Як зробити торт мурашник у домашніх умовах із печива. Мурашник торт рецепт з печива. «Мурашник» з печива з маком

Торт Мурашник з печива зі згущеним молоком - десерт без випічки, з мінімальними маніпуляціями з боку кулінара, при цьому перевірений часом і улюблений ласунами не одного покоління. Відсутність замісу тесту, оперативне складання виробу, недовге просочення (всього 3-4 години в холодильнику), простота оформлення та передбачувано відмінний результат - незаперечні плюси даного рецепту.

Процес найлегший - розламуємо вже готове печиво, перемішуємо з горіхами і елементарним масляним кремом. Збираємо у вигляді округлої пірамідки, повторюючи об'ємний вигляд. На всю роботу в плані готування та формування йде не більше години. Відмінний варіант для працюючих, зайнятих або лінивих кулінарів, коли намічається чаювання, а часу чи бажання клопотати на кухні немає.

Інгредієнти:

• пісочне печиво ("Ювілейне", "Марія" або т.п.) - 400 г;
• волоські горіхи – 100 г.

Для крему:

• вершкове масло - 200 г;
• згущене молоко (варене) – 1 банка.

Для оформлення:

• мак – 1-2 ст. ложки.

Торт Мурашник з печива зі згущеним молоком

1. Печиво розламуємо вручну (або можна покласти в пакет, зав'язати і постукати качалкою). Шматочки повинні вийти дрібними, але дробити до крихт не потрібно. Складаємо пісочні уламки в об'ємну робочу миску.
   
2. Горіхи подрібнюємо в блендері (не в пил), висипаємо до уламків печива. За бажанням попередньо можна підсушити горіхові ядра на сковороді для розкриття аромату. Для рецепту підходить не лише волоський горіх – можна використовувати кешью, фундук, арахіс тощо.
3. Готуємо крем. Брусок олії наперед дістаємо з холоду, залишаємо на кухонному столі до розм'якшення. Підталу кремоподібну масляну масу вбиваємо міксером до пишності.
   
4. Додаємо варене згущене молоко. Знову запускаємо міксер для з'єднання компонентів у однорідний крем із карамельним відтінком.
   
5. Викладаємо масляну масу в миску з горіхами та печивом. Ретельно перемішуємо шари зверху до низу, краще вручну. Необхідно рівномірно розподілити крем серед сухої суміші, з'єднати всі розсипчасті частини докупи.
   
6. Викладаємо вміст миски на невелику плоску тарілку. Трамбуючи, долонями ліпимо акуратний «купол», характерний для торта «Мурашник».
   
7. Обсипаємо з усіх боків маком для імітації мурах (макові зерна можна замінити шоколадною крихтою).
   
8. Забираємо торт «Мурашник» з печива в холодильник на 3-4 години для стабілізації та просочення.
   
9. Охолоджений десерт легко нарізається рівними акуратними шматками, ідеально тримає форму і без проблем переноситься на порційні тарілки.
   

Торт Мурашник із печива зі згущеним молоком готовий! Приємного чаювання!

Мабуть, торт Мурашник із кукурудзяних паличок, який можна приготувати без випічки – це дуже популярний торт. Принаймні, у моїй родині його дуже люблять, тож готую його досить часто.

Взагалі, коли я за прикладом мами почала вчитися робити випічку (а мені неодмінно хотілося повторити мамині шедеври), «Мурашник» був одним з перших моїх експериментів, причому дуже вдалих! З того часу цей торт став одним із моїх коханих, адже до рецептів, які завжди виходять, у мене особливе ставлення – вони визначаються в розряд найкращих. Адже у вас теж так, господині?

Хоча, чесно кажучи, якщо зібрати в один зошит усі найкращі рецепти, яким би я поставила «п'ять зірок», то вийшла б не одна сотня страв. І саме такими вдалими, улюбленими та смачними рецептами я ділюся з вами на цьому сайті.

Рецепт, про який я хочу розповісти сьогодні – це найсмачніший і найулюбленіший багатьма «Мурашник». Але не
традиційний рецепт, а експрес-рецепт, на приготування якого потрібно витратити рівно 5 хвилин часу.

Уявляєте - цілий торт, і всього за 5 хвилин! Правда, йому потім потрібно дати годинку 2 на те, щоб наполягати і просочитися, але торт це робитиме без вашої участі. Сподіваюся, ласунам цей рецепт буде дуже доречним.

