Retsept: qo'ziqorin va sousli kartoshka - Smetana sousida tuzlangan qo'ziqorin bilan. Ko'p pishirgichda rijikini kartoshka bilan qanday surtish kerak Za'faron qo'ziqorinlarini kartoshka bilan qanday surtish kerak

Kartoshka bilan yog'langan qo'ziqorinlar - tushlikdan oldin yoki kechqurungacha xizmat qilishingiz mumkin bo'lgan mazali va aromatik qo'ziqorin o'ti. Ayniqsa, qaymoq yoki qalin klassik yogurt bilan mazali bo'ladi. Pishirganda, siz ozgina qo'ziqorin ziravorlarini qo'shishingiz mumkin - bu erda o'tning ta'mi va xushbo'yligi paydo bo'ladi! Yangi qo'ziqorinlarni yig'ib olgandan so'ng, qoldiqlarni olib tashlash uchun darhol suvda yaxshilab yuvib tashlang. Siz ularni sibul bilan yog'lashingiz mumkin, lekin men ham o'tlar tayyor bo'lgunga qadar plitalarga yashil tsibul qo'shaman, shunda cibul qo'ziqorin aromasini to'xtatmaydi.

Ortiqcha pishirilmagan qo'ziqorinlarni tanlang va mushukingizga noma'lum moddalarni qo'shmaslik uchun ehtiyot bo'ling, ayniqsa bolalaringiz ular bilan yaxshi til topishadi!

Xo'sh, keling, kerakli mahsulotlarni tayyorlaymiz va pishirishni boshlaymiz!

Qo'ziqorinlarni suvdan, ayniqsa tomchilar ostida saqlash juda oson. Kichik bo'laklarga bo'ling. Kartoshka piyozi qobig'i yordamida tozalanishi, suvda yuvilishi yoki tilimga kesilishi mumkin.

Qovurilgan idishda zaytun moyini qizdiring, undagi kartoshkani oltin jigarrang bo'lguncha qovuring - o'rtacha olovda taxminan 5-10 dona.

Qovurilgan idishga dilimlenmiş qo'ziqorin qo'shing, tilimlarga tuz va qalampir qo'shing. Yodda tutingki, tuz qo'shgandan so'ng, qo'ziqorinlar tabiiy rangini ko'radi va ikki marta o'zgaradi, shuning uchun ularni quvvatini yo'qotish etarli emas!

Biz yana 7-10 hvilinni qoplaymiz, butun qishloqni bug'laymiz va mash tortamiz. Kartoshkaga ergashing - ular qovurilgan idishda "chipplash" ni boshlashlari mumkin! Bu shuni anglatadiki, o't butunlay tayyor!

Yashil qo'ziqorinlarni yaxshilab yuvib tashlang, keyin qo'ziqorin va kartoshkani plastinka ustiga yoyib, ko'katlarga qo'shing. Stolga iliq holda xizmat qiling.

Yog'langan qo'ziqorinlarni tayyorlash uchun siz hech qanday maxsus sirlarni bilishingiz shart emas, chunki qo'ziqorinlarni tayyorlash juda oson va faqat sof aralashmada o'sadi. Siz nafaqat yangi hosil qilingan o'rmon ekinlarini moylashingiz, balki oddiy uy menyusida jozibador bo'lgan tuzli tuz va uy qurilishi mahsulotlarini ham ishlatishingiz mumkin.

Rizhiki qanday moylash kerak?

Kastryulkalar moylangan, retseptlar oddiy va turbosiz, ta'mi yanada ishtahani ochadi, hid har qanday termik ishlov berish jarayonida mo''jizaviy tarzda o'zining daxlsiz ta'mini saqlab qoladi. Shuning uchun pishirish jarayonida ziravorlar yoki baharatlı ingredientlar aralashmasini qo'shish tavsiya etilmaydi.

