкою, найбільш ароматний і дорогий, має солом'яний відтінок).

Голландська ялівцева горілка, на думку знавців, значно поступається за якістю та смаковим сприйняттям англійську. Тому джин цієї категорії зазвичай використовують для створення різних коктейлів. Але, звичайно, його можна споживати і в чистому вигляді.

Англійський джин (сухий)

Суха ялівцева горілка відрізняється від голландського джину більш збалансованим смаковим сприйняттям з характерними нотками соковитого ялівцю. Цей тип алкоголю має такі різновиди:

  1. London Dry-Gin. Є найкращим за якістю спиртним. У його виробництві застосовується метод дистиляції. За рецептурою в сировину допускається додавати різні смакові добавки (коріандр, цедра цитрусових та корінь фіалки). А ось цукру в ньому не повинно бути. Фортеця цього джину складає 40-47⁰. Його відмінними рисами є характерний жесткуватий (металевий) присмак із яскравими пряними ароматами.
  2. Plymouth Gin. Головною відмінністю цього сорту є той факт, що виготовляти його можуть строго в англійському містечку Плімут та технологія виробництва захищена авторським правом.
  3. Yellow Gin. Або жовтий джин. До його головної особливості є тривалий час наполягання в бочках із дуба, але виключно в тих, де раніше дозрівав херес. Відрізняється напій янтарним кольором, у продажу його можна зустріти досить рідко. Фортеця жовтого джину складає 39-45⁰.
  4. Ароматизований. Виготовляє цей сорт міцного спиртного шляхом довгого вимочування різних ароматичних продуктів (ягоди, фрукти). Фортеця спиртного становить 35⁰.
  5. Old Tom. Цей різновид напою є найпоширенішим. Його традиційно виготовляють за старовинною рецептурою XVIII століття. «Старий Том» має м'який, приємний, солодкуватий присмак з оригінальними нотками шкірки лимона, цедри апельсина та пряних квіток. В ароматі присутні ніжні нотки мигдалю, імбиру та оригінальні фруктові мотиви, що поєднуються з коріандром та ялівцем. Цей напій має міцність у 40⁰.

Найбільш популярними є такі марки джину, як Tanqueray, Beefeater, Seagram's, Greenall's, Bombay, Plymouth та Gordon's.

Джин як основа для коктейлів

Слід зазначити, що джин дуже рідко п'ють як самостійний напій. М'який аромат робить джин чудовою основою для створення різних коктейлів. Найпопулярнішим, без сумніву, вважається коктейль «Джин-тонік», щоб приготувати його, потрібно у високу склянку насипати льоду на одну третину, додати частину джину та дві частини тоніка. Готовий коктейль прийнято прикрашати часточкою лимона чи лайма.

«Падший ангел» - цікавий коктейль, його роблять із рівних частин джину, м'ятного лікеру, трав'яної настойки та соку лайма чи лимона. Цей коктейль відрізняється насиченим ароматом та цікавим, багатошаровим смаком.

Ще один популярний коктейль має гарну назву «Еліксир спокою». Він є сумішшю частини вермуту і п'яти частин джину, його прийнято подавати в характерних широких келихах, прикрашаючи зеленими оливками.

«Північне сяйво» - коктейль із рівних частин вермуту, джину та лікеру «Полар». Його зазвичай подають у широких низьких келихах, прикрашених цукровим інеєм.

«Абрикосова квітка» - коктейль, який віддають перевагу жінкам. Для його створення знадобляться рівні частини абрикосового лікеру та джину, трохи лаймового соку, тонік за смаком. Інгредієнти (крім тоніка) необхідно змішати в шейкері, додавши лід, потім процідити у високу склянку і залити тоніком.

«Адам та Єва» - гірко-солодкий коктейль дуже популярний у Європі. Для його створення вам знадобляться по дві частини медового лікеру та джину, частина лимонного соку, кілька крапель гранатового сиропу, вишня та часточка лайма чи лимона. Усі компоненти потрібно змішати в шейкері та процідити у склянку. Традиційно фрукти нанизують на шпажку і кладуть край склянки.

Викрутка - коктейль, який роблять як з горілкою, так і з джином. Достатньо в шейкері змішати в рівних пропорціях джин із соком переважно цитрусового фрукта.

