Qora smorodina murabbo qanday tayyorlanadi. Limonli qora smorodina murabbo: video

Qora smorodina murabbo qish uchun qimmatbaho reza mevalarni tayyorlashning ajoyib usuli hisoblanadi. Bu shirinlik nafaqat mazali, balki undan ham jigarrangroq. Sovuqni davolash va tanani yangilash uchun salomatlik uchun zarur moddalardan foydalanishingiz kerak.

Qora smorodina murabbo qobig'i

Qora smorodina limonga qaraganda bir necha baravar ko'p S vitamini o'z ichiga oladi, bu uning o'rniga uning rahbari tomonidan hurmat qilinadi. Vujudingizni qobiq elementlari bilan to'ldirish uchun kuniga bir necha osh qoshiq bu mazali qora rangli rezavor mevalarni iste'mol qilish kifoya.

Smorodina saqlashning eng keng tarqalgan usuli - murabbo. Vono qish davrida sezilarli immunitetni himoya qiladi. Ushbu mahsulot juda ko'p jigarrang so'zlarni o'z ichiga oladi:

makroelementlar - kaliy, natriy, kaltsiy, magniy va fosfor;
mikroelementlar - salizo, yod, marganets, ftor, sink, molibden, mis va kobalt;
foliy kislotasi;
E, C, B2, B1, P va K vitaminlari.

Yuz gramm shirin berry desertida ikki yuz sakson kilokaloriya, kamida etmish uch gramm uglevodlar va bir grammdan kam yog' va oqsil mavjud.

Qora smorodina murabbo sechogen, yallig'lanishga qarshi va tonik ta'sirga ega. Siz ushbu mahsulotni tanangizni tozalashga yordam berish uchun ishlatishingiz mumkin. Mahsulot cho'milish uchun yaxshi qo'shimcha hisoblanadi:

shamollash bilan kasallanish;
yurak-qon tomir tizimi;
onkologik kasallik;
zora organlari;
kukilar;
nirok;
o't yo'li.

Qora smorodina qon ta'minotini tabiiy ravishda ranglaydi va barqarorlashtiradi arterial bosim. Shifokorlar odamlarga jarrohlikdan so'ng ushbu dori-darmonlarni qabul qilishni va immunitetni zaiflashtirishni tavsiya qiladi.

Bundan tashqari, smorodina smorodina diabetning boshlanishini oldini oladi.

Biz muntazam ravishda birga yashashimizni bilib oldik jigarrang mevalar Altsgeymer kasalligi xavfini kamaytirish.

Qish uchun qora smorodina rezavorlar tayyorlash uchun vikory poyalari ishlatiladi. Ular o'simlikdagi barcha mevalar to'liq pishganidan keyin ob-havo uzoq vaqt davom etganda quruq ob-havodan yig'ib olinadi.

Mevalar qora rangda quyuq. Uning ta'mi ko'proq shirin notalarga ega va hidni cho'tkalarda olish oson.

Butalarda yig'ib olingan mevalarni qayta kesishning hojati yo'q. Ortiqcha pishgan rezavorlarda vitaminlar darajasi pasayadi va hid yomon saqlanadi.

Qora smorodina tayyorlashdan oldin ularni ajratib oling, qora smorodina olib tashlang, poyalarini olib tashlang va ularni yuving. Yupqa teriga ega bo'lgan mevalar murabbo uchun eng mos keladi va qalin teriga ega mevalar qish uchun muzlatish uchun eng mos keladi. Quruq, shikastlanmagan mevalarni muzlatgichda saqlashingiz mumkin.

Murabbo yoki qora smorodina murabbo tayyorlashni boshlashdan oldin, avval shirinlik saqlanadigan bankalarni tayyorlang. Ehtimol, quvvati yarim litr yoki litr bo'ladi, shuning uchun qozonni katta idishda ochsangiz, u tezda ishlatilmasligi va muhrlanishi mumkin.

Shisha idishlarni murabbo uchun tayyorlash juda mashaqqatli. Nima uchun terining elastikligi kerak:

yoriqlar mavjudligini tekshirish;
diqqat bilan eslab qolish;
arpabodiyon bilan seping;
visushiti.

Smorodina metall bilan o'zaro ta'sirlashganda oksidlanishi mumkin va shuning uchun vintlar uchun lakni tanlash tavsiya etiladi.

Yog'och qoshiq bilan aralashtirib, sirlangan idishlarda murabbo qaynatib oling.

Qora smorodina murabbo uchun mashhur retseptlar

Smorodina qaynatiladi va idishlarga solinadi, sovuq mavsumda ham ko'proq. Bunday aromatik murabbo o'ziga xos go'zal mazali mevalarni o'z ichiga oladi.

Pyatikhvilinka - tez va oddiy

bir yarim kilogramm tsukru;
kilogramm katta qora smorodina rezavorlar;
shisha suvni takrorlang.

Bir guruh smorodina mevalari kichik olovda oqartirilgan. Uni suv bilan kichik idishga solib qo'yish vaqti keldi. Qaynayotgan siropda siz allaqachon olovdan olib tashlangan rezavorlarni qo'shasiz va hamma narsa taxminan besh daqiqa davomida qaynatiladi. Murabbo issiq bo'lganda, u tayyorlangan idishga quyiladi, maydalangan holda tugaydi. Bunday shirinlikdagi rezavorlar butunlay yo'qoladi.

Qora smorodina bilan Varenya pyatykhvilinka: video

bir kilogramm tayyorlangan qora smorodina;
kilogramm tsukruni takrorlang;
yarim litr toza suv.

Qo'shish|qo'shish| Sekin-asta aralashtirib, past olovda suvni qaynatib oling. Tayyorlangan sirop bilan smorodina doka yorig'iga soling va sumishni taxminan o'n besh daqiqa davomida yuqori olovda pishiring. Qaynatish jarayoni hayvonni tark etgan ko'pikni olib tashlaydi.

