Snack cupcakes. Maydalangan pishloq va pishloqli snack krujkalar Tuzli kekler

3,930

Cupcakes shirin bo'lishi mumkin, lekin ular gastronomik bo'lishi mumkin. Ular gastronomik qo'shimchalar - pishloq, bekon, zaytun, go'sht va boshqalar bilan mazali kekler kabi hidlanadi. Siz qaymoqli pishloqga bir qoshiq qaymoq qo'shishingiz mumkin, lekin shakar kukunini qo'shmang. Faqat tepalar va tepalar. Bu juda mazali, tishlab oling! Agar siz Rojdestvo dasturxoni uchun o'ziga xos ishtahalarni istasangiz, Obuxova xolaning ushbu retseptini hurmat qiling.

Ingredientlar va jarayon

Sirno-go'shtli kek

  • 2 tuxum
  • 110 ml dormush yog'i
  • 100 ml kefir
  • 100 g siru
  • 100 g qaynatilgan tovuq go'shti
  • 200 g boroshna
  • 1 osh qoshiq. tuzlar
  • 1,5 osh qoshiq. rozpushuvacha
  • 1/2 choy qoshiq. sodi
  • ko'katlar va lazzatlanish uchun ziravorlar

Krok 1. Tuxum, zaytun moyi va kefirni silliq bo'lguncha aralashtiring.

Croc 2 Aralashmaga pishloq, qaynatilgan go'sht va yangi o'tlar qo'shing.

Croc 3 Aralash idishida barcha quruq ingredientlarni aralashtiring. Bu yaxshi, tuz, paxmoq, soda va ziravorlar.

Krok 4. Quruq ingredientlarni ho'l ingredientlarga qo'shing va silliq bo'lguncha aralashtiring. Xamir qalinroq chiqadi.

Krok 5. Qolipni 2/3 ga to'ldiradi va pech 25 - 30 daqiqa davomida 170 ° ga qizdirilganda qaynatiladi.

Pishloq va ko'katlardan krem

  • 400 g siru
  • 100 ml vershkov 33%
  • tuz, ziravorlar, chasnik, lazzatlanish uchun ko'katlar

Pishloq va tepalarni bir idishga soling va qalinlashguncha mikser bilan uring. Buning uchun 5 hvilindan ko'p bo'lmagan talab qilinadi. Misol uchun, lazzatlanish uchun ziravorlar, chasnik va o'tlarni qo'shishingiz mumkin.

Bezatish uchun gilos pomidorlari, zaytun, mayda tuzlangan bodring, qisqichbaqalar va yangi o'tlar juda mos keladi.

Siz u bilan tajriba qilishingiz mumkin, siz sigir, pastırma yoki baliq, shuningdek, sabzavotlar, masalan, qo'ziqorin yoki qizil bolgar qalampirini qo'shishingiz mumkin.

Rojdestvo uchun tuyadi, shuning uchunkundalik stol Keklarda siz mumkinta'mingizga har qanday ziravorlar qo'shing,50 g maydalangan yoki maydalangansiruning uchdan katta qismi va boshqa har qanday narsaning 100 gnapovnyuvacha (tse can buti kovbasa,shank, dudlangan ko'krak, moylanganqo'ziqorin, zaytun, quritilgan pomidor).

  • Bir oz tayyorgarlik va urish yumshoq sariyog '.
  • Yog'ga zukor, tuz, ziravorlar qo'shing va engil va yumshoq bo'lguncha yuqori tezlikda uring. Yog 'juda ko'p emas, u idishning yon tomonlariga tarqaladi, vaqti-vaqti bilan uni spatula bilan olib tashlang va urishni davom eting.
  • Boy, engil haroratga erishganingizdan so'ng, tuxumni birma-bir qo'shing, darhol 1-2 tuxumni yuqori tezlikda uring. Masa biroz dam olishi mumkin, xavotir olmang, hammasi joyida.
  • Keyin biz chindan ham paxmoq bilan aralashtirishimiz va aralashmaning taxminan 1/3 qismini tuxum bilan elakdan o'tkazishimiz kerak, silliq bo'lguncha mikserning minimal tezligida aralashtiramiz.
  • Keyin sutning yarmini quying, past tezlikda mikserda yana aralashtiramiz, yaxshilab elakdan o'tkazing, keyin yana sutni quying va qolgan soqolning 1/3 qismini elakdan o'tkazing.
  • Shu tarzda, biz quruq va noyob mahsulotlarni birma-bir qo'shamiz, darhol massani silliq bo'lguncha aralashtiramiz. Natijada yanada boy va tiniq xamir bo'lishi mumkin.
  • Aroma uchun siz quritilgan o'tlar kukuniga ozgina quritilgan o'simlik kukunini qo'shishingiz mumkin va endi siz uni to'ldirishingiz mumkin.
  • Zaytunni mayda kubiklarga kesib oling va xamirni spatula yordamida aralashtiring.
  • Cupcakes uchun xamir tayyor.
  • Ular silikon qoliplarda yoki kek uchun qog'oz kapsulalarda pishirilishi mumkin. Katta kapsulalarda 9 ta kek, 3,5 sm balandlikdagi kichik standart kapsulalarda esa taxminan 12 ta kek olinadi.
  • Kek keklari pechda 180 ° C haroratda taxminan 25 daqiqa davomida pishiriladi, konveksiyasiz yuqori/pastki rejimda.
  • Quruq va toza bo'lishini ta'minlash uchun o'rtasiga solingan tish pichog'i bilan tayyorligini tekshiring.
  • Kek keklari simli panjaraga o'tkaziladi va bir soat sovushiga ruxsat beriladi; ularni issiq yoki sovuq holda berish mumkin. Siz qog'oz kapsulani uzoqdan olib tashlashingiz yoki undan keyin darhol xizmat qilishingiz mumkin.
  • Siz keklarni Rojdestvo stolidan oldin gazak sifatida bezashingiz mumkin - krem ​​qopqog'ini qiling.
  • Krem uchun 250 g ziravorlar, 80 ml yog'li qo'shimchalar, pressdan o'tkazilgan 2-3 chinnigullar chasnik va bir tomchi maydalangan arpabodiyon oling (siz ko'katlarni ham maydalashingiz mumkin).
  • Kremni tayyorlash uchun biz barcha ingredientlarni bir vaqtning o'zida birlashtirishimiz kerak, shunda tepalar va kremlar yanada sovuqroq bo'ladi. Pishloq juda sho'r, shuning uchun qo'shimcha ta'minot yo'q.
  • Avval barcha sariyog'ni mikserning minimal tezligida silliq bo'lguncha uring, so'ngra suyuqlikni o'rta darajaga oshiring va qaymoqni xamir massasiga uring.
  • Keyin tayyorlangan kremni uchi shakli bo'lgan qandolat paketiga o'tkazing va qopqoqlarni krujkalar ustiga qo'ying. Bu miqdordagi krem ​​9 ta keks uchun, kichik qopqoqlar uchun etarli bo'ladi. Va keyin biz qopqoqni tug'ralgan kornişonlar, zaytun, o'tlar va chili halqalari bilan bezatamiz.