«Місячна річка» – м'який, але досить міцний коктейль. Для його створення потрібно змішати в шейкері рівні частини джину, абрикосового бренді, лікерів «Галіано» та «Куантро», а також лимонного соку, потім перелити в коктейльні келихи та прикрасити лимоном чи вишнею.

www.kakprosto.ru

Чим закушувати

Джин їдко вживають без закуски. Щоб питво джина принесло максимум вражень та задоволення, закушувати його потрібно підходящими продуктами. Щоб відчути весь смак випивки, її прийнято закушувати, а не запивати.

Народження джина відбулося у Голанських монастирях IX століття. У ті часи всі знали як пити джин, адже це була звичайна, ялівцева, слабоалкогольна настоянка. Нижчому стану так сильно подобався напій, що вони вигадували неіснуючі захворювання, щоб отримати хоча б невелику порцію смачного пиття.

Читайте також: |

Через століття напій перетворився до невпізнанності. Сьогодні джин, як і раніше, виготовляють з ялівцю, але це вже інший напій, що більше схожий на горілку, в 37,5 градусів. Незважаючи на це, джин також корисний для здоров'я, як і в минулі століття. Від нього не гладшають, виводить токсини і використовується як компреси від застуди.

Способи як пити джин:

Перший

Професійні знавці, які знають як пити джин, вважають за краще пити його нерозбавленим. Спочатку його охолоджують, потім наливають у маленькі чарки по 50 грам, і випивають залпом. Його не п'ють як вино, розтягуючи насолоду. Спочатку відчувається легкий аромат анісу, лимону та спецій. Потім приходить обпікаючий смак горілки.

Закушують джин зеленою олією, ківі, лаймом або лимоном. Ці закуски надають тонкого аромату післясмаку.

Якщо випити джин за п'ять хвилин до їди, то у людини з'являється сильний голод. Це дуже добре для тривалих застіль.

Другий спосіб

Джин із газованим соком – точних пропорцій тут немає. Можна регулювати міцність свого напою по-різному. Хтось любить міцніше і додає більше джину та менше соку, а хтось навпаки. Найпоширеніша дозування – це 1:1. У алкогольний напій найкраще додавати соки з ароматом мандарину, лайма, лимона, апельсина та грейпфрута. Цей спосіб віддають перевагу жінкам, які не люблять алкоголь.

Ще один улюблений жіночий варіант як пити джин - це додавати сухе шампанське та мандариновий лікер.

Закушувати краще тістечками, зефіром, кремом із збитих вершків або іншими солодкими стравами.

Якщо в джин із цитрусовим соком додати кубики льоду, то смак гіркого алкоголю можна взагалі не відчути.

Третій спосіб

Джин з тоніком – це ще один різновид споживання міцного напою. Будь-який тонізуючий тонік додається до джину пропорціями 1:1, 1:2 або 1:3. Зверху у велику склянку кладуть часточку лайма. Що надає кисло-гіркого смаку напою.

Закушувати слід темним, гірким шоколадом.

Читайте також:

Тонік – це сильно газований напій, що має гіркий смак із кислинкою. Сам собою тонік є безалкогольним напоєм. Його винайшли для додавання спиртних напоїв. Після його додавання будь-яке спиртне перетворюється на дивовижний напій. З ним алкоголь не тільки чудово п'ється, а й надає ангельського аромату.

Четвертий спосіб

Джин з червоним вермутом – цей спосіб пиття віддають перевагу чоловікам вищих кіл стану. У склянку додають кубики льоду, вермуту, джину та кампарі в однакових пропорціях. Прикрашають часточкою лайма. Потім акуратно перемішується столовим приладом та випивається.

Такий напій вважається міцним, має легкий аромат спецій, есенції, ялівцю та яскравий присмак спирту.

Закушують вогняний напій сирами твердих сортів:

  • швейцарський сир "Аседа";
  • бельгійський сир "Бакштейн";
  • французький сир "Босфор".

Можна закушувати будь-якими твердими сирами. Але чим вишуканіший сир, тим чудовішим буде смак напою.