1. Qo'ziqorinlar faqat ignabargli o'rmonlarda o'sganligi sababli, ularning rentabelligi haqida tashvishlanishning ma'nosi yo'q.
2. Ularni tozalashning hojati yo'q, ular yig'ish paytida ehtiyotkorlik bilan kesiladi va tomchi ostida tiqilib qolgan qum suv oqimi ostida osongina yuviladi.
3. Eng mazali qo'ziqorinlar yuqori og'ir yog' bilan yog'langan va tsibul qo'ziqorin ta'mini yaxshiroq ochib berishga yordam beradi, oshpazlar bu zavqdan mahrum bo'lmasligiga ishonch hosil qiladi.
4. Yog'langan sutli qo'ziqorinlar, smetana yoki yogurtni aralashtirish uchun retsept, avval past bo'lib chiqadi va pechka namlanganidan keyin ularni qo'shing, shunda sut mahsuloti yonmaydi.
5. Rudaning tomchilari qalin bo'lib, granat shaklini hosil qiladi, shuning uchun siz ularni lavlagi, non bo'laklari va xamirga solib qo'yishingiz mumkin va siz shunchaki qoniqasiz. Qisqichbaqasimon qobiq va yumshoq qo'ziqorinni to'ldirish bilan ishtahani ochadi.

Qo'ziqorin teruvchi yordamida tsibulya bilan bulg'angan rizhiki tayyorlang. Qo'ziqorinlarni yuvib, tozalagandan so'ng, ularni yaxshilab quriting. Birinchidan, cibuldan maksimal miqdorda xushbo'y sharbatni olish uchun sote qiling, bu rudalarning kuchining go'zalligini ochib berishga yordam beradi. O'tga ziravorlar qo'shishning ma'nosi yo'q, u yanada ishtahani ochadi.

Tarkibi:

• riji - 500 g;
• tsibulya - 1 dona;
• Oliya - 100 g;
• tuz.

Tayyorgarlik

1. Pivkilts cybuls zaytun moyida saqlanadi.
2. Yaxshi kesilgan tomchilarni joylashtiring, yaxshilab bug'lanib ketguncha yog'lang.
3. Tuz qo'shing, aralashtiring, qo'ziqorin tayyor bo'lgunga qadar qovuring.
4. Qo'ziqorinlar hali ham issiq bo'lganda, har qanday yon idish bilan xizmat qiling.

Kartoshka bilan yog'langan Rizhiki - retsept

Tayyorlash uchun siz faqat bitta qoidaga amal qilishingiz kerak: asosiy ingredientlarni tayyor bo'lgunga qadar alohida idishlarga keltiring. Daryodan oldingi qurigan axlat va ruban hududida, tayyor o'tni shitirlash uchun yashil tsibul ishlatiladi. Tuzli va tuzlangan sabzavotlar kompaniyasida o'tlarga xizmat qiling.

Tarkibi:

• riji - 500 g;
• kartoshka - 5-7 dona;
• Vershkova va Roslinne sariyog ';
• tuz;
• cybul ripchasta - 1 dona;
• quritilgan krep - 1 choy qoshiq;
• yashil tsibul - 3-4 tuklar.

Tayyorgarlik

1. Bir qovurilgan idishda yog'ni qizdiring va tayyor bo'lgunga qadar kartoshka chiziqlarini cho'tkasi bilan surting.
2. Boshqa qovurilgan idishda bir litr sariyog 'eritib, tsibulga tashlang, yorug'likni ko'rmaguncha kuting, kesilgan tomchilarni olib tashlang.
3. Yarim tayyor mahsulotlarni bitta qovurilgan idishda aralashtiring, tuz qo'shing va quritilgan ekinlar bilan mavsumni qo'shing.
4. Qo'ziqorinlarni tayyor bo'lgunga qadar qopqoq ostida yog'lang.
5. Xizmat qilishdan oldin, tug'ralgan cibul bilan seping.

Juda suvli ta'mi, chasnikning xushbo'y hidi bilan to'ldirilgan qovurilgan idishdagi yog'langan qo'ziqorinlarni tatib ko'radi. Bu aralashmani haddan tashqari oshirib yuborishga urinmang, 500 g qo'ziqorin uchun bitta chinnigulni maydalang. Chinnigulni tilimga kesib tashlash yaxshidir, bu idishga ko'proq sharbat qo'shadi. Ko'katlar yangi krep va brokkoli uchun yaxshi tanlovdir.

