Oziq-ovqatlardagi kaloriyalarni qanday olish mumkin. Oziq-ovqat mahsulotlarining kaloriya tarkibi. Baliq muzlatilgan va yangi

Salom, aziz o'quvchilar! Men sizga 100 gramm mahsulotning kaloriya tarkibi jadvali kabi kerakli vosita haqida gapirib beraman. Yana bir bor, siz bir soatlik vazn yo'qotish va butun umringiz uchun ajralmas yordamchingizga aylanasiz.

Siz uchun qabul bonusi ham mavjud! Kilo yo'qotish uchun o'zingizning ovqatingizni qo'lda formatda qo'shishingiz va kaloriyalarni yoqish uchun iste'mol qilishingiz mumkin.

Kaloriya jadvalining ushbu yangi versiyasidan foydalanib, siz do'konda to'g'ri ovqatlarni tanlashni, vitaminlar va minerallarning muvozanatli ovqatlanishini o'rganasiz, yog'lar va oqsillar va uglevodlarning to'g'ri muvozanatiga erisha boshlaysiz.

Oqsillar, yog'lar va uglevodlarning siz uchun to'g'ri kombinatsiyasi haqida "" statistikasida bilib olishingiz mumkin.

Oziq-ovqatlarning kaloriya tarkibi jadvalidan qanday foydalanish kerak?

Avvalo, aniqlik uchun kaloriya jadvali toifalarga bo'linganligini ta'kidlashni istardik. O'zingizga kerakli bo'lim va mahsulotni osongina va tez topishingiz mumkin.

Siz kaloriyalar jadvalida quyidagi ma'lumotlarni va 100 gramm mahsulotning qadoqlash yoki Internetdagi ma'lumotlariga e'tibor berishingiz mumkin. Bu juda tez-tez sodir bo'ladi, chunki har xil turdagi donlar (masalan, guruch) omborda bir xil emas. Ta'sir qilish joyiga qarab, jonli moddalar o'rniga hid har xil bo'lishi mumkin.

Jadvalning yangi versiyasining qolgan ustunida siz mahsulotning glisemik indeksini topasiz.
Glisemik indeks (GI) bu va boshqa mahsulotlarni iste'mol qilish inson qonidagi shakar darajasini qanday oshirishini ko'rsatadi.

Past glisemik indeksli ovqatlarni tanlang.

Misol uchun, agar siz boshqa taom uchun nokni (glisemik indeks - 30) tanlasangiz, tanangiz yangi shokoladli gofretlardan (glisemik indeks - 75) kamroq shakarni (glyukoza) rad etadi va o'zlashtiradi.

Glisemik indeks quyidagicha hisoblanadi:

- yuqori, chunki qiymat 50 birlikdan katta;
- o'rta, agar qiymat 35-50 birlik oralig'ida bo'lsa;
- Past, agar qiymat 35 birlikdan past bo'lsa.

"Sabzavotlar va ko'katlar" bo'limi (100 gramm uchun kaloriya miqdori)

- oz miqdorda xarid qiling (shunday qilib dasturxoningizda har doim yangi sabzavotlar va ko'katlar bo'ladi);

- silliq va suvli sabzavotlarni, tishlari va teshigi yo'q (chunki bu sizning tanangizda qobiq paydo bo'lishiga olib keladi), sariq barglari bo'lmagan yangi ko'katlarni tanlang;

— Mavsumda va o'rtacha kattalikdagi sabzavotlarni tanlang (mavsumdan tashqari sabzavotlar kabi yirik sabzavotlar turg'un kimyoviy moddalar tufayli o'sadi deb gumon qilinadi).

"Meva va rezavorlar" bo'limi (100 gramm uchun kaloriya miqdori)

- Xushbo'y mevalarni sotib oling (agar hid bo'lmasa, bu meva to'g'ri o'smagan yoki qurib qolganligini anglatadi);

- mavsumiga to'g'ri keladigan mevalarni tanlang (ularda ko'proq vitaminlar va kamroq chiqindi mahsulotlar mavjud);

- to'liq po'stlog'i bo'lgan, chuqurchalari bo'lmagan mevalarni qidiring (to'pi singan mevalarda patogen bakteriyalar bo'lishi mumkin);

- Muhim mevalarni ag'daring (anor yoki apelsin hajmida emas, balki o'rtada quruq bo'lishi mumkin).

