Suv gazlangan. Gazlangan suvni qanday va nima uchun olib tashlash kerak? Suvni gazlash uchun qanday gaz ishlatiladi?

suv ( eskirgan. "gazli suv" kengroq- "Gasovannya") - karbonat angidrid bilan to'yingan mineral yoki tabiiy suvdan iborat sovuq ichimlik.

Vidi

GOST 28188-2014 bo'yicha karbonat angidrid bilan to'yinganlikka asoslangan uch turdagi gazlangan suv mavjud:

• 02 dan 03% gacha bo'lgan karbonat angidrid darajasida engil gazlangan;
• o'rtacha gazlangan - 0,3-0,4%;
• yuqori gazlangan - 0,4% dan yuqori to'yinganlik.

Virobnitstvo

Gaz ikki usulda ishlab chiqariladi:

1. Mexanik - karbonat angidridni kiritish va to'yintirish: meva va mineral suvlar, gazlangan yoki gazlangan sharob va suv. Bunday holda, ular maxsus qurilmalarda - sifonlar, saturatorlar, akratoforlar yoki metall tanklarda bosim ostida gazlanadi, old tomondan sovutiladi va shamolning o'rtasidan drenajlanadi. Uni 5-10 litrgacha qoldiring. Suvni karbonat angidrid bilan gazlashtirish zarar keltirmaydi.
2. Kimyoviy - ichimlik fermentatsiya paytida karbonat kislotasi bilan gazlangan: pivo, ko'pikli sharob va akratofor shampan, ko'pikli sharob, sidr, non kvas yoki kislota va pishirish soda reaksiyaga kirishganda - seltser suvi (aka "soda").

Karbonat angidridga muqobil gazlar

Gazlangan suv aylanma va sotiladi, karbonat angidrid, azot oksidi yoki kislotalilik bilan quyiladi.

Tarix

So'nggi paytlarda tabiiy gazlangan suv ishlab chiqarildi va undan mazali tarzda foydalanildi. Gippokrat o'z amaliyotining butun bir bobini ushbu suvga bag'ishlagan va kasallarga uni ichishni to'xtatmaslikni, balki unda cho'milishni buyurgan. 18-asrda djereldan mineral suv raqslarda quyiladi va yorug'lik bilan xizmat qila boshladi. Biroq, u juda qimmatga tushdi va shu darajada u buni juda yaxshi bilardi. Shunday qilib, keyinroq, suvni alohida-alohida gazlashga harakat qilish vaqti keldi.

Birinchi marta gazlangan suvni 1767 yilda ingliz kimyogari Jozef Pristli yaratgan. Bu pivo zavodining qozonlarida fermentatsiya paytida ko'rinadigan gaz bilan tajribalardan so'ng sodir bo'ldi. Keyin shved Tobern Bergman 1770 yilda bosim ostida nasos yordamida suvni karbonat angidrid lampalari bilan to'yintirishga imkon beradigan va uni to'yingan (lotincha saturo - to'yingan) deb ataydigan qurilmani yaratdi.

Yakob Shvep gazlangan suv ishlab chiqarishni birinchi bo'lib rivojlantirdi. 1783 yilda u saturatorni takomillashtirdi va gazli suvni chiqarish uchun sanoat qurilmasini yaratdi. 19-asrning boshlarida Shvep ishlab chiqarish tannarxini pasaytirish uchun gazlangan suvni shamollatish uchun ishlata boshladi va sodali suv "soda" deb nomlana boshladi. Yangilik tezda Angliyaga (ular alkogolli ichimliklarni shu suv bilan suyultirishni boshladilar) va koloniyalarga tarqaldi, Shveppesga J. Schweppe & Co kompaniyasini yaratishga imkon berdi, undan Schweppes savdo belgisi paydo bo'ldi.

Eng yirik ishlab chiqaruvchilar

Mashhur brendlar

• Shveppes (dastlab - Shveytsariya, keyin Buyuk Britaniya va AQSh) - 1783 yildan r.
• Doktor Pepper (AQSh) - 1885 rubl
• "Coca-Cola" (AQSh) - 1886 yildan.
• "Tarragon" (boshidan - Rossiya imperiyasi, keyin SSSR va Rossiya) - 1887 yildan.
• "Pepsi" (AQSh) - 1898 rubldan.
• Crush (AQSh) - 1916 yildan r.
• 7UP (AQSh) - 1929 yildan r.
• "Fanta" (dastlab Uchinchi Reyx, keyin AQSh) - 1940 yildan.
• "Sayani" (SRSR) - 1960 yilda tug'ilgan.
• "Sprite" (AQSh) - 1961 yilda tug'ilgan
• "Baykal" (aslida - SSSR, keyin Rossiya) - 1973 yildan.
• "Buratino" (SRSR)
• "Bionad" (Nimechchina)
• "Tog'li shudring" (AQSh) - 1940 rub.
• "Mirinda" (aslida Ispaniya, keyin AQSh) - 1958 yilda tug'ilgan.

Spojivannya

O'rtacha amerikalik gazlangan daryo suvidan 180 litr (1950-yillardan to'rt baravar ko'p) ichadi; Bir daryoga o'rtacha ruslar - 50 litr, xitoyliklar - 20 litr suv. ] .

Jahon miqyosida alkogolsiz mahsulotlar ishlab chiqarish hisobiga (AQShda sanoat 200 mingga yaqin kishini tashkil qiladi va har bir daryoda 300 milliard dollarlik mahsulot ishlab chiqaradi) gazlangan ichimliklar 73 foizga yetishi kutilmoqda.

Gazlangan suv omboridagi karbonat angidridning kuchi

Mening sog‘ligim yaxshi

"Liker ishlab chiqarishda oziq-ovqat mahsulotlarini himoya qilish bo'yicha Mijgaluzevye qoidalari" ga kengaytirildi

Vatanda yaxshi yashash bu tipratikan kabi odamlarga kerak. Lekin hech kim asl suvni ichishni istamaydi va uni choy, kakao, sharbatlar, kompotlar va gazlangan suv bilan almashtiradi. Men juda oddiyman toza suv Agar turp etishmasligini to'ldirsa, limonad, ammo haqiqiy kasallikka olib kelishi va qaytarib bo'lmaydigan reaktsiyalarni keltirib chiqarishi mumkin.

Bular haqida gazlarning inson tanasiga zarari, Bu allaqachon aytgan edi, dietologlar va cronies sog'lom tasvir Hayotning hamma joyida odamlar gazlangan limonadlarning kirib kelishi haqida bashorat qilishadi, suruvlarning dumbalariga ishora qiladilar va odamlar ular bilan birga yashab, asl suv o'rniga ichishni davom ettiradilar. Gazlangan suvli qizilmiya suvi barcha avlodlarning sevimli ichimlikiga aylangan va undagi karbonat angidridning o'tkir lampalari hech qachon hech kimni kasal qilmagan. Bunday holatda, siz tez-tez yosh onalar gazni saqlash haqida qayg'urmasdan, uni bolalariga qanday berishlarini aniqlab olishingiz mumkin. Nima uchun gazlangan suv olib kelishim kerak? Bolalarga nima berishim mumkin? Va kattalar limonadni qanday miqdorda ichishlari mumkin?

Bugungi kunda supermarket va do'konlarimizda mavjud bo'lgan barcha gazlangan limonadlarning zaxirasi taxminan bir xil va asosiy komponent suvdir. Suvga faqat karbonat angidrid qo'shilsa, sprague uchun foydali bo'lgan ichimlik chiqadi, tetiklashtiradi va sharobni oddiy suv kabi mazali qiladi.

Muhim! Odatda, bunday ichimlikdagi karbonat angidrid o'rniga suv 1 litr uchun 10 g dan oshmasligi kerak.

