Tovuq ko'kragi bilan karam sho'rva. Yangi karam va tovuq bilan sho'rva tayyorlash uchun retsept. Yangi karam bilan karam sho'rva

Tovuqli tovuq retseptlari: tovuq sho'rva va yangi karam bilan, tovuq filesi va tuzlangan karam bilan, yangi karam, pomidor va bulg'or qalampiri bilan

2018-01-05 Irina Naumova

Baholash
retsept

5165

Soat
(daq)

qismi
(chol)

100 gramm tayyor o't

3 gr.

2 gr.

Uglevodlarda

2 gr.

34 kkal.

Variant 1: Tovuqli karam sho'rva - klassik retsept

Tovuqli karam sho'rva yangi karamdan yoki tuzlangan karamdan tayyorlanadi. Siz o'zingizning xohishingiz bilan har qanday ishtirok etishingiz mumkin. Cho'tkalardagi bulon yanada mazali va qozonli bo'ladi. Keling, tovuqli yangi karamning an'anaviy retseptini ko'rib chiqaylik. Bunday osh ilgari tayyorlanmaganligi sababli, u endi vataningizning sevimli o'tiga aylandi.

omborlar:

uch litr suv;
olti yuz gramm tovuq sho'rva to'plami;
to'rt yuz gramm karam oqsillari;
uch yuz gramm kartoshka;
bitta sabzi;
bitta sibulin;
ikkita dafna barglari;
bir osh qoshiq tomat pastasi;
beshta qora qalampir no'xati;
bir shirin qoshiq tuz;

Tovuqli yangi karam uchun cho'chqa go'shti retsepti

Tovuq va bulonni tayyorlashni tugatamiz. Sho'rva aralashmasini yuving va suv bilan to'ldiring. Darhol dafna yaprog'i, qalampir no'xati va butun sibulinni joylashtiring, undan oldin lushpinna olib tashlangan.

Kichkina olovda uzoq vaqt pishiring, ko'pikni olib tashlang.

Belgilangan soatdan keyin tetik tortiladi va qurol qo'yib yuboriladi. Bulyon qayta ishlanadi va yana panga quyiladi. Biz tetikni ajratamiz va u erga qo'yamiz.

Hammayoqni maydalang yoki maydalang va bulonga soling.

Sabzini maydalang va darhol panga soling.

Hammayoqni va tovuqni bir vaqtning o'zida taxminan 1 kun davomida pishiring.

Kartoshkani tozalang, kub shaklida kesib oling va ularni borschga qo'shing. Keling, bir qoshiq tomat pastasi haqida unutmang.

Aralashtiring va pishirishni davom eting.

Keyin yuvilgan va mayda tug'ralgan ko'katlarni qo'shishingiz mumkin. Tuz, qalampir qo'shing va yana bir oz qaynatib oling.

Olov shishib ketganda, yopiq qopqoq ostida yana o'nta olov quyiladi.

Variant 2: Tovuq bilan tuzlangan karam uchun tezkor retsept

Nordonlar ham boy ta'mga ega. Biz ularni silliq bo'lgunga qadar pishirishga imkon beruvchi variantni taklif qilamiz. Boy, xushbo'y, ozgina nordon bo'lib, u sizga mazali ta'm beradi. Tovuq qo'shishni unutmang. Ushbu retseptda vikorystvo filetosini tezroq pishirish kerak.

omborlar:

uch yuz gramm tovuq filesi;
ikki yuz gramm tuzlangan karam;
ikki yuz gramm kartoshka;
bitta sabzi;
bitta sibulin;
qutilarning ikkita stoli o'sib bormoqda;
ikkita dafna barglari;
uchta qora qalampir no'xati;
bir choy qoshiq tuz;
lazzatlanish uchun qalampir;
xizmat qilish uchun limon va smetana.

Tuzlangan karam va tovuq bilan borschni qanday tezda tayyorlash mumkin

Tovuqni yarim litr suv bilan to'ldiring. Birinchi pintni qaynatib, olib tashlaganingizdan so'ng, dafna va qalampir no'xati qo'shing. Tuzsiz pishiring, zarbani olib tashlang.

