ESSENTIAL MOG'LAR. BALS

10.2. ESENTIAL MOG'LARNI CHIPLASH USULLARI

Odorant moylarining ta'siri vikorstan tomonidan efirli o'simliklarni ajratish va ularni keyingi tozalashning turli usullarida kuchaytirildi. Efir moylari yangi mevalardan (geranium barglari, lavanta gullari) olinadi. Aloe vera quritilgan (yalpiz), quritilgan (yassi ildiz va iris) yoki oldindan fermentlangan (troyan mevasi, iris ildizi, eman moxi) pishloqdan olinadi.

Olib tashlashning turli usullari yo'qligi aniq efir moyi. Ulardan ba'zilari uzoq vaqtdan beri to'xtab qolgan, boshqalari esa hozirgi va aniqroq samaraliroq. Aromatik yog'lar juda "sezgir" bo'lgani uchun yumshoq usullarni qo'llash muhimdir va osongina bug'lanadi. Ehtiyotsizlik yoki noto'g'ri ishlov berilsa, suyuqlik iflos bo'ladi, shuning uchun yog'ni olib tashlashda ilg'or texnologiya va kerakli yuvish vositasidan foydalanish muhimdir. Agar efir moylari glikozidlar shaklida mavjud bo'lsa, unda ular bo'sh bo'lgunga qadar fermentativ parchalanishga ruxsat berish kerak, aks holda ularni olib tashlash mumkin emas. Buning uchun o'simlikning o'zida joylashgan fermentlar ishlatiladi. Makkajo'xori kesiladi va suv bilan ishqalanadi. Keyin 5060 S haroratda ular bir necha yil davom etadi: bu vaqt ichida glikozidlarning parchalanishi sodir bo'ladi va saqlash birikmalari hosil bo'ladi.

Yog'larning tabiatiga va yog'larning asosiy kuchlariga qarab, ularni eng katta rentabellik va yorqinlikni yo'q qilishga imkon beruvchi boshqa usulda davolash kerak.

1. Qaysi efir moyi tarkibida katta miqdorlar buyuk shaharlarda (masalan, tsitrus mevalarida), keyin vikorista presuvannya chi vichavlyuvannya usuli, tobto.mexanik usul.

2. Agar siz boy sut va issiqlikka bardoshli yog'ni aralashtirsangiz, unda vikorist distillash usullari, va o'zi:

a) suvdan distillash usuli; b) bug 'bilan distillash usuli;

v) harakatlanuvchi vitse ostida bug 'bilan distillash usuli; d) past bosim ostida bug 'bilan distillash usuli.

3. Yog 'komponentlari issiqlikka chidamli va yo'q bo'lishga moyil bo'lganligi sababli ular o'rinli bo'ladi. qo'shimcha davolash usullari. Bo'lmoq:

ESSENTIAL MOG'LAR. BALS

a) past qaynaydigan moddalar (etil efir, metilenxlorid, neft efiri, aseton va boshqalar) bilan ekstraksiya qilish;

b) suyuq gazlar (propan, butan, karbonat kislotasi) bilan ekstraktsiyalash; c) yog'lar bilan ekstraksiya qilish (yog'li sutni yog' kislotalari bilan maseratsiya qilish)

isitiladi va hech narsasiz).

4. Issiqlikka chidamli moylar uchun bir xil nomlar berilgan poglinannya usuli, ularni quyidagilarga bo'lish mumkin:

- enfleurage - yangi tuzlangan sutda (ayniqsa, choynaklardan) ko'rinadigan va qattiq, yuqori kislotali yog'lar bilan qoplangan efir moyi;

– dinamik sorbsiya– moyni sorbentlar bilan loylash (faollashtirilgan vugilla, silikagel).

Birinchi ikkita usulda olingan yakuniy mahsulotlar efir moylari, uchinchisi esa ekstraksiya efir moylari deb ataladi

і to'rtinchisida - kvitkov lab bo'yog'i bilan.

Mexanik usul. Ushbu usuldan foydalanib, siz faqat eng hidli tsitrus mevalarini (limon, apelsin, mandarin, bergamot) chiqarib olishingiz mumkin va ularning ba'zilari katta idishlarda etarli emas. 1930 yilgacha ular terilarni shimgichga bosish orqali olib tashlandi. Bu vaqtda terini olib tashlang, uni rulonning tishlari orqali o'tkazing, uni oz miqdorda suv bilan aralashtiring va keyin uni gidravlik pressga bosing. Terida yo'qolgan efir moyi (taxminan 30%) keyin bug' bilan distillangan. Bunday holda, mahsulotni isitishga ruxsat berish mumkin emas, chunki qoldiqlar muhim oqishga olib keladi. Ushbu usul yordamida yog'larning hosildorligi (1000 ta meva uchun, g):

Distillash usuli. Bug'ni distillash Bu efir moyini olib tashlashning eng keng tarqalgan usuli. Bu usul sirop ko'p miqdorda yog' bilan aralashtirilganda va distillash harorati 100 ga yaqin bo'lsa ishlatiladi.° C) tayyor mahsulotning yopishqoqligini kamaytirmaydi. Distillash usuli oddiy, ammo pishloqning teri turi aqllarning tanloviga bog'liq - harorat, bosim va jarayonning ishqalanishi. Cro-

ESSENTIAL MOG'LAR. BALS

Bundan tashqari, distillangan suvlardan qo'shimcha moy olish mumkin. Suv bug'lari bilan gidrodistillashda suv qayta ishlanadigan material bilan birga apparatga quyiladi: efir moyi yoki efir moyi.

romashka sirinasi. Ko'pgina hollarda aromatik yog'lardan foydalanish suv bug'idan foydalanishni o'z ichiga oladi, u bug'li idishdan (parodistilatsiya deb ataladigan) qurilmaga oziqlanadi.

Efir moylarining boshqa komponentlarining qaynash nuqtasi 150 dan 350 ° C gacha. Shunday qilib, masalan, ko'pik 160 ° C da, limonen - 177 ° C da, geraniol - 229 ° C da, timol - 233 ° C da qaynatiladi. .Hammasini himoya qiling Suv bug'i borligida bu so'zlar 100° dan pastda o'zgarib turadi.

Suv bug'i bilan distillash jarayonining nazariy asosi Daltonning qisman bosim qonunidan kelib chiqadi, bu o'zaro mos kelmaydigan va kimyoviy faol bo'lmagan moddalar aralashmasi qaynayotganda, bosimlarning yig'indisi atmosfera bosimiga teng bo'lsa, degan ma'noni anglatadi.

Dalton qonunining orqasida, komponentlarning qisman kuchlarining qadimgi yig'indisi yig'indisining yashirin bosimi. Natijada, bug'ning bosimi qaynoq suvdan oldin ham atmosfera bosimiga etadi. Shunday qilib, masalan, yuz moyi va suvni aralashtiring atmosfera yomonligi 95,5 ° C haroratda distillangan bo'ladi (muqobil ravishda penen uchun 160 ° C - tuxum yog'ining asosiy komponenti).

Bug 'bilan distillash uzluksiz yoki partiyali distillash apparatlarida, konteyner tipidagi distillash apparatlarida va boshqalarda amalga oshiriladi.

Ko'pincha, Ztzíjuvannya Sirovini nitriti, deb Ruinvannya ombor qismi yog'i (omilenna ombori Efiriv TA), Sirovin atir puflab, pastki qator Kondensat uchun ma'lum, men bahona uchun wedganyah. Parij g'iybati. Distillat (suv va efir moylari aralashmasi) muzlatgichda sovutiladi va dekanatsiya qilingan yog' qo'shiladi va distillash suvlari yana distillanadi, ko'r bug 'bilan isitiladi yoki qo'shimcha ishlov beriladi. Aktivanim vugilliam va uchuvchi qaroqchilar. Ushbu usul bilan siz darhol saqlangan suvni saqlab qolishingiz mumkin.

Shaklda. 10.1 kubik 4, kondensator 15 va qabul qiluvchi 19 dan iborat davriy operatsiya distillash o'rnatish diagrammasini ko'rsatadi. Kub issiq bug'ni ishga tushirish uchun teshilgan lasan-bubbler 6 bilan mustahkamlangan bug' ko'ylagi 3 tomonidan ushlangan. ; drenaj valfi 7 ochiladi va qopqoq 1 s yopiladi

ESSENTIAL MOG'LAR. BALS

bug 'trubkasi 2, shundan so'ng u kondensatorga ulanadi.

Guruch.

Qo'shimcha yordam uchun vinchlar 13 kubning qopqog'ini ko'taradi. Hibna ustidagi kubda pastki qismini 5 va zig'irning to'pi 18 ni joylashtiring va agar kerak bo'lsa, uni suvga soling. Keyin qopqoq tushiriladi va murvatlar yoki bosim moslamasi yordamida korpusga germetik tarzda ulanadi. Vana 9 orqali bug '12 bug' ko'ylagiga kiradi va valf 10 orqali bug' va kondensat chiqariladi, ular kondensatsiya qozoni 11 orqali kanalizatsiya tizimiga o'tadi. Bibariya yog'i etarli darajada qizdirilgandan so'ng, klapan 8 va pufakchalar 6 kubometr orqali issiq bug'ga ruxsat beriladi, u bibariya yog'idan bir tekis o'tadi va o'zi bilan efir moyini oladi. Efir kondensatining bug'i manbadan keladi. Sovutilgan suv pastdan klapan 16 orqali kondensatorga kiradi va tayyorlangan suv klapan 17 orqali chiqadi. Distillash tugagandan so'ng 8 va 9-klapanlarni yoping, kubni sovutib oling, suyuqlikni jo'mrak 7 orqali to'kib tashlang, qopqog'ini ko'taring. va qo'shimcha tish 14 uchun yogo o'tib, mexanizmi izm demontaj.