Червоний вермут виготовляють із темного винограду, додаючи спеції, лікувальні травита бренді. Його ще називають кріпленим вином, оскільки у вині є велика доза спиртів.

П'ятий спосіб

Як пити джин із лікером – це для особливих гурманів. Існує велика кількість рецептів цього коктейлю. Сюди можна додавати будь-який лікер, а їхній величезний різновид. А також вершки, фрукти, сиропи та цитрусові.

Залежно від рецепту вибирається закуска. Якщо в коктейлі мало джину, а більше сиропу, фруктів та вершків, то до закусок відносять виноград, яблука та апельсини.

Якщо в коктейлі більше алкоголю, то вважають за краще закушувати м'ясними та сирними нарізками.

Лікер має три варіанти різновиду – це десертний, кремовий та міцний лікер. Залежно від кількості спирту вибирається відповідний напій для змішування з джином.

Рецепт для закуски фруктами:

У склянку з льодом додати 10 г полуничного сиропу, 40 г вершків і 50 г джину. Накрити склянку кришкою і сильно збовтати. Прикрасити листочками м'яти.

Є думка, що жорстких правил пиття будь-якого окремого алкоголю не існує. Ти просто береш і п'єш, правда? І так і ні. Розширення знань про напій дає можливість зрозуміти і закохається в нього, особливо якщо раніше він вважався у вас в аутсайдерах. Джин - одна з тих речей, які з першого ковтка можуть викликати неприязнь через свою жорсткість або надмірну «ялинковість». Але все це можна виправити, якщо знати як, з чим і чому потрібно пити джин.

Без перебільшення, джин – один із найуніверсальніших та найцікавіших алкогольних напоїв у світі. Як тільки ви вийдете за межі типової ботаніки класичного лондонського сухого джину - яскравого ялівцю, коріандру, кореня дягиля і цитрусових - ви знайдете безліч принципово «нових» джинів, де одержимі своєю справою дистилери не побоялися експериментувати з лимонною травою. -Сотнями не типових для цього напою інгредієнтів. Можна з упевненістю сказати, що десь там, далеко чи близько, чекає джин, який підходить саме вам. Головне не прогаяти момент і знати, як його правильно випити. Ми підготували 6 найважливіших порад про те, як правильно пити джин, щоб скласти гарне уявлення про цей справді унікальний аперитив і коктейльний інгредієнт №1.

Не бійтеся пити джин у чистому вигляді. Багато хто думає, що на відміну від віскі, рому (за правильним питтям цього напою, теж не частого гостя дегустаційних келихів) або навіть текіли, джин для неспішного потягування не годиться, мовляв, його занадто грубий характер, у чому часто звинувачують ялівець, погано поєднується з цим приємним проведенням часу. На щастя, в наш час існує набагато більше джинів для пиття у чистому вигляді. Деякі виробники змогли приручити сосновий аромат ялівцю з цитрусовими, звичними пряними та ботанічними ароматами, створивши дистиляти з багатою палітрою тонких та складних смакових відтінків. Сьогодні навіть є джини бочкової витримки. Складно уявити джин? Чи не знаєте з чого почати? Спробуйте один із цієї десятки!

Але зациклюватись на очевидному не варто. З чим п'ють джин, крім тоніка? Ну наприклад:

  • Сухий тонік— багато «тонких» джинів, що характерно для австралійців, наприклад, погано почуваються в солодкому оточенні. Спробуйте зменшити рівень цукру у вашому тоніці, що за вас вже зробили деякі виробники, такі як Fever Tree або Capi. А часом можна обмежитися простим газуванням.
  • Соки– грейпфрутовий сік та джин, відомі як коктейль Борзая (Greyhound), це один із найбільших, але забутих змішаних напоїв минулої епохи. Змішуйте у пропорції 1:3 або 1:4. Спробуйте журавлинний морсдля більш виразного смаку, а також апельсиновий, ананасовий, гранатовий, вишневий або виноградний сікдля смаку м'якшого. Також не гидуйте зробити мікс соків, зберігаючи пропорції (добре себе показують суміші журавлина-виноград і апельсин-грейпфрут).
  • Імбирний ель/пиво– прекрасне освіжаюче поєднання, яке допомагає «джиноненавидцям» полюбити цей напій так само, як полюбити імбирні вироби тим, хто їх не розуміє. Змішувати у пропорції 2:3. Зрозуміло, краще приготувати самостійно.
  • Кола– дивне, але поєднання, яке має право на життя, особливо для тих, хто любить полеміку (напевно знайдеться пара людей у ​​вашому оточенні, які заходять засудити вас за це). Не слухайте ні кого – джин із колою працюють чудово.