"No'xat va quritilgan mevalar" bo'limi (100 gramm uchun kaloriya miqdori)

- quyuq mayizni tanlash yaxshidir (engillari kimyoviy ishlov berishdan o'tadi);

- Bir oz oq plomba bilan bej yoki jigarrang anjirni tanlang;

- quritilgan o'rik va o'rik, jigarrang quyuq;

- No'xatni taroqda tanlash yaxshidir, chunki hid uzoq davom etmaydi va achchiq bo'ladi.

— Yorliqlarda ishlab chiqarilgan sana va vibratorga qarang:
Voloski gorikhi - Frantsiya va Rossiya kuni;
Sidr no'xati - Sibir yoki Far Skhid;
Pista - Eron.

No'xat va magniyga boy mahsulotlarga alohida e'tibor bering, ular ko'plab metabolik jarayonlarda ishtirok etadilar, ko'p miqdorda go'sht massasini iste'mol qiladilar, bu esa o'z navbatida yog 'birikmalarining kamayishiga yordam beradi.
Bu haqda statistik ma'lumotlardan bilib olishingiz mumkin: .

"Porridges, don, dukkaklilar" bo'limi (100 gramm boshiga kaloriya miqdori)

- Yashil grechkaga ustunlik bering, chunki do'konda bunday yo'q, keyin "uzun" emas, balki "yadro" belgisi bilan moylangan grechkani tanlang;

- jigarrang jo'xori, yalang'och jo'xori (siz ularni dorixonada sotib olishingiz va maydalashingiz mumkin);

- oq guruchni emas, qora guruchni tanlang (qora guruch eng yuqori sifatli, aminokislotalarga ega);
Pishirishdan oldin donlarni bir kechada namlang.

"Borosh va loviya mahsulotlari" bo'limi (100 gramm uchun kaloriya miqdori)

- Boroshno-Vishche Gatunka orqali o'ting. Unda vitaminlar juda kam, chunki u tayyorlanganda faqat donning yadrosi chiqariladi, ya'ni unda qobiq yo'q. Bu un asosan qizilmiya viskisi uchun ishlatiladi.

- Birinchi navli lavlagi juda oz miqdorda batafsil don qobig'iga ega. U bilan qizilmiya ichish emas, balki muhr muhim ahamiyatga ega.

- Hozirgi kunning urug'i va qobig'idan va donning eng yuqori qismlaridan tayyorlangan to'liq donli donlarni tanlang.

"Go'sht mahsulotlari" bo'limi (100 gramm uchun kaloriya miqdori)

- Kiyimlarning zamonaviy ko'rinishiga hayron bo'ling. Bosgandan so'ng, go'sht darhol shishib ketishi mumkin, ya'ni u yangi.

- Chunki go'shtning mayda, quritilgan patti bor, demak, u erda bir necha yil davomida polietilensiz yotgan va suyuqlik bilan qoplanmagan, ya'ni texnik topshiriq.

- Go'shtning yog'li bo'laklari og'riqli va engil, jonzotning keksaligi haqida gapirish uchun juda sarg'ish.

— Ombordagi mahsulotlarning xilma-xilligiga qarab kolbasa va kolbasalarni tanlang (eng katta ombor: go'sht, ziravorlar).

"Baliq va dengiz mahsulotlari" bo'limi (100 gramm uchun kaloriya miqdori)

- baliqni boshi bilan tanlang (aybdor ko'zlar shishgan va ichi bo'sh bo'ladi, chunki ko'zlar osilgan, baliq qarigan, agar baliq quruq bo'lsa, baliq uzoq vaqt davomida peshtaxtada yotibdi);

- qishki zebralar toza, yorqin qizil rangga ega bo'lishi kerak (agar zebralarda oq qoplama bo'lsa, baliq bakteriyalar bilan kasallangan);

- Tulubga hayron bo'ling (go'yo baliq yangi bo'lsa, losos shakldan tushmaydi va barmoqlaringiz bilan bosilganda, chuqurlik sezilarli bo'ladi);

- Baliqni hidlashdan tortinmang.
Dengiz baliqlari (losos, qizil ikra, alabalık, treska, skumbriya, seld) kabi seldning zaif hidi bor.
Daryo baliqlari (pike perch, perch, york, pike, bream, sazan, gudgeon, sterlet) - hid deyarli universaldir.
Stavkova baliqlari (politsiya, crucian sazan, lin, sazan) loy kabi hidlanadi.

— Muzlatilgan baliq yoki dengiz mahsulotlarini tanlashda muzning rangiga e’tibor bering:
Oqlik bilan ko'rish krigasi kabi - bu yangi;
Kriga sariq bo'lgani uchun u eski.

