Вівсяний кисіль ізотова, його користь та шкода. Як приготувати лікувальний вівсяний кисіль ізотова Вівсяний кисіль елізарова

Розробник рецептури приготування киселю вірусолог В. К. Ізотоввипробував дію напою собі. Після хвороби через укус енцефалітного кліща лікар довго лікувався, був змушений приймати безліч медикаментів протягом тривалого часу. До «посадженого» імунітету додалася лікарська алергія. Позбутися набутої хвороби та повністю відновити здоров'я лікар зумів за рахунок прийому киселю, лікувальні властивості якого Ізотов вивчав ще до того, як сильно захворів.

Корисні та лікувальні властивості

Обволікаючі властивості киселю Ізотова корисні кожному відділу ШКТ.

Потрапляючи всередину шлунка, напій:

Дбайливо очищає слизову.
Пригнічує запальні процеси за рахунок утворення плівки, що заважає шлунковій кислоті, далі роз'їдати пошкоджену поверхню органу; нормалізує мікрофлору кишківника.
Вирішує проблему запорів; не дає печінки заростати жиром; стабілізує роботу підшлункової (профілактика діабету та підтримка здоров'я людей, які вже хворіють).
Має протисклеротичну дію; скорочує кількість холестерину.
Нормалізує стілець (проходять проноси, запори).

Їжа, що потрапляє в шлунок, якісніше перетравлюється. В результаті організм отримує можливість витягти з неї більше корисних речовин, вітамінів.

Хімічний склад

Кисіль Ізотоваможна без побоювання їсти всім, хто сидить на . Значна кількість вітамінів не дасть виснажити організм, а складні вуглеводи надовго приборкає апетит. Після склянки киселю, підсолодженого чвертю чайної ложки меду, їсти взагалі не хочеться близько двох годин.

У 100 г готової страви є:

Вітамінний склад киселю:

Мікроелементний склад напою:

Кисіль та дієта

Вживання 250 млтеплого киселя дає багатогодинне відчуття ситості, тому його можна рекомендувати людям, що сидять на дієті і відчувають складності зі скиданням ваги через почуття голоду під час дієти.

Стабілізація роботи ШКТ, підшлункової печінки за рахунок лікувального ефекту напою теж допомагає боротися з надлишками маси, оскільки покращується вироблення ферментів, налагоджується якісне розщеплення їжіщо полегшує її засвоєння.

Застосування у здоровому та лікувальному харчуванні

Щоб не порушувати оздоровчі процеси у шлунку після прийому киселю, краще не вживати напій одночасно з будь-якими іншими, хай і корисними продуктами. Пісний присмак із ледь відчутною кислинкою пом'якшить ложечка. Через півгодини можна їсти будь-яку звичну їжу, якщо не сидиш на якійсь дієті.

Покроковий рецепт приготування

Для приготування киселю потрібні:

3-літрова банка зі скла.
Пачка вівсяних пластівців – 400 – 500 р.
2,5 л прокип'яченої води, остудженої до 37 градусів (стан щойно зданого парного молока).
100 г.
Корочка чорного хліба.

Якщо є можливість дістати вівсяну цільну або то до закваски можна додати жменю добре промитих і перемелених зерен.

Алгоритм приготування бази для киселю Ізотова:

Банку обполоснути.
Засипати в неї всі пластівці.
Влити в банку теплу воду та кефір, що має кімнатну температуру.
Перемішати ложкою масу.
Кинути в банку хлібну скоринку.
Закрити ємність пластиковою кришкою.
Укутати банку та поставити у тепле місце на два дні.

У банку з готовим продуктом утворюється тришарова маса: вода (вівсяний квас), біла пухка речовина та пластівці.

Щоб витягти з отриманої суміші базу для варіння напою, потрібно підготувати: чисту кип'ячену та остуджену воду, чисту трубочку (якщо є), чисту ємність для збирання осаду, друшляк, каструлю, ложку.

Процедура відділення киселю від твердих фракцій та рідини:

Злити воду (можна скористатися чистою трубочкою від крапельниці).
Масу, що залишилася, викласти у великий друшляк, вставлений у чисту велику каструлю.
Першу рідину, що втекла, потрібно злити в чисту банку.
Масу, що залишилася, залити порцією чистої води і добре перемішати (за рахунок цього вийде відокремити від пластівців ще деяку кількість заготовки для киселя).
Заливання маси з пластівців потрібно провести ще кілька разів (поки рідина, що збігає в каструлю, не буде майже такою ж чистою, як звичайна вода).

Зібраному осаду з водою потрібно дати відстоятися протягом 12:00. Потім верхню прозору рідину зливають, а масу, що залишилася, переливають у меншу ємність. Зберігають заготівлю в холодильнику (можна на полиці у дверцятах).

Кисель варять із відстояного осаду, беручи на склянку води до 3 ложок заготівлі(можна вдвічі більше). Масу спочатку розмішують у воді, а потім кип'ятять протягом кількох хвилин. Готовий кисіль п'ють або є ложкою, з додаванням меду, солі, або без нічого. Одночасно можна з'їсти скибочку чорного хліба, якщо немає протипоказань.

Зціджену прозору рідину можна пити. Деякі її вживають у спеку замість квасу або використовують як замінник кефіру при випіканні оладок, кексів.

З промитих пластівців вівса печуть печиво, хліб із зерновими.

Відео покрокового рецепту вівсяного киселя Ізотова

Щоб наочніше розібратися в тонкощах приготування вівсяного киселю, рекомендуємо вам ознайомитися з відео. У відеоролику продемонстровано рецепт киселю за методом Ізотова.

Як вибрати хороший продукт

Вівсяні пластівці потрібні звичайні, а не швидко розварювані. Кефір має бути свіжим, із коротким терміном зберігання.

Як використовувати продукт

Вранці, натще, з краєм чорного хліба чи без. Після немає хвилин 30 або більше.

Особливості зберігання продукту

Базу для киселя зберігають у холодильнику до трьох тижнів.

Здрастуйте, шановні відвідувачі. Ви колись пробували справжній вівсяний кисіль? Ще немає? Це дуже смачна і нескінченно корисна страва! Коротше, рекомендую всім вівсяний кисіль Ізотова. Читайте статтю, в якій ви знайдете покроковий рецепт приготування киселю з геркулеса, і дізнаєтеся про його користь і що він лікує.

Нешкідливий метод очищення організму

Корисний кисіль, розроблений доктором Ізотовим, можна приготувати самому. Це цілющий продукт можна приймати для запобігання всіляким захворюванням ШКТ, а також для їх лікування. Випробуйте на собі дію цього безпечного, надійного методу очищення організму від отрут.

Дітям теж можна давати на сніданок цілющий ізотівський напій.

Як кажуть дієтологи-натуропати, здоров'я кожної людини майже на 30% залежить від з'їденої нею їжі, а також від усієї системи її харчування.

Вже є точні докази, що причиною великої кількості недуг є непомірне поглинання жирів та м'яса, яке має зайвий відсоток білка.

Якраз білки організм не встигає повністю переробити, їх залишки починають розкладатися, виділяючи продукти розкладання - токсини. Ця отрута потрапляє в кров, яка розподіляє її по всіх клітинах організму, викликаючи серйозне отруєння.

Коли людина страждає від хворобливих відчуттів, вона намагається прийняти ліки, які сьогодні широко рекламуються.

Чи не звикайте до нього! Поки що не винайдено такого препарату, який би не викликав побічних ефектів, тобто був би абсолютно нешкідливим.

