Що приготувати із кабачка дитині 2 роки. Страви з кабачків для дітей. Рецепти. Рецепт: котлетки з кабачків для дітей

Кабачок - корисний овоч, який має бути в меню дитини починаючи з піврічного віку. З нього за рецептами статті можна готувати багато смачних страв.

Навіть, якщо дитина знаходиться на грудному вигодовуванні, з певного часу в його раціон потрібно вводити додаткові продукти, щоб забезпечувати маленький організм, що росте і формується потрібними йому речовинами. Основні правила введення прикорму полягають у наступному:

• вибирається найменш алергенний продукт, а це броколі, кабачки, цвітна капуста, картопля, гарбуз, морква та ін.
• препарат вводиться тільки один і при цьому потрібно спостерігати за тим, як він засвоюється малюком
• продукт вводиться, починаючи з найменших доз, які потім поступово збільшуються
• період між введенням одного продукту та наступного має бути не менше тижня – двох

Одним із перших у раціон малюка можна вводити кабачок.

У чому користь кабачків при підгодовуванні?

У кабачках містяться маса мінеральних речовин та вітамінів, і він добре засвоюється немовлятами, практично не викликаючи алергії.

Кабачок - перший овоч для підгодовування дітей.

ВАЖЛИВО: Найголовнішими мікроелементами, якими насичуватиме кабачок організм дитини, — це залізо та цинк

Також кабачок заповнює організм малюка балансом:

• білків, жирів та вуглеводів
• вітамінами В, А, С, РР
• жирними ненасиченими кислотами
• моно- та дисахаридами
• крім заліза та цинку – магнієм, калієм, кальцієм, сіркою

Маленькому організму потрібні і харчові волокна та органічні кислоти, якими багаті кабачки.

Зі скільки місяців можна давати дитині кабачок?

В даний час педіатри та наступні їхнім порадам досвідчені мами не дійшли єдиної думки з приводу того, з якого віку слід вводити немовля прикорм, у тому числі кабачок.

Якщо раніше, педіатри говорили про те, що прикорм можна вводити з 3 місяців, то нинішнє покоління лікарів відсуває цей термін на прикорм із 4, а то й з 6 місяців.

ВАЖЛИВО: Все залежить від індивідуального розвитку дитини, від способу її годування (грудне або штучне вигодовування), від того, чи були, чи мають маленьку проблему з животом. У будь-якому випадку, період позначений – від 4 до 6 місяців, точніше вашій дитині підкаже лікар

Як готувати кабачок для першого підгодовування дитині і скільки варити її для дитячого пюре?

Для першого підгодовування дитині найкраще дати сік із кабачка.
Кабачок містить багато вологи, і віджати сік з нього не складе великої праці.
Для цього:

• кабачок потрібно помити
• відрізати від нього шматочок
• очистити від шкірки
• натерти на тертку і віджати через марлю

Можна зробити це через соковитискач.

ВАЖЛИВО: Сік кабачка потрібно давати малюкові відразу після того, як ви його віджали. Зберігати в холодильнику такий сік не варто, потрібно щоразу готувати новий, адже його корисні якості найактивніші протягом перших 15 – 20 хв після віджиму.

Сік із кабачка має нейтральний смак. Як правило, діти сприймають його добре.
Сік кабачка сприяє посиленню апетиту, тому давати його рекомендується за 15 – 20 хвилин до початку основного годування.
Перша доза соку кабачка становить трохи більше половини чайної ложки. При нормальному засвоєнні доза збільшується щодня.

Після того, як випробуваний сік із кабачка і він став частиною раціону малюка, можна приготувати пюре з кабачка.

РЕЦЕПТ:пюре з кабачка для першого прикорму

1. Вибираємо цілий кабачок без вад і миємо його
2. Очищаємо від шкірки і нарізаємо на шматочки завтовшки 1 см або 1, 5 см
3. Викладаємо в невелику каструльку і заливаємо водою, щоб трохи прикривала овоч.
4. Варимо 10 хв після закипання
5. Кабачок швидко стає м'яким і його легко потовкти до стану пюре. Щоб пюре вийшло, його можна розбавити тим же бульйоном, в якому варився кабачок, або молоком

ВАЖЛИВО: Пюре не можна ні солити, ні підсолоджувати

Як варіант можна варити кабачок для пюре в пароварці, також протягом 10 хвилин. Потім розбавити молоком.

Можна придбати в магазинах дитячого харчування вже готове пюре з кабачка. Однак вибирайте, щоб для першого разу пюре містило якийсь один овоч.
Прикорм треба водити, почавши з чайної ложки, поступово збільшуючи його обсяг. Дітям від 7 місяців до 1 року можна давати за добу 100 г овочевого пюре.
Можна також дати 50 г пюре та 50 мл соку з кабачка для різноманітності.

ВІДЕО: Як приготувати пюре з кабачків для першого підгодовування?

Страви з кабачків для дітей до року

РЕЦЕПТ:Пюре з кабачків із сиром

Таку страву можна приготувати дитині, починаючи з віку 8 ​​місяців.

