Інгредієнти:

• 0,7 ст. води,
• 1+1/3 ст. молока,
• 1 ст. пшона,
• 1 ст. цукру,
• 2 щіпки солі,
• 1 ст. родзинок,
• 1 ст. кураги.

Апетитна - відмінний. Смачну кашу можна не тільки зварити в каструлі на плиті (ось наприклад, рецепт), але і приготувати в горщику в духовці. Наприклад, приготуйте малюку пшоняну кашу з родзинками та курагою.
Пшоняна каша дає сили та енергію маленькому серцю, а сухофрукти заряджають енергією на весь день.

Пшоняна каша в горщику — Приготування:

Якщо ви шанувальник здорового харчування або поціновувач корисних страв, вам обов'язково потрібно приготувати пшоняну кашу в горщику в духовці. А додавши до неї шматочки гарбуза чи грибочки, ви отримаєте справжній кулінарний шедевр. Отже, читаємо рецепти і вибираємо варіант, що сподобався.

Секрети смачної кашки:

• Є два варіанти приготування каші з пшона - на основі води та молока. Щодо останнього, то можна використовувати і топлене молоко.
• Пшоно для каші вибирайте високої якості: воно повинно мати жовтий яскравий колір і бути обов'язково шліфованим.
• Крупу перед готуванням слід перебрати і позбавити від сміття та неочищених зерен, потім пшоно потрібно кілька разів промити і висушити.
• Щоб пшоно не дало гіркоти, його можна залити на пару хвилин окропом, а потім обсушити.

Секрет від досвідчених кулінарів! Щоб покращити смакові якості страви та її поживність, промиту крупу потрібно прогріти на сухій сковороді.

• Якщо ви готуєте пшоняну кашу з гарбузом, вибирайте щільний і стиглий сонячний овоч. Його можна нарізати невеликими кубиками чи натерти на тертці великого калібру.
• Горщики потрібно заповнювати рідиною не до кінця, оскільки вона може, як кажуть, втекти у процесі термічної обробки.
• Олією пшоняну кашу не зіпсуєш, тому не заощаджуйте його.
• Пшонка вийде розсипчастою, якщо її витримати у вимкненій духовці протягом півгодини.

Увага! Горщики з кашею потрібно ставити в холодну смажену шафу, інакше з часом вони тріскатимуться.

Простий рецепт смачної кашки

Почнемо з класичного варіанту приготування каші з пшона в духовці. Таку страву можна подавати як з м'ясом, так і з рибою чи овочами.

Склад:

• 10 ст. л. пшонки;
• за смаком масло вершкове;
• очищена вода;
• кухонна сіль;

Увага! Із зазначеної кількості продуктів виходить два горщики каші, розраховані на двох-трьох дорослих.

Приготування:

Два в одному: запікаємо гарнір із м'ясом

Пшоняна каша гармонійно поєднується з багатьма продуктами, у тому числі з курячим м'ясом та овочами. Без особливих витрат та турбот можна приготувати смачний гарнір та м'ясо, як кажуть, одним махом. А подавати таку страву краще у горщиках, адже це завжди виглядає красиво та апетитно.

Склад:

• 2 моркви;
• 1 ст. пшонки;
• 250 г курячого філе;
• сіль;
• купаж спецій;
• гілочки свіжої зелені;
• 50 мл олії оливи;
• очищена вода;
• 100 г олії вершкового.

Увага! Вказаної кількості продуктів вистачає на 3-4 дорослі порції!

Приготування:

1. Пшонку промиваємо та обсушуємо.
2. У сковороді нагріємо олію оливи і обсмажимо в ній крупу кілька хвилин до золотистого відтінку.
   
3. Перекладаємо пшонку в каструлю та заливаємо очищеною водою. Пропорції розраховуємо так: на 1 ст. пшона потрібно 3 ½ ст. рідини.
4. Солимо і варимо до того часу, коли випарується вода.
   
5. Філе курки промиємо та подрібнимо кубиками.
6. Овочі чистимо, промиваємо і шаткуємо.
7. На олії оливи пасеруємо овочі, потім викладаємо куряче філе. Введемо сіль та спеції, перемішаємо і продовжимо смажити практично до готовності м'яса.

