Смачна запіканка рецепти смачні страви. Сирна запіканка. Класична запіканка без борошна та манки

Сирна запіканка: просто та смачно! Запіканка із сиру знайома багатьом з дитинства. Смачна сирна запіканка готується набагато швидше за будь-який торт, при цьому смачна запіканка з сиру набагато корисніша. Приготування запіканки сиру значно спростить міксер або блендер, з ним набагато простіше готується сирна запіканка. Рецепт сирної запіканкиє в тому чи іншому вигляді є в різних національних кухнях, тому відповідь на питання, як робити запіканку з сиру, не може бути однозначною. Якщо ви запитаєте італійця як приготувати запіканку, він розповість вам рецепт касати або рецепт запіканки з сиру Рікотта. Француз розповість вам, як приготувати запіканку з|із| сиру на французький манер. Кавказець – як зробити сирну запіканку Клубан. Американець – як готувати запіканку сирну чизкейк.

Вас не повинні лякати питання, як спекти запіканку з сиру, як готувати запіканку з сиру тощо. Приготування запіканки з сиру чи не найпростіший спосіб приготувати смачний десерт. Але важливим є не тільки рецепт смачної сирної запіканки. Для того щоб у вас вийшла повітряна сирна запіканка велике значення має якість сиру. Сир для запіканки має бути натуральним, свіжим, не надто жирним, інакше він може попливти.

Тепер про те, як спекти сирну запіканку. Готується сирна запіканка швидко. Змішуємо сир, яйця, цукор, борошно чи манка, фрукти чи сухофрукти, промазуємо зверху сметаною та випікаємо. Це можна зробити в духовці чи мультиварці. У духовці зазвичай готується запіканка сирна на сковороді. У спеціальній формі також готується сирна запіканка. Рецепт простий, але смачний. Крім описаних вище інгредієнтів можна використовувати якісь макаронні вироби і зробити сирну запіканку більш ситною. Це може бути сирна запіканка з макаронами, сирна запіканка з вермішеллю. Але якщо вас цікавить сирна запіканка проста, достатньо буде сиру, цукру та яєць.

Приголомшливий смак має запіканка сирна з фруктами: сирна запіканка з грушею, з яблуками, запіканка сирназ малиною, сирна запіканка з полуницею. Але навіть частіше готується запіканка сирна із родзинками або іншими сухофруктами, які завжди є в запасі. Така запіканка з сирної маси сподобається вашим дітям більше ніж простий сир.

Сирна запіканка пишна готується просто: треба зробити тісто для запіканки більш рідке, збити його міксером, можна додати трохи соди або розпушувача. 40 хвилин у духовці та запіканка сирна ніжна готова. Якщо ви сидите на дієті, вам знадобиться дієтична сирна запіканка – рецепт сирна запіканка без борошна якраз вам підійде. Вона менш калорійна, ніж сирна запіканка з борошном. Рецепт сирна запіканка без яєць має ще меншу калорійність.

Сподіваємося, ви знайдете у нас відповідний рецепт приготування запіканки і ви дізнаєтеся, як робити сирну запіканку. А якщо у вас залишаться якісь питання щодо того, як зробити запіканку з сиру, наш рецепт сирна запіканка з фото (запіканка сирна з фото) та коментарі користувачів дадуть на них відповіді.

Перед приготуванням розімніть сир вилкою. Якщо він дуже сухий, перетріть його через сито або збийте блендером. Так ви досягнете більш однорідної консистенції тіста для запіканки.

складові

• 5 яєць;
• 120 г цукру;
• 500 г сиру;
• 100 г сметани;
• трохи рослинної олії;
• трохи манної крупи.

Приготування

Збийте міксером яйця до однорідної консистенції. Всипте цукор і збийте ще раз. Додайте|добавляйте| сир і сметану і добре перемішайте.

Змастіть форму для випікання олією і присипте манкою. Викладіть сирну суміш і розрівняйте. Випікайте в розігрітій духовці до 180 °C 45–60 хвилин, поки запіканка не підрум'яниться.

складові

• 500 г сиру;
• 100 г цукру;
• 50 мл;
• 50 г вершкового масла + трохи для змащування;
• 2 яйця;
• щіпка ваніліну;
• 100 г манної крупи.

Приготування

Збийте міксером сир, цукор, молоко, розм'якшене масло, яйця та ванілін до однорідної консистенції. Продовжуючи збивати, поступово всипте в суміш манку.