"Yangi qo'ziqorinlar" bo'limi (100 gramm uchun kaloriya miqdori)

- Agar siz qo'ziqorinlarni oziq-ovqat bozorida yoki qo'ziqorin teruvchilardan sotib olsangiz, faqat bitta qo'ziqorin turini tanlang (assortimentda noma'lum navlar bo'lishi mumkin);

- Do'konda qo'ziqorinlarni tanlashda qadoqdagi yorlig'iga qarang (qo'ziqorinlar uzoq vaqt saqlanmaydi);

- Tomchida qora dog'larsiz (ularning yangiligi va po'stlog'ini hisobga olmaganda) mayda va bahorgi qo'ziqorinlarni sotib oling.

"Sut mahsulotlari" bo'limi (100 gramm uchun kaloriya miqdori)

- Qisqa muddatli tejamkorlik bilan sut mahsulotlarini sotib oling:
3-5 d_b gacha sut;
5 d_b gacha pishirilgan sut;
14 d_b gacha smetana;
Sir 5 d_b gacha;
7 db gacha kefir;
Yogurt 7 d_b gacha.

— Qaysi fermentlangan sut mahsuloti GOST standartlariga mos kelishini tekshiring (kortikobakteriyalar miqdori 1 g mahsulot uchun 107 KUO).

"Tuxum" bo'limi (100 gramm uchun kaloriya miqdori)

- toza tuxumni tanlang, yoriqsiz (tuxumlarda chekish qoldiqlari yoki yoriqlar bor, bu noto'g'ri saqlanish belgisidir);

- Tayyorlanish sanasini kuzating (tuxum 25 kundan ortiq bo'lmagan muddatda saqlanadi).

"Yog'lar va yog'lar" bo'limi (100 gramm uchun kaloriya miqdori)

- Yog 'miqdori 82,5% dan kam bo'lmagan va undan ko'p bo'lgan yog'ni folga o'ramida sotib oling (u yog'ni quyosh nuridan himoya qiladi, shu bilan ko'proq vitamin, kamroq qog'ozni tejaydi);

- Margaringa e'tibor bering (GOST R52969-2008 yoki R52253-2004 bo'lishi mumkin, chunki moy "GOST bo'yicha bo'lingan" R52178-2003 - bu margarin);

- Granat moyining atributlanish muddati 30 birlikdan oshmaydi.

"Mavsum va ziravorlar" bo'limi (100 gramm uchun kaloriya miqdori)

- Kattaroq pomeloga ustunlik bering, bunday ziravorlar aromatikdir;

- Yangi ko'katlar yaxshi, quritilgan analog yaxshi.

"Zukerki, solod, muzlatilgan" bo'limi (100 g uchun kaloriya miqdori)

— Iltimos, omborxona bilan tanishing. Stokda qancha ingredientlar bo'lsa, shuncha yaxshi bo'ladi. Masalan, shokolad uchun - kakao, oliya kakao, tsukor.

- Qora shokolad yoki jigarrang shokoladni sotib olish yaxshidir.

— Qizilmiya mahsulotlari boshqa texnik xizmat muddatiga ega bo'lishi mumkin, shuning uchun tayyorlanish sanasi eng yaqin bo'lgan mahsulotni tanlang.

— GOST/TU belgisiga e'tibor bering, masalan, GOST bo'yicha muzlatilgan sut tabiiy sutdan tayyorlanadi, TUdan keyin esa sut yog'i o'rnini bosuvchi moddalar qo'shiladi.

"Alkogolli va alkogolsiz ichimliklar" bo'limi (100 gramm uchun kaloriya miqdori)

- Omborni tekshiring. Qo'shimchalarni o'z ichiga olgan ichimliklardan xabardor bo'ling (qo'shimchalarning xavfsizligi haqida, maqola tez orada e'lon qilinadi);

- gazsiz ichimliklarni tanlang (agar siz gazlangan ichimliklarni muntazam ravishda ichsangiz, siz buyrak kasalliklarining rivojlanishiga to'sqinlik qiladigan valfning mexanik shikastlanishiga duch kelasiz);

— 100% sharbatga ustunlik bering (nektar yoki sharbat ichimligi tarkibida suyuqlik qobig'i yo'q).

Aytganimdek, siz ko'proq qo'shishingiz mumkin - Shchodennik kharchuvannya: Kaloriya iste'moli va to'g'ri vazn yo'qotish uchun .pdf formatida ideal raqamga yo'l.

Diyetisyen-dietologdan kitob sotib oling

"Schodennik tavernasi: ideal figuraga yo'l!" 999 rubl uchun 299 rubl.

299 rublga kitob sotib oling:

Karta orqali to'lov:

To'lov Gamanets Yandex.Groshi:

*Kitob sotib olish uchun “Qoʻshish” tugmasini bosing. To'lov paytida ko'rsatganingizdek, kitob pochta orqali keladi.

