Курячі грудки кабачки дієтичні. Кабачкова запіканка з м'ясом. Смачна дієтична страва з кабачків: запечені кораблики. Кабачки з курячою грудкою в духовці: рецепт з фото Кабачки з курячою грудкою та томатним соусом

Корисні дієтичні страви можуть бути дуже смачними. Куряча грудка з кабачками може стати коронною стравою, якщо приготувати її за всіма правилами. У цій статті ви знайдете 3 смачні рецепти.

Грудка з кабачками в духовці - корисна страва для всієї родини

складові

Куряче філе 500 грамів Помідори 2 штуки) Рослинна олія 2 ст. Зелень 1 пучок

Кількість порцій: 2
Час приготування: 25 хвилин

Запечена куряча грудка з кабачками в духовці

куряче філе – 0.5 кг;
молоді кабачки – 1-2 шт. (залежно від розміру);
червоний болгарський перець – 2 шт;
твердий сир – 150 г;
помідор – 2 шт;
часник – 2-3 зубки;
олія - 2-3 ст. л;
сіль та перець за смаком;
пучок свіжої зелені.

Філе промити і обсушити, видалити плівки, нарізати невеликими шматочками. Замаринувати м'ясо у суміші олії, солі, перцю, видавленого часнику.

Кабачок очистити від шкірки, якщо попався великий екземпляр – варто видалити кісточки. У молодому овочі кісточки дуже м'які і видаляти їх не потрібно. Всі овочі нарізати невеликими шматочками, присолити, додати|добавляти| трохи перцю і акуратно перемішати.

Подається апетитна страва зі свіжою зеленню.

Тушкована куряча грудка з кабачками

Якщо потрібна дієтична страва, варто вибрати гасіння. Для цього рецепту знадобиться:

філе курячої грудки - 300 г;
кабачок – 1 кг;
морква, помідор та цибуля - по 1 шт;
олія - 3 ст. л;
пучок улюбленої свіжої зелені;
сіль та перець за смаком.

Усі овочі нарізати кубиком, моркву натерти. Курку нарізати невеликими шматочками. Пасерувати цибулю та моркву, тепер викласти до них кубики кабачка та томату. Овочі протушкувати 15 хвилин|мінути|, потім викласти до них м'ясо. Усі разом гасити 10 хвилин.

Тепер потрібно додати сіль, спеції, подрібнену зелень, тримати на слабкому вогні 3 хвилини.

Корисна легка страва готова, можна подавати.

Куряче філе з кабачком та кефірним соусом

Для цього рецепту потрібно:

велика куряча грудка – 1 шт;
молодий кабачок – 2 шт;
цибуля - 2 шт;
стиглі томати – 3 шт;
часник – 2 зубки;
сіль та спеції за смаком.

Соус приготуємо з:

кефір – половина склянки;
майонез – 4 ст. л.;
улюблені спеції на смак.

М'ясо нарізати невеликими шматочками. Кабачок очистити та нарізати кубиком. Також подрібнюємо помідори. Цибулю нарізати півкільцями, часник подрібнити.

Усі інгредієнти змішати, додавши спеції. Викласти у форму, змащену олією.

Змішати кефір з майонезом та спеціями, соусом рясно змастити блюдо і готувати в духовці півгодини при 180,

Перед подачею блюдо ще раз перемішати. подавати зі свіжою зеленню.

Як бачите, страви з грудки та овочів можуть бути дуже різноманітними. Любителів ситних пряних страв порадує скоринка запеченого сиру, а ті, хто худне та спортсмени, можуть насолоджуватися низькокалорійними тушкованими овочами. Додаючи нові види спецій та овочів варіювати рецепти можна нескінченно.

Корисні грубі волокна кабачка і білок, що вдосталь міститься в грудці, надовго додадуть ситості і зарядять енергією.

09.06.2018

Курячі грудки кабачки дієтичні. Кабачкова запіканка з м'ясом. Смачна дієтична страва з кабачків: запечені кораблики.

Хоча кабачкова дієта для схуднення вважається досить низькокалорійною, термін її дотримання може становити від тижня до місяця. Це істотно відрізняє її від інших способів схуднення, спрямованих на різке обмеження раціону, так як найчастіше рекомендована тривалість коливається лише від декількох днів до тижня. Дієтичні страви з кабачків для схуднення відрізняються не лише чудовим смаком та ситністю, але й корисністю.

Завдяки цій системі харчування ви зможете позбавитися зайвої ваги і наситити свій організм вітаміном С, В1 та В3. Крім того, регулярне вживання кабачків чудово впливає на обмінні процеси і сприяє виведенню зайвої рідини, що дозволяє ліквідувати утворення целюліту.

4. Не забувайте про білки.
Під час кабачкової дієти дуже важливо вживати достатню кількість білкової їжі. білків виступить нежирна риба та пісне м'ясо. Способи приготування можуть бути різними: ви можете варити ці продукти, готувати на пару, запікати в духовці або на решітці і т. д. Уникати варто лише смаження на олії та інших жирах. Також під час запікання не можна додавати до продуктів жодних соусів та олій. Допускається лише трохи лимонного соку.

5. Виключіть з раціону все шкідливе та калорійне.
Під заборону переважно потрапляють кондитерські вироби, цукор, алкогольні напої, сосиски, ковбаси, хлібобулочні вироби та копченості.

Зразкове меню дієти на кабачках

перший сніданок – 250 грам тушкованих кабачків та 150 грам інших овочів, чашка несолодкого зеленого чаю;

другий сніданок - яблуко, склянка негазованої води або свіжого апельсинового соку;

обід - 300 г запечених кабачків, 200 г відвареного м'яса, одне ківі або кілька слив, чашка несолодкого зеленого чаю;

полуденок - 250 г запечених у духовці кабачків, 150 г салату з білокачанної капусти та моркви, стаканчик свіжого яблучного соку;

вечеря - 100 г чорносливу або кілька свіжих слив, чашка несолодкого зеленого чаю або стаканчик свіжого яблучного соку.

