З недавнього часу я вирішила використовувати свою розумницю-мультиварку як пароварку. Цікавих рецептів страв, приготовлених на пару, достатньо, один із них – суфле з курки. У мультиварці процес не забирає приготування не забирає багато часу і досить простий, але результат, незважаючи на це, просто чудовий - суфле виходить дуже соковите, ніжне та смачне, та ще й дієтичне, тому що готується на пару, а значить, всі корисні речовини м'яса курки збережуться. При цьому воно зовсім не несмачне. А ошатний вигляд йому надає овочева суміш. Таке суфле може бути заміною ковбасним виробам та альтернативою смаженим котлеткам, його сміливо можна пропонувати діткам і всім тим, хто стежить за своїм харчуванням.

Інгредієнти:

• 700 г курячого філе
• 3 яйця
• 1 мультистакан 10% вершків (160 мл)
• 250 г овочевої суміші
• сіль, перець за смаком

Спосіб приготування суфле з курки в мультиварці

Для того щоб приготувати куряче суфле, потрібно зробити фарш. Порізане на невеликі шматочки куряче філе пропускаю 2 рази через м'ясорубку, вбиваю яйця, солю та перчу.

Тепер цю масу слід збити блендером, але можна, як і я, міксером.

Як тільки фарш став однорідним і злегка в'язким, вливаю вершки (оскільки готую дієтичний варіант, то мій вибір упав на вершки з найменшим вмістом жиру).

Ще раз збиваю. У підготовлений фарш додаю овочеву суміш (у її складі кукурудза, горошок, солодкий перець, морква, але я думаю, що можна сміливо імпровізувати та доповнити овочеву начинку печерицями, кольоровою капустою або броколі), добре перемішую.

Також можна зробити ситніший, але і більш калорійний варіант суфле, який більше порадує сильну підлогу, додавши у фарш обсмажені гриби і натертий сир, виходить теж дуже смачно. Отриману масу викладаю в лоток для варіння на пару (оскільки у мене лоток з досить великими дірочками, то попередньо я його вистелила марлею, тому, перш ніж перекласти фарш у ємність, перевірте, чи є необхідність зробити також).

У чашу мультиварки наливаю достатню кількість гарячої води, встановлюю лоток із суфле, закриваю мультиварку та вибираю для приготування режим «варити на пару». За 40 хвилин суфле буде готове. Після звукового сигналу мультиварку вимикаю, обережно відкриваю і залишаю суфле в лотку, щоб воно охололо і «схопилося». Потім дістаю із форми, перекладаю на плоску страву та акуратно знімаю марлю.

А ось яке воно у розрізі.

Смачного!

Куряче суфле в мультиварці

Найніжніше куряче суфле в мультиварці - тане у роті!

Люблю мультиварку, тому що з її допомогою можна готувати корисні та при цьому смачні страви.

Такі, як, наприклад, куряче суфле в мультиварці на пару.

Інгредієнти:

Філе курячої грудки 1 шт.

Молоко 50мл.

Яйце 1 шт.

Борошно 3 ст.

Свіжа зелень до смаку

Сіль та перець за смаком

Приготування:

1. Філе відокремлюю від кістки, видаляю прожилки, подрібнюю в подрібнювачі. Можна пропустити через м'ясорубку.

2. Додаю у подрібнене філе яйце, молоко. Перемішую. Поступово вводжу муку. Ретельно вимішую вилкою до однорідності, щоб не було грудочок. Можна використовувати блендер.

3. Додаю сіль, перець – я в результаті використала суміш перців. І подрібнену зелень. Також можна додати подрібнену цибулю чи часник.

4. Чашу мультиварки наполовину наповнюю водою. Ставлю контейнер для варіння на пару. І в нього силіконові формочки, які попередньо змастила пензликом з олією. Можна використовувати вершкове масло.

5. Кожну форму до половини наповнюю масою на суфле.

6. Включаю мультиварку на програму "На пару" 45 хвилин.

