Cho'chqa kermosini kartoshka bilan qanday pishirish kerak. Cho'tkada cho'chqa bo'g'imi, sabzavotli folga bilan pechda pishirilgan. Folzi kartoshka bilan bo'g'im

Tandirda kartoshka bilan pishirilgan chasnik-asal marinadidagi ishtahani ochuvchi cho'chqa go'shti kermosi - butun vatan uchun boy va mazali o't. Tandirda kartoshka bilan kermo qanday tayyorlanadi o'qing va hayratga tushing.

Fotosuratlar bilan maydalangan bo'laklarga ko'ra pechda kartoshka bilan cho'chqa go'shti uchun retsept

Stravani qilish oson, shov-shuvsiz. Sizga kerak bo'lgan yagona narsa mavjud ingredientlar va siz byudjetga mos deb ayta olasiz. Hamma narsa oddiygina tayyorlanadi, qo'shimcha ko'nikmalar yoki idishlar talab qilinmaydi.

Qovoq uchun marinadni o'zingiz xohlagan tarzda sozlashingiz mumkin. Misol uchun, sharob va xantal, shuningdek, eng yomon mayonez.

Sinab ko'ring, bu ajoyib bo'ladi! Hamma baxtli bo'ladi!

OK, endi retsept.

Retsept: pechda kartoshka bilan cho'chqa go'shti

Tarkibi:

• 1 ta katta cho'chqa go'shti
• 1 kg kartoshka
• 2 ta katta sibulinlar sibulinlar
• 1 o'rta sabzi
• 5 chinnigullar chasnik
• 1 osh qoshiq. l. asal
• 3 dona. dafna yaprog'i
• 5 qora qalampir no'xati
• 2 osh qoshiq. l. tayyor xantal
• 2 osh qoshiq. l. roslin yog'i
• 1-1,5 osh qoshiq. tuzlar
• 1 osh qoshiq. qalampir summasi
• Lazzatlanish uchun Meleniya qora qalampir

Pishirish usuli:

1. Bo'g'imni siqib, terini tozalang va keraksiz qismlarni olib tashlang.

2. Sabzi va tsibulni katta bo'laklarga bo'ling.

3. Chuqur yirtqichlardan tayyorlangan ildiz, kermo, dafna yaprog'i va qalampir no'xatlarini joylashtiring.

4. Kermoni suv bilan to'ldiring va taxminan 2 yil davomida qopqoq ostida pishiring.

5. Kartoshkani to'kib tashlang, ularni tozalang va tilimga kesib oling.

6. Dekoni zaytun moyi bilan qo'llang.

7. Bargda bir oz kartoshka bo'laklari bor edi, sibulinning do'sti bir oz sabzi bor edi va qandaydir tarzda sabzi yo'qotdi. Siz vikoristani sho'rvadan bulonda qaynatishingiz mumkin. Tuz va murch lazzatlanguncha.

8. Chasnikni bir piyola ichidagi press orqali o'tkazing va xantal, zaytun moyi, asal va ziravorlar qo'shing. Marinadni urib oling.

9. Qaynatilgan kermo tayyor bo'lgach, bulondan olib tashlang va ozgina sovutib oling.

10. Kermoni chasnik-asal-xantal marinadlari bilan yoyib, kartoshka ustiga qo'ying.

11. Choyshabni kerm va kartoshka bilan folga bilan yoping.

12. Dekoni pechda 190 daraja haroratda 25 daqiqa davomida joylashtiring, so'ngra folga olib tashlang va haroratni 180 darajaga o'zgartiring. Qobiq tayyor bo'lgunga qadar va kartoshka tayyor bo'lgunga qadar taxminan 45 daqiqa davomida shoxchani qovuring.

13. Men kermo issiq xizmat qilishga tayyorman.

Mazali!

Video retseptini ko'rish yaxshidir.

