Krutonlarga qanday xizmat qilish kerak. Oq non krutonlari: nozik tayyorlash va retsept variantlari. Ovqat pishirish uchun pisny retsepti

Kichik non bo'laklariga yoyilgan krutonlarni chaqirish odatiy holdir. Tarixchilarning bir versiyasiga ko'ra, uning nomi "grit" so'ziga o'xshaydi, ammo boshqa jihatlar frantsuzcha "donlar" dan olingan, tarjimada "yo'tal" degan ma'noni anglatuvchi yanada chiroyli shakli uchun hurmat qilinadi.

Birinchi güveç to'g'riroq ko'rinadi, ammo ikkinchisi ham haqiqatdan uzoq emas, chunki uning ko'rinishi nonning o'zi bilan bog'liq. Ular non tayyorlashni boshlashlari bilanoq pishirishni boshladilar. Yogo talab qilinmagan ortiqchalar bunday turg'unlikni bilar edi.

Urush va urush ochlik davrida, non qobig'ining terisi javonda bo'lganida, zamonaviy po'latga o'xshash krutonlarni tayyorlang. Zotan, bir parcha non va cho'chqa yog'i cho'chqa yog'i bilan yog'langandan so'ng, tafsilotlar ezilgan. Bugungi kunda biz ushbu mahsulot tanqisligidan aziyat chekmaymiz, lekin biz hali ham terining har bir mehmoniga kerakli ta'minotni saqlab qolamiz.

Krutonlar haqida maxfiy ma'lumotlar

Bunday o't odatda pivo, sho'rvalar yoki mustaqil atıştırmalık sifatida xizmat qiladi. Kunning birinchi yarmida oilangiz uchun krutonlarni iloji boricha tezroq yog'lang, chunki mahsulotning kaloriya miqdori yuqori.

Nonni tayyorlashdan oldin, tayyor o'tlarni bir necha bo'laklarga bo'ling.

Ular non qoldiqlarini quritish usuliga ko'ra ham hisobga olinishi kerak. Ular yog'da qovurilgan idishga solinadi, pechda quritiladi, so'ngra zamonaviy maishiy texnika - ko'p pishirgich va mikroto'lqinli pech yordamida pishirish uchun pishiriladi.

Agar siz o'zingizning ta'mingiz haqida qiziqsangiz, unda bu o'tni tayyorlash uchun o'rniga bir oz yog 'bilan butun donli nonni pishiring.

Tandirda o'tni yog'siz pishirish - bu bolaning ichishi uchun ajoyib imkoniyat. Bunday o'tni hazm qilish juda oson, u nondan kamroq ahamiyatga ega va qimmatli uglevodlarni o'z ichiga oladi.

Tayyorlashning original tamoyillari va usullari

O'tlar sut-tuxum aralashmasiga namlangan, pishirilgan qovurilgan idishga surtilgan bagetning kichik qoshiqlari sifatida mashhurlikka erishdi. Lekin siz hamma narsani bilmaysiz, lekin klassik retseptga qo'shimcha ravishda, har qanday vaqtda croutons qilishingiz mumkin.

Shirin uchun asal, rezavorlar, mevalar, tuyadi sifatida - pishloq, sabzavot yoki sigir bilan tostlar mavjud. Kim mazali dengiz mahsulotlari tostlarini yaxshi ko'radi?

Tayyorlash usullari turli mahsulotlarda farq qiladi. Ko'p miqdordagi ingredientlar bilan katlanmış gazaklar pechda pishiriladi.

Standart tayyorlash usuli bir necha oddiy bosqichlardan iborat:

1. Tuxumni sut bilan uring, deyman.
2. Keyin dilimlenmiş non bo'laklarini bu aralashmada namlang, so'ngra och oltin rang paydo bo'lguncha qovuring.
3. Agar qizilmiya tayyorlashni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, tuxum va sutga qovoq qo'shing.

Qovurilgan idishda krutonlarni tayyorlash va choydan oldin smetana va asal bilan xizmat qilish juda oson. Kattalar va bolalar uchun bunday gazakni yaxshi ko'rish kunning ajoyib, hayot beruvchi boshlanishidir.

Ovqat pishirish uchun nima kerak

Tuxum bilan mazali uy qurilishi krutonlarini tayyorlash uchun siz tuxum-sut aralashmasini, gulchambarni (o'rniga siz vilkadan foydalanishingiz mumkin) va nom bilan qovurilgan idishni chayqashingiz mumkin bo'lgan kichik idish tayyorlashingiz kerak.

Pechda pishirish uchun sizga pergament qog'ozi va deko kerak.

Non yoki nonni toza bo'laklarga kesib oling. 1 sm dan ortiq kesish tavsiya etilmaydi. Quvurlarning ta'mi butunlay boshqacha ko'rinadi. Keyin yog'ni skovorodkada qizdiring va agar siz uni pechga qo'yishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, keyinroq qizdiring.

Snacking uchun krutonlar uchun mazali retseptlar

Sizning hurmatingizga iste'mol qilish uchun eng mazali retseptlar tanlovini taqdim etamiz. Umid qilamizki, siz ularni qadrlaysiz, shuningdek, ajoyib ichimlikdan bahramand bo'lasiz.

Tuxum va sut bilan klassik retsept

Tuxum va sut bilan krutonlarni tayyorlashning standart usuli boy imtiyozlarni qo'lga kiritdi. Bu sizning butun vataningizni 15 dollarga xursand qilish imkonini beruvchi mazali gazakning mazali versiyasidir.

