Калорійність та харчова цінність рисової локшини. Рисова локшина: користь, шкода, приготування, рецепти

Рисова локшина – один із найпоширеніших у Китаї, Японії та Тайланді продуктів, який також називають фунчозою. Цю локшину часто використовують як основу різноманітних страв. Оскільки шкода і користь продукту залежать від складу, а рисова локшина виробляється з улюбленого в Азії злаку, фунчоза має багато позитивних якостей.

Чим корисна рисова локшина?

У країнах, де рисова локшина входить до складу багатьох страв, її вважають символом здоров'я та довголіття. Зі спектру вітамінів рисова локшина особливо багата, які вкрай важливі для нормального функціонування нервової системи. А ось вітамін Е, що знаходиться в фунчозі, який часто називають «вітаміном краси», активно бореться зі старінням, підтримує еластичність судин, покращує проникність клітин для елементів живлення. Недарма легендарні «ніндзя» надавали перевагу рисовій локшині – вона допомагала їм зберігати молодість, гнучкість і силу.

Ще в рисовій локшині можна знайти мінеральні компоненти – залізо, калій, цинк, фосфор, марганець, мідь, селен та інші. Всі вони потрібні для обмінних процесів та краси. Амінокислоти, яких теж у фунчозе багато, добре покращують роботу найвибагливішого органу – мозку. А найбільше у складі рисової локшини складних вуглеводів – універсального джерела енергії для життєдіяльності.

Ще одна корисна властивість рисової локшини полягає не у наявності, а у відсутності одного з компонентів злаків. У рисі немає глютену – білка, який є сильним алергеном. Тому рисова локшина незамінна для людей.

Незважаючи на досить високу калорійність рисової локшини – 192 ккал на 100 г – цей продукт рекомендований для охочих схуднути. Якщо готувати фунчозу з овочами та морепродуктами, у вас вийде чудова дієтична страва, яка подарує енергію для занять спортом, але не додасть зайвих жирових відкладень. А ось чого робити не варто – це присмачувати рисову локшину олією та жирними соусами – це різко підвищить калорійність страви.

Рисова локшина - одна з найпоширеніших страв китайської та японської кухні. Цей інгредієнт виготовляється з рисового борошна та води. Вважається, що бажаючим скинути зайву вагу необхідно вживати рисову локшину, оскільки цей продукт є аналогом відвареного рису та макаронів. Ця стаття дасть докладні відповіді на питання, що таке рисова локшина, ніж вона корисна.

На ринках у Китаї та Японії продавці локшини з рису часто змотують її у моток, викликаючи здивовані погляди туристів. Довжина локшини становить від 50 см і більше. Згідно з легендами, що довше цей продукт харчування, то довше проживе покупець.

Японські самураї вважали, що локшина з рисової муки здатна продовжити молодість і забезпечити організм життєвими силами.

Рисова локшина приємна на дотик. Якісна локшина має напівпрозорий сірий відтінок і пахне горіхами. Якщо при покупці локшини ви не виявили подібних ознак, ви придбали підробку.

Зараз рисову локшину можна придбати у будь-яких супермаркетах. При покупці цього продукту слід пам'ятати, що його потрібно зберігати в паперових пакетах або ємностях зі скла вдалині від продуктів, що сильно пахнуть і приправ. Зберігання у вологому місці позбавить локшину її корисних якостей.

Склад та користь рисової локшини

Продукт з рисового борошна немає чітко вираженого смаку, а вживання їх у їжу досить тривалого насичення організму.

Рисова локшина корисна для тих, хто хоче схуднути. До складу цього продукту входять вітаміни групи В та Е. У локшині також містяться залізо, марганець, калій, фосфор, цинк, селен. Локшина на 75% складається з крохмалю.

Також у ній міститься достатня кількість складних вуглеводів, які сприяють надходженню енергії до м'язових тканин. Чим більше ми вживаємо продукти, що містять складні вуглеводи, тим більше зменшуємо споживання жирів і цукру.

