У цій статті я розповім, на що витратив гроші, з якими труднощами доведеться зіткнутися, яке пиво краще замовляти і скільки на цьому можна заробити.

З чого почати?
Насамперед потрібно визначитися, де ви хочете розмістити магазин. Бажано, щоб це було прохідне місце та не було конкурентів. Гарне місцепід магазин розливного пива – це 100% успіху.

Яка мінімальна площа?
Мінімальна площа від 20 м2. У нас магазини 60 м2 та 70 м2, тобто в середньому – це 50 м2. Якщо буде 20 м2 - теж не проблема, але у вас буде маленький склад, мало місця для покупців, мало місця для продавця і т.д.

Ми шукали квадратуру 50-60 кв. Там, де я хотів розмістити магазин, була оренда 60000. Орендодавець пішов нам на поступки, і зробив перший місяць знижку 50%, тобто я заплатив 30000, а також авансовий платіж 60000. Також він взяв 5000 за комуналку, таким чином, я заплатив 95 000 в перший місяць.

Охорона приміщення
Охоронних фірм багато в місті, датчики вони ставлять безкоштовно по периметру, а ми платимо 3000 рублів на місяць за охорону нашого приміщення. Тобто вони дають нам кнопку швидкого реагування, і коли ми її натискаємо, охорона приїжджає протягом 5 хвилин.
Будівництво магазину. Будівництво нам коштувало 40000 рублів. Сюди входять матеріали, будівництво фальшстени, складу, прилавка, фарбування.

Бухгалтерія
Далі ми встановлюємо комп'ютер, систему 1С Роздріб, яка веде продаж та робить ревізію. Тобто ми в неї заносимо, скільки пива прибуло, продавець на протязі місяця продає і ми дивимося в системі, скільки в нас залишилося пива, зважуємо його, щоб ревізія сходилася. 1С, людина, комп'ютер нам обійшлися 45000.

Відеоспостереження
Наступний етап – це відеоспостереження. Відеоспостереження рекомендую встановлювати, тому що спірних ситуацій багато, із продавцями, покупцями, у разі чого відеоспостереження все покаже. У нашому випадку - це 6000 камера, 4000 установка, монтаж, всього 10 000.

Вивіска
Як зробити вивіску? Можна викликати 3 фірми, які займаються монтажем рекламних конструкцій, вони заміряли і кожен сказав свою ціну. Я вибрав, хто з них дешевший і замовив. Це коштувало 24 000 рублів. У цю суму входила вивіска з освітленням та монтаж, 3 метри довжина, 1 метр ширина.

Закупівлі
На закупівлю ми витратили 45 000. Сюди входить 10 сортів пива + квас + лимонад. 18000 рублів обійшлася риба та снеки. Краще відразу робити великий асортимент риби та снеків, щоб покупці мали вибір. Чим більше у магазині вибору, тим краще для вас. Також ми витратили 5000 рублів на пляшки. Постачальників багато, одна пляшка в середньому коштує від 4.50 до 5.50. Ми одразу закупилися на 5000 грн.

Холодильна вітрина під рибу. У нашому випадку це Арктика, двометрова, обійшлася нам у 30 000 грн. У ній красиво розкладена та зберігається риба.

Інші дрібниці – 5000 рублів.

На відкриття магазину ми витратили 310 000 рублів.

Будьте готові до щомісячних видатків, це зарплата продавцям, податки, закупівлі.

На що варто звернути увагу під час відкриття магазину?
По-перше торгувати краще пивоммісцевого розливу, тому що для людей воно знайоме. По-друге, дуже важливим є відкриття магазину, потрібно влаштувати яку-небудь акцію, щоб стимулювати продажі. По-третє, термін придатності пива. Живе пиво коштує 3-5 днів, пастеризоване 8-10. Ніколи не продавайте прострочене пиво, оскільки клієнт, який купив таке пиво одного разу, більше не купить. По-четверте, націнка. Вона становить середньому від 60 до 100%.

Про рентабельність
Тож скільки на цьому можна заробити. На прикладі нашого магазину, щоб нам вийти в беззбитковість, ми повинні торгувати на 250 000 рублів, це приблизно 8000 рублів на день. З цим планом ми успішно справляємося. Наш середній денний виторг 11000-17000 рублів.

Добридень! Скільки коштує франшиза? Якщо правильно зрозумів під час купівлі пива у вас обладнання безкоштовно? Чи буде холодильник для пляшкового пива та холодильник для снеків?

