Smetana pishirilgan parranda go'shti. Füme tovuqni qanday tayyorlash mumkin? Smetana to'ldirishda tovuq jigari

Agar siz mazaliroq, shirinroq va shu bilan birga, smetana bilan pishirilgan tovuq go'shti pishirmoqchi bo'lsangiz, bu eng yaxshi variant. Bu o'simlik uchun juda ko'p retseptlar mavjud, shuning uchun to'g'risini topish qiyin.

Tayyorgarlikning o'ziga xos xususiyatlari

Retseptning soddaligidan qat'i nazar, smetana bilan pishirilgan tovuq, hamma ham yaxshi chiqmaydi. Gap shundaki, barcha janoblar mazali tovuqni tayyorlashning kichik sirlarini bilishmaydi.

Golovne - tovuq go'shtining ta'mi. Tovuq go'shti shoxli tusga ega bo'lgani uchun, unda ko'karishlar yo'q va tuzlangan karamning hidi bo'lmagan yog'i hali ham yoqimsiz hid mavjud bo'lsa, bularning barchasi yakuniy mahsulotning yaxshi kislotaligi haqida gapirishdir. Retsept va tayyorlash texnologiyasi mukammal bo'lsa, bu mazali o't.
Go'shtni pishirish uchun teflonli idishlar yordamida tayyor go'shtning kaloriya tarkibini o'zgartirishingiz mumkin va bu holda ko'p yog' talab qilinmaydi. Bundan tashqari, qovurilgan kostryulkalar va kostryulkalarning shaffof qoplamasi yog'siz pishirishga imkon beradi. Biroq, bu holatda, lekin o'chirishda, etarli miqdorda suv yoki bulonni ichish kerak.
Agar siz tetikni ko'p miqdorda smetana bilan o'chirsangiz, siz ko'proq suv qo'shishingiz shart emas: smetana tetikni moylamaydi, aksincha uni o'chiradi.
Pulni tejash uchun siz smetana ichida butun tovuqni qismlarga bo'lish orqali o'chirishingiz mumkin. Biroq, tovuq ko'kragining pastki qismiga yoki tovuqga qaraganda kamroq kaloriya borligini unutmang.

Retseptni tanlashda siz nafaqat retseptingizda ishlatiladigan mahsulotlarning mavjudligiga, balki tayyorlash usuliga ham e'tibor berishingiz kerak. Ba'zi odamlar teriga, ko'p miqdordagi yog'ga ega tovuq go'shtini afzal ko'rishadi, ammo boshqalar bolalar ovqatiga ustunlik berishadi.

Chasnik bilan smetana bilan qovurilgan tovuq

tetik - 1,3-1,5 kg;
smetana - 0,4 l;
suv - 0,25 l;
yangi chasnik - 1 bosh;
tsibul - 0,2 kg;
paprika - 10 g;
Boroshno - 60 g;
quritilgan chasnik - 15 g;
roslinna oliya – qancha kerak;
lazzatlanish uchun tuz.

Pishirish usuli:

Tovuq tana go'shtini yaxshilab yuvib tashlang va uni qismlarga bo'ling. Bir tana go'shti kamida 12 dona berishi mumkin.
Terini quritilgan chasnik va paprika aralashmasi bilan ishqalang.
Hidi 20 daqiqa davomida yonib ketmasligi uchun tetikni past haroratda yog'lang, qismlarni soatlab soatiga aylantiring.
Trigger moylangan bo'lsa-da, go'shtni tozalang va kichik kubiklarga bo'ling.
Yangi chasnikni tozalang va chinnigullar pichoq bilan mayda choping.
Tsibul va chasnikni smetana bilan aralashtiring, yaxshilab qo'shing, aralashmaga tuz qo'shing, uni suv yoki tovuq suvi bilan suyultiring. Aralash bir hil holga kelguncha, mayda bo'laklarsiz aralashtiriladi.
Belgilangan vaqt tugagandan so'ng, tayyorlangan tetik bilan qozon yoki yirtqichlardan quying.
Qopqoq bilan yoping va qaynaguncha 15 daqiqa qaynatib oling.

