Eng mazali nok pirogi retsepti. Armut bilan pirog: oddiy retsept. Yaxshi tayyorlanganingizga ishonch hosil qiling. Konservalangan armut bilan pirog uchun qisqa nonli xamir

Armut bilan pirog, ohangdor tarzda, janoblarning terining bilimiga tanish bo'lgan oddiy retsept, nafaqat choydan oldin, balki Rojdestvo stolidan oldin eng muhim qo'shimchalar uchun yaratilgan. Yogo turli yo'llar bilan tayyorlanishi mumkin. Keling, retseptlar to'plamini ko'rib chiqaylik. Barcha lazzatlar pishirilganda engil bo'ladi, shuning uchun siz oshpaz sifatida bunday shirinlikni yaratishingiz mumkin.

Armut pirogi: oddiy retsept

Bir oz olma sharlottasining ta'mi uchun Daniya shirinligi. Biroq, bunday pirog suvli va malt chiqadi. Bu shirin choy uchun juda mos keladi va uni tayyorlash uchun sizda ko'p kuch yo'q.

omborlar

Agar siz nok bilan pirog tayyorlashni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, biz sizga taqdim etayotgan oddiy retsept, unda quyidagi mahsulotlar mavjudligi haqida bizga xabar bering: loviya va zukor - har bir shishaning to'rtdan uch qismi, tuxum - ikki dona, tepa sariyog '(muzlatgichdan olishdan oldin, shuning uchun xona haroratida pishirilgan rosm') - 50 gramm, xamir uchun bir qop yumshoq xamir, shakar kukuni va limon sharbati, shuningdek, to'ldirish uchun ikki yoki uchta nok.

Ko'rsatmalar

Qovoq uchun tuxum qovoq bilan uriladi. Keyin yog' qo'shing va yana uring. Birinchidan, uni yaxshilab elakdan o'tkazing, uni yumshoq suv bilan muhrlangan idishga soling va tuxum-yog' aralashmasi hosil bo'lguncha qaynatib oling. Yaxshilab aralashtiramiz. Armut aralashtiriladi va doira shaklida kesiladi. Uni limon sharbati bilan surting.

Xamir pishirish shakliga quyiladi. Ehtiyotkorlik bilan dilimlenmiş mevalarni ustiga qo'ying. Shirinni yarim tunga yaqin 180 daraja haroratda pishiring. Tayyor pirogni ozgina sovutib oling. Keyin uni doljin kukuni bilan sepishingiz mumkin. Bizning o'qimiz nokdan iborat. Uni tayyorlashning oddiy retsepti har qanday janoblarga yoqadi va lazzat barcha xonadon a'zolarining qalbiga etib boradi. Mazali!

Armut bilan xamirturushli pirog: sekin pishirgich uchun retsept

Biz hammamiz xamirturushli ichimlikni yaxshi ko'ramiz. Mazali, yangi va mazali chiqish vaqti keldi. Biroq, gospodarok hech qachon pirog tayyorlash, qobiqlarni yumshatish va to'ldirish uchun etarli vaqtga ega emas. Nega ovora? Chiqish! Sekin pishirgichda nok bilan xamirturush tayyorlashingiz mumkin. Ushbu retsept uchun retsept juda oddiy, natija ajoyib bo'ladi!

Mahsulotlar

Bunday shirinlikni tayyorlash uchun bizga quyidagi ro'yxatdagi mahsulotlar kerak bo'ladi: ikkita tuxum, bir shisha nordon sut, 20 gramm yangi xamirturush, 2 shisha soqol, bir osh qoshiq atirgul yog'i, bir necha choy qoshiq qovoq, bir chimdik tuz, lazzatlanish uchun yarim choy qoshiq vanil) va to'ldirish uchun yangi yoki konservalangan (siropsiz) nok.

Pishirish jarayoni

Avval xamirturush xamiridan boshlaylik. Xamirturushni asl stakanga joylashtiring va bir necha osh qoshiq iliq suv qo'shing. Bir choy qoshiq doljin qo'shing va aralashtiring. Keyin bir-ikki osh qoshiq soqol qo'shing. Silliq mustahkamlikka qadar aralashtiring. Tayyor bo'lgunga qadar 5-10 daqiqa massa qo'shamiz.

Keyin tuxumni chuqur idishda sindirib, sut va zaytun moyini quying, qovoq va tuz qo'shing. Oxir-oqibat, biz bu erga kelgan bug'ni jo'natamiz. Yaxshilab aralashtiramiz. Keyin avval elakdan o'tkazilgan aralashmani xamirga kichik qismlarga qo'shishni boshlaymiz. Sariyog'ni asta-sekin aralashtiramiz. Chiqqan xamir 30-40 daqiqa ko'tarilmaydi.

Pirog uchun nokni to'ldirish juda oson. Shunday qilib, faqat mevani mayda kesib tashlang. Agar siz vikor o'yinchisi bo'lsangiz, barcha siropni qo'shishni unutmang.

Xamir yaxshi ko'tarilib, to'ldirish tayyor bo'lgach, multivark kosasini zaytun moyi bilan yog'lang. Xamirni qoshiq bilan aralashtiring. Keyin uni ko'p pishirgichli qozonga solamiz. Yuqoriga to'ldirishni qo'shing. Agar siz yangi mevalarni tanlasangiz, ularga lazzat qo'shish tavsiya etiladi. Qopqoqni yoping va multivarkni oldindan qizdirish rejimida 10-15 daqiqa davomida yoqing. Shundan so'ng biz "Vipichka" rejimini tanlaymiz va taxminan 40 daqiqa davomida shirinlik tayyorlaymiz. Pishirish vaqti tugagach, pishirish aralashmasini ag'darib, yana 15 ta kvilingni yoyishingiz mumkin.Keyin multivarkdagi nok pirogini pushti qobiq bilan bezashingiz mumkin. Tayyor bo'lgach, idishdan olib tashlang va ozgina sovushini kuting. Mazali!

