Який вигляд фрукт серце дракона. Фрукт "Драконяче око": вирощування в домашніх умовах. Сукня та око дракона

Пітахайя є назвою для деяких видів кактусів та їх часто їстівних плодів. Батьківщиною Пітаахайї є Південна Америка.

Ця рослина належить до сімейства кактусів з роду Hylocereus. Деякі види роду Hylocereus, що вирощуються в тропіках, мають великі плоди з великою лускою, через що вони отримали назву фрукти дракона.

Плоди дракона. Фото

Пітаахайя виростає в тропічних лісах, використовуючи дерева як опори, досягає 10 метрів у висоту і широко поширене в Центральній Америці та в північних районах Південної Америки. Крім того, вона культивується у Південно-Східній Азії, Китаї, Австралії та Ізраїлі.

Плоди у цієї рослини - довгасто-яйцеподібні ягоди. Шкірка жорстка. Звичайна вага складає від 300 до 850 грамів, рекорд 1,5 кг. Плоди їстівні, соковиті і з численними, маленькими, чорними їстівними насінням у пульпі, близько 1 мм. Жорстка зовнішня оболонка неїстівна. Плоди дракона мають солодкий смак схожий на ківі та дуже тонкий запах. Вони добре поєднуються майже з усіма харчовими продуктами.

Пітахайя містить мінерали, вітаміни (особливо плоди з червоною шкірою) та клітковину. Пітахайя червоного кольору містить більше фосфору, в той час як жовтий плід містить більше кальцію.

За даними дослідження фрукти дракона містять багато антиоксидантів, включаючи:

• бета-каротин,
• лікопін,
• вітамін Е.

Вони також можуть бути потенційним джерелом пробіотика, який сприяє розвитку корисних бактерій в кишечнику. Насіння багате поліненасиченими жирними кислотами. Однак, не можна вживати насіння у великій кількості, оскільки вони багаті на омега-6 жирними кислотами приблизно 50 відсотків, порівняно з омега-3 (приблизно лише 1 відсоток) та омега-9 (приблизно 20 відсотків). Враховуючи, що велика кількість омега-6, може призвести до порушення балансу протизапальних сполук в організмі, краще обмежити споживання насіння.

Завдяки високому вмісту клітковини, споживання фрукта дракона сприяє перистальтиці кишечника, знижує ризик серцево-судинних захворювань, допомагає регулювати кров'яний тиск, а також у втраті ваги. Високий вміст вітаміну С корисний для зміцнення імунної системи та для виробництва колагену. Бета-каротин є важливим антиоксидантом попередником вітаміну А, який захищає очі та шкіру від ультрафіолетових променів, а також покращує імунну відповідь організму. Вітамін Е, або токоферол, є одним із ключових антиоксидантів у боротьбі з вільними радикалами. Він запобігає хворобам серця, різним формам раку та віковій макулярній дегенерації.

Хімічний склад

Плоди складаються в основному з води (її кількість може змінюватись в межах 80-90%), клітковини, білка та жиру.

Пітахайя містить:

• вітамін А,
• вітаміну С,
• вітаміни B1, B2, B3 та вітамін Е, який міститься в насінні.

Мінерали:

• калій,
• залізо,
• натрій,
• фосфор та кальцій.

У плодах питихайи також містяться флавоноїдита речовини, що володіють антиоксидантнимивластивостями.

Велика кількість клітковини, надають цьому плоду м'які проносні властивості, тому цей фрукт є хорошим профілактичним методом при запорах.

Наявність вітаміну Ста інших речовин з антиоксидантними властивостями, надає сприятливий вплив на здоров'я. Його споживання зміцнює імунну системута допомагає у боротьбі з впливом вільних радикалів, що позитивно позначається на уповільненні процесу старіння клітин тіла. Вільні радикали, побічний продукт людського метаболізму є причиною багатьох серйозних захворювань, таких як рак, хвороби серця та дегенеративних захворювань.

Споживання пітахай є хорошим способом, щоб запобігти багато з цих захворювань. Клітковина, на додаток до корисних речовин, присутнім у питахайи корисна зниження рівня холестерину у крові. Це дозволить знизити ризик утворення небезпечних бляшок у кровоносних судинах і тому є гарною профілактикою атеросклерозу, серцевих нападів та інсультів. Вітамін С присутній у пітахай, крім зміцнення імунної системи, допомагає впоратися зі стресом.

Нещодавні дослідження показували, що цей фрукт здатний знижувати рівень цукруу людей із діабетом 2 типу.

Флавоноїди мають широкий спектр біологічної активності. На додаток до антиоксидантних властивостей вони також мають протизапальну, антиракову, антиатеросклеротичну дію.

Пітахайя: користь та шкода

Драконів фрукт має протизапальні властивості. Його споживання може бути корисним для вирішення проблем, пов'язаних із запаленням суглобів. М'якуш плода, крім того, що, вона має гарний смак, може бути використана для лікування та запобігання прищам та вуграм шляхом прикладання до шкіри.

Нещодавні дослідження були проведені з екстрактами листя, шкірки, м'якоті та квітів різних різновидів плодів дракона. Експерименти, проведені на лабораторних щурах, показали, що ця рослина та її плоди прискорюють процес загоєння ран.

100 г м'якоті пітахай має всього 38 калорій.

Споживання плодів запобігає утворенню пухлинних клітин, очищає кров та печінку, а також прискорює виведення токсинів та важких металів з організму. На додаток до запобігання ризику серцево-судинних захворювань регулює кров'яний тиск. Фосфор, що у складі плода, стимулює мозкову діяльність, покращує пам'ять і концентрацію.

Плід дракона також має сечогінні властивості і бореться з целюлітом. Бета-каротин, важливий антиоксидант, захищає очі та шкіру від ультрафіолетових променів, вітамін С стимулює вироблення колагену і разом з вітаміном Е, бореться з вільними радикалами, є гарною профілактикою, різних форм раку та вікової макулярної дегенерації.

Споживання та протипоказання

Вибираючи цей фрукт, слід звернути увагу на колір він повинен бути яскравим і насиченим, що говорить про його стиглість. Ніде не повинно бути слідів гнили.

Плоди дракона розрізають навпіл і їдять, використовуючи чайну ложку. Для покращення смаку м'якоть приправляють цукром та лимоном. З м'якуша також готують соковитий напій.

Не виявлено жодних ризиків для здоров'я, пов'язаних із споживанням плодів Пітахайя. Споживання цього фрукта є безпечним для вагітних жінок. Можуть бути легкі алергічні реакції.

Споживання пітахай з червоною пульпою передбачає червоний колір сечі і калу; це тимчасова зміна, яка відбувається через день чи два.

Бажано не давати цей фрукт маленьким дітям, щоби не спровокувати діатез.