Nagodi dan video retsept:

Retsept bo'yicha o'chirilgan tetik hatto eskirgan holda ham chiqmoqda. Uni yon piyola bilan xizmat qilish kerak. Guruch garnitür sifatida eng yaxshi tanlovdir, garchi u kartoshka bilan ham qo'shilishi mumkin. Ko'rinishidan, bu retsept tovuq yonboshlarini yoki krillni o'chirish uchun ishlatilishi mumkin.

Qo'ziqorinli smetana bilan qovurilgan tovuq

tovuq ko'krak filesi - 0,8 kg;
yangi o'rmon qo'ziqorinlari - 0,3 kg;
smetana - 0,25 kg;
tsibul - 0,2 kg;
Roslinna oliya - 50 ml;
vershkova sariyog '- 50 g;
tuz, ziravorlar, o'tlar - ta'mga.

Pishirish usuli:

Qo'ziqorinlarni saralash, aralashmadan tozalash, yuvish va iste'mol qilish uchun namlash orqali tayyorlang. Bundan tashqari, qo'ziqorinlarni sho'r suvda 20 daqiqa davomida qaynatishingiz kerak. Boletus qo'ziqorinlari kabi "janob" qo'ziqorinlarni olganingizda, ularni oldindan namlashingiz va pishirishingiz kerak - shunchaki kesib oling.
Tovuq filetosini yuving va taxminan bir yarim santimetr kubiklarga bo'ling.
Tez-tez tsibulni puf bilan ziyofat qiling.
Bir skovorodkada 10 dona tovuq bo'lagini yog' bilan surting, lazzatlanish uchun qalampir va tuz qo'shing.
Bir oz sariyog 'bilan boshqa qovurilgan idishda qo'ziqorin va zibulani qovuring. Suyuqlik bug'lanmaguncha ularni moylash kerak.
Tovuqni qo'ziqorin bilan aralashtirib, qozon yoki chuqur qovurilgan idishga soling. Bundan tashqari, sopol idishlar yoki pishiriladigan idishlardan ham foydalanishingiz mumkin.
Tovuqni qaymoq bilan qo'ziqorin bilan yoping, ko'katlarni quriting va ikkinchi kuni pechga qo'ying - u erda go'sht suv qo'shmasdan smetana bilan pishiriladi. Biroq, smetana juda qalin bo'lgani uchun siz sut va tepalarni qo'shishingiz mumkin, shuning uchun tovuq, albatta, yoqilmaydi.

Bu o'tni qozonlarda yoki alohida o't sifatida porsiyalangan pishirish shakllarida xizmat qilish mumkin. Uni issiq o't sifatida pishirilgan kartoshka bilan yonma-yon ovqat bilan xizmat qilish yanada tejamkor.

Smetana bilan sabzavotli qovurilgan tovuq

tovuq - taxminan 1,4 kg og'irlikdagi tana go'shti;
sabzi - 0,2 kg;
tsibul - 0,2 kg;
chasnik - 5 chinnigullar;
kartoshka - 0,7 kg;
pomidor - 0,6 kg;
qovoq - 0,5 kg;
smetana - 0,2 l;
tuz, ziravorlar - ta'mga;
iste'mol qilish uchun suv.

Pishirish usuli:

Tovuq tana go'shtini yuvgandan so'ng, uni bo'laklarga bo'ling. Siz darhol tovuq gomilki va kvilingni olishingiz mumkin.
Kartoshkani tozalang va mayda bo'laklarga bo'ling.
Pomidorlarni arpabodiyon bilan kuydiring, shunda ular osongina tozalanadi. Mehmon pichog'idan foydalanib, go'shtni mayda bo'laklarga bo'ling.
Qovoqni kub shaklida kesib oling, avval qobig'ini tozalang, chunki hojat yo'q va undan qoshiq bilan sharbatini oling, chunki hidi ajoyib.
Sabzini yupqa bo'laklarga va doiralarga kesib tashlang.
Chasnikni maxsus press bilan maydalang.
Sibulni tozalang va qobig'ini tozalang, tilimga kesib oling.
Smetana smetana va ziravorlar bilan aralashtiriladi, ozgina vaqt talab etiladi.
Sabzavotlarni aralashtiring.
Tovuq bo'laklarini smetana va ziravorlar bilan yoyib, ular yuzasida marinadlashsin.
Tovuqni smetana ichiga qozonga soling, u erda sabzavotlarni joylashtiring.
Qozonga bir oz suv quying, qopqog'ini yoping va olovga qo'ying.
Bir yirtqichlardan 40 xvilinni qaynatib oling.

