Міцелій на паличках вирощування. Вирощування грибів гливи для початківців. Вирощування на зерні

Глива "Колумбійська", на деревній паличці (12 штук)

Один з найрідкісніших видів, колумбійська глива, субстрат для вирощування є у продажу в майшоп, відрізняється від гливи звичайним синюватим забарвленням капелюшка. Дуже цінний продукт для дієтичного харчування: містить усі необхідні організму людини речовини (білки, жири, вуглеводи, мінеральні солі, вітаміни), має низьку калорійність, навіть у невеликій кількості викликає відчуття ситості.

Регулярне вживання гливи сприяє зниженню рівня холестерину та ризику ракових захворювань. Дуже корисний гриб.

Капелюшок діаметром 3-10 см, різних відтінків від синьо-рожевого до фіолетового. Ніжка 1-4 см заввишки, щільна, до основи звужується.

М'якуш ніжний, м'ясистий, з приємним грибним ароматом і смаком. Використовують для приготування супів, пирогів, смаження та гасіння, а також заготовляють на зиму (сушать, солять, маринують).

Вирощування гливи

Вирощують як у відкритому повітрі, і у закритих приміщеннях за нормальної температури від 10 до 30°С. Сприятливий час для висадки грибів на деревну основу в природних умовах – з квітня по червень або з серпня по вересень, у приміщенні – протягом усього року.

Як деревну основу використовують свіжу (1 місяць після зрубки), вологу (вологість мінімум 50-60 %) колоду листяних порід (бук, граб, вільха, осика, клен, береза, тополя, верба, каштан, дуб) без ознак гнили, з корою та без гілок. Якщо суха деревина її замочують у воді на 2-3 дні, надлишку води дають стекти. Просочену деревину поміщають у тепле приміщення, що провітрюється на кілька днів.

Вирощування гливи та догляд за нею, інструкція:

І етап

1. У підготовленій колоді просвердлюють отвори діаметром 0,8 см і довжиною 4 см у шаховому порядку на відстані близько 10 см один від одного.

2. Вставляють грибні палички в отвори до упору (операцію роблять у стерильних рукавичках або продезінфекованими спиртом руками).

3. Повертають колоду поліетиленовою плівкою, зробивши невеликі отвори для доступу повітря.

4. Поміщають колоду у темне вологе приміщення і залишають обростати міцелієм. При температурі 20 ° С колода обростає 2-3 місяці, при температурі 10 ° С - 3-4 місяці. При температурі вище 34 ° С міцелій може загинути. Колоди зарості якщо на поверхні, у місцях зараження, видно білий міцелій.

ІІ етап

1. У затіненому та захищеному від вітру місці в саду викопують лунку глибиною 10-15 см, дно лунки зволожують. Можна вирощувати на балконі, посадивши деревину після обросту міцелієм у діжку із землею.

2. Обросле грибницею колоду закопують вертикально одним кінцем на глибину до 1/3-1/2 довжини. Обсипають ґрунт навколо колоди деревною золою (для боротьби з равликами). Оптимальна температура освіти плодових тіл – від 15 до 25°С.

3. У суху погоду ґрунт навколо колоди поливають щотижня з розрахунку 5л на 1м2. Пізньої осені колоду присипають листям і залишають зимувати.

4. З наступної весни закладку регулярно зволожують, спочатку 1 раз на тиждень, а під час фази дозрівання – щодня. Якщо полив припинити, глива буде рости лише у вологу погоду.

Плодоношення гливи:Перший урожай при вирощуванні на м'якій деревині (тополя, береза, верба) через 6 місяців, на твердій (бук, клен, горобина) – 12 місяців.

Плодоношення хвилями, до 3-4 років на м'якій деревині, 5-7 років на твердій.

Врожайність:Від 20 до 50% від ваги колоди.

Склад упаковки:Міцелій грибів Глива колумбійська на деревних паличках Нерозкритий пакет зберігати в сухому прохолодному місці, можливо в холодильнику при позитивній температурі. В упаковці – 12 штук.

