Przepis na ciasto na drożdżówki bez drożdży jest pyszny. Smażone placki bez drożdży. Smaczny i szybki w pośpiechu

Prosty przepis na ciasta na mleko bez drożdży   krok po kroku ze zdjęciem.

Chcesz zrobić proste, szybkie i bardzo smaczne pasty na mleku bez drożdży w domu? Następnie nie odchodź i zapamiętaj ten bardzo prosty przepis.

Jeśli nadal nie wiesz, jak zrobić ciasto na mleku bez drożdży, ta szybka opcja powinna być dla Ciebie przydatna. Do napełniania można używać nie tylko duszonej kapusty lub ziemniaków, ale także grzybów, warzyw lub ryżu. To świetna opcja na piknik.

Ilość porcji w pojemniku: 20-25

• Kuchnia narodowa: Kuchnia rosyjska
• Rodzaj naczynia: Pieczenie, Paszteciki
• Złożoność przepisu: Prosty przepis

• Czas przygotowania: 17 minut
• Czas gotowania: 1 godz
• Porcje: 20 porcji
• Liczba kalorii: 194 kalorii
• Okazja: w Tea Time

Składniki na 20 porcji

• Mleko - 500 mililitrów
• Olej roślinny - 2 art. łyżki (+ do smażenia)
• Mąka - 850-950 gramów
• Soda - 0,5 łyżeczki
• Cukier - 0,5 łyżeczki
• Sól - 0,5 łyżeczki

Krok po kroku

1. Z ciastem jest całkiem proste. Najpierw wlej mleko do miski, dodaj sól, cukier i sodę. Wlać olej roślinny, a następnie stopniowo wlać mąkę.
2. Ciasto nie powinno być zbyt strome, ale nie przyklejać się do dłoni.
3. Umieść go na posypanej mąką powierzchni i podziel na równe części. Wielkość pasztetów na mleku bez drożdży w domu może być bardzo różna.
4. Rzuć małe kulki, które po rozwinięciu są dość cienkie.
5. Umieść farsz na środku i ostrożnie zaciśnij krawędzie. Jeśli ciasto ma odpowiednią konsystencję, nie rozerwie się i będzie łatwo pracować.
6. Na patelni bardzo dobrze rozgrzej olej. Również ten przepis do robienia ciast na mleku bez drożdży może być użyty w piekarniku. Umieść ciasta w gorącym oleju i smażyć z obu stron na złoty kolor.

Smażone placki bez drożdży, ciesz się w naszej rodzinie szczególnym sukcesem. Zawsze ich mama je upiekła. Jej pączki i torty to wspaniałe święto z dzieciństwa.

Moja starsza siostra też je kocha. Sprawiają, że jest wyjątkowa, bardzo smaczna, duża i różowa. Ona, przed włożeniem ich na patelnię, rzuca cienko, razem z nadzieniem. Paszteciki są wyjątkowe. Dzięki jej przepisowi przedstawię ci dzisiaj.

Przepis 1

Składniki:

• Kwaśne mleko (możesz kefir) - 0,5 l;
• Soda - 0,5 łyżeczki;
• Jajko - 1 szt .;
• Sól jest szczyptą;
• Cukier - 1 łyżka. łyżka;
• Olej roślinny do smażenia.

Gotowanie

  W kwaśnym mleku wyrzuć sodę. Dobrze wymieszaj, aby zgasł. Następnie jedziemy tym samym jajkiem i dodajemy cukier i sól. Stopniowo wlewając mąkę, zagnieść jednorodne, miękkie ciasto i zwinąć je w dużą kulkę, którą następnie pokroić w dogodne porcje. Robimy z nimi kiełbaski i tryb na plastry. Z wałkiem zwijamy te plastry do grubości 5 mm.

Możesz cienko rozwałkować warstwy ciasta i wyciąć z nich okręgi za pomocą szkła o cienkich krawędziach. Na środku takiego koła z ciasta wkładamy farsz i dobrze układamy krawędzie. Następnie wałkiem zwijamy trochę gotowego ciasta. Zostaw, pozwól ciastom stać przez 15 - 20 minut, a następnie smaż. Wlać olej roślinny na patelnię i odłożyć szew pasztecików, tak aby zanurzyć je do masła na pół.

Smażyć paszteciki po obu stronach na piękny złoty kolor. Bierzemy dowolny farsz na torty: ziemniaki z wątróbką, smażoną kapustę z marchewką i cebulą, każdy gruby dżem, truskawki lub wiśnie z cukrem, aby nie pozostawiać soku, dodać trochę skrobi. Smażone placki bez drożdży są gotowe.

Smażone placki z ziemniakami i grzybami, bez drożdży

Możesz także zrobić farsz z grzybami:

• Grzyby - 500;
• Jajka na twardo - 3 szt .;
• Cebula - 200 g;
• Gotowane ziemniaki - 2 szt .;
• Pieprz, sól do smaku.

Ugotuj ziemniaki, jajka i drobno posiekaj. Dobrze opłucz pieczarki, podsmaż z cebulą i gotuj na wolnym ogniu. Następnie wymieszaj, pieprz i sól.