Standart retsept uchun quyidagi asosiy mahsulotlar qo'llaniladi:

• non bo'laklari;
• sut 0,5 shisha (agar xohlasangiz, ko'proq bo'lishi mumkin);
• tuxum;
• tuz;
• tsukor;
• moylash uchun vershkov moyi.

Qanday tayyorlash kerak:

Sut va tuxumli kruton retsepti uchun siz taxminan 10-15 hvilin sarflaysiz. Sutdan zukorni maydalab, keyin tuxum qo'shing va aralashmani ko'pirtirish yoki vilkalar bilan uring. Massani tuzlash va unga bir nechta non bo'laklarini joylashtirishga tayyor. Shu nuqtada, qovurilgan idishni yaxshilab qovuring, sariyog'ning yuqori qismini eritib oling va terini oltin jigarrang bo'lgunga qadar cho'tkalang. O't tayyor bo'lgach, smetana, asal va murabbo bilan stolga xizmat qiling.

Tuxum va sut qo'shilgan nondan krutonlarni shunday tayyorlaysiz. Agar nonning o'zi yupqa bo'lsa, donutlarning hajmini oshirish uchun nonni diagonal ravishda kesib oling.

Don qanchalik yumshoq bo'lsa, namlash uchun kamroq vaqt ketadi.

Oq nondan chasnik krutonlari uchun retsept

Soat bilan gazak uchun bizga kerak bo'ladi:

• non;
• tuxum;
• sut qismlari;
• tuz;
• qalapmir;
• soatsoz;
• ziravorlar - Provans o'simliklari.

Qanday tayyorlash kerak:

Tuxumni bir piyola, tuz, murch bilan sindirib, ziravorlar qo'shing va keyin sharobni yaxshilab uring. Ko'pirtirishda davom eting va sut qo'shing. Chasnikni chinnigullar ustiga qo'ying, yaxshilab tozalang, chasnik pressidan o'tkazing va aralashmaga qo'shing.

Qora oq non, aralashmani tayyorlashda ho'llangan, kviling tilimiga o'xshab, porsiyalangan idishlarga kesiladi. Qovurilgan idishga zaytun moyini quying yoki bir bo'lak tuz qo'shing va uni qizdiring.

Sariyog 'krutonlarini ma'lum vaqt davomida botirib, oltin jigarrang bo'lguncha qovuring, so'ng yog'ni bo'shatish uchun bosing va xizmat ko'rsatish laganlarga qo'ying.

Chasnikov krutonlari oddiy non, borsch yoki sho'rvalar o'rniga xizmat qilishi mumkin.

Chasnik bilan qora nondan tostlar

Mehmonlar allaqachon yoqasida bo'lsa, bu retsept yaxshi. Faqat 10 dollarga mo''jizaviy gazak tayyorlashingiz mumkin.

Bizga kerak:

• hayotning qora noni;
• salo;
• soatsoz

Qanday tayyorlash kerak:

Nonni standart rulonlarga kesib oling, sariyog'li dekoga qo'ying va 10 daqiqa davomida yaxshilab quriting. Erkakning pyuresi pishirishi ma'qul. Non bo'laklarini olib tashlashga tayyor, chiqqan aralashmani yoyib, keyin stolga xizmat qiling. Qora nondan tayyorlangan Chasnikov krutonlari ko'katlar va sabzavot qoldiqlari bilan bezatilgan bo'lishi mumkin.

Pishloq va chasnik bilan tost

Bu do'konda sotib olingan krakerlarga o'xshash mazali, boy, oddiy gazak. Biroq, bunday o't har qanday mazali qo'shimchalar mavjudligi tufayli boy jigarrang bo'ladi. Ushbu retsept universal bo'lib, tabiatga chiqish va piknik qilish kerak bo'lsa, uni sinab ko'rishingiz mumkin.

Siz qora yoki oq nondan chasnik krutonlarini tayyorlashingiz mumkin.

Yogo kichik bo'laklarga yoki tilimga kesiladi. Siz pechka qoliplari yordamida haykalchalar yasashingiz mumkin.

Keyin nonni yoping. Buning uchun qovurilgan idishda sariyog'ning yuqori qismini eritib oling yoki bibariyani yaxshilab qizdiring. Ruletlarni ikki tomondan oltin jigarrang bo'lgunga qadar yog'lang va yog'ning erishi uchun xizmat laganga o'tkazing.

Oq yoki qora nondan tayyorlangan krujkalar pishirilayotganda, bir piyola, maydalangan pishloq, tug'ralgan o'tlar va tuzni aralashtiring. Yaxshiroq mustahkamlik uchun siz ozgina mayonez qo'shishingiz mumkin.

Non bo'laklarini qaymoq bilan yoyib, ularni qoziqqa qo'ying. 15 daqiqadan so'ng, kruton va pishloq namlangandan so'ng, siz ularni stolga xizmat qilishingiz mumkin.

Pivodan oldin krutonlar uchun oddiy retseptlar

Agar siz o'zingizning byudjetingiz uchun ozgina gazak va pivo ishlab olishni istasangiz, hech kimni mahrum qilmaslik uchun siz bilan bir qator oddiy va tez retseptlarni baham ko'rishimiz mumkin.

