Mazali yapon lokshina udon: tayyorlash uchun retsept. Lokshina udon cho'chqa go'shti va sabzavotlar bilan Lokshina yapon cho'chqa go'shti bilan

Pan-Osiyo taomlari hozir juda mashhur va ko'pchiligingiz allaqachon sinab ko'rgansiz lokshina udon yoki yana Men sabzavot yeyman, qutilarda sotiladi. Bugun men sizga uy qurilishi taomlarini tayyorlashni taklif qilaman Tuxum, cho'chqa go'shti va sabzavotlar. Agar siz cho'chqa go'shtini yoqtirmasangiz, uni tovuq bilan almashtiring, aks holda go'shtni darhol eyishingiz mumkin. Shuningdek, siz sabzavotlar bilan tajriba qilishingiz mumkin, masalan, agar sizda baqlajon bo'lmasa - uni qo'ymang, yana bir nechta sabzavotlar. Men bu erdagi sabzavotlar asosan suvli va sabzi ekanligini qadrlayman, siz boshqa hech narsasiz qila olasiz, lekin bu yanada mazali bo'ladi, ayniqsa sabzavotlar ko'p bo'lsa. Agar gostra lokshina tayyorlamoqchi bo'lsangiz, qo'shing|qo'shing| dribno|milko| tilim va engil chili qalampir cho'tkasi. Tajriba qiling yoki retseptga aniq amal qiling, nima bo'lishidan qat'iy nazar, men sizni qoniqtiraman.

Belgilangan miqdordagi ingredientlar bilan siz 6-7 ta porsiyaga ega bo'lasiz uyda parvarish qilish To'g'ri, bu erda hamma narsa sizning ishtahangizga bog'liq, lekin har kimning so'yish ulushi bor.

omborlar

Lokshini uchun

• tuxum 2 dona.
• Boroshno 220 gr
• tuz 1 chimdim

Cho'chqa go'shti va sabzavotlar uchun

• cho'chqa go'shti 300 g
• sabzi 200 - 250 g
• pomidor 200 - 250 g
• bolgar qalampiri 200 - 250 g
• kibula 100 - 150 g
• qovoqcha 200 - 250 g
• baqlajon 150 - 200 g
• soya sousi 2 osh qoshiq. qoshiqlar
• kunjut 1 osh qoshiq. qoshiq
• Roslinne yog'i moylash uchun
• tuz

Tayyorgarlik

Endi biz uy qurilishi loxin uchun xamir tayyorlaymiz. Tuxum men uchun yaxshi.

Tuxumni idishga urib, tuz qo'shing va silliq bo'lguncha aralashtiring. Buni elakdan o'tkazish juda oson. E'tibor bering, tuxumning mumkin bo'lgan qismlari va tuxumning o'lchami orqali sizga biroz kamroq yoki ko'proq kerak bo'lishi mumkin. Shuning uchun, siz bir vaqtning o'zida hamma narsani yaxshilab saralashingiz shart emas, boshga 180-200 gramm qo'shing va keyin kerak bo'lganda qo'shing. Xamirni bir necha ipli xamir bilan yoğurun. Natijada, xamirni qo'llarimizga va idishlarga yopishmasligi uchun etarlicha qattiq bo'lishiga ishonch hosil qilishimiz kerak, lekin uni juda qattiq qilishning hojati yo'q, aks holda uni qayta ishlash yanada qiyin bo'ladi. Klademo xamir tayyor plastik qopga soling va hozircha muzlatgichga qo'ying.

Endi go'sht va sabzavotlarga o'taylik. Men barcha ingredientlarni grammda yozaman, lekin sizda oshxona anjomlari etarli bo'lmasa, ushbu fotosuratdan sizga qancha kerakligini tushunishingiz mumkin. Barcha sabzavotlar va cho'chqa go'shti, albatta, etishmayapti.

