Qish uchun pomidorda gulkaram. Pomidor sousida konservalangan karam

U engil tuzilishga va nozik ta'mga ega. Shuning uchun, ular ko'pincha sho'r va tayyorlash uchun asos sifatida ishlatiladi jigarrang o'tlar. Afsuski, afsuski, boshqa sabzavotlar singari, ular ham yuz yoshdan kichikroq o'sadi. Hosilning ko'p qismini tejash uchun karamni muzlatish va konservalash kabi bir necha usul bilan qayta ishlanadi. Ushbu nashr qish uchun pomidorda gulkaram uchun mashhur retseptlar tanlovini o'z ichiga oladi.

Asosiy variant

Bu oddiy tayyorlangan o't faqat sabzavot va ziravorlardan iborat. Bu ajoyib mustaqil gazak bo'lishi mumkin. Va tuzlangan karam uchun bu go'sht uchun ajoyib yon piyola bo'ladi, aks holda qaynatilgan sho'rvalar uchun asos zaifdir. Qish uchun pomidorda karamni to'plash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 3 kg sharbatli pomidor.
• stol otstu bir er-xotin osh qoshiq.
• 5 kg gulkaram.
• ½ shisha ichimlik suvi.
• Bir ikki osh qoshiq tuz.
• 2 shisha kukru.

Pokrokovning ko'rsatmalari

To'g'ralgan pomidorlarni yirtqichlardan joylashtiring, suv qo'shing va pechka ustiga qo'ying. Pomidorlarni minimal olovda olov qaynay boshlaguncha o'n daqiqa davomida pishiring. Keyin ularni elakdan o'tkazing, zukr, sill, zaytun bilan birlashtiring va yoqilgan o'choqni yoqing. U qaynashi bilanoq, namlangan karam aralashmasini namlang va bir vaqtning o'zida besh daqiqa davomida pishiring. Yakuniy bosqichda kostryulkalar olovli panga quyiladi va olov qaynatiladi. Qish uchun pomidorda gulkaramni saqlab qolish uchun uni steril idishga issiq joylashtiring, uni qoldiring, sovutib, shkafga joylashtiring.

Sabzi bilan variant

Bu o'simlik tarkibiy qismlarga boy va sabzavotli salatlar sifatida tasniflanishi mumkin. Shuningdek, stokda ba'zi jigarrang ingredientlar mavjud bo'lib, ular nafaqat oqsoqollarga, balki o'sib borayotgan oila a'zolariga ham etkazilishi mumkin. Bundan tashqari, u ajoyib ko'rinishga ega bo'lishi va yaxshi bezak bo'lishi mumkin Rojdestvo stoli. Qish uchun gulkaram va pomidor salatini to'plash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 1 kg pomidor sharbati.
• Gulkaramning qovoqchasi.
• 100 g bolgar qalampiri.
• Bir juft sabzi.
• Ajoyib sibulina.
• 5 chastiku chasnik.
• Bir guruh maydanoz.
• 150 g tozalangan zaytun moyi.
• Bir ikki osh qoshiq tuz.
• 120 g qovoq.
• 70% otstu bir choy qoshiq.

Tayyorgarlik bosqichi

Ba'zi pomidorlar arpabodiyon bilan kuydiriladi, terisi tozalanadi va maydalangan go'sht bilan maydalanadi. Pastki qismida qalampir, maydalangan sabzi, qovoq novdalari, zukor, zaytun moyi va tuz qo'shing. Hammasini pechka ustiga qo'ying va qaynab turgan holga keltiring. Bu mamlakatda oqartirilgan karam barglarini ehtiyotkorlik bilan o'rab, chorak yil davomida o'chiring. Issiqlik bilan ishlov berish tugashidan bir hafta oldin, olovli panga otset, ruban maydanozi va maxsus chasnik qo'shing. Qish uchun pomidorda gulkaramni saqlab qolish uchun uni steril idishga soling, muzlatib qo'ying, salqin va idishga soling.