Викладіть сирну масу у форму, змащену олією. Залишіть на 40 хвилин, щоб крупа набухла. Потім поставте форму в розігріту до 180 ° C духовку на 30-40 хвилин.

складові

• 250 г сиру;
• 2 столові ложки сметани;
• 2 столові ложки цукру;
• дрібка солі;
• 1 яйце;
• 1 столова ложка борошна + трохи для посипання;
• трохи вершкового масла|мастила|.

Приготування

Змішайте сир, сметану, цукор, сіль, яйце та 1 ложку борошна. Змастіть форму для випікання вершковим маслом і присипте борошном.

Викладіть сирну масу у форму і поставте в розігріту до 180 ° C духовку на 40 хвилин.

складові

• 125 мл молока;
• 5 столових ложок манної крупи;
• 250 г м'якоті гарбуза;
• 3 столові ложки цукру;
• 100 г сиру;
• 2 столові ложки сметани;
• 2 яйця;
• трохи вершкового масла|мастила|.

Приготування

Влийте молоко у каструлю і всипте туди манку. Поставте на повільний вогонь та варіть, помішуючи, до загусання. Злегка остудіть кашу, що вийшла.

Наріжте гарбуз невеликими кубиками і перекладіть в жаростійкий посуд. Поставте в мікрохвильову піч на повну потужність на 5–7 хвилин, щоб гарбуз пом'якшився.

Пюруйте гарбуз занурювальним блендером. Викладіть до неї та збийте блендером ще раз. Додайте|добавляйте| цукор, сир і сметану і знову перемішайте. Введіть яйця та збийте до однорідної консистенції.

Змастіть форму маслом і викладіть туди сирно-гарбузову суміш. Поставте духовку в розігріту до 180 °C приблизно на 25 хвилин.

складові

• 500 г сиру;
• 2 яйця;
• 7 столових ложок цукру;
• 3 столові ложки сметани;
• щіпка ваніліну;
• 1–2 груші;
• 1 столова ложка;
• 1 столова ложка вершкового масла|мастила|.

Приготування

Міксером збийте сир, яйця, 3 ложки цукру, сметану, манку та ванілін до однорідної консистенції.

Наріжте груші тонкими часточками, попередньо видаливши серцевину. Викладіть в сковороду цукор, мед і масло, що залишилися, і готуйте на середньому вогні, помішуючи, поки цукор не розчиниться.

Перелийте карамель у форму для випікання та викладіть по колу груші. Якщо сковорода підходить для приготування духовки, можна робити запіканку відразу в ній.

Акуратно розподіліть по грушам сирну масу. Випікати приблизно 40 хвилин при температурі 180 °C. Потім різко переверніть гарячу запіканку на блюдо сервіровки, накривши їм форму для випічки.

складові

• 50 г білого рису;
• 2 яйця;
• 1½ столові ложки цукру;
• щіпка ваніліну;
• дрібка солі;
• 125 г сиру.

Приготування

складові

• 450 г сиру;
• 4 столові ложки манної крупи;
• 3 столові ложки цукру;
• ½ чайної ложки соди;
• ½ чайної ложки солі;
• трохи рослинної олії;
• 3–4 столові ложки вершків чи молока.

Приготування

Додайте в сир манку, цукор, соду і сіль і добре перетріть масу ложкою або виделкою. Накрийте плівкою і залиште на півгодини, щоб набухла крупа.

Змастіть форму для випікання олією і перекладіть туди сирну масу. Полийте її вершками чи молоком. Запікайте близько 30 хвилин при температурі 180 °C до золотистого кольору.

складові

• 1 кг сиру;
• 100 г + 3 столові ложки сметани;
• 50 г вершкового масла;
• 6 столових ложок цукру;
• щіпка ваніліну;
• дрібка солі;
• 6 столових ложок манної крупи + трохи для посипання;
• 1 банан;
• трохи рослинної олії.

Приготування

З'єднайте сир, 100 г сметани, розм'якшене масло, цукор, ванілін та сіль. Додайте манку і добре перемішайте. Наріжте невеликими шматочками, додайте|добавляйте| в сирну суміш і перемішайте ще раз.