Susanni yog'siz quruq qovurilgan idishda oltin jigarrang bo'lguncha yoping. Yonib ketmasligi uchun uni asta-sekin aralashtirish kerak. Yog'langan kunjut urug'ini katta tekis plastinka ustiga qo'ying yoki xamirni bir to'pga aylantiring, bu esa sovuqni oldini oladi. Agar siz uni partiyaga qo'ysangiz, u juda ko'p vaqt talab etadi, soqol jarayoni uzaytirilishi va kunjutning yonishi mumkin.

To'liq qovurishdan oldin, men barcha sabzavotlarni va go'shtni tozalab, bo'laklarga bo'lishni tavsiya qilaman, shunda pan issiq ingredientlar bilan tugamaydi. Agar sizda yon piyola bo'lsa, birinchisini cho'tkasi bilan siz uchun keyingi ingredientni kesib olishingiz mumkin.

Xo'sh, go'shtni ingichka chiziqlar bilan kesib olaylik.

Sabzini tozalang va ularni chiziqlar bilan kesib oling, chunki menda koreys sabzi uchun uchta panjarasi bor, bu holda ularni maydalash kerak; bizga tayoqlarning o'zlari kerak.

Qalampir va tsibulyu toza. Qalampir, qovoq va baqlajon chiziqlar bilan kesiladi, qovoq esa tilimga kesiladi.

Pomidorlarni qobig'ini tozalamasdan, chiziqlar bilan kesib oling.

Endi moylashdan boshlaylik. Qovurilgan idishda yoki undan ham yaxshiroq, qozonda yaxshi qizdirilgunga qadar bir oz gul yog'ini quying. Biz go'shtni qobiq pishganicha qoplaymiz. Buni amalga oshirish uchun cho'chqa go'shtini issiq yog'ga soling, uni qovurilgan idishga bir tekis taqsimlang va qobiq paydo bo'lgunga qadar kvilinglarni yog'lang. Uni butun soat davomida aralashtirishning hojati yo'q, aks holda go'sht pishiriladi va qaynatiladi va biz uni moylashimiz kerak. Go'sht xushbo'y hidga ega bo'lganda, uni aralashtirib, bir oz sariyog 'bilan surting. Misol uchun, tuz bilan yog'lang. Go'shtni katta qovurilgan idishga yoki wokga joylashtiring, unda biz barcha sabzavotlarni, go'shtni va loxinni aralashtiramiz. Biz uni moylashimiz mumkin bo'lgan qovurilgan idishda yog 'yo'qolishi uchun uni yoyib chiqdik.

Endi sabzavotni yog'laymiz, keyinchalik hidi xirillab qolmasligi uchun ularni yumshoq bo'lguncha moylash kerak. Qoida tariqasida, sizga bir guruh khvilin kerak bo'ladi. Sabzavotlarni qo'shishdan oldin, agar kerak bo'lsa, panga zaytun moyi qo'shing va yaxshilab qizdiring. Esingizda bo'lsin, agar siz sabzavotlarni qizdirilgan yog'ga qo'ysangiz, ular yog'ni o'ziga singdira boshlaydi va yog'li bo'ladi, issiq yog'da sabzavotlar tezda birlashadi va hech qanday yog'ni o'zlashtirmaydi.

Biz go'shtni yog'lagan bir xil qovurilgan idishda, sabzi, tuz qo'shing va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, yumshoq bo'lgunga qadar shishni yoping. Biz go'shtga qadar qo'ydik, yana yog'siz sabzi qo'yishga harakat qilamiz.

Qovoqni qovurilgan idishga joylashtiring, tuz qo'shing va yumshoq va ochiq oltin jigarrang bo'lgunga qadar torting. Go'sht va sabzi oldidan qo'shing.

