Дієтичний салат з тунцем із продуктів, які у вас є. Салат із тунцем Салат із тунцем калорії

Дієтичний салат з тунцем - справжня знахідка для тих, хто худне, що дотримуються правильного харчування, і бажаючих не відмовляти собі в смачних і ситних стравах. Такі салати завжди виходять смачними, корисними, низькокалорійними, легкими та поживними. Існує безліч різноманітних рецептів салатів з тунцем, такі страви підходять для багатьох дієт, відмінно впишуться як на святковий стіл, так і на повсякденний. У цій статті ми розглянемо рецепти салатів, які можна приготувати швидко та без використання екзотичних інгредієнтів.

Будь-який супер легкий салат може стати шкідливим, якщо його заправити жирним соусом або майонезом. При виготовленні салатів вибирайте лише низькокалорійні заправки.

Тунець багатий на рослинний білок і містить мінімальну кількість жиру. На 100 грн. ваги у ньому міститься в середньому 22 гр. білка, в цьому він не поступається яловичині, а калорійність становить лише 139 ккал. У тунці міститься безліч вітамінів та корисних мікроелементів, таких як жирні кислоти комплексу Омега-3, фосфор, залізо, магній, кальцій, що робить цей продукт затребуваним інгредієнтом у дієтичних стравах та при правильному харчуванні.

Якщо вам не сподобався смак консервованого тунця у власному соку, то можна приготувати його самостійно, наприклад, на пару, відварити або запекти. У цьому випадку ви вб'єте відразу двох зайців, якщо частину риби ви з'їсте на обід у гарячому вигляді з корисним гарніром, а з другої частини морепродукту приготуйте салат на вечерю. З таким раціоном схуднення не змусить довго чекати!
Але в жодному разі не смажте рибу, під час смаження вона вбере в себе масло і стане шкідливою стравою для схуднення. Жоден смажений у маслі продукт неспроможна утримуватися у рецепті правильного харчування.

При виборі консервованої риби обов'язково зверніть увагу на склад, вона повинна бути приготована у власному соку, без додавання олії та томатного соусу – саме ці добавки роблять рибу жирною та протистоять нашому схуднення. Якщо у складі вказані риба, сіль та спеції – сміливо беріть, тільки не забудьте подивитися на термін придатності.

Консервована риба у власному соку містить достатньо солі, тому радимо на етапі приготування салат не солити. Спеції рекомендуємо додати до смаку в порційну страву.
Смачного!

Рецепт 1: З яйцями та огірком

Калорійність салату: 86 кал/100 гр.

Інгредієнти:
Тунець (консервований у власному соку (варений, запечений, приготовлений на пару) – 200 гр.
Варені курячі яйця (можна використовувати перепелині, але у більшій кількості) - 3 шт. (170 гр.)
Огірок свіжий – 1 шт. (200 р.)
Цибуля ріпчаста - 1 шт. (50 р.)
Йогурт натуральний 0% - 50 мл.
Зелень (кріп, цибуля) - 50 гр.

Покроковий рецепт:
1. Нарізаємо рибу невеликими скибочками
2. Огірок та яйця нарізаємо кубиками
3. Цибуля півкільцями.
Додаємо заправку, акуратно перемішуємо, викладаємо на блюдо та прикрашаємо зеленню.

Рецепт 2: З помідорами

Калорійність: із перепелиними яйцями: 58,1 ккал/100 гр.
З курячими яйцями: 60,6 ккал/100 гр.
Інгредієнти:
Листовий салат або пекінська капуста - 1 пучок салату, або половина невеликого качана пекінської капусти - (300 гр.)
Зелена цибуля - 1 пучок (50 гр.)
Тунець консервований без олії, 1 банка
Томати – 3 шт. Середнього розміру (200 гр.)
Яйце перепелине - 8 шт (100 гр.) або яйце куряче 2 шт. (120 гр.)
Лимон - ¼ шт. (40 гр.)
Оливкова олія - ​​1 ст. Ложка (15 мл)
Соєвий соус (за бажанням) - 1 ст. Ложка (15 мл)

Покроковий рецепт:
1. Салатне листя добре промити, порвати руками на довільні шматочки і викласти на блюдо
2. Помідори нарізати великими скибочками. Перепелині яйця розрізати на половинки, якщо використовуєте курячі яйця - на четвертинки. Викласти на салатне листя помідори та яйця.
4. Рибу нарізати великими шматочками і розкласти зверху
5. Змішати оливкову олію з лимонним соком, за бажанням можна додати соєвий соус і заправити салат, не перемішуючи.
6. Дрібно порізати зелену цибулю та прикрасити готову страву

Рецепт 3: Мімоза без майонезу

Інгредієнти:
Тунець у своєму соку - 1 банка (200-250 гр.)
яйця курячі - 4 шт. (250 гр.)
Морква - 2 шт. (250 гр.)
Цибуля ріпчаста - 1 шт. (100 гр.)
Натуральний знежирений йогурт – 4 ст.л. (60 мл)
Соєвий соус - 2 ст.л. (30 мл)
Калорійність: 87 Ккал/100 гр.
Покроковий рецепт:
1. Яйця та морква попередньо відварюємо
2. Відокремлюємо білки від жовтків.
3. Морква, білки та жовтки трьом на великій тертці. Тунця відокремлюємо від кісточок і подрібнюємо вилкою. Змішуємо знежирений натуральний йогурт із соєвим соусом.
4. Викладаємо шарами: білки, тунець, цибуля, морква, жовтки
5. Кожен шар крім верхнього промазуємо соусом.