Murabbo sterillangan idishlarga quyiladi va yoriqlar bilan to'ldiriladi. Idishning sirtidagi terini bo'yinbog' bilan tekis yuzaga qo'yish va to'liq quruq bo'lguncha qoldirish kerak.

Qora smorodina murabbo uchun retsept: video

kilogramm smorodina rezavorlar;
kilogramm bodring sharbatini takrorlang.

Tayyorlangandan so'ng, emalli idishda yog'och qoshiq bilan quruq mevalarni pishib oling. Barcha berry aralashmasini yirtqichlardan joylashtiring, qizilmiya kristallari to'liq parchalanmaguncha yarim kilogramm gilosni aralashtiring. Keyin uni olovdan olib tashlashingiz mumkin, qolgan zukorni qo'shing va yana jazolanmaguningizcha olti yilga qoldiring. Bu vaqt ichida rezavorlar vaqti-vaqti bilan aralashtirilishi kerak. Murabbo idishlarga solinadi, qobiq bilan qoplanadi va muzlatgichda saqlanadi.

Qora smorodina murabbosiz murabbo: video

Jeymi xuddi shu jele

Agar siz muzli ko'chada murabbo yoki jelega o'xshash qora smorodina murabbo bilan bir piyola non bilan choy ichsangiz, u yanada mazali va tiniq bo'ladi. Bunday xushbo'y desert tanani kuch bilan to'ldiradi va sovuqni davolaydi.

kilogramm rezavorlar;
litr suvni takrorlang;
ikki yarim kilogramm pulpa.

Qora smorodina tayyorlashdan oldin qaynoq suv qo'shishingiz va ikkita sabzavotni qaynatishingiz kerak. Issiq berry aralashmasi elakka quyiladi va elakdan yaxshilab ishqalanadi. So‘ng mevaga zukor qo‘shiladi, bir-ikki chig‘anoq baland olovda qaynatiladi. Issiq desert tayyorlangan kavanozga quyilishi va o'ralishi kerak.

Qish uchun qora smorodina jele: video

600 gramm qora rezavorlar;
uch yuz gramm qizil smorodina mevalari;
bir shisha suv;
kilogramm tsukru.

Yuqori olovda siz siropni qobig'idan va suvdan qaynatishingiz kerak. Qizilmiya tayyor bo'lgach, ikki turdagi smorodina rezavorlar qo'shing va butun aralashmani qaynatib oling. Siropdan issiq rezavorlardan so'ng, siz ularni olovdan olib tashlashingiz va o'n ikkinchi yilga qo'yishingiz kerak. Qizilmiya massasini past olovda qizilmiya plastinka bo'ylab tarqalib ketguncha pishiring. Issiq murabboni sterillangan kavanozga to'kib tashlang va uni tekis yuzaga qo'ying, yonib ketguncha teskari aylantiring.

bitta limon;
kilogramm qora smorodina rezavorlar;
kilogramm kubikni takrorlang.

Mevalarni tozalang va yuving. Bir vaqtning o'zida qovoq bilan quriting va blenderdan foydalaning. Keyin bu massani kuchli olovga qo'yish va vaqti-vaqti bilan aralashtirish kerak. O'n besh xvilindan so'ng, qaynatilgan paytdan boshlab, aralashma issiq bo'lgunga qadar, ingichka to'g'ralgan limon qo'shing va yana o'n besh xvilin uchun hamma narsani qaynatib oling. Issiq berry shirinligi idishlarga quyiladi va tugaguncha qoldiriladi. Ushbu kuyishdan keyin teri qog'oz doiralar bilan qoplanadi, xuddi toshbaqa kaptari tashqariga oqib chiqadi. Kavanozning yuqori qismi polietilen eritmasi bilan bog'langan.

Limonli qora smorodina murabbo: video

Boshqa rezavorlar qo'shilishi bilan smorodina murabbo

Siz qora smorodina murabbosini boshqa jigarrang mevalar bilan aralashtirib, turli xil original mazali mevalar bilan xizmat qilishingiz mumkin.

besh yuz gramm olma;
olti yuz gramm smorodina;
besh shisha doljin sharbati;
to'rt yuz mililitr suv.

Avval siropni suv va gilosdan tayyorlashingiz kerak. Qora smorodina mevalari tushiriladi va sharbatlar yorilib ketguncha qaynatiladi. Izni qaynatishda birinchi navbatda paydo bo'lgan ko'pikni olib tashlang. Bu issiq stolga yupqa olma bo'laklari qo'shiladi va butun aralashma yigirma bo'lak uchun qaynatiladi. Murabbo tayyor va qalinlashgan. Uni tayyorlangan idishga to'kib tashlang va qopqoqlarni joyida qoldiring.

kilogramm smorodina;
yarim kilogramm malina;
to'rt yuz mililitr suv;
kilogramm kubikni takrorlang.

Bir yirtqichlardan suv quyib, bir gramm qovoq, malina va smorodina qo'shishingiz kerak. Barcha ingredientlarni aralashtiring va past olovda etti daqiqadan ko'proq vaqt davomida pishiring. Issiq bo'lganda, qolgan qovoq-qumni elakdan o'tkazing va aralashma qolguncha aralashtiring. Bu murabbo so'ng, uni bankalarga soling, keyinroq sterilizatsiya qilinadi va qopqoqlarni o'rang. Teri idishi sovutish uchun bo'ynini pastga qaratib qo'yiladi.

Qish uchun qora smorodina va malina murabbo: video

8 gramm smorodina rezavorlar;
bitta greyfurt;
kilogramm tsukruni takrorlang;
uch yuz gramm suv.

Bodring va suvdan issiq siropda qora smorodina qo'shing va o'n daqiqa davomida kichik olovda pishiring. Shundan so'ng, berry massasiga greyfurt bo'laklari qo'shiladi, ular keyin cho'tkalar va qaynatilgan suyuqlik bilan tozalanadi. Varenya yana 20 daqiqa pishiradi. Tayyor shirinlik tayyorlangan kavanozga quyiladi va laklangan tepalar bilan tugaydi. To'ntarilgan yopiq bankalar issiq gilam bilan qoplangan va musodara qilinadi.