Глива "Рожева", на деревній паличці (12 штук)

Рожева глива - це один з найекзотичнішихі швидкозростаючих видів гливи. Цінний продукт для дієтичного харчування: містить усі необхідні організму людини речовини (білки, жири, вуглеводи, мінеральні солі, вітаміни), має низьку калорійність, навіть у невеликій кількості викликає відчуття ситості. Регулярне вживання гливи сприяє зниженню рівня холестерину та ризику ракових захворювань.

Капелюшок цього гриба діаметром 3-10 см, рожевий. Ніжка 1-4 см заввишки, щільна, до основи звужується. М'якуш ніжний, м'ясистий, з приємним грибним ароматом і смаком. Використовують для приготування супів, пирогів, смаження та гасіння, а також заготовляють на зиму (сушать, солять, маринують).

В упаковці – 12 штук.

Глива "Звичайна", на деревній паличці (12 штук)

Ну і, звісно, глива звичайна !

Містить усі необхідні організму людини речовини: білки, жири, вуглеводи, мінеральні солі, вітаміни. Має низьку калорійність, але навіть у невеликій кількості викликає відчуття ситості. Регулярне вживання гливи сприяє зниженню рівня холестерину та ризику ракових захворювань. Капелюшок діаметром 3-10 см, сіра, бура, фіолетово-або синювато-коричнева. Ніжка 1-4 см заввишки, біла, щільна, до основи звужується. М'якуш білий, м'ясистий, з приємним грибним запахом і смаком. Використовують для приготування супів, пирогів, смаження та гасіння, а також заготовляють на зиму (сушать, солять, маринують).

Плодоношення: перший урожай при вирощуванні на м'якій деревині (тополя, береза, верба) через 4 місяці, на твердій (бук, клен, горобина) – через 8 місяців. Плодоношення хвилями, до 3-4 років на м'якій деревині, 5-7 років на твердій. Врожайність: від 20 до 50% від ваги колоди.

Що таке грибниця для міцелію? Які є види грибниць, як їх вибрати та зберігати? Тут може виникнути плутанина — деякі джерела інформації називають грибницею субстрат, на якому поселили міцелій для подальшого транспортування та вирощування. Дехто називає грибницею сам міцелій - тіло гриба, попередньо подрібнене і посаджене в субстрат для подальшого заселення, але не те й інше разом.

Я схиляюся до того, що грибниця- Це субстрат, заселений міцелієм, який чекає, що його почнуть незабаром пророщувати на соломі, колодах, картоні, і чим ще там... За видами субстрату для вирощування читайте на сторінці. Грибниця потрібна передачі міцелію на ці субстрати.

Вирощувати гриби із чистого міцелію не рекомендується. Точна кількість міцелію (який вже побілів на субстраті і життєздатний) може заселити набагато більше субстрату, ніж сирий міцелій, якому ще належить прорости в субстрат. Грибницю простіше проконтролювати, ви можете бути впевнені в результаті, якщо бачите живий міцелій у грибничці, а не голу кашу, яка може не прорости з якоїсь причини. Далі розберемося з плюсами та мінусами різних видів грибниць.

Типи грибниць

Міцелій на тирсі

Тирса для міцелію стерилізується. Використовуються листяні породи дерев, переважно плодових. Розмір тирси кілька міліметрів. Грибницю з дрібної тирси можна заселяти в колоди, відкрите грибне «ложе», солому, картон та інші субстрати. З тирси роблять пресовані дюбелі з міцелієм, які забивають у .

Грибниця на тирсі, що вже обросла міцелієм.

Якби тирса була поживніша, то стала б ідеальною грибницею для міцелію. Якщо ви купуєте міцелій на тирсі, то швидше за все, в пакет додані висівки або якесь інше джерело азоту. Головна перевага тирси — у розмірі їх часток. Завдяки тому, що вони дрібні, міцелій розподіляється рівномірніше і може заселити більше субстрату для вирощування грибів. У нас міцелій на тирсі не особливо популярний, зерновий зустрічається набагато частіше.