Доктор Ізотов винайшов інший, більш розумний, безпечний метод порятунку організму від шкідливих речовин, шляхом введення в меню вівсяного напою, виготовленого в домашніх умовах.

Історія вівсяного киселя

Вперше про цей корисний кисель було згадано ще в XVI столітті, в одній із найпопулярніших книг минулих років – «Домобуд».

Там, в одному ряду з найдорожчими стравами: зі стерляді, кулебякою в 7 рядів стоїть кисел з вівса. Він у всі часи вважався не так смачною, як здоровою їжею. У давнину таким напоєм лікували селезінку, за що його часто називали селезінкою.

Ізотов В.К. - Лікар-вірусолог, виявив інтерес до цього старовинного напою, застосувавши до його виготовлення сучасні знання, створив свій неповторний рецепт вівсяного киселя, що має найширші цілющі якості. 1992 року його винахід отримав патент.

Цілющі якості та користь вівсяного киселя Ізотова

Цей продукт у своєму складі має великий набір незамінних амінокислот (холін, триптофан, метіонін, лізин, а також лецитин) та рідкісних вітамінів (РР, В1, В2, В5, А, Е), що наділяють кисіль Ізотова цілющими якостями.

У цілющому напої чимало різних мінералів (кальцію, фтору, калію, магнію та заліза), які допомагають нормально функціонувати всьому організму.

Науково підтверджено, що кисіль має унікальні цілющі властивості. Він здатний зцілити навіть ті хвороби, які важко піддаються лікуванню загальновизнаними способами.

Можливо, ізотовський кисіль так налаштовує клітини організму, щоб він сам починає справлятися з усіма болячками.

Рецепт вівсяного киселя Ізотова

Щоб одержати вівсяний концентрований продукт, який можна буде додавати при отриманні цілющого напою, слід виконати кілька прийомів, що йдуть у певній послідовності.

1. Бродіння

У 5-літрову ємність зі скла налити 3,5 л кип'яченої охолодженої води. Всипати 0,5 кг вівсянки Геркулес, влити 100 мл кефіру.

Банку закрити кришкою, укутати щільним папером, а взимку поставити біля опалювальної батареї.

Суміш почне тинятися. Для кращого бродіння на 1 пачку "Геркулеса" додати 10-15 ст. ложок вівсянки, перемеленої в кавомолці або скибочка житнього хліба.

Помітити процес бродіння дуже просто, по всій товщі вівсяної суспензії з'являтимуться бульбашки і почнеться розшарування.

Бродіння має тривати трохи більше 1-2 діб. Не допускайте тривалішої ферментації, щоб не погіршити смакові якості напою.

Як тільки завершиться процес бродіння, треба зробити фільтрацію суміші. Для цього знадобиться фільтр та відстійник, тобто ще одна 5-літрова скляна банка. Кращим фільтром зможе стати друшляк з 2 мм діаметром отворів.

Фільтр розміщують над банкою і через нього проливають суміш, що вийшла. На друшляку накопичуватиметься щільний осад. Його треба промивати холодною проточною водою, подаючи її невеликими порціями, при цьому інтенсивно помішуючи.

Рідини, що вийде під час промивання, має бути в 3 рази більше, ніж обсяг вихідної вівсяної суспензії. Потік на фільтрі, який залишається після промивання, можна віддати собакам. Для них це справжнісінька насолода.

3. Обробка фільтрату

У відстійнику збирається фільтрат, який залишають приблизно 18 годин. Після цього в ньому вийде 2 шари: верхній – це рідина, нижній – осад білого кольору.

Верхній шар видаляється за допомогою гумової трубочки, а нижній шар, це справжній вівсяний концентрат.

Згодом він стане в нагоді для молочнокислого бродіння. Саме його додають у водну завись вівсянки замість кефіру.

4. Зберігання вівсяного концентрату

Вівсяний продукт, що залишився від фільтрації, переливають у банки, але вже меншої ємності, щільно закривають кришкою, залишають у холодильнику. Зберігати його можна не більше 21 дня.

Для приготування нового вівсяного напою з банки беруть по кілька столових ложок цього концентрату.

5. Приготування киселю

Береться від 5 до 10 ст. ложок концентрату (на свій смак), розмішується в 2-х склянках води (холодної), ставиться на маленький вогонь, доводиться до кипіння. При варінні йде інтенсивне помішування дерев'яною ложкою. Щоб уварити до потрібної густоти потрібно всього 5 хв.

Наприкінці уварювання треба додати сіль, будь-яку олію, у тому числі вершкове, остудити. Ось вам і корисний сніданок!

У цьому відео наводиться повна послідовність приготування вівсяного киселю Ізотова.

Шановні читачі Таємниця чарівного киселя відкриється кожному, хто прагне покращити своє здоров'я. Щоб отримати стійкий оздоровчий результат, їжте щоранку найкорисніший вівсяний кисель Ізотова.

Спробуйте приготувати диво-напій, а потім поділіться з читачами мого блогу отриманими враженнями.

Сьогодні докладно опишу процес приготування цього диво-киселя. Фотографії робила протягом просування від одного етапу в іншому. Оскільки я не професійний фотограф, вони вийшли не зовсім якісні. Але порядок приготування вівсяного киселя Ізотова – зрозумілий та доступний.

Купуємо вівсяні пластівці. Я купила наближені до натуральних. Але вдалими для приготування киселю будуть пластівці найдрібнішої фракції. У нас такі продаються лише німецькі виробники.

У 3-х літрову банку засипаємо на 1/3 вівсяних пластівців. Це буде 500 грам вівсяних пластівців. Ще нам знадобиться овес. я купила на ринку і попередньо його перемело на кавомолці. Він на фото на тарілці перед банкою. Овес теж засинаємо у банку.

Навіщо овес? Він покращить процес бродіння та дасть додаткову кількість корисних речовин.

Вливаємо в банку 100 мл кефіру або кислого молока (співвідношення води та кефіру – 20/1). Я взяла скисле домашнє молоко. У магазинних кефірах дуже мала кількість живих бактерій, а то й зовсім ні.

Кефір – це джерело молочнокислих бактерій.

Тепер заливаємо пластівці із кефіром водою. Заливаємо:

не до верху, щоб при бродінні не зірвало кришку
2 літри води
вода заливається тепла, щоб процес бродіння почався швидше.

Я заливала очищеною, але не кип'яченою водою. Очищену воду трохи підігріла.

Перемішуємо масу дерев'яною ложкою і щільно закриваємо кришкою. Молочнокислі бактерії – мікроаерофіли (тобто вони ростуть, коли доступ кисню обмежений, але не перекритий зовсім). Для того щоб повітря в банку залишилося, вода заливається не до верху.

Ставимо банку в тепле і темне місце (або накриваємо його рушником або чорним пакетом для сміття). Бродити суміш буде 2 доби. На більший час залишати не можна.

Через 2 доби наша суміш для вівсяного киселю Ізотова виглядає так. Кислий запах дуже слабкий.

Перше, що ми робимо, це проціджуємо всю суміш через сито.

У нас вийшло: 2 літри вівсяного фільтрату та вівсяні пластівці.

Потім вівсяні пластівці промиваємо чистою водою. Промиваємо так, щоб каламутна вівсяна рідина теж була зібрана в окрему ємність.

В результаті всіх процедур у мене вийшло: 2 літри фільтрату вищої кислотності (№ 1) та 800 мл фільтрату нижчої кислотності. Зовні вони схожі. Фільтрат залишаємо відстоюватись на 16-18 годин.

Через час фільтрат розділився на 2 чіткі шари. Верхній – це вівсяний квас, а нижній – це основа для вівсяного киселя. Вівсяний квас (верхній шар) збираємо трубкою.