Choyshab xamiri bilan nok pirogi uchun retsept

Choydan oldin nima tayyorlash juda mazali ekanligi haqida o'ylashingiz bilanoq, siz ushbu shirinlikni juda yaxshi ko'rasiz. Armut bilan tayyorlash juda oson. Natija sizning vataningizning barcha a'zolarini ohangdor tarzda zavqlantiradi. Xo'sh, bunday oshpazlik taomini tayyorlash uchun nima kerak? Bizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi: barg xamiri - 400 gramm (uni istalgan do'konda sotib olishingiz mumkin yoki uni keyinroq o'zingiz qilishingiz mumkin), pirog uchun nok to'ldirish - 200 gramm (bu haqda biroz keyinroq gaplashamiz), tuxum xamirni cho'tkalash uchun, yog' Vershkov - 10 gramm. Siqilish uchun siz bodring kukunidan ham foydalanishingiz mumkin.

Endi boshlashni boshlash vaqti keldi. Uni ikki usulda tayyorlash mumkin. Birinchi qismda bizga 1 kg nok va 300 gramm qovoq kerak bo'ladi. Mevalar aralashtiriladi va bo'laklarga bo'linadi. Biz uni qobig'ida namlaymiz va taxminan 8 yil davomida shunday turamiz. Biz meva bo'laklarini saqlab qolishimiz mumkin, ularni sterilizatsiya qilish uchun bankalar kerak. Armut va qobig'ini qaynatib oling, bankalarga joylashtiring va mahkam yoping. Ushbu turdagi konservant butun qish davomida pishiriq uchun plomba sifatida ishlatilishi mumkin.

Boshqa variant oddiyroq. Ushbu to'ldirishni tayyorlash uchun bizga ikkita nok, qovoq - ikki osh qoshiq, muskat yong'og'i, vanil va doljin kerak. Mevalar aralashtiriladi va bo'laklarga bo'linadi. Keyin biz ularni quruq ingredientlar bilan qoplangan, taxminan beshta kviling uchun qovurilgan idishda pishiramiz. Ushbu plomba salqinlash uchun qoldirilishi kerak va shirinlik tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin.

Keling, pirogimizga qaytaylik. Qovurilgan idish yoki pishiriladigan idishni oling va uni zaytun moyi bilan yog'lang. Barg xamiri ikki qismga bo'linadi. Men ularni juda yaxshi ko'raman, shuning uchun qatlamning diametri qovurilgan idishning o'lchamidan biroz kattaroqdir. Uni qovurilgan idishga joylashtiring. Arkush xamirining ustiga nok to'ldirish qo'shing. Pishirilgan mahsulotlar uchun bu erda quritilgan meva yoki quritilgan mevalarni qo'shishingiz mumkin. Har bir narsani boshqa xamir bilan yoping. Biz qirralarni chimchilab, tuxum bilan surtamiz va ehtiyotkorlik bilan vilkalar bilan teshamiz. Bizning armut yakshanbaga yaqin 200 daraja qaynatiladi. E'tibor bering, pishirish vaqti pechingizning xususiyatlariga qarab farq qilishi mumkin. Bu shirinlikdan keyin uni sovutib, doljin kukuniga seping. Yogurt uchun siz uni rezavorlar bilan bezashingiz mumkin. Xizmat qilishdan oldin tayyor bo'lgan mazali, aromatik va nozik desert! Mazali!

nok to'ldirish bilan

Sizga yana bir mazali desert retseptini taqdim etamiz. Armut bilan mazali pirog yanada yumshoq va aromatik bo'ladi. Bunday oshpazlik taomi uyda choy evaziga emas, balki Rojdestvo stoliga ham xizmat qilmaydi.

Xo'sh, bu shirinlikni tayyorlash retsepti quyidagi ingredientlarga asoslanadi: nok - ikki dona, uchta tuxum, 300 gramm soqol, bir sumka paxmoq, bir choy qoshiq vanil, bir qoshiq qovoq kukuni, bir shisha qovoq, 200 dona. gramm sirop.110 gramm quritilgan.

Xo'sh, armut bilan ko'k pirogini tayyorlashni boshlash vaqti keldi. Zaytun moyini zukr bilan uring. Urishni to'xtatmasdan, bir vaqtning o'zida bitta tuxum, so'ngra sirop va vanil qo'shing. Idishning atrofida, u elakdan o'tishi va yuqoriga siljishi yaxshi birlashtirilgan. Quruq ingredientlar doimo aralashtirib, xamirga bosqichma-bosqich kiritiladi. Armut ehtiyotkorlik bilan doira ichiga kesiladi, ichki qismi ko'rinadi. Olingan xamir pishiriladigan idishga quyiladi. Meva bo'laklarini tepaga qo'shing, ularni birin-ketin tekis yuzaga yoying. Bizning shpritsli pirogimizni armut bilan taxminan bir yil davomida 170 daraja pishiring. Tayyor desert salqinlash uchun qoldirilishi va doljin kukuniga sepilishi kerak. Bo'ldi shu! Eng mazali pirogni xizmat qilish mumkin!

Armut pirogi, masalan, olma pirogi kabi tez-tez tayyorlanmaydi. Bu allaqachon sodir bo'lganga o'xshaydi! Hatto hidi ham meva sharbatidan kam bo'lmagan mazali bo'lib chiqadi. Men so'radim, nega? Va bu mevalarning turli navlarini necha kundan beri tayyorlaganimni bilish uchun.