Qishda qaynamasdan murabbo tayyorlab, yangi smorodina ta'midan bahramand bo'lishingiz mumkin. Ushbu shirinlik muzlatgichda uch oydan ortiq bo'lmagan muddatda saqlanishi mumkin.

Qora smorodinadan tayyorlangan "sovuq Varennya"

kilogramm katta yog'li rezavorlar;
ikki kilogramm tsukru.

Quritilgan qora smorodina go'sht maydalagich orqali maydalang va maydalang yoki blenderda maydalang. Massa tayyor bo'lgach, uni elakdan o'tkazing va bodring bilan aralashtiring. Gilos sosining barcha kristallari parchalanmaguncha berry aralashmasini yog'och qoshiq bilan aralashtiring. Bu shirinlik quruq, oldindan tayyorlangan shisha idishlarga quyiladi, keyin esa neylon qopqoqlar bilan qoplanadi. Sovuq murabboni muzlatgichda saqlashingiz mumkin.

Bodringdan maydalangan smorodina: video

kilogramm qora smorodina;
kilogramm tsukru;
kilogramm yog'li banan.

Smorodina bodring bilan birga blenderda pyuresi bo'lishi kerak. Keyin tozalangan bananlarni qo'shing va yana kesib oling. Tayyor murabbo toza, sterillangan idishga joylashtiring va qopqoq bilan yoping. Bu shirinlik muzlatgichda saqlanadi.

Smorodina kuchliroq koriander mevasi. Deyarli hamma narsani eyish mumkin. Shu bilan birga, fenolik birikmalar mavjudligi, shuningdek, K vitaminining yuqori darajasi tufayli odam tromboflebit uchun yomon bo'lgan qon hajmini oshirishi mumkin.

Qora smorodina mevalaridan tayyorlangan murabbo oz miqdorda qovoqni o'z ichiga oladi. Shu sababli, semirish bilan tez-tez yashash tavsiya etilmaydi Madaniy diabet. Shuningdek, mahsulotga individual intolerans va allergiya mavjudligi sababli qora smorodinadan tayyorlangan shirinlikni iste'mol qila olmaysiz.

Jigarrang qora smorodina rezavorlar uzoq vaqtdan beri mavjud. Ushbu qimmatli, mazali rezavor mevadan kichik kavanoz murabbo tayyorlang va uni teringizga surting. Bunday shirinlik qish kunlarida tanani energiya bilan to'ldiradi va shamollashning kasallanishini oldini oladi.

Qora smorodina vitaminlar manbai hisoblanadi. Bizning retseptlarimizdan foydalanib, yanada mazali murabbo tayyorlab, ularni qish uchun saqlang!

Qora smorodina - 11 shisha
Zukor - 14 shisha
Suv - 2 shisha

Qora smorodina saralab oling, yuving va to'kib tashlang.

Kastryulkaga 2 shisha suv va 7 shisha bodring tushiring.

Siropni qaynatib oling - tsukor butunlay parchalanishi mumkin.

Qaynayotgan siropga smorodina qo'shing, qaynatib oling va 10 kviling pishiring. Olovdan biling.

Qolgan tsukorni qo'shing, tsukur butunlay parchalanmaguncha 10 daqiqa davomida aralashtiring. Idishlarga issiq quying. Muzlatgichda saqlang. Mazali!

2-retsept: jelega o'xshash qora smorodina murabbo (fotosurat bilan)

Kattalar ham, bolalar ham siqilgan smorodina hammaga yoqadi. Bu shirinliklarni non bilan iste'mol qilish, choyga qo'shish va faqat sof ko'rinish uchun lazzatlanish mumkin.

Stigla qora smorodina - 2 kilogramm;
2 kilogramm bodring sharbati.

Siz rezavorlar bo'ylab ehtiyotkorlik bilan saralashingiz, poya va poyaning barcha barglarini tanlashingiz kerak.

Smorodina yuvish va arralashdan oldin iliq suv bilan yuvamiz.

Stol ustiga sochiqni qo'ying va rezavorlarni yangi to'pga quying va to'liq quriguncha qoldiring.

Keyin smorodina katta chashka ichiga namlanadi va to'quvchining yordami bilan barcha rezavorlarni ehtiyotkorlik bilan tanlang.

Ezilgandan keyin hamma narsa elakka solinadi va yaxshilab artiladi.

Ortiqcha smorodina unini tashlab yuborish yoki boshqa o'tlarni tayyorlash uchun saqlash mumkin.

Idishni qopqoq bilan yoping va o'rtacha olovda qaynatib oling.

Keyin hamma narsani qopqoq bilan yoping va taxminan 10 daqiqa davomida pishiring.

Shundan so'ng biz qopqog'ini ochamiz, uni o'rta olovga qo'yamiz va 5 daqiqa davomida pishiramiz. Uni aralashtirish uchun hamma narsa aralashtiriladi, siz yog'och qoshiqdan foydalanishingiz kerak.

Murabbodan issiqlikni olib tashlash kerak va uzoq vaqt turishga hojat yo'q xona harorati Soat 2:00 bo'ldi.

Tayyor siqilgan qora smorodina jele pechdan chiqariladi va salqinlash uchun qoldiriladi.

Tim bankalar va qopqoqlarni sterilizatsiya qilish uchun bir soat sarflaydi.

Biz murabbo bankalarga quyib, neylon qopqoqlar bilan yopamiz.

Siz salqin, qorong'i joyda yoki muzlatgichda saqlashingiz mumkin.

3-retsept: ziravorlar bilan qalin qora smorodina murabbo qanday tayyorlanadi

Ziravorlar qo'shilgan murabbo yanada aromatik bo'lib, yangi, butunlay boshqacha ta'mga ega bo'ladi. Anis, doljin va chinnigullar smorodina xuddi shunday eslatma beradi va qishki malt nafaqat doljinga o'xshab, balki undan ham o'ziga xos ta'mga ega.