Доброго дня, наша франшиза безкоштовна і немає жодних виплат навіть після відкриття та ведення бізнесу! При покупці пива у нас, так, ми встановимо Вам розливне обладнання та будемо обслуговувати безкоштовно. Холодильника зможемо дати два для Томського Пива та Бочкаревського, це 2 топові заводи з продажу. Під рибу середньотемпературну вітрину Вам потрібно купити самостійно, або нову або бу. Під снекі у вакуумі чи індивідуальній закритій упаковціхолодна вітрина не потрібна. Телефонуйте, якщо є ще питання

Привіт хотів дізнатися можливо придбати обладнання для розливу пива для Забайкальського краю та в оренду

Купити обладнання у нас можна, все є в наявності, передоплата, доставимо до вказаної вами транспортної компанії. В оренду обладнання даємо тільки в ті регіони, де є наша доставка та торговий представник. До Забайкальського краю немає. Дякую за звернення.

Вітаю! Підкажіть, будь ласка, чи є доставка розливного пива до м.Рязань і чи даєте ви обладнання в оренду?

Здрастуйте і дякую за звернення! Так, ми здійснюємо доставку в Рязань, так само як і даємо обладнання в оренду.

Скільки коштує відкрити магазин розливного пива?

Якщо коротко сформулювати відповідь, то щонайменше 300 000 рублів. Докладніше з приблизним бізнес-планом ми напишемо статтю (скоро).

Яку систему оподаткування обрати під час відкриття магазину пива?

Патент. Найзручніша на сьогодні форма це буде патент. Так наприклад при відкритті магазину в районі Косіно вартість річного патенту складе 113 400 руб., А при відкритті пивної в Московській області сума податків на рік складе 30 210 руб.

Як можна сплатити за товар?

1. готівкою при отриманні товару


2. безготівково на розрахунковий рахунок Ощадбанку або ВТБ24


3. через сайт компанії (скоро)


4. через термінали Ощадбанку, через оператора в Ощадбанку, через Ощадбанконлайн можете знайти нас у розділі постачальники (швидко)

Як зробити замовлення пива в магазин?

Якщо ви з нами не працюєте, то зателефонуйте, заключимо Договір і возитимемо.

Якщо ви вже наш клієнт, то способів кілька:

1. Через вашого торгового представника (якщо номер втратили уточнити можете за телефоном +74951518585, назвіть ваше юридичне ім'я та адресу магазину)


2. Через менеджерів в офісі за номером +74951518585


3. Через каталог нашого сайту

Якими днями є доставка пива?

З понеділка до суботи ми доставляємо пиво до магазинів.

Чи можу я не маючи організації купити у вас пиво оптом? А якщо багато пляшок?

Ні, але ви можете зателефонувати нам та попросити знайти найближчий до вас пивний магазин. (84951518585)

Чи робите ви фальш стіну для торгівлі пивом та барну стійку?

Ні, не робимо, але можемо підказати хто зробить. Зателефонуйте (84951518585)

Що за стелаж і навіщо він потрібний при відкритті пивної?

Стелаж робиться відразу за фальш стіною для того, щоб оптимізувати складський простір, охолоджувачі не займали місце серед кег і щоб пивні траси були найменшої відстані, адже нам важливо, щоб пиво було холодним!

Він виготовляється з бруса товщиною 50мм мінімум. Шириною 600 мм та Висотою 1000мм, довжина дорівнює довжині вашої стінки. На стелаж при монтажі пивного обладнання встановлюються охолоджувачі, тому важливо щоб при приїзді нашого техніка фальш стіна і стелаж були готові!

Чи робите монтаж обладнання під розлив?

Так, робимо безплатно. Від вас потрібна фальш стіна або барна стійка, стелаж, все інше зроблять наші техніки.

Чи даєте обладнання для магазину розливного пива?

Так, даємо безкоштовно. Головна умова – це покупка пива у нас, все.

Крани також даємо безкоштовно.

Чи можна підключити ПЕТ кегу вдруге?

ПЕТ кегу можна підключати лише 1 раз. Вдруге забірна головка може вже не надітися на кегу, оскільки одноразовий фітинг. Підключайте кегу дуже акуратно без різких рухів, не стукайте по кезі та не піддавайте зайвому тиску ззовні.