Tayyor bo'ling, butun xonadonim rahm so'ramadi. Asosiy mas'uliyat ularga tushdi - dushmanlarni tatib ko'rish va bo'lishish. Va ular o'z missiyasining birinchi qismini osongina tugatishga muvaffaq bo'lishdi va plitalar juda oson edi, chunki pirogni sovutishga ruxsat berishning hojati yo'q edi, chunki u deyarli mukammal edi!

Va boshqa qismi bilan o'q yanada buklana boshladi, chunki oxirgi qog'ozdan keyin hamma baland ovozda: "Mazali, lekin bunday ovqatlanish mumkin emas!" va ularni boshqa pishirmaslikni so'radi.

Ertasi kun kelganda, siz do'konga non uchun borib, yana nok olib kelishni xohlaysiz. Va hamma ovqatlangan - Bugun qanday pirog bo'ladi? Keyin hamma narsa takrorlandi va bu bir necha kun davom etdi.

Men nega nok varanti olma varantidan oldin pishirilishini bilmasdim, lekin men hammani pirog bilan xursand qildim! Va bugun mamnuniyat bilan siz bilan retseptlarni baham ko'raman. Ehtimol, siz bu dalil nima ekanligini bilib olasiz.

Barcha retseptlar bosqichma-bosqich tavsiflar va anonim fotosuratlar bilan. Bu retseptlardan har qanday shirinlikni osongina tayyorlashga yordam beradi.

Bizga kerak:

• nok - 3-4 dona (meva hajmiga va xamir shakliga qarab)
• Boroshno - 2 shisha
• smetana - 300 gr
• tuxum - 4 dona
• tsukor - 150 gr (6 osh qoshiq)
• Vanilla tsukor - 10 g (sumka)
• xamir uchun paxmoq - 1 osh qoshiq. qoshiq
• limon - 0,5 dona
• vershkova sariyog '- 0,5 osh qoshiq. qoshiqlar

Tayyorlanishi:

Pishirish uchun men diametri 22 sm bo'lgan silikon qolipdan foydalandim. Bundan tashqari, panani olib tashlashingiz va uni idishdan olib tashlashingiz mumkin.

1. Armutni yuving va qobig'ini tozalang. Necha marta nozik teriga ega bo'lgan badbo'y hid bor edi va men uni tozalamadim. Agar teri qo'pol bo'lsa, uni tozalash yaxshidir, keyin teri nozikroq ko'rinadi.

2. Armut boshini ikkita yarmiga, so'ngra qalinligi 1 sm dan oshmaydigan kichik bo'laklarga bo'ling. Bu shakl berishni osonlashtiradi.

3. Qolipni yog 'bilan yog'lang, pastki va yon tomonlarini quying. Aslida, tort "oddiy" bo'lib chiqadi va yog'siz suyuqlik pishirgandan keyin osongina olib tashlanishi mumkin. Men hali ham ozgina yuvsam ham, mening sharobim juda mazali ko'rinadi.

4. Bo'laklarni bir-birining ustiga qo'ying, uchini pastga tushiring. Vykladati etarli tartibda amalga oshirilishi mumkin. Biroq, siz hali ham yakomog'ni aniqroq qilishga harakat qilishingiz kerak. Men tortni aylantirishga tayyorman, shunda rasm bizga yoqadi, biz buni chiroyli qilishga harakat qilamiz.

5. Yarim limonni mayda maydalagichga maydalang, qobig'ining faqat bir qismini oling. Qolgan limonni tozalang, nok bo'laklarini seping va ularni to'g'ridan-to'g'ri qo'llaringiz bilan maydalang. Vikorist limoni o'rtacha kattalikda.

6. Xamir uchun barcha kerakli ingredientlarni tayyorlang, shunda hamma narsa qo'lda bo'ladi. Tisto robitimemo shvidko.

7. Tuxumni idishga sindirib, mikser bilan uring.

8. Zukor va vanil zukorni qo'shing va zukru to'liq singuncha urishni davom eting, taxminan 2 daqiqa.

9. Smetana va limon qobig'ini qo'shing va silliq bo'lguncha urishni davom eting.

10. Uzoqdan yorug'lik porlaydi va yuqoriga ko'tariladi. Ularni bosqichma-bosqich tanishtirishdan boshlang va urishni davom eting. Xamir ko'kraksiz, bir xil mustahkamlik, dunyoda noyob va yopishqoq bo'lishi mumkin.

11. Xamirni armut ustiga to'kib tashlang, sharob qolipga joylashguncha 2-3 daqiqa turing.

12. 180 gradusgacha qizdirilgan pechni qo'ying va 10 ta rulonni pishiring.

13. Keyin haroratni 150 darajaga o'zgartiring va yana 50 daqiqa qaynatib oling. Butun pishirish jarayonida xamir tushmasligi uchun pechni ochiq tuting. Bu pirog baland va yumshoq chiqadi.

14. Tayyor pirogni olib tashlang va ozgina sovutib oling. Keyin uni katta plastinkaga aylantiring. Trikutniki ichiga kesib, choy yoki kava bilan xizmat qiling.

Men baxtliman! "Issiqda, issiqda" deb ataladigan bunday pirogni darhol chaqiring. Sovuq havoda hech kim tekshirmaydi, aks holda tekshirishga hojat yo'q. Sharob issiq bo'lganda mazali bo'ladi. Yoki sovuq ham mazali bo'lishi mumkinmi? Ammo haddan tashqari haddan tashqari haddan tashqari ishlamaylik.

Nok strudel

Biz bunday pirogni olma bilan iste'mol qilishni yaxshi ko'ramiz, lekin tajriba sifatida men uni nok bilan pishirishga qaror qildim. Tajriba natijasida men dushmanlarimni baham ko'raman.