Tozalangan kartoshka kichik bo'laklarga bo'linadi va bulonga joylashtiriladi.

Endi biz tug'ralgan cibulette va maydalangan sabzi bilan makaron granatini yaratishimiz kerak. Robimo atirgul o'sib chiqqan zaytun moyida. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiring va darhol sho'rva qo'shing.

Tuzlangan karamni sovuq suv ostida yuving va sho'rvaga qo'shing. To'g'ridan-to'g'ri yirtqichlardan oz miqdorda atirgul sho'ri tushiring.

Pívgodini pishiring, qoldiring|doki| Tuz kerak emas.

Biz tovuqni olib, uni kichik bo'laklarga ajratamiz va uni qayta joylashtiramiz. INFEKTSION tuz bilan olinishi va qo'shilishi mumkin. Qalampir qo'shishni unutmang.

Endi siz dafna bargini olishingiz mumkin.

Besh daqiqadan so'ng biz olovni ko'ramiz. Hammayoqni sho'rvasi o'n besh kun dam oling.

Tovuq, smetana va limon bilan nordon sho'rvaga xizmat qiling, tilimga kesib oling.

Variant 3: tovuq, pomidor va bolgar qalampiri bilan yangi karam sho'rva

Ajoyib va o'ziga xos retsept. Shu tarzda siz yashil no'xat qatlamini ekishingiz mumkin. Ikki yoki uch osh qoshiq etarli. Tovuq go'shtidan tashqari, bizga tovuq biftek kerak, va yangi karam haqida unutmang.

omborlar:

ikkita tovuq biftek;
besh yuz gramm kartoshka;
uch yuz gramm yangi karam;
bitta sabzi;
kichik sibulina;
bitta bolgar qalampiri;
uch yuz to'shak yashil no'xat;
bitta pomidor;
ikkita dafna barglari;
uchta qora qalampir no'xati;
tuz va qalampir;
smetana xizmat qilish qismi.

Yak tayyorlang

Hammayoqni sho'rvasini yanada boy qilish uchun tovuq biftekini oling. Ularni yaxshilab yuvish kerak. Keyin biz uni kastryulga solamiz, uni suv bilan to'ldirib, pishirishni boshlaymiz.

Qaynatgandan keyin qaynatishni olib tashlang, dafna yaprog'i va qalampir no'xatini qo'shing.

Keling, pivgodini pishiramiz. Baqlajon uchun siz ozgina bulonni qo'shishingiz mumkin.

Qaynatilgan stegent chiqariladi, cho'tkalar va teri tashlanadi. Go'sht bo'laklarga bo'linadi va yana qo'yiladi.

Kartoshkani darhol kublarga soling.

Hammayoqni maydalang, pomidorni mayda bo'laklarga yoki kublarga kesib oling - shiga soling.

Yashil no'xat bankasini oching va muzlatib qo'ying. Uch osh qoshiq qo'shing, ehtimol ko'proq.

Shirin qalampirni chiziqlar bo'lib, maydalangan sabzi va zaytun moyida yumshoq va engil qizarguncha qovuring. Yog'langandan so'ng darhol karam sho'rva qo'shing.

Tuz uchun sinab ko'ring, patlıcanlar uchun ko'proq qo'shing. Qalampir, aralashtiramiz. Yana chorak yil davomida pishiring va issiqdan olib tashlang.

Yangi o'tlar bilan xizmat qiling. Gapirishdan oldin, nonni yog'lash, uni chasin bilan surtish va bunday bo'laklar hosil bo'lguncha bosish muhim bo'ladi. Bu mazali bo'ladi.