Густа біла рідина внизу банки – це основа вівсяного киселя Ізотова. Її ми збираємо в окрему ємність. У мене вийшло майже 500 мл основи для вівсяного киселю Ізотова та 1,5 літра вівсяного квасу.

Як користуватися і що можна приготувати з вівсяного квасу, я опишу в наступній статті.

А тепер варимо сам вівсяний кисіль.

Беремо 3-4 столові ложки основи. Вона на білому блюдці і її виявилося погано видно. Отриманих 500 мл вистачає на 7-8 днів щоденного приготування.

Заливаємо основу 1 склянкою води і варимо помішуючи 5 хвилин.

Через 5 хвилин кисіль почне загусати. Дочекайтеся потрібної вам густоти.

Сам смак у вівсяного киселю – ніякий. Тому я додаю: мед та сухофрукти. Додаю їх після приготування, коли кисіль остигає.

Виходить дуже смачний сніданок. Досить ситно, 3-4 години ви взагалі не думаєте про їжу.

вівсяний кисіль рецепт Ізотова

Кисель із вівсяного зерна – дієтичний продукт. У цьому напої з корисними властивостями білки, жири та вуглеводи оптимально збалансовані. Користь та шкода вівсяного киселю давно вивчені лікарями та дієтологами.

Що таке вівсяний кисіль

Кисіль із вівса – це не звичний солодкий ягідний напій. Рецепт приготування також відрізняється. Знадобляться перемелені зерна, які мають перебродити. Для більшої користі цукор не додають. Збитень з корисними властивостями по консистенції такий самий тягучий, але з невеликими крупинками. Відома страва з XVI століття як традиційна їжа на пісному столі. Народи Півночі називали цей напій «Розгоня». Його ставили на стіл після завершення трапези, і гості дізнавалися, що застілля добігає кінця.

Застосовуються унікальні властивості страви для оздоровлення, схуднення та правильного харчування. У складі є корисні молочнокислі бактерії та інші необхідні для здоров'я хімічні речовини. Будучи потужним пробіотиком, продукт із корисними властивостями допомагає налагодити травлення та зміцнити імунну систему.

Володимир Ізотов винайшов свій рецепт збитня з вівса та запатентував його у 1992 році. Лікар-вірусолог вивчав давні записи VI століття, де овес квасили і використовували як засіб із цілющими властивостями. Ізотов доповнив склад сучасними знаннями в медицині. У результаті вийшов засіб з широким спектром застосування, що приносить велику користь і не завдає шкоди.

Зауваження! Ізотов сам себе вилікував своїм рецептом. У лікаря сильно ослаб імунітет після перенесеного кліщового енцефаліту. До нього почали липнути хвороби, яких не допомагали традиційні ліки. Після застосування свого рецепта протягом 8 років винахідник зміцнів і перестав звертатися до лікарів.

Хімічний склад вівсяного киселю

Цілющий напій з корисними властивостями містить:

лізин;
триптофан;
біотин;
нікотинову кислоту;
лецитин;
холін;
незначна кількість вітамінів С та D;
метіонін;
ретинол;
вітаміни групи В, Е;
мінеральні солі фтору, калію, заліза, магнію.

Харчова цінність та калорійність киселю з вівса

Харчова цінність, кількість калорій, а також корисні властивості вівсяного збитня залежить від рецепту приготування та наявності додаткових інгредієнтів. Далі дано показники для 100 грамів киселю на воді без додавання цукру, солі та будь-яких молочних продуктів:

калорійність – 130 ккал;
харчові волокна – 0,8 г;
жири – 7,5 г;
білки – 4 г;
вуглеводи – 12,6 г;
вода – 69 г;
зола – 0,9 г.

Після додавання молока показники калорійності та кількість білка значно збільшуються, що може завдати більше шкоди, ніж користі при захворюваннях шлунково-кишкового тракту.

Корисні властивості вівсяного киселю

Кисіль за рецептом Ізотова пройшов експертизу у НДІ. Переваги, зафіксовані в офіційному висновку:

легка засвоюваність;
висока біологічна активність;
повна відсутність неприємних побічних ефектів;
ефективне оздоровлення організму.

Експертиза підтвердила, що немає подібних продуктів із такою ж дією на організм у всьому світі.

Виявлено такі позитивні явища після вживання:

швидке відновлення після хвороб та прийняття антибіотиків;
позбавлення дисбактеріозу;
полегшення стану при гастриті, панкреатиті, виразці, ерозії слизової оболонки;
звільнення від печії, відрижки, почуття тяжкості.

Кисель з приносить тільки користь, це відмінний профілактичний засіб та незамінна страва для здорового способу життя. Збитень – багате джерело вітамінів та мікроелементів.

Зауваження! Користь вівсяно-лляного киселю подвоюється, тому що льон має не менше корисних властивостей, ніж овес.

За яких захворювань допомагає кисіль з вівса

Тривале відчуття ситості зберігається після вживання завдяки харчовим волокнам. Таким чином, зникають перекушування та випадкове вживання їжі. Обмін речовин у результаті прискорюється, і людина без шкоди худне.

Хворі на цукровий діабет обов'язково повинні включити кисіль у раціон. Густа консистенція потрапляє у шлунок і обволікає його. У результаті уповільнюється процес всмоктування вуглеводів, а отже, не буде різких стрибків цукру в крові.

Клітковина в вівсяному киселі покращує перистальтику кишечника, харчові маси швидше проходять і тим самим виключаються запори.

При гастритах та виразках кисіль корисний через нейтральне лужне середовище та низький вміст жирів.

Чим корисний вівсяний кисіль вагітним і жінкам, що годують

Вівсяний принесе користь організму вагітної та майбутньої дитини, жодної шкоди безпечний гіпоалергенний продукт не несе.

Печія – частий супутник вагітних – пропадає після регулярного вживання вівсяного напою.
Кисель нормалізує тиск, сприятливий до роботи серцево-судинної системи.
Після пологів у жінок може розвинутися геморой. І в цьому випадку теж допоможе збитень із корисними властивостями.
Вівсяний продукт покращить лактацію, зніме напругу та дратівливість.

Користь киселю з вівса для дітей

Вівсяний напій з корисними властивостями можна вводити до прикорму вже з 6 місяців. Спочатку готують рідку консистенцію. Поступово до 10 місяців кисіль роблять густішими.

Діти одержують велику кількість вітамінів і заряджаються енергією на тривалий період. У малюків з порушенням випорожнень спостерігається нормалізація процесів травлення. Користь збитня для організму, що росте, величезна, а шкода мінімальна.

Як приготувати вівсяний кисіль

Рецептів вівсяного еліксиру здоров'я кілька. Використовують воду, молоко, кефір. Важливо виконувати всі розпорядження в рецепті, тоді напій буде дійсно корисним.

Кисель із геркулесу на воді

Відразу варто зазначити: для одержання напою з корисними властивостями доведеться почекати 3 доби. Для рецепту за старовинними традиціями знадобиться:

сухий черствий хліб – 50 г;
вода – 1 л;
вівсяні пластівці (крупа) – 0,3 кг;
сіль за смаком.

Приготування:

Овес заливають водою разом із хлібом на 3 доби.
Масу періодично розмішують кожні 6 годин.
Після відведеного часу кашку віджимають через подвійну марлю в каструлю.
Повільно підігрівають і кип'ятять масу, попередньо посоливши.
Як тільки напій загусне – він готовий.

Порада! Вживати геркулесовий кисіль можна як гарячим, і холодним.