*Retsept uchun Yu.Kichik

Pechene xamiridan tayyorlangan kichik kekslar shirinlik yoki snack pirojnoe sifatida ishlatilishi mumkin. Mini-testexkani birinchi bo'lib taxmin qilganlar, ular choy, kava, kakaodan oldin beriladi. Bolalar ularni yaxshi ko'radilar va ular o'sib ulg'ayganlarida, ichimliklarni mamnuniyat bilan to'ldiradilar. Snack keklari pivo yoki sharobdan oldin xizmat qiladi. Ular do'stona oqshomga, katta yoki kichik bufetga tayyor. Xuddi shu printsipga ko'ra hidlashga tayyorlaning, lekin umuman zavq bilan chiqmang. Sizning e'tiboringizga shirin va gazakli kek va keklarni to'ldirish uchun 14 ta retseptni, shuningdek, ular uchun xamir tayyorlashning bir qator variantlarini taqdim etamiz. Bizning oshpazlik sirlarimiz oshxona bilimisiz uyingizdan chiqib ketishingizga yordam beradi.

Pazandachilik sirlari

Bundan buyon, kek va keklarni bir vaqtning o'zida farqlash vaqti keldi. Cupcakes - qaymoq yoki fondan bilan bezatilgan, to'ldirilgan yoki to'ldirmagan kichik xamir bo'laklari. Ular uchun plomba qizilmiya bo'lmasligi mumkin. Bundan keyin ham u pishirilgan pishiriq kabi o'rtada bo'lishi juda muhimdir. Muffinlar pishirilganda, xamir birinchi navbatda xamirga solinadi va bir vaqtning o'zida pishiriladi.

Kek xamiri uchun faqat bitta retsept mavjud, asosiysi, keyin biz to'ldirish, shirin va sho'r uchun retseptlarning butun majmuasini qo'shamiz. Va keklarni to'ldirish uchun retseptlarning ko'pchiligi xamirdan tayyorlanadi, chunki bu holda hid ajralmasdir.

Endi ilg'or pishirish sirlari muhokama qilinadi.

  • Keklarni shprits yordamida qaymoqli plomba bilan to'ldirish yaxshidir. Xamirni ho'llash juda kam uchraydi, kekning o'rtasiga qattiq plomba qo'yish uchun uni ochishingiz kerak, pechene bo'lagini mayda pichoq bilan kesib olishingiz kerak.
  • Kek plomba qo'yilgan teshik bir xil krem, mastik yoki shokoladli sir bilan niqoblangan bo'lishi kerak.
  • Keklarni iliq holda to'ldiring, lekin undan oldin to'ldirishni sovutib oling.
  • Keklarni sovib ketguncha qolipdan tortib olishingiz mumkin. Siz ularni qog'oz kostryulkalarda ishlatganingiz uchun, keklarni to'g'ridan-to'g'ri ulardagi stolga xizmat qilishingiz mumkin.
  • Kek va kekler uchun xamir qalin smetana mustahkamligiga ega. Qolipni faqat yarmi bilan to'ldiring, shunda xamir ko'tarilganda, u ko'tariladi.

Shirin va snack kekler va kekler nafaqat to'ldirish bilan, balki xamir bilan to'ldiriladi. Snack barlar uchun zerdeçalni kamroq tozalang, keyin siz qizil qalampir, zerdeçal va boshqa ziravorlar qo'shishingiz mumkin.

Kek xamiri uchun asosiy retsept

Nima kerak:

  • vershkova sariyog 'yoki margarin - 100 g;
  • tuz - choy qoshiq. shirin kekler uchun, snack barlar uchun yana bir nechta;
  • tsukor - shirin keklar uchun 0,25 kg, 1 osh qoshiq. l. - snack barlar uchun;
  • xamir uchun rozpushuvach - 1 choy qoshiq;
  • kefir - 0,5 shisha;
  • tovuq tuxumi - 2 dona;
  • un - xamirga kerakli mustahkamlikni berish uchun etarli (taxminan 1,5 shisha).

Qizilmiya keki uchun siz pichoq uchiga dolchin va vanil qo'shishingiz mumkin. Qizilmiyaga ozgina qizil qalampir va zerdeçal qo'shishingiz mumkin. Har qanday xamirdan oldin siz muskat yong'og'i va kardamon qo'shishingiz mumkin.

Qanday tayyorlash kerak:

  1. U rozm'yakshene vershkova yog'i|mastilo| zukor va tuz qo'shing, mikser bilan uring, qoldiring|doki| Massa engillashmaydi.
  2. Tuxumlarni o'ldiring.
  3. Yaxshi elakdan o'tkazing, paxmoq va ziravorlar bilan aralashtiring.
  4. Soqol aralashmasini qo'shing, xamir bir hil mustahkamlikka erishguncha uring. Bir necha qoshiq kefir tushiring va uring. Kefirni yaxshilab chaynash va tanishtirishni davom eting. Qolganlari tezda tanishtiriladi. Xamir qalin smetanaga o'xshaydi.
  5. Uni qo'shmaguningizcha, qolipning yarmini yoki yarmidan bir oz ko'prog'ini xamir bilan to'ldiring.
  6. Pechni 200 darajaga qo'ying va kekler qizarib ketguncha 20-30 daqiqa davomida pishiring.
  7. Pechdan olib tashlang. Sovutmasdan, o'rtasini kesib oling yoki oshpazlik shprits bilan teshikni oching.
  8. Tayyorlangan plomba qo'shing va krem ​​bilan bezang. Ustlari buziladi.

Kek xamiri uchun boshqa retseptlarni toping. Keng ko'rinadi, bu pechene xamir bo'lsin. Kekslaringiz uchun to'ldirishni tanlash muhimroqdir.

Kek uchun qizilmiya to'ldirish

Qizilmiya keklarini murabbo, qaynatilgan quyultirilgan sut yoki ozgina shokolad bilan to'ldirish mumkin. Ular uchun maxsus tayyorlangan plombalardan ko'proq hid chiqadi.

Polunichna to'ldirish

Nima kerak:

  • yangi polunitsa - 100 g;
  • limon - ¼ dona;
  • tovuq tuxumi - 1 dona;
  • tsukor - 2 osh qoshiq. l.;
  • vershkova sariyog '- 30 g.