Змастіть форму олією і присипте борошном. Викладіть туди сирну масу, розрівняйте і змастіть сметаною, що залишилася. Випікати при температурі 180 °C протягом 40-45 хвилин. Перед різанням остудіть запіканку.

складові

• 180 г знежиреного сиру;
• 1 столова ложка вівсяних висівок;
• 1-2 яблука;
• 1 яйце;
• 1 столова ложка натурального йогурту.

Приготування

складові

• 600 г сиру;
• 3 столові ложки борошна;
• 3 яйця;
• 6 столових ложок цукру;
• дрібка солі;
• щіпка ваніліну;
• трохи вершкового масла|мастила|.

Приготування

Викладіть усі інгредієнти, крім олії, в миску і ретельно збийте міксером до кремоподібної консистенції. Щоб запіканка вийшла пишною, доведеться довго збивати її – близько 20 хвилин.

складові

• 3 яйця;
• 5 столових ложок цукру;
• 4 столові ложки манної крупи;
• 500 г сиру;
• 1 чайна ложка тертої лимонної цедри;
• 1–2 столові ложки олії.

Приготування

Міксером збийте яйця та цукор. Всипте манку та збийте до кремоподібної консистенції. Додайте|добавляйте| в сир лимонну цедру і яєчну суміш і ретельно перемішайте міксером.

Змастіть сковороду олією. Поставте її на сильний вогонь та прогрівайте близько 40 секунд. Зменшіть вогонь до мінімуму, викладіть на сковороду сирну масу та розрівняйте.

Накрийте кришкою сковороду і готуйте протягом 30 хвилин. У процесі середина запіканки підніметься, але осяде після остигання.

складові

• 200 г сиру;
• 2 столові ложки манної крупи;
• 2 столові ложки цукру;
• 1 столова ложка вершкового масла + трохи для змащування;
• 2 яйця;
• 1 чайна ложка розпушувача;
• дрібка солі;
• щіпка ваніліну.

Приготування

Розітріть вилкою сир, манку, цукор та олію. Додайте яйця, розпушувач, сіль та ванілін і перемішайте міксером до однорідної консистенції.

Змастіть невелику форму для випікання олією. Викладіть туди сирну суміш, накрийте форму харчової та зробіть у ній кілька проколів ножем.

Поставте запіканку в мікрохвильову піч на потужність 800 Вт приблизно на 5-7 хвилин.

Сирна запіканка - це корисна і смачна страва для Вашої дитини. Рецепти, запропоновані в цій статті, допоможуть нагодувати малюка смачною та ніжною запіканкою, в основі якої закладено такий корисний продукт.

Та й дорослим така страва припаде до душі — від шматочка ніжного сирного чуда навряд чи хтось відмовиться. Неможливо встояти!

Сирна запіканка - це економна і дієтична альтернатива заморському чізкейку. Спосіб приготування не складний. Просто змішайте продукти, викладіть масу на змащене маслом лист і запікайте при певній температурі вказаний час.

Можна ефектно доповнити її фруктами та сухофруктами, посипати зверху какао або цукровою пудрою – загалом, на що вистачить вашої фантазії. Що може бути смачнішим і кориснішим? Приготуйте запіканку з сиру, і Ви не пошкодуєте.

Порада! Не відкривайте духовку під час приготування сирної запіканки до закінчення встановленого часу – це може призвести до різкого падіння загальної маси у формі

Взагалі, випічка з сиру, зокрема, сирна запіканка не менш смачна і наступного дня після приготування. Адже це повноцінний смачний десерт. Соковита, м'яка та солодка! Вона дуже ситна, але це ніяк не відбивається на Вашій бездоганній фігурі.

Можна влаштувати справжній бенкет і подати сирний десерт зі сметаною, ягідним варенням або молоком, що згущує|згущає|. Хто зможе встояти проти такої краси?

Сир має бути свіжим та гарної якості, особливо, якщо Ви готуєте для дітей. Якщо сир сухий, слід додати пару столових ложок сметани. Сир для запіканки краще протерти через сито. Якщо в процесі приготування Ви користуєтеся блендером або комбайном, то сир можна не протирати.

Сирна запіканка в духовці як у дитячому садку

У цієї запіканки дуже приємний смак — ніжна і така запашна, цей рецепт повертає нас у безтурботне дитинство, де в дитячому садку нас пригощали чудовою запіканкою, такою улюбленою для всіх нас.

Приємного апетиту та добрих Вам спогадів!