Зерновий міцелій

Стерилізовані зерна жита, кукурудзи, пшениці чи проса заселяють міцелієм. Зерновим міцелієм можна заселити будь-який вид субстрату. Зерна набагато поживніша за тирсу, тому жменя зерна може розмножити міцелій на інші зернові грибниці, і не тільки. Однак для вирощування на повітрі зернова грибниця може не підійти — пташки, а тим паче мишки обов'язково вчують зерна.

Міцелій на кукурудзі (попкорн)

Міцелій на зернах жита

Палички з міцелієм

Грибні палички роблять з тирси і навіть з ніжок грибів. Такий спосіб заселяти міцелієм дуже ефективний для колод, картону, тріски - всього, що зроблено з дерева.

Грибна паличка з пресованої тирси

Палички з міцелієм

Інші види грибниць

Деревна стружка, змішана з висівками.
Суспензія з міцелієм.

Яка ж грибниця краща?Головне, щоб вид грибниці підходив до субстрату. Якщо у вас колоди для заселення – візьміть грибні дюбелі. Міцелій вже вивчив дерев'яний матеріал, тому його суперечки швидко колонізують пеньок або колоду.

Грибниця на тирсі добре заселить колоди, збагачені висівками тирсу, картон, солому.

Зернова грибниця підходить для знезараженої соломи та тирси.
Якщо ви визначилися з видом гриба, проведіть невелике дослідження щодо відповідного субстрату. Але, забігаючи вперед, підкажу, що звичайна сіра глива воліє солому або картон.

Купівля та зберігання грибниці

Нині справжній бум у грибній справі. Купити міцелій у грибниці не проблема — в інтернеті знайдіть грибників ближче до вас або з найкращими відгуками. Бажано обійтися без перевезення транспортними компаніями, оскільки живий організм міцелію відчуває перепади температури, зворушення, світло та пітьму, нестача чи надлишок повітря.

У продажу є сухий міцелій, пакетики для насіння. Але досвідчені грибники таким насінням не користуються — кажуть, що огидно приживається, дуже повільно прокидається та інше. Зміню своїх правил і зроблю посилання на сторонній ресурс зі статтею на тему сухого міцелію. І я звернула увагу, що на зарубіжних сайтах не продають жодного «сухого» міцелію.

Сухий міцелій

Грибниця має бути свіжою, без жовтих плям. Цвіль та інші грибки борються за живильне середовище, та й сам міцелій продукує свої відходи, що отруюють його. Перед покупкою міцелію у вас все має бути підготовлене.

Якщо ви помітили помилки у статті (з вирощування) — напишіть, будь ласка, у коментарі. Джерел інформації по грибах море, багато суперечливі, тому мені дійсно потрібна ваша допомога та порада!

Щоб вирощувати гриби самостійно найчастіше використовується грибний міцелій. Для вищих грибів характерним є багатоклітинний міцелій, а нижчих – неклітинний.

Міцелій багатьом відомий під назвою грибниця і є вегетативним тілом гриба і актиноміцету. Відмінність від коріння рослин у грибниці – не лише склад, а й зовнішні характеристики. Міцелій утворений тонкими, товщиною трохи більше 1,5-10 мкм нитками. Такі нитки, що мають численні розгалуження, називаються гіфами. Ті, що утворюють у субстраті, а також на його поверхні мережу гіфи, можуть поширюватися на кілька кілометрів.

Основні функції:

відповідає за прикріплення до субстрату;
руйнує ферментами целюлозу, сприяючи її поглинанню;
полегшує адаптацію до несприятливих зовнішніх факторів;
зберігає грибні суперечки;
бере участь у спороношенні.

Таким чином, основними функціями вегетативної складової гриба є не тільки забезпечення захисту та харчування, а й розмноження.

