Як зробити морквяні палички. Морквяні палички. Хрусткі морквяні палички: корисний перекус

Мабуть, немає вигіднішого овочу, ніж морквина. Її і готувати простіше нікуди, і на прилавках вона цілий рік продається, і просто неймовірна кількість рецептів. Приготувати моркву у мультиварці – це взагалі особливе задоволення. Адже чаклувати над морквою в цьому кухонному гаджеті можна практично в будь-якому режимі: «Спека», «На пару», «Гасіння», «Випічка», навіть «Суп», «Плов» та «Каша». І дивного нічого в цьому немає, адже морква гармонійно вписується практично у будь-яку страву. Так що не будемо втрачати жодної хвилини і швидше освоїмо навички приготування дивовижних страв з моркви в незамінній кухонній помічниці!

Правила та особливості приготування моркви в мультиварці

Будь-якій господині слід знати деякі моменти приготування, завдяки яким її страва вийде не тільки апетитною та ароматною, але й вельми привабливою зовні.

1. Морквина має бути свіжою! Млявий овоч може зіпсувати всю смакову гаму. Як правило, страви з несвіжої моркви виходять не такими насиченими, не так смачно пахнуть.
2. Час приготування залежить від розміру шматочків, на які ви порізали моркву. Тобто якщо у вас зовсім мало часу, то краще порізати дрібніше або взагалі натерти моркву на великій тертці.
3. Особливої ​​ніжності та м'якості набуває морквина, тушкована в сметані або вершках.
4. Якщо ви бажаєте приготувати неймовірний морквяний десерт, такий як індійська халава, наприклад, краще вибрати режим «Гасіння» і використовувати більше вершкового масла. А якщо до цієї страви додати більше цукру, то ефект карамелі гарантований.
5. Морква чудово доповнює м'ясні страви. Як правило, її додають у курку чи свинину.
6. Деякі кухарі воліють готувати моркву з рибою. Причому найбільше вдало такі страви виходять, якщо наповнити морквяною заготівлею черевце риби і приготувати її в спеціях в режимі «Випічка».

Простий рецепт: смачна тушкована морква з цибулею «по-домашньому»

Така страва гармонійно поєднуватиметься і з овочами, і з м'ясними стравами. Правду кажучи, більш ідеальний гарнір складно уявити. Вас приємно здивує і те, що готувати моркву по-домашньому не просто легко, а дуже легко.

Отже, почнемо! Нам знадобиться:

• морква – 1 кілограм;
• цибуля ріпчаста - 2 штуки (середнього розміру);
• олія рослинна - 120 мілілітрів (краще без запаху);
• сіль за смаком;
• спеції – за смаком (лавровий лист, суміш перців, за бажання можна додати коріандр, карі або прованські трави).

1. Насамперед необхідно ретельно вимити і почистити морквину. Потім ті ж маніпуляції робимо з цибулинами. Тепер включаємо мультиварку та вибираємо режим «Випічка», час приготування – мінімальний автоматичний. Виливаємо в чашу олію і залишаємо її там для розігріву. Тим часом на великій тертці подрібнюємо овочі. Можна це зробити і ножем, кому як зручніше.
2. Потім у вже розігріту олію висипаємо подрібнену цибулю і доводимо її до прозорого стану. Потім туди ж відправляємо моркву. Додаємо сіль (в середньому 1 чайну ложку з гіркою), спеції та вибираємо режим «Гасіння», цього разу час приготування – 60 хвилин. До речі, перед тим, як закрити кришку і залишити моркву гасити, не забудьте ретельно перемішати всі інгредієнти.
3. Після фінального сигналу перекладіть блюдо на окрему тарілку. До столу можна подавати, як уже зазначалося вище, з іншими овочами, кашами або м'ясними вишукуваннями. Багато хто воліє морквину остудити, а потім викласти на тонкі скибочки хлібця. Такі морквяні бутербродики - незамінне перекушування: і смачно, і корисно, і калорій зовсім трохи, особливо якщо хліб житній.

Приготовлені в мультиварці смачні та корисні страви з моркви стануть справжньою окрасою столу! У цьому ви переконаєтеся, вивчивши покрокові рецепти з фото, які ви знайдете трохи нижче.

Морквяні палички є цікавою альтернативою шкідливим закускам, які можна взяти з собою на пікнік або замінити невиразне перекушування в школі, на роботі. Готувати смачну страву дуже просто, а бюджет страви приємно здивує.