Знову повз? Тоді саме час змішати коктейль!

Порада №3. Готуй з джином цікаві коктейлі, особливо Мартіні

Джин - універсальний коктейльний інгредієнт, багатий ялівцево-ботанічний аромат якого поєднується з безліччю смаків та ароматів. Коктейлів з джином дуже і дуже багато, але або однозначно заслуговують на глибше вивчення. Вермути та апельсинові лікери є вірними та очевидними супутниками будь-якого джину (ми впевнені, що ви без проблем знайдете сотні рецептів, де джин змішують з вермутами та апельсиновими лікерами), але не єдиними. Пропонуємо приготувати кілька показових коктейлів з джином, які дозволять розкрити всі сутності цього неоднозначного напою і при цьому трохи відійти від шаблону «вермут-апельсин».

  • Для цитрусових джинів: гілочка свіжого коріандру, базиліка, чебрецю, м'яти або навіть петрушки Свіжі трави посилюють ботанічні та квіткові мотиви, які можуть ховатися під інтенсивним цитрусовим ароматом. Однак багато цитрусових джинів, особливо London Dry, потребують нарощування цієї цитрусовості та нівелювання надмірної сухості, яка стає помітно приємнішою від пари крапель соку з часточки лайма.
  • Для квіткових джинів: скибочка свіжого огірка(Ідеальне поєднання для джину Hendrick's) або невеликий шматочок цедри цитрусових (грейпфрут, апельсин, лайм або лимон). Такий гарнір працюватиме тонко і не переб'є ніжних квіткових ароматів. Також можна спробувати підкреслити цю квітковість, додавши у склянку гілочку розмарину чи лаванди.
  • Для трав'янистих джинів: гілочки розмарину або рукколу, скибочка яблука. Інтенсивний аромат трав підкреслює ботанічні мотиви трав'янистих джинів. Яблуко замість лайма додає необхідну кислинку, але не контрастує з трав'янистістю напою.
  • Для пряних джинів: часточка апельсина, бутон гвоздики, солодкий або гострий перець. Ці гарніри посилюють сприйняття пряних відтінків у джині, особливо домінуючих у більшості випадків кориці та гвоздики.
  • Для сухих джинів: часточка лайма, лимона, грейпфрута або навіть кумквату Цитрусові врівноважують сухість та підкреслять пряні складові London Dry.

А ще спробуйте замінити у своєму Мартіні всюдисущі оливки маринованою цибулею, морквою чи корнішоном. Будь-які овочі, мариновані в розсолі (не в маслі), чудово виглядають у сухих джин-коктейлях або як закуска до нашого об'єкта дослідження.

Мартінка буде найкращим вибором для пиття не тільки однойменного з келихом коктейлю, а й чистого джину (логічно, якщо врахувати, що добротний Мартіні складається приблизно на 99,99% з джину). Така форма келиха дозволяє максимально повно насолодитися складним ароматом пристойно охолодженого напою, не нагріваючи його руками. Насправді, для пиття джину в чистому вигляді підійде будь-який келих, що підходить для міцного алкоголю, і навіть чашка для чаю (ще один тренд, який задали новатори Hendrick's). А ось з G&T куди цікавіше. Так склалося, що традиційним келихом для цього приголомшливого міксу було обрано високу рівну склянку, типу хайбол або коллінз. Але не в Іспанії, де для змішування G&T народи південні вибрали пузатий келих «Copa de Balon» (джин-тонік у келиху «копа» навіть називають G&T в іспанському стилі), зовнішньому виглядунагадує келих для червоного вина. У келиху «Copa» аромати розкриваються повніше, адже куляста форма келиха сприяє їх концентрації. Виглядає це дивно, але ці келихи справді допомагають повною мірою насолодитися створеним власноруч поєднанням.