Пітайя – екзотичний фрукт із Таїланду, який нечасто зустрічається у російських магазинах. Він має кілька назв, серед яких найчастіше звучить драгон фрукт. Стаття допоможе розібратися, в чому полягає користь і шкода Пітахай, розкриє секрети її правильного вживання.

Як виглядає і як росте Пітахайя

Пітахайя - плід рослин-представників кактуса роду Гілоцереус. Ця кучерява епіфітна ліаноподібна рослина, поширена в країнах Центральної та Південної Америки, Мексиці.

Плід драгон фрукта має овальну форму, розміром із велике яблуко і вагою від 100 г до 1 кг. Фрукт покритий жовтою або рожевою лускою шкіркою, має м'якоть білого або світло-рожевого кольору, з дрібним чорним насінням. За структурою м'якоть питахайї можна порівняти з ківі.

На сьогоднішній день відомі плоди з білим, жовтим та рожевим забарвленням.

Який смак та запах має драконів фрукт

Драгон фрукт має нейтральний або солодкуватий смак. Незважаючи на прісність, зустрічаються досить соковиті плоди (наприклад, червона пітахайя з білою м'якоттю).

Порада! Найкраще вживати пітахайю в сирому, злегка охолодженому стані. Щоб повністю відчути смак, рекомендується вживання зрілих плодів окремо від інших продуктів.

Драгон фрукт має легкий характерний аромат, що віддалено нагадує запах бананів, ківі та трав.

Хімічний склад та калорійність пітахайї

Калорійність питахайи на 100 г дорівнює лише 50 ккал. До її хімічного складу входять такі компоненти:

Чим корисна Пітахайя

Драконів очей відомий як фрукт, що має неабияку користь для здоров'я. До його складу входять вітаміни та мінерали, що надають позитивний ефект на функціонування імунної системи. Люди, які страждають від розладу шлунка або кишечника, використовують питахайю для нормалізації травлення та процесу розщеплення ліпідів.

У невеликому чорному насінні м'якоті плода міститься велика кількість жировмісних сполук, що беруть участь у створенні мембран клітин. Вони багаті на жирні кислоти, які зменшують кількість «поганого» холестерину в крові. Однак, для того, щоб насіння виявило свої позитивні властивості, необхідно його ретельно розжовувати.

Пітахайя багата на клітковину, яка сприяє уповільненню розщеплення сахарози. ГІ (глікемічний індекс) продукту досить низький. Це особливо важливо для тих, хто страждає на діабет 2 типу.

Плоди пітахай очищають внутрішні органи від токсинів. Антиоксиданти, що входять до їх складу, сприяють виведенню з організму вільних радикалів.

Драгон фрукт тонізує та зволожує шкірні покриви, активно застосовується в галузі косметології.

У кулінарії пітахай використовують як один з компонентів фруктових салатів, десертів, смузі і морозива. Корисні та смачні поєднання фрукта з бананом, ананасом, мюслі.

Наприклад, смузі з м'якоті фрукта з яблучним і лимонним соком, невеликою кількістю шпинату і тертого імбиру – криниця вітамінів та біологічно активних речовин корисна як для підвищення імунітету, так і з метою профілактики зниження ваги. Цікавий і такий десерт, як фруктовий лід з додаванням пітахайї. Своєрідний насичено-рожевий колір із дрібними вкрапленнями чорного насіння, приємний смак — не залишать байдужими ні дітей, ні дорослих.

Драгон фрукт повноцінно тонізує та зволожує шкіру, він активно застосовується у косметології у вигляді інгредієнтів у складі тоніків, гелів, кремів для обличчя та тіла. У домашніх умовах хорошим ранковим тоніком будуть шматочки льоду із соком питахайї. Цікавий і скрабовий варіант відлущує засоби з використанням фрукта. М'яке та дбайливе очищення шкіри поєднання з насиченням її вітамінами та іншими корисними компонентами.

Як чистити, різати і їсти питахайю

Очищати та вживати драгон фрукт досить просто:

• почавши з верхньої частини, акуратно зняти шкірку руками. Внутрішню частину можна їсти як звичайне яблуко;
• розрізати плід на часточки;
• зробити великий надріз по всьому периметру плода і повільно зрізати шкірку, не торкаючись м'якоть;
• розрізати пітахайю на дві частини і вживати м'якоть за допомогою ложки.

Як правило, фрукт драгон вживається свіжим, без будь-якої обробки. У деяких країнах на його основі виготовляють джем, йогурт, желе, цукерки тощо. Також його використовують як інгредієнт для алкогольних напоїв.

Увага! Пітахайю можна вживати у поєднанні з іншими продуктами близького смаку.

Як правильно їсти питахайю, можна подивитися на (відео):

Шкода питахайи та протипоказання

У ряді випадків пітахай може принести як шкоду, так і користь організму. Якщо дотримуватися збалансованого харчування, плід практично не завдає негативного ефекту здоров'ю людини. Єдиним серйозним протипоказанням є індивідуальна нестерпність фрукта.

Слід врахувати, що після того, як людина з'їсть червону пітахайю, її сеча набуває червоного кольору. Це пов'язано лише з високим вмістом пігментів у складі продукту і негативно впливає на організм.

Як правильно вибрати драгон фрукт

Купуючи драгон фрукт, насамперед, приділіть увагу шкірці. Яскраве забарвлення з невеликим блиском та жовто-зеленими лусочками свідчить про зрілість плода. Якщо колір нерівномірний, то фрукт ще не достиг і брати його не варто.

Важливо! Якщо на поверхні плода засохлі місця, плями або бліді лусочки, це означає, що він тривалий час лежить на полицях магазину.

Дуже твердий або м'який фрукт також є поганим знаком. Стиглий і смачний плід, на дотик повинен бути схожим на ківі.

Як виростити питахайю в домашніх умовах

Пітахайя – це плід рослини, яка, не надто вибаглива до умов утримання. Тому його можна легко виростити у домашніх умовах. Драгон фрукт добре росте в теплому та світлому приміщенні, однак, він може витримати і нижчі температури та періодичне затемнення.

Щоб виростити пітахайю, необхідно проростити її насіння (невеликі вкраплення, що містяться в м'якоті плода). Для цього використовують злегка вологу марлеву тканину, в яку поміщають насіння. Коли вони проростуть, їх висаджують у землю та поміщають розсаду на освітлене підвіконня.

Як правило, пагони ростуть і розвиваються швидко. За рік вони досягають близько 80 см заввишки. Рослину необхідно регулярно поливати та удобрювати азотними мінеральними компонентами.

Важливо! Щоб у кактуса з'явилися плоди, необхідно виростити як мінімум два екземпляри і запилити їх.

Висновок

Користь і шкода пітахай залежить від регулярності вживання. Якщо використовувати в їжу драконів фрукт на регулярній основі, це позитивно вплине на здоров'я. Однак надмірне вживання плодів — вкрай небажане.