Guruch varianti

Tsey Jivilniy qo'y salatasi U kuchli lazzat va yorqin ifodalangan xushbo'y hid bilan to'ldiriladi. Ovqatni tugatishga tayyorlanish oson. Shuning uchun, hatto tabiatni muhofaza qilish bilan shug'ullana olmagan yangi boshlovchi ham bu o'simliklarga hech qanday muammosiz yuguradi. Qish uchun pomidorda gulkaramni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 250 g uzun guruch.
• 500 g sabzi.
• Soat uchun bir nechta soat.
• 1,5 kilogramm quritilgan pomidor va gulkaram.
• 170 mililitr yog '.
• 30 g qovoq.
• Bir ikki qoshiq tuz.
• 300 g shirin qalampir.
• Jami 50 mililitr.

Uni qanday tayyorlash kerak?

Pomidorlarni qiyma go'sht va tozalangan bolgar qalampiri bilan birga maydalang. Chiqib ketgan guruch oldindan yog'langan yog'li sabzi bilan qovurilgan idishga quyiladi. U erda siz tug'ralgan chasnik, tuz, zukor, pishirilgan guruch va oqartirilgan karam sharbatini qo'shasiz. Har bir narsani ehtiyotkorlik bilan aralashtiring va minimal olovda 20 daqiqa qaynatib oling. Keyin aralashmani aralashmaga to'kib tashlang va chorak yil o'tgach, pechkani o'chiring. Tayyor salatni sterillangan bankalarga joylashtiring, saqlang va saqlashga yuboring.

Qovoq bilan variant

Ushbu ishtahani tayyorlash ko'p vaqtni talab qilmaydi va maxsus oshpazlik mahoratini talab qilmaydi. Qish uchun qovoq, gulkaram va pomidorni zaxiralash uchun sizga kerak bo'ladi:

• Bir juft pomidor sharbati.
• Bir kilogramm karam.
• 3 yosh qovoq.
• 120 g tuz.
• Soat uchun bir nechta soat.
• 50 g qovoq.
• Ajoyib bolgar qalampiri.
• 100 g tomat pastasi.
• O'rtacha sabzi.
• 150 mililitr tozalangan yog '.
• Ajoyib sibulina.
• 50 ml 9% oktu.
• 50 g hosil.

Tayyorlash algoritmi

Chuqur idishda mayda tug'ralgan karam, qovoq kublari, maydalangan sabzi, pomidor bo'laklari, qovoq va qalampirni birlashtiring. Har bir narsani sill, zukr, zaytun moyi bilan seping va sovuq joyda bir-ikki yilga qoldiring. Keyin aralashmani olib tashlayman, uni qaynatishga keltiraman va taxminan yigirma daqiqa davomida past olovda pishiraman.

Shundan so'ng tug'ralgan chasnik, kesilgan ko'katlar va tomat pastasi va bir kundan kamroq vaqt davomida pishiring. Issiqlik bilan ishlov berishni tugatgandan so'ng, oksetani olovli idishga quying va aralashtiring. Issiq salatni steril idishga joylashtiring va qoldiring.

Tuzlangan karam, tuzlangan, tuzlangan karamsiz ruscha uslubni tatib ko'rish mumkin emas.

Ota-bobolarimiz hayotiy muhim vitamin C ni tuzlangan karam bilan to'ldirishgan (o'sha paytda tsitrus mevalari asosli sabablarga ko'ra mavjud emas edi). Qishning o'rtalariga qadar tana bu vitaminni ishlatadi va sharbat, maydalangan va nordon qizilmiya karamlari yordamga keladi. Ularni pomidor, kibula, qalampir, olma bilan fermentatsiyalash yoki marinadlash orqali siz juda ko'p turli xil lazzatlarni tatib ko'rishingiz mumkin. jigarrang hokimiyat variantlari.