Bu retsept yaxshi, chunki u qo'shimcha zaytun moyini o'z ichiga olmaydi va ko'p smetana talab qilmaydi. Shunday qilib, o't iqtisodiy va past kaloriya bo'lib chiqadi. Sizga garnitür kerak bo'lmaydi - bu yana bir afzallik.

Sabzavotlar va pecheritsa bilan smetana bilan qovurilgan tovuq

tovuq filesi - 0,4 kg;
sabzi - 0,2 kg;
tsibul - 0,2 kg;
kartoshka - 0,8 kg;
yangi pecheritsa - 0,4 kg;
shirin qalampir - 0,4 kg;
smetana - 0,25 kg;
chasnik - 4 chinnigullar;
kartoshka va sallu uchun ziravorlar - lazzatlanishgacha;
maydanoz - 50 g;
Yog ', suv - sizga qancha kerak.

Pishirish usuli:

Tovuq filetosini yuving va mayda kubiklarga bo'ling.
Zibulani va sabzi tozalagandan so'ng, ularni kublar yoki hatto kichikroq qilib kesib oling.
Tozalangan kartoshkani o'rta kattalikdagi kublar yoki tilimlarga kesib oling.
Qalampirni yuving, tozalang, chiziqlar bilan kesing.
Pecheritsa ingichka bo'laklarga bo'linadi.
50 ml smetana qo'shing. Chasnikni oling va ichiga joylashtiring, yaxshilab aralashtiring.
Og'ir yirtqichlardan sariyog'ini quying, ichiga sabzi va qovoq kublarini qo'ying, yumshoq bo'lgunga qadar ularni cho'tka bilan torting.
Kartoshka qo'shing, agar kerak bo'lsa zaytun moyi qo'shing. Kartoshkani 5 ta hvilin bilan yog'lang.
Qo'ziqorinlarni joylashtiring, kartoshkani yana 10 ta kviling bilan tarang. Aslini olganda, u endi moylangan emas, balki o'chiriladi va qo'ziqorinlarning bo'laklari ko'rinadi.
Qalampirni, tovuqni joylashtiring, har bir narsaga smetana quying, go'yo unga hech narsa qo'shilmagandek. Lazzatlanish uchun tatib ko'ring va tuz qo'shing.
Idishni 25 ta tovuq uchun qopqoq ostida past olovda pishiring, so'ngra aralashtiramiz va gibletsga suv qo'shing.
Xizmat qilishdan oldin, chasnik bilan aralashtirilgan smetana bilan quying yoki cho'tkasi, mayda tug'ralgan yangi petrushka seping.

Smetana bilan qovurilgan tovuq go'shti bilan suvli va boy o'tlardan tayyorlangan garnitür kerak emas.

Smetana bilan qovurilgan tovuq go'shti - bu to'liq taom bo'lib, uni garnitürsiz, ayniqsa sabzavot bilan xizmat qilganda berish mumkin. Baqlajon uchun yon piyola sifatida siz tovuq go'shti pishiriladigan kartoshka yoki boshqa sabzavotlarni yoki tovuq go'shti eng yaxshi iste'mol qilinadigan guruchni qo'shishingiz mumkin.

Yerning janobi bu oilani juda erkalamoqchi. Qovurilgan idishdagi smetanadagi tovuq - bu sizning yaqinlaringizni mazali issiq ovqat bilan xursand qilishning eng yaxshi usuli.

Bu o'tni yangi usulda tayyorlash mumkin: qo'ziqorin, sabzavot, soya sousi bilan. Tajriba orqali siz eng yaxshi retseptni topishingiz mumkin.