Рецепт 4: З кукурудзою

Інгредієнти:
Тунець консервований у своєму соку - 1 банка (200 гр.)
Кукурудза – 1 банка
Оливки без кісточок – півбанки
Помідори – 2-3 шт. середнього розміру
Салат - пучок
Можна додати свіжу моркву
Лимонний сік
Оливкова олія
Покроковий рецепт:
1. Салат помити, нарвати руками та викласти на плоску страву.
2. Помідори вимити, нарізати великими скибочками, викласти на тарілку
3. Викласти кукурудзу, оливки,
4. Тунця подрібнити та викласти до інших продуктів
5. Змішати лимонний сік з оливковою олією та заправити салат, не перемішуючи.

Відео рецепт приготування дієтичного салату з тунцем Нісуаз

Один із найпростіших і найкорисніших салатів для тих, хто стежить за фігурою або хоче набрати м'язи – салат із тунцем. Все про те, як його правильно готувати.

Рецепт салату з тунцем

Простота приготування та поживність роблять цей салат ідеальним варіантом ланчу для тих, хто піклується про правильне харчування, і сам готує офісний обід. Крім того, салат містить більше білка, ніж невеликий стейк.

Щоб приготувати смачний салат з тунцем, потрібно лише кілька хвилин та сім інгредієнтів, які ви зможете знайти у будь-якому супермаркеті. Це тунець, листя салату, помідори, солодкий перець, кедрові горішки, житні хлібці та оливкова олія.

1. Консервований тунець

Використовуйте тунець у власному соку, заправивши його столовою ложкою оливкової олії самостійно. Так вийде і смачніше, і корисніше - адже ніколи не знаєш, яку олію могли використовувати для консервування.

Скільки: половина банки – 100 р.
склад: білки - 25 г, вуглеводи - 0 г, жири - 10 г, калорійність - 180 ккал.
2. Солодкий перець

Незважаючи на те, що солодкий перець містить багато вітаміну С, і допомагає організму боротися з вільними радикалами, він називається солодким не просто так. У його складі досить багато вуглеводів та цукру.

Скільки: один невеликий перець – 100 г
склад: білки – 1 г, вуглеводи – 7 г, жири – 0 г, калорійність – 28 ккал.
3. Листя салату

Найсмачніший салат із тунцем вийде з готової суміші «Vita Mix», яка складається з листя салату фрисе, шпинату, невеликих шматочків моркви та буряків. Але, в принципі, ви можете використати будь-який інший салат.

Скільки: третина упаковки, приблизно дві жмені – 150 г
склад: білки – 2г, вуглеводи – 3г, жири – 0г, калорійність – 25 ккал.
4. Помідори Черрі

Помідори зроблять салат соковитішим, крім того, вони містять вітаміни А, С і залізо. Ви можете використовувати як кілька помідорів Черрі, так і половину звичайного помідора, попередньо нарізавши його.

Скільки: 5 невеликих помідорів – 85 г.
склад: білки – 1г, вуглеводи – 4г, жири – 0г, калорійність -20 ккал.
5. Кедрові горішки

Навіть невелика порція кедрових горіхів містить денну норму цинку, який дуже важливий для виробництва тестостерону. Крім того, горіхи багаті на корисні жири, і жиророзчинні вітаміни Е.

Скільки: невелика жменя – 15 г
склад: білки – 2 г, вуглеводи – 3 г, жири – 10 г, калорійність – 120 ккал.
6. Житні хлібці

По-перше, деякі дієтологи вважають, що людині дуже подобаються хрумка їжа, і вам буде приємно похрумтіти, по-друге, парочка житніх сухариків-криспів містить досить багато корисної для травлення клітковини.

Скільки: два сухарики - 10 г.
склад: білки – 2 г, вуглеводи – 8 г, жири – 0 г, калорійність – 40 ккал.

Калорійність салату з тунцем

Пам'ятайте, що якщо ви додасте в салат з тунцем майонезні соуси та заправки, а також сир, ви зробите салат набагато калорійнішим, і говорити про його користь буде не зовсім доречно. Крім того, дієтологи вважають, що майонез відверто шкідливий.

Якщо ви дотримуватиметеся інгредієнтів, перерахованих вище, то калорійність салату складе 413 ккал. До того ж, ви отримаєте цілих 33 г протеїну – найважливішого елемента для будівництва м'язів.

Для того щоб приготувати смачний салат з тунцем, зовсім не потрібно мати талант кулінара - необхідно лише відкрити банку і нарізати помідори. Але пам'ятайте, що майонезні заправки та сир значно підвищують калорійність будь-якого салату.