Jentlmenning terisi qish uchun karamni qanday tuzlashni o'rganishi mumkin. Kuzda yig'ib olingan karamdan siz karam sho'rva, sho'rvalar, borscht va baliq sho'rvalarini tayyorlashingiz, vinaigrettes va salatlar tayyorlashingiz, pirog va yog'li piroglarni pishirishingiz mumkin. Aromatik bilan ziravorlangan dormush yog'i, Tsibulaning nozik halqalari bilan aralashtirib, mustaqil o't sifatida yaratilgan. Siz qaynatilgan kartoshka, qiyma go'sht bilan xizmat qilishingiz mumkin yoki uni xuddi shunday, qora non bilan iste'mol qilishingiz mumkin.

Qish uchun pomidorli karam - tayyorlashning asosiy tamoyillari

Mo'l-ko'l qish uchun pomidor bilan karamni tuzlang, achiting yoki marinadlang yoki shunchaki maydalangan barglarni salla va sabzi bilan maydalang. Kremsi po'stlog'i, bu variant sizga hech bo'lmaganda bu yoki hatto o'ndan o'n ikki xil lazzatlanishni tanlashga imkon beradi, zaharlanish kabi oddiy.

Qish uchun karam va pomidor ko'rinadigan darajada oddiy emas. Turli xil ishlov berish usullari, o'tlar, o'tlar, ziravorlar, achchiqlik, achchiqlik yoki yumshoqlik qo'shish, nordonlik va xushbo'ylikni oshirish uchun turli xil va boshqa ingredientlardan foydalaning.

Qish uchun karam va pomidorning xushbo'yligi va lazzatini yaxshilash uchun biz ko'pincha ekinlar, sabzi, ocet, tsibula va chasnik, qalampir va qalampir qo'shamiz. ziravorlar. Tayyorgarlikka bolgar qalampiri va xren, olma va kızılcık qo'shsangiz, karamning ta'mi yorqinroq porlaydi va o'tning o'zi o'ziga xos xususiyatga ega bo'ladi. Agar shaharlarda siz nafaqat oq karam, balki karam, qizil karam, savoy, Bryussel gullari va kolrabi ham ko'rsangiz, retseptlar soni yanada ko'payadi.

Hammayoqni boshlarini yig'ishning turli usullari. U chayqatiladi, katta bo'laklarga bo'linadi, kvadratlarga kesiladi va butun qovoqqa tuzlanadi. Pomidorlarni to'liq oling, bo'laklarga bo'ling, halqalarga bo'ling. Tuzlashdan oldin sabzavotlarni yuvish, tozalash, poyalarini tozalash va tozalash kerak. Issiq pishirilgan idishlarni, qovoqlarni pastga, issiq qopqoq ostida sovutib oling.

Hammayoqni va pomidor qish uchun kavanozda marinadlanadi.

Qish uchun pomidor bilan karamni tayyorlashning eng oddiy varianti janob Kobsning sevimli retseptlaridan biriga aylanadi. Ushbu preparat xonada yaxshi o'tirmaydi (siz yotoq ostida yoki yotoqda ikki soatgacha xotirjam turishingiz mumkin), bu minimal ingredientlarni va tayyorlash uchun vaqtni talab qiladi. Bunday idishlarni sterilizatsiya qilishning hojati yo'q!

Omborlar:

Hammayoqning o'rta boshi;

Ikki kilogramm pomidor;

Uch chotiri qo'riqchi tomon yo'l oladi;

Sevimli ziravorlar va dafna yaprog'i;

10-15 dona qalampir;

9 litr suv;

Uch shisha tsukru;

Bir shisha katta va o'rta tuz.

Pishirish usuli:

Idishlarni sterilizatsiya qilishdan ko'ra, soda bilan yuvish yaxshidir.

Hammayoqni ingichka qilib maydalang.

Pomidorlarni maydalang.

Kerakli ziravorlarni kavanoz va idishga, patlıcanlar orqasiga qo'ying.

