Brokkoli bilan nima pishirish kerak. G'ayrioddiy karam: qanday qilib to'g'ri olish kerak? Mazali brokkoli qanday va nima bilan tayyorlanadi: eng yaxshi o'tlar retseptlari Xo'sh, mazali brokkoli o'tlari

Brokkoli - bu sharbat-yashil, jingalak karam, bugungi kunda mashhurlik bo'yicha barcha rekordlarga ega! Brokkolini nima uchun sevishingiz va qadrlashingizni taxmin qilish qiyin. Mahsulot jigarrang suyuqliklardan xoli va organizmga foydali ta'sir ko'rsatadi. Yashil karam haqiqiy parhez mahsuloti hisoblanadi, bu homiladorlik davrida 5 oylik chaqaloqlarni oziqlantirishda bolalarning dietasini kamaytirishga foydali ta'sir ko'rsatadi.

Ijobiy fazilatlarning katta to'lib ketishidan qat'i nazar, hamma ham bu karamni yaxshi ko'rmaydi. O'ng tomonda esa zavqlanish uchun vaqt yo'q. Sababi, o't mazali chiqishi uchun brokkoli qanday pishirishni hamma ham bilmaydi. Aslida brokkoli pishirish o'ng tomonda noqulay. Ko'p retseptlar mavjud. Faqat o'zingizga mos keladigan variantlarni tanlang va harakat qiling, harakat qiling, harakat qiling! Va biz sizga brokkoli qanday mazali va hech qanday qiyinchiliksiz pishirishni ko'rsatishga harakat qilamiz.

Brokkoli bilan nima pishirish juda mazali va oson

Aslida, siz brokkoli karam bilan do'stlashsangiz, mazali va mazali menyu yaratish haqida tashvishlanishingiz shart emas!

Ushbu mahsulotni tayyorlash juda oson va sodda. Brokkoli yog'lanishi, bug'lanishi, qaynatilishi, pishirilishi mumkin. Smutga kelsak, bu butun sabzavotni issiqlik bilan ishlov berishsiz o'stirish mumkin. To'g'ri, bu variant hammaning qalbiga tegmaydi. Engil bug'da pishirilgan yoki yog'langan, sabzavotlar yanada yumshoq bo'ladi va ta'mi mevali notalardan ham paydo bo'ladi. Yashil jingalak karamga asoslangan mazali o'tlarni tayyorlash uchun sizga ko'plab qo'shimcha mahsulotlar kerak emas. Va sizga kerak bo'lgan oshxona buyumlari iloji boricha sodda. Brokkoli ko'p pishirgichda, yirtqichlardan, qovurilgan idishda, pechda, bug'da yoki grilda silliq va mazali pishirishingiz mumkin. Siz xom gullarni kesib, limon yoki ohak sharbati bilan surtishingiz mumkin - bu hali ham yomon ko'rinadi.

Brokkoli quyidagi ovqatlar bilan mos keladi:

kartoshka va shirin kartoshka;
Selera va sabzi;
hatto yashil bo'lishi mumkin;
har qanday turdagi marul barglari;
karam;
kvas;
guruch va grechka;
sonyashnikova, zaytun moyi;
yashil tsibul, sholg'om, pirasa;
soatsoz;
Shu asosda fermentlangan mahsulotlardan foydalanish yaxshidir;
yogurt, smetana, fermentlangan sut mahsulotlari;

Hammayoqni tayyorlashda siz o'zingiz yoqtirgan ziravorlarni qo'shishingiz mumkin. Siz uni eyishingiz mumkin yoki mustaqil o't sifatida yashashingiz mumkin. Bu erda hamma narsa fantaziya, vaziyatlar va o'ziga xos o'xshashliklar bilan allaqachon ortda qolib ketgan.

Brokkolini to'g'ri pishirishga yordam beradigan bir nechta narsalar mavjud

Ko'pincha karamni kesishning hojati yo'q. Hatto kichik bo'lgan dunyoga e'tibor berish kifoya.
Hammayoqni iloji boricha xom holatda iste'mol qiling, keyin uni bir oz sepib seping. Shunday qilib, siz yumshoq va lazzatlanishni qabul qiladigan bo'lasiz. Shunday qilib, mevangizdagi barcha vitaminlar saqlanib qoladi va xushbo'y hidi yanada yorqinroq ko'rinadi.
Mahsulotni uzoq muddatli termal ishlov berish tavsiya etilmaydi. Agar siz kasal bo'lsangiz, sizga brokkoli kerak emas. Sabzavotlarni 20-30 khvilin pishirib, ustiga 5-10 khvilin cho‘zilib, 20 khvilindan ko‘p bo‘lmagan pishirib, 25 khvilindan ko‘p bo‘lmagan bug‘da pishiring. Ammo, agar retsept boshqa narsani talab qilsa, pishirish ko'rsatmalariga amal qiling.
Ba'zan zaytun moyi va yangi ohak sharbatini qo'shish kifoya qiladi va boshqa hech narsa talab qilinmaydi. O't ajoyib darajada mazali bo'ladi.
Siz tushlik yoki kechki ovqat uchun karamni tayyorlashingiz mumkin. Ushbu mahsulot Rojdestvo menyusiga mos keladi.
Agar siz bir tomchi zaytun moyi yoki boshqa zaytun moyi qo'shsangiz, u quriguncha karamni qovurib, non bilan yaxshilab aralashtirsangiz, siz o'tning boy va mazali versiyasini olasiz.
Bu karamdan tayyorlangan sho'rvalar yumshoq, suvli va jonli chiqadi. Kirpilarning ushbu versiyasining qobig'ining qiymati haqida taxmin qila olasizmi?
Brokkoli o'ti o'z ta'midan xafa bo'lmasligi uchun uni zaxirada tayyorlamang. Bu karam shvidkoni tugatishga tayyorlanmoqda. Xizmat qilishdan oldin yangi o'tlarni tayyorlash juda qiyin.
Albatta, sho'r va doljinli urchinlarni tayyorlash uchun sovuq ishlov berish yoki konservalashdan o'tmagan yangi mahsulotlarni tanlash yaxshidir. Biroq, brokkoli karamini tayyorlash uchun siz muzlatilgan karamni ishlatishingiz mumkin. Agar siz xom sabzavotli salat iste'mol qilishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, bu variant mos kelmaydi. Bu erda muzlatilgan mahsulot juda qizib ketishi mumkin.

Brokkolini qanday tanlash va saqlash kerak

Iloji boricha, jingalak yashil karamni karamdan tozalang va keyin yangi mahsulotni tanlang. Bugungi brokkoli bozorda, do'konlarda yoki qo'y do'konlarida topish qiyin. Ammo, afsuski, bir oz pulni noaniq sabzavotga behuda sarflash mumkin, bu muqarrar ravishda kirpilarga nisbatan dushmanlikni anglatadi.

Xo'sh, bu sabzavot haqida nimani bilishingiz kerak?

Yangi brokkoli karam quyidagicha ko'rinadi:

Vizyon jingalak, baxmal gullarning shaxssizligidan iborat.
Meva yuzasiga bosilganda, pulpa, yumshoqlik, yopishqoqlik va namlik yo'qolmaydi.
Hammayoqning xushbo'y hidi yoqimli, yangi va juda yoqimli.
Badilla yashil, bir tekis fermentlangan, chirigan dog'larsiz.
Gullar suvli ko'katlardan uchib turadi.
Hammayoqni poyasi ham boy yashil rangda maydalanadi.
"Buruqlar" yuzasida siz kichik quyuq yashil tolalarni ko'rishingiz mumkin. Hammasi joyida.
Videlki bahorgi va parchalanmaydi.

Bir so'z bilan aytganda, yangi yuvilgan brokkoli karamini ko'rish juda qiyin ko'rinadi. Uning tashqi ko'rinishi va xushbo'yligi ishtahani ochadi va hech narsa shubha tug'dirmaydi. Oshxonangiz uchun ushbu mahsulotni o'zingiz sotib olishingiz mumkin.

Juda uzoq vaqt saqlanadi. Ale, sizga sovuq kerak. Hammayoqni muzlatgichda 14 kungacha saqlashingiz mumkin. Ko'proq xavfsizlik uchun ularni grub palovga o'rash yaxshidir. Ushbu mahsulot muzlatgichda 12 oy yoki undan ko'proq vaqt davomida saqlanadi. Birinchidan, brokkolini muzlatgichga o'tkazing, uni chiziqlar bilan bo'linib, qoplarga yoki idishlarga soling.

Brokkoli: pishirish retseptlari

Bizning veb-saytimizda retseptlar bilan to'liq bo'lim mavjud bo'lib, unda siz ushbu karamni tayyorlash bo'yicha asl ko'rsatmalarni topishingiz mumkin. Va bu erda biz sizga brokkoli o'simliklari uchun bir qator retseptlarni ko'rsatamiz, siz ularni kalta non sifatida tayyorlashingiz mumkin, bu shunchaki mazali!

Brokkoli sho'rva

Bu sho'rva juda mazali va hayot baxsh etadi. Yogo kattalar uchun tayyorlanishi mumkin. Sho'rva va kichkintoylar sizni xursand qiladi.

3-4 ta porsiyani tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

brokkoli - 1 o'rta flakon;
sabzi - 1 ta o'rta;
kartoshka - 2 ta kichik piyoz;
Cybulina ripchasta - kichik kibulina;
kubikli krakerlar - lazzatlanish uchun;
maydanoz va ekinlar - lazzatlanish uchun;
feta otasi - 100-200 gramm.