Qora nondan tayyorlangan chasnik krutonlari uchun retsept

Pivoni sevuvchilar uzoq vaqtdan beri do'konda sotib olingan krakerlarni mazali atıştırmalık sifatida qadrlashdi. Biroq, siz uyda hech qanday mazali qo'shimchalarsiz chasnik krutonlarini tayyorlashingiz mumkin. Shu maqsadda qora nonni mayda bo'laklarga bo'ling. Chasnikni matbuot orqali o'tkazing va moy bilan aralashtiring.

Biror narsa yeyishni xohlaysizmi?

Bir nechta kiyimlarni o'rnatish uchun 3-5 soat kerak bo'ladi. Pivoga qadar chasnik bilan tushdi uchun signaldan so'ng, pechda pishirish uchun yana bir nechta khvilin bering. Hammasi tayyor, siz o'tni tatib ko'rishingiz va stolga xizmat qilishingiz mumkin.

Pivo va chasnikovy sousidan oldin tuzlangan tostlar

Bu pivodan oldin neytral gazak, chunki u ichuvchining lazzatini buzmaydi. Ingredientlar uchun tuz qo'shing va noziklikni qo'shish uchun sut qo'shing.

Nonni tilimga kesib oling, ozgina sut va tuz bilan seping. Qovurilgan idishni qizdiring, margarin va sariyog 'tushiring. Teri silliq va qarsillab bo'lguncha qoplanadi. Ular issiq yoki sovuq holda xizmat qilishlari mumkin.

Ushbu tuyadi oldin, siz chasnikovy sousini tayyorlashingiz mumkin. Bu barcha retseptlarga mos keladigan universal o't. Ertasi kuni sousga sevimli ziravorlaringizni qo'shishingiz mumkin. Tayyorgarlik uchun sizga smetana, 1: 1 nisbatda mayonez, chasnik, krep va tuz kerak bo'ladi.

Chasnikni kichik matbuot orqali bosing, smetana, mayonez, mayda tug'ralgan krep qo'shing va taxminan 20 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying. Keyin hamma narsani yaxshilab aralashtiring va tayyor sousni stolga xizmat qiling.

Bu sous bilan pivodan oldin tostlar shunchaki ajoyib.

Sprat va bodring bilan tostlar

Bu nasroniylik soatlaridan beri bizga kelgan eng oddiy, eng mazali tuyadi. Croutons va sprats tez pishiriladi va bu katta mashhurlikka erishdi.

Tayyorlash uchun bizga kerak:

• baget;
• yog'da spratlar - bitta kavanoz;
• yangi bodring;
• soatsoz;
• mayonez.

Qanday tayyorlash kerak:

Bagetni tilimga kesib oling. Siz o'zingizning tost noningizni diagonal ravishda kesib olishingiz mumkin. Qovurilgan idishga zaytun moyini quying, tayyorlangan xamirni ikki tomondan oltin jigarrang bo'lgunga qadar yoping. Hali ham issiq idishlarni nozik xameleon bilan ishqalang. Bir qismini mayonez bilan qoplayman.

Bodringni diagonal ravishda ingichka doira shaklida kesib oling. Non bo'laklari ustiga bodringning kichik bir qismini, so'ngra spratlarni joylashtiring. Bo'laklarning o'lchamiga ko'ra 1-2 baliqni joylashtirish muhimdir. Xizmat qilishdan oldin tuyadi ko'katlar qo'g'irchog'i bilan bezatilgan.

Mikro-pechda krutonlarni qanday tayyorlash mumkin

Shirin, sho'r krutonlarni qo'shimcha mikro-pechda tayyorlash mumkin. Keling, shirin ichimlik tayyorlashning bir necha asosiy usullaridan foydalanishga harakat qilaylik. Nonni quruq yoki yangi pishirilishi mumkin, tayyor o'tning ta'mi hali ham ajoyib bo'ladi.

Ota, bizga kerak:

• oq non yoki non;
• tsukor 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
• bir shisha sut;
• tovuq tuxumi 2 dona.

Qanday tayyorlash kerak:

Sutni iliq bo'lguncha qizdiring, tuxumni uring va zukorni qaynatib oling. Barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring yoki ko'pirtiring. Non bo'laklarini sumishda namlang va bodring bilan pishiring. Har bir narsani katta plastinka ustiga qo'ying va mikroto'lqinli pechga qo'ying. Taxminan 5 daqiqa davomida maksimal kuchlanish uchun pishiring.

Tuxum va pishloqli tostlar

Kim gazaklar uchun krutonlarni tayyorlashni yaxshi ko'radi? Bu mazali o't tez orada tayyorlanmoqda, shuning uchun janob o'zini behuda sarflash uchun bir necha soatga ega bo'ladi.

1. Nonni tilimga yoki kichik bo'laklarga kesib oling.
2. Pishloq uchinchi qirg'ichdan tozalanadi.
3. Tuxumni piyola ichiga sindirib, pishloq bilan aralashtiring.
4. Tuxum-sirom bilan non bo'laklarini namlang va ularni plastinka ustiga qo'ying.
5. 5 daqiqa davomida shpritsli krutonlarni mikrono'xat ustiga qo'ying.
6. Mazali!

Ushbu retsept uchun siz pechda mazali krutonlarni tayyorlashingiz mumkin. Xushbo'y hidi biroz xira bo'lib chiqadi.