Драконів фрукт є досить рідкісним явищем в інших країнах, крім тих, де він росте. Це зумовлюється тим, що цей фрукт може зберігатися в холодильнику не більше 1 тижня. Крім цього, цей екзатичний фрукт дуже погано переносить транспортування, особливо це стосується далеких відстаней. Завдяки такому негативному набору фрукт дракона, якщо і потрапляє на прилавки нашої країни, стає дуже дорогим.

Цей екзотичний фрукт має безліч назв, які будуть використані в даній статті. Давайте докладніше ознайомимося з тим, що являє собою цей плід.

Опис та походження фрукта очей дракона

Батьківщиною плода питахайя є Америка, оскільки вперше згадки про даному плоді можна зустріти у давній історії ацтеків. Індіанці дуже любили вживати в їжу фрукт серце дракона завдяки його смаковим якостям і можливості вгамувати спрагу, так як пітахайя складається на 85% з води. В даний час пітахайя має широке поширення на всій території Східної Азії, а також росте на території Мексики, Японії, Китаю, Австралії і навіть Ізраїлю.

Одна давня легенда говорить про те, що назву Пітахайя отримала завдяки лусочкам, які є в неї, які зовні нагадують луску міфічних драконів. У цій легенді також йдеться про те, що це серце дракона видобувало з убитого дракона. Завдяки любові до цього фрукта були переможені всі ці міфічні істоти. Таким чином, з'явилася пам'ять, що не згасає, про життя драконів на землі.

Рослини, на яких виростають ці плоди, являють собою кучеряві кактуси, на краях колючих гілок яких формуються та наливаються соком соковиті плоди різних кольорів.

Дуже цікавим є той факт, що повне розкриття квіток відбувається лише вночі. Білі квіти, що звисають, є дуже ароматними, а коли вони відцвітають, формується зав'язь плода, даний період займає приблизно один місяць, півтора.

В даний час є спеціальні промислові ферми для вирощування пітахайї, які можуть за 1 сезон збирати по 6 урожаїв.

Склад фрукта драконів очей

На 100г м'якоті фрукта доводиться:

Крім цього, плоди мають досить низьку калорійність, яка становить близько 50 кілокалорій на 100 г продукту.

Основні види та сорти фрукта драконяче серце

Залежно від сорту ці плоди можуть відрізнятися між собою розмірами, структурою шкірки, кольором шкірки, кольором м'якоті. Зверху можуть бути маленькі опуклості, структура шкірки нагадує ананас або натуральні лусочки, завдяки яким даний фрукт і отримав назву драконячого.

Ці плоди є дуже корисними для тих людей, які дотримуються дієтичного раціону харчування. На цій фруктовій культурі можна влаштовувати різні розвантажувальні дні.

Пітахайя набула популярності завдяки своїм трьом видам, які є найбільш затребуваними та смачними:

• Пітахайя біла. У В'єтнамі цей вид називають драконячим. Цей різновид є найекзотичнішим і популярним. У фрукта є рожева з червоними лусочками шкірка, м'якоть усередині білого кольору, дуже м'яка, з приємним ароматом та смаком. У м'якоті міститься велика кількість чорного насіння.
• Пітахайя червона. Цей вид також зветься питайя костариканська. Шкіра плоду яскравого рожевого кольору, м'якоть кремоподібна червоного ще з більш насиченим присмаком. Усередині м'якоті міститься чорне насіння, як у звичного нам ківі.
• Пітахайя жовта. Цей вид часто називають колючою грушею. Зовні плід є яскраво-жовтим лимончиком у великих пухирцях. Усередині плоду міститься біла з множинним чорним насінням м'якоть. Цей вид вважається ароматним і солодким.

Що стосується ваги плодів, то він може бути найрізноманітнішим, починаючи від 150 г і закінчуючи 800 г. Можна зустріти навіть таких гігантів, вага яких вимірюється у кілограмах. У фруктів дуже м'яка шкірка, яку можна легко зняти за допомогою гострого ножа. Залежно від підвиду, смак фруктів відрізняється між собою, він є досить ніжним і трохи солодкуватим. Деякі вважають питахайю прісною. Але практично немає тих людей, яким не сподобався цей плід.

Завдяки яскравому вигляду ці плоди часто використовують для прикраси святкових столів. Подавати драгон фрукт до столу рекомендується в охолодженому виглядіщоб його смакові якості були більш вираженими та ніжними. Множинне насіння чорного кольору в м'якоті є досить корисним, але його під час вживання необхідно ретельно пережовувати, оскільки вони довго і важко перетравлюються.

Плоди можна розрізати вздовж на дві рівні частини та запропонувати гостям просто насолодитися смаком охолодженого фрукта. Пітахайю можна також розрізати на кілька часточок, як диню чи кавун. Цей плід може поєднуватися з іншими контрастними за кольором та смаком фруктами.

Деякі падають питахайю у вигляді екзотичного салату, А як ексклюзивний посуд виступає шкірка плода. До цього фрукту, як правило, додаються інші інгредієнти, які є не надто різкими щодо смаку, щоб мені притупити смак самої їжі.

М'якуш із плоду також використовують для виготовлення різних екзотичних коктейлів, а також безалкогольні напої. Наприклад, щоб приготувати освіжаючий коктейль, необхідно змішати дракона сік фрукта з соком зеленого лайма або лимона.

Пітахайю широко використовують у виробництві вина. Крім цього, з драконячого фрукта готують різні джеми, варення, желе, додають у соус або підливу, виготовляють молочні йогурти, морозиво та щербет. Самі квіти можна смажити та заварювати у вигляді ароматного квіткового чаю.

На основі всього сказаного можна зробити висновок, що застосування в харчовій галузі фруктового дракона є досить широким, вхід йде як м'якоть, так і шкірка. Навіть суцвіття знайшли своє застосування.

Корисні властивості драконячого фрукта

Пітахайя має дуже багато різноманітних корисних властивостей. Основна перевага плодів полягає у низькому вмісті калорій. Цей продукт досить добре засвоюється, тому його рекомендують вживати при кишкових захворюваннях.

Шкода та протипоказання драконячого ока

Незважаючи на велику кількість корисних властивостей, цей екзотичний фрукт може викликати алергічні реакції, тому люди, які страждають від цього, повинні з обережністю вживати цей продукт. Якщо після вживання плода не виникло жодних негативних наслідків, то можна без будь-якого побоювання починати активно насолоджуватися цим незвичайним фруктом.

Люди, які мають різні хронічні захворювання, повинні обов'язково проконсультуватися з досвідченим фахівцем перед вживанням плода, щоб уникнути негативних емоцій.

Якщо ви за раз їли дуже багато фруктів, то сеча та кал можуть забарвитися у червоний відтінок, що є абсолютно нешкідливим для організму.

Що стосується маленьких дітей, то їм фруктів необхідно давати з обережністю, щоб не отримати розлад або діатез.

