Jelatinli pechene. Smetana va pechka bilan yorqin jele keki. Fotosurat bilan maydalangan bo'laklarga ko'ra pishirish

Yoz yaqinlashmoqda, pechkani qaynatishni va boy to'p kekini pishirishni istamaydigan vaqt keldi. Siz tayyor desert sotib olishingiz mumkin, yoki qamchilamasdan smetana bilan pirojnoe qilishingiz mumkin. Jelly plomba bilan tort har qanday vaqtda mazali bo'ladi, ayniqsa issiq bo'lsa, u engil, salqin va bir necha kaloriyani o'z ichiga oladi. Jelly bilan taom uchun retseptlar juda xilma-xildir. Asos sifatida siz shimgichni kek, kalta pirojnoe kekidan foydalanishingiz mumkin, pechdan to'p yoki do'konda sotib olingan gingerbread qilishingiz mumkin. Boroshnyasiz ajoyib jele kekini tayyorlashning bir usuli bor, buning uchun sizga jele, smetana, marmelad bo'laklari kerak. Har bir narsa to'plarga o'ralgan va meva va rezavorlar bilan bezatilgan. Smetana va jele keki - tender, tetiklantiruvchi lasso, lasun uchun quvonch.

Smetana va pishirilgan pishiriqli jele keki retsepti oddiy, shuning uchun sousni uyda osongina tayyorlash mumkin. Tayyorgarlik soati oldidan o'zingizni yana itarish uchun tasavvuringizdan foydalaning. Jelly pishirilgan mahsulotlar, mevalar, tsitrus mevalari va rezavorlar bilan aralashtirilishi mumkin.

omborlar

Shirinlikni tayyorlash uchun quyidagi mahsulotlarni tayyorlang:

smetana - 0,5 kilogramm;
vershkova sariyog '- 100 gramm;
pech (masalan, "Yuvileine") - 200 gramm;
tsukor - 150 gramm;
vanil tsukor- 10 gramm;
jelatin - 10 gramm;
limon - 1 dona;
tayyor jele "Kivi" - 50 gramm;
Janob - 150-180 gramm.

Tayyorlash usuli

Yangi boshlanuvchilar uchun pechkadan boshlaylik:

Blender, oziq-ovqat protsessor yoki rockerdan foydalanishni boshlamaguningizcha pishirishda davom eting.
Muzlatgichdan sariyog'ni yumshatilguncha olib tashlang.
Idish zaytun moyi bilan o'choqqa mos keladi, aralashtiriladi. Pishirish shaklini pergament bilan yoping va xamirni shaklga o'tkazing, uni bosing. Mog'orni sovuq joyga qo'ying.
Jelatin sovuq suv bilan quyiladi, sizga shishaning 1/2 qismi kerak bo'ladi va ko'rsatmalarga muvofiq shishib ketish uchun qoldiriladi. Jelatin qizdirilganda, u butunlay eriguncha aralashtiriladi. Siz uni qaynata olmaysiz! Agar jelatin buzilsa, uni sovutib oling.
Pishloq donli emas, silliq tuzilishga ega. Tsukor, vanil tsukor va smetana qo'shing. Taxminan 3 ta shirin qoshiq yangi limon sharbatini quying.
Tsukor parchalanmaguncha doti uring. Doimiy chayqatib, asta-sekin jelatinni quying. Kremni pechga to'kib tashlang va bir necha yil davomida muzlatish uchun sovuqqa o'tkazing.
Jelni ko'rsatmalarga muvofiq tayyorlang, ammo jele miqdorini 0,5 stakanga kamaytiring. Jellyni sovutib, siru to'pi ichiga quying. Kek hamma narsa tayyor bo'lgunga qadar muzlatgichda yana o'n soat turishi kerak.
Xizmat qilishdan oldin, shirinlikni qolipdan olib tashlang va limon qobig'i bilan bezang.

"Sklo tishlash"

Jelly tort Skloni tishla“U yorqin va barviskoy ko'rinadi, engil sutli ta'mga va tiniq mustahkamlikka ega. Krem va jele uchun plomba sifatida siz meva va berry to'pini qo'shishingiz mumkin. Bu mazali, mazali desertni tayyorlash juda oson. Keling, bir to'p pechene asos sifatida foydalanamiz.

omborlar

Shimgich keki ovqat uchun aybdor emas.

Biskvit uchun:

ikkita tuxum;
1/2 shisha kukru;
1/2 shisha Boroshna.