Чи є доставка розливного пива до Зеленограда?

Так, є, дивіться територію нашої доставки в розділі.

З чого не можна робити фальш стіни під пиво? І яка її ширина?

Стіна, в яку врізаються Пегаси (крани під продаж розливного пива) має бути міцною стійкою. Не можна використовувати гіпсокартон, решта матеріалів застосовні.

Мінімальна товщина матеріалу має бути 10 мм максимальна 16 мм.

Якщо ваша дизайнерська задумка з оформлення стіни не входить у ці параметри, будемо щось вигадувати і обов'язково вирішимо як вмонтувати крани у вашу пивну стіну.

Які необхідні документи для співпраці з Пивною Столицею?

• - Свідоцтво про державної реєстраціїабо Лист запису;


• - свідоцтво про постановку на податковий облік;


• - договір оренди на торгове приміщення або Свідоцтво про власність;


• - реквізити Покупця на бланку із зразком «першого» підпису, відбитком печатки (якщо друк є);


• - копія паспорта із зазначенням місця проживання;


• - ліцензії (дозволи), на торгівлю міцним алкоголем (за наявності);


• - коди ID: (ЄДАІС);

додатково для юридичних осіб:

• - статут (включаючи сторінки із зазначенням адреси місця знаходження та повноважень органів управління);


• - повідомлення про постановку на облік у податковому органі за фактичним місцезнаходженням (повідомлення про присвоєння КПП), якщо юридична та фактична адреси різні з прив'язкою ЄДАІС;


• - Витяг з ЄДРЮЛ (не пізніше місячного строку давності);


• - документ, що підтверджує повноваження керівника (рішення або протокол);


• - наказ про призначення на посаду керівника (директора);


• - довіреність на уповноважену особу (якщо Договір підписує не керівник);

Чи варто купувати пивний бізнес?

Так, тільки за розумні гроші, а краще перед покупкою зателефонуйте нам (84951518585) і уточніть як були справи у магазину, який зараз виставлений на продаж, ми підкажемо (ІП або ТОВ уточніть обов'язково).

Оцініть реально вартість майна самого магазину, а це зазвичай касове обладнання, холодильна камера і спліт система до нього, холодильна вітрина для риби, барне обладнання столи стільці, і інше якщо є. Знайте, що розливне обладнання для наливу пива не є власністю як правило (ми його даємо в користування). Врахуйте знос всього майна і торгуйтеся з продавцем до прийнятної для вас ціни.

Вважаю важливим після купівлі готового магазину живого пива інформувати його постійних покупців про зміну господаря та майбутні зміни. Раптом хтось перестав у нього заходити знаючи, що там був недбалий продавець наприклад, який нічого не знав про пиво і нічого не міг порекомендувати. Краще навіть змініть вивіску, ім'я, нехай всі, хто проходить повз помітять.

Адже Ви вестимете бізнес з розливу пива за своїм!

Добридень! Безалкогольні напої даєте під реалізацію?

Барна стійка сьогодні – це не лише данина моді, а й у ряді випадків необхідність економії житлового простору. З її допомогою часто відокремлюють зону приготування їжі від сумісної вітальні. Інше застосування – як вузький тривалий стіл уздовж стіни, якщо для стандартного обіднього немає місця. Але, як не важко здогадатися, конструкція барної стійки, зведена своїми руками, економить не лише місце, а й гроші. А підключивши фантазію, можна створити досить презентабельну стійку з підручних матеріалів.

Сьогодні ми не зовсім звичайна публікація. Наш приклад зведений не в квартирі, як завжди, а у підвалі, переобладнаному під пивний бар.

Барна стійка своїми руками

Отже, основою лягла ідея обладнати спорт — бар у невеликому підвальному приміщенні. Центральним елементом інтер'єру, зрозуміло, стане барна стійка, своїми рукамизведена з дощок та фанери. Доповнимо її високими стільцями, великими телевізорами та спортивною атрибутикою на стінах – і стильний інтер'єр готовий.

Матеріал вибирали за принципом «дешево та сердито». З одного боку фанера – доступний матеріал, з іншого – фанера має шляхетну деревну текстуру і, відповідним чином оброблена, виглядає красиво і дорого. Крім цього, барна стійка з фанери, покрита лаком, не боїться вологи, що актуально і для бару, і для кухні.