Qanday tayyorlash kerak:

  1. Blender yordamida yuzning yarmini limon sharbati bilan seping.
  2. Tuxumni bodring va yumshatilgan zaytun moyi bilan uring.
  3. Rezavorlarning yuqori va pastki qismlarini eyaveringlar, sekin olovda isitiladi, aralashtiriladi, qalinlashguncha. Tayyor krem ​​berry murabbosining mustahkamligiga o'xshaydi.

Keklarning o'rtasiga qo'shishdan oldin to'ldirishni sovutishni unutmang.

Yagidna to'ldirish

Nima kerak:

  • gilos va boshqa rezavorlar - 200 g;
  • kraxmal - 1 choy qoshiq;
  • suv - 40 ml;
  • tsukor - 2-3 osh qoshiq. l.

Qanday tayyorlash kerak:

  1. Mevalarni blender bilan maydalang.
  2. Bodringni aralashtiramiz, ustiga kun davomida quying.
  3. Uni past olovga qo'ying.
  4. Sovuq suv bilan suyultirilgan kraxmalni to'kib tashlang.
  5. Berry aralashmasi optimal qalinlikka yetguncha pishiring.

To'ldirishni tayyorlash oson, lekin u mazali va aromatik bo'lib chiqadi. Do'konda sotib olingan undan tayyorlangan konfiguratsiyani solishtirish mumkin emas.

Tiramisu pishloq bilan to'ldirish

Nima kerak:

  • yuqori sira ("Mascrapone", "Filadelfiya" va boshqalar) - 200 g;
  • tsukor - 2 s. l.;
  • ko'pirtirilgan tepalar (yog 'miqdori 33%) - 125 ml.

Qanday tayyorlash kerak:

  1. Qovoq va pishloqni kukunga aylantirmaguningizcha ingredientlarni birlashtiring, mikser bilan uring.
  2. Uni kriegga qo'ying.
  3. Qoshiq qoshiqdan foydalanib, kremni silliq bo'lguncha uring.

Tiramisu kremi bilan to'ldirilgan keklarni bir xil muzlash bilan qilish uchun yanada yaxshi ko'rinishga ega bo'lish uchun ularni kava likyori bilan oqishiga yo'l qo'ymang, ularni shokolad bilan yoping.

Karamelli banan to'ldirish

Nima kerak:

  • jigarrang zukor - 100 g;
  • tepalar - 100 ml;
  • banan - 1 dona.

Qanday tayyorlash kerak:

  1. Zukorni quruq qovurilgan idishda qovuring.
  2. Ustlarni to'kib tashlang, 5-7 daqiqa davomida olovga surting, aralashtiring.
  3. Bananni tozalang, bo'laklarga bo'ling, blender bilan uring.
  4. Karamellangan zukor qo'shing, birga uring, salqin.

Banan kremlari o'ziga xos hidga ega, unga qarshi turish qiyin. Banan bilan to'ldirilgan keklarni qoraytirmaslik uchun limon sharbati bilan sepilgan banan bo'laklari bilan bezash mumkin.

Shokolad bilan to'ldirish

Nima kerak:

  • vershkova sariyog'i - bir paket;
  • quyultirilgan sut - 0,2 l;
  • kakao kukuni - 4 osh qoshiq. l.

Qanday tayyorlash kerak:

  1. Bibariya sariyog'ini|sariyog'ini|.
  2. Quyultirilgan sut qo'shing, silliq bo'lguncha uring.
  3. Urishda davom eting, qoshiqqa kakao qo'shing.

Muzlatgichda silkitganingizdan so'ng, keks kremiga quyuqlashtiruvchi qo'shimcha ahamiyatsiz bo'ladi.

Sirna to'ldirish

Nima kerak:

  • Sir - 0,2 kg;
  • ko'pirtirgichlar - 80 ml;
  • bodring kukuni - 0,2 kg;
  • vershkova sariyog '- bir paket (180-200 g);
  • vanillin - pichoqning uchida.

Qanday tayyorlash kerak:

  1. Pishloqni elakdan o'tkazing va uring.
  2. Ustkilarni kuchli uring.
  3. Yuqoridan pishloqni oling va birga uring.
  4. Yumshoq zaytun moyi bilan shakar kukunini ozgina uring.
  5. Barcha ingredientlarni iste'mol qiling, vanil qo'shing, hamma narsani bir vaqtning o'zida uring va salqin.

Sirno-top kremi nafaqat keklarni to'ldirish, balki ularni bezash uchun krem ​​sifatida ham ishlatilishi mumkin.

Quyidagi retseptlardan so'ng, ular asosida shirin kekler uchun ho'l qizilmiya to'ldirishlarini yaratishingiz mumkin.

Kek uchun qizilmiya bo'lmagan plombalar

Snack cupcakes - bu kichikroq, kichikroq shirin kekslar va ular uchun plomba uchun uy retseptlari unchalik ko'p emas. Keyin uning tayyorlanishi oshpazning ijodiy g'oyalari hayotga kirib borishi uchun katta imkoniyatlar yaratadi.

Sirna to'ldirish

Nima kerak:

  • yuqori shprits - 200-250 g;
  • Oliya kor'yache - 180 g;
  • paprika - 5 g;
  • ismaloq - 50 g.

Qanday tayyorlash kerak:

  1. Pishloq va zaytun moyini birga urib, yarmiga quying.
  2. Bir qismini paprika bilan, ikkinchisini tug'ralgan ismaloq bilan uring.

Ikki partiyali krujkalarni turli rangdagi va ta'mga o'xshash kremsi to'ldirish bilan to'ldiring.

Qizil ikra kremi

Nima kerak:

  • shprits shprits - 150 g;
  • ozgina tuzlangan qizil ikra - 50 g;
  • limon - ¼ dona.

Qanday tayyorlash kerak:

  1. Qizil ikra bo'laklarga bo'linib, limon sharbati bilan seping, blenderga qo'shing.
  2. Shpritsni qo'shing va uring.

Qizil ikra kremi bilan to'ldirilgan keklar sharobdan oldin ajoyib gazak qiladi.

Pomidorni to'ldirish

Nima kerak:

  • tomat pastasi - 20 ml;
  • chasnik - 2 chinnigullar;
  • achchiq o'tlar - lazzatlanish uchun;
  • Gostri qalampiri - lazzatlanish uchun;
  • yumshoq ota - 2 osh qoshiq. l.;
  • ko'pirtirgichlar - 50 ml.

Qanday tayyorlash kerak:

  1. Pishloq bilan yirtqichlardan o'tgan tomat pastasini, o'tlarni aralashtiring, uring.
  2. Ikkitasini oling, doimiy ravishda uring, tepalarni qo'shing.