Для приготування можна використовувати мультиварку. На 300 г вівсяних пластівців потрібно взяти літр води і цедру одного лимона. Овес із водою наполягають 10 годин. Віджимають через дрібне сито чи марлю у чашу мультиварки. У режимі "Випічка" кисіль готується до загусання.

Кисіль з вівсяних пластівців на молоці

Знадобиться молоко та пластівці «Геркулес» у пропорції 2 до 1.

Замочування триває 2-3 години.
Після набухання пластівців масу відкидають на марлю і віджимають.
Злиту рідину підігрівають з додаванням невеликої кількості крохмалю та солі.
Варять до загусання.

Вівсяний кисіль Ізотова

Вівсяний кисіль по Ізотову застосовується у таких випадках:

хронічні хвороби травлення;
порушення у роботі нервової системи;
для очищення організму від шлаків;
для профілактики серцевих недуг;
для стимуляції обміну речовин.

Вівсяна страва має протизапальну, імуномодулюючу, жовчогінну, очищувальну та тонізуючу дії.

Знадобляться:

дві пачки вівсяних пластівців;
третина склянки кефіру;
вода.

Процес приготування:

Вівсяні пластівці перемелюються в блендері і пересипаються в трилітрову банку. Повинно вийти так, щоб овес зайняв 1/3 частину ємності.
Потім додають 3-4 ложки неперемелених пластівців, кефір.
Масу доливають до шийки банки водою кімнатної температури.
Склад залишають дві доби для запуску процесу бродіння. За цей час утворюється характерний запах, маса вівсянки підніметься нагору.
Вміст банки через два дні треба злити в каструлю через друшляк.
Далі промити двома літрами чистої води.
Вміст каструлі треба залишити на 16–20 годин. За цей час унизу утворюється осад. Із нього і треба готувати кисіль. Воду зверху також можна використовувати.
Для приготування киселю із заготівлі потрібно взяти її в кількості 2 столових ложок і додати в 200 г води, що закипає.
Після цього в каструлю влити ще 200 г води.
Кип'ятити майбутній напій треба до загусання.
Для смаку можна додавати сіль, олію соняшникову, оливкову, зелень.

Важливо! Користь вівсяного киселя Ізотова величезна, шкоду ж можна завдати організму, якщо приймати його безсистемно і багато.

Вівсяний кисіль на кефірі

Знадобляться:

геркулесові пластівці – 0,5 кг;
трилітрова банка;
кілька житніх сухариків;
кефір - 1-2 ст. ложки;
тепла вода - 1,5-2 літри.

Приготування:

Усі інгредієнти додають у банку.
Закривають ємність і залишають заквашуватися на 2 доби.
Через два дні маса підніметься нагору, а рідина залишиться внизу.
Беруться друшляк та каструля.
Маса в банку перемішується і виливається в друшляк.
Можна заважати масу лопаткою і одночасно віджимати масу, щоб рідина опинилась у каструлі.
Пластівці з дуршлагу переміщуються в глибоку миску.
Потрібно промити масу чистою водою і віджати.
Рідина переливається у каструлю.
Промивання водою та віджимання повторюються до 4 разів.
Рідина в каструлі треба залишити проти ночі.
Вранці необхідно злити воду з каструлі та залишити густий фільтрат на дні.
Його розливають по банках і зберігають у холодильнику.
При необхідності з фільтрату можна приготувати кисіль у будь-який час.

Приготувати вівсяний кисіль за іншим рецептом можна, подивившись відео:

Скільки вівсяного киселю можна випити за день

Для терапії хвороб напій використовують на голодний шлунок по 200 грамів на добу. Тривалість курсу у своїй не обмежена. Зазвичай хворі вживають кисіль, доки настане поліпшення чи одужання.

Як приймати вівсяний кисіль

Залежно від випадку та хвороби вівсяний кисіль приймають по-різному.

Для схуднення

Для нормалізації ваги дієтологи радять випивати 1 склянку киселю на сніданок. Не варто користуватися підсолоджувачами та іншими добавками, щоб користь не перетворилася на шкоду. Щоб прискорити ефект, люди, що худнуть, розбавляють напій кип'яченою водою. Так волокна швидше набрякають у шлунку, і почуття ситості зберігається надовго.

При панкреатиті

Крім традиційної медицини запалення підшлункової знімається голодною дієтою. Приступи панкреатиту супроводжуються нудотою, блюванням та печією. Після голодних днів пацієнтам дозволяються відварені овочі, слабкі чаї та вівсяний кисіль.

При гастриті

Вівсяний кисіль, за відгуками лікарів, необхідно включити до раціону при гастриті. Завдяки регулярному вживанню цього продукту настає нормалізація кислотності у шлунку. Для максимальної користі вживати напій треба вранці у теплому вигляді.

Для очищення печінки

Суха клітковина додається в кисіль, розмішується. Отриманий коктейль випивають на голодний шлунок уранці. Потім використовується чайна ложка меду в рідкому вигляді. Снідати треба не раніше, ніж за 30 хвилин, натуральним йогуртом.

При запорах

Проблема людей із запорами – скупчення токсинів. У результаті людина відчуває втому та загальне нездужання. Кисіль з вівса не тільки змусить кишечник працювати, а й без шкоди виведе токсини, а також додасть сили. Вживати слід щодня у невеликих кількостях перед сном.

Шкідливість киселю з вівса та протипоказання

Кисіль завдяки своїм властивостям не має протипоказань і не завдає шкоди. За весь час дослідження цього продукту не було виявлено жодної шкідливої дії на організм. Не можна вживати цей продукт лише людям з індивідуальною непереносимістю та алергією на основний інгредієнт та інші складові.

Єдиний мінус страви – не можна вживати у необмеженій кількості. Існує добова норма. Особливо не варто переїдати цей вівсяний продукт на ніч. Так можна перевантажити травлення та не заснути. Слід пам'ятати, що зловживання вівсяними стравами завдає шкоди – вимиває кальцій із кісток.

Людям, які мають чутливість до глютену, також не варто вживати вівсяний кисіль. Адже заборонена речовина міститься у всіх злаках.

Увага! Кисіль із вівсяних пластівців може принести як користь, так і шкоду, якщо ігнорувати рекомендації медиків та наявні хронічні захворювання.

Висновок

Користь та шкода вівсяного киселю очевидні. Напій не тільки дієтичне блюдо, а й цілющий еліксир. Допоможе організму набрати сили після тяжких хвороб. Поверне вагу в норму. Підтримає роботу внутрішніх органів, особливо травних. Не має протипоказань. Завдати шкоди організму вівсяним киселем практично неможливо.

Яке поширене побажання на будь-яке свято? Звичайно ж, що стосується здоров'я. Люди, які зіткнулися з проблемами в цій галузі, люблять додавати, що це найголовніше. Важко сперечатися із цією істиною. Адже тільки міцна та здорова людина може по-справжньому насолоджуватися життям. Секрет благополуччя досить простий: варто усвідомити всю відповідальність за своє самопочуття. І лише прийнявши її, індивід отримує всі права на богатирське здоров'я, а отже, на насичене, повноцінне життя.

Сьогодні відомо безліч відмінних способів подбати про профілактику та лікування різних хвороб. Варто лише ставитися до себе трохи уважніше і дотримуватися певних правил. Одним із чудодійних еліксирів життя є кисіль Ізотова. Це унікальний цілющий напій, доступний кожному.

