Рецепти від 2 до 3 років. Живлення дитини від двох до трьох років. Допустимі продукти раціону, вживання яких варто контролювати

У 2-2,5 роки шлунково-кишкова система дитини ще не завершила свого формування, тому повністю переходити на виключно «дорослий стіл» дитині не можна. Правильніше готувати дитині, але у більшій кількості, щоб могла їсти вся родина. Тобто пригощати дитину свинячими биточками, копченою рибою, смаженою картоплею не можна. А ось згасити овочеве рагу, запекти рибку у фользі, зробити сирну запіканку і всією родиною ласувати цими корисними стравами можна.

Дитина в два роки стає вже активною «ЖУВАКОЮ», тому що може користуватися своїми 16-20 зубками. Подрібнювати їжу за допомогою блендера вже майже не потрібно (хіба що, якщо ви готуєте паштет). Якщо малюк, як і раніше, хоче їсти рідку та напіврідку їжу, обережно переходьте на тверду, давайте йому їжу зі своєї тарілки. Так він звикне до того, що тверда, не подрібнена їжа – це нормально. Дитині потрібно жувати, оскільки щелепа має отримувати навантаження. Інакше щелепи можуть рости не так, як треба, тоді при прорізуванні постійних зубів утворюється нестача місця і зуби малюка можуть бути нерівними.

Режим харчування дитини на 2,5 року.

Дієтологи в один голос стверджують про важливість режиму харчування для дитини у 2,5 роки. У дитини має бути 4-разове харчування, це сніданок, обід, полуденок і вечеря, в один і той же час. Дитині необхідно їсти невеликими порціями. Основний прийом їжі – обід. На цей прийом припадає приблизно половина денної норми калорій (40-50%).
Добова потреба калорій становить 1400 – 1500ккал.
Пропорція білків, жирів та вуглеводів виглядатиме приблизно таким чином: приблизно 1 частина білка, 1 частина жирів, 2 частини вуглеводів.

Чим годувати дитину в 2,5 роки?

Нічого нового з цього питання не скажемо. Ви й так усе знаєте. Всім діткам і в рік, і в два, і в 2,5, і в три, і в чотири ми варимо, готуємо на пару, гасимо та запікаємо. Смаженого уникаємо через утворення шкідливих речовин (канцерогенів), що виникають при нагріванні рослинної олії.

Які продукти можна давати дитині у 2,5 роки

• Молочні продукти обов'язково повинні бути присутніми в раціоні малюка (за умови нормального засвоєння лактози). Дитина, яка перебуває на грудному вигодовуванні, не потребує коров'ячого молока, їй даємо кисломолочні продукти.
• Оптимальна кількість молочних продуктів на день 550-600г.
• Обов'язково давайте малюкові в 2-2,5 г сиру (приблизно 50-100 г), сметану/вершки (10-20% жирності, 10-20 г).
• Кисломолочні продукти можна пропонувати без або з кулінарною обробкою (наприклад, сир або сирники, запіканку і т.д.). М'ясо та риба містять білок тваринного походження, він дуже потрібний дитині. На день дитині можна з'їдати близько 100г. м'яса/риби. Поступово збільшуючи кількість до 120г. до трьох років.
• Вибирайте нежирні сорти м'яса: телятина, м'ясо кролика, ягняти, можна використовувати нежирну свинину та птицю. З субпродуктів можна брати печінку, язик, серце. М'ясо подавайте з овочами, крупами.
• Нежирна риба також повинна бути присутня на столі малюка (зрідка можна і жирну рибу, наприклад, лосось). Риба містить багато калію, магнію, фосфору, вітамінів групи В.
• Готуйте дитині м'ясо та рибу на пару, тушкуйте, варіть та запікайте, а от смажити малюку не потрібно.
• Яйця також мають бути в раціоні малюка. Можна варити яєчко і пропонувати кілька разів на тиждень, можна робити дієтичний омлет.
• Бобові та горіхи багаті на такі необхідні для зростаючого організму білки. Вони містять високоякісний білок рослинного походження, тому готуйте страви з використанням цих продуктів.
• Крупи, злаки - каша має щодня бути у раціоні дитини. Це дуже корисний продукт (тут містяться рослинні білки, вітаміни, мінеральні речовини, клітковина), та ще й енергії малюкові скільки дасть. Готуйте каші з наступних круп: гречка, пшенична крупа, ячна, кукурудзяна, перлова, вівсяна, білий та коричневий рис. Іноді давайте малюкові локшину.
• Овочі (і зелень) та фрукти повинні надходити в організм дитини у достатній кількості. Вони містять вітаміни, мінеральні речовини, харчові волокна та рослинні жири. Вибирайте наші рідні, а не заморські овочі та фрукти, а також ягоди. Основна порада – все за сезоном.
• Жири допомагають утворюватися новим клітинам, сприяють нормальній роботі мозку. Вітаміни А, D, Е та К не засвоюються організмом без деякої кількості жиру. Тому в невеликій кількості вершкове масло, рослинні олії повинні бути включені до раціону дитини.

Чи можна давати дитині в 2,5 роки солодощі

Окремим пунктом виділимо солодке. Дуже вже малюки його люблять. Пам'ятайте про вплив цукру на організм малюка (може призвести до карієсу, ожиріння тощо) і тому додавайте його до страв обережно.

Солодощі, які можна дати дитині – це пастила, мармелад, зефір та, звичайно, фрукти. Найсолодшим фруктом вважається банан. Увага: не давайте молоко, що згущує|згущає|, шоколадні цукерки, торти, морозиво, какао і т.д. ще рано.

Незважаючи на розвиненість травної системи та наявність близько 20 зубів, харчування дитини на 2 роки все ще відрізняється від дорослого. Хоча при пережовуванні твердих продуктів нормалізується перистальтика шлунка, активізується жувальна мускулатура, швидше засвоюється їжа, організм не сприймає страви з пропонованого меню.

На що впливає баланс харчування

Організм при активному зростанні потребує великої кількості вуглеводів. Забезпечити добову норму додатковою енергією можна, вживаючи каші.

Не всі діти воліють подібні ласощі.

Виявивши креативність, можна несмачну страву легко перетворити на смачну.

За нестачі в організмі вуглеводів погано засвоюються вітаміни, білки. Значна їх кількість містить борошняні вироби, злаки, печінку.

Збагачуйте режим харчування оладками, галушками.

При надмірній вазі дитині протипоказані борошняні вироби. Щоденна порція хліба має перевищувати 100 р.

2 роки - ідеальний вік для введення бобових. Рекомендується періодично готувати пюре або паштети із квасолі, горошку, сочевиці.

Добре, якщо в меню переважають молочні продукти. Супи, йогурти, домашня сметана, сир нормалізують мікрофлору кишечника.

Знежирені кефір, молоко не містять потрібного обсягу жирів. Через ризик виникнення у малюка патологій нервової системи їх слід виключити із добового раціону.

Потреби організму

На формування кістяка впливає кальцій. Цей елемент міститься у молочних продуктах, капусті, кашах.

Меню дворічної дитини обов'язково має включати їжу, виготовлену з цих продуктів.

Через підвищений вміст йоду в морській рибі, тижневий раціон слід розбавляти рибним відвареним філе, тушкованими рибними котлетками, приготовленими на пару рулетами.

Гарніри краще подавати із нежирним м'ясом. Від магазинних сардельок, сосисок, варених, копчених ковбас варто відмовитися, т.к. вони містять консерванти, загусники, сіль, спеції.

Перші страви – основа денного раціону. Супи, борщі рекомендують готувати на бульйоні з нежирних сортів м'яса.

Томат, лавровий лист, приправи зведіть до мінімуму.

Від засмаження краще відмовитись. Відмінний варіант - заправляти супи вершковим маслом.

Дворічній дитині не обмежується харчування вінегретами, фруктами, овочами.

За відсутності алергічних реакцій організмом добре сприймаються страви зі свіжих огірків, редьки, помідорів, капусти.

Що стосується салатів, вінегретів, сезонних овочів, фруктів, їх можна давати без обмежень, за умови, що дитина не має на них алергії. Заправкою можуть послужити 10-15% сметану, оливкова олія, олія.

Взимку до гарнірів можна додавати домашню консервацію. Взимку дитячий організм як ніколи потребує вітамінів та мінеральних речовин.

Соління слід вводити до раціону обмежують порціями. Багаті на мікро- та макроелементи квашені яблука, капуста, морква.

Надмірне вживання квашеної капусти може спровокувати спазми кишківника, коліки, метеоризм, тому її краще давати в кількості, що не перевищує 2 ч. л. на добу.

З пиття добре засвоюються молочний, фруктовий киселі, чай із додаванням молока, компот.

Корисні свіжі соки, знежирений кефір, какао.

Не заборонено знайомство із чаєм із шипшини. Солодке меню, збагачене шоколадом, кремами, цукерками варто відкласти до 3 років.

Коли малюк вимагає солодкого, подаруйте йому зефірний десерт, галетне печиво, мармелад.

Особливості поживного раціону

Дворічні малюки перебувають на чотириразовому харчуванні. Розриви між годуваннями не повинні перевищувати чотирьох годин.

Рідкісні прийоми їжі загрожують збоями в травленні, апатією, похмурістю, часті - зниженням апетиту.

Баланс їжі за вуглеводами, жирами та білками повинен дорівнювати співвідношенню 4:1:1.

Значну роль дитячому раціоні грають білки. Вони - опора при формуванні та розвитку внутрішніх органів дитини.

Меню дворічної дитини повинно чергуватись знежиреними м'ясними, молочними продуктами, рибним філе, гарнірами з яєць, свіжих овочів та фруктів.

У добовому раціоні обов'язково повинні бути присутніми вуглеводи.

Вони є енергетичним джерелом, своєрідним фундаментом для зростання та розвитку дитячого організму. Містяться вуглеводи в кашах, хлібі, цукрі.

Добовою нормою вважається забезпечення дитини 1400–1500 ккал. З них приблизно 25% має розподілятися на сніданок, 30% - на обід, 15% - на вечерю.

Зростаючий організм повинен максимально забезпечуватись вітамінами, корисними речовинами, амінокислотами.

