Ko'p pishirgich yordamida baliq va mushukni qanday pishirish kerak. Multivartsidagi tsibule bilan mushukning tana go'shti. Mushuk baliqlarini pishirish, ko'p pishirgich tayyorlash

Yangi baliq uchun bozorga borib, men daryo baliqlarini sotib olishga qaror qildim va nihoyat, shprits sousi bilan multivarkda mushukni pishirishga qaror qildim.

Nega men bir xil baliqni iste'mol qilishni aytmoqchiman? Mushuk baliqlari hech qanday lures yoki cho'tkalarni umuman yemaydi. Uni qo'l bilan bering. Mening retseptimda baliq suvli, aromatik va juda mazali. Biz boshoqni ziravorlar bilan marinadlaymiz, limon sharbati bilan sepamiz, so'ngra sabzi va cibul bilan sabzavot to'shagiga joylashtiramiz. Men sho'rvani tayyorlashga tayyorlanyapman, bu janobning terisi e'tiborga oladigan retsept.

Gapirishdan oldin, shu tarzda siz nafaqat mushuk baliqlarini, balki hake, natotina, qobiqni ham tayyorlashingiz mumkin.

Pishirish vaqti: 2 yil Porsiya: 3

Tarkibi:

yangi mushuk tana go'shti - taxminan 600 g;
Cybula ripchasta - 1 bosh;
sabzi - 150 gramm, bir bo'lak zagalom;
qattiq yog'li pishloq - 50 g;
smetana 20% yog '- 2 osh qoshiq;
sushi krepi - lazzatlanish uchun;
limon sharbati - 1 choy qoshiq;
Oliya - 1 osh qoshiq

Ko'p pishirgichda pishirilgan baliqni qanday tayyorlash mumkin

Siz bozorda yoki baliq do'konida yangi baliq sotib olishingiz mumkin, hatto bu baliq muzlatilgan baliqdan ko'ra ko'proq ta'mga ega. Mushukning kattaligi sizning oilangizdagi odamlar soniga bog'liq, lekin u katta bo'lmasligi mumkin.

Baliqni ehtiyotkorlik bilan tuting, terini to'g'ridan-to'g'ri cho'tka bilan ishqalang, unda porlash yo'q, aks holda siz shilimshiqni olib tashlashingiz kerak. Biz qorinni kesib, plombalarni to'qamiz, bosh va quyruqni kesib, hamma narsani olib tashlash uchun oshxona qaychi ishlatamiz. Biz tana go'shtini bo'laklarga bo'lamiz.

Tuzlangan mushuk baliqlari va baliq uchun ziravorlar bilan sepiladi, eng muhimi, qalampir, bibariya, kekik aralashmasi, bir idishdagi barcha ingredientlar.

Limon bilan siqilgan, marinadlash uchun har qanday baliq bilan birlashtirish uchun ideal. Aralashtiring va bir yil davomida muzlatgichga qo'ying, marinadlang

Ko'p pishirgichli idishga zaytun moyini quying. Cibulni tilimga kesib oling va yuzaga osib qo'ying

Muzlatilgan sabzi ustiga qo'yiladi, siz yangi sabzi yaxshilab maydalashingiz mumkin, bu muhim emas.

Qo'y yostig'i ustiga mushuk bo'laklarini joylashtiring

Tayyorlangan shprits sousi.

Katta uchdan birida uchta qattiq pishloq, smetana va mayda tug'ralgan krep qo'shing, quritilishi yoki muzlatilishi mumkin. Aralashtiring, sous tayyor

Mushukning terisiga bir choy qoshiq sirus sousini qo'ying

Multivarkni "Vipichka" rejimiga o'tkazing, pishirish vaqti 45 minut. Bu baliqni o'chirish uchun optimal rejim

Lazzatlar ajoyib, baliq suvli va mazali chiqdi, sous oqib chiqmadi, teriga chiroyli tarzda joylashdi.

Bo'ldi, idishga soling, pishloqli sousdagi garniy baliq tayyor!

Retseptlar uchun Meister klassi - Alona Bondarenko tomonidan tayyorlangan pishloq sousida pishirilgan ko'p pishirgichda mushuk baliqlarini qanday tayyorlash mumkin

Porsiya: 5
Pishirish soati: 50 hvilin

Retseptning tavsifi

Redmond multivarkdagi bug'langan baliq, ayniqsa, limon bilan mayonezda xizmat qilganda yanada mazali bo'ladi.