Tarkibi:

• riji - 500 g;
• cibula - ½ dona;
• chasnik - 1 chinnigullar;
• krep - 20 g;
• yashil tsibul - 4 ta pat;
• tuz, oliya.

Tayyorgarlik

1. Sariyog'ning yuqori qismida tsibula halqasining chorak qismini saqlang.
2. Qo'shish|qo'shish| qo'ziqorinlarni kesib oling, bug'langanga qadar yog'lang.
3. Tuz qo'shing, aralashtiring, tayyor bo'lgunga qadar qovuring.
4. Kesilgan chasnik qo'shing va aralashtiring. Vogonni yoqing.
5. Biz uni ekin va tsibule bilan maydalaymiz, uni krishka bilan yopamiz.
6. 5 daqiqadan so'ng, bir soat bilan yog'langan xizmat qiling.

Kotletlar oddiy va tez tayyorlanadi, pechda butunlay yog'lanadi. Qo'ziqorinlarni darhol tayyorlash muhim: yaxshilab yuvib tashlang, jarohatlaydi, qumni olib tashlang, ortiqcha tagliklarni kesib tashlang. Tomchilarni qog'oz sochiq bilan artib, ehtiyotkorlik bilan quriting. Rijikini oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring, natijada qalbingiz uchun juda mazali tuyadi.

Tarkibi:

• qo'ziqorin tomchilari - 10 dona;
• non pishirish uchun yaxshi;
• tuz, oliya.

Tayyorgarlik

1. Tuzlangan va yaxshi quritilgan qo'ziqorinlarni tuzlang.
2. Ryasnoni boroshnaga aylantiring.
3. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishirilgan zaytun ustiga surting.
4. Urug' yog'ini yig'ish uchun qog'oz sochiq ustiga qo'ying.

Xamirli sho'r va tuyadi sariyog'li qo'ziqorinlarni tayyorlash juda oson. Xamirni uchta ingredientdan iborat asosiy retsept bo'yicha tayyorlash mumkin - boroschna, tuxum va zaytun moyi yoki siz uni yogurt va soda bilan to'ldirishingiz mumkin, keyin sizga ko'proq boroschna kerak bo'ladi va natija tiniqroq bo'ladi. Tomchilar o'z shakllarini yaxshi saqlaydi, shuning uchun bu o't ichishdan oldin "tishli gazak" uchun yaxshi tanlovdir.

Tarkibi:

• rudiki tomchilari - 15-20 dona;
• Boroshno - 4 osh qoshiq. l.;
• tuxum - 1 dona;
• gazli hammom - 1/3 chashka;
• Oliya Roslinna - 1 osh qoshiq. l.;
• tuz.

Tayyorgarlik

1. Qo'ziqorinlarni sochiq bilan quriting va tuz qo'shing.
2. Tuxum, suv, zaytun moyi va soqolni xamirga aralashtiring, tuz qo'shing.
3. Teri tomchilarini unga, keyin xamirga soling. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar yog'da qovuring.
4. Har qanday o'jar yog'ni olib tashlash uchun tomchilarni qog'oz sochiq ustiga qo'ying.
5. E'lonni issiq, tez luqma bilan xizmat qiling.

Rizhiki smetana bilan yog'langan - retsept

Yorma, sabzavot yoki makarondan iborat oddiy garnituraga ideal qo'shimcha bo'ling. Sosning bunday ishtahani to'ldirishi hozirgi menyuingizni o'zgartirib, oddiy taomga yangi lazzatlar kiritadi. Eng yaxshi qo'shimcha yangi tug'ralgan krep bo'lib, uni xizmat qilishdan 5 daqiqa oldin qovurishingiz kerak.

Tarkibi:

• riji - 500 g;
• tsibulya - 1 dona;
• smetana - ½ osh qoshiq;
• oliya, tuz;
• krep - 20 g.

