Dengiz karam va koreys sabzi bilan salat. Koreys dengiz o'tlari salatasi Koreya dengiz o'tlari salatasi

Ular mamlakatimizda ildiz otgan. Achchiq, baharatlı salatlar stolda shunchaki almashtirib bo'lmas edi. Ular ziravorlarning ko'pligi va tayyorlash usuli bilan ajralib turadi. Ularni tayyorlash yanada oson va tez. Mashhur koreys oshxonasi ari va dengiz o'tlarini e'tiborsiz qoldirmadi. Koreyscha uslubda tayyorlangan apelsinlar bilan chiqish ajoyib darajada boy va mazali.

Ushbu retseptga tayyorgarlik inson uchun eng zo'r atıştırmalıktır. Strava o'zining samimiy iliqligi bilan darhol qalbingizga etib boradi.

Dengiz karam va sabzi bilan salat uchun sizga kerak bo'ladi:

200 gr. dengiz o'tlari;
1 tuzlangan karam;
100 gr. koreys sabzi;
1 bosh kibul;
1/2 choy qoshiq. qalapmir.

Sabzi bilan dengiz o'tlari salatasi:

Bodringni ehtiyotkorlik bilan yuving va uchlarini kesib oling. Keyin uni taxtaga qo'ying va pichoq bilan ingichka bo'laklarga bo'ling.
Baliqni tozalang, yuving va pichoq bilan ringletlar bilan yaxshilab silkiting.
Dengiz karami idishga solinadi, yuviladi va qisqa bo'laklarga bo'linadi. Bu kun uchun optimal miqdor taxminan uch santimetr.
Koreys sabzi yangi tuzlangan bodringga siqib qo'yilishi yoki qisqa bo'laklarga bo'linishi kerak.
Salat uchun tayyorlangan mahsulotlar bitta o'tga solinadi, qalampir sepiladi va aralashtiriladi.

Porada: ishtahani yanada ko'proq lazzat qo'shish uchun nafaqat qalampirni, balki boshqa ziravorlarni ham qaynatish tavsiya etiladi: koriander, reyhan, Provans o'tlari. Koreys o'tlari uchun ziravorlar eng muhim tarkibiy qismlardan biri bo'lib, ularni haddan tashqari oshirib yuborish qiyin.

Sabzi va dengiz o'tlari salatasi

Ziravorlar, kelp va omletning kombinatsiyasi o'tga o'ziga xos ta'm beradi. Adolat uchun, bu salat achchiq, issiq va achchiq.

Dengiz karamli salat uchun sizga kerak bo'ladi:

100 gr. koreys tilida sabzi;
150 gr. dengiz o'tlari;
3 ta katta tuxum;
1 osh qoshiq. l. Boroshna;
1 osh qoshiq. mayonez;
30 ml. roslin yog'i;
1/2 choy qoshiq. qalampir aralashmasi.

Dengiz o'tlari bilan qanday salat tayyorlash mumkin?

Dengiz karamini sho'r suvga siqib oling, uch santimetrdan ko'p bo'lmagan quyuq jigarrang paydo bo'lishi uchun gibletlarni kesing.
Bodring siqiladi, tilimga kesiladi, ularning hammasi karam uchun aybdor.
Sabzi chiplarga tashlanishi kerak, shunda aralashmani chiplarga kesgandan so'ng, mahsulotni aralashmadan olib tashlash mumkin.
Keyingi bosqichda omlet tayyorlang. Bu tuxum uchun soqol va bir qoshiq mayonez bilan aralashtiring. Uni qovurilgan idishga solib, buyrakni bir tomondan, so'ngra boshqa tomondan yog'lashga harakat qiling.
Tuxumdonni tayyorlagandan so'ng, uni bir necha soat sovutib, boshqa mahsulotlar kabi tilimga kesib oling.
Barcha mahsulotlarni aralashtiring, zaytun moyi va qalampir aralashmasi qo'shing.
Salat eyishga tayyor!

Muhim! Ushbu salatada dastlab sho'r suvda bo'lgan mahsulotlar borligi sababli, ularni uzoq vaqt davomida pishirish tavsiya etilmaydi. Bir soatlik qisqa vaqtdan so'ng, sharob "suv chiqaradi" va juda chiroyli ko'rinmaydi. Ovqatlanishga tayyor bo'lgunga qadar idishlarni teng ravishda pishirishingiz kerak.