Отже, приготуємо смачний і дуже швидкий «Мурашник» без випічки, рецепт з фото якого вже чекає на всіх вас!

складові

• кукурудзяні палички – 1 велика пачка (близько 120 г)
• масло вершкове – 200 г
• згущене молоко варене – 500 г

Як приготувати торт «Мурашник» з кукурудзяних паличок?

1. Отже, м'яке масло і згущене молоко збиваємо міксером до отримання однорідної маси.
2. Кукурудзяні палички кидаємо в масляно-згущену масу, що вийшла, і перемішуємо зі згущеним молоком, щоб вони покрилися цією масою. До речі, палички краще брати невеликого розміру – так зручніше. Але в принципі можна використовувати такі, які є.
3. Далі добре промазані палички викладаємо на велику тарілку гіркою, формуючи «мурашник». Ставимо в холодильник для того, щоб палички просочилися, а сама згущене молоко застигла. На це знадобиться приблизно 2 години.
4. Ну а далі можна ставити чайник та кликати рідних до столу. Адже наш дивовижний і смачненький тортик готовий!
5. І тепер ви знаєте, як приготувати для рідних смачний та солодкий десерт, не витрачаючи при цьому добу на готування. Впевнена, цей рецепт стане вам у нагоді не раз.

1. М'яке вершкове масло додаємо до вареного згущеного молока, а не навпаки.
2. Згущене молоко можна використовувати готове - магазинне, хорошої якості.
3. Можна зварити звичайне згущене молоко.
4. Можна зварити її самостійно із звичайного коров'ячого молока (а я саме так і зробила). Для цього 1 літр цукру змішала з трьома літрами жирного домашнього молока, довела до кипіння і залишила трохи соди - на кінчику ножа. Залишила варитись на 1 годину. Потім знову вкинула соди (стільки ж на кінчику ножа) і залишила варитися ще на 3 години. Спочатку майбутнє молоко, що згущує світле, але потім, у міру уварювання, воно густіє і змінює колір. У результаті виходить натуральне смачне варене згущене молоко, яке має насичений смак іриски, без консервантів, загусників та іншої хімії. До речі, із трьох літрів молока виходить близько 2 літрів готового продукту – згущеного молока.

Смачного!

• горіхи до смаку;
• печиво "топлене молоко" - 600 грам;
• варене згущене молоко - 500 грам;
• вершкове масло – 100 грам;
• сметана – 2 столові ложки;
• 30 г чорного (молочного) шоколаду.

Торт «Мурашник» з печива. Покроковий рецепт:

1. Спочатку потрібно підготувати печиво. Для цього торта ідеально підійде печиво «топлене молоко»: його потрібно пом'яти, але не в дрібну крихту (пом'яти руками або скористатися комбайном).
2. Варену згущене молоко (можна брати відразу варене згущене молоко, але я волію купити сире згущене молоко і зварити її в домашніх умовах) збиваємо за допомогою міксера. Під час збивання згущене молоко стане рідким.
3. Сметану (найкраще використовувати домашню, не дуже високу жирність) додаємо у збите згущене молоко і гарненько збиваємо міксером до однорідної маси.
4. Олію кімнатної температури нарізаємо невеликими кубиками і додаємо в згущене молоко. Крем для торта добре збиваємо.
5. Волоські горіхи подрібнюємо, а потім додаємо в крем подрібнені горіхи і перемішуємо все міксером.
6. З'єднуємо крихту з печива з кремом і перемішуємо все до однорідної маси (дуже важливо, щоб печиво просочилося кремом, і вся маса повинна бути не рідкою, але і не густою. Дивіться: якщо під час вимішування бачите, що консистенція для торта рідка, то додайте ще печива).
7. Готову солодку масу для «Мурашника» викладаємо гіркою на плоскій тарілці (можна викладати масу, що згущує, не тільки на тарілку, а і в будь-яку форму, яка у вас є). Але мені подобається формувати тортик саме на тарілці: чим недбаліше зробимо гірку, тим красивішим буде тортик, коли застигне.
8. Чорний шоколад натираємо на дрібній тертці (можна молочний шоколад).
9. Присипаємо гірку тортика тертим шоколадом.
10. Відправляємо торт в холодильник на годину для застигання.