Вам знадобляться:

• 1 кг сир
• 4 шт. яйце
• 3-4 ст. л. манка
• 6-8 ст. л. цукру
• вершкове масло для змащування форми

Спосіб приготування:

У протертий сир додаємо яйця

Всипаємо необхідну за рецептом кількість цукру

Додаємо манну крупу

Обов'язково ванільний цукор для аромату

Перемішуємо міксером до однорідності

Маса повинна вийти ніжною та красивою

Відставити її в чаші на 10-15 хвилин - дати манці набрякнути

Акуратно розрівнюємо масу у формі столовою ложкою або лопаткою

Ставимо форму в розігріту духовку до 180 градусів на 45-50 хвилин

Смачного!

Пишна запіканка із сиру з яблуками

Неодмінно спробуйте приготувати запіканку з|із| сиру з яблуками за цим рецептом. Просто та апетитно! А як чудово яблучка звучать у сирі, яке ідеальне смакове поєднання.

Дуже важливо порізати яблука без шкірки на тонкі пластики, тоді вони встигнуть пропікатися у сирній масі. Радуйте своїх рідних чудовою сирною запіканкою! Удачі всім кулінарам!

Вам знадобляться:

• 600 г сир
• 2 шт. яблука (великі)
• 3 шт. куряче яйце
• 4 ст. л. крупа манна
• 4 ст. л. цукор пісок
• 1 пак. цукор ванільний
• 1 щ. сіль кухонна
• 1/2 ч. л. сода (без гірки)
• 30 г масло вершкове для змащування форми

Спосіб приготування:

Сир бажано протерти через сито

Якщо сир однорідний і не зернистий, то його можна просто злегка потовкти товкачем

Додаємо в сир яйця, залишаючи окремо один жовток для змащування поверхні запіканки

Всипати ванільний цукор і все добре перемішати

Додаємо в сирну масу цукор, сіль та соду

Всипаємо манку в суміш, залишивши в філіжанці невелику кількість для обсипання форми.

Відставити чашу з сирною масою на 10-15 хвилин - дати манці набрякнути

Потім очищаємо вимиті яблука від шкірки, ріжемо їх навпіл і видаляємо серцевину

Очищені яблука порізати на тонкі невеликі часточки

Через 15 хвилин|мінути| змішати сирну масу з яблуками

Форму щедро змастити вершковим маслом і посипати манкою, викласти масу на лист

Акуратно розрівняти її ложкою або лопаткою

Збити вилкою жовток і полити зверху сирну масу у формі

Розрівняти жовток ложкою, змастивши їм усю поверхню майбутньої сирної запіканки

Ось така заготівля вийшла у нас після приготування.

Ставимо форму в заздалегідь розігріту духовку до 180 градусів на 40-45 хвилин до зарум'янювання скоринки.

За рахунок жовтка запіканка виходить дуже красивою та рум'яною, перевіряємо її готовність за допомогою зубочистки

Смачного!

Сирна запіканка в духовці з борошном

Також чудовий варіант сирної запіканки на Вашому столі. Різниця тільки в тому, що за рецептом додається невелика кількість борошна пшеничного.

Це трохи змінює консистенцію сирної маси, але запіканка виходить незмінно смачною та ароматною. Беріть рецепт собі на замітку та влаштуйте домашнім корисний ранковий сніданок!

Вам знадобляться:

• 500 г сир 9% жирності
• 3 ст. л. борошно пшеничне
• 2 ст. л. цукор пісок
• 1 шт. яйце
• 1 ст. л. сметана 15%
• 20 г масло вершкове

Спосіб приготування:

1. Сир ретельно протерти через дрібне сито і змішати його зі сметаною
2. Додати в торіг яйце, цукор і борошно, все ретельно перемішати до однорідності.
3. Щедро змастити вершковим маслом форму для запікання
4. Викласти у форму отриману масу
5. Випікати близько 40 хвилин у розігрітій духовці до 180 градусів близько 40 хвилин
6. Подавати запіканку можна з|із| варенням, згущеним молоком або сметаною

Смачного!