1. Kechagi non krutonlarni tayyorlash uchun eng mos keladi. Sharob tezroq kesiladi va unchalik parchalanmaydi, bu esa parchalarni bir tekisda saqlashga imkon beradi.
2. Yuqori isitiladigan moy bilan yog'lang. Roslinna bir oz boshqa lazzat beradi.
3. Uzoq vaqt davomida sut va tuxum aralashmasi bilan non yoki non bo'laklarini kesish mumkin emas. Xushbo'y hid yumshaydi va oddiygina mushga aylanadi.
4. Qizilmiya tostining ta'mini yaxshilash uchun siz qobiqqa vanillin qo'shishingiz mumkin. Boylik asal bilan qoplanishi va doljin yoki doljin kukuniga sepilishi kerak.
5. Yuqori yog' bilan qovurayotganda, iloji boricha issiqlikni o'zgartirish va pishirish vaqtini oshirish kerak. Shunday qilib, hid pastki lazzat kabi hidlaydi.
6. Shirin bo'lmagan gazaklar uchun siz vershkovo sousini tayyorlashingiz mumkin. Ular ko'katlar bilan shitirlangan va bu ko'rinish bilan stolga xizmat qiladi.
7. Bolalar uchun qizilmiya krujkalarini murabbo yoki murabbo bilan yoyish mumkin.
8. Pechda pishirganda, choyshabni moy bilan yog'lamang, balki non bo'laklarini pergament qog'oziga qo'ying. Shunday qilib, tayyor o'tning kaloriya tarkibini o'zgartirishingiz mumkin.

Retseptlar juda oddiy. Bunday ishtahani tayyorlash janob uchun juda qiyin. Vataningizni mazali va o'ziga xos o'tlar bilan xursand qiling.

Oq nondan tayyorlangan krutonlar tayyorlash va afzal ko'rish uchun cheksiz imkoniyatlarga ega bo'lgan o'tdir. Xushbo'y hidlar suvli, xushbo'y, tayyorlash oson va hamma narsaga juda mos keladi.

Qovurilgan tost eng oddiy va eng yaxshisidir. Ushbu retseptni pishirishni boshlaganingizdan so'ng, uni boshqa ingredientlar bilan birlashtirib, ko'proq lazzat olishingiz mumkin bo'ladi.

Kerakli mahsulotlar:

• bitta oq non;
• bir guruh yangi ekinlar;
• vershkova yog'i|mastila| va tuz|tuz| sizning xohishingizga ko'ra.

Tayyorgarlik jarayoni:

1. Nonni bo'laklarga bo'lish kerak. Agar krutonlarni iste'mol qilish kerak bo'lsa, ularni kichik kvadratlarga, sho'rva uchun bo'lsa, kichik kvadratlarga kesib tashlang.
2. Vershkov yog'i|mastila| eritish, tuz bilan aralashtirish| va nozik|yumshoq| tug'ralgan ko'katlar.
3. Krutonlarni namlashni xohlaysizmi yoki ularni ozgina sug'orishni xohlaysizmi.
4. Panga soling, taxminan 10 daqiqa davomida 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechning orqa tomoniga qo'ying. Yotishning aniq vaqti siz olib tashlamoqchi bo'lgan krutonlarning qanchalik yog'langanligiga bog'liq.

Qovurilgan idishdagi tuxum bilan

Qovurilgan idishda krutonlar tezroq parchalanadi, yumshoq chiqib, faqat gazak uchun qahva yoki choyga chiqing.

Kerakli mahsulotlar:

• 50 mililitr sut;
• yarim oq non;
• ikkita tuxum;
• bir qoshiq bodring, lazzatlanishgacha tuz;
• Soqol uchun moy.

Tayyorgarlik jarayoni:

1. Buning o'rniga, tuxumni idishga urib, tuz va qovoq qo'shing, yaxshilab aralashtiring.
2. Belgilangan miqdordagi sutni to'kib tashlang va silliq bo'lguncha aralashtiring.
3. Nonni qalinligi bir santimetrdan ko'p bo'lmagan kichik bo'laklarga kesib tashlash yoki kesilgan qismlarni olib tashlash kerak.
4. O'rta rhubarbni yoqib, panani yog' bilan qizdiring.
5. Nonning terisi tuxum va sut aralashmasiga botiriladi, qovurilgan idishga solinadi va oltin jigarrang bo'lgunga qadar har ikki tomondan surtiladi.

Pishirish uchun pisny retsepti

Kruton qo'shiqlari - bu o'z menyusini farqlashni xohlaydiganlar uchun retsept. Xushbo'y hid universal bo'lib, iste'mol qilish uchun yoki asosiy o'tga qo'shimcha sifatida mos keladi.

Kerakli mahsulotlar:

• 60 gramm bibariya yog'i;
• 500 g oq non;
• sizning ta'mingiz uchun tuz, qalampir va yangi o'tlar;
• soat chinnigullar.

Tayyorgarlik jarayoni:

1. Idishda bir oz tuz soling, agar siz ko'proq achchiq ta'mga ega bo'lsangiz, bir oz qalampir.
2. U erda biz soatning bosimini qo'shamiz va hamma narsa juda yaxshi, yoki butunlay ishqalanadi.
3. Belgilangan hajmdagi yog'ni to'kib tashlang va bir xillikka keltiring.
4. Non yupqa kosalarga bo'linadi, sumisha tayyorlanayotganda namlanadi va qolipga yoki dekoga qo'yiladi.
5. Pechga qo'ying, taxminan 10 daqiqa davomida 180 darajaga qadar isitiladi. Agar hid qizil rangga aylansa, yaxshi bo'ladi.
6. Xizmat qilishdan oldin, krutonlarni mayda|sut| sug'orib oling tug'ralgan ko'katlar.