Rezavorlar ziravorlar aromati bilan to'yingan bo'lishi uchun avval siropni tayyorlash va uni bir necha yilga qoldirish kerak. Bu qizilmiya massasini ziravorlar xushbo'yligini iloji boricha o'zlashtirishi va termal ishlov berish paytida ularning smorodina "infuzioni" uchun.

Konfiguratsiya uchun rezavorlar suvli, yumshoq va shirindir. Bu sizga mukammal murabbo tayyorlashga yordam beradi.

qora smorodina (500 g);
tsukor-pisok (400 g);
chinnigullar (3-4 dona);
doljin (¼ choy qoshiq);
anis (¼ choy qoshiq);
suv (150 ml).

Robimo xushbo'y sirop: suyuqlikni yirtqichlardan to'kib tashlang va kerakli miqdordagi suvni kiriting.

Biz ziravorlar qo'shamiz: chinnigullar, doljin va anis.

Gotuemo Men qizilmiya tayyorlayman 12-15 hvilin (qaynatgandan keyin). Uni 2-3 yil kiyish mumkin.

Biz qora smorodina mevalarni pishiramiz va ularni aromatik siropga qo'shamiz. Chinnigullar va qizilmiyani olish uchun avval uni suzishingiz mumkin.

Tayyorlangan smorodina murabbo shunga o'xshash tarzda 22-25 hvilin.

Issiq berry aralashmasini oldindan tayyorlangan idishlarga to'kib tashlang va uni yoping. Siz bu murabboni kamida 7-10 oy saqlashingiz mumkin.

4-retsept: qora smorodina bilan Pyatykhvilinka murabbo (pokrokovo)

Yogo murabbosining qalin tuzilishi köfte yoki shirin pishirilgan pirog uchun plomba sifatida ishlatilishi mumkin. Va shunchaki qanday tortni tayyorlashingiz mumkinligini bilish uchun - pecheneni yarmigacha kesib oling, yog 'kremi bilan yoying va murabboni tekis to'pga yoying - bolalar, albatta, do'konda sotib olingan bunday shirinlikni afzal ko'rishadi va ular zo'rg'a qila olmaydilar. bunday lazzatni ko'rish. Bir so'z bilan aytganda, sizda etarli smorodina bor ekan, murabbo faqat cho'ntaklaringizda paydo bo'ladi.

smorodina - 0,5 kg.,
tsukor - 0,5 kg.

Bir guruh smorodina tanlang yoki bozor uchun allaqachon terilgan mevalarni sotib oling. Smorodina katta idishga / havzaga joylashtiring, suv bilan yoping. Sirtda quruq barglar va ignalar borligini sezishingiz mumkin, ularni ehtiyotkorlik bilan tortib olish kerak. Smorodina yana elakdan yuvib tashlang.

Endi oshxona blenderini yoki go'sht maydalagichni oling, barcha rezavorlar va pyureni aralashtiring.

Tug'ralgan smorodina bir piyola yoki yirtqichlardan o'tkazing va taxminan uch daqiqa qaynatiladi. Rezavorlardan so'ng, elakdan o'tkazing, aks holda siz jeledan turli o'lchamdagi rezavorlar bo'laklarini yo'qotdingiz, blenderdan o'tish yaxshidir.

Smorodina aralashmasining bir qismini smorodina qo'shing, idishni pechka ustiga o'giring va qaynatilgan paytdan boshlab to'liq besh daqiqa qaynatib oling. Jarayon davomida rezavorlar yuzasida paydo bo'ladigan ko'pikni olib tashlang.

Smorodina massasi qalinroq bo'ladi, agar topsangiz, u yanada qalinroq bo'ladi.

Pentakni steril bankalarga joylashtiring. Siz uni muzlatgichda saqlashingiz mumkin yoki bankalarni kalit bilan mahkam yopishingiz va ularni adyol ostida sovutishingiz mumkin. Shundan so'ng, uni loxga soling va qishgacha qoldiring.

Retsept 5, oddiy: korisne zhive varennya - qora smorodina va malina

Ushbu retsept qora smorodina murabbo yoki malinani talab qilmaydi. Qora smorodina va malina bilan murabbo nafaqat jigarrang va xushbo'y, balki jele o'xshash uchun etarlicha qalin. Vikory qobig'i va fotosuratlar bilan oddiy retsepti bilan siz ushbu preparatni yozgi reza mevalaridan qanday tayyorlashni o'rganasiz.

2 kg qora smorodina;
2 kg malina;
2-3 kg bodring pisku.

Qora smorodina tayyorlang. Ularni quruq quyruqlardan tozalash uchun ularni katta idishda yuvish kifoya katta miqdor suv, va drenajlangan quyruqlarni mayda qirg'ichga to'kib tashlang. Yashil meva poyalari - ularni olib tashlang. Toza mevalarni quriting.

Malinani maydalang.

Malina va qora smorodina go'sht maydalagich yoki blender yordamida maydalang, zurga bir oz qo'pollik qo'shing.

Yo'qotgan olcha qumini sifon qiling.

Gilos kristallari parchalanmaguncha murabbo aralashtiramiz.

Idishlarni va qopqoqlarni steril holda saqlang. Bo'sh idishdan smorodina-malina siropi va murabbo qo'shing, qopqoq bilan yoping.

Bir necha yil o'tgach, malinasiz murabbo va qora smorodina murabbo qora smorodina pektin o'rniga jelega o'xshaydi.

Retsept 6, pokokovy: qish uchun apelsin va smorodina bilan murabbo

Duje favqulodda bo'lmagan usul quyida murabbo tasvirlarini tayyorlash. Sharob nima? Avvalo, bu murabbo uchun ingredientlar ro'yxati apelsinni o'z ichiga oladi. Boshqacha qilib aytganda, bu murabbo uchun retsept, uni pishirishga hojat yo'q!

1 kg smorodina;
1,5 kg qovoq;
1 apelsin.