Keyin qalampir, qovoq va baqlajonni ham qoplaymiz. Barcha sabzavotlar tuz bilan qoplangan va go'shtdan oldin qo'yiladi. Pomidorlarni qolgan qismi bilan yog'lang, chunki pomidorni moylashdan keyin panani yuvish kerak, aks holda uni moylash mumkin bo'lmaydi. Shakllarini saqlab qolish uchun ularni ehtiyotkorlik bilan aralashtirish uchun foydalaning. Pomidorlarni moylash vaqtida tuzlash va sabzavotlar tayyor bo'lgunga qadar joylashtirish kerak.

Endi, barcha sabzavotlar yog'langandan so'ng, ularga soya sousini qo'shing, hamma narsani yaxshilab aralashtiring va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, yana 5-7 daqiqa davomida issiq o'choqqa qo'ying. Keyin pechdan chiqarib oling va hidi etib bormasligi uchun qopqog'ini yoping.

Sovutgichdan xamirni olib tashlang va osongina o'raladigan yuzaga engil bosing. Xamir taxminan 2 mm qalinlikka yetguncha yumshoq bo'ladi. Xamiringiz biroz yopishqoq bo'lishni xohlasa, uni loviya bilan seping, aks holda non yopishishi mumkin. Biz xamirni rulonga aylantiramiz yoki kitob kabi bir necha marta katlaymiz. Biz to'quv uzunligini taxminan 5 mm kesib tashladik.

Yoki siz, men kabi, "ko'katlar uchun pichoq" deb ataladigan bunday pichoq bilan oyog'ingizni kesib qo'yishingiz mumkin yoki siz o'z qo'lingiz bilan oyog'ingizni kesishingiz mumkin.

Nonni rulonga o'ralgan holda to'g'rilang, uni hech qanday joyga yopishib qolmasligi uchun aylantiring. Agar kerak bo'lsa, ko'proq un qo'shing. Lokshina olib ketilmoqda katta miqdor tayyor bo'lgunga qadar qaynoq sho'r suv. Chunki Lokshina yangi, quritilmagan, u tugaguncha pishiradi, taxminan 5 hvilin. Ichish tugagach va idish tayyor bo'lgach, ozgina suv qo'shing.

Biz sabzavotli qovurilgan idishga issiq loy qo'yamiz.

Susan urug'ini qo'shing, ehtiyotkorlik bilan va ehtiyotkorlik bilan aralashtiring va plitalarga qo'ying.

Cho'chqa go'shti va sabzavotlar bilan uy qurilishi loxin tayyor! Rohatlaning!

Pan-Osiyo oshxonasi bugungi kunda katta shuhrat qozonmoqda va, albatta, ko'p odamlar allaqachon udonni sinab ko'rishgan - ko'pincha qutilarda sotiladigan sabzavotli sho'r tuxumli bel. Bu safar sizni menyuni tushunishga va bir oz cho'chqa go'shti qo'shishga taklif qilamiz.

Agar siz cho'chqa go'shtini yoqtirmasangiz, uni boshqa go'sht bilan osongina almashtirishingiz mumkin, masalan, tovuq yoki bo'yinturuq. Shuningdek, siz sabzavotlar bilan tajriba qilishingiz, sabzavotlarni o'zingizning xohishingizga ko'ra o'zgartirishingiz va yaxshilashingiz mumkin.

Cho'chqa go'shti va sabzavotli udon retseptidagi asosiy sabzavotlar qovoq va sabzidir, chunki ular o'zlari boshqa ingredientlarga ajoyib ta'm va hid beradi. Rashta - sizning xohishingizga ko'ra, bu universal kichik o't. Keling, udonni cho'chqa go'shti va sabzavot bilan pishirish tamoyilini bilib olaylik. Retsept — berilgan.

omborlar

Cho'chqa go'shti va sabzavotlar bilan udon retsepti qanday ingredientlarni talab qiladi? Lokshini tayyorlash uchun bizga kerak:

• 2 tuxum;
• 220 g boroshna;
• bir dona tuz.