Ishtahani ochuvchi chasnikli krutonlar

Chasnikovy donalari pivodan oldin yon tuyadi. Oshga ham badbo'y hid yetib boradi. U xushbo'y va achchiq bo'ladi.

Kerakli mahsulotlar:

• chasnik uchun uchta chinnigullar;
• ikkita baget yoki faqat oq non;
• Boy ta'm uchun Vershkova sariyog'i.

Tayyorgarlik jarayoni:

1. Qovurilgan idishni pechka ustiga qo'ying, olovni past darajada yoqing va sariyog'ning yuqori qismini qizdiring.
2. Agar u kamdan-kam uchraydigan bo'lsa, keyingi soatga qo'shing, kichik bo'laklarga bo'linib, bir vaqtning o'zida yog 'bilan qoplangan bir dasta kviling. Bu soatning xushbo'y hidi bo'ylab tarqalishi uchun kerak. Shundan so'ng biz soatni tozalaymiz.
3. Bagetlar yoki nonlar, rulonlarda kesilgan, uzunligi bir santimetrgacha, aromatik moy bilan qovurilgan idishga solingan va har ikki tomondan chiroyli oltin jigarrang rangga yog'langan.

Atıştırmalıklar uchun qizilmiya lasaschi

Qizilmiya tostlari - bolalikning ta'mi, uni ohangdor tarzda hamma eslaydi. O'zingiz va yaqinlaringiz uchun oddiy gazak tayyorlang.

Kerakli mahsulot ombori:

• shirin lazzat uchun tsukor;
• ikkita tuxum;
• yarim oq non;
• 100 mililitr sut.

Tayyorgarlik jarayoni:

1. Tuxumni idishga soling, tozalangan qovoqqa soling, uni vilkalar yoki mikser bilan uring.
2. Sutni to'kib tashlang va silliq bo'lishi uchun yana aralashtiring. Agar siz ozgina soda qo'shsangiz, krutonlar yanada mazali bo'lib chiqadi.
3. Non har qanday o'lchamdagi bo'laklarga bo'linadi, aralash tayyorlanayotganda yaxshilab namlanadi va qovurilgan idishga solinadi.
4. Krutonlar oltin va pushti rangga aylanguniga qadar ikkala tomonga muloyimlik bilan yoying.

Sho'rva uchun krutonlarni qanday qilish kerak

Kerakli mahsulotlar:

• 250 g har qanday oq non;
• aroma uchun bir qoshiq Provans o'simliklari;
• 80 gramm vershkova yog'i;
• quruq shaklda chinnigullar chasnik yoki qoshiq.

Tayyorgarlik jarayoni:

1. Yog'ni idishga joylashtiring va uni eritish uchun pechka yoki mikroto'lqinli pechga qo'ying.
2. Ba'zi Provans o'tlarini aralashtiring, chasnik. Fesleğen uchun siz boshqa ziravorlardan foydalanishingiz mumkin. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring.
3. Nonni kub shaklida yoki xohlagancha boshqa shakllarda kesib oling.

Kerakli mahsulotlar:

• bir shisha sut;
• bitta tuxum;
• katta qoshiq yuqori (eritilgan) zaytun moyi;
• ikki qoshiq tsukru;
• oq non miqdori zarur.

Tayyorgarlik jarayoni:

1. Non unchalik yangi emas. Uni bir santimetr bo'laklarga kesib tashlang.
2. Tuxum va qovoqni bir joyga qo'ying, vilkalar yoki mikser bilan past tezlikda yaxshilab uring, so'ngra sutni quying va yana bir hil mustahkamlik uchun aralashtiring.
3. Aralashmaga kichik bir bo'lak non qo'ying va yumshoq bo'lguncha va oqib chiqmaguncha bir soat davomida ishqalang.
4. Qovurilgan idishni qizdiring, olovni o'rtacha darajaga qo'ying va oltin jigarrang bo'lgunga qadar har ikki tomondan krutonlarni tarang. Siz oz miqdorda sariyog 'yoki eritilgan sariyog' qo'shib yog'lashingiz mumkin va kaloriyalarni kamaytirish uchun iloji boricha tezroq yopishmaydigan idishlardan foydalaning.

Krutonlarni tayyorlash ijodiy faoliyat bo'lib, sizning dietangizni tahrirlash va yaqinlaringiz uchun mazali krutonlarni taqdim etish imkonini beruvchi retseptlar ham mavjud. Oq nondan krutonlarni tayyorlash variantlari ularning retsepti, ishlatiladigan ingredientlari va tayyorlash usuliga qarab farqlanadi. Biroq, natija har doim soddaligi, yangi ingredientlar qo'shilishi bilan yakuniy retseptni o'zgartirish qobiliyati va krutonlarning yakuniy ta'mi bilan ajablantiradi.

Krutonlarning navlari

Bugungi kunda mashhur tanlov - qizilmiya va tuz bilan oq nonli krutonlar kabi o't. Birinchi turni mustaqil o't sifatida iste'mol qilish mumkin va retseptlarning xilma-xilligi shunchaki noyobdir: krutonlarga murabbo, asal, konservalar, quyultirilgan sut, shokoladli yorma bilan xizmat qilish mumkin. Tuzli tostlar ko'pincha pivodan oldin, mustaqil atıştırmalık sifatida xizmat qiladi. Salatlar va yangi o'tlar uchun tuzlangan krutonlardan foydalanish ham yaxshi. O'z-o'zidan tayyorlangan krutonlarning afzalligi, do'konda sotib olingan hamkasblarini tushuntiradigan har qanday qo'shimchalar (lazzat kuchaytirgichlar, konservantlar, xushbo'y moddalar) yo'qligiga e'tibor berishdir.