Є й інший варіант меню для такої дієти:

перший сніданок – 150 грам салату з білокачанної капусти та зеленого яблука, чашка несолодкого зеленого чаю;

другий сніданок - 300 г запечених кабачків, кілька мандаринів, стаканчик негазованої води або томатного соку;

обід - 200 грам кабачків, тушкованих разом із 200 грамами риби, ківі та чашка несолодкого зеленого чаю;

полудень - 100 г родзинок, одне зелене яблуко, стаканчик негазованої води або свіжого апельсинового соку;

вечеря - 300 г кабачків, тушкованих з 150 г інших овочів, чашка несолодкого зеленого чаю.

Хоча ця дієта і вважається дуже корисною і порівняно безпечною для здоров'я, дотримуватись її рекомендується не частіше, ніж один раз на рік. Однак у подальшому ви можете продовжувати включати у своє меню страви з кабачків замість шкідливої висококалорійної їжі. Тоді у вас не виникне жодної потреби повторювати ще раз цей курс або дотримуватись якоїсь іншої дієти.

Дієтичні рецепти з кабачків з фото

З кабачків можна приготувати безліч різних страв. Ми пропонуємо вам ознайомитись з хорошими дієтичними рецептами, де головним інгредієнтом є кабачки.

Дієтичні оладки з кабачків без борошна

Для приготування представленої страви вам знадобляться:

2 кабачки середніх розмірів.

2 моркви та 2 яйця.

Одна цибулина та два зубчики часнику.

Рослинна олія.

Спеції та зелень за смаком.

Помийте кабачки і натріть їх за допомогою великої тертки, те саме проробіть з морквою. Змішайте овочі з подрібненим часником. Потім потрібно віджати масу, це допоможе позбавитися зайвого соку, який дали овочі. Додайте яйця і починайте потихеньку викладати майбутні оладки на розігріту сковороду з олією. Потрібно смажити на маленькому вогні, на один бік виділяйте по 5 хвилин.

Тушені кабачки

Необхідні інгредієнти:

1 кабачок невеликого розміру;

1 цибулина;

1 морква;

2 середні помідори;

1 столова ложка соняшникової чи оливкової олії;

1 столова ложка борошна;

прянощі, сіль та перець - за смаком.

Наріжте дрібними брусочками кабачок, а цибулю, солодкий перець і моркву нашаткуйте соломкою і злегка обсмажте в олії. Потім додайте до овочів кабачок і ще трохи обсмажуйте всі інгредієнти разом, після чого налийте в сковорідку трохи гарячої води. Накрийте кришкою овочі і тушкуйте протягом 5-7 хвилин.

Томати ошпарте в окропі та очистіть їх від шкірки. М'якуш подрібніть.

На суху сковороду насипте суку і підсушуйте її, поки вона не набуде світло-жовтого відтінку. Потім розведіть борошно з водою і змішайте з м'якоттю томатів, додайте сіль, перець та прянощі. Потім суміш відправте до тушкованих овочів і дочекайтеся, поки ця маса закипить. Після кипіння блюдо має настоюватися під кришкою ще близько 10 хвилин.

Дієтична запіканка з кабачків у духовці

Як і будь-яка інша запіканка, кабачкова передбачає подрібнення всіх інгредієнтів, їх змішування з соусом або яєчною сумішшю, а також подальше запікання в духовці. Найчастіше кабачки нарізаються кружальцями, натираються на тертці, або використовуються вже у вигляді пюре. Далі кабачки змішують з іншими продуктами, заливають соусом та ставлять у духовку. Втім, способів приготування кабачкової запіканки існує безліч, але принцип загалом той самий.

Дієтичні страви з кабачків при панкреатиті можуть відрізнятися одна від одної додатковими компонентами страви: до запіканки можна додавати помідори, бринзу, сир сулугуні, картоплю, м'ясний фарш, болгарський перець і навіть хліб!

Якщо ви використовуєте зрілі плоди для запіканки, необхідно очистити їх від грубої шкірки. Додаючи в запіканку сир, краще вибирати не дуже солоні сорти.

Рецепт №1

Запіканка, приготовлена за цим рецептом, вийде дуже апетитною та соковитою! Вона безперечно сподобається і дорослим, і дітям, хоч вони зазвичай і не особливо вітають подібні страви. Крім того, запіканка неймовірно проста у приготуванні, а значить, вам не доведеться годинами стояти біля плити, щоб подати вечерю до столу.
Якщо хочете, щоб страва була більш ситною, можна додати до неї трохи бекону. Для запіканки підійдуть будь-які кабачки, незалежно від сорту та ступеня зрілості. Однак при використанні перезрілих плодів слід позбавити їх від грубого насіння та шкірки.

Необхідні інгредієнти:

1 кілограм кабачків;

2 головки цибулі;

4 курячі яйця;

300 грам сиру фета (можна замінити м'якою бринзою);

2 зубчики часнику;

рослинна олія;

пучок будь-якої зелені на ваш смак;

50 г будь-якого твердого сиру;

сіль за смаком.

Кабачки потрібно натерти на великій тертці, трохи обсмажити в олії і відкласти убік буквально на 10 хвилин, щоб встигла стекти зайва рідина (можете використовувати друшляк). Цибуля дрібно нарізається і обсмажується до появи рум'янцю. Потім до нього додається бекон (якщо ви хочете зробити запіканку більш ситною).