Дуже важливо контролювати споживання продуктів, багатих на кальцій.

Вони впливають будову кісткового апарату, епідермісу, волосся, нігтів. Найбільше кальцію містять чорнослив, молоко, вівсянку, сир, горох, капусту.

За відсутності протипоказань до грудного годування рекомендується догодовувати малюка грудною сумішшю.

Що з їжі обов'язково дворічного малюка

Затребуваними продуктами, що сприятливо позначаються на здоров'я дитини, є:

• материнське молоко або молочна суміш (добова норма< = 500 г);
• жовток (0,5 шт.);
• овочі (близько 200 г);
• кефір із низьким відсотком жирності (до 200 л/добу);
• яєчний білок (0,5 шт.);
• картопля (не більше 150 г);
• сир (40-50 г/добу);
• знежирений сир (15-20 г/тиждень);
• дієтичні сорти м'яса (45-75 г/добу).

Щоб з'їдені продукти засвоїлися, прийом перших страв відводиться перша половина дня. Меню повинно складатися з курячої грудки, індичати, кролика.

Доцільно чергувати м'ясні гарніри з печінковим паштетом домашнього приготування, вареною пісною шинкою, рибними котлетками, приготовленими на пару, фрикадельками.

Раз на тиждень побалуйте малюка шматочком очищеного філе оселедця. Добовий раціон рибних страв не повинен перевищувати 180 г.

Страви з макаронів, борошна слід обмежувати. Денна норма споживання хліба – 85-90 р.

Швидко засвоюються мюслі з рисових, вівсяних, кукурудзяних пластівців. Змішуючи їх з молоком, узваром, медом, можна отримати поживні ласощі.

Добова норма рослинної олії не повинна перевищувати 5 г, вершкового – 15 г.

Які підійдуть напої

Добовий обсяг споживаної дитячим організмом рідини розраховується із середньої встановленої норми. Загалом це близько 100 мл напою на кілограм ваги.

Цей обсяг враховує всі рідини, які дитина п'є чи їсть протягом дня (бульйони, чай, суп, компот та ін.). При жарких погодних умовах допускається збільшення кількості рідини, що вживається.

Середня норма напоїв дорівнює 1,2-1,5 л/добу.

Принципи складання меню дворічних дітей

Сніданок повинен складатися з основної страви (150-200 г), бутерброду з сиром або олією, напою (компоту, узвару, чаю).

Обід корисно збагачувати свіжими салатами (35 г), рагу чи кашею (до 100 г), рибним, м'ясним гарніром (до 75 г). Напій за бажанням дитини, але не більше 100 мл.

Полудень має бути легким: 10-20 г здобної випічки/галетного печива, 100-120 мл молока (знежиреного кефіру), на вибір 1/3 яблука, чверть банана, інші фрукти.

Вечеря повинна складатися зі 150-180 г основної страви та напою (не більше 120 мл).

Що становить основу раціону дворічного малюка

У меню дитини 2 років мають переважати овочі, різновиди каш, фрукти. До багатьох продуктів малюк вже звик. Основою раціону є добре розварені каші.

Гарнір слід збагачувати вареними, тушкованими, печеними, сирими овочами. Фрукти дитина може вживати без обмежень (цілісним, у вигляді мусів, соків, узварів, десертів, компотів).

Дворічні діти люблять ласувати тушкованими овочевими рагами, запеченим філе морської риби, сирними запіканками, сирниками.

З молочних продуктів корисні ряжанка, сир, нежирний кефір. Яйця поступово вводьте невеликими порціями. Обов'язково слідкуйте за реакцією на алергію.

Які продукти підпадають під заборону

Слід почекати із запровадженням:

• консерв та страв з них;
• морепродуктів;
• жирної тушонки;
• м'яса жирних сортів (качиного, гусячого, свинячого);
• напівфабрикатів;
• перлової каші;
• газованої води;
• шоколаду;
• підсолоджених напоїв;
• грибів;
• магазинних варених, копчених, сиров'ялених ковбас.

Обмежте споживання майонезу та заправлених ним страв.

Зовсім відмовитися варто від:

• - Чіпсів;
• - продуктів з додаванням консервантів;
• - Маринованих продуктів;
• - Бульйонних кубиків;
• - жуйок;
• - Майонезу;
• - Мівін;
• - Кетчупу;
• - Смажених страв;
• - Маргарину;
• - Вафель.

Подібна їжа напхана барвниками та харчовими добавками. Її походження, поживність, умови зберігання є сумнівними.

Переробка шлунком небезпечних продуктів призводить до фатальних наслідків, серед яких онкологія, погане випорожнення, алергія, ураження верхніх дихальних шляхів, погане засвоєння їжі.

Висновки педіатрів зводяться до того що, що дієтичні, веганські, вегетаріанські страви не приносять користі дитині.

Вони підходять для харчування, обумовленого рекомендаціями педіатрів за наявності у дитини тяжких захворювань шлунково-кишкового тракту, аномалій у розвитку, ожиріння.

За відсутності алергічної реакції не варто обмежуватись спецхарчуванням.

Допустимі продукти раціону, вживання яких варто контролювати

Періодично (до 2-х разів на тиждень) меню дворічного малюка варто збагачувати:

• бобовими (чечевичним пюре, паштетом з квасолі, гороховим пюре);
• вимоченим, очищеним філе оселедця;
• здобною домашньою випічкою.

Збалансованість харчування визначається з урахуванням особливостей організму, смакових уподобань, схильності до харчової непереносимості певних продуктів.

Як би малюк не просив ковбасу, пропонуйте натомість тушковане рибне філе або відварений шматочок нежирного м'яса.

Через великий вміст добавок, жиру, консервантів, для дитини вона рівноцінна отруті.

При хорошому самопочутті запропонуйте малюку на обід відварену дитячу сосиску вищого ґатунку або легкий овочевий суп з додаванням подрібнених шматочків курячої грудки.

Чим урізноманітнити раціон дворічної дитини

Продукти, які пропонуються для годування дворічних дітей, рекомендується запікати, відварювати, гасити на пару. Смажена їжа йому ще протипоказана.

Не потрібно дрібно подрібнювати продукти. Достатньо нарізати їжу кубиками або розім'яти.

Заборонено годувати дитину ковбасою на голодний шлунок.

Урізноманітнити меню можна:

Салатом із печених буряків з додаванням відвареного горошку та свіжого огірка;

Овочевим супом із рибними фрикадельками;

Підсолодженим яблучно-чорносливним салатом;

Омлетом із овочами;

М'ясним рулетом нежирним, приготовленим на пару;

Гарбузове пюре з пшеничною або вівсяною кашею;

Сирним пудингом або запіканкою з додаванням подрібнених родзинок.

Коли відмова від їжі - привід для занепокоєння

Не завжди відсутність у малюка апетиту свідчить про серйозні захворювання.

Часто подібна ситуація пов'язана з маленькими перервами між годуваннями, відсутністю повноцінного дозвілля, вживанням ласощів, які дають дорослі, сприйняттям стандартної порції їжі як великої.

Спостерігайте деякий час за дитиною. Якщо причиною відмови від їжі будуть порції їжі, зменшіть кількість.

Сприйняття дорослих та малюка відрізняється. Те, що здається нам невеликим, для малечі величезне. Він лякається побачених порцій, плаче, відмовляється їсти.

Краще пропонувати їжу частіше і менше, у міру з'їденого давати добавку.

Якщо ж дитина не спить нормально, а їсть проблематично, зверніться до лікаря.

Зниження апетиту, повна відмова від їжі часто є першими симптомами інфікування організму, харчового отруєння, захворювань внутрішніх органів.

На тлі відмови від їжі ознаками захворювань може бути підвищена температура, часта відрижка, зміни у вазі, проблеми зі стільцем.

Що робити при відмові дитини від життєво важливих продуктів

Дворічні малюки вважають себе самостійними, дорослими. Вони цікаві, прагнуть постійного розвитку та спілкування.

Будь-які недоліки у розвитку провокують збій режиму харчування.

Недостовірним вважається факт, коли малюк недостатньо вживає тих чи інших продуктів.

Насправді, в 2 роки варіантом норми вважається раціон, коли малюк їсть блюдо, що повторюється, пару днів поспіль.

Не варто турбуватися, якщо меню містить один із таких продуктів, як злакові, яблука, рагу, кефір, м'ясо, хліб. Коли режим харчування збагачений фруктами, він уже різноманітний.

Якщо дитина повністю уникає живлення, не змушуйте його. Пропонуйте мінімальну кількість їжі згідно з встановленим графіком.

Контролюйте температуру, консистенцію, структуру їжі. Тактикою вирішення проблеми мають стати періодична пропозиція їжі, заборона вживання ласощів, уникнення легких перекушування.

Коли у малюка прокинеться почуття голоду, він із задоволенням з'їсть їжу, яку йому пропонують дорослі.

Печериці в меню: за та проти

Думки щодо введення грибів у їжу дворічної дитини розходяться. Одні педіатри схиляються до думки, що знайомство з будь-якими видами грибів краще розпочати у 3,5-4 роки.

Лікар Комаровський, навпаки, висловлюється негативно на користь лісових грибів. Він рекомендує додавати в їжу промислові печериці саме з двох років.

Доктор Комаровський схильний до думки, що зібрані самостійно гриби містять багато токсинів. До того ж, при зборі можуть часто трапляються неїстівні гриби, що містять отруту.

Штучно ж вирощені гриби (гливки, лисички, печериці) у мінімальних дозах корисні.

Як уникнути переїдання

Привчати дитину до добового раціону слід з 6 місяців. Дотримуючись із раннього віку балансу харчування, годин годування, рекомендацій щодо правильного приготування їжі, зменшується ризик проблеми ожиріння.

Привчайте малюка до вживання корисної їжі. Не вмикайте в меню солоні горішки, чіпси, майонез, шоколад, морозиво.

Помилка вважається факт, коли дворічка їсть все поспіль. Хоча негативний вплив на організм поки що ніяк не проявляється, в майбутньому це може призвести до захворювань шлунково-кишкового тракту, печінки, нирок.