Oq nondan mazali krutonlar turli xil yangi, quritilgan yoki quritilgan non yoki shunga o'xshash sabzavotlardan olinadi. Muhimi, yakuniy mahsulotni to'g'ri tayyorlash: quruq non uchun asos tanlangan aralashmada (shirin yoki sho'r) namlanadi, yangi non uchun namlash bosqichi har kuni amalga oshirilishi mumkin.

Pishirish imkoniyatlari

Qo'llaniladigan usulga qarab, kruton tayyorlashning turli xil turlari ham mavjud. Variant aniq fizibilite va yakuniy belgiga qarab tanlanadi:

1. 1. Pechda tayyorlangan krutonlar nihoyatda oddiy, havaskor oshpazlar uchun ideal. Bu o'simlik salat yoki birinchi o'tga qo'shimcha sifatida mustaqil, to'laqonli gazak bo'lishi mumkin. Qizilmiya va sho'r navlarni ham pechda pishirish mumkin.
2. 2. Qovurilgan skovorodkada yog'langan kroutonlar ham o't turiga (miyan va tuzlangan tuzlar) va har xil mahsulotlarga qarab oson tayyorlanadi: sut, tuxum, qovoq, tuz, ziravorlar.

Krutonlar bir tekis oltin rangga ega bo'lishi uchun qovurilgan yog' qo'shiladi. Tozalangan atirgul moyidan foydalaning, u kuymaydi va yoqimsiz hid chiqarmaydi. Biroq, krutonlarga ko'proq yumshoqlik berish uchun siz zaytun moyini qo'shishingiz mumkin. Bunday krutonlar yumshoq, chiroyli oltin rangga ega va kaloriyalarda yuqori, shuning uchun tepaning tozaligi tufayli ularni o'zingizning figurangizga qarash uchun biror narsa bilan yog'lash etarli emas.

Tayyorlash retseptini tanlash, mahsulotlarni tanlash va tayyorlash usulini yodda tutish kerak.

Krutonlarning barcha turlari mazali, ularni tayyorlash oson va retseptni tanlashda moslashuvchanlik asosiy parhezni diversifikatsiya qilish imkonini beradi.

Turli xil retseptlar

Oq nondan krutonlarni qanday tayyorlashni hal qilishda, qanday lazzat qo'shilishini hisobga olish kerak: shirin yoki sho'r. Bu o't to'liq gazak sifatida, engil atıştırmalık sifatida keng qo'llaniladi. Shuning uchun retsept va tayyorlash usulini tanlashda yakuniy mahsulot muhim rol o'ynaydi.

Qizilmiya krutonlarining xilma-xilligi kayfiyatga ko'ra retsept va tayyorlash usulini tanlash, shirin grub mahsulotlarini qayta ishlash imkonini beradi. Qizil qizil qobiq bilan tost ustiga qoplangan qizilmiya qanday tayyorlanadi? Siz qayta ishlanishi mumkin bo'lgan oz sonli omborlardan oddiy retseptlarni tanlashingiz mumkin yoki pishirishni boshlashga imkon beradigan kattaroq narsalarni tanlashingiz mumkin, variantlar.

1-retsept: sut va tuxum bilan

Quyida keltirilgan retsept eng oddiy va eng ilg'or hisoblanadi. Buning uchun sizga oq non, bir oz eskirgan non va quruq bulochka kerak bo'ladi. Hidlar o'rta o'lchamdagi skimmerda o'tkir pichoq bilan kesiladi, shunda ularni qovurilgan idishda qovurishdan oldin tajovuzkor jinnilik oqib chiqadi:

• sut - tayyor o'tga ko'proq yumshoqlik va yanada aniq ta'm berish uchun tepalarni muzlatish mumkin;
• tsukor;
• tuxum.

Ingredientlar kichik bir piyola nonga olinadi: zukor sutga ehtiyotkorlik bilan aralashtiriladi, tuxum kuchli idishda uriladi va sut qizilmiyaga qo'shiladi. Ottrimana sumísh maê, lekin kamdan-kam hollarda nonni ho'llashga imkon beradigan darajada ichadi.

Qovurilgan idish yog 'bilan yog'lanadi va unga tayyorlangan oq non qo'yiladi. Siz tiqilib qolishingiz mumkin va sariyog 'usti; Qaysi versiyada krutonlar yumshoq va mazali bo'ladi. Agar o'tning kaloriya miqdori past bo'lsa, siz torlilikni saqlamoqchi bo'lsangiz, unga g'amxo'rlik qilishingiz kerak. Yog'lash jarayonining davomiyligi oltin qobiq paydo bo'lguncha.. Tayyorlashning silliqligi va ingredientlarning minimal miqdori cheklangan vaqt va byudjet ichida bunday o'tni tayyorlashga imkon beradi.

2-retsept: uzr va past kaloriya

Shirin krutonlarni tayyorlashning ushbu varianti oddiy va kaloriya miqdori past, bu sizga o'z figurasiga g'amxo'rlik qiladiganlar uchun bunday krutonlarni tayyorlashga imkon beradi. Ombor avvalgi versiyadagi kabi mahsulotlarni o'z ichiga oladi, bundan tashqari:

• Oq non qoshiqlari, tercihen quritilgan, o'tkir pichoq bilan kesilgan va o'rta nonga aylantirilgan;
• sut;
• relish chi yogo o'rnini bosuvchi uchun tsukor.