1. Молодий, помитий та очищений від шкірки кабачок проварюємо хв 5 (якщо кабачок зріліший, то варити доведеться 15 хв)
2. Додаємо до відвареного кабачка 2 ст. ложки сиру та змішуємо блендером до стану пюре

Масу, що залишилася, можна запропонувати дорослим членам сім'ї, додавши в неї сіль, часник, кріп. Вийде смачна та корисна закуска.
РЕЦЕПТ:Кабачок та рисовою кашею для діток з 8 місяців

1. Відварюємо кабачок та рис (у традиційному співвідношенні 2 води: 1 рису)
2. Змішуємо в блендері, розбавляємо овочевим бульйоном

РЕЦЕПТ:Овочеве пюре з кабачка, моркви та картоплі для малюків з 6 місяців

1. Чистимо, миємо та відварюємо овочі: половину картоплини, половину моркви, шматочок кабачка
2. Кабачок додаємо для варіння за 5 – 7 хвилин до закінчення
3. Розштовхуємо зварені овочі в блендері або через сито
4. Можна додати в пюре трохи оливкової олії чи вершкового масла на кінчику ножа.

Інгредієнти для овочевого пюре можна міняти. Наприклад, добре б додати до нього брокколі та/або цвітну капусту.

Замість пюре можна приготувати супчик з тими самими інгредієнтами.
РЕЦЕПТ:Суп із кабачка з м'ясом

Починаючи з 9 – 10 місяців, дитині можна давати супчики чи пюре з кабачком, іншими овочами та м'ясом (телятина чи індичата).

1. Відварюємо м'ясо та окремо кабачок
2. Потім обидві інгредієнти змішуємо в блендері та розбавляються овочевим бульйоном
3. Можна додати трохи олії для смаку

Порада: Для дітей, починаючи з 9 – 10 місяців, можна спробувати давати добре розварені та м'які овочі маленькими шматочками, а не тільки у вигляді пюре. Дитина має звикати до процесу жування.

Страви з кабачків для дітей від 1 до 2 років.

РЕЦЕПТ:Котлетки овочеві на пару

Дітям з 1 року можна урізноманітнити форму страв та кількість інгредієнтів у них.
Наприклад, із кабачка, моркви, цвітної капусти, зеленого горошку та броколі з манкою можна приготувати парові котлетки.

1. Миємо та натираємо на тертку овочі
2. Після злегка припускаємо їх окропом, так вони пом'якшаться, і їх легше буде потовкти
3. Злегка підсолюємо та додаємо в них трохи манної крупи.
4. Залишаємо на деякий час, поки манка набухне
5. Формуємо котлетки, можна вмочити їх у борошно
6. Відправляємо в пароварку або варимо на пару 7-10 хвилин

РЕЦЕПТ:Запіканка з кабачків

• 1 кабачок
• 120 г рису
• 1 яйце
• трохи солі та зелені

1. Рис потрібно відварити, а кабачок помити та натерти на дрібній тертці
2. Розмішати кабачок, рис і вбити туди яйце, додати|добавляти| зелень і сіль|соль|
3. Змастити форму для випікання олією та викласти в неї суміш
4. Випікати у духовці 30 хвилин

Страви з кабачків для дітей віком від 2 років.

Для дітей старше 2 років супи або супи-пюре з кабачками готують на м'ясному нежирному бульйоні.
Для приготування супу овочі (кабачок, картопля, морква, цибуля, цукіні, цвітна капуста тощо) можна відварити окремо від м'ясного бульйону, а потім розбавити їм, а можна готувати і на самому бульйоні.

Овочі нарізуються маленькими шматочками і відварюються, причому кабачок у варіння додати в останню чергу за 5-7 хв до закінчення.
Готовий суп посипається зеленню та злегка підсалюється.

РЕЦЕПТ:Рагу з овочів із кабачком

Стануть в нагоді овочі, які є в будинку, а саме:

• кабачок
• морква
• картопля
• ріпчаста цибуля
• баклажан
• томати

1. Всі овочі, крім кабачка, нарізаємо невеликими кубиками і тушкуємо на олії з невеликою кількістю води або м'ясного бульйону.
2. Нарізаний кабачок додається до страви за 7 хвилин до закінчення приготування
3. У процесі гасіння та помішування овочі потрібно трохи підсолювати

ВІДЕО: Дитяче пюре з курки, кабачка та моркви в мультиварці

РЕЦЕПТ:Оладки з кабачків для дітей

Оладки з кабачків – чудова їжа для дитини, і дітки із задоволенням їх їдять, особливо, якщо їх ще й присмачити сметаною.

1. Кабачок трьом на тертку, додаємо в нього 1 або 2 столові ложки борошна, розмішуємо і солимо
2. Смажимо, як звичайні оладки на олії
3. Подаємо малюкові теплими та зі сметаною

РЕЦЕПТ:Суп із кабачків для дітей

Суп з кабачків можна приготувати як на вегетаріанському, так і на м'ясному бульйоні. У суп можна додати трохи рисової крупи та невеликі шматочки м'яса. Кабачки слід додавати в суп наприкінці приготування, за 7 хвилин до закінчення, вони варяться швидко.