Keling, florensiya deb ataladigan idishlarni suv dispenserlari bilan ishlataylik. Noxush hid shunday aralashtiriladiki, moy suvdan engilroq bo'lgani uchun u shar shaklida yig'iladi va suv shishaning pastki qismidagi trubkada to'planib qolganligi sababli drenaj trubkasi orqali oqib o'tadi (10.2-rasm). ). Efir moyi suv uchun muhim bo'lganligi sababli, u pastga cho'kadi va suv shishaning yuqori qismiga biriktirilgan naycha orqali chiqariladi.

ESSENTIAL MOG'LAR. BALS

10.2-rasm. Florentsiya idishlari:

1 - efir moylari uchun u suvdan engilroq, 2 - efir moylari uchun suvdan muhimroqdir

Bunday hollarda, distillash (oqadigan) suv yog'ni ajratgandan so'ng chiqarilganda, boy efir moyini qazib olingan yoki emulsiyalangan o'simlikdan olib tashlang (masalan, javdar yog'ini olib tashlashda), qolganlari Uni boshqa munosabatlarda ko'rishadi. Kobatsiya jarayoni distillangan suvlarning to'satdan distillanganligini o'z ichiga oladi, bunda yog'ning katta qismi birinchi qismlardan chiqariladi, keyin esa yo'q qilinadi.

Katta miqdordagi pishloqni qayta ishlash uchun doimiy distillash uskunasidan foydalaning. Bug 'bilan distillash nafaqat atmosfera bosimi ostida, balki o'ta qizib ketgan bug' bilan bosim ostida ham amalga oshirilishi mumkin. Bunday holda, suv va moy aralashmasi aniq distillangan ortiqcha yog 'bilan almashtiriladi. Bu shuni anglatadiki, suvning bug' bosimining o'zgarishi efir moyining bug' bosimining o'zgarishiga proportsional emas, balki kattaroqdir.

Bug 'distillashidan aromatik moyni olishda siz o'simliklarning tashqi qismlarini (gullar, barglar, sharbatlar, poyalar, ildizlar) xom va quritilgan holda tuzlashingiz mumkin. Quritilgan barglarni olish yaxshiroqdir, chunki ularni kesish osonroq va tashqi rivojlanishni ta'minlaydi. Men 2 yoshga yaqinlashyapman. Jarayonni iloji boricha tezroq amalga oshirmaslik kerak, chunki tikishning bir qismi ko'z ochib yumguncha yo'qoladi va unga moy quyiladi.

Bug 'bilan distillash paytida efir moylarining unumi (%) saqlash sharoitida, ular bilan birga o'simliklarning saqlash qismlarida sezilarli darajada o'zgarib turadi:

Uskunaning arzonligi va soddaligi tufayli bu usul

ESSENTIAL MOG'LAR. BALS

Ular ko'proq umid qiladilar. Biroq, ba'zi kamchiliklarni ta'kidlash kerak:

– Ushbu efir moyiga kiradigan turli aromatik suyuqliklar uchun distillash harorati juda yuqori bo'lib, ba'zan ularning parchalanishini talab qiladi;

– suv bug'idan kondensatsiyalanish jarayonida ba'zi aromatik birikmalarning suvda parchalanishi, bu bilan bog'liq holda aromatik birikmalar to'xtaganidan keyin neft omborida mavjud;

– distillash harorati bu efir moyining omboriga kiradigan ko'plab muhim odorantlar uchun etarlicha yuqori emas, buning natijasida bu moddalar o'simlik siropidan distillangan emas va shuning uchun distillangan yog'ning omborida qoladi;

– Ko'pchilik aromatik yog'larda terpenlar va sesquiterpenlarning mavjudligi, bu ularning spirtdagi konsentratsiyasini va ba'zi hollarda ularning hidini kamaytiradi. Shunday qilib, masalan, sesquiterpenlar efir moyining asosiy hidiga bo'ysunadigan, lekin ko'pincha u bilan uyg'un bo'lgan maxsus, o'ziga xos kamfora hidiga ega.

Shunday qilib, bug 'bilan distillash paytida chiqadigan yog'lar o'simlikdagi efir moyi kabi tabiiy hidga ega emas. Shunday qilib, masalan, konvaliya, yasemin, buzok va boshqalar kabi ranglardan etarli miqdorni shu tarzda olib tashlashning imkoni yo'q. Qolgan fraktsiyani eksternatsiya deb ataladigan usul yordamida olib tashlash mumkin (vakuum yoki gidrovakuumda distillash, gidrodistillash, past darajadagi spirt bilan ishlov berish).

Efir moylarini distillashda teriyerlar yangi bo'lib qoladi va shuning uchun hidning o'ziga xosligini keltirib chiqaradigan va yuqori haroratda distillangan saqlash qismlaridan osongina mustahkamlanishi mumkin. Sesquitin ko'pincha boshqalar tomonidan qo'zg'atiladi. Terpenlardan distillanganda, bu fraktsiyani distillash usuliga qarab, asosiy burunning katta miqdori hidlanadi. Terpensiz moylar quyidagilar bilan tavsiflanadi:

1) suv va spirtning murakkabligi; 2) katta ahamiyatga ega, shuning uchun asosiy hidning konsentratsiyasi;

3) hokimiyat darhol spirtli ichimliklarni suiiste'mol qilish haqida tushuncha beradi, shunda ular tushunchadan mahrum bo'lishadi.

Bunday moylarning bu afzalliklari parfyumeriya sohasida tan olingan. Shunday qiling

ESSENTIAL MOG'LAR. BALS

Spirtli ichimliklar terpensiz sitrus moylari yo'qligi bilan butunlay buzilishi mumkin. Bunday moylar ko'rsatilganda D prefiksidan foydalaning (parfyumeriya uchun). Biroq, juda tez-tez bunday yog'da hidning o'zgarishi kuzatiladi, bu tabiiy yog'ning yangiligi va yaxlitligiga mos kelmaydi, shuning uchun u sabr-toqatni oladi. Terpensiz yog'lar tibbiyotda qo'llanilishida ayblanmaydi, chunki terapevtik oqimning oldini olish mumkin bo'lgan efir moylarini iloji boricha kengroq saqlash mumkin. iloji boricha ko'proq faol moddalarni olib tashlang.

Ekstraksiya usuli XIX asrning ikkinchi yarmidan boshlab paydo bo'la boshladi. Chiziqning oldingi qismida, Daniya usuli buklama jihozlarini talab qiladi. U, shuningdek, tozalashni yaxshi tozalovchi.

Eter moylari ko'plab organik sotuvchilardan mavjud. Yog'ning tarkibiy qismlari termolab bo'lgan va buziladigan va bug 'bilan distillangan bo'lsa, bu quvvat yo'qoladi.

Yak sotuvchilari vikorista: etil spirti, benzol, xloroform, metil spirti, aseton, nodir yoki gazga o'xshash butan, karbonat angidrid (noyob nafta mahsuloti, engil uglevodlar aralashmasi) ko'pincha ishlatiladi.

Vikoristaning jihozlari juda boshqacha. Asosan, u ekstraktordan, sovutgichli distillash kubidan iborat bo'lib, u ekstraktor va yog 'distributoridan keladi.

Ekstraksiya qilishda shpritsni bir yoki bir necha marta eritma bilan to'kib tashlang, u hidli moddalar bilan to'ldirilgandan so'ng shpritsdan quyiladi. Misel deb ataladigan bu suyuqlik ekstrakti bosim ostida, keyin esa vakuum ostida chiqariladi. Efir moylarini olib tashlash deyiladi qazib olish yoki "xidli mumlar" (Essensiya betonlari) va ularning badbo'y hidi orqasida ular o'simliklarda joylashgan efir moylariga, past yog'larga, bug 'distillash yo'li bilan chiqariladi. Shprits, ayniqsa, yoqimli hid bilan qimmatlidir, suv bug'lari bilan distillanganda juda kam yog' (Troyanda, narcissus, binafsha, chinnigullar) beradi.

Shu bilan birga, ekstraktor o'simliklardan nafaqat aromatik moylarni, balki mumlar, kerosinlar, saqichlar va yog'larni ham chiqaradi, shuning uchun birlamchi ekstraksiya mahsulotlari qattiq konsistensiyaga ega va spirtda to'liq erimaydi. Bunday moylar betonlar deb ataladi.

Maxsus yog'larning balast suyuqliklarini chiqarish uchun, qolganlari

ESSENTIAL MOG'LAR. BALS

yana etil spirti bilan ekstraksiya qilinadi va distillash va filtrlash va sovutishdan so'ng ikkilamchi ekstraktsiya mahsulotlari chiqadi, ular mutlaq moylar yoki absolyutlar deb ataladi. Mutlaq yog'lar spirtda butunlay eriydi; Terpenlar va seskiterpeninlarda hid ham kamayadi. Etil spirti bilan ekstraktor sifatida foydalanilganda, bu shakl rezinoid deb ataladi. Ushbu turdagi ekstraktsiya turli o'simliklardan efir moylarini ishlab chiqarish uchun ishlatiladi:

o'ziga xos moylarning rentabelligi - 0,08 (tuberoza) dan 0,98% gacha (ylang-ilang); Mutlaq moylarning rentabelligi 0,18 (tuberoz) dan 80% gacha (ylang-ilang). Organik sotuvchilar ishlab chiqaradigan efir moylarini emas, balki chaqiring

Allergik reaktsiyalar va immunitetning zaiflashishiga yo'l qo'ymaslik uchun ichkaridan foydalaning, chunki agentlar juda toksik bo'lib, ularning efir moylarini mustahkamlash mos kelmaydi. Ichki ruxsat olish uchun efir moylari, masalan, etanol tomonidan ishlab chiqarilgan, asosiy nutqning million qismi uchun 5 qismdan ko'p bo'lmagan miqdorda ruxsat etiladi.