Hammayoqni va pomidorni karamdan boshlab, u bilan tugaydigan to'plarga joylashtiring.

Dereotu ichida zukor va tuzni eritib, o'n daqiqa davomida qaynatib, cho'tkani tayyorlang. Ko'krakni ikkita kostryulkaga taxminan teng taqsimlang.

Qaynayotgan sho'r suvni ikki bankaga to'kib tashlang, sho'r suvni uchinchi marta sho'r suvga qo'shing, qolgan qismini to'kib tashlang va muhrlang.

Rad etilgan sharbat miqdorini qo'shish uchun uchinchi qoldiq to'ldirish uchun sho'r suvli yana bir kostryulka kerak.

Qishki tuzlangan karam uchun pomidor bilan karam

Hammayoqni va pomidorni qish uchun ottosiz tayyorlash mumkin. Preparatning xushbo'yligi kuchli bo'lmaydi, yangi sabzi va chasnik esa likorlangan ta'mga ega bo'ladi. Pomidorlarning qum soati bilan o'ziga xos dizayni ularni dasturxonga qo'yish uchun pishirishga imkon beradi. Tuzlangan karam borschga nafaqat lazzat qo'shadi, balki u zaytun moyi bilan ham xizmat qiladi.

Omborlar:

Kech navli karam;

Pomidorlar;

Morkva;

Tayyorlash usuli

Hammayoqni yaxshilab maydalang.

Sabzini uzun ingichka tayoqchalarga kesib oling yoki koreys sabzi uchun maxsus panjara ustiga maydalang.

Hammayoqni va sabzi aralashtiramiz.

Pomidorlarda meva poyasi biriktirilgan joyni olib tashlang. Ochilishning o'rtasiga chinnigullar qo'ying, kichik bo'laklarni bosing, mehmon uchi o'rtada.

Kavanozni to'plar bilan to'ldiring, karamni sabzi va pomidor bilan almashtiring.

Idishning yuqori qismi karam bilan to'ldirilgan.

Dereotu tayyorlang: bir litr arpabodiyonga ikki osh qoshiq qovoq va tuz qo'shing.

Hammayoqni fermentatsiya qilish uchun uch-to'rt kun kerak bo'lib, idishni xonada qoldirib ketadi.

Neylon qopqoq bilan yoping va muzlatgich yoki podvalni tozalang.

Qish uchun pomidorli karam "Xren bilan tuzlangan Slovyanska"

Qish uchun pomidor bilan tuzlangan karam klassik retsept ekin soyabonlari bilan tayyorlanish. Agar siz fermentatsiya vaqtida bankalarga bir oz xron ildizini qo'shsangiz, siz ozgina tortinchoqlik bilan ajoyib xushbo'y o't olasiz. Horseradish Sloveniya oshxonasi uchun an'anaviy sabzavotlardan biridir. Uning achchiq, achchiq ta'mi karam va pomidorga qish uchun maxsus tazelik va xiralik beradi. Ingredientlar etarli miqdorda sanab o'tilgan, to'g'ri nisbatlarga erishish qiyin emas.

Omborlar:

Hammayoqni (1-2 bosh);

Pomidorlar (bir yoki ikki kilogramm);

Katta ildiz kronu yarmi;

Chasnik uchun Pivsklyanka (ko'proq yoki kamroq mumkin);

Qora va qalampir no'xati;

Dafna yaprog'i (bazhannyam orqasida);

Gilos, smorodina, hron barglari (bazhannyam uchun);

bir litr toza ichimlik suvi;

Ikki katta qoshiq o'rta kattalikdagi tuz.

Pishirish usuli:

Hammayoqni katta bo'laklarga (chotiri-besh) kesib, karamni aylantiring.

Tuzni arpabodiyondan eritib, bibariya tayyorlang.

Hammayoqni va pomidorni idishlarga yoki emalli kostryulkalarga joylashtiring. Issiq, qaynoq emas, sho'r suv quying.