Готове суфле легко відокремлюється від форм. Подавати можна як теплих так і в охололому вигляді. З улюбленим гарніром чи свіжими овочами.

Ніжне, легке повітряне суфле сподобається як дорослим, так і дітям.

Смачного!

Детальний покроковий рецепт:

• Куряче суфле для однорічної дитини в мультиварці

  Отже, ми переходимо на спільний стіл. У нашому меню стали все частіше з'являтися рецепти "основи" страв, щоб і діти правильно поїли і смачно дорослому). Розкажу вам, про курячий суфле. Для цього нам знадобиться: 300 гр. курячого суфле1...

• Куряче суфле в мультиварці

  Куряче суфле в мультиварці Дуже швидко, смачно і корисно - 400 гр.філе грудки - 2 яйця - 50 гр.молока Філе подрібнити або перемолоти. Яйця збити з|із| молоком. З'єднати яйця та філе, поперчити, посолити.

• Найніжніше куряче суфле

  Нарешті дійшли мої ручки і я втілила в життя рецепт, що давно закрався в моїй голові. Ось джерело. Це те саме куряче суфле, до якого в мене з'явилося кохання ще з дитячого садка, а потім я...

• Куряче суфле

  Продукти: Куряча грудка (відварена) - 100 гр. Яйце куряче - 1 шт. Рис - 1 ст. л.Вершкове масло - 1 ч.л.Молоко - 2 ст.л.Різноманітні суфле часто готують маленьким діткам, тому що малюкам їх зручніше їсти. Ми вже...

Куряче суфле - це дуже смачна, корисна і досить швидка страва. Приготування курячого суфле в мультиварці заощадить ваш час і подарує незабутній ніжний смак.

Популярні рецепти курячого суфле:

Кулинарам на замітку: курка - дієтичне м'ясо, тому бездоганно підходить як для дітей, так і для дорослих членів сім'ї.

Кожній господині потрібно дотримуватись певних правил, щоби як слід порадувати своїх домашніх гурманів. Наприклад, щоб надати суфле особливої ​​пишності, потрібно відокремити білки від жовтків, потім добре збити їх до утворення піни. А ось поєднувати яйця з рештою інгредієнтів поспішати не варто! Збиті білки додаються в останню чергу.

Є різні варіанти приготування цієї дивовижної страви: з курячого фаршу, печінки, філе, грудок. Однак, щоб приготувати суфле з курячих грудок, філе або печінки, знадобиться більше часу та сил. Курячі грудки необхідно промити, звільнити від кісток і порізати, печінку та філе також потрібно промити та почистити від зайвого жиру. Тільки після попередньої підготовки продуктів можна приступити до приготування фаршу. М'ясо та печінку можна подрібнити як у комбайні, так і пропустити через м'ясорубку. А можна зробити простіше і взяти готовий курячий фарш.

Куряче суфле випікають у мультиварці як цілком, так і порційно у силіконових формах. Для дієтичного та дитячого харчування підійде приготування суфле з курячого фаршу на пару.

Класичний рецепт

Класичний рецепт приготування курячого суфле у мультиварці досить простий. Нам знадобиться:

• 1 кілограм курячого філе;
• 200 мл молока;
• яйця – 4 штуки;
• кілька скибочок білого хліба;
• одна цибулина;
• столова ложка вершкового масла та чайна солі.

1. Насамперед замочіть хліб у молоці, як тільки він стане м'яким, потрібно дістати його і добре віджати.
2. Очистіть та помийте цибулину.
3. Тепер настав час зайнятися м'ясом. Промийте філе під стічною водою і наріжте кубиками, потім за допомогою кухонного комбайна подрібніть курку до консистенції пюре, додайте в чашу комбайна цибулю і ще раз добре подрібніть.
4. Потім відокреміть білки і збийте віночком до утворення піни, з'єднайте з рештою інгредієнтів і посоліть, додайте вмочений у молоці хліб.
5. Ретельно перемішайте, має вийти однорідна маса.
6. Змастіть чашу вершковим маслом і викладіть в неї заготовку.
7. Виберіть режим «Випічка», залиште блюдо на 40 хвилин.
8. Коли час приготування закінчиться, акуратно перемістіть суфле на плоску страву.

