Як називаються пельмені інакше. Хушан - таджицькі манти з кайлою. Рецепти найвідоміших пельменів.

Навіть на дикому Кавказі ми навіть можемо знайти наші розплідники - у грузинській кухні ви можете скуштувати деякі пензлики або найчастіше звані хінкалі, які сповнені фаршу і особливо популярні у хатинах Тбілісі. Навпаки, в армії пельмені споживаються повністю з плоті, що називається плащем і подається з йогуртом та яловичиною. У дивній версії стукачів ви опиняєтеся в африканській Гані, називаючи себе фуфами та її супом.

Але давайте перейдемо до Центральної Європи, де ножі мають давню традицію. Звісно, ​​і тут ми можемо знайти великі відмінності. Отже, голодний Ракусан зазвичай не може замовити наш фарширований соус із шістьма, тому що найчастіше він хоче, щоб один із них був величезним круглим ножем.

Є очевидні винятки, наприклад, знаменита та рясна австрійська спеціальність у формі ганчірки лисиць зазвичай подається з хлібопіком, який такий же, як у нас на борту, але в більшості випадків ви отримаєте лише один великий круглий ніж, - пояснює він. Відмінність австрійських та чеських нокаутує добродушного коханця Яна Стаха.

Традиція одного пельмені також зустрічається у деяких селах південної Моравії, де є частиною знаменитого пивного свята. Є качка, що подається з ягідним соусом, і один круглий і чудово підсолоджений галушки. Експерти кажуть, що це пельмені у моравських бабусь – найкращі пельмені у світі.

Якщо ви знаходитесь в Європі Африки не за горами

І насамкінець, ще один наконечник на спеціальних пельменях, який додає подушку. Весною ресторану «Каскдда» у Либчеві пропонують унікальні пельмені «пряники» із вершковою капустою. Які пельмені є найбільш привабливими для вас? Палермо знаходиться поряд з Катанія одним із двох головних пунктів входу до Сицилії і, по суті, є єдиним великим містом цього острова.

Ми пробували найпопулярніші пельмені в Японії, на переповнених вулицях Токіо. Вони завжди подаються як закуска – кілька штук на маленькій тарілці. Вони зроблені на японською мовоюхоча японці самі називають це китайцями. Одна сторона завжди смажена, і вона стає хрумкою, що подобається всім.

Страва, якщо не для того, щоб підготувати тісто, готується дуже швидко. Ви також можете купити готові, але не доступні у Польщі. Підготуйте пиріг пирога: у великій мисці зануріть борошно та сіль. Поступово додавайте багато окропу, використовуючи змішувальні палички. Змішайте, поки не отримаєте м'ячик тіста. Якщо він занадто сухий, додайте|добавляйте| трохи води. Накрийте тісто вологою ганчіркою та залиште на годину.

Вилийте тісто на поверхню, покриту мукою|борошном|, протягом приблизно 5 хвилин|мінути|, поки вона не стане гладкою. Розкотіть тісто в довгий рулон і наріжте на 40 циліндрів і посипте борошном, щоб вони не прилипали до поверхні. Використовуйте гострий ніж, щоб зробити круглі циліндри, інакше важко буде перекинутися до потрібної форми.

Обсмажте кожен шматочок на круглому, обприскуючи борошном. Кругле коло діаметром 8 см обрізає колеса. Тепер легша частина - підготовка начинки. У великій мисці посипте капусту сіллю та дайте постояти 10 хвилин. Використовуйте руки, щоб вичавити зайву воду з капусти. Додайте свинину, імбир, часник, цибулю, місо, кунжутну олію, чилі та цукор. Змішайте все своїми руками та замішуйте м'яч. Кілька разів ударив його в нижній частині чаші, щоб пом'якшити м'ясо і зробити його липким.

У маленькій мисці приготуйте трохи холодної води, щоб склеїти пельмені. На торті, місце невеликих порцій начинки, змастити краї холодної води, скласти торт навпіл, натисніть краї і зробити закладку, як показано на фотографіях. Зробіть усі пельмені таким чином.

У великій каструлі із щільною кришкою нагрійте 1 чайну ложку кунжутної олії на середньому вогні. Помістіть боком стільки пельменів, скільки можете в каструлю. Обсмажте пельмені протягом 3 хвилин або доки одна сторона не застрягне і стане хрусткою. Повільно влийте склянку води в каструлю. Коли він перестане начхати, додайте ½ чайної ложки кунжутного масла. Покрийте кришкою каструлю і зменшіть вогонь до маленького.

Пара пельмені протягом 2 хвилин. Підніміть кришку і трохи збільшіть вогонь. Продовжуйте готувати доти, доки не випарується вся вода, а масло залишиться. Коли ви чуєте шипіння, качайте каструлю, пельмені повинні ковзати по поверхні. Якщо ви дотримуєтеся поверхні, зніміть на мить каструлю з вогню і накрийте кришкою.

Подавайте пельмені з соусом, що занурює. Ми часто знаходимо наших найближчих сусідів, особливо росіян, поляків, українців та німецьку кулінарну літературу, в яких згадуються литовські галушки. Литовські карлики доброї руки давно вразили відвідувачів із інших країн, які відвідали Литву.