Збийте яйця, додайте до них кабачки, обсмажену цибулю, подрібніть часник, зелень та сир, трохи посоліть та перемішайте.

Змастіть маслом посуд для запікання, вилийте в неї суміш, посипте сиром і поставте в духовку, розігріту до 190 градусів, на півгодини.

Рецепт №2

Така запіканка насамперед порадує любителів м'яса. По суті, її можна сміливо назвати повноцінною другою стравою, оскільки тут присутні і овочі, і м'ясо.

Необхідні інгредієнти:

3 молоді кабачки невеликих розмірів;

300-500 грам м'ясного фаршу (будь-якого, на ваш розсуд);

2-3 помідори;

3 зубчики часнику;

150 грам майонезу чи сметани;

рослинна олія (2 ложки);

сіль та мелений чорний перець;

до 100 г твердого сиру.

Наріжте кабачки тонкими кружальцями, посоліть і додайте|добавляйте| масло з подрібненим часником. Якщо хочете, можете також додати трохи прянощів та приправу до смаку. Половину кабачків викладіть у форму для запікання.

Посолити і поперчити фарш, вимісити його і викладати поверх кабачків. Змастіть зверху майонезом або сметаною, потім відправте в духовку на півгодини (розігрійте до 180-200 градусів). Посипте запіканку тертим сиром і потримайте в духовці протягом 10 хвилин, щоб сир встиг розплавитися, і з'явилася рум'яна скоринка.

Рецепт №3

Така запіканка буквально тане у роті! Вона виходить дуже ніжною та легкою – відмінний варіант для дієтичного харчування. На 100 грам страви припадає лише трохи більше 100 ккал. Запіканку можна готувати як у сковорідці, так і на деку, а можна використовувати маленькі формочки для кексів.

Необхідні інгредієнти:

молодий кабачок середнього розміру;

1 невелика головка цибулі;

пучок зеленої цибулі;

100 г моцарелли (можна замінити бринзою);

2 ложки тертого твердого сиру;

півсклянки борошна;

чайна ложка розпушувача;

невелика склянка низькопроцентного молока;

чайна ложка рослинної олії;

2 курячі яйця;

сіль та перець за смаком.

Розігрійте духовку до 200 градусів. Поки вона нагрівається, дрібно наріжте цибулю (ріпчасту та зелену), а моцареллу і кабачок натріть на великій тертці. Перемішайте всі інгредієнти та викладіть їх у посуд для запікання, попередньо змащений олією.

Тепер настав час приготувати тісто. У муку|борошно| додайте розпушувач і влийте молоко, постійно помішуючи і позбавляючи масу від грудочок. У тісто, що вийшло, вбийте яйця, додайте перець, сіль і рослинну олію. Змішайте масу та вилийте у форму для запікання, в яку вже викладені кабачки. Зверху посипте запіканку тертим сиром. Надішліть блюдо в духовку на 35 хвилин. Випікайте, поки на поверхні не буде утворена гарна сирна скоринка золотистого кольору.

Дієтичний суп із кабачків

Необхідні інгредієнти:

1,5 літра овочевого бульйону;

130 грам кабачків;

головка цибулі;

3 столові ложки яблучного оцту;

2 столові ложки борошна;

1 столова ложка олії;

білок кількох варених яєць;

половинка чайної ложки тертого кореня імбиру;

свіжа зелень петрушки та кропу;

сіль.

Дрібно наріжте цибулю, злегка обсмажте її в олії, додайте кабачки, нарізані маленькими скибочками, полийте яблучним оцтом, а потім накрийте кришкою і загасіть протягом 10 хвилин.

Розігрійте в сотейнику борошно, поступово влийте туди овочевий бульйон або воду, проваріть протягом 10 хвилин, безперервно помішуючи. Далі додайте овочі, доведіть до кипіння. Через 10 хвилин всипте подрібнені яєчні білки, зелень і злегка посоліть.

Кабачково-овочевий суп

Необхідні інгредієнти:

бруква;

кабачок;

редька;

морква;

ріпа;

білокачанна капуста;

півсклянки нежирного кефіру;

сіль, орегано, майоран, базилік, часник (за смаком).

Овочі натріть на тертці (бажано великою), залийте холодною водою або відваром із овочів, варіть до готовності всіх інгредієнтів. Змішайте кефір із прянощами та подрібненим часником - цей соус додавайте в тарілки по ложці перед подачею супу.

Рисовий суп-пюре з додаванням кабачків

Необхідні інгредієнти (для однієї порції):

300 мл овочевого бульйону;

160 грам кабачків;

20 г рису;

1/3 яйця;

70 грам вершків чи молока;

15 грам вершкового масла;

сіль за смаком).

Рис та кабачки, попередньо нарізані скибочками, зваріть у воді, дайте охолонути, потім протріть через сито і додайте овочевий відвар. Доведіть до кипіння і зменшіть вогонь. Змішайте з яйцем вершки або молоко, додайте сіль, вершкове масло|мастило|, перемішайте. Цією сумішшю заправте вже готовий суп.

Дієта на кабачках: відгуки та результати

Обіцяє кабачкова дієта 14 кг за 2 тижні і багато хто худне, які вже встигли про тестувати представлений метод схуднення на собі, підтверджують цей показник. Але досягнувши бажаного результату, не варто забувати про правильний вихід із кабачкової дієти. Як тільки курс закінчено, рекомендується спочатку підтримуватися здорового харчування, виключити з раціону смажену та жирну їжу. Це стане гарантією того, що втрачені кілограми знову не повернуться.