РЕЦЕПТ:Суфле із кабачків для дітей

Готуємо суфле, наприклад, так:

1. Миємо, очищаємо, нарізаємо і гасимо кабачок, додавши до нього трохи води
2. Через 5 хвилин додаємо до кабачка чайну ложку манної крупи і трохи молока
3. Знімаємо з вогню, даємо трохи постояти, подрібнюємо продукти блендером
4. Коли суміш трохи охолоне, вбиваємо в неї яйце, кладемо трохи вершкового масла.
5. Ще раз збиваємо блендером і відправляємо суміш або в духовку, або в пароварку. Можна зробити суфле і на водяній бані

Суфле буде готове за 15 хвилин. Це смачний та ніжний продукт. Його можна і підсолити в процесі приготування, і покласти в нього трохи цукру.

РЕЦЕПТ: Запіканка з кабачків для дітей.

Для запіканки з кабачків для старших діток, а не однорічних, крім самих кабачків, рису і яйця можна використовувати ще й сир.

1. Відварюємо рис і даємо йому постояти хвилин 5 – 10
2. Натираємо кабачок на тертку
3. Змішуємо рис, кабачок та яйце, солимо
4. Укладаємо в змащену|змазати| маслом|мастилом| форму і тримаємо в духовці при температурі 180 градусів до готовності
5. За кілька хвилин до того, як запіканка готова, її дістаємо, присипаємо тертим натертим на тертку твердим сиром і доводимо до готовності в духовці, поки сир не розплавиться

РЕЦЕПТ:Котлетки з кабачків для дітей

1. Для котлеток заготовляємо тертий на тертці кабачок
2. Даємо йому трохи часу, доки він пустить сік
3. Сік зливаємо і продовжуємо готувати фарш для кабачкових котлет
4. До кабачків можна додати моркву (також терту на тертці), м'ясний (яловичий або курячий) фарш, цибулю чи зелень, бринзу чи патисон та яйце.
5. Все ретельно перемішуємо, солимо та формуємо котлетки.
6. Котлетки можна приготувати на пару, або посмажити на олії. Після підрум'янення перевертаємо котлетки іншою стороною і закриваєте ємність кришкою.
7. До готових котлеток з кабачків подається сметана.

ВІДЕО: Оладки з кабачків у духовці. Простий та смачний рецепт

РЕЦЕПТ:ікра з кабачків для дітей

Кабачкову ікру люблять майже всі люди, а маленьким дітям її можна давати, починаючи з 1, 5 років.

1. Для дітей готуємо ікру наступним чином:
2. Нарізаємо кабачки і трьом моркву на терку, потім злегка обсмажуємо їх на маслі і складаємо в каструлю.
3. Овочі гасимо приблизно годину, а рідину, що вийшла в результаті, потрібно потім злити
4. У цей час заготовляємо помідори - обдаємо їх окропом, знімаємо шкірку і дрібно нарізаємо
5. До тушкованих кабачків та моркви додаємо заготовлені помідори, сіль та зелень за смаком та гасимо ще кілька хвилин.

Співвідношення овочів може бути 1: 1: 1 (кабачок, морква, помідор) або 2: 2: 2 і т.д.

РЕЦЕПТ:Кабачки тушковані в сметані для дітей

Кабачки дітям можна згасити і в сметані.

1. Доводимо кабачки до готовності наступним чином
2. Нарізаємо і обсмажуємо на олії головку цибулі.
3. Коли він позолотиться, додаємо до нього нарізаний на кубики кабачок і продовжуємо обсмажувати, накривши кришкою і додавши трохи води.
4. У цей час кабачки можна посолити
5. Тушать кабачки 10 хвилин, потім до них додається сметана і протушковується ще пару хвилин

РЕЦЕПТ:кабачок із молоком для дітей

1. Кабачок, моркву та цибулину мою, очищаємо, нарізаємо
2. Складаємо овочі в каструльку, заливаємо склянкою води, залишаємо варитись 25 хвилин до википання води. Кришкою каструлю можна не закривати
3. Додаємо до овочів молоко, і знову варимо, поки суміш не набуде кремового відтінку.
4. Зварені в молоці овочі солимо і збиваємо блендером до пюре.
5. Кладемо в нього трохи вершкового масла

ВІДЕО: Кабачки у вершковому соусі

Кабачок- Чудовий продукт для приготування маленькій дитині, яка тільки знайомиться з прикормом. У м'якоті кабачків містяться не лише білки та вуглеводи, а й каротин, аскорбінова кислота, вітаміни групи В, пектини, мінеральні солі магнію, калію, кальцію та заліза. Це доступний і гіпоалергенний овоч, а ще з нього можна приготувати багато смачних і корисних страв. Отже, подивимося, що можна приготувати дитині з кабачків.

Страви з кабачків для дітей до року (8-9-10-11 місяців).

Пюре із кабачка з м'ясом птиці з 9 міс.

Інгредієнти:

• 1 кабачок
• 50 г курки/індички
• 1 год ложка вершкового масла

Миємо кабачок, знімаємо шкірку та видаляємо насіння. Окремо варимо кабачок – приблизно 5-7 хвилин. Окремо варимо до готовності м'ясо. Далі подрібнюємо продукти блендером із додаванням вершкового масла. Для дитини старшого віку трохи солимо.