Jele uchun:

1/2 litr smetana;
1/2 shisha kukru;
15-20 g jelatin;
bir paket vanillin.

To'ldirish uchun:

bitta konservalangan shaftoli;
turli xil kontrast ranglardagi uchta paket jele.

Tayyorlash usuli

Jelly oldindan tayyorlanishi kerak:

Yorqin, boy ranglarda jele sotib oling. Sizning qaymoqli jele kekini tayyorlash juda ajoyib. Uni ko'rsatmalarga muvofiq tayyorlang, lekin 100 ml kamroq suv foydalaning. Jellyni qoliplarga to'kib tashlang va to'liq sovutmaguncha muzlatgichga qo'ying.
Pechene tayyorlash uchun tuxumni zhurn bilan aralashtirib, qalin ko'pik bo'lguncha uring.
Chorvachilikni yaxshilab, qoshiq bilan, hayvonning qo'llarini pastga tushiradi. Xamirni yumshoqroq qilish sizning aybingiz.
Pishirish shakli pishirish qog'ozi bilan qoplangan va unda shimgich xamiri qo'yiladi.
Pech 180 darajaga qadar isitiladi, pishirish vaqti 15-20 minut. Pechene tayyor bo'lgach, uni shish yordamida tekshirib ko'ring, shunda xamir yo'qolmaydi va plastinka nam bo'ladi.
Sovutgandan keyin shaftoli siropi oqib chiqadi.
Jelatin uchun 1/2 shisha suv qo'shing, aralashtiring va shishishga qo'shing. Xamir ustiga qo'yiladi suv hammomi jelatin butunlay parchalanmaguncha. Sovutish.
"Smetana bilan tishlash Sklo" keki yumaloq tubli salat idishida tayyorlanishi kerak. Ushbu salat idishida biz smetana, vanil va zukor qo'shamiz. Aralashmani bodring parchalanmaguncha uring, jelatinni gibletsga qo'shing, juda qattiq urmang.
Bir necha soniya davomida rangli jele bilan qolipni issiq suvga qo'ying va uni plastinka ustiga aylantiring. Biz ularni etarlicha katta bo'laklarga kesib tashladik. Biz shaftolilarni shunday tasvirlaymiz.
Jelly va shaftoli portativ hisoblanadi qatiq, aralashtiramiz va bu aralashmani pechene keki bilan yoping. Biz shirinlikni muzlatgichga qo'yamiz, shunda jele erga yopishadi.
Kek aralashmasini issiq suvda yuzaga qo'ying, katta tekis plastinka bilan yoping va aylantiring. Bir piyola kek oling va shirinliklarimizni qismlarga bo'ling.

Kekning kesilgan qismlari yorqin, yorqin, Rojdestvo-y chiqadi.
Radimo tayyorlaydi:

Shokolad

Gurmeler smetana jeli, kakao va shokoladli tsukerki bilan ajoyib tort tayyorlashlari mumkin.

omborlar

Qobiqni almashtirish uchun 200-250 gramm kraker nonini oling:

Oq to'p uchun:

1 shisha smetana;
180-200 gramm makkajo'xori;
3-4 shokoladli zukerki;
1/2 shisha purkagich.

Qorong'i to'p uchun:

1 shisha smetana;
1 paket shirin kartoshka jelatini;
150 g qovoq;
1 osh qoshiq qaynatilgan quyultirilgan sut;
1-2 choy qoshiq kakao;
1/2 shisha purkagich.

Tayyorlash usuli

Sizga yuqori tomonlari bo'lgan 20 sm diametrli qolip kerak bo'ladi:

Shokolad to'pi uchun biz jelatinni sepishdan parchalaymiz. Ko'krak yumshoq bo'lguncha zukorni kakao bilan maydalang, smetana qo'shing, quyultirilgan sut qo'shing, aralashtiring. Bir aralashmaga jelatin qo'shing, asta-sekin aralashtiring. Biz bu aralashmani qolipga quyamiz va muzlaguncha muzlatgichga qo'yamiz. Bu vaqtda siz 40-60 hvilin ichishingiz mumkin.
Oq prosharok xuddi shu tarzda tayyorlanadi; qattiq shokoladli to'ldirilgan qovoq qo'shing (masalan, "Qorakum", "Bilochka").
Oq massa yer bilan qoplangan shokolad to'pi ustiga quyiladi. Kaminga kichik kraker pechlari qo'yiladi. Kekni yana muzlatgichga qo'ying va qotib qolsin.
Biz konteynerimizni bir necha soniya davomida issiq suvga joylashtiramiz, uni tekis plastinka bilan yopamiz va uni aylantiramiz.