Variant 4: Tovuq va tomat pastasi bilan karam sho'rva

Bunday qalqonlarni tayyorlash uchun sabzi-cibul sabzavotli sho'rvadan tomat pastasini qo'shing. Agar xohlasangiz, uni kesmasdan panga qo'shishingiz mumkin. Lekin pasirovtsidan chiqib ketish yanada mazali bo'ladi.

omborlar:

ikkita tetik tetik;
chotiri bulbi kartopli;
litr suvni takrorlang;
4 gramm yangi karam;
bitta sibulin;
bitta sabzi;
besh osh qoshiq tomat pastasi;
qutilarning ikkita stoli o'sib bormoqda;
bitta dafna yaprog'i;
uchta qora qalampir no'xati;
lazzatlanish uchun tuz.

Pokrovy retsepti

Tovuq bifteklarini suv ostida yuving va tayyor bo'lgunga qadar ikki litr suvda pishiring. Darhol dafna va qalampir no'xatini qo'shing. Keyin biftekni pandan olib tashlang, go'shtni mustahkamlang va uni qayta qo'ying. Rashtu vikipediya bo'lishi mumkin.

Tovuqdan so'ng darhol go'shtni kartoshka kubiklari bilan kesilgan sho'rvaga soling. Yumshoq bo'lgunga qadar pishiring.

Ayni paytda, keling, karamni silkitamiz yoki maydalaymiz.

Buyrak moyli sibulga yopishtiriladi. Uchta hvilinkadan keyin yangi sabzi qo'shing, uni maydalang.

Tomat pastasini qo'shing, to'g'ridan-to'g'ri pandan ikki osh qoshiq bulonni quying. Tuz, murch va qovurilgan besh khvilin.

Va endi sho'rvaga karam qo'shishingiz mumkin.

Xamirni aralashtiring va panga o'tkazing.

Uni kuch uchun sinab ko'ring. Hammayoqni pulpasini aylantiring. Yumshoq bo'lganda, biz sho'rvani issiqdan olib tashlaymiz.

Stressdan charchab, yigirma dollardek sho'rva berishingiz bilanoq, muvaffaqiyatga erishasiz. Hammayoqni sho'rvasi yanada mazali bo'ladi, barcha masalliqlarni birma-bir qo'shing va uni pishiring.

Variant 5: Tovuqli yangi borsch

Shunday qilib, siz gostrimi ham ularga kichik chili qalampir qo'yib, qilishingiz mumkin. Siz boy va achchiq sho'rva olasiz. Agar siz gostreni chindan ham yoqtirmasangiz, yarim pod qo'shing. Shunday qilib, ozgina achchiq eslatma bo'ladi.

omborlar:

uch yuz gramm tovuq go'shti (stegna, gomilki, stegentsya na vybir);
uch yuz gramm yangi karam;
uch yuz gramm kartoshka;
ikkita sabzi;
ikkita sibulini;
bir osh qoshiq tomat pastasi;
chili qalampir podasi;
qutilarning uchta stoli o'sib bormoqda;
dafna yaprog'i va qalampir no'xati, ikkitadan;
lazzatlanish uchun tuz;
Uch tomchi krep va maydanoz.

Yak tayyorlang

Tovuqni ikki litr sho'r suvda qaynatib oling. Bulyonni yanada suvli qilish uchun darhol dafna yaprog'i va qalampir no'xati qo'shing.

Sabzi va sibulinani tozalang va ularni bulonga qo'shing.

Tovuq tayyor bo'lgunga qadar pishiring.

Hammayoqni maydalab, kartoshkani kub shaklida kesib oling.

Tovuq pishirilganda, biz uni olib tashlaymiz va cho'tkalardan go'shtga suv qo'shamiz. U bir vaqtning o'zida teridan tashqarida qoladi.

Sabzi va sibulinani tutish mumkin - bizga boshqa hid kerak emas.

Bulyonni torting va yana panga quying.

Bulyon tayyor bo'lgach, uni yana qaynatib oling, karam va kartoshka qo'shing. Ingredientlar yumshoq bo'lguncha pishiring.

Siz darhol tetikni sho'rvaga burishingiz mumkin.

Chili qalampirini bo'laklarga bo'ling va bulonga soling. Quritgan bo'lsangiz, uni to'g'ridan-to'g'ri panga quying.