Супчик із кабачка з 10 міс.

Інгредієнти:

• 200 гр кабачка
• 300 гр картоплі
• 100 гр моркви
• трохи зелені

Всі овочі попередньо миємо, знімаємо шкірку, ріжемо. Кладемо в киплячу воду і варимо до готовності (кабачки кладемо останніми). Наприкінці додаємо дрібно порізану зелень і вимикаємо суп. Даємо настоятися під кришкою 30 хвилин. Для карапузів, які ще не жують, збиваємо блендером.

Пюре з кабачків із сиром (з 8 міс.)

Інгредієнти:

• 1 невеликий кабачок
• 2 ст. ложки сиру

Відварюємо розрізаний вздовж на кілька шматочків кабачок у підсоленій воді приблизно 3-5 хвилин. Чи не солимо. Після охолодження збиваємо із сиром. До речі, буде чудовою корисною закускою і для дорослих, якщо додати трохи солі та часнику.

Кабачки з рисом (з 8 міс.)

Інгредієнти:

• 1 склянка рису
• 1 невеликий кабачок
• 2 склянки води

Добре промитий рис заливаємо холодною водою та варимо 15-20 хв. Кабачок розрізаємо вздовж і варимо до готовності в трохи підсоленій воді окремо від рису. Розминаємо вилкою або на блендері смачний та корисний дме.

Ніжне пюре з кабачка, картоплі та моркви (з 8 міс.)

Інгредієнти:

• 2 середні картоплі
• 1/2 кабачка
• 1/2 моркви
• 1 ч. ложка оливкової олії

Всі овочі миємо, чистимо, ріжемо невеликими шматочками і опускаємо в киплячу воду. Варимо до готовності приблизно 20 хвилин (кабачок кладемо наприкінці, він вариться приблизно 5-7 хвилин). Сіль не додаємо. Виймаємо овочі, протираємо через сито або збиваємо блендером, заправляємо олією.

Пюре з моркви та кабачків з 8 міс.

Інгредієнти:

• 1 морквина
• 1 кабачок
• 1 ч. ложка оливкової олії

Овочі миємо, чистимо, ріжемо невеликими шматочками і опускаємо в киплячу воду. Варимо до готовності приблизно 20 хвилин (кабачок кладемо наприкінці, він вариться приблизно 5-7 хвилин). Сіль не додаємо. Виймаємо овочі, протираємо через сито або збиваємо блендером, заправляємо олією.

Ви можете готувати пюре з різних гіпоалергенних овочів - картопля, кабачок, капуста цвітна, броколі, білокачанна, патісон.

Овочеві парові котлетки з 1 року

Інгредієнти:

• по 50 гр кабачка, цвітної капусти, моркви, зеленого горошку, баклажана (для старших діток)
• 50 г манки

Овочі миємо, трьом на тертці або дрібно ріжемо і припускаємо окропом, щоб потім потовкти. Потрібно трохи посолити, а потім додати манну крупу. Коли манка набухне, катаємо кульки і обмочуємо в муку. Тепер готуємо котлетки на пару 5-7 хвилин. Для старших дітей можна обсмажувати.

Кабачкова запіканка з 1 року

Інгредієнти:

• 150 г рисової крупи
• 1 кабачок
• 1 яйце
• зелень

Промиваємо та відварюємо рис. Кабачок миємо, прибираємо шкірку та насіння, трьом на дрібній тертці. Змішуємо рис і кабачок, додаємо 1 яйце, зелень, старшим дітям можна і часник. Викладаємо у форму для запікання, яку змащуємо вершковим маслом. Запікаємо 25-30 хвилин на середньому вогні.

Запіканка – корисна та смачна страва, яка дозволить урізноманітнити харчування маленьких дітей. Для приготування можна використовувати різні інгредієнти – овочі, м'ясо, рис, сир та макарони. З якого віку можна годувати дітей запіканками? Як прикорм з 6 місячного віку малюків можна годувати пудингами та овочевими запеченими стравами. Для дітей віком від двох років підійдуть м'ясні, а також з рисом, макаронами.

Запіканки для дітей-алергіків

У маленької дитини часто спостерігається алергія на молочні продукти, глютен, яйця та рибу. З раціону алергіків потрібно виключити продукти, які можуть посилити захворювання – яскраві овочі та фрукти, цитрусові, шоколад.

Запіканка картопляна з фаршем у духовці

Класична та проста страва. Рецепт, який нескладно слідувати.

Що необхідно:

• картопля очищена – 160 г;
• фарш курячий – 65 г;
• цибуля ріпчаста подрібнена – 25 г.

Як приготувати:

1. Зварити картоплю, потовкти в пюре середньої густоти.
2. Цибулю та фарш обсмажити окремо в невеликій кількості олії. Якщо дитина не сприймає цибулю, її можна не класти в запіканку.
3. Форму змастити жиром. Викласти страву шарами: половина картоплі, фарш, цибуля, картопля, що залишилася.
4. Якщо дитина не має алергії на молочні продукти, можна посипати страву сиром.
5. Запікати в духовці 50 хвилин|мінути|.