Урізноманітніть свій раціон найсмачнішими салатиками!

1. салат з тунцем та квасолею: вечеря для ідеальної фігури.

Інгредієнти:

* Тунець консервований у власному соку 50 г.
* біла квасоля 50 г (у сухому вигляді).
* помідор 1 шт.
* цибуля ріпчаста 30-50 г.
* Натуральний йогурт 2-3 ч. л.
* кабачок/цукіні 100 г.
* 2-3 ч. л. соку з тунця.
* Перець чорний за смаком.

Приготування:

Квасолю попередньо відварити.
Цибулю порізати, замаринувати в слабкому розчині оцту на 20-30 хвилин.
Кабачок/цукіні порізати кружальцями, обсмажити на сковороді без масла, остудити, нарізати на кубики. Помідори нарізати.
Змішати всі інгредієнти, заправити йогуртом, перцем та соком від тунця.

2. легка вечеря: салат із тунцем та рисом.

Низькокалорійний салат, що не вимагає екзотичних продуктів та багато часу на виробництво.

Інгредієнти:

* Консерви тунця у власному соку 1 банку.
* 2-3 середніх за розміром огірка.
* 1-2 відварених курячих яйця.
* 100 г відвареного бурого рису.
* половина цибулини.
* кілька листків салату.

Приготування:

Огірки, цибуля та яйця дрібно нарізати та змішати з консервованим тунцем та рисом. Салат із тунцем можна викласти на блюдо, попередньо прикрашене листям салату. Як заправку можна використовувати соус власного приготування, що складається зі столової ложки оливкової олії, соєвого соусу і кількох крапель оцту або лимонного соку.

3. легкий салат із консервованим тунцем.

Рецепт на 4 порції (відмінна вечеря).

Інгредієнти:

2 свіжі огірки.
4 помідори.
1 банка консервованої або відвареної квасолі (250 г).
1 банка тунця у власному соку (200 г).
1 невелика солодка синя цибулина.
Сік половини лимона.
Оливкова олія 1 ст. л.
Сіль, перець, італійські трави на смак.
За бажанням можна додати солодкий перець та маслини без кісточок.

Приготування:

1. огірки промийте, розріжте навпіл і наріжте скибочками. Помідори також промийте та розріжте навпіл, якщо вони невеликого розміру, чи на 4 частини, якщо вони великі.
2. З консервованої квасолі злийте рідину і викладіть її в салатник. Зверху на квасолю покладіть нарізані огірки та помідори.
3. м'ясо тунця поламайте вилкою на великі шматочки і викладіть поверх овочів. Прикрасьте салат нарізаними півкільцями солодкої цибулі.
4. додайте в салат лимонний сік та оливкову олію.
5. додайте трохи трав до смаку.

4. овочевий салат із тунцем: користь зі смаком!

Що головне у салаті? Баланс та пропорції. У цьому рецепті враховано всі деталі. Салат виходить надзвичайно смачним. Як то кажуть, ні зменшити, ні додати?
Усього 67 ккал?

Інгредієнти:

* Тунець консервований у с/с 1 банку.
* Помідори 2-3 шт.
* огірок 1 шт.
* болгарський перець 1 шт.
* Часник 1 зубчик.
* 2-3 листи будь-якого качанного салату.
* зелень базиліка.
* Кедрові горіхи очищені 2 ст. л.
* сік лимона 2 ст. л.
* сіль, чорний перець, стевія до смаку.
* оливкова олія.

Приготування:

З|із| банки з тунцем злити сік і розібрати рибу виделкою на волокна.
Овочі, зелень базиліка та листя салату вимити, та добре обсушити.
Огірок нарізати кубиками (шкірку можна зрізати.
Помідори нарізати великими кубиками.
Болгарський перець з невеликими кубиками.
Часник через часнодавку пропустити.
Кілька листочків базиліка відкласти для прикраси, зелень, що залишилася, порубати.
У мисці поєднати огірки, болгарський перець, тунець, помідори та часник.
Посолити, поперчити, до смаку, посипати стевією і перемішати.
Листя салату нарвати руками.
Додати салатне листя, рубаний базилік, збризкати соком лимона, заправити краплею оливкової олії і акуратно перемішати.
При подачі посипати кедровими горішками та прикрасити листочками базиліка.

Готово! Смачного!

5. середземноморський салат із тунцем.

Інгредієнти:

1 банку тунця на воді (нарізати великими шматочками).
1 качана салату айсберг.
1 нарізаний пучок стебел селери.
1 нарізаний зелений перець.
1 маленька цибулина, нарізана півкільцями 40 грам сиру Фета сушений орегано червоний винний оцет сіль і перець приготування: додайте салат, селеру і цибулю у велику миску. Перемішайте. Додайте тунець та сир Фета. Посоліть і поперчіть до смаку, збризкайте оцтом і посипте орегано.