Tsibule va qo'ziqorinli qaymoqli tovuq go'shti va chasnik va smetana bilan tovuqli biftek

Hech kim bizning parranda go'shti va pecheritsining mazali va nozik ta'midan mahrum bo'lmaydi! Qo'ziqorinli suvli tovuq oila va mehmonlarga unutilmas dushmanlikni engish uchun xushbo'y.

Kerakli ingredientlar:

parranda go'shti filetosi - 500 g;
tuz, koriander, bo'rlangan qora qalampir, muskat yong'og'i - lazzatlanish uchun;
muzlatilgan dilimlenmiş pechene - 400 g;
tsibulya - 1 dona;
chasnik - 2 chinnigullar;
Sonyashnikova oleia - 4 choy qoshiq.

Pishirish ketma-ketligi:

Go'shtni olib tashlang va kichik bo'laklarga bo'ling.
Tsibulni tozalang va mayda choping. Soatni tozalang va matbuot orqali o'tkazing.
Qovurilgan idishga roslin yog'ini to'kib tashlang, tovuq, tsibul va pecheritsi qo'ying. 7 daqiqa|daqiqa| past olovda, soatdan keyin aralashtiriladi.
Bu vaqtdan keyin tuz, muskat yong'og'i, koriander, qalampir qo'shing. Fermentlangan sut mahsulotini idishdan aralashtirib, fileto ustiga qo'ying. Boshqa mahsulotlar bilan yaxshilab aralashtiring.
Poldagi 20 ta hvilinni o'chiring.

Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan tovuq filesi garnitür sifatida sabzavotli salatlar va ko'katlar bilan ajoyib tarzda ketadi. Mazali!

Soat bilan ishga tushirish

Ziravorlar va smetana qo'shilgan chasnik sizning qushingizni ajoyib darajada mazali qiladi! Tovuq yog'langan, bu retsept bo'yicha tayyorlangan, har kim aybsiz zavqlanadi!

Kerakli ingredientlar:

stegentsiya tovuq - 5 dona;
kori, paprika, tuz - lazzatlanish uchun;
smetana (yog 'miqdori - 15%) - 200 ml;
chasnik - 3 chinnigullar;
Sonyashnikova Oliya - 3 osh qoshiq.

Pokrokovning xushbo'y va elakdan parranda go'shtini chasnik bilan tayyorlash bo'yicha ko'rsatmalari:

Stegentsiya 2 qismga bo'lingan, yaxshi vimity.
Taxminan bir yil davomida tetikni issiq yog'da yog'lang.
Iliq idishda fermentlangan sut mahsuloti, chasnik, tuz, paprika va kori aralashtiriladi. Biftek tayyor bo'lishidan 10 daqiqa oldin, bir oz aqldan suv qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz.

Garniturada, xizmat qilishdan oldin, ajoyib kartoshka pyuresi bo'ladi. Mazali!

Chili qalampiri, bibariya va silantro bilan qaymoqli tovuq filesi

Ovqatni yaxshi ko'radiganlar achchiq qalampir va yangi o'tlarning noyob kombinatsiyasidan bahramand bo'lishadi va ushbu retseptga qo'shilgan tekila pazandalik durdonasiga achchiq lazzat bag'ishlaydi. Lotin Amerikasi uslubidagi bu vishukana o'ti har qanday gurmeni xursand qiladi.

Kerakli mahsulotlar:

tovuq filesi - 700 g;
yangi silantro va bibariya - har biri 1 dona;
tsibulya - 2 dona;
tekila - 50 ml;
qora bo'r qalampir, koriander - lazzatlanish uchun;
smetana (yog 'miqdori - 15%) - 250 ml;
bo'rlangan chili qalampiri - lazzatlanish uchun;
chasnik - 3 chinnigullar;
garnitür uchun yangi krep va maydanoz.

Oshpazlik asarini qanday tayyorlash mumkin?