Спадок предків

Популярна книга в XVI столітті – «Домобуд» – містить рецепт цілющого вівсяного киселю. Згадується про нього і у старовинних монастирських книгах. Ця страва була найбільш затребуваною на той час у російській кухні. Їм широко лікували захворювання шлунка, селезінки. На жаль, тривалий час рецепт був незаслужено забутий. Найбільше недогляд, адже цілющі властивості киселя унікальні.

Перемогла справедливість лише тоді, коли лікар-вірусолог Ізотов Володимир Кирилович звернув увагу на давно забутий рецепт. Ретельно вивчивши його, він повністю оцінив неперевершені переваги напою. Досвідчений російський лікар доповнив спадок предків нововведеннями сучасної медицини. І перед людством постало унікальне диво – вівсяний кисіль Ізотова. Його користь оцінили у Росії, а й далеко там. На Заході його шанобливо назвали «російським бальзамом».

Склад та користь - амінокислоти

Що ж є дітище всесвітньо відомого лікаря? У чому приховані його чудодійні сили? Відповідь на питання криється в унікальному поєднанні корисних речовин. Вони наділили просто чарівною силою вівсяний кисіль Ізотова.

Напій містить незамінні амінокислоти. Людський організм самостійно їх не синтезує, тому надходити вони можуть лише з їжею. Їхній недолік досить згубно позначається на здоров'ї.

Незамінні амінокислоти:

Триптофана.Цей компонент наділяє кисіль Ізотова чудовою здатністю нормалізувати роботу ШКТ. Засіб застосовують для лікування серйозних недуг, таких як булімія та анорексія. Триптофан здатний частково нейтралізувати згубний вплив алкоголю та нікотину. Будучи натуральним антидепресантом, він чудово позбавляє неврозів, психічних розладів, стимулює працездатність та концентрацію уваги.
Лізин.Ця амінокислота необхідна для вироблення гормонів, антитіл, ферментів. Бере участь у відновлення тканин, стимулює зростання. Лізин має противірусну дію. Завдяки цьому компоненту користь вівсяного киселя Ізотова у боротьбі з респіраторними інфекціями та герпесом дуже велика. Амінокислота сприяє розщепленню жирів, збагачуючи організм необхідною енергією. Вона значно підвищує засвоювання кальцію, тому є чудовим профілактичним засобом боротьби з остеопорозом. Велику користь приносить за патології серця.
Лецітін.Життєво важлива речовина для нервової системи. Крім цього, амінокислота сприяє відновленню структури легень та печінки. Слід зауважити, що цей компонент нагороджує вівсяний кисель Ізотова здатністю протистояти розвитку цирозу. Ще один дивовижний вплив на організм – запобігання надмірній вазі.

Метонін.Відіграє провідну роль у рятуванні організму від важких металів. Виводить надлишки жиру, тим самим знижуючи накопичення зайвих кілограмів. Є добрим антиоксидантом, значно покращує пам'ять.

Вітамінний склад

Дуже цінним роблять напій та інші компоненти. Йдеться про вітаміни, якими рясніє кисіль Ізотова. Їх зміст справді великий. Список складається із вітамінів групи В, А, Е, РР. Чи варто говорити, наскільки позитивно впливає організм кисіль Ізотова? Користь даного еліксиру полягає у підвищенні імунітету, попередженні серцево-судинних хвороб, підтримці роботи ШКТ та печінки.

Вітамін В1сприяє збереженню пам'яті, стимуляції роботи мозку. Є прекрасним профілактичним засобом боротьби з хворобою Альцгеймера.
Вітамін В2забезпечує відмінний стан шкіри, стимулює роботу зорових органів. Він просто необхідний для зростання здорового волосся та нігтів.
Вітамін В5- один із потужних стимуляторів синтезу надниркових залоз. Саме завдяки ньому кисіль застосовують для лікування артритів, алергій, серцевих захворювань.
РР (нікотинова кислота). Важко переоцінити користь цього вітаміну. Він бере участь у процесах формування гормонального фону, регулює рівень холестерину, запобігає виникненню кров'яних згустків, активізує роботу підшлункової залози та печінки, відіграє найважливішу роль у освіті еритроцитів. Служить чудовим профілактичним засобом при гіпертонії та діабеті.
Вітамін Е,будучи потужним антиоксидантом, зміцнює імунітет, перешкоджає тромбоутворенню, компенсує нестачу естрогену. Помічено, що він чудово бореться зі старінням шкіри, підвищуючи її еластичність та пружність.
Вітамін Азабезпечує здоров'я кісток, зубів, волосся та шкіри. Корисний для правильної роботи сечовивідних шляхів та легень.
Вітамін В4 (холін)підтримує здоров'я На людину він має ряд найважливіших впливів: антиатеросклеротичний, ноотропний (стимуляція пізнавальної функції), антидепресантний і заспокійливий.

Користь мінералів

Безумовно, вівсяний кисіль Ізотова містить не лише вітаміни та амінокислоти. Багатий він і мінералами. До його складу входять:

Магній.Життєво необхідний елемент для будівництва кісткової тканини. Має заспокійливі властивості, знижуючи збудливість нервової системи. Чинить призапальну та протиалергічну дію на організм. Регулює роботу передміхурової залози, сечового міхура, кишківника.
Залізо.Про необхідність цього елемента для освіти гемоглобіну чули усі. Але мало хто знає, наскільки корисний компонент для роботи щитовидної залози. Крім того, залізо забезпечує транспортування кисню в організмі.
Калій.Регулює виведення рідини з організму, чим запобігає утворенню набряклості. Стимулює згортання крові. Солі калію збагачують усі м'які тканини, забезпечуючи здорове функціонування клітин мозку, серця, нирок, печінки.
Фтор.Відмінно підтримує імунну систему. Стимулює регенерацію кісткових тканин, тому виступає чудовим профілактичним засобом у боротьбі з остеопорозом. До того ж запобігає виникненню карієсу.

Саме такий багатий склад зробив ліками від усіх хвороб кисіль Ізотова. Відгуки, слід зазначити, повністю підтверджують чудодійну силу напою.

Шкода напою

Більшість людей звикли до того, що будь-які медичні препарати або продукти харчування, приносячи величезну користь в одному, можуть призвести до неприємних наслідків в іншому. Тому перед тим, як приготувати кисіль, потрібно поставити запитання: кому напій протипоказаний? Нікому!

Просто дивно, але до прийому цього еліксиру життя не виявлено жодного протипоказання. За роки використання не було знайдено жодного мінусу цього напою, хіба що індивідуальна нестерпність.

При цьому рецепт вівсяного киселя Ізотова пройшов найсуворішу експертизу в НДІ. Висновок виявило лише переваги:

висока біологічна активність;
ефективне оздоровлення організму;
легка засвоюваність;
повна відсутність неприємних побічних ефектів.

Експертиза підтвердила, що аналогів щодо впливу на людський організм немає у всьому світі.

Приготування киселю

Цілющий напій можна приготувати із фруктів, ягід та трав. Це досить калорійне блюдо, після якого відчувається почуття ситості. Як зварити вівсяний кисіль із свіжих плодів, щоб збереглися всі вітаміни? Із фруктів або ягід потрібно попередньо віджати сік. Зробити відвар із суміші. А потім додавати в готовий кисіль.

Рецепт вівсяного киселя Ізотова досить простий, але зусилля докласти все ж таки доведеться. Адже протягом кількох днів потрібно ретельно контролювати процес бродіння, обстоювання. Щоб уникнути найпоширеніших помилок, розглянемо поетапно, як приготувати вівсяний кисіль.

Потрібна трилітрова чиста банка, вівсяні пластівці, овес, кип'ячена вода (тепла), кефір. Замість останнього можна взяти кисле молоко або кисле молоко.