Hammayoqni arpabodiyon bilan seping va quruq tomoniga pat. Sabzi va kartoshkani tozalang va ularni kub shaklida kesib oling. Tsibulni tozalang, lekin uni kesmang. Sabzavotlarni yirtqichlardan joylashtiring va suv bilan to'ldiring. Uni olovga qo'ying va pishiring. Sabzavotlar olovdan olib tashlashga tayyor. Tsibulya vikinuti. Keyin blenderdan foydalanib, masini pyuresi holiga keltiring. Sho'rvani chuqur idishlarda xizmat qiling, o'tlar bilan bezang va feta siru kubiklari va non bo'laklarini qo'shing.

Bu shunday mazali taomki, uyda hamma narsani qadrlashga arziydi! Shubhalanmang, bu sizga munosibdir.

Brokkoli, selderey, bodring bilan yashil smeti

Smoothie - bu doljinli ichimlik! Yashil smeti yanada mazali bo'ladi. Ushbu parametr bolaning ovqatlanish muddati uchun javob beradi (vaga kamaytirish uchun). Ushbu ichimlik sog'lom ovqatlanish menyusiga yaxshi mos keladi.

3-4 ta porsiyani tayyorlash uchun quyidagilarni oling:

brokkoli - ½ o'rta karam;
selderey - 1 ta o'rta poya;
yadro - 1 ta o'rta;
yangi ohak sharbati - 3-4 tomchi;
suv - ½ shisha.

Brokkoli yumshoq bo'lgunga qadar sho'r suvda ozgina qaynatiladi. Hammayoqni tayyor bo'lgach, uni quritib oling va poyasini kesib oling. Selderey va bodringni kub shaklida kesib oling. Barcha ingredientlarni blender idishiga joylashtiring va ohak sharbati bilan aralashtirilgan suv qo'shing. Konsistensiyani olish uchun blenderni to'xtating. Agar ichimlik juda qalin bo'lsa, siz bir oz ko'proq suv qo'sha olasiz. Smoothieni shaffof butilkalarda, ozgina yalpiz bilan bezatilgan holda xizmat qiling.

Bu ichimlik hayotga hayot baxsh etadi, tetiklashtiradi va qiyin davr uchun etarlilik hissi beradi.

Sklyana lokshina tepasida brokkoli

Ushbu asl shtamm sizning oqshomingizga to'g'ri keladi. Siz uni tushlik uchun eyishingiz mumkin.

3-4 ta porsiyani tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

funchoza (lokshina yoki spagetti) - 1 paket;
brokkoli - 1 ta o'rta karam;
zaytun moyi - 3-4 tomchi;
soya suti, smetana yoki yuqori yogurt - ½ shisha;
sevimli ziravorlar - lazzatlanish uchun.

Lokshinani paketda ko'rsatilgandek tayyorlang. Qovurilgan idishda zaytun moyini qizdiring va u erda qo'shing, keyin quritilgan brokkoliga qo'shing. Kuchli issiqlikda yog'lang. Issiqlikni minimal darajaga tushiring va qavrilgan idishga bir stakan quying. Ingredientlarni muloyimlik bilan aralashtirib, har bir narsaga yogurt (smetana, soya suti) quying. Sanalar tom ma'noda 5 oy davom etadi. Yakuniy teginish - ziravorlar. Ziravorlar qo'shgandan so'ng, o't tayyor!

Bu asl oshxonaning narxini quvontiradigan achchiq o't. O'yinning soddaligi ushbu variantni ham yaratishga imkon beradi.

Brokkoli dolchin komponentlariga boy sabzavotdir. Vin garniy lazzatlanish uchun, umrbod va garniy. Brokkoli bilan tayyorlash juda oson! Xo'sh, bunday qoniqish kafolatlanadi. Ratsionda tanani oziqlantirish, kuch va energiya zaryadi bilan ta'minlaydigan tabiiy mahsulotlar mavjudligini bilish yaxshi!

Brokkoli karamning binafsha, jigarrang va tirik navidir. Unda inson tanasidan tuzlarni olib tashlaydigan ko'plab minerallar va vitaminlar mavjud. Siz dekilkomni quyidagi usullarda tayyorlashingiz mumkin: qaynatib oling, bug'lang, qaynatib oling yoki xom holda xizmat qiling.

Brokkoli ko'pchilik supermarketlarda sotiladi, lekin ko'pincha chaqaloq pyuresi tayyorlash uchun sotib olinadi. Ushbu turdagi karam go'shtli o'tlar uchun ajoyib garnitür bo'lib, uni don bilan iste'mol qilish juda mos keladi. Brokkoli soslar, piroglar, sho'rvalar, salatlar va omletlarga qo'shiladi. Pishirishdan oldin uni sovuq suv oqimi ostida yuvish kerak.

Smetana bilan brokkoli

Bu sabzavotlarni tayyorlashning eng oddiy usuli. Siz bir oz brokkoli va smetana sotib olishingiz kerak. Qovurilgan idishga ozgina suv (taxminan 50 g) quyib, smetana qo'shing, 15 xvilin, keyin smetana qaynatiladi va yana 5 xvilin qaynatiladi. Garnitürning ta'mi tuz va ziravorlar bilan ham to'ldirilishi mumkin.

Aldente omboridagi brokkoli

Brokkolidan boshqa sabzavotlar bilan yonma-yon taom tayyorlashning eng yaxshi usullaridan biri. Yagona hiyla - pishirish paytida sabzavotlarni to'g'ri qaynatishdir, shunda sabzavotlar tishlaringizni tishlash uchun etarlicha çıtır bo'ladi. Brokkoli bilan bir vaqtning o'zida gulkaram va Bryussel lahanasini pishirishingiz mumkin va yashil tuzlangan bodringni yirtqichlardan pishirish yaxshidir, u erda yana bir soat qaynatiladi.

Aldente brokkoli va boshqa karam navlari uchun 5 dona qaynatiladi, keyin ularni sovuq suvga qo'yish kerak, hayvon esa muz kublari bilan qoplanishi kerak. Gapirishdan oldin, qo'y bulyonini qaynatish kerak emas, bu erda makaron tayyorlashingiz mumkin. Xushbo'y hid kutilmagan lazzat va xush kelibsiz rangni uyg'otadi.

Brokkoli pechda

Pishirilgan brokkoli barcha vitaminlarni saqlab qoladi va o'tlar pechda pishirganda suvli va yumshoq bo'lib chiqadi. Bu sabzavot tepalik va qattiq pishloq bilan pishiriladi. Bundan tashqari, bir oz boroshna, vershkova sariyog 'va maydalangan qalampir kerak bo'ladi. 300 g sabzavot uchun 100 g sirop va 400 ml vershki kerak.

Avval gullarni qaynatib, bargga qo'ying. Qovurilgan idishda zaytun moyini qizdiring, ozgina soqol qo'shing va 2 hvilini bilan cho'tkasi qiling. Keyin tepalarni to'kib tashlaymiz va qaynaguncha tekshiramiz. Maydalangan pishloq qo'shing va eriguncha tekshiring. Biz bu sousni brokkoli ustiga to'kib tashlaymiz va choyshabni 25 daqiqa davomida pechga qo'yamiz. Bu o't 180 ° C da pishiriladi.

Dunyodagi sog'lig'i uchun muhim bo'lgan barcha odamlar kundalik ratsioniga sabzavotlarni kiritishlari kerak. Brokkoli hayotning ushbu yashil elementlaridan biridir. Bizning fikrimizcha, inson tanasi uchun normal hayot uchun juda zarur bo'lgan juda ko'p mikroelementlar va vitaminlar mavjud. Va borgan sari uni supermarket javonlarida muzlatilgan holda topishingiz mumkin. Biroq, muzlatilgan brokkolini qanday mazali pishirishni bilishingiz kerak, shunda uning ildizlari va hayot beruvchi kuchi iloji boricha saqlanib qoladi. Bu bizning statistik ma'lumotlarimizdan aniq.

Sabzavotlarni muzlatish kerakmi?

Qoida tariqasida, bu karam do'kon javonlarida sumkalarda topiladi yoki muzlatilgan holda sotiladi. Nima uchun uni muzlatish kerak? Tashish va saralashda uning jigarrang kuchining yangi ko'rinishi o'zgaradi va asta-sekin yo'qoladi, yangi ko'rinish yanada kuchliroq bo'ladi va u yanada qiyinlashadi. Brokkoliga mos keladigan barcha tirik sabzavotlarni iloji boricha saqlab qolish uchun ular muzlatilgan va chuqur muzlatilgan bo'lishi kerak. Bunday ko'rinish bilan jigarrang qo'y uzoq vaqt yashashi mumkin. Va barcha vitaminlar xavfsiz va sog'lom.

Brokkoli qanday muzdan tushiriladi?

Siz allaqachon eng yaqin do'kondan bir qop karam gullari sotib oldingiz. O'rtada quruq va qattiq narsalarning hidi bor. Esingizda bo'lsin, agar siz brokkoli kabi o'tlarni darhol tayyorlamoqchi bo'lmasangiz, darhol karamni eng yaqin muzlatgichga olib borib, oshpazlik taomlaringizni iste'mol qilishga tayyor bo'lguningizcha saqlashingiz kerak. Aks holda, karam yumshamaydi va uni qayta muzlatish tavsiya etilmaydi.

Agar siz oshpazlik harakatidan oldin allaqachon tayyorlagan bo'lsangiz, unda sabzavot qopini oching va deyarli vaqt bo'lguncha gullarni qaynatib qo'ying. Shunda vatan g'azablanadi.

Brokkoli pishirish uchun qancha vaqt ketadi?