Mineral suv omboridagi karbonat angidrid uning quvvatini saqlab qolish va bakteriyalarga chidamliligini ta'minlash uchun talab qilinadi. Bunday holda, karbonat angidrid juda foydali konservant sifatida ishlatiladi. Limonadga ale, ishlab chiqaruvchilar, iqtisodiy foyda olish uchun, unib chiqmaslik va tanadagi suyuqlik etishmasligini almashtirmaslik uchun, balki kundalik ichimlikni yaxshilash uchun turli xil tarkibiy qismlarni qo'shing.

Ularga aniq:

• tsukor chi podlodzhuvachi;
• mahsulotga tegishli atama sifatida xizmat qiluvchi konservantlar va grub kislotalari;
• sartaroshlar, lazzatlar va lazzatlar qo'shing;
• Bir oz kofein.

Birgalikda bu ingredientlar ta'm tuyg'usini rag'batlantiradi va sprague singishiga yordam beradi. Biroq, qizilmiya ichimliklar va limonadning eng xavfli tomoni shundaki, ularning tarkibiy qismlari giyohvandlar va alkogolizmda bo'lgani kabi, miyada qoniqish neyronlarining rivojlanishiga yordam beradi. Va bu bunday suvga qo'ng'iroqning rivojlanishiga sabab bo'lishi mumkin. Neytrallash uchun salbiy oqim limonad, siz ko'p miqdorda toza, gazsiz va mineral bo'lmagan suv ichishingiz kerak.

Gazlangan suvning xavfli tarkibiy qismlari qanday?

Keling, limonad va gazli shirin suvning asosiy tarkibiy qismlari nima ekanligini va badbo'y hid bizga qanday kirib borishini, demak, limonad nima uchun inson salomatligi uchun zararli ekanligini bilish uchun hisobotni ko'rib chiqamiz.

Zukor

Zukor oson so'rilgan uglevod bo'lib, sog'liq uchun zarur bo'lgan bir miqdorda - 1 shisha shirin limonad, 5 osh qoshiqgacha zukor! Va agar siz pishirish soati davomida bunday suyuqlikni bir litrdan ko'proq ichishingiz mumkinligiga ishonsangiz, unda siz jiddiy raqamga ega bo'lasiz. Albatta, zukorni glyukoza deb aytishimiz mumkin, u aqliy faoliyatni, mahsuldorlikni va quvvatni oshiradi, u tezda yog'ga aylanib, yon, yonbosh va qoringa joylashishini tushunmaydi.

Hurmatni tiklash: Ungacha muammo karies, organ kasalligi Yurak-qon tomir tizimlari va ateroskleroz rivojlanishiga olib keladi. A katta miqdor qondagi glyukoza uni qayta ishlash uchun javobgar bo'lgan insulin gormoni ishlab chiqarishni ko'paytirishga, subglottik bezning ishlashini buzishga olib keladi va rivojlanishni qo'zg'atadi. Madaniy diabet bu semizlik.

Bugungi kunda ko'plab ishlab chiqaruvchilar o'z mahsulotlaridagi glyukoza miqdorini kamaytirishga harakat qilib, limon va vikorik kislotalarsiz limonadlarni ishlab chiqarishga o'tishdi, ularda shakar o'rnini bosuvchi sintetik birikmalar sog'liq uchun ideal emas.

Kukroz konlari:

• yasagan toshlarni nirkaklar ichiga yashirish;
• zirga salbiy quying;
• turli ko'rinishlarda allergiyaga olib kelishi mumkin: qichishishdan Quincke lezyonlariga qadar.

Ammo barcha shakar o'rnini bosuvchi moddalarning kuchi xavflidir - ular kanserogenlar kabi hidlanadi va saraton kasalliklarining rivojlanishiga olib kelishi mumkin.

Kislotalar va konservantlar

Limonadlar va shirin ichimliklar ishlab chiqarishda limon va ortofosfor kislotalari (E330 va E338 tipik) ishlatiladi, ular konservantlar va ta'mni kuchaytiruvchi moddalar sifatida ishlaydi va pivo ishlab chiqaruvchilarga tabiiyga o'xshash lazzatlarni yaratishga yordam beradi. Qizilmiya ichimligidagi Ale E338, iste'mol qilinganida, sog'likka zarar etkazadigan va yoshlarda osteoporozning rivojlanishiga olib keladigan kaltsiyni olib tashlaydi. Va limon kislotasi E330 dan muntazam foydalanish bilan tish emallari buziladi, bu esa kariyes rivojlanishiga olib keladi. Bundan tashqari, gastrit, sechokamyan kasalligi va nirk in'ektsiyalari mavjud.

Hurmat! Eng samarali mashqlar uchun limonadni ko'p miqdorda ichish kaltsiy miqdorini oshirishga yordam beradi, bu esa cho'tkalarning suyaklari va ularning o'sishiga olib keladi. Ba'zida kaltsiy etishmovchiligi nogironlikka olib kelishi mumkin.

Limonadning ta'mini yanada yaxshilash uchun natriy benzoat (E211) qo'shiladi, u zaharli benzolga aylanadi. Bu element hujayralardagi mutatsiyalarga olib keladi va saraton xavfini oshiradi.

Kofein

Bu nutq energiya ichimliklarida bo'lishi kerak. Kofein energiya beradi, faol va sog'lom odamda mahsuldorlikka yordam beradi. Qizig'i shundaki, jasorat tezda yo'qoladi va uning o'rnida asabiylashish, apatiya, stress, uyquchanlik va charchoq paydo bo'ladi. Iblisning bir qismi vaziyatni to'g'irlashi mumkin, agar yomon bo'lmasa. Va natijada, kofein bilan to'ldirilgan ichimlik nafaqat insonning sog'lig'iga zarar etkazadi, balki uzoq muddatda eskirishga aylanadi.

Karbonat angidrid

Karbonat angidridsiz gazlangan limonad bir xil bo'lmaydi. Bizda mavjud bo'lgan juda yorqin va issiq gaz lampalari tillarimizni qimirlatadi, shuning uchun ham bolalar, ham kattalar gazli ichimliklarni yaxshi ko'radilar. Gazning o'zi arzon emas, lekin u skuta va butun ichak-ichak trakti uchun xavfsiz emas. Gazda mavjud bo'lgan karbonat kislotasi suv bilan kimyoviy reaktsiya paytida chiqariladi va bachadon bo'yni organlarining shilliq qavatini rag'batlantiradi, bu esa virusli kasalliklar, enterit va gastritning rivojlanishiga olib keladi.

Tirik gaz vannalarining merosi qanday?

Qizilmiya ichimliklari va karbonat angidrid va boshqa qo'shimchalar bilan limonad tarkibida suv bo'lmagan sintetik mahsulotlar oziq-ovqat qiymati sog'liq uchun. Limonadni gaz bilan tayyorlashning asosiy muammosi omborda mavjud bo'lgan karbonat kislotasi va tsukruda yotadi.

Xushbo'y hidlarni quyidagi joylarda topish mumkin:

• qorin bo'shlig'ida gaz miqdori, asabiylashish va og'riqning ko'payishi;
• endokrin tizimning buzilishi;
• insulin ishlab chiqarishni rag'batlantirish;
• shakar diabetining rivojlanishi;
• robotning jigariga zarar etkazish;
• tananing suvsizlanishi.

Shuning uchun, ko'pincha, qizilmiya suvini sevuvchilar juda og'riq va semizlik, sog'liq muammolari va ruhiy kasalliklardan aziyat chekishadi. Bu shuni anglatadiki, hidning yog' kabi joylashishi uchun tanaga ko'p miqdorda "shirin" uglevodlar kerak.

Sodali suvni ichishdan kelib chiqadigan kaloriyalar esa ochlik tuyg'usiga qo'shilmaydi - axir, gazlangan suvni ko'p ichganingizdan so'ng, siz o'zingiz undan mahrum bo'lasiz. Shu sababli, odamlar ko'proq va hatto baland bilan boy yashashni boshlaydilar energiya qiymati tanangiz uchun nima kerak.