Hammayoqni va pomidorni "bo'g'ib qo'ymaslik" uchun hayvonni doka va qopqoq bilan yopish, shamolni ushlab turish muhimdir. Doka servetini vaqti-vaqti bilan o'zgartirish kerak bo'ladi.

Daraxt yaqinida, balkonga, podvalga - sovuqqa yaqin joyda kostryulka yoki kavanoz olib keling.

Hammayoqni mukammal fermentatsiyalash uchun siz uni kamida bir oy davomida qovurishingiz kerak va keyin uni faol ravishda achitishingiz kerak. O'ng tomonda, karam va pomidor shu tarzda fermentlanadi va uzoq vaqt saqlanmaydi. Qishning boshida yashash kerak.

Qish uchun pomidorli karam "Ugrian Rhapsody"

Tsibulya, pomidor, shirin yashil qalampir va paprika kiritilishi kerak an'anaviy o'tlar Ugr oshxonasi. Ularning kompaniyasi rus oq karamning ruhiga o'zini ochib berdi. Qish uchun pomidor bilan karam uchun retsept "Ugrian Rhapsody" Suv qo'shmang, ta'mi baharatlı, shirin va nordon bo'ladi.

Omborlar:

Bir kilogramm karam;

Ikkita katta bolgar qalampiri;

Kilogramm pomidor;

Ikki o'rta sibulin;

Pivsklyanka tsukru;

Otstu shishasi 9%;

Qora va / yoki qalampir no'xati;

Ikki osh qoshiq o'rta kattalikdagi tuz.

Pishirish usuli:

Tuzlash uchun siz sharbatlar, yumshoq teriga ega bahor pomidorlarini tanlashingiz kerak. Mevalarni maydalang va tilimga kesib oling.

Hammayoqni ingichka va parda bilan maydalang.

Beretni chiziqlar bilan kesib oling.

Sibulini tilim va halqalarga kesib oling.

Sabzavotlarni katta emalli idishga joylashtiring, hayvonga og'ir vazn qo'shing va 12 yilga qoldiring. Qanday qilib egilish kerak, siz toshni, kichikroq diametrli suv idishini yoki chavun og'irligini burab, uni plastinka yoki taxta ustiga qo'yishingiz mumkin.

Sabzavotlar sharbat berganda, ularni g'azablantirishingiz kerak, ularni|iz| bilan almashtiring bodring va patois, tuz qo'shing.

Sharbatni yirtqichlardan aylantiring, sekin olovda 10 daqiqa qaynatib oling, bankalarga bo'linib, mahkam yoping.

Qish uchun pomidorli karam "Original"

Zvichainadan kam emas oq karam Siz retseptning qahramoniga aylanishingiz mumkin qish uchun pomidor bilan gulkaramdan maxsus qishki ishtahani tayyorlash mumkin. Asl shirin ta'mi go'sht va sabzavotlardan o'tlar bilan ajoyib tarzda to'ldiriladi.

Omborlar:

Bir kilogramm karam;

Kilogramm sharbatli qizil pomidor;

qoshiq kubik;

9% qoshiq otstu takrorlang;

Oltita qalampir no'xati;

Bir qoshiq zira;

Dafna yaprog'i;

Ikki qoshiq tuz.

Pishirish usuli:

Pomidorlarni tozalang va ularni qalin elakda pyuresi.

Hammayoqni mayda to'plarga kesib oling va sovuq suv bilan yoping.

Hammayoqni qaynatilgandan keyin besh bo'lakdan ko'p bo'lmagan dafna yaprog'i va kine bilan suvning yangi qismida qaynatib oling.

Pomidor pyuresini qovoq bilan tatib ko'ring, tuz qo'shing, besh daqiqa davomida pishiring, keyin aralashmani qo'shing va aralashtiring.

Qaynatilgan karam barglarini bankalarga o'tkazing, bo'yniga maydalangan pomidor sharbatini qo'shing va qaynoq suv bilan yirtqichlardan sterilizatsiya qilish uchun joylashtiring.