Sinov uchun bizga kerak:

• smetana - 100 gr
• tuxum - 1 dona.
• tsukor - 2 osh qoshiq. qoshiqlar
• vershkova sariyog '- 2 osh qoshiq. qoshiqlar
• Boroshno - 1,5 - 2 shisha Boroshno

To'ldirish uchun:

• nok - 4-5 dona.
• tsukor - 1 shisha
• Oliya vershkove 80-100 gr
• No'xat tuklari - 2 dona

Tayyorlanishi:

Tortni tayyorlash uchun sizga juda baland bo'lmagan va katta diametrli qolip kerak. Ushbu jarayon davomida biz tortni chiqaramiz va u bilan turli xil manipulyatsiyalarni bajaramiz. Bu shaklning barcha tomonlariga kirish imkonini beradi.

1. Xamirni yoğurun. Qaysi tuxumni bodring bilan kaltaklash kerak bo'lsa, siz mikserdan foydalanishingiz mumkin yoki uni urish uchun ko'pirtirgichdan foydalanishingiz mumkin. Bitta tuxum bor, siz to‘yib ovqatlanasiz.

2. Urishni davom ettiring, smetana, sariyog 'qo'shing, agar kerak bo'lsa, olib tashlang va xona haroratida o'tiring.

3. Keyin asta-sekin yaxshilab silang. Tuxumning o'lchamiga va smetana qalinligiga qarab 1,5 yoki 2 shishani saxovatli tarzda joylashtiring. Xamirni qo'yganingizdan so'ng, u yumshoq va elastik bo'lib chiqadi.

4. Biz uni sumkaga aylantiramiz, keyin uni xizmat ko'rsatish idishi bilan yopamiz va 10-15 kviling uchun yotadi. Siz uni muzlatgichda eyishingiz mumkin. Ale keyin u yanada yorqinroq bo'ladi. Shuning uchun men uni stolda yotqizaman.

5. Bu orada, keling, to'ldirishni davom ettiramiz. Armutni maydalang, qobig'ini tozalang va mayda bo'laklarga bo'ling. Ularning terisi qo'pol bo'lgani uchun ularni tozalash osonroq. Pirogni nok pyuresi emas, balki bo'laklari bo'lishi uchun pirogni juda ehtiyotkorlik bilan kesishning hojati yo'q. 4 tagacha boshni kesib oling. Keyin boshqasi kerakmi yoki yo'qligini bilib olamiz.

6. No'xat, batafsil, ularni silkituvchi stul bilan aylantirib, juda yaxshilab bo'lmasa, tikuvlarning yumshoq bo'lishiga olib keladi. Agar sizda no'xat bo'lmasa, ularsiz qilishingiz mumkin, vipka ham yanada mazali bo'ladi. No'xat bilan ale oddiygina eng mazali bo'ladi.

Gorihi, gapirishdan oldin, siz uni vikoristovat qilishingiz mumkin.

7. Endi sinov vaqti keldi. Oshxona stolida bizga juda ko'p bo'sh joy kerak. Xamir hatto katta qatlamda ham sezgir va hatto nozik.

8. Stol va tebranuvchi stulga yopishib qolmasligi uchun stolni zaytun moyi bilan surting. Xamirni yana bir marta yoğurun, keyin u asta-sekin keng, uzun ovalga aylanadi.

Xamirni pishirish oson bo'ladi. Bu yaxshi, chunki oval ideal shakl emas. Ale, rozetning nozik bo'lishi kerakligini unutmang.

9. Endi xamir qatlamiga to'g'ralgan nok qo'ying. Eksa hozir va hayratda. Agar to'ldirish sizning fikringizga ko'ra etarli bo'lmasa, ko'proq ovqatlaning.

10. Keyin no'xatni, so'ngra qovoqni va nihoyat, yog'ni kub shaklida kesib oling. Muzlatgichdan chiqarganingizda yaxshiroq qiling. Men bu lahzani sog'indim. Stolda sariyog‘im tugab qoldi, u men uchun juda qizib ketdi va men uni katta kesib tashlashim kerak edi.

Siz tanlagan parhez turiga qarab 100 g yoki 80 g gacha qo'shishingiz mumkin. Men 80 gramm qo'shaman, bu biz uchun to'liq etarli.

11. Xamirni|iz| bilan yoqib yuboring to'ldirish rulosi. Buzilmasligi uchun ehtiyotkorlik bilan qo'llang. Agar narsalar xunuk bo'lib qolsa, yomon ahvolga tushmang, bu yaxshi. Hammasi amalga oshadi!

12. Rulonni o'rang va ehtiyotkorlik bilan shaklga o'tkazing. Men past tomonlari bo'lgan katta o'lchamli vikorist silikon qolipdan foydalanmoqdaman. Men rulonni shunday tartibda joylashtiramanki, rulonning qirralari devorlarga tegmaydi. Har tomondan qulay kirish imkoniyati mavjud. To'ldirishga kirishga ruxsat berish uchun qirralarni siqmang.

13. Orqa tomonda pechni 180 darajaga oldindan qizdiring va bizning tayyorlovimizni joylashtiring.

14. 15-20 daqiqadan so'ng zukorni eritib, chetidan karamelni eritib oling. Qoshiq bilan qoshiq qilish uchun etarli bo'lganda, siz pandan 5-7 ta terini olib tashlashingiz va karamelni tepaga quyishingiz kerak.

15. Tayyor bo'lgunga qadar pishiring va yuqori qobiqni qizartiring. Sizga taxminan 60 ta xamir kerak bo'ladi, lekin pechga qarab hamma narsani chetga surib qo'yishingiz kerak. Ehtimol, sizga bir soatdan kamroq vaqt ichida yoki biroz ko'proq kerak bo'ladi.

16. Tayyor pirogni ikki tomondan katta keng spatulalar bilan issiq qilib oling va idishga o'tkazing. Agar siz aralashtirsangiz, keyinroq muhimroq bo'ladi, siz karamelni ushlaysiz.