Салат дієтичний з консервованим тунцем і калорійність. Тунець консервований – рецепт салату

У Франції завдяки нетиповому для риби смаку тунець, калорійність якого є незрівнянно меншою, ніж у м'яса, називають «морською телятиною». Навіть кулінару-початківцю, під рукою у якого виявився тунець консервований, рецепти (салат або закуска готуватиметься – неважливо) страв з даної риби не здадуться складними.

Тунець, калорійність якого менше 90 ккал, чудово поєднується з різними соусами. Але якщо ви підбираєте низькокалорійні передбачають використання такого інгредієнта як тунець консервований рецепти, салат з овочами без майонезу - ідеальний варіант.

Салат з консервованим тунцем, рецепт якого ми розглянемо, так само корисний, як і блюдо з свіжою рибою. Бажано використовувати рибу у власному соку, а не в маслі – такий тунець за калорійністю більш прийнятний.

Для приготування салату з консервованим тунцем за рецептом нам потрібні такі продукти:

• Тунець консервований – 200 г
• Оливки – 100 г
• Листя салату – 4 шт.
• Консервована кукурудза – 200 г
• Оливкова олія – 2 ст.л.
• Помідори – 2 шт.
• Сіль за смаком.

Салат із консервованим тунцем: рецепт покроковий

• У першу чергу розминаємо вилкою тунець консервований – за рецептом для салату використовується тільки риба (без олії з банки).

Розминаємо рибу вилкою

• Викладаємо подрібнену таким чином рибу в салатницю.
• Помідори нарізаємо невеликими кубиками.

Помідори нарізаємо невеликими кубиками

• Кладемо овочі в салатницю до риби і солимо до смаку.
• Додаємо до консервованого тунця за рецептом салат – листя його слід попередньо порізати.

Ріжемо листя салату

• На останньому етапі кладемо оливки в салат із консервованим тунцем – за рецептом їх потрібно нарізати кільцями.

Нарізаємо оливки кільцями

• Додаємо до приготованого з консервованим тунцем за рецептом салату оливкової олії і перемішуємо інгредієнти.

Ось і готовий корисний і, безумовно, смачний салат із консервованим тунцем за рецептом, який підходить і спортсменам, і людям, які бажають скинути вагу!

Салат із консервованим тунцем дієтичний рецепт. Як зробити дієтичний салат із тунцем.

Будь-який салат може зробити дієтичним, якщо застосувати трохи фантазії і погляду дієтолога. Подивимося на рецепти рибних салатів вашої кулінарної книги чи в інтернеті.
У салатах з консервованою рибою найчастіше використовуються жирний соус майонез. Деякі листкові салати включає варений рис або картопля, що також підвищує калорійність. Змінивши тільки ці два пункти, ви можете отримати дієтичний салат з тією ж назвою.

Змінити жирне заправлення на легку.

Прекрасна заливка складається з оливкової олії з додаванням лимонного соку, сухих чи свіжих ароматних трав. За бажанням можна додати кунжутне або лляне насіння, кедрові горіхи.
Добре освіжає заправку додавання таких екзотичних для нас продуктів як каперси та анчоуси. Щоб смак заправки був близьким до звичного майонезу, можна додати чайну ложку готової гірчиці. Все перемішати чи збити блендером.

Поліпшити склад салату.

Якщо у звичному рецепті салату використовуються білий рис, краще замінити його на корисніший коричневий (бурий) або чорний. Після того, як рис був відварений, його можна промити від зайвого крохмалю.

Коли у складі салату використовуються картопля, спробуйте замінити його на більш легкі вуглеводні компоненти, такі як зелений горошок, кукурудза, квасоля.

Універсальною заміною рису та картоплі для рибного салату буде додавання свіжої зелені будь-якого виду.

Список інгредієнтів, які добре поєднуються з тунцем та між собою

Я пропоную вам розглянути набір інгредієнтів, які чудово поєднуються з тунцем та іншими рибними консервами.

Використання у блюді свіжого тунця, обсмаженого або малосольного, а також іншої риби, дасть вам нові смаки та нові салати.

• Приблизно половину обсягу салатника повинні становити салатне листя. Це може бути китайська (пекінська) капуста. рукола, мангольд (листя молодих буряків), салат латук, салат Айсберг, шпинат.

• Третина обсягу салатника (приблизно 1/2 ваги страви) – тунець та овочі (фрукти), плюс щось із вуглеводів. Такими інгредієнтами може бути яблуко, огірок, помідори черрі, болгарський перець, редис, морква, зелений горошок, кукурудза, квасоля стручкова, яйце (куряче або перепелине), авокадо.
• Об'єм салатника, що залишився, - це яскраві смакові компоненти. Анчоуси, каперси, оливки, маслини, лимон, грейпфрут, селера, кінза, петрушка, базилік, синій або білий лук, цибуля-порей, зелена цибуля.

Намагайтеся робити заправку з оливкової або іншої олії. Додати трохи солі або соєвого соусу, лимонного соку.

Можна використати сік від консервованого тунця. Якщо рибу тунця підготували самі, то після обсмажування можна використовувати сік, який виділився під час остигання риби.

• Вибирайте те, що вам подобається.
• Ріжте так, як бажаєте.
• Зробіть заправку та "Вуаля!".
• Готовий дивовижний низькокалорійний салат.