От і все! Класичне суфле із курячого філе готове. При подачі можна змастити його вершковим маслом – це надасть страві ще ніжнішого смаку.

Куряче суфле для дитини на пару

Дитяче меню - штука дуже вибаглива, тому кожній мамі важливо навчитися смачно готувати корисні страви для дитини. Приготувати смачне куряче суфле, як у дитячому садку, можна з курячих грудок.

Нам знадобиться:

• 0,8 кг курячого м'яса;
• 2 яйця;
• 150 мл вершків середньої жирності;
• сіль за смаком.

1. Вимийте грудки та аналогічно класичному рецепту подрібніть їх за допомогою блендера.
2. Потім додайте половину вершків та жовтки.
3. Доведіть склад до однорідної маси.
4. Потім вилийте другу половину вершків.
5. Тепер збийте віночком білки до утворення піни. Їх додамо в останню чергу, причому зробити це потрібно буде дуже повільно і акуратно.
6. Потім перемістіть фарш у форму і відправляйте готуватися в мультиварку, потрібний нам режим «На пару», час приготування коливається в середньому від 35 до 45 хвилин, залежно від потужності вашої техніки.
7. Діставати страву з форми можна тільки після того, як вона трохи охолоне.

Як бачимо, рецепт парового курячого суфле для найменших виявився ще простіше, а смак його просто чудовий, як у суфле, яким нас годували в дитячому садку.

Ще один популярний рецепт – суфле з курячої печінки. Принцип приготування такий самий як і в класичному варіанті, єдина відмінність - печінка перед рештою маніпуляцій можна відварити в підсоленій воді.

Коли говорять про суфлі, одразу згадується ніжний десерт. Однак суфле буває не тільки солодкими ласощами, а й повноцінною м'ясною стравою, яку можна приготувати різними способами: у духовці, мультиварці, на пару. Незважаючи на свою незвичність, рецепт цього частування настільки простий, що зовсім необов'язково володіти особливими кулінарними навичками, щоб здивувати гостей.

Готувати цю страву можна з різних видів м'яса, проте найкориснішим вважається куряче. Завдяки невеликій жирності, ніжному смаку куряче суфле в мультиварці або на пару стане чудовим компонентом лікувальних дієт.

Також воно дуже корисне для дітей та улюблене ними: готовий продукт має пухку структуру, як пиріг, легко ріжеться ножем будь-якими формами – трикутниками, квадратами чи колами. Така особливість дозволяє красиво та оригінально сервірувати стіл.

Суфле з курячої печінки у мультиварці

Печінка – один із найдоступніших і найпопулярніших у кулінарії продуктів. Вона багата на білок і корисні речовини такі, як фосфор, цинк, вітаміни групи В. Саме тому страви з печінки обов'язково повинні бути присутніми в раціоні кожної людини. Особливо корисною вона виявиться для дітей, починаючи від року. Спочатку таке куряче суфле для дітей потрібно готувати в мультиварці або на пару, а потім (після двох років) можна використовувати для цього духовку.

Інгредієнти:

• півкілограма печінки курки;
• два яйця;
• одна цибулина;
• 80 мілілітрів вершків 10% жирності;
• чайна ложка розпушувача;
• 80 г борошна;
• чайна ложка олії вершкового;
• щіпку чорного перцю (меленого);
• чайна ложка солі.

Спосіб приготування:

1. Печінку ретельно промивають водою, видаляючи всі прожилки. До неї додають наперед почищену цибулю, двічі подрібнюють за допомогою м'ясорубки або блендера.
2. У суміш, що вийшла, кладуть всі інші компоненти майбутнього частування. Все добре перемішують віночком або вилкою. Маса має вийти однорідною, без будь-яких грудок.
3. Місткість у мультиварці змащують шматочком вершкового масла, заливають печінковою сумішшю. Готується страва із використанням режиму «Випічка» протягом п'ятдесяти хвилин. Після сигналу таймера краще залишити продукт у мультиварці ще на чверть години.
4. Готове суфле прикрашають зеленню. Як гарнір до страви з печінки можна використовувати картопляне пюре або свіжі овочі.