Harakatlar ketma-ketligi:

Filetoni maydalang va mayda bo'laklarga bo'ling.
Qovoqni tozalang va halqalarga kesib oling.
Petrushka aralashtiramiz va mayda chopamiz.
Yog'ni qizdiring va go'sht va tuzlangan karamni o'rtacha olovda 10 daqiqa davomida qo'ying.
Tekila qo'shing, olovga qo'ying va qushni qopqoq bilan yopmasdan, o'rtacha olovda zibule bilan pishirishni davom eting. Nurning yarmi o'chganda, uni kraker bilan yoping.
Chasnikni tozalang, matbuotdan o'ting, tuz, chili qalampiri, smetana qo'shing. Barcha mahsulotlarni yaxshilab aralashtiring.
Olib tashlangan sumishani fileto ustiga quying.
Dala olovida pishiring 10-asr. To'g'ralgan ko'katlar bilan to'ldirilgan polenta bilan xizmat qiling. Mazali!

Soya sousi bilan smetana va sabzi bilan smetana tovuq filesi

Ushbu retsept bir parcha soya sousini qo'shadi, bu esa achchiqlik va shubhasiz ta'mni qo'shadi.

Ajoyib mazali parranda go'shtini tayyorlash uchun zarur bo'lgan mahsulotlar:

tovuq filesi - 700 g;
Sonyashnikova Oliya - 3 osh qoshiq;
smetana (yog 'miqdori - 15%) - 100 ml;
soya sousi - 50 ml;
tuz, kori, melena paprika - lazzatlanish uchun.

Pishirish ketma-ketligi:

Filetoni botirib, qog'oz sochiq bilan ishqalang, mayda bo'laklarga bo'ling.
Bir piyola ichida soya sousi, tuz, paprika, kori aralashtiriladi, yaxshilab aralashtiriladi.
Olib tashlangan sumishani go'shtga to'kib tashlang. 60 hvilin uchun tejang.
Qushlarni vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 25 daqiqa davomida qizdirilgan yog'ga soling.
Olovdan olib tashlang, smetana bilan ziravorlang. Issiq xizmat qiling.

Sabzi bilan smetana ichida tovuq

Sabzi bilan smetanadagi tovuq oddiygina tugatishga tayyor va uning nozik ta'mi har kimga aybsiz zavqlanadi. Va yangi sabzi va ko'katlar, sog'liq uchun bu o'tni doljin bilan maydalang, qoldiqlar ko'p miqdorda vitaminlarni o'z ichiga oladi.

Kerakli ingredientlar:

tovuq filesi - 600 g;
sabzi - 3 dona;
tuz, qora bo'r qalampiri, kekik - lazzatlanish uchun;
Sonyashnikova oleia - 4 choy qoshiq;
yangi maydanoz va maydanoz - har biri 1 dona;
chasnik - 1 chinnigullar;
suv - 100 ml;
smetana (yog 'miqdori - 15%) - 100 g;
bor - 1/2 choy qoshiq.

Parranda go'shtini tayyorlash bo'yicha ko'rsatmalar:

Tovuqni maydalab, mayda bo'laklarga bo'ling.
Sabzi tozalang va ularni katta qirg'ichdan o'tkazing.
Parranda go'shtini uzunligi 10 dyuymli qovurilgan yog' bilan surting.
Filetoga sabzi qo'shing, past olovda 5 daqiqa|daqiqa| pishiring.
Qovurilgan idishga suv quying. Erdagi tetikni 7 daqiqa davomida o'chiring.
Maydanozni yaxshilab aralashtiramiz va uni mayda to'g'rab oling.
Tuz, qalampir, kekik, o'tlarni qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz.
Soat kitobini tozalang va matbuotdan o'tkazing.
Issiq idishda smetana, lavlagi va chasnikni aralashtiring. Sumishni olib tashlang, filetoga qo'shing, aralashtiring, qopqog'ini yoping. Past olovda 5 daqiqa|daqiqa| pishiring.

Ba'zi janoblar har doim o'z vatanlari uchun turli xil va mazali taomlar tayyorlashni xohlashadi.

Qovurilgan idishdagi smetana tovuqni pishirish har doim mukammal bo'ladi: kechki ovqatga kelganda, u Rojdestvo stolida ajoyib ko'rinadi.