А поки ви не приготували свій новітній дієтичний салат, я розповім вам про традиційні.

Дієтичний салат з консервованим тунцем у власному соку. Як приготувати салат з тунця?

Робота з консервами, на думку професіоналів, значно простіше, ніж зі свіжою рибою – тунцева маса вже готова до вживання, не потребує термообробки та навіть маринування. Єдине, що потрібно зробити - вивалити її на решітчасту поверхню, щоб позбавити зайву рідину. Після цього можна починати приготування салату з консервованим тунцем за вибраним рецептом. Декілька рекомендацій:

• Переконайтеся, що ви вибрали правильний консервований продукт: нічого, окрім риби та солі у складі, наявність літери «Р» на кришці. З моменту виготовлення пройшло близько 90 діб.
• Найсмачніший салат вийде з білим консервованим тунцем, якого можна розпізнати за позначкою «Альбакор».
• Якщо ви думаєте, як приготувати дієтичний салат, придбайте консервованого тунця у власному соку. У цієї риби високий рівень своєї жирності, яка під олією збільшується ще кілька разів.
• Вибирайте консерви з Італії чи Іспанії. Хорошими будуть японські. У Російських завжди використовується морожений продукт, Тайланд та Сейшели грішать темним м'ясом.
• Перевірте стан консервованого рибного шматка: він не повинен розшаровуватися або являти собою кілька дрібних шматків – це знак підробки чи поганої якості м'яса.

Цей рецепт – мій найулюбленіший.

Як він апетитно виглядає!

А як по-ресторанному смачний - просто чарівно!

Такий пп салат з тунцем, помідорами, стручковою квасолею та яйцем - відмінний приклад того, наскільки смачне та різноманітне може бути меню пп-шника.

Інгредієнти:

• тунець у власному соку – 1 банка (200 г)
• помідори - 1 великий або 4 чері
• яйця варені - 2 курячі або 6 перепелиних
• зелена стручкова квасоля - 100 г
• листовий салат - невеликий пучок
• оливки – 5-6 шт.
• анчоуси – 4-5 шт.

для заправки:

• лимонний сік – 1 ч.л.
• оливкова олія - ​​2 ст.л.
• часник - 1 маленький зубок
• сіль за смаком
• порошок гірчиці – 1 ч.л.
• сушені трави - за смаком та за бажанням

Процес приготування:

1. Спочатку підготуємо продукти. З консерви злити рідину, трохи розім'яти. Яйця відварити круто, почистити. Спаржеву квасолю відварити у підсоленій воді з краплею лимонного соку – 7 хвилин після закипання. Якщо у вас заморожений продукт, то тут 3 варіанти: сиру заморожену відварюємо як і свіжу, бланшировану – 3 хвилини після закипання, вже зварену – 1 хвилину.
2. Тепер зробимо заправку, збивши в блендері всі компоненти до моменту зміни кольору (має стати непрозорим і жовтуватим). Увага! Наявність гірчиці (саме в порошку) - важлива для консистенції. В оригіналі можна взяти звичайну готову, але там іноді чимало цукру, оцту та інших не пп-шних добавок.
3. Все готово, можна зібрати "Нісуаз". На плоску велику тарілку викладаємо крупно порване листя салату, трохи збризкаємо соусом.
4. Далі - відварена та охолоджена квасоля. Знову трохи соусу.
5. У центр – весь тунець. Навколо нього хаотично нарізані крупно томати та скибочки яєць.
6. Зверху кільця оливок та анчоуси. Заключний акорд - соус, що залишився.

Рецепти дієтичних салатів з тунцем (наприклад, як на фото) прості та поживні. У них немає нічого шкідливого та зайвого. Дієтичне харчування ніяк не пов'язане з голодуванням. Воно різноманітне, не виключає жодних типів страв. Головна вимога до здорової їжі – натуральність, дотримання балансу білків, жирів та вуглеводів, відсутність шкідливих хімічних компонентів.

В принципі, до будь-якого продукту можна підібрати дієтичний корисний аналог або приготувати страву за домашнім рецептом: замість бургера – бутерброд з овочами та шматочком м'яса на грилі, замість майонезу – домашній соус, а замість покупного салату незрозумілого вмісту – якісна здорова страва.

Про салати склалася думка, що вони не вписуються в дієтичний раціон. Звичайно, якщо салат заправляти майонезом, щедро солити, додавати напівфабрикати та ще й є вприкуску з хлібом, користі для здоров'я шукати не доводиться.

Але є чимало рецептів смачних дієтичних салатів з тунцем, які приносять користь, сприяють зниженню ваги. Адже салат - важливий прийом їжі, не варто виключати його. Це і початок обіду, і якісне перекушування, і легка вечеря.

Салат з тунцем та авокадо ПП. «Весна» з огірком та солодким перцем

Огірок та солодкий болгарський перець. Ось і все, що потрібно салату з авокадо та тунцем, щоб перетворитися на весняну страву повну оптимізму. Хрум, хрум, хрум – під цей енергійний звук оживає природа, набухають нирки та стає довшим за день!