Готуємо основу

Перед тим як приготувати кисіль, овес потрібно перемолоти на кавомолці. У суху банку засипте вівсяні пластівці. Потім помістіть перемелений овес. Суміш має заповнити банку на одну третину.

Влийте кисломолочний продукт – 100мл. Якщо ви взяли курс на лікування, то найкраще використати домашнє кисле молоко. Адже воно містить значно більше необхідних живих бактерій, на відміну магазинного кефіру.

Зверху суміш потрібно залити кип'яченою водою. Її знадобиться близько 2 літрів. Дуже важливо, щоб рідина була теплою, а не окропом. Іноді застосовують очищену воду. Не варто наливати догори. Обов'язково залиште простір. Інакше під час процесу бродіння зірве кришку.

Суміш ретельно розмішайте. Пам'ятайте, що для виготовлення не можна використовувати металеві предмети. Найкраще розмішувати дерев'яною ложкою. Закрийте банку кришкою і перенесіть у темне тепле місце, де почнеться процес бродіння. Він, як правило, триває близько двох діб. Не варто залишати на більш тривалий термін, адже йдеться про здоров'я. Тому дуже важливо дотримуватись інструкцій, якщо ви хочете приготувати справжній кисіль Ізотова. Рецепт, хоч би яким складним він здався, давно випробуваний і спочатку перевірений на лікарі.

Процес проціджування

Через дві доби можна спостерігати наступну картину: суміш у банку розділилася. Знизу залишився шар пластівців, а у верхній частині зібралася рідина.

Вміст слід процідити. Використовуйте дрібний друшляк. Відціджену рідину перелийте в окремий посуд. Пластівці поки залиште в друшляку.

Наперед слід запасти кип'ячену воду. Тільки важливо, щоб вона була прохолодною. Саме в ній ретельно промиваються пластівці. Рідина, що стікає, слід збирати в окремий посуд. Процес промивання триває доти, доки вода не стане повністю прозорою.

У результаті ви отримаєте рідину після проціджування та після промивання. Найкраще використовувати з цією метою банки. Щоб не помилитись, кожну з них необхідно позначити. Ці банки потрібно закрити кришками та дати їм відстоятися. Як правило, це займає близько 16-18 години.

У більшості випадків виникає питання: куди подіти гущавину, що залишилася, з пластівців. Не поспішайте її викидати. Це ще один корисний продукт для організму. Її з успіхом можна застосувати при варінні каші або додати у випічку. Така гуща чудовим чином очищає кишечник, сприяючи видаленню з нього «сміття», що накопичилося.

Процес фільтрації

Приготування вівсяного киселя включає ще один важливий етап – процес фільтрації. Після закінчення зазначеного терміну можна побачити, що рідина знову розділилася. Дуже обережно, щоб не змішати два шари, верхню частину потрібно зібрати. Правильно здійснити такий процес дозволить гумова трубка. Покладіть верхній шар в окремий посуд. Отримана рідина називається вівсяним квасом. Нижній шар – щільний осад білого кольору – перелийте в інший посуд.

Пам'ятаємо, що було два види рідини. Одна після проціджування – з вищою концентрацією. Друга – після промивання. Іноді їх рекомендують змішувати. Але з точки зору медицини кожен зі складів має свої лікувальні властивості. Тому краще їх застосовувати окремо. При цьому більш насичену рідину використовують для лікування гастродуоденітів з характерною зниженою кислотністю. Настій, отриманий шляхом промивання, найбільше підходить для захворювань шлунка з нормальною секрецією.

Вівсяний квас відмінно зберігається протягом кількох днів у холодильнику. Його із задоволенням використовують як напій. Такий квас добре вгамовує спрагу. Не варто забувати про цілющі властивості. Він добре насичує організм усіма корисними речовинами та вітамінами.

Нижній осад застосовується безпосередньо для виготовлення киселю Ізотова. Це так званий концентрат. Він може зберігатися в щільно закритій банці в холодильнику протягом 21 дня. Але не більше! У середньому такого концентрату за умови регулярного використання вистачає приблизно на тиждень.

Процес виготовлення

Як заготовляти концентрат – зрозуміло. Тепер слід розглянути, як варити вівсяний кисіль. Адже якщо мета – поправити здоров'я, слід суворо дотримуватися всіх рекомендацій доктора Ізотова.

Три-чотири столові ложки готового концентрату потрібно залити чистою водою. Знову ж таки застосовуйте або фільтровану, або кип'ячену, остуджену. Рідини необхідно взяти одну склянку (200 мл). Розмішайте суміш та поставте на вогонь. Такий склад повинен варитись близько 5 хвилин при постійному помішуванні. Цього часу цілком вистачає, щоб кисіль почав загусати.

На жаль, така страва абсолютно несмачна. Тому його необхідно трохи урізноманітнити. Можна додати до нього мед або різні сухофрукти, сіль, олію.

Кисіль Ізотова повністю готовий до вживання. Не забувайте, що це не тільки ситний та корисний сніданок, а й потужна зброя проти будь-яких хвороб. Саме тому, прагнучи досягти чудових результатів, вживати еліксир необхідно щодня.

Кисіль для схуднення

Більшість людей застосовують цілющий напій, сподіваючись позбутися зайвих кілограмів. На жаль, це зовсім неправильний підхід. Напій абсолютно не спалює жири. Проте постає питання. Багато людей вже застосували вівсяний кисіль для схуднення, відгуки доводять, що процес вдався. У чому тут криється секрет?

Все досить просто. Однак не чекайте, що з вас миттєво злетять зайві кілограми. Це досить тривалий процес. Секрет у тому, що, вживаючи щодня кисіль, ви замінюєте один із прийомів їжі даним еліксиром. Внаслідок цього знижується загальна калорійність добового раціону. Це один із ключових моментів у процесі схуднення.

Крім цього, організм насичується корисними речовинами. Вони нормалізують роботу ШКТ. А це призводить до очищення організму від шлаків та правильного засвоєння всіх необхідних елементів. Таким чином, кисіль справді не спалює жири, але стимулює організм правильно функціонувати. А надлишок ваги – це результат негармонійної роботи внутрішніх органів та систем людини. "Російський бальзам" змушує внутрішні органи правильно функціонувати, як би наводить лад. Тим самим він змушує людський організм самостійно позбавлятися зайвих кілограмів.

Результати та відгуки

Якщо говорити про ефективність застосування киселю, то варто приділити особливу увагу першій людині, яка зазнала «російського бальзаму». Йдеться про автора рецепта – доктора Володимира Кириловича Ізотова. Свого часу він переніс тяжке захворювання – кліщовий енцефаліт. Ускладнення не змусили на себе довго чекати. Лікар придбав цілу низку хронічних хвороб – сечокам'яну, гіпертонію, ішемію серця, ослаблення слуху.

Довгий час лікар лікував свої недуги виключно фармацевтичними препаратами, часом вживаючи до 38 медикаментів на добу. Побічним ефектом стала тяжка алергічна реакція на лікарські препарати.

Саме тоді лікар звернув увагу на забуту спадщину предків. Протягом восьми років лікар-вірусолог регулярно приймав власноруч розроблений вівсяний кисіль. Це повністю повернуло його до повноцінного нормального життя. Володимир Кирилович зовсім забув про відвідування лікарів, не відчуваючи в цьому жодної потреби.