   

8. Тепер викладемо в сковороду кашу та перемішаємо. Томимо страву пару хвилин і вимикаємо плиту.
   
9. Кашу розподіляємо по горщиках, а зверху додаємо шматочки вершкового масла.
   
10. Запікаємо кашу з м'ясом протягом півгодини, виставивши температурну позначку 180-190 градусів.
11. Готову страву посиплемо дрібнорубаною зеленню і подамо до столу.

Порада! Можна додати і шматочки будь-якого сиру.

Пшоняна «запіканка»

А ця кашка на свій зовнішній вигляд дуже нагадує запіканку або пиріг. Виходить така страва ситною та смачною.

Склад:

• 1 л молока;
• 1 ст. пшоняної крупи;
• 1 ч. л. кухонної солі;
• 2-3 ст. л. цукру;
• 100 г олії вершкового.

Приготування:

Яскрава та корисна страва для дітей

Дітям можна приготувати кашку з пшона з гарбузом. А якщо додати до неї цукати або сухофрукти, то вашого малюка неможливо буде відірвати від тарілки. До того ж така страва неймовірно корисна.

Склад:

• 300 г пшоняної крупи;
• 250 г гарбуза;
• 1 л молока;
• сіль;
• на смак цукровий пісок;
• вершкове масло.

Порада! Витягти м'якоть гарбуза можна за допомогою невеликої ложки.

Приготування:

1. Пшоно промиємо і кілька разів обдамо окропом, щоб позбавити крупу можливої ​​гіркоти.
2. Гарбузовий овоч чистимо від насіння. М'якуш нарізаємо маленькими кубиками або натираємо.
   
3. У горщик викладемо гарбузову м'якоть так, щоб вона зайняла приблизно його половину.
4. Додамо на смак цукровий пісок, а також сіль.
   
5. Тепер викладемо пшоняну крупу.
   
6. Зверху додамо трохи гарбузових шматочків.
7. Введемо ще трохи цукрового піску та заллємо інгредієнти молоком. Увага: до горщика повинен залишитися невеликий простір.
   
8. Накриваємо кришкою горщик і ставимо в холодну духову шафу.
9. Запікаємо кашку з гарбузом протягом сорока п'яти хвилин при температурі 180-190 градусів.
10. Далі нам потрібно обережно зняти кришку. Продовжуємо готувати страву ще 10-15 хвилин. Тоді каша вийде не просто розсипчастою, а й рум'яною.

У горщику - це не тільки смачна, але й дуже корисна страва для всієї родини.

Пшоняна каша в духовці з молоком.

Для приготування знадобиться: 300 гр пшона, 1,5 склянки води, цукор та 300 мл молока. Крупу промивають та відварюють у воді протягом 20 хвилин. Потім воду зливають, а пшоно перекладають у горщик. Заливають його молоком, додають щіпку солі та 3-4 ложки цукру і ставлять у духовку, яку попередньо розігріли до 220 градусів на чверть години. Потім вогонь вимикають і залишають наполягати ще 10 хвилин. У гарячу кашу кладуть шматочок олії.

Дуже смачною виходить пшоняна каша в горщику з гарбузом.

Інгредієнти: півкіло очищеного від насіння та шкірки гарбуза, пара ложок цукру, 100 гр кураги або цукатів, літр молока та вершкове масло за смаком. Молоко кип'ятять і кидають у нього м'якоть гарбуза, нарізаний дрібними кубиками. Варять хвилин 5, а потім додають пшоно. Солять, кладуть цукор, накривають кришкою і залишають нудитися ще на чверть години. Кашу розкладають у порційні горщики, кожен додають по шматочку масла і закривають кришкою. Ставлять яку заздалегідь розігрівають до 180 градусів на півгодини. Перед подачею в пшоняну кашу можна додати цукати, сухофрукти або горіхи.

Пшоняна каша в горщику, простий рецепт.

Знадобиться: склянка пшонки, яйце, 2 склянки молока, сіль, пара столових ложок цукру. солять та додають цукор. Пшоно промивають, засипають у воду і варять хвилин 10. У кашу додають яйце, вершкове масло, перемішують її, потім перекладають у порційні горщики, заливають молоком або вершками. Горщики ставлять на півгодини у духовку, яку розігріли до 200 градусів. У пшоно при варінні можна додати курагу, нарізану дрібними шматочками.