Tayyorgarlik

1. Qo'ziqorinlarni zaytun moyida saqlang, etarlicha tug'ralgan qo'ziqorinlarni qo'shing.
2. Tuz qo'shing, tayyor bo'lgunga qadar yog'lang, aroq qo'shing.
3. Smetana qo'shing, aralashtiring, seping.
4. Rijini smetana bilan yog'lang va 5 daqiqadan so'ng yon idishdan oldin xizmat qiling.

Tuxum bilan yog'langan risques ertalabki ovqatning xilma-xilligi uchun juda original echimdir. Strava mutlaqo oddiy ta'mga ega, u silliq tayyorlanadi va mazali va o'ziga xos gazaklarni sevuvchilar uchun mos keladi. Ushbu taom uchun yoqimli, ko'zga tashlanmaydigan lazzat bilan yuqori pishloqni tanlashingiz kerak.

Tarkibi:

• rudiki tomchilari - 5-7 dona;
• cibula - ¼ dona;
• tuxum - 3 dona;
• shprits - 50 g;
• tuz, oliya.

Tayyorgarlik

1. Sibulni yaxshilab kesib oling va toza bo'lguncha saqlang.
2. Dilimlenmiş qo'ziqorinlarni qo'shing, tayyor bo'lgunga qadar qovuring, tuz qo'shing.
3. Tuxumni idishga soling, tuz qo'shing va qo'ziqorin bilan panga qo'shing.
4. Uni pishloq bilan sug'orib oling, uni qobiq bilan yoping.
5. Tuxum xvilin 5 bilan yog'langan rijiki tayyorlang.
6. O't hali mavjud bo'lganda darhol xizmat qilish kerak.

Foydalanishga tayyor bo'lganlarni hisobga olsak, tuzlangan qo'ziqorinlarni uzoq vaqt davomida pishirishingiz shart emas. Men tayyorlaydigan ideal o't - karam va kartoshka bilan solyanka. Bu o'tni qadrlashga arziydi, u yanada boy va aql bovar qilmaydigan darajada boy bo'lib chiqadi, u garnitürsiz xizmat qiladi va u ham o'zini o'zi etarli.

Tarkibi:

• tuzlangan qo'ziqorinlar - 1 banka 0,5 l;
• oq karam - 500 g;
• kartoshka - 3 dona;
• tsibulya - 1 dona;
• sabzi - ½ dona;
• tuz, oliya.

Tayyorgarlik

1. Hammayoqni yog'lang, kartoshka chiziqlarini qo'shing, aralashtiring va tuz qo'shing.
2. Tayyor bo'lgunga qadar yog'lang, sibul va maydalangan sabzi qo'shing, aralashtiring. Tomita tom ostida.
3. Tuzli qo'ziqorinlarni qo'shing, aralashtiring, 5-7 daqiqa qaynatib oling.
4. 15 daqiqa infuziondan keyin o'tni issiq qilib xizmat qiling.

Rizhiki har qanday usulda tayyorlanishi mumkin: tsibule, smetana, boroshna yoki xamir bilan. Muzlatilgan tomchilar yordamida siz o'ylagan har qanday g'oyani amalga oshirishingiz mumkin. Shifokorlar uchun qo'ziqorinlarni muzlatishdan oldin yaxshilab yuvish va qaynatish kerak, ular yog'lanmaguncha, ularni muzdan tushirish va ularni bir chetga surib qo'yish kerak.

Qo'ziqorinli kartoshka - bundan mazali nima bo'lishi mumkin ?! Tuzli teri va smetana sousi bilan kartoshka! Ta'mlarning ideal kombinatsiyasi va tayyorlash qulayligi - bu o'tni mening xonlarimdan biri bilan kesishdir.

Men kartoshkani tozalab, qoraymasligi uchun ularni suv bilan to'ldiraman. Men uni chiziqlar bilan kesib, qizdirilgan yog'ga qo'ydim.

Rizhiki yaxshi tayyorlangan. Men ularni issiq tuzlayman. 1 kg rudiki uchun 2 osh qoshiq tuz, murch, bir juft dafna yaprog'i, qora murch - ko'z emas, smorodina barglari - taxminan 20 dona olaman.Rudiki ustiga arpabodiyon quyib, keyin sovuq suvda yuvib quritaman. Tuzli idishda tuz - men uni to'plarga joylashtiraman: qo'ziqorin to'pi, barglar va ziravorlar to'pi. Yuqori qismida xizmat ko'rsatadigan va chirigan idish bor. Chiqish juda mazali!