Bir litrli idishlarni o'n kilogramm uchun sterilizatsiya qiling va bir litrli va etti yuzli idishlarni 25 va 35 kilogramm uchun sterilizatsiya qiling.

Qish uchun pomidorli karam "Picant"

Omborlar:

Bir kilogramm qattiq karam;

Uchta o'rta sibulin;

Bir yoki ikkita bolgar qalampiri;

Pivsklyanka tsukru;

Otstu shishasi 9%.

Pishirish usuli:

Hammayoqni maydalang.

Yashil pomidorlarni ingichka tilimga kesib oling.

Qalampirni uzun kub shaklida kesib oling.

Barcha sabzavotlarni bir yirtqichlardan aralashtiramiz, tuz qo'shing, qovoq qo'shing va sitrusni quying. O'zingizni sharbatdan mahrum qiling.

Sabzavotlarni bankalarga joylashtiring. Yog'och tayoqlarni tepaga joylashtiring, ko'ndalang qo'ying, shunda sabzavotlar sho'r bilan qoplanadi. Idishlarni sterilizatsiya qiling.

Qish uchun pomidorli karam "Zimovy Svitanok"

Ko'k, yashil pomidor, sabzi, chasnik va yangi o'tlar bilan marinadlangan karam nafaqat suvli, qarsillab, balki juda chiroyli bo'lib chiqadi. Buryak sharbati ishtahani go'zal yoqut rangini, lavlagi va pomidorni beradi - nozik o'ziga xos ta'm.

Omborlar:

Hammayoqning boshi;

Ikki kichik yoki bitta katta lavlagi;

Ikki o'rta sabzi;

Chasnikga boring;

Kilogramm yashil pomidor;

Buyuk Kam'yana Sil;

Pivsklyanka stol otstu.

Pishirish usuli:

Hammayoqni bir necha bo'laklarga kesib oling, karamni kesib olishingizga ishonch hosil qiling. Katta kiyimlarni maydalang.

Hammayoqni keng idishga soling, yaxshi ta'mga qadar aralashtiramiz va chirigan panning ustiga qo'ying. Pivgodini uchun qoldiring.

Bir necha daqiqadan so'ng, karamni qo'llaringiz bilan ezib tashlang va uni 20 daqiqa davomida yana bosim ostida qo'ying.

O'rta yoki katta yo'lda lavlagi va sabzi maydalang.

Yashillarni kesib oling.

Lavlagi, sabzi va ko'katlarni karamli idishga joylashtiring, aralashtiramiz, mayda bo'laklarni maydalab, yana bir yil davomida bosim ostida qoldiring.

Pomidorlarni tilimga kesib oling.

Pomidor bo'laklarini, chasnikni, sabzavotlarni to'plarga soling, mustahkamlash uchun ularni engil tabureka soling.

Bir piyoladagi ortiqcha atirgul sho'rini bankalarga to'kib tashlang, karam ustiga sovuq atirgul sho'ri quying (bir litr suv uchun ikki osh qoshiq tuz), qopqoq ostidagi 9% li suvdan uch osh qoshiq quying.

Toza, qorong'ida olib tashlang va xona haroratida ikki kunga qoldiring.

Qish uchun pomidorli karam - fokuslar va rezavorlar

Hammayoqni qish uchun pomidor bilan fermentatsiya qilish uchun kech navlarning qattiq qovoqlarini tanlash kerak. Yumshoq vilkalar tuzlash uchun mos emas: karam juda yumshoq bo'lib chiqadi.

Qish uchun katta Kamyanaya sill bilan karam va pomidorni tuzlash yaxshidir. Iodovana sípsuê tuzlash: karamni "qaynatilgan" pulpa ichiga maydalang. Atirgul sho'rini tayyorlash uchun standart tuz miqdori bir litr sharbat uchun bir osh qoshiqdir. Agar karamni quruq usulda, atirgul sho'risiz, sabzavot sharbatida tuzlasangiz, ko'p tuz qo'shing.