Дієтичне куряче суфле в мультиварці

Куряче суфле, приготовлене за допомогою мультиварки, вже само по собі є дієтичним продуктом через особливості м'яса курки. Ще більше знизити жирність страви можна, взявши за її основу курячу грудку. Таке суфле можна готувати не тільки як дитяче харчування, а й для тих, хто змушений сидіти на різних дієтах (для схуднення чи лікувальних).

Інгредієнти:

• 500 г грудки;
• склянка молока;
• чотири скибочки хліба;
• столова ложка вершкового масла;
• чотири яйця;
• одна цибуля ріпчаста;
• сіль, зелень до смаку.

Спосіб приготування:

1. У невелику чашу наливають молоко, замочують тут шматочки хліба. Можна залишити їх на деякий час, щоб хліб добре розмок або просто поставити ємність на вогонь, підігріти молоко з хлібом.
2. Коли хліб розм'якшиться, його витягають із молока, віджимають.
3. Курячі грудки, необхідні для суфле, промивають під краном, знімають шкірку, якщо вона є, ріжуть великими шматочками. Потім за допомогою блендера м'ясо разом цибулею подрібнюють до фаршу.
4. Далі працюють із яйцями: відокремлюють жовтки, а білки додають до м'ясної суміші. Трохи солять одержану масу.
5. Чашу мультиварки змащують, як показує попередній рецепт. Якщо вершкового масла немає, дозволяється замінити його рослинним.
6. У мультиварку викладають майбутнє суфле, встановлюють режим «Випічка» на сорок хвилин.
7. Після закінчення приготування суфле витягають із чаші, просто перевернувши її на плоскій страві.

Суфле з курячої грудки в мультиварці – ніжна та смачна страва, яка підійде всім без винятку. Подавати на стіл можна цілком. Інший варіант: розрізати на маленькі квадратики.

Суфле з курячого фаршу в мультиварці

Зараз можна значно прискорити процес приготування будь-якої страви, якщо придбати або заздалегідь заготовити напівфабрикати. Так, куряче суфле з фаршу, приготовлене у мультиварці, займе набагато менше часу, ніж попередні рецепти.

Інгредієнти:

• півкілограма готового фаршу;
• два зубчики часнику;
• одна цибулина;
• два яйця;
• 150 мл нежирних вершків;
• сіль;
• столова ложка крохмалю;
• будь-яка приправа за бажанням.

Спосіб приготування:

1. Фарш розморожують. Він має бути свіжим, якісним. Краще купувати його у перевірених магазинах чи робити самостійно. Якщо хочеться, щоб суфле було соковитішим, а не просто дієтичним, потрібно вибирати фарш не тільки з грудки, але і з інших частин курки: тоді частування не вийде сухим.
2. Чистять цибулю, часник. Дрібно нарізають їх, додають до м'ясної маси разом із сіллю, спеціями. Усі складові перемішують за допомогою блендера.
3. Жовтки відокремлюють від яєць, додають до них вершки, збивають все міксером в окремому посуді. Поступово, не припиняючи працювати міксером, доливають до вершків м'ясне пюре.
4. Додають крохмаль, ще раз збивають.
5. Яєчні білки, що залишилися, трохи солять, збивають до піни і вливають до основи частування. При приготуванні суфле важливо якнайретельніше збивати масу - тоді страва буде повітряною і ніжною на смак.
6. Чашу мультиварки змащують, виливають туди майбутнє суфле. Готують за допомогою режиму "Випічка" близько години.

Куряче суфле в мультиварці: секрети приготування

Є кілька кулінарних хитрощів, які полегшать господині завдання приготування смачної страви у мультиварці.