Кабачок – один з найменш калорійних та найбільш корисних овочів, тому тим, хто дотримується низькокалорійної дієти або просто хоче правильно харчуватися, слід звернути на нього особливу увагу та включити його до свого раціону. Кабачок легко засвоюється, а також позитивно впливає на стан травлення та шкіри.

Енергетична цінність цього корисного овоча становить лише 24 кілокалорії на 100 грамів, і це справді невелика цифра, адже середня добова норма калорій для дорослої людини коливається між 2000 та 4000 кілокалоріями залежно від статі, ваги, а також кількості фізичних тренувань. Крім того, кабачки містять такі корисні речовини, як калій, фосфор, кальцій та вітаміни груп B і C.

Існує безліч видів кабачків, проте для дієтичних страв найкращим вибором будуть цукіні або молоді кабачки будь-яких інших видів.

Справа в тому, що готуються вони швидше і простіше, ніж повністю дозрілі великі кабачки, адже з них можна не зрізати шкірку, а самі ніжні і соковиті плоди.

Є багато варіантів приготування кабачків, з них можна зробити практично все, що вам заманеться, починаючи з перших страв і закінчуючи десертами. Кабачки можна гасити, варити, смажити, запікати, робити з них закуски та заготівлі. Важливо, що смакові якості кабачків досить високі, незважаючи на їхню низьку калорійність.

Дієтичні перші страви з кабачків для схуднення

Супи традиційно вважаються одними з низькокалорійних, але при цьому ситних страв, тому вони улюблені як бажаючими скинути вагу, так і прихильниками здорового харчування. З кабачків готують різні варіанти супів, але їх всі поєднують низька калорійність і приємний смак, що запам'ятовується.

Пряний кабачковий крем-суп

Цей суп не тільки смачний, але ще й гарно подається, тому його не соромно буде приготувати для гостей і навіть поставити на святковий стіл. Готувати його досить просто та швидко. Для приготування 2 порцій цього супу вам знадобляться:

400 г кабачків (краще – сорти цукіні);

100-200 мл вершків (бажано невеликої жирності, наприклад, 10%);

1 ложка (чайна) солі;

щіпка порошку карі;

свіжий кріп - 2-3 гілочки;

15 г сухариків.

Скільки готовити: 20 хвилин.

Калорійність: 54 ккал на 100 г.

Насамперед кабачки вимити і натерти на дрібній тертці. Якщо кабачки невеликі, зрізати з них шкірку та видаляти насіння не потрібно.

Перетерту масу покласти в ємність для варіння, додати|добавляти| трохи води і варити, накривши кришкою, 5 хвилин|мінути|. Додати сіль та подрібнити за допомогою блендера. В отриману суміш додати вершки та карі, ретельно перемішати. Прикрасити кропом, додати|добавляти| сухарики і подавати до столу.

Суп з кабачком та іншими овочами

Для приготування візьмемо інгредієнти: пару яєць, кабачки (600 г), борошно (150 г), сода, олія, приправи, сухарі панірувальні.
Кабачок натираємо на тертці, додаємо яйця, цибулю, борошно, соду і замішуємо тісто. Далі тримаємо його на пароварці протягом десяти хвилин. Після цього оладки можна обсмажити на олії і покласти на пергамент, щоб позбавитися зайвої олії, адже наша страва має бути дієтичною. До нього можна подати нежирний соус чи сметану.
Кабачки в маринаді
Декілька молодих кабачків необхідно тонко нарізати. Далі слід приготувати соус з олії, перцю та бальзаміку. Отриманою сумішшю полити подрібнені овочі та поставити їх у холодильник на пару годин.
Рагу з кабачків
Як приготувати рагу з кабачків? Для цього візьмемо такі інгредієнти:
Кілька яєць.
Панірувальні сухарі.
Чотири столові ложки сметани (нежирної).
½ кілограма баклажанів та кабачків.
Пряні трави.

Овочі миються, очищаються і запікаються у духовці. Потім яйця слід збити зі сметаною, додавши зелень та сухарі. Овочі заливаються сумішшю та запікаються до готовності. Дієтичне рагу з кабачків готове.
Кораблики
Для запечених корабликів нам знадобиться: кабачки (0,5 кг), олія оливкова, сіль, бринза (300 г), прянощі, часник, томати (1 кг), кольрабі (2 шт), морква (2 шт).
Кабачки необхідно добре помити та розрізати вздовж. Серединку слід видалити. М'якуш окремо наріжемо разом з іншими овочами. Цибулю та часник подрібнюємо і гасимо в олії. Потім додати овочі та ще гасити протягом декількох хвилин. Підготувати зелень, помив і нарізавши її. Овочеву суміш накладатимемо в підготовлені кабачкові "кораблики". Зверху на кожен можна покласти по шматочку сиру. Далі страву відправляємо до розігрітої духовки на двадцять п'ять хвилин.
Запіканка з кабачків
Запіканка з кабачками в духовці - чудова легка та дієтична страва. Для її приготування знадобиться:
Три столові ложки борошна.
Три яйця.
Зелень.
Один кілограм кабачків.
Одна цибулина.

З кабачків та цибулі необхідно приготувати пюре. Для цього можна пропустити овочі через м'ясорубку. Отриману масу краще викласти в сито і дати деякий час постояти, щоб стекла зайва рідина. Одне яйце слід відварити і подрібнити у пюре. Туди ж додати зелень, пару сирих яєць, перець, сіль, муку і добре перемішати. Отриману суміш кладемо у форму та запікаємо протягом п'ятдесяти хвилин. Зверху запіканку можна посипати твердим тертим сиром. Також ще можна додавати різні овочі: відварену картоплю, помідори, болгарський перець, сир.
Каша з кабачком
Для приготування каші нам знадобиться половинка кабачка та півлітра молока, 150 грам рису, перець, сіль, зелень, гриби (0,3 кг) та цибуля (1 шт.).
Частину овочів потрібно натерти на тертці та викласти шаром на дно каструлі з товстим дном. Зверху покласти шар рису, а його знову овочі. Посолити кашу та варити десять хвилин, але не перемішувати. Потім додаємо молоко та доводимо до кипіння. У готовому вигляді кашу можна посипати зеленню.
Кабачки та помідори
Інгредієнти:
Цибуля - 3 шт.
Помідори – 1,5 кг.
Кабачки - ½ кг.
Перець.
Сіль.
Сир - 145 грам.