Shaklini yo'qotgan karamelni eyish mumkin, u mazali.

17. Yomu gibletlarini sovutib, bo'laklarga bo'ling. Ha, choy va kava ichish.

Bunday pirog har doim issiq ta'mga ega bo'lib, biz sovuq ko'rinishga ega bo'lsak ham, sinab ko'rmaganmiz.

E'tibor bering, olma bilan bu variant yaxshi. Va nega men uni aybsiz sevishim kerak? Va agar stolda sharob va kek bo'lsa, keyin nima bo'lishini taxmin qila olasizmi? Yogo hech qachon to'xtamaydi. Mehmonlar bo'lsa, hamma to'q bo'lishi uchun ularni bir vaqtning o'zida ikkitadan pishiraman.

Bu Vikonannydan pirogni yetkazib berish haqida nima deya olasiz? Sharob yangi emas edi, ma'lum bo'lishicha, ba'zi qismlari achchiq bo'lmagan, hatto olma ham. Shunday qilib, tajriba 100% o'tdi va natija shunday - borishga tayyor!

Endi pazandachilik san'atini yaratish bilan shug'ullanishning navbatdagi varianti keladi.

No'xat kremi bilan nok pirogi

Asl versiyada bu shirinlik bodom no'xati, soqolga maydalangan, zaytun moyi, qovoq, tuxum, rom va vanil va frangipan deb ataladigan plomba bilan tayyorlanadi. Men sizga bugungi asl retseptni beraman, lekin faqat bodomni almashtirish uchun, men asl no'xat tuklaridan foydalanaman.

Maqolaning mavzusi oddiy retseptlar, juda ko'p sochlar. Agar siz asl italyan retsepti yordamida bunday pirogni tayyorlamoqchi bo'lsangiz, faqat bodomdan foydalaning, boshqa no'xat ishlamaydi.

Sinov uchun bizga kerak:

• Boroshno - 200 gr
• sovutilgan vershkova sariyog '- 110 g
• tuxum - 1 dona
• 2-3 qoshiq krizhana suvi

No'xat kremi uchun:

• No'xat tuklari yoki suv o'tlari - 150 gr
• tsukor - 0,25 shisha
• vershkov yog'i - 5 osh qoshiq. qoshiqlar
• tuxum - 1 dona
• tuxum oq - 1 dona
• abo rom konyak - 1 osh qoshiq. qoshiq

To'ldirish uchun:

• nok - 3 dona.
• limon sharbati - 1 osh qoshiq. qoshiq
• o'rik murabbo yoki qalin varenya - 4 osh qoshiq. qoshiqlar

Tayyorlanishi:

Tayyorgarlik uchun diametri 22 sm bo'lgan silikon qolipdan foydalaning.

1. Bir piyola ichiga yaxshilab elakdan o'tkazing, qo'shing|qo'shing| tug'ralgan sariyog '|mastila| Va aralashmani xamirga maydalang, men qo'llarimni ishlataman, yoki siz blenderdan foydalanishingiz mumkin.

2. Tuxum qo'shing va aralashtiring. Keyin 2-3 osh qoshiq qo'shing. qoshiq krizhana suvi. Xamirni yoğurun. Xaltaga quying, issiq suv bilan yoping va 1 yil davomida muzlatgichga qo'ying.

3. Kremni tayyorlaymiz. Boro ustidagi migdal yoki gorikhi detali.

4. Urishda davom eting, sariyog ', zukor, tuxum, oqsil, konyak va rom qo'shing.

5. Silliq va qaymoqli mustahkamlikka qadar uring.

6. Ikki nokning terisini tozalang, yadro va ichki trimni kesib oling, so'ngra tayoqqa o'tkazing, eng qattiq va eng yaxshi kesilgan. Ularning uzun qatlamlarini kesib oling. Xushbo'y hidning qorayishini oldini olish uchun ularni limon sharbati bilan seping.

Pishirish vaqtida hid tarqalmasligi uchun, sotib olayotganda, hid qattiq bo'lishi uchun ularni tanlang.

7. Xamirni mog'or o'lchamidagi nozik bir qatlamga yoyishga tayyor, shunda u ham pastki, ham yon tomonlarga oqadi.

8. Mog'orni zaytun moyi bilan yog'lang, ozgina. U testi oliya bizda borligi bor. Men xamirni qolipga to'kib tashlayman, uni pastki va yon tomonlarga teng ravishda yoyaman.

9. Xamirdan no'xat kremini yoyib chiqing.

Armut qutilarini joylashtiring, ularni bir-birining ustiga qo'ying. Siz ularni kremga ozgina siqib qo'yishingiz mumkin.

10. Yo'qolgan nokni dumini tozalamasdan yoki tartibga solmasdan, ingichka bo'laklarga bo'lib, uchlarini oxirigacha kesmasdan va tayoqni tartibga solmasdan kesib oling. Noklarni qaymoq ustiga qo'ying va ularning so'lib ketishini ko'rishingiz mumkin.

11. Keyin pechni 180 darajaga oldindan qizdiring. Vip 50-55 daqiqa|daqiqalar|. Armutlar oltin rangga aylanadi va xamir ham jigarrang bo'ladi. Shunday qilib, pirog tayyor.

12. Pirog parchalarini sovutib oling va ehtiyotkorlik bilan idishdan plastinkaga o'tkazing. Buning uchun keng spatuladan foydalanishingiz mumkin.

1. Tuxum oqini mustahkamlang. Sincap o'ljasining har bir tomchisini yo'qotmasligi uchun ularni mustahkamlashga ishonch hosil qiling.

2. Oqlarni qattiq bo'lguncha uring. Boshlash uchun mikserdan osongina foydalanishingiz mumkin. Oqsillarning yotishga tayyorligi, ifloslangan go'shtli kosadan oqsillarning buzilmaydigan bo'lib qolishi bilan bog'liq.