Слідкуйте за щепленням малюку здорових харчових звичок.

Правильно, коли малюк їсть разом із усіма членами сім'ї за спеціальним дитячим столиком зі свого посуду.

Не використовуйте їжу як заохочувальну маніпуляцію. Спроби обіцянок чогось за з'їдене призведуть до депресії, переїдання чи повної відмови від їжі.

Зменшіть вживання здобних виробів, солодощів. Вони негативно позначаються на засвоєнні малюком їжі, до того ж калорійні.

Побалувати малюку можна невеликою кількістю варення, зефіру, пастили, мармеладу.

Страви з домашнього сиру повинні готуватись з дотриманням правил проходження теплової обробки.

При покупці спеціального сиру, пропонованого виробниками дитячого харчування для годування дворічних дітей, звертайте увагу на терміни виготовлення та придатності.

Не купуйте прострочені продукти, їжу в пошкодженому герметичному впакуванні.

Готуючи каші, звертайте увагу на густину. Вони мають бути напівв'язкими.

Для цього на склянку каші слід брати 4 склянки молока, овочевого відвару, бульйону, фруктового сиропу чи води.

Якщо малюк до дворічного віку перебуває на грудному вигодовуванні, поступово переведіть його на дорослу їжу.

Малюкам, які поки що не користуються звичайним кухлем, рекомендується придбати тренувальну.

Купувати окремо вітаміни в аптеці не потрібно.

При раціональному комплексному харчуванні організм дитини достатньо отримує поживні речовини.

У дворічного малюка в ротовій порожнині може бути вже 16-20 зубів, і якраз у цьому віці малюка необхідно навчити жувати, використовувати свої зубки за призначенням. Харчування дитини з 2-3 років переважно відбувається із загального столу, тобто. що їдять батьки, їсть і малюк. Батьки повинні подавати приклад, і вчити малюка правильної поведінки за столом, прищеплювати культуру харчування. Це саме той час, який ідеально підходить до того, щоб переглянути своє харчування в правильному напрямку, це позначиться не тільки на здоров'я дитини, але і на здоров'я батьків дуже позитивним чином.

При пережовуванні їжі стимулюється вироблення харчових соків, що дозволяє їжі легко засвоїтися. З цього віку необхідно вже замінювати рідку та напіврідку їжу більш щільною, грубою. Якщо в цьому віці малюк не навчиться їсти таку їжу, це може спровокувати великі проблеми. Вони стосуватимуться не тільки пристрастей у їжі, хвороб шлунково-кишкового тракту, а й можуть викликати проблеми із прикусом дитини. Якщо щелепи не отримують оптимального навантаження, вони і не ростуть, і при прорізуванні постійних зубів утворюється нестача місця. Розвиваються різні порушення, зубки малюка стають нерівними і вимагають тривалого ортодонтичного лікування.

Режим харчування порушувати не можна.
У малюків такого віку має бути 4-разове харчування, це сніданок, обід, полуденок і вечеря. Добова потреба калорій становить 1400 - 1500 ккал, якщо розділити цей обсяг між їдою, то на обід покладено близько 40-50% всіх ккал, а решта розподіляється на сніданок, полудень та вечерю.

Що стосується відношення - білки, жири, вуглеводи, то пріоритети розставлені таким чином, дитині необхідно отримувати 60г білка, більшість з якого тваринного походження, 60 г жирів, так само повинні бути в основному рослинного походження, вуглеводів необхідно близько 220 г.

Дотримання режиму харчування, а саме дотримання тимчасових проміжків між їдою дуже важливо. При дотриманні режиму харчування у дитини виробляється умовний харчовий рефлекс на цей час, тим самим забезпечується ритмічна робота травної системи. Своєчасно та в достатній кількості виробляються травні соки, що полегшує перетравлення та засвоєння їжі. В іншому випадку рефлекс згасає, соки виробляються у меншій кількості. Саме з цією причиною пов'язана відмова дитини від їди.
Відхилитися від графіка годування можна не більше, ніж на 15 - 20 хвилин, і в проміжок між годуваннями не бажано давати малюкові додаткові страви, навіть фрукти, йогурти і солодощі. Це переб'є апетит малюка, згодом знову буде відмова від їди.

У малюків 2-3 років шлунок звільняється від їжі через 3,5 - 4 години, але якщо малюк з'їв дуже жирну їжу, то і через 4,5 години. Тому інтервали між харчуванням мають становити 3,5 – 4 години. Деяким малюкам необхідне додаткове харчування у нічний час.

Молочні продукти.
Як і всім малюкам, дитині 2-3років необхідно отримувати достатню кількість кисломолочних продуктів. Оптимальна кількість складає 550 - 600 г, і в цю кількість входять і ті продукти, які витрачаються на приготування їжі.

У раціоні харчування так само повинні бути сир, сирки, сметана, вершки, ці продукти можна використовувати не тільки як основну страву, але і в якості заправки. Сир повинен бути жирністю 5-11%, і кількість цього сиру має бути 50-100 г. Вершки або сметана 10-20% жирності повинні бути присутніми 10-20г. Так само має бути сир, молоко та кефір.

Всі ці продукти можна використовувати для приготування різних страв, наприклад, сирників, вареників, різних запіканок на сніданок з фруктами. Але варто пам'ятати, що такі сніданки або полуденки мають бути лише 2-3 рази на тиждень, а от молоко, йогурти та інші молочнокислі продукти мають бути в раціоні щодня.

М'ясо.
З віком кількість м'яса в раціоні харчування дитини має збільшуватись, і до трьох років ця кількість має бути 120 г на день. У меню малюка входить телятина, м'ясо кролика, ягняти, можна використовувати нежирну свинину. У раціоні харчування повинні бути і субпродукти, які багаті на білок, вітаміни і засвоюються краще за м'ясо. До таких продуктів відноситься печінка, язик, серце. Щодо приготування їжі, то м'ясо можна подавати у вигляді парових котлет, можна їх запікати і в духовці. Так само можна використовувати рагу та обсмажений фарш. Для збагачення смакового сприйняття для різноманітності можна давати невеликі шматочки вареної ковбаси, дитячі сосиски. Хоча є й інша думка, яка забороняє ковбасні вироби у дітей віком до 7 років.

Яйця та морські продукти.
Як основного постачальника білка в раціоні харчування повинні бути яйця, малюкові можна давати половинку вареного яєчка на день, а з двох діти ціле яйце. Можна готувати дитині омлети. При приготуванні котлет часто використовують яйце як сполучний компонент, у такому разі в цей день малюку не варто давати яєчко.
Якщо немає медичних протипоказань, у раціоні харчування має бути риба морських і річкових порід. Винятком є ​​риба жирних та делікатесних порід, а також сира риба. Діткам можна давати варену, обсмажену рибку, биточки та головне звільнити її від кісток. Не можна давати копчену та консервовану рибу, за винятком дитячих рибних консервів. Категорично не можна давати екзотичні морепродукти та ікру, яка є дуже сильним алергеном.

Овочі.
Вживання овочів - відмінна профілактика запорів, так як в овочах є велика кількість волокон. До того ж овочі та фрукти здатні посилювати виділення травних соків, та підвищувати апетит.
У раціоні харчування дітей 2-3 років має бути 100-120 г картоплі щодня, сюди входить не лише картопля у другій страві, а й картопля у супах, овочевих котлетах тощо. Крім картоплі необхідно використовувати й інші овочі для приготування супів або інших страв, салатів, до них відноситься капуста, кабачки, томати, огірки, гарбуз та інші.

З двох років необхідно використовувати зелень, петрушку, кріп, шпинат, листя салату, цибулю та часник у невеликих кількостях. Овочеві пюре необхідно замінювати дрібно нарубаним салатом, тушкованими овочами та іншими.

Як правильно обробити овочі та фрукти?
Обробка їжі починається ще з очищення овочів, зрізати шкірку необхідно тонким шаром, так як у шкірці міститься більша кількість вітамінів. Для різних салатів овочі варити краще в шкірці в невеликій кількості води або найкраще на пару. Після очищення не можна тримати овочі у воді, оскільки це сприяє вимиванню вітамінів.

Крім того, необхідно звернути увагу і на час варіння овочів, картопля, моркву, капусту варять не більше 25 хвилин, буряки трохи більше години, а шпинат не більше 10 хвилин. Сирі овочі натирають, нарізають безпосередньо перед вживанням. Оскільки перебування продуктів харчування на свіжому повітрі сприяє руйнації вітамінів.

Фрукти.
У раціоні харчування має бути 100-200 г фруктів та 10-20 г ягід. Малята в основному не відмовляються і вживають з апетитом різні фрукти. Варто бути уважними при вживанні цитрусових та екзотичних фруктів, оскільки можливо буде алергія.

Особливо корисними ягодами вважається аґрус, смородина, брусниця, обліпиха. Багато фруктів корисні при запорах, до них відноситься чорниця, груша, чорна смородина. Виражена послаблююча дія має ківі, але варто пам'ятати про те, що велика кількість будь-яких фруктів має той же ефект.

Крупи та цукор у раціоні харчування дитини.
Ячна крупа, пшонка і перловка вважаються дуже корисними в раціоні харчування дитини. Можна вже вводити в раціон харчування локшину, вермішель як гарнір для інших страв або молочних супів.
З цукром необхідно бути акуратнішими, тому що він погіршує апетит дитини. Але, звичайно, він набагато покращує смакові якості, але варто пам'ятати, що надлишок цукру може призвести до надмірної маси тіла. Норма цукру на день для малюка 2-3 років життя становить 30-40 г, до цієї кількості входить цукру, які зберігаються в соках, фруктах, солодощах і т.д.

Солодощі, які можна дати дитині – це пастила, мармелад, зефір та, звичайно, фрукти. Найсолодшим фруктом вважається банан. Шоколадні вироби малюкові давати не варто, оскільки шоколад збуджує нервову систему, і він дуже сильний алерген. Ця ж інформація стосується какао.