Робіть лід із води, яка не містить смакових домішок, але не дистильована, яка взагалі не має смаку. Найкращим виборомбуде вода з-під фільтрувального глечика. Багато барменів пропонують робити лід для джину та джин-коктейлів із гарного, не солодкого тоніка. Ефект виходить цікавим. Але що важливіше, лід повинен мати правильну форму та розміри. Для джину в чистому вигляді, G&T та інших коктейлів, для приготування яких не потрібно краш, використовуйте максимально великі квадратні кубики льоду в достатньо велику кількість. Великі квадратні кубики, з довжиною кожної із сторін більше 2,5 см, тануть помітно повільніше. Зрозуміло, чим більше льодуу вашому келиху, тим з меншою ймовірністю він розтане, розбавляючи ваш улюблений джин.

Улюблений? - Запитайте ви. Так, коханий, адже тепер ви знаєте як, з чим, з чого і чому слід пити джин, а це в рази збільшує шанси знайти свій ідеальний ялівцевий дистилят. Несіть ці знання в маси. Успіхів!

Джин досить популярний міцний алкогольний напій. Іншими словами, продукт можна назвати горілкою з додаванням ягід ялівцю та хвої. Також існує кілька різновидів джину, до складу яких входить не лише хвойна рослина, а й інші унікальні інгредієнти. Спробуйте коктейлі, поділіться досвідом із близькими. Ознайомтеся з правилами вживання джину.

Вибір посуду для джину

  1. Універсальною формою для всіх міцних напоїв прийнято вважати скляну посудину з прямими стінками (чарку). Подібну ємність можна назвати класичною склянкою без граней. Якщо пити джин у чистому вигляді, за традицією прийнято вживати напій із посуду об'ємом не більше 50 мл. (Стопки).
  2. Деякі любителі джину віддають перевагу склянкам, обсяг яких не перевищує 350 мл. У таку ємність можна вкласти кілька шматочків льоду і скибочку цитрусу або екзотичного фрукта. Також із таких склянок часто п'ють коктейлі на основі джину.
  3. Коктейлі, які не містять ні краплі алкоголю, мають об'єм до 0,5 л. Посуд є класичний скляний келих без граней. Також ємність може мати різну форму (конус, циліндр).

Закуска до джину

  1. Міцний напій відмінно поєднується зі смаженими та вареними іншими стравами.
  2. Джин добре себе зарекомендував із вживанням солодких десертів.
  3. Унікальний алкоголь багато хто вживає із сирокопченими ковбасами, дорогими сирами, запеченою рибою, шашликом.
  4. Не варто пити джин у поєднанні з гарнірами з різних круп, а також овочі, приготовані на пару.
  5. Настійно не рекомендується вживати хвойний напій зі стравами, до складу яких входить вершкове масло.
  6. Не здумайте пити джин разом із першими стравами. Повірте, вам такий тандем не сподобається.

Як пити джин у чистому вигляді

  1. Справжні цінителі вживають хвойний напій у чистому вигляді без добавок. Саме таким чином у повній розкривається оригінальний сухуватий смак джину.
  2. Якщо пити спиртний напій у чистому вигляді, можна відчути післясмак анісу, коріандру, цитрусової цедри та кардамону.
  3. За традицією будь-який міцний алкогольний напій потрібно охолодити до мінімальної температури (близько 5 градусів). За кілька годин перед подачею надішліть пляшку з джином у морозильну камеру.
  4. Подавайте напій у чарках, об'єм яких не перевищує 50 мл. Серед справжніх гурманів існує думка, що джин краще випивати перед їжею як аперитив.
  5. Випитий напій за 5-7 хвилин до їди значно підвищує апетит. Чарки рекомендується перекидати за один раз. Не прийнято смакувати хвойний напій маленькими ковтками.
  6. Після вживання джину за всіма правилами у роті на кілька секунд відчувається приємна свіжість та прохолода. Далі ви відчуєте жар, що обпалює, властивий міцному алкоголю.
  7. Багато любителі хвойного джину воліють скрасити напій часточкою цитрусу або шматочком ківі. Подібний хід допоможе пом'якшити відчуття печіння. Фрукт, у свою чергу, лише підкреслить унікальний смак напою.