Міцелій утворений тонкими, товщиною не більше 1,5-10 мкм нитками

Види міцелію грибів

Грибниця може бути представлена різними формами, що залежить від видових особливостей гриба:

плівковий міцелій представлений щільними та плоскими сплетеннями гіф, які різняться за розмірами, товщиною та фарбуванням. Відповідає за прикріплення до субстрату та поглинання целюлози;
шнуроподібний міцелій представлений зрослими нитковими гіфами, які відповідають за кріплення до субстрату та площу поширення гриба. Гіфи можуть мати коротке розгалуження або довгі, досить сильно розгалужені ділянки;
ризоморфний міцелій представлений потужними шнуроподібними ділянками довжиною до 4-5 метрів, що складаються із щільних, темного фарбування зовнішніх ниткоподібних гіф і досить пухких шнурів світлого кольору;
міцелій у вигляді різоктоній, представлений тонкими та повітряними шнурами, які використовуються для закріплення в субстраті та відповідають за процес поширення;
міцелій у вигляді склероцій, представлених дуже щільними та добре сплетеними гіфами, що містять значну кількість ниткоподібних розгалужень. Призначається для полегшення процесу адаптації у несприятливих зовнішніх умовах;
міцелій у вигляді стром, представлених плоскими та щільними зрощеннями, які легко поєднуються з тканинами рослини-господаря та сприяють збереженню грибного спорового порошку.

Достатня більшість міцелію представлена плодовими тілами, які сприяють утворенню спороношення.

Що таке міцелій (відео)

Будова міцелію грибів

Вегетативна частина практично будь-яких грибів досить типова та одноманітна:

вегетативне тіло представлене міцелієм або грибницею у вигляді системи дуже тоненьких і розгалужених, наростаючих ниткоподібних гіф;
мікроскопічна будова варіюється, тому може бути одноклітинною або членистою, з численними перегородками;
клітини вищих грибів можуть бути одноядерними, двоядерними та багатоядерними;
гіфи безбарвного вигляду виглядають як біла і пухнаста освіта, здатна темніти на стадії підготовки до спороношення.

У клітинах повністю відсутні пластиди, і саме з цієї причини гриби належать до категорії живих безхлорофільних організмів. За типом поживної основи виділяються види, представлені зерновим, субстратним та рідким міцелієм.

Вегетативна частина практично будь-яких грибів досить типова та одноманітна

Способи вирощування міцелію

Грибний міцелій цілком можна виростити в домашніх умовах, створивши для цього оптимальні умови:

достатня вологість;
комфортний температурний режим на рівні 28-30 ° C;
гарне освітлення;
якісна вентиляція.

Найчастіше самостійно вирощуються зерновий вигляд та грибниця з ніжок. Також можна використовувати вже повністю готові форми, що реалізуються у різному вигляді:

матковий міцелій, що виготовляється в лабораторних умовах із спорового порошку;
проміжний міцелій, що вирощується з маткової культури на живильному середовищі.

Проміжний матеріал, що розрісся на субстраті, використовується для висівання на ділянки вирощування грибів.

Грибний міцелій цілком можна виростити в домашніх умовах, створивши для цього оптимальні умови

Де взяти міцелій для вирощування грибів

Грибний міцелій зернового типу, як правило, виготовляється у лабораторіях із спеціальним обладнанням. Різні мікоризна грибні субстрати цілком доступні за вартістю, але їх рекомендується купувати лише у спеціалізованих інтернет-магазинах або в компаніях, що займаються грибівництвом та мають позитивні відгуки.

Дуже зручною у подальшому використанні є спеціальна форма матеріалу на паличці, що виготовляється з деревини твердих порід. Важливо набувати тільки цілком здорового матеріалу, тому що будь-яке захворювання може стати причиною загибелі грибниці, а її лікування в домашніх умовах найчастіше є малоефективним.

Вирощування міцелію грибів у домашніх умовах

Особливості технології самостійного зернового вирощування досить популярна у грибників і дуже проста:

засипати зерно у досить велику ємність;
залити зерно водою, покривши його приблизно 20-30мм;
проварити протягом півгодини на середньому вогні;
процідити та просушити зерно;
засипати зерно у скляні ємності, наповнивши їх наполовину;
простерилізувати скляні ємності;
остудити зерновий субстрат у банках та розкласти невелику кількість міцелію.

За дотримання технології активізація ростових процесів відзначається приблизно третій чи четвертий день. Приблизно за десять днів готовий міцелій знезаражується під УФ-променями, після чого висівається на солом'яний підстил.