Turli xil ranglarda pomidor kremi keklarni bezash uchun va mazali plomba sifatida ishlatilishi mumkin. Ular spirtli ichimliklar yoki pivo bilan iste'mol qilinishi mumkin.

Kek uchun qizilmiya bo'lmagan plomba har qanday sabzavotlardan tayyorlanishi mumkin, pyuresi, engil qaynatilgan va tepalari yoki yumshoq pishloq bilan uriladi. Ziravorlarni yo'qotib, yana qamchila.

Quritilgan mevalar bilan shirin kekler

Nima kerak:

  • quritilgan mevalar (rodzinki, quritilgan o'rik, o'rik, quritilgan mevalar, shakarlangan mevalar) - 120 g;
  • sut - 20 ml;
  • Boroshno - 2/3 shisha;
  • rozpushuvach - 1 osh qoshiq;
  • vershkova sariyog '- 2/3 paket;
  • Bodring kukuni - 3-4 osh qoshiq. l.;
  • tuxum - 2 dona;
  • vanillin - pichoqning uchida.

Qanday tayyorlash kerak:

  1. Quritilgan mevalarni iliq suvda yuving, rodzinka o'lchamidagi bo'laklarga bo'ling, idishga soling, iliq sut quying.
  2. Rosm'yakshene yog'i|mastila| bilan aralashtirish|iz| butun Uring, doki masa oq bo'lmaydi.
  3. Prosiyanlar paxmoq bilan yaxshilab birlashadilar, qo'shish|qo'shish| moyga. Mikser bilan silliq bo'lguncha aralashtiring.
  4. Tuxumlarni birma-bir uring.
  5. Quritilgan mevalar, vanil qo'shing, qoshiq bilan aralashtiring.
  6. Qoliplarga quying, pechga qo'ying, 180-190 darajaga qadar qizdiring. Yog'och tish pichog'i bilan tayyorlik darajasini tekshirib, 20-25 daqiqa qaynatib oling.

Quritilgan mevalar bilan shirin kekler nafaqat choy uchun, balki shirin sharob yoki konyak uchun tuyadi sifatida ham mos keladi.

Sabzavotli sirny kek

Nima kerak:

  • muzlatilgan sabzavotlar (Bryussel gullari, gulkaram, brokkoli) - 0,2 kg;
  • ota "ruscha" yoki sizga o'xshash - 50 g;
  • Boroshno - 2/3 shisha;
  • vershkova sariyog '- 25 g;
  • tovuq tuxumi - 1 dona;
  • tsukor - 5 g;
  • zerdeçal - treska;
  • soda - ¼ choy qoshiq;
  • sut - 60 ml;
  • soat - 1 dona.

Qanday tayyorlash kerak:

  1. Sabzavotlarni faqat pishganicha qaynatib oling. Teshikli qoshiqdan foydalanib, suvni krizhananing yonidagi xvilin bo'lagiga tushiring. Suvni to'kish uchun uni drenajga tashlang.
  2. Yaxshilab elakdan o'tkazing. Tafsilotlarni uchdan birida ko'ring. Soatni matbuot orqali o'tkazing.
  3. Barcha ingredientlarni qaynatilgan sabzavotlar bilan aralashtiring. Siz qaymoqning mustahkamligiga ega bo'lgan xamirni olasiz.
  4. Bir osh qoshiq xamirni teri qolipining pastki qismiga qo'ying, so'ngra Bryussel gullari yoki gulkaram to'plarini qoliplarga joylashtiring.
  5. Kalıpların chetiga kamida bir santimetr olib tashlanmaguncha xamir bilan to'ldiring.
  6. Pechni birinchi kuni 180 darajaga qo'ying.

Bu jigarrang kekler bolalar uchun juda mos keladi. Agar siz ularni jigarrang sabzavotlar bilan qanday yoqishni bilmasangiz, ushbu retseptga e'tibor bering. Sabzavotli shpritsli kekler bufet stoliga ham mos keladi, ular sharob ichish uchun yaxshi.

Makkajo'xori va pishloqli baharatlı kekler

Nima kerak:

  • Boroshno - 2 shisha;
  • rozpushuvach - 3 osh qoshiq;
  • tovuq tuxumi - 2 dona;
  • sut - 0,25 l;
  • tuz - treska;
  • Roslinna oliya - 40 ml;
  • paprika - 1 choy qoshiq;
  • gostrii xameleni qalampiri - treska;
  • shprits - 150 g;
  • konservalangan makkajo'xori - 0,24 kg (jar).

Qanday tayyorlash kerak:

  1. Yaxshilab aralashtiramiz, elakdan o'tkazing, tuz, paprika, qalampir va paxmoq.
  2. Boshqa idishda sut, yog' va tuxumni birlashtirib, birga uring.
  3. Noyob bulonni loviya idishiga to'kib tashlang, silliq bo'lguncha aralashtiring.
  4. Misrni krakerga tashlang va uni quriting.
  5. Ukolni mayda maydalang.
  6. Qo'shish|qo'shish| xamirga pishloq va makkajo'xori quying, aralashtiring.

Siz keklarni shirinliklar bilan bir xil tarzda tayyorlashingiz kerak, retsepti yuqorida keltirilgan. Achchiq ta'm bilan chiqadigan snack keklari baharatlı o'tlarni sevuvchilar uchun mos keladi. Siz uni pivodan oldin ichishingiz mumkin.

Baliq to'ldirish bilan kekler

Nima kerak:

  • baliq filetosi - 100-150 g;
  • boroshno - shisha;
  • Roslinna oliya - 40 ml;
  • eritilgan sariyog '- 5 ml;
  • tovuq tuxumi - 1 dona;
  • rozpushuvach - 2 soat. l.;
  • tsibulya - 20 g;
  • chasnik - 1 chinnigullar;
  • zanjabil kukuni - treska;
  • kori kukuni - treska;
  • sut - 0,5 shisha;
  • kori pastasi - choy qoshiq;
  • lazzatlanish uchun tuz.

Qanday tayyorlash kerak:

  1. Isitilgan yog'da tayyorlangan tsibul va chasnikni yoping, sutga quying, kori pastasi va kukun, zanjabil qo'shing. Tayyor bo'ling, ikki kunlik munosabatlarda ombor o'zgarmaydi. Siqish.
  2. Cod filetosini yuving, quriting, mayda bo'laklarga bo'ling.
  3. Cod filesi, kori sousi, sous va boshqa ingredientlar bilan tayyorlangan xamirni iste'mol qiling.

Muffin qoliplarini 2/3 qismini xamir bilan to'ldiring va 180 darajaga qadar qizdirilgan pechga qo'ying. Vishukana, o'sha ahamiyatsiz tuyadi bufet stoliga tayyor.