Якщо говорити про наукову точку зору, то особливих протипоказань питахайя не несе. Вживання плодів повинне починатися не поспішаючи і потихеньку.

Як правильно вибрати фрукт?

Якщо ви купуєте ці екзотичні ласощі вперше, то необхідно дотримуватися кількох правил:

• Звертайте увагу на колір шкірки, вона має бути яскравого відтінку без будь-яких плям. Це говорить про те, що плід є перезрілим.
• Хороші плоди - м'які навпомацки, схожі на стиглий ківі, але при цьому не квашнею.
• Не варто набувати надто твердих плодів, якщо не мається на увазі дозрівання в холодильнику.
• Якщо у пітахай є сухі нарости листя, то це говорить про те, що фрукт протягом тривалого часу зберігався після зривання. Чим свіжішим буде Пітахайя, тим більше зберегтися в ній корисних речовин.

Фрукт пітахайя, смак якого часто порівнюють з бананом або ківі, на вигляд схожий на маленький ананас вагою від 100 до 650 гр.

Калорійність та харчова цінність

Драконів фрукт, корисні властивості якого вже давно гідно оцінені людиною, є низькокалорійним та дієтичним продуктом. Адже в 100 грамах пітаї міститься лише 45 ккал.

Але фахівці зазначають, що у складі даного фрукта є багато вуглеводів. Так, пітахай містить 0,5 гр. білків, 0,5 гр. жирів, 0,5 гр. золи та 85 гр. води. А ось вуглеводів тут налічується аж 13 грн. І це з розрахунку на 100 грн. продукту.

Різновиди

Пітахайя налічує безліч різноманітних видів. Цей фрукт класифікується за смаком, розміром, формою, кольоровим забарвленням, наявності наростів або платівок на шкірці, за структурою м'якоті.

В основному виділяють три основні види драконового фрукта:

• костариканський;
• червоний;
• жовтий.

У В'єтнамі поширений цей фрукт червоного вигляду. Фрукт питайя цього сорту відрізняється наявністю червоно-рожевої шкірки та м'якоті білого кольору. Фрукт же жовтого різновиду має білу м'якоть і жовту шкірку. Костариканська питахайя має шкірку і м'якоттю червоного кольору.

Жовтий драконів фрукт, смак якого є найсолодшим, відрізняється ще й сильним та насиченим запахом.

Червона пітахай має легкий трав'янистий аромат. На смак вона прісна. До слова, її найчастіше можна зустріти на прилавках супермаркетів.

Вирощування в домашніх умовах

Ця рослина вдома виростити не становить особливих проблем. Наприклад, розмножується живцями або насінням питайя. Вирощування в домашніх умовах здійснюється таким чином:

1. Насіння потрібно проростити у вологій ганчірочці.
2. Потім їх висаджують у горщики.
3. Розміщують горщик на підвіконні, оскільки рослина тепло-і світлолюбна.
4. Фрукти з'являються після цвітіння десь за 50 днів.

Рослина вимагає до себе постійної уваги:

• рекомендується вчасно вносити азотні добрива;
• слід забезпечити помірний полив та сприятливий температурний режим у приміщенні (близько 27 градусів Цельсія).

Драконів фрукт: як їдять?

М'якуш цього продукту відрізняється солодкуватим і прісним смаком. Тому фахівці рекомендують використовувати пітахай для приготування соку. Їсти цей фрукт бажано в охолодженому вигляді. Іноді з нього вино.

Драконів фрукт розрізають навпіл. Шкірка його, слід зазначити, є неїстівною. М'якуш вичерпують ложкою.

Гурмани пропонують неймовірно красивий, смачний, корисний та оригінальний рецепт фруктового салату з пітахай. Крім іншого, він відрізняється цікавим та вражаючим зовнішнім виглядом. Для його приготування плід пітаї розрізають уздовж. Весь вміст акуратно виймають таким чином, щоб вийшли два «човники». Фруктову м'якоть нарізають дрібними кубиками та викладають у човники. Крім самої пітахай можна додати полуницю, ківі і ананаси.

Неймовірно красивий салат з екзотичними нотками готовий.

Протипоказання до вживання продукту

У дітей цей екзотичний фрукт найчастіше провокує виникнення діатезу. Тож давати його дітям не рекомендується. Та й дорослій людині для першого разу достатньо буде з'їсти маленький шматочок цього продукту, щоб перевірити реакцію організму на нього.

Пітахайя - екзотичний фрукт як за смаком, так і за своєю зовнішністю. Неймовірна насолода чекає на того щасливця, якому одного разу доведеться його спробувати. Але все-таки, вживаючи в їжу такі екзотичні продукти, дотримуйтесь запобіжних заходів, щоб замість користі не завдати шкоди своєму здоров'ю.

Додати коментар

Пітахайя (дракон фрукт) – як їдять, корисні властивості, калорійність

Пітайя або Пітахайя неймовірно красивий фрукт, з такою ж цікавою назвою, як і його зовнішній вигляд. Цей смачний дуже корисний екзотичний плід використовують у приготуванні десертів, салатів і напоїв. Який є фрукт Пітахайя і яка користь у нього – наша сьогоднішня тема.

1. Пітахайя – протипоказання та шкода

У цього цікавого екзотичного фрукта стільки назв, що часом починаєш сумніватися про чи один, і той самий плод, йдеться. Дракон фрукт, фрукт дракона, фрукт очей дракона, питайя, питахайя, драконове серце, і це не все. У країнах, де його вирощують, ще кілька назв. Зате досить одного разу побачити це диво і більше не забудеш.

Що являє собою фрукт питахайя

Це фрукт зі шкіркою яскраво-рожевого або червоного кольору, гладка з листовими наростами. М'якуш білий з чорним насінням, м'який і кремоподібний, з приємним, ніжним ароматом. Саме через красу цей плід часто використовують для декору столів на урочистих заходах.

Росте питайя на невеликих деревах сімейства кактусових! Плантації з деревами Пітахайя є в Південно-Східній Азії, Японії, Китаї, Тайвані. Також культивується у США, Австралії та Ізраїлі.

Сьогодні, основним постачальником цих фруктів на світовий ринок є Південно-Східна Азія, незважаючи на те, що батьківщина дракон фрукта Америка.

Дракон фрукт розміром з великого яблука, лише трохи витягнутої форми. Один плід може важити від 10 до 600 г, деякі можуть досягти кілограма. Смак дракон фрукт нагадує банан і ківі.

Сьогодні найбільш поширені 3 види фрукта питайя:

• Біла пітахайя- Рожева або червона шкірка, біла м'якоть, чорне насіння.
• Червона– яскраво-рожева шкірка, яскраво-червона м'якоть, більш насичений смак.
• Жовта– жовта шкірка, біла м'якоть, чорне насіння.

Фрукт пітахай дуже легко ушкоджується, і, отже, його важко транспортувати, особливо на великі відстані. Саме тому цей плід є великою рідкістю в нашій країні, і до того ж, досить дорогий.