Ajoyib mazali, yumshoq, mazali pirojnoe darhol stolga xizmat qiladi. Va menga ishoning, siz muzlatgichga qaytib borolmaysiz!

Smetana jelidan tayyorlangan engil va yumshoq kam yog'li pirojnoe. Bezatish uchun asosiy retsept va g'oyalar.

Turg'un vislav "spekti" keki, yumshoq qilib aytganda, eskirgan. Bugungi kunda keklarni qamchilamasdan tayyorlash yanada mashhur. Agar siz xamirsiz qilolmasangiz va qovurilgan idishda pirojnoe tayyorlash retseptini izlasangiz, o'ting. Bu erda biz totan jelini qanday tayyorlashni bilib olamiz, unda pechene bo'lagi bo'lmaydi.

Engil smetana kekini tayyorlash uchun retsept

Bunday pirojnoe daryo oldida va ichida paydo bo'ladi Men yozda non pishiraman, agar siz mazali narsa istamasangiz va buyuk Rojdestvo bayramidan keyin, muhim va yuqori kaloriyali narsa bilan shug'ullanishni xohlamasangiz. Gapirishdan oldin, bu nozik va tetiklantiruvchi shahvoniyliklarning kichik bir paketi, shuningdek, dietalarida jimgina o'tira oladigan qizlar ularni sotib olishlari mumkin.

Ushbu shirinlik retsepti oshxonada vaqt o'tkazadigan ko'plab janoblar, band xonimlar va yosh oshpazlardan ilhom olishi mumkin.

Qamchiqsiz va smetanasiz ajoyib pirojnoe tayyorlash uchun quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

1 litr smetana;
3-4 osh qoshiq jelatin (smetana qancha yog'li bo'lsa, shuncha ko'p jelatin);
1 shisha tsukru;
vanil yoki vanil zukor.

Jelatinni bir stakan sovuq qaynatilgan suvda taxminan 40-50 daqiqa davomida namlang. Keyin u bilan idishlarni issiq suvga joylashtiring va silliq bo'lguncha suv hammomida maydalang.

Smetana yaxshilab urib, asta-sekin tsukor yoki qo'shing Bodring kukuni(agar mikser juda kuchli bo'lmasa, kukunni olish yaxshidir). Lasunis makkajo'xori qalinligini 1,5-2 barobar oshirishi mumkin. Bu erda siz vanillin qo'shishingiz kerak, so'ngra jelatin massasini quying.

Peeled jele asosi bilan siz kerakli narsalarni qilishingiz mumkin. Qo'lda asosiy retsept bilan qirg'in qilingan asarlarni tezda yaratish qiyin. Biz sizga bir nechta g'oyalarni taqdim etamiz va keyin yaratishni boshlaymiz!

Jelly tort dizayn g'oyalari

Olingan sumishni ikkiga bo'lib, biriga kakao qo'shing, so'ngra tezda ho'l bo'lgan jeleni qoshiq bilan qolipga soling: bir qoshiq oq smetana qo'shing, keyin jigarrang. Natija zebra pirogiga o'xshash bo'ladi. 1/3 gacha kakao qo'shishingiz mumkin, keyin quyuq krem yanada aniq bo'ladi.
Smetana jelini bo'laklarga bo'linib, teriga qizil barnberry qo'shing. Kremni to'plarga joylashtiring, ehtiyotkorlik bilan shaklni muzlatgichga qo'ying. Qo'lga tushmaslik uchun ehtiyot bo'ling.
Mevali jele tayyorlang (uni oziq-ovqat do'konida sotib olish eng oson), jelening bir qismini qolipning pastki qismiga quying va muzlatgichga qo'ying. Muzlatilgan idishga shaftoli, malina, apelsin, yarim yoki boshqa mevalar va mevalarni joylashtiring. Kichkintoylar to'kilmasligi uchun hayvonni yo'qotgan jele bilan ehtiyotkorlik bilan to'kib tashlang. Rezavorlar yopishib qolishi, xurmolarni belgilab qo'yishi va keyin qo'shilishi uchun gibletlarni quyish yaxshidir. Meva asosi qotib qolganda, qattiqlashishi uchun smetana va jele qo'shing.
Nega pechenesiz yashay olmaysiz? Pastki va pastki uchun Vikorist, va agar siz ko'proq yo'qotishni istasangiz pastki tort, pechene bo'laklarga bo'linib, qaymoq bilan aralashtiriladi.
Non pishirishni xohlamaysizmi? Tayyorlangan pechene rulosini oling va ehtiyotkorlik bilan bo'laklarga bo'ling. Idishning pastki qismini shimgich bilan yoping va yon tomonlarini va pastki qismini pechene krujkalari bilan yoping. Pechene o'rniga siz ananas krujkalarini pastki qismga qo'yishingiz va ularni prosorim yoki meva jeli bilan to'ldirishingiz mumkin. Kesilgan teshikka qaymoq jeli tushiring va yaxshilab aralashtiring. Siz boshingizni kesish uchun ishlatilishi mumkin bo'lgan toshbaqani ko'rasiz.
Diyetaga o'tmoqchimisiz? Meva ustiga kichik silikon qoliplarni joylashtiring va ularni jele aralashmasi bilan to'ldiring. Agar ushlangan bo'lsa, panani ag'daring va garnitür bilan stolga xizmat qiling va bir piyola sho'r bo'lgunga qadar ozgina torting.