Visnovok

Ushbu maqolada siz 100 gramm mahsulotning kaloriya tarkibi jadvali bilan tanishdingiz. Ushbu versiya sizga yana to'g'ri mahsulotlarni tanlash va oziq-ovqat uchun muvozanatli dietani yaratish imkonini beradi.

https://www.instagram.com/katerina_lavrova/

Siz ushbu belgini o'zingiz uchun qabul qilishingiz va sog'ligingiz uchun foydalanishingiz mumkin!
Ushbu jadval har doim qo'lingizda bo'lishi uchun uni xatcho'plarga saqlang (Ctrl+D tugmalarini bosing).

Va men siz bilan xayrlashaman! Xayr do'stlar!
Katerina Lavrova
Maqola: 100 g yangi versiyadagi mahsulotlarning kaloriya tarkibi jadvali

Oziq-ovqat mahsulotlarining kaloriya tarkibi va energiya qiymati, aqliy nuqtai nazardan, bu mahsulotlarning zaharlanishi va hazm bo'lishidan so'ng tananing chiqaradigan energiya miqdori. Bu qiymat kaloriyalarda ifodalanadi - an'anaviy energiya birliklari, kunlik tizimning past jouli boy odamlari uchun. Kaloriyadagi energiya miqdori (yoki joule) 100 g mahsulotga o'tkaziladi. Bunday ko'p miqdordagi tirik moddalar juda ko'p kaloriyalarni o'z ichiga olganligi sababli, mahsulotning energiya qiymati kilokaloriyalarda (kkal) ifodalanadi. Bundan tashqari, 1 kkal = 4,1868 kJ. Masalan, 100 g yashil no'xatda taxminan 55 kkal (230 kJ), 100 g bananda - 91 kkal (381 kJ), 100 g cho'chqa yog'i - 816 kkal (3416 kJ), pomidor sousidagi pechene - 145.

Xarchova mahsulotlarining qiymati

Ko'p sonli turli xil moddalardan iborat: suv, oqsillar, vitaminlar, fermentlar, tuzlar va boshqalar. Bundan tashqari, ma'lum bir mahsulotga bo'lgan asosiy ehtiyoj uning umumiy kaloriya tarkibini bilish uchun etarli emas. Masalan, 100 g dudlangan kolbasa, zaytun va Snickers shokolad barlarining kaloriya tarkibi taxminan bir xil - kuniga 514, 538 va 513 kkal. Ammo uning tanasi uchun qiymati juda muhimdir. Mahsulotlarning oziq-ovqat qiymati - ularning o'rniga ular turli guruhlarga ega - oqsillar, yog'lar va uglevodlar. Teri komponentining energiya qiymatini va uning kuchini bilib, paketda ko'rsatilmagan bo'lsa ham, mahsulotning umumiy kaloriya miqdorini o'zingiz aniqlashingiz mumkin.

Tana uchun energiya balansi

Ovqatlanish printsipi oddiy - biz o'z faoliyatimizga sarflanadigan energiya va tana uchun muhim xabarlarni ushlaymiz. Shuning uchun, agar biz ko'proq olib tashlasak, kamroq isrof qilinadi - ortiqcha yog'li qatlamlar ko'rinishida to'planadi (keyin u mos keladi). Agar siz loyga kamroq vaqt sarflasangiz, tanangizga kamroq resurslar sarflaysiz (vazn yo'qotish uchun). Butun muammo shundaki, insoniyat uzoq vaqt davomida hatto ozgina oziq-ovqat etishmasligi va doimiy ochlik tahdidi ostida yashagan, shuning uchun biz shunchaki ovqatlanish uchun ovqatlanishga chaqirildik. Buyruq shunday bo'ladi: "tovstun quriguncha, oriq o'ladi". Bugungi kunda aksariyat kambag'al mamlakatlarda, o'rta va yuqori daromadli aholi guruhlari orasida chet ellik bosqinchilik muammosi keng tarqalgan. Boshqacha qilib aytganda, rizqimiz kattalashdi va yiqilishimiz kamroq bo'ldi.

Shuning uchun, begona o'tlarga qarshi kurashish uchun ikkita muhim so'zni o'z ichiga olgan bir qancha turli usullar ixtiro qilingan: ko'proq kaloriyalarni yoqish, sport va fitnes o'ynash; Va ayni paytda kamroq kaloriya iste'mol qiling - masalan, dietangizdagi yog' miqdorini o'zgartirishga harakat qiling va oqsillar, vitaminlar, tsellyuloza va boshqa oziq-ovqatlar ulushini oshiring.