3. Kuchli idishda qovoq aralashmasini urib oling. Vanil zukor, xona haroratidagi sariyog 'qo'shing va doimo uring.

4. Aralashmani yaxshilab silkitib, asta-sekin sariyog 'aralashmasiga qo'shing va uni doimiy ravishda uring.

5. Sut qo'shing. Silliq bo'lguncha aralashtiring.

6. Oqlarni aralashmaning ichiga joylashtiring va mikserni olib tashlaganingizdan so'ng, spatula yoki qoshiq yordamida hamma narsani aralashtiring.

7. Xamirni ikkita teng qismga bo'ling, tercihen taxminan. Bir qismga haşhaş urug'ini qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

8. Qolipni yuqori sariyog 'bilan yog'lang va non bo'laklari bilan engil surting, ularni butun yuzaga teng ravishda taqsimlang.

9. Ko'knori urug'i bilan masu birinchi to'pi bilan Viliti.

10. Ikki nokni yarmiga bo'ling va keyin uzun bo'laklarga bo'ling, yadroni olib tashlang. Ularning terisi qo'pol bo'lgani uchun, ularni tozalash ham osonroq. Chapletlarni vistaning pastki qismiga qo'ydi.

11. Boshqa xamir bilan to'ldiring. Va hayvonga o'zingiz xohlagancha yo'qotgan nokni bering.

12. Pechni yuqori darajaga qo'ying va 185 gradusgacha qizdiring.

13. Vip 55 daqiqa|daqiqa| tayyor bo'lgunga qadar. Tayyor pirog to'yingan oltin jigarrang rangga ega bo'ladi va siz uni tish pichog'i bilan urganingizda, siz qobiqni yo'qotmasligingiz kerak.

14. Tayyor bo'lgach, maydalanganlarni sovutib, plastinka ustiga qo'ying. Oldingi retseptda bo'lgani kabi, bu hayvonni o'rik murabbo yoki murabbo bilan yopishingiz mumkin.

Siz bo'lakning o'rtasiga nok qo'yishingiz mumkin va kekni bodring kukuni bilan, hayvonni esa shokoladli kek bilan sepishingiz mumkin.

Yoki xuddi shunday, chiroyli bezaklarsiz xizmat qilishingiz mumkin.

Kek eng yaxshi, yanada suvli va aromatik bo'lib chiqadi. Va bu, siz allaqachon ohangdor tarzda taxmin qilganingizdek, bir nafasda, sovuqni ham sezmagandek tuyuladi.

Agar men barcha mavjud variantlarni solishtirsam va uy ahlini ovqatlantirsam - qaysi biri eng yaxshi va eng mazali bo'lsa, unda hech kim oziq-ovqat narxiga mos kelmaydi! Chunki barcha badbo'y hidlar shunchaki mo''jizaviy bo'lib chiqdi va bunday qirg'in hidi ularni taqqoslab bo'lmaydi. Hamma hidlar yanada mazali va butunlay yo'qoladi!

Qaysi asosan to'g'ri! Agar u uy qurilishi ichimlik bo'lsa ham, ruh bilan ezilgan bo'lsa ham, siz yoqimsiz yoki uzoqda bo'lolmaysiz. Va butun qalbim bilan men bugundan nok pirogi uchun barcha retseptlarni tayyorladim. Aks holda, boshlash yaxshi fikr emas.

Shunday qilib, o'zingizning ta'mingiz uchun o'zingizning retseptingizni tanlang va qalbingizga ko'ra pishiring. Aks holda, men yaqinlarim uchun saqlaganimdek, hamma narsani rejaga muvofiq tayyorlang.

Mazali!

Agar siz retseptlar bilan sharaflangan bo'lsangiz yoki ovqatni yoqtirsangiz, sharhlarda menga yozing, o'chirish oldindan qabul qilinadi, pastki qismi. Agar siz ushbu retseptlarni ijtimoiy tugmalarni bosish orqali do'stlaringiz bilan baham ko'rsangiz, men ham minnatdor bo'laman. etak. Retseptlar bizniki, oilamiz va men ularni siz bilan baham ko'rishdan xursandman! Umid qilamanki, siz ularni xuddi shunday sevasiz. Yaxshiyamki!

Kuzning o'ziga xos sovg'alari bor, ajoyib va ​​betakror. Ulardan oldin, hech qanday shubha yo'q, tender sharbati bo'ladi. Bu ajoyib meva uy qurilishi ichimliklar uchun juda mos keladi, hatto nok ham unga nozik hid va oksamit solodini beradi.

Kaptanada nok

Siz topishingiz mumkin bo'lgan eng oddiy taom - armut uchun xamir retsepti. Biz 6 nokning asosini kesib, yadroni olib tashlaymiz. Biz 2 osh qoshiq qo'shib, 60 g shokolad bilan 100 g bodomni tavsiya qilamiz. l. sariyog 'va asal, ½ apelsin qobig'i va yarim nok bilan to'ldirish. Tayyor varaq xamiridan 2 sm kenglikdagi bo'laklarga kesib oling, ularni nok atrofiga o'rang va poydevorni xamir doiralari bilan yoping. Ularni tuxum bilan qoplagandan keyin 40 daqiqa qaynatiladi| pechda 180 ° C da.

Karamel sho'rva

Ovqatlanish uchun armut mlintze retseptiga amal qiling. Xamirni mikser bilan 300 g soqol, 3 ta tuxum, 600 ml sut va 50 g yuqori sariyog 'bilan uring. Pishirilgan qovurilgan idishda qolipni yog'lang. Boshqa qovurilgan idishda 3 ta qalin nokni kub shaklida 80 g qovoq, ½ choy qoshiqda qaynatib oling. doljin, qobig'i va limon sharbati. Karamellangan mevalarni qolipga joylashtiring, uni naychalarga yoqib, shakar kukuniga seping. Bunday ichimlik uzoq vaqt davomida uyquchan kayfiyat bilan zaryadlanishi kerak.