Помідори слід помити, відрізати верхівку та вийняти серединку, поперчити та посолити. Кабачки очистити від шкірки, дрібно нарізати та обсмажити з цибулею. Цією сумішшю начинити помідори, а зверху посипати натертим сиром. Потім страву запікають у духовці протягом десяти-п'ятнадцяти хвилин. Його можна використовувати як самостійно, так і з гарніром.
Для дієтичних страв найбільше підходять молоді кабачки. Овочі краще брати із темно-зеленою шкіркою, оскільки саме в ній міститься більша частина всіх корисних речовин. Тому не завжди доцільно її видаляти під час приготування.
Якщо готувати страви на пару або гасити, то не рекомендується додавати багато води, щоб не розгубити корисні властивості.
Кабачки добре поєднуються абсолютно з усіма продуктами, тому можна сміливо цим користуватися.
Не варто інтенсивно засмажувати овочі, кориснішими вони будуть у тушкованому вигляді.
Дієта на кабачках: відгуки та результати
Чи можна схуднути, використовуючи дієту на основі кабачків? Яким би неймовірним це не здавалося, але дієтичні страви для схуднення з кабачків справді працюють. Підтвердженням є відгуки тих людей, які вже випробували чудо-овоч. Справді, на такій дієті можна скинути від двох до шести кілограмів без будь-якого ризику та шкоди своєму здоров'ю. Оскільки овоч є низькокалорійним продуктом, багатим магнієм, кальцієм, калієм сіркою, фосфором, залізом та вітамінами, то організм буде забезпечуватись потрібними речовинами і при цьому очищатися.
Дієту можна застосовувати один раз на рік протягом 1-4 тижнів. Однак рекомендується кабачки додавати регулярно до свого раціону протягом усього року. Будь-яка дієта є незбалансованим видом харчування, тому довго не можна обмежувати організм.
Судячи з відгуків, слід зазначити, що на втрату зайвих кілограмів добре впливає вживання сирих овочів, які знижують рівень холестерину, очищають судини, відновлюють водно-сольові процеси в організмі, виводять надлишки рідини, активно ведуть боротьбу з целюлітом.
Крім того, що кабачки допомагають знизити вагу, вони нормалізують діяльність ШКТ, допомагають впоратися з цукровим діабетом та зміцнюють серцеві м'язи.
Люди, які випробували на собі дієту, говорять про різні кількості втрачених ними кілограмів. Однак те, що вага поступово йде, абсолютно точно.
Правила дієти
Кабачкова дієта досить популярна та поширена. Для ефективнішого її дії знавці рекомендують користуватися деякими правилами. Оптимальним часом використання дієти є літо та початок осені. Оскільки продукт є низькокалорійним овочом, то на день можна з'їдати до півтора кілограма. При цьому ви зовсім не видужаєте.
Порції повинні бути невеликими, краще збільшити кількість прийомів їжі на день. Не треба відчувати голод: як тільки вам хочеться їсти, сміливо беріться за кабачкову страву.

Дієтичне блюдо з кабачків на свято

Запечена в духовці курка - це безпрограшний варіант гарячої страви на будь-який бенкет. А з кабачками під сметанним соусом така страва буде ще бажанішою, адже вона така ніжна і смачна, що пальчики оближеш!

складові

Куряча грудка – 0,8 кг;

Кабачки молоді – 1 кг;

Цибуля-ріпка – 130 г;

Майонез "Calve Light" - 40 г;

Сметана – 10% – 40 г;

Сіль часникова – до смаку;

Гірчиця зернова – 5 р.

Як приготувати дієтичні кабачки в духовці

Грудку нарізаємо порційними шматками. Цибулю чистимо і шаткуємо тонко півкільцями.

Кабачки для цього рецепту потрібно брати зелені тонкі, оскільки нарізати ми їх будемо кружальцями завтовшки 10 мм. Якщо ж ви взяли великий кабачок, і після чищення та нарізки у вас вийшли великі кільця, то просто розріжте кожне кільце на 4 частини.

Готуємо соус. Змішуємо сметану з майонезом та гірчицею, додаємо туди часникову сіль до смаку, все перемішуємо.

У глибокій мисці з'єднуємо курку, цибулю та кабачки разом, заливаємо їх соусом, перемішуємо і прибираємо в холодильник на 2 години для просочення.

Через 120 хвилин включаємо духовку на прогрівання (190 ° С), викладаємо курку з кабачками у вогнетривку форму і відправляємо страву в піч на 40 хвилин.

При бажанні за 10 хвилин до закінчення готування ви можете посипати запіканку тертим сиром, але в цьому випадку калорійність страви збільшиться.

Ще більше дієтичних рецептів з кабачками ви знайдете на нашому сайті:

Дієтичні оладки з кабачків у духовці

Такі оладки можна сміливо назвати котлетками, адже готуються вони без борошна і, до того ж, запікаються в духовці. Незрівнянний смак, ніжна консистенція коржів, швидке приготування і дивовижний соус гарантовано зроблять вас фанатом цієї страви.