Przepis numer 2 smażone placki bez drożdży od czytelniczki Natalii

• Jajko - 2 szt .;
• Kefir - 0,5 l;
• Sól -0,5 łyżeczki;
• Cukier - 1 łyżka. łyżka;
• Soda - 1 łyżeczka;
• Margaryna - 0,5 opakowania (można oliwić 50 - 60 g).

Gotowanie

Ubijaj jajka z cukrem i solą. Ta mieszanina sody, hartowana octem, stopiona margaryna łączy się z kefirem. Stopniowo dodawać mąkę i wyrabiać miękkie ciasto. Używając oleju roślinnego, ubij ciasto i odstaw na 30 minut.

Zbieramy ciasto łyżką, nadając naszym dłoniom okrągły kształt. Możesz użyć dowolnego wypełnienia.

Nie należy umieszczać ciast w ciasnym naczyniu, rosną jak drożdże.

Smażone placki bez drożdży - przepis nr 3

• Cukier - 2 łyżki. łyżki;
• Mąka - 4 filiżanki;
• Margaryna - 150 g;
• Śmietana - 12 łyżek. łyżki;
• Soda i sól w - 0,5 łyżeczki.

Gotowanie

  Wymieszać mąkę z sodą i przesiać. Wymieszać śmietanę, jajka, sól i cukier, aż sól i cukier się rozpuszczą. Zmiksowaną margarynę zmiksuj trochę i stopniowo dodawaj mieszaninę śmietany i jaj, a następnie mąkę i szybko (w 20-30 s) Zagniataj ciasto. Zamiast śmietany można dodać kefir, jogurt lub inny produkt z kwaśnego mleka.

Prosty przepis na smażone placki bez drożdży nr 4.

• Kefir - 1 butelka;
• Jajka - 4 - 5 szt .;
• Margaryna - 200-250 g;
• Szczypta soli;
• Soda - 0,5 łyżeczki.

Pokonaj kefir z jajkami, dodając trochę soli, gaszonej sody. Delikatnie posiekaj margarynę i pozwól jej zmięknąć. Następnie wymieszaj mąkę i resztę produktów i delikatnie wyrabiaj ciasto, stopniowo dodając mąkę. Następnie zawiń ciasto w celofan i włóż do lodówki. W międzyczasie przygotuj nadzienie. Pasztety smażą się na maśle. W lodówce ciasto można przechowywać przez kilka dni. Jak widać smażone bez

drożdże są przygotowywane łatwo i szybko.

Bon apetyt!

Aby uzyskać więcej informacji, zobacz wideo.

Dziękuję wszystkim za komentarze do artykułów. Ale napiszcie je tylko po rosyjsku, ponieważ strona jest rosyjskojęzyczna.

Aby przygotować ciasto na pizzę bez drożdży, potrzeba półtorej szklanki mąki, łyżki proszku do pieczenia ciasta, pół małej łyżeczki soli, sto mililitrów wody, cztery duże łyżki oliwy z oliwek.

Zacznijmy gotować ciasto. Najpierw ostrożnie przesiej mąkę. Dodaj sól i proszek do pieczenia do mąki, wymieszaj. Teraz dodaj olej i wodę. Nadal wyrabiamy ciasto przez sześć minut. Z dobrze wymieszanego ciasta zrób piłkę.

Posyp powierzchnię mąki mąką. Rozwałkuj kulę ciasta w formie bazy do pizzy, umieść ją w kształcie pizzy, zrób boki wzdłuż krawędzi ciasta, teraz możesz bezpiecznie umieścić farsz na pizzy.

Przepis: Chleb domowy bez drożdży

Aby upiec prawdziwy chleb drożdżowy w domu, potrzebujesz czterystu gramów mąki, pięćdziesięciu gramów płatków owsianych (na przykład Herkulesa), pół łyżki soli, pięćdziesiąt gramów miękkich suszonych moreli, pięćdziesiąt gramów orzechów włoskich, dwieście pięćdziesiąt gramów jogurtu, sto osiemdziesiąt mililitrów mleka.

Rozgrzej piekarnik do dwustu stopni. Połóż papier pergaminowy na blasze do pieczenia, posyp mąką. Umieść pozostałą mąkę, płatki owsiane, sodę i sól w dużej misce. Tam też dodać orzechy i suszone morele, dokładnie wymieszać.

Teraz wymieszaj jogurt z mlekiem, wymieszaj i dodaj do suchych składników, dobrze wymieszaj nożem, a to powinno być zrobione bardzo szybko, w przeciwnym razie chleb nie wzrośnie. Nadaj ciastu kształt chleba, który chcesz (okrągły, prostokątny itd.) I umieść go na blasze do pieczenia.

Na cieście wykonaj nacięcie nożem w kształcie krzyża, teraz możesz bezpiecznie włożyć chleb do piekarnika na trzydzieści do trzydziestu pięciu minut. Po upieczeniu chleba umieść go na czystej powierzchni i zawiń czystym ręcznikiem, aby chleb był miękki.