Murabbo va smorodina uchun bankalar va qopqoqlarni sterilizatsiya qiling. Apelsinni yuving va mumni olib tashlash uchun arpabodiyon bilan seping.

Keyin uni go'sht maydalagich yoki blender yordamida teri bilan maydalang.

Smorodina bilan takrorlang.

Keyin meva va berry pyuresini iste'mol qiling, qovoq qo'shing va aralashtiring. Massani bir necha yil davomida xona haroratida qoldiring. Massani bir soat davomida bir necha marta aralashtirib, qovoq to'liq siropga aylanmaguncha uring.

Zukor bo'lingandan so'ng, murabbo bankalarga soling va o'rang.

Murabboni muzlatgichda saqlang. Keling, daryodan o'tib, ta'm va kuchimizni saqlab qolaylik.

7-retsept: smorodina va arus bilan mazali murabbo qanday tayyorlanadi

Ushbu murabbo tayyorlashning bir qancha variantlariga ega: qaynamasdan "jonli" murabbo va rezavorlar qisqa muddatli termal kesish va qo'shilgan apelsin bilan "10-hvilinka" murabbo, men bugun sizga aytib bermoqchiman.

Ikkala turdagi murabbo qalin, jelega o'xshash mustahkamlikka ega. Yangi rezavorlar va tozalangan rezavorlarning tabiiy rangi va xushbo'yligini saqlab qolish imkonini beradi qora smorodina Va sous stolga oddiy va mazali ta'm beradi, shunda murabbo hazm bo'lmaydi.

Chorna smorodina - 1 kg
Agrus - 0,5 kg
Tsukor - 1,5 kg
apelsin - 0,5-1 dona. (lazzatlanish uchun)

Ro'yxat bo'yicha ingredientlarni tayyorlang. Rezavorlar kombinatsiyasini o'zgartirish mumkin: har bir kilogramm smorodina uchun 250-500 g arus qo'shing yoki rezavorlarni teng bo'laklarga aralashtiring.

"Jonli" arus va smorodina murabbo tayyorlash uchun zukru nisbati klassik - 1: 1 yoki 1: 1,5, bu vaqtda siz pishirilgan rezavorlar bilan aralashtirasiz. Apelsin qo'shilgan murabbo versiyasi uchun siz ozgina lazzat olishingiz va ta'mingizga qo'shishingiz mumkin.

Mevalarni pyuresi, quriting, ularni tartiblang. Siz meva poyalari va sepalsni ko'rishingiz mumkin.

Batafsil ma'lumot. Men blenderdan foydalanaman, yoki siz go'sht maydalagich bilan tezlashtirasiz yoki qo'lda rezavorlarni maydalashingiz mumkin. Shuningdek, siz sumishni elakdan o'tkazib, qo'ziqorinlarni olib tashlashingiz mumkin - men bezovta qilmayman.

Apelsin bilan murabbo versiyasini tayyorlash uchun apelsinni arpabodiyon bilan seping, tilimga kesib oling va jarohatlaydi. Mevalarga qo'shing va kesib oling.

Berry pyuresini bodring bilan aralashtiring.

Dunyoda terining yomonlashishi tobora ko'proq tikilgan, porloq va jele o'xshash bo'ladi.

Smorodina murabbo "jonli" va agrus tayyor.

Varennya z|iz| Apelsin qo'shilishi bilan o'rta olovda qaynatib oling va olovni o'zgartirib, 10 daqiqa davomida pishiring.

Jamni sterillangan bankalarga joylashtiring.

Zhive varennya, hayvonga 1-2 osh qoshiq qo'shing. tsukru. Murabbo yuzasida zukru to'pi bakteriyalarning kirib borishi va ko'payishiga qarshi qo'shimcha himoya hisoblanadi. Idishlarni sterillangan qopqoq, plastmassa yoki metall bilan yoping.

Issiq murabbo bankalarini aylantiring va to'liq sovib ketguncha o'rang.

Qora smorodina murabbo va arussu tayyor.

"Tirik" murabbo sovuq joyda, sovuq joyda yoki muzlatgichda saqlang. Termal tarzda tayyorlangan smorodina murabbo va smorodina xona haroratida saqlanishi mumkin.

Irina Kamshilina

Hamma uchun pishiring, lekin o'zingiz uchun emas))

Zmist

Noyob berry tarkibida ko'p miqdorda vitaminlar mavjud bo'lib, u termal ishlov berish jarayonida saqlaydi. Mazali va undan ham aromatik, murabbo bilan oziqlangan vilkalar qish uchun lasso tayyorlashning mazali usuli hisoblanadi. Bu holda, smorodina teri pulpa va butun mahrum, va hid uzoq vaqt davomida pishirib emas, chunki, keyin mustahkamlik pyuresi aylantirmoq emas.

Qish uchun o'rim-yig'im uchun smorodina qanday tanlash va tayyorlash

Birinchidan, qish uchun qora smorodina bilan besh vilkasini pishiring, siz unib chiqishingiz kerak bo'ladi:

Tanlangan (yoki sotib olingan) rezavorlarni tartiblang. Ortiqcha sepalsni teridan olib tashlang.

Mevalarni kichik qismlarga bo'lgan yirtqichlardan ichiga soling. Rezavorlar shikastlanmasligi uchun suv bosimi juda kuchli bo'lmasligi kerak. Oqim suv bilan yuvib tashlang.
Qaynatishdan oldin, rezavorlar va smorodina butalarini yaxshilab quriting.
Klassik ta'mga ega mazali murabbo tatib ko'rish uchun siz retseptlarda ko'rsatilgan nisbatlarga qat'iy rioya qilishingiz kerak.

Qishki Pyatikhvilinka uchun smorodina murabbo qanday tayyorlanadi

Pyatikhvilinka qish uchun qora smorodina tayyorlash juda yaxshi, bu faqat qo'lda ishlangan. Murabbo taxminan 5 daqiqa davomida pishiriladi, shuning uchun rezavorlar sog'liq va hayot uchun ildizlariga qo'shilmaydi. Muayyan davrlarda Lasochki termal ishlov berishga moyil emas. Siz berry butaning qora mevalarini tatib ko'rishingiz mumkin yoki xohlasangiz, uni tatib ko'rishingiz mumkin.