Якщо у дитини алергія на олію, цибулю можна пасерувати в малій кількості води, потім просушити за допомогою паперового рушника.

Банановий чізкейк

Ця страва припаде до смаку маленьким гурманам.

Необхідні продукти:

• банан;
• безмолочне, безглютенове печиво – 50 г;
• сир тофу - 50 г;
• цукор – 15 г;
• молоко соєве чи звичайне – 50 мл.

Як приготувати:

1. Банан подрібнити за допомогою блендера.
2. Додати тофу, продовжувати подрібнювати до одержання однорідної консистенції.
3. Змішати бананове пюре з молоком та цукром.
4. Печиво дрібно розфарбувати.
5. Духовку розігріти до температури 200 градусів.
6. По дну змащеної форми розподілити крихту з печива, зверху викласти солодку масу.
7. Випікати 50 хвилин.

Для дітей із надмірною масою тіла печиво можна замінити половиною яблука, порізавши його тонкими пластинами.

Запіканки з овочами (до року)

Овочі вводять у прикорм дитини одними з перших. Страви з гарбуза та кабачків підходять навіть для малюків до року.

Гарбузова запіканка з яблуками

Гарбуз – незамінний овоч для розвитку дитини. У ній міститься аскорбінова кислота, вітаміни A, E.

Що необхідно:

• гарбузова м'якоть – 150 г;
• яблука – 70 г;
• яйце;
• борошно - 17 г;
• олія вершкове або рослинна – 12 г;
• цукровий пісок – 25 г.

Як приготувати:

1. Гарбузову м'якоть, яблуко натерти, змішати з|із| яйцем, борошном, додати|добавляти| масло|мастило|.
2. Форму змастити жиром, викласти пюре.
3. Час запікання – 40 хвилин за 180 градусів.
4. Для подачі можна приготувати соус зі сметани або вершків із невеликою кількістю цукру.

Яблука для блюда повинні бути солодкими, середньої соковитості. Якщо плід дуже рідкий, після подрібнення пюре слід викласти на тонку натуральну тканину, щоб видалити зайвий сік.

Манна запіканка з фруктами - ласощі для дитини 2 роки

Всім мамам відомо, що іноді малюка дуже важко змусити їсти манну кашу. Але, якщо подати манку в іншому вигляді, привабливому та смачному, то проблема зникне раз і назавжди.

Що потрібно:

• манка – 0,05 кг;
• молоко – 0,2 л;
• цукор очеретяний – 0,015 кг;
• фруктовий соус – 0,03 кг;
• олія вершкове - 0,01 кг;
• сухарі білі мелені - 0,005 кг;
• сіль;
• фрукти консервовані (персики, абрикоси, груші) – 0,05 кг;
• яйце – 0,5 шт.

Що робити:

1. Насамперед необхідно зварити молочну манну кашу. Не намагайтеся купувати манку за дорогою ціною - ніякої принципової різниці в найдешевшій і найдорожчій манці немає. Перевірено неодноразово досвідченим шляхом.
2. Готову кашу остудити. Всипати у неї цукровий пісок. Можна замінити звичайний цукор на очеретяний - смак буде цікавішим.
3. Потім додати до каші половину курячого яйця, сіль та вершкове масло (ось тут необхідно брати якісний продукт). Все добре вимішати.
4. У форму для випічки (добре підійде кругла роз'ємна) промащену олією та підпилену білими сухарями перекласти приготовлену кашу. Розрівняти поверхнею. Присипати цукровим піском і поставити запікатися в духовці.

При подачі на поверхню викласти фрукти та полити фруктовим соусом.

Запіканка з кабачків для алергіків

Що необхідно:

• молодий кабачок – 135 г;
• морква – 35 г;
• яйце;
• сметана – 35 мл;
• борошно - 15 г.

Як приготувати:

1. Овочі очистити. Половину подрібнити на великій тертці, половину - на дрібній. Так готова страва матиме цікаву структуру.
2. Овочеве пюре трохи віджати, додати яйце, борошно, сметану.
3. Перемішати до однорідності, трохи збити.
4. Місткість для випікання змастити жиром, вилити масу, розрівняти.
5. Час приготування – 55 хвилин. Температура – ​​200 градусів.

Моркву у блюді можна замінити брокколі або цвітною капустою.

Запіканки для дітей з м'ясом та рибою

У міру дорослішання в раціоні дитини з'являється м'ясо та риба. Починати знайомство малюка з цими продуктами потрібно з нежирних та дієтичних сортів.

Запіканка з картоплею та рибою

Страва призначена для дітей віком від двох років.

Що потрібно:

• відварена картопля – 110 г;
• рибне філе – 160 г;
• велике яйце;
• молоко – 55 мл.

Як приготувати:

1. Рибу зварити.
2. Картопля потовкти, додати злегка підігріте молоко, сіль, трохи вершкового масла.
3. Додати рибу, ще раз добре потовкти.
4. Додати жовток, перемішати, обережно ввести збитий білок.
5. Форму змастити, присипати сухарями, викласти підготовлену масу.
6. Час для запікання – 35 хвилин за 190 градусів.