Agar siz gostreni yoqtirmasangiz, yarim pod qo'shing yoki butun podani o'tkazib yuboring.

Boshqa sibulin va sabzi batafsil. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar yog' bilan surting. Keyin tomat pastasini qo'shing va aralashtiring. Bir juft khvilinni yog'lang va borschga soling.

Endi siz tuz, qalampir qo'sha olasiz, aralashtirasiz va yana o'n daqiqa davomida pishirasiz.

Ko'katlarni yuving, pichoq bilan kesib oling va idishga soling. Biz tom ma'noda bir nechta hvilinlarni pishiramiz va ularni olovdan olib tashlaymiz.

Bu sho'rvani o'n daqiqa qaynatgandan keyin yoqtirishingiz mumkin. Bu sharobni yanada mazali qiladi. Tekshirishga tayyorlaning.

Kaloriya tarkibi: Roʻyxatga kiritilmagan
Tayyorlash vaqti: Ko'rsatilmagan

An'anaviy rus borschti mol go'shti bulonida tayyorlanadi va qaynatiladi. Bu hayratlanarli, mazali, mazali, ayozli qishda sizga kerak bo'lgan narsadir. Sovuq bo'lsa, siz doimo kirpi qayig'i uchun muhim bo'lgan shunga o'xshash narsani xohlaysiz. Bunday muammolar uchun, shuningdek, har qanday sababga ko'ra, birinchi darajali go'shtli bulonni tanlamaganlar uchun, biz tovuqli yangi karam uchun retseptni taklif qilamiz. Bu juda oson bo'ladi, biz uni eng parhez go'shtdan - tovuq ko'kragidan pishiramiz. Qaynatilgan tovuq go'shtini salatlar tayyorlash uchun qovurish mumkin va bulon bilan mazali, aromatik borschni tayyorlash mumkin.
Tovuq bulyonining ta'mini buzmaslik uchun sabzavotlarni yog'lashning hojati yo'q. Sabzi va sabzi yumshoq bo'lgunga qadar saqlashingiz kerak, qalampir qo'shing, pomidor qo'shing va darhol ho'llang. Ushbu tayyorgarlik bilan sabzavotli qovurish yog'li sabzavotlarning xarakterli ta'miga ega bo'lmaydi, aks holda hid chiqib ketadi. Hey, biz yangi karam va tovuq bilan borsch tayyorlayapmiz, fotosurat bilan karam retsepti sizga keladi.

Tarkibi:

- tovuq suvi - 2 litr;
- kartoshka - 3 dona;
- yangi oq karam - taxminan 200 g bo'lak;
- sabzi - 1 dona;
- ripchasta cibulina - 1 kichik sibulina;
- pomidor - 2 dona (yoki konservalangan, bo'laklarga muzlatilgan);
- qizil bulg'or qalampiri - 0,5 dona;
- xizmat qilish uchun ko'katlar;
- lazzatlanish uchun tuz;
- dafna yaprog'i - 1 barg;
- qalampir no'xati - 8-10 dona;
- Oliya Roslinna - 1,5 osh qoshiq. qoshiqlar.

Pokrokovo fotosurati bilan retsept:

Ko'krak va filetodan engil tovuq bulonini pishiring. Tovuq go'shtini sovuq suvga soling, tuzni qaynatgandan so'ng, olovni past darajaga qadar aylantiring, ko'pikni sirtdan ikki yoki uch marta tozalang. 35-40 daqiqadan so'ng tetik tayyor bo'ladi. Uni bulondan olib tashlang va qurib ketmasligi uchun uni yoping. Hammayoqni sho'rva tayyorlash uchun Vikorista bulyoni.

Bulyon tayyor bo'lishidan taxminan 10 daqiqa oldin biz sabzavotlarni maydalashni boshlaymiz. Sabzi kubiklarga yoki ingichka tayoqchalarga (somonlarga) kesib oling. Sibulin juda chayqaladi, kublar yoki ingichka bo'laklarda.