У складі локшини присутні цілих вісім амінокислот, які необхідні для побудови нових клітин.

До основних корисних властивостей рисової локшини відносять:

1. Відсутність білка глютену. Зазвичай злакові культури містять глютен у великій кількості. У багатьох людей існує алергія на цей білок, тому локшина з рисового борошна – оптимальний продукт для людей із глютеновою нестерпністю.

1. Мінімальна кількість солі. Для людей, у яких проблеми з нирками та серцево-судинними захворюваннями, цей продукт буде особливо корисним.

1. Відсутність клітковини. За рахунок цієї властивості цей продукт легко засвоюється у людей похилого віку та дітей.

1. Мінімальний вміст натрію. При надмірній кількості натрію в організмі збільшується шанс отримати захворювання серцево-судинної системи. Рисова локшина містить лише 20 мг цієї речовини.

Калорійність рисової локшини становить 364 ккал на 100 гр. Вуглеводи становитимуть 344 ккал, білки – 15 ккал, жири – 5 ккал.

Рисова локшина: шкода

Рисова локшина – ідеальний продукт для повноцінного дієтичного харчування. Однак краще не вживати її разом із жирними соусами та гострими спеціями. Також людям, які страждають на закрепи, краще утриматися від прийому в їжу цього продукту, тому що рис має закріплюючу дію на шлунок.

Локшина з рисового борошна – універсальний продукт харчування. Він ідеально поєднується з овочами та м'ясними стравами як гарнір. Супи з локшини також корисні та поживні. Таким чином, вживання рисової локшини в їжу допоможе не лише схуднути, а й забезпечить організм корисними речовинами.

Рецепти правильного приготування локшини представлені у відеопідбірці нижче.

Зазвичай рисова локшина продається у відділі азіатських продуктів. Вона є традиційним продуктом для Південно-Східної Азії та Японії. Рисова локшина – основа раціону у багатьох країнах. Продукт має середню калорійність, є джерелом складних вуглеводів, та вітамінів. Великий плюс рисової локшини для досвідченого кулінара полягає в тому, що її можна наситити практично будь-яким смаком. Вона відмінно вбирає аромат спецій, і трав, і майже будь-яких овочів. Рисова локшина щільна по текстурі, трохи щільніша за звичайні макарони, і відмінно насичує. Вона «копіює» корисні властивості звичайного рису.

Зміст статті:

Калорійність рисової локшини

У різних джерелах згадується, що рисова локшина – висококалорійний продукт. Насправді це неправда. Рисова локшина містить лише 364 ккал на 100 г, переважно з вуглеводів. Продукт містить близько 3,44 г білка, що досить мало, і практично повністю знежирене.

Рисова локшина є чудовим продуктом для всіх, хто прагне здоров'я. Бувають 2 різновиди рисової локшини - звичайна та фунчоза. Фунчозає локшиною тонкого «прокату». Дехто називає її скляною локшиною, але це неправильно. Класичну скляну локшину готують із крохмалю бобів мунг. Рисова ж локшина містить всього 2 інгредієнти - рисове борошно та воду.

Рисова локшина повністю позбавлена ​​жирів у своєму складі. Тому вона є чудовим препаратом для гіпертоніків, тих, у кого жири викликають розлад травлення, і проблеми з печінкою.

Рисова локшина є додатковим джерелом білка. Примітно те, що якщо поєднувати цей продукт у раціоні з бобовими, можна отримати повніший амінокислотний склад, ніж у інших вегетаріанських продуктів. Це часто використовують у харчуванні строгі вегани, які не вживають молокоі яйця.

Рисова локшина містить багато складних вуглеводів. Це унікальний компонент нашого раціону. Вся енергія в організмі людини походить зі складних вуглеводів. Вона живить тіло та мозок. Складні вуглеводи є «натуральним прискорювачем метаболізму». Якщо вживати їх регулярно і в адекватній кількості, можна позбавитися уповільнення метаболізму. Людському організму необхідно близько 4 г вуглеводів у середньому на 1 кг ваги, а для активного життя – близько 5 г.