Сьогодні багато людей не розуміють: можливо, письменники не п'ють у назвах литовських страв, що вони схожі на ту саму їжу. різними іменами? Чи, може, ми дуже багато забули про себе і більше не можемо відокремити, хто є хто? Саме в цій великій області Балти розвивали сільське господарство та тваринництво, садівництво, садівництво і, звичайно ж, займалися полюванням, рибальством та іншими видами приготування для приготування продовольчих запасів.

Отже, і багато продуктів для бунтівних людей впали з білих, а не навпаки, оскільки всі «знавці» намагалися витлумачити в історії. Не всі види пельменів можна покласти у будь-яку страву. Який кріп відрізняється від простих пельменів? Насамперед, за розміром це велика рука, тому стає ясно, що велика, легка людина змогла з'їсти не більше 4-5 пельменів. До речі, литовці використовували олію кропиви з давніх часів. Це висушений борець, посипаний бульйоном цибулі.

На жаль, на жаль, у морозильниках продуктового магазину найкрасивіші упаковані пельмені навіть не мають жодного стосунку до литовських печива. Подумайте про це – кілограм м'яса коштує 16 літів, а кілограм м'яса занурюють кілограмами від 5 до 10 літів. І скільки накопичується кишені Державного продовольчого та ветеринарного клерка, якщо такі «виробники» не помічають очевидного шахрайства? Врятуйте свого почесного горця хоча б кілька разів на тиждень на столі для печива з багатьма начинками.

Тому, сміливий, гідний і гордий, можна сказати, що високопоставлене Національна страва- це не колосальний квітучий цепелін, а повноцінні пельмені з широкою різноманітністю начинок. Різноманітність розмірів, форм, і більш різноманітні начинки вареники варять горянам знаменитість, тому що вона знаходиться в діапазоні від виробництва Горців дізналися і навколишні народи: білоруси, українці, поляки, і навіть латиші, щоправда, є вареники, що застрягли з капустою і горохом сірістю.

Як щодо приготовлених куків? Високоякісні свистки з яблуками. Гумористи ніколи не будуть змішувати парфумів зі свистками, які набиті ягодами чи фруктами і навіть свистять. У радянські часи «віскі» шеф-кухарів колгоспних їдалень стали називати варені картопляні скрині.

Більше того, тільки горяни могли дати печиво з чорницею, фруктовими садами або смородиною чорної власне ім'я «холодно». Ну, тоді як водні лісові гриби, що нагадують вуха свині в їхній формі, вони становили великі свята великих свят, особливо знамениті литовські бородаті роги. У радянські часи багато людей були забуті забути про цю литовську страву високої кухні, яку любили та поклонялися європейській аристократії. Навіть сьогодні, у багатьох країнах світу, ми знаходимо литовських карликів із затичками для вух у кулінарних книгах.

На жаль, справжній рецепт був забутий, тому його треба пам'ятати, і для цього ми спочатку робимо п'явки буряків. Литовські бочки із «затичками для вух». Перемішайте в хліб, перець бобів, наріжте та помістіть у миску. Струсіть весняну воду, остудіть і вилийте буряки. Зберігайте протягом 2 днів у теплій кімнаті, доки вона не буде щільно прикурена.

Аутентичні литовські бочки з аукціонами. Сушені смажені сливи протягом кількох годин, щоб охолонути в холодній воді, щоб застрягти, очистити та нарізати кубиками, не розчиняйте воду з води, бо з неї буде нудно. Очистіть цибулю, наріжте невеликими кубиками і обсмажте в маслі доти, доки вона не стане м'якою, потім додайте колбу і закрийте кришку, промийте протягом 10 хвилин при низькій температурі для приправи солі.

Просіяти нарізану муку|борошно| сіллю|соль|, потім яйцем і олією, налити гарячу воду і відразу ж вилити тісто, прокатати лист товщиною 1 мм, нарізати квадратами розміром 5 × 5 см, накласти на них половину чайної ложки. Формувати «вуха» та варити їх у підсоленій воді.

За обслуговування додати 250 г добре напружених буряків квасу, Боровик 50г відвару, кинути лавровий лист, кілька запашного перцю та варити, лавровий лист і відкинути перець, приправлений сіллю. Принесіть «Аузелі» в криту порцелянову миску. Додайте кислий вірус у порцелянову глибоку тарілку, потім додайте 20 або більше овес з начинкою. Звичайно, є тільки зі срібною чи золотою ложкою.

Незалежний експерт з питань харчування та кулінарії. Щоб стати експертом, щоб бути дуже гарне знання продуктів харчування та виробництво напоїв технологій та повсякденної діяльності для підвищення поінформованості про такі динаміки, багато часу проводити в бібліотеці у пошуках старих рукописів та книги речей, про харчування, харчових продуктахта виробництві напоїв. Щодня відстежуйте зміни, що відбуваються у розвитку агробізнесу та продуктів харчування, щодня витрачаєте на ваш комп'ютер не менше 8 годин, включаючи кожен новий Світу галузі харчування та здоров'я, кулінарні, кондитерські вироби, продукти бакалії.