Cho'chqa kermosi turli usullar bilan tayyorlanishi mumkin. Ularni avval qaynatib, keyin pechda pishirish mumkin. Shu bilan bir qatorda, suvda termal ishlov berish variantini chetlab o'tib, siz marinadlashingiz va keyin pishirishingiz mumkin.

Pishgan cho'chqa go'shtidan ko'ra mazali nima bo'lishi mumkin? Tolki kermo, garnitür bilan bir soat pishirilgan. Men kermoni pechda kartoshka bilan yengda pishiraman.

Biz kerakli mahsulotlarni tayyorlaymiz.

Kermoni ehtiyotkorlik bilan yuving, terini pichoq bilan tozalang, yuving va sochiq bilan quriting. Agar soqol bo'lsa, uni kuydirish kerak.

Biz kerma uchun marinad tayyorlayapmiz. Bir piyola ichiga soya sousini quying, paprika va ziravorlar qo'shing, aralashtiring.

Biz uni kesilgan bo'g'im bilan yaxshilab silaymiz.

Hayvonni aralashmasi bilan yoping va muzlatgichga kamida 3 yil qo'ying (men uni kechasi olaman).

Undan oldin, uni muzlatgichdan olib tashlashingiz bilanoq, kartoshkani tozalaymiz. Keling, uni yupqalashtiramiz (boshqa lampalar sirtga joylashtirilishi mumkin). Kartoshkaga paprika va yog' qo'shing, yaxshilab aralashtiring.

Pishirish yengiga kermo qo'yiladi. Uning ustiga kartoshka qo'ying. Yengning uchini bog'lang va 2-3 ta ingichka teshik qiling. Cho'chqa go'shti kermosini kartoshka bilan pechda yengda pishiring, so'ngra taxminan 1 yil davomida 200 darajaga qadar isitiladi.

Rummyana, sharbat, kartoshka bilan mazali kermo tayyor. Bu o'tni to'ldirish uchun siz tuzlangan karam yoki yangi sabzavotlar bilan xizmat qilishingiz mumkin.

Knuckle (cho'chqa go'shti) - cho'chqa tana go'shtining butun oyog'i (stegent). Tayyor mahsulot asosan go'sht va dag'al matolardan tayyorlanadi. Eng ko'p terilgan narsa - bu jonzotning orqa oyog'ining sopi, u kattaroq va go'shtli.

Bo'g'im dunyoning ko'p joylarida juda mashhur bo'lib, u erda barcha o'tlarning asosiy tarkibiy qismi sifatida muvaffaqiyatli qo'llaniladi, shuning uchun qoldiqlari go'shtni yumshatish va sharbat qilish uchun ishlatilishi mumkin. Turli xil engil oshpazlik an'analari ularni tayyorlash uchun o'z retseptlariga ega. Pishirishning eng mashhur variantlaridan biri - folga solingan pechda pishirilgan cho'chqa go'shti.

Tayyorlash texnologiyasi uzilish vaqtini talab qiladi. Bo'g'im yaxshi pishgan bo'lishi va gurmelerni qondirishi uchun o'ziga xos go'sht aromasini qo'shish kerak. Shu maqsadda turli xil ziravorlar va ziravorlarni so'rib oling, ularni marinadlang, so'ngra pechda bir soat, taxminan 2 yil davomida pishiring. Ushbu tayyorlash usuli bilan cho'chqa go'shti mazali, suvli va yumshoq bo'lib chiqadi, qizg'ish, ishtahani ochuvchi qobiq bilan - mahalliy taom uchun ajoyib bezak.

Tajriba va ko'p qirrali bo'lish uchun siz bir vaqtning o'zida sabzavot va mevalarni pishirishingiz mumkin. Masalan, kartoshka, pomidor, cibulae, bolgar qalampiri, chasnik, sabzi, karam, olma. Bundan tashqari, cho'chqa go'shti kermosini pechda, kartoshka va sabzavotlar bilan folga ichida qanday tayyorlash mumkin - cho'chqa go'shti fotosuratlari bilan retsept.
Men sizga kermoni qanday tanlash haqida videoni ko'rishni taklif qilaman.