• 300 g cho'chqa go'shti;
• 200-250 g sabzi;
• 200-250 g pomidor;
• 200-250 g bolgar qalampiri;
• 200-250 g qovoq;
• 150-200 g baqlajon;
• 100-150 g tsibul;
• 2 osh qoshiq. l. soya sousi;
• 1 osh qoshiq. l. kunjut;
• Roslynna Oliya, ziravorlar va tuz.

Sabzavotlar ro'yxatini o'zgartirishingiz mumkin, o'tga muhabbat qo'shishingiz yoki qo'shishingiz, qo'shishingiz yoki qo'shishingiz mumkin, biz allaqachon aytganimizdek, bu juda chaynash retsepti va udonning bir bo'lagi sabzavot yoki go'sht bilan iste'mol qilinadi.

Lokshina

O't lokshinadan tayyorlanadi, bu taomning asosiy tarkibiy qismidir. Siz, albatta, uni do'konga qo'shishingiz mumkin, lekin o'zingizning uy qurilishi, hatto juda mazali, xushbo'y, siz istalgan vaqtda retseptga biron bir narsani qo'shishingiz mumkin. Misol uchun, achchiq ovqatni sevuvchilar qalampirning ta'mini qadrlashadi!

Endi tuxumni chuqur idishga urib, tuz qo'shing va yaxshilab uring. Jarayonning ushbu qismini siz bajarishni xohlaganingizcha yaxshilab elakdan o'tkazing klassik retsept cho'chqa go'shti va sabzavotlar bilan udon. Yaxshi elakdan o'tkazilganda, siz uni qobiq uchun nordon qoldirasiz, shunda lokshina yumshoq ko'rinadi va pishirish oson.

Birinchidan, 200 g boroshani elakdan o'tkazing va aralashtiring, turli o'lchamdagi borosha orqali siz ko'p yoki ozgina ko'rishingiz mumkin, siz uni haddan tashqari oshirolmaysiz, shuning uchun xamirni ehtiyotkorlik bilan aralashtirib, asta-sekin ortiqcha qo'shing.

Bir nechta qog'oz parchalarini cho'zishingiz kerak bo'ladi. Natijada, siz juda qattiq va qo'llaringizga yoki piyolangizga yopishmaydigan xamirga ega bo'lishingiz mumkin. Rozkotiti yogo yanada qulayroq bo'ladi.

Xamir tayyor bo'lgach, uni sumkaga soling va muzlatgichga qo'ying.

Go'sht muzlatgichda dam olish uchun qoldirilsa, sabzavot va go'sht ustida ishlang.

Xamir tayyor bo'lishidan bir necha daqiqa oldin, xamirni 2 mm dan oshmaydigan xamir to'pining pastki qismiga etgunga qadar yoyib chiqing. Agar siz ozgina lipne olishni istasangiz, uni un bilan seping. Shundan so'ng, xamirni rulonga yoqib, uzun chiziqlar bilan kesib oling.

Shanklarni kesish uchun siz maxsus pichoqdan foydalanishingiz mumkin, masalan.

Lokshinani yaxshilik bilan tatib ko'ring va ko'p suvda qaynatib oling. Yangi bo'lgani uchun u tezroq qaynatiladi, shuning uchun go'sht va sabzavotlarni tayyorlashdan oldin qaynatishni boshlang.

Go'sht

Cho'chqa go'shtini yuving va undan yog'larni olib tashlang. Yupqa kichkina kubiklarga kesib oling, juda nozik, katta loxin o'lchami. Qovurilgan idishni, to'g'rirog'i, zaytun moyi bilan yog'lang va go'sht qo'shing. Oltin jigarrang paydo bo'lguncha teriga surting. Go'shtni asta-sekin ziravor qilishning hojati yo'q, uni quritib, keyin yaxshilab yangisiga qovurish mumkin.