Przepis: Pączki bez drożdży

Aby zrobić pączki budyniowe bez użycia drożdży, należy wykonać następujące czynności: zagotować dwie szklanki wody z półtorej łyżki oleju, natychmiast wlać prawie dwie szklanki mąki, mieszać, aż masa będzie gładka. Jak tylko będzie zimno, wbij cztery jajka, dwa kawałki cukru pudru i odrobinę skórki z cytryny. Zanurz łyżkę w maśle, weź trochę ciasta, zanurz każdy kawałek ciasta w gotującym się oleju, rozcieńczony połową wrzącego tłuszczu lub gęsiego tłuszczu. Gdy tylko pączki zaczerwienią się, połóż je na drucianym stojaku nad bibułą, a następnie złóż pączki na naczynie i posyp cukrem lub polej syropem.

Do przygotowania tej potrawy potrzeba półtorej łyżki masła, dwie filiżanki mąki, cztery jajka, masło do smażenia (zmieszane z tłuszczem gęsim lub słoniną), skórkę z cytryny i dwa kawałki cukru.

Przepis na ciasta bez drożdży

Aby zrobić paszteciki z jabłkami bez drożdży, potrzebujesz dwóch lub dwóch i pół kubka mąki, pięćdziesięciu gramów masła, jednego jajka, dwóch lub trzech łyżeczek cukru, dwie trzecie małej łyżeczki soli, sto pięćdziesiąt gramów śmietany, sody na czubku noża. Do napełniania weź trzy lub cztery jabłka i trochę cukru.

Pokonaj mikser jajkiem z masłem, uprzednio zmiękczonym, aż do uzyskania jednorodnej masy. Dodaj śmietanę, sodę, sól i cukier. Wszystko dokładnie wymieszać i dodać jedną filiżankę mąki.

Przesiać pozostałą mąkę na stole, wlać na mąkę śmietanę. Następnie okresowo wlej pozostałą mąkę, wyrabiaj jednorodne i miękkie ciasto.

Podziel ciasto na małe kawałki. Zroluj każdy kawałek w płaski placek, połóż rozgniecione jabłka na środku każdego płaskiego ciasta, posyp cukrem na wierzchu, mocno przymocuj brzegi płaskiego ciasta, tworząc placki.

Ciasta powinny być pieczone na gorącym oleju po obu stronach, aż powstanie złota złota skorupa.

Yeast Free Pie Recipe

Opowiemy Ci o przepisie na przygotowanie pysznego ciasta z jagodami bez drożdży. Aby zrobić to ciasto, będziesz potrzebować trzech dużych łyżek cukru, dwóch filiżanek mąki, dwóch i pół małych łyżek proszku do pieczenia, dwóch łyżeczek skórki cytryny, trzech czwartych małej łyżeczki soli, ośmiu łyżek schłodzonego masła, szklanki świeżych jagód, dwóch jajek, pół filiżanki mleko, pół łyżki wanilii, cukier do posypywania.

Rozpocznij gotowanie. Piekarnik jest podgrzewany do stu dziewięćdziesięciu stopni. Bierzemy dużą miskę, mieszamy w niej mąkę, trzy duże łyżki cukru, skórkę z cytryny, proszek do pieczenia i sól. Delikatnie wymieszaj to wszystko z masłem, a następnie dodaj jagody i ponownie wymieszaj.

Wbijamy jajko do innego pojemnika, dodajemy wanilię i mleko. Wlej tę masę do mieszaniny mąki i dobrze wymieszaj. Posypać powierzchnię stołu mąką, rozprowadzić na niej i zagnieść jednorodne ciasto. Z ciasta należy uformować ciasto tak, aby było o kilka centymetrów mniejsze niż sama forma, w której ciasto zostanie upieczone. Pokrój ciasto na dziesięć lub dwanaście trójkątnych kawałków. Pokrywamy naczynie do pieczenia folią lub pergaminem, smarujemy masłem, ostrożnie wkładamy do niego kawałki ciasta, smarujemy je luźnym jajkiem i posypujemy cukrem. Piec aż do dwudziestu pięciu minut.

Bez drożdżowego przepisu Lavash

Aby zrobić prawdziwy chleb pita bez użycia drożdży, będziesz potrzebował funta mąki, jednej trzeciej małej łyżeczki soli i jednej szklanki wody.

Tak więc przygotujcie naszą przaśną pitę. Wymieszać sól z mąką, dodać do niej wodę i zagnieść jednorodne ciasto. Ciasto powinno być strome, ale elastyczne. Ciasto dzielimy na kawałki i zwijamy każdą część w postaci cienkiego płaskiego ciasta. Każde płaskie ciasto rozkładamy na dobrze podgrzanej blasze do pieczenia, wcześniej lekko posypanej mąką. Piec chleb pita w piekarniku nagrzanym do stu dziewięćdziesięciu stopni przez około pięć do ośmiu minut.

I nie można podzielić ciasta na mniejsze części, można rozwałkować całe ciasto w jedno duże płaskie ciasto, w zależności od celu, dla którego potrzebujesz lavash.