Bu elak va po'stloqli o't barcha qarindoshlar va do'stlar tomonidan yuqori baholanadi. Olovning maftunkor hidi butun xonadonni to'ldirdi va butun vatanni bir dasturxon atrofida to'pladi.

Qoniqish uchun tayyorlaning!

Tovuq smetana bilan pishiriladi - bu hech qanday maxsus oshpazlik mahoratini yoki qimmatbaho ingredientlarni talab qilmaydigan murakkab o't emas. Smetana turli xil ziravorlar bilan birlashtiriladi va yangi o'tlar o'ziga xos hidni ochib beradi. Tovuqni qovurilgan idishda, pechda, pechda pishirish yoki sabzavot, qo'ziqorin yoki quritilgan mevalar bilan to'ldirish mumkin.

Smetana sousida yumshoq, xushbo'y tovuq go'shti, ayniqsa, parhez ovqatlanishni xohlaydiganlar uchun javob beradi. Uni tayyorlash uchun sovutilgan parranda go'shti, boy smetana, shuningdek, o'tlar va ziravorlarni oling. Qovurilgan idishdagi tetikni qanday o'chirish kerak, bu erda o'qing. Va keyin siz mazali va hayratlanarli darajada ishtahani ochadigan oqshomga ega bo'lasiz.

Tovuq go'shti;

Ikki sibulini;

Bir shisha smetana;

Soatsoz uchun uchta chinnigullar;

Ikki qoshiq soqol;

Mavsum qiling, oliya.

Pishirish usuli:

1. To'liq tovuq tana go'shtini oling va uni qismlarga bo'ling. Go'shtni tuz va siz tanlagan boshqa ziravorlar bilan tatib ko'ring.

2. Yaxshiroq moylash uchun yuqori tomonlari bilan qovurilgan idish tayyorlang. Undagi yog'ni isitib oling va tovuq bo'laklarini oltin jigarrang bo'lguncha yoping.

3. Shundan so'ng, go'shtga maydalangan mol go'shti qo'shing, so'ngra rangi va ta'mi uchun bir parcha paprika qo'shing. Bulonni aralashtiring va yana bir hovuch kvilingni yog'lang.

4. Smetanani|iz| bilan aralashtiring soat bilan chopib, qovurilgan idishga soling. Suvga to'kib tashlang, idishni yoping va keyin go'sht va 20 bo'lak tovuq qo'shing.

Agar tovuq turli xil oshxona anjomlari yordamida tayyorlangan bo'lsa, tayyor o'tning ta'mi o'ziga xos va o'ziga xos bo'ladi. Men darhol pechda smetana tovuqni tayyorlayman.

Tarkibi:

uchta sibulini;

Bir shisha smetana;

Tuz, ziravorlar.

Sos juda yog'li bo'lmasligi uchun qushning tana go'shti ko'rinadigan yog'dan tozalanishi kerak, chunki pech grillanmaydi va barcha yog'lar sousga tushadi.

Retseptda qo'pol ziravorlardan foydalanish ham yaxshi fikr emas, chunki ular tovuq go'shtining nozik ta'mini bostirishi mumkin. Rang uchun ozgina ziravorlar, maydalangan qalampir va zerdeçal qo'shish kifoya.

Pishirish usuli:

1. Tovuq bo'laklarga bo'linadi, ziravorlar bilan ziravorlar va 15 dona bilan to'ldiriladi.

2. Tsibula jingalak bilan silkitiladi va pishirish idishining pastki qismiga qo'yiladi.

3. Tovuq go'shtini yostiqqa qo'ying, ustiga smetana quying va pechda 30 - 35 bo'lak pishiring. Harorat - 180 ° C

Kechki ovqatni tugatish uchun elak va ale korisna tayyorlash oson. Buning uchun siz tovuqni, bir nechta sabzavotni olib, qaymoq va kartoshkada hamma narsani qaynatishingiz kerak. Natijada xushbo'y va baharatlı yon piyola bilan yumshoq tovuq go'shti.

Tarkibi:

Qushlarning tana go'shti;

Oltita kartoshka piyozi;

Ikki sabzi;

Ikki sibulini;

Bir shisha smetana;

Ziravorlar, olia.