Автор регулярно отримував листи (в архіві їх налічується понад 1000) від людей, які зазнали на собі кисля Ізотова. Відгуки розповідають про чудові зцілення від різних недуг. Ті шанувальники винаходу, яким за 50, свідчать про ефективний ефект омолоджування засобу. Відбивається це як на зовнішньому вигляді людини, змінюється навіть характер її поведінки, виражений у підвищенні життєвої активності. Таким чином, до всіх викладених цілющих властивостей вівсяний кисіль уповільнює процеси старіння, являючи собою відмінний натуральний біологічний стимулятор.

Зазначається, що регулярне вживання киселю знижує хронічну втому, значно підвищує працездатність, стимулює мозкову діяльність. При цьому цілющість «російського бальзаму» проявляється навіть за тих недуг, які досить складно піддаються традиційним методам лікування.

Висновок

Хочеться наголосити, що їжа – це теж ліки. Лише від вашого рішення залежить, чи принесе вона організму користь або стане ворогом, наділивши його безліччю серйозних захворювань.

Лікар на прізвище Ізотов прославився не лише тим, що зумів знайти нове застосування вівсяних пластівців. Будучи мікробіологом, В.К. Ізотов виявив, що сквашені вівсяні пластівці сприяють якісному очищенню організму та збільшують його опірність інфекціям. Рецепт приготування киселю далеко не особиста технологія Ізотова. Мікробіолог лише адаптував старовинний рецепт приготування під сучасні реалії та запатентував його.

Як діє вівсяний кисіль Ізотова: користь та шкоду цього продукту обов'язково будуть розглянуті у цій статті. Спочатку з'ясуємо, які компоненти входять до складу чудо-еліксиру. Для приготування киселю потрібно 3,5 л води, 0,5 кг вівсяних пластівців, 100 мл кефіру.Всі інгредієнти змішуються, накриваються кришкою і забираються у темне місце. Щільно закривати ємність не слід, інакше в процесі бродіння кришку зірве. Переброжену суміш зціджують та отриману рідину відстоюють. В результаті виходить дві субстанції: прозорий фільтрат, що йде на приготування квасу, і власне основа для киселю. На дві склянки води беруть 4 ст. л. основи. Доводять до кипіння, остуджують. Так і виходить знаменитий вівсяний кисіль Ізотова, користь якого неоціненна, а шкода (якщо він взагалі має місце бути) мінімальна.

Вплив вівсяного киселю на організм

З лікувальною метою використовують як рідину, відфільтровану після бродіння, так і слабо концентровану рідину, яку отримують шляхом промивання вівсяних пластівців. Перша підходить для лікування шлунково-кишкових захворювань на фоні зниженої кислотності. Друга – для оздоровлення організму за нормальної секреції шлунка.

Вівсяний кисіль Ізотова немає шкоди, яке користь здоров'ю неоціненна. Він сприяє нормалізації обмінних процесів, пригнічує апетит, хоча сам по собі дуже ситний.. Більш потужного засобу для очищення кишківника складно знайти. Кисіль Ізотова нормалізує випорожнення, позбавляє від запорів, захищає організм від токсинів. Висока користь та повна відсутність шкоди роблять кисіль Ізотова бажаним на кожному столі.

Серед компонентів киселю:

білок – чудовий еліксир може бути рекомендований до застосування під час схуднення, оскільки заповнює дефіцит білка в організмі та позбавляє почуття голоду;
мінерали – вівсяний кисіль багатий на фтор, кальцій, залізо, магній, калій;
вітаміни – збалансований вітамінний склад включає вітаміни групи В, РР, А та Е;
амінокислоти – кисіль, приготовлений за рецептом Ізотова, може похвалитися високим вмістом лізину, холіну та ін.

Готувати кисіль можна не лише з пластівців, та й з подрібненого вівса. В останньому випадку виходить якісніша сировина, адже в процесі бродіння вона не схильна до втрати цілющих властивостей. А ось пластівці швидкого приготування для лікувального киселю не підійдуть. Висока ймовірність того, що приготовлена суміш взагалі не забродить.

Користь та можлива шкода вівсяного киселя Ізотова

Отримати шкоду від вживання чарівного киселя практично неможливо, якщо не випивати концентрат великими дозами при підвищеній кислотності. А ось про користь запатентованої розробки Ізотова можна говорити довго.

Вівсяний кисіль сприяє розщепленню жирової тканини та виведенню холестерину.. Він покращує роботу серцево-судинної системи та стимулює перистальтику кишечника. Серед інших переваг розробки Ізотова:

зміцнює імунітет,
перешкоджає передчасному старінню,
заповнює дефіцит вітамінів,
підвищує працездатність,
благотворно діє нервову систему.

Вівсяний кисіль без перебільшення можна назвати їжею богів, але не тому, що продукт має дивовижний смак, хоча і це теж важливо, а тому що вівсяний кисіль продовжує життя, дарує здоров'я, позбавляє хронічної втоми та невдоволення собою. Здорова і бадьора людина не може перебувати в смутку. Щоб день пройшов добре, його треба починати із чашки вівсяного киселю. Зазначено, що вівсяний кисіль також сприятливо позначається на стані шкіри: проходять прищі та жирний блиск, з'являється здоровий рум'янець, зникає в'ялість.

Кисель можна приймати самостійно, а можна урізноманітнити його смак шляхом введення додаткових інгредієнтів: свіжих фруктів, варення, горіхів. Кисіль добре поєднується з медом. Для аромату в готовий кисіль можна додати дрібку кориці. Вона посилить дію лікувального складу, підвищить працездатність, покращить розумову діяльність. Смак киселю виражений слабко. Не всім до душі цей нейтральний на смак і рідкий клей, що нагадує продукт. Але вмілі господині експериментують з інгредієнтами та створюють свій унікальний вівсяний кисіль, який не тільки несе користь для здоров'я, але й відрізняється відмінним смаком.

Вівсяний кисіль Ізотова - користь та шкода

Користь від вівсяного киселя професора Ізотова величезна і шкоди у своїй він майже немає. Овес традиційно використовувався у сільському господарстві для вигодовування свійських тварин, з нього також виготовляли пластівці, борошно, толокно. Давно помічені були цілющі властивості.

Склад вівса

До складу цього злаку входять різні амінокислоти, мінеральні речовини, вітаміни А, В1, В2, В5, РР, жири. Найціннішою властивістю вівса є його здатність виводити з організму холестерин.

Оптимальна форма використання вівса в харчуванні та терапії – це кисіль. Оскільки будь-яка вівсяна фракція містить велику кількість крохмалю, приготувати з нього кисіль не складає ніяких труднощів.

Особливо корисний для організму кисіль із вівсяних пластівців доктора Ізотова. Його специфіка у тому, що його компоненти сквашуються кефірною паличкою. Завдяки цьому значно підвищується харчова та лікувальна цінність продукту. Такий кисіль стимулює обмін речовин, нормалізує роботу органів травлення, надзвичайно корисний для підшлункової залози, нирок. Давайте розглянемо як приготувати вівсяний кисіль Ізотова

Рецепт приготування вівсяного киселя Ізотова

Інгредієнти:

вівсяні пластівці – 0,5 кг;
зерна вівса – 5 столових ложок;
кефір – 0,5 склянки;
очищена вода – 2 л.

Приготування

У кавомолці подрібнюємо вівсяні пластівці та зерна. Додаємо туди кефір і ретельно, можна блендером, щоб не було грудочок, вимішуємо. Розчиняємо отриману суміш у теплій очищеній воді і виливаємо в скляну банку. Щільно закриваємо (лактобактерії для поділу вистачить повітря під кришкою) і ставимо в тепле темне місце на два дні.

Перебродив масу фільтруємо. Спочатку за допомогою дуршлагу легко відціджуємо 1,5-2 літри рідини, отримуємо фільтрат високої кислотності (застосовується для лікування панкреатиту, захворювань печінки).