Bolalikda o'sish

Hamma narsa oldimizga qo'ygan maqsadlarga muvofiq bo'lishi kerak. Bizning maqsadimiz kilogramm olishdir (bu boy yoshlar uchun muhim) va go'shtning o'zi ovqatingizni shunday saralashi kerakki, siz ko'proq kaloriya iste'mol qilasiz va bu kaloriyalar yog'ga emas, balki kiv porsiyasiga tushishi muhim. va uglevodlarda.

Va vazn yo'qotmoqchi bo'lgan odamlar uchun iste'mol qilingan kaloriya miqdorini muvozanatlash kerak va yana tanadan etarli miqdorda protein, Minimal, minerallarni olib tashlashini ta'minlash kerak - aks holda qon bosimining pasayishi mumkin. nafaqat qorinning yo'qolishi bilan bog'liq bo'lishi. yog ', va go'sht massasining bir qismini surting.

Oziq-ovqat mahsulotlarining energiya qiymati (100 g mahsulot uchun barcha ko'rsatkichlar)

Sabzavotlar va ko'katlar

Mevali

Quritilgan mevalar va no'xat

Don va loviya

Sut viruslari

Olya, cho'chqa yog'i yomon.

Go'sht, parranda go'shti, sut mahsulotlari va kovbasi

Tuxum

Riba va dengiz mahsulotlari

Non mikroblari

Kaloriyalar nima? Nimada ko'p kaloriya bor? To'g'ri ovqatlanadigan har bir kishi o'z ovqatidan xabardor bo'lishi kerak. Kirpidagi kaloriyalar biz kirpidan oladigan energiyaning o'lchovidir. Mijozlarga o'z ishlarini bajarish uchun energiya kerak. Agar odamda normal qin bo'lsa, unda uni olib tashlash va har kuni jismoniy mashqlar uchun bir xil miqdordagi kaloriya sarflash kerak. Biroq, odamlar ko'pincha kaloriyalarda yuqori bo'lgan taomlarni iste'mol qiladilar, chunki ular tiqilib qolishdan qutulish uchun o'lishadi. Darhaqiqat, ingichka bo'lganlar uchun barcha parhezlar va to'g'ri ovqatlanish tizimi yuqori kaloriya tarkibiga ega bo'lgan kundalik ratsionga asoslangan.

Kirpi uchun kaloriyalarni qanday qo'shish kerak?

Kaloriyalarni hisobga olish uchun maxsus jadvallardan foydalaning. Ularni maxsus adabiyotlarda va Internetda osongina topish mumkin. Bunday jadvallar mahsulotlarni qamrab oladi va ularning 100 gramm uchun energiya qiymatini ko'rsatadi. Nimada ko'p kaloriya bor? Ushbu mahsulotlarning 100 grammida 400 kilokaloriya mavjud.

Kun davomida turli odamlar turli xil kaloriyalarni iste'mol qilishga majbur bo'lishadi. O'rtacha dietada ovqat uchun 1200-2500 kaloriya bo'lishi kerak. Qancha kaloriya yoqayotganingizni aniq bilish uchun siz oshxona vagonlaridan foydalanishingiz va grub do'konini saqlashingiz kerak. Bunday yozuvlar sizning dietangizdagi kaloriyalarni boshqarishga va menyuingizni sozlashingizga yordam beradi. Kundalik ratsiondagi kaloriyalarni kuzatib borish uchun siz barcha mahsulotlarni, jumladan, ularning qismlarini grammda yozishingiz kerak. Keyin teri o'tining kaloriya tarkibi diqqat bilan nazorat qilinadi va natijalar kutiladi.

Kirpilarda kaloriyalarni oziqlantirish ko't

Misol uchun, bir taomning kaloriya tarkibini ko'rib chiqaylik. Xo'sh, odam tuxum, ikkita sutli kolbasa (100 gramm), Ukraina noni (25 gramm), bir shisha sut 3,2% yog' (250 gramm) iste'mol qildi.

Kaloriya tarkibi jadvallari teri mahsulotini ko'rsatadi. Tuxumlarda o'rtacha 70 kilokaloriya mavjud. Sut kolbasalarida 100 grammda 260 kilokaloriya mavjud. Bizda 250 gramm mahsulot bor, ya'ni 58 ni 2,5 ga ko'paytirishimiz kerak. Bir porsiya sutdan 145 kaloriya olib tashlaymiz. Ushbu turdagi nonning 100 grammida 213 kilokaloriya mavjud. 25 gramm aniq (213 × 0,25) = 53,2 kilokaloriyaga ega bo'ladi. Endi siz barcha o'tlarning kaloriya tarkibini hisoblashingiz kerak. Kirish: 70 (tuxum) + 260 (kolbasa) + 145 (sut) + 53,2 (non). Usyogo kirpi bu qabul qilish uchun 528,2 kilokalori.