Рецепт пишної сирної запіканки з манкою

Ніжна сирна запіканка з родзинками припаде до смаку і дорослим, і дітям. І не лише любителям сиру

Вам знадобляться:

• 500 г сир
• 1-3 шт. яйце
• 2 ст. л. крупа манна
• 3 ст. л. цукор пісок
• 1 ч. л. цукор ванільний
• 5 ст. л. сметана 15-20% рідка
• 50 г ізюм
• 1/3 ч. л. сіль кухонна
• 30 г вершкове масло для форми

Спосіб приготування:

Для початку заливаємо родзинки гарячою водою і залишаємо на 20-30 хвилин

У зручній філіжанці змішуємо манку з 3 столовими ложками сметани, і відставляємо суміш убік — манка повинна набрякнути

Тим часом, протираємо через сито весь сир у глибоку чашу.

Сир необхідно протирати через сито для пишності готової страви. Якщо цього не робити, то бажаного ефекту соковитості та ніжності у сирній запіканці Вам не отримати!

Змішати сир з манкою та сметаною

Досягти повної однорідності суміші допоможе міксер або занурювальний блендер

З родзинок зливаємо воду і добре висушуємо з усіх боків за допомогою паперового рушника.

Додаємо його в сирну масу

Викладаємо масу в неї і акуратно розрівнюємо поверхню ложкою або лопаткою

Перед запіканням змащуємо майбутню запіканку залишеною сметаною, розподіляючи її по всій поверхні

Поміщаємо форму з сирною масою на 40 хвилин у розігріту духовку до 180 градусів до золотистого кольору.

Смачного!

Найсмачніша запіканка з сиру в духовці

Смачна та ароматна сирна запіканка з додаванням вершкового масла – що може бути смачніше? Такий корисний сніданок для всієї родини.

Подайте її до столу зі сметаною, медом чи варенням. Це дуже смачно та ситно!

Спробуйте приготувати запіканку за цим рецептом, і Ви отримаєте на стіл ароматну красуню з родзинками. Родзинки, до речі, можна замінити сушеною курагою. Удачі та смачних експериментів!

Вам знадобляться:

• 500 г сир
• 1 шт. яйце
• 2 ст. л. вершкове масло
• 2 ст. л. крупа манна
• 3 ст. л. цукор пісок
• 100 г ізюм
• 1/2 ч. л. сіль кухонна
• ванілін

Спосіб приготування:

1. Обов'язково протерти сир через дрібне сито і змішати його з розм'якшеним вершковим маслом.
2. Окремо збити в піну яйця із цукром
3. Міксером змішати сир, ванілін, яйця з цукром та манну крупу в однорідну суміш.
4. Дати сирної суміші постояти 10-15 хвилин, щоб манка добре набрякла
5. У цей час підготувати форму, змастити її вершковим маслом, обсипати зверху панірувальними сухарями або манкою.
6. Викласти масу у форму, розрівняти столовою ложкою її поверхню, випікати 30-35 хвилин|мінути| в розігрітій до 180 градусів духовці

Смачного!

Відеорецепт. Сирна запіканка пишна з молоком

У світі готують такі основні види запіканок: картопляна, капустяна, сирна, м'ясна, рибна та сирна. Запіканка в духовці дуже різноманітна та багатоваріантна страва. Перерахуємо деякі з них: сирна, картопляна, запіканка з макаронів, запіканка з сиром, запіканка з манки в духовці, запіканка з м'ясом у духовці, запіканка з грибами в духовці, запіканка з капусти, рибна та інші. З несолодких страв найбільш поширена м'ясна запіканка в духовці, яка у свою чергу має свої різновиди: куряча запіканка в духовці, запіканка з фаршем, картопляна запіканка з фаршем. Тут варто згадати рибну запіканку, яка готується любителями рибних страв зазвичай з таких видів: хек, форель, тріска тощо.

Однак, найбільш відомими і популярними запіканками є їх солодкі варіанти: запіканка з сиру, з яблук, з гарбуза та деякі інші. Найсмачніша запіканка у духовці - так звана дитяча запіканка у духовці, або, як її ще називають, “запіканка як у дитячому садку”. У духовці в цьому випадку готується страва, яку особливо люблять діти: м'яка, ніжна, ароматна, в міру солодка.

Якщо ж ви є прихильником дієтичного, легкого харчування, вам підійде дієтична запіканка в духовці, яка готується з мінімумом жирів, в основному з овочів або фруктів з ягодами. Овочева запіканка має також багато різновидів залежно від використаних продуктів.