складові

Кабачки зелені – 2 шт.;

Добірні курячі яйця – 3 шт;

Морквина – 120 г;

Ріпчаста цибулина – 130 г;

Сіль за смаком;

Йогурт класичний 0% – 0,1 кг;

Зелень асорті - ½ невеликого пучка;

Маринований огірок - 1 шт;

Часниковий зубчик – 10 г.

Перед початком готування відразу ж включаємо нагріватися до 185 ° С духовку, оскільки тісто робиться дуже швидко, а відправляти оладки потрібно негайно вже в гарячу пічку, щоб тісто не встигло стати водянистим.

Також заздалегідь готуємо форму для випікання. Деко вистилаємо пергаментом і змащуємо папір зверху тонюсеньким шаром олії.

Тепер переходимо безпосередньо до тесту. Очищені кабачки та моркву трьом на тертці, присолюємо та віджимаємо з овочевої маси сік.

Цибулю шаткуємо дуже дрібними кубиками і додаємо до інших овочів, куди також слід вбити яйця і всипати ще трохи солі до смаку. Все швиденько перемішуємо та розкладаємо ложкою на пергаменті оладки.

Відправляємо лист в духовку на 20 хвилин, а ми в цей час приготуємо соус.

Усю зелень, маринований огірок та часник перемелюємо в блендері до однорідності, додаємо йогурт. Ще раз все збиваємо і соус готовий.

До такого соусу ви можете приготувати оладки за будь-яким рецептом. А ознайомитися з різними варіантами кабачкових коржів можна в цій добірці оладки від «Твого Поваренка»:

Кабачки з часником у духовці дієтичні

Якщо ви є затятим городником, і кабачки у вас спокійно зберігаються в домашніх умовах усю зиму, то ви будь-якої пори року можете порадувати себе і своїх близьких цією дуже смачною і дуже простою закускою.

складові

Кабачок зелений невеликий - 3 шт;

Йогурт класичний 0% – 200 мл;

Часник – 2 часточки;

Сир маложирний – 70 г;

Зелень будь-яка – 1 пучок;

Сіль за смаком.

Як готувати дієтичні кабачки в духовці

Не очищаючи від тонкої шкурки, кабачки після миття нарізаємо кружальцями завтовшки 1 см і укладаємо їх на вистелений пекарським папером піддон.
AppData: що це за папка

Тушені кабачки з куркою - просте повсякденне блюдо, яким можна урізноманітнити ваше домашнє меню. Влітку, в сезон овочів, така страва - просто знахідка, особливо, якщо домашні овочі і кабачкам немає кінця і краю. Я часто готую страви з кабачків, хоча своїх цього сезону практично немає. Тушковані кабачки з куркою виходять дуже ніжними завдяки додаванню вершків. Чим жирнішими будуть вершки, тим калорійнішими в результаті вийде страва, проте в цілому вона все одно буде легкою, але ситною.

Для приготування страви візьмемо продукти зі списку.

Філе промиємо проточною водою, промокнемо серветками і наріжемо шматочками середньої величини.

Готувати будемо відразу в каструлі, щоб не перекладати туди-сюди і не забруднити зайвий посуд. Розігріємо в каструлі олію, додамо курку і трохи обсмажимо. Додамо приправу для курки або спеції на свій смак.

Кабачки розріжемо вздовж навпіл, а потім півкухлями товщиною 5 мм. Шкірку залишаємо, якщо кабачки молоді.

Цибулю наріжемо кубиками і додамо до курки. Обсмажити пару хвилин.

Додаємо кабачки, солимо, перчимо, додаємо базилік.

Доливаємо 100 мл води, під час приготування ще кабачки дадуть сік і рідини буде достатньо. Готуємо все під кришкою 15 хвилин на невеликому вогні. Потім кришку відкриваємо та вливаємо вершки. Накриваємо та готуємо 5 хвилин.

Подрібнюємо часник та петрушку, додаємо все в каструлю і перемішуємо. Доводимо до кипіння, знімаємо з вогню та даємо настоятися під кришкою.

Розкладаємо тушковані кабачки з куркою по тарілках і подаємо до столу.

Смачного!

Прекрасна страва на всі випадки – курка з кабачками, приготовлена у духовці. Наші докладні рецепти з фото допоможуть приготувати його в домашніх умовах просто і швидко!

Курка дивовижно поєднується з багатьма овочами, тому влітку можна безкінечно експериментувати. Курка, запечена з кабачками та картоплею в духовці, — дуже смачна та ситна страва, а готується вона досить просто. Спробуйте!

картопля - 700 г;
кабачок - 300 г;
курка (можна взяти будь-які частини курки, у мене - курячі стегна) - 500 г;
сметана - 2-3 ст. л.;
часник - 3 зубчики;
сіль, чорний мелений перець - за смаком;
сухий розмарин – 1 ч. л.;
кріп - 3 гілочки;
рослинна олія.

Накрити форму з кабачками, картоплею та куркою фольгою і відправити в розігріту до 180 градусів духовку на 30 хвилин. Потім страву дістати з духовки, полити овочі соком, що утворився у формі у процесі запікання. Куряче м'ясо перевернути та відправити ще на 30 хвилин запікатися. Потім зняти фольгу і готувати страву до готовності ще 15-20 хвилин. Курочка має стати золотистою, а овочі — м'якими та повністю приготованими.

Розкласти по порційним тарілкам і у гарячому вигляді подавати на стіл.

Рецепт 2: запечена в духовці курка з кабачками

окіст курячий - 1 кг;
картопля - 1-2 кг;
соєвий соус - 1 ст.л.;
часник - 2 зубчики;
кабачки - 1шт;
приправа для картоплі – 1 ст.л;
сіль за смаком

Для початку курячі стегенця ріжемо на шматочки і кладемо в глибоку чашку. Поливаємо соєвим соусом і солимо трохи, тому що соус і так солоний. Можна і не підсолювати, справа смаку.