Qo'ziqorinli aperatif kekler

Nima kerak:

  • pecheritsi (yangi) - 0,5 kg;
  • boroshno - shisha;
  • rozpushuvach - 1 osh qoshiq. l.;
  • tovuq tuxumi - 2 dona;
  • vershkova sariyog '- 2/3 paket;
  • tsibulya - 100 g;
  • yong'oq no'xati - treska;
  • sut - 125 ml;
  • lazzatlanish uchun tuz;
  • Roslinna Oliya - bu qancha davom etadi?

Qanday tayyorlash kerak:

  1. Qo'ziqorinlarni yuving, quriting, mayda maydalang.
  2. Sibulinni pichoq bilan kesib oling.
  3. Qo'ziqorinlarni va tsibulni zaytun moyiga soling. Uning buzilishiga butun qishloq aybdor.
  4. Yo'qotib qo'ygan har qanday mahsulotlardan xamirni tayyorlang va aralashmaning ichiga qo'ziqorinlarni aralashtiring.

Shakllarga bo'linish va pishirish taqiqlanadi. To'ldirishni pishirish o'rniga, siz o'rmon qo'ziqorinlarini (boletus, chanterelles) tuzlashingiz mumkin, keyin kekning ta'mi va xushbo'yligi yanada aniqroq bo'ladi.

Cupcakes va kekler bir-biriga o'xshash, ammo ularning farqi kiritish usulidadir. Kek va keklarni to'ldirish shirin yoki shakarsiz bo'lishi mumkin. Keklarni shirinlik yoki bufet stolida ishtahani qo'shishni rejalashtirishdan oldin xamir va to'ldirishni tanlang.

Cupcakes - bu keklarga o'xshash mayda pishiriq bo'laklari. Kekni to'ldirish retsepti turli xil mahsulotlar bilan ishlatilishi mumkin. Ushbu krujkalar mastik yoki krem ​​sariyog 'bilan bezatilgan. Qo'shimcha qo'shimchalarsiz original krujkalar yanada mazali bo'ladi, lekin keklardagi plomba ularni yanada mazali qilishi mumkin. Plomba bilan kekslarni tayyorlash uchun quyidagi retseptlardan foydalaning: meva, shokolad, qo'shimchalar. Katta xilma-xillik sizga o'zingizning lazzat variantingizni tanlash imkonini beradi. Shu sababli, xamirni aralashtirib bo'lmaydi, lekin siz xamirni, vikori va kek uchun turli xil plombalarni to'kib tashlashingiz mumkin.

Tayyorlash usuli

Cupcakes uchun qo'shimchalar qanday? Juda jozibali, siz o'zingizning mazali o'xshashligingizga tayanishingiz kerak. Siz uni yangi rezavorlar va mevalardan, shokoladdan, sut mahsulotlariga asoslangan kremlardan olishingiz mumkin. Ale Kozhenning keklarni to'ldirish retsepti o'ziga xos xususiyatlarga ega.

  • Keklarni to'ldirish yumshoq kremsi tuzilishga bog'liq. Ushbu turdagi sariyog'ni tortga shprits yordamida osongina kiritish mumkin va u xamirni yoyilmaydi yoki namlantirmaydi.
  • To'ldirish bilan keklarni qanday tayyorlash mumkin? Faqat hid qoliplarda qolmaguncha va sovib ketmaguncha ularni qaymoq bilan to'ldirishingiz kerak.
  • To'ldirish biroz sovuq.
  • Xamir to'liq quritilganidan keyin uni qo'shimcha krem ​​yoki mastik bilan bezash kerak. Plomba kiritilgan teshikni niqoblash mumkin. Bundan oldin, to'ldirish bilan kekler butunlay mazali va chiroyli ko'rinishga ega bo'ladi.
  • Qo'lda kiritish uchun oching, qandolat paketining uchini qo'lda kuzatib boring.

Plombalarning uzoq vaqt saqlanmasligini ta'minlash kerak, shuning uchun xamir tayyorlash kunida eng yaxshi xizmat qiladi.

  1. Mini-tester nomining o'zi 19-asrda keramik choy stakanlarida xamir tayyorlash usuli tufayli paydo bo'lgan;
  2. Sharobning yana bir versiyasi "cupcakes" deb ataladi. Shirinni tayyorlash uchun ingredientlar 1 stakandan olinishi muhim edi;
  3. Ayni paytda, kekslar dunyoning katta qismlarida mashhurlik oshib bormoqda va er-xotinlarning 13 foizi o'z xohishiga ko'ra ishtirok etishni tanlaydi;
  4. 2012-yilda amerikalik qandolatchilar 770 million keks sotgan;
  5. 2012 yilda bizda mini-testlar bilan birinchi bankomat bor edi;
  6. Tug'ilgan kunning 15 yilligi Milliy Cupcake kunini nishonlaydi;
  7. Vashington dunyodagi eng katta kekni pishirdi. Xamirning o'zi 555 kilogramm, qaymoq 220 kilogramm, shirin tortning kaloriya miqdori 2 million kkalga etdi.

Mini-keklarni ayyorlik bilan tayyorlash

Keklarni tayyorlash sizga tajriba o'tkazish va oshxona san'atining butunlay yangi darajasini yaratish imkoniyatini beradi. Tayyorlangan o'tlar singari, keklarni tayyorlash jarayoni ham aralashtirilishi va saqlanishi kerak bo'lgan o'zining nozik qoidalariga ega:

  • Shirinni tayyorlashni boshlashdan oldin, siz maxsus kek qoliplarini to'plashingiz kerak;
  • Qog'oz qoliplari yog 'bilan qo'shimcha yog'ni o'zlashtirmaydi, hatto omborda ham tayyor xamir yopishib qolmasligi uchun xamirga juda ko'p yog' kerak bo'ladi;
  • Tajriba faqat dizaynga qarab mumkin. Siz retsept bo'yicha keta olmaysiz, aks holda siz hech narsa olmaysiz. Barcha nisbatlarni sozlash sizga bog'liq;
  • Kek keklari kaltaklangan tepalar bilan bezatilganligi sababli, ta'mlarning kontrastini yaratish uchun xamirni iloji boricha nozik qilish kerak. Uni tayyorlash uchun uni qo'l bilan emas, balki mikser bilan tezlashtirish kerak;
  • Xamir ko'tarilishi uchun joy qoldirish uchun qoliplarni faqat to'rtdan uch yoki kamida yarmi bilan to'ldirish kerak;
  • To'ldirishni tayyorlashni boshlaganingizdan so'ng, tasavvuringizni ehtiyotkorlik bilan ishlating. Misol uchun, barcha xamir qoliplarga bo'linganligi sababli, siz bu qoliplarning har bir tomoniga kichik shokolad bo'lagini qo'yishingiz mumkin. Agar siz uni pechga qo'ysangiz va qizib ketsangiz, shokolad eriydi va to'ldirish shunchaki kutilmagan holga keladi;
  • Siz marshmallow, no'xat, karamel yoki yangi rezavorlar qo'shishingiz mumkin, lekin qo'shishni tugatishingiz shart emas;
  • Teri kekiga 1 osh qoshiqdan ko'p bo'lmagan plomba qo'shish kerak;
  • Muhim ombor vazifasi ichimlik soatini nazorat qilishdir. Agar duxovkada parfyumni qayta ishqalasangiz, badbo'y hid kerakli lazzatga mos kelmaydi va quruq bo'ladi;
  • Tayyorgarlikdan so'ng, shirinlikni tayyorlashni tugatish kerak. Keklarning mustahkamligi juda yumshoq va ular issiq ko'ringanda, ular minimal ishlov berish bilan parchalanishi mumkin bo'lgan qarsillashli materialga ega;
  • Odatda, sovutish soati sovuqlasha boshlagan bo'lishi mumkin.