Калорійність:Цей фрукт досить додасть вітамінами та поживними речовинами, проте при цьому має дуже низьку калорійність. Усього 50Ккал на 100 грам м'якоті.

Дракон фрукт – корисні властивості

Як і всі екзотичні фрукти, патахайя містить багато вітамінів, особливо вітаміну С, антиоксидантів, мінералів, фруктових кислот та харчових волокон.

Чим корисний фрукт питахайа:

• Містить багато клітковиничим допомагає регулювати роботу кишечника і виводить шлаки та токсини;

• Багатий на антиоксидантита натуральними нейтралізаторами вільних радикалів, які відповідальні на формування ракових клітин та старіння організму;

• Має протизапальні властивостічим покращує самопочуття при артиті та інших хронічних захворюваннях;

• Корисний при діабеті, оскільки регулює рівень цукру на крові;

Жовтий, червоний і білий дракон фрукти

• Завдяки високому вмісту вітаміну С, Зміцнює імунітет, а регулярне споживання служить профілактикою виникнення респіраторних захворювань, таких як астма;

• Містить вітаміни групи В– В1, В2 та В3, залізо, кальцій фосфор, протеїни, клітковину, ніацин та вітамін С. Є хорошим джерелом поживних речовин, при цьому залишаючись дуже низькокалорійним продуктом;

• Маска для обличчя з пюре дракон фрукта відмінний антивіковий догляд - підвищує пружність шкіри та тонізує її;

• М'якуш питахайи відмінно заспокоює шкіру, що згоріла на сонці.. Знаходячись на відпочинку в південно-східній Азії, це чудовий і натуральний спосіб зволожити та відновити шкіру після сонячних ванн.

До всього сказаного, харчування просто смачний і вітамінний фрукт, який ще дарує неймовірне естетичне задоволення.

Як їдять фрукт дракона

М'якуш дракон фрукта має солодкуватий смак, м'яка консистенція, деяким плід може здатися дещо прісним, тому рекомендують його їсти в охолодженому вигляді, робити сік і навіть вино. М'якуш пітахайі не поєднується з продуктами з різким смаком.

Для вживання в їжу дракон фрукт розрізають вертикально навпіл і вичерпують м'якоть за допомогою ложки або розрізають на часточки як диню. Шкірка неїстівна.

Є дуже цікавий спосіб сервірування пітахай: Фрукт розрізається на 2 половинки, і за допомогою ножа вичерпують весь вміст, залишаються 2 порожні човники. Далі м'якоть розрізається на кубики, за бажання додаються додаткові прикраси або інгредієнти, і накладається назад у човники зі шкірки. Виходить надзвичайно красивий фруктовий салат.

Як вибрати та зберігати фрукт питайя

При виборі фрукта питахайя потрібно уникати покупку перезрілого плода у нього на поверхні зазвичай є темніші плями. Легше орієнтуватися за кольором шкірки, вона має бути рівною, а її колір яскравим.

Сам плід має бути трохи м'яким, як авокадо. Якщо фрукт твердий, а вибору немає, доведеться залишити його в холодильнику на пару днів, він дозріє. Листові нарости не повинні бути сухими, це ознака того, що фрукт довго лежав після збирання.

Цікаве відео про те, як відрізняється білий пітахайя від червоного:

Зберігається фрукт дракона недовго, лише 5-6 днів у холодильнику. Чим свіжіший продукт, тим більше корисний у нього властивостей.

Фрукт драконяче серце – протипоказання та шкода

Як завжди буває з екзотичними фруктами, на фрукт дракона у деяких буває алергія, тому вперше намагайтеся їсти зовсім небагато. Якщо ніяких негативних реакцій не було, можна спокійно вживати це чудовий плід.

Щодо інших протипоказань, науці про них поки що невідомо. Звичайно, люди з хронічними захворюваннями завжди повинні проконсультуватися зі своїм лікарем перед застосуванням нових продуктів.

Фрукт Пітахайя, на жаль, через крихкість майже неможливо знайти на прилавках магазинів у нас в країні, але у тих, хто любить відпочивати в екзотичних країнах Південно-Східної Азії, є всі шанси його спробувати.

У 1553 році у книзі « Хроніка Перу» Сьєса де Леона дається перший опис питайи:

«Найбільші долини і схили [провінції Арма] схожі на сади, відповідно вони заселені та сповнені всіляких плодових дерев, з яких одне дуже смачне, зване Пітаайафіолетового кольору. Цей фрукт має таку особливість, що з'ївши його, хоч навіть один, хочеться мочитися, випускаючи сечу кривавого кольору.

Комерційна плантація питайї на півдні В'єтнаму

Культивування[ред. редагувати вікі-текст]

Hylocereusпристосований до життя у сухому тропічному кліматі з помірними опадами.

Надмірна вологість або дощові опади можуть призвести до того, що квітки рано опадають, а плоди гниють. Нерідко недозрілі плоди скльовують птахи. Бактерії Xanthomonas campestrisвикликають гниття стебла. Грибки Dothiorellaможуть викликати коричневі плями на плоді, але це захворювання зустрічається рідко.

Фрукт[ред. редагувати вікі-текст]

Солодка питайя зазвичай відноситься до одного з трьох наступних видів з гладкою шкіркою, покритою листоподібними наростами:

• Hylocereus undatus(червона питайя) має червоно-рожевий плід та білу м'якоть. Найбільш поширений вид відомий як «драконів фрукт» джерело не вказано 654 дні].
• Hylocereus costaricensis(костариканська питайя, називається також Hylocereus polyrhizus) має плід з червоною шкіркою та червону м'якоть.
• Hylocereus megalanthus(жовта питайя, раніше ставилася до Selenicereus) має плід з жовтою шкіркою та білу м'якоть.

Види, рано завезені з Колумбії до Австралії, називаються Hylocereus ocampensis(імовірно споріднений з червоною питайє) і Cereus triangularis(імовірно споріднений жовтої питайе). Таксономічна класифікація цих видів не до кінця зрозуміла.

Плід важить 150-600 г, окремі екземпляри досягають кілограма. М'якуш вживається в їжу в сирому вигляді, має солодкуватий смак і низькокалорійна. Відгуки про те, що питайя не смакує, зустрічаються вкрай рідко, хоча смак може здатися прісним. Рекомендується їсти питайю злегка охолодженою; не рекомендується поєднувати питайю зі стравами з різким смаком. Крім того, з пітаї можна робити сік або вино, або використовувати для надання смаку в інших напоях. Квіти їстівні, їх також можна заварювати із чаєм.

При поїданні великої кількості питайи з червоною м'якоттю (наприклад, костариканської) може виникнути псевдогематурія, нешкідливе почервоніння сечі та фекалій.

Червона питайя

Жовта питайя ( Hylocereus megalanthus)

М'якуш Пітайа містить багато маленького чорного насіння. Її аромат втрачається при нагріванні.