Tarkibi:

Cho'chqa go'shti - 1 dona

Kartoshka - 3 ta o'rta piyoz

Sabzi - 2 dona

Chasnik - 5-6 chinnigullar

Mayonez - 50 gr

soya sousi - 3 osh qoshiq. qoshiqlar

Lazzatlanish ortidagi kuch

Qora bo'r qalampir - ta'mga

Yong'oq no'xati (bo'r) - 0,5 choy qoshiq

melenian zanjabili - 0,5 choy qoshiq

Cho'tkalarda cho'chqa go'shtini tayyorlash:

1. Cho'chqa oyog'ining terisi olovda kuyib ketadi, ko'pincha sotiladi, u allaqachon yonib ketgan. Shundan so'ng, ehtiyotkorlik bilan pichoq bilan artib oling va suv ostida yaxshilab yuvib tashlang. Keyin, o'tkir pichoqni ishlatib, biz unda chuqur teshiklar qilamiz, go'yo soat chinnigullari butunlay tozalangan.

O'rtadagi go'sht o'zining xushbo'y hidiga singib ketishi uchun idishni iloji boricha yaxshiroq qo'yganingizga ishonch hosil qiling.

2. Endi sousni tayyorlang. Mayonez, soya sousi, muskat yong'og'i, zanjabil, qora qalampir va tuzni aralashtiring.

3. Cho'chqa oyog'ini sous bilan to'ldiring va taxminan bir yilga qoldiring.

4. Keling, uni bir soat davomida tozalaymiz va kartoshka, sabzi va chasnik qo'shamiz. Sabzavotlarni kesib oling: kartoshkani bir necha bo'laklarga, sabzi esa katta bloklarga. Soat bilan hech narsa qilish mumkin emas, chinnigullar butunlay yo'qoladi.

5. Pishirish idishini o'lchamiga qarab tanlang. Bu shisha yoki seramika shakli yoki dekodlangan parfyum idishi bo'lishi mumkin. Cho'chqa go'shti oyog'ini idish-tovoqlar yoniga qo'ying va ustiga to'g'ralgan kartoshka qo'ying.

6. Chasnik uchun sabzi va chinnigullar bilan to'ldiring. Sabzavotlarni tuz va qalampir qiling. Buni haddan tashqari oshirmang, chunki ... Tuzlangan sho'rvada mavjud bo'lgan ziravorlarni qo'shing va pishirish vaqtida choyshabga to'kib tashlang va sabzavotlarni ho'llashga ruxsat bering.

7. Hech bir joyda bo'sh joy qolmasligi uchun uni kermo grub folga bilan mahkam o'rang.

8. Pechni 200 darajaga qizdiring va sabzavot bilan 2 yil davomida pishiring. Tugashidan 20 daqiqa oldin, folga olib tashlang va o'tlarni to'kib tashlang va oltin jigarrang bo'lgunga qadar qizartiring.

9. Pishirilgan cho'chqa go'shti kermosini bo'laklarga bo'ling va laganda sabzavotli garnitür - kartoshka, sabzi, chasnik bilan xizmat qiling. Men o'tning lazzati, xushbo'yligi va samarali taqdimotiga oshiqman, bu hech kimni undan mahrum qilmaydi!

Cho'chqa go'shti kermosini kartoshka bilan pishirish, ko'rinadigan darajada oson emas. Avval ularni qaynatib oling va marinadlang va pechda ehtiyotkorlik bilan pishirgandan so'ng u juda samarali va ajoyib mazali o'tga aylanadi.