Keklarni to'ldirish variantlari haqida ko'proq bilish uchun biz keklarni to'ldirish retseptlarini ko'rib chiqamiz.

Karamel va banan bilan keks to'ldirish uchun retsept

Ushbu noyob karamel-banan ta'mini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

  • 200 g banan;
  • 150 ml yog'li tepaliklar;
  • 150 g jigarrang qovoq.

Tayyorgarlik jarayoni:

  1. Bananni teridan tozalang va vilkalar yordamida olib tashlang. Siz uni pichoq bilan bo'laklarga bo'lishingiz mumkin. Olingan massani blender idishiga joylashtiring va uni pyuresi qiling;
  2. Tsukorni quruq qovurilgan idishga soling va taxminan 5 hvilinni qovuring;
  3. qo'shish|qo'shish| tepalari kremsi bo'lguncha va hamma narsani aralashtiramiz. 5 khvilin, olovda kesib oling, qovoq yonib ketmasligi uchun asta-sekin aralashtiriladi;
  4. Karamel aralashmasini qo'lda yoki mikser bilan banan pyuresi bilan aralashtirish kerak. Tayyor keklarni oling va ularni oching. Ochilish orqali kekni karamel va banan kremi bilan to'ldiring. Eng yaxshi narsa - bu maxsus pirojnoe shprits yoki pishirish sumkasidan foydalanish.

Olma kekini to'ldirish retsepti

Tarkibi:

  • 100 g qovoq;
  • 50 g vershkova sariyog ';
  • 400 g olma.

Pishirish jarayoni

  1. Olmani oling va sochiq bilan quriting. Olmalarni qobig'idan tozalang. Pichoq yordamida qutilarni kesib oling.
  2. Olma pulpasini kub shaklida kesib oling.
  3. Qovurilgan skovorodkada 50 g yuqori sariyog '|mastilani qizdiring. Va yangi bo'laklarga olma qo'ying. Olma-yog'li sumishni kubik bilan iching.
  4. Olmani karamel aromati va rangi bo'lguncha bodring bilan yoping. Chiqib ketgan masani keklarni to'ldirish uchun ham ishlatish mumkin. Ushbu parametrni blender yordamida olish mumkin.

Shokolad va qo'shimchalar bilan tayyorlangan keklarni to'ldirish uchun retsept

Shokoladli krujkali to'ldirish zaxirasi quyidagilarni o'z ichiga oladi:

  • 80 g qora shokolad;
  • 160-180 ml 33% yog 'miqdorini oshiradi.

Tayyorgarlik jarayoni:

  1. Shokolad barini tugating va uni suv hammomida eritib oling. Bundan tashqari, shokoladni mikroto'lqinli pechga qo'yish orqali qizarishni tezlashtirishingiz mumkin.
  2. Muzlatgichdan tepalarni olib tashlang va qaymoqsimon mustahkamlikka erishguncha mikser bilan uring.
  3. Kaltaklangan tepalarning yarmini urib, shokolad bilan aralashtiring. Massani mikser bilan urib oling.
  4. Shokoladli aralashmani sovutib oling va ustiga yarmini qo'shing, keyin yana kremni uring.

Shokoladli va tepalari bo'lgan engil muss keklarning yuqori qismi uchun ham, ularning tashqi bezaklari uchun ham muzlash mumkin. Shuni esda tutish kerakki, krujkalar issiq bilan to'ldirilgan, ammo salqin bilan bezatilgan.

Mini-xamir uchun shprits kremi

Tarkibi:

  • 150 g yumshoq siru;
  • 50 ml yuqori yog'li qamchilash tepalari;
  • 150 g zaytun moyi;
  • Pulpa qalinligi bir xil;
  • 2 tomchi vanil mohiyati;

Jarayon:

  1. Agar pishloq juda yumshoq bo'lmasa, uni iloji boricha yumshoq qilish uchun uni nozik elakdan o'tkazish kerak.
  2. Ko'pik tayyor bo'lishidan oldin, sariyog'ning yuqori qismini yumshoq va yumshoq bo'lguncha iliq joyga qo'ying.
  3. Pul ishlang Kavomolts bilan boyitilgan bodring qum kukuni.
  4. Ustlarni urish. Uring ser. 2 ta ingredientni aralashtiring va yana uring.
  5. Shakar kukunini zaytun moyi bilan aralashtiring va mikser bilan uring. Oq rang kiyish sizning aybingiz.
  6. Sirenni oling va zaytun moyining bir qismini birlashtiring, ularni aralashtiring va mikser bilan uring.
  7. Bir-ikki tomchi vanil mohiyati qo'shing va yana mikser bilan aralashtiring.
  8. Tayyor kremni sovutib, qalinlashguncha bir kechada muzlatgichga qo'ying. Keyin u keklarni to'ldirish va bezak sifatida ishlatilishi mumkin.

Kremning tarqalishi uchun uni keklar sovib ketguncha qo'yish kerak.

Tiramisu keklari uchun to'ldirish retsepti

Hujum uskunalari omboriga quyidagilar kiradi:

  • 250 g mascarpone;
  • 150 ml 33% yog'li;
  • 50 g qovoq.

Tayyorlanishi:

  1. Zukorni maydalagich yordamida kukunga aylantiring.
  2. Shakar kukunini |iz| bilan aralashtiramiz mascarpone siropi va mikser bilan uring.
  3. Kaltaklash soatida asta-sekin yog'li tepalarni kiriting. Ingredientlar yaxshi urilganiga ishonch hosil qilish uchun siz idishni va ko'pirtirgichni keyinroq sovutishingiz mumkin.
  4. Qalin kremni uchi bo'lgan maxsus idishga soling va keklarning yuqori qismiga quying.