Pishirish tugaguniga qadar go'sht tuzlangan va sevimli ziravorlar bilan qo'shilishi kerak. Go'shtni plastinka ustiga qo'ying. Sabzavotlar yaxshilab yog'lanadi. Cho'chqa go'shti va sabzavotli udon retsepti butunlay cho'chqa go'shtiga asoslangan, ammo siz go'shtni o'zingizning xohishingiz bilan almashtirishingiz mumkin.

Sabzavotlar

Sabzini tozalang, kesib oling yoki koreyscha tayoqchalarga maydalang. Udonni cho'chqa go'shti va sabzavot bilan tayyorlash uchun sizga ingichka to'g'ralgan qovoq kerak bo'ladi. Uni tozalang va ingichka bo'laklarga bo'ling. Yorqinroq o't uchun qalampirning bir nechta rangini oling. Uni erdan tozalang va kichik chiziqlar bilan maydalang. Shunday qilib, faqat bir nechta pomidor, baqlajon va qovoqni nomlash uchun.

Sabzavotlarni to'g'ri yog'lang, shunda ular qarsillab qolmaydi, balki yumshoq bo'ladi. Qoidaga ko'ra, buning uchun sizga bir guruh khvilin kerak bo'ladi. Go'sht yog'langan bir xil qovurilgan idishda, sabzi va palto qo'shing. Sibulni aniq ko'ringuncha ehtiyotkorlik bilan saqlang. Qalampir, qovoq va baqlajonlarni yoping. Pomidorlarni qovurilgan idishga soling Men sen bilan qolaman. Barcha sabzavotlarni go'sht bilan bir vaqtning o'zida iste'mol qiling, barcha ingredientlarni qopqoq bilan yoping va 5-7 tovuq uchun qaynatib oling.

Loxin pishirilayotganda, kunjutni quruq qovurilgan idishda quriting. Tayyor loxinni ingredientlar birlashtirilgunga qadar wokga joylashtiring, aralashtiramiz, plitalarga qo'ying va kunjut va yangi o'tlar bilan seping.

Axis va cho'chqa go'shti bilan sizning lokshina udoningiz tayyor. Retsept biroz murakkab bo'lishi mumkin, ammo o'tning o'zi chindan ham kechirishga arziydi.

Cho'chqa go'shti va sabzavot bilan udon loxinni tayyorlash juda oson, siz butun oila uchun mazali, yuqori kaloriyali taomga ega bo'lasiz. Baqlajon uchun siz sousga ozgina soya sousi, chasnik va achchiq qalampir qo'shishingiz mumkin, shuning uchun taomingiz Osiyo uslubida ko'rinadi.

Udonni cho'chqa go'shti va sabzavotlar bilan tayyorlash uchun kerakli mahsulotlarni oling. Sabzavotlarni yuvish, sabzi va sabzavotlarni tozalash kerak.

Qovurilgan idishni qizdiring, zaytun moyini quying. Cho'chqa go'shtini yupqa bo'laklarga kesib oling, oltin jigarrang bo'lgunga qadar qo'ying, 15 dona. Go'shtni pandan olib tashlang.

Past olovni yaratish uchun bu yog'ni dilimlenmiş tsibulga qo'shing.

Dilimlangan sabzi qo'shing, tsibul va sabzi 3-4 hvilini bilan yoping.

Bolgar qalampirini tozalang, kub shaklida kesib oling va qovurilgan idishga qo'shing.

3-4 daqiqadan so'ng panga to'g'ralgan va ozgina tuzlangan baqlajon qo'shing.

Sabzavotlar pishayotganda, ko'rsatmalarga muvofiq tuzlangan arpabodiyonda belbog'ni pishiring - odatda 6-7 daqiqa.

Suv qo'shing va qulfni sovuq suv bilan yuving.

Sabzavot qismlarini tuz va qalampir qiling.

Yog'li cho'chqa go'shtini panga aylantiring.