Nima uchun bizning dietamiz kaloriyalarda yuqori?

Asta-sekin kaloriyalarni ichish uchun charchaganlar uchun etarli kaloriya olish mumkin. Bu o'z-o'zini tarbiyalash, shuningdek, teri qismining o'lchami haqida aniq ma'lumot sifatida muhimdir. Ba'zan siz kirpining taxminiy energiya qiymatini taxmin qilishingiz kerak. Ushbu tizim, ayniqsa, bir kilogrammdan ortiq vazn yo'qotmoqchi bo'lmaganlar uchun mos keladi, lekin shunchaki o'z figurasini saqlab qolish uchun to'g'ri ovqatlanishga erishmoqchi. Ushbu usuldan so'ng, yuqori kaloriyali ovqatlar menyudan doimiy ravishda chiqarib tashlanishi mumkin. O'rtacha kaloriya miqdori bo'lgan mahsulotlar dietada bo'lishi mumkin, lekin faqat oz miqdorda. Va past kaloriyali ovqatlarni deyarli har qanday miqdorda iste'mol qilish mumkin. Shunday qilib, bizning oldimizda ovqat bor, nimada kaloriyalar ko'p? Qanday turdagi mahsulotlarni ko'rishingiz mumkin?

Yuqori kaloriya tarkibiga ega mahsulotlar bizning yog'larga boy ekanligimizni anglatadi. Uglevodlar va oqsillarning kaloriya miqdori sezilarli darajada past. Barcha oziq-ovqat mahsulotlarining eng yuqori kaloriya tarkibi o'simlik yog'idir. U 100 grammda taxminan 900 kilokaloriyani o'z ichiga oladi, bu non, qovoq va cho'chqa yog'ining energiya qiymatidan sezilarli darajada oshadi. Vershkova sariyog'i ham kaloriyalarda juda yuqori (100 gramm uchun 700 kilokal).

Mayonez - bu raqamning eng katta dushmanlaridan biri. Ushbu sousning 100 grammida (yoki bir necha osh qoshiqda) 630 kilokalorgacha bor. Shokolad, qorong'i bo'lsa ham, juda ko'p yog'larni va shuning uchun kaloriyalarni o'z ichiga oladi. 100 g shokoladda 500 kilokaloriya bor. No'xat ham yog'ga boy. 100 g turli xil navlarda 500 kilokalordan ortiq.

Dudlangan go'sht mahsulotlari, cho'chqa yog'i, yog'li cho'chqa go'shti va qo'zichoq yuqori kaloriya hisoblanadi. U kamdan-kam hollarda 100 gramm uchun 450-550 kilokaloriyadan kam bo'ladi.

O'rtacha kaloriya tarkibiga ega mahsulotlar

Bu mahsulotlar non, kartoshka (moylangan), bo'tqa, guruch, makaron, qaynatilgan sigir-bassa, kolbasa, o'rtacha yog'li sut mahsulotlari va mevalarni o'z ichiga olishi mumkin. Ushbu mahsulotlarning energiya qiymati saqlashdagi uglevodlarning qo'shimcha kaloriya miqdori bilan belgilanadi.

Bu sizning dietangizdan oldin kiritilishi mumkin va kerak. Kilo yo'qotish uchun kuniga ikki marta non va yonma-ovqatlarning dastlabki qismini kesib tashlang. Ovqatlanish uchun o'rtacha odamga 50 g non kerak bo'ladi. Agar siz kartoshka, guruch, bo'tqa, makaron iste'mol qilsangiz, ular terini davolashning uchdan bir qismini ortiqcha sarflashlari shart emas. Shunday qilib, protein mahsulotining uchdan bir qismini (go'sht, baliq, tovuq) oling. Yana uchinchisi - sabzavotlar (kartoshka kremi). Va yo'qolgan qism qandaydir yon piyola oladi.

Kam kaloriyali ovqatlar

Ushbu mahsulotlarning o'zi sizning ishtahangizni kuchaytirishni talab qiladi, shunda u kechqurun alangalanadi. Bu dietada bo'lganlar uchun muhimroqdir. Tsellyuloza, suv, mikroelementlar va vitaminlar kirpilarning bunday navlarining asosini tashkil qiladi. Past kaloriyali sabzavotlarga sabzavot, qaymoqli kartoshka, qo'ziqorin, kam yog'li sut mahsulotlarini qo'shishingiz mumkin.