Tiramisu bilan maksimal mustahkamlikni ta'minlash uchun siz kekslarga shokolad chiplarini qo'shishingiz va pechene kava likyorini namlashingiz mumkin.

Qaynatilgan quyultirilgan sutdan tayyorlangan kekni to'ldirish

Tayyorgarlik uchun sizga quyidagi tarkibiy qismlar kerak bo'ladi:

  • Chorak kilogramm qaynatilgan quyultirilgan sut;
  • 100 g yuqori yog '|mastila|.

To'ldirishni tayyorlash jarayoni:

  1. Pishirishdan oldin, sariyog'ni muzlatgichdan olib tashlang va uning qismlari yumshatilguncha o'tiring.
  2. Quyultirilgan sutni aralashtirish idishiga joylashtiring.
  3. Qaynatilgan quyultirilgan sutga ko'proq sariyog 'qo'shing.
  4. Mikser yordamida ingredientlarni krem ​​karamel rangiga ega bo'lguncha uring.

Siz qaynatilgan quyultirilgan sutni to'g'ridan-to'g'ri idishga suv bilan qaynatib, o'zingiz qilishingiz mumkin. Quyultirilgan sut qaynatilgandan bir necha yil o'tgach tayyorlanadi.

Oddiy sutdan tayyorlangan kekni to'ldirish retsepti, qalinlashadi|qalinlashadi|

To'ldirish ombori quyidagilarni o'z ichiga oladi:

  • 0,25 litr sut, quyuqlashtiruvchi;
  • 5 g melena kava.

Retseptga tayyorgarlik:

  1. Quyultirilgan sutni kava bilan aralashtiring.
  2. Keklarni pishirishdan oldin to'ldirish mumkin. Qoshiq yordamida sumishni tortning o'rtasiga qo'ying.

Ushbu plomba uchun variant - quyultirilgan sut bilan o'z-o'zidan to'ldirish. Kava mos emasligi sababli, u g'olib bo'lmasligi mumkin.

Gilos to'ldirish

Tarkibi:

  • 200 g yangi gilos. Uni muzlatish ham mumkin;
  • 5 g kartoshka kraxmal;
  • 40 ml toza suv;
  • 60 g tsukor-piska.

Tayyorgarlik jarayoni:

  1. Gilosni maydalang va ularni iste'mol qilish uchun ajrating. Maxsus ishlov berish uchun cho'tkalarni oling. Muzlatilgan rezavorlar butunlay eriydi. Siz ko'rgan odam ham kerak.
  2. Posipati rezavorlar bilan chuchuk. Gilos sharbat berishi uchun 30 khvilinni chaynash kerak. Bir hil mustahkamlikni olish uchun siz rezavorlarni blender bilan pyuresi qilishingiz mumkin.
  3. Kraxmalni suv bilan to'kib tashlang.
  4. Gilosni idishga joylashtiring va ularni olovga qo'ying. Lampochkalar pishirilguncha aralashtirish kerak.
  5. Gilosga kraxmal tushiring, hamma narsani aralashtiring va aralashmani qalinlashguncha pishiring.
  6. Issiqlikdan olib tashlang va sovutib oling. Shundan so'ng, siz uni keklarning ustiga qo'yishingiz mumkin.

Polunichna to'ldirish

Stokdagi plombalar:

  • 300 g yarim rezavorlar;
  • 150 g qovoq;
  • 5 tovuq tuxumi;
  • 100 g vershkova yog'i;
  • 1 limon.

Yarim tungi sho'rvani tayyorlash usuli:

  1. Sepals va fermuarli uchastkalardan yig'ilgan yarim pastki qismlarni ajratib oling. Rezavorlar pyuresi va bo'laklarga bo'linadi. Yarim yuzni aralashtirish idishiga joylashtiring;
  2. Siqilgan limon bilan, vichavit s_k.
  3. Yarim to'lguncha qo'shing va hamma narsani blender bilan uring.
  4. Sahna ortida yog'ni olib tashlang|mastila| Sovuq joydan va uni yumshatishga ruxsat bering.
  5. Tovuq tuxumlarini idishga soling, avval yaxshilab yuving.
  6. Tuxum qo'shguncha|qo'shing| pyuresi qum va mikser bilan uring.
  7. Yarim boshga sariyog '|mastila|qo'shing. Har bir narsani yana mikser bilan uring.
  8. Tuxumning yarmini tuxum bilan aralashtirib, sumishni past olovga qo'ying. Aralash qalinlashguncha qaynatib oling. Cupcakes uchun ideal plomba murabbo o'xshash mustahkamlikka ega.

Yana qanday krujkalar mavjudligini bilish muhimdir. Ular yangi mevalar va mevalar bilan to'ldirilishi mumkin. Kichik bir bo'lak rezavorlar va mevalarni xamir shaklida suvga tushirish kerak. Bundan tashqari, keklarni to'ldirish uchun siz shokolad va bug'langan quritilgan mevalarni ham qo'shishingiz mumkin.

Fondantli bolalar uchun keklar

Bu vaqtda, barcha bolalar azizlarida qizilmiya kabi keklarni ichish odatiy holdir. Xushbo'y hidlar o'zlarining yoqimli ko'rinishi tufayli juda mashhur bo'lib ketdi, bundan tashqari, ularni yeyish oson, agar siz qiziqarli va kulgili bezaklarni qo'shsangiz, kichkina mehmon hech narsadan mahrum bo'lmasligini xohlaysiz.

Tarkibi:

  • 175 g bug'doy boroshn;
  • 3 tuxum;
  • 150 g vershkovo sariyog ';
  • 10 g vanillin;
  • 10 g rozpushuvach. Bolalar keklarini tayyorlash uchun taxminan 50 daqiqa vaqt ketadi. Ularning kaloriya miqdori 404 kkal.

Pokrokovy retsepti:

  1. Tuxum va qovoqni aralashtiring va qattiq cho'qqilar hosil bo'lguncha mikser bilan uring.
  2. Ikkinchi bosqichda yog'ni urib, tuxum aralashmasini olib tashlang.
  3. Bug'doy unini va qolgan sariyog 'qo'shing, silliq bo'lguncha aralashtiring.
  4. Xamirni pishirish idishiga soling va pechni 180 darajaga qizdiring. Cupcakes 15 rubl uchun tayyor bo'ladi.