Pomidorlarni to'rt qismga bo'ling, pulpani katta qirg'ichdan o'tkazing, qobig'ini tashlang, pulpani qovurilgan idishga qo'shing. Idishni aralashtiramiz va 5-7 tovuq uchun past olovda pishiring. Agar pomidorga sharbat kerak bo'lmasa, ozgina suv qo'shing. Ushbu bosqichda siz chasnik va achchiq qalampir qo'shishingiz mumkin.

Tayyorlangan sabzavotli sousni cho'chqa go'shti bilan tuzlang va qalampirlang, ta'mga bir oz qovoq qo'shishingiz mumkin (bir oz nordon bo'lib chiqdi), yangi o'tlarni maydalang, qovurilgan idishga qo'shing, aralashtiring, pechni o'chiring. Qovurilgan idishni qopqoq bilan yoping va o'tni 10 pishishiga ruxsat bering.

Lokshinani idishga soling, cho'chqa go'shti va sabzavotlarni lokshina ustiga qo'ying, sousni mo'l-ko'l to'kib tashlang va xizmat qiling.

Cho'chqa go'shti va sabzavotli Lokshina udon tayyor. Xush kelibsiz!

Idishdagi ingredientlar qancha ko'p bo'lsa, uning mazali guldastasi shunchalik boy bo'ladi. Cho'chqa go'shti va sabzavotlar bilan loxini udon retsepti mukammal ko'rinadi: ko'plab sabzavotlar bir idishda birlashtirilgan! Yapon oshxonasiga xos bo'lganidek, estetik tomoniga katta e'tibor berilgan bo'lsa-da, bu erda turli xil rangdagi bolgar qalampiri, yumshoq yashil qovoq va binafsha baqlajon qo'llanilishi bejiz emas. Natijada ranglar va ta'mlarning butun salyuti!
Yana bir lahza hurmatimni bildirdim: bizda o‘tning nomi go‘shtdan boshlanadi, masalan, jigar, cho‘chqa go‘shti, kartoshka. va yaponlar orasida - guruchdan keyin eng mashhur bo'lgan o'zgarmas miqdorda udon bilan.
Cho'chqa go'shti tovuq bilan birga Yaponiyada eng mashhur go'sht turlari hisoblanadi. Mamlakatimizda cho'chqa go'shti ham eng mashhur go'sht turi hisoblanadi: u nafaqat sigir go'shti uchun go'shtli, balki narxda ham mavjud. Grilda pishirilgan cho'chqa go'shti. barbekyu qatori bor, eng yaxshi taom pikniklarda. Va uyda siz tog 'oshpazlaridan kartoshka va qo'ziqorin bilan cho'chqa go'shti tayyorlashingiz mumkin. Qaysi o't qozonda pishirilsa, u nihoyatda yumshoq va suvli bo'ladi, ammo bizning bugungi o'timiz shunchalik mazaliki, siz uni bir necha marta pishirasiz.

Lokshina udon cho'chqa go'shti va sabzavotlar bilan

Porsiya soni: 4
Kaloriya tarkibi: yuqori kaloriya
Har bir xizmat uchun kaloriya: 570 kkal

Lokshina udonini cho'chqa go'shti va sabzavotlar bilan tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi: cho'chqa go'shti, pulpa - 200 g
lokshina udon - 100 g
sabzi - 1 dona. (kichik)
qizil bulg'or qalampiri - 0,5 dona.
yashil bulg'or qalampiri - 0,5 dona.
bolgar qalampiri - 0,5 dona.
baqlajon - 0,5 dona. (O'rta)
qovoq - 0,3 dona. (O'rta)
chasnik - 1-2 chinnigullar
Oliya Roslinna - 4-5 osh qoshiq.
soya sousi - 3 osh qoshiq.
Susan yog'i - 1 osh qoshiq.
Oliya vershkove - 2-3 osh qoshiq.
lazzatlanish uchun tuz
qora qalampir bo'r - lazzatlanish uchun

Udon loxinni cho'chqa go'shti va sabzavotlar bilan qanday pishirish mumkin.

1. Cho'chqa go'shtini to'kib tashlang, uni to'kilgan joydan tozalang, qog'oz sochiq bilan quriting va chiziqlar bilan kesing.
2. Paketdagi ko'rsatmalarga muvofiq belni yaxshilab qaynatib oling.
3. Sabzavotlaringizni iste'mol qiling. Sabzi tozalang, bolgar qalampiridan membranalarni olib tashlang, so'ngra hamma narsani chiziqlar bilan kesib oling.
4. Soatni tozalang va soat matbuotidan o'ting.
5. Qovurilgan idishda zaytun moyini qizdiring, cho'chqa go'shtini oltin jigarrang bo'lgunga qadar cho'tkasi bilan surting, so'ngra sabzavotlarni qo'shing va 10-15 daqiqa davom etguncha pishiring.
6. Go'sht va sabzavotlarga qaynatilgan udon, soya sousi, yuqori va kunjut yog'ini qo'shing, lazzatlanguncha tuz va murch qo'shing. Tayyor bo'lgunga qadar yana 15-20 kvilingni yog'lang. Tayyor o'tni darhol xizmat qiling.

Tsikava statistikasi

Sho'rva uchun uy qurilishi loxin, sog'lom va doljinli kirpi barcha sevuvchilarga, shuningdek, mazali birinchi o'tga foyda keltiradigan retsept. Uy qurilishi loxin xamiri retsepti har bir ayol tomonidan ishlatilishi mumkinligidan qat'i nazar, bu ma'lum bo'ldi. noqonuniy qoidalar, ularsiz mazali tayyorlash mumkin emas

Xonimlar va janoblar, Rojdestvo bayrami menyusi - bu tashrif qog'ozidir va biz so'raymiz: biz ovqat tayyorlashga vaqt sarflamaymiz, tejamkorlik qilmaymiz. garni mahsulotlari. Ammo men unutamanki, asosiy menyu har kuni, shu jumladan biz stolda xizmat qiladigan narsalar ham oilaviy sog'likni, ham uy qurilishi mahsulotlarini ta'minlash uchun.

Sabzavotli pishirilgan cho'chqa go'shti klassik taomdir, xuddi jentlmenning terisi pishirilgandek. Ushbu retsept Izha Blog veb-saytida: http://eda-blog.ru/svinina-s-ovoshhami-na-skovorode.html Bu o'tning o'zi kechqurun butun oila tomonidan yig'iladi va qish oqshomida qaynatiladi. Har kim bu o'tni turli yo'llar bilan tayyorlaydi.

omborlar

• 45 rub. #8207; Guruchli lokshina - 300 gr.
• 130 rub. #8207; cho'chqa go'shti - 300-400 gr.
• 10 rub. (Bula harakati) # 8207; Shirin qalampir - 2 dona.
• 5 rub. #8207; Ripchasta cibul - 1 dona.
• 5 rub. #8207; Sabzi - 1 dona.
• 25 rub. №8207; Piyoz - 1 dona.
• 5 rub. #8207; Chasnik - 2-3 chinnigullar
• 20 rub. #8207;Yangi zanjabil (baqlajonlar uchun) - oz miqdorda
• 20 rub. qadoqlash & # 8207; Susan - lazzatlanish uchun
• 265 rubl uchun. #8207; Teriyaki sousi - 2-3 osh qoshiq. qoshiqlar (lazzatlanish uchun)
• #8207; Sonyashnikova yoki Olive Oliya
• #8207; Soya sousi - baqlajonlar uchun (tuzsiz ham)
• #8207; Lazzatlanish uchun tuz va yangi qalampir

Shu bilan birga, 25.08.14 holatiga ko'ra tovarlarning taxminiy narxi: 560 rubl.

Retsept o'tmishdagi Osiyo delikateslariga o'xshaydi "Lokshina soba tovuq va teriyaki sousli" va "Lokshina udon tovuq, qo'ziqorin va istiridye sousi bilan". Tovuqni cho'chqa go'shti va boshqa bir nechta sabzavotlar bilan almashtirish oson bo'ladi, chiziqlar bilan kesiladi.

Moliyaviy xarajatlar o'rtacha. O'tni silliq tayyorlang va natija mazali va boy bo'ladi.

Sabzavotli ingredientlar boy ta'm uchun birlashtirilishi mumkin. Bolgar qizilmiya qalampiri turli xil ranglardan yaxshiroqdir. Shunday qilib, sumka o'ti yorqin va suvli ko'rinadi. Piyozni yarmigacha kesib, o'rtasini maydalash kerak, chunki mayda tuproq bo'laklari ko'pincha uning to'plariga yopishib qoladi. Shuni ham yodda tutingki, vaqti-vaqti bilan kesish uchun faqat yorug'lik qismi olinadi.

Teriyaki sousini do'konda tayyor holda sotib olishingiz mumkin yoki uni o'zingiz tayyorlashingiz mumkin. Vitrat 300 ml idish uchun taxminan 300 rubl turadi. yoki uy pishirish uchun ingredientlarni qo'shish uchun 265 rubl.

Bazhano onasi moylash uchun wok. U bilan bu o'tni tayyorlash osonroq va sodda bo'ladi.

Retseptdagi cho'chqa go'shti osongina tovuq yoki kurka bilan almashtirilishi mumkin.

Biri, biz sabzavot va cho'chqa go'shtini pishirish vaqtini kutmasdan, guruch idishini kerakli soatdan oldin qaynatib, ovqatni boshladik. Natija meni biroz g'azablantirdi. Shunga qaramay, men ularni olib, "to'ldirish" bilan aralashtirishga qaror qildim.

Ovqatimizni takrorlamaslik uchun, tayyor bo'lgach, lokshinani qaynatib oling. agar "to'ldirish" allaqachon tayyor bo'lsa.

Cho'chqa go'shti va teriyaku sousli sabzavotlar bilan guruch loxin. Pokrokovga tayyorgarlik:

Bir yirtqichlardan tuzlangan suvni olovga qo'ying.

Qovurilgan chasnik, zanjabil, qovoq va piyozni yupqa halqalarga, cho'chqa go'shti, qizilmiya qalampiri va sabzini ingichka chiziqlar bilan kesib oling.

Idishning o'rta yarmiga quruq qovurilgan idish yoki wok qo'ying va kunjut urug'ini oltin rangga aylanguncha 1-2 marta cho'tka bilan surting. Uni iliq idishga soling va bir chetga qo'ying.

Uni maksimal darajaga ko'taring. Panga zaytun moyini quying va tug'ralgan cho'chqa go'shti qo'shing. Bir oz tuz qo'shing va ularni oltin jigarrang bo'lgunga qadar cho'tkasi (3-5 kviling).

Cho'chqa go'shtini idishga o'tkazing va shu vaqtgacha ubik qo'shing.

Agar kerak bo'lsa, bir oz ko'proq zaytun moyi qo'shing. Soat va zanjabilni tashlang. Ularni 1-2 sabzavot bilan yoping va sabzi va cibul qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz. Bir necha daqiqadan so'ng, qalampir va piyoz qo'shing. Aralashtiring.

Taxminan 5 daqiqadan so'ng, cho'chqa go'shti va bir juft teriyaku sousini qo'shing. Har bir narsani ehtiyotkorlik bilan aralashtiring. Urunib ko'r.

Agar tuz etarli bo'lmasa, unda bir qoshiq soya sousini qo'shing, agar teriyaki sousi to'ldirishni zaif tarzda "yorsa", keyin yana bir qoshiq qo'shing. Whisipai kunjut.

Men u erda bo'lganimda, qaynoq suvga bir shisha suv soling. Paketdagi pishirish soatini tekshiring (bizniki 6 hvilin deydi) va o'sha soatda minus 1-2 hvilini pishiring.