Biz sizning hurmatingizni qadrlaymiz: oshpaz yoki oshpazlik san'ati bo'yicha boshlang'ich bilimga ega bo'lgan yangi boshlovchiga aytganidek, bunday karamni uzoq vaqt davomida "chayqash" tavsiya etilmaydi. Bulyonga vitaminlar qo'shilsa, mevalar bug' bilan bug'lanadi va tizimli o'zgarishlarga erishiladi. Shunday qilib, muzlatilgan brokkoli qancha vaqt pishirishi haqida so'ralganda, faqat bitta javob bor: bu allaqachon band bo'lgan vaqt!

Pivo tayyorlash jarayoni

Keng idishlarda suv quying (taxminan 5 sm chuqurlikda).
Suyuqlikni qaynatishga keltiring.
Lazzatlanish uchun Solimo.
Uni paket o'rniga uning oldiga qo'ying. Keling, qaynatamiz.
Olovning o'rtasida 2 hvilini pishiring.
Biz tayyor mahsulotni drenajga tashlaymiz va jingalak sochlarni to'kib tashlaymiz (5-qator).

Shu tarzda pishirilgan brokkoli karam (muzlatilgan yoki yangi - farqi yo'q) jozibali ko'rinishga ega va odamlar uchun foydali bo'lgan maksimal foydasini saqlab qoladi.

Mikrotovuq pechkasida

Muzlatilgan brokkoli lazzat va shvidko bilan qanday pishiriladi? Hozirgi janoblarga murojaat qilishning yana bir usuli. Mikro-sochli pechene har bir oshxonada foydalidir. Buning uchun sabzavot solingan qopni ochish va ularni maxsus idishlarga o'tkazish kifoya. Keyin pishirish rejimi va soatni tanlang (3 daqiqadan ko'p bo'lmagan qilib o'rnating). Arzimagan narsa ham karam bo'lagida yotadi. Brokkoli qanday pishiriladi? Qo'shimcha ta'mni kuzatish tavsiya etiladi va agar sizning ta'mingiz uchun u hali tayyor bo'lmasa, 30 soniya yoki pishirish soatiga qadar qo'shing.

Brokkoli bilan nima pishirish mumkin?

Odamlar qaynatilgan karamni asl shaklida, o'z-o'zidan o't sifatida (masalan, soslar bilan birga) qadrlashadi. Ale, asosan, ajoyib ichimlik bo'lib, uning asosida sho'r va jigarrang o'tlar massasi tayyorlanadi. Keling, hisobotni ko'rib chiqaylik, muzlatilgan, birinchi pishirilgan brokkoli bilan nima pishirish mumkin?

Kremli sho'rva

Bizga kerak: bir paket (400 gramm) muzlatilgan brokkoli, bir bo'lak ismaloq, ikkita o'rta bo'yli kartoshka, bitta sibulin, bir litr tovuq bulyoni, bir shisha juda yog'li bo'lmagan tepaliklar, lazzatlanish uchun ziravorlar, xohlaganingizcha. zastosovat. (masalan, khmeli-suneli yoki Provans o'tlarining yig'indisiga yaqinlashish yaxshiroqdir).

Tayyorlangan ovqat

Brokkoli qanday pishiriladi? Pyuresli sho'rva - eng yaxshi variant.

Oldindan tayyorlangan bulonni qaynatib oling va uni o'rtacha olovga aylantiring.
Sabzavotlarni bulonga joylashtiring, avval ularni kesib oling.
Varimo hvilin 20.
Sho'rvani sovutib oling va blender yordamida pyurega aylantiring.
Biz tepalarni to'kib tashlaymiz, avval ularni isitamiz. Qaynatish va vimga keltiring. Pishirishdan oldin, ziravorlar va lazzat qo'shing.

Bu pyuresi sho'rvasini yangi tug'ralgan o'tlar bilan bezash va plastinkaning o'rtasiga bir oz qalin smetana tushirish yaxshidir.

Xamirda

Quyidagi retsept maxsus yon piyola tayyorlash uchun javob beradi (yoki siz o'zingizning o'tingizni yaratish uchun foydalanishingiz mumkin, u achchiq-gostri sousi bilan xizmat qiladi).

Kerakli brokkoli karam muzlatiladi va tayyorlashga tayyor bo'lgunga qadar qaynatiladi (u parchalanib ketmasligi uchun).

Xamirni an'anaviy tarzda tayyorlang - boroshna, tuxum, suv.
Aralashmada quritilgan karamning terisini namlaymiz (agar biz juda katta bo'lsak, uni bo'laklarga bo'lamiz).
Qovurilgan idishda yog'ni qaynaguncha qizdiring. Kiyimlar deyarli butunlay yopiq bo'lishi uchun siz buni juda ko'p qilishingiz mumkin.
Hammayoqni qaynab turgan yog'ga solib, yog'ni to'kib tashlash uchun uni köfte ustiga qo'yamiz.
Vikoristovoe garnitür sifatida. Bundan tashqari, bir oz achchiq pomidor sousini tayyorlashingiz mumkin. Shu tarzda pishirilgan ba'zi brokkoli o'ziga xos o't hisoblanadi. Yangi kaltaklangan karamga singib ketishni osonlashtirish uchun sousni kichik idishda ho'l qilib xizmat qiling.

Sosni qanday tayyorlash mumkin? Bu oddiyroq bo'lishi mumkin emas! Masalan, "Krasnodarskiy" do'konini oling, maydalangan yangi o'tlar, maydalangan qovurg'alar, pomidor bo'laklari, ziravorlar qo'shing (ingrediyentlar o'zgarishi mumkin). Ajoyib brokkoli sousi keladi! Hamma uchun yaxshi ishtaha!

Brokkoli qanday mazali pishiriladi?

Brokkoli vitaminlarga nihoyatda boy mahsulotdir. Bundan tashqari, muzlashdan keyin sharobning rangi saqlanib qoladi. Muzlatilgan brokkoli qanday mazali pishiriladi, quyida o'qing.

Muzlatilgan brokkoli salatasi

Tarkibi:

muzlatilgan brokkoli - 450 g;
sterillangan pechene - 300 g;
gilos pomidorlari - 10 dona;
Oliya Roslinna Sonyashnikova - 60 ml;
guruchli boroshna bilan lokshina - 200 g;
zaytun moyi - 50 ml;
soya sousi;
kunjut.

Tayyorgarlik

Paketdagi ko'rsatmalarga rioya qilib, biz shishani qaynatamiz, keyin suv qo'shamiz va shishaning o'zini yuvamiz. Cherry pomidorlari tilimga kesilgan. Muzlatilgan brokkoli 7 daqiqa qaynatiladi, so'ngra darhol plastinka ustiga tashlanadi va sovuq suv bilan qoplanadi. Biz pechkaga suv quyamiz va yaxshilab isitiladigan yog 'bilan surtamiz. Keyin hamma narsa katta salat idishida aralashtiriladi, soya sousi, zaytun moyi bilan ziravorlanadi va kunjut urug'lari bilan maydalanadi.

Muzlatilgan brokkoli güveç

Tarkibi:

Ribne filetosi - 400 g;
tsibulya - 1 dona;
muzlatilgan brokkoli - 400 g;
tovuq tuxumi - 1 dona;
qaynatilgan kartoshka - 6 dona;
shprits - 150 g;
tuz;
limon sharbati;
smetana - 50 g;
ziravorlar.

Tayyorgarlik

Kartoshkani toza qaynatib oling va dumaloq qilib kesing. Muzlatilgan brokkoli tayyor bo'lgunga qadar pishiring. Keling, pufaklar bilan silkitilgan cibulni moylashtiramiz. Uch janob. Baliq filesi bo'laklarini qolipga joylashtiring, tuz qo'shing, ziravorlar bilan maydalang va limon sharbati bilan seping. Kartoshkani baliq ustiga qo'ying, so'ngra hamma narsani qaymoq bilan kaltaklangan tuxum bilan to'ldiring. Biz quritilgan brokkoli ustiga joylashtiramiz va ularni maydalangan pishloq bilan yopamiz. Biz taxminan 40 khvilin uchun 180 daraja pishiramiz.

Muzlatilgan brokkoli sho'rva

Tarkibi:

muzlatilgan brokkoli - 500 g;
vershkova sariyog '- 30 g;
tsibulya - 100 g;
chasnik - 1 chinnigullar;
suv - 1 litr;
soya sousi - 30 ml;
sabzi - 250 g;
kam yog'li tepalar - 400 ml;
Krizana suvi - ¼ shisha;
boro bug'doy - 70 g;
bo'rlangan qalampir;
maydanoz qo'shildi.

Tayyorgarlik

Tug'ralgan qizil ikra, sabzi, chasnikni eritilgan sariyog 'bilan skovorodkaga soling va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 5 ta tovuqni pishiring. Idishga suv soling, qaynatib oling, brokkoli qo'shing va 20 ta kvilingni pishiring, moy qo'shing va yana 5 ta kvilingni qaynatib oling. Keyin blender yordamida sho'rva qo'shamiz. Biz tepalarni topshiramiz. Biz krizhana suvini loviya bilan aralashtiramiz va yaxshilab silaymiz. Sho'rvani qaynatib oling, asta-sekin loviya massasini quying, asta-sekin aralashtirib, sho'rvani qalin mustahkamlikka keltiring. Keyin soya sousini qo'shing, qalampir qo'shing va aralashtiring. Yong'in qaynatiladi va xizmat qilishdan oldin biz sho'rvani tug'ralgan o'tlar bilan maydalaymiz.