Xushbo'y moylarni ushlab turishning ekstraktsiya usullaridan oldin yog'lar bilan maseratsiya qilish kerak. Shu maqsadda sut 50-70 ° S haroratda 24-48 yil davomida yog 'bilan to'qima qoplariga o'ralgan. Bu operatsiya qo'shiq kuchining hidi yo'qolguncha 10-15 marta takrorlanadi. Vikorista hayvonlarning yog'larini - sigir va cho'chqa go'shtini, shuningdek, yovvoyi sabzavotlardan - zaytun moyini chaqiradi. Ba'zida kerosin 60 ° S erish nuqtasi bilan tayyorlanadi. Yog'lar va yog'lar toza, hidsiz va maxsus retsept bo'yicha tayyorlanadi. Keyin yog'ni spirt bilan namlang (div. Enfleurage).

Qolgan vaqt parchalanadi va efir moylarini olish uchun keng qo'llaniladi kriogen usul Gazlar bosimi ostida atrof-muhitning turg'unligidan.

Enfleurage usuli (frantsuz enfleurerdan - gulli hidni etkazish uchun) eng qadimiy hisoblanadi. Shu tarzda, yasemin, konvaliya, tuberozni (kam miqdordagi efir moylari bilan sirop) qayta ishlashni ko'rib chiqing.

Usul suyuqlik shaklida (asosan vitaminlardan) paydo bo'ladigan, gaz fazasiga o'tadigan, so'ngra yog'lar va sorbentlar bilan so'rilib ketadigan efir moylarini ishlab chiqarishga asoslangan. Ushbu jarayon maxsus shassi ramkalarida (o'lchamlari 5 × 50 × 50) amalga oshiriladi, ular germetik ravishda akkumulyatorga 30-40 dona (har bir birlik uchun) yig'iladi. Bunday ramkaning o'rtasida shisha plastinka bor, uning ustiga

ESSENTIAL MOG'LAR. BALS

Adsorbent har ikki tomonga ham qo'llaniladi. Qalinligi taxminan 3-5 mm bo'lgan adsorbentga (vugilla yoki cho'chqa go'shti va sigir yog'i va boshqalar yig'indisi bilan faollashtirilgan) qalinligi 3 mm gacha bo'lgan choyshablarni (chashkalarsiz) va plastinkaning chetlarini yoying. qalinligi 4 sm bo'ladi. Loyning sirtini oshirish uchun yivli spatuladan foydalaning. 1-3 dib efir moylari cho'ziladi, keyin bug'lanadi, adsorbent bilan loylanadi. Keyin sut olinadi va romlarga yangi sut qo'yiladi. Bu operatsiya adsorbent efir moyi bilan to'liq to'yingangacha ommaviy (30 martagacha) amalga oshiriladi. Qayta ishlangan pishloq qoldiqlari hali ham ko'p miqdordagi efir moyini (muhim fraksiyalarni) o'z ichiga oladi, keyin ular ekstraktsiya yo'li bilan qayta ishlanadi. Va efir moyi bilan to'ldirilgan yog ', keyin stakandan qirib tashlanadi.

Yuqori kislotali hidga ega bo'lgan ushbu mahsulot nomi ostida bozorga chiqadi Kvitkova lab bo'yog'i. Sariyog 'podasidan sariyog'ni spirt bilan ajratib oling. Alkogolli aralashma muzlatiladi va yiqilib tushgan uylarni aniqlash uchun filtrlanadi. Keyin spirt vakuum ostida chiqariladi va toza efir moyi olinadi.

Nina enfleurage usuli kamdan-kam qo'llaniladi. Bu, birinchi navbatda, yakuniy mahsulotning yuqori narxiga bog'liq (masalan, 1 tonna troyan pelletidan 700 g efir moyi olinadi).

Usul dinamik sorbsiya Uning mohiyati uchun u enfleurage usuli bilan tozalanadi. Pishloq (kviti, zibraní erta vranci) mash ustidagi kameraga joylashtiriladi. Keyin kamera germetik tarzda yopiladi va u orqali issiq havo puflanadi, shunda efir moylarining issiq bug'lari vugilla yoki silikagelning faol moddalari orqali o'tadi, bu erda kerakli rangdagi aromatik yog'larning bug'lari sorbsiyadan (sorbsiyadan) o'tadi. iv. Chiqarilgan sorbent (silikon yoki faollashtirilgan vugilla) efir moyini ko'rsatadi, undan so'ng eter kislotasi chiqariladi va sof efir moyi mutlaq moyga yaqin bo'ladi. Bu usul istiqbolli va tobora keng tarqalmoqda.

Otrimani turli usullardan foydalanish Siri efir moylari turli xil texnologik qayta ishlanishi mumkin. Aromatik yog'ning boyligini oshirish uchun quyidagi tozalash tartib-qoidalarini bajaring. Ushbu tozalash moyni past bosimda distillash orqali amalga oshiriladi va vakuumli rektifikatsiya deb ataladi. Monota / yoki sesquiterpen uglevodlari bo'lsa, bu jarayonni "deterpenizatsiya" deb atash mumkin. Ba'zida ular engil tarkibiy qismlarni (yog'li aldegidlar,

Aromaterapiya nafaqat his-tuyg'ularni boshqarish tasavvuf va salomatlikni yaxshilash ilmi, balki qadimgi va hozirgi efir moylarini olib tashlash texnologiyalari haqidagi bilimdir. Qaysi mansabdor shaxslar tayyor mahsulotning kislotaligini o'z ichiga olishi kerak? Ushbu va boshqa maqsadlar uchun aromatik birikmalarni to'g'ri tanlash uchun nimani eslash kerak?

Efir florasi oʻsimliklarning 2000 dan ortiq turlarini oʻz ichiga oladi, ularning 1000 ga yaqini viloyatimizda oʻsadi, 150...200 ga yaqin turi xoʻjalik ahamiyatiga ega. Koʻpchilik efir moylari tropik yoki subtropik oʻsimliklarda uchraydi va bir necha oʻsimliklar (koriandr, qizilmiya, yalpiz va boshqalar) yuqori kengliklarda (organik yoki boshqa usulda) etishtiriladi. Ayniqsa, Lamiaceae (yalpiz, lavanta, shavliya, rayhon, pachuli va boshqalar), Parasolaceae (anis, arpabodiyon, zira, koriander, argon va boshqalar), Rosaceae (Troyanda efirnool ina), yorongullar oilalari ko'p turlarga boy. geranium Rozheva); amaryllis (tuberoza), mirt (sitron evkalipti) va boshqalar.

O'simlik moylari bilan bir qatorda, efir moylari turli o'simliklarning maxsus klişelarida tebranadigan va ularning hidini yaratadigan uchuvchi organik birikmalarning (aromatik, alitsiklik va alifatik karbonil birikmalari, spirtlar, kislotalar, efirlar va boshqalar) boy aralashmasidir. . Efir moylari tabiatda yoki glikozidlar shaklida barglar, poya, ildiz, sharbat, meva, poʻstloq va yogʻochda uchraydi. Atirguldagi moylar o'rniga u juda ko'p farq qiladi: masalan, atirgullarda 0,02...0,10%, chinnigullarda esa 20...22%, va eng katta miqdor ko'pchilik o'simliklarda gullash va pishish davrida to'planadi. Zaytun odatda o'z ichiga olgan o'simliklarning turlari (rozheva, geranium, lavanta), ba'zan esa asosiy komponent (kofur, evgenol, turpentin) nomi bilan ataladi. Zaytun moyidan ishlab chiqarilgan pishloq sira (yashil geranium, lavanta barglari va boshqalar), quritilgan (yalpiz), quritilgan (ildiz keki, kofe va boshqalar) yoki oldindan fermentlangan (Troyand mevalari, eman moxi) bo'lishi mumkin. Achchiq bodom, bodring, horseradish yoki xantal kabi o'simliklarda aromatik so'zlar bog'langan ko'rinishda mavjud; Ularni sog'lom qilish uchun bu o'simliklarning hujayra tuzilishini yo'q qilish kerak.

O'simliklardan efir moylarining turlari

11-asrda Avitsenna 8-9-asrlardan arablarga oʻrgatilgan efir moylarini distillash yoʻli bilan olish usulini taʼriflagan. Hozirgacha yuzlab qadimiy tsivilizatsiyalar o'simlik moylari yoki eritilgan qattiq yog'lar (maseratsiya) bilan to'ldirilgan xushbo'y gullar, o'tlar va ildizlarning ekstraktlarini ajratib olishgan.