Suv bilan klassik retsept

Siz beshta hvilin uchun varennya-pyatikhvilinkani samarali pishirishingiz mumkin. Ona kimga kerak:

rezavorlar - 1 kg;

tsukor-pisok - 1 kg;
Suv miqdori kichik - 2 shisha.

Lasoshch retsepti oddiy, buni qilish juda qiyin.

Qora smorodina atrofida harakatlanmoqda, yaxshilab yuviladi. Uni drushlyakga quyish yaxshidir, keyin suv stakan yuzasiga chiqishi uchun maydalanganlarni olib tashlang.

Qaynayotgan idishga suv va qovoq qo'shing, pechka ustiga qo'ying, sirop chiqqunga qadar qaynatib oling. Issiqlik qaynayotganda, unga berry butaning mevalari qo'shiladi.
Qaynatgandan so'ng, pancakes aniq besh daqiqa davomida qaynatiladi. Ko'pik paydo bo'lishi bilanoq uni olib tashlash kerak.
Eng mazali murabbo kavanozda rulosini yo'qotdi. Idish muddatidan oldin sterilizatsiya qilinishi mumkin, hatto tayyorgarlikning o'zi ham juda sekin bo'ladi.

Suvsiz qish uchun qora smorodina bilan Pyatikhvilinka

Suvsiz Varna shahardagi asl kvartirangizda saqlash uchun ideal. Vitamin lassies janob kilogramm distillangan rezavorlar va ba'zi qovoqlarning ongini to'laydi. Pokrokovo p'yatikhvilinka shunday uyatchan:

Biz smorodina butaning mevalarini yig'amiz, ularni saralaymiz, barcha poyalarni yig'amiz, ularni idishga solamiz va bodring bilan yopamiz.

Sharbatni cho'ktirish uchun 12-14 yil davomida massani qoldiring.
Biz yirtqichlardan pechka ustiga qo'yamiz, uni pishirayotganda tekshirib ko'ring va zarbani olib tashlashni unutmang.
Qaynatgandan so'ng, qish uchun smorodina murabbo 5-10 daqiqa davomida qaynatiladi.
Tayyorlangan idishlarga issiq sumishni to'kib tashlaymiz, shundan so'ng uni yopamiz va 2 kun davomida gilamga o'ramiz.
Tayyor smorodina lassoni hid saqlanib qoladigan joyda qayta tashkil qilishingiz mumkin.

Qora smorodina va malinani qanday tayyorlash mumkin

Malinali eng mazali jele, davolagandan so'ng, vitaminlarni maksimal darajada saqlaydi. Tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

qora smorodina mevalari - 0,5 kg;

malina (stigla ta sokovita) - 0,5 kg;
bodring qumi - 700 g;
suv - 1 shisha (barcha rezavorlar qoplanishi uchun).

Biz qish uchun qora smorodina bilan besh vilkali jele pishiramiz, qadamlar ketma-ketligi:

Biz barcha rezavorlarni saralaymiz va yuvamiz.

Biz murabboni idishga solib, uni bir shisha suv bilan to'ldiramiz, chuqur olovga qo'yamiz, hidni yumshatmaguncha rezavorlarni pishiramiz.
Biz ko'rgan sharbat filtrlanadi, biz uni pishirishga ruxsat beramiz, keyin u g'azablanadi.
Sharbatni yarmigacha qaynatib oling, uning davomida ko'pik asta-sekin cho'kish uchun chiqariladi.
Pulpani sharbatga qo'shing va pishganicha pishiring.
Xushbo'y summa quruq, sterillangan bankalarga quyiladi, metall qopqoqlar bilan yopiladi.

Apelsin qobig'ini minimal miqdorda qobiq bilan qanday pishirish kerak

Retsept raqamga amal qiladigan va eng kam miqdorda qovoqni o'zlashtirishga harakat qiladigan sovg'alar uchun mukammal bo'ladi. Men buni smorodinadan tayyorlayman va apelsinni pishirish kerak bo'lmaydi. Siz chaqaloq lazosini quyidagicha tayyorlashingiz mumkin:

Besh shisha qora rezavorlar va ikkita apelsin (o'rta kattalik) oling.

Smorodina maydalash va quritish yaxshidir.
Tsitrus mevalari va qobig'ini mayda bo'laklarga kesib oling.
Barcha omborlarni go'sht maydalagichdan o'tkazing yoki ularni kombayn yordamida maydalang.
Murabbo yanada nordon bo'lishi uchun siz shirin olma navlarini qo'shishingiz mumkin.
Aralashmani olib tashlangandan so'ng, uni qoshiq bilan ehtiyotkorlik bilan aralashtirib, sterillangan bankalarga yoying. Plastik qopqoqlar bilan yopish va sovuq haroratda himoya qilish kerak.

Yana bitta retsept bilan tanishing.

Qish uchun qora smorodina jele P'yatykhvilinka - sekin pishirgich uchun retsept

Qish uchun qora smorodina solingan Varenya-besh-vilkalar begona o'tlarning jelega o'xshash bo'yini shishiradi. maxsus ombor yag'd. Ko'p pishirgich bilan murabbo tayyorlash jarayoni pechda tezroq va osonroq bo'ladi. Choy uchun yoki shimgichni to'ldirish uchun mos bo'lgan lasoshki tayyorlash uchun sizga faqat smorodina (8 shisha), zukor (10 kolba) va bir juft suv kerak bo'ladi.

Pokrokovo murabbo jelesini ko'p pishirgichda quyidagicha aralashtiring:

Rezavorlar bo'ylab saralang, poyalari va barglarini oling, ehtiyotkorlik bilan yuving va bodring qo'shing.