Для тих, хто любить кашки посолодше, підійде простий з гарбузом і згущеним молоком.

Для її приготування знадобиться: кілограм очищеного гарбуза, склянка пшона, 100 мл згущеного молока і масло. Гарбуз нарізають кубиками, заливають водою, додають промите і перебране пшоно, згущене молоко і варять на плиті хвилин 15. Після чого кашу перекладають в жароміцний посуд і ставлять на півгодини в духовку при температурі 180-200 градусів.

Пшоняна каша з сиром може служити чудовим сніданком.

Щоб її приготувати потрібно взяти: склянку сиру та пшона, цукор, вершкове масло, сіль та 500 мл молока. Пшоно промивають і перебирають, а потім висипають у кипляче молоко. Кашу варять хвилин 20, а потім додають до неї пару ложок цукру, трохи солі, сир і вершкове масло. Кашу перемішують і залишають на плиті ще 15 хвилин.

Не менш смачною виходить пшоняна каша з чорносливом і горіхами.

Щоб приготувати її, потрібно взяти: 10 шт. чорносливу, 2 склянки води, склянку пшона, 3 ст. ложки очищених волоських горіхів. Спочатку готують чорнослив - промивають і видаляють із нього кісточки, якщо вони є. Потім м'якуш ріжуть на маленькі шматочки і кидають їх у киплячу воду. Хвилин через 5 до неї ж додають пшоно, сіль і цукор. Кашу варять протягом десяти хвилин, перекладають у горщик і ставлять у духовку на півгодини. За кілька хвилин до готовності кладуть подрібнені горіхи. Заправляють шматочком олії.

Пшоняна каша в горщику може бути не тільки солодкою. Як друга страва чудово підійде пшоняна каша з м'ясом.

Спочатку необхідно приготувати бульйон. Для цього курячі грудки відварюють у киплячій підсоленій воді протягом півгодини або 40 хвилин. Щоб бульйон вийшов ароматнішим, у нього перед варінням додають очищену моркву та цибулину цілком. Коли курка буде готова, м'ясо та овочі виймають, а бульйон проціджують. Потім у нього засипають промите пшоно і варять близько чверті години, щоб крупа ввібрала всю рідину. Варену моркву ріжуть на кубики, цибулю подрібнюють і трохи пасерують. М'ясо відокремлюють від кісток та ділять на шматочки. Моркву, курку і цибулю змішують з кашею, перекладають все в горщик, додають шматочок вершкового масла і ставлять на півгодини при 180 градусах.

Найсмачніші каші в горщиках - 6 рецептів

Для тих, хто вміє і любить готувати різні страви в горщиках, не секрет - вони виходять у цьому диво-посуді напрочуд смачними. Серед таких страв, звичайно, каші, які зможе легко приготувати навіть недосвідчений кулінар. Давайте поговоримо про найсмачніші каші в горщиках - їх рецепти та приготування.

У горщиках можна готувати будь-які каші - гречану, пшоняну, рисову і т.д. При цьому через особливості термічної обробки крупи при приготуванні в горщиках, де продукт томиться, виходять особливо смачними. Саме таким чином сотні років готували каші наші предки, і при цьому про силу російських богатирів складалися легенди – все тому, що при такому приготуванні у продуктах зберігається більше вітамінів та цінних речовин. Загалом, причин готувати різні каші саме у горщиках маса. Так що озброюємося якісними глиняними горщиками та готуємо на радість усій родині!

У горщиках можна готувати каші на воді, молоці та їх суміші. Може використовуватися як одна крупа, так і дві відразу (наприклад, рис та пшоно).

Якщо каша готується з м'ясом або овочами (зазвичай це перловка, гречка та рис), то ці додаткові інгредієнти попередньо обсмажуються, потім кладуться в горщик, а крупа кладеться зверху і заливається водою чи іншою рідиною.

Для рису необхідно вдвічі більше рідини за обсягом, ніж сама крупа, а інших круп достатньо щоб рідина покривала їх у пару пальців вище.

Після приготування дайте каші настоятися в горщику 5-10 хвилин, так вона «дійде» і вийде ароматніше.

Не забувайте про прянощі та спеції, які збагачують смак будь-якої страви.