Hozirgi vaqtda kimyogarlar efir moylarini olishning boy usullarini kashf qilmoqdalar o'simtalardan: efir moyining topilgan shakliga qarab (bo'sh yoki trikotaj shaklida) turli xil ekstraktsiya usullari qo'llaniladi yoki turli usullar qo'llaniladi. Efir moylarini olishning eng yaxshi usuli bug 'distillashi, shamol esishi, siqish yoki ekstraktsiya (uchuvchi va uchuvchan bo'lmagan) hisoblanadi. Efir moylarining trikotaj shakllarini ajratib olish uchun birinchi navbatda qo'shimcha fermentatsiya (fermental gidroliz) orqali ularni ajratish kerak.

Fermentatsiya vitriumlangan chiqish siropida 50...60°C haroratda bir necha soat davom etadi. O'simlikning namlik fermentlari ta'sirida glikozidlarning parchalanishi natijasida turli xil usullar yordamida olinishi mumkin bo'lgan juda ko'p miqdordagi efir moylari hosil bo'ladi. Fermentatsiyaning boshqa turi sifatida, iris ildizini (2-3 marta) quruq drenajlarda saqlash mumkin, shundan so'ng ularda kerakli aromatik komponentlar to'planadi. Fermentatsiyadan so'ng efir moylari erkin shaklda hosil bo'ladi. Gidrolitik jarayonlar bug 'distillash jarayonida ham amalga oshirilishi mumkin. Ba'zi hollarda, bug 'distillashdan oldin, sirop sho'r suvda 5...20% konsentratsiyada distillanadi. Bunday holda, tuz ta'sirida hujayralar qulab tushganda, osmotik zarba deb ataladigan natijada hujayralardan efir moyining chiqishi mavjud.

Bug'ni distillash

Bug 'bilan distillash ko'pincha o'simlikdagi efir moyi boy bo'lishi mumkin bo'lgan hollarda qo'llaniladi. Bundan tashqari, ba'zi hollarda, bu usul sizga efir moylarini olib tashlash imkonini beradi, masalan, azuleni (romashka, yog'och) aralashtirish uchun. Bug' bilan distillash suyuqlik va suvni distillash (gidrodistillash) va bug'ni suyuqlikka to'g'ridan-to'g'ri quyish (bug'ni distillash) yo'li bilan amalga oshiriladi.

Gidrodistillash. Eng oddiy variant - sabzavot moddasi mavjudligiga suv qo'shish. Ichishdan charchash kamdan-kam hollarda, masalan, javdar sariyog'ini olib tashlashda. Laboratoriya onglaridan vikoristlar. Gidrodistillatsiyani oddiy bosim ostida (ko'pincha) yoki vakuumda (vakuumli gidrodistillash - pasaytirilgan bosimda bug 'chiqarish) amalga oshirish muhimdir. Bir necha atmosferaga bosim ostida gidrodistillashni amalga oshirish tavsiya etiladi, bu distillangan suv va u bilan aralashtirilgan suyuqlikning mustahkamligini samarali ravishda yaxshilaydi. Qaynayotgan suv uchun zarur bo'lgan harorat ko'tarildi va haroratni pasaytiradi. Shu tarzda ko'rilgan moy ko'pincha an'anaviy tarzda ko'rilgan yog'dan kesiladi.

Bug'ni distillash. Distillashning eng tejamkor va texnologik usuli bitta qizdirilgan bug'dan (bug') foydalanishdir. yuqori o'rinbosar). Bu gidrodistillash paytida yuzaga keladigan o'simlik materialining mahalliy qizib ketishining oldini olishga va efir moyining ko'pincha qimmatli tarkibiy qismlarini olib tashlashga imkon beradi. Ushbu usuldan foydalanib, tijorat efir moyining kuchini yo'qotish muhimdir.

Cho'kayotgan bug 'o'zi bilan efir moyining uchuvchi komponentlarini oladi. Keyin bug'ni oqadigan suv bilan sovutib oling va kamdan-kam hollarda suv va efir moyi qabul qiluvchida eriydi. Astarning biriktirilishini yog 'bo'lagi ostiga qo'ying. Yog 'suvdan engilroq bo'lgani uchun u oqib chiqadi va suv barrel trubkasi orqali chiqadi. Yog 'muhimroq bo'lgani uchun, u qabul qiluvchining pastki qismida to'planadi va ortiqcha suv yuqori qismdagi teshikdan oqib chiqadi. Florentsiya deb ataladigan shishaning turli xil dizaynlari va har xil turlari mavjud. Bug 'bilan distillash paytida chiqarilgan yog' distillash deb ataladi.

Ba'zi efir moylari ko'pincha suvda va bug 'bilan distillash paytida eriydi, ularning ba'zilari distillash suvlari bilan erigan holda tashiladi. Eng keng tarqalgani fenollar va terpen spirtlarini o'z ichiga olgan yog'lar, eng kam tarqalgani efirlar va amalda ajralmas terpenli uglevodlardir. Asosiy va kichik komponentlarning darhol qo'shilishi bilan fenollar va terpen spirtlarining efir moylari aralashmasi olinadi. Iqtisodiy va texnologik jihatdan zarur bo'lganda, efir moyining bu qismini ko'rish va ishlatish mumkin. Efir moyining alohida komponentlarini distillash kobatsiya deb ataladi. Karbon miqdorini oshirish uchun distillashdan oldin kakao efir moyini qo'shing. Biroq, bunday texnologik operatsiya birlamchi yog'ni siqmaslik uchun katta e'tibor talab qiladi.

Ba'zi hollarda yog'ning kichik rentabelligi suvni distillash jarayonida o'simliklardan ortiqcha aromatik suvni olib tashlash imkonini beradi. Todi vv vikoristuyut hojatxona kabi. Distillash jarayonida yo'qolgan suvga gidrozol deyiladi. Gidrozollar efir moylarining suvni kamaytiradigan ko'plab komponentlarini o'z ichiga oladi. Gidrozollardagi karboksilik kislotalarning aralashmasi ko'p miqdordagi terpen va sesquiterpen spirtlarini o'z ichiga oladi, bu ularni terining orqasiga qarash usuli sifatida vikorizatsiya qilish imkonini beradi (Troyanda, romashka, Avliyo Ioann wort, mirt). Gidrozollar, shuningdek, terpen uglevodlariga hech qanday ta'sir ko'rsatmaydigan qimmatbaho spirtlarning ajoyib manbaidir. Shu bilan birga, gidrozollar kimyoviy o'zgarishlarga, shuningdek, mikroorganizmlarning faol harakatlari bilan bog'liq o'zgarishlarga oson ta'sir qiladi. Gidrozollarni saqlashni saqlab qolish uchun ularga konservantlar qo'shiladi.

Bir qator efir moylarini faqat bug 'distillash orqali olish mumkin (har xil turdagi romashka va yog'ochdan). O'ng tomonda birikmalar (uchuvchan bo'lmagan shakl) sesquiterpen laktonlari sinfiga tegishli birikmalarga ega. Ushbu laktonlar suv bug'lari bilan gidroliz natijasida parchalanganda, efir moylari komponentlarining muhim klassi - azulen hosil bo'ladi. Bu so'zlar chuqur ko'k va efir moylari bilan pishiriladi yashil rang va ularga maxsus fiziologik faol kuch (yallig'lanishga qarshi, anti-opik) bering.

Vayron qiluvchi distillash. Turli yog'och materiallardan (qayin, yalvet) efir moyini olib tashlash usullari vakuum ostida isitiladi. Xushbo'y hidning bu komponenti bug'langanda, yog'ochning bir qismi qulab tushadi va bir qator fenolik birikmalar hosil bo'ladi, bu esa olingan efir moyiga "eskirgan teri" hidini beradi. Bu efir moyi tartibda o'pish organlari, odamlar uchun parfyumeriya tayyorlashda parfyumeriyada ham turg'un bo'ladi.

Xushbo'y o'simliklar va balzamlarning maxsus, juda muhim klassi. Ularda turli xil choy barglari va daraxtlarning qobig'ida ko'rinadigan qatronli moddalar ustunlik qiladi. Bu vahiylar qizamiq yuzasida yotgan, tabiiy (shkidnikami) yoki parcha (kesish va opiki) uyda yaratilishi mumkin. Dastlab kamdan-kam ko'rinadigan qatron vaqt o'tishi bilan qattiqlashadi va balsamik qatron yoki balzamlarga aylanadi. Balzamlar ombori o'nlab yozgi suyuqliklarni (5...60%) o'z ichiga oladi, ularning omborlari balzamlarni hidlaydi va hidini oshiradi. Balzamlarni bug 'bilan distillash orqali parfyumeriya uchun qimmatli bo'lgan efir moylari chiqariladi.

Uchuvchi urchinlar bilan ekstraksiya

Bir nechta o'ta muhim aromatik o'simliklar (troyan, yasemin, mignonette, nergis, binafsha, geliotrop, gulzor, sümbül, buzka va boshqalar) bilan distillash hech qanday natija bermaydi yoki vikor uchun mutlaqo mos bo'lmagan yog'larni ishlab chiqaradi. Bunday holda, uchuvchi organik birikmalar bilan ekstraktsiya turg'un bo'ladi. Distribyutor sifatida biz ko'pincha etil spirti va tozalangan neft efiridan foydalanamiz. Boshqa distribyutorlar (xloroform, etil efir, benzol) qimmatga tushadi, bundan tashqari, ularning turg'unligi kuchli mast bo'lgan dori-darmonlarni saqlashga olib kelishi kerak.