Sharbat paydo bo'lguncha rezavorlarni xona haroratida quriting (bu taxminan 6 yil davom etadi).
Idish o'rniga multivark idishiga o'tkazing.
Uskunani "Ko'p pishirish" dasturiga qo'ying, haroratni 120 darajaga qo'ying va soatni 10 daqiqaga qo'ying.

Ushbu retsept uchun qora smorodina jele kabi. Men retseptni Natalya Ganinadan oldim. Retsept mashhur "Robitnytsia" jurnalida nashr etilgan. Ushbu retsept o'n yildan ko'proq vaqt davomida sinovdan o'tgan;

omborlar

"Pyatikhvilinka" jele ichida qora smorodina murabbo tayyorlash uchun bizga kerak bo'ladi:

1 kg smorodina;

2 kg qovoq;

0,5 shisha suv yoki bir oz ko'proq (250 ml shisha).

Tayyorgarlik bosqichi

Smorodina pyuresi, ularni saralash, idishga soling va suvni to'kib tashlang.

Olovga qo'ying va siropni pishiring, qoldiring|doki| Tsukor umuman xafa bo'lmaydi. Rezavorlarni siropga qo'shing, qaynatib oling va 5 daqiqa davomida pishiring.

Keyin qolgan rezavorlar bilan siropga 1 kg qovoq qo'shing,

Pechkani yoqing va tsukor parchalanmaguncha qora smorodina murabbo bilan asta-sekin aralashtiramiz (tsukor bir nechta iplar bilan yaxshi parchalanadi).

Taxminan 2 litr murabbo tayyorlaydi.

Keyin murabbo sovutib, bankalar va qopqoqlarni sterilizatsiya qiling. Idishlarni mikro-pechda sterilizatsiya qilish mumkin: idishning pastki qismiga 1 sm suv quying va uni bug 'hammomida (qaynoq suv va elak bilan yirtqichlardan) yoki maksimal issiqlikda 2-3 daqiqa davomida yoqing. pechda, kim uni afzal ko'radi. Qobiqlarni 5 daqiqa davomida sepib qaynatib oling.

Sterilizatsiyalangan bankalarga murabbo tushiring va qopqoqlarni o'rang. Idishlarni aylantiring va to'liq sovib ketguncha to'kib tashlang.

Smachne ta Korin murabbosi"Pyatikhvilinka" jelidagi qora smorodina tayyor.

Umid qilamanki, bu sizga yoqadi va retsepti sizga yoqadi mazali murabbo"Pyatykhvilinka" jele ichida qora smorodina bilan.

Murabbo rezavorlar va vitaminlarni ko'proq saqlab turishi va mevalar va rezavorlar juda ko'p qaynatilmasligini ta'minlash uchun siz rezavorlarni siropda taxminan 5 daqiqa qaynatishingiz mumkin. Bu murabbo pyatikhvilinka deb ataladi. U tez pishiriladi, hech qanday maxsus oshpazlik mahoratini talab qilmaydi va oddiy murabbo ta'mini buzmaydi, bu esa uzoq vaqt qaynatiladi. Murabbo qora smorodina qish uchun vitaminlarga boy. Eng chiroyli retseptlar Ushbu maqolada oshpazlik mutaxassislarining tavsiyalari keltirilgan.

Varennya p'yatikhvilinka qanday tayyorlanadi?

Foto: Varennya Pyatikhvilinka

Boshqaruv sahifasida oddiy varennya, p’yatikhvilinka tayyorlash juda oson. Varenya yanada boy, smorodina lazzat bilan chiqadi, ehtimol tabiiy nordonlikni keltirib chiqaradi.

Tarkibi:

Smorodina 2 kg;
Tsukor - 1,6 kg.

Tayyorgarlik

Qovoqni tayyorlash uchun siz smorodina saralashingiz, quyruqlarni, barglarni olib tashlashingiz va ularni bir necha marta olishingiz kerak. toza suv. Keyin smorodina suvni to'kish uchun sochiq ustiga yotqiziladi.
Keyingi qadam, smorodina pyuresi olinmaguncha, qiyma go'shtga burama qilishdir. Ushbu protsedura uchun blender, oziq-ovqat protsessor va boshqalarni ishlatishingiz mumkin.

Ovqat pishirish uchun, aralashtirish paytida yog'och qoshiqdan foydalanish yaxshidir.

Murabboni zanglamaydigan po'latdan yasalgan yoki emallangan idish yoki shunga o'xshash idishda, kuyib ketmasligi uchun qalin tagida tayyorlash tavsiya etiladi. Bunday havzada smorodina g'azablanadi, o'lim qozoniga qo'yiladi va hayvon qonli qum bilan qoplangan.
Agar qaynatishga muvaffaq bo'lsangiz, barcha tvorog parchalanib, qaynab ketguncha uni 3-5 daqiqa qaynatib oling. Agar siz ko'proq vitaminlarni tejashni istasangiz, murabbo qaynatib, darhol aralashtirasiz. Bu juda ko'p bo'ladi!
5 kviling uchun smorodina murabbo sovutilishi kerak (10-15 kvilin), keyin yuvilgan va sterillangan bankalarga o'raladi va qopqoqlar bilan germetik tarzda yopiladi.

Qora smorodinadan tayyorlangan shunga o'xshash murabbo qish uchun qalin murabbo kabi chiqadi. U kuchaygan xushbo'y hid, ta'm beradi va pyuresi elakdan o'tkazilmaganligi sababli, uning tarkibida S vitamini ko'proq bo'lgan teri mavjud.

Qish uchun qora smorodina bilan pyatikhvilinka murabbo retsepti

Ushbu maqolalar haqida ko'proq bilib oling

Qish uchun qora smorodina murabbo

Qora smorodina bilan besh-vilkali murabbo kunning boshida tayyorlanadi, shuning uchun jarayon muammosiz o'tishi uchun sizda barcha kerakli ingredientlar va konservantlar bo'lishi kerak.