Складні вуглеводи рисової локшини досить швидко засвоюються, цей продукт має високий глікемічний індекс. Він корисний у харчуванні спортсменів, дозволяючи швидко відновлювати енергію після тренувань. Якщо йдеться про звичайний здоровий спосіб життя, можна готувати змішані страви з локшини та джерела білка, і знизити глікемічний індекс готової страви. До того ж немає наукових доказів, що продукти з високим глікемічним індексом шкідливі для здорової людини. Обмеження в їх вживанні поширюються лише на хворих на цукровий діабет.

Рисова локшина вважається добрим додатковим джерелом вітамінів та мінералів. Вона містить рідкісний вітамін РР, дефіцит якого згубно позначається на роботі нервової системи, і навіть може призвести до серйозних нервових порушень.

Рисова локшина містить комплекс вітамінів групи В, необхідних для нормального метаболізму та правильної роботи нервової системи. Вітаміни групи В потрібні і для всіх, хто прагне підтримувати здоров'я серцевого м'яза. Вони відіграють важливу роль відновлення мускулатури після фізичних навантажень.

Рисова локшина містить рідкісний мінерал селен, що бере участь в обміні речовин і прискорює його. Селен необхідний нормального функціонування мозку, м'язової системи та нервової системи загалом.

Продукт містить невелику кількість двогемового заліза, його вживання сприяє поповненню дефіциту заліза і дозволяє мати нормальний рівень гемоглобіну. Повсякденна їжа з деяким вмістом заліза сприяє профілактиці залізодефіцитної анемії чи не більшою мірою, ніж прийом спеціальних препаратів.

Рисова локшина містить калій і натрій, вживання яких сприяє нормалізації водно-сольового балансу, та позбавляє набряків. Ці мінерали також є відмінною профілактикою судом і набряків при дієти без солі.

Продукт також містить невелику кількість магнію, який корисний для серця та нервової системи.

Окремі джерела стверджують про шкоду рисової локшини. Наприклад, її часто звинувачують у тому, що хтось набирає вагу. Тут можна помітити, що сама по собі локшина тут ні до чого. Зазвичай набір ваги викликає переїдання, а чи не самі продукти, якими ми переїдаємо. Виняток становлять лише люди, які мають цукровий діабет, і не можуть тому їсти продукти з високим глікемічним індексом. Не повинні їсти локшину та предіабетики, тому що на їхній стан вживання високоглікемічних продуктів може також вплинути.

Іноді пишуть, що вживання рису викликає вимивання кальцію з кісток, але це не відповідає дійсності. Чутки про абсорбуючу здатність рису сильно перебільшені, насправді все, що він може «втягнути» в себе – це «токсини», які накопичуються в організмі людини після харчового отруєння.

Рисова локшина може бути не корисною, якщо раціон людини не збалансований. Це смачний продукт, який легко «заміщає» собою інші необхідні гарніри, наприклад, овочі та салати з них.

Як готувати рисову локшину

Рисова локшина – продукт швидкого варіння. Її опускають у киплячу воду і варять 3-4 хвилини. Потім її відкидають на друшляк і просушують. Після цього до рисової локшини можна додати різні овочі, нарізану рибу, м'ясо, креветки, мідії, і інші продукти.

Рисова локшина для схуднення

Деякі джерела стверджують, що рисова локшина не підходить для схуднення, оскільки вона є висококалорійною. Розварена рисова локшина містить близько 120 ккал на 100 г, що не можна вважати високої калорійністю.

Але проблеми з рисовою локшиною можуть все ж таки виникнути у людини, яка має змінену чутливість клітин до інсуліну. У таких людей навіть помірна порція локшини може спричинити суттєве підвищення апетиту. Це призводить до того, що люди часто страждають від переїдання, варто лише ввести хоча б одну порцію локшини в раціон. Таким, звичайно, краще їсти локшину зрідка або зовсім виключити її. Решта можуть готувати собі низькокалорійні страви з рисової локшини з додаванням креветок, кальмарів, мідій, курячих грудок та інших джерел знежиреного білка.