Dengiz karam salatasi "Koreys uslubi"

Ajablanarli darajada vitaminlarga boy va juda mazali, issiq, ishtahani yoqadigan salat. Mahsulotlar mavjud, arzon va tayyorlash uchun ko'p vaqt talab qilinmaydi. Bunday achchiqning o'ziga munosib hurmat ko'rsatilishi kerak.

Dengiz o'tlari salatasi uchun sizga kerak bo'ladi:

200 gr. dengiz karam;
200 gr. koreys sabzi;
1 katta tuzlangan bodring;
1/4 choy qoshiq. tuzlar;
20 gr. soya sousi.

Dengiz karam salatasi "Koreys uslubi" retsepti:

Laminariyani yuving va qisqa bo'laklarga bo'ling.
Sabzini drushlyak ustiga tashlang, ular qurib ketguncha kuting.
Siqilgan oyoqni orqa tomondan ingichka bo'laklarga bo'ling.
Tayyorlangan barcha mahsulotlar salat idishida, kola ichida, aralashtirmasdan qaynatiladi. Ularga tuz va soya sousini qo'shing.

Porada: yanada achchiq, mazali lazzat uchun idishga bir qoshiq mevali otto va o'n besh kviling infuzion salat qo'shish tavsiya etiladi.

Dengiz o'tlari va bodring bilan salat

Ushbu salatni tayyorlashning soddaligi va soddaligi yoqimli sog'liqdir. Agar siz hali ham bunday gazaklarning ta'mi birinchi o'rinda ekanligini qadrlasangiz, ularni tez-tez pishirish tabiiy bo'ladi. Yangi, xushbo'y guorgia mevalarga ajoyib lazzat bag'ishlaydi va bunday oshpazlik ijodining tashqi ko'rinishi har qanday ta'mga ega. Oddiy va arzon salat har qanday uyda ildiz otadi.

Talablar:

250 gr. dengiz o'tlari;
1 katta yangi bodring;
1 osh qoshiq. l. kunjut;
20 gr. olia;
1 osh qoshiq. l. quruq zanjabil;
1/4 choy qoshiq. qalapmir.

Dengiz o'tlari va yangi bodring bilan salat:

Susan urug'ini qizdirilgan qovurilgan idishga joylashtiring va undagi mayda bo'laklarni quriting. Shundan so'ng, yog'ni quying va zanjabil qo'shing, bitta, maksimal ikkita tovuqni isitib oling.
Dengiz karamlari qaynatiladi, qisqa bo'laklarga bo'linadi va salat idishiga solinadi.
Bodringni yuving, quriting, terini tozalang, karam bilan bir xil bo'laklarga bo'ling. Keling, laminariyaga batafsil to'xtalib o'tamiz. Aralashtiring.
Tayyorlangan sarimsoqni salat ustiga to'kib tashlang va xizmat qilishdan oldin muzlatgichda sovutib oling.

Muhim! Kiyinish hali issiq holda, sovib ketguncha qaynatilmasdan quyilishi kerak. Faqat og'izda uzoq vaqt namlash bilan siz minimal pul evaziga mukammal ta'mga erishishingiz mumkin.

Morska karam salatining retsepti

Ushbu salatning boyligi hayratlanarli va mazali. Mukammal uyg'unlikni yaratadigan mahsulotlarning noyob kombinatsiyasi mavjud. Yoqimli ziravor va ko'zga tashlanmaydigan issiqlik bilan xushbo'y va noyob salat. Bunday gazakni maxsus kunda yoki muqaddas kunda tayyorlash yaxshidir.

Majburiy:

500 gr. chasnik bilan dengiz o'tlari;
1 ta katta sabzi;
50 gr. konservalangan makkajo'xori;
1 shirin qalampir;
1 tur;
10 gr. hosil;
soatning 2 tishi;
15 gr. o'rtacha 9%;
30 gr. olia;
1/2 choy qoshiq. paprika;
1 bosh kibul.