Sutning zukori parchalanadi, oq non bo‘laklari qopga solib, pishirilgan skovorodkada sariyog‘ bilan yog‘lanadi. Qayta qilinmagan o'simlik moyidan foydalanish tavsiya etiladi: u tayyor o'tning kaloriya miqdorini oshirmaydi.

Agar so'ralsa, retseptlarni o'zgartirish mumkin: murabbo va asal qo'shiladi, sutga quyultirilgan sut qo'shiladi (lasunlar uchun), sovutilgan krutonlar kaltaklangan tepalar va meva bo'laklari bilan bezatilgan bo'lishi mumkin: u holda bunday qattiq o't mazali bo'ladi Men bo'yadim stol bir xil lak bilan.

Oq nondan tayyorlangan qizilmiya krutonlarini issiq yoki sovutilgandan keyin berish mumkin. Biroq, hid, ayniqsa, moylashdan keyin darhol mazali bo'ladi.

Tuzli krutonlarning xilma-xilligi juda katta, turli ingredientlar uchun keng imkoniyatlar mavjud. Bu har qanday pishloq, sigir-havzasi novdalari, dengiz mahsulotlari, chasnik, ziravorlar, tuxum, dudlangan go'shtni o'z ichiga olishi mumkin. Mustaqil o't va garnitür sifatida tuzlangan krutonlar yaxshi tanlovdir va gazak sifatida tuzlangan kostryulkalar, chiplar va gazaklar uchun munosib muqobildir.

1-retsept: pishloq va tuxum bilan

Tez tayyorlanadigan sho'rlangan krutonlarning oddiy versiyasi har xil bo'lishi mumkin: ortiqcha pishgan tuxum va siurga qo'shimcha ravishda retseptga qandaydir kovbas, dengiz mahsulotlari qo'shilishi mumkin, pishirish tugagandan so'ng, bunday krutonlar yanada jozibali ko'rinishga ega bo'ladi, ko'katlardan ho'plang. Bu taomning biologik qiymatini ham oshiradi.

Bunday krutonlar uchun tarkibiy qismlar sifatida quyidagi komponentlardan foydalanish mumkin:

• tuxum;
• sut;
• ishqalangan shprits;
• kovbas batafsil;
• qisqichbaqa tayoqchalari, qisqichbaqasimonlar, qaynatilgan va kesilgan;
• ko'katlar avval yuviladi va kesiladi.

Dastlabki uchta ombor bu o't uchun majburiy asosdir. Oldindan kaltaklangan tuxum sut bilan aralashtiriladi, kesilgan non (quruq yoki quruq) ularga namlanadi. Baqlajonlarning yuqori qismiga ingredientlar aralashmasi qo'shiladi va o'tlar pishloq bilan sepiladi.

So'ngra, har ikki tarafdagi krutonlarni zaytun moyi bilan qovurilgan idishda oltin jigarrang bo'lguncha yoping. Saqlashdan oldin qo'shimchalar va maydalangan chasniklar bo'lishi mumkin: bunday krutonlar xarakterli xushbo'y hid va achchiq ta'm beradi.

Ushbu retsept bo'yicha pechda mazali krutonlarni tayyorlashingiz mumkin. Bu safar, krutonlarning yuqori qismi ko'proq qaymoqli pishloq bilan sug'oriladi: bu tayyor idishdagi qobiqni yanada oltin va tiniq qiladi. Ovqatlanishga tayyor krutonlar issiq holda beriladi, lekin sovutilganda ta'mi yanada mazali bo'ladi.

2-retsept: tuzdan pivogacha tushdi

Quruq oq non (yaxshisi qora yoki sariq) nonni ham pivoga mazali qo'shimcha tayyorlash uchun burish mumkin. Buning uchun kalta yupqa bo'laklarga kesib oling, sut va tuxum aralashmasini aralashtiring, ziravorlar bilan o'rang va issiq yog 'bilan surting. Keyin, hali issiq bo'lganda, ularni katta tuzga soling. Ushbu turdagi o'tlar uchun non bir partiya unni talab qiladi, shuning uchun boshqa ingredientlarni quyish kerak:

• hayotiy yoki qora non - 500 g;
• tuxum - 1 dona;
• sut (suv bilan almashtirilishi mumkin) - 100 ml;
• quritish uchun katta supurgi tuzi;
• ziravorlar;
• Soqol uchun moy.

Sovutilganda, bu krutonlar pivo bilan gazak sifatida yaxshiroq mos keladi. Retseptga qo'shimcha ravishda siz sabzavotlaringiz uchun chasnik qo'shishingiz mumkin, bu ta'mni yaxshilaydi, mayda tug'ralgan go'shtli pomidor, bu o'tni yanada qimmatli va chiroyli qiladi.

Krutonlar uzoq vaqtdan beri pivodan oldin eng mazali aperatiflardan biri sifatida baholangan. Hidlar mazali, tabiiy, tayyorlash oson va arzon. Agar siz hali ham uyda pivo uchun krutonlarni qanday qilib to'g'ri tayyorlashni bilmasangiz, men sizga quyidagi retseptlar bilan tanishishingizni maslahat beraman. Keling, chasnik, siru va shunchaki sho'rlarning lazzati bilan variantlarni ko'rib chiqaylik.