Cho'tkasi uchun kartoshka etarli shakl va o'lchamdagi bo'laklarga bo'linadi: somonlar, kublar, bo'laklar.

Tovuq bo'laklari bulondan chiqarilgandan so'ng, biz ularni yangi kartoshkaga solamiz. Tayyor bo'lgunga qadar tinch olovda 10 khvilins mayzhe pishiring.

Kartoshka pishirilayotganda, oq karamning chiziqlari chiziqlar bo'ylab tebranadi. Aralashmani juda nozik holga keltirmaslik uchun ehtiyot bo'ling, shunda qaynatilganda karam yumshoq va yoqimsiz bo'lib qolmaydi.

Hammayoqni kartoshkadan oldin panga joylashtiring. Bulyon faqat qaynatilguncha kuting, qopqoq bilan yoping. Hammayoqni to'liq pishganicha, past olovda 5-7 daqiqa davomida pishiring.

Ayni paytda men sabzavotli qovurishdan qo'rqaman. Sibul qizdirilgach, sibul qaynatish uchun qoldiriladi, ikki daqiqadan so'ng, sibul ko'rina boshlaganda, sabzi kublarini qo'shing. Aralashtirib, biz ananasdan sabzavotni qovuramiz, ularni oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuramiz.

Shirin qalampir qo'shing, bo'laklarga bo'ling (siz ularni muzlatib qo'yishingiz mumkin) va pomidor, ular kattaroq, pastki qalampir va sabzi kesish kerak. Agar pomidor tugab qolsa, qishda yangilarini ho'l sharbatda konservalangan pomidor bilan almashtirish yoki muzlatilgan pomidor bo'laklarini qo'shish yaxshidir. Pomidor va qalampir yumshatilguncha isitiladi.

Panani issiqdan olib tashlang. Uni darhol karam sho'rva qozoniga qo'shing. Keling, aralashtiramiz va kuch uchun tatib ko'raylik. Coriguemo zavqi. Agar karam sho'rvasi pomidor tufayli nordon bo'lib qolsa, bir yoki ikki chimdim bodringni tashlang.

Hamma sabzavotlar tayyor bo'lgunga qadar, taxminan 10 daqiqa davomida past qaynatilgan bulonda karam sho'rva pishiring. Pishirish vaqtini qisqartirishingiz va karamni bir muddat yumshatib qo'yishingiz mumkin. Pishirish oxirida, olov bug'lanishidan oldin, dafna yaprog'i (juda katta emas) va qalampir no'xati qo'shing. Shunday qilib, barcha karam sho'rva tayyor. Lekin hidning mazali chiqishi uchun karam sho'rva o'tirishi kerak.

Qopqoq bilan yopilgan issiq pechda pishiring. 15-20 daqiqadan so'ng, plastinkalarga quying, tovuq go'shti qo'shing va ko'katlar bilan xizmat qiling. Agar siz qaymoq bilan borschni yoqtirsangiz, idishlarga bir qoshiq qalin smetana qo'shing. Mazali!

Muallif Olena Litvinenko (Sangina)

Tovuqli karam sho'rva kechki ovqat stoli uchun ideal taomdir. Xushbo'y hid yaxshi tirik kuchga o'xshaydi, shuningdek, ajoyib xushbo'y hid bilan yoritilgan. Bu o't, ayniqsa, sovuq qish kunida dolzarbdir. Sovuqda terli yurishdan keyin isinish va ochlikni oldini olish yaxshidir. Yangi karam va tovuq bilan borschni qanday tayyorlashni bilib oling, fotosuratlar bilan retsept kiritilgan. Tomat pastasi qo'shilishi bilan u yanada yorqinroq lazzat beradi. Yengil pomidor ta'mi va hidi qalbingizni uradi!

Tarkibi:

Kurka (cho'tka bilan) - 300 g;
. karam - 250 g;
. kartoshka - 5-7 dona;
. cybul ripchasta - 1 dona;
. sabzi - 1 dona;
. Roslinna oliya - 2 osh qoshiq. l.;
. tomat pastasi - 2 osh qoshiq. l.;
. tuz - 2 osh qoshiq. l.;
. dafna yaprog'i - 1 dona;

Yashillar - lazzatlanish uchun;
. suv - 2,5 l.