Рецепт перший: Ячна каша з м'ясом у горщику

Знадобиться: 500г м'яса, 2 помідори, по 1 моркві та цибулі, 12 ст.л. ячної крупи, 4 ст. олії, 2 ст.л. томатної пасти, сіль.

Як приготувати ячну кашу в горщику. Промити крупу, обсушити, моркву потерти на тертці, нарізати помідори, цибулю і м'ясо. Згасити м'ясо 10хв на сковороді, додати цибулю, тушкувати 3-4хв, покласти моркву, тушкувати ще 2хв, додати помідори - коли вони дадуть сік, покласти томат-пасту, підсолити, приправити спеціями до смаку, перемішати, прогріти пару хвилин. Викласти тушковані овочі з м'ясом (чверть) на дно горщика, зверху насипати 3 ст. крупи, далі ще чверть овочів з м'ясом - і так далі, доки не закінчаться інгредієнти, останнім має бути шар крупи. Залити окропом - він повинен покрити продукти, поставити в духовку, увімкнути температуру 180 градусів, томити кашу 50хв.

Рецепт другий: Перлова каша з грибами в горщику

Знадобиться: 150г будь-яких грибів, по 1 моркві та цибулиці, 4 ст.л. перлової крупи, по 2 ст.л. сметани та олії, сіль.

Як приготувати кашу з грибами. Перлову кашу відварити, подрібнити цибулю та моркву, пасерувати їх на маслі до м'якості, додати гриби, випарувати всю рідину, потім додати сметану та перемішати. Викласти на дно горщика гриби з овочами, зверху - перловку, влити 100мл окропу, поставити в духовку на півгодини, увімкнувши нагрівання 180 градусів. Перед подачею посипати зеленню.

Приготування каш у горщиках – це дуже просто. Будь-яка з таких каш варта уваги, але особливою любов'ю у шанувальників таких страв користується гречана каша, яка в горщиках виходить особливо смачною. Її можна приготувати з грибами, м'ясом, овочами, печінкою тощо.

Рецепт третій: Гречана каша з печінкою та овочами у горщику

Знадобиться: 500г курячої печінки, 300г гречаної крупи, по 2 помідори та зубчики часнику, по 1 кабачку, моркви, болгарському перцю та цибулиці, 1 ст.л. оцту винного, чорний перець, зелень, олія, сіль.

Як приготувати гречку з овочами та печивом у духовці. Промити печінку, обсушити, підсолити і поперчити, 3хв обсмажити на олії. Промиту гречку підсмажити на сухій сковороді, помішуючи, доки не з'явиться яскравий запах. Нарізати брусочками моркву, на олії обсмажити, покласти так само нарізаний кабачок, смажити ще 2 хв, додати подрібнений часник, цибулю, нарізаний соломкою солодкий перець, 3 хв смажити, влити винний оцет, поперчити і посолити, можна злегка присипати цукром, перемішати . Викласти на дно горщиків печінку, потім гречку, а зверху овочі, посипати рубаною зеленню, викласти зверху очищені від шкірки помідори. нарізані крупно, підсолити, влити воду, щоб вона майже покрила продукти, накрити горщики кришками, поставити в холодну духовку, включити температуру 190 градусів і готувати 30 хвилин.

Рецепт четвертий: Гречана каша з м'ясом та грибами у горщику

Знадобиться: 100г яловичини, 2 склянки води, 2/3 склянки гречаної крупи, 1 морква, печериці, зелень, чорний перець, сіль.

Як приготувати гречану кашу з грибами та м'ясом у горщику. Брусочками нарізати м'ясо, моркву – тонкими півкухлями, гриби – дрібними кубиками, порубати зелень. Викласти в горщики спочатку м'ясо, потім моркву, гриби, промиту гречку, влити воду, поперчити і посолити, поставити в духовку, включити температуру 180 градусів і 40хв. Готову кашу посипати зеленню.

Сьогодні багато рецептів наших бабусь і прабабусь незаслужено забуваються, поступаючись місцем стравам зарубіжних кухонь, а дарма, адже такі перевірені поколіннями російські страви, як правило, дуже смачні та корисні. Серед них – пшоно-рисова каша. Спробуйте її приготувати і, поза сумнівом, дуже високо оцініть цей старовинний рецепт.