Правила кулінарної обробки.
Молоко можна кип'ятити не більше 3 хвилин і в жодному разі не можна кип'ятити повторно. При приготуванні каш молоко додають вже в розварену крупу та овочі. М'ясо після обробки необхідно варити цілісним шматком у вже гарячій воді. Це необхідно для того, щоб м'ясний сік залишився всередині м'яса, і воно вийшло соковитим. Білки поверхні м'яса згортаються, утворюючи міцну плівку, і м'ясний сік неспроможна вийти поверхню.

При смаженні продуктів необхідно дотримуватися того самого принципу. При жарінні в розпеченій олії або жирі на поверхні утворюється скоринка, яка перешкоджає виходу соків. Щоб згасити м'ясо, його необхідно спочатку злегка обсмажити, а потім гасити в невеликій кількості рідини.

Хоча малюк з радістю готовий сидіти разом із батьками за обіднім столом, це зовсім не означає, що харчування дитини на 2 роки має бути ідентичним раціону дорослої людини. Винятком є ​​ситуація, коли в сім'ї дотримуються здорового способу життя, і в меню всіх членів рідні є тільки корисні продукти. Проте поняття «здорове харчування» люди можуть розглядати по-різному. Так, у сім'ях вегетаріанців дитину свідомо позбавляють м'ясних чи інших продуктів тваринного походження.

Прихильники сироїдіння складають своє меню так, що плоди в ньому займають від 50% до 70% всього об'єму їжі. Користь таких систем харчування є сумнівною для зростаючого організму. Не менш згубно на здоров'я маленької істоти можуть позначитися бабусині наваристі борщ з пирогами і тушкована картопля з жирними реберцями. Як молодим батькам організувати харчування дворічного малюка для його блага?

Виключаємо шкідливі продукти

Якщо вже мова зайшла про те, що корисно для малюка в 2 роки, а що - ні, відразу обговоримо, чим годувати малюка категорично протипоказано. Перелік таких продуктів досить великий:

• Копченості, сильно просмажені та гострі страви, продукція фастфуд;
• Морепродукти, здатні викликати алергічну реакцію (креветки, краби, мідії, червона та чорна ікра);
• Гриби;
• М'ясо жирних сортів (баранина, свинина, м'ясо гусей та качок);
• Неадаптоване для дитячого харчування молоко;
• Виноград і диня, що підвищують метеоризм та порушують функцію підшлункової залози;
• Солодощі (торти, цукерки, морозиво, шоколад, здоба, пісочне або листкове печиво);
• Мед (для дітей, схильних до алергії);
• Газована вода;
• Макаронні та ковбасні вироби (принаймні, давати їх дитині можна як виняток).

Крім того, враховуйте індивідуальні особливості вашого чада. Не варто напихати малюка тим, що корисно, якщо у нього є природна нестерпність до певного продукту.

Основні складові раціону дитини 2 років

Добову норму продуктів, які має отримувати малюк 2 років, слід розподілити на 4-5 прийоми. Типове меню для дитини в такому віці виглядає приблизно так:

1. Сніданок: молочна каша + хліб з олією та сиром + чай/какао з молоком.
2. Другий сніданок (може бути поєднаний із першим): свіжі фрукти + сік.
3. Обід: повинен включати 3 страви
   • перше – суп/борщ + хліб;
   • друге - страви з м'яса / печінки / риби + овочевий гарнір / салат / каша;
   • десерт + компот/чай.
4. Полудень: сирна запіканка / сирники / фруктовий пудинг + кисіль / компот / молоко.
5. Вечеря: омлет/овочеве рагу+кефір/ряжанка/чай.

Вважається, що поживним прийомом їжі повинен бути обід, тоді як перший сніданок і вечеря повинні бути приблизно рівні по калорійності. Другий сніданок та полуденок виконують роль перекушування. Чим годувати малюка на 2 роки, підкаже наступна таблиця:

Продукти та страви	Особливості приготування та введення в меню малюка
Овочі,	žОтварні, тушковані або приготовлені на пару овочі не потрібно тепер подрібнювати в пюре (винятком є ​​картопляне пюре) - малюк може вже пережовувати шматочки їжі. Овочі та фрукти можна подавати у вигляді свіжих салатів, наприклад: морква + яблуко, огірки + білокачанна капуста + оливкова олія. Заправляти деякі овочеві салати можна сметаною низької жирності. У невеликій кількості додають салати волоських горіхів і попередньо запарений чорнослив. Овочі також поєднують у рагу, включають у супи або фарширують м'ясним фаршем. Дитині можна давати цілі або порізані шматочками свіжі фрукти та ягоди, а також ліпити з ними вареники, і включати їх у каші та сирні запіканки, пудинги. Запечені фрукти з цукром стануть чудовим десертом для ласунів.
Злаки, крупи	Манна, вівсяна (на молоці або з курагою), рисова, пшенична, гречана – те, що дитина має отримувати повсякденно. Каші заправляють вершковим маслом або поливають м'ясною підливою. Уникайте вживання ячної крупи. Варять каші не розсипчастими, а в'язкими (для цього рідини беруть у 3-3,5 разів більше за обсяг крупи). На основі каш можна готувати битки, котлети, запіканки. Доповнюють готові каші ягодами та свіжими або вареними фруктами або злегка присмачують медом.
Супи, супи-пюре,	До 150 мл супу або борщу в обід є нормою для крихти у віці 2 років. Перші страви варять на м'ясному бульйоні. М'ясо вибирають нежирні сорти. Бажано перший навар злити, потім варити м'ясо на маленькому вогні, постійно знімаючи пінку. Перець, лавровий лист та томатну пасту варто виключити.
М'ясні	М'ясо нежирних сортів включають в котлети, тефтелі, ліниві голубці, суп з фрикадельками, картопляно-м'ясну або м'ясну запіканку, м'ясний гуляш, овочеве рагу, суфле, а також в суп-пюре (подрібнюючи відварений шматок через м'ясорубку).
Риба	210 г риби – тижнева норма для дитини 2 років, яку потрібно розділити на 2-3 прийоми протягом тижня. Слід віддати перевагу форелі та пісній білій морській рибі: хек, тунець, мінтай, ставрида, тріска. З риби готують такі страви: тефтелі, котлети, запечену рибу, яку подають із гарніром із рису та свіжих овочів.
Печінка	Продукт багатий на легкозасвоювані білки, сприяє травленню та кровотворенню. žВ раціон малюка включають відварену печінку в подрібненому вигляді з кашами або тушкованими овочами, а також оладки з печінки.
Приправи	Страви з меню дворічного карапуза (супи та овочеві гарніри) допустимо доповнювати кропом, петрушкою, салатом та селера у невеликій кількості.
Хліб	žПшеничний або житній хліб у меню дитини на 2 роки повинен бути присутнім щодня. На зміну свіжому хлібу можна запропонувати сухарики та грінки до супу.
Бобові	žОтварні квасоля та горох бажано очистити від шкірок, щоб попередити метеоризми у дитини. Квасолю додають у борщ, подають як гарнір або додають у вінегрет. На основі свіжого або сухого гороху варять суп або роблять пюре, заправлене молоком та вершковим маслом та доведеного до однорідного стану. Цілим відвареним горошком посипають овочеві гарніри.
Молоко	Норма молока, споживаного малюком 2 років, на добу - 600 мл (200 мл з них - кефір). Не нехтуйте необхідністю перекип'ятити і процідити молоко перед вживанням. На основі молока варять какао, молочні супи та каші. Краще не давати молоко, яке скисло в домашніх умовах, щоб не порушити нормальний процес травлення малюка.
Твердий сир	Сир дають дитині найчастіше на сніданок після основної страви з хлібом, змащеним вершковим маслом.
Курячі або перепелині яйця	Одноразовий прийом продукту становить ½ курячого або 1 перепелине яйце. На тиждень допустиме введення до раціону дитини 2-3 яєць. Яйця не дають дітям у сирому вигляді. Їх варять круто або готують у вигляді омлету.
Кисломолочні продукти	Якісний свіжий сир (9% жирності) з нежирною сметаною та цукром підходить для полуденку чи вечері. Сир включають у сирно-манну запіканку (із запареними родзинками, сухофруктами або свіжими ягодами), сирники, тонкі млинці або вареники. Сметаною та домашнім джемом змащують сирники та млинці; її також додають у супи та борщ. Питний натуральний йогурт краще готувати самостійно на основі спеціальних заквасок. Кефір та ряжанка не повинні бути надто низькою жирністю.
Десерти	Якісні зефір, мармелад та пастила – ті солодощі, якими можна зрідка балувати дітей 2 років. Несолодке печиво можна давати дитині опівдні.
Напої	Крім молочних та кисломолочних напоїв, дітям дають натуральний чорний та зелений чай без ароматизаторів, компоти, фруктові та ягідні киселі та соки. Компоти краще варити із сухофруктів, зрідка із шипшини. З соків вибирайте яблучний, яблучно-виноградний, абрикосовий, персиковий, вишневий, сливовий.

godsvadba.ru

Зразкове меню для дітей 2,3,4 років (у таблицях)

На думку дієтологів, у меню дитини 3 років (від 2 до 4) необхідно включати:

Достатня кількість свіжих овочів та фруктів як джерело вітамінів, мінеральних речовин, харчових волокон та рослинних жирів; - Сухофрукти (чорнослив, курага, сушена груша); - м'ясні чи рибні страви як джерело тваринних білків; - варене яйце раз на два дні; - молочні продукти: молоко, сир, сир, сметана, кисломолочні продукти; - злаки та крупи (хлібобулочні вироби, каші) як джерело легкозасвоюваних вуглеводів; - морепродуки, жирну рибу, волоські горіхи, оливкову олію, мигдаль як джерело правильних жирів;

Варені та тушковані страви, страви з духовки;

Харчування має бути регулярним (не менше 4 разів на день, але без переїдання), а вечеря легка, щоб не заважати спокійному сну.

Джерело шкідливих жирів – смажена у великій кількості олії їжа: чіпси, картопля фрі, фаст-фуд; маргарин і всі продукти, виготовлені з його використанням - печива, випічки і т.д. - джерела шкідливих жирів, їх слід уникати.