Bosqichma-bosqich tayyorgarlik:

Avval sabzi pishiring. Ildizlarni vikoristan cho'tkalari bilan yuvib tashlang, ularni pichoq bilan tozalang va koreys o'simliklari uchun vikoristan uchun odatiy bo'lgan maxsus qirg'ichdan o'tkazing. Kesishdan so'ng, sabzi idishga soling.
Chasnikni tozalang, uni kesib oling, sabzi qo'shing.
Ocetni to'kib tashlang va aralashtiring.
Qovurilgan idishga zaytun moyini quying, uni qizdiring, paprika qo'shing, qopqog'ini yoping va bir tekis qaynatiladi.
Tsibulni tozalang, nozik silkiting, yog 'va paprika bilan isitiladigan qovurilgan idishga soling va uni yog'lang.
Pishirgandan so'ng, tsibuli, shuningdek, yondirilgan bo'laklarni olish uchun yog'ni elakdan o'tkazing, qolgan qismlarni o'simlik lazzati bilan mahkamlang.
Aralashmani sabzi bilan idishga soling, aralashtiring, qopqoq bilan yoping va to'liq muzlatgichga qo'ying.
Belgilangan vaqt tugagandan so'ng, siz ishlashni boshlashingiz mumkin. Ushbu bosqichda karamni pishiring. Marinadni yuving, torting, kesib oling va idishga soling.
U erda ular tayyorlangan sabzi qo'shadilar.
Bodringni yuving, tozalang, chiziqlar bilan kesib oling, boshqa mahsulotlarga qo'shing.
Qalampir kesiladi va go'sht va tomirlar chiqariladi, keyin kubiklarga bo'linadi va salatga qo'shiladi.
Komponentlarni yaxshilab aralashtiring.
Krepni yuving va tozalang.
Olingan idishni arpabodiyon va makkajo'xori bilan bezang.

Porada: sabzi tayyorlash uchun vaqtingiz bo'lmasa, ularni tayyor holda qo'shishingiz mumkin. Uni pishirganingizda, unda qancha ko'p turli xil ziravorlar bo'lsa, tayyor o't uchun yaxshi bo'ladi.

Dengiz o'tlari va pomidorli salat uzoq vaqtdan beri hammaning sevimlilaridan biriga aylandi. Koreys an'analariga ko'ra tayyorlangan sabzavotlar o'ziga xos mazali ta'mga ega, o'ziga xos va barvy ko'rinadi. Bunday salatlarga dengiz o'tlari qo'shilishi mumkinligini hamma ham bilmaydi. Kamida bir marta kelp bilan retseptni sinab ko'rganingizdan so'ng, siz uni nafaqat muqaddas kunlarda, balki ish kunlarida ham tayyorlaysiz.

Muqaddas asosda menyu tuzishni boshlaganingizda hamma buni biladi va bir necha marta sinab ko'rilgan bir xil retseptlar sizning boshingizga keladi.

Va men hammani qalbining tubiga tetiklash uchun dasturxonni asl o'tlar bilan bezashni juda xohlayman, shuning uchun men sizga dengiz karam va koreys sabzi bilan salat tayyorlashni taklif qilaman.

Siz: "Oh, bu juda oddiy taom", deb aytishingiz mumkin va biz qarshilik qilamiz va biz sizga eng yaxshi retseptlardan bu eng mazali appetizer ekanligini aytib beramiz.

Dengiz o'tlarining qobig'i allaqachon juda ko'p maqtovga sazovor bo'lgan: u yod va boshqa qobiq elementlariga boy, shuning uchun qalqonsimon bez va tananing salomatligi uchun bebahodir.

Biroq, bugun biz e'tiborimizni kelpning mazali mevalariga, shuningdek, pishirishning maftunkor nuriga va ushbu mahsulotdan minglab ajoyib o'tlarga qaratmoqchimiz. Va biz sizni eng mashhur va mashhurlari bilan tanishtirishga shoshilamiz.

Koreys uslubidagi glutamatli dengiz o'tlari salatasi

Kelp bilan pishirish uchun eng keng tarqalgan joy Koreyada. Bu mamlakatdagi oshpazlar har doim gazaklarga boy va koreys dengiz o'tlari uchun klassik retsepti aybdor emas.