1. Tetikni sovuq suv jo'mragi ostiga qo'ying. Kerakli miqdorda turpni yirtqichlardan to'kib tashlang, ichiga tovuq bo'lagini tushiring va o'rta olovga qo'ying. Suv qaynayotganda, uning yuzasidan paydo bo'lgan ko'pikni olib tashlang.

2. Tovuq go'shti bulonda pishirilayotganda, sabzavotlarni tozalash va kesish kerak. Keyin, robinni tozalang va kichik kublarga kesib oling. Sabzini "quyruq" dan kremlang, yaxshilab siqib oling, so'ngra ularni qirg'ichdan o'tkazing. Qovoq va sabzi bir-biriga aralashtiramiz, ularni qovurilgan idishga soling, ozgina zaytun moyi qo'shing.

3. Sabzavotlar engil oltin rangga qadar qoplanganidan so'ng, bir-ikki osh qoshiq tomat pastasini qo'shing, butun massa bo'ylab skovorodkadan bulonni quying va past olovda bitlarni qaynatib oling.

4. Hammayoqni mayda maydalab, yangi tovuqda qaynoq suv bilan bulonga qo'shing. Yana 15 daqiqaga qoldiring.

5. Kartoshka terisini bir soat davomida tozalang. Ildizli sabzavotlarni kublar va chiziqlar bilan kesib oling. Tuproqqa sepilgan holda qo'shing.

6. Bulyonni qaynatgandan so'ng, sabzavotlarni tomat pastasi bilan yoping.

7. Bu bosqichda karam sho'rvasiga oshxona tuzi qo'shing.

8. Pishirishning oxiriga kelib, tug'ralgan ko'katlar va dafna barglarini qo'shing.

9. Sho'rvani tayyor holga keltiring. Kartoshka va karam yumshoq bo'lgach, vimikati vaqti keldi.

Bu qo'shilgan tomat pastasi bilan smetana, yangi non va o'tlar bilan xizmat qilish mumkin.

Endi siz tovuqli borschni yangi karam bilan qanday tayyorlashni bilasiz, ishtahangizdan zavqlaning!

Hammayoqni sho'rva retseptlari

Sizga rus oshxonasi yoqadimi? Tovuq go'shti bilan yangi karamdan borschni tayyorlang. Fotosuratlar, videolar va pishirish imkoniyatlari bilan batafsil klassik retsept.

35 hv

117 kkal

5/5 (2)

Hammayoqni sho'rvasi Rossiya davridan beri an'anaviy qo'shiq bo'lib kelgan, chunki ular har doim o'zlarining cho'qqilarida qo'shiq aytishni mashq qilishgan. Jentlmenning terisi uchun ularni pishirish oson, ayniqsa, u hech qanday maxsus narsaga ega emas.

Hammayoqni sho'rva tayyorlanmoqda m'yasny bulyon va, qoida tariqasida, tuzlangan karam bilan. Buning uchun go'shtning bir turidan foydalanishingiz mumkin: tovuq, tovuq, cho'chqa go'shti yoki sigir terisi. Go'shtni cho'tkalar bilan kesish yaxshidir, shuning uchun siz ko'proq boylikka erishasiz.

Men sizga yangi karam va tovuq go'shti bilan sho'r borschni qanday tayyorlashni, qanchalik boy va boy bo'lishi mumkinligini aytmoqchiman.

Oshxonani tartibga solish: yirtqichlardan, qirg'ichdan, nozik plastinka.