Syurpriz bilan pechene

Armutdan tayyorlangan pechene uchun ayniqsa boy retsept. 200 g qovoq bilan 4 stakan maydalab, yumshoq xamirga urilgan 4 ta oq qo'shing. ½ osh qoshiq bilan 170 g boroshna qo'shing. bir chimdik vanil va doljin bilan paxmoq. 3 ta nok kichik bo'laklarga bo'linadi. Xamirni folga qolipiga quying, armutni kola ichiga soling. Biskvitni pechga 180 ° C da 30 daqiqaga qo'ying. Choy tayyor bo'lgunga qadar ajoyib desert!

Mevali salto

Bir kuni menga nokli pirog uchun retsept kerak bo'ladi. 150 g bodringdan 200 g sirop va yumshoq sariyog'ni urib oling. 2 ta tuxum, 250 g soqol, choy qoshiq qo'shing. soda, xamirni yoğurun. Biz 3 ta nokni yupqa bo'laklarga kesib tashladik, ularni dumaloq shaklda spiralga joylashtiramiz, sariyog 'bilan yog'langan va bodring bilan sepilgan. Xamir bilan to'ldiring va 45 daqiqa davomida 180 ° C da pechga qo'ying. Sovutgandan so'ng, pirog plastinka ustiga teskari bo'lib, darhol xizmat qiladi.

O'rtada kuz

Armut bilan strudel retsepti sizning sevimli noningizning mazali variantidir. 2 nokni mayda sariyog 'bilan kubiklarga surting, 2 osh qoshiq qo'shing. l. Bodring, 1/2 choy qoshiq. doljin va ¼ choy qoshiq. muskat yong'og'i no'xati. Tayyor xamirdan bir varaqni juda nozik tarzda yoyib, uni yangi nokga teng ravishda taqsimlang, rodzinki va mayda findiq seping va rulonni yoqing. Yangisiga bir nechta kesmalar qiling, ustiga tuxum seping va 40 daqiqa davomida pishiring| 200 ° C da. Bu strudel ayniqsa issiq yigit uchun yaxshi.

Lasoschi qichqiradi

Shokoladni sevuvchilar nok parchalanishi uchun retseptni qadrlashadi. Bir piyola nokni pishirish idishiga soling va 1 osh qoshiq quying. l. limon sharbati, limon qobig'i va 1 osh qoshiq bilan shitirlash. l. maydalangan shokolad Batafsil, 50 g yuqori sariyog ', 3 osh qoshiq bilan birlashtirilgan 4 qoshiq non qo'shing. l. kubik 3 osh qoshiq. l. maydalangan shokolad Massani blenderda engil urib, nokni u bilan yoping va 180 ° C da 20 daqiqa davomida pechga qo'ying. Endi siz qoniqish hosil qilib, parchalanishdan bahramand bo'lishingiz mumkin.

Qasos to'kildi

Shirin paradni davom ettirish - armut klafouti uchun retsept. Mog'orni yuqori sariyog 'bilan yog'lang, 2 nokni joylashtiring, kub shaklida kesing, 2 osh qoshiq qo'shing. l. bodring ½ osh qoshiq. maydalangan zanjabil. Mikser bilan 120 g soqol, 350 ml sut, 3 dona tuxum, 80 gr qovoq, bir chimdim tuz va pichoq uchida vanilni urib oling. Xamir xuddi mlintlar kabi chiqadi. Uni armut ustiga to'kib tashlang va pechni 45 daqiqa davomida 180 ° C ga qo'ying. Kaltaklangan tepalar va doljin bilan uyg'un tarzda to'ldirilgan klafoutis qo'shing.

Oltin yurak

Ochiq piroglarni yoqtirasizmi? Keyin nok torti retseptini sinab ko'ring. 175 g soqol, 100 g yuqori sariyog ', 1 tuxum va 50 g bodring bilan xamir yoğurun. Uni pishiriladigan idishga soling, vilkalar bilan bo'linib, 10 ta kvilingni 180 ° C da pechga qo'ying. Shakllangan poydevorda biz tilimga kesilgan 3 nokni joylashtiramiz. Aralashmani 200 ml tepalik, 50 g qovoq, 2 osh qoshiq bilan to'kib tashlang. l. Bor tuxumlari, 180 ° C da 20 daqiqa qaynatiladi. Men bunday shirinlik oldida turishni xohlamayman.

Kayfiyat uchun kek

Kichkina bo'laklarni yanada chiroyli tarzda tarqatish mazali bo'ladi. 100 g yumshoq sariyog '|mastila| 200 g zukru va 1 tuxum bilan. Hech ikkilanmasdan 200 g qatiq va 250 g boroshna 1/2 choy qoshiq qo'shing. paxmoq va vanilni chimdik. Xamirni yaxshilab yoğurgandan so'ng, uni folga solingan pishiriladigan idishga joylashtiring. 2 nokni tilimga kesib oling, tortning butun yuzasiga soling va 180 ° C da pishiring. Ajoyib kompaniya uchun maxsus tadbir tayyor!

nok bilan tirpak uchun retseptlar - nevycherpne dzherelo natkhnennaya. Agar buni o'zingiz aniqlay olmasangiz, oshpazlik portalimizning retseptlar bo'limiga qarang. Vataningizda qanday shirinliklar va noklarni yoqtirasiz? Boshqa o'quvchilar bilan ajoyib g'oyalarni baham ko'ring.