Детальніше про приготування дивіться у відео:

Читайте також:

Переглянуто

Як пофарбувати яйця на Великдень своїми руками

Переглянуто

Закуска на свято з куркою та цукіні

А ви пробували робити торт мурашник із печива? Якщо ні, то хоч раз потрібно обов'язково спробувати. Бувають ситуації, коли немає часу на тривале випікання тортика, у такому разі цей рецепт буде дуже доречним.

Робиться рецепт мурашника з печива та згущеного молока, з додаванням олії. А також додала до нього мак та кокосову стружку. Якщо хочете, всипте подрібнені горіхи, але на жаль, у мене їх цього не виявилося.

А зверху торт мурашник оздоблюю просто присипавши залишками маку та стружки. Таким чином, виходить імітація справжнього мурашника. Якщо до вас несподівано нагрянули гості або часу зовсім не вистачає, це оптимальний варіант швидкого тортика. Раджу зробити його.

Інгредієнти:

• Печиво пісочне – 600 г
• Олія вершкове – 200 г
• Згущене молоко варене – 500 г
• Мак або макова начинка – 2 ст.л
• Кокосова стружка – до смаку

Як приготувати торт мурашник

Як казала, рецепт мурашника простий і легкий і робиться за півгодини. Для початку в мисочку всипаю мак або макову начинку і додаю кокосову стружку. Потім добре змішую.

Тепер подрібнюю печиво будь-яким зручним способом. Найшвидше це зробити в блендері, але цей метод не дуже хороший тим, що потрібно подрібнити його не повністю в крихту, а щоб залишалися великі шматочки. Тому я це роблю у ступці. А ще можна перекласти печінки в пакет і продавити їх кілька разів качалкою. Вибирайте печиво пісочні і бажано не сильно солодкі.

Шматочки вийшли і дрібні й великі, а це те, що потрібно, щоб мурашник із печива вийшов за потрібну консистенцію.

Тепер готую крем, для нього потрібне згущене молоко і м'яке вершкове масло. Перекладаю їх у чашу міксера і починаю збивати.

На це йде буквально кілька хвилин. За консистенцією він буде не густим, але для такого тортика цього достатньо.

Потім у крем всипаю подрібнені печінки, додаю 2/3 частини маку зі стружкою.

Перемішую, щоб крем змішався з рештою маси рівномірно.

Далі викладаю отриману масу на блюдо таким чином, щоб утворилася гірка, схожа на мурашник.

Зверху посипаю маковою сумішшю, що залишилася. А ще можна трохи полити шоколадною глазур'ю чи топленим шоколадом. Як бачите, рецепт мурашника зі згущеним молоком в домашніх умовах легкий і швидкий.

Зрештою, торт мурашник з печива вийшов дуже смачним, і що важливо, це часу на приготування витрачено зовсім небагато. За смаком він нагадує печиво горішки зі згущеним молоком. Завдяки тому, що в кремі є олія, то він виходить не дуже солодким.

Рецепт торта мурашник із печива без випічки просто відмінний. Спробуйте та переконайтесь у цьому. Тепер час заварити чай чи каву та насолоджуватися смачним десертом. Смачного!

Перше місце по праву посідає торт «Мурашник». Зплутати його з якимось іншим тортом важко, викладений гіркою та обсипаний різноманітними інгредієнтами, він справді нагадує мурашник. А ніжний і солодкий смак не залишить байдужим ласунку. Його швидко та легко приготувати.

Справжня паличка-виручалочка при раптовій появі гостей. Існує кілька рецептів «мурашника», у яких входять різні, але доступні компоненти. Отже, торт «Мурашник» з печива покроково без випічки , рецепти та секрети приготування ласощів – далі.

Рецепти торта «Мурашник»без випічки в домашніх умовах

«Мурашник» швидкого приготування з печива та вершкового крему

Знадобиться:

• пісочне печиво («До чаю», «Топлене молоко» або «Ювілейне») – 600 г;
• згущене молоко з цукром – 1 банка;
• горіхи волоські - 1 склянка;
• масло вершкове (краще вибрати з жирністю 82,5%) - 250 г;
• для посипання та прикраси використовують мак, насіння кунжуту, подрібнені горіхи, шоколад.

Важливо! Чим жирніше і розсипчастіше печиво, тим смачніше і ніжніше вийде торт.