Зовні питайа може бути червоною або жовтою. Жовті питайа коштують дорожче, тому що цей фрукт не часто вирощують джерело не вказано 90 днів]. Червона питайа має білу чи червону м'якоть. Фрукти з червоною м'якоттю набагато складніше вирощувати і тому доступні рідше, смак плоду з червоною м'якоттю все ж таки інтенсивніше, ніж з білою м'якоттю.

На батьківщині фрукт використовується насамперед для прикраси джерело не вказано 90 днів].

Пітай легко ушкоджується при натисканні і, отже, його складно транспортувати. Смак плода приблизно можна порівняти зі смаком ківі, але все ж таки аромат не такий насичений.

Екзотичний фрукт Лонган - Око Дракона

Фрукт Лонган - Око Дракона

«Око дракона» - приблизно так перекладається з тайської мови назва тропічної фрукта лонган. І хоча у зовнішньому вигляді цього смачного плоду немає нічого страшного, дракона енергетика в ньому є. Можливо, це пов'язано з його незвичайним смаком, а може, всьому виною чорна кісточка, що напівсонно «дивиться» на світ з білої м'якоті... Батьківщиною лонгана вважається південний Китай. Сьогодні невибаглива до температури рослина (переносить заморозки до -3°С) успішно культивується не тільки на території Піднебесної, а й в Індонезії, В'єтнамі, Тайвані та Тайланді. Лонган - один із найпопулярніших тайських фруктів. Гурмани стверджують, що смак лонгана нагадує смак лічі, правда останній набагато соковитіший.

В історичних документах Тайланду лонган вперше згадується у 1896 році. В одному із записів розповідається про мандрівника, який привіз із Китаю п'ять саджанців лонгану в подарунок королеві Тайланду. Два саджанці висадили в Бангкоку, решта трьох - у містечку Чіанг Май на півночі королівства. Пізніше до Тайланду потрапили й інші сорти лонгану, які добре прижилися у прохолодних високогірних північних провінціях королівства. В даний час лонган входить до переліку найважливіших експортних товарів Тайланду.

Ботанічний опис лонгану

Лонган - вічнозелене дерево, що прямо стоїть, що виростає до 12 метрів у висоту. Стовбур лонгана покритий грубою корою, крона складається з довгих, густорослих гілок. Ширина крони «драконячого ока» сягає 14 метрів. Листя рослини - парноперисте, що складається з 4-10 розташованих навпроти один одному листівок. Тупоконечне листя має довгасто-яйцеподібну, еліптичну форму. Їхня довжина - 10-20 сантиметрів, а ширина - 3,5-5 сантиметрів. Листя шкірясте і хвилясте, зеленувато-сіре знизу і зелене зверху.

Кулясті плоди лонгану ростуть гронами. Покриті тонкою ніжною шкіркою, вони виростають від 1,25 до 2,5 сантиметрів у діаметрі. Колір шкірки – від темно-коричневого до майже помаранчевого. Напівпрозора м'якоть лонгана має білуватий відтінок та ніжну слизову консистенцію. Смак у «очі дракона» солодкий, із невеликим мускусним присмаком. Усередині кожного плоду знаходиться округле, чорне з білою плямою біля основи, блискуче насіння.

У Тайланді культивують кілька різновидів лонгану. На експорт йдуть лише три:

• bieo khieo;

Пітахайя - незвичайний фрукт. Перша згадка про неї зустрічається у ацтеків і відноситься до 13 століття. З'їдаючи м'якоть, індіанці смажили насіння, перемелювали його і використовували для юшка. В даний час її вирощують у південній Мексиці, у деяких країнах Центральної та Південної Америки, у В'єтнамі, а також в Ізраїлі (у пустелі Негєв).

За видатну зовнішність фрукт називають "драконів фрукт" (dragon fruit) або "колюча груша" (prickly pear). Це кущистий деревоподібний кактус, на кінцях стебел якого дозрівають соковиті плоди. Квітки на ньому з'являються строго в перший та п'ятнадцятий день місяця.

Залежно від виду, варіюється розмір плодів, колір м'якоті (білий, рожевий, пурпурний), колір шкірки (від жовтого до помаранчевого, від червоного до пурпурного) та фактура поверхні фрукта (з невеликими виростами, з тонкими кольоровими лусочками). М'якуш плодів завжди наповнений маленькими чорними сім'янками, які прийнято вичищати.

Смак пітахай кілька поступається її зовнішньому вигляду - не ароматний, ненасичений, трохи солодкий.

Привабливі на вигляд плоди пітіхайї активно використовуються в кулінарії і насамперед при виробництві різних алкогольних напоїв. Сік та м'якоть додають до складу цукерок, морозива, шербетів, йогуртів та різних молочних продуктів, з м'якоті варять джем, соуси та желе. Сік пітахай змішують з лимонним і лаймовим для приготування "літніх напоїв".

Для приготування їжі до вживання фрукт зазвичай розрізається вертикально на дві половинки. Після цього можна або розрізати ці половинки на часточки (подібно до того, як нарізають диню), або вичерпати м'якоть ложкою. Хоча насіння питайи багате цінними ліпідами, зазвичай вони не перетравлюються, якщо тільки їх не розжувати. Шкірка неїстівна, крім того, вона може містити пестициди.

Калорійність пітахайї (драконового фрукта)

Низькокалорійний дієтичний продукт, в 100 г якого налічується всього 45 ккал. Він відрізняється підвищеним вмістом вуглеводів, проте в помірних кількостях не завдасть шкоди фігурі.

Харчова цінність у 100 грамах:

Екзотичні фрукти з Азії

Дуріан

Дуріан покритий колючою лускою салатового кольору (на фото). Його категорично заборонено вживати із алкогольними напоями. Оскільки можуть виникнути проблеми з артеріальним тиском та серцем. Дуріан - найцінніший і найпопулярніший фрукт Таїланду. Досить великого розміру, близько 8 кг вагою і довжиною 30 см, плід має вишуканий горіхово-сирний смак, але досить неприємний запах гнилі. М'якоть, що міститься всередині фрукта розділена на камери. Цей незвичайний фрукт Таїланду залишається в пам'яті багатьох туристів, маючи неприємний запах, але дивовижний смак.

Він має кілька сортів, і від цього залежить його колірне забарвлення. Плоди починають дозрівати наприкінці весни та протягом усього літа. М'якуш бажано їсти ложкою, щоб не торкатися шкірки, неприємний запах якої може тривалий час залишатися на руках.

Жителі Таїланду дуже шанують дуріан. У його поїдання вони використовують підсолену воду.

Джекфрукт

Джекфрукт відноситься до солодких сортів, на вигляд і розміру схожий на дуріан (на фото). Він також має салатове забарвлення, і його шкірка покрита шипами. Але його смакові якості дуже відрізняються від смаку дуріану. Найчастіше місцеві жителі використовують недозрілий плід приготування супів, м'ясних страв, тобто. застосовують його як овоч. Період дозрівання джекфрукта посідає середину весни і по вересень.