Рецепт п'ятий: Каша з рису та пшона у горщиках

Знадобиться: 30г вершкового масла|мастила|, 1л молока, по 2/3 склянки пшона і рису, 3 ч.л. цукру, 1 ч. л. солі.

Як приготувати пшоно-рисову кашу. Промите пшоно насипати в горщик, потім всипати промитий рис, перемішати, влити молоко, не доходячи до краю горщика 1,5 см, всипати цукор і сіль, перемішати, покласти масло. Поставити горщик у духовку, готувати кашу 40хв при температурі 180 градусів.

Просто дивовижно виходить при приготуванні в горщику та горохова каша. Її в цьому випадку можна також приготувати у найкращих традиціях – з копченостями.

Рецепт шостий: Горохова каша з копченостями у горщику

Знадобиться: 300г грудинки/окорока/бекону, 2 склянки лущеного гороху, 2 цибулини, 3-4 лаврові листки, перець чорний, сіль.

Як приготувати горохову кашу в горщику. Залити горох холодною водою на 5-6год. або на ніч, потім промити проточною. Далі горох потрібно знову залити чистою холодною водою так, щоб вона покрила його на 3-4см і, накривши, залишити при кімнатній температурі, доки він не вбере рідину. Після цього ще раз промити горох. Грудинку нарізати дрібно, нашаткувати півкільцями цибулю і обсмажити їх до зарум'янювання. Викласти горох у горщики, покласти м'ясо з цибулею, підсолити, поперчити і в кожен горщик покласти по лавру. Влити в горщики гарячу воду майже до країв, накрити кришками або фольгою, запікати в духовці 1,5-2 години при температурі 160 градусів.

Багато любителів каш вважають каші, приготовлені в горщиках, найсмачнішими. Спробуйте зробити таку страву і ви – домашні обов'язково оцінять!

Ця швидка ранкова страва є найсмачнішою насолодою, яка до душі дітям та дорослим. Пшоняна каша в горщику, запечена в духовці і приготовлена ​​за нашим покроковим рецептом з фото - це ідеальний початок дня. Незвичайний спосіб приготування та полуничний конфітюр додадуть неповторного смаку цій страві.

Як приготувати пшоняну кашу в горщику в духовці.

Щоб приготувати цю страву, крупу вибираємо найкориснішу – пшонку, яка легко засвоюється організмом і містить велику кількість калію, магнію та йоду. Присмачивши пшоняну кашу запечену в горщиках родзинками, вершковим маслом, корицею та кардамоном, ми отримаємо найвишуканіший сніданок для маленьких ласунів та їхніх батьків. З вказаної у фото-рецепті кількості інгредієнтів вийде 2 горщики пшоняної каші на молоці.

• Пшоняна крупа – 1 склянка;
• Молоко – 2 склянки;
• Олія вершкове – 60 гр.;
• Родзинки – 100 гр.;
• Цукор – 2 ст. ложки;
• Кориця – до смаку
• Сіль за смаком
• Кардамон – за смаком

Приготування пшоняної каші на молоці в горщику

Крок 1.

Промиваємо крупу, доки вода не стане прозорою.

Крок 2

Перед запіканням у горщику, пшонку необхідно відварити до напівготовності. Варимо крупу 10-15 хв.

Крок 3

Промиваємо родзинки, за бажанням його можна розпарити. Але навіть якщо покласти ізюм у його первісному вигляді, він добре розпариться під час приготування каші.

Крок 4.

Для запікання найкраще використовувати керамічний горщик. Відварену пшонку викладаємо в ємність, залишаємо 10 сантиметрів до горщика для того, щоб вмістити інші інгредієнти.

Крок 5.

До крупи додаємо родзинки, корицю та кардамон.

Крок 6

Молоко нагріваємо для того, щоб розчинити в ньому цукор та сіль. Засипаємо столову ложку цукру та щіпку солі з розрахунку на один горщик.

Крок 7.

Заливаємо молоко в горщик і залишаємо 2 сантиметри до краю посуду, щоб під час приготування каші молоко не втекло. Кладемо 30 г вершкового масла. Температурний режим духовки необхідно встановити на мінімальний градус і потім пшоняну кашу в горщику протягом 10-15 хв. Далі виставляємо температуру на 180 градусів і запікаємо кашу, поки поверхня не зарум'яниться.