Eslab qoling! Gazlangan qizilmiya ichimliklari spragani o‘ziga singdirmaydi, aksincha, qichqiradi va shitirlaydi, natijada odam undan ko‘proq ichadi. Shuning uchun bunday suvda mavjud bo'lgan barcha kaloriyalar va uglevodlar keyinchalik bel va sonlarda to'planadi.

Gazli hammomdan oldin kontrendikedir

Dietologlarning limonadning salomatlikka salbiy ta'siri haqidagi barcha ogohlantirishlariga qaramay, ko'pchilik hali ham qizilmiyani gaz bilan va cheklangan miqdorda ichishni davom ettirmoqda.

Bundan tashqari, mutlaqo kontrendikatsiyaga ega bo'lgan odamlar guruhlari mavjud. Tse:

• azob chekish surunkali kasalliklar o'simlik tizimlari;
• 3 yoshgacha bo'lgan bolalar;
• homilador va yoshli ayollar;
• semizlik va diabet bilan og'rigan odamlar;
• vazn yo `qotish;
• allergiya va astmatiklar;
• gormonal muvozanatdan aziyat chekadi.

Limonad ayniqsa gingivit, stomatit va boshqa tish kasalliklari bilan og'riganlar uchun kontrendikedir. Shirin limonadni gaz bilan ichish kontrendikedir bo'lgan odamlarning ko'p guruhlariga mansub bo'lmaganingiz uchun, bu siz uni muntazam ravishda ichishingiz mumkin degani emas. Hatto tanadagi kichik reaktsiyalarni keltirib chiqaring, masalan, meteorizm, shishiradi, yonish, tez-tez chayqalish va cho'milish, salbiy reaktsiyalarga guvoh bo'ling va hayron bo'lish uchun sabab bo'ling: nega qizilmiya suvi mening sog'ligim uchun shunchalik xavfsiz? Gazlangan ichimliklarni iste'mol qilish uchun tananing reaktsiyasi qanday bo'lishini oldindan bilish mumkin emas. Yotishga muvaffaq bo'ldi Men aqldan ozaman tana, surunkali patologiyalar va sustlik mavjudligi.

Qobiq nima?

Limonadning gaz bilan zarari haqida qancha dalillar keltirilmasin va qancha dalillar keltirilmasin, bunday suvni doljin bilan to'ldirish mumkin. Hamma narsa raqs o'rnida yotishi kerak. Shunday qilib, shirin gazlangan suvni saqlashda tabiiy komponentlar yoki ekstraktlar mavjud dorivor o'tlar, keyin bunday ichimlik tanaga kamroq ijobiy oqim beradi. Misol uchun, zaxirada tarragon bo'lgan "Duchess" va "Tarragon" samarali tabiiy mahsulot bo'lib, vazokonstriktor ta'siriga ega va o'simlik tizimining organlari faoliyatini yaxshilaydi. "Sayani" va "Baykal" gazlangan suvlar omborida Leuzea - ​​Roslina ekstrakti mavjud bo'lib, u o'zining kuchi tufayli tanani tonlaydi va uni ko'taradi, go'sht faolligini oshiradi va ishni normallantiradi. asab tizimi. Bu suvlarni diabetni davolash uchun ichish mumkin.

Shirin sodaning zarari va zararini aniqlaganimizdan so'ng, keling, bu zararni tanaga qanday almashtirishni aniqlaylik, o'zingizni cheklamang va ba'zida sog'lig'ingizga zarar etkazmasdan shirin soda bilan shug'ullaning.

Kim uchun bu etarli:

• kuniga 0,5 litrdan ko'p bo'lmagan va haftada bir martadan ko'p bo'lmagan gazga ruxsat bering;
• alyuminiy yoki plastik qutilarda emas, balki shisha idishlarda gazlangan suvni tanlang;
• somon orqali yoki gazni bo'shatgandan keyin ichish;
• oddiy suv, kompot, Mursi chi tabiiy kvasga o'ting.

Gazlarning tanamizga zararli ta'siri haqida gapiradigan bo'lsak, boshqa sintetik mahsulotlar kabi hidlar ham odamlarning o'zini bezovta qilishi va ularning immunitetini sezilarli darajada kamaytirishi mumkinligini unutmasligimiz kerak. Oziqlanishga aniq javob yo'q, gazlangan suvni tanaga olib kelish yomon yoki qobiq bo'ladimi, bu muhim emas. Biroq, bunday mahsulotni tanlayotganda, men uning yondashuviga e'tibor qaratmoqchiman: tabiiy yoki sintetik, yangi don miqdori va amal qilish muddati. Va, yomon, bugungi kunda gazni sotib olmang va uni yashamang, chunki asosiy narsa ichishdir. Shirin gazlangan ichimliklardan hech qanday zarar bo'lmaydi.

Gazlangan suv mashhur alkogolsiz sovuq ichimlikdir. Vona - karbonat angidrid bilan boyitilgan to'yimli yoki tabiiy mineral suv.

Suyultirilgan mineral suv litriga o'n grammdan ortiq mineralizatsiya bilan karbonat angidrid bilan boyitiladi. Bunday suvni saqlash amalda saqlash davrida o'zgarmaydi va doljin komponentlari uzoq vaqt saqlanadi. Tabiatda gazli suv juda kam oqadi va ko'pincha karbonat angidridning past konsentratsiyasi orqali o'z kuchini yo'qotadi.

Har bir amerikalik daryoda ikki yuz litrga yaqin gazlangan suv bilan yashaydi. Buni taxmin qilish uchun, Xitoyda o'rtacha odam taxminan ellik litr suv ichadi va Xitoyda o'rtacha yigirma litr suv ichadi. Statistik ma'lumotlarga ko'ra, Amerikada gazlangan suv va shu asosda ishlab chiqarilgan ichimliklar alkogolsiz mahsulotlar umumiy hajmining 73-75% ni tashkil qiladi.

Kompressor karbonat kislotasi bo'lgan suv bilan to'ldirilgan va shved dizayneri Tobern Bergman tomonidan ixtiro qilingan. 19-asrda ushbu apparat takomillashtirildi va uning sanoat analogi yaratildi. Prote virobnitstvo suvi yanada qimmatlashdi, shuning uchun ular gazli hammom uchun grub soda ishlatishni boshladilar.

Gazuvannya hozirgi kunda virobnitstvo Mexanik va kimyoviy usullar yordamida ishlaydi. Mexanik usul grub tanklari, sifonlar va saturatorlardagi gaz hammomida qo'llaniladi. Pid yuqori o'rinbosar suv 5 dan 10 g/l gacha bo'lgan gaz bilan to'yingan. Kimyoviy usul qo'shimcha suvdan foydalanadi sodali suv chi kislotalari. Sidr, kvas, shampan, pivo va ko'pikli vinolarni fermentatsiyalashda fermentatsiya usuli qo'llaniladi.

Gazlangan suv ombori

Oziq-ovqat sanoatida zaif, o'rta va kuchli gazlangan suv omborda yotgan holda ko'rinadi. Teri gazlangan va uning nordon qizilmiya asosiga ega. Malt ichuvchi sifatida siklomat, aspartam, kaliy asesulfat (sunnet), sakarin foydalaning.

Suvga olma, limon va ortofosfor kislotasini qo'shish juda keng tarqalgan. U dunyo bo'ylab gazlangan suvga kofein qo'shing.

Suvdagi karbonat angidrid konservant sifatida ishlatiladi. Sharob suv bilan kimyoviy reaksiyaga kiradi va unda tezda eriydi. Barcha patogen mikroorganizmlarni o'ldiradigan karbonat angidrid gazlangan ichimliklarni saqlab qolishda davom etmoqda.

