Картопляна запіканка зі скумбрією. Картопляна запіканка зі скумбрії з овочами в мультиварці Для рецепту запіканки з риби та картоплі потрібно

Цей рецепт спочатку мені видався трохи дивним. Поєднання продуктів для запіканки незвичне чи що. Приготувати її я наважилася тільки тому, що дуже довіряла своїй знайомій, яка поганого не порадить. І ще тому, що ми любимо скумбрію. Тепер ця страва – одна з коханих у нашій родині.

Для приготування запіканки потрібно:

1 кг картоплі
- 600 г скумбрії (приблизно 1 велика тушка, а я взяла півтори)
- 150 г сиру
- майонез або суміш майонезу зі сметаною
- сіль та перець – за смаком

Дана кількість продуктів міститься у скляній формі розміром 20 на 20 см.

Складність: середня

Час приготування: 1 година 10 хвилин

Приготування

Спочатку підготуємо продукти: картопля чистимо, скумбрію обробляємо на маленькі шматочки, видаляючи з неї всі кісточки.

Ставимо на плиту каструльку з водою. Поки вода закипає, ріжемо картоплю на кружечки, великі бульби попередньо розрізаємо навпіл. Картопля в мене молода, так що я з неї зняла тільки тонку шкірку.

Закладаємо картоплю в киплячу воду на 2-3 хвилини. Ви можете використовувати картоплю і сирою, але бланширована вона виходить м'якшою.

За цей час можна підготувати сир – натерти на тертці.

Змащуємо форму олією і викладаємо на неї шумівкою половину картоплі.

Розрівнюємо шар картоплі, солимо і перчимо.

Змащуємо перший шар нашої запіканки майонезом.

Викладаємо на картоплю рибу.

Поводимося з нею так само, як і з попереднім шаром – солимо, перчимо, змащуємо майонезом.

Викладаємо залишки картоплі і знову кладемо сіль, перець та майонез.

Засипаємо зверху тертим сиром і відправляємо до духовки, розігрітої до 190 градусів на 40 хвилин.

Коли підрум'янеться верх запіканки, дістаємо її з духовки.

Даємо трохи охолонути і ріжемо на порції.

Хочу відзначити, що ця страва дуже смачна і в холодному вигляді. Смачного!

Картопляна запіканка зі скумбрією.

Пропоную Вам спробувати приготувати одну із моїх улюблених страв – запіканку зі скумбрії.

Продукти:

1. Картопля - 1 кг

2. Скумбрія – 600 гр (приблизно 1 велика тушка, а я взяла півтори)

3. Сир - 150 гр

5. Сіль та перець – за смаком

Як приготувати картопляну запіканку зі скумбрією:

Покроковий рецепт із фото.

Спочатку підготуємо продукти: картопля чистимо, скумбрію обробляємо на маленькі шматочки, видаляючи з неї всі кісточки.

Ставимо на плиту каструльку з водою. Поки вода закипає, ріжемо картоплю на кружечки, великі бульби попередньо розрізаємо навпіл. Закладаємо картоплю в киплячу воду на 2-3 хвилини. Ви можете використовувати картоплю і сирою, але бланширована вона виходить м'якшою.

За цей час можна підготувати сир – натерти на тертці.

Потім змащуємо форму рослинною олією і викладаємо на неї шумівкою половину картоплі. Розрівнюємо шар картоплі, солимо і перчимо.

Змащуємо перший шар нашої запіканки майонезом.

Викладаємо на картоплю рибу.

Поводимося з нею так само, як і з попереднім шаром – солимо, перчимо, змащуємо майонезом.

Викладаємо залишки картоплі і знову додаємо сіль, перець та майонез.

Засипаємо зверху тертим сиром і відправляємо до духовки, розігрітої до 190 градусів на 40 хвилин.

ІНГРЕДІЄНТИ:
1 кг картоплі
600 г скумбрії (приблизно 1 велика тушка, а я взяла півтори)
150 г сиру
майонез або суміш майонезу зі сметаною
сіль та перець – за смаком

ПРИГОТУВАННЯ:
Спочатку підготуємо продукти: картопля чистимо, скумбрію обробляємо на маленькі шматочки, видаляючи з неї всі кісточки. Ставимо на плиту каструльку з водою. Поки вода закипає, ріжемо картоплю на кружечки, великі бульби попередньо розрізаємо навпіл. Картопля у мене молода, так що я з неї зняла тільки тонку шкірку. Закладаємо картоплю в киплячу воду на 2-3 хвилини. Ви можете використовувати картоплю і сирою, але бланширована вона виходить м'якшою.