Якщо ви вже готові спробувати приготувати чудову страву «запіканка в духовці», рецепти з фото можете подивитися на нашому сайті. Рецепти запіканки в духовці численні та різноманітні. Уважно вивчіть, який із них вам обов'язково сподобається. Особливо корисними будуть покрокові ілюстрації процесу. Рецепт запіканки в духовці з фото, що крок за кроком розкриває секрет її приготування, стане вашим надійним помічником на кухні.

Наші рекомендації, а також ваша наполегливість та бажання дозволить вам не лише дізнатися, як приготувати запіканку в духовці, а й навчити цьому мистецтву інших. Постійно вигадуйте та додавайте в запіканку щось нове. Одним словом, імпровізуйте.

Подивіться деякі поради щодо приготування запіканки в духовці:

Запіканку потрібно ставити в добре розігріту духовку (180-200 градусів), тоді вона виходить смачнішою та ніжнішою;

Сир для запіканки краще протерти через сито або кілька разів пропустити через м'ясорубку. Так консистенція вийде однорідною, без грудочок;

Соковиті ягоди або фрукти дають зайву вологу, тому перед використанням потрібно дати добре стекти;

Занадто багато яєць та борошна у сирній запіканці можуть давати небажану жорсткість;

Форму для приготування несолодкої запіканки рекомендується ретельно змастити олією та посипати панірувальним сухарями. Ці маніпуляції дозволять легко витягти готову страву і порізати на порції.

Пропоную повітряні, ніжні запіканки, які люблять у моїй сім'ї та часто просять приготувати.

Легка у виконанні та корисна запіканка порадує любителів сиру.

1) ТВОРОЖНА ЗАПІКАНКА З ДІТИ

ІНГРЕДІЄНТИ:
● Сир-0,5 кг.
● Сметана-4 ст.л.
● Манка-0,5 склянки
● Цукор-2 ст.л.
● Яйце-1
● Олія вершкове-3 ст.л.(розпалена)
● Ваніль-щіпка
● Родзинки

ПРИГОТУВАННЯ:
Сир перетираємо через сито. Додаємо всі інгредієнти. Замішуємо масу,викладаємо її у форму(змащену вершковим маслом і посипану панірувальними сухарями.Змащуємо верх запіканки яйцем.Випікаємо в духовці при 180 хвилин 30-35.

2) ТВОРОЖНА ЗАПІКАНКА У МУЛЬТИВАРЦІ

ІНГРЕДІЄНТИ:
● сир-500г
● сметана-100г
● яйця-2шт
● цукор-1/2стак
● слив.масло-70г
● розпушувач-1уп
● манка-1стак
● ванілін за смаком

ПРИГОТУВАННЯ:
Сир розтерти із цукром. Додати яйця, розтоплену олію, сметану, манку, розпушувач, ванілін - розмішати. Накрити миску кришкою для набухання на 1-1,5 год. МВ змастити олією. Викласти масу.
Режим "Випічка" 60 хвилин (готовність перевірити зубочисткою).

3) ТВОРОЖНА ЗАПІКАНКА З ФРУКТАМИ

ІНГРЕДІЄНТИ:
● Сир — 500 г
● 3 ст.л цукру.
● Сметана – 5 ст.л.
● Манка - 2 ст.л.
● Яйця – 2 шт.
● Фрукти для прикраси
● Трохи яблучного соку
● Желатин – використовувати за рекомендацією на пачці
● А також масло для змащування чаші та сіль за бажанням
● Додатково я приготувала заливку із желатину та грушевого соку. І взяла один ківі та пару мандаринок.

ПРИГОТУВАННЯ:
1. Манку змішала з трьома столовими ложками сметани і залишила їх на півгодини набухати.
2. Через півгодини за допомогою занурювальної насадки блендера змішала сметанну суміш, сир та яйця. Можете за бажання додати трохи солі і той самий цукор, якщо у вас звичайний сир, а не сирна маса, як у мене.
3. Включила мультиварку на 140 градусів на 55 хвилин. Зазвичай сирні запіканки радять запікати при 180-200 градусах, але нова чаша зроблена з чавуну, і тому їй достатньо 130-140 градусів, щоб повністю пропекла сир з яйцями.
4. Чашу я змастила олією і виклала до неї сирну суміш. По поверхні суміші розподілила дві ложки сметани. І включила «Старт». Коли мультиварка подала сигнал про закінчення програми, запіканка була повністю і ідеально приготовлена.
5. Тепер справа за прикрасою: я нарізала фрукти та виклала їх фігурно на запіканку. А потім залила невеликою (не хотілося товстого шару желе) кількістю грушевого соку з розчиненим желатином (готувати такий сироп для майбутнього желе краще за рецептом з упаковки желатину).
6. І ця царська запіканка вирушає на ніч у холодильник.
7. З ранку дістаємо і поїдаємо зі сметаною чи згущеним молоком або всім тим, чого душа забажає! Не забудьте про свіжозаварений чай. Краще з якими травками. У нас залишилася торішня черемха.
Саме для теплих травневих вихідних.