• Час приготування: 10 хвилин
• Калорійність порції – до 230 ккал

Що потрібно для 4 порцій:

• Тунець (у власному соку) - +/- 300 г
• Авокадо – 2 шт. великих
• Огірок – 1 шт. великий
• Цибуля - ½ середньої цибулини
• Болгарський перець - 3 маленькі різнокольорові
• Або по половинці великих - жовтий, помаранчевий чи червоний
• Зелень – 1 невеликий пучок
• Оливкова олія – 1 ст. ложка

Знову використовуйте extra virgin – це чисте здоров'я!

• Лимонний сік – 1 ст. ложка
• Сіль, перець за смаком

Як ми готуємо.

Розрізаємо авокадо навпіл, витягаємо кісточки, знімаємо шкірки і ріжемо фрукти на невеликі шматочки. Подрібнюємо невеликими часточками огірок, а тонкою соломкою – болгарський перець. З перцем, до речі, цікаво щоразу погратися у розмірі – короткі чи довгі смужки. Так-так, інша нарізка змінює враження від салату, перевірте самі!

Тонко шаткуємо цибулю. Виймаємо з|із| банки рибу і придавлюємо її виделкою, щоб отримати густе пюре. Дрібно кришимо зелень.

Об'єднуємо всі інгредієнти у глибокій мисці. Помішуємо салат плавними рухами, зберігаючи авокадні шматочки. Додаємо лимонний сік та оливкову олію, солимо, перчимо, і знову пару разів міксуємо. Кличемо друзів та членів сім'ї! Весна прийшла!

Зітріть фото по кроках, щоб не залишилося жодного питання. Цей гарний салат з авокадо та тунцем довго не приїдається. Тим більше, якщо чергувати його з рецептом з огірком та помідорами. Теж весняний, барвистий та чарівно соковитий.

Здрастуйте, шановні читачі.

Для повноцінного харчування нам потрібні не тільки енергетичнікалорії . Велику роль правильному обміні грають вітаміни, мікроелементи, жири, кислоти.

Усього і не перелічиш. Хочеться підібрати для себе такий стиль харчування, коли в кожній страві збираються найкращі інгредієнти.

Одним із таких цінних продуктів для корисної їжі є тунець. А однією з найкращих страв для стрункості я вважаю дієтичний салат із тунцем.

Чому тунець часто використовують у рецептах салатів для схуднення.

Морська телятина, саме так називають м'ясо тунця, містить близько 130 ккал/100г. Цифри дуже приблизні, тому що залежать від часу улову, розміру конкретної риби та частини тушки, яку ви використовуєте у блюді.

Але тунець у пошані не за низьку калорійність, а за наявність у рибі мікро- та макроелементів, йоду, калію, заліза, марганцю, селену, органічних вітамінів груп В, С, Е, D.

Мабуть, найвища цінність тунця у великому вмісті білка, і Омега-3 і Омега-6 жирних кислот, які зберігаються навіть удовін сервірованому вигляді.

Консерви з тунцяу власному соку містять 88-96 ккал на 100 грам. Якщо заливка олійна, токалорій більше: 190-230 ккал на 100 грам.

Точне значення можна прочитати на упаковці. Числа різняться, так як риба виловлена ​​в різних морях і спосіб виробництва консервів також не стандартизований.

Цікавим є склад БЖУ цього виду риби із сімейства скумбрієвих. У ньому взагалі немає вуглеводів: Б-59%, Ж-38%, У-0%.

Ви, звичайно ж, можете мені заперечити, що сьомга має той самий склад БЖУ та значення калорій у свіжому продукті. Але послухайте, ви колись чули, щоб тунця розводили на фермах?

Ні! Спіймати тунця — великий успіх і важка праця. Саме тому він коштує набагато дорожче сьомги, вирощеної на фермі за допомогою комбікормів.

А за свій унікальний склад корисностей тунець - лідер серед інгредієнтів низькокалорійних салатів.

Як зробити дієтичний салат із тунцем.

Будь-який салат може зробити дієтичним, якщо застосувати трохи фантазії і погляду дієтолога. Подивимося нарецепти рибних салатів вашої кулінарної книги чи в інтернеті.

У салатах з консервованою рибою найчастіше використовуються жирний соус майонез. Деякі листкові салати включає варений рис або картопля, що також підвищує калорійність. Змінивши тільки ці два пункти, ви можете отримати дієтичний салат з тією ж назвою.

Змінити жирне заправлення на легку.

Прекрасна заливка складається з оливкової олії з додаванням лимонного соку, сухих чи свіжих ароматних трав. За бажанням можна додати кунжутне або лляне насіння, кедрові горіхи.

Добре освіжає заправку додавання таких екзотичних для нас продуктів як каперси та анчоуси. Щоб смак заправки був близьким до звичного майонезу, можна додати чайну ложку готової гірчиці. Все перемішати чи збити блендером.

Поліпшити склад салату.

Якщо у звичномурецепті салату використовуються білий рис, краще замінити його на корисніший коричневий (бурий) або чорний. Після того, як рис був відварений, його можна промити від зайвого крохмалю.