Pishirish usuli:

1. Tovuq tana go'shtini mayda bo'laklarga bo'lish yaxshidir. Kartoshkani kub shaklida kesib oling, sibulni maydalang va sabzi maydalang.

2. Qozonda sariyog'ning yuqori qismini qizdiring, so'ngra sabzi va karamni ustiga qo'shing. Tsibul shaffof bo'lishi bilanoq, tovuq go'shti, tuz, murch qo'shing va go'sht va sabzavotlarni 10 daqiqa davomida yoping.

3. Shundan so'ng, kartoshka kublarini qo'shing, smetana qo'shing va aralashmani aralashtiring. Biz bu erga suv quyamiz, qozonni qopqoq bilan yopamiz va yana 40 daqiqa qaynatamiz.

Ko'p pishirgichda smetana bilan pishirilgan tovuq

Oshxonadagi multivark - bu vataningizni xursand qilishning ajoyib usuli. Sust mevalar hatto yumshoq va ishtahani ochadi. Va endi biz tovuq go'shtini qaymoq va shirin qalampir bilan tayyorlash uchun oddiy retseptni taqdim etamiz.

Tarkibi:

Morkvina;

sibulina;

Shirin go'shtli qalampir;

1,5 shisha smetana;

Mavsum qiling, oliya.

Pishirish usuli:

1. Tovuq suvli chiqishi uchun uni marinadlang. Buning uchun yog'ni bir necha baharatlı o'tlar bilan aralashtirib, tovuq bo'laklarini aralashmasi bilan yoping.

2. Ko'p pishirgichda "Qovurish" rejimini o'rnating va go'shtni oltin jigarrang bo'lguncha pishiring. Keyin maydalangan tovuq va sabzi qo'shamiz, tovuqni yana 10 khvilin uchun sabzavot bilan surtamiz.

4. Ovozli signaldan so'ng, ko'katlar ishqalanishga qo'shiladi va o'tlar "Qayta isitish" rejimida o'n soat davomida o'tlardan mahrum bo'ladi.

Qo'ziqorin qo'shilgan

Qo'ziqorin qo'shilgan smetana pishirilgan tovuq, ko'pincha rus julienne deb ataladi. Rostini aytsam, bu o'tning ta'mi va xushbo'yligi hech qanday tarzda an'anaviy frantsuz ishtahasi bilan taqqoslanmaydi.

Tarkibi:

Tovuq go'shti;

150 g oq qo'ziqorin;

160 ml smetana;

sibulina;

80 g yumshoq siru;

Ziravorlar.

Pishirish usuli:

1. Avvalo, oq qo'ziqorinni 10 daqiqa qaynatib oling. Keyin ularni kub shaklida kesib oling va bir vaqtning o'zida bir oz sariyog 'bilan surting.

2. Tovuq go'shtini mayda bo'laklarga kesib oling va oltin jigarrang bo'lgunga qadar cho'tkasi.

3. Keyin go'shtni qo'ziqorin va kibula bilan birlashtirib, aralashmani ehtiyotkorlik bilan kichik qoliplarga quying. Smetana o'rniga uni tepaga to'kib tashlang va nordon talaş bilan seping. Biz 15 dona pishiramiz, harorat - 190 daraja.

Siz o'tni nafaqat pechda, balki qovurilgan idishda ham pishirishingiz mumkin. Smetanadagi qo'ziqorinli bu pishirilgan tovuq juda mazali va ishtahani ochadi.

Smetana-chasnik sousida tovuq filesi

Qolgan vaqtlarda, janob tovuq go'shtini qo'shimchalar yoki smetana qo'shib tayyorlash uchun ko'p vaqt sarflaydi. Buning sababi shundaki, agar siz yuqori sousni qo'shsangiz, go'sht yumshoq va suvli bo'lib chiqadi va ziravorlar qo'shilishi sizga boy va achchiq ta'm beradi.

Tarkibi:

Tovuq filesi;

sibulina;

Chasnik uchun ikkita chinnigullar;

230 ml smetana;

Ziravorlar.