Як виростити печериці на дачі (відео)

Особливості технології вирощування з ніжок на картонній гофрованій основі:

нарізати гофрований картон на шматки;
замочити готові картонні шматочки приблизно на півтори години у воді кімнатної температури;
розділити гриб на окремі волокна за допомогою гострого та чистого ножа чи продезінфікованого леза;
підготувати контейнери із дренажними отворами;
з картонних шматочків обережно видалити верхню частину;
викласти грибні волокна на нижню частину картону та прикрити верхньою частиною;
укласти картонні заготовки у підготовлені контейнери;
накрити контейнери поліетиленовою плівкою.

Незважаючи на створення парникового ефекту, картонні посадки потрібно періодично зволожувати із побутового пульверизатора досить теплою водою. Щодня необхідно провітрювати матеріал, яке пересадка в поживний субстрат виконується приблизно за кілька тижнів.

Дуже зручною у подальшому використанні є спеціальна форма матеріалу на паличці, що виготовляється з деревини твердих порід.

Вибір та обробка субстрату

Поживний субстрат обов'язково повинен відповідати виду гриба, що вирощується. Найчастіше використовуються такі види субстрату:

солом'яний;
на основі тирси;
на основі лушпиння соняшника.

Додаткові елементи субстрату можуть бути:

поживними добавками, що оптимізують кількість азоту. З цією метою можна скористатися солодовими паростками, пивною дробиною, соєвим або пір'яним борошном, пшеничними висівками;
мінеральними добавками, що покращують структурні характеристики та оптимізуючими показниками кислотності. З цією метою можна скористатися гіпсом або алебастром, а також гашеним вапном або кальцинованою содою.

Для виготовлення використовується очищена питна вода. Приготування включає такі процеси, як подрібнення, змішування і зволоження. Обробка живильного середовища найчастіше здійснюється хімічним, радіаційним та термічним способом, а також за допомогою НВЧ-випромінювання.

Поживний субстрат обов'язково повинен відповідати виду гриба, що вирощується

Як правильно садити міцелій

Основні правила технології самостійної посадки грибниці такі:

суперечки вносяться в поживний субстрат при температурному режимі 20-30оС;
інокуляція не здійснюється при надто прогрітому субстраті, здатному спровокувати загибель грибних суперечок;
показники кислотності субстрату мають бути в межах 6,5-6,8 рН при рівні вологості 60-75%;
посівний міцелій попередньо розминається чистими руками у рукавичках.

Споровий матеріал, як правило, вноситься пошарово, але може просто перемішуватися з верхнім шаром живильного середовища. Стандартна норма внесення може змінюватись і визначається виробником грибниці. Як показує практика, ручна інокуляція грибниці дозволяє досягти більш рівномірного розподілу по живильному субстрату. Для повноцінного зростання та розвитку необхідно забезпечувати оптимальні умови, представлені температурним режимом на рівні 24-26оС та вологістю в межах 75-90%.

Як виростити міцелій печериць у домашніх умовах (відео)

Міцелій гливи - вегетативне тіло гриба, грибниця, яке складається з тонких розгалужених ниток. Зазвичай розвивається у субстраті чи його поверхні. Існує кілька способів його отримання як у лабораторних умовах, так і в домашніх.

Так виглядає міцелій гливи перед посадкою

У природі гриби розмножуються переважно спорами. Однак наука не стоїть на місці, і було ухвалено рішення навчитися розводити гриби у штучно створених умовах.

Раніше для вирощування гливи, у лісі брали грибницю та розмножували її у пристосованих теплицях. При цьому невеликий її шматочок висаджували на підготовлений грунт, не присипаючи зверху землею, щоб грибниця не стала плодоносити. Коли весь ґрунт добре переплітався міцелієм, його виймали, злегка підсушували і застосовували в розведенні. У Росії так отримували міцелій гливи наприкінці тридцятих років ХХ століття.

Якість грибниці, отриманої в таких умовах, була не на високому рівні. Плодоношення було мізерним, а грибниць швидко вироджувалася. При використанні такого міцелію гливи заносилися шкідливі бактерії та мікроорганізми, які гальмували розвиток та погіршували якість. Тому дослідники постійно шукали нової технології вирощування міцелію.