Kartoshka bilan pishirilgan cho'chqa go'shti kermo: omborlarni tayyorlash

Tarkibi: - og'irligi 1,2 dan 1,6 kg gacha bo'lgan 1 dona cho'chqa go'shti; - 800 g kartoshka; - 1 sabzi; - 1 sibulin; - 1 limon; - 30 g maydanoz; - 3 ta dafna yaprog'i; - har biri 1/3 choy qoshiq chinni, oregano, kekik va marjoram; - 4-5 no'xat qalampir;

Sil; - Roslinna Oliya.

Bo'g'imlarni tozalash jarayonini osonlashtirish uchun cho'chqalarni gazli pechda, yarim shamda, quruq spirt yoki olovda kuydiring, so'ngra cho'chqa go'shti oyog'ini arpabodiyon bilan to'ldiring va uni 15 dona bilan to'ldiring.

Har qanday qoldiqlarni olib tashlash uchun kermoni yuving va ehtiyotkorlik bilan tozalang va tuklarning juda qo'pol qismlarini kesib oling. Kermoni katta qozonga o'tkazing va suv bilan to'ldiring, shunda u teshikni to'liq qoplaydi. Idishlarni yuqori olovga qo'ying, qaynatib oling, ko'pikni teshikli qoshiq bilan olib tashlang va haroratni o'zgartiring. Sibulin va sabzi tozalang va qalampir no'xati va dafna barglari bilan birga bulonga qo'shing. Aralashga 1 osh qoshiq tuz qo'shing. 2 litr suv uchun bir parcha tuzsiz va kuchli qizarishdan qochib, qopqoq bilan yopilgan holda 2 yil davomida eng kam haroratda pishiring.

Cho'chqa oyog'ining tayyorligini tekshirib ko'ring - teri yumshoqroq bo'ladi va go'sht cho'tkadan osongina davolanadi. Pechkadan panani olib tashlang va boshqa o'tlarni tayyorlash uchun saqlanishi mumkin bo'lgan bulonni qo'shing. Kerma bo'laklarini quritib, ularni qopqoqli chuqur idishga soling. Limondan sharbatni siqib oling va cho'chqa go'shtini to'kib tashlang, barcha ziravorlar bilan seping, sirtini yoping va marinadlang. Kartoshka etishtirishni boshlash vaqti keldi. Iltimos, lampochkalarni olib tashlang va terini olib tashlamasdan, sho'r suvni qaynoq suvga soling. 20-25 ta kartoshkani qaynatib oling, so'ngra yadrolarni olib tashlang va kartoshkani sovutib oling. Uni tozalang, katta idishlarga kesib oling, idishga soling va 1 osh qoshiq bilan aralashtiring. roslin yog'i.

Ogirklar ko'pchilik shahar aholisining sevimli madaniyatidir, shuning uchun hid hamma joyda bizning qo'ylarimizda o'sadi. Biroq, ko'pincha qoniqarsiz yozgi aholi o'sib borayotgan sifati va birinchi navbatda, ochiq tuproq tufayli juda ko'p oziq-ovqatga ega. Haqiqat shundaki, bodring hatto termofil o'simliklardir va mo''tadil iqlim zonalarida bu ekinning qishloq xo'jaligi texnologiyasi o'ziga xos xususiyatlarga ega. Ochiq tuproqdagi tuproqning o'sishi haqida bilishingiz kerak bo'lgan hamma narsani ushbu maqolada topishingiz mumkin.

O't kunlari issiqlik va uchastkalarda bir soatdan ko'proq vaqt sarflash imkoniyati bilan yoqimli. Oyning oxirigacha va barqaror issiqlik kelishiga qadar biz oylik taqvim balansi bilan maqtana olmaymiz. Manzarali bog'da yoki shaharda ishlash uchun do'stona bo'lgan o'tloqli davrlarda etarlicha og'riqlar mavjud va har qanday o'sish bilan bog'liq kunlar etarli emas. 2019 yilgi o't uchun oylik taqvim rejalashtirish va erta ekish va ekishga urg'u beradi.