Muzlatilgan brokkoli omleti - retsept

Tarkibi:

muzlatilgan brokkoli - 200 g;
qaynatilgan kovbasa - 200 g;
katta tovuq tuxumlari - 6 dona;
sut - 200 ml;
soda - 1/3 choy qoshiq;
Oliya roslinna moylash uchun;
boro bug'doy - 70 g;
tuz.

Tayyorgarlik

Sigirni kub shaklida kesib oling va oltin jigarrang bo'lgunga qadar yog'ga surting. Tuzli suvda 10 ta kvilingni pishiring.So'ngra mayda bo'laklarga bo'linib, qovurilgan idishga soling. Biz tuxumni sindirib, sut, un, soda qo'shamiz va yaxshilab aralashtiramiz. Aralashmani qovurilgan idishga quying. Past olovda brokkoli omletini tayyor bo'lgunga qadar qopqoq ostida pishiring.

Muzlatilgan brokkolini mazali garnitür uchun qanday tayyorlash mumkin?

Tarkibi:

Tayyorgarlik

Sabzini tozalang va yashil loviya bilan birga qaynatib oling 15. Shu bilan birga, boshqa idishda, muzlatilgan brokkolini pishiring 10. Keyin ularni golland pechiga qo'ying va ustiga sovuq suv quying. Nima uchun rangini isrof qilmaysiz. ? Qovurilgan idishda yog'ni qizdiring, kichik idish qo'shing va uni engil surting. Keyin sabzavotlarni qo'shing va yana 5 ta tovuqni qaynatib oling. Ko'katlarni qo'shing, limon sharbati bilan seping va ehtiyotkorlik bilan aralashtiring.

Brokkoli bilan 100 ta retsept - oddiy va mazali!

Oshxona lazzati Li.Ru - Sabzavotli o'tlar

Brokkoli retseptlari

Qizil ikra va brokkoli bilan kish

Qizil baliqning tepalarini nozik tarzda kesish menga qanchalik yoqadi. Men imkon qadar tezroq bunday asosiy ingredientlar bilan o'tlarni eyishga tayyorman! Ayniqsa, atirdan hid ko'tariladi. Men o'tni ichaman.

Tovuq va brokkoli bilan bargli pirog

Men bu bargli pirogni tovuq va brokkoli bilan tezda tayyorladim va butun oilam uni xuddi shunday yedi. Bu pirogdagi to'ldirish boy va mazali bo'lib, barg xamiri u bilan juda mos keladi.

Vershkovo-chasnikov sousidagi brokkoli

Sabzavotlar go'sht o'rnini bosadi, deb eshitdik. Ale hidi to'g'ri yondashuv bilan mustaqil podaga aylanishi mumkin. Keling, brokkolini vershkovo-sarimsoq sousida qanday tayyorlash haqida ovqatga o'tamiz.

Brokkoli va gulkaram bilan Yalovichina

Bugun biz brokkoli va gulkaram bilan sigir terisini qanday tayyorlashni qovoq versiyasini ko'rib chiqamiz. Bu o‘t hayot baxsh etuvchi va qadrli bo‘lib, butun vatanni xursand qila oladi.

Fritözdagi brokkoli

Qo'shimcha havo fritözidan foydalanib, siz turli xil ajoyib va qobiqli o'tlarni tayyorlashingiz mumkin. Misol uchun, turli sabzavotlar va qo'ziqorinli brokkoli. Chiqish endi oson va qoniqarli oqshom, va kaloriyalar minimal!

Brokkoli bilan Calzone

Brokkoli bilan orkinos

Uyda tayyorlangan idishlarda brokkoli bilan orkinos makaron, asl salat yoki mukammal asosiy o't uchun ajoyib qo'shimcha bo'ladi. Buni tushunishga harakat qiling!

Brokkoli bilan pishirilgan tovuq ko'kraklari

Uyda brokkoli bilan pishirilgan mutlaqo xushbo'y, achchiq va hatto ishtahani ochadigan tovuq ko'kraklari shov-shuvsiz engil va doljinli taomning mazali versiyasidir.

Brokkoli bilan maydalangan losos

Tana uchun zarur bo'lgan vitaminlar va ozuqa moddalarining ajoyib ta'minoti bilan yangi tayyorlangan baliq. Bugun men chum lososini brokkoli bilan pishirishni tavsiya qilaman. Hech narsa, krim koristi!

Ko'p pishirgichda brokkoli bilan ko'krak

Sekin pishirgichda brokkoli bilan ko'krakni qanday pishirishni aytaman. Bu tushlik yoki kechki ovqat uchun asosiy taom sifatida xizmat qilishi mumkin bo'lgan juda oddiy, suvli kostryulka. U allaqachon uzoqda!

Brokkoli qaymoqli sho'rva sut bilan

Sabzavotlarni sut bilan iste'mol qilishingiz ajablanarli emas. Men sabzavotli sho'rvalarni yaxshi ko'raman. Bundan tashqari, sutsiz mening dietam bir xil bo'lmaydi deb o'ylamayman. Asosiy g'oya - sutli qaymoqli brokkoli sho'rvasini qanday tayyorlash.

Qizil ikra va brokkoli pirogi

Vipdan qizil baliq va brokkoli iste'mol qilish hatto g'oliblar tomonidan ham qadrlanadi! Ushbu retseptdagi asosiy narsa shundaki, ingredientlar bir-biri bilan uyg'un birlashadi va qo'shimcha rasm ajoyib yumshoq xamirdir!

Brokkoli bilan alabalık

Xantal-asal sousida alabalık filetosi - bu Rojdestvo dasturxoni uchun ham, har kuni uchun ham mos keladigan juda oddiy va boy o't! Alabalık turli xil yonma-ovqatlar bilan ham yaxshi ketadi.

Redmond multivarkdagi brokkoli

Yengil, mazali kechki ovqat tayyorlamoqchimisiz? Redmond multivarkda brokkoli qanday pishirishni hayratda qoldirish oson. Siz o'tni ohangdor tarzda yoqtirasiz va sizning yaqinlaringiz mazali kostryulkalarni qadrlashlari mumkin.

Brokkoli bilan qo'y sho'rva

Agar siz muhim oziq-ovqat iste'mol qilishni xohlamasangiz, lekin hali ham tanangizni qobiq bilan to'ldirishingiz kerak bo'lsa, siz to'g'ri o'tni tanlashingiz kerak. Shuning uchun men go'shtsiz sabzavotlar uchun retseptlarga yopishib oldim.

Bekon bilan brokkoli

Kuz va qish - pishirilgan sabzavotlar uchun ajoyib vaqt. Men ularga zaytun moyi va ziravorlar qo'shishni yaxshi ko'raman, ular shunchaki mazali chiqadi. Menga xom ko'rinishdagi brokkoli yoqadi, shuning uchun uni pishirishingiz shart emas.

Brokkoli bilan ravioli

Brokkoli pyuresi

Asosiy o'simlik yoki chaqaloq uchun birinchi taomdan oldin yon piyola sifatida siz uyda brokkoli pyureidan foydalanishingiz mumkin. Buni sinab ko'ring, bu juda mazali.

Brokkoli sho'rvasi kartoshkasiz

Ayniqsa, men uchun pyure sho'rvalar boshqalardan ko'ra sevimli bo'lib qoldi. Men bunday o'tlarning nozik ta'mini yaxshi ko'raman va agar men ularga qarama-qarshilik bilan kroutons yoki croutons qo'shsam ... mmm! Bolalar ham bunday o'tlarni yaxshi ko'radilar!

Quiche Laurent qizil ikra va brokkoli bilan

Qisqa pishiriqli pirojnoe asosi va boy, mazali to'ldirish bilan yangi, mazali pirog - kechqurun uchun ajoyib yechim. Bu pirogni tayyorlash unchalik qiyin emas, lekin hamma narsa ajoyib va mazali bo'lib chiqdi!

Qovurilgan idishdagi xamirdagi brokkoli

Qovurilgan idishdagi xamirdagi brokkoli ko'rinishini uyda tasavvur qilishning iloji yo'q. O'rtadagi tender, tiniq qobiq bilan - bu bolalar va kattalar uchun sabzavotli gazak uchun ajoyib variant.

Ko'p pishirgichda brokkoli kostryulkalari

Sabzavotlarni avval qovuring, keyin ularni zaytun moyiga surting. Shunday qilib, hid kamroq konsentratsiyali, kanserogenlarsiz chiqadi. Sizda faqat ko'p pishirgichda brokkoli kostryulkalarini tayyorlash imkoniyati mavjud.

Chasnik bilan smetanadagi brokkoli

Brokkoli eng yaxshi sabzavotlardan biridir. Bu gulkaramga juda o'xshaydi. Xushbo'y hid balandroq, ehtimol, rangda jaranglaydi. Brokkoli smetanada chasnik bilan qanday pishiriladi.

Brokkoli bilan tovuq kotletlari

Mening retseptim uni iste'mol qilmaydigan, lekin hali ham kerak bo'lganlarga bag'ishlangan. Tovuqli brokkoli kotletlarini qanday tayyorlashni daftaringizga yozing. Bir necha marta pul ishlashni xohlaysiz.

Brokkoli, pishloq va qo'ziqorinli güveç

Brokkoli, qo'ziqorin, tuxum va oq pishloq iste'mol qilgandan so'ng, biz bu ajoyib güveçni gazak yoki kechki ovqat uchun iste'mol qilamiz. Tayyorlanishi juda oson va tez, hamma narsani pishirish uchun etarli vaqtingiz bo'lsa ham qulay.