Bezatish variantlarini fotosurat tanlash

Umid qilamizki, siz bu jele kekini qamchilamasdan tayyorlashni puxta o'zlashtirasiz! Keyingi rivojlanish uchun bu retsept asosida tayyorlangan uy qurilishi durdonalari fotosuratlarining kichik tanlovi.

Agar sizda ushbu ajoyib lasso tayyorlash bo'yicha o'z g'oyalaringiz bo'lsa, ularni sharhlarda baham ko'ring. Oddiy retseptga e'tibor berish yaxshidir (agar siz bir soat vaqt sarflashni yoqtirmasangiz katlanadigan barglar, siz hidga loyiqsiz). Biz oddiy retseptlar uchun shu yerdamiz!

Sizga muvaffaqiyatlar tilaymiz! Va agar ko'milgan vipchka olib kelgan bo'lsa kilogramm sotib olaylik, siznikini tanlang oson parhez Yoki dorixonaga olib boring.

Yoz kelganda, siz pechni yoqib, murakkab pirojnoe pishirishni xohlamaysiz va shirinlik maxsus kechki ovqat uchun kerak bo'ladi. Dorechny smetana va meva bilan jele hech qanday shitirlashsiz.

Retseptni tayyorlash qiyin emas va oshpaz ham, dangasa xonim ham uni engishi mumkin. Yozda issiq, salqin va engil, shuningdek, kaloriya miqdori past - o'z qomatini saqlamoqchi bo'lgan qizlar uni eyishlari mumkin.

Ajoyib pirojnoe tayyorlash uchun sizga bir litr smetana va 3-4 osh qoshiq jelatin kerak bo'ladi - qaymoqning yog'liligiga qarab, siz kamroq jelatin ishlatishingiz kerak. Xamirga bir shisha pulpa va vanil qo'shing.

Shirinlikni tayyorlash oddiy ketma-ketlikka amal qiladi. Siz qilishingiz kerak bo'lgan birinchi narsa jelatinni issiq joyga qo'yishdir. qaynatilgan suv va har yili 50 soat vaqt sarflaydi. Keyin yumshoq bo'lgunga qadar uni suv hammomida eritib yuboring.

Smetana|iz| bilan uring Sekin-asta qovoq va vanillinni pulpa tozalanmaguncha qo'shing va sovib ketguncha jelatin quying.

Bu sizning qalbingizni qiziqtirgan hamma narsani qilishingiz mumkin bo'lgan asosdir. Smetana va jele kekini qanday bezash bo'yicha bir nechta maslahatlar:

Massani ikkiga bo'ling va ulardan biriga kakao qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Idishga bir qoshiq oq sariyog ', so'ngra jigarrang qoshiq soling va smetana yo'qolguncha aralashtiring. Zebra keki mazali va original.
Kek asosini bir necha bo'laklarga bo'linib, teriga yangi barnip qo'shing. Massani to'plarga joylashtiring, shunda to'pni muzlatgichga qo'ygandan keyin lazzatlar aralashmaydi.
Bir oz meva jeli oling, to'pning qalinligi 1,5-2 sm bo'lguncha qolipga quying va sovuq joyga qo'ying. Dilimlangan mevalar va rezavorlarni qattiq jele ustiga yoying. Siz Budinka kabi apelsin, shaftoli, findiq, malina va boshqa mevalarni olishingiz mumkin. Meva to'pini hosil qilish uchun yuqori qismini smetana asosi bilan to'ldiring va maydalanganlarni ushlab turing, so'ngra qolgan jele quying.