Gazlangan suvning qobig'i

Gazlangan suvning qobig'i qadim zamonlardan beri ma'lum va qo'llaniladi. O'sha paytda odamlar tabiiy suvlardan, jumladan, sanitariya usullaridan suv ichishgan. Fon ham yashash uchun, ham ahmoq vannalar tayyorlash uchun asos sifatida qilingan. Qadim zamonlarning mashhur shifokori Gippokrat o'zining tibbiy ishini gazlangan suv va suvning tabiiy resurslariga bag'ishladi.

Gazlangan suvning qobig'i shunchalik kuchli va ravshan ediki, XVIII asrning oxirida sanoatchilar bu ichimlikka bo'lgan hurmatini yo'qotdilar. O'sha soatdan boshlab ular butun dunyo bo'ylab gazlangan suvni sotishni boshladilar. Ingliz kimyogari Jozef Prestli birinchi bo'lib sintetik suyuqlik bilan karbonat hosil qildi.

Tabiiy gazlangan suv inson tanasiga haqiqiy zarar etkazishi mumkin. Gazlangan suv, sovutilganda, spragadan yaxshiroq va birlamchi suvdan pastroq ko'rinadi. Fermentatsiyani kuchaytirish uchun past kislotalilik darajasi uchun ko'rsatiladi shnook sharbati. Tabiiy suvning neytral molekulalari butun organizm hujayralarini jonlantiradi va qon plazmasini birlashtiradi. Bunday tabiiy ichimlikdagi natriy organizmdagi fermentlarning faolligini faollashtiradi, mushaklarning ohangini va kislota muvozanatini qo'llab-quvvatlaydi. Magniy va kaltsiy turli xil ilovalar paytida go'shtdan kaltsiyni so'rib olishga yordam beradi. Gazlangan tabiiy suv limfa, asab va yurak-qon tomir tizimlarining faoliyatini yaxshilaydi, ishtahani oshiradi, gemoglobinni oshiradi va o'qlanishni kamaytiradi.

Sayani, Baykal, Düşes, Tarragon - foydali o'tlar ekstrakti aralashmasi kabi gazlangan ichimliklar. Tarhuna va Dushesyadagi tarragon uyga qarshi ta'sirga ega, zaharlanishni kamaytiradi va ishtahani oshiradi. Sayani efir moylari, taninlar, askorbin kislotasi va boshqa ildiz sabzavotlari bilan iching. Limon siropi va Leuzea ekstrakti bunga asoslanadi va mushaklarning ohangini oshiradi va asab tizimini rag'batlantiradi. Düşesning nok infuzioni aniq sprague keltirib chiqaradi va shuningdek, sechoginous harakatga sabab bo'ladi.

Gazlangan suvning likvidligi

Ko'pchilik dietologlar va shifokorlar sintetik gazlangan suvning inson tanasi uchun xavfliligi haqida gapirishadi.

Gazlangan suv yosh bolalar, shuningdek, homilador va homilador ayollar, allergiya, semizlik va ichak kasalliklari bilan og'rigan odamlarning tanasiga eng katta zarar etkazishi mumkin. Karbon kislotasi meteorizm, shishiradi va qusishni keltirib chiqaradi.

Gazlangan ichimliklar, qoida tariqasida, chinnigulda juda ko'p yog' mavjud. Ko'p sonli odamlarda terini muntazam davolash ko'pincha subglottik bez va endokrin tizimni yo'q qilishga olib keladi va servikal diabet va aterosklerozning rivojlanishiga yordam beradi.

Sintetik gazlar spragni singdirishda juda yomon va ko'pincha ovoz chiqarib boshlaydi. Yuqori darajada qo'llaniladigan karbonatlanish organizmdagi yog 'almashinuvi va suv-tuz balansini buzadi, shuningdek, qon plazmasidagi past sifatli xolesterinning yuqori konsentratsiyasini kamaytiradi.

Bunday ichimliklardagi kukroza birikmalari allergik reaktsiyalar, kasallik va ko'rishning yomonlashishiga olib kelishi mumkin.

Kofein asab tizimiga ogohlantiruvchi ta'sir ko'rsatadi. Albatta, siz qo'ng'iroqning rivojlanishini ham oldini olishingiz mumkin.

Natriy benzoat ko'plab gazlangan ichimliklar omboriga kiritilgan. Askorbin kislotasi bilan birlashganda, sharob zararli kanserogen benzolni o'z ichiga oladi. Tsya rechovina zdatna zruinuvati inson DNKsi.

Go'zallik va salomatlik Sog'lom oziq-ovqat

Gazlangan suv (gazlangan suv). Gaz vannasining suyuqligi. Gaz saqlash ombori

Gazlangan suv (gazlangan suv) - karbonat angidrid bilan to'ldirilgan mineral yoki xushbo'y shirin suvning sovuq ichimlikidir. Gazlangan suv zaif, o'rtacha yoki yuqori gazlangan bo'lishi mumkin.

Yoqilg'i quyish shoxobchasidan sog'lom holda foydalanish mumkinligi isbotlangan. Shifokorlar uni kichik bolalar, homilador ayollar va bir yoshga to'lgan ayollar, shuningdek, ichak trakti kasalligi bo'lishi mumkin bo'lgan, semizlik va allergiya bilan og'rigan odamlarga ichmaslikni tavsiya qiladi.

Gaz vannasi tarixi

Gazlangan suv 1767 rubl Vinish ingliz kimyogari Jozef Presli. U pivo zavodining qozonlarida fermentatsiya paytida ko'rinadigan gaz bilan turli tajribalar o'tkazdi. U nasos yordamida suvni karbonat angidrid lampalari bilan quyish imkonini beradigan qurilma qurdi. Ushbu qurilma lotin tilida "saturator" deb nomlangan. saturo - nasichuvati. 1783 yilda r. Savdo so'zini yaratgan Yakob Shvep boshladi savdo belgisi Shveppes.

Amerikada chiqarilgan gazning birinchi markalari: Coca-Cola, Fanta, Sprite va Pepsi-Cola. SSSRda birinchilar: Baykal, Buratino va Tarxun edi.

Gaz hammomidagi karbonat angidrid

Karbonat angidrid kosmos va suv o'rtasidagi kimyoviy o'zaro ta'sirga kiradi va unda yaxshi eriydi. Qaysi gazlar boshqa gazlarga o'xshash - oltingugurt, ammiak, oltingugurt dioksidi va boshqalar va boshqa gazlar suvda kuchliroqdir.

Karbonat angidrid konservant sifatida ishlatiladi. Paketda mahsulot E290 kodi bilan ko'rsatilgan.

Rahunok bulbashok uchun gaz gammon spragiga yaxshi degan fikr bor. Boshqalar ham lampochkalarning mexanik ta'siri og'izda yoqimsiz ovoz chiqarishini qadrlashadi.

Karbonat angidridning o'zi zararli emas, lekin ko'ngil aynishi, shishiradi va gazni keltirib chiqaradi. Skolio-ichak trakti kasalliklaridan aziyat chekadigan odamlar ayniqsa tashvishlanadilar.

Virobnitstvo gazuvannya

Gazlash ikki usulda amalga oshiriladi: mexanik va kimyoviy. Mexanik usul kiritilgan va to'yingan karbonat angidridni karbonat angidridga o'tkazadi. Sharob mevali va mineral suvlar, gazlangan suv va gazlangan vinolar bilan achitilganda turg'un bo'ladi.

Bunday holda, spirtli ichimliklarni gazlash maxsus qurilmalardan, masalan, sifonlar, to'yingan yoki bosim ostida metall tanklardan foydalanishni talab qiladi. Karbonat angidrid, suvga kiritilganda, uni yuqtirmaydi.