За цей час можна підготувати сир - натерти на тертці. Змащуємо форму олією і викладаємо на неї шумівкою половину картоплі. Розрівнюємо шар картоплі, солимо і перчимо.
Змащуємо перший шар нашої запіканки майонезом. Викладаємо на картоплю рибу. Поводимося з нею так само, як і з попереднім шаром - солимо, перчимо, змащуємо майонезом. Викладаємо залишки картоплі і знову кладемо сіль, перець і майонез. Коли підрум'янеться верх запіканки, дістаємо її з духовки. Даємо трохи охолонути і ріжемо на порції. Хочу відзначити, що ця страва дуже смачна і в холодному вигляді.

Смачного!

Смачний та простий рецепт з риби та картоплі у мультиварці: картопляна запіканка зі скумбрією під сиром по-домашньому. Немає нічого простішого, ніж скласти всі інгредієнти для запіканки: картопля, філе свіжої скумбрії, овочі та сир у диво – горщик мультиварку та дочекатися призначеного часу, не ламаючи голову над тим, що можна смачного приготувати з мороженої скумбрії. За покроковий фото рецепт приготування смачної страви зі скумбрії з овочами дякуємо нашій читачці Світлані Буровій:

Картопляна запіканка з риби з овочами в мультиварці

Запіканки – це група страв із різних продуктів, які поєднує однаковий процес приготування – запікання. Фактично все, що може поміститися у форму для запікання і приготуватися в духовці або мультиварці є запіканкою. 🙂

Запіканок існує безліч: з макаронними виробами, овочами, грибами, фруктові запіканки, запіканки з молочними продуктами (зокрема з сиром), м'ясні, рибні тощо.

Я вам пропоную приготувати смачну запіканку з картоплею та морською рибою у мультиварці Панасонік.

Вийшла дуже смачна запіканка зі скумбрії та картоплі, яку можуть їсти як дорослі, так і діти.

Для рецепту запіканки з риби та картоплі потрібно:

• Філе скумбрії свіжої чи морозива - 600-700 гр. (Рибу в запіканці можна використовувати будь-яку на ваш смак).
• Картопля велика - 6-7 шт.
• Цибуля ріпчаста - 2 шт.
• Морква – 1 шт.
• Яйця – 4 шт.
• Вершки 10% – 200 мл.
• Сир твердий – 200гр.
• Сіль, перець – до смаку.

Як приготувати смачну рибну запіканку зі скумбрії з картоплею

Рибу морську чи річкову необхідно очистити від шкіри та кісток. Відокремлюємо від хребта рибне філе. Я використовувала для приготування запіканки 3 тушки свіжо мороженої скумбрії без голови.

Картопля, її нарізаємо тонкими пластинами, щоб у запіканці з рибою вона рівномірно пропеклася.

Моркву ріжемо тоненькою соломкою.

Цибулю нарізаємо дрібно.

Сир трьом на великій тертці, їм посипатимемо запіканку зі скумбрії та картоплі зверху.

Готуємо заливку для запіканки з рибою: збиваємо яйця (щоб добре з'єднався білок і жовток), трохи присолюємо, додаємо до яєць вершки.

На дно форми мультиварки (у мене Панасонік на 4.5 літра) починаємо укладати шарами інгредієнти для :

1. 1/3 платівок картоплі розподіляємо рівномірно. Трохи присолюємо.
2. Цибулю укладаємо поверх картоплі. Присолюємо трохи.
3. Моркву кладемо поверх цибулі. Присолити.
4. На моркву кладемо рибу (філе скумбрії можна нарізати на шматочки). Присолити.
5. Потім знову картопля слайсами – друга частина. Присолюємо трохи.
6. Викладемо трохи сиру та повторюємо шари картопляної запіканки.
7. Знову укладаємо шар цибулі ріпчастої.
8. Кладемо рибку, що залишилася (якщо залишилася). Присолити.
9. Завершує все – картопля – третина. Можна не солити - зверху пізніше буде викладений сир.

Заливаємо нашу картопляну запіканку з рибою заливкою із яєць із вершками.

Ставимо мультиварку на режим «ВИПІЧКА» та готуємо запіканку з картоплі та скумбрії на 65 хвилин.

Коли час вийшов повністю (продзвенів дзвіночок), відкриваємо кришку, посипаємо картопля натертим сиром.

Закриваємо кришку мультиварки і знову ставимо на режим «Випічка» на 10 хвилин (щоб сир на запіканці розплавився.

Коли картопляна запіканка з рибою буде готова, відкриваємо кришку мультиварки, даємо їй трохи охолонути. Виймаємо за допомогою лотка для приготування на пару (вставляємо його в мультиварку і обережно перекидаємо запіканку на лоточок). Потім запіканку з картоплею і скумбрією накриваємо блюдом і перевертаємо на блюдо, так скоринка з розплавленого сиру виявиться зверху.