Yuqori sousda pishirilgan brokkoli

Kastryul - oilaviy baxtning siri! Qizilmiya nima, sho'r nima, kabinada xotirjamlik va yaxshi kun bor. Va pechda qanday yon sabzavotlar bor! Yuqori sousda pishirilgan brokkoli qanday tayyorlanadi.

Pishloq bilan brokkoli

Men uchun sabzavot va siru iste'mol qilish odatiy hol emas. Men narx har kim uchun bema'nilik bo'lishini xohlayman. Men siruga emas, siruga chiroyliroq boraman. Narx uchun ham, afzallik uchun ham u g'alaba qozonadi. Brokkoli pishloq bilan qanday pishiriladi.

Qizil ikra va brokkoli bilan pirog

Faqat ushbu retseptni sinab ko'ring! Hech kim bunday yuqori darajadagi ichimlikdan mahrum bo'lmaydi! Qizil ikra va brokkoli pirogini qanday tayyorlashni bilib oling va oilangiz bilan tez-tez zavqlaning!

Tandirda brokkoli bilan pancakes

Brokkoli o'z oilasining kalta karamlari tomonidan hurmat qilinadi va uni iste'mol qilish juda ajoyib! Tandirda brokkoli kreplarini qanday tayyorlashni hayratda qoldiring. Bu ajoyib atıştırmalık.

Go'sht va brokkoli kostryulkalar

Men uzoq vaqtdan beri kostryulka tayyorlamadim, shuning uchun men uni olib, oilamni qobig'i bilan xursand qilishni o'yladim. Go'sht va brokkoli bilan kostryulkalar qanday tayyorlanishini hayron qoldiring, asosiy mahsulotlarning yangi turlarini sinab ko'ring.

Diyetli brokkoli kremli sho'rva

Yana formaga kirishni xohlaysizmi? Keyin qaymoqli brokkoli sho'rvasini qanday tayyorlashni o'ylab ko'ring va o'zingizni mazali va qobig'iga o'xshash mevalar bilan siylang. Bu nozikroq va kuchliroq bo'lmaganlar uchun retsept!

Brokkoli bilan Funchoza

Oilaviy kechki ovqat uchun mo''jizaviy o't - brokkoli bilan funchoza qanday tayyorlanishiga hayron bo'ling. Funchozani juda ko'p ingredientlar bilan tayyorlashingiz mumkin. Turli sabzavotlar va koreys qo'ziqorinlari bilan - ideal variant.

Brokkoli va pomidor bilan salat.

Brokkoli va pomidor bilan salat tayyorlashni o'rganmoqchimisiz, shunda u ham achchiq, ham o'ziga xos bo'ladi? Ushbu retseptga amal qiling, ammo ingredientlarning nostandart kombinatsiyasi ajoyib salat beradi.

Pechdagi panjara ustidagi sabzavotlar

Ushbu retsept har qanday sababga ko'ra o'tirish va dam olish joyidan zavqlanish uchun tabiatga chiqa olmaydiganlar uchundir. Uyda pechda panjara ustidagi sabzavotlarni qanday tayyorlashni hayratda qoldiring.

Yuqori sousli brokkoli karam

Brokkoli karamning eng yuqori navlaridan biridir. Va allaqachon eng yaxshi sous bilan tayyorlangan, bu faqat roti bilan tane. Bunday noqulay va engil o't tushlikdan oldin ham, kechqurun ham ajoyib bo'ladi.

Kilo yo'qotish uchun brokkoli

Mana vazn yo'qotish uchun brokkoli tayyorlash uchun retsept. O'zingiz tomonidan tasdiqlangan: to'plarni tayyorlaganingizda, kuniga taxminan 9 dona bo'ladi va kilogrammlar yo'qola boshlaydi! Bu bolalarcha, lekin u yaxshi, oson va tiniq!

Brokkoli va cho'chqa go'shti

Ushbu retsept sizga brokkoli cho'chqa go'shti bilan qanday pishirishni aytib beradi. Bu o'tga zanjabil-asal sousini qo'shing, bu kuchli baharatlı ta'm va ajoyib hidni qo'shish uchun. Sinab ko'ramizmi?

Brokkoli bilan Mlincy

Brokkoli tariqini tatib ko'ring - o't ajoyib darajada mazali. Ertalabki gazak yoki kechki oilaviy kechki ovqat uchun ideal bo'lgan smetana bilan sut to'plarini xizmat qiling. Men Tavsiya qilaman!

Panasonic multivarkidagi brokkoli

Agar siz vitaminlar va mikroelementlarni iloji boricha saqlab qolish uchun parhezli o't tayyorlashni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, Panasonic multivarkidagi brokkoli uchun ushbu retseptdan hayratda qolasiz.

Yuqori sousda qo'ziqorinli brokkoli

Hamma ham brokkolini sevmaydi. Lekin men yuqori sousda qo'ziqorin bilan brokkoli qanday pishirishni bilishni istayman, shunda hamma bu o'tdan bahramand bo'ladi. Pastki ustki sous brokkoli ta'mini sezilarli darajada oshiradi.

Brokkoli va ismaloq kremli sho'rva

Sho'rvalar sog'lom turmush tarzi uchun zarurdir. Bolaligimizda onalarimiz bizni birinchi bo'lib ovqatlanishdan qo'rqishgan. Endi u katta bo'lgan, u sho'rva yeyishga qarshi emas. Brokkoli va ismaloqdan qaymoqli sho'rva qanday tayyorlanadi.

Qanday qilib to'g'ri tebranish kerak?

Brokkoli muzlatilgan yoki yangi sotiladi. Muzlatilgan italyan qushqo'nmasining jigarrang poyalarining bir qismi tugaydi, keyin siz butun poyasini pishirishingiz va eyishingiz mumkin, bu juda oson. Golovne, noyob qayta muzlatilgan.

Yangi brokkoli tanlashda siz uning quyuq yashil yoki binafsha rangiga e'tibor berishingiz kerak. Hammayoqni qalinroq qatlamda ko'proq vitaminlar mavjud. Kurtaklari qattiq, kurtaklari esa yopiq. Yangi brokkoli muzdan aniq, neytral hidga ega.

Muhim! Ortiqcha pishgan sariq karamni sotib olmang - uni qaytarib bermang. Brokkoli gullar, g'ayritabiiy qora dog'lar yoki sarg'aygan barglar uchun aybdor emas.

Nimaga qo'shilasiz?

Italiya qushqo'nmasining afzalligi, ko'p miqdorda vitaminlar va oqsillarga qo'shimcha ravishda, boshqa mahsulotlarga nisbatan neytraldir. Bu karam ajoyib rol o'ynaydi, yashil salatlarni uyg'un ravishda to'ldiradi yoki qaymoqli sho'rva ko'rinishida mustaqil o't bo'lishi mumkin.

Brokkoli gulkaram bilan yaxshi ketadi. Ushbu ikki ingredientga asoslangan jigarrang va mazali o'tlar uchun retseptlarni topishingiz mumkin.

Yangi va muzlatilgan holda qanday ovqatlanish kerak?

Qanday pishirish kerak?

Sabzavotni 10 daqiqa sho'r suvdan mahrum qilish tavsiya etiladi.
Sutvittyaga bo'ling.
Tuzli suvni qaynatib oling, brokkoli qo'shing.
3-5 ta qobiqdan ko'p bo'lmagan pishiring, so'ngra tiniq tuzilish hosil qilish uchun panga suv qo'shing.

Brokkoli mazali va doljin chiqishi uchun qancha pishirish kerakligi haqida o'qishingiz mumkin.

Uni qanday pishirish kerak?

Hammayoqni yuving, sochiq bilan quriting, sopi kesib oling.
Sharbatni choyshabga yoying, shunda hid deyarli bir-biriga yopishmaydi.
Zaytun moyi va tuz bilan seping.
Pechda, 250 darajaga qadar isitiladi, 4 daqiqa davomida pishiring, so'ngra spatula bilan aylantiring va yana pechga qo'ying. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiring.

Biz brokkolini turli ingredientlar bilan pechda qanday pishirishni bilib oldik.

Mazali retseptlar, ularning fotosuratlari

Salati

Brokkoli salatlari uchun ko'proq retseptlar to'plangan.

Aperatiflar

Zapikanki

Videodan siz brokkoli kostryulkasini qanday tayyorlashni bilib olasiz:

Brokkoli va gulkaram qo'shilgan kostryulkalar uchun mazali retseptlarni topishingiz mumkin.

Rulolar

, va siz gulkaram qo'shilgan qalampirni qanday tayyorlashni o'rganasiz.

Oddiy retseptlar: tayyor shvidko

Italiya qushqo'nmasning mazali ta'mini ko'p vaqt sarflamasdan o'zlashtirish uchun siz bu o'tni osongina, mazali va sodda tarzda tayyorlashingiz mumkin.

Siz brokkolini silliq tayyorlash uchun ko'proq retseptlarni topishingiz mumkin.

Qushqo'nmas karam tarkibida askorbin kislotasi, mineral tuzlar va xolesterin darajasini tartibga soluvchi birikmalar mavjud. Brokkoli har qanday yoshdagi odamlarning sog'lig'iga foydali ta'sir ko'rsatadi, shuning uchun uni kundalik ratsioniga kiritish tavsiya etiladi. Uni iste'mol qilish oson, ammo smut mazali va yong'oq. Mazali!