E'tibor bering, an'anaviy koreys oshxonasi tayyorlangan tuzlangan bodring va marinadlarda mononatriy glutamatsiz ishlamaydi va salatning ushbu versiyasida bu oziq-ovqat qo'shimchasi ham mavjud.

omborlar

Quritilgan kelp - 150 g;
Kibula - 3 bosh;
Morquina - 2 ta ildiz;
Bolgar qalampiri (qizil) - 2 dona;
Chasnik - 3 dona;
Chili qalampiri - ½ pod;
Otstova esentsiya - 1/2 choy qoshiq;
Susan - 2 osh qoshiq.
Oliya kunjut (yoki sonyashnikova) - 0,1 l;
soya sousi - 50 ml;
Monosodyum glutamat - choy qoshiq.

Quruq kelp yuviladi va suv bilan to'ldiriladi. Hammayoqni 1 yil davomida namlashiga ruxsat bering, shundan so'ng biz panani olovga qo'yamiz va mahsulotni yumshoq bo'lgunga qadar 20 daqiqa davomida pishiramiz. Keyin karam sovutiladi va qisqa chiziqlar bilan kesiladi.
Bu vaqtda biz sabzi tozalab, maxsus panjara bilan maydalaymiz, sibulni yupqa bo'laklar bilan silkitamiz, chili qalampiri, maydalangan bulg'or qalampirini qo'shamiz va bo'tqa chasnikiga maydalaymiz.
Qovurilgan idishni yuqori olovga qo'yamiz, yog'ni quyamiz va u juda qizib ketishi bilan biz achchiq qalampirni yangisiga tashlaymiz, issiqligini ta'minlash uchun uni engil surtamiz va keyin uni tashlaymiz. .
Issiqlikni minimal darajaga tushirgandan so'ng, biz tsibulani issiq yog'da qovurishni davom ettiramiz va tom ma'noda bir yoki ikki kviling uchun biz sabzi qovurilgan idishga solamiz.

Bu sabzavot izini moylash kerak emas, balki o'chirish kerak. Xushbo'y hid qizarish uchun aybdor emas, balki shunchaki biroz yumshatish uchun.

6. Endi salat olovdan chiqariladi, ottovo, mononatriy glutamat, chasnikov bo'tqa va soya sousi bilan ziravorlanadi.

Salatani aromatik kiyinishda taxminan bir yil davomida tursin. Ideal variant - uni kechqurun iste'mol qilish va uni tun bo'yi o'tirishga ruxsat berish, shunda ishtahani ertalabgacha tayyor bo'ladi.

Koreys uslubidagi dengiz maxsulotlari karam cilantro bilan

omborlar

Quritilgan kelp- 100 g + -
Susan urug'lari (moylangan)- 2 osh qoshiq. + -
- 1 bosh + -
Chili qalampiri - 1 dona + -
- 50-60 ml + -
- 60 ml + -
- 20 g + -
Bugungi kinzi (tafsilotlar)- 1 osh qoshiq. + -

Uyda koreys salatini qanday tayyorlash mumkin

Glutamatga asoslangan har qanday shubhali kimyoviy grub qo'shimchalarini ayniqsa qiziqtirmaydiganlar uchun biz mazali va suvli koreys kelpining yana bir ajoyib retseptini tayyorladik. U faqat tabiiy mahsulotlarni o'z ichiga oladi, shuning uchun o'tning achchiqligi va ta'mi haqiqatan ham o'ziga xosdir.

Quritilgan dengiz o'tlari suv bilan to'ldiriladi va kuchli olovga qo'yiladi. Suv qaynashi bilanoq, biz laminariyani pechka ustiga tashlaymiz va sovuq suv qo'shamiz. Agar retsept uchun konservalangan dengiz o'tlaridan foydalanishga qaror qilsangiz, uni qaynatish kerak emas.
Qovurilgan idishni o'rta olovga qo'ying, zaytun moyini quying va dengiz o'tlarini qo'shing. Keyin, soya sousini qo'shing va muntazam ravishda aralashtirib, 7 bo'lak kelpni qaynatib oling.
Hammayoqni pishirayotganda, biz salat uchun masalliqlarni tayyorlaymiz: idishni tozalang va chili qalampiri bilan birga pichoq bilan mayda kesib oling, shundan so'ng ingredientlar karamga qo'shiladi.
Qovurilgan idishga koriander, kunjut va pulpa qo'shing. Har bir narsa aralashtiriladi, biz uni yana bir oz isitamiz va pechdan olib tashlaymiz.