Його незвичайний смак поєднує два аромати – диню та ананас. Цей фрукт, схожий за формою та розміром на кавун, росте на деревах, переважно у південних регіонах Таїланду. Джекфрукт дуже добре поєднується з іншими фруктами, його додають у кокосове молоко та морозиво, а насіння готують окремо та додають у різні страви.

Лічі

Дивовижного червоного забарвлення фрукт лічі вирощують у північних регіонах Таїланду, Китаю та Індії. Його іноді також називають «Око Дракона». Він містить білу м'якоть із терпко-солодким ніжним смаком.

Цей китайський фрукт має кілька сортів:

• Гім Ченг – соковитого червоного відтінку фрукт з білою м'якоттю та з невеликою кісточкою всередині.
• Довгастий рожево-червоний Хонг Хуай, що містить кисло-солодку м'якоть білого кольору.
• Особливо смачний сорт Про Хіа, що має червоне забарвлення та солодку м'якоть.
• Китайський фрукт бордового забарвлення Чакапат, що містить солодку м'якоть з великою кісточкою.

Манго

Дуже популярний і багатьма фрукт манго. Його колірне забарвлення, залежно від зрілості, варіюється від салатового до соковито-жовтого кольору. Недозрілі плоди краще не вживати, оскільки вони мають кислий смак. Їх часто використовують для приготування різних страв, особливо добре поєднується з овочами у салатах. Його дивовижна соковита та солодка м'якоть вживається у сирому вигляді, а також використовується для приготування різних компотів, соків, желе, приправ.

Цей фрукт славиться високою врожайністю та успішно вирощується у південних регіонах Таїланду.

Його плід - справжнє джерело вітамінів, який містить корисні властивості. До його складу входять ксилоза, сахароза, глюкоза, мальтоза, а також вітамін С, D, E та вітаміни групи В; мінеральні речовини – залізо, кальцій, фосфор та всі життєво необхідні 12 амінокислот.

Помело

Дуже смачний фрукт сімейства цитрусових, що нагадує зовнішнім виглядом грейпфрут - помело (на фото). Він має соковите жовте забарвлення, а м'якоть, що міститься в ньому, розділена на часточки з кисло-солодким смаком. Переважною відмінністю помело від грейпфрута є відсутність гіркоти. Він особливо добрий у вживанні на сніданок. Він так само, як і манго цінується за утримання великої кількості вітамінів (вітаміни А, С, В, клітковина, кальцій, фосфор). Період дозрівання плодів припадає на середину літа та по вересень.

Папайя

Незвичайна назва фрукта папайя, а також незвичайний темно-зелений колір плоду особливо приваблюють багатьох туристів. Цей фрукт буває довгастої, круглої та торпедної форми вагою до 4 кг. М'якуш папайї має яскраво-оранжевий колір і на смак нагадує відварену моркву. Ці фрукти використовуються для приготування найпопулярнішого тайського салату "Сом Там". Папайя містить папаїн та хімопапаїн. Ці речовини використовуються у приготуванні лікарських препаратів, які ефективні у лікуванні шлунково-кишкових захворювань.

На смак папайя дуже нагадує диню, за що вона отримала другу назву динне дерево.

Плоди можуть зростати до 8 кг. Якщо ж папайю виростити як культурний сорт, її плоди можуть досягти ваги в 3 кг. Процес посадки відбувається шляхом посіву насіння. Її відмінною рисою є швидке зростання та наявність урожаю вже в перший рік вирощування. Плюс до всього цей фрукт славиться високою врожайністю, і період дозрівання триває цілий рік.

Стиглі фрукти папайї солодкі на смак, і регулярне їх вживання дуже позитивно впливає на систему травлення. Фрукт зеленого забарвлення дуже відомий як один із інгредієнтів гострого тайського салату. При покупці цього дивовижного екзоту потрібно звертати увагу на те, щоб він був жовтого кольору без плям і злегка м'якуватим. Період дозрівання папаї відбувається майже весь рік - з січня по грудень. Він зростає у тропічному кліматі Таїланду.

Дуже смачне «Око Дракона»

Надзвичайно екзотичний яскраво-рожевий фрукт – питайя, питахайя, він же Око Дракона, має яскравий зовнішній вигляд і відноситься до сімейства кактусових. Його походження починається ще з часів ацтеків. Ще в 13 столітті люди застосовували цей плід в їжу - м'якоть з'їдали, а насіння використовували в приготуванні юшка. Ці фрукти мали особливу популярність у ті часи та відрізнялися легкістю збирання та масовою врожайністю.

На сьогоднішній день Око Дракона дуже успішно вирощують у Мексиці, Ізраїлі, В'єтнамі та Південних регіонах Америки, а також охоче культивують у південних регіонах Таїланду, Філіппін, Малайзії, Японії та Шрі-Ланки. Розмір живлення приблизно такий же, як у яблука.

За соковитий яскраво-рожевий колір та незвичайну зовнішність Око Дракона було названо ще однією назвою «колюча груша».

Плоди у цього дерев'яного кущового кактуса дозрівають на кінцях стебел. А період цвітіння настає лише у певні дні місяця – першого та п'ятнадцятого числа.

Око Дракона містить корисні властивості

Фрукти цієї рослини дуже добре допомагають при шлункових, ендокринних захворюваннях, а також корисні для людей, які страждають на діабет.

Цей фрукт справжнє джерело вітамінів. Він містить вітаміни С, РР, практично всі вітаміни групи В, фосфор, залізо, кальцій та білки. Високий вміст води допомагає вгамувати спрагу.

Сприятливий вплив на імунну та серцево-судинну систему підвищують ще більше його цілющі властивості.

Плюс до всього Око Дракона вважається дієтичним продуктом. Він містить пристойну кількість вуглеводів, але помірне вживання його плодів не вплине на форму.

І це ще не всі корисні властивості, які містять ці дивовижні фрукти. Про них можна говорити нескінченно, але перераховані вище переваги вважаються найважливішими.

Існує кілька видів пітахай як солодкого фрукта з характерною гладкою шкіркою:

• «Драконів фрукт» або питайя, що характеризується зовнішнім червоно-рожевим виглядом та білою м'якоттю всередині.
• Пітахайя жовта, що має жовте забарвлення шкірки у плода з вмістом білої м'якоті.
• Костариканська пітахайя - фрукт, що відрізняється яскраво-червоним кольором шкірки і м'якоті.