Висоту барної стійки вибрали 120 см, довжина 3 м, ширина (по каркасу) 60 см. Загальна ширина стільниці 75 см (15 см - звис з лицьового боку).

Каркас виконали з дощок на цвяхах. Дві плоскі грати з'єднали між собою і жорстко закріпили до стіни та підлоги. Найскладніше на цьому етапі - витримати верхні грані каркаса в горизонтальній площині. У нашому випадку в приміщенні спочатку була ретельно підлога, тому завдання зводилося до створення рівних прямокутних рамок. У неприємній ситуації, гадаю, довелося б виконувати конструкції за місцем.

Так як ремонт торкнувся всього інтер'єру приміщення, паралельно пофарбували стіни. За барною стійкою низ стіни зашили фанерою, щоб, з одного боку, захистити її від пошкоджень, з іншого – витримати єдиний стиль приміщення. Фанеру заздалегідь тонували.

Про те, як тонувати фанеру, ми вже розповідали у статті про виготовлення кімнати, але повторююсь. Оптимальний варіант для нанесення в домашніх умовах – тепла лампова суміш олій та восків. Наприклад, маркиOSMO. Наноситься на кілька шарів валиком (зазвичай 2-3). Попередньо і після кожного фарбування фанеру шкіримо, після останнього - поліруємо.

Зашиваємо вертикальні грані барної стійки. Власне, зашиваємо передній «фасад» і бічну грань, тому що простір усередині барної конструкції використовуватиметься для зберігання. Крім того, над ящиками унизу буде полиця – стіл для бармена.

Встановлюємо фанерну полицю, вбудовуємо мийку (отвір під неї пропилено заздалегідь).

Щоб надати інтер'єру респектабельності, імітуємо дорогі панелі. Для цього закріплюємо на фанері квадратні рами з профільованих дерев'яних рейок, низ панелей оформляємо високим дерев'яним плінтусом, верх настінних панелей також закриваємо профільною рейкою. Усі елементи попередньо тоновані.

Переходимо до спорудження стільниці барної стійки. Вона складається із двох листів фанери. Щоб було зручно користуватися вбудованою мийкою та простором полиці, вирішено зробити стільницю, у вигляді присадкуватий літери «П». Край стільниці прикрасить дерев'яний борт. Його ми виконаємо з плінтуса з гарним вигином лицьової грані та рівною задньою площиною.

Щоб виконати таку стільницю, два аркуші фанери укладаємо один на одного. Зверніть увагу, що верхній лист менший за нижній, щоб було місце для встановлення борту. Склеюємо листи фанери казеїновим клеєм і залишаємо під вантажем на дві доби. Потім для надійності з'єднуємо листи фанери між собою шурупами з вивороту, попередньо просвердливши необхідні отвори. Довжину шурупів вибираємо трохи менше сумарної товщини стільниці. Усього вкрутили 5 шурупів: 4 близько до кутів, один у середині. Випив робимо у вже склеєній стільниці єдиним різом електролобзика. Торець випила закриваємо дерев'яним профілем.

Встановлюємо стільницю на конструкцію та закріплюємо до каркаса. Встановлюємо борт.

Білі торці стійки, що залишилися, ретельно шкіримо і фарбуємо, кути обрамляємо кутками. Стики між дерев'яними елементами та фанерою зашпаровуємо шпаклівкою по дереву в тон. Після висихання шпаклівки покриваємо конструкцію двома шарами лаку. На цьому барна стійка своїми рукамиготова.

Встановлюємо пивну вежу. Для тих, кому цікаво, як це взагалі працює: обладнання ми, звичайно, взяли заводське. У сусідньому приміщенні знаходиться холодильник, куди встановлюються кеги з пивом, і балон із вуглекислотою, що створює в системі тиск. До пивної вежі крізь стіну проведено шланги. Нічого складного)

А тепер обіцяні прикраси інтер'єру: три великі телевізори, тематичні плакати, декоративні полиці з пивними кухлями.



Ще одна цікава ідеядля створення барної стійки своїми руками у цьому відео:

Пропонуємо готове рішення для відкриття перспективного пивного бізнесу– магазин розливного пива під ключ.

У нашому арсеналі готові рішення будь-якого формату, ми в короткий строкчасу зробимо оформлення Вашого приміщення – від маленького відділу до бару, кафе чи ресторану.