Pivodan oldin mazali krutonlarni tayyorlash uchun dilimlenmiş nondan ko'ra to'liq nondan foydalangan ma'qul, do'konda sotib olingan bo'laklar juda nozik. Eskirgan non ham smut uchun mos bo'lishi kerak, shunda hech narsada gul bo'lmaydi. Shishning optimal qalinligi 0,5-1 sm qalin bo'laklar yog'lanishi uchun ko'p vaqt talab etadi va ovqatlanish qiyin, ingichkalari esa o'z ta'mini yo'qotadi.

Tuzli tost uchun retsept

Pivodan oldin neytral gazakni xohlaydiganlar uchun yaxshi variant, lekin sevimli ichimlikni ichish haqida qayg'urmaydi. Biz qo'shimcha tuz qo'shamiz. Krutonlarga sut qo'shing, shunda ular ta'mini o'zgartirmasdan yumshoq bo'ladi.

Tarkibi:

• non (oq yoki qora) - 200 gramm;
• sut - 1 osh qoshiq;
• yuqori sariyog '(margarin) - 2 osh qoshiq;
• lazzatlanish uchun tuz.

Tayyorlanishi:

1. Nonni tilimga kesib oling.

2. Bo'laklarni sut va tuz bilan namlang.

3. Qovurilgan idishni qizdiring, ustiga sariyog '(margarin) qo'shing.

4. Qobiq tiniq bo'lguncha idishlarni yog'lang.

5. Iliq holda xizmat qiling.

Tostdan oldin Chasnikovy sousi

Barcha kruton retseptlariga mos keladigan universal yechim. Agar kompaniyada mazali qo'shimchalarsiz krutonlarni yoqtirmaydigan odamlar bo'lsa, unda siz ular uchun bu sousni yaratishingiz mumkin. Omborga har qanday ziravorlar yoki ziravorlar qo'shilishi mumkin.

Tarkibi:

• smetana - 30 gramm;
• mayonez - 30 g;
• chasnik (neobov'yazkovo) - 1-2 chinnigullar;
• kuchli va kuchli - lazzatlanish uchun.

Tayyorlanishi: Bir soat kutib turing, barcha masalliqlarni idishga aralashtiring va 20 daqiqaga muzlatgichga qo'ying.

Chasnikov pivo oldidan tushdi

Qovurilgan tostlar pivo aperatiflarining klassikasiga aylandi, ular terida ajoyib ta'mga ega, ammo uyda kamroq mazali emas.

• non (oq va oq non) - 500 gramm;
• soat - 2 bosh;
• Roslynna Oliya - 7 osh qoshiq;
• lazzatlanish uchun tuz.

Tayyorlanishi:

1. Nonni shish shaklida kesib oling.

2. Qovurilgan idishni pechka ustiga qizdiring, 3 osh qoshiq zaytun moyini quying.

3. To'g'ralgan shishlarni har ikki tomondan yirtqichlardan oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. O'rtacha terida 3-4 hvilini bor.

4. Xameleonni tozalang, uni xameleon pressidan o'tkazing, sill va 4 osh qoshiq bibariya yog'i bilan aralashtiring.

5. Xameleon bilan iliq krutonlarni yoyib, stolga xizmat qiling. Ularning yuqori qismini tug'ralgan ko'katlar bilan bezash mumkin.

Pishloq bilan tostlar

Qayta ishlangan pishloqning ta'mi pivo bilan yaxshi ketadi va croutons uchun bu retsept gurmeler uchun mos keladi. Biz tezda qovurilgan idishni pech bilan almashtiramiz.

• non - 7 tilim;
• soat kitobi - 7 bosh;
• janob - 100 gramm;
• lazzatlanish uchun tuz.

Tayyorlanishi:

1. Har bir bo'lak nonga bir bo'lak non surting va tuz qo'shing. Bu erda chasnik faqat infiltratsiya uchun kerak bo'ladi, biz uni qovurishdan oldin olib tashlaymiz.

2. Barcha bo'laklarni bitta katta sendvichga soling, shunda hid soatning badbo'y hidini o'ziga singdiradi.

3. 5 hvilin uchun tugatish. Keyin piramidadagi qismlarni joylarda o'zgartiring, birinchi va qolgan qismlar uchun eng ko'p oqadigan qismlarni yaratish muhimdir. Hali ham 5 hvilin uchun joy bor.

4. Pechni 180-200 ° S gacha qizdiring.

5. Kuyish mumkin bo'lgan soat va tuz uchun qo'shimcha tuzni o'tkazib yuboring.

6. Yuqori qobiqni kesib oling va bulochkalarni o'zlarini lattalarga kesib oling, masalan, uchta teng qismga bo'linib, ularni dekoga qo'ying.

7. Krutonlarni pechga qo'ying. Taxminiy pishirish vaqti 8-10 minut. 3-4 daqiqadan so'ng, men skiblarni boshqa tomonga burishni maslahat beraman, shunda hid yanada yaxshi bo'ladi. Biz qobiqdan eyiladiganlarni olib tashlashimiz kerak, lekin o'rtadagi pulpa tashqi tomondan qurib ketmasligi kerak, aks holda u croutons emas, balki croutons kabi chiqadi.

8. Pishloqni maydalang va issiq krujkalarni to'kib tashlang.

9. Agar pishloq yomon erigan bo'lsa, unda pishloqli tostlarni 1-2 daqiqa davomida pechga qo'yish mumkin.

Mikrobug'doyli pechda pivodan oldin krutonlarni tayyorlash yanada osonroq, siz 5-6 grechka sarflaysiz, butun jarayon videoda tasvirlangan.