Xona haroratida salatni sovutib, keyin stolga xizmat qilishingiz mumkin.

Dengiz karam va qisqichbaqa bilan salat.

Siz kasallikni davolash uchun uyda koreys sabzi va laminariyadan tayyorlangan mazali va noyob salatni tayyorlashingiz mumkin. Siz uni faqat hafta ichi tushlik yoki kechki ovqatda, hatto muqaddas bayramda ham xizmat qilishingiz mumkin - ishoning, mehmonlar kutib olinadi.

omborlar

Koreys sabzi - 100 g;
Koreya uslubidagi Morska karam - 1 banka (200 g);
Qisqichbaqa tayoqchalari - 100 g;
Kukurudza qizilmiya - 1 banka;
Anor urug'lari (bezatish uchun) - 1 osh qoshiq.
Petrushka barglari - 10 dona;
sut tuxumlari - 5 dona;
Cowbass shprits (dudlangan) - 120 g;
Qora zaytun (cho'tkalarsiz) - 1 banka;
Salat mayonezi -? Art.;
Lazzatlanish ortidagi kuch.

Dengiz o'tlari bilan salatni qanday tayyorlash mumkin?

Salat uchun tayyorlangan mahsulotlar

Bir piyola ichiga makkajo'xori qo'shing (bezatish uchun 1 osh qoshiq don qo'shing), shuningdek, koreyscha uslubda sabzi va dengiz o'tlarini qo'shing, avval ularni qisqa bo'laklarga bo'ling.
Tuxumlar suv bilan to'ldiriladi va 15-20 daqiqa davomida qaynatiladi, shundan so'ng ular sovuq suvda sovutiladi, tozalanadi, kub shaklida kesiladi va salat idishiga o'tkaziladi. Bezatish uchun 2 ta tuxumdan oqlarni olib tashlang.
Qisqichbaqa tayoqchalarini ko'ndalang qilib ingichka (5 mm) shishlarga joylashtiring va xuddi shu tarzda salat qo'shing.
Koreya salatasi uchun uchta maydalangan pishloq, shuningdek, olov qozoniga qo'shiladi.
Zaytun (3-4 dona) Bezatish uchun qo'shing va qobig'ini ikki bo'lakka kesib, idishga soling.
Endi salatni mayonez, tuz bilan tatib ko'rish va lavhaga quyish mumkin.

Dengiz o'tlari salatini bezang

Salat idishining tepasida tuxum oqini maydalangan talaşlar bilan ishqalang va ularni muloyimlik bilan seping.
Teri tozalangan zaytun yarmigacha kesiladi va dumaloq tomoni yuqoriga qaragan holda salatning butun yuzasiga yotqiziladi.
Zaytun atrofidagi makkajo'xori va anor urug'larining kichik kvadratchalarini joylashtiring, so'ngra po'stlog'ining yoniga 2 ta maydanoz bargini qo'ying.

Atıştırmalıklar uchun asosiy retseptga har qanday o'zgartirish kiritishingiz mumkin. Misol uchun, Qisqichbaqa tayoqchalari, kalamar, qizil ikra va qisqichbaqalar qo'shing. Dengiz o'tlari va koreys sabzi bilan bunday mazali va g'ayrioddiy salat mehmonlar tomonidan yuqori baholanishi kafolatlanadi.