Рисова локшина в раціоні вагітних, годуючих та дітей

Рисова локшина може бути компонентом раціону вагітної жінки, якщо вона не провокує запори і не сприяє затримці рідини, оскільки приготовлена ​​надто солоною. Як самостійний продукт вона гіпоалергенна, тому може входити в раціон жінок, що годують, але додаткова консультація лікаря все ж таки необхідна.

Запіканка зі спаржею

Для запіканки – 400 г спаржі, 400 г рисової локшини у відвареному вигляді, філе мінтаю, 200 г, морква за бажанням або болгарський перець, та чорний мелений перець горошком, 40 г твердого сиру та столова ложка соєвого соусу. Додатково – форма для запікання.

Рисова локшина відварюється окремо. На дно форми для запікання викладають рисову локшину, далі - філе мінтаю, овочі, кожен шар «прокладається» невеликою порцією суміші сиру та соєвого соусу. Страва запікається при температурі 180 градусів протягом 30-40 хвилин і подається у гарячому вигляді.

Салат з рисовою локшиною

по 200 г креветок та кальмарів, 300 г рисової локшини у відвареному вигляді, будь-який зелений листовий салат, наприклад, ромейн, або навіть капуста калі, столова ложка сметани, чайна ложка кремоподібної гірчиці або гірчичного порошку, свіжий огірок.

Креветки, кальмари та локшину відварити та охолодити, відкинувши на друшляк. Змішати сметану з гірчичним порошком або гірчицею, свіжий огірок нашаткувати, салат нарізати або розібрати руками, всі компоненти страви змішати в глибокому салатнику, залишити в холодильнику на 20-30 хвилин перед подачею на стіл.

Рисова локшина з яловичиною по-східному

Основу для місо-супу розчинити у воді, додати шатковані кальмари, бульбу батату, і варити до готовності. Розкришити водорості і додати їх у готову страву.

Рисова локшина з гострою бобовою пастою

Для бобової пасти - банку консервованої червоної квасолі, біла цибулина, чорний перець на кінчику ножа, 1 см кореня імбиру, та червоний перець за бажанням, оливковаабо кунжутну олію. Для основної страви 4 порції рисової локшини, соєвий соус або теріяки або морська сіль.

Масло прогріти на повільному вогні у глибокій сковороді, додати спеції та продовжувати нагрівати, додати квасолю. Потім подрібнити блендером квасолю із спеціями в пасту. Остудити. Рисову локшину відварити, відкинути на друшляк, потім додати соєвий соус або підсолити за смаком.

Отже, рисова локшина є відмінним вибором для тих, кому потрібен недорогий та смачний гарнір, вона дозволяє експериментувати на кухні та поєднується з багатьма видами харчових продуктів.

Відео-рецепти з рисовою локшиною

Спеціально для – фітнес-тренер Олена Селіванова

Кожна нація має свої гастрономічні смаки та уподобання. Одна з найпопулярніших страв у азіатських мешканців – китайська рисова локшина. Зазвичай вона виготовляється з Основними її перевагами є нейтральний смак, пружність та гарна сполучність з іншими продуктами. варена калорійність має невелику.

З чого робиться

Для виготовлення китайської локшини використовується крохмаль. В ідеалі це крохмаль від бобів мунг, але зараз використовуються дешевші варіанти, наприклад, кукурудзяні та картопляні інгредієнти. Також застосовується борошно будь-яких бобових. Купити таку локшину можна в сушеному вигляді та використовувати при приготуванні смачних салатів та супів.

«Скляна» локшина

Китайську рисову локшину ще називають фунчозою. Зовнішній вигляд її досить оригінальний – загадкові ультратонкі напівпрозорі нитки. Таку локшину прозвали скляною через те, що вона набуває прозорості.