Додаємо видавлений через прес часник.

Додаємо трохи майонезу.

Все ретельно перемішуємо. Залишаємо маринуватися.

А тим часом займемося картоплею. Миємо та чистимо картоплю.

Нарізаємо кружальцями.

Додаємо приправу для картоплі.

Якщо в приправі є сіль, то сіль не кладемо. Якщо ні, солимо. Перемішуємо.

Потім миємо та чистимо кабачок.

Нарізаємо його кружальцями завтовшки 1 см.

Вирізаємо насіння, якщо є потреба. Я вирізала. Солимо.

Викладаємо частину картоплі.

Потім шинок.

Картопля, що залишилася.

Зверху на картоплю укладаємо промариновані стегенця.

І відправляємо до розігрітої духовки до 180 градусів на 50 хвилин.

Після чого дістаємо лист і посипаємо страву тертим сиром.

Зелень посипаємо згори.

І відправляємо знову до духовки на 10 хвилин. Блюдо готове! Подавати зі сметаною.

Рецепт 3, покроковий: філе курки з кабачками в духовці

Куряче філе, запечене з кабачками виходить дуже ніжне, смачне і ситне, порадуйте себе та своїх близьких таким блюдом і вони гідно оцінять його.

Куряче філе - 400 г
Помідори – 2 шт.
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Кабачок або цукіні - 350 г
Сир твердий - 150 г
Сіль за смаком
Приправа прованських трав - 1 ч. л.

Куряче філе наріжте невеликими шматочками.

До філе додайте сіль та приправу.

Добре перемішайте і покладіть у змащену олією форму.

Кабачки очистіть від шкірки і наріжте півкільцями. Укладіть кабачки на курку і посоліть до смаку.

Наріжте півкільцями помідори та викладіть на кабачки.

Наріжте цибулю і викладіть на помідори, посоліть до смаку.

Посипте тертим сиром.

Запечіть при t 180 * с протягом 45-50 хвилин.

Рецепт 4: курячі ніжки в майонезі з кабачками (покроково)

Курячі ніжки 800 г
Кабачки 300 г
Картопля 500 г
Цибуля ріпчаста 100 г
Часник 2 зубчики
Сметана 2 ст.л
Майонез 2 ст.л
Сіль за смаком
Перець чорний мелений за смаком
Молота паприка до смаку
Гірчиця французька у зернах 1 ч.л

Курячі гомілки помити, обсушити.

Картоплю почистити, нарізати часточками.

Кабачки порізати кружальцями, цибуля - півкільцями, часник - платівками.

Для маринаду змішати сметану, майонез, гірчицю, спеції.

З'єднати курку та овочі.

Додати маринад.

Перемішати. Залишити маринуватися 2-3 години.

Викласти курку з овочами у форму. Запікати при 190 градусах 45 хвилин.

Рецепт 5, дієтичний: курка з кабачками - рулетики

Це легка дієтична страва з молодих кабачків: рулетики з кабачків з куркою запікаються в духовці, завжди виходять смачними і гарними навіть у холодному стані, оскільки майже не містять жиру.

Така страва може бути не тільки другою у гарячому вигляді, але й холодною закускою, рулетики можна різати і подавати на блюді у вигляді великої нарізки.

Для приготування рулетів годяться лише молоді кабачки, в яких майже немає насіння, інакше неможливо буде нарізати кабачок на смужки.

Це корисна і не калорійна страва, в ній чудово поєднується легкий кабачок з дієтичним курячим філе. Завдяки кабачку та сиру рулетики виходять соковитими, при цьому вони не вимагають гарніру та гарні як самостійну страву.

молодий кабачок – 1 шт. (близько 700 р.)
філе невеликої курячої грудки – 500 г.
сир – 70 г.
часник – 2 зубчики
томатний соус
базилік або інша зелень
сіль, перець за смаком

Ріжемо очищений кабачок смужками приблизно по 0,5 см. Розкладаємо кабачки на силіконовий килимок або папір для випічки, солимо і поміщаємо в духовку при 180С на 5-7 хвилин, щоб кабачки могли згортатися. Для цього вони мають стати трохи м'якими.

Ріжемо курячу грудку на тонкі поздовжні пластинки, солимо, перчимо, додаємо подрібнений часник. Перемішуємо і даємо постояти, доки будуть готові кабачки для рулетиків. Трьом сир. На м'які кабачки викладаємо смужки курячого філе, посипаємо сиром, базиліком, капаємо в кількох місцях томатний соус (на 1 рулетик потрібно приблизно 1 ч. л. соусу).

Згортаємо рулетики з кабачків і скріплюємо їх дерев'яною шпажкою або зубочисткою. Ставимо в духовку при 180-190С приблизно 35 хвилин.

Готовність рулетиків визначаємо, проткнувши ножем - він повинен легко входити в них наскрізь. Гарячі, теплі або холодні рулетики з кабачків з куркою подаємо до столу. Вони чудові у будь-якому вигляді.

Ніжні і соковиті кабачки в дуеті з сухуватою курячою грудкою відмінно доповнюють один одного, виходить смачна, ситна та дієтична страва, яка задовольнить смаки як тих, що худнуть, так і любителів смачної їжі.

Рецепт 6: кабачкова запіканка з куркою у духовці

Кабачки - універсальний овоч, який можна використовувати у багатьох стравах. З куркою вони також чудово поєднуються. Перед вами оригінальний рецепт кабачкової запіканки з куркою у духовці. Пробуйте!