Agar sizga yangi pirojnoe kerak bo'lsa, qobiq uchun asos sifatida shimgichli keklardan foydalanishingiz mumkin. Yumshoq mustahkamlikka erishish uchun pechene bo'laklarga bo'linadi va qaymoq jeli bilan aralashtiriladi.

Tayyorlangan pechene rulosini dumaloq qilib kesib, panning pastki va yon tomonlarini to'g'rilab, avval uni grub bilan yoping. Men rulonli idishda smetana tayyorlayman va uni yaxshilab qattiqlashtiraman.

Kek "toshbaqa" ga o'xshaydi, siz boshingizni qo'yishingiz mumkin. Rulo qilish o'rniga, siz ananas halqalarini olib, ularni barsiz jele bilan to'ldirishingiz mumkin.

Har xil meva va rezavorlarni silikon qoliplarga joylashtiring va qaymoq aralashmasi bilan to'ldiring, qattiqlashtiring va plastinkaga aylantiring. Natijada oddiy xamir, past kaloriya va mazali bo'ladi.

Mevali smetana va jele keki ozgina vaqtni oladi - bir oz tort va og'zingizda mazali chiqadi, bu barcha xonadon a'zolari va mehmonlarga yoqadi.

Rezavorlar bilan jele keki

Bu pirojnoe yilning istalgan vaqtida yoki istalgan vaqtda dolzarbdir. Tayyorlash oson, lekin jele qo'yish vaqti kelgan bo'lsa, uni oldindan tayyorlang. Kerakli mahsulotlar:

4 ta sumka turli xil jele
400 ml smetana 15% yog '
bir shisha shakar qum
2 paket jelatin
vanillin paketi
mevalar va rezavorlar: banan, kivi, mandarin, smorodina va malina

Tayyorlanishi:

Barcha meva jeli paketlarini issiq suvda ajratib oling, bir vaqtning o'zida bir tomonini namlang, sovutib oling va qolgan muzlash uchun muzlatgichga qo'ying.
Jelatinni issiq suv bilan aralashtiring, vanil qo'shing va ingredientlar aralashguncha aralashtiring.
Bodringni ko'pirtirgichga uring, sovutish uchun asta-sekin jelatin qo'shing - smetana ko'payishi mumkin.
Meva jeli va mevalarni kub shaklida kesib oling. Jelly, meva va rezavorlar bo'laklarini pirojnoe idishiga joylashtiring, ehtiyotkorlik bilan aralashtiring va hamma narsaga smetana quying.
Kekni idishdan olib tashlashdan oldin kamida 4 yil muzlatgichga qo'ying, siz keklarni issiq suvga surtishingiz kerak, keyin ularni tekis plastinkaga aylantiring.

Kekning yuqori qismini idishning pastki qismini rezavorlar bilan to'ldirish va ularga chaqaloqlarni qo'yish orqali bezash mumkin.

Pech bilan jele keki

Meva va pishirilgan mahsulotlar bilan smetana va jele keki – Eng oddiy, parchalar ko'pirtirishni talab qilmaydi. Shirin oddiy mahsulotlardan foydalanadiganlardan qat'i nazar, juda mazali, ammo engil bo'lib chiqadi.

Ushbu tortni ustiga qo'yish mumkin Avliyo stoli va shunchaki yuqori sifatli oilaviy kofe stolida choy ustida yaqinlaringizni xursand qiling.