Ekstraksiya jarayoni ikki bosqichdan iborat: o'simlik siropidan komponentlarni nam olish va ekstraktni olib tashlash (ko'pincha past bosim bilan). Chakana sotuvchidan chiqib ketgandan so'ng, maxsus deyilganidek, quyuq rangli qattiq pasta zarariga chiqing. U yozgi aromatik birikmalarni ko'plab uchuvchan bo'lmagan komponentlar (parafinlar, mum, yog 'kislotalari efirlari va qatronlar) bilan birlashtiradi. Betonda mavjud bo'lgan efir moylari (5...20%) ko'pincha etil spirti bilan olinadi, bunda 20...60% beton ishlatiladi. Mumlarni juda salqin haroratda filtrlash shart emas va faol mumlarga spirt qo'shib, vakuumda bug'lanadi. Bunday holda, parfyumeriya sohasida juda qimmat bo'lgan mutlaq moyni (mutlaq) olib tashlang.

Ekstraksiya qilish uchun gazlarni (karbonat angidrid va freon) ham ishlatish kerak. Xushbo'y hidlar ekstraktsiya jarayonini amalga oshirishga imkon beradi va betonni olib tashlash ancha samaraliroq, ammo buning uchun katta ehtiyoj bor robot tayyorlash Pishloqdan tayyorlangan, ko'pincha tejamkorlik va parfyumlangan sariqlikdan bema'ni. Turli xil baharatlı-aromatik navlarda CO2 ekstraktsiyasi eng istiqbolli hisoblanadi: ekstraktlar achchiq aromati, ta'mi va biologik qimmatli komponentlarini, kuchli o'simliklarni (E guruhi vitaminlari, triterpenlar) saqlaydi. Hidi steril va antioksidant kuchga ega. Mahsulot yangi mevalar (olma, nok, apelsin), ziravorlar (qora qalampir, chinnigullar, doljin) va xushbo'y o'tlar (kalor, kardamon, marjoram) konsentratlarini olish uchun tanlangan. Efir moyiga qo'shimcha ravishda ekstraktlarni olib tashlang, shuningdek, ko'p miqdorda (10...90%) yog'li yog'ni aralashtiring. Ba'zi hollarda bunday emas ijobiy ma'no, chunki yog 'qismi aromatik komponent bilan birlashtirilgan va yaxshi biologik faol kompleks bo'lib, kosmetik mahsulotlar omborida saqlash uchun mos keladi. Parfyumeriya preparatlarida foydalanish uchun ekstraktning bo'laklarini alkogoldan ajratish juda yoqimsiz, chunki alkogoldan ajratilmagan yog'li asos qamal ostida qoladi.

Makeratsiya va enfleuraj. Efir moylarini olishning turli xil turlari ekstraksiya usullari kamdan-kam uchraydigan maseratsiya va enfleuraj usullari bilan to'ldiriladi. Bibariya novdalarining sopol yozgi aromatik poyalarining hidlari uchuvchan bo'lmagan rozetlardan chiqadi.

Mevalarning granulalarini qoplarda maydalashda taxminan bir soat davomida (2 dB gacha) pishirilgan yog 'yoki yog'da namlang, maxsus usulda tozalanadi, 50-70 ° gacha qizdiriladi. Shpritsni boy (20-25 marta) almashtirgandan so'ng, yog'da (moyda) etarli miqdordagi aromatik birikmalar to'planadi.

Enfleurage maxsus ramkalardagi loydan efir moylarida yotadi, yog 'bilan namlangan to'p yoki mato bilan qoplangan. 72 yildan keyin klapanlar olib tashlanadi va yangilari bilan almashtiriladi, jarayon 30 martagacha takrorlanadi. Maseratsiya va enfleuraj jarayonidan olingan mahsulot kremsi lab bo'yog'i (yog' bilan qilinganidek) yoki antiqa (xushbo'y) moy (go'yo moy bilan qilingandek) deb ataladi. Aromatik ingredientlarni olib tashlash uchun spirtdan foydalaning va konsentratni yuqori kislotali parfyum sifatida vikorizatsiya qiling.

Gulli o'simliklarning (yasemin) efir moylarini olishning hozirgi va texnologik usuli - dinamik adsorbsiya, aromatik moddalarni faol vugillalar yoki boshqa qattiq adsorbentlar tomonidan singdirish. Gullarni olib tashlash uchun ularni xonaga joylashtiring va ularni havoga puflang. Xushbo'y hidlar bilan to'ldirilgan, faollashtirilgan vugillar bilan adsorberga to'g'ridan-to'g'ri zarba bering, bu erda vugillar efir moyi bilan quyiladi. Keyin mum dietil efir bilan yuviladi va efir bug'lanadi. Ko'pincha, ekstrakt mutlaqga qo'shiladi, aniq maqsadlar uchun eng aniq tarzda chiqariladi. Shu bilan bir qatorda, adsorbsion usullardan so'ng efir moylarining konsentratsiyasini oshirish uchun sirop bug' distillashiga duchor bo'ladi.

Presuvannya

Ba'zi hollarda (ayniqsa, tsitrus mevalari), oddiy pishloqning bir qismini olib tashlash mumkin va iqtisodiy. Buning uchun teri yoki meva quritiladi va ko'rilgan efir moyining emulsiyasi sharbatda santrifüj qilinadi. Bu moy bilan hayvonga ko'rinadi va u mustahkamlanadi.

Quritilgan tsitrus moylari kam va ularda juda ko'p fototoksinlar mavjud: teriga surtilganda bu so'zlar nurni faollashtiradi, bu esa opiatlarga olib keladi. Bunday hodisaning oldini olish uchun fototoksinlar kimyoviy eritma bilan chiqariladi. Neft olib tashlandi, biologik ob'ektlarda tekshirildi va endi toksik emas va atrof-muhit uchun zararsizdir.

Konservalangandan so'ng pishloq 30% gacha efir moyidan mahrum bo'lib, bug 'distillashi bilan to'ldiriladi. Girshaning ekstraksiya qilingan qo'shimcha distillash moyining aromatik kislotaliligi deodorantlarda o'rnatish uchun etarli. Uning muhim kuchi - fototoksinlarning ko'pligi.

Yog'ning eng katta miqdori o'simliklarda gullash va pishib etish davrida to'planadi.

Xalqaro standartlar haqida

Xalqaro standartlar tashkiloti ISO (ISO) efir moylarining quyidagi ta'riflarini beradi:

100% tabiiy - yog'li mohiyati hech qanday sintetik qo'shimchalar, emulsiya agentlari, mineral moylar va boshqalarni o'z ichiga olmaydi;

100% sof (sof) - bu mahsulotga boshqa yog 'essensiyalari qo'shilmagan: na lavanta yog'i, na boshqa turdagi lavanta yog'i (masalan, lavandin) bu mahsulotga qo'shilmagan;

100% tashqi (to'liq) - neft mohiyati maxsus ishlovdan o'tmagan, unga sabr-toqat yo'q yoki moy mohiyati hech qanday tozalashga duchor bo'lmagan va hokazo.

Efir moyining kimyoviy saqlanishi o'zgarishi mumkin. Teri tarkibiy qismining miqdori o'simlikning bir turi uchun keng diapazonda o'zgarishi mumkin: hamma narsa o'sish joyiga, o'rim-yig'im muddati va vegetatsiya bosqichiga, siropni saqlashning g'amxo'rligi va aqliga, shuningdek, qayta ishlash texnologiyasiga bog'liq. . Bu efir moylarini standartlashtirishni osonlashtiradi. Biroq, ISO gazsimon xromatografiya (standart) natijalari ortida uning kislotaliligini baholash imkonini beruvchi teri efir moyi profilini o'rnatdi. Efir moylarining yuqori o'zgaruvchanligi ko'pincha ularning soxtalashtirilishiga olib keladi. Soxtalashtirishning eng keng tarqalgan usullari:

Bibariya bilan efir moyini suyultirish;

Qimmatbaho efir moylarini arzonlari bilan suyultirish (masalan, yalpiz moyi bilan yalpiz moyi);

Bir efir moyini boshqasining tabiiy komponentlari bilan suyultirish (masalan, limon - apelsin terpenlari);

Ba'zi sintetik birikmalarga qo'shiladi (masalan, sintetik linalool ba'zi neroli uchun).

Aromaterapiya jarayonida efir moylarini xavfsiz saqlash bilan bog'liq ko'plab muammolar mavjud. Ma'lum qilinishicha, tabiiy nutq butunlay aqldan ozgan inson tanasi va bosa olmaydi saxiy oqim. Bunday holda, tabiatda hidlarning ahamiyatsiz konsentratsiyalarda mavjudligi unutiladi va efir moylari o'simlik aromatining yuqori konsentrlangan aralashmasidir. Ularning efir moylaridagi konsentratsiyasi o'simliklardagi kontsentratsiya bilan tenglashadi, bu 50-1000 marta yuqori. Shuning uchun, teriga surtilganda efir moylarining qotib qolishi ko'p hollarda suyultirish, ya'ni etil spirti yoki yog'lar (yog'lar) bilan birga bo'lishi kerak. Bunday efir moylarini ishlab chiqaruvchilar burun deb ataladi. Efir moylarini etishtirish bilan shug'ullanadigan ishlab chiqaruvchilar kimyoviy jihatdan chidamli bo'lishi kerak va uchinchi shaxslarning onasi yoki yoqimsiz hidlar. Tabiiy burunlar qanday ishlaydi Roslinny olii bu mumlaydi. Aromaterapiyada kosmetik preparatlarda efir moylarining konsentratsiyasi 25% dan oshmasligi tavsiya etiladi, 5...10% efir moylari tavsiya etiladi: 1% - quruq va sezgir teri uchun; 2% - normal, yog'li va aralash teri uchun; 4% teriga samarali terapevtik infuziya uchun ko'proq konsentratga o'xshaydi.