Aytmoqchimanki, ma'lum bo'lishicha, tovuq yoki cho'chqa go'shti uchun yomonroq narsa yo'q, aks holda u yanada mazali bo'ladi. Uning cho'tkalari (umurtqa suyagi va qovurg'alari) deyarli yo'q va go'shti o'ziga xos lazzatga ega. Mening oilam hamma narsaga erishdi! Yoki uchta bola, shu jumladan eng kichigi, garchi hozirgacha biz qobiq borligiga aminmiz.

Ular loyning o'ziga xos hidga ega ekanligiga va pishirish uchun ishlatilishiga e'tibor berishadi. Shunday qilib, men sizga rostini aytaman, men yomon hidni sezmadim. Ammo agar siz hali ham boshqacha tarzda qadrlasangiz, yangi ziravorlar, limon, cibul, smetana yoki mayonez. Sizga kerak bo'lgan yagona narsa baliqqa ajoyib hid va ta'm berishdir.

Gazimiz bir necha kundan beri texnik robotlar orqali o‘chirilgan. Men multivarkni yo'qotdim, shuning uchun murakkab o'tlarni tayyorlash osonroq edi.

Men sizning hurmatingizga noyob retseptni taqdim etaman - bug'da pishirilgan baliq va qovurilgan kartoshka.

Redmond multivarkda baliqni bug'lash uchun sizga kerak bo'ladi:

Riba - 400-500 gr.
Mayonez - 2-3 osh qoshiq. qoshiqlar.
Bir bo'lak limon.
Tuz, qora bo'r qalampir.
Kartoshka - 1 kg.
Cibulina.
Pomidorlar - 2-3 dona.
Roslinna oliya - 2 osh qoshiq. qoshiqlar.

Bo'laklarga bo'lingan holda tayyorlanadi:

Pomidorlarni kub shaklida, sibulni esa tilimga kesib oling.

Ko'p pishirgichli idishga zaytun moyini quying va sabzavotlarni namlang. Biz "Vipichka" dasturini 40 daqiqaga o'rnatamiz.

Kartoshkani tozalash va kub shaklida kesishni boshlaylik.
10 daqiqada bizda hamma narsa tayyor bo'ladi va siz pomidor bilan ovqatlanishingiz mumkin.

Bir oz suv, tuz, qalampir qo'shing va dafna yaprog'i qo'shing.
Multivarkni yoping va suvni qaynatib oling.

Endi baliq ovlash vaqti keldi.
Biz mushukni bo'laklarga bo'lib, er-xotin qozonda folga solib qo'yamiz. Bir yoki ikkita limonni mayda maydalab, uni hayvonga boqing. Solimo, patlıcanlar uchun qora bo'r qalampir qo'shing.

Biz ustiga mayonez quyib, baliq yuzasiga yoyamiz.
Biz bug'li idishni multivarkga joylashtiramiz va qopqog'ini yopamiz. Bu soatda kartoshka qaynatishga tayyor, mushuk esa bug'da pishirishga tayyor.
Men 20-25 hwilin pishirdim.

Bugun men sizga multivark yordamida baliq baliqlarini tayyorlash usullaridan biri haqida gapirib beraman. Som bo'ladi, sabzavot bilan pishiriladi. Baliqni tayyorlash uchun ushbu retsept to'g'ri ovqatlanishni xohlaydiganlar uchundir. Uni qo'shiq deb ham atash mumkin. Ro'za kunida adja baliqlariga ruxsat beriladi va u bilan birga siz sabzavotlarni iste'mol qilishingiz mumkin. Gapirishdan oldin, bu retsept sho'r ovqatlar uchun javob beradi: u baliq go'shti, yon piyola va sousni o'z ichiga oladi.

Men ovqat pishirardim. Bu baliqdan o't tayyorlashning birinchi dalilidir. Va loy bilan qoplangan ahamiyatsiz ko'rinadigan baliq, go'shtning ta'mi bilan meni xursand qildi. To'g'ri baliq namunasini olganimdan so'ng, menda loyning ta'mi yoki hidi yo'q edi. Bugun biz yana bir bor baliqni qanday qilib to'g'ri qayta ishlashni va sekin pishirgichda sabzavot bilan qovurilgan mushukni qanday tayyorlashni bilib olamiz.