Zerdeçalsiz suv, choy va kava, o'simlik infuziyalari kaloriyalarni o'z ichiga olmaydi. Ular ishtahani "aldash" uchun ko'p miqdorda mast bo'lishlari mumkin.

Uglevodlar, yog'lar, oqsillardagi kaloriya tarkibi

Biz mahsulotlarning kaloriya tarkibiga qarab guruhlarni ko'rib chiqdik. Agar kirpi haqida gapiradigan bo'lsak, unda yuqori kaloriya komponentlari yog'lardir. Bir gramm yog'da 9 kilokaloriya mavjud. Yog'ning foydasi shundaki, organizm undan ko'p vitaminlarni o'zlashtiradi. Shuning uchun yog'lardan qutulish mutlaqo mumkin emas. Tim ko'proq pul topish qiyin bo'lardi. Ko'pgina mahsulotlarda yog 'eng aniq tarzda mavjud.

Uglevodlarda qancha kaloriya bor? Proteinlarda qancha: 1 gramm uchun 4 kilokal. Uglevodlardagi ale sezilarli darajada tezroq zaharlanadi. Ularning harakatlari (glyukoza, fruktoza, sukroz) zaharlanishga olib kelishi mumkin. Bunday uglevodlar ichaklarda topilishi bilanoq, ularning qonga singishi boshlanadi. Boshqa uglevodlardagi kaloriyalar ("super og'irlik") 1-3 yil davomida so'riladi. Uglevodlarning kaloriya tarkibi juda yuqori emas, lekin ularni o'z ichiga olgan mahsulotlar ko'p miqdorda iste'mol qilinishi mumkin. Boroshno, kartoshka, makaron, non semirishga olib kelishi mumkin.

Spirtli ichimliklarning kaloriya tarkibi haqida biror narsa aytish yaxshi. Bir gramm toza spirtda 7 kilokaloriya mavjud. Bundan tashqari, spirtli ichimliklar tezda so'riladi. Albatta, spirtli ichimliklarni bolalari bo'lganlar bilan aralashtiring. O'sha vaqtga qadar barcha psixologik to'siqlarni, shu jumladan o'z-o'zini yo'q qilish uchun yana bir muhim ahamiyatga ega bo'lish mumkin. Rojdestvo stolida ichish orqali biz dietamizni jiddiy ravishda buzish xavfini tug'diramiz. Ayni paytda uglevodlarda qancha kaloriya borligini yoki qancha kaloriya borligini kam odam biladi.

Tabiat shundaydirki, odamlar kilogramm vaznga ega emas, balki ruxsat etilganidan ko'proq ovqat eyishadi. Asta-sekin o'tib ketganda, bu an'analar qulab, semirishga olib keladi. Odamlar endi ishtahasini nazorat qila olmaydi va vaqt o'tishi bilan semirib ketadi. Oziq-ovqat mahsulotlari va tayyorlangan o'tlarning energiya qiymati jadvaliga ko'ra, shunga o'xshash o'zgarishlardan qochish mumkinligi aniq.

Kaloriyalar nima?

Kaloriya - bu odamlarning har kuni iste'mol qiladigan energiya miqdori. Oddiy tana vaznini saqlab qolish uchun izlarni darhol yo'q qilish kerak va energiya qayta ishlanadi. Energiya "daromadlari" va "chiqindilar" muvozanati buzilganda, kilogrammda yo'qotishlar paydo bo'ladi, bu nafaqat insonning tashqi ko'rinishiga, balki sog'lig'iga ham salbiy ta'sir qiladi.

Bugungi kunda oziq-ovqat mahsulotlaridagi kaloriyalar soni maxsus texnika yordamida aniqlanadi, bu esa kaloriyametr kabi bunday qurilmadan foydalanishga asoslangan. Bu mahsulotlarning kaloriya tarkibini va allaqachon tayyorlangan o'tlarni izolyatsiyalash kamerasiga tupurish orqali aniqlashga yordam beradi. Quyida turli mahsulotlarning energiya qiymati jadvali keltirilgan. Tajribalarni o'tkazgandan so'ng, ma'lumotlar odatda ovqatdan keyin odamlarning o'simlik traktida sodir bo'ladigan protseduraga mos keladi. Bu energiya jismoniy faoliyatga, issiqlik hosil bo'lishiga va organizmdagi metabolik jarayonlarga sarflangandan so'ng chiqariladi.