Tarkibi:

Chorna smorodina - 1,5 kg;
bodring qumi - 1,5 kg;
Suv - 1,5 shisha.

Tayyorgarlik

Smorodina eziladi, tozalanadi, ko'chiriladi, shunda ular barcha rezavorlarni jarohatlaydi, yo'qotadi. Rezavorlar asta-sekin tayyorlanishi uchun rezavorlar taxminan bir xil o'lchamda bo'lishi muhimdir.
Idishlarni grub soda bilan namlash kerak, so'ngra arpabodiyon bilan yuvib tashlang. Qobiqlar ham eziladi va 5 daqiqa qaynatiladi.
Qo'lda qaynayotgan idishga suv quyib, zukor qo'shing. Sirop taxminan 2-3 hvilini uchun javobgardir.
Agar sirop qaynatilgan bo'lsa, unda smorodina tikib, qaynatib oling.

Tsikavo!

Besh vilkani qaynatish uchun, asosiy retseptlarga qarab, biroz kamroq qovoq ishlatganingizga ishonch hosil qiling.

Murabbo qaynatilganda, uni 5 daqiqa davomida qaynatish kerak. Ziravorlar paydo bo'lganda majburiy tartibda chiqariladi va murabbo o'zi eng yaxshi soat Pastki qismga yopishib qolmasligi uchun uni vaqti-vaqti bilan yuving.
Murabbo tayyor bo'lgach (5 ta kviling qo'shgandan keyin) yoğurun va idishlarga soling. Keyin ularni o'rash va 24 yil davomida issiq sochiq bilan yopish kerak.

Mazali qora smorodina murabbo uchun retsept

Qora smorodinadan mazali murabbo tayyorlash

Qora smorodinadan tayyorlangan tuyadi murabbo, zanjabil bilan pishirish kabi. Xuddi shunday o't xushbo'y va jigarrang chiqadi.

Tarkibi:

qora smorodina - 1 kg;
Tsukor - 1,5 kg;
suv - 750 ml;
Maydalangan zanjabil - ½ osh qoshiq. l.

Tayyorgarlik

Ular rezavorlarga qarashadi, dumlarini ko'rishadi va ko'z pirpiratadilar. Keyin ularni laganda ustiga qo'yib, arpabodiyon bilan kuydirish kerak.
Bir piyola ichida suv va shakar qaynatiladi.
Sirop qaynayotganda, zanjabilni maydalang (yaxshisi yangi, quruq emas).
Sirop qaynatilganda, zanjabil va rezavorlar shitirlashni boshlaydi. Xushbo'y hidlarni qaynatib, keyin jami 5 daqiqa qaynatish kerak.
Soat oxirida murabbo idishlarga quyiladi (sterilizatsiya qilinadi) va germetik tarzda yopiladi.

Murabboning yana bir juda mazali versiyasi 3 turdagi smorodina bilan tayyorlanadi. Qizil va qora smorodina qo'shilgan siqilgan qora smorodina retsepti ko'proq vitaminlangan bo'lib chiqadi va tayyor shirinning rangi unchalik qorong'i emas.

Tarkibi:

Qora smorodina - 3 shisha;
Qizil smorodina - 3 shisha;
Oq smorodina - 3 shisha;
Tsukor - 6 shisha;
Suv - 1 shisha.

Tayyorgarlik

Barcha uch turdagi smorodina aralashtiriladi. Siz murabbo ichida faqat poyasiz va mutlaqo toza rezavorlarni joylashtirishingiz mumkin, shuning uchun ularni yaxshilab yuvishingiz kerak. Mevalar havzaning atrofida aralashib, suvni qayta-qayta o'zgartiradi.
Rezavorlar olib tashlangandan so'ng, ular pishirish vaqtiga qadar tayyor bo'lsa ham, sochiqni quritish uchun joylashtiriladi.
Quruq smorodina qalin dipli murabbo idishiga (havza, kostryulka) joylashtiring va 250 ml suv qo'shing. Massani past olovda qaynatib oling, shunda rezavorlar sharbatini chiqaradi. Keyin zukorni idishga solib, aralashtiramiz. Massani yaxshilab qaynatish kerak, shunda zukor yopishmaydi, bir tekis parchalanadi.
Murabbo qaynagach, 5 ta khvilin qaynaydi va olov yona boshlaydi. Dunyoda murabbo bor, u tuzalib ketguncha ko'pikni olib tashlash kerak.
Tayyor murabbo sterillangan idishga quyilishi va o'ralishi mumkin.

Qora smorodina bilan Pyatykhvilinka jele

Bodring qumi - 15 shisha;

Suv - 1 shisha.

Tayyorgarlik

Smorodina rezavorlardan quyruqlarni olib tashlashingiz kerak. Ularni saralash, yuvish va sochiq bilan quritish yaxshidir.

Boshqa reza mevalaridan jele qilish osonroq. Ko'p sharbat bering va masa qalinlashgandan keyin bankalarda chiroyli ko'ring.

Qaynatish uchun idishda rezavorlarni qaynatib oling va 7,5 shisha zukru qo'shing - yarim miqdorda, 1 shisha suv qo'shing. Olov ostidagi olov shunchalik kattaki, hamma narsa tezda qaynaydi. Massa qaynay boshlagach (aralashtirish kerak), to'liq 5 daqiqa davom etadi.
Soat tugaganidan keyin vogon tebranadi va jele ichida yana 7,5 shisha tsukru osilib qoladi. Issiqlik yoqilgan ekan, agar siz hurmat qilsangiz, xafa bo'lish oson.
Burishdan oldin, idishlarni, shuningdek, qopqoqlarni sterilizatsiya qiling va keyin jele bilan to'ldiring va muhrlang.

Qora smorodina jele tez quriydi, shuning uchun o'rnatgandan so'ng idishlarni teskari burish kerak emas. Ular sovuq bo'lgunga qadar stolda qoldiriladi va ko'krakdan olinadi. 1-2 daqiqa ichida siz o'rtadagi massa jelega o'xshashligini sezishingiz mumkin.