Харчова цінність фунчози

Усіх споживачів цікавить її Китайська рисова локшина, калорійність якої 338 ккал на 100 грам продукту, має великий попит і у вітчизняних споживачів. Не бійтеся такого вмісту калорій. Для всіх, хто стежить за своїм здоров'ям та фігурою, вона є чудовим продуктом.

Цей компонент є незамінним для всіх, хто дотримується дієти і кому важлива мінімальна калорійність.

Чудова основа для кулінарних експериментів. Вона є традиційним компонентом багатьох салатів, закусок, китайських супів.

Склад фунчози

У складі фунчози міститься близько 75% крохмалю, її поживна цінність висока. Тут міститься майже весь комплекс вітамінів групи В, які потрібні організму людини для нормального функціонування нервової системи, клітинного метаболізму.

У ній міститься багато мінеральних речовин:

• селен;
• цинк;
• залізо;
• калій;
• фосфор.

Усі речовини у комплексі добре впливають на стан здоров'я людини. Її користь відома усьому світу. Вона містить унікальні складні вуглеводи, їхня велика кількість забезпечує м'язові тканини людини потрібною енергією. Особливо вона необхідна спортсменам та людям, чия робота пов'язана з фізичними навантаженнями.

Парадоксально, але це продукт для форми та настрою! Мінімальна кількість солі в його складі дозволяє вживати його людям із захворюваннями судин, нирок та серця.

Продукт ідеальний для дітей та літніх людей, тому що дуже добре засвоюється.

Де купити

Знайти фунчозу дуже просто. Навіть у нас вона продається в кожному магазині та супермаркеті. Якісний продукт відрізняється майже прозорим кольором. Не беріть каламутну, злиплу і білу локшину.

Як приготувати

Локшину зазвичай не варять, а просто замочують приблизно на півгодини в гарячій воді, безпосередньо перед готовністю основної страви, до якої вона буде гарніром. Дуже смачні поєднання з дарами моря, обсмаженим м'ясом та овочами. Відварена чи копчена курка є ідеальним варіантом.

Добре поєднується за смаковими характеристиками з редькою, огірком та редисом. Страви з китайською локшиною заправляють традиційним соєвим соусом. Якщо вам важлива калорійність, локшина рисова не зробить страву дуже важким. У її складі майже немає жирів.

«Скляна» локшина для дитячого харчування

Цей продукт дуже багатий на корисні вітаміни і мінерали, тому його можна використовувати для дитячого харчування в складі салатів і як гарнір. Звичайно, не варто забувати, що для приготування дитячих страв потрібно додавати мінімальну кількість солі та спецій. Фунчоза легко та швидко засвоюється організмом малюка. Для активного життя ваша дитина отримає їжу, яка містить необхідну калорійність. Локшина рисова є компонентом багатьох страв.

Фунчоза під час посту

У культурі та релігії багатьох народів є пости, під час яких діють різні обмеження. Досить часто трапляються заборони на вживання продуктів тваринного походження.

Фунчоза – продукт, виготовлений з рослинних компонентів. Так як вона чудово поєднується з овочами, соусами та приправами, вам буде зручно урізноманітнити своє меню.

Під час посту людям особливо важлива калорійність. Локшина рисова сприятиме отриманню потрібної кількості мікроелементів.

Зараз багато людей дуже стурбовані здоровим харчуванням. Активно шукають корисні та Фунчоза – незамінний компонент, смак та інші корисні властивості якого перевірені століттями. Згодом вона займе своє місце у меню кожної сім'ї. Яскраві та різноманітні страви з локшиною стануть окрасою наших столів і у будні, і у свята. Якщо ви ще не куштували фунчозу, то варто проявити кулінарний авантюризм і приготувати з неї щось смачне і корисне для всієї родини. Не бійтеся експериментувати!