O'simliklardan efir moylarini olishning turli usullari mavjud. Bu vinochilar tomonidan distillash, siqish, ekstraktsiya va yo'l orqali eng kislotali - enfleurage. Teri usuli o'zining afzalliklari va kamchiliklariga ega. I efir moylari olib tashlandi turli yo'llar bilan Kuchning halokati yaqinlashmoqda.
Maqsadli auditoriya uchun efir moylari va absolyutlarni olish uchun faqat distillash usullari, vizhim va enfleurage qo'llaniladi.

1-usul - Distillash (g'ovaklarni distillash)
“...aks holda, agar bozorda bibariya, shavliya, yalpiz yoki qizilmiyani arzonga sotib olish mumkin bo‘lsa yoki katta partiyalarda kofe lampochkalari,... tagi, muskat yong‘og‘i yoki quritilgan chinnigullar kerak bo‘lsa, Baldina alkimyosida hayajon avj oldi. , va u o'zining katta mis distillash kubini ustiga o'rnatilgan kondensatorli idish bilan qurdi va uni "Murning boshi" deb nomladi va qirqta o'lim Liguriyaning qadimiy sxemasida va Luberon balandliklarida toza polda va distillangan deb yozdi. uning uchun lavanta va chap Grenuy Baldine mahsulotini isitmali shoshqaloqlikda distillash maqsadlarini batafsil bayon qildi, chunki distillashning likvidligi alfa va omega bir xil - tosh pechkada o't yoqish orqali, bu erda mis qo'yish orqali. qozon va aylanma suv uchun ikkita kichik shlangni ulash orqali ko'p miqdorda suv qo'shib, keyin u puflaydi va keyin olovni o'chiradi.
Kub o'rniga u asta-sekin qaynay boshladi. Taxminan bir soat o'tgach, distillat "Murning boshi" ning uchinchi trubkasidan Baldinaga taqdim etilgan Florentsiya kolbasiga ipga o'xshash oqimda chayqaladigan tomchilarga to'kildi. Avvaliga u nodir kalamut sho'rvasiga o'xshab, yanada noaniq ko'rinardi. Bu bosqichma-bosqich jarayon edi, ayniqsa kolba yangisi bilan almashtirilgandan so'ng va sharbat tinchgina kiritilgandan so'ng va qalin suyuqlik ikki xil qismga bo'lingan: pastki qismida choynak yoki o'simlik suvi bor edi. qalin shar olii yuzasida suzib yurardi. Endi Florentsiya kolbasining pastki bo'yni orqali nozik xushbo'y gul suvini ehtiyotkorlik bilan to'kib tashlash va o'simlikning sof moyini, mohiyatini, hidi kuchli bo'lgan o'simlikning ortiqcha qismini ajratib olishning iloji yo'q.
Grenuy buv zapopleniy tsim protsessom. ...Va hatto boy ruh, efir moyi ham ulardagi eng buyuk go'zallik, ular uchun yagona narsa edi.
Bu efir moylarini ko'rishning eng keng tarqalgan usuli. Xushbo'y komponentlar bibariyadan, shuningdek, sut o'tidan olinadi ko'chirilgan viza. Bibariya pishloqini arpabodiyon bilan elak ustiga qo'ying; Yoki bu orqali boshqa har qanday qurilmadan er-xotinning rozetini o'tkazing. Bug 'siren orqali o'tayotganda, u komponentlarni o'zi bilan oladi. Keyin sharob spiralda soviydi va distillangan suv va moy aralashmasi shaklida kondensatsiyalanadi. Shunday qilib, siz maxsus hiyla-nayrangga kirasiz, uning shakli qum yilini ochib beradi. Ko'pgina tomchilarda distillangan suv efir moyi bo'lib, pastki qismga cho'kadi va efir moyi nasosning yuqori qismida to'planadi. Keyin siz jo'mrakni ochib, moyni to'kib tashlashingiz mumkin.
Yog 'to'g'ri distillash (g'ovak distillash) 2 atmosferada 8 yil davomida 360 daraja haroratda amalga oshiriladi. Ushbu texnologiya maqsadli auditoriya va guruch uchun efir moylarini tayyorlash uchun ishlatiladi. Polyaganing bunday "yalang'och" distillashining Perevago, birida, Vidali Bilshi molekulalari, Bagatniyga Vidiydagi mahsulotning gamma hidi, zberghagat Likuvalna fraksining aybdorlari.
Hozirgi distillash usullari yuqori haroratni talab qilishi mumkin, shuning uchun efir moyi tezda, ba'zan suyuqlikning bir bo'lagidan ham kamroq miqdorda chiqariladi. Tse - tez, arzon va samarali usul ishlab chiqarish, ammo bunday yo'lga ega efir moyining "guldastasi" (ya'ni hidlar oralig'i) unchalik xilma-xil emas va hokazo. quvonchli kuch Ushbu distillash usuli sizni buzadi.