Osiyolik janoblar kelpni qanday tayyorlashlarini bilasizmi? Men sizga darhol aytaman - bu juda mazali! Bunday gazaklarni tayyorlash uchun juda ko'p retseptlar mavjud, siz darhol ziravorlar bilan improvizatsiya qilishingiz va sizga eng mos keladigan ta'mni olishingiz mumkin. Va bunday issiq achchiq tuyadi tayyorlash uchun asos sote qilingan cibul va sabzi bo'lib, unga biz kelp va ziravorlar qo'shamiz.
Bundan tashqari, dengiz karamining o'zi bilan siz tanlash uchun cheksiz imkoniyatlarga egasiz. Siz tayyor tuzlangan karamni bepul sotib olishingiz mumkin, lekin siz u tayyorlanadigan ziravorlar va ziravorlar ishtahani ta'mini butunlay o'zgartirishi mumkinligini tushunishingiz kerak. Yoki bir banka konservalangan laminariya sotib olishingiz mumkin, u erda hamma narsa oddiy, chunki u ziravorlar qo'shmasdan tabiiy shaklda tayyorlanadi. Buning uchun eshikni ochish, atirgullarni aralashtirish va salat tayyorlash kerak. Xo'sh, agar siz bunday mahsulotni topa olmasangiz, quruq laminariya sotib oling, uning yordamida siz har qanday salat va gazaklarni osongina tayyorlashingiz mumkin. Barcha katlanuvchanlik shundan iboratki, ular bir necha yil oldin sovuq suvda namlangan bo'lishi kerak. Keyin bu karam barcha sabzavot va vitaminlarni, ayniqsa, butun tanamizning normal ishlashi uchun zarur bo'lgan yodni imkon qadar ko'proq saqlaydi.
Agar sizda salatga qo'shish uchun soya sousi etarli bo'lmasa, laminariya pishiradigan suvni tuzlang.
Retseptda ottovo essentia talab qilinadi, lekin siz uni oddiy stol otset bilan almashtirishingiz mumkin. Suyultirish nisbatini to'g'ri aniqlash uchun 0,5 choy qoshiq otal mohiyati 4 choy qoshiqqa teng ekanligini unutmang. stol otstu 9%. Siz o'zingizning didingizga qarab sitrus miqdorini o'zgartirishingiz yoki oshirishingiz mumkin.
Koreya uslubidagi dengiz o'tlari salatasi, bugungi kunda ushbu retsept bo'yicha retsept, uni go'shtli o'tlardan oldin tuyadi sifatida xizmat qilishingiz mumkin. Kichkina vazalarda Rojdestvo stoli uchun o'lponlarni tayyorlashingiz mumkin, ularni zaytun va limon bo'laklari bilan bezashingiz mumkin. Siz bu ishtahani muzlatgichda 5-7 kun davomida saqlashingiz mumkin, shuning uchun katta qismini tayyorlang va mazali ta'm bilan zavqlaning. Agar siz uni tayyorlash retseptini ham bilsangiz, u har qanday menyu uchun juda mazali tuyadi bo'ladi.

Tarkibi:
- quritilgan kelp - 100 g,
- tsibula ripka - 1-2 dona,
- sabzi ildizi - 1 dona,
- yangi chasnik - 2 chinnigullar,
- sonyashnikova oliya - 50 ml,
- soya sousi - lazzatlanish uchun,
- achchiq qalampir - pichoq uchida,
- markaziy mohiyati - 1/2 choy qoshiq,
- koreys sabzi uchun ziravorlar - 0,5 choy qoshiq. (lazzatlanish uchun).

Quritilgan kelp suv ostida yuviladi.

1-3 yil davomida sovuq suv bilan idishga soling.

Keyin ularni elakka qo'yamiz. Agar karam uzun bo'lsa, biz uni qaychi bilan kesib tashlaymiz, shunda 10 dan ortiq somon bo'lagi bo'ladi.
Tozalangan cibul puffers bilan titraydi.
Sabzini maydalang.

Keyin tsibul pishirilgan qarag'ay yog'i bilan qoplangan.
Keyin tug'ralgan sabzi qo'shing va sabzi yumshoq bo'lguncha qaynatib oling.

Endi biz laminariyani qovurilgan idishga solib, barcha sabzavotlarni 5 daqiqa davomida kichik olovda yog'laymiz.

Yangi idishdan o'tgandan so'ng, markaziy mohiyati, tuz, pichoq uchida chili qalampiri va Koreya sabzi uchun ziravorlar.

Aralashtiring va salat salqin va marinadlash uchun sovuq joyga qo'ying.

Agar ilgari sinab ko'rmagan bo'lsangiz, keling, sinab ko'raylik va pul ishlaymiz. Mazali!

Starinska Lesya