Endi siz asosiy mahsulotlarni zaxiralashingiz kerak:

Pechiva "kraker" to'plami
mevali jele to'plami
300 g smetana
3 dona kivi
lazzatlanish uchun tsukor
jelatin 1,5 qoshiq
hindiston yong'og'i parchalari

Tayyorlash tartibi:

Jelatin ustiga issiq suv quying va to'liq eritmaguncha aralashtiring. Tayyor jele idishga soling va oz miqdorda issiq suv quying, yaxshilab aralashtiring.
Tuzli va sho'r tsibulani olish kerak, lekin shirin emas.
Kivini mayda kubiklarga kesib oling va jele qo'shing. Siz o'zingizga mos keladigan har qanday meva yoki rezavorlarni olishingiz mumkin.
Kivaga jele qo'shing, uni bo'laklarga bo'ling va bir necha qoshiq qovoqni oling. Aralashga smetana va jelatin qo'shing, hamma narsani yaxshilab va ehtiyotkorlik bilan aralashtiring.
Kesilgan aralashma bilan idishni qattiqlashguncha muzlatgichga qo'ying.
Endi tortni idishdan olib tashlang, buning uchun uni 10 soniya davomida issiq suvga botirishingiz kerak va pichoqni idishning chetida jele siqib, tekis yuzaga aylantiring.

Siz uni choyshablar bilan bezashingiz, choyshab ko'rinishida turli elementlarni yaratishingiz mumkin. Kekni kokos bilan mo'l-ko'l seping. Hammasi tayyor, siz choy ichishni boshlashingiz mumkin.

Pech bilan jele keki

Ushbu pirojnoe, birinchi navbatda, bir soatdan ko'proq vaqtni talab qiladi, shuningdek, qo'shimcha ingredientlarning butun ro'yxati. Shirin mahalliy taomda yaxshi ko'rinadi - yuqori kaloriyali va mazali pirojnoe qo'shishga arziydi.

Yo'lni tayyorlash uchun quyidagi ingredientlarni to'plang:

pechiva paketi
500 ml smetana
100 g vershkova sariyog '
150 g yuqori sirus
pivsklyanka tsukru
vanillin paketi
bir paket limon jeli
bir sumka jelatin, limon va yalpiz

Tayyorlanishi:

Jelatinni suv bilan aralashtiring va 40 daqiqa davomida shishib ketishiga qoldiring.
Xamirni blender bilan maydalab mayda aralashmaga soling va|iz| bilan aralashtiring Keling, uni qizdiramiz.
Prujina shaklidagi pishiriladigan idishni oling, pastki qismiga pishirish qog'ozini qo'ying va pechni tekis to'pga bo'ling, sovutish uchun sirt ustida muzlatgichga qo'ying.
Jelatinni suv hammomida eritib, sovutib oling.
Smetana, zukor, sira va vanilni bir idishga soling, aralashmaga limon sharbati qo'shing va ko'krak hosil bo'lguncha uring. Keyin ehtiyotkorlik bilan jelatinni quying va aralashtiring.
Sovutgichdan pishiriladigan idishni oling va uni yangi krem ustiga qo'ying, uni tekislang va muzlatgichga qayta qo'ying. Bu vaqtda siz paketdan limon jeli tayyorlashingiz kerak, uni issiq suvda eritib, sovutib oling.

Ehtiyotkorlik bilan jeleni qaymoq ustidagi silliq to'pga quying va tortni yalpiz barglari va limon siqishlari bilan bezang. Tayyor pirojnoe muzlatgichda saqlanishi kerak, shunda jele hayvonni ushlamaydi.

Pechene bilan jele keki

Mevali smetana va jele keki meva nordonligi bilan suyultirilgan nozik yuqori ta'm bilan to'ldiriladi. Har bir inson o'z shirinligiga kaloriya qo'shadigan narsalarga ahamiyat bermaydigan shirin lazerlar kabi sharobga loyiqdir. Kek uchun do'konda sotib olingan ingredientlardan ko'ra pechene preparatlarini qo'llash yaxshiroqdir.

Pechene asosida

Buning uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak: 4 ta tuxum, 100 g soqol va 150 g bodring. To'ldirish uchun siz 500 ml smetana, 15 g shirin kartoshka jelatini, mavsumiy mevalar va rezavorlar yoki mos ravishda turli rangdagi tayyor jele olishingiz kerak.

Pishirish usuli:

Avval shimgichni kekni unga tayyorlangan ingredientlardan tayyorlang, sovutib oling va bo'laklarga bo'ling
Jelatinning suvda shishishiga ruxsat bering, so'ngra uni qaynatishga olib kelmasdan, isitish orqali eritib, sovushini qoldiring.
Smetanani tsukor bilan urib, jelatin qo'shing, salqin va aralashtiring
Meva to'plarini astarli idishlar ustiga qo'ying, ularni plomba bilan yoping va qattiqlashishi uchun muzlatgichga qo'ying.
Shundan so'ng, tortni plastinka ustiga qo'ying, qolipni aylantiring

Yuqoridan jele tushiring, so'ngra mevani chiroyli tarzda tayyorlang va tartibga soling. Jelly hayvon uchun mustahkam bo'lgunga qadar salqinlash uchun qoldiring.