Ba'zan jigarrang mahsulotlarni ta'mini olmasdan tayyorlash kerak. Ilgari men o'zim brokkolini yoqtirmasdim yoki pishirmasdim va hech kim uni iste'mol qilishni xohlamasdi: na bolalar, na odamlar. Xushbo'y hid menga o'tlarni iste'mol qilmoqchi emasligimni aytdi va yaxshisi, avval uni pishirishim kerak, shunda u yanada mazali bo'ladi.

Bolalar qovoq evaziga brokkoli yeyishdan xursand bo'lishdi va odamlar o'zlarini nihoyatda shilimshiq his qila boshladilar. Xo'sh, men shunchaki brokkoli bilan mazali va mazali narsa pishirishingiz mumkinligini bilmasdim. Taxminan bir soat o'tgach, men juda ko'p retseptlarni bildim va mening oilam endi bunday yon taomga qarshi emas. Va men juda xursandman va bu juda yoqimli.

Shunday qilib, men siz bilan bir nechta retseptlarni baham ko'raman, shunda siz o'zingiz uchun brokkoli qanday mazali pishirishni va uning qobig'ini olib tashlashni o'rganishingiz mumkin.

Brokkoli qovurilgan idishda qanday pishiriladi?

Oshxona anjomlari va jihozlari: yirtqichlardan, pastki, qovurilgan idish, qoshiq, drushlyak, obrobna doshka.

omborlar

Pishirish jarayoni

750 g brokkoli oyoqlarini aralashtirib, karamni ajrating. Vimite zoti.
3 litr suvni isitib, taxminan yarim osh qoshiq tuz qo'shing.
Suv qaynayotganda, karamni qo'shing, yana qaynaguncha kutib turing va yana 2 ta karamni pishiring.
Qaynatilgan brokkolini drushlyak ichiga soling va sovuq suv bilan yuving.
3-4 chinnigullar tozalangan chasnik qo'shing.
Pishirilgan skovorodkaga 2-3 katta qoshiq zaytun moyini to'kib tashlang va kostryulkaning yon tomoniga chasnik qo'ying.
Qovurilgan idishga karamni xvilin orqali solib, past olovda yana 5 ta xvilin pishiring.

Brokkoli foliy kislotasi, oqsil va minerallarga boy bo‘lib, u nafaqat organizmga foyda keltiradi, balki saraton kasalligining oldini oladi. Bundan tashqari, teri va soch kuchini tozalaydi va kaltsiy bilan cho'tka va tishlarni mustahkamlaydi. Uni yaxshi pishirish uchun siz sinashingiz kerak, lekin bu haqiqatan ham mumkin emas. Uni tayyorlashda eng muhimi, barcha jigarrang sabzavotlarni termal ishlov berish orqali olib tashlamaslikdir, chunki bu ta'mga qo'shiladi.

Brokkolini garnitür sifatida qanday mazali pishirish haqida video

Agar siz brokkoli bir soat ichida tez va mazali pishirishni istasangiz, unda qiz jarayonning barcha nuanslarini tushuntirib beradigan va ko'rsatadigan videoga hayron bo'ling. Bu qisqa, juda oddiy va sizga mos kelishi mumkin.

Brokkoli va karamni qanday mazali pishirish mumkin

Tayyorlash vaqti: 15 hvilin.
Porsiya soni: 3-4.
Oshxona anjomlari va jihozlari: qovurilgan idish, pastki, qoshiq, qo'shimcha taxta.

omborlar

Pishirish jarayoni

Kvazol bilan brokkoli pishirish uchun video retsepti

Pechkada pishirish uchun to'liq retseptdan bahramand bo'lish uchun ushbu videoni tomosha qiling. Bu qisqa va sizga brokkoli pishirish qanchalik mazali va qarsillab ekanligini tushunishga yordam beradi.

To'g'ri ingredientlarni qanday tanlash kerak

Agar siz yangi karam sotib olsangiz, unda butun dunyo butun va tartibsiz chivin bo'lishi uchun hurmatingizni oshiring.
Brokkoli yashil ranglarning infestatsiyasi uchun javobgardir va agar u juda engil yoki chaynalgan bo'lsa, unda bunday karam fermuarlanadi.
Muzlatilgan brokkoli sotib olganingizda, uning yangi, buzilmagan ko'rinishi va muzning ko'pligi yo'qligi sizni hayratda qoldiradi.
O'rta kattalikdagi karamni oling, shunda kichiklari pishmagan, kattalari esa alohida o'stirilishi mumkin.
Hammayoqning oyoqlari qanchalik yupqa bo'lsa, pishirish uchun shunchalik ko'p zaxira qilishingiz kerak.
Agar brokkoli binafsha rangga aylansa, bu yaxshi pishgan sabzavotdir. Pishirganda, sharob yashil rangga aylanadi.
Agar siz yosh choy barglarini poyasi bilan sotib olish imkoniga ega bo'lsangiz, ularni yanada yangi va kuchli lazzat olish uchun tanlang.
Sabzavotlarni cho'tkalash uchun zaytun moyi Extra Virgin hamkasbiga qaraganda yaxshiroqdir, chunki unda hech qanday qo'shimchalar yo'q.
Zaytun moyi qanchalik yosh bo'lsa, meva shunchalik yoshroq bo'ladi.

Nega men unga xizmat qilishim kerak?

Brokkoli ham baliq, ham go'sht va boshqa o'tlar uchun ideal. Undan oldin aralash go'sht, o'tlar va baliq delikateslarini tayyorlashingiz mumkin yoki shunchaki gazak uchun omlet tayyorlashingiz mumkin. U boshqa sabzavotlar bilan mukammal uyg'unlashadi, shuning uchun butun oilaviy kechki ovqatni yaratish oson. Bu karam bilan turli xil dengiz mahsulotlarini iste'mol qilish juda yaxshi, shuning uchun u bilan qisqichbaqalar yoki kalamar pishirishga harakat qiling.

Va agar siz uchun raqamingizni saqlab qolish muhim bo'lsa, lekin siz hali ham go'shtni xohlasangiz, unda eng oddiy variant - tovuq ko'kragini qaynatib, brokkoli bilan xizmat qilish. Brokkoli, shuningdek, yonma-yon taomga qo'shimcha sifatida xizmat qilishi mumkin, masalan, sariyog ', kartoshka yoki boshqa donli qaynatilgan guruch.

Kechqurun oxirida suyuqlikdan qobiqning maksimal miqdorini olib tashlash uchun bir oz sabzavot yoki meva sharbatini xizmat qiling.

Sabzavotlaringizni ehtiyotkorlik bilan yuving, shunda yirtqichlar va chivinlar sizning o'tlaringizni yeb qo'ymaydi.
Boshlash va pishirishdan oldin karamni quritishni unutmang.
Chasnikni kesish va tozalash ancha oson, uni pichoq bilan tekislash kifoya.
Agar karam bo'laklari katta bo'lsa, ularni boshqarish uchun kichikroq bo'laklarga bo'ling.
Agar imkoningiz bo'lsa, barcha jigarrang moddalarni saqlab qolish uchun brokkolini bug'lang.
Muzlatilgan sabzavotlarni bug'da pishirishingiz yoki pishirishdan bir necha yil oldin muzdan tushirish uchun qoldirishingiz mumkin.
Kvas po'stlog'i kichik bo'laklarga kesilishi mumkin, shunda ular idishda kamroq ajralib turadi.
Hammayoqni ortiqcha to'kib tashlashning hojati yo'q, aksincha, uni qovurilgan idishda ozgina cho'tkasi bilan tayyor holga keltiring.
Agar siz hali ham brokkolini yoqtirmasangiz, ularni issiqda pishirishingiz yoki butun kuchini sarflashingiz shart emas.
Agar siz bir oz karamni yo'qotgan bo'lsangiz, uni shunchaki muzlatib qo'yishingiz mumkin. Qovoqni ajratish uchun 5 daqiqa davomida issiq suvda yuvib tashlang va artib oling, keyin suvga botirib, quriting va muzlatgichga qo'lda saqlanadigan idishlar yoki qoplarga qo'ying.

Boshqa variantlar

Brokkoli hali ham uni pishirish yoki pishirishning juda ko'p usullariga ega va siz undan nafaqat garnitür, balki boshqa ajoyib o'tlarni tayyorlash uchun ham foydalanishingiz mumkin. Salat tayyorlashning eng oson usuli va karamni maydalashning hojati yo'q, unga boshqa sabzavot va yonma-ovqatlar qo'shing.

Bundan tashqari, brokkoli eng yaxshi sifatga ega. Misol uchun, qovurilgan idishda brokkoli pishirish, yonma-ovqatlar, sho'rvalar va salatlar uchun ko'plab retseptlar mavjud. Bundan tashqari, doljin - brokkoli kostryulkalar tayyorlashingiz mumkin, bu tugatish uchun mazali bo'ladi.

Pitsaga brokkoli bo'laklarini qo'shing va uning uchun g'ayrioddiy ta'mini olib tashlang. Yoki doljin bilan ovqatlanish uchun brokkoli va tovuq sho'rva pishiring. Bu sabzavot go'sht va baliq bilan iste'mol qilish uchun juda yaxshi, shuning uchun mukammal o't va yonma-ovqatlarni olish uchun tovuqni brokkoli bilan aralashtirib ko'ring.

Agar siz brokkoli ta'midan bahramand bo'lsangiz, unda sizda qovoq va kohlrabi tayyorlash uchun retseptlar bo'ladi, bu ham karamning xilma-xilligi va qovoq ta'miga ega. Doljinni pishirish mazali bo'lishi mumkin, shuning uchun retseptga rioya qiling va sog'lom bo'ling.