Чому варто вибирати таку закуску для дорослих та дітей

Про таку страву, як морквяні палички, знають не багато. Більшість у принципі не сприймають моркву як продукт харчування. Щоб зруйнувати такі стереотипи, варто спробувати приготувати цікаву закуску, яка має такі переваги:

• Нестандартний смак, який припаде до смаку і дорослим, і дітям.
• Оригінальний зовнішній вигляд замаскує від дітей таку зненавиджену моркву.
• Завдяки процесу приготування в овочах зберігаються корисні речовини.
• Закуска виходить ситною, але при цьому низькокалорійною.

Щоб вищезгадані особливості збереглися саме у вашій страві, потрібно дотримуватися правил приготування, дотримуючись рецептури.

Найпростіший рецепт паличок з моркви для справжніх гурманів

Для приготування найпростішої закуски з моркви знадобиться мінімум продуктів:

• 0,5 кілограма моркви.
• 2 чайні ложки кукурудзяного борошна.
• 2 чайні ложки рослинної олії.
• Морська сіль.
• Молотий чорний перець.
• Часник за бажанням.

Рецепт морквяних паличок має на увазі наступну послідовність дій:

1. Спочатку потрібно ввімкнути духовку, щоб вона розігрілася. Ідеальна температура для приготування закуски – 200 градусів.
2. Моркву очистити від шкірки і добре помити. Викласти коренеплід на паперовий рушник, щоб видалити зайву вологу.
3. Потрібно змішати кукурудзяне борошно з перцем.
4. У суміші потрібно виваляти підготовлені палички. Після змастити олією.
5. Викласти заготовку на пергаментний папір, що розміщується на деку. Поставити у духовку.
6. Палички загалом готуються 40 хвилин: 20 хвилин на одному боці, ще 20 на іншому. Палички потрібно обов'язково перевернути у процесі випікання.
7. Витягнути готову закуску і посипати морською сіллю.

Їсти краще після того, як палички охолонуть. У процесі вживання можна використовувати будь-який соус.

Духові морквяні палички з маком і корицею - корисні солодощі для дітей

Діти не дуже люблять овочі, але люблять солодощі. Щоб прищепити любов до першого і не обмежувати у другому, варто вміло поєднати все в одному блюді. Ідеальним варіантом стануть морквяні палички з маком та корицею.

Для приготування корисного десерту знадобляться такі компоненти:

• 300 – 400 грамів моркви.
• Трохи оливкової олії.
• 50 г маку.
• 25 г кориці.
• 4 чайні ложки меду.

Потрібно дотримуватись пропорцій добавок, щоб не забити смак самої моркви. Як приготувати морквяні палички в духовці правильно і смачно для дітей:

1. Морквину потрібно почистити та нарізати тонкою соломкою.
2. Мак, мед, кориця та оливкова олія змішуються в єдину масу, яка буде маринадом для овочів.
3. Потрібно замаринувати коренеплід у підготовленій суміші на кілька годин. Можна поставити заготівлю в холодильник.
4. Потрібно розігріти духовку до 180 градусів.
5. Палички покласти на спеціальний папір для випікання.
6. Час приготування в духовці становить приблизно 20-25 хвилин.

Перед тим як пригостити незвичайною насолодою дітей, потрібно охолодити десерт, щоб малюки не обпалили язика.

Морквяні палички як корисна альтернатива картоплі фрі

Ця страва чудово підійде для тих, хто ні дня не може прожити без фастфуду. Морквяні палички можуть легко замінити картоплю фрі. При цьому смакові характеристики корисного варіанта нічим не поступляться представнику фастфуду, а шкоди не завдасть ніякого.

Для приготування пікантної закуски з моркви знадобляться такі продукти:

• 5 морквин.
• Трохи рослинної олії.
• Склянка тертого твердого сиру.
• 3 зубчики часнику.
• Спеції до смаку.
• Зелень.

Розглядаючи фото до рецепту морквяних паличок, можна зрозуміти, що процес приготування елементарний:

1. Очистити, помити та нарізати соломкою середньої товщини.
2. З олії, часнику, сиру, спецій та зелені приготувати кляр.
3. Обваляти заготовку в клярі та викласти все на папір.
4. Засунути соломку до духовки, яка попередньо розігріта до 180 градусів.
5. Випікати 20 хвилин.

Щоб страву зробити ще пікантнішим, можна приготувати ексклюзивний соус. Варто змішати такі інгредієнти: півсклянки йогурту без наповнювача, сік половини лимона, 4 зубчики часнику (попередньо видавити через прес), сіль та перець до смаку. Соус подається в окремому посуді.