Men tuzni zahiralarimdan olib tashlayman, uni yuvaman va kichik kubiklarga kesib tashlayman.

Men uni kartoshkaga yuboraman. Men uni qopqoq bilan yopaman.

Men sousni tayyorlayapman. Buning uchun men katta sibulin olaman, uni kichik kubiklarga kesib, moylash uchun kastryulga joylashtiraman.

Tsibul oltin rangga bo'yalganidan so'ng, men unga smetana qo'shaman - 180 g (standart kichik kavanoz). Men har doim 15% yog 'olaman, chunki bularning barchasini suv bilan nozik sousning mustahkamligigacha suyultirish kerak. Menimcha, bu yog 'miqdori sizning ta'mingizga qarab optimaldir. Kichkina "pufakchalar" paydo bo'la boshlaganda, men sousga bir oz suv qo'shaman, olovni yuqori darajaga qo'yaman va asta-sekin pishirishga ruxsat beraman. Men bir oz ziravorlar qo'shaman - qalampir, mayda tug'ralgan o'tlar.

Rizhiki - olijanob, ehtimol Burshtin rangidagi mazali o'rmon qo'ziqorinlari. Hidi zahirada tuzlash, muzlatish, o'chirish, moylash uchun ajoyib tarzda mos keladi. Ularni pishirish qiyin emas, faqat yovvoyi qo'ziqorinlar bilan ehtiyot bo'lishni unutmang. Dudoqlarni qanday moylash kerakligi haqida va bor.

Rizhikiv to'plami

Shunisi e'tiborga loyiqki, bu qo'ziqorin o'z jinsida noyobdir, shuning uchun shunga o'xshash dublikatlar yo'q. Qo'ziqorin terimidan ma'lumotga ega bo'lmagan odam uni toadstool bilan adashtirgan bo'lishi mumkin va uning yumshoq rangi xunuk Burshtinning yuziga mos kelmaydi! Qo'ziqorinning ajoyib nozik oyog'i, pastki qismida plastinkaga o'xshash tomchi va o'rtada chuqurchaga chayqaladigan tepalik bor. Ale bosh yogo vydmíníst – rang. Rudik mushuk shunchaki oltin kuzning ramzidir!

Tayyorlangan qo'ziqorinlar

Ko'pgina o'rmon mevalari oldindan pishirishni talab qiladi. Qolaversa, hidlanib qolgan bulon uzoq vikoristonga mos kelmaydi. Endi, tizmalarni moylashdan oldin, ularni cho'tka bilan tozalang, keyin ularni sovuq suvga solib, olovga qo'ying. Qo'ziqorinlarni qaynatgandan so'ng, siz kamida yigirma khvilin tayyorlashingiz kerak. Keyin barcha suvni olib tashlash uchun ularni elakka qo'yamiz. Hammasi shu - qo'ziqorinlar keyingi pishirishga tayyor.

Rizhiki-ni kartoshka bilan yog'lang

Ushbu shtammni rus oshxonasining eng yaxshi asari deb atash mumkin. Odamlar qadim zamonlardan beri qo'ziqorinlarni kartoshka bilan qanday moylash haqida bilishgan. Slovaklarning stollarida qo'ziqorinlarni ko'rishni xohlab, ular mo'l-ko'l paydo bo'ldi. Kartoshka importi va Rossiyada keng qo'llanilishidan so'ng, sabzavot va qo'ziqorinlarni iste'mol qilish hamma uchun odatiy holga aylandi. Shunday qilib, o'rmon va shahar zavqlanadigan ajoyib xushbo'y o'tlarning butun seriyasi paydo bo'ldi.