У 1894 році в одному з інститутів Франції було вперше виведено грибницю зі спор гриба, вирощену в лабораторних умовах. Вона мала велику перспективу, оскільки приживалася набагато краще і приносила великий урожай раніше, ніж гриби з'являлись у лісі. Але розведення споровим способом було успішним лише за умов лабораторії, що значно скорочувало частоту його застосування.

Останнім був запатентований спосіб, що дозволяє вирощувати зерновий міцелій гливи. У сучасній Росії він досі широко застосовується. Грибоводи вирощують міцелій на зерні будь-яких видів зернових культур, а також на шкаралупі соняшнику, сухих виноградних вичавках, кукурудзяних стеблах, тирсі.

Вирощування на зерні

У сучасному світі для розмноження грибів використовують зерновий або матковий міцелій гливи. Зазвичай його вирощують у стерильних умовах лабораторій, щоб захистити грибницю від шкідливих мікроорганізмів та підвищити врожайність. Але грибівники-аматори знайшли спосіб створювати його і в домашніх умовах. Причому домашній міцелій плодоносить не гірше за лабораторний.

Міцелій з використанням вівсяних пластівців. Потрібно взяти:

40 грам подрібнених до борошнистого стану пластівців,
960 мл води,
100 грам желатину,
бактерицидну лампу,
стерилізовані пробірки та ватяні «пробки» до них,
банки для зерна, пінцет,
зрілу гливи.

Вівсяне борошно необхідно варити протягом години, потім процідити через кілька шарів марлі. Желатин замочити у воді (взяти частину вже підготовленої води) і, коли він набухне, розігріти на водяній бані, після - додати до вівсяного киселю. Кашкою, що вийшла, заповнити пробірки на 2/3 від загального обсягу, закрити ватними пробками і поставити стерилізуватися на водяну баню протягом 40 хвилин. Далі потрібно встановити пробірки в похилому стані, щоб площа посіву стала більшою. Коли субстанція в пробірках охолоне, стерилізованим пінцетом взяти платівку гливи (частину, яка росте під капелюшком гриба) і акуратно помістити в пробірки на живильне середовище. Пробірки закрити ватними пробками та обернути фольгою. Забрати пробірки в темне місце з температурою не нижче 24°C. За 2 тижні міцелій буде готовий.

Такому міцелію знадобиться зерновий субстрат. Для його приготування знадобляться:

10 кг зерна (будь-якої зернової культури),
15 л води,
130 г гіпсу,
30 г крейди.

Зерно варити у воді до того моменту, поки воно не стане м'яким, але не розварювати його в кашу. Слід добре висушити відварене зерно і додати до нього гіпс та крейду. Підготовленим зерном заповнити банки, зробивши невелике заглиблення усередині, щоб у майбутньому помістити міцелій. У кришках необхідно зробити отвір діаметром 1,5 см, а потім закрити ними банки. Отвори у кришках заткнути ватними тампонами. Стерилізувати в духовці при температурі 120°C протягом двох годин.

Тепер залишається посадити трохи міцелію глив у підготовлений зерновий субстрат. Необхідно трохи нагріти пробірки з готовою до посадки грибницею, щоб вона легко відокремилася від стінок. Стерилізованим пінцетом акуратно перенести міцелій гливи з пробірки в підготовлене на зерні заглиблення. Важливо знову закрити отвори в кришках ватними пробками і відправити банки в темне місце і не забувати підтримувати температуру в приміщенні на рівні 24 °C. Дотримання стерильності дуже важливе у всій процедурі від початку до кінця.Тільки в цьому випадку міцелій довго даватиме високі врожаї.

Міцелій на паличках

Міцелій гливи на паличках привернув загальну увагу завдяки своїм позитивним якостям, незвичайному вигляду та дуже тривалому терміну зберігання. Він зберігається при кімнатній температурі більше 5 місяців, що дозволяє перевозити його досить тривалі відстані. Таке зберігання просто необхідне у спекотні літні дні. Дерев'яні палички, заражені міцелієм, упаковують у спеціальні пакетики та поліетилен та відправляють на місце призначення. При транспортуванні важливо, щоб вологість у пакетиках не падала нижче 45%, інакше міцелій просто помре.