Рисова локшина– популярний азіатський продукт, для виробництва якого використовується рисове борошно. Особливо затребуваний цей кулінарний виріб у Китаї та Японії. Воно є довгастими нитками шириною від двох міліметрів до трьох сантиметрів і довжиною до п'ятдесяти сантиметрів. Така смачна локшина має біло-сірий відтінок (див. фото), апетитну щільну текстуру та слабко виражений рисовий смак. Родзинкою цього продукту є те, що в його ароматі присутні приємні горіхові та бобові нотки.

Через подібний зовнішній вигляд рисову локшину часто плутають з фунчозою. Однак це два різні продукти. Головна відмінність у тому, що справжню скляну фунчозу роблять виключно з бобових, завдяки чому навіть під час термічної обробки вона зберігає прозорість.

До складу локшини входять лише два інгредієнти: рисове борошно та вода. На основі виготовляється щільне тісто, з якого згодом з допомогою спеціального комбайна формуються довгі смужки. Дуже рідко до складу такого виробу належать кукурудзяний крохмаль для еластичності.Сіль при приготуванні цього продукту взагалі не використовують.

На сьогоднішній день цей виріб ділиться на такі види:

• готяо – довгі та тонкі смуги тіста;
• міньсянь - найтонша локшина, виготовлена ​​з солоного тіста;
• шахефен - на відміну від готяо, цей виріб має форму великих, широких смужок;
• лайфень – товста локшина, що має круглу форму та напівпрозору текстуру;
• рисова вермішель – коротка та тонка соломка округлої форми.

Цікавий той факт, що в Азії цей виріб прийнято виготовляти якомога витягнутіше.Все тому, що жителі цієї країни завзято вірять у таку японську приказку: «Чим довша нитка локшини, тим довше життя їдця!».

Як вибрати та зберігати рисову локшину?

Щоб вибрати хорошу локшину з рисової муки, спочатку звертайте увагу на її зовнішній вигляд. Якісний виріб обов'язково повинен мати напівпрозору текстуру та видовжену форму. Нитки такої локшини завжди добре відокремлюються один від одного. Майте на увазі, злипнути цей продукт може тільки при неправильному виготовленні або порушення умов зберігання.

Варто відмовитися від рисової локшини, якщо помічаються підозрілі каламутні відтінки у її кольорі. Її забарвлення має бути світлим і однорідним. Також не рекомендується купувати вироби швидкого приготування. До них відносяться китайська локшина «Біг Бон» та в'єтнамська локшина «Віфон».

Серед виробників якісного рисового виробу виділяють лише дві популярні фірми: «Роллтон» та «Сен Сой».

Перед покупкою продукту обов'язково подивіться стан упаковки. Вона має бути цілою та герметичною. Також зверніть увагу на етикетку товару. На ній повинна бути вказана інформація про дату виготовлення та термін придатності виробу.

Зберігати рисову локшину необхідно в сухому і добре провітрюваному приміщенні, оскільки вона має властивість швидко вбирати вологу та сторонні аромати. Термін зберігання такого продукту становить два роки.

Як зробити у домашніх умовах?

Зробити таку незвичайну локшину своїми руками можна як із покупного рисового борошна, так і з домашнього. В останньому випадку буде потрібно білий круглозерний рис. Перш ніж його подрібнювати блендером або кухонним комбайном, крупу потрібно добре промити і просушити. Після подрібнення домашню муку можна використовувати за призначенням.

Для виготовлення локшини в домашніх умовах візьміть півкілограма рисового борошна, трохи великої солі та три курячі яйця.. Перший компонент відправте у глибоку ємність, після чого зробіть у ньому невелику ямку, в яку розбийте яйця та додайте сіль. З отриманої суміші вимісіть круте тісто, а потім накрийте його кухонним рушником і приберіть на півгодини вбік для настоювання. Через вказаний час рисове тісто викладіть на кухонний стіл, присипаний борошном, і розкотіть найтоншим пластом. Отриманий лист не чіпайте двадцять хвилин, після чого наріжте його довгими і тонкими смужками. Готовий рисовий виріб залиште на стільниці для повного висихання, а потім використовуйте за призначенням.