Mashhur "raqs palma" laqabining mashhurligidan qat'i nazar, umumiy raqs palma daraxtini qarindoshlari bilan aralashtirib yuborish juda qiyin. Yangi yopiq baxmal va noyob yosunlarni qo'shing, hyophorba - eng katta palma daraxtlaridan. Vona nafaqat o'ziga xos raqsi, balki kechirilmas xarakteri bilan ham mashhur bo'ldi. Nitrochi giyoforbasini aniqlash hatto eng keng tarqalgan yopiq palma daraxtlaridan ham qiyin emas. Siz shunchaki tanlashingiz kerak.

Funchoza, kovberry va qo'ziqorinli iliq salat dangasalar uchun eng mazali o't hisoblanadi. Funchoza - guruch yoki shisha lokshina - makaron qarindoshlari orasida tayyorlangan eng oddiylaridan biri. Men lokshinani etarli darajada arpabodiyon bilan to'ldiraman va bir oz qobiq qo'shaman, keyin suv qo'shaman. Funchoza yopishmaydi va uni zaytun moyi bilan sug'orishning hojati yo'q. Bir o'tirishda lokshinaning butun qismini tasodifan muhrlab qo'ymaslik uchun uzun lokshina rajni qaychi bilan kichikroq bo'laklarga kesib tashlang.

Albatta, ko'pchiligingiz bu o'simlikni hech bo'lmaganda ba'zi kosmetika yoki grub mahsulotlarining tarkibiy qismi sifatida tatib ko'rgansiz. U turli nomlar ostida "o'zini yashiradi": "zizyphus", "unabi", "jujuba", "xitoy feniksi", ammo baribir. Bu Xitoyda uzoq vaqtdan beri sezilgan madaniyatning nomi va ular buni o'simlik sifatida his qilishgan. Xitoydan u O'rta er dengizi qirg'oqlariga keltirildi va jujube asta-sekin butun dunyoga tarqala boshladi.

Manzarali bog'dagi o'simlik muammolari har doim terining sochlarini yanada samarali yig'ish zarurati bilan bog'liq. Bu oyda biz gul ko'chatlarini ekamiz va mavsumga tayyorgarlik ko'ramiz. Chagarniklarni ham, lianalarni ham, daraxtlarni ham unutmang. Bu oyning oylik taqvimining nomutanosibligi tufayli, dekorativ o'simliklar eng yaxshi boshoqqa va o'tning o'rtasiga ekilgan. Agar ob-havo hech qachon tavsiyani bajarishga imkon bermasa.

Endi odamlar qishloqqa ko‘chib, dacha sotib olishadimi? Turli sabablarga ko'ra, albatta - amaliy va moddiy. Shunga qaramay, asosiy g'oya tabiatga yaqin bo'lishdir. Uzoq yoz mavsumi allaqachon boshlangan, bog'da va shaharda ko'p ish bizni kuzatmoqda. Bu sizga va o'zingizga eslatmoqchi bo'lgan materialdir - ish quvonchli bo'lishi uchun siz e'tibor berishni unutmasligingiz kerak. Va toza havoda ta'mirlash uchun nima yaxshiroq bo'lishi mumkin? Tukli bog'ning yamalgan kichkina yamog'ida endi ta'mirlashning hojati yo'q.

Grass ko'proq issiqlik keltirmaydi va to'shakda issiq mehribon o'simliklarni etishtirish mumkin emas. Bu oyda ular atirgul bog'larini tuproqqa o'tkazishni boshlaydilar va ekinlar eng yuqori cho'qqiga chiqadi. Ekish va yangi ekinlarni ekish paytida boshqa muhim tadbirlarni unutmaslik kerak. Bu nafaqat to'shaklarga ko'proq e'tibor berish kerak, balki issiqxonalarda o'sadigan o'simliklar va bu oyda faol yig'ila boshlaydigan ko'chatlar. Chiziqlarni diqqat bilan shakllantirish muhimdir.