Yangi karam bilan karam sho'rva

omborlar

Pokrovy retsepti

Tayyorgarlik tovuqlar yordamida bulonni pishirishimizga asoslanadi. Bu birodar uchun juda qulay tovuq go'shti. Xuddi shu narsa qismlarga yoki boshqa qismlarga ham tegishli.
Go'shtni yirtqichlardan joylashtiring va 2,5 litr quying sovuq suv. Agar siz sho'r va boy bulonni olishni istasangiz, qaynatishdan oldin go'shtni sovuq suv bilan to'kib tashlang. Va agar siz shunchaki go'shtni qaynatishingiz kerak bo'lsa, uni teshiklari yopilguncha issiq suvga soling va u suvli bo'ladi.
Bulyon qaynatilganda, bu kerak qarzlarni to'lash; samara berish dafna yaprog'ini qo'shing va olovni minimal darajaga kamaytiring. Go'shtning oldida bulonni qaynatish vaqti keldi. Bizning tetikimiz uchun 35-40 kvilingni maydalang.
Biz mol go'shtini tozalaymiz va uni kichik kublar yoki choraklarga kesib tashlaymiz.
Sabzi tozalang va ularni katta qirg'ichdan o'tkazing.
Sabzavotlarni bulon bilan yirtqichlardan joylashtiring. Bulyonning o'zi hidlanadi va oshning rohatlanishi aniq.
Bulyon pishirilayotganda, kartoshkani tozalang va ularni o'rta bo'laklarga bo'ling. Uni chuqur idishga soling va uni sovuq suv bilan to'ldiring, shunda u qoraymaydi va infektsiyadan xalos bo'ladi. Ziviy Kroxmal.
Hammayoqni ingichka chiziqlar bilan kesib, hali ham bir chetga qo'ying. Siz qo'shimcha oziq-ovqat protsessoridan foydalanishingiz mumkin.
Yangi tug'ralgan ko'katlar. Men krep, maydanoz va yashil cibulni olaman. Va muzlatilgan ko'katlardan ham foydalanishingiz mumkin, men muzdan tushirmasdan borschga qo'yaman.
Chasnik tozalanadi va pichoq bilan mayda kesiladi yoki presslanadi.
Yangi pomidorlar po'stlog'i bizga kerak bo'lmagan darajada nozik bo'lgunga qadar maydalanadi. Pomidorni almashtirish mumkin tomat pastasi, ho'l sharbatda konservalangan pomidor yoki 300-350 ml pomidor sharbati
Bulyon tayyor bo'lganda, go'shtni oling. Agar ozgina sovuq suv bo'lsa, biz pulpani krem qilamiz cho'tka turi Keling, qozonga qaytaylik.
Hammayoqni bulonga joylashtiring. Biz kartoshkadan suv quyib, karam bilan ergashamiz.
15-20 daqiqadan so'ng yirtqichlardan pomidor soling va ta'mi yaxshi bo'lguncha tuz soling va yana 10 daqiqadan so'ng ko'katlar, qalampir va chasnik qo'shing. Baqlajonlar uchun aroma uchun taxminan qo'shishingiz mumkin 40-60 g vershkova yog'i.
Biz aralashtiramiz va besh yoki etti daqiqadan so'ng u ho'l bo'ladi.
Tayyorlangan borschni go'shtli yangi karamdan plastinkalarga to'kib tashlang, yangi o'tlarni qo'shing va smetana bilan xizmat qiling.

Nopok hid menga "bolalar bog'chalari" ni eslatadi (va bir vaqtlar bolalar bog'chalarida ular haqiqatan ham mazali o'sgan va to'g'ri, qanday qilib bilmayman).

Bolalar uchun men sho'rvani engil bulon bilan pishiraman, qisqa go'sht bilan, masalan, tovuq, bugungi kabi. Aniqrog'i, menda tovuqli chiziqlar bo'lsa, bulon uchun yaxshiroq variant yo'q, lekin rostini aytsam, sharob yanada issiq va boyroq bo'ladi.