Bizning retseptlarimizga nima deysiz? Qanday qilib va nima pishirgansiz? Siz uchun hamma narsa muvaffaqiyatli bo'ldimi? Izohlarda brokkoli pishirish sirlarini baham ko'ring.

Tarkibi:

* Tovuq filesi - 700 g.
* brokkoli - 1 dona.
* Sir - 250 g (bizda ruscha).
* Tabiiy yogurt - 3 osh qoshiq. l.
* Chasnik - 3 yil
* lazzatlanish uchun tuz.

Tayyorlanishi:
Salatani tayyorlash uchun tovuq ko'kragini qaynatib oling. Sovutish. Keyin ularni qo'llarimiz bilan mayda bo'laklarga chimchilab olamiz. Brokkoli tuzlangan suvda 4-5 daqiqa davomida pishiring. Sovutish. Ajoyib sharbat, 3-4 qismga bo'linadi.

Tovuq va brokkoli aralashtiriladi, maydalangan pishloq qo'shing va bir soat davomida bosing. Tuz va ta'mga yogurt qo'shing.
Mazali!

2. Brokkoli kostryulkalari: 12 g proteingacha!

Tarkibi:

* brokkoli - 300 g.
* Tovuq filesi - 150 g.
* ota - 150 g (bizda mozzarella bor).
* Tuxum - 4 dona.
* yashil tsibula - 50 g.
* tuz, ziravorlar - lazzatlanish uchun.

Tayyorlanishi:
Pechni 190 darajaga qizdiring. Brokkolini arpabodiyonda taxminan 2 daqiqa qaynatib oling. Qishloq saqlanib qolishi uchun uni axlatga qo'ying.
Pishloqni uchdan bir qismga maydalang, tovuqni kesib oling, yashil cibulni mayda to'g'rang.
Brokkoli, tovuq, pishloqli mozzarella va yashil qovoq to'plarini shaklga joylashtiring.
Tuxumni yangi maydalangan qora qalampir bilan urib, aralashmani tayyorlangan kostryulka ustiga quying. Men uni teng taqsimlamoqchiman.
Oltin jigarrang bug'lanib ketguncha 35-45 kviling.
Mazali!

3. brokkoli omleti: to'g'ri gazak!

Tarkibi:

* brokkoli - 200 g.
* Tuxum - 1 dona.
* oq - 3 dona.
* sut 1% - 100 g.
* tuz, ziravorlar - lazzatlanish uchun.

Tayyorlanishi:
Brokkoli yangi bo'lsa 10-12 dona, muzlatilgan bo'lsa 5-7 dona, retseptimizdagidek qaynatiladi. Avval karamni qaynatmasdan, omlet qattiq bo'ladi. Yangi o'tning asosini yaratmaguningizcha, brokkolini sovutib oling. 1 ta butun tuxum va 3 ta oqni sut bilan aralashtiring, tuz qo'shing. Brokkoli karamini moylangan idishga soling, sabzavotli ziravorlar seping, ustiga tuxum va sut quying. Pechni 180 darajaga qizdirgandan so'ng, panani 30-40 daqiqaga qo'ying. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiring.
Mazali!

4. brokkoli bilan tovuq, sous bilan pishirilgan.

Tarkibi:

* Tovuq filesi - 1 dona.
* brokkoli - 300 g.
* Sir - 100 g (bizda rus tili bor).
* Tabiiy yogurt - 200 ml.
* tsibulya - 1 dona.
* tuz, qalampir - lazzatlanish uchun.

Tayyorlanishi:
Bu taom uchun oq tovuq go'shti eng mos keladi. Ko'krakni sho'r suvda pishganicha qaynatib oling, taxminan 30 daqiqa. Qaynatgandan keyin qolgan bulonni sho'rva tayyorlash yoki, masalan, muzlatish uchun ishlatish mumkin. Brokkoli bo'laklarga bo'linadi va pishganicha tuzli suvda qaynatiladi (taxminan 5-7 dona tovuq).

Uning bir qismini zaytun moyi bilan qovurilgan idishda saqlashingiz mumkin. Pishirish idishida brokkoli, tovuq va cibulni aralashtiring. Agar kerak bo'lsa, bir oz ko'proq tuz va qalampir qo'shing. Biz pishloqni katta uchdan biriga maydalaymiz. Pishloqni yogurt bilan aralashtiring. Biz sabzavot va tovuq go'shti ustiga yogurt va pishloq sosu quyamiz. Pechni 170-180 ° C ga qo'ying va pishloqning mazali oltin kremi yaratilgunga qadar taxminan 20 bo'lakni pishiring. Strava issiq xizmat qiladi.
Mazali!

5. Brokkoli kotletlari: 15 dona va tayyor

Tarkibi:

* brokkoli - 500 g.
* Tuxum - 3 dona.
* jo'xori uni plastivtsi - 4 osh qoshiq. l (meleni).
* Soat kitobi - 2 dona.
* Syre - 150 g (bizda ruscha).
* tuz, qalampir - lazzatlanish uchun.

Tayyorlanishi:
Brokkoli mayda bo'laklarga bo'linadi. Tuxum, maydalangan pishloq, chasnik, jo'xori uni va ziravorlar qo'shing. Kotletlarni aralashtirib, qo'llaringiz bilan yopishtiring, pergament qog'oz bilan qoplangan varaq ustiga qo'ying va 180 C haroratda qizdirilgan pechga qo'ying. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar taxminan 10 khvilin pishiring. Mazali!

Tuzli karam boshqa sabzavotlarni qo'shmasdan tayyorlanishi mumkin. Klassik retsept bo'yicha tayyorlangan ko'p pishirgichdagi brokkoli - bu go'sht, guruch, pishirilgan baliqdan tayyorlangan o'tlar, eyish yaxshi bo'lgan ajoyib yon piyola. Bunday ovqatlanish uchun avval sabzavotlarni bug'lashning hojati yo'q. Yangi yoki muzlatilgan mevalardan foydalaning.

O'simlikni tayyorlash uchun quyidagi ingredientlarni oling:

qushqo'nmas karam - 800 g;
vershkova sariyog '- 100 gramm;
suv - 200 mililitr;
tuz, lazzatlanish uchun ziravorlar.

Brokkolini olib tashlash va undan noaniq izlarni olib tashlash kerak. O't uchun ko'katlar, buloqlar va gullarni tanlash kerak. Shundan so'ng, sabzavotlarni ko'p pishirgichga joylashtirishingiz kerak, ustiga yog' va suv qo'shing.

Tayyorlanishning aniq vaqti haqida ma'lumot bilan retseptlarni qo'shing. Uni oshxona jihozi ishlaydigan rejimda saqlash muhimdir. Brokkoli bilan aralashtirish uchun eng maqbul dastur - Porridge, Pilaf, Karabuğday, Gasinnya. Ko'p pishirgichda brokkolini termal qayta ishlash odatda 15-25 daqiqa davom etadi.

Hammayoqni ortiqcha maydalamaslik juda muhim, aks holda u bo'tqaga aylanadi va uning ildizlari va mazali mevalarini isrof qiladi.

Og'irlikni yo'qotganda nafaqat brokkoli iste'mol qilish, balki uni to'g'ri pishirish ham muhimdir. Soqol uchun zaytun moyidan foydalaning, chunki u zararli kanserogenlarni o'z ichiga olmaydi. Chiroqni o'chirish, qaynatish yoki bug'lash yaxshiroqdir. Bu usul sabzavotlarda ko'proq tirik sabzavotlarni saqlashga imkon beradi va dormouse yog'i bo'lmasa, kirpi boy jigarrang bo'lib chiqadi va bolalar ovqatiga mos keladi.

Ko'p pishirgichlarning barcha modellarida bug'da pishirish rejimi mavjud. Buning uchun asosiy idishga suv quying. Mahsulotlar o'zlari bug'lash uchun idishga joylashtiriladi. Tashqariga chiqish suv hammomiga o'xshaydi. Ko'p pishirgichda bug'langan brokkoli xuddi shu printsip asosida tayyorlanadi:

Sharbatni yuving, ko'proq ajrating.
Ularni bug'langan idishga joylashtiring, hayvonni limon sharbati yoki limon-soat sousi bilan seping.
Multivarkning asosiy kosasini suv bilan to'ldiring.
"Steam" rejimini o'chiring. Suv qaynayotganda, sabzavotni idishga soling va taxminan 40-50 daqiqa davomida pishiring.

Pishgan

Har qanday turdagi kirpi tayyorlashning yana bir jigarrang usuli - pishirish. Ushbu assortimentdagi mahsulotlar, shuningdek, omborga kiritilgan vitaminlar va mikroelementlarning ko'p qismini saqlab qoladi. Tandirda pishirilgan brokkoli yomon ta'mga ega emas. Uni xuddi shunday pishirish mumkin yoki tuxum, pishloq, chasnik bilan to'ldirish mumkin - bularning barchasi ajoyib parhez taomidir. Tayyorlash printsipi quyidagicha:

Sharbatni yuving, bo'laklarga bo'ling va bir nechta sabzavotlarni sepib oqartiring.
Keyin ularni moylangan dekoga o'tkazing, hayvonni pishloq bilan surtish yoki soya sousiga sepish mumkin.
160 daraja haroratda 1 yil pishiring.

Tayyorlashning eng oddiy va eng qulay usuli - qaynatish. Tavsiya etilgan soatni ko'paytirmaslik muhim. Brokkoli qaynatiladi va ozgina sho'rlangan suvda 3 donadan ko'proq pishiriladi. Og'irlik juda qalin bo'lib qolsa, bu qiymatni 5-7 vaznga oshirishingiz mumkin. Juda ko'p suv quymaslik muhim - yirtqichlardan bir funtdan bir oz ko'proq rovonning hidi paydo bo'ladi.