Horseradish va sabzi tiniqlik uchun karamni pyuresi. Achchiq ildizdan uzoqlasha oladigan bo'lsak, sabzi bir butun sifatida kerak. Agar siz ularni juda nozik yoğursangiz, karam oq rangni saqlab qoladi.

Hammayoqni pomidor bilan birga olma, lingonberries, kızılcık va olxo'ri bilan tuzlash mumkin. Hidi o'tkir nordonlikni beradi.

Yuqori katta barglar, ular tuzlash zavodiga yaqinlashmasliklari sababli, tashqariga tashlanishi kerak emas. Ular yirtqichlardan yoki tuzlangan karam idishlarining pastki qismiga, keyin esa karam ustiga qo'yilishi kerak.

Qish uchun gulkaramni tayyorlash uchun ingredientlar:

• Kolorova karam bir kilogramm
• Tuz 3 osh qoshiq
• pomidor bir kilogramm
• 100 gramm
• ikkita o'rta boshli soat
• shirin bolgar qalampiri 5 dona
• Oliya Roslinna 100 gramm
• tsukor
• maydanoz 50 gramm

Pomidorda qish uchun gulkaramni qanday tayyorlash mumkin?

Rangli karamni tayyorlang: 1 boshni oling va uni kichik bo'laklarga bo'ling. Ushbu retseptda barcha ingredientlardan taxminan 1-1,3 kg gulkaram mavjudligi muhim ahamiyatga ega.

Suvni qaynatish uchun idishning yoniga qo'ying. Qaynayotgan suvga qaynoq suv qo'shing va mazali bo'lguncha tuz qo'shing. Sabzavotlarni taxminan 5 daqiqa davomida pishiring.

Endi to'ldirishni tayyorlaylik. Pomidorlarni sovuq suv oqimi ostida ehtiyotkorlik bilan joylashtiring. Dilimlarga kesib oling va go'sht maydalagichdan o'ting. Chiqmoq tomat pyuresi. Yogoni kastryulga o'tkazing.

Soatni tozalang, yuving va siz uchun qo'llanma bo'lgan har qanday usulda batafsil tasvirlab bering. Bolgar qalampiri siqib oling, go'shtni tozalang, jarohatlaydi va kichik kubiklarga bo'linadi. Petrushka yaxshilab aralashtirilgan, quritilgan va mayda tug'ralgan bo'lishi kerak.

Bir osh qoshiq pomidor sousini qo'shing. Batafsil chasnik, tug'ralgan shirin qalampir, bibariya yog'i, sharbat va oldindan tayyorlangan ko'katlar.

Hammayoqni tirqishli qoshiq bilan suvdan olib tashlang.

Biz sharbatni pomidor-sabzavot aralashmasiga yuboramiz. Panani o'rtacha olovga qo'ying va qaynaguncha tekshiring.

Panani qopqoq bilan yoping, pomidorda karamni juda kichik olovda to'liq 20 daqiqa qaynatib oling.

Shundan so'ng darhol mohiyatni taqsimlash kerak pomidor sousi banklardan. Standart burilish usuli yordamida muhr.

Pomidorda gulkaramni saqlash uchun bankalar haqida men birinchi navbatda sterilizatsiya qilishim kerak, janobning terisi biladi.

Kaloriya tarkibi: Roʻyxatga kiritilmagan
Tayyorlash vaqti: Ko'rsatilmagan

Qish kelib, do‘kon javonlaridagi sabzavotlar lazzatlansa, siz haqiqatan ham uy qurilishi va mazali narsalarni xohlaysiz. Teri ayolida ishlash uchun retseptlar yoki sirlar yo'q. Biroq, tayyorgarlik ko'rish juda kech emas katlamali strava.