4) СМАЧНА ТВОРОЖНА ЗАПІКАНКА

ІНГРЕДІЄНТИ:
● 500 г сиру
● 3 яйця (розділити жовтки та білки)
● 5 ст. л. манної крупи
● 3 ст. л. цукру
● 1 ч. л. ванільної есенції
● 1 ст. л. розпушувача
● ізюм або сушена журавлина — за смаком

ПРИГОТУВАННЯ:
Всі продукти зі списку, крім яєчних білків, ретельно перемішуємо. В окремому посуді зі щіпкою солі збиваємо білки до утворення м'яких піків. Попередньо нагріваємо духовку до 180 градусів.
Обережно домішуємо до сирної маси білки і виливаємо готову масу у форму, змащену вершковим маслом.
Подаємо запіканку теплу зі сметаною або варенням.

5) ТВОРОЖНА ЗАПІКАНКА БЕЗ МУКИ

ІНГРЕДІЄНТИ:
● 500 гр. сиру
● 1 банка згущеного молока
● 3 яйця
● ваніль

ПРИГОТУВАННЯ:
Спочатку треба нагріти духовку до 180 градусів. Потім збийте яйця, сир. Можна використовувати ручний блендер чи звичайний міксер. Сир для запіканки підійде будь-якій жирності. Додати згущене молоко. Знову гарненько збийте, маса має стати однорідною. Кількість згущеного молока можна визначати на свій смак.
Тепер змастіть форми маслом, покладіть туди сирну масу. Поставте все у духовку на 60 хвилин.
Запіканка готова.

При випіканні запіканка підніметься, проте коли ви дістанете її з духовки, вона осяде. Поки запіканка залишається гарячою, вона ніжна, повітряна. Можете полити страву шоколадним соусом або варенням, джемом, а також їсти її зі свіжими ягодами. Ще можна використовувати родзинки, цукати, хоча вона і так солодка та смачна.

6) ТВОРОЖНА ЗАПІКАНКА

ІНГРЕДІЄНТИ:
● Сир — 200 гр
● Яйце куряче - 2 шт
● Борошно — 2 столові ложки
● Цукор — 4 столові ложки
● Масло вершкове – 30 гр
● Сухарі панірувальні — пару щіпок
● Ванілін — 1 пачка (1 гр)

ПРИГОТУВАННЯ:
Ніжна, соковита, солодка і така запашна — все це можна віднести до ктворожної запіканки. Правильно приготувавши її один раз, ви ще багато разів будите готувати сирну запіканку вранці на сніданок або просто до вечірнього чаю. А якщо додати до запіканки трохи варення чи меду — відірватися від трапези буде просто неможливо, якщо тільки запіканка не закінчиться. З цієї кількості інгредієнтів вийде приблизно 4 порції, але, якщо чесно, вони будуть маленькі. Ми з дружиною з'їли всю запіканку удвох за один присід і особисто мені цього здалося мало.

На фото інгредієнтів показано дуже багато вершкового масла. Насправді його потрібно від сили 30 грам, 20 із яких підуть у тісто, а 10 підуть для змащування форми для випікання.
1. Курячі яйця з цукром та ваніліном міксером збиваємо до густої піни.
2. Сир із 20 грамами вершкового масла добре розтерти.
3. Вливаємо збиті яйця в сир і починаємо збивати на невеликій швидкості міксера. У процесі збивання потихеньку всипаємо борошно і доводимо тісто до однорідного стану.
4. Форму для випікання змащуємо з усіх боків вершковим маслом, після чого посипаємо тонким шаром панірувальних сухарів. Це робимо для того, щоб наша сирна запіканка не прилипла до стінок форми і після випікання знімалася одним рухом руки.
5. Виливаємо сирне тісто у форму і ставимо в розігріту до 200-220 градусів духовку на 20-25 хвилин.
Визначити готовність можна так само і на вигляд запіканки, по її рум'яній верхівці. При випіканні не відкривайте духовку, щоб запіканка трохи піднялася і стала ще повітрянішою.
6. При подачі на стіл можна полити сирну запіканку варенням або медом, трохи присипавши її цукровою пудрою.
7. До сирної запіканки подавати чай або гарну натуральну каву. Сирна запіканка готова.