1. До фаршу, що становить основу страви, можна додавати овочі перед випіканням: подрібнену моркву, зелень. Тоді частування в мультиварці вийде не лише смачним, а й гарним.
2. Пропорції м'яса та овочів можна змінювати на свій розсуд у більший чи менший бік.
3. Від того, які яйця додають до частування, залежить його «повітряність»: краще класти не цілі яйця, а заздалегідь збиті до піни білки.
4. Після додавання яєць не слід збивати фарш за допомогою блендера, якщо цього не передбачає рецепт. Змішати білки з масою краще звичайною вилкою.
5. Іноді готове суфле погано вилучається із чаші мультиварки. Тоді можна розрізати страву на невеликі порційні шматочки прямо всередині ємності, де готувався продукт. Потім обережно викласти ці скибочки на тарілочку і прикрасити зеленню.

Куряче суфле в мультиварці - смачна корисна страва, яка відмінно підійде як для повсякденного, так і святкового столу. Можна експериментувати з сервіруванням частування: вирізати з нього скибочки різних форм або подавати цілим, як торт, прикрашати зеленню та листям салату, додавати до готового продукту консервований горошок та кукурудзу для надання красивого зовнішнього вигляду.

Для любителів курячого м'яса пропоную приготувати найніжнішу страву з неї – куряче суфле у мультиварці з манкою. А мій рецепт із покроковими фото допоможе приготувати його дуже смачно. Чому суфле з курячого фаршу?

По-перше – ця страва дуже швидко готується, не потрібно після роботи довго морочитися, стояти біля плити, все робить мультиварку, яка приготує суфле на пару. По-друге – це дуже корисна страва, ідеальна для дієт і дитячого харчування, мамам, що годують, і людям похилого віку. Воно м'яке, повітряне, соковите та ароматне. Я готувала з готового фаршу, але думаю для нього потрібно брати курячу грудку, якщо фаршу немає.

Для приготування курячого суфле з манкою у мультиварці нам знадобиться – 50 хвилин, кількість порцій – 4.

Інгредієнти:

• Курячий, ніжний фарш – 300 грам
• Яйця курячі – 2 штуки
• Морквина заморожена – 100 грам
• Манка сипуча – 2 столові ложки
• Солодка паприка шматочками і кріп з дрібною сіллю – за смаком (якщо готуєте для дитини, то, звичайно, паприку класти не потрібно)
• Ароматна олія – 10 грам
• Вода очищена – 1,5 літри.

Покроковий рецепт приготування курячого суфле в мультиварці з фото:

Спочатку приготуємо всі інгредієнти, щоби були під рукою, тому що часу як завжди мало. Готовий фарш має бути свіжим, тим більше, якщо готуєте дітям. Або самі купуйте м'ясо, потім подрібнюйте його за допомогою м'ясорубки.

Фарш кладемо в миску глибоку, туди ж вбиваємо яйця, солимо і висипаємо паприку з кропом, тепер суфле буде ароматнішим.

Все перемішуємо, бажано руками, будь-який фарш я замішую руками, щоб було смачно і поступово все перемішалося.
Додаємо манку, щоб суфле не розтікалося, можна і борошно, але з манкою смак цікавіший. У мене морквина потерта заморожена, висипаю в миску, але можна потерти звичайну свіжу на дрібній тертці.

Тепер можна виделкою перемішати курячу масу.

У чашу наливаємо очищену воду.

Ставимо чашу для пароварки. Силіконові форми змащуємо пензликом маслом, дно і по краях, щоб суфле не прилипло. Чайною ложкою розкладаємо курячу масу формами. Ставимо все в чашу пароварки.

Включаємо для приготування режим на пару, час засікли, нам потрібно - 45 хвилин. Час пішов, ви вільні.
Час швидко пролетів, суфле готове, аромати незрівнянні. Я вам казала, простіше страви нема!

Викладаємо куряче суфле з манкою по тарілочкам, прикрашаємо, свіжою зеленню петрушки, присипаємо кропом і подаємо на стіл. Так як користь такого суфле не описується, то можна на гарнір взяти гречану кашу або кашу із зеленого горошку тепер точно у вас буде дуже корисна вітамінна вечеря.