Kimyoviy usul muhim ahamiyatga ega, chunki u fermentatsiya paytida karbonat kislotasi bilan karbonatlanadi. Ular shunday tebranadi: pivo, raqs va akratofor shampan, shuningdek ko'pikli vinolar, sidr, non kvassi. Kislota va pishirish soda o'rtasidagi o'zaro ta'sir odatda "soda" deb ataladigan seltser suvini ishlab chiqaradi.

Tsukor gaz hammomida

Gaz hammomida juda ko'p qovoq, ba'zan bir shisha uchun besh qoshiqgacha bo'lishi mumkin. Bu subglottik bezning va inson endokrin tizimining ishiga salbiy ta'sir qiladi. Bundan tashqari, tanadagi ortiqcha shakarni keltirib chiqarish juda oson. Bu jiddiy sog'liq muammolariga olib kelishi mumkin: bolalar va kattalardagi semirish, diabet va ateroskleroz.

Amerikalik shifokorlar uzoq vaqt davomida semirishni Coca-Cola va boshqa gazlangan alkogolsiz ichimliklar ichish bilan bog'lashgan. Butun dunyo bo'ylab epidemiya Amerika bo'ylab tarqaldi.

Gazning chiriganligi, sprague va qichqiriq ovozi tasdiqlangan. Uni hayotga olib keling katta miqdor edini, bu organizmdagi suv-tuz balansini buzadi, buning natijasida yog 'almashinuvi darhol o'zgaradi va qonda xolesterin miqdori ko'payadi. Va bu erda biz ateroskleroz va yurak-qon tomir tizimi bilan bog'liq muammolardan uzoq emasmiz.

O'z figurasiga ergashib, "nur" logotipi bilan gazlangan suv ichish va ichish juda ko'p odamlar bor. Ular karsinoma o'rnini bosuvchi moddalardan foydalanadilar, bu sizning ichimlikingizdagi kaloriya miqdorini kamaytiradi. Biroq, badbo'y hid ham jirkanchdir. Shakar o'rnini bosuvchi ksilitol va sorbitol bodring kasalligini, saxarin va siklomat kanserogenlarni keltirib chiqarishi mumkin, aspartam esa allergiya va ko'rishning pasayishiga olib kelishi mumkin.

Barvniki va gazli vannalar uchun xushbo'y moddalar

Gaz hammomida mavjud bo'lgan barcha zirk va xushbo'y moddalar pechkada tupuriladi. Hidi yoqimsiz bo'lmasligi mumkin, ammo jigarga ham ta'sir qilishi mumkin. Bundan tashqari, jigar saxarozaning glyukozaga parchalanishi va glyukozadan glikogen sintezi bilan ham shug'ullanadi. Shu sabablarga ko'ra gazlangan suvni gepatit bilan og'rigan odamlar qabul qilmasligi kerak.

Barvniklar orasida eng kengi "Jhovtiy-5". Vínni har xil qilib tarbiyalash mumkin allergik reaktsiyalar- o'lmagan va visipu kabi bronxial astma. Tabiiy ko'k va karmin hayot uchun xavfli allergik reaktsiyalarni keltirib chiqarishi mumkin.

Gazuvannya va Zubi

Stomatologlar ham gazni kamroq talab qilishadi. Bu kariyesga olib kelishi mumkinligini anglatadi.

Gazlangan suvda kuchli kislotalar mavjud bo'lib, ular tish emaliga salbiy ta'sir qiladi. Gazli hammomdagi qovoqning katta qalinligi haqida unutolmaymiz. Bu, ayniqsa, emal hali barqaror bo'lmagan va osongina shikastlanadigan bolalar tishlari uchun xavflidir.

Gaz vannasidagi kofein

Kofein ichimlikka tonik sifatida qo'shiladi. Bu asab tizimiga qo'shimcha zarar etkazadi, bu esa bolalar uchun kontrendikedir.

Bundan tashqari, kofein eskirgan. Biroq, gaz hammomidagi gaz konsentratsiyasi juda yuqori emas, lekin karbonat angidrid ko'p hollarda kuchli ta'sir ko'rsatadi.

Gaz vannalari uchun konservantlar va ularning kirib kelishi

Asosiy konservantlar limon va fosfor kislotalaridir. Xushbo'y hid shilliq qavatning shilliq qavatining tirnash xususiyati keltirib chiqarishi mumkin, bu gastritning rivojlanishiga va oshqozon yarasi paydo bo'lishiga olib kelishi mumkin.

Fosfor kislotasi cho'tkalardan kaltsiyni o'zlashtiradi. Kaltsiy etishmovchiligi osteoporoz kabi jiddiy kasallikning sababidir. Deyarli barcha gazlangan ichimliklar tarkibida natriy benzoat (E 211) mavjud. S vitamini bilan birlashganda, benzol topiladi, bu kanserogen hisoblanadi. Bundan tashqari, natriy benzoat inson DNKsiga zarar etkazishi mumkin.

"Sog'lom tana" bo'limiga qayting
Go'zallik va salomatlik bo'limiga qayting

Inson tanasida juda ko'p suv bo'lsa, bu spragueni keltirib chiqaradi. Eng yaxshi ichimlik qo'shilish uchun - Pitna suvi, lekin suv etishmasligini gazli ichimliklar bilan to'ldirishga kimning xohishi bor. Ularda mavjud bo'lgan oqimlarning hidi, hidi sochlarning tanaga surilishiga imkon beradi.

Gazlangan ichimliklar tarixi

Ishlab chiqarish punktlari sonining o'qi:

Suvni CO2 bilan individual ravishda quyish bo'yicha birinchi urinish Jozef Prestl tomonidan amalga oshirildi, u pivo fermentatsiyasi paytida ko'rinadigan gazni suv orqali o'tkazib, gaz molekulalari chiqib ketishini aniqladi. Taxminan bir soat o'tgach, karbonat angidrid kislotani kislota bilan aralashtirish usuli yordamida olib tashlandi. gazlangan ichimliklar ishlab chiqarish uchun uskunalar, uning yordamida bosim ostida gaz tezda suvdan chiqariladi, ammo barcha chiqishlar unchalik katta emas. amaliy zastosuvannya. Faqat 13 yil o'tgach, havaskor kimyogar Jeykob Shvep yanada chuqur to'yinganlikni yaratdi va gazlangan suvni sanoat darajasida chiqarishni boshladi. limon kislotasi, va limonad paydo bo'ldi

Gaz texnologiyasi joriy etilgandan keyin ko'plab taqdirlar orqali uni ishlab chiqarish texnologiyasi o'zgarmadi. Asosiy komponent qo'shilgan siroplardan gaz bilan to'ldirilgan toza tozalangan suvdir.

Zagalnye Vidomosti

Gazlangan ichimliklar orasida quyidagilarni ko'rishingiz mumkin:

Licorice gazlangan mineral suv. Ularga ohangdor ta'm va rang berish uchun suv bilan to'ldirilgan CO2 va vikor komponentlari aralashmasi mavjud.

Mineral suvlar quyidagilarga bo'linadi.