Сухий міцелій гливи не життєздатний. Тому в поліетиленову плівку поруч із пакетиками паличок кладуть вологі шматочки картону чи вати.

Схожість та врожайність міцелію на деревних паличках нічим не поступається маточному, але гриби з нього вирощують в основному на пеньках, полінах або деревних «розпилах».

У домашніх умовах заразити дерев'яні брусочки міцелієм глива не так вже й просто, а довіряти всіляким фірмам, що відправляють їх поштою готовий не кожен. Тому цей спосіб вирощування не має високої популярності серед грибівників-аматорів.

Один і той же міцелій будь-якого штаму можна виростити на різних носіях: на живильному середовищі в чашці Петрі, на зерні злакових культур (просо, овес, ячмінь, пшениця), або на чопиках, виготовлених з деревини будь-якого листяного дерева.

Грибниця, проростаючи у носій, активує переважно ті ферментні системи, які дозволяють їй більш активно переробляти лігніноцелюлозний комплекс саме деревини чи зерна (залежно від того, куди його висіяли).

Тому порівнювати якийсь міцелій краще – не має сенсу, тому що вони просто призначені для різних завдань.

Зерновий, добре перемішаний із рослинним субстратом

створює велику кількість активних точок росту, що дозволяє гіфам грибниці швидко освоїти субстрат і отримувати гливи вже через 3 тижні після засіву,
краще використовує поживні речовини субстрату, т.к. задіяно відповідну лінійку ферментів.

Якщо міцелій на паличкахвставити в мішок із субстратом, проробивши отвори, то заростати він буде дуже довго.
Навіть якщо таких отворів буде 60, порівняно із зерном точок зростання буде в тисячі разів менше, і поки грибниця, що заростає, почне освоювати блок, є дуже висока ймовірність того, що конкуренти, які вижили при обробці сировини, освоїть його набагато раніше.

Потрапляючи в спиляну деревину, міцелій на паличкахможе розвиватися довго, т.к. усередині свіжого, здорового спила конкурентів йому немає.

Переходячи з деревного носія (палички) на такий самий субстрат (деревину), грибниця не витрачає час на перепрофілювання ферментних систем.

Якщо просвердлені отвори засипати зерновий міцелій, він, в принципі, теж проросте.

Тільки необхідно якомога щільніше забити зерна, щоб між ними не було повітря і заліпити потім отвори садовим варом або пластиліном - щоб з повітря не могли на нього потрапити суперечки плісняв і щоб зернятка не висохли.

Деякі любителі беруть тонкі деревні спилки, насипають жменю зернового міцелію прямо на спил, і ставлять зверху ще один дерев'яний «млинець», знову насипають зерно, зверху ставлять ще спил — як на фото.

Імовірність того, що міцелій проросте при такому способі в деревину досить низька, але…. спробувати можна!

Головне, щоб за будь-якого способу внесення, деревний спил під час проростання грибниці знаходився в комфортних для нього умовах – температурі не нижче 18 град та вологості 80-90%, тоді вже через пару місяців можна збирати перший урожай.

Деякі грибники запитують;

Як перенести міцелій на паличках на зерно?

З паличок приготувати якісний зерновий міцелій неможливо.

Якщо ви хочете робити міцелій вдома, то краще домовиться у професійній лабораторії щодо купівлі маточного міцелію. Він буде дорожчим за споживчий, зате стерильний і ви зможете розсівати його, якщо маєте відповідні навички та обладнання. Я можу допомогти правильно обладнати невелику міцелярну лабораторію. Все обладнання та інструкція з методики виготовлення міцелію буде дана на прикладі міцелярки, що успішно працює в домашніх умовах.

Самі палички вирощуються у стерильних умовах, але коли вони заростуть і опушаться міцелієм, їх переносять у зип-пакети, і хоч це відбувається в чистій зоні лабораторії, стерильність при переносі гарантувати складно.