Найбільш популярні послуги нашої компанії:

1. Монтаж та складання холодильної камеридля зберігання пива у кегах;
2. Складання барної стійки, навіси для піногасників системи Pegas, а також інших виробників, стелажів для ПЕТ тари та інших необхідних меблів;
3. Монтаж фальшстенів, ремонт та оздоблення приміщення (при необхідності).
4. Встановлення та монтаж рекламних конструкцій, банерів;
5. Інформація – надаємо максимально повну та об'єктивну інформацію про можливих ризиках, виборі правильного розташування, позиціонування магазину, сезонності бізнесу. Крім того, передаємо повний пакет даних про постачальників пива, закусок, обладнання та багато іншого;

Від якості збирання камери залежить температура та термін зберігання товару, а відповідно і якість напою для Вашого покупця!

У той момент, коли вже підібрано правильне місце розташування, у кожного, хто бажає відкрити магазин розливного пива з нуля, виникає питання: «З ЧОГО ПОЧАТИ?». На цій сторінці ми викладемо коротку інструкцію для майбутніх підприємців Красноярська, Москви та інших міст Росії.

1. Барна стійка та меблі для магазину розливного пива. Складання стелажів та барної стійки завжди йде другим етапом у тому випадку, коли наша компанія виконує замовлення на відкриття магазину розливного пива під ключ у Москві та Красноярську.

   Коли холодильна камера для кег зібрана, пора приступити до встановлення фасаду та збирання меблів: фальшстена, навіс для пегасів, стелаж для ПЕТ тари та найголовніше – обличчя магазину - Барна стійка. Замовляючи комплект, Ви отримуєте готове рішення, а це означає, що все має стандартні зручні розміри і Вам не потрібно винаходити велосипед, збираючи щось самому або чекати цілий місяць, замовивши стійку у меблярів. Вибір матеріалів та їх фактури широкий, а кінцевий результат залежить від Ваших побажань. Пивна барна стійка виготовляється із масиву дерева, вагонки, ЛДСП.

   Вартість барної стійки та комплекту меблів залежить від розмірів та вибраного матеріалу. Термін виготовлення та встановлення барної стійки у магазині розливного пива на території Красноярська чи Москви становить 2-3 дні.

   Ціна барної стійки для пивного магазину від 17000 до 40000 рублів (залежить від матеріалів та розміру) з урахуванням доставки, матеріалів та роботи.

Відео демонструє збирання пивної точки на 10 сортів з Пегасами Новотап, металевими версіями відомого пристрої з розливу живого пива. Монтаж Пегасів проводився у фальшстені з ДСП. (Також дивіться статтю як монтувати Пегас новотап у стіну). Як пивні охолоджувачі використовувалися охолоджувачі виробництва IMI Cornelius.

У цій точці не передбачалося розливу пива в келихи, а також не передбачалися пивні колони.

Монтаж пивної точки. Частина 1: Підготовка пегасів.

Підготовка Пегасів Новотап- Вміст коробки, складання пегасів.

Монтаж пивної точки. Частина 2: Монтаж Новотапів у стіну.

Монтаж пегасіву стіну ДСП.
Фіксація на звороті стіни гайкою. Закріплення вузла для підведення пива та газу.

Монтаж пивної точки. Частина 3: Підключення пиво та газопроводів. Підключення до пивного охолоджувача.

Зворотний бік фальшстени. Підключення трубок для подачі газу, пивата дренажу.
Розігрівання трубки в окропі. Затискач хомутом.
Правильна послідовність: розігрівання трубки в окропі кілька секунд, фіксація хомута на трубці у потрібному місці!, надягання трубки на штуцер (патрубок), затискач хомута кліщами.

Підключення до пивному охолоджувачу. Розведення пивної системи трійниками.

Монтаж пивної точки. Частина 4: Підключення до забірних головок та редуктора.

Під'єднання забірних головок (або пивних кліщів, або конекторів). Приєднання редуктора (клапан редукційний).

Забірні головки набагато зручніше монтувати із з'єднувачами John Guest (Джон Гест) замість стандартних штуцерів. На відео показаний цей варіант швидкозатискних багаторазових з'єднань.

Допоміжні матеріали:

Схема монтажу пивного обладнання для розливу пива з кег (Клікніть картинку для збільшення).

Синім кольором показаний газопровід, жовтим кольоромпоказано пивопровід, коричневим кольором – вихід для дренажу. Більша кількістьсортів монтується за аналогією.