Куряча грудка - 1 Штука
Кабачок - 1 Штука
Часник - 2 Зубчики
Яйце - 1 Штука
Сіль за смаком

Кабачок натріть на великій тертці, а грудку поріжте ножем якомога дрібніше.

Добре перемішайте курку з кабачком, посоліть, видавіть пару зубчиків часнику.

Викладіть підготовлену масу у форму для запікання, залийте яйцем збитим і відправте в духовку, розігріту до 180 градусів, на 45 хвилин.

Кабачки з куркою у духовці готові. Подавайте страву гарячою. Їжте із задоволенням!

Рецепт 7: куряча грудка, запечена з кабачками (з фото)

2 курячі грудки;
1 невеликий молодий кабачок;
Сметана – 3-4 столові ложки;
Сіль – до смаку (приблизно 0,5-2/3 чайної ложки);
Соняшникова олія – 1 столова ложка;
Спеції – також на Ваш смак: мелений чорний перець, куркума, суміш прянощів «Універсальна» - по 1/4 чайної ложки.

Кабачок миємо, очищаємо від шкірки і нарізаємо кружальцями або половинками гуртків, товщиною до півсантиметра, можна тонше - 3-4 мм.

У форму для запікання (скляну, керамічну або навіть одноразову алюмінієву) наливаємо трохи олії та розподіляємо по дну, трохи змащуємо бортики.

Викладаємо у форму кабачки. Їх можна навіть не солити, тому що овочі просочаться соком та спеціями при запіканні разом із куркою. До речі, замість кабачків можна покласти вниз нарізану скибочками картоплю, солодкий перець, гарбуз чи навіть яблука. Я поки що пробувала лише кабачковий варіант. Яблука, на наш погляд, досить-таки екзотичне поєднання, а от з картоплею спробуємо!

Філе споліскуємо, обсушуємо і злегка відбиваємо з двох сторін.

Обсипаємо сумішшю спецій, а також з обох боків.

Обмазуємо філе сметаною та викладаємо поверх кабачків, закриваючи овочі.

Запікаємо при 180С протягом 45 хвилин - 1 години, доки грудка пропечеться (пробуємо кінчиком ножа; якщо м'ясо і кабачки м'які - готове).

Подаємо запечену курячу грудку з кабачками, прикрасивши свіжою зеленню: петрушкою, руколою.

Рецепт 8: як приготувати кабачки-човники з куркою

З кабачків, запечених з курячим фаршем у духовці, з додаванням сметани, цибулі та спецій виходить дуже смачна та корисна вечеря для всієї родини. А готувати таку страву найпростіше.

300 г курячого філе,
головку цибулі,
3 молоденькі кабачки,
2 столові ложки сметани,
3-4 зубчики часнику,
чайну ложку сушеного базиліку (або трохи свіжого),
сіль,
рослинна олія,
щіпку меленого перцю.

Перекрутіть філе на м'ясорубці.

Кабачки сполосніть. Розріжте їх навпіл і чайною ложкою вийміть м'якоть. Поріжте кубиками.

Восени хазяйки з великим задоволенням готують страви та заготівлі на зиму з кабачків. Представник сімейства гарбузових воістину унікальний. Нейтральний смак кабачка дозволяє поєднувати овоч із м'ясом, сиром, грибами. До того ж, він низькокалорійний. Знімати врожай можна за 2-3 дні.

Для сімейної вечері, та й на свято з кабачків готують запіканки, фаршировані рулетики, овочеве рагу, оладки, всілякі лазаньї та котлети.

Кабачки в духовці з курячою грудкою готуються швидко. Два рецепти смачної та простої страви розглянемо крок за кроком із фотографіями всього процесу приготування.

Запечені в духовці смачні рулети з кабачків з курячою грудкою та сиром

Ситні та красиві рулети з овочів, сиру та м'яса приємно подати гостям як закуску або повноцінну другу страву.

Для приготування потрібно:

маленькі цукіні з долонькою - 2 шт;
куряча грудка - 1 шт;
майонез - 150 гр;
часник - 2 зубці;
сир твердих сортів - 250 грам;
сіль та перець за смаком.

Розрізаємо кабачок вздовж на тоненькі довгасті скибочки.

Дістаємо з духовки деко. Дно форми для запікання застеляємо пергаментним папером, змащуємо олією.

Шматочки цукіні викладаємо на лист в один шар. Верхню частину кожної скибочки покриваємо оливковою або олією.

Ненадовго відправляємо кабачки в розігріту духовку, щоб шматочки розм'якли для формування рулету.

Курячі грудки розрізаємо вздовж. Шматок м'яса повинен мати довгасту форму. Відбиваємо філе із двох сторін.

Широкий м'ясний шматочок ділимо навпіл, інакше він не поміститься на скибочці цукіні.

Наносимо на шинок тонкий шар майонезу з часником, зверху викладаємо курку, присипаємо сирною крихтою. Закручуємо пластик кабачка із начинкою в рулет.

Підготовлені футомаки нанизуємо на шпажки. Перед відправленням своєрідних шашличків у розігріту духовку страву додатково посипаємо сиром.

При температурі 180 градусів страва готується 25 хвилин.

Подаємо шашлички гарячими. Смачного.

Як швидко і смачно приготувати кабачки в духовці з курячою грудкою.

Кабачки в духовці з курячою грудкою та сиром – смачна і дуже швидка за часом приготування страва. Нагодувати нашвидкуруч можна не лише своїх улюблених домочадців, а й випадкових гостей. Головне, щоб під рукою були основні інгредієнти: кабачок, цибуля, курка, сир та картопля.

Для вибору не дуже великі кабачки. Часник, цибулю, перелічені у рецепті приправи додавайте за власним бажанням.

складові

Порції: - + 8