Tabiiy (idal, licious-idal, licious)

Aksiya

Gazlangan qizilmiya ichimliklari quyidagi tarkibiy qismlardan iborat:

Tsukor Barvniki lazzatlari Kislotalar Karbonat angidrid Suv

Turli xil omborlar ro'yxati:

Tsukor va tsukrozaminnik:

Shamollatishning bir shishasi 4 qoshiq qovoqni o'z ichiga oladi, tezda uyda qolish mumkin va qovoqni qayta ishlash uchun organizm insulinni ko'paytirishi kerak, aeratsiya kunida odam qancha ko'p shisha ichsa, gipertermiya kuni tezroq bo'ladi yondoshuvlar, diabet, ateroskleroz va boshqa noqulayliklar, doljinni ksilitol o'rnini bosuvchi moddalar bilan almashtirish mumkin. Ko'zlardagi toshlar paydo bo'lishi bilan kurashish Sorbitol va aspartam ko'zning to'r pardasini zaiflashtiradi, bu esa tongga salbiy ta'sir qiladi Saxarin va siklamat kanserogen moddalardir. . Ularning tanada to'planishi yoqimsiz yangi yaratilishlarga olib kelishi mumkin limon va ortofosfor kislotalari ta'mni tartibga solish uchun konservant sifatida ishlatiladi, kislota tishlarni buzadimi yoki yo'qmi (qanday qilib tishlarni yumshatish va tozalash, shuningdek, emal haqida bilib olishingiz mumkin). veb-sayt!) kaltsiy tanadan chiqariladi (qondagi kaltsiy normasi ko'p sonli omillar tufayli muhim va to'ldirish kaltsiyga boy mahsulotlar yoki "Alfacalcedol" kabi dorilarni qo'llash orqali erishiladi)

Bir parcha mineral suvlar natriyni suvda suyultirish orqali tebranadi,

magniy

kaltsiy

tuzlar, ularning CO2 ni yanada to'yinganligi bilan

Gazlangan ichimliklar zaxirasiga qo'shilgan kofein hayotga kuch va kuch bag'ishlaydi. Inson juda hayajonli bo'lishi mumkin, lekin tez orada ular charchagan va asabiylashadi. Agar tana tugagan "doping" ga reaksiyaga kirishsa, u haqiqiy doriga o'xshaydi. Kofein bilan og'ir ichish natijasi uyqusizlik, charchoq va aqliy chalkashlik bo'lishi mumkin.

Benzol va boshqa kimyo

Benzol - bu ichimlikda tabiiy hid hosil qilishi mumkin bo'lgan aromatik modda, u organizmda to'planganida saraton rivojlanishiga olib kelishi mumkin bo'lgan kuchli kanserogendir. Benzolning zararli ta'sirini kamaytirish usuli sifatida natriy benzoat almashtiriladi. Natriy benzoat bilan kimyoviy reaksiyada benzolning o'zi hosil bo'ladi. Va u yanada xavfli va zaharli

Tasniflash

Gazsiz spirtli ichimliklar baham ko'ring:

Tabiiy ingredientlar bilan parcha qo'shimchalar bilan Vitaminli tonlama Qandli diabet uchun

Tabiiy material sifatida ular g'alaba qozonadilar:

Sharbatlar siroplari Roslin damlamalari ekstrakti

Metatonik ichimliklar:

Badiority Ikkinchi Vtamovuvati spragueni oling

Ilgari farmatsevtlar yangi gazlangan suvlarni shakllantirish bilan shug'ullangan

Ularning ba'zi retseptlari tonik infuziyalari va ekstraktlarini o'z ichiga oladi:

Lemongrass Eucalyptus Laurus infuzioni yong'oq Zubrivki

Korist va Skoda

Gazni qanday ichish kerak - ijobiy va salbiy, har qanday holatda uni qanchalik tez-tez ishlatish kerak. Ale Siz bunday muhim infuziyalarni va yomon hidni ko'rishingiz mumkin:

Gazuvannadagi Tsukor - miyani "aldaydigan" oson so'rilgan ko'mir. Vujudga kirgandan so'ng, sharob asosan yog'ga ishlatiladi. Qizilmiya aeratsiyasini ortiqcha iste'mol qilish semirishga va diabetning boshlanishiga olib kelishi mumkin. Semirib ketishga moyil bo'lgan odamlar uchun shakar o'rnini bosuvchi ichimliklar ichish yaxshidir, chunki ularda allergiya yo'q. Suvdagi qizilmiya ko'pincha tishlarning parchalanishiga sabab bo'ladi. Meva kremi ularda mavjud bo'lgan kislota bilan birlashtiriladi. Bu tish emalini korroziyaga olib keladi va tishlarning parchalanishiga olib keladi. Har qanday gazning ko'rinmas komponenti karbonat angidriddir. Suv yaqinida bo'lish meteorizmni qo'zg'atishi, skutum sekretsiyasini rag'batlantirishi va kislotalilikni oshirishi mumkin. Agar siz toshma yoki gastrit bilan og'rigan bo'lsangiz, ichishdan oldin gazni chiqarib tashlashingiz kerak Mineral suv xavfsiz va kattalar bolalar tomonidan iste'mol qilinishi mumkin. Suvning chayqalishi organizm tomonidan bir vaqtning o'zida terdan chiqarib yuboriladigan bir qator tuzlarni to'ldirishga yordam beradi, agar mazali mineral suvlar etishmasligi bo'lsa, unda yoqimsiz hid paydo bo'lishi mumkin quvonarli hokimiyatlar. Bunday suvlarni iste'mol qilishdan oldin, shifokoringiz bilan maslahatlashing.

Kontrendikatsiyalangan

Gazli ichimliklardan foydalanish faol odamlar uchun qat'iyan kontrendikedir:

Qalqonsimon bezning surunkali kasalliklari (virit, pankreatit, kolit) bo'lgan odamlar. Karbonat angidrid shilliq qavatining shilliq qavatini eroziya qiladi, ateşleme jarayonini kuchaytiradi, uch yoshgacha bo'lgan bolalar qizilmiya gazli vannani o'zlashtirmasliklari kerak, agar homiladorlik bo'lsa, gazli vannaning qoldiqlari bolaning erta hayotiga salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin. Odamlar va g'ayritabiiy sayohatga ega odamlar uchun

Karbonat angidridsiz gazli hammom

Inson tanasiga oqim:

Karbonat angidrid toza ko'rinish mutlaqo beparvo. Agar u suv bilan aralashsa, u sog'liq uchun salbiy ta'sir ko'rsatadi Reaksiya natijasida, agar mavjud bo'lsa, kislota SCTning shilliq qavatini yo'q qiladi, ammo parchalanish mahsulotlar uzoq vaqt davomida ichaklarda to'planishi mumkin. ichimlikni istalgan vaqtda ochiq idishdan mahrum qiling

Vikoristannya tan olinishi uchun emas

Gaz hammomining kimyoviy ombori ularning turg'unlik sohalari, dumbalarning o'qi bilan tajriba o'tkazishga imkon beradi:

Agar siz choynakda gazlangan suvni qaynatsangiz, o'lchovni vikorik kislotadan ko'ra yomonroq olib tashlashingiz mumkin. Zanglamaydigan po'latdan yasalgan idishlarni tozalashda yordam uchun Xitoylik tadqiqotchilar osilib qolishni minimallashtirish yo'lini topganliklarini aytishdi. Turli xil ichimliklarni sinovdan o‘tkazish chog‘ida qizilmiyaning gazlangan ichimliklari borligi ma’lum bo‘ldi katta dunyo etanolni oksidlovchi tebranish fermentiga quying

Guruchni boshqalardan olingan vitaminli ichimliklar bilan almashtiring - Z vitamini o'rniga yuqori.

Ko'rinib turibdiki, odamlar uzoq vaqt oldin suvni nafas olishni boshladilar. Nina keng miqyosda ishlashga odatlangan. Suvni o'zingiz qayta ishlashga harakat qilishdan oldin, jarayonning barcha nozikliklarini diqqat bilan tushunishingiz kerak.