2-usul - vzhimannya
Vijimanna (pre-sousing) - tsitrus mevalari (apelsin, limon, mandarin va boshqalar) terisidan efir moylarini olish usuli bo'lib, yog 'press bosimi ostida, qizdirilmasdan ko'rinadi.
Tsitrus mevalarining asosiy uzumlarini buzilmagan ko'z bilan o'stirish oson - bu teridagi dumaloq bo'shliqlar, efir moyi bilan to'ldirilgan. Teri siqilsa, yog 'osonlik bilan ko'rinadi. Uzoq vaqt davomida tsitrus mevalarining efir moylari qo'lda siqilgan va bugungi kunda ular matbuot bosimi ostida ko'rinadi.
Ekstraksiya qilingan efir moyida namlangandan so'ng, chang va shilimshiq mavjudligini tik turish yoki santrifüj qilish orqali olib tashlash mumkin.
Makukha - bu bosilmagan (30% gacha, uskunada yotqizilgan) ortiqcha efir moyini olib tashlashi mumkin bo'lgan pasta. Shuning uchun, tepa ikkinchi jarayonga duchor bo'ladi - ortiqcha yog'ni olib tashlash uchun distillash. Bunday holda, moy presslangan efir moyidan ajratiladi va undan chiqarilganda fototoksik emas. Vono mozhe buti zastosovane yak aromatizatori grub mahsulotlari va kundalik kimyo.
Zaytun, fototoksik moddalardan oldindan saqlangan moddalarni olib tashlash - furokumarinlar. Bunday yog 'teri bilan aloqa qilganda, uyqu buzilishiga juda sezgir bo'lib, mahalliy giperpigmentatsiya va shish paydo bo'lishiga olib keladi. Ushbu ob'ektlarni o'ldirish uchun fototoksinlar ko'plab kimyoviy moddalar bilan chiqariladi. Va furokumarinlarni o'z ichiga olgan yog'lar uchun tavsiya etiladi - uyquga ketishdan oldin turg'unlik qilmang.
3-usul - Enfleurage
Ko'zgudek yog'li likopchalarda yaseminning shirin, turg'un, shahvoniy hidi va mutlaqo tabiiy hidi borga o'xshardi... Grenouil hidi, baribir rezavorlar hidi va konservalangan xushbo'y hidi o'rtasidagi farqni aniq ko'rsatib turardi. : soqov yupqa qopqoq yotgan yangi, chiriyotgan hidi yog'li yak Dahshatli sof), zgladge original xushbo'y tasvir, yogo kirib tor, ehtimol Zvichyna odamlar uchun sharob bilan yogo to'r turmush o'rtog'iga .. Har safar, hid hidi ushlash bir nolga il bolt bilan sovuq Anflerazh Buv.
Yaxshi narsa yo'q edi.
Patrik Suskind. Parfyumer.
Enfleurage - efir moylari kam bo'lgan o'simliklardan aromatik birikmalarni ajratib olish usuli. Usul 19-asrda Frantsiyada mashhur bo'lgan, ammo ayni paytda texnik qiyinchiliklarga duch kelmasligi mumkin.
Meva sifatida yasemin, tuberoza, troyandiya stifolia, binafsha, mimoziya, apelsin va kassiya gullari ishlatilgan.
Enfleuragening ikki turi mavjud: sovuq va issiq. Katta kenglikdagi birinchi shish.
Sovuq enflora
Yog'och ramkaga joylashtirilgan tekis yuzaga, tozalovchi hayvon yog'i (yalovichi cho'chqa go'shti) bilan bulg'angan. Yog 'to'pi ustiga yangi mevalar va granulalar qo'yildi. Yog'ni begona hidlarni yo'qotishdan, pishloqni bug'lanishdan himoya qilish uchun qo'chqorlar bir-birining ustiga qo'yildi. Yog '1-3 kun davomida aromatik tarkibiy qismlarga so'riladi, shundan so'ng qovoq olib tashlandi va yangilar bilan almashtirildi.
Shunday qilib, u yog 'yozgi lazzatlar zarur miqdorda so'riladi qadar davom etdi (yog' 1 kg rang 3 kg aroma shimib mumkin). Ushbu bosqichda, yog 'kremi fondantidan yog'ni olib tashlang va uni spatula bilan olib tashlang. Pomada nomi lab bo'yog'i necha marta o'zgartirilganiga qarab berilgan - masalan, lab bo'yog'i 27 marta o'zgartirilgan va bu lab bo'yog'i "Lipstick No. 27" deb nomlangan.
Keyinchalik, lab bo'yog'i etil spirti bilan aralashtiriladi, shunda aromatik komponentlar spirtdan ajratiladi. Eng yaxshi tozalash uchun lab bo'yog'i va alkogol "xirmon" ga joylashtirildi, u erda alkogol va yog' intensiv ravishda aralashtiriladi.
Keyin lab bo'yog'i filtrlangan spirtda mustahkamlandi.
Enfleurajning oxirgi bosqichi vakuum distillashdir past haroratlar spirtli ichimliklar ichish uchun. Natijada aromatik mutlaq moy (Essence absolue d'enfleurage) - parfyumeriya uchun eng qimmatli mahsulot bo'ldi!
Va ortiqcha aromatik moddalarni olib tashlaydigan lab bo'yog'i odatda asal tayyorlash uchun ishlatilgan.
Issiq enflora
Bu usul qadimgi misrliklarga allaqachon ma'lum bo'lgan, ammo Frantsiyaning Greys shahrida paydo bo'lganligi ham ma'lum. Yog 'qozonlarda eritildi va u erda choynaklar qo'shildi, ular 2 yil davomida doimiy isitish ostida (taxminan 60 darajagacha) muntazam ravishda aralashtiriladi. Ertasi kuni sharbatlar qozondan alohida elakka ko'tarilib, yangilari bilan almashtirildi. Jarayon 10 marta takrorlandi. Agar yog 'xushbo'y hidni o'ziga singdira olmasa, u suyuqlik sifatida filtrlangan (bu yog' lab bo'yog'i deb ham atalgan). Dali xushbo'y moy xuddi sovuq enfleurajdagidek chiqdi.
Vimagai enfleurage usuli katta miqdor ish kuchi (ranglarni o'zgartirish, pishloqni almashtirish, mol-mulkni kuzatish va boshqalar). Bu yuqori mutlaq tarkibni anglatadi. Mutlaq TA IPISni ajratib olish uchun sovuq enfleuraj usuli qo'llaniladi. Yog'ning tarkibiy qismini saqlash namligining o'zi harakatga kelganligi sababli, qismlar, agar komponentlar yuqori haroratga sezgir bo'lsa, haddan tashqari qizib ketganda qulashi mumkin.
1930-yillardan beri ko'pchilik parfyumerlar o'z uskunalarini yo'l moyi orqali yo'qotdilar. Professional aromaterapiya uchun narx natija bilan oqlanadi. Quyida biz biladigan usul yangi texnologiyalar har doim ham eskilaridan yaxshiroq emasligini tasdiqlashdir.
4-usul - qaroqchilar tomonidan qazib olish
Agar rozmarin distillash paytida (masalan, yasemin, nergis, lotus va boshqalar) juda oz miqdordagi efir moyi olsa yoki distillash paytida yoqimsiz hidli moy ajralib chiqadi (ba'zan haroratga nisbatan) bu holatlarda chakana sotuvchilar tomonidan qazib olish to'xtab qoladi. bug 'distillash paytida aroma va parchalanish mahsulotlariga xalaqit berishi mumkin). Ushbu usul vitrifikatsiya zarur bo'lganda, enfleuraj va distillash usuliga muqobildir harorat rejimiі qo'shiq soati. Bir so'z bilan aytganda, bu efir moylarini olib tashlashning eng kam energiya sarflaydigan usuli, sharobning bo'laklari isitishni, bosimni, mexanik bosimni talab qilmaydi.
Ushbu usul uchun letki organik distribyutorlari ishlatiladi yuqori daraja tozalash: neft efiri, geksan, pentan, dietil efir.
Qaroqchilardan oldin armiyaning qo'shiqlari osilgan. Chakana sotuvchi shishaning hidsiz bo'lishini va zaharli moddalarni yoki mahsulot hidini o'zgartiruvchi moddalarni eritmasligini ta'minlashi kerak (masalan, etil spirti rozmarinning turli komponentlari bilan efirlarni eritib, shu bilan tayyor mahsulot hidini buzadi). Ekstraktorning qaynash nuqtasi qanchalik past bo'lsa, shuncha yaxshi - bu ekstraktsiya jarayonining harorati ko'tarilganda, keraksiz parchalanish mahsulotlarini yaratish xavfi ortishi bilan izohlanadi. Ular, ehtimol, neft va dietil efir bilan bog'liq, shuning uchun ular ko'pincha qazib olish paytida aniqlanadi.
Idishlar suyuqlik bilan quyiladi, undan keyin suyuqlik vakuumli quritgichlarda quritiladi. Spirtli ichimliklar bilan eritilishi mumkin bo'lgan qalin, yopishqoq qoldiq yo'qoladi. Keyin spirt chiqariladi va ekstrakt chiqariladi. Bu usul parfyumeriyaga ustunlik beradi. Parfyumerlarning ta'kidlashicha, ekstraktning xushbo'yligi boshoq hidiga yoki boshqa yo'l bilan olinadigan yog'larning hidiga yaqin. Biroq, aromaterapevtlar bunday yog 'har doim immunitet tizimi va sog'liq tizimi uchun zararli bo'lgan neft oksidining bir qismidan mahrum bo'lishini bilishadi. allergik reaktsiyalar. Bunday yo'ldan rad etilgan Olyani ichkaridan qabul qilib bo'lmaydi!

Efir moylari lavanta va bibariya kabi aromatik (efir) o'simliklardan olinadigan yuqori konsentratsiyali, o'ldiradigan yog'lardir. 700 ga yaqin uxlaydi turli xil turlari efir moylarini almashtirish uchun o'simliklar va ularni olishning bir qator usullari. Efir moylarini olishning eng keng tarqalgan usuli distillashdir. Eter moylari qimmat, lekin siz ularni uyda osongina distillash mumkin.

Crocs

Distillyatorni yig'ish va tayyorlash

Uni sotib oling yoki distillerni o'zingiz tayyorlang. Albatta, do'kondan tayyor distiller sotib olish qiyin bo'ladi (sizning yaqiningizda ixtisoslashtirilgan do'kon yo'qligi sababli), lekin siz Internetda distillerni qo'shishingiz mumkin. Tayyor bo'ling, chunki badbo'y hid qimmatga tushishi mumkin. Agar siz ko'p miqdorda efir moyini ishlab chiqarishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, unda, birinchi navbatda, professional uskunalar qo'shilishi katta sarmoya bo'ladi.

Agar siz tayyor mahsulotni sotib olishni xohlamasangiz, o'zingizning distilleringizni oling. Agar siz o'z qo'llaringiz bilan distillyator yasashga qaror qilgan bo'lsangiz, unda sizda ijodkorlik uchun deyarli cheksiz imkoniyatlar mavjud - minglab variantlar mavjud va bugungi kunda qo'lda qilish uchun juda ko'p distillyatorlar mavjud. Distillerning asosiy tarkibiy qismlari quyidagilardan iborat:

Zanglamaydigan po'latdan va shishadan tayyorlangan materiallarni iloji boricha vikorizatsiya qiling. Plastmassa quvurlarni maydalamang, chunki parchalar yog 'idishiga yopishib qolishi mumkin. Ba'zi o'simliklar aralashma bilan reaksiyaga kirishadigan va kiruvchi ta'sirlarni keltirib chiqaradigan kimyoviy moddalarni o'z ichiga oladi. Prote qalin qalaylangan mis barcha turdagi o'simliklar uchun javob beradi. Siz alyuminiydan ham foydalanishingiz mumkin, lekin suv o'tlari va fenollar bilan emas (masalan, nok va nok).

Quvurni bug'ni sovutadigan pandan o'tishi uchun egib oling. Atirgul moddasi bosimli pishirgichda qaynatiladi va undan chiqadigan bug 'trubkadan o'tib, sovuq suv yoki muzda sovutiladi. Siz uni sovutish uchun ishlatganingiz sababli, trubaning egilishi ona uchun aybdor Men formani kesib olaman. Misol uchun, agar siz sovuq suv bilan oddiy vanna qabul qilsangiz, uni suv yaqinida yotgan halqada yoqishingiz kerak bo'ladi. Agar siz katta chelak muzdan foydalansangiz, trubkani 90 ° burchak ostida egishingiz kerak bo'ladi, shunda u chelakdan o'tib, keyin quyida joylashgan teshikka chiqadi.

Quvurni bosimli pishirgich valfiga ulang. Ikkala teshikka mos keladigan moslashuvchan shlangning kichik qismini ishlating. Siz tanlagan trubka bilan taxminan 10 mm o'lchamda bo'lishi kerak. Xavfsiz ulanish uchun siz har qanday davlat do'konida olishingiz mumkin bo'lgan qisqichdan (masalan, vintli qisqichdan) foydalanishingiz mumkin.

• Shlangi ipning egilishiga yo'l qo'ymaslik uchun uni etarlicha uzun ushlab turishingizga ishonch hosil qiling. Aks holda, trubka to'g'ri bo'ladi va uni sovutish uchun idishga solib qo'yish uchun uni 90 ° egishingiz kerak bo'ladi.

1. Naychani sovutgichdan o'tkazing. Agar siz bir chelak sovuq suvni ushlab tursangiz, uni silkitib tashlang, shunda trubka ikkinchisiga o'tadi. Naycha sovuq suvda yoki muzda to'liq yopiladi. Siz miyaning pastki qismida teshik ochishingiz va uni naychadan o'tkazishingiz mumkin. Suv chelakdan oqib chiqmasligi uchun teshikni plomba yoki epoksi qatroni bilan yoping.