Подавати з|із| помідорами або сметаною.

Локшин з сиром - страва для дітей до 5 років

Рецепт цієї запіканки простий, але ситий і чудово перетравлюється. Та й дорослі із задоволенням складуть компанію дитині.

Що потрібно:

• сир - 0,05 кг;
• вермішель-павутинка – 0,05 кг;
• молоко – 0,04 л;
• цукор – 0,005 кг;
• яблуко – 0,08 кг;
• родзинки - 0,03 кг;
• масло вершкове (хорошої якості) - 0,01 кг;
• яйце – 0,5 шт.

Що робити:

1. Вермішель зварити у присоленій воді. Злити усю воду.
2. Сир пробити через шенуа (конус). Всипати у нього цукор. Ретельно перемішати з відвареною вермішеллю.
3. Додати до отриманої маси молоко, збите з|із| яєчком. Знову ретельно вимішати.
4. Додати в отриману масу протерте яблуко та заздалегідь замочений у теплій воді родзинки.
5. Підготовлену форму промазати олією. Перемістити до неї макаронно-сирну масу. Готувати у духовці у форматі: 30 хвилин при 180 °Ϲ.
6. Готову запіканку дістати із духової шафи. Відставити убік, щоб вона трохи охолола. Коли вона трохи підстигне порціонувати її на шматки необхідного вам розміру.

Подавати запіканку варто вже орієнтуючись на смак «споживача» – з розтопленим вершковим маслом, варенням, джемом або просто – ні з чим. У будь-якому випадку – ваша дитина залишиться задоволеною – запіканка самодостатня і без соусів.

Запіканка з м'ясом та капустою

Страва нагадує голубці, вона соковита, з ніжним смаком.

Необхідні продукти:

• фарш яловичий або курячий – 110 г;
• капуста білокачанна - 115 г;
• молоко – 25 мл;
• подрібнена цибуля -20 г;
• яйце.

Як приготувати:

1. Цибуля трохи обсмажити, додати фарш, продовжувати готувати 7 хвилин.
2. Капусту нарізати невеликою соломкою, згасити у невеликій кількості води чверть години після закипання.
3. Додати трохи олії, фарш, перемішати.
4. Яйце збити, відокремити половину, додати до решти інгредієнтів, посолити.
5. Форму присипати сухарями, викласти масу.
6. Яйце, що залишилося, перемішати з молоком, полити запіканку.
7. Час запікання – 25 хвилин.

Сирні, манні та рисові запіканки

Сир, манну кашу, рис не дуже люблять маленькі діти. Але в цих стравах у цих продуктів зовсім новий смак, який подобається малечі.

Манна запіканка

Що потрібно:

• крупа манна – 55 г;
• молоко – 180 мл;
• цукор – 12 г;
• фрукти, ягоди, джем – 45 г;
• яйце.

Як приготувати:

1. Приготувати густу манку на молоці.
2. У кашу додати трохи солі, цукор, яйце, трохи олії, половину фруктів.
3. Перемішати, розкласти формочками, присипати цукром.
4. Час приготування – 20 хвилин. Температура – ​​190 градусів.
5. Готову страву полити джемом або прикрасити фруктами, ягодами.

Запіканка з рису з яблуками

Продукти:

• варений рис – 55 г;
• яблука – 55 г;
• морква – 35 г;
• родзинки;
• цукровий пісок – 15 г;
• сметана – 12 мл;
• яйце.

Як приготувати:

1. Родзинки запарити, яблуко очистити, нарізати скибочками, моркву натерти.
2. Збити яйце із вершковим маслом.
3. Змішати рис із яйцем, додати 5 г цукрового піску, підготовлений ізюм та терту моркву.
4. У змащену форму викласти половину рису, скибочки яблук, рис, що залишився, присипати цукром.
5. Час запікання – півгодини. Температура – ​​180 градусів.

Для дітей віком до двох років подібні страви потрібно готувати на пару або в мультиварці.

Запіканка з сиру та вишні

У вишні великий вміст вітамінів, пектину, мінералів. Вводити її до дитячого раціону можна з 11 місяців. Але не всім малюкам припаде до смаку кисла ягода – краще додати її до солодкої запіканки.

Що потрібно:

• сир – 120 г;
• вишня без кісточок – 45 г;
• яйце;
• манка - 12 р.

Як приготувати:

1. Збити яйце з|із| цукровим піском.
2. Змішати сир, манку та яйця, ще раз збити.
3. Викласти вишню в змащені форми, залити сирним тістом.
4. Час приготування – 25 хвилин. Температура – ​​180 градусів.

Для дітей-алергіків курячі яйця можна замінити перепелиними, збільшивши кількість у 2 рази.

Пудинги

Пудинг відрізняється ніжнішою структурою, готують таку страву завжди на водяній бані або в пароварці.

Пудинг шоколадний на пару

Якщо дитині вже можна їсти шоколад, можна приготувати йому цей ніжний десерт. У ньому гармонійно поєднується користь манки та насолода шоколаду.