Muhim sabablar

Gippokrat suv va gazlarning qobig'i haqida ham yozgan. Bu haqda ijobiy gapirish tanaga quvonchli oqim yuboradi. Shunday qilib, hech kim suvni gaz bilan ta'minlashga harakat qilmaydi. Odamlar tabiat in'omlaridan bahramand bo'lishdi. Xushbo'y hid raqslarda lampochkalar bilan kerakli vologa oldi va ularni bunday djerellar bo'lmagan joylarga olib bordi. Hammasi yaxshi bo'lardi, lekin suv bir muncha vaqt ko'rinib turardi va bunday holatda yashash juda qabul qilinishi mumkin emas edi. O'sha soatdan boshlab, ko'p odamlar bu haqda o'ylay boshladilar, tabiiy jarayonlar bu omilga ta'sir qilmasligi uchun suvni yana gazlashlari mumkin edi. Ikki borligi uzoq vaqtdan beri ma'lum turli yo'llar bilan gazlar: mexanik va kimyoviy. Birinchisi karbonat angidrid bilan noyob fraksiya (birinchi navbatda mevali suv, mineral suv yoki sharob) o'rtasida to'plangan. Va ikkinchisi kimyoviy reaktsiyalar o'tishi natijasida jim lampalarning o'zlari ko'rinishini uzatadi: fermentatsiya (pivo, kvas, sidr va shampan) yoki neytrallash (sodali suv). Ulardan teri toza va inson hayotidagi o'rnini biladi.

Nestrimny bulbashki

Suvni aeratsiya qilishni birinchi bo'lib ingliz kimyogari Jozef Prestli o'rgangan. 1767 yilda u bu hodisani qozonlarda pivo fermentatsiyasi paytida aniqladi. Qisqa vaqt ichida shved Bergman Vinayshov o'zining "to'yinganini" yaratdi, u nasos yordamida suvga karbonat kislotasi quydi. Ammo odamlarni "zararli suv" ni tijorat maqsadlarida ishlab chiqarish g'oyasi bezovta qildi. 1783 yilda Yakob Shvep maxsus o'rnatishni loyihalashtirdi va birinchi bo'lib sanoat lamellariga yangi ishlab chiqarishni o'rnatdi. Mevalar keyinchalik grub sodaning chiqish komponenti sifatida siqila boshladi va tez orada mashhur bo'lgan ichimlikning ustasi bo'ldi. Bir yil davomida u butun kompaniyani yaratdi va Schweppes savdo belgisini ro'yxatdan o'tkazdi. Odamlar tez-tez so'rashadi: "Bizga shunday suv kerakmi?" Bu erda bir qancha sabablar bor:

1) Gaz vannasi neytrallanadi yoqimsiz hidlar u asl suvning ta'mini beradi. Misol uchun, mineral suvni iliq va pufaksiz ichsangiz, yoqimsiz hid paydo bo'ladi.

2) Issiq paytlarda suv shu tarzda kesiladi, Gam spraguesidan ham chiroyliroq.

3) Organik moddalarda mavjud bo'lgan karbonat angidrid ajoyib konservant bo'lib, har qanday ichimlikni doimiy ravishda saqlashga imkon beradi.

Bu muammoga nafaqat boshqa odamlarda, balki buyuk inqiloblar hukmdorlarida ham katta qiziqish uyg'otadi.

Qovoqlar uchun variant

Ba'zan siz juda chanqaysiz, lekin do'konga borish uchun uzoq vaqt kerak bo'ladi. Oziq-ovqat aybdor, chunki men muammoga duch keldim. Uydan chiqmasdan qanday qilib gaz olishim mumkin? Bolani boshqarishning eng oddiy usuli. Buning uchun etarli emas:

• bepul sig'im (bo'sh shisha yoki oddiy shisha),
• sodali suv,
• tsukor,
• limon kislotasi,
• Zvichaina suvi.

Ichimlik olish uchun sizga quyidagilar kerak:

1. Bir oz pishirish soda oling, ustiga limon tushiring (yoki limon siqishidan bir dasta tomchi oling) va mayda bo'laklarni maydalang. Natijada, o'chirish jarayoni boshlanadi.
2. Endi siz barcha tarkibiy qismlarni aralashtirishingiz kerak. Buning uchun kolbaga suv quying, bir qoshiq limon sharbati qo'shing va aralashtiring. Keyin bir choy qoshiq limon va oldindan tayyorlangan soda soda qo'shing. Hamma narsani yaxshilab aralashtirish mumkin emas edi.

Bu eng oddiy variant, insonning terisi nima qila olishini, gazlangan suvni qanday ishlab chiqarishni esladi. Bu yo'ldan oldin Radian soat ko'pincha batafsil ma'lumotga ega bo'ldi.

Xorijiy qo'ng'iroqlar

Odamlar tafsilotlarni pompalay boshlashlari kerak. Buni, masalan, gazlangan suv bilan tushunishdan oldin, siz shunday yashashni xohlaysizmi, o'zingiz uchun aniqlab olishingiz kerak. Bunday ildizni hamma ham yoqtirmaydi. Va ular to'liq kontrendikedir bo'lgan odamlarning toifalari. Tse:

1) uch yoshgacha bo'lgan kichik bolalar; o't tizimi Men ilgari bunday harakatlar haqida eshitmaganman.

2) Skolio-ichak traktida turli xil buzilishlardan aziyat chekadigan odamlar. Mana, shifokorlar tomonidan virusli infektsiya, gastrit, gepatit, pankreatit va boshqa kasalliklarga chalinganlar. Ularda karbonat angidrid bor, u o'rtada yonib ketadi, shilliq qavatda keskin qichqiradi va allaqachon tiqilib qoladi. yonish jarayonlari.

3) Allergiyaga moyil bo'lgan yoki qattiq tashvishga duchor bo'lgan odamlar. Ushbu toifadagi odamlar, shuningdek, "xavfsiz" vatanda yashashdan charchash xavfi ostida.

Qolganlarning hammasi yaxshi o'ylashlari kerak, birinchi navbatda, yorqin yorliqlarga qarang chakana savdo nuqtalari Texnologik jarayonlarni qanday tushunish kerak.

Ma'lum qurilmalar

Sovuq ichimlikdan qutulish uchun siz do'konga borishingiz va do'konda turishingiz shart emas. Kim uchun maxsus qurilma uzoq vaqtdan beri ixtiro qilingan. Bu suvni gazga aylantiradigan sifon. Odamlarning uylarida mashhur bo'lgan kichiklari va bar va kafelarda mashhur bo'lgan kattalari bor. Radianskiy ittifoqida, ko'chalarda siz hamma joyda pulemyotlarni ko'rishingiz mumkin edi, ular tugmani bosgandan so'ng, kesilgan shisha idishlarni reaktiv bilan to'ldirgan. mehribon vologlar. Endi bunday qurilmalar hamma uchun mavjud bo'ldi. Biz faqat belgilangan modellarni yo'qotdik uy qurilishi vikoristanni. Xushbo'y hid shunchaki o'ziga tortadi. Sifon muhim elementi va karbonat angidridli silindrli konteynerga o'ralgan. Ushbu qurilma fizika va kimyo qonunlariga asoslangan. Asosiy taomlar to'rtdan uch qismi suv bilan to'ldiriladi. Bunga balon biriktirilgan bo'lib, u kirish valfi orqali karbonat kislotasidan mahrum bo'lgan bo'shliqni to'ldiradi. Bosimdan keyin esa vatanning bosim ostida chiqishi muhim. Natijada, shishada dastlab gazlangan suv mavjud. Maxsus siroplar va aromatizatorlar yordamida siz mevali ta'm qo'shishingiz yoki sevimli kokteyli tayyorlashingiz mumkin.

Qanday lazzat bo'lishidan qat'iy nazar

Sizga eng mos keladigan suv sifonini tanlashingiz mumkin. Birinchi qurilmalar yaratilganidan beri ko'p taqdirlar o'tdi. Shu soat davomida Faxivtsi qurilmani turli modifikatsiyalar bilan demontaj qildi. Ulardan eng sezilarli:

1) Avstriyaning "Isi" kompaniyasi va Italiyaning "Paderno" kompaniyasining sifonlari. Bundan 40-50 yil oldin chiqqan hidga o'xshaydi. Farqi shundaki, korpus zanglamaydigan po'latdan o'rniga zanglamaydigan po'latdan yasalgan. Ular doimiy ravishda suvning haroratini saqlab turadilar va o'rnatish juda arzon. Biroq, bu sifonlarda katta kamchilik bor - bu xavfsiz emas. Gaz ballonini qo'lda kiritish kerak, bu noto'g'ri ishlatilsa, jiddiy shikastlanishga olib kelishi mumkin.