Пітайя має фрукти у зрілому вигляді середнього розміру від 150 до 600 грамів. Але є й такі плоди, що виростають до 1 кілограма. За своїми смаковими якостями Око Дракона значно поступається своєму яскравому та незвичайному вигляду. На смак плоди не мають аромату та насиченості, і трохи солодкуваті. Цей фрукт на любителя і є такі випадки, коли його смак вважають прісним. Хоча кількість тих, хто полюбив питайю, значно переважає. М'якуш фруктів вживають у сирому та охолодженому вигляді. Найкраще Око Дракона поєднується з насиченими стравами.

Фрукти дуже успішно використовують для виготовлення соку, вина або додавання до інших напоїв. Навіть суцвіття цієї дивовижної рослини їстівні, і їх часто додають до комбінованого чаю.

Око Дракона дуже часто використовують у виготовленні різних солодощів, фруктових екзотичних салатів, шербетів, морозива та йогуртів, і навіть варять джем та желе. Пітайя також охоче застосовується для приготування алкогольних напоїв.

Щоб скуштувати смак цієї екзотики, плід потрібно розрізати вертикально на дві частини. Потім його можна просто розрізати на часточки, як це роблять з динею, або просто їсти м'якоть ложкою з розділених половинок. Зернятка, що містить м'якоть, мають корисні властивості – ліпіди. Але справа в тому, що вони не засвоюються, і їхнє вживання не має сенсу, хіба що якщо їх розрізати. Шкірка фрукта не їстівна, більше того, надмірне вживання цього фрукта, особливо питайі косториканської, може призвести до почервоніння фекалій та сечі, хоча це абсолютно нешкідливо.

Як виростити Око Дракона

Ви навіть можете спробувати виростити цей витвір природи у себе вдома. Для цього вам потрібно:

• Підготувати родючий ґрунт, помістити зерно в горщик і зверху посипати хорошим шаром піску, десь в 1 см. Грунт повинен бути добре зволоженим.
• Для посадки обов'язково потрібно використовувати свіжу кісточку. Заглибіть її наполовину у пісок. Потім щільно накрийте склом, плівкою або прозорою ємністю та поставте в тепле місце. Для цього можна використовувати батарею.
• Саджанцю потрібна висока температура. За цієї умови вже через 7 днів з'являється корінець, а ще через тиждень перший відросток.
• Даємо рослині трохи зміцнитися та виставляємо її на підвіконня, обов'язково на південній стороні. Око Дракона дуже любить тепло і світло, не дарма він так успішно вирощується на території Таїланду. Якщо буде нестача світла, потрібно буде заповнити його штучним шляхом.
• Причиною повільного зростання або взагалі його припинення може бути лише відсутність світла та тепла. Ще цьому може послужити невеликий розмір горщика.
• Але найголовніше правило, щоб виростити цю рослину в домашніх умовах - витримка високої температури. Якщо ви дотримуватиметеся всіх цих нескладних правил, то обов'язково зможете поласувати плодами цього дивовижного фрукта у себе вдома.

А куди краще – зібратися та поїхати в країну повної екзотичних смаколиків та сюрпризів, де вас привітно зустрінуть місцеві жителі та приготують дивовижні страви з перерахованих вище фруктів.

Вітаємо читачів сайту «Я та Світ»! Екзотичні плоди подобаються багатьом, і одне з них "око дракона" - фрукт, що росте в тропіках Китаю, В'єтнаму, Таїланду, Індонезії. У статті ви побачите фото та почитаєте опис древнього дерева.

Інша назва плоду – лонган і росте він на однойменному вічнозеленому дереві.

Вперше про нього почули, коли один із мандрівників привіз із південного Китаю кілька саджанців цього дерева у подарунок королеві Таїланду.

Як росте дерево та його плоди?

Досягає заввишки 12 метрів, а крона така розлога, що буває до 14 метрів завширшки. Рослина любить тепло і велику вологу, але може витримати температуру -2 градуси. Плоди зріють гронами, як виноград, але трохи більше за розміром та іншого кольору (від коричневого до оранжевого).

Солодка, напівпрозора м'якоть, з мускусним смаком має консистенцію желе. А всередині розташувалося велике, чорне насіння. Якщо плід розрізати навпіл – розріз схожий на драконове око.

Деякі гурмани вважають, що смак нагадує лічі. Це рожевий екзотичний фрукт із шкіркою, що нагадує ананас із кисло-солодкою, білою та дуже соковитою м'якоттю. Комусь смак нагадує смородину, комусь полуницю. До речі, лічі теж називають «око дракона», тільки примружений, бо насіння має овальну форму.

Але повернемося до лонгана. Незважаючи на невеликий розмір, у плодиків багато корисних властивостей: у їхньому складі є жири, білки, кислоти, різні вітаміни та мінерали. У листі містяться природні антиоксиданти: кверцитрин та кверцетин. З квіток та насіння готують екстракти, які застосовують для лікування онкології. М'якуш плодів добре допомагає при підвищенні температури, а також для профілактики захворювань шлунково-кишкового тракту. Взагалі, фрукт знижує серцебиття та безпричинне хвилювання, після чого сон та відпочинок будуть спокійними.

За всієї такої великої користі «око дракона» не можна їсти у великих кількостях хворим на діабет – калорійність на 100 грам – 60 калорій.

Як плід, тобто як його чистити?

За допомогою ножа, а можна руками натиснути на шкірку і видавити м'якоть. Забрати кісточку і можна їсти. При кімнатній температурі фрукт довго не пролежить через велику кількість цукру, а в холодильнику збережеться майже тиждень. Можна заморозити чи висушити, тоді плоди пролежать набагато довше.

З Таїланду та деяких інших країн, лонган експортують по всьому світу за ціною 2$ за кг. А якщо приїхати в Азію, то за невелику суму можна придбати великий кошик різних фруктів.

Якщо ви захочете виростити лонган в домашніх умовах, потрібно брати кісточки, які тільки привезли з батьківщини фрукти: таїландські, в'єтнамські, китайські або з іншої азіатської країни.

Привезені до вашої країни не підійдуть, тому що завозяться недозрілими, а у таких схожість нульова. Насіння можна проростити або покласти відразу в пухку м'яку землю і рясно поливати теплою водою. Коробку із землею можна поставити на батарею і через пару-трійку тижнів з'являться паростки. Пересадіть їх все окремо один від одного і через 3-5 років у вас вдома виросте дерево, що плодоносить.

Краще, звичайно, поїхати на батьківщину тропічних фруктів, наприклад, у Паттайю або інше тайське місто, поласувати тропічними плодами і привести різне насіння. Але землю вивозити не можна, навіть на коренях саджанців.

Хочеться сказати ще про один «драконів» фрукт – питайя або питахайя, надзвичайно красива і незвичайна на вигляд.

Біла м'якоть з чорним насінням на смак нагадує банан і ківі. Іноді цей плід називають "серцем дракона". Чи не так, схоже?

Ви дізналися, як називаються деякі екзотичні фрукти, які вони смакують і скільки коштують. А відгуки туристів, які покуштували «око дракона», звичайно, різні. Ну, на смак та колір…

Дивіться також відео: