Bog‘imda yapon behi o‘sadi. Men uni gulzorga ekdim, chunki u to'liq gullashi kerak. Bizning fikrimizcha, hech qanday meva bo'lmaydi deb o'yladik. Uch yildan beri mening behi gullab, ko'zni quvontirdi va kimning taqdiriga mevalar paydo bo'ldi. Men uch yil davomida juda ko'p foyda oldim. Ayozdan oldin pechak mevasini terdim. Virishila ovqat pishirishga harakat qildi Yapon behi murabbosi. Sizga aytsam, shunday lazzat bor edi: yanada xushbo'y, nordon, juda yoqimli nozik lazzat, chiroyli. Bunday uy qurilishi tayyorlash uzoq davom etmaydi va darhol iste'mol qilinadi. Mening retseptimni tayyorlash juda oddiy, hech qanday hiyla-nayranglarsiz, lekin yoyish mazali bo'ladi, shuning uchun shilimshiq oqadi. Gotuemo Yapon behi murabbosi.

Yapon behi bilan Varennya

Bizga kerak:

Yapon behi - 1 kg

olcha qumi - 1 kg (men 500 gr qum ishlatdim. Avvalambor darhol bo'ldi, uzoq vaqt saqlamadim. Bo'lmasa, qizilmiya murabbosini yoqtirmayman, jonga juda nordon. Men' uni muzlatgichda juda ko'p qum bilan saqlashni xohlayman.)

suv - 1 shisha

TAYYORLASH:

Behi yuvilishi, o'z ichiga olishi va ingichka bo'laklarga bo'linishi kerak. Keyin behi pishirish uchun idishga soling, suv qo'shing va taxminan 10 daqiqa davomida pishiring.

Keyin zukorni namlaymiz va yana 20 daqiqa pishiramiz.

Mana, yapon behi murabbosi tayyor. Biz bunga haqli edik. Ayniqsa mazali. Agar siz mazali narsa xohlasangiz, men murabbo va yapon behi bilan choy ichaman va pishiraman

Chaenomeles gibrid meva hisoblanadi. Uning otasining madaniyatlari nok va olma, bu mevaning shakli bilan ta'kidlanishi mumkin. Bu meva yangi etishtirish uchun yaroqsiz, chunki unda qattiqlik va quruqlik ustunlik qiladi, ammo to'g'ri ishlov berish bilan undan yanada mazali lasso ishlab chiqarish uchun foydalanish mumkin. Yapon behi murabbo retsepti katta shuhrat qozonmoqda. Bu mutlaqo oddiy va hech qanday o'zgarishsiz.

Yapon fil suyagi qobig'i

Barcha mevalar singari, yapon behi tarkibida tsellyuloza va turli xil vitaminlar majmuasi mavjud. Bu mevaning asosiy ildiziga ega. Quyidagi elementlar kiritilgan:

• B guruhi vitaminlari;
• A, E va PP vitaminlari;
• pektin;
• tartronik kislota;
• karotin;
• efir moylari;
• zalizo;
• magniy;
• ftor;
• kaliy;
• natriy;
• kaltsiy

Hurmat! 100 g Chaenomeles uchun hosil miqdori inson oziq-ovqat normasidan 3 barobar ko'pdir.

Ushbu mevalarni muntazam ravishda yig'ib olish, shubhasiz, inson tanasiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Yapon behi quyidagi funktsiyalarga ega:

• hukm qilish muhim;
• qonda xolesterin miqdorini pasaytiradi;
• inson tanasidan toksinlar va chiqindilarni olib tashlash;
• ichak faoliyatini normallashtiradi;
• sezilarli aniq, tish va karpal egrilik;
• immunitetni yaxshilaydi;
• gemorroyga qarshi kurash;
• sexogin ta'sirini ta'minlaydi;
• diareya, qusish va qon ketish bilan kurashing.

Yapon behi yangi o'simlikda o'stirilsa, yanada achchiq bo'lishi mumkin. Qaynatilgan mevalar tashuvchi sifatida ishlashi mumkin.

Muhim! Ushbu navning mevalarini juda ko'p miqdorda iste'mol qilish SCT (ichak trakti) ga zarar etkazishi mumkin.

Yapon behi mevasidan o'ralgan lazzat sifatida foydalanish mumkin. Bu SCT hududida yallig'lanish va eroziyadan aziyat chekadiganlar uchun haqiqiy ortiqcha.

Hurmat! Ushbu turning mevalari o'sish bilan bog'liq muammolarni hal qilishga yordam beradi, chunki ratsionda hid muntazam ravishda bo'ladi.

Agar siz bronxit bilan kasal bo'lsangiz, yapon behi ichish, yo'talni yo'talayotgan yo'taldan xalos bo'lishga yordam beradi. Ko'zlardagi bunday qizarish bilan kurashish uchun losonlardan foydalaning. Bu meva yirtqich xo'ppozlarni tozalashga yordam beradi.

Yapon behi ham kosmetologlar tomonidan faol ravishda qidirilmoqda. Ushbu mevalar teriga normal rang beradi va uning ohangini yaxshilaydi.

Xaenomeles, kubikdan maydalangan

Bu faqat ikkita elementni talab qiladigan oddiy retsept:

• 1 kg eskirgan yapon behi;
• 1 kg bodring pisku.

Ushbu mahsulotni tayyorlash jarayoni quyidagi bosqichlardan iborat:

1. Mevalarni ehtiyotkorlik bilan yig'ib oling. Buni amalga oshirayotganda, yopishqoq qoplamadan chaenomelesni olib tashlash uchun tish cho'tkasidan foydalaning.
2. Vishushiti yoga.
3. Katta qirg'ichdan foydalanib, mevalarni maydalang. Jarayon davomida, ichki quti buzilmasligi uchun uni yorgan kerak.
4. Mevali sumishni kastryulga o'tkazing. Tepasida gilos qumi bor.
5. Ingredientlarni aralashtiring va 22-25 ° S haroratda taxminan 7 yilga qoldiring.
6. So'nggi bir soat ichida qoldirgan bo'tqani qayta aralashtiring.
7. Mahsulotni sterillangan idishlardan yoyib, qopqoq bilan yoping.
8. Tayyorlangan ingredientlar bilan konteynerlarni muzlatgichda saqlang.

Chaenomeles va qovurilgan sire murabbo

Ushbu retsept bo'yicha xaenomeleza bilan murabbo tayyorlash uchun sizga quyidagi elementlar kerak bo'ladi:

• 0,5 kg eskirgan yapon behi;
• 0,5 kg qaynatilgan suv;
• 1 kg bodring pisku.

Mahsulotni tayyorlash quyidagi qismlardan iborat:

1. Mevalarni saralab oling, ularni quritilgan barglar, somon va smetana aralashmasiga qo'shing.
2. Barcha mevalarni ehtiyotkorlik bilan yuving. Chaenomelesni ushlash jarayonida tish cho'tkasidan foydalaning.
3. Visushiti behi va ozhinu.
4. Uni blenderda maydalang. Bu rezavorlar juda ko'p mayda to'qimalarga ega. Mahsulot bir hil bo'lishini ta'minlash uchun ekstrakte qilingan sariyog'ni alohida elakdan foydalanib suzish mumkin.
5. Xaenomelesning uchdan bir qismini maydalang.
6. Meva pyuresini aralashtiring, qovoq qo'shing va aralashtiring.
7. Mahsulotni kavanoz yaqiniga qo'ying va qopqog'ini yoping.
8. Konteynerlarni muzlatgichda saqlang.

Yapon behi bilan Varennya

Yapon behi murabbosining klassik retsepti uchun sizga quyidagi elementlar kerak bo'ladi:

• 1 kg eskirgan yapon behi;
• 1 kg bodring pisku;
• 0,3 litr suv.

Qanday tayyorlash kerak:

1. Mevalarni ehtiyotkorlik bilan yuving va quriting. Yopishqoq qoldiqni olib tashlash uchun yapon behi qobig'ini tozalang.
2. Mevalarni mayda bo'laklarga bo'ling. Suv bilan to'ldiring.
3. Chaenomeles bilan qozonni past olovga qo'ying va 10 daqiqa qaynatib oling.
4. Qaynatilgan mevalarni bodringga qo'shing va yilning uchdan bir qismini qaynatib oling.
5. Issiqlikda aralashtiramiz va to'liq sovuq bo'lgunga qadar mahsulotni tashlang.
6. Yana 5 ta hvilinni qaynatib oling.
7. Murabbo toza bankalarga yoyib, yoriqlar bilan yoping.
8. Agar mahsulot sovuq bo'lsa, uni qorong'i va salqin joyda joylashtiring.

Varennya yapon behi bilan tayyorlangan

Ushbu retsept uchun tuyaqush-behi murabbosini tayyorlash jarayonida siz quyidagi ingredientlarni qo'shishingiz kerak:

• 1 kg eskirgan yapon behi;
• 0,5 kg qaynatilgan suv;
• 1,5 kg bodring pisku;
• 0,4 litr suv.

Yak daromadi:

1. Nisbatan vimiti ta visushiti mevasi.
2. Yopishqoq qoldiqlarni olib tashlash uchun yapon behi qobig'ini tozalang va kichik idishlarga kesing.
3. Jo'ja siropini tayyorlang.
4. Tug'ralgan chaenomelesni qaynoq suvga soling.
5. Suvni bodring bilan yoping va 3 yilga qoldiring.
6. Men masani qaynatib, Chaenomelesga bir oz reza qo'shaman. Tayyorlikni 20-30 daqiqa davomida pishiring.
7. Murabbo bankalarga quyib, yoriqlar bilan yopishga tayyor.

Yapon behi va qora no'xat bilan Varennya

Ushbu retsept uchun kerakli omborlar:

• 0,4 kg eskirgan yapon behi;
• 1 kg qora no'xat;
• 1,5 kg bodring pisku;
• 0,2 suv

Tayyorgarlik jarayoni quyidagi bosqichlarga bo'linadi:

1. Ehtiyotkorlik bilan kuting va mevalarni osib qo'ying. Yapon behisini yopishqoq quyma bilan davolang.
2. Qora no'xatni suv bilan to'ldiring va uni kichik olovga qo'ying.
3. Rezavorlar pyuresi mustahkamligiga qaynatilganda, ularga zukor qo'shing va taxminan 10 daqiqa qaynatiladi.
4. Chaenomelesni kichik idishlarga kesib oling.
5. Mevani loviya ichiga joylashtiring va tayyor bo'lgunga qadar pishiring.
6. Mahsulotni toza bankalarga soling va qopqoq bilan yoping.

Limon bilan qish uchun yapon behi bilan Varenya

Limon-behi murabbo retsepti quyidagi ingredientlarni o'z ichiga oladi:

• 0,7 kg eskirgan yapon behi;
• 0,5 limon;
• 1 kg bodring pisku.

Crocs tayyorlash:

1. Mevalarni ehtiyotkorlik bilan yig'ib oling. Chaenomeles yuzasidan tabiiy yopishqoq qoplamani olib tashlang.
2. Limonni arpabodiyon bilan seping va doira shaklida kesing.
3. Suv va bodringdan sirop tayyorlang.
4. Chaenomellarni mayda bo'laklarga kesib oling.
5. Qaynayotgan sirop tayyor bo'lgach, dilimlenmiş behi va limonni joylashtiring.
6. Tayyorlikni 10 hvilin cho'zilishi bilan pishiring.
7. Zaiflar uchun olov yoqing va murabbo yana 40 daqiqa qaynatib oling.
8. Massani toza bankalarga to'kib tashlang va yoriqlar bilan yoping.

Yapon behi va olma bilan murabbo

Ushbu retsept bo'yicha olma-behi murabbo tayyorlash uchun sizga quyidagi omborlar kerak bo'ladi:

• 1 kg eskirgan yapon behi;
• 0,5 kg stigli olma;
• 1 kg bodring pisku.

Pishirish usuli:

1. Chaenomelesni olma bilan birga yuvish tavsiya etiladi. Mevalarni tozalang va qobig'ini olib tashlang.
2. Mevalarni ingichka bo'laklarga kesib oling, cho'tkalar jarayon davomida paydo bo'ladi.
3. Dilimlangan mevalarni yirtqichlardan joylashtiring va pulpa bilan yoping.
4. 8 yil o'tgach, shakarlangan massani aralashtirib, olovga qo'ying.
5. Preparatni 5 daqiqa davomida 3 marta qaynatib oling. Pishirishlar orasida taxminan 5 yilga ruxsat bering.
6. Pishirishning qolgan qismidan so'ng, agar stol qizil-oltin bo'lsa, uni sterillangan bankalarga quyib, qopqoq bilan yopish kerak.

Ziravorlar bilan yapon behi murabbosi

Ushbu retsept uchun siz pulpani vikorize qilishingiz shart emas. Onaga kerak bo'lgan hamma narsa ushbu ingredientlarga kiritilgan:

• 1,4 kg eskirgan yapon behi;
• 0,16 kg asal;
• 1,7 litr suv;
• 1 kichik limon;
• 2 yulduzli anis;
• 1 dona vanilin.

Achchiq behi murabbo tayyorlash uchun quyidagilarni qo'shishingiz kerak:

1. Yapon behi mevalarini ehtiyotkorlik bilan yuving. Mevadan terini olib tashlang va yarmini kesib oling.
2. Bu qutini oling. Chaenomeles peelinglarini kichik idishlarga kesib oling.
3. Kastryulkaga suv qo'shing. Aralashmaning ichiga bo'laklarga bo'lingan vanil po'stlog'i, yulduzcha qizilmiya va yarim limonni joylashtiring.
4. Agar achchiq massa qaynatish uchun etarlicha issiq bo'lsa, unda bir nechta chaenomeles qoladi.
5. Mahsulot taxminan 2 yil davomida past olovda pishirilishi kerak. Qaynatish vaqtidan oldin massa muntazam ravishda aralashtirilishi kerak.
6. Panani pechdan olib tashlang. Mahsulotni limon va ziravorlar bilan sinab ko'ring.
7. Murabboga kerakli miqdorda asal qo'shing va bir hil holga kelguncha aralashtiring.
8. Massa hali ham sovuq bo'lsa, uni muzlatgichda 14-17 yil davomida qoldirish kerak.
9. Mahsulotni qaynatishga keltiring.
10. Sterilizatsiyalangan bankalarga murabbo tushiring va qopqoq bilan yoping.
11. Issiq idishlarni teskari aylantiring va ularni adyol ostida quyoshga botiring.

Visnovok

Yapon behi murabbo retsepti tayyorlanganda engil bo'lib, pishirishga mutlaqo shubha qilmaydigan odamlar uchun mos keladi. Ushbu mahsulotning ta'mini turli xil mevalar, rezavorlar va ziravorlar qo'shib yaxshilash mumkin. Ularning chaenomelis murabbosi nafaqat mazali, balki juda jigarrang lasso hamdir. Bu meva butun inson tanasiga ijobiy ta'sir ko'rsatadigan va turli kasalliklarni engishga yordam beradigan ko'plab vitaminlar va mikroelementlarni o'z ichiga oladi.

Shu kabi postlar

Shunga o'xshash yozuvlar yo'q.

men nok. Ushbu ikki mevani birlashtirib, mevaning shaklini o'zingiz taxmin qilishingiz mumkin. Behi o'zining quruqligi va to'yinganligi tufayli xom ko'rinishga ega. Ammo oshpazlik tayyorlashdan so'ng, murabbo eng mazali retsepti va yangi lasso ekanligini aytishimiz mumkin, meva bo'laklari yumshoq va shirin bo'ladi. Mevalarning ta'mini qadrlash uchun ular pishiriladi va qaynatiladi.

Pishiriqlarni tayyorlash uchun retseptlar yo'q. Biz eng mashhur va eng mazali bo'lganlar tanlovini taqdim etamiz.

Yapon behi murabbosi uchun klassik va mazali retsept

Lasoshni tayyorlash uchun sizga bir kilogramm teri tarkibiy qismi, bir kilogramm teri tarkibiy qismi va 0,3 litr suv kerak bo'ladi. Rashta - terpendan kamroq:

Murabbo tayyorligi uning mustahkamligi bilan belgilanadi. Agar siz asalni ko'rsangiz, idishlarni vidalashdan oldin boshlashingiz mumkin.

Limon bilan qish uchun yapon behi bilan Varenya

Qishda men qizilmiya, hatto suv rangli berry istayman. Rezavorlar va limon bilan siz juda mazali lasoshchi tayyorlashingiz mumkin - qaynatish usuli yordamida tayyorlangan murabbo. Bu retsept qaynayotganda uni qo'shish uchun juda yaxshi. Baqlajonlar uchun ziravorlar qo'shishingiz mumkin, masalan, doljin, vanil. Ushbu ingredientlar o'tga achchiqlikni qo'shadi.

Lasoshchi tayyorlash uchun 0,8 kg behi mevasi kerak bo'ladi. Bu miqdor uchun siz 1 kg olma sharbatini olishingiz kerak. Bundan tashqari, limon siqish va suv chayqash kerak bo'ladi.

Tayyorgarlik jarayoni:

Suyuqlikni tekshirish orqali murabbo tayyorligi tekshiriladi. Qizil rang paydo bo'lishi bilan ular murabbo ichishadi.

Yapon fil suyagi va ziravorlar bo'laklari bilan murabbo

Retsept ostida retsept o'zining lazzati bilan yanada mazali bo'ladi. Siz bodringsiz murabbo tayyorlayotganingiz juda yaxshi. Sizga 1,3 kg muzlatilgan behi mevalari kerak bo'ladi. Yupqa mustahkamlikka suv qo'shing, shuning uchun 1,5 litr talab qilinadi. Malt asal qo'shilishi bilan ta'minlanadi. Sizga 160 ml kerak bo'ladi. Nordon qo'shish uchun bir kichik limon qo'shing. Va achchiq ta'mga ikkita yulduzli qizilmiyaning va bitta vanil podini qo'shish orqali erishiladi.

Agar siz eng mazali retseptni tanlagan bo'lsangiz, siz mevalarni yig'ib olsangiz va mevalar ortiqcha pishmagan bo'lsa, shirinlikka erishasiz.

Tayyorgarlik bosqichlari:

Yapon behi va olma bilan murabbo

Keling, olma bilan behi murabbosini tatib ko'rish va tayyorlash uchun bir necha daqiqa harakat qilaylik. 0,3 kg behi uchun qobig'i, qovoq va 1 kg olma mevasi kerak. Varimoning mazali deserti:

Biz sizga son-sanoqsiz variantlarni taqdim etdik. Rahmat, siz yapon behi bilan murabbo tayyorlashning eng mazali retseptini topasiz. Tayyor desertni nafaqat choydan oldin berish mumkin, balki muzlashdan, qaymoq yoki shpritsli shirinliklardan oldin to'ldirish sifatida bug'lanishi mumkin.

Murabbo mavsumi tugash arafasida. Uning yakuni zafarli, ajoyib lazzat va lassochening xushbo'y hidini tayyorlash bilan ajralib turadi. Bu yerda siz yangi bo'lganingizda eyish deyarli mumkin bo'lmagan behi mevasidan tayyorlayapsiz. Pivo ale varto yogo, va bu mo''jizaga aylanadi. Bugun behi murabbo tayyorlayapmiz.

Bizning mazali "Culinary Study" ruknining doimiy boshlovchisi Irina Ribchanska bizga uy sharoitida behi murabbo tayyorlash uchun o'zining qayta ko'rib chiqilgan retseptlarini keltirdi. Iltimos, Irina hikoyasini davom ettiring.

Salom, aziz Irochka Zaitseva blogining o'quvchilari! Men tug'ilgan kichkina uyning polida juda eski behi o'sib chiqdi. Keksa buvining qo'llari o'sha shishgan tirnoqlarga fol ochdi. Daryo bo'yidagi daryo bizga xushbo'y, toshdek qattiq mevalardan mo'l hosil berdi.

Shaggy, kimera shaklidagi mevalarning boshlari kichik idishlarga bitta to'pga joylashtirildi, shunda hid kerakli holatga qadar "distillatsiyalanadi". Buvim badbo‘y hid juda og‘ir ekanini eshitib, murabbo tayyorlash jarayoni boshlandi.

Men buvimning retseptidan o'zim foydalanaman. Bu esa nordondan chiqdi - ular otalarining yurtida, Karsda behi pishirganlari kabi. Jarayon uzoq vaqt talab qilishi kerak, ammo faol soat davomida tayyorgarlik unchalik boy emas. Keling, hozir Kazkovadan chiqaylik! Behi bozorlarda bo'lganda, yogo tayyorlashdan qo'rqmang. Sabr-toqatingiz va mehnatsevarligingiz uchun sizga yuz barobar mukofot beriladi.

Ivy Chops bilan Varennya - eng mazali retsept

Bunday murabbo tayyorlash uchun eng yaxshi tanlov - Kavkaz va O'zbekistonda o'sadigan qattiq behi. Turk go'shti uchun boy aromatik va mazali. Va biz sizga, ibtidoiy qattiqlik, qabr qilmasin. Murabboda behi bo'laklari yumshoq, biroz yaylovli, tishlarga to'liq egiluvchan va undan ham mazali bo'ladi.

Bizning oilamizda bu retsept ortidagi murabbo "myake" deb ataladi. "Qattiq" narsaga kelsak, men quyida uning retseptini beraman.

omborlar

• Uch kilogramm pechak;
• uch kilogramm pulpa;
• 2,5 litr suv.

Yak zvariti

1. Biz mevalarni saralaymiz, yuvamiz, yarmini kesib tashlaymiz va mevalardan qattiq markazlarni olib tashlaymiz.
2. Yupqa bo'laklarga kesib oling.
3. Biz katta yirtqichlardan suvni qaynatamiz va ichiga kiyimlarni tashlaymiz.
4. 2-3 daqiqadan so'ng bo'laklarni tezda olib tashlang, ularni katta tovoqlar ustiga qo'ying va ularni sovutib oling.
5. Suv qaynayotganda, olcha qumini qo'shing va aralashtiring. Taxminan bir yil davomida past olovda pishiring.
6. Boshqa keng idishda sovutilgan mevalar saqlanadi va sirop bilan to'ldiriladi.
7. Biz o'nta khvilinni qaynab turgan qaynoq suv bilan pishiramiz, u juda ko'piklanmaydi. Vimikaemo vogon.
8. Keyingi o'n-o'n ikki yil davomida o'ng qo'llarimni xotirjam mashq qilaman.
9. Qaynatgandan keyin qayta qizdiring, o'n bo'lak nonni qaynatib oling va yana turishga qoldiring.
10. Beshdan o'nta kvilingni qaynatib oling, ularni steril bankalarga soling va nihoyat ularni saqlashga qo'ying.
11. Ivy bo'laklari bilan tayyor murabbo shunday ko'rinadi.

hurmatim

1. Mening so'zimni qabul qiling: pechak murabbosi uchun bu retsept haqiqatan ham mazali. Bu yerda jele va mazali, mazali va mazali krujkalarga o'xshash mazali sirop bor!
2. Raqs maydonchasida qaynatilgandan so'ng behi donalarini mo'l-ko'l qilib yoying, aks holda badbo'y hid hazm bo'ladi. Davom eting, barcha jihozlar keyinroq tayyorgarlik ko'rishga tayyor.

Ayvi uchun Varennya - fotosuratlar bilan retsept

Qaynatilgan mevalarning bo'laklari avvalgidan ko'ra ancha bahoriy chiqadi. Men retseptni shakarlangan mevalarni sevuvchilarga tavsiya qilaman - tayyor mahsulotdagi mevalarni o'zingiz taxmin qilishingiz mumkin.

Non retsepti oddiy, ikkitadan ikkitasi kabi. Uning amalga oshirilishi bilan ajoyib uy bekasi-cob keladi.

omborlar

• Biroq, pechak (to'r) va tsukru miqdori boshqacha.

Yak oshpazi

Harmatani o'chiring, siqib oling, kesib oling, o'rtasini pastdan olib tashlang.

Taxminan bir yarim santimetr uzunlikdagi katta bo'laklarga kesib oling.

Tayyor bo'laklarni keng joyga qo'ying, retsept bo'yicha qovoqning yarmini to'kib tashlang. Bu kabi mahrum qiling, mevalarni qo'yib yubormang. Sharbat paydo bo'lgach, aralashtiring.

Taxminan tashqarida qolgan zukorni qo'shgandan so'ng, uni ko'rmaguningizcha sharbat qo'shing, aralashtiring. Yana yigirma yil davomida uni yo'qoting.

Yakuniy daqiqa keldi - pivo tayyorlash jarayonining boshlanishi. Biz qozonni olovga qo'yamiz, qaynatishni tekshiramiz va tovushni minimal darajaga o'zgartiramiz. Past o'choqda pishiring - murabboning yuqori qismi biroz parchalanib, maydalangan lampalar bilan qoplanishi mumkin.

Taxminan bir yildan keyin men uni sumkada sinab ko'raman. Agar sharob sovuq yuzaga tarqalmasa, demak, murabbo ichish vaqti keldi. Suratda - murabbo tayyor.

Bu ajoyib murabbo bizning uy qurgan behidan keldi. Burshtinovy, nasinichnykh kolyr. Uning muloyimligini hidlaydigan nozik hid. Ular lazzat haqida gapira boshlashdi.

Uyda ideal behi murabbosi

Sizga aytaman, aziz o'quvchilar, ajoyib videoni hayratda qoldiring. Ayniqsa, uy sharoitida behi murabbosi uchun ideal retsepti bizga erkak tomonidan taqdim etilgani ma'qul.

Varennya pechak va voloskogo no'xat bilan - retsept

Men no'xat bilan murabboni juda yaxshi ko'raman. Men ko'pincha Burshtinning o'rik murabbosini o'rikning yadrosi yoki bodomning yadrolari bilan pishiraman. Va behi - findiq va tukli no'xat bilan.

Bizning findiq hosilimiz hali butalar yoshligi sababli juda oz. Tukli no'xatimizning namligini kichik sumkalarda yig'amiz.

omborlar

• behi;
• tsukor;
• suv;
• yong'oq.

Yak tayyorlang

1. Terida ko'p miqdordagi ingredientlar mavjud bo'ladi. Siz faqat nisbatni sozlashingiz kerak. Behi uchun behi odatiy usulda tayyorlanadi - qo'shish, kesish, kesish, tilim yoki mayda granulalarga kesish.
2. Biz no'xat sochlarini tayyorlaymiz. Bir kilogramm meva uchun 100 dan 300 g no'xat oling. Ularni qovurilgan idishda quritish kerak. Keyin terini olib tashlash uchun uni pastki qismga surting.
3. Mevalarni suv bilan namlang. Kiyimlaringizni yopish sizning aybingiz emas. Biz ikki yoki uchta hvilini pishiramiz va biz tatsya uchun behi olamiz.
4. Suv hajmi har xil. Unga 1 dan 1,5 gacha zukor qo'yamiz (massa orqasida). Bir kilogramm suv uchun ikkinchi kilogramm zerdeçal mavjud. Siropni qaynatib, ichiga behi va no'xat soling. Isitish besh daqiqa qaynatish deb hisoblanadi.
5. Kelajakdagi murabbo butunlay sovib ketguncha kutamiz. Qayta-qayta isitish va beshta kviling bilan qaynatish. Ehtimol, uchta bunday "kirish" mavjud.
6. Qolgan murabbo tayyor bo'lgach, murabbo steril bankaga o'raladi va qopqoqlar bilan yopiladi. Menimcha, bizning bankalarimiz va qopqoqlarimiz boshidan sterilizatsiya qilinganligini eslashning hojati yo'q.

Pishgan rezavorlardan tayyorlangan murabbo o'z-o'zidan etarli bo'lib, qo'shimcha aromatizatorlar yoki ta'm regulyatorlarini talab qilmaydi. Agar biron sababga ko'ra pishmagan behi qayta ishlansa, uni limon va zanjabil bilan pishirgan ma'qul.

Ushbu qo'shimchalar bilan yashil behi murabbosi o'ziga xos achchiqlik va o'ziga xos lazzatga ega bo'ladi.

omborlar

• Bir kilogramm pechak;
• bitta o'rta limon;
• zanjabilning kichik bir bo'lagi, kichik barmoqning o'lchami;
• 1,2 kg qovoq;
• 300 ml suv.

Yak Robiti

1. O'ylaymanki, men yangi qutilardan behi tanlayman va uni qalin bo'laklarga kesib olaman.
2. Beshta kvilinni suvda oqartiring, sovuq suv bilan sovutib oling.
3. Limonni sodali issiq suvga soling, uni ishqalang, bir vaqtning o'zida teri bilan go'sht bo'lagiga burang.
4. Zanjabil, toza, o'rta uchdan biriga maydalangan.
5. Qovoqlar oqartirilgan 300 ml suvni aralashtiring, ichiga zukorni quying va siropni pishiring.
6. Yangi mevaga botirib, limonni burang, maydalangan zanjabil.
7. O'rta qavatni isitib oling, besh daqiqa qaynatib oling, uni afzal ko'rmaguningizcha tugating.
8. Operatsiyani yana uch marta takrorlaymiz. Qolgan murabbo murabbo tayyor bo'lguncha qaynatish uchun qoldiriladi.
9. Biz uni bankalarga quyamiz, muhrlab qo'yamiz va Komori politsiya bo'limiga yuboramiz.

Qish uchun yapon behi murabbo - eng mazali retsept

Boshqa retseptlarning har qandayida yapon behi (ba'zan xitoy behi deb ataladi) bilan murabbo tayyorlashingiz mumkin. Mening xazinamda haqli ravishda eng hurmatga sazovor bo'lgan faqat bittasi bor. O'zingiz uchun hukm qiling - ingredientlar aralashmasi allaqachon haqoratli.

Ovqat pishirish uchun bizga mavsumi o'tgan smorodina sharbati kerak. Ko'pchiligingiz do'konda muzlatilgan rezavorlar borligiga hayronman.

omborlar

• 800 g yapon behi;
• 300 g tarvuz (Butternut, Honey Princess, Gribovska, ispan gitara navlari);
• 150 g kran yoki lingonberry;
• bir kilogramm tsukru;
• 25 g zanjabil ildizi;
• 350 ml sharbat.

Yak tayyorlang

1. Muzlatilgan smorodina blenderda aralashtiriladi, sharbatini olish uchun pyureni elakdan o'tkazing.
2. Sharbat va bodringni aralashtirib, siropni past olovda pishiring.
3. Sirop qaynayotganda siz tarvuzni tozalab, mayda kubiklarga bo'lishingiz mumkin. Agar siz tarvuzning to'g'ri navlarini bilmasangiz, unda sizning ta'mingizga mos keladiganini tanlang.
4. Behi yuving, po'stlog'ini olib tashlang va terini mayda bo'laklarga bo'ling.
5. Kran yoki lingonberries ajratib oling, ularni iching, suvni to'kib tashlang. Quruq.
6. Zanjabilni tozalang, mayda maydalang yoki ingichka bo'laklarga bo'ling.
7. Tayyorlangan yapon behi, tarvuz kublari va kran qo'ziqorinini qaynab turgan siropga qo'shing.
8. Sumishni qaynatib oling, yarim soat davomida pishiring.
9. Kichik idishga quying. Men ko'pincha bu kavanoz uchun 200 ml vikori ishlataman.

hurmatim

• Super mazali murabbo! Tarvuzning shirin ta'mi yapon behining nordonligiga teng. Va qizil smorodina sharbatidan kran ansamblga to'liqlik va janoblikni beradi.

Bugun hammasi shu. Men siz uchun, Irina Zaytseva blogining aziz o'quvchilari, boy vikoristning o'zi kabi behi murabbo uchun eng yaxshi retseptlarni tanlashga harakat qildim. Umid qilamanki, sizda olma murabbosi bilan jonli qish choyi uchun juda ko'p narsa bor, men sizga yaqinda bergan retsepti.

Quruq ovqat uchun, iltimos, sharhlarda menga mehribon bo'ling. Men hamma narsadan mamnun bo'lishni xohlayman!

Salomatlik, tinchlik, ezgulik va sokin kuzgi kayfiyat uchun blog muallifi Irina Ribchanska Har bir oshpazlik havaskori .

Yangi behini yaxshi ko'radiganlar uchun uni barmoqlaringiz bilan his qilishingiz mumkin, garchi bu mevaning ta'mi tortiq va sharobning o'zi juda qattiq bo'lsa ham, mevaning o'zi ham tatib ko'rish oson emas. Ale behi murabbosi, níbi na shmatochok sontsa, bantsidagi yopilishlar, tanaga ajoyib qobiq keltiradigan shunga o'xshash noziklik sifatida hurmat qilinadi.

Korisni vlastivosti murabbo pechak bilan

An'anaviy tibbiyotda yovvoyi mevalar odamlarni turli xil kasalliklar va kasalliklardan qutqarish, tanani piridoksin (B6), tiamin (B1), askorbin kislotasi (C), nikotin kislotasi (B3) kabi muhim moddalar bilan ta'minlash uchun ishlatiladi. va pantotenik (B5), shuningdek riboflavin (B2).

An'anaviy tibbiyotni sevuvchilar uni ko'pincha yomon usul bilan tanqid qilishadi:

1. Ko'p miqdorda pektin ShKT ishini yaxshilashga va jigarni yumshatishga yordam beradi.
2. Tsellyuloza nutq metabolizmini normallashtirishni ta'minlaydi.
3. Krem behi tabiiy fermentlar - fruktoza va glyukoza, B, C va P vitaminlari, tuzlar, organik kislotalar va mikroelementlarga boy.
4. Mevalarda joylashgan tannik so'zlar qonli va yallig'lanishga qarshi kuchga ega.
5. Behi murabbosi sexoginal kuchga ega, shuning uchun sistit bilan yashash tavsiya etiladi.
6. Bu sizga toksikoz kabi noxush hodisa bilan kurashishga yordam beradi;
7. Ushbu murabboni tanalari kasallikdan zaiflashgan yoki po'stloq aralashmasi tufayli tezda minerallar, vitaminlar bilan to'ldirib, normal holatga qaytayotganlarga tavsiya qilamiz.
8. Shamollashda behi murabbosi isitmani tushiruvchi vosita sifatida ishlatiladi.

Mahsulotning kaloriya tarkibi tanlangan retseptga va qo'shilgan qovoq miqdoriga bog'liq, ammo o'rtada yuqori qo'shilishi muhim emas - 100 g uchun 273 kkal. Murabboni katta qismlarda iste'mol qilish tavsiya etilmaydi, bir necha qoshiq kifoya qiladi, bir kun uchun.

Turli maqsadlar uchun pishirishda mevali mevalarni muzlatish mumkin. Misol uchun, go'shtli sousni olmaguningizcha yonma-yon ovqat tayyorlang va g'ayrioddiy qalin tuzilishga ega ajoyib kompot tayyorlang. Qishda tanangizni va ruhingizni xursand qilish uchun eng mazali behi murabbosidan kichik bir bankada pishirishni tavsiya qilamiz.

Ayvi uchun Varennya.

Qanday qilib tanangizga "umumiy tozalash" berish, sog'lig'ingizni yaxshilash va yoshlikni saqlash kerak? Behi kabi noyob mevalarni ta'minlash uchun zaruriy ma'lumotlar majmuasi kerak. Ushbu sehrli mahsulot changyutgich yordamida pektin bilan birlashtirilishi mumkin.

Ushbu turdagi yaratilishda tabiatning chaqiruvlari "jamlanmasi" odamlarni chiqindilar, chiqindilar va toksinlardan xalos qiladi va shu bilan ichak motorikasini yaxshilaydi. Issiq mevalardan tayyorlangan murabbo hech qachon odamlarga qoniqish va baxt gormonlarini bermaydi.

Sizning reytingingiz:

Tayyorlash vaqti: 12 godin 0 hvilin

Miqdori: 2 ta porsiya

omborlar

• Behi: 4 dona.
• Zukor: 1 kg
• Limon sharbati: 2 ta shirinlik. l.

Tayyorlash bo'yicha ko'rsatmalar

Eng mazali pechak murabbosi

Behi murabbosini tayyorlash texnikasi niholga asoslangan bo'lib, ularning aksariyati qaynatish va sovutish jarayonlariga o'tkaziladi va taxminan bir soat davom etadi. Bizning suvli va aromatik lasso versiyamiz silliq suyuqlikda tayyorlanadi, u xuddi xushbo'y va jigarrang bo'lib chiqadi.

• pechak mevasi - 2 dona. (1 kg);
• oq tsukor - 1 kg.

Murabbo tayyorlash uchun emalli idish, og'ir dipli kostryulka yoki havzani (ikki marta / uch qismda ishlatish uchun) ishlatish yaxshidir. Esingizda bo'lsin, behi mevalari qalin va 1 kg uchun muhim, 2 donadan kam bo'ladi.

Tayyorgarlik bosqichi eng mazali va xushbo'y behi murabbosi:

1. Boshqa har qanday mevalar singari, boshoqni tayyorlashdan oldin, behi mevasini yaxshilab yuvib tashlang va uni ishqalang.
2. Mevalarni choraklarga bo'ling, yadrosi va poyasini olib tashlang. Tayyor bo'ling, bu jarayondan oldin siz qo'shiq kuchini etkazishingiz kerak, behi parchalari katta ahamiyatga ega bo'ladi.
3. Teri choraklarini ingichka bo'laklarga yoki kichik kublarga kesib tashlang.
4. Behi bo'laklarini chuqur yirtqichlardan o'tkazing va mevalarni qoplash uchun suv bilan to'ldiring. Kastryulni qaynatib oling, so'ngra olovning qizg'inligini o'zgartiring, yana chorak yil davomida pishirishni davom eting. Mevalar yumshoq bo'lgunga qadar.
5. Olovga namlangandan so'ng, behi bo'laklarini olib tashlash uchun tirqishli qoshiqdan foydalaning. Suv, shunday badbo'y, hali issiq bo'lguncha qaynatiladi.
6. Biz murabbo tayyor bo'lgan idishni yuvamiz. Biz unda zukorni ho'llaymiz, behi bulyon bilan to'ldiramiz, shunda kengayishdan birinchi krokusdan keyin 1 kg zukur uchun 0,2 litr qoladi. Yo'qotgan mevalaringiz uchun uni solodga solib, qaynatib, sho'r va jigarrang ichimlik tayyorlashingiz mumkin.
7. Bir piyola bodringni behi bulon bilan to'ldiring, qaynab turgan joyga qo'ying va sirop qo'shing. Bodringni sindirib bo'lgach, taxminan chorak yil davomida qaynatishda davom eting. Tayyor sirop ko'piklanmaydi, tiniq bo'lib qoladi va siropni toza plastinkaga tashlasangiz, u tugamaydi.
8. Siropni qaynatishda davom eting, qaynab ketguncha qaynatilgan behi qo'shing, yaxshilab aralashtiring va qaynaguncha quying. Jarayonda chiqarilgan sharbat (bu juda ko'p bo'lishi mumkin) aniq, aks holda jarayon davomida tayyor murabbo saqlashga hojat yo'q.
9. Pishirish tugaguniga qadar murabbo burshtin rangida pishiriladi, uning tayyorligi sirop kabi tekshiriladi.
10. Biz plastinkani namlaymiz va o'rtada butunlay quruq bo'lgan steril bankalarga quyamiz.

Ushbu retsept uning solodining sevimli ta'miga, limon bilan ta'minlangan aromati va nordonligiga aylanadi. Ingredientlar to'plamini tayyorlash uchun oldindan tayyorlang:

• 1 kg behi, allaqachon tozalangan va tilimga kesilgan;
• 3-3,5 osh qoshiq. tsukru;
• 200 ml suv;
• 1 limon;
• tatib ko'rish uchun vanil;
• no'xat yoki uning sumishi - taxminan 1 shisha.

Varimo smachne varennya no'xat va poyafzal bilan:

1. Suvni qovoq bilan aralashtirib, siropni tayyorlang;
2. Qaynatgandan so'ng, behi bo'laklarini qo'shing, taxminan 5 behi qaynatiladi, keyin issiqdan olib tashlang va 12 yilga qoldiring.
3. Biz murabboni boshqa dumaloq murabbo ustiga qo'yamiz. Ketma-ketlik bir xil: 5 daqiqa qaynatish - 12 yil pishirish.
4. Limonning qobig'ini olib tashlang. Tsitrusning o'zi ingichka bo'laklarga bo'linadi va cho'tkalarga siqiladi.
5. No'xatning qobig'ini tozalang va ularni qovurilgan idishda quriting, ularni juda mayda maydalang.
6. So'ngra, biz behi murabbosini qaynatamiz, qobig'i, sitrus bo'laklari va bir oz no'xat qo'shamiz. Biz uni chorak yil davomida qaynatamiz va steril bankalarga quyamiz.

Ivy va limon bilan murabbo qanday tayyorlanadi?

Behi va limon mutlaqo mazali va bir-birini to'ldiruvchi tandemdir. Va qaynatish natijasida, qish soatlarida sovuqqa boy bo'lganlar uchun yaxshi narsa bo'ldi.

1 kg pechak uchun sizga kerak bo'ladi:

• 1 limon;
• 4 osh qoshiq. tsukru;
• 1,5 osh qoshiq. haydash

Tayyorgarlik bosqichi limonli behi murabbo:

1. Behi adyol terisini issiq suv ostida ehtiyotkorlik bilan yuvib tashlang va toza sochiq bilan artib oling.
2. Yarim kesilgan ivvydan yadroni olib tashlaymiz, uni 2 sm qirralarning bo'laklariga kesib tashlaymiz va ularni xizmat qilish uchun yirtqichlardan joylashtiramiz.
3. Qovoq bilan aralashtirib, 2-3 yilga qoldiring, shunda mevalar o'z sharbatini chiqaradi. Ba'zida sharbat yetishmasligi sodir bo'lishi mumkin, shuning uchun behi etarli darajada drenajlanmagan bo'lsa, siz taxminan 200 ml suv qo'sha olasiz.
4. Behi bilan idishlarni qaynagandan keyin pechka ustiga qo'ying, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, yana 5 ta behi qaynatib oling. Shundan so'ng, issiqdan olib tashlang va joyni sovushini kuting.
5. Birinchi xatboshida tasvirlangan protsedura murabbo mos burshtin bilan to'ldirilgunga qadar kamida uch marta takrorlanadi va mevaning o'zi aniq bo'ladi.
6. Qolgan qaynatishdan oldin blenderga limon qo'shing.
7. Bundan ham issiqroq, behi murabbo bankalarga quyiladi

Ayvi murabbo retsepti

Quyida tavsiflangan retsept bo'yicha tayyorlangan murabbo ichidagi behi bo'laklari rangi o'zgarmaydi, balki namlikning yaxlitligini saqlaydi.

Xushbo'y hiddan lazzatlanish uchun siz qattiq qismlarni yo'qotasiz, ammo bu fakt sizning konservangizga qo'shimcha joziba qo'shadi va hatto mevaning bo'laklari shakarlangan mevalarga o'xshash bo'ladi.

O't uchun nisbatlar murabbo uchun standartdir: 1: 1 aniq, tishlari yoki chirish izlari bo'lmagan yangi, quritilgan mevalar, shuningdek, 1,5 shisha toza suv.

Tayyorgarlik kichik qismlarda aniq ko'radigan behi murabbo

1. Biz mevalarimizni bo'laklarga kesib tashlaymiz, terini olib tashlaymiz, yadroni olib tashlaymiz. Bularning barchasi ehtiyotkorlik bilan o'chirilishi mumkin. Biz mevalarni ingichka bo'laklarga kesib tashladik, har bir bo'lak 1 dan ortiq div.
2. To'g'ralgan behi qo'lda saqlanadigan kostryulkalarga o'tkazing va mevalarni qoplagan holda suv bilan to'ldiring.
3. Biz behini kun oxirigacha qaynatamiz, keyin uni tirqishli qoshiq bilan olib tashlaymiz. Ortiqcha suv tülbent orqali filtrlanadi va sirop tayyorlash uchun panga quyiladi.
4. Behi bulyonini bosqichma-bosqich kiritilgan bodring bilan aralashtiring, aralashtiring.
5. Zukor bo'linishga tayyor bo'lgach, siropga behi siropi qo'shing, aralashtiramiz va qaynaguncha pishiring. Shundan so'ng, olovni o'zgartiring va vaqti-vaqti bilan yog'och qoshiq bilan aralashtirib, yana 45 kvilingni qaynatishda davom eting. Dilimlar haddan tashqari pishmasligiga ishonch hosil qiling, chunki qaynoq suv juda kuchli bo'ladi, murabbo ostida olov qo'shing, sovib turing va keyin davom eting.

Siropning tayyorligini oddiy usulda tekshirish mumkin. Murabbo tayyor bo'lgach, uni steril bankalarga quying.

Ivy uchun murabbo qanday tayyorlanadi?

Behi murabbosining asosiy tarkibiy qismlari endi o'zgarmaydi, xuddi siz uni ajralmas oshxona yordamchisi - ko'p pishirgich bilan tayyorlaganingizdek. Ivy va tsukru nisbati 1: 1 ni tashkil qiladi, bu aralashmani optimallashtiradi.

Tayyorgarlik bosqichi Multivartsidagi pechak uchun Varennya:

1. Oldingi retseptlarda bo'lgani kabi, men behini tilimga kesib oldim, avval yadroni olib tashladim.
2. Biz meva bo'laklarini to'plar bilan bir xil o'lchamdagi idishga joylashtiramiz, teri zur bilan qoplangan. Bir necha kun davomida sharbat chiqarish uchun qoldiriladi. Kechqurun, kostryulkalar o'rniga tovuqni unutmang. Shunday qilib, siz mevalarni teng ravishda taqsimlashingiz mumkin.
3. Ko'p pishirgichli idishga quyilgan massani joylashtiring va kunning qolgan qismida "Gazin" rejimida qopqog'i yopilgan murabbo pishiring.
4. To'liq o'rnashib olganimdan so'ng, men chorak yil davomida "Gasinnya" ni qayta boshlayman. Sirop tayyor bo'lgunga qadar protsedurani bir necha marta takrorlang. Jamni steril bankalarga joylashtiring.

Oddiy va oddiy varenya - retsept oddiyroq bo'lishi mumkin emas

Sizga tabiatning ikkita kuz sovg'asini o'zida mujassam etgan noyob murabbo retseptini taqdim etamiz. Qo'shimcha afzallik shundaki, u butun pishirish jarayonini tejaydi va bir qadamda murabbo tayyorlashga imkon beradi.

Kerakli ingredientlar:

• 0,4 kg tarvuz;
• 0,3 kg pechak va kakru.

Tayyorgarlik bosqichi Ivy murabbo uchun eng yaxshi va eng oddiy retsept:

1. Peeling tarvuz po'stlog'i yuviladi va muntazam oraliqda, tez-tez, xuddi biz ko'zasi birinchi bo'lib olinadigan behi bilan xuddi shunday.
2. Bu asosiy ingredientlar uchun juda haqoratli va u ularning zurlari bilan to'ldirilgan. Bir necha yil o'tirsin va keyin o'tirsin.
3. Biz qizilmiya, behi-garbulin massasini olovga qo'yamiz va qaynatamiz, shundan so'ng biz yarim va yarmini almashtiramiz va yana 30 behi qaynatamiz.
4. Hali qaynayotgan murabbo steril bankalarga quyiladi va yopiladi. Yoki allaqachon sovutilgan murabbo polietilen qopqoqlar bilan qoplanishi va muzlatgichda saqlanishi mumkin.

Ajoyib shaffof, burshtin va aromatik behi murabbosini yaratish uchun bir nechta qoidalarni eslang:

1. Agar siz behi sharbatlarini zur bilan ho'llab, kechaga qo'ysangiz, ko'proq sharbat qo'sha olasiz va natijada murabboning o'zi ancha mazali bo'ladi.
2. Qalin devorli zanglamaydigan po'latdan yasalgan kostryulkalar yoki sirlangan idish yoki havzani tanlash yaxshidir.
3. Ko‘p pishirgichda pishirayotganda nodir murabbo olish uchun “Pishirish” va “Pishirish” rejimlaridan foydalaning, agar siz murabbo murabbosini afzal ko‘rsangiz, “Vipichtsi” rejimida pishiring. Biroq, oxir-oqibat, sirop yonib ketmasligi va pastki qismga yopishmasligi uchun siz tez-tez aralashtirishingiz kerak bo'ladi.
4. Agar behi murabbosi uzoqroq saqlanishini istasangiz, yangi limon yoki limon kislotasini qo'shing, bu esa konservant rolini o'ynaydi.
5. Behi murabbosi tayyor bo'lgach, qizilmiya o'rniga to'ldirish, choyga qo'shimcha sifatida yoki krep va krep uchun to'ldirish sifatida xizmat qiling.

Biz sizning sharhlaringiz va baholaringizni qadrlaymiz - ular biz uchun juda muhim!