  1. Любителі джину воліють пити напій у розбавленому вигляді. Відбувається це з простої причини, не всі люди переносять алкоголь у чистому вигляді.
  2. За бажанням ви самі можете регулювати міцність напою. Деякі гурмани, які все ж таки хочуть зберегти первісний смак напою, розбавляють його мінеральною водою без газу.
  3. Не менш популярний джин з додаванням цитрусового фрешу або журавлинного, гранатового соку. Представниці прекрасної статі нерідко розбавляють джин содовою або класичним мартіні.
  4. Пропорції підбираються індивідуально, найчастіше в джин вливають рівну частину будь-якого напою. У такому разі смак виходить найоптимальнішим. Рецепт простий: заповніть склянку наполовину джином, розбавте соком.

Як пити джин як коктейль

  1. Досить часто джин використовують як основу для багатьох алкогольних коктейлів. Деякі поціновувачі хвойного джину стверджують, що напій розкриває свій смак саме у змішаному вигляді.
  2. Бармени всього світу створили низку неповторних коктейлів на основі джину. Саме хвойний напій займає своє місце серед поціновувачів алкоголю.

Як пити джин «Bombay Sapphire»

  1. Джин цього виду значно відрізняється від побратимів. У напої є яскраво виражений смак. Ця особливість досягається рахунок спеціальних інгредієнтів, які входять до складу напою.
  2. Основними компонентами джину є корінь дудника, мигдаль та лакриця. Напій часто використовують як основу алкогольних коктейлів. М'який та тонкий смак не залишить вас байдужим.
  3. Досить популярним рецептом вважається суміш білого вермуту та джину. Щоб приготувати нехитрий та досить смачний напій, достатньо поєднати два види в рівних кількостях. Помістіть оливку на шпажці в коктейль, вживайте із задоволенням.

  1. Цей джин вважається найполярнішим напоєм серед подібних. Склад також не може вас не потішити. Джин приготований на основі ялівцю, різних прянощів, кориці, ягід та лимонної цедри.
  2. Оскільки "Gordons" вважається класичним джином, його переважно вживають у чистому охолодженому вигляді. Візьміть келих для віскі, влийте трохи алкоголю, додайте кілька шматочків льоду.
  3. Також такий джин часто змішують із безалкогольними напоями. Популярний коктейль називається "Джин Тонік". Пропорції варто враховувати, лише спираючись на особисті переваги. Додайте лід, насолоджуйтесь.

Як пити джин «Beefeater»

  1. Джин також відрізняється унікальним смаком за рахунок незвичайних складових. Продукти деякий час наполягають на хлібному спирті. Напій вважається найміцнішим серед аналогів. Фортеця джину складає 47 оборотів.
  2. Міцний алкоголь часто вживають з великою кількістюльоду. В іншому випадку ви ризикуєте отримати опік гортані. Не варто нехтувати такою рекомендацією. Якщо джин дійсно якісний, то після його вживання ви відчуєте післясмак лимона та мигдалю.
  3. Також нерідко джин змішують із натуральними соками (цитрусовими, виноградним, яблучним). Алкогольний напій відмінно поєднується з "Кока-Колою", лимонадом та содовою. Часто коктейль подають у високому прямокутному келиху.
  4. На дно скляної ємності викладаються часточки цитрусів, далі насипають лід, акуратно вливають джин і вдвічі більше натурального соку. Напій досить популярний і не залишить любителів алкоголю байдужими.

Спробуйте найпопулярніші коктейлі. З'єднайте джин і мартіні в рівних пропорціях або додайте вермуту вдвічі більше. Подавайте у спеціальному неглибокому келиху на довгій стійці. Прикрасьте оливкою напій, розмішувати при цьому забороняється. Пити коктейль потрібно за допомогою короткої трубочки. Також нескладно приготувати "Джин Тонік". У склянку об'ємом 0,3 л. всипте кубики льоду на 1/3, влийте 45 мл. джина, розбавте тоніком, перемішайте. Прикрасьте келих парасолькою.

Відео: як пити джин правильно і чим закушувати

Поділіться з друзями або збережіть для себе:

Завантаження...