Інгредієнти:

• крупа манна – 55 г;
• молоко – 185 мл;
• яйце;
• какао - 7 г;
• шоколад чорний – 50 г

Як готувати:

1. Зварити густу манну кашу на молоці. У готову кашу додати трохи вершкового масла|мастила|.
2. Половину шоколаду подрібнити.
3. У охолоджену кашу додати|добавляти| яйце, подрібнений шоколад і какао, перемішати.
4. Викласти масу в змащену форму, готувати на пару до готовності.
5. Готовий пудинг перекласти на тарілку, охолодити.
6. Розтопити шоколад, що залишився, полити готову страву.

Для страв потрібно використовувати тільки справжнє какао, а не кондитерський порошок.

Сирний пудинг у мультиварці

Така страва має більш ніжну та повітряну консистенцію, ніж звичайна сирна запіканка.

Інгредієнти:

• сир дрібнозернистий – 150 г;
• манка – 35 г;
• кефір знежирений – 45 мл;
• яйце;
• третина чайної ложки соди, гашеної оцтом;
• цукровий пісок, ваніль – до смаку.

Як приготувати:

1. Манку залити кефіром, залишити на чверть години.
2. Відокремити білок від жовтка.
3. Змішати сир, жовток, гашену соду, цукровий пісок та сіль. Перемішати блендером.
4. Білок збити міксером у густу піну.
5. Змішати сир, манку, білок, акуратно перемішати.
6. Викласти масу у чашу мультиварки. Готувати в режимі випікання 40 хвилин при закритій кришці.

Картопляна запіканка для дітей (відео)

Прості та смачні запіканки порадують маленького гурмана. Страви для дітей краще готувати у формах для кексів, красиво прикрашати. Обов'язково слід залучати малюка до кулінарного процесу – їжа, приготовлена ​​своїми руками, завжди смачніша.

Приготуй дитині смачні страви з кабачків.

Кабачки печені

1,5 року

• Кабачок – 1 шт.
• Яйце куряче - 1 шт.
• Борошно - 2 ст. ложка
• Сіль за смаком)

Вимий і очистіть від шкірки кабачок (білий недозрілий кабачок можна не очищати від шкірки). Наріж пластинками завтовшки 2,5-3 мм. Яйце збий. Кожну пластинку вмокни в борошно, потім - в яйце і викладай на деко, змащене олією, або в ємність пароварки.

Запікай у духовці хвилин 15-20 при 180 градусах або готуй у пароварці відповідно до рекомендованого режиму. Подавай зі сметаною.

Оладки з кабачків

2 роки

• Кабачок – 1 шт.
• Цибуля - 1 шт.
• Яйце - 1 шт.
• Борошно - 2 ст. ложка
• Сіль за смаком).

Кабачок натрій на дрібній тертці. Цибулю помий, очисти і теж натрій на тертці. Додай до суміші 1 яйце, сіль та перемішай. Додай туди ж муку і знову ретельно перемішай. Якщо маса виходить занадто рідкою – додай ще борошна.

Столову ложку викладай на розігріту сковороду невеликі порції тіста. Обсмажуйте оладки з двох сторін до скоринки, що зарум'янилася. Готові оладки можна подати зі сметаною.

Кабачкова ікра

2 роки

• Кабачок – 2 шт.
• Цибуля - 1 шт.
• Морква -1 шт.
• Помідор -1 шт.
• Сіль.

Кабачки помий, обріж і видали кінчики. Натрій на великій тертці. Моркву помийте, очистіть від шкірки. Натрій на великій тертці. Цибулю помий, очисти від шкірки і дрібно поріж.

На сковороді потуші натерту моркву та нарізану цибулю з додаванням олії. Додай туди натерті кабачки, посоли до смаку і туші при помішуванні до готовності. Незадовго до закінчення заправ помідором, натертим на великій тертці, і добре перемішай. Через 10 хвилин – ікра готова. В охолодженому вигляді її можна мазати на хліб.

Кабачкова запіканка

2 роки

• Кабачок – 2 шт.
• Яйця – 2 шт.
• Вівсяні пластівці - 1 склянка
• Сир (твердий) – 100 гр.
• Молоко – 3 ст. ложки
• Зелень кропу та петрушки (за бажанням).

Кабачки вимий і прямо з шкіркою натрій на великій тертці, посолити, перемішати і залишити на півгодини. Збий яйця з молоком, твердий сир натрі на великій тертці.

Натерті та постоялі кабачки відіжми від зайвої рідини і змішай з яєчно-молочною масою, половиною натертого сиру, вівсяними пластівцями, сіллю та зеленню.

Переклади масу в змащену рослинним маслом форму, посип сиром, що залишився і запікай в духовці протягом 50-60 хв. за 180 градусів. Можна готувати в мікрохвильовій печі, підібравши режим відповідно до моделі.

Омлет із кабачками

1,5 року

• Кабачок – 1 шт.
• Яйце (куряче) – 3-4 шт.
• Цибулина - 1 шт.
• Молоко – 0,5 склянки
• Сіль за смаком
• Зелень кропу та петрушки.

Кабачок добре вимий, очисти від шкірки, натрій на великій тертці. Цибулину очисти, дрібно наріж і потуши на сковороді близько 5хв. Додай до тушкованої цибулі 0,5 потертих кабачків та потуши під кришкою до м'якості.