Коли у складі салату використовуються картопля, спробуйте замінити його на більш легкі вуглеводні компоненти, такі як зелений горошок, кукурудза, квасоля.

Універсальною заміною рису та картоплі для рибного салату буде додавання свіжої зелені будь-якого виду.

Список інгредієнтів, які добре поєднуються з тунцем та між собою

Я пропоную вам розглянути набір інгредієнтів, які чудово поєднуються з тунцем та іншими рибними консервами.

Використання у блюді свіжого тунця, обсмаженого або малосольного, а також іншої риби, дасть вам нові смаки та нові салати.

• Приблизно половину об'єму салатникаповинні становити салатне листя. Це може бути китайська (пекінська) капуста. рукола, мангольд (листя молодих буряків), салат латук, салат Айсберг, шпинат.

• Третина обсягу салатника(приблизно 1/2 ваги страви) – тунець та овочі (фрукти), плюс щось із вуглеводів. Такими інгредієнтами може бути яблуко, огірок, помідори черрі, болгарський перець, редис, морква, зелений горошок, кукурудза, квасоля стручкова, яйце (куряче або перепелине), авокадо.
• Обсяг салатника, що залишився- Це яскраві смакові компоненти. Анчоуси, каперси, оливки, маслини, лимон, грейпфрут, селера, кінза, петрушка, базилік, синій або білий лук, цибуля-порей, зелена цибуля.

Намагайтеся робити заправку з оливкової або іншої олії. Додати трохи солі або соєвого соусу, лимонного соку.

Можна використовувати сік від консервованого тунця. Якщо рибу тунця підготували самі, то після обсмажування можна використовувати сік, який виділився під час остигання риби.

• Вибирайте те, що вам подобається.
• Ріжте так, як бажаєте.
• Зробіть заправку та "Вуаля!".
• Готовий дивовижний низькокалорійний салат.

А поки ви не приготували свій новітній дієтичний салат, я розповім вам про традиційні.

Рецепти знаменитих салатів з тунцем

Два найбільш відомі салати з тунцем назвати дієтичними можна з великою натяжкою. Перший це Цезар. У ньому використовуються сухарики (крутони) та жирна заправка.

Цезар, окрім жирної заправки, має у своєму складі твердий сир. Калорійність цієї страви близько 300 ккал. на порцію. Приблизно 120 ккал/100 г.

Другий – салат Нісуаз.

Він також має високукалорійність за рахунок входження до його складу відвареної картоплі та варених яєць. Соус салату Нісуаз меншекалорійний , але додаткову солоність салату надають каперси та анчоуси.

А значить, вони довго затримуватимуть рідину у вашому організмі.

Однак, не скуштувати такі страви було б несправедливо по відношенню до їхньої всесвітньої популярності. Просто тримайте себе в руках, у сенсі їжте небагато, повільно насолоджуючись.

Цезар із тунцем

Інгредієнти для салату Цезар:

• Тунець консервований – маленька банка (85 г).
• Листя салату (Айсберг або Ромен) – 250 г
• Сир "Пармезан" (або будь-який твердий) - 30 г
• Яйце куряче - 2 шт
• Помідор (чері) - 6 шт
• Тостовий хліб (білий, черствий) – 2-3 скибки.

Для соусу Цезар:

• Оливкова олія – 50 грам;
• Лимон – 50 грам;
• Часник - 1 зубчик
• Соус «Ворчестер» – 6 мл.;
• Яйце сире - ½ шт.
• Сіль додати до смаку.

Для салату Цезар необхідно зробити з білого хліба без кірки великі кубики і підсушити в духовці. В оригіналі хліб обсмажується на оливковій олії до хрусткої скоринки.

Таким чином, навіть на цьому етапі, ми зменшуємо калорійність страви, відмовившись від обсмажування. У тарілку викласти листя салату Айсберг, помідори чері, шматочки обсмаженого або консервованого тунця.

Прикрасити часточками вареного курячого яйця сухариками. Настрогати овочечисткою тонкі смужки твердого сиру. Посипати сиром згори.

Соус Цезар подається окремо у соуснику. Подачу додатково можна прикрасити лимоном, анчоусами та оливками.

Нісуаз із тунцем

Для салату Нісуаз необхідно відварити свіжу чи заморожену стручкову квасолю. Варимо "аль-денте", що означає не до повної готовності.

Квасоля повинна швидко охолонути. Краще це зробити у холодній воді з льодом. Тоді яскравий зелений колір збережеться.

Для дієтичного варіанту його можна замінити морквою, нарізаною пелюстками (тонкими пластинками за допомогою овочечистки) або пропустити цей інгредієнт взагалі.

На блюдо викладається листя салату. Поверх нього квасоля, картопля. Завершують композицію варене яйце та помідори чері.

Каперси та анчоуси можна викладати як на блюдо, так і використовувати їх для приготування соусу. Подивіться відео на два варіанти приготування та виберіть, який вам сподобається більше.