3 litrli karam sho'rvasi uchun sizga kerak bo'ladi:

2 ta ajoyib chekish vositasi
3 ta kartoplini
1 sabzi
1 bosh kibul
1/3 o'rta vilkalar yangi karam
4 ta pomidor
1 osh qoshiq limon sharbati
tuz, gilos qumi, ko'katlar - ta'mga

Men tovuq bo'laklarini yuvdim, tovuq yog'ini olib tashladim, ustiga sovuq suv quydim va panani kuchli olovda pechka ustiga qo'ydim. Bulyon qaynashi bilan men ko'pikni olib tashladim, olovni minimal darajaga o'zgartirdim va uni qirq daqiqa davomida qopqoq ostida pishirishga ruxsat berdim (bulyon tugashidan 10 daqiqa oldin sho'rlangan bo'lishi kerak):

Men unga bir qaraganimdan so'ng, uni tashqariga chiqarolmadim, men ozgina sovuq suv qo'shib, yana qaynatib qo'ydim, shunda hamma muammolar darhol boshiga tushadi. Ideal holda, bulonni filtrlash yaxshidir, agar go'sht pishirish uchun qolsa, men uni maydalab tashladim.

Stegna uni sovutish uchun idishga solib, keyin qismlarga bo'ling:

Va qaynatish uchun suzilgan bulonni yana olovga qo'ydim.

U kartoshkani o'zi tozalab, kub shaklida kesib tashladi:

Men uni qaynab turgan bulonga tashladim.

Men yangi karamni chiziqlar bilan maydaladim:

Morkvinani katta qirg'ichga maydalash mumkin, ammo agar u shunday kesilgan bo'lsa, maqsadga muvofiqdir:

Men kartoshkadan o'n besh daqiqa o'tgach, karam va sabzi bulonga tashladim:

Men yonilg'i quyish bo'yicha ishga kirishdim.

Men faqat sibulit va pomidorni, bolgar qalampirini qo'shaman va men unga bermayman, chunki menga faqat yangi ko'rinadigan narsa yoqadi.

Keling, sibulni kesib olaylik:

Pomidorlarni ehtiyotkorlik bilan kesib oling (bugungi kunda kamroq ranglarning hidi sariq va qizil rangda):

U tsibulni qizdirilgan tovaga tashladi.

Bu soat davomida kartoshka, karam va sabzi pishirilgan. Men ularga pomidor-sibul sarg'ishimizni yuboraman:

Men ko'katlarni maydalayman:

Men bulonga pishirilgan tovuq go'shti, tuz, bir osh qoshiq limon sharbati, doljin pastasi va yangi o'tlarni qo'shaman:

Yana bir marta sho'rva qaynatib, panani olovdan olib tashlayman.

Hammayoqni sho'rvasi, ideal holda, kerak bo'lganidan tezroq o'tirishi kerak, shuning uchun u yanada shirali va boyroq bo'ladi, aks holda mening bolalarim uni katta mamnuniyat bilan eyishadi.

Shunday qilib, mening ular ustidan g'alaba qozonishim to'g'ri va sog'lom ovqatlanishdir, chunki ular sho'rva va bo'tqalarni yaxshi ko'rishmaydi. Ale shchi bu ko'rinishda tanildi va sevildi va men mamnunman!

Hammayoqni sho'rva uchun ko'proq retseptlar:

Yangi va tuzlangan karam bilan karam sho'rva
Hammayoqni sho'rvasining eng mazali versiyasi, tuzlangan karamning issiqligi va yangi karamning nozikligi mazali lazzat yaratganda! Ushbu borschni tayyorlang, sizning yaqinlaringiz buni qadrlashadi. Batafsil retsept va 15 ta fotosurat.

Cho'chqa go'shti ustida yangi karam bilan karam sho'rva
Men pishirishni yaxshi ko'raman va ularning taomlarini (ayniqsa, yangi karam) yaxshi ko'raman! Borschni ixtiro qilgan juda aqlli! Bundan tashqari, hid hatto jigarrang va ajoyib darajada mazali bo'ladi, hid pishirilgandan ko'ra oddiyroq. Men maxsus mahsulotlardan foydalanmayman. Go'sht va sabzavotlar. Yoki trigger chi gribini vikoristovat qilishingiz mumkin. Va karam butunlay boshqacha bo'lishi mumkin. Mening hisobot retseptimni va 13 ta fotosuratni o'qing.