Також можна приготувати кольорову рисову локшину, наприклад червону, чорну або жовту. Для цього будуть потрібні лише натуральні харчові барвники. Їх потрібно використовувати безпосередньо при замісі тесту з рештою інгредієнтів. А якщо в тісто додати цукровий пісок, то вийде солодка локшина, яка дуже подобається дітям.

Використання в кулінарії

У кулінарії рисова локшина дуже широко використовується в китайській, японській та тайській кухнях. На основі цього продукту готують супи, різні другі страви, а також різноманітні салати та гарячі закуски. Для вдосконалення смаку цей продукт часто комбінують з іншими інгредієнтами. В їх якості зазвичай виступає копчена або відварена курка, а також морепродукти, овочі та багато іншого. Особливо така локшина добре гармонує з креветками, тому ці два інгредієнти сьогодні можна зустріти у складі безлічі страв.

Способів використання продукту, що описується, в кулінарній сфері дуже багато. Його можна застосувати як додатковий інгредієнт і як самостійну основну страву. В останньому випадку виріб можна засмажити, запекти в духовці або просто відварити. Так чи інакше, локшина виходить неймовірно смачною, ситною та апетитною.

Під час приготування цього продукту слід уважно стежити за часом варіння. Справа в тому, що такий виріб швидко розварюється, внаслідок чого перетворюється на кашу. Деякі кулінари вважають за краще локшину не варити, а замочувати в окропі на тридцять хвилин.Такий метод приготування для цього продукту також допускається.

Крім цього, рисова локшина чудово поєднується з такими інгредієнтами:

• маринованими та смаженими грибами;
• морквою;
• м'ясом;
• оливковою олією;
• гострим соусом чилі;
• різними прянощами;
• редькою;
• свіжовичавленим лимонним соком;
• свіжим огірком;
• соєвим соусом;
• пармезаном.

У наведеній нижче таблиці ми поділимося чудовими рецептами з такою локшиною . Також рекомендуємо подивитися наведене нижче відео, в якому розповідається про спосіб виготовлення цього виробу в мультиварці.

Завдяки невисокій калорійності дієтичну рисову локшину можна включати в меню для схуднення. Якщо під час дотримання дієти вживати цей виріб у поєднанні з овочами чи морепродуктами, то перший результат буде видно буквально через тиждень.

Користь та шкода

Завдяки високій поживній цінності локшина, виготовлена ​​з натурального рисового борошна, неймовірно корисна для людини. Цей азіатський виріб на сімдесят п'ять відсотків складається з крохмалю, який завдяки властивостям, що обволікають, швидко насичує організм. Також у складі даного продукту присутні такі речовини:

• вітаміни (В, Е та РР);
• насичені жирні кислоти;
• мінерали (Mn, Ca, P, Cu тощо);
• амінокислоти (аргінін, тиронізин, ізолейцин і т. д.).

Користь азіатської локшини полягає в тому, що в ній взагалі не міститься сіль. Це дозволяє вживати її при ниркових, серцевих та судинних захворюваннях.

Такий корисний виріб сприяє відновленню клітин та нервової системи. Завдяки вмісту вітаміну В локшина очищає судинні стінки, зміцнює пам'ять, а також уповільнює процеси старіння.

За рахунок низького рівня клітковини цей виріб рекомендується регулярно вживати в їжу дітям і людям похилого віку.

Про шкоду такої локшини практично нічого не відомо. Однак точно відомий той факт, що цей продукт не рекомендований при хронічних запорах, так як сировиною для його виготовлення служить рис, що має ефект, що закріплює.

Рисова локшина - популярний продукт в азіатській кухні, на основі якого на сьогоднішній день приготовлено вже дуже багато оригінальних страв, що відрізняються привабливим зовнішнім виглядом і незрівнянним смаком!