Buyuk kun uchun pirog - no'xat, shakarlangan mevalar, anjir, rodzinki va boshqa lazzatlar bilan to'ldirilgan oddiy shimgichli kek uchun uy qurilishi retsepti. Muzlash oq, xuddi tortni bezashga o'xshaydi, oq shokolad va sariyog 'bilan tayyorlanadi, u yorilib ketmaydi va shokolad kremiga o'xshaydi! Xamirturush xamiri bilan ishlov berishga vaqtingiz yo'qligi sababli, bu oddiy Rojdestvo kekini Buyuk kun uchun tayyorlashingiz mumkin. O'ylaymanki, bunday bema'ni retsept har qanday uy qandolatchi uchun juda mos keladi.

Chebrets yoki kekik? Yoki, ehtimol, kekik yoki Bogorodska o'ti? To'g'rimi? Va har xil yo'llar bilan, hatto bu nomlar ostida bitta daraxtni, aniqrog'i, Yasnotkovlar oilasidan bir qator daraxtlarni "o'tkazish" to'g'ri. Albatta, bu supernatantning ajoyib kuchi bilan bog'liq bo'lgan boshqa mashhur nomlarsiz ham, juda ko'p aromatik nutqlarni ko'rish mumkin. Ushbu maqolada kekikni etishtirish va uni bog 'dizayni va pishirishda etishtirish haqida ma'lumot mavjud.

Saintpaulia sevgisi nafaqat uning o'ziga xos ko'rinishi, balki o'ziga xos xususiyati bilan ham bog'liq. Bu o'simlikning o'sishi yopiq ekinlarga klassik yondashuvga deyarli o'xshamaydi. Gesneriyaliklar orasidan Usambar binafshalarining qarindoshlari esa boshqa yondashuvni talab qiladi. Sug'orish ko'pincha binafshalarga g'amxo'rlik qilishda "ajoyib" nuqta deb ataladi, chunki u klassik usuldan nostandart sug'orishni afzal ko'radi. Agar siz yondashuvni o'zgartirsangiz, yaxshi narsalarga erishasiz.

Savoy karam gratini - bu go'shtsiz mazali va doljinga o'xshash o't uchun vegetarian retsepti bo'lib, uni xamirga pishirish mumkin, chunki uni tayyorlashda pishirish jarayonining mahsulotlari mavjud emas. Savoy karam oq karamning yaqin qarindoshidir, ammo u sho'r rezavorlar uchun "qarindosh" dan o'zib ketadi, bu esa bu sabzavotning yo'qolishiga to'sqinlik qiladi. Agar biron sababga ko'ra soya sutini yoqtirmasangiz, uni oddiy suv bilan almashtiring.

Ayni paytda selektsionerlar 2000 dan ortiq bog' otquloq navlarini yaratdilar. Buni biz "yarim go'zal" deb ataymiz. Sadova sounica - Chili va Virjiniya sounitlarining duragaylanishining avlodi. Selektsionerlar bizga bu berryning yangi navlarini berishni xohlamaydilar. Selektsiya nafaqat mevali, kasalliklarga chidamli va nosog'lom navlarni, balki yuqori mazasi va tashishga yaroqliligini ham tanlashga qaratilgan.

Jigarrang, jo'shqin, chayqalmas va sodda, yaxshi his etilgan qora sochli sochlarni almashtirib bo'lmaydi. Uzoq vaqt oldin gul to'shaklari va klassik gul yotoqlari to'shak va kulollarni bezatib, original kompozitsiyalarga o'tdi. Osonlik bilan aniqlanishi mumkin bo'lgan sariq-to'q sariq-jigarrang infuziyalar va undan ham noyob aromalar bilan bugungi nashrlar ularning xilma-xilligini qamrab oladi. Avvalo, qora sochli daraxtlar orasida ham baland, ham miniatyura balandliklari mavjud.