Салатики з морепродуктами

Якщо хочете скинути вагу, придбати підтягнуту фігуру, середземноморський стиль харчування допоможе вам у цьому.

Основа такого харчування овочі, фрукти, оливкова олія та морепродукти. Додавши до свого раціону салати з кальмарами , мідіями та креветками, ви отримаєте корисний білок взагалі без жиру та вуглеводів.

Окрім користі – це ще й дуже смачно. Такий салат може стати повноцінною стравою на вечерю.

Не слід забувати, що спортивна фігура тільки від правильної їжі не виходить. Фізичні навантаження мають бути обов'язковими.

В іншому випадку слідом за зниженням ваги, ви виявите в'ялість шкіри та інші неприємні моменти.

Салат як повноцінна їжа для стрункішого

Салат зі свіжих продуктів додасть у ваш раціон вітаміни та мікроелементи. Намагайтеся у їх приготуванні мінімально використовувати відварені та консервовані інгредієнти.

Тоді ваш раціон буде збалансованим. Така смачна дієта допоможе вам на шляху до стрункості.

Зовсім не обов'язково шукати цікавірецепти на сторінках модних журналів Потрібно взяти наявні інгредієнти зі списку, який я вже рекомендував вам у цій статті вище і скласти з них повноцінну страву.

Можливо, саме ваш салат отримає найвище схвалення наших читачів. Діліться своїмирецептами та пишіть відгуки у коментарях. Діліться цією статтею зі своїми друзями у соціальних групах.

Завжди на зв'язку

Віталій Сорокін

Простота приготування та поживність роблять цей салат ідеальним варіантом ланчу для тих, хто піклується про правильне харчування, і сам готує офісний обід. Крім того, салат містить більше білка, ніж невеликий стейк.

Щоб приготувати смачний салат з тунцем, потрібно лише кілька хвилин та сім інгредієнтів, які ви зможете знайти у будь-якому супермаркеті. Це тунець, листя салату, помідори, солодкий перець, кедрові горішки, житні хлібці та оливкова олія.

1. Консервований тунець

Використовуйте тунець у власному соку, заправивши його столовою ложкою оливкової олії самостійно. Так вийде і смачніше, і корисніше - адже ніколи не знаєш, яку олію могли використовувати для консервування.

Скільки: половина банки – 100 р.
склад: білки - 25 г, вуглеводи - 0 г, жири - 10 г, калорійність - 180 ккал.
2. Солодкий перець

Незважаючи на те, що солодкий перець містить багато вітаміну С, і допомагає організму боротися з вільними радикалами, він називається солодким не просто так. У його складі досить багато вуглеводів та цукру.

Скільки: один невеликий перець – 100 г
склад: білки – 1 г, вуглеводи – 7 г, жири – 0 г, калорійність – 28 ккал.
3. Листя салату

Найсмачніший салат із тунцем вийде з готової суміші «Vita Mix», яка складається з листя салату фрисе, шпинату, невеликих шматочків моркви та буряків. Але, в принципі, ви можете використати будь-який інший салат.

Скільки: третина упаковки, приблизно дві жмені – 150 г
склад: білки – 2г, вуглеводи – 3г, жири – 0г, калорійність – 25 ккал.
4. Помідори Черрі

Помідори зроблять салат соковитішим, крім того, вони містять вітаміни А, С і . Ви можете використовувати як кілька помідорів Черрі, так і половину звичайного помідора, попередньо нарізавши його.

Скільки: 5 невеликих помідорів – 85 г.
склад: білки – 1г, вуглеводи – 4г, жири – 0г, калорійність -20 ккал.
5. Кедрові горішки

Навіть невелика порція кедрових горіхів містить денну норму цинку, який дуже важливий для виробництва тестостерону. Крім того, горіхи багаті і жиророзчинними вітамінами Е.

Скільки: невелика жменя – 15 г
склад: білки – 2 г, вуглеводи – 3 г, жири – 10 г, калорійність – 120 ккал.
6. Житні хлібці

По-перше, деякі дієтологи вважають, що людині дуже подобаються хрумка їжа, і вам буде приємно похрумтіти, по-друге, парочка житніх сухариків-криспів містить досить багато.

Скільки: два сухарики - 10 г.
склад: білки – 2 г, вуглеводи – 8 г, жири – 0 г, калорійність – 40 ккал.

Калорійність салату з тунцем

Пам'ятайте, що якщо ви додасте в салат з тунцем майонезні соуси та заправки, а також сир, ви зробите салат набагато калорійнішим, і говорити про його користь буде не зовсім доречно. Крім того, дієтологи вважають, що майонез відверто шкідливий.

Якщо ви дотримуватиметеся інгредієнтів, перерахованих вище, то калорійність салату складе 413 ккал. До того ж, ви отримаєте цілих 33 г протеїну – найважливішого елемента для будівництва м'язів.

***

Для того щоб приготувати смачний салат з тунцем, зовсім не потрібно мати талант кулінара - необхідно лише відкрити банку і нарізати помідори. Але пам'ятайте, що майонезні заправки та сир значно підвищують калорійність будь-якого салату.