Armut pirogi retsepti menga buvimdan o'tgan. Sharob tayyorlanganda hatto engil bo'ladi, lekin natija hamma narsani engadi - karamellangan armut bilan ajoyib mazali pirog. Ushbu pirojnoe uchun armut siropida suvli plomba paydo bo'lishi uchun armutni butunlay deglaze qilish kerak. Aytgancha, yumshoq, suvli armut bilan siz yanada mazali shirinliklar tayyorlashingiz mumkin. Bugun biz pastki nok pirogini tayyorlaymiz.

To'ldirish

• 7-8 dona nok (1 kg)
• 50 g qovoq
• 100 ml suv
• 50 g vershkova sariyog '

Tisto

• 2 tuxum
• 1 shisha kukru
• 1 shisha boroshn - 150 g
• 1 osh qoshiq rozpushuvach

Nok pirogini tayyorlash

Avval to'ldirishni tayyorlang. Men armutni tozalayman, terini olib tashlayman va ularni katta bo'laklarga kesib tashlayman.

Qovurilgan idishga zaytun moyi, suv va tsukor qo'ydim.

Qaynayotgan suv asta-sekin aralashtirib, karamel rangiga kirsa, suv biroz bug'lanadi va karamel qaymoqli yog'ga aylanadi.

Men dilimlenmiş nok qo'shaman va sharbat shaffof bo'lgunga qadar qaynatiladi. Issiqlikdan olib tashlang va xona haroratiga etib boring.

Ayni paytda men xamirni tayyorlayapman. Men tuxumni mikser bilan urdim. Massa ikki baravar kattalashadi.

Rozpushuvach ta boroshno qo'shaman. Men yana mikser bilan urdim. Xamir tayyor.

Bu pirog uchun diametri kattaroq va yon tomonlari past bo'lgan pishiriladigan idishdan foydalangan ma'qul, chunki to'ldirish juda ko'p sirop bilan chiqadi va qalin xamir yaxshi pishirilmaydi. Menda diametri 28 sm bo'lgan mog'or bor, qolipni eng yuqori yog' bilan yog'lang. Men xamirni to'kib tashlayman va sirop bilan birga butun yuzaga bir tekisda sovutilgan karamel noklarini qoshiq qilaman.

Men pechni 180 darajaga aylantiraman. Men uni o'rta darajaga qo'yaman va taxminan 50 daqiqa pishiraman. Menda pastdan va hayvondan isitish bor. Pishirish vaqti uzoqroq bo'lishi mumkin (berish yoki olish), pechdan uzoqroq tuting. Jarayonni kuzating. U qizarib ketguncha qaynatiladi.

"Uy" kanalidagi oshpazlik dasturini hayratda qoldirganimdan so'ng, Aleksandr Seleznyovning konservalangan armut va greyfurtli pirog retsepti meni hayratda qoldirdi. Ushbu pirogni bir marta sinab ko'rganingizdan so'ng, siz uni bir necha marta tatib ko'rishni xohlaysiz.

Tarkibi:

Sinov uchun:

Vershkov sariyog'i - 125 gramm

Tsukrova kukuni - 100 gramm

Boroshno - 250 gramm

Tuxum - 1 dona

Mygdalna kukuni - 30 gramm

Tuz - 1 chimdik

Pista-migdal krem ​​uchun:

Vershkov yog'i - 50 gramm

Tsukrova kukuni - 50 gramm

Tuxum - 1 dona

Migdal - 50 gramm

- 30 gramm

Makkajo'xori kraxmal - 1/2 osh qoshiq

- 2 ta

Konservalangan - 500 gramm

Glazur uchun:

O'rik murabbosi

Gorixa - bezatish uchun (baribir)

Pirogni qanday tayyorlash mumkin:

Xamirni tayyorlang. Bir piyola ichiga elakdan o'tkazing yoki idishga quying va bodring kukunini qo'shing.

Markaz yaqinida qabriston bor. Bodom kukuni qo'shing. Kavomoltsí 30 g suv o'tlari bu silliqlash uchun.

Yog'ni pechga iloji boricha sovuqroq joylashtiring | va|iz| bilan aralashtiramiz un|boroshny|.

Tuxumni sindirib, xamirni aralashtiring. Bir sumka hosil qiling va uni bo'tqa ichiga yoqing. Xamirni muzlatgichga 25-30 daqiqaga qo'ying.

Bu vaqtda pista-migdal kremini tayyorlang. Ushbu aralashmani tayyorlash uchun sariyog'ni doljin kukuni bilan aralashtiring. Aralashga tuxum qo'shing va aralashtiring.

Kavomoletsdagi no'xatlarni maydalang. Ularni makkajo'xori bilan aralashtirib, tuxum-yog' aralashmasiga qo'shing.

Xamirni muzlatgichdan olib tashlang. Pirog idishini oling. Uni pergament yoki pishirish qog'ozi bilan yoping.

Taxtani yo'q qiling, bir nechta loviyani kesib oling va xamirni yumshating. Shaklni o'rang, tomonlarini ko'taring. Xamirning pastki qismini sanchqi bilan bir necha joyidan teshib qo'ying. Kremni xamir ustiga qo'ying.

Oq tolalarni olib tashlash uchun greypfrutni tozalash yaxshidir. Greypfrut va nokni tilimga kesib oling va qaymoq qo'shing, greyfurt va nokni quying.

Pechni 200 darajaga qo'ying va taxminan 40-45 daqiqa davomida pishiring.

Glazurni tayyorlang. O'rik murabbosini oz miqdorda suv bilan aralashtiring. Asosiysi, qalin smetana kabi mustahkamlik. Pechka ustiga qo'ying va aralashtirib qaynatib oling.

Tayyor pirogni pechdan chiqarib oling va pirogni qaynayotgan o'rik sirlari bilan surting. Posipati kesilgan suv o'tlari va pista.

Oleksandr Seleznyov bunday pirogni qanday pishirganingizga hayron bo'ling

Mazali!