Kartoshka köftesini moylashdan oldin, barcha kerakli ingredientlarni tayyorlang. Kartoshkani tozalang va bo'laklarga bo'ling. Biz cibulni axlat bilan silkitamiz. Soqol uchun siz zaytun moyi yoki cho'chqa go'shtidan foydalanishingiz mumkin. Kartoshka uzoq vaqt pishirishi mumkin, shuning uchun biz ularni darhol katta qovurilgan idishga solamiz. Tayyorlik darajasiga yetganingizda, men tsibulni qo'shaman. Shu soat davomida oldindan pishirilgan rijikilar axlat qutisi yonida turib, stakanlarini urib turishadi. Va keyin kartoshka yana tayyor bo'lgunga qadar 10 daqiqa bo'ladi. Qo'ziqorinlarni panga qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Tovarlarning nisbati qanday? Ularning soni shunchaki etarli emas. Ma'lum bo'lishicha, qo'ziqorin qancha ko'p bo'lsa, o't shunchalik mazali bo'ladi. Kartoshkaga o'ziga xos ta'm va xushbo'ylik berish uchun ozgina maydalash kifoya. Va eng oddiy ziravorlar: qora qalampir, dafna yaprog'i o'rganganingizni tushunishga yordam beradi. Za'faron qo'ziqorinlari, shuningdek, ko'pchilik o'rmon qo'ziqorinlari kabi turli xil ziravorlar kerak emas.

Qo'ziqorinlarni sous bilan qanday moylash kerak

Bu donli garniturani to'ldirish uchun eng oddiy retsept. Qovurg'alarni bo'laklarga bo'lish, qaynatish va suzish kerak. Qovurilgan idishda yog'ni qizdiring. Qo'ziqorinlarning bir nechta bo'laklari bor va ularni qopqoqsiz yog'lang. Vologa bug'langanda, qo'ziqorinlarga cibul va ozgina eritilgan zaytun qo'shing. Qo'ziqorinlar tayyor bo'lgach, qo'ziqorinlar oltin rangga aylanganda, ularni un bilan seping, aralashtiring va mayiz qo'shing. Tse mozhe buti zvichaina suv, ovocheviy chi go'shtli bulyon. Borib, pomidor sharbatini suyultiring. Klassik soya sousidan foydalanib, taomga achchiqlikni qo'shishingiz mumkin.

Rizhiki va smetana

Bu mazali o't rus oshxonasining eng yaxshi restoranlarining menyusi uchun yaxshi! Uyda rijikini smetana bilan qanday yog'lash mumkin? Ha, juda oddiy! Oldindan pishirilgan qo'ziqorinlarni tsibule bilan qoplash, boy smetana yoki qalin tepalarni quyish va qopqoq ostida qaynatish kifoya. Uni siruga qo'shish joizdir. Tílki tse maê neytral nav, kislotasiz va yorqin ifodalangan xarakterli lazzatga ega. Keling, avval rus tiliga boraylik.

Boshqa yo'l bor. Qo'ziqorin va cibul yog'langandan so'ng, siz smetana qo'shishingiz mumkin, keyin bir xil idishda o'tni pechga qo'ying. Bu an'anaviy rus pechida pishirilganda qanday ko'rinishga ega bo'lishiga o'xshash bo'ladi. Kesilgan o'lchamdagi qo'ziqorinlarni qovurishdan oldin ularni ingichka qilib kesib tashlamang. Xushbo'y hid juda chiroyli va shirali bo'lib chiqadi. drenaj qilmaydi, qo'ziqorinlarga yoki ularning sharflariga surtish yaxshidir. Misol uchun, pishirgandan so'ng, idishga tug'ralgan yangi o'tlarni qo'shishingiz mumkin.

Yog'langan rudiki uchun garnitür

Bundan tashqari, qo'ziqorinlarni kartoshka bilan eyishingiz mumkin. No'xat yoki soya pyuresi bilan tandemda stolda hid ajoyib ko'rinadi. Sosli sous nohut va kvasning yonma-ovqatlari bilan yaxshi ketadi. Bizning moylangan pyuremizni deyarli hamma yeydi. Makaronning hech qanday qismini yo'qotmang: qovurg'a, vermishel. Rudiki uchun ajoyib yon piyola mavsumiy sabzavotlardan tayyorlanishi mumkin: qovoq, baqlajon, qovoq, qalampir, sabzi. Va bundan oldin, rizhiki, qaynatilgan kartoshka va boshqa qo'shimchalarni qanday yog'lash kerak: tuzlangan karam, barrel horgochki, ikra. Bu gazaklar o'tlarning olijanob lazzati va etnik notalarini yaxshilaydi.