   Naychaning ochiq uchini ajratgich ustiga qo'ying. Distillat separatorga o'tkazilgandan so'ng, separator siz uchun barcha ishlarni bajaradi. Yakuniy mahsulot bilan nima noto'g'ri ekanligini aniqlash uchun siz efir moyini kuchaytirasiz.

   Barcha asboblar xavfsiz tarzda himoyalanganligiga ishonch hosil qiling. Quvur shaklida qaysi asboblardan foydalanmasligingizdan qat'iy nazar, butun o'rnatish muammosiz ishlashini ta'minlash uchun ushbu va boshqa elementlarni etarlicha mahkamlashingiz kerak bo'lishi mumkin. Bosimli pishirgichni trubka biriktirilgan qopqoq bilan yoping, trubkani pan yoki sovutish idishidan o'tkazing va ochiq uchini ajratgich ustiga mahkamlang. Naycha qulay va muhim emasligini tekshiring.

   Roslini to'g'ri tanlang. Biroq, agar siz efir moyini olish uchun o'simliklarni yig'ishingiz kerak bo'lsa, ularni yig'ish kerak bo'lganda ularni aylantiring. Noto'g'ri yig'ish yoki o'simlikning noto'g'ri qismlarini yig'ish, shuningdek, kunning noto'g'ri vaqtida yig'ish o'simlikdagi efir moylari miqdorini kamaytiradi. Misol uchun, bibariyadan yuqori qismini olib tashlash kerak. Izni olib tashlash yoki uni boshqa yo'l bilan tarqatib yuborish to'g'risida qaror qabul qilindi.

   • Efir moylarining aksariyati tomirlar, tomirlar va tuklarda joylashgan bo'lib, bu qismlar yanada moyil bo'ladi. Agar siz bu qismlarni yo'q qilsangiz, unda o'simlik kamroq efir moyi ishlab chiqaradi. Yovvoyi o'tlarga ehtiyotkorlik bilan munosabatda bo'ling va ularni iloji boricha tezroq kesib oling.

2. Har safar o'simliklar sotib olganingizda, tanlab oling. Agar siz allaqachon yig'ib olingan sutni sotib olsangiz, hosilni yig'ish jarayoniga katta ta'sir ko'rsata olmaysiz. Sog'lom va zarar ko'rmagan o'simliklarni sotib oling va agar o'simliklar tanlangan bo'lsa, ularni sotuvchidan sotib oling. Namunalarni shikastlamasdan yoki o'zgartirmasdan butun holda saqlash yaxshidir.

   • Distillash ko'p suvni olib tashlaydi, ammo pestitsidlar va gerbitsidlar yog'da yo'qolishi mumkin. Ularni sotib olish yoki o'zingiz etishtirishdan qat'i nazar, organik toza o'simliklarni etishtirish yaxshidir.

3. Bibariyani quriting. Quritish o'simlikdagi efir moylarining miqdorini o'zgartiradi, lekin siz o'simlik materialidan ko'proq yog' ajratib olsangiz, terini distillash bilan efir moyi miqdorini ham oshirishingiz mumkin. Quritish jarayonini to'liq bajaring va to'g'ri chiziqlar ostida EMAS. uyqusiz prominnyam. Yalpiz va lavanta kabi tijoratda etishtiriladigan o'simliklar ko'pincha kesilganidan keyin bir kun (yoki undan ko'p) to'g'ridan-to'g'ri dalada quritiladi.

   • Teri uni quritishning o'ziga xos ideal usuliga ega va birinchi navbatda terini haddan tashqari qizdirmang. O'simliklarni soyada yoki qorong'i xonada quriting va siz efir moyining yo'qolishini minimallashtirasiz.
   • Bibariyangizni haddan tashqari quritmang va distillash jarayonidan oldin uning nam bo'lishiga yo'l qo'ymang. O'simliklar quriguncha darhol yog'ni distillashga harakat qiling.
   • Zig'ir matosini quritishingiz shart emas - har qanday holatda siz butun tsiklni o'tkazib yuborishingiz kerak bo'ladi.

Distillash jarayoni

1. Distillash idishini suv bilan to'ldiring. Agar siz tayyor distillovchi sotib olgan bo'lsangiz, distillerning ko'rsatmalariga amal qiling. Vikorist toza suv Suv filtrlangan yoki distillangan yoki iloji boricha yumshoq bo'lishi kerak. Agar siz tayyor distillovchi sotib olgan bo'lsangiz, distillerning ko'rsatmalariga amal qiling. Jarayonni yakunlash uchun etarli miqdorda suv borligiga ishonch hosil qiling. Suv turiga qarab, distillash suv qaynagan paytdan boshlab 30 daqiqadan 6 yilgacha yoki undan ko'proq davom etishi mumkin.

   Bibariya siropini suvga soling. Tovaga sig'ishi mumkin bo'lgan ko'p bo'lak bibariya pishloqini joylashtiring. Bibariya to'pi tirqish yoki smut bilan to'ldirilishi mumkin, shunda u garovdan chiqish uchun teshikdan pastroq bo'ladi. Bosimli pishirgichni qopqoq bilan yopganingizda, teshik yopiq emasligiga ishonch hosil qiling. Sirovina teshikka taxminan 5 sm etib bormasligi mumkin.

   • Atirgul sutini tozalashning hojati yo'q, chunki siz uni qayta ishlaganingizda, efir moylarining bir qismini isrof qilishingiz mumkin.

2. Suvni qaynatishga keltiring. Distillerni qopqog'i bilan yoping, shunda barcha bug' siz ilgari biriktirgan truba orqali chiqadi. O'simliklarning aksariyati qaynoq suv bilan bir xil haroratda bo'lgan 100 ° C qaynoq suv haroratida yog'larni ko'rsatadi.

   Distillerni nazoratsiz bo'shatmang. Taxminan bir soat o'tgach, distillat kondensator va ajratgichdan o'tadi. Jarayonga aralashishning hojati yo'q, distiller suvsiz qolmasligi uchun tikish kifoya. Distillash jarayonida siz idishdagi yoki sovutgichdagi suvni o'zgartirishingiz kerak bo'lishi mumkin. Issiq trubka suvni isitgandan so'ng, uni yangi sovuq suv yoki muz bilan almashtiring, shunda bug 'sovutish jarayoni davom etadi.

3. Suvsizlangan o'simliklarning gidrozollari, masalan, javdar suvi yoki lavanta suvi vikoristik tarzda ishlatilishi mumkin.
4. Agar sizga gidrozol kerak bo'lmasa, uni keyingi partiya uchun distillerga qaytarishingiz mumkin (agar siz bir vaqtning o'zida siropning boshqa partiyasini qayta ishlayotgan bo'lsangiz) yoki shunchaki qoldiring.

• Efir moylari juda konsentrlangan, shuning uchun ko'pincha ularni boshqa bilan suyultirish tavsiya etiladi asosiy yog' zastosuvannyamdan oldin. Eng mashhur baz moylari bodom yog'i va zaytun moyidir. uzum urug'lari, lekin siz boshqalarni ham vikorize qilishingiz mumkin. Zaytunni shishaga quyish jarayonida ham, quritishdan oldin ham suyultirish mumkin. Muxtasar qilib aytganda, ba'zi hollarda bo'laklarga suyultirilmagan moy kerak bo'lishi mumkin va asosiy moylarni saqlash muddati ko'pincha efir moylarini tejash muddati uchun qisqartiriladi.

Oldindan

• Ko'pgina efir moylari teriga singib keta olmaydi va ularning ko'pchiligi teriga qattiqlashishi uchun suyultirilishi kerak. Bundan tashqari, efir moylarini o'z ichiga olgan mahsulotlar zaharli hisoblanadi. Efir moylarini etkazib berish haqida batafsil ma'lumotni wikiHow yoki Internetda topishingiz mumkin.
• Yog'lardan efir moylarini distillash uchun quritish jarayonini o'tkazib yuboring va o'rim-yig'imdan keyin to'g'ridan-to'g'ri yog'ni distillang.
• Haddan tashqari distillamang (muayyan o'simlik turlari uchun ekstraktsiya tavsiyalarini tekshiring). Trival distillash paytida siz yog'dan bir oz ko'proq narsani olasiz, lekin ayni paytda undagi keraksiz kimyoviy moddalarni iste'mol qilishingiz mumkin.
• Chim ustida quritishdan oldin talaş yoki zotni isrof qilmaslik uchun ehtiyot bo'ling. Biroq, siz nafaqat yog'ning kislotaliligini kamaytira olasiz, balki muzlaguncha uni noo'rin holga keltirasiz.
• "Organik" tushunchasi o'sishga pestitsidlar va ozuqa moddalari qo'shilmaganligini anglatmaydi, bu shunchaki sintetik moddalar emas, balki ularning yashashi uchun organik moddalar ishlatilgan va ular ko'pincha sintetik moddalardan ham ko'proq toksinlarni o'z ichiga oladi. O'simliklarning o'zi qanday o'sganligini aytib beradigan mahalliy o'simlik ishlab chiqaruvchisini topishga harakat qiling.

Sizga nima kerak

• Kastryulka yoki chelak, kondensator, isitgich yoki ajratgich yordamida distillash uchun o'rnatish
• Distillerning tarkibiy qismlarini ulash uchun shisha quvurlar
• Efir moyi ishlab chiqaradigan Roslinnaya sirovina.
• Yog'larni saqlash uchun quyuq shisha yoki zanglamaydigan po'latdan yasalgan idishlar