Покроковий рецепт:

Згущене молоко варять заздалегідь. З банки знімають етикетку та поміщають у каструлю з холодною водою. Вода повністю повинна покривати банку, інакше вона може завдати багато клопоту, вибухнувши. Варять згущене молоко не менше 2 годин на середньому вогні. При википанні води потрібно доливати гарячу воду в каструлю. Згущене молоко, що зварилося, залишають остигати в посуді з окропом. Ця тривала процедура, тому краще зварити його ввечері і залишити остуджуватися на ніч.

Немає часу на варіння згущеного молока, можна купити готову в магазині. Перед використанням покладіть банку вареного молока, що згущує|згущає| в гарячу воду і залиште її на деякий час. Нагріте молоко, що згущує молоко, буде більш рідким і легше змішається з маслом.

Важливо! Купуючи обов'язково читайте склад продукту. У його складі не повинно бути ніякої рослинної та вершкового масла, в іншому випадку згущене молоко буде світлого кольору, водянисте і рідке.

Печиво розламують на шматочки. Максимальний розмір близько 2 см. Волоські горіхи очищають від шкаралупи та перегородок. Потім їх обсмажують на сковороді без олії або підсушують у духовці. Далі подрібнюють ножем, але не до стану крихти. Горіхи додавати не обов'язково, орієнтуйтесь на власний смак.

Важливо! Волоські горіхи можна замінити кешью, фундуком або сумішшю горіхів.

Печиво та горіхи змішують у мисці. Готують крем. У розм'якшене масло додають варене згущене молоко і збивають міксером або вилкою. Додають до нього суміш з горіхів та печива, акуратно перемішують. Масу, що вийшла, викладають на плоску тарілку у вигляді гірки. Завершальний штрих - обсипання маком та шоколадною стружкою (шоколад натирають терці). Готовий торт відправляють настоятись протягом години в холодильнику. Як розподілилися, щоб не приготувати випадково торт у піст.

Шоколадний мурашник із сухофруктами

Ще один смачний і незвичайний рецепт торта «Мурашник» з печива без випічки (покроково) – із сухофруктами.

Знадобиться:

• печиво пісочне – 600 г;
• олія вершкове - 200 г;
• згущене молоко варене – 1 банка;
• горіхи волоські - 100 г
• сухофрукти (чорнослив, курага та родзинки) по 100 г;
• какао-порошок – 2 ч. ложки.

Печиво ламають середні шматочки. Горіхи обсмажують без додавання олії та рубають до середнього розміру. Сухофрукти добре промивають та замочують на півгодини у холодній воді. Через півгодини сухофрукти ріжуть на невеликі кубики та додають до подрібненого печива. Готують крем з розм'якшеного вершкового масла і вареного молока, що згущує, збиваючи їх міксером.

Крем викладають до суміші печива та сухофруктів, трохи залишають для прикраси. Добре перемішують компоненти та викладають масу гіркою. Додають какао-порошок в залишок крему, ретельно розмішують та обмазують ним торт. Готовий торт залишають на 3-4 години при кімнатній температурі.

Медовий «Мурашник»

Не встигли зварити згущене молоко? А в будинку є запас меду, тоді обов'язково приготуйте цей торт.

Знадобиться:

• печиво пісочне – 500 г;
• горіхи – 200 г;
• мед – 4 ст. ложки.

Печиво розламують на дрібні шматочки. Горіхи за допомогою блендера подрібнюють, але не дуже дрібного розміру. Мед нагрівають на водяній бані та засипають у нього подрібнені горіхи. У медово-горіхову суміш засипають підготовлене печиво та добре перемішують. Викладають масу гіркою та залишають торт на 30 хвилин для просочення.

Дітей-ласунів можна порадувати цікавим та незвичайним тортом «Мурашник» з печива (покроково) без випічки. з кукурудзяних паличок та ірисокТа й дорослим смак десерту нагадає дитинство. Які можна використовувати.

Знадобиться:

• пачка кукурудзяних паличок - 200 г;
• м'які іриски - 0, 5 кг;
• вершкове масло - 200 г.

Вершкове масло розтоплюють у каструлі, як тільки масло повністю розтопиться, додають іриски. При постійному помішуванні, щоб уникнути прилипання до дна каструлі ірисок, суміш тримають на вогні до розчинення цукерок. Кукурудзяні палички пересипають у глибокий посуд та заливають їх гарячою сумішшю. Добре перемішують, усі палички мають бути покриті кремом. Викласти все гіркою та залишити на півгодини в холодильнику.