Харчування дитини на 3 роки (від 2 до 4)

може відповідати такому меню: (натисніть на таблицю, щоб збільшити)

За матеріалами книги «Дитяче харчування» (М.: видавництво «Ексмо», 2005)

Ще один варіант меню, ним користувалися наші мами та бабусі:

Щоденне меню дитини 2, 3, 4 років - таблиця

(натисніть на таблицю, щоб збільшити)

По матріалах книги «Мати та дитя» (Москва, 1954 рік)

Бажаєте дізнатися, яке меню для дітей 2, 3, 4 років у садочку? Стаття «Меню для дитини 2-3 років як у садочку»

Мітки здоров'я, меню. Закладка постійне посилання.

Вам сподобалось? Натисніть кнопку:

detkuhnya.ru

Меню для 2-річної дитини

Опубліковано: в (Харчування дитини)

Меню для 2-річної дитини Пропонуємо мамочкам приблизне меню для 2-річної дитини на тиждень.

Тижневе меню дворічної дитини

Понеділок Сніданок: - рисові котлетки з чорносливом - йогурт питний - фрукти Обід: - салат морквяно-гарбузовий - борщ на м'ясному бульйоні - ліниві голубці - сир - зефір - компот із сухофруктів - шматочок пшеничного хліба Полудник: : - цвітна капуста тушкована зі сметаною - шматочок пшеничного хліба, намазаний джемом - молоко

Незадовго до сну можна запропонувати дворічній дитині 150 г кефіру або яблучного соку.

Вівторок Сніданок: - свіжі овочі - запечена риба - какао з молоком - шматочок пшеничного хліба Обід: - морквяно-яблучний салат - суп з фрикадельками - відварена вермішель з м'ясом Полудень: - печиво - молоко - фрукти Вечеря: - вареники з фруктовою начинкою - яблучний сік

Середа Сніданок: - сирна запіканка - шматочок пшеничного хліба з олією вершковим - абрикосовий сік Обід: - рибні тефтелі - пюре картопляне - компот з плодів шипшини - зефір - випічка Полудень: - кефір - фруктовий десерт - соуси - з молоком - фрукти

На ніч можна запропонувати дитині 150 грамів молока чи кефіру

Четвер Сніданок: - манна каша - морквяний сік - яблуко або будь-який інший фрукт Обід: - овочевий салат - рибний суп з фрикадельками - сирники з джемом або сметаною - фруктовий компот - шматочок пшеничного хліба Полудень: - какао з молоком - печиво або будь-яка інша випічка - фрукти Вечеря: - плов із фруктами - молоко

Перед сном можна запропонувати дитині 150 г кефіру

П'ятниця Сніданок: - каша вівсяна зі шматочками кураги та вершковим маслом - какао з молоком - сир з цукром Обід: - салат з овочів із зеленню - рисовий молочний суп з овочами - рулет із цвітної капусти - вишневий сік - пастила - шматочок пшеничного хліба Полудень: - кукурудзяні пластівці з молоком - овочевий салат з родзинками Вечеря:

Запіканка картопляна з м'ясом

Омлет – молоко

Перед сном можна запропонувати дитині молоко чи кефір 150 гр.

Субота Сніданок: - манний пудинг Какао з молоком - шматочок пшеничного хліба з олією та сиром Обід: - яблучно-буряковий салат - гречаний суп - рибні котлетки - відварена картопля з зеленим горошком - компот з плодів шипшини - шматочок пшеничного хліба курячої грудки з овочами - кефір Вечеря: - ліниві голубці - молоко - фрукти

На ніч можна запропонувати дитині 150 г кефіру

Неділя Сніданок: - запіканка гречана з печінкою - сливовий сік - булочка Обід: - салат з капусти з огірками, заправлений олією - курячий суп пюре - котлета - сир з цукром - ягідний кисіль - шматочок пшеничного хліба Полудень: - булочка - салат з фруктів, заправлений йогуртом - печінкові оладки - зелений чай

На ніч можна запропонувати дитині 150мл. молока

mammochkam.ru

Меню дитини на 3 роки: принципи харчування

Трирічна дитина вже майже повністю перейшла на дорослу їжу, однак у її раціоні ще залишаються деякі обмеження. Давайте розберемо, чим слід годувати малюків у цьому віці, як готувати їжу та як побудувати оптимальний раціон, що покриває всі потреби дитини.

Думка, що стежити за харчуванням дитини слід лише до 3-річного віку, а далі малюкові можна дозволяти їсти що завгодно, є помилковим. Раціональне харчування важливе для дітей, які перейшли трирічний рубіж, не менше, ніж для дітей 1-2 років. Воно передбачає такі нюанси:

• Всі продукти харчування для дитини трьох років можна поділити на вживані щодня і вживані рідко. До продуктів, яких малюк потребує щодня, відносять фрукти, олію, хліб, м'ясо, овочі, цукор та молоко. Сир, рибу, сир та яйця давати щодня не обов'язково – страви з цих продуктів готують 1-3 рази на тиждень, при цьому витрачаючи всю тижневу норму продукту.
• Розподіл калорій протягом дня для трирічної дитини буде таким: 25% на сніданок, 35-40% на обід, 10-15% на полудень та 25% на вечерю.
• Відносно макронутрієнтів особливу увагу в харчуванні дитини слід приділяти надходженню тварин білків (вони повинні становити щонайменше 2/3 загальної кількості білків у раціоні) та рослинних жирів (їх має бути щонайменше 15% від усієї кількості жирів).
• Що стосується вуглеводів, то в раціоні 3-річної дитини має бути мінімум 3% клітковини та пектинових речовин, які малюк отримує з фруктів та овочів.
• Приправи та спеції у страви для трирічної дитини додають у невеликій кількості. Допустимим вважається рідкісне вживання консервованих та сушених продуктів.

Якщо дитина ходить у садок, при розробці раціону враховуйте його меню

Трирічні діти багато рухаються, активно ростуть і потребують якісних джерел як енергії, так і пластичного матеріалу. Після 3 років дитині щодня потрібно приблизно 1500-1800 ккал. Кількість білків і жирів у денному раціоні трирічного малюка має бути приблизно однаковим, а вуглеводів має надходити в 4 рази більше ніж будь-який із цих нутрієнтів.

Щодо конкретних продуктів потреби трирічної дитини є такими:

• Різноманітних овочів дитина повинна вживати до 500 г на день, причому картопля повинна становити не більше 1/2 цієї кількості.
• Свіжі фрукти рекомендують вживати 150-200 г на день.
• Овочевий чи фруктовий сік слід пити в обсязі 150-200 мл на день.
• Крупи, макарони та бобові вироби трирічній дитині дають у кількості до 50 г на добу. Каші починають готувати не в'язкі, а розсипчасті.
• Максимальна кількість цукру та кондитерських виробів, які його містять (мармеладу, пастили, зефіру, варення), у раціоні 3-річного малюка становить 50-60 г. У 3-річному віці вже допустимо почати давати шоколад.
• Хліб різних сортів дитина повинна їсти в кількості 150-170 г на день (житнього хліба рекомендують мінімум 50-60 г).
• М'яса дитині можна вживати до 90 г на добу, риби – до 50 г.
• Яйця трирічна дитина вживає через день по 1 шт. або щодня по 1/2.
• Молочні продукти (серед них - молоко, кефір, йогурт, ряжанка та інші) повинні надходити на добу до 500 г.
• У меню дитини може бути негострий твердий сир (він може бути плавленим) у кількості до 15 г на день.
• Сир обмежується 50 г на день.
• Рослинну олію додають у різні страви для дитини у кількості 6 г на день.
• Тварини жири в дитячому раціоні можуть бути представлені вершковим маслом (його радять вживати до 17 г на добу, додаючи в кашу та на хліб) та сметаною (додайте у різні страви до 15 г щодня).
• Маргарин можна використовувати лише у приготуванні домашньої здоби.
• Борошняні вироби обмежуються 100 г на день.

Дотримуватися принципів харчування потрібно без фанатизму, враховуйте побажання вашої дитини

Малюкам цього віку дають свіжий сік, компот із свіжих, сухих та заморожених фруктів, спеціальний сік для дітей, питну воду, відвар шипшини, кисіль, замінник кави, чай. При цьому чай для трирічної дитини роблять неміцним та бажано з молоком. Один-два рази на тиждень дітям цього віку варять какао.

Трирічним дітям не дають:

• Копченості.
• Продукти зі штучними барвниками, консервантами та іншими добавками.
• Жирні сорти м'яса.
• Гострі страви.
• Гриби.

Привчання дитини до певного режиму харчування допомагає покращити перетравлення їжі, оскільки його травний тракт вироблятиме соки для травлення до наступного прийому їжі. Гарячу їжу слід давати дитині тричі на день. Усього прийомів їжі у трирічному віці передбачено 4, а перерви між ними мають становити близько 4 годин (максимально допустима перерва – 6 годин). Рекомендується щодня давати дитині їжу в однаковий час, відхиляючись максимум на 15-30 хвилин. У перервах між їдою не варто дозволяти дитині перекушувати солодощами.

Режим харчування сильно залежить від темпераменту малюка, але в 3-річному віці намагайтеся його скоригувати та привести до загальноприйнятих стандартів.

Починаючи з трирічного віку, дитині допустимо давати смажену їжу, проте перевагу варто віддавати методам обробки продуктів, що використовуються раніше - варінню, гасіння, запіканню. На відміну від приготування для дорослих дошкільнятам м'ясо варять довше (до двох годин), а рибу – менше (до 20 хвилин).

Тривала обробка овочів погіршує їхній мінерально-вітамінний склад, тому картопля, морква, а також капусту варіть не довше 25 хвилин, а буряки – 1 годину.

• У раціоні дитини трьох років асортименти страв вже досить великий. Для дітей готують рагу, фаршировані та смажені овочі, різні рибні страви, пудинги, страви з м'яса запіканки. Страви з бобових та з м'яса дають у першій половині дня через їхнє довге перетравлення.
• Об'єм одного прийому їжі для 3-річної дитини збільшується до 350-400 мл, а загальний добовий обсяг їжі – до 1500 г.
• На сніданок дитині дають основне блюдо (кашу, вермішель, страви з яєць чи сиру) у кількості 250 р. До нього малюкові пропонують бутерброд і напій обсягом 150 мл.
• Обід починають із закуски, яка найчастіше є овочевим салатом і важить близько 50 г. Перші страви дають в обсязі 200-250 мл. На друге пропонують м'ясну страву вагою 70-90 г (двічі на тиждень замінюють на рибу) та 110-130 г гарніру. Також обід дитини повинен включати хліб (до 80 г) та напій (сік, компот, кисіль) 150 мл.
• На полудень трирічній дитині пропонують кефір або йогурт обсягом 200 мл, до якого дають печиво (25 г) або домашню випічку.
• Вечеря включає основну страву вагою 200 г, напій об'ємом 150 мл та хліб до 40 г. Оптимальною їжею на вечерю вважають молочно-рослинні страви, оскільки вони легко перетравлюються.
• При складанні меню потрібно стежити, щоб в один день не повторювалася одна і та ж страва в різні прийоми їжі. Наприклад, якщо на гарнір на обід була крупа, вечерю краще зробити з овочів.
• У холодну пору дитині можна пропонувати більше каші та хліба, а в спеку – більше фруктових страв та овочів.

У цьому віці закладаються звички, що формують смакові уподобання на все життя

Трирічна дитина може харчуватися приблизно за таким меню:

День тижня
Понеділок	Вівсяна каша із фруктами (250 г) Хліб з олією (30 г/10 г) Молоко (150 мл)	Салат з гарбуза та яблук (50 г) Борщ (200 мл) Зрази з риби з яйцем (70 г) Відварний рис (110 г) Яблучний компот (150 мл) Хліб (80 г)	Кефір (200 мл) Печиво (25 г) Свіже яблуко (50 г)	Картопляна запіканка з капустою (200 г) Хліб (40 г) Настій шипшини (150 мл)
	Омлет (50 г) Молочна гречана каша (200 г) Хліб з олією (30 г/10 г) Какао з молоком (150 мл)	Зелений горошок відварений (50 г) Бульйон з локшиною (200 мл) Овочеве рагу (110 г) Тушкована яловичина (70 г) Компот із груш (150 мл) Хліб (80 г)	Йогурт (200 мл) Молочний коржик (50 г)	Тушкована печінка (50 г) Гречана каша (150 г) Хліб (40 г) Кисіль (150 мл)
	Сирники зі сметаною (250 г) Хліб з олією (30 г/10 г) Молоко (150 мл)	Салат із моркви (50 г) Борщ (200 мл) Тушені овочі (120 г) Бефстроганів із відвареного м'яса (70 г) Хліб (80 г) Настій шипшини (150 мл)	Ряжанка (200 мл) Запечене яблуко (60 г) Печиво (25 г)	Омлет (50 г) Молочна рисова каша (150 г) Хліб (40 г) Чай з молоком (150 мл)
	Рисова каша з яблуком (250 г) Хліб із сиром (30 г/10 г) Чай з молоком (150 мл)	Салат з буряка (50 г) Суп-пюре із гарбуза (200 мл) Курячі биточки (70 г) Пюре із цвітної капусти (120 г) Хліб (80 г) Яблучний сік (150 мл)	Кефір із ягодами (200 мл) Печиво (25 г)	Картопляні зрази з індичкою (200 г) Хліб (40 г) Чай з молоком (150 мл)
	Молочна вермішель (250 г) Хліб з олією (30 г/10 г) Чай з медом (150 мл)	Салат з капусти та моркви (50 г) Рибний суп (200 мл) Картопляне пюре (110 г) Морквяно-яблучний сік (150 мл) Хліб (80 г)	Кисіль (200 мл) Пиріжок із сиром (50 г)	Тушковані овочі (200 г) Хліб (40 г) Кефір (150 мл)
	Манна молочна каша з полуницею (250 г) Хліб із сиром (30 г/10 г) Какао з молоком (150 мл)	Оселедець з цибулею (50 г) Буряк (200 мл) Каша гречана (110 г) Котлети із кролика (70 г) Хліб (80 г) Компот із сушених яблук (150 мл)	Молоко (200 мл) Домашня булочка з родзинками (50 г)	Картопляно-овочева запіканка (200 г) Хліб (40 г) Кефір (150 мл)
Неділя	Терта морква з цукром (50 г) Сирна запіканка (200 г) Хліб з олією (30 г/10 г) Чай з молоком (150 мл)	Салат з огірка та помідора (50 г) Суп з курячими фрикадельками (200 мл) Пюре з картоплі та цвітної капусти (120 г) Компот із ягід (150 мл) Хліб (80 г)	Кефір (200 мл) Сирне печиво (25 г)	Рисова запіканка з курагою (200 г) Хліб (40 г) Полуничний кисіль (150 мл)

Вимийте і почистіть 50 г редис, наріжте на тоненькі скибочки. Половину круто звареного яйця поріжте, з'єднайте з редисом, додайте 10 г сметани і трохи посоліть. Посипте зверху свіжою зеленню кропу.

Переберіть та промийте 10 г рису, відваріть до готовності. Почистіть 50 г моркви, натріть на тертці і протушкуйте разом з 5 г дрібно нарізаної цибулі до напівготовності. Змішайте рис, цибулю, моркву та половину звареного круто та порізаного кубиками курячого яйця. Візьміть 100 г фаршу, викладіть його на обробну дошку, змочену водою. Поклавши всередину рисово-морквяну начинку, мокрими руками зліпите рулет, переверніть швом вниз і запікайте в духовці близько 40 хвилин. Незадовго до кінця приготування змастіть рулет 10 г сметани.

Згасіть на вершковому маслі (5 г) дрібно нарізану цибулю (10 г), корінь петрушки (5 г) і моркву (10 г). Доведіть до кипіння 250 мл рибного бульйону, покладіть овочі, додайте нарізану кубиками картоплину (100 г) і варіть 20 хвилин. Подаючи суп на стіл, покладіть у тарілку 70 г відвареної риби та посипте її зверху нарізаним кропом.

Пробуйте та експериментуйте, привчайте малюка до корисної їжі

Почистіть від плівок і наріжте на шматочки 100 г печінки. Помийте і нашаткуйте 20 г капусти, 20 г моркви та 10 г цибулі. У форму для запікання викладіть нарізану печінку, а зверху – овочі, посоліть, залийте молоком та поставте в духовку на 30 хвилин.

Пропустіть через м'ясорубку 70 г серця, додайте 5 г манної крупи, 30 мл води та перемішайте. Зробіть з фаршу биточки, обваляйте їх в борошні і трохи обсмажте, після чого доведіть до готовності в духовці.

Наріжте 100 г білокачанної капусти, 10 г цибулі та 10 г моркви. Згасіть овочі на маленькому вогні під кришкою 30 хвилин, додайте 10 г томатної пасти та нарізані на кубики 50 г кальмару. Гасіть блюдо ще 10 хвилин.

Наріжте 100 г капусти, залийте 40 мл молока і тушкуйте до м'якості. Всипте в капусту 10 г манки і помішуючи тушкуйте ще 10 хвилин. Додайте в капустяну масу, що вийшла, одне зварене круто перепелине яйце, яке потрібно дрібно порізати. Переклавши масу в змащену маслом форму для запікання, змастіть зверху 15 г сметани. Запікайте до готовності, подавайте зі сметаною.

Відваріть і процідіть 50 г локшини, з'єднайте з 50 г сиру, додайте чайну ложечку цукру та збите з молоком (40 мл) сире куряче яйце (половину). Викладіть сир із локшиною у форму для запікання, змастіть зверху сметаною та запікайте до готовності.

Змішайте 3 г какао-порошку і 16 г цукру, висипте в каструльку, де з'єднані та нагріті до кипіння 100 мл молока та 100 мл води. Доведіть до кипіння повторно.

Найчастішою проблемою, пов'язаною із харчуванням дитини трьох років, є поганий апетит. Його причиною зазвичай виявляються часті перекушування і потурання батьків капризам дитини щодо різних продуктів. Тим не менш, знижений апетит може вказувати і на захворювання, наприклад, патологію кишківника, нервовий стрес або глистову інвазію.

Щоб у дитини був хороший апетит, грайте з нею в активні ігри і не потурайте капризам малюка. Здорова голодна дитина буде їсти!

Якщо апетит у дитини знижений, першим слід пропонувати йому поживнішу страву (це особливо відноситься до обіду, коли з'їсти м'ясо і гарнір важливіше, ніж суп). Для покращення травлення та підвищення апетиту готуйте для малюка різноманітно. Для цього не потрібно вводити до його раціону безліч продуктів, просто розширюйте можливий асортимент страв з тих продуктів, від яких дитина не відмовляється. Наприклад, якщо дитина їсть котлети з яловичини, запропонуйте їй суфле, гуляш, рулет, запіканку з овочами. Підвищувати апетит також можна за допомогою різних соусів.

Також враховуйте, що є ситуації, коли дитина не хотітиме їсти і при цьому буде здоровою:

• Відразу після сну.
• За негативних емоцій.
• При високій температурі у приміщенні.

Дитині, яка ходить до дитячого садка, вдома варто давати фрукти, овочі та білкові страви з сиру, м'яса та риби, щоб доповнювати харчування, яке отримує малюк у саду.

Включайте в раціон дитини фрукти та свіжі соки

Врахуйте такі нюанси:

• З 3-річного віку дитині можна починати освоювати вилку. Запропонуйте малюку невелику вилочку з негострими зубчиками. Покажіть дитині, як наколювати цим столовим предметом шматочки їжі, а також набирати розсипчасту їжу.
• Не сідайте за стіл дитини, яка щойно повернулася з прогулянки або пограла в рухливу гру. Нехай малюк трохи заспокоїться і лише потім приступить до трапези.
• Привчайте дитину до гігієни, нагадуючи постійно мити руки перед їжею. Також слід привчати малюка до етикету поведінки за столом. Найкращий спосіб це зробити – показувати власним прикладом.
• Не відволікайте дитину під час їжі. Пам'ятайте, що 3-річний малюк не вміє одночасно їсти та розмовляти.
• У вихідні дні намагайтеся не допускати тривалих перерв без їжі та не заохочувати вживання дитиною непотрібних для неї продуктів.

Вітаміни дитині від 3 років дають багато батьків. Чи є в цьому потреба, читайте в іншій статті.

Стаття пропонує вам рецепти страв та меню та дитини 2-х років, а також рекомендації щодо її харчування.

Зі 100% упевненістю можна сказати, що до дворічного віку у дитини вже з'являються свої пристрасті до їжі. Визначити це дуже просто: щось малюк їсть із задоволенням, а чогось відмовляється. Нерідко трапляється так, що дитина зовсім відмовляється від їжі, що стає причиною переживання батьків. Щоб позбавити себе зайвого стресу, кожному з батьків слід докладно вивчити питання: « Скільки має їсти дитина в 2 роки? » та « Що має їсти дитина у цьому віці? ».

Харчування малюка має повністю задовольняти його потреби, як енергетичні, і потреби у повноцінному розвитку. Педіатри вважають, що дитина в 2 роки «вимагає» приблизно 1500 ккал, розділених на 4 прийоми їжі: сніданок, обід, полуденок та вечерю. Максимальна кількість калорій має припадати на обід (десь 50% - 700-800 ккал).

Що можна їсти дитині на 2 роки?

Харчування дитини обов'язково має бути збалансованим, тобто. у ньому повинні бути правильно дотримані білкові, жирові та вуглеводні пропорції. Чітке співвідношення – це 1:1:4, з яких білків має бути 50-60 г, жирів – 10-12 г, а вуглеводів близько 200 г. Зверніть увагу на білкову їжу, адже більша частина (70-75%) – це повинні бути рослинні білки і лише 30-25% «тварини».

Складаючи меню дитині, обов'язково приділіть увагу молочним та кисломолочним продуктам, яких має бути досить багато у раціоні дітей цього віку. Не слід привчати малюків до солодких сиркових десертів і мусів, а лише віддавайте перевагу натуральному сиру, сиру, сметані та йогурту, де багато кальцію та білка.

Разом з цим намагайтеся робити їжу малюка різноманітною, адже йому потрібно дуже багато поживних речовин для формування, а також розвитку всіх систем організму. Дуже важливо, щоб їжа готувалася правильно, адже травна система дітей 2-х років не сформована належним чином і важко засвоює «важку» їжу: смажене, солоне, кисле, квашене.

ВАЖЛИВО: Їжу слід переважно готувати на пару, варити, запікати без олії або ж готувати в мультиварці.

Меню для дітей від 1 до 2 років на кожен день: рецепти, страви

Здоров'я малюка від 1 до 2 років дуже тісно пов'язане з тим, чим він харчується. Меню для маленької дитини слід планувати правильно та заздалегідь, використовуючи лише екологічно чисті, легкі та дозволені продукти.

Меню сніданків:

• Варені каші, злакові сніданки: вівсянка, гречка, рис, пшоно, пшенична каша або манна, перловка.
• Бутерброд з вершковим маслом та сиром (шматочок пшеничного або житнього хліба).
• Яйця варені або запечені омлет (з овочами, на молоці або з сиром).
• Сирна запіканка із сухофруктами або ізюмом (з додаванням манки).
• Молочний суп (рисовий, гречаний, з манкою, пшоном).

ВАЖЛИВО: Сніданок обов'язково повинен включати теплий напій (чай, компот зі свіжих плодів або сухофруктів, кисіль, сік).

Меню обідів:

• Овочевий бульйон, овочевий суп
• Курячий бульйон, курячий суп
• Борщ, розсольник, борщ, зелений борщ, щи
• Суп-пюре
• Каші (будь-які)
• Макарони
• Варені овочі
• Пюре овочеві
• Тефтелі на пару
• Тефтелі в підливі без олії та підсмажування
• Фрикадельки на бульйоні
• Парові котлетки з індички, курки, яловичини
• Рибні котлети

Меню полуденків:

• Сирні та рисові запіканки
• Йогурти
• Запечені та свіжі овочі
• Салати з овочів чи фруктів
• Печиво
• Молоко
• Ряжанка
• Випічка

Меню вечерь:

• Овочева запіканка
• Запіканка з макаронами
• Омлет запечений
• Варені яйця
• Макарони
• Овочевий салат
• Сир

Що приготувати дитині 2 роки на сніданок: рецепти страв для дітей від 1 до 2 років

Бутерброд з олією та сиром:

• Для приготування бутерброду можна використовувати будь-який хліб: білий, серійний, житній. Можна взяти шматочок здобної булочки або висівкового хліба.
• Хліб можна підсмажити в тостері або підсушити в духовці (смажити на сковороді з олією – не можна).
• Поверх теплого, але не гарячого хліба розмажте шматочок вершкового масла з натурального молока, високої якості.
• На олію слід покласти невелику скибочку сиру 30% (в магазині можна знайти спеціальний дитячий сир, вибирайте не жирний).

ВАЖЛИВО: Для сніданку так само підходять бутерброди та тости з фруктовим джемом, медом, горіхами, свіжими фруктами.

Сирна запіканка:

• 0,5 кг свіжого натурального сиру (краще не дуже жирного до 8-9%) слід подрібнити товкачем для картоплі.
• Додайте кілька ст. цукру та продовжуйте подрібнювати сир.
• Вбийте 1 яйце і підсипте 3 ст. манки, продовжуйте вимішування.
• Робити запіканку можна в мультиварці чи духовці
• Змастіть краї форми мінімальною кількістю олії та викладіть сирну масу.
• У сир також можна додати ізюм або будь-які подрібнені сухофрукти (їх заздалегідь промийте окропом, щоб змити пил і бруд).
• Випікається запіканка трохи більше 30 хвилин на середніх температурах (до 190 градів).
• Не поспішайте одразу виймати готову запіканку, дайте їй 30 хв охолонути і потім наріжте маленькими шматочками.

Манна каша:

• Візьміть 1 склянку молока
• У молоці, що трохи нагрілося, можна розчинити пару ч.л. цукру, солі на кінчику ножа за своїми перевагами і щіпкою ваніліну.
• Всипте в тепле молоко (приблизно 30 градусів) 2-4 ч. л. сухої манки (кількість крупи залежить від густоти готової каші), постійно помішуючи, доведіть до кипіння.
• Закрийте кришкою каструльку і дайте манці запаритися під кришкою 5-10 хвилин.

Пшоняна каша з гарбузом:

• Промийте 0,5 ст пшона і замочіть його на 10 хвилин
• Закип'ятіть 1 ст води чи молока
• Додайте пшоно в киплячу воду (молоко)
• Всипте цукор (можна щіпку ванілі та солі)
• 50 г гарбуза натріть на дрібній тертці
• Додайте гарбуз у киплячу кашу
• Варіть на повільному вогні 5-7 хвилин
• Дайте каші настоятися під кришкою після варіння до 10 хвилин.
• Подавайте зі шматочком вершкового масла

Вівсянка на молоці:

• Закип'ятіть 1 ст молока, додайте|добавляйте| в нього цукор і ваніль.
• У кипляче молоко всипте 0,5-2/3 ст вівсяних пластівців «Геркулес».
• Варіть на маленькому вогні 2-3 хвилини
• Запарюйте під кришкою без вогню 5 хвилин
• Подавайте зі шматочком вершкового масла

Печений омлет:

• Білки 2-х яєць відокремте від жовтків
• У білки додайте щіпку солі і збивайте в пишну піну.
• Поступово по одному вбивайте жовтки, не перестаючи збивати яйця (бажано це робити міксером).
• Влийте в масу 2 ст. молока та всипте 1 ст.л. борошна
• Запікати омлет можна в духовці або мультиварці (чашу і форму змастіть трохи).
• Час запікання – близько 10-15 хвилин (має з'явитися туга скоринка).
• Наріжте кубиками порційно та подавайте

Рисова каша з яблуком «Шарлотка»:

• Закип'ятіть 1 ст. молока чи води
• Додайте цукор та ваніль за смаком
• Всипте 0,5 ст. круглого рису, варіть на повільному вогні під закритою кришкою 7-10 хвилин (за потреби додатково додайте рідини).
• Половинку яблука поріжте дрібними кубиками
• Всипте яблуко в кашу, вимкніть вогонь
• Запарте кашу під кришкою (до 10 хвилин)
• Подавайте зі шматочком олії та корицею (за бажанням)

Що приготувати дитині 2 роки на обід: рецепти перших страв для дітей від 1 до 2 років

Перші страви займають значне місце у раціоні харчування дітей, оскільки вони покращують роботу кишечника та нормалізують стілець.

Суп з фрикадельками:

• Закип'ятіть воду в каструльці
• Туди ж відправте дрібно терту морквину (половинку).
• Із курячого фаршу (150-200 г). сформуйте руками кульки і кидайте їх у киплячу воду.
• Варіть суп до готовності картоплі
• Трохи підсоліть його. Додайте рубану зелень і настоятися 10-15 хвилин.

Пісний червоний борщ:

• Закип'ятіть воду в каструльці
• Дрібно наріжте половинку маленької цибулини, додайте в киплячу воду.
• Туди ж відправте дрібно терту моркву (половинку)
• Половину буряка так само натріть на дрібній тертці і відправте в каструлю.
• Втручайте 0,5 ст.л. томатної пасти (або 1 дрібно нарізаний помідор).
• Картопля наріжте дрібними кубиками (2 шт. середнього розміру), відправте варитися.
• Капусту (50-80 г.) дрібно нашаткуйте, всипте в каструлю.
• Відправте маленький лавровий до борщу і трохи солі, варіть до готовності картоплі.

Овочевий суп:

• Закип'ятіть воду в каструльці
• Дрібно наріжте половинку маленької цибулини, трохи моркви і додайте киплячу воду.
• Картопля наріжте дрібними кубиками (2 шт. середнього розміру), відправте варитися.
• Також проробіть і з кабачком (приблизно 100 г, можна замінити на цукіні).
• Всипте 1 ст. будь-якого рису, сіль (маленька кількість). Варіть суп до готовності картоплі та рису. Подавайте із зеленню.

Буряк:

• У киплячу воду (або курячий, яловичий бульйон) слід додати половинку дрібно нарізаної цибулини та шматочок тертої моркви.
• Маленькі буряки очистіть, дрібно натріть, додайте всю кількість в киплячу воду.
• Картопля наріжте дрібними кубиками (2 шт. середнього розміру), відправте варитися.
• Варіть до готовності картоплі, видавіть трохи часнику (або поріжте 0,5 зубки), додайте кріп.

Гречаний суп:

• У киплячу воду або бульйон слід додати трохи тертої моркви на дрібній тертці та рубану цибулю.
• Додайте лавровий лист і 2 ст.л. промитих гречаних круп.
• Очистіть картоплю, наріжте дрібними кубиками, додайте суп.
• Дрібно наріжте петрушку та кріп, додайте в каструльку. Варіть до готовності картоплі.

Суп із макаронами:

• Закип'ятіть воду або курячий бульйон
• Додайте в киплячу рідину терту моркву
• Всипте дрібно рубану половинку цибулини
• Картопля наріжте дрібними кубиками (2 шт. середнього розміру), відправте варитися.
• Вибирайте дрібні макарони (зірочки, літери, квіточки, кільця), 1-2 ст. буде цілком достатньо.
• Додайте трохи солі та зелені, варіть до готовності картоплі.

Що приготувати дитині 2 роки на обід: рецепти других страв для дітей від 1 до 2 років

Тефтельки в томатному соусі:

• У чашу мультиварки або каструльку налийте 1 ст. томатного соку та 1 ст. води.
• Натріть моркву і наріжте цибулю, відправте овочі в томатну суміш, поставте на плиту. Туди ж видавіть зубок часнику і покладіть лавровий лист.
• У мисці змішайте 300-400 г яловичого фаршу без жиру (свинячого сала) зі 100 вареного круглого рису (не промитого).
• Додати трохи солі, сформувати кульки.
• Кожну тефтельку слід акуратно опускати в киплячий соус, зменшити вогонь можна буде лише тоді, коли всі тефтельки будуть викладені на дні.
• Варіть тюфтельки близько 40 хвилин, за цей час половина частини рідини повинна википіти.

Фрикадельки на пару:

• У чашу мультиварки або пароварки налийте воду, дочекайтеся її закипання.
• З курячого фаршу (заздалегідь трохи підсоленого) сформуйте маленькі кульки.
• Фрикадельки слід розкласти на сітці та закрити кришку печі.
• У пару фрикадельки готуються 20-25 хвилин.

Курячі котлетки:

• 0,5 кг курячого фаршу з філе підсоліть
• Додайте у фарш 1 яйце, все ретельно перемішайте
• Заздалегідь замочіть у окропі 2 скибочки білого батона, додайте м'якуш у фарш, змішайте з 1 ст.л. борошна.
• Заберіть фарш у холодильник на кілька годин
• За кілька годин розігрійте тефлонову сковороду
• Змастіть її пензликом (зовсім трохи олії)
• З підстиглого і загуслого фаршу сформуйте котлетки і кладіть на дно сковороди (вогонь має бути маленький).
• Смажити їх слід під закритою кришкою, іноді додаючи воду, щоб вони не пригорали.

Хек у томаті:

• Тушку риби слід помити та розрізати на невеликі шматочки.
• У каструлю чи чашу мультиварки налийте 1 ст. томатний сік.
• Туди ж відправте дрібно терту маленьку морквину та половинку цибулини.
• Дочекайтеся закипання соку і опустіть скибочки риби в киплячу масу.
• Час гасіння – 40 хвилин

Макарони по флотськи":

• Відваріть шматочок яловичини (м'якуш) - 200-300 гр.
• Макарони відваріть, трохи промийте
• Варене м'ясо пропустіть через м'ясорубку, додайте у варені макарони.
• За бажанням можна підсмажити половинку цибулини в невеликій кількості олії та води, додати до макаронів.

Овочеве рагу:

• У мультиварку покладіть нарізану кубиками картоплю (1-2 шт).
• Кабачок поріжте так само, як і картоплю (1 маленький плід).
• Кубиками також слід нарізати 1 морквину
• Цибулю та помідор дрібно порубайте
• Капусту (150-200 г) руками наріжте кубиками
• Усі залийте 0,5 ст. води, покладіть у чашу 1 лавровий лист, щіпку солі.
• Томіть рагу 30-40 хвилин

Що приготувати дитині 2 роки на полудень: рецепти страв для дітей від 1 до 2 років

Сирники сирні:

• 300-400 г. сиру зсипте в миску
• Туди ж відправте 1 яйце, щіпку ваніліну
• Всипте трохи цукру та борошно
• Замісіть тісто, стежте його однорідністю
• За допомогою пензлика маслом змастіть сковороду (трохи).
• На гарячу сковороду кладіть кульки сирного тіста.
• Смажте їх під кришкою на маленькому вогні до рум'яного кольору з кожного боку.

Млинці «панкейки»:

• 1 ст. кефіру або кислого молока додайте в миску
• Влийте кілька ст. рослинного масла
• Убийте 1 яйце, додайте щіпку солі та ванілі
• Насипте кілька ст. цукру і додайте борошно до тих пір, поки тісто не стане схожим на «сметану».
• Сковороду слід добре розжарити і трохи змастити олією за допомогою пензлика.
• Ложкою виливайте тісто
• Смажте без олії (не рахуючи першого разу)
• Смажте з обох боків по 0,5 хвилини

Бананові оладки:

• Один банан подрібніть блендером у пюре
• До бананової маси додайте цукор і яйце
• Можна втрутити трохи розпушувача та ваніліну
• Поступово додайте борошно до утворення рідкого тіста
• Накладайте тісто ложкою на сковороду, оладки обсмажуйте з двох сторін по 0,5 хвилини.

Що приготувати дитині 2 роки на вечерю: рецепти страв для дітей від 1 до 2 років

Молочний суп із гречкою:

• Закип'ятіть склянку молока
• Туди можете додати трохи цукру за смаком та щіпкою ванілі.
• Всипте 3-5 ст. промитої гречки
• Варіть після закипання 10 хвилин|мінути| на малому вогні
• Запарити на 5 хвилин перед подачею

Манний пудинг:

• Пудінг готується заздалегідь
• Закип'ятіть 1 ст. молока з цукром та ваніллю
• Додати 0,5 ст. манки і варіть 3-4 хвилини
• Потім накрийте кришкою і тримайте до остигання
• Пудинг, що остигнув, наріжте кубиками
• Подавайте з джемом чи варенням

Овочева запіканка:

• Очистіть і помийте овоч, наріжте кубиками картопля, моркву, кабачок, цибулю і капусту броколі (можна також додати гарбуз, цвітну капусту, баклажан).
• Залийте соусом овочі, відправте в духовку
• Тримайте на середніх температурах (150-160 градусів) близько 30-40 хвилин (соус має застигнути).

Макаронна запіканка:

• Відварені до напівготовності макарони зсипте у форму
• Приготуйте соус заливку: збийте 2 яйця із сіллю та кількома ст.л. борошна.
• У соус можна додати трохи тертого сиру
• Залийте соусом запіканку і відправте на 30 хвилин|мінути| в духовку (на 160-170 градусів).

Що приготувати дитині у 2 роки, якщо вона погано їсть?

Зацікавити дитину їжею можна лише кількома способами:

• В ігровій формі(Коли ви намагаєтеся його змусити уявити, що ложка з їжею це літачок, паровозик або машина, яка хоче потрапити в гараж - рот).
• Запропонувати стимул(Йдеться про те, що ви стимулюватимете дитину добре їсти чимось цікавим для неї: прогулянкою в парку, спільними розвагами, іграшками).
• Показати приклад(Діти часто прагнуть бути схожими на своїх батьків, тому вас слід показати наскільки ви щасливі їсти саме цю їжу і як смачна їжа).
• Хваліть дитину за кожну з'їдену ложку(це стимулюватиме дитину «бути гарною» для вас і все з'їдати).
• Розповідайте іншим членам сім'ї про «успіхи» дитини(наприклад, скажіть це батькові малюка і він буде пишатися собою).
• Запропонуйте разом приготувати їжу(Свою їжу малюк обов'язково захоче спробувати, це не складно, наприклад: скидати овочі в салатник або заважати кашу).

Чого не можна робити:

• Обіцяти солодощі(Вони налаштовують дитину на те, що їй потрібно з'їсти «не смачну» їжу перед «смачною»).
• Погрожувати покараннями(Це викликатиме у дитини негативні асоціації з прийомом їжі).
• Насильно вставляти ложку в рот, відкривати рот проти волі(це порівняє прийом їжі у дитини з тортурами, дозвольте малюкові самостійно «колупатися» в їжі, адже це його зацікавлюватиме).

ВАЖЛИВО: Якщо дитину не приваблює їжа, зробіть її красивою. Кожен малюк оцінить кашу, бутерброд або гаряче у формі зайчика, котика чи ведмедика. Йому обов'язково захочеться спробувати його носик, хвостик, вушко і таке інше.

«Красиві» страви для дітей, варіанти сервірування:

Чим підняти апетит дитині двох років?

Поради:

• Виключіть «випадкові» перекушування у вигляді цукерки, печива або тістечка. Солодке давайте дитині через 15-20 хвилин після ситного їди.
• Не годуйте дитину в поганому настрої або після істерики, постарайтеся її зацікавити або розвеселити і потім приступайте до їжі.
• Подбайте про те, щоб у дитини були свої особисті прилади та посуд, бажано яскраві та з барвистими картинками. Може завести спеціальні іграшки за столом, які будуть їсти.
• Давайте дитині ягоди та яблука за 30-40 хвилин до їди, це буде стимулювати шлунковий сік і підвищувати апетит.
• Дотримуйтесь питного режиму, дитина не повинна відчувати спрагу, достатня кількість пиття протягом дня покращить метаболізм та апетит.
• Регулярно будьте на свіжому повітрі перед їдою, активні прогулянки завжди покращують апетит і піднімають настрій.
• У «важких випадках» порадьтеся зі своїм лікарем. Він може прописати вам спеціальні препарати та чаї для покращення апетиту.

Відео: «Меню: Топ-10 обідів для дитини на 2 роки»