7) ТВОРОЖНА ЗАПІКАНКА ЯК У ДИТЯЧОМУ САДУ

ІНГРЕДІЄНТИ:
● 500 г сиру;
● 100 г цукру;
● 100 г манки;
● 50 г молока;
● 50 г вершкового масла;
● 2 яйця.

ПРИГОТУВАННЯ:
А готувати п'ять хвилин. Усі інгредієнти змішати. Олія має бути м'якою. Залишити на 40 хвилин для набухання манки. Випікати в духовці 180-200 ° С до золотистої скоринки. Всі. Дуже смачно.

8) УЛЮБЛЕНА ДИТЯЧА ЗАПІКАНКА

ІНГРЕДІЄНТИ:
● Сир - 400-500 грам
● Яйця – 1-2 шт.
● Борошно - 2-4 ст.ложки
● Цукор - за смаком
● Вермішель або рис - 100 грам

ПРИГОТУВАННЯ:
1. Підготувати продукти.
2. У підсоленій воді відварити вермішель чи рис. Для вермішелі достатньо кількох хвилин. Головне, щоб вона була м'якою і не розварилася.
3. Змішати в мисці сир, яйця та цукор, перемішати.
4.Додати вермішель.
5. Потім борошно. Борошна брати стільки, щоб маса трохи загуснула, але не сильно - вона має переливатися.
6. Наповнити силіконові фігурні форми та запікати при температурі 180 градусів приблизно 25-30 хвилин. Час залежить від розміру форми.
7. Подавати можна як без добавок, так і полив сметаною, варенням або вареним згущеним молоком. Хоча якщо страва передбачається маленьким дітям краще обійтися сметанкою.

9) ТВОРОЖНО-МАННА ЗАПІКАНКА

ІНГРЕДІЄНТИ:
● Манка 1/2 скл. (90г.)
● Кефір (1%) 1 скл. 240 мл.
● Яйце 5 шт.
● Свіжий лимонний сік 1 ст.л.
● Цукровий пісок 0,5 скл. (100г.)
● Сир 500 г (сир 0% завжди купую на ринку врозваг)
● Розпушувач 1,5 ст. л.
● Ванільний цукор 2 ч.л.
● Сіль щіпка

ПРИГОТУВАННЯ:
Шматок вершкового масла та борошно для форми. Форма 23 см.
1. Увімкнути духовку на 180С
2. Манку залити кефіром в окремій мисці, перемішати і дати набрякнути, доки не знадобиться.
3. Підготувати форму. Прокладіть дно папером для випічки. Боки змастити вершковим маслом, посипати борошном. У мене на картинці нижче за боки форми прокладені папером. Але мені так не сподобалось. Тож раджу не морочитися.
4. Відокремити білки від жовтків. Білки збити до твердих піків. У процесі збивання, коли почнуть з'являтися великі бульбашки, додати частину цукрового піску і лимонний сік. Збиті білки прибрати у холодильник.
5. З'єднати разом сир, 5 жовтків, цукровий пісок, що залишився, ванільний цукор, сіль, розпушувач. Перемішати міксером. Додати кефір із манкою, ще раз добре перемішати.
6. Білки обережно, щоб не опали, в три прийоми ввести в тісто, що вийшло. Заважати акуратно, не поспішаючи, вісімкою, повертаючи миску.
7. Тісто вилити у підготовлену форму та поставити в розігріту духовку. Випікати протягом 50-55 хв. - орієнтуйтеся по своїй духовці, хвилин через 45 можна почати перевіряти дерев'яною шампурною паличкою. Коли паличка виходитиме із середини запіканки сухою — вона готова. Дайте запіканці трохи настигнути і виймайте з форми. Вуаля, ви зробили це! Саме час відрізати шматочок і забути про навколишній світ.