Pishirish usuli:

1. Tovuq filetosini mayda kubiklarga kesib oling, cibulni mayda bo'laklarga kesib oling va tovuqni mayda chiziqlar bilan kesib oling.

2. Yog 'isitilganda, filetani yumshoq bo'lgunga qadar qovuring, so'ngra go'sht bo'laklarini qo'shing va oltin jigarrang paydo bo'lguncha ularni cho'tka bilan torting.

3. Go'shtni ziravorlar bilan seping, smetana quying, qopqog'ini yoping va 10 - 15 daqiqa qaynatib oling.

4. Keyin soatni o'tirib, yana aralashtiramiz. Biz o'tni besh marta to'kib tashlaymiz va uni olovdan olib tashlaymiz.

Sabzavotlar bilan pishirish

Tovuq go'shti har qanday sabzavot bilan ajoyib tarzda ketadi. Agar muzlatgichingizda pomidor yoki qovoq, shuningdek, smetana bankasi bo'lsa, unda siz allaqachon chinakam mazali oqshomga tayyorsiz.

Tarkibi:

Tovuq go'shti;

Qovoqcha;

Morkvina;

uchta kartoshka;

Shirin go'shtli qalampir;

sibulina;

uchta soat tishlari;

220 ml smetana;

Tuz, ziravorlar, o'tlar.

Pishirish usuli:

1. Tovuq go'shti qismlarga, sabzavotlar - kichik kubiklarga bo'linadi.

2. Isitilgan zaytun moyida tovuq go'shtini yog'lang, so'ngra sabzavotlarni qo'shing: kartoshka terisi, keyin cybul, sabzi va qalampir, 5 - 7 dan keyin esa pomidor, qovoq va ziravorlar. Aralashtiring, yopiq qopqoq ostida 15 ta qulinni qaynatib oling.

3. Smetana bilan, ko'katlar va chasnik qo'shing. Biz bu sousni go'sht va sabzavotlarga to'kib tashlaymiz, besh daqiqa davomida o'tni qaynatamiz va olovni o'chiramiz.

Olxo'ri va smetana bilan

Olxo'ri eng ko'p quritilgan mevalar bo'lib, ular pishirilgan go'shtli o'tlarga qo'shiladi.

Lazzatlanish uchun tovuq quritilgan olxo'ri va o'tlar bilan pishiriladi, bagatti pishiriladi; olxo'ri bo'laklari go'shtga nozik "dudlangan" nota qo'shadi.

Agar siz dudlangan go'shtning ta'mini yoqtirmasangiz, unda siz quritilgan o'rikdan foydalanishingiz mumkin, bu o'tga shirin ta'm beradi.

Tarkibi:

Parranda go'shti;

70 g o'rik;

Chasnik uchun ikki yoki uchta chinnigullar;

sibulina;

120 ml smetana;

Ziravorlar, moylash uchun moy.

Pishirish usuli:

1. Tovuq go'shti mayda bo'laklarga bo'linadi, cibul kichik bo'laklarga bo'linadi, chasnik chayqaladi va quritilgan olxo'ri mayda bo'laklarga bo'linadi.

2. Issiq qovurilgan idishga zaytun moyini quying va go'shtni yog'lang. Tovuq bo'laklarining bir qismi oltin jigarrang bo'lishi bilan biz ularga tsibul va chasnik qo'shamiz. Tuz, ziravorlar, smetana va bir shisha suv qo'shing. 10 ta kvilingni aralashtiramiz va o'chiring.

3. Quritilgan olxo'ri bo'laklarini qo'shing va past olovda yana 15 dona o'tni tayyorlang.

Tayyorlangan shunga o'xshash o'tlar bo'lsa, bir soat o'rniga, quritilgan yoki yangi ko'rinish uchun chili ishlatishingiz mumkin.

Do'kon ko'pincha o'tga o'tkir ta'm qo'shadigan va bezak sifatida xizmat qiladigan plastmassalarni sotadi.

Sosni tayyorlash uchun sovuq smetana ishlatishdan tortinmang. Xona haroratida. U bilan issiq go'sht bilan o'zaro ta'sirlashganda sous parchalanmaydi.