Збий яйця з молоком, перемішай з натертими кабачками, що залишилися. Виклади отриману масу в сковороду з кабачками тушкованими. Погаси під кришкою на маленькому вогні, поки маса не загусне.

Переклади на тарілку омлет, що злегка охолов, і прикрась дрібно порізаною зелень.

Кабачки здаються нам звичним і знайомим з дитинства продуктом, а кожна господиня знає кілька рецептів різних страв з цим приголомшливим плодом. Урожайний сезон завжди багатий на кабачки, адже вони невибагливі, а завдяки відносно недорогій ціні та приємному смаку в нашій країні використовуються повсюдно.

Про їхню користь для здоров'я чули всі, ось чому важливо включати ці овочі в меню дитини.

Чим корисні кабачки та кому вони протипоказані?

Саме користь продукту є визначальним фактором, чому багато мами замислюються про страви з кабачків для дітей. Крім цілющих властивостей, овоч примітний тим, що алергія на його компоненти зустрічається дуже рідко, тому страви з кабачків рекомендуються педіатрами як перший прикорм.

Що стосується поживної цінності продукту, виділяються такі чудові якості:

• низька калорійність;
• відмінна засвоюваність;
• величезний спектр вітамінів, що містяться в продукті;
• високий рівень пектину.

Якщо ви думаєте про те, щоб приготувати страви з кабачка для маленької дитини, зверніть увагу на протипоказання:

• якщо у малюка спостерігається поліноз (алергічний риніт), страви з кабачком виключені;
• за наявності захворювань сечовидільної системи, вживати препарат слід обережно через його сечогінні властивості;
• як і з іншими овочами, почекайте із споживанням кабачків при гострих формах захворювань шлунково-кишкового тракту;
• від рецептів з цим продуктом варто відмовитися, якщо у дитини є алергія на кабачки.

Смачні рецепти страв для дітей

Якщо ви шукаєте варіанти, як приготувати кабачки для підгодовування дитини 4-5 місяців, то насамперед зверніть увагу на кабачкове пюре без додавання солі. Такий рецепт чудово підійде як для немовлят, так і для дітей на рік і старше. Щоб зробити для дитини пюре з кабачків якнайпростішим способом, готуйте овочі в несоленій киплячій воді до стану готовності, але не розварюйте. Після цього потрібно добре протерти ваш єдиний інгредієнт через сито або подрібнити в блендері.

Якщо ви не можете розібратися, скільки часу потрібно варити кабачок для дитини, визначте, молоді або старі плоди вам попалися. Справа в тому, що на варіння зрілого плода йде 15-20 хвилин, а молодий плід буде повністю готовий вже через 5 хвилин.

Для дитини від 1 року та старше можна приготувати запіканку з кабачків із рисом.

Для цього рецепту вам знадобляться:

• 1 невеликий кабачок;
• третина склянки рису;
• рослинна олія;
• 3 яйця;
• 100 г тертого сиру.

Помитий рис потрібно помістити у воду і довести до кипіння, потім варити ще 10 хвилин, а потім зняти з вогню і залишити на 5 хвилин під кришечкою. Овочі очистіть від шкірки і натріть, а потім змішайте з сирими яйцями, рисом та частиною сиру.

Виклавши суміш у форму, попередньо змащену олією, присипте зверху залишком сиру. За півгодини в духовці, розігрітій до 180 градусів, ваша запіканка буде готова.

Кабачкове рагу включає ще кілька овочів, а саме моркву, цибулю, картопля і помідор.

Якщо у вашого малюка немає негативних реакцій на ці продукти, то рецепт відмінно доповнить харчування дитини.

Очищені та дрібно нарізані овочі необхідно протушкувати на олії та в злегка підсоленій воді приблизно 25-30 хвилин. Якщо ви маєте справу з молодими плодами, кабак слід додавати в рагу за 5 хвилин до повної готовності страви.

Як краще заморозити кабачки на зиму для харчування дитини?

Зимові прийоми їжі можуть бути не менш поживними, ніж літні. Багато мам просто не довіряють готовому дитячому харчування, що продається в магазинах. До того ж відкриту баночку потрібно спустошити за лічені дні, що буває невигідно у фінансовому аспекті. Вихід із ситуації – домашні заготівлі. Ви можете заморозити на зиму скільки завгодно добірних плодів, які стануть основою для ваших мегакорисних і смачних страв.

Для правильного заморожування дотримуйтесь наступних правил:

• щоб запобігти надмірному утворенню льоду, заморожуйте продукт у герметичних ємностях, наприклад, пластикових стаканчиках, закритих харчовою плівкою;
• наповнюйте кожну ємність необхідною кількістю продукту з розрахунку приготування однієї страви;
• заморожування краще робити швидким способом, наскільки дозволяють характеристики вашої морозильної камери;
• не зберігайте в морозилці овочі для немовляти поряд з м'ясом або рибою, а також з продуктами, що легко передають свій запах.

Для дитини немає кращого варіанта підгодовування, ніж кабачки. Цей овоч настільки невибагливий, що чудово переносить заморожування, не втрачаючи при цьому своїх корисних властивостей.