Pomidorda konservalangan karam, har bir xonim uchun, albatta, xazinaga aylanadigan oddiy retsept bilan xizmat qiladi. Ovqat pishirish tezligiga qo'shimcha ravishda, bu maqsadda mahsulot sotib olish oilaviy byudjetni buzmaydi.

- pomidor yoki tayyor pomidor;
- oq karam;
- tuz;
- olcha qumi;
- dafna yaprog'i;
- qalampir no'xati;
- boshqa ziravorlar (shirin ta'mi uchun).

Mahsulotlarning nisbati oddiy sabablarga ko'ra ko'rsatilmagan, shuning uchun ularni tayyorlashning hech qanday usuli yo'q. Siz qancha pomidor bo'laklarini bo'lsangiz, shunchalik ko'p bo'laklarni olib, karamni kerakli qalinlikka qadar qo'shishingiz mumkin. Taxminan siz 7-8 litr pomidor uchun 2-3 o'rta karam qovoq qo'shishingiz mumkinligini taxmin qilishingiz mumkin.

Tayyorgarlik

1. Qovoqni pishirish uchun idishni idishga tayyorlang. Pomidorda konservalangan karam uchun u o'lchamda kesilishi mumkin. Idishlarni yaxshilab yuvish va kamida 5 daqiqa sterilizatsiya qilish kerak. Idishni sterilizatsiya qilgandan so'ng, uni darhol qopqoq bilan yopish kerak.





2. Keyin pomidorni tayyorlashni boshlaymiz. Pomidorlarni mayda bo'laklarga kesib oling va oziq-ovqat protsessoridan foydalaning. Bir soatdan keyin u kamroq davom etadi va supurgining mo'rtligi osongina seziladi.



3. Pomidorlar juda ko'p burishadi. Olib tashlash kerak bo'lgan yagona narsa - bu joy, meva sopi o'sishi. U erda barcha chiqindilar yig'iladi, biz bunga umuman ahamiyat bermaymiz.







4. Kastryulkani pomidor bilan pechka ustiga qo'ying. Qaynatganda yaxshi bo'ladi.





5. Qaynatgandan so'ng, 20-30 xvilinni pishiring, so'ngra ziravorlar qo'shing: qalampir, dafna yaprog'i va bir nechta chinnigullar kurtaklari. Ziravorlar qo'shish uchun siz baqlajonlar orqasida to'g'ralgan bolgar qalampirini qo'shishingiz mumkin.





6. Pomidor pishayotganda, karamni aralashtiring. Bu erda hamma narsa chiqindi sifatida qolishi mumkin. Agar siz mayda tug'ralgan karamni yoqtirmoqchi bo'lsangiz, uni mayda yoki qo'pol ravishda kesib oling. Biroq, karam qanchalik ko'p maydalangan bo'lsa, uni pishirish uchun kamroq kerak bo'ladi, bu haqda unutmang.







7. Pomidorga karam qo'shing. Lazzatlanish uchun tuz va bir oz doljin qo'shing. Yog 'qaynatishini kuting. Yana 20-30 hvilin pishiring.





8. Pomidordagi tayyor karamni bankalarga soling va tugating.



Porada. O'z-o'zidan, pomidorda konservalangan karam retsepti issiq suv yoki qo'shimchani talab qilmaydi limon kislotasi. Biroq, kun davomida yoki hali ham iliq bo'lsa, har bir bankaga 1 choy qoshiq 6% qo'shing.
Kavanozni muhrlab qo'yganingizdan so'ng, uni qopqoq bilan pastga tushirishingiz va yaxshilab ochishingiz kerak. To'liq tarqalguncha bunday hidning oldida turing, shundan so'ng siz doimiy saqlash joyiga borasiz.
Pomidorda marinadlangan karamni ho'llashda siz bir oz qo'shishingiz kerak atirgul yog'i, tsibula va tuzlangan bodring. Mazali!








O'ylab ko'ring, biz oxirgi marta nima pishirgan edik