Mushuk baliqlarini pishirish va iste'mol qilish juda oson, hatto siz kotlet va cho'tkalarni olib tashlashingiz shart emas. Siz qilishingiz kerak bo'lgan hamma narsa uni shilliq qavatdan va ichkaridan tozalashdir (uni sovuq suv ostida yuvish yaxshidir). Men qovurg'aning markaziy qismini oldim va uni bifteklarga kesib tashladim. Men allaqachon dumini boshimga ishlatardim. Mushukning boshini to'g'ri ajratish - bu "butun hikoya", lekin men buni qilmasdan qildim, chunki men baliqning eng go'shtli qismini yo'qotdim, chunki men uni bir vaqtning o'zida ko'p pishirgichda sabzavotlar bilan pishirdim.

So'm - 200-300 gramm
Bolgar qalampiri - 1 dona
Kibula - 1 bosh
Sabzi - 1 dona
Batafsil pomidor yoki pomidor (2 dona) - 4 osh qoshiq. l.
Tomat pastasi - ½ ko'p stakan
Limon - yarmi
dafna yaprog'i - 2 dona
Qora qalampir - 5 dona
Sil - 2 chimdim
Roslinna Oliya

Qovoq uchun siz baliqni tayyorlashingiz kerak: loy va shilimshiqni, o'rta va orqa qismini tozalang. Mushuk go'shtini bifteklarga kesib oling va 30 daqiqa davomida suv bilan suyultirilgan yarim limon sharbatiga botirib oling.

Baliq marinadlanayotganda, keling, sousni tayyorlaymiz. Qovoq va sabzi tozalang va ularni kub shaklida kesib oling. Ko'p pishirgichli idishga zaytun moyini pastki qismi qoplanmaguncha quying, sabzavotlarni qo'shing va "Qovurish" dasturini 10-20 daqiqa davomida yoqing. Iloji boricha uzoq vaqt aralashtiramiz.

Keyin qalampirni kub shaklida kesib oling.

"Qovurish" dasturini tugatgandan so'ng, bolgar qalampiri, qo'shimcha pomidor va tomat pastasini qo'shing. Qovoqqa shirin ta'm qo'shish uchun tomat pastasini qo'shing. Har bir narsani aralashtiring va 10-20 daqiqa davomida "Vipichka" dasturini yoqing.

Keyin baliq, dafna yaprog'i, qora murch, tuz, 1,5 ko'p stakan suv qo'shing. Loyga qoldiq lazzat qo'shish uchun ziravorlar qo'shiladi. 30 daqiqalik "Hasinnya" dasturini o'z ichiga oladi. Agar sous kamdan-kam bo'lsa, uni "Vipicci" ga keltiring.

Bizning o'timiz tayyor! Siz uni sabzavot bilan birga iste'mol qilishingiz mumkin yoki guruchga garnitür sifatida pishirishingiz mumkin va u baribir mazali bo'ladi. Mazali!

Ko'p pishirgichda bug'langan baliq filetosining retsepti z fotosurati.
Milliy taomlar: Yevropa taomlari
Stretch turi: Boshqalar
Retseptning katlanuvchanligi: Noqulay retsept
Pishirish texnologiyasi: bug'da pishirilgan
Bizga kerak: Multivark

Tayyorgarlik vaqti: 1 yil 30 daqiqa
Tayyorlash vaqti: 45 hv
Porsiya soni: 4 ta porsiya
Kaloriya tarkibi: 278 kilokal
Iqtibos: kechki ovqat, tushlik

Men ushbu retseptni tushlik yoki kechki ovqat uchun tayyorlashni yaxshi ko'raman - bu multfilmdan keladi, men bunday retseptlarni yaxshi ko'raman. Baliq filetosini bir soat davomida guruch bilan pishiring.
Marinadlangan fileto, bug'langan, suvli va mazali chiqadi. Ko'p pishirgichdagi guruch, agar don va don aralashmasi to'g'ri sozlangan bo'lsa, shirali bo'ladi. Ushbu retsept Philips HD 3039 ko'p pishirgichda ishlatilgan, quvvat manbai 960 Vt, idish hajmi 4 litr.
4 ta porsiya uchun ingredientlar
Suv 1,5 osh qoshiq.
Oliya sonyashnikova tozalangan 30 ml
Qizil qizilmiya melena 1 osh qoshiq.
Shirin qalampir 1 dona.
Qora qalampir bo'r 1 chimdim
Uzoq donli guruch 1 osh qoshiq.
Tuz 2 chimdik
Mushuk bifshteksi 400 g
Soya sousi 80 ml
Ocet balsamik qorong'i 2 osh qoshiq. l.