Keklarni bezaklar bilan bezash:

  1. Tayyorlangan mastikani oling va shakar kukuniga sepilgan pishirish taxtasiga qo'ying. Yupqa qatlamli mastikani yoyib, tayyorlangan krujkaning diametriga teng kola yoying.
  2. Mastik doiralari keklarning yuzasiga yaxshi yopishishini ta'minlash uchun ularni qaynatilgan quyultirilgan sut yoki tayyorlangan krem ​​bilan yoyish kerak.
  3. Barcha keklarni mastik doiralar bilan bezang.
  4. Men bazani bo'yab qo'yaman, keyin uni tasavvur bilan bo'yab qo'yaman. Siz jonivorlar, qor parchalari va kichik mushuklarning yuzlarini yasash uchun mastikadan foydalanishingiz mumkin.
  5. Barcha elementlarni poydevorga mahkamlang.
  6. Raqamlar taglik bilan birga qo'shimcha suv bilan burmalanadi.

Keklarning klassik versiyasi qizilmiya bilan to'ldirilgan keklar bo'lib, ko'pchilik yaxshi ishlashi uchun bu gazak taomini qadrlaydi. Bu safar siz qizilmiya xamirini tayyorlaysiz va qaynatilgan bedana tuxumi, olcha pomidor, zaytun yoki tuzlangan bodring bilan boshlaysiz. Variant sifatida xamirdan oldin brokkoli yoki gulkaram qo'shishingiz mumkin. Qizilmiyani yoqtirmaydiganlar bunday keklarga loyiqdir.

Tuzli karamel bilan to'ldirilgan sabzi keklari

10-12 ta porsiyani tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

  • 100 g boroshna;
  • 1 tovuq tuxumi;
  • 150 g yangi sabzi;
  • 100 g qovoq;
  • 50 ml yogurt. Ryajankani vikorist sifatida ishlatishingiz mumkin; 1\2 choy qoshiq tuz; 1 qoshiq rozpushuvach; 1/2 qoshiq sodali suv; 3 choy qoshiq bibariya yog'i.

Jarayon:

  1. Chuqur idishga yangi sabzi maydalang, unga bitta tuxum va qatiq qo'shing.
  2. Qayta qilingan zaytun moyini to'kib tashlang va zukorni aralashtiring.
  3. Pulpa parchalanmaguncha barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring.
  4. Siz kamdan-kam hollarda quruq ingredientlarni qo'shishingiz mumkin: soda, bug'doy uni, tuz va paxmoq. Aralash silliq bo'lguncha aralashtiring.
  5. Xamirni panga to'kib tashlang, uni 1/3 qismini to'ldiring, kekslar ko'tarilishi uchun joy qoldiring.
  6. Pechni 150-160 darajaga qizdiring va 20 daqiqa davomida pishiring.

Tuzli karamel krujkasini qanday tayyorlash mumkin Tuzli karamel ajoyib ta'mga ega. Ushbu retsept ryajankaga asoslangan. Masofada, boy gospodarkalar vikorystanya vershkov amaliyoti. Ushbu turdagi karamelni tayyorlash osonroq, kamroq shoshilinch va ko'proq vaqt talab etiladi. Tuzli plomba tayyorlash uchun sizga 100 g ryajanka, 60 g yuqori sariyog ', 200 g zukru va bir choy qoshiq tuz kerak bo'ladi.

Pishirish jarayoni

Barcha ingredientlarni bir yirtqichlardan aralashtiramiz va ularni olovga qo'ying. Dastlabki 5 ta tovuqni o'rtacha olovda pishiring, keyin o'rtacha olovga o'ting. Tayyor bo'ling, aralashtiring, qoldiring|doki| sumish jigarrang rang bo'lmaydi. Karamelni tayyorlash uchun 15 ta kvilingni chaqiring. Yong'indan olib tashlangandan so'ng, siz sovushini kutishingiz kerak. Pishirishni tugatgan pirojnoe pastga tushishi kerak va karamel yanada boy va quyuqroq bo'ladi. Tayyorlangan sabzi keklarini oling, ularni tuzlangan karamel bilan to'ldiring va siropni quying. Ushbu keklarni rezavorlar yoki krem ​​bilan bezashingiz mumkin. Shuningdek, kekslarga kremni qo'shishingiz va ustiga karamel qo'shishingiz mumkin. Shirinning zerikarli shirin bo'lishiga yo'l qo'ymaslik uchun ko'p miqdorda to'ldirishni qo'shishning hojati yo'q.

Kartoshka keklari

Aksiya:

  • 100 g kartoshka;
  • 450 g yumshoq sirus;
  • 100 g boroshna;
  • 2 tuxum;
  • 3 osh qoshiq. mayonez qoshiqlari;
  • 5 g muskat yong'og'i;
  • 0,5 choy qoshiq rozpushuvach;
  • 1 dona maydanoz;
  • 0,5 choy qoshiq soda;
  • tuz, qalampir, lazzatlanish uchun Provans o'simliklari.

Tayyorgarlik

  1. Sovutgichdan avval tuxumni olib tashlang, ularni chuqur idishga uring va oqini birga uring.
  2. Oqlarga bir chimdik tuz qo'shing va yaxshilab aralashtiring, yumshoq bo'lguncha mikser bilan uring. Keyin kremlangan oqsil aralashmasiga ehtiyotkorlik bilan qo'shing. Mikserni yana minimal tezlikda uring.
  3. Keyin idishga soda quying va xamirni to'kib tashlang.
  4. Qalampir, tuz, Provans o'tlari, muskat yong'og'i qo'shing. Har bir narsani aralashtirish uchun spatuladan foydalaning.
  5. Tuxum aralashmasini bug'doy bilan elakdan o'tkazing va ehtiyotkorlik bilan silliq xamirga soling.
  6. Kartoshkani maydalab, xamirga soling.
  7. Masuga 150 g yuqori siru qo'shing. Xamirni notekis bo'lguncha aralashtiring.
  8. Olingan xamirni o'rtasiga yetguncha qolipga quying.
  9. Pechni 180 darajaga qizdiring va ichiga keklarni joylashtiring. Baza 20 uzunlikka cho'zilgan.
  10. Maydanozni mayda to'g'rab, qolgan qo'shimchalar va mayonezga qo'shing. Ingredientlarni silliq bo'lguncha aralashtiring.
  11. Keklarni to'g'ridan-to'g'ri qoliplardan plastinkaga o'tkazing va to'liq sovib ketguncha turing.
  12. Baza krem ​​bilan bezash uchun qandolat shpritsidan foydalaning. Hammasi shunday, snack cupcakes tayyor.

Kekni to'ldirish retsepti siz xohlagan narsa bo'lishi mumkin. Bu erda hech qanday cheklov yo'q va hamma narsa faqat sizning tasavvuringizga va o'xshashingizga bog'liq.

Do'stlaringizga ulashing yoki o'zingiz uchun saqlang:

Vahima qilingan...