Пластівці, що залишилися в друшляку, промиваємо над чистою судиною одним літром очищеної води - так отримуємо фільтрат низької кислотності (вживають при гіпертонії, виразці шлунка, отруєннях).

Обстоюємо обидві рідини десять-дванадцять годин. Згодом фільтрат в обох посудинах поділяється на дві фракції – квас та осад, який використовується для приготування киселю Ізотова. Його можна зберігати у холодильнику близько двадцяти днів. Дві-три ложки концентрату розбавляються квасом чи водою, ставляться на повільний вогонь і доводяться до кипіння. Перед вживанням кисіль можна присолити чи підсолодити, можна додати сухофруктів.

Протипоказання

Протипоказань у вівсяного киселя Ізотова практично немає. Важливо знати міру і не переїдати.

Кисіль: користь та шкода. Як приготувати лікувальний кисіль

Кисель ягідний був і залишається улюбленою стравою не тільки дітей, а й дорослих. У ньому міститься цілий комплекс вітамінів, заряд фруктози та глюкози. Побалуватись цими ласощами можна в будь-який час, адже його рецепт досить простий. Не знаєте, як зробити кисіль? Тоді наша стаття є для вас.

Рецепт приготування киселю з ягід

Кількість інгредієнтів розрахована на 3 літри води. Нам знадобиться:

ягоди (полуниця, малина, чорниця, смородина, журавлина) – 300 г;
картопляний крохмаль – 5 ст. л.;
цукор – 100 г.

Ретельно промийте ягоди та видаліть кісточки. Висипте ягоди в каструлю з водою, доведіть до кипіння і на повільному вогні проваріть 10-15 хвилин.

Процідіть відвар через сито, ягоди ретельно перетріть. Додайте|добавляйте| цукор в отриманий морс і знову прокип'ятіть. Розведіть крохмаль у невеликій кількості води та заважайте до повного розчинення, поки він не перетвориться на однорідну масу. Зменшіть вогонь і повільно влийте крохмаль у каструлю. Додайте цукор. Не забувайте постійно помішувати, щоб запобігти утворенню грудочок. Зачекайте, поки кисіль охолоне та загусне.

Кисіль: користь та шкода

Кисель виконує функцію, що очищає: виводить з організму людини шкідливі токсини і шлаки, насичує його амінокислотами і вітамінами. Кисіль допомагає швидко засвоїтися продуктам харчування, що надходять до організму. Під час сніданку або вечері допоможе позбавитися від тяжкості в шлунку вживання такого напою, як кисіль. Користь та шкода напою залежить від його виду.

Наприклад, журавлинний кисіль допомагає у боротьбі з застудою, а у поєднанні з апельсиновим ще й збагачує ослаблений організм вітаміном С.

Кисель із чорниці сприяє покращенню зору, приносить користь засмученому шлунку та захищає від інфекційних захворювань.

Горобиновий напій запобігає захворюванням печінки та жовчного міхура.

Яблучний покращує травну систему, вважається відмінним засобом у боротьбі з анемією, оскільки містить залізо.

Хорошим антисептиком визнано кисіль із вишні. Величезну користь він приносить дітям, оскільки «підживлює» їх вітамінами та енергією.

Шкідлива дія киселю на організм

Незважаючи на різноманітність корисних властивостей, кисіль може завдати шкоди. Крохмаль, що входить до його складу, містить велику кількість вуглеводів, а це означає, що людям із зайвою вагою не рекомендується зловживати в'язким напоєм. Його калорійність залежить від того, з яких інгредієнтів він виготовлений. Найбільш «нешкідливим» напоєм вважається кисіль із чорної смородини – лише 54 Ккал/100 г.

Щоб вийшов натуральний та корисний кисіль, краще самостійно приготувати його вдома. Покупний кисіль-порошок не містить корисних речовин, а до його складу часто входять штучні барвники, які можуть спричинити алергію.

Головне, не забувати, що кисіль, користь і шкода якого пропорційні, потрібно вживати в розумній кількості, адже будь-який продукт надміру може «вийти боком».

Корисний вівсяний напій

Вівсяний кисіль - споконвічно російський напій. Він вважається ефективним очисником організму від токсинів та шлаків. Покращує самопочуття, прискорює обмін речовин та покращує імунітет. З давніх-давен доведено, що користь вівсяного киселю величезна.

Крім крохмалю він містить білки, вітамін А (нормалізує стан шкіри, волосся та зубів), В, Е (поліпшують кровообіг), мінеральні речовини (кальцій, залізо, магній, фтор) та важливі для життя амінокислоти (лецитин, холін, лізин, триптофан ). Завдяки такому складу вівсяний кисіль рекомендують вживати людям похилого віку.

Овес, який входить до складу напою, сприятливо впливає на роботу печінки та шлунково-кишкового тракту. Кисіль допомагає у боротьбі з цукровим діабетом, ожирінням та серцевими відхиленнями. Його п'ють у сезон застуд та вірусних захворювань, щоб зміцнити та підвищити роботу імунітету. Відомо також, що овес здавна вважався злаком, що омолоджує.

Рецепт приготування вівсяного киселя

Нам знадобляться:

геркулес – 100 г;
вода – 250 г;
вершкове масло - 1/3 ч. л.;
сіль та цукор - за смаком.

Теплою водою залити вівсяну крупу. Накрити рушником і поставити на 12 годин у тепле місце. Процідити та прибрати крупу убік. Посолити рідку масу та поставити на вогонь. Варити доти, доки не загусне. Безперервно помішувати, щоб не утворилися грудочки, наприкінці приготування додати вершкове масло. Коли вівсяний кисіль охолоне, його можна посипати горіхами чи цукром для смаку.

Спосіб приготування вівсяного киселю на молоці

Для приготування необхідно взяти:

пластівці вівсяні – 100 г;
молоко – 450 г;
крохмаль – 1 ст. л.;
сіль, цукор до смаку.

Замочити 100 г вівсяних пластівців у молоці (дві склянки) і тримати доти, доки не розбухнуть. Зцідити, всипати крохмаль. Додати сіль до смаку. Поставити варитись на вогонь, постійно помішувати. Уважно стежити, щоб кисіль не закипів.

Як очистити організм за допомогою вівсяного киселю

Робити «очищення» слід за півгодини до їди. Протягом одного місяця приймайте натще склянку вівсяного киселю. Не зайвою буде і ложка меду. Через півгодини рекомендується з'їсти молочний продукт - йогурт або сир. При дотриманні курсу лікування важливо відкоригувати раціон харчування: відмовитися від важкої та жирної їжі, зробити акцент на овочі, фрукти та зелений чай. Якщо дотримуватися правил, то незабаром стане помітна користь вівсяного киселю.

Напій при гастриті

Корисною властивістю киселю є його обволікаюча здатність, яка захищає слизову оболонку стінок шлунка, знижує болі і усуває запалення. При правильному варінні напою в ньому збережуться всі корисні для людини речовини.

Кисель при гастриті та виразці використовують як лікувальний засіб саме через в'язку консистенцію. Нерідко вівсяний кисіль включають до складу дієти. Можна варити цей напій із некислих фруктів або ягід. Фруктовий, ягідний, вівсяний, молочний – киселі є на будь-який смак та колір. Смачні ліки від усіх хвороб, які надають бадьорості та заряджають позитивним настроєм, - це кисіль. Користь і шкода - актуальне питання, звичайно, проте з якого боку не подивися, кисіль був і залишається джерелом здоров'я та життєвої сили людини.