Pokrokovo
Pishirish uchun bizga baliq filesi, guruch, shirin qalampir, tuz, qora qalampir, paprika, zaytun moyi, balzam ocet, suv va soya sousi kerak.
Mushuk filetosini yuving va quriting. Bo'laklarga bo'ling.
Fileto tuzlang, paprika seping va soya sousi bilan aralashtiring. 1-1,5 yilga qoldiring.
Keyin filetoni folga soling va bug'da pishirish uchun idishga soling.
Bug'langan guruchni ko'p pishirgichli idishga joylashtiring, suv qo'shing, lazzatlanish uchun zaytun moyi va tuz qo'shing.
Fileto tepsisini tepaga qo'ying va multivark qopqog'ini yoping. "Past" rejimida pishiring, ovozli signal eshitilmaguncha qopqog'ini ochmang.
40 daqiqadan so'ng fileto va pishirilgan guruch tayyor.
Shirin qalampirni ichkaridan va bo'laklardan tozalang. Kublarni kesib oling va yangi balzam va maydalangan qora qalampir bilan aralashtiring.
Guruch, shirin qalampir va mushuk filetosini plastinka ustiga qo'ying, guruchni soya sousi bilan to'ldiring. Mazali!

Men ushbu retseptni tushlik yoki kechki ovqat uchun tayyorlashni yaxshi ko'raman - bu multfilmdan keladi, men bunday retseptlarni yaxshi ko'raman. Baliq filetosini bir soat davomida guruch bilan pishiring.
Marinadlangan fileto, bug'langan, suvli va mazali chiqadi. Ko'p pishirgichdagi guruch, agar don va don aralashmasi to'g'ri sozlangan bo'lsa, shirali bo'ladi. Ushbu retsept Philips HD 3039 ko'p pishirgichda ishlatilgan, quvvat manbai 960 Vt, idish hajmi 4 litr.
Fotosurat bilan Evropa oshxonasining ko'p pishirgichida bug'langan baliq filesi uchun murakkab bo'lmagan retsept. Stendlarni 45 daqiqaga tayyorlash oson. 278 kilokaloriyani kamaytiring. Yevropa oshxonasining mualliflik retsepti.

Tayyorgarlik vaqti: 1 yil 30 daqiqa
Tayyorlash vaqti: 45 hv
Kaloriya tarkibi: 278 kilokal
Porsiya soni: 4 ta porsiya
Iqtibos: kechki ovqat, tushlik

Katlanuvchanlik: Noqulay retsept
Milliy taomlar: Yevropa taomlari
Stretch turi: Boshqalar
Pishirish texnologiyasi: bug'da pishirilgan
Bizga kerak: Multivark

Har bir xizmat uchun ingredientlar
Suv 1,5 osh qoshiq.
Oliya sonyashnikova tozalangan 30 ml
Qizil qizilmiya melena 1 osh qoshiq.
Shirin qalampir 1 dona.
Qora qalampir bo'r 1 chimdim
Uzoq donli guruch 1 osh qoshiq.
Tuz 2 chimdik
Mushuk bifshteksi 400 g
Soya sousi 80 ml
Ocet balsamik qorong'i 2 osh qoshiq. l.

Pokrokov tayyorlash
Pishirish uchun bizga baliq filesi, guruch, shirin qalampir, tuz, qora qalampir, paprika, zaytun moyi, balzam ocet, suv va soya sousi kerak.
Mushuk filetosini yuving va quriting. Bo'laklarga bo'ling.
Fileto tuzlang, paprika seping va soya sousi bilan aralashtiring. 1-1,5 yilga qoldiring.
Keyin filetoni folga soling va bug'da pishirish uchun idishga soling.
Bug'langan guruchni ko'p pishirgichli idishga joylashtiring, suv qo'shing, lazzatlanish uchun zaytun moyi va tuz qo'shing.
Fileto tepsisini tepaga qo'ying va multivark qopqog'ini yoping. "Past" rejimida pishiring, ovozli signal eshitilmaguncha qopqog'ini ochmang.
40 daqiqadan so'ng fileto va pishirilgan guruch tayyor.
Shirin qalampirni ichkaridan va bo'laklardan tozalang. Kublarni kesib oling va yangi balzam va maydalangan qora qalampir bilan aralashtiring.
Guruch, shirin qalampir va mushuk filetosini plastinka ustiga qo'ying, guruchni soya sousi bilan to'ldiring. Mazali!