Ehtimol, bugungi kunda qovurilgan idishdagi brokkoli retsepti bu doljinli mahsulotni tayyorlashning eng oddiy variantlaridan biridir. Bu karam mazali ta'mga va yanada mazali bo'lishga tayyorlanmoqda! Brokkoli bilan qoplangan ziravorlar unga o'ziga xos ta'm beradi, shuning uchun bu sabzavot nafaqat garnitürga qo'shimcha sifatida, balki o'ziga xos o't sifatida ham iste'mol qilinishi mumkin.

Shuni ta'kidlash kerakki, brokkoli eng sifatli sabzavot mahsulotlaridan biridir. Hammayoqni vitaminlar va mikroelementlarga boy va ko'pincha farmatsevtika vitamin komplekslari omborida topish mumkin. Uning yonidan qo'ylar qatorida o'tish yaxshi fikr emas - siz nafaqat tanangizga po'stloq olib kelasiz, balki sizga gastronomik qoniqish bag'ishlaydi!

Pishirish paytida barcha vitaminlarni saqlab qolish uchun mahsulotlarni issiqlik bilan qayta ishlamang. Maksimal -10 hvilin, va undan chiroyliroq kamroq. Brokkoli qovurilgan skovorodkada qanday pishirish bo'yicha bugungi retsept.

Tarkibi:

Yangi brokkoli - 300 g
zaytun moyi - 3 osh qoshiq.
soya sousi - 2 osh qoshiq.
Xantal donalari - 1 yil.
Lazzatlanish ortidagi kuch
Sumish qalampiri - 1/2 choy qoshiq.
Maydalangan koriander - 1/2 choy qoshiq.
dafna yaprog'i - 1 dona.
Quruq bo'r (bo'r) - chimchilash

Brokkoli bilan barcha retseptlar oddiy. Hammayoqni yorqin ta'mga ega bo'lganligi sababli, u uzoq vaqt davomida pishirilmaydi va ko'p miqdordagi ingredientlar bilan aralashmaydi, bir soat davomida siz shunchaki sabzavotlarni bug'lashingiz, qo'ziqorin bilan brokkoli qovurishingiz yoki karam bilan pechda pishirishingiz mumkin.

Brokkoli qovurilgan idishda qanday pishiriladi?

Bir yirtqichlardan suv (taxminan 1 litr oldim) pechka ustiga qo'ying va qaynatib oling. Dafna yaprog'ini tashlang va tuz qo'shing.

Brokkoli bo'laklarga bo'linadi (boshqa qismlarga emas) va yaxshilab yuviladi. Biz uni qal'aga tashlaymiz. I hvilini 3 qaynatib oling.

Keyin karamni olib tashlaymiz va uni süzgeçte to'kib tashlaymiz. Bulyon tashqariga tashlanmasligi kerak - u, masalan, sho'rva tayyorlash uchun yolg'iz qoladi.

Zaytun moyi qovurilgan idishda isitiladi. Xantal urug'ini tashlang, qalampir va bo'rlangan koriander qo'shing. Agar siz issiq karamni xohlasangiz, unda bir oz qizil qalampir tanlang.

Soya sousini qo'shing.

Va biz qaynatilgan sharbatni tashlaymiz.

Olovning o'rtasida, palto, doimo aralashtirib, taxminan 3 daqiqa.

Keyin biz quruq idishga o'tiramiz, qopqog'ini yopamiz, olovni o'zgartiramiz va bir muddat o'tiramiz, shunda karam ziravorlarning aromati va ta'miga singib ketishi mumkin.

Hammasi shu, endi siz brokkoli karamini minimal termal ishlov berish bilan qanday pishirishni bilasiz, shunda u nafaqat shiraliligini, balki doljinini ham yo'qotadi.

O'z-o'zidan tuyadi - masalan, faqat non bilan. Va garnituraga qo'shimcha sifatida, ayniqsa guruch bilan.

Mazali!

Pivo tayyorlash jarayoni

Keng idishlarda suv quying (taxminan 5 sm chuqurlikda).
Suyuqlikni qaynatishga keltiring.
Lazzatlanish uchun Solimo.
Uni paket o'rniga uning oldiga qo'ying. Keling, qaynatamiz.
Olovning o'rtasida 2 hvilini pishiring.
Biz tayyor mahsulotni drenajga tashlaymiz va jingalak sochlarni to'kib tashlaymiz (5-qator).

Shu tarzda pishirilgan brokkoli karam (muzlatilgan yoki yangi - farqi yo'q) jozibali ko'rinishga ega va odamlar uchun foydali bo'lgan maksimal foydasini saqlab qoladi.

Brokkoli va qalampir bilan parhez salat

Gotuvannya soati - 20 hvilin
Yog '- 4,5 g
B uglevodlar - 5,2 g
Bilkov - 2,3 g

Tarkibi:

Brokkoli - 0,5 kg
Zaytun - 150 g
Shirin qalampir - 1 dona.
Vinniy otset - 2 osh qoshiq. qoshiqlar
zaytun moyi - 1 osh qoshiq. qoshiq
Tuz qalampiri

Brokkoli va qalampir salatini tayyorlash

Yangi karam va brokkolini sovuq suvda yuving va sharbatga qo'shing. Ularni qaynoq suvga soling va taxminan 3 daqiqa qaynatib oling.
Brokkoli pishayotganda bolgar qalampirini maydalab, poyalari va yadrolarini olib tashlang. Tayyorgarlikdan oldin qalampirni muloyimlik bilan silkitib, brokkoli bilan birlashtiring.
Zaytunni maydalab, sabzavotlarga qo'shing.
Tuz va murch salatni lazzatlanguncha, sharob malina va zaytun moyi bilan seping.

Shuningdek, tayyorlang:
Tuxumdonli past kaloriyali salat

Brokkoli va brinza bilan parhez salat

Gotuvannya soati - 15 hvilin
Energiya qiymati - 100 kkal
Jonli nutqlar soni:
Yog '- 7,5 g
B uglevodlar - 4,2 g
Bilkov - 6,2 g

Tarkibi:

Brokkoli - 0,5 kg
Brinza - 50 g
Yuqori 10% - 100 ml
Petrushka - 10 g
Ziravorlar

Brokkoli va brinzo salatini tayyorlash:

Karam yuviladi va mayda bo'laklarga bo'linadi, 4-5 uzunlikda qaynatiladi. Uni sovutib oling.
Brinza malosolondan yaxshiroq. Vilkalar bilan maydalang, tepalar va ziravorlar qo'shing. Brinza sho'r bo'lgani uchun, bu mumkin va qo'shilmasligi kerak.
Sosni tayyorlash uchun brokkoli aralashtiriladi va maydalangan yangi maydanoz sepiladi.

Qo'shilgan salat hajmini besh qismga bo'lish yoki ingredientlarning massasini bir vaqtning o'zida mutanosib ravishda o'zgartirish mumkin.

Brokkoli va tovuqli past kaloriyali salat

Gotuvannya soati - 40 hvilin
Energiya qiymati - 63 kkal
Jonli nutqlar soni:
Yog '- 4,5 g
Uglevodlar - 4,0 g
Bilkov - 10,5 g

Tarkibi:

Tovuq ko'kragi - 150 g
Brokkoli - 150 g
Yashil no'xat - 100 g
Ogirok - 100 g
Roslinna oliya - 1 choy qoshiq

Brokkoli va tovuq salatini tayyorlash:

Tovuq ko'kragini qaynatib oling. Sovutilgan go'shtni kesib oling.
Brokkolini 3 ta uzunlikda qaynatib oling. Ajoyib.
Yangi bodringni ingichka bo'laklarga bo'ling.
Barcha ingredientlarni aralashtiring, tuz qo'shing, qalampir qo'shing va zaytun moyi (zaytun yoki dormouse) bilan seping.

Brokkoli va soatlik kiyinish bilan past kaloriyali salat

Ushbu retsept videoda tasvirlangan. Tayyor o't gurmeler va baharatlı salatlarni sevuvchilar uchun javob beradi.

Past kaloriyali brokkoli salatining bir nechta retseptlarining tavsifiga asoslanib, u o'zining gastronomik va parhez afzalliklariga ega. Vegetarian taomlari va go'sht komponentlari bilan salatlar har qanday tushlik yoki kechki ovqat uchun ajoyib qo'shimcha bo'ladi.

Brokkoli qanday hazm qilinadi

Brokkoli pishirishning eng yaxshi vaqti - u yangi bo'lganda: karamni suv bilan yuvib tashlang va chiziqlarga bo'ling, shunda karam barcha ildizlari va sharbatlarini saqlab qoladi. Va brokkoli tanaga osongina so'rilishi uchun uni bug'da pishirish yoki arpabodiyonda qaynatish tavsiya etiladi. Ushbu turdagi karam 80% suvdan iborat, shuning uchun yuz grammdagi brokkoli kaloriya miqdori atigi 34 kaloriya bo'lishi ajablanarli emas.

Brokkoli eng keng tarqalgan navlari supermarketlarda uzoq vaqt davomida topilishi mumkin bo'lgan navlardir. Muzlatilganda esa karam tabiiy vitaminlar va mikroelementlarning yarmini saqlab qoladi. Brokkolidan olingan eng mashhur 10 ta parhez o'simliklardan tashqari, bu mahsulotga selderey, reyhan, yalpiz, oq karam, yashil no'xat, bolgar qalampiri va pomidor ham kiradi.