2) Qurilma turi SodaTronic. Nomuda suv yo'q. Ushbu qurilma tayyorlangan ichimliklarni gazlash uchun ishlatiladi. Strukturaning o'rtasida mahsulotning karbonat kislotasi bilan to'yinganlik darajasini tartibga solish imkonini beruvchi o'zgaruvchan gaz idishi mavjud.

3) "SodaStream" apparati. Ular allaqachon to'plamga kiritilgan maxsus kichik havzaga suv quyadilar.

Tebranish kelajakda xaridor bilan yotish uchun o'rnatiladi.

1833 yil 24 aprelda Qo'shma Shtatlar gazlangan sodali suvni patentladi. Birinchidan, ichimlik 1767-asrdan ajoyib inglizlar tomonidan olib ketilgan. kimyogar Jozef Presli. Karbonat angidridning kuchlaridan birini olib tashlab, uning yordamida gazlangan suv ishlab chiqarish mumkin bo'ldi. AiF.ru ranglar bir xil emasligini va ularning ombori oldiga nima kiritish kerakligini ochib beradi.

Bu qanday gazlangan suv?

Omon qolgan hokimiyat uchun gazli suv bir necha guruhga bo'linadi.

Pitna

Suv past mineralizatsiyaga ega - litriga 0,5 g gacha tuzlar. Vikorist ham ichish, ham ovqat tayyorlash uchun ishlatiladi.

Їdalnya

Sovuq distillash uchun mineral (tabiiy) suv mos keladi. Tuzlar o'rniga litr suv uchun 1 g dan oshmaydi. Shu asosda sovuq ichimliklar tayyorlanadi.

Likuvalno-idalnya

Suvni 1 litr suv uchun 1 dan 10 g gacha tuz bilan aralashtiring. Von urchin pishirish uchun mos emas.

Likuvalna

Eng ko'p suv tuz omborining orqasida (litr uchun 10 grammdan ortiq).

Kimyoviy omborining orqasida mineral suv:

- xlorid

- sulfat

Sulfatli suvni kavsh qaytaruvchi hayvonlar kasalliklari, surunkali gepatit, onaning qandli diabeti, semizlik holatlarida ichish kerak, ammo skelet skeletining shakllanishi davrida bolalar va bolalar uchun tavsiya etilmaydi, parchalar kaltsiyning so'rilishiga xalaqit berishi mumkin.

- gidrokarbonat

Gidrokarbonatli suv cho'milish uchun turg'un bo'ladi kasallikning kesilishi, qonli diabet. Stink gastrit bilan og'riganlar uchun kontrendikedir.

Gazlangan suv omboriga qanday kirish mumkin?

Raqslardagi gazlangan suv karbonat angidrid (CO2) bilan boyitiladi, bu suvni mikroblardan tozalaydi. Karbonat angidrid ham suvni saqlashga hissa qo'shadi va konservant rolini o'ynaydi. Konservant sifatida suvda karbonat angidrid mavjudligi E290 kodi bilan yorliqda ko'rsatilgan.

Karbonat angidrid suv bilan birlashganda, karbonat kislotasi eriydi.

Seltzer va sodali suv nima?

Seltzer suvi suv, yak bula alohida gazlangan. Uning tarkibida natriy tuzlari mavjud.

Suv o'z nomini tabiiy jellari bilan mashhur bo'lgan Germaniyaning Selters shahridan oldi. Seltzer suvi birinchi marta 19-asrda tabiiy gazlangan mineral suvga arzon alternativ sifatida taqdim etilgan.

Soda, shuningdek, kaliy bikarbonat va kaliy sulfat kabi mineral komponentlarni qo'shib, seltzer kabi qattiqlashadi.

Gazlangan suv yomonmi?

Gazlangan suv mo''jizaviy tarzda spragni o'zlashtiradi, tabiiy mikroelementlarni o'z ichiga oladi va zararli mikroorganizmlar bilan kasallanish xavfini yo'q qiladi. Tabiiy suv kabi, barcha to'qimalarga kerak inson tanasi U qonni suyultiradi va tanadan keraksiz chiqindilar va chiqindilarni olib tashlaydi.

Agar siz gazli vannaning bug'langan idishlarini ichsangiz, u siz uchun ishlamaydi, agar siz tez-tez gaz ichsangiz, karbonat kislotasi shilliq qavatning shilliq qavatini silkitadi va karbonat angidrid shilliq qavatini cho'zadi, shilimshiq shirasining sekretsiyasini kuchaytiradi va qo'zg'atadi; meteorizm.

Ayniqsa, ichak-ichak traktining surunkali kasalliklari (gastrit, virusli kasallik, pankreatit, kolit) bilan og'riganlar uchun och qoringa gazdan qochish mumkin emas. Gazli vannalar yonish va yonish jarayonlarini qo'zg'atishi mumkin. Bunday holda, mineral suvni undan gazni chiqarmasdan iching yoki engil gazlangan suvni tanlang (tarkibida 02 dan 03% gacha karbonat angidrid bo'lgan suv).

Stolli mineral suvni xavfsiz ichish va u bilan pishirish mumkin, ammo sanitariya va sanitariya suvi haqida ham shunday deyish mumkin emas, chunki bunday suv odatda kontrendikatsiyaga ega emas.

Litr uchun 2-2,5 g dan ortiq mineralizatsiyaga ega suyultirilgan suv shifokor bilan maslahatlashganidan keyin ichiladi, kurslarda kuniga 2-4 shishadan ko'p bo'lmagan miqdorda foydalaning.

Suyultirilgan mineral suvni faqat shifokor maslahati bilan ichish mumkin.

Yuqori sifatli gazlangan suvda tabiiy mineral suvlardan olingan suv mavjud. Turli minerallar, tuzlar va oltingugurtlarni olib tashlashni unutmang. Bunday suvdagi puxirtlar o'zlarini tabiiy tutishlari mumkin. Biz har doim ularning tabiiy gazlarini parchalab tashlaymiz, bunday suv shifobaxsh kuchga ega - u shifo beradi, ishtahani oshiradi va zaharlanishni kamaytiradi. Tabiiy mineral suvni shifokor tavsiyasisiz ichmaslik kerak.

Gazli suvni qanday nazorat qilish kerak?

Gazlashtirish jarayoni ikki usulda amalga oshirilishi mumkin:

• mexanik ravishda, natijada 5 dan 10 g / l gacha bo'lgan gaz bilan to'yingan suv yuqori bosim ostida sifonlarda gazlash;
• kimyoviy usul yordamida, suvga kislotalar va grub soda qo'shilishi yoki fermentatsiya usuli (kvas, sidr) yordamida.

Yorliqda nima haqida hazil qilyapsiz?

Ko'pincha gazlangan mineral suv brendi ostida parcha mineral suv sotiladi - soda, tuz va karbonat angidrid qo'shilgan asosiy suv. Bunday holda, yorliqda "alohida minerallashtirilgan" deb yozilgan.

Asl mahsulotlarda kompaniya logotipi namuna va shishada, yorliqda esa - matkap va mineral suv omborining raqami ko'rsatilgan.

Gazlangan suv sotib olayotganda quyidagilarga e'tibor bering:

• suvning nomi uzoq yoki pitna, gazli yoki gazsiz;
• kimyoviy ombor;
• mineralizatsiya bosqichi (ehtimol 1 g / l dan kam);
• texnik xizmat muddati va idishga quyish sanasi.