"Gerkules" to'liq og'irlikdagi plastmassalarning energiya qiymatini rivojlantirish

Kaloriyalarni kamaytirish uchun, keling, Hercules plastmassalarining energiya qiymatini ko'rib chiqaylik. Kaloriya tarkibini tahlil qilish uchun siz oziq-ovqat mahsulotlarini saqlash joyiga qancha tirik elementlar kiritilganligini bilishingiz kerak. Barcha kirpi turli xil minerallar va vitaminlarni o'z ichiga oladi, shuning uchun siz dietangizni muvozanatlashda yordam berish uchun ularni dietangizga kiritishingiz kerak.

Bugungi kunda odamlar organizmning ozuqa moddalariga bo'lgan ehtiyojlarini esga olishlari kerak. Eng katta past kaloriya va jigarrang mahsulot Hercules jo'xori uni hisoblanadi.

"Gerkules" plastmassa vitamin ombori, (mg):

• RR - 4,6.
• E – 3.2.
• tiamin - 0,45.
• piridoksin - 0,24.
• foliy kislotasi - 0,23.
• Riboflavin - 0,1.

"Gerkules" plastmassasining mineral ombori, (mg):

• Kaliy - 330.
• Fosfor - 328.
• magniy - 129.
• Sirka – 88.
• Xlor - 73.
• Kaltsiy - 52.
• natriy - 20.
• Zalizo - 3,6.
• Rux - 3,1.

100 g mahsulot uchun Herkules plastmassasining Xarchova qiymati:

• Kaloriya tarkibi - 352 kkal.
• Uglevodlar - 61,8 gramm.
• Kraxmal - 60,1 gramm.
• Proteinlar - 12,3 gramm.
• Yog '- 6,2 gramm.
• Xarcho tolasi - 6 gramm.
• Popel - 1,7 gramm.
• yog 'kislotalari - 1,4 g.
• Disaxaridlar, monosaxaridlar - 1,2 g.

250 ml jo'xori plastmassasi "Hercules" 316,8 kkal, 200 ml - 246,4 kkal. Bir osh qoshiq Hercules plastmassasida 42,2 kkal, choy qoshiqda esa 10,6 kkal mavjud. Shunday qilib, Plastiklar amaliyotida Gerkules oziq-ovqat mahsulotlarining energiya qiymati qanday sug'urta qilinganligini tushundi.

Oziq-ovqat mahsulotlarining kaloriya tarkibi jadvali

Kaloriya jadvaliga asoslanib, odamning terisi teridan juda ko'p energiya olishi mumkin. Ovqatlanishning ushbu tamoyillari semizlik va boshqa kasalliklardan qochishingizga yordam beradi. Kaloriyalar 100% so'rilmaydi. Fahivtsi qattiqlashadi, shunda oqsillar 85%, yog'lar esa 94% ga so'riladi. Suyuq uglevodlarning eng yuqori so'rilish darajasi 96% ni tashkil qiladi. Yog'larning eng yuqori kaloriya tarkibi. 100 g yog'da taxminan 90 kilokaloriya mavjud. Bu miqdordagi yog 'bo'linganda, u 40 kaloriya bo'lib chiqadi.

Sut mahsulotlarining energiya qiymati

Yormalarning energiya qiymati

Meva va mevalarning energiya qiymati

Sabzavotlar va qo'ziqorinlarning energiya qiymati

Go'sht va sut mahsulotlarining energiya qiymati

Dengiz mahsulotlari va baliqning energiya qiymati

Maltning energiya qiymati

Non mikroblarining energiya qiymati

Tayyor mahsulotlarning kaloriya tarkibi jadvali

Siz mahsulotlarning kaloriya tarkibini nafaqat tayyorlanishdan oldin, balki keyin ham sozlashingiz mumkin. Pazandachilikni qayta ishlash jarayonida mahsulotlarning energiya qiymati butunlay o'zgaradi. Qaynatganda, kaloriyalar drenajga o'tkaziladi va uning bir qismi qaynash nuqtasida to'liq bug'lanadi. Yog'langan o'tlarni tayyorlash jarayonida mahsulotlarning energiya qiymatining oshishiga yo'l qo'yilmaydi.

Tayyorlangan o'tlarning energiya qiymatini optimallashtirish uchun tayyorlashdan oldin mahsulotlarning hosildorligini bilish kerak. Keyinchalik, mahsulotning kaloriyalarini ushbu miqdorga ko'paytiring va keyin barcha ko'rsatkichlarni qo'shing. Suvda kaloriya yo'q, shuning uchun bu ko'rsatkich qoplanmaydi. Natijani olib tashlashda uni katta qismlarga bo'ling.