Rizhiki haqli ravishda kuzning ramzlari sifatida hurmat qilinadi, garchi kuzgi o'rim-yig'im mavsumi jo'ka daraxtlari bilan boshlangan bo'lsa-da, barcha kuz tasvirlari apelsin tomchilari bilan bo'yalgan. Tuzlangan, yog'langan, tuzlangan, qaynatilgan, salatada - bu qo'ziqorinlarni tayyorlashda hech qanday cheklovlar yo'q.

Bugun biz bogatyoxning sevimli retseptini ko'rib chiqamiz - kartoshkadan qo'ziqorin tayyorlash. Turli xil mahsulotlarni tanlashga qo'shimcha ravishda, siz turli xil foydalanish uchun tayyorlangan butunlay boshqa o'tlarni tanlashingiz mumkin.

Tarkibi:

• Rizhiki - 600 g;
• Kartoshka - 400 g;
• Kibula - o'rta kattalikdagi 2 dona;
• Tuz qalampiri;
• Oliya Sonyashnikova yoki Kukurudzyana;
• Ko'katlar yangi.

Tayyorlash usuli

Siz yangi yoki muzlatilgan kartoshka bilan rijiki tayyorlashingiz mumkin.

O'tni qismlarga bo'lib xizmat qiling, uni sevimli o'tlar bilan bezang va sous sifatida smetana yoki tepalarni qo'shing. Kartoshka rudasini tayyorlash jarayoni barcha tayyorgarlik bosqichlarini hisobga olgan holda taxminan 35-40 soat davom etadi.

Smetana bilan qoplangan teri bilan kartoshka

Tarkibi:

Tayyorlash usuli

O'zingizni qo'ziqorin bilan xursand qilishning yana bir usuli - kartoshka va smetana bilan za'faron sutli qo'ziqorinlarni tayyorlash. Bu erda an'anaviy ingredientlarga smetana qo'shiladi, bu sizga boy ta'mga erishish va qo'ziqorin aromasini yaxshilash imkonini beradi.

1. Promiti gribi.
2. 15-20 ta qobiqni ozgina sho'rlangan suvda qaynatib oling.
3. Kartoshkani tozalang va ularni halqalar va chiziqlar bilan kesib oling. Yaxshiroq tozalash uchun uni qog'oz sochiq bilan quriting.
4. Qovurilgan idishdagi zaytun moyini to'kib tashlang, uni qizdiring va kartoshkani teng ravishda qo'shing. Ikkala tomonni yog'lang.
5. Qovoqni tozalang, halqalarga kesib oling, kartoshkaga qo'shing, aralashtiring. Idishni qobiq bilan yoping.
6. Qo'ziqorinlarni to'g'rab oling, qolgan qismlar to'liq panga qo'shilishi mumkin.
7. Ushbu bosqichda siz tuz, qalampir va yuqori yog'ni qo'shishingiz mumkin.
8. Taxminan 10 hvilin uchun kartoshka ekinlarini moylash.
9. Qo'ziqorinlar bilan maxsus tandem yaratadigan "maxfiy" tarkibiy qism - smetana vaqti keldi. Gapirishdan oldin siz uni almashtirish sifatida ishlatishingiz mumkin - toplar. Biz pechka ustidagi o'tni yana 5 kvilingga tushiramiz va uni quritamiz.

Smetanadagi kartoshkali Rizhiki, albatta, sizning oilaviy ziyofatga boradigan joyingizga aylanadi!

Keling, kartoshka sirini tayyorlaymiz - mazali va to'yimli! Solimo Rigi qish uchun Kartoshka bilan boletus: klassik retsept Qish uchun rizhiki muzlatib qo'yaylik: sirlar uchun Qo'ziqorinlarni qanday marinadlash kerak: eng yangi va qayta ko'rib chiqilgan retseptlar