Shimgichli asosda jele keki

Smetana jelidagi pechene qobig'idagi pirojnoe ta'mi va kaloriya tarkibi bilan xushbo'y, lekin siz ruxsat bera oladigan boshqa hech narsa yo'q. Shirinni tayyorlash uchun siz quyidagi ingredientlarni to'plashingiz kerak:

3 tuxum
pivsklyanka boroshna
shisha qum
pichoqning uchida tuz
400 ml smetana 20% yog '
jelatin
bitta banan
yarim yuzli
vanil zukor
yarim shisha shakar va sirop uchun suv
osh qoshiq limon sharbati

Tayyorlanishi:

Avval siz pechene tayyorlashingiz kerak, buning uchun tuxumni idishga urib, ularni tuz bilan urib, aralashtirgich bilan aralashtirib, aralashma oq rangga aylanguncha va ko'tarilguncha zukor (pushti kolbalar) qo'shing. Bir oz un|boroshny| Va ehtiyotkorlik bilan aralashtiring.
Prujinali idishni oling, uni moy bilan yog'lang va lavlagi qo'shing, unga ish qismini quying va tekislang, so'ngra pechga qo'ying va 180 daraja haroratda 30 daqiqa davomida pishiring. Kekning tayyorligini qo'shimcha cheesecake bilan tekshirish kerak.
Tayyor tortni sovutib oling va uni 2 qatlamga kesib oling - sizga faqat pastki qism kerak va siz shunchaki qobiqni yig'ishingiz mumkin.
Kek sovib ketayotganda, siz siropni idishga bir stakan suv quyib pishirishingiz mumkin, u qaynatilganda, qovoqni shishaga quying va sifonlash tarkibiy qismi to'liq tarqalguncha aralashtiriladi.
Sirop soviganidan so'ng, limon sharbatini quying va siropga tortni namlang.
Jelatinni shishishi uchun sovuq suvga soling. Keyin banan va boshqa mevalarni kesib oling.
Smetanani bodring va vanil bilan birga urib oling, so'ngra ehtiyotkorlik bilan allaqachon sovutilgan jelatinni suv hammomiga qo'shing va hamma narsani qoshiq bilan aralashtiring.
Massani qobiqqa qo'ying, ustiga siropni quying va uni yoying.

Siz uni meva jeli bilan to'ldirilgan chiroyli dilimlenmiş non bilan bezashingiz mumkin. Jel o'rnatilguncha tortni muzlatgichga qo'ying.

Smetana va jele keklari har qanday bezak uchun juda mos keladi, ular chiroyli dizayn va ajoyib ta'mga ega. Past kaloriyali shirinlik dietaga moyil bo'lgan barcha xonimlar tomonidan zavqlanadi.

"Vedmedic" smetana kekini qanday tayyorlash mumkin, siz videoni ko'rishingiz mumkin:

Dushanba, 29 Chervnya, 2015 yil 08:52 + kitobdan iqtibos keltirish

Do'stim uni Qrimdan olib kelib, ta'tilini o'tkazganiga allaqachon 10 yil bo'ldi. O'sha paytdan boshlab bunday pirojnoe bizning stolimizda tez-tez mehmon bo'lib qoldi va do'stlar orasida va pirojnoe tayyorlagan va har doim retseptni so'ragan tanishlar orasida. Va u beadablik darajasiga qadar sodda. Men og'izda eriydigan nozik, aromatik, mevali tortni va noqulay tayyorlangan quyma tortni sinab ko'rmoqchiman.
Bu tort mening sevimli shirinliklarimdan biridir. Sharob juda suvli va chiroyli bo'lib, unda minimal "past donli" maltlar mavjud. Va yogo tashqi ko'rinish Hech kimni o'zingizdan mahrum qilmang!

Pechene
Boroshno - 1 stakan.
Zukor - 3/4 cl.
Tovuq tuxumi - 3 dona
Vanillin - 1 g
To'ldirish
Polunitsya - 300 g
banan - 3 dona
O'rik - 10 dona
Shaftoli - 6 dona
Krem
Smetana - 1 kg
Quyultirilgan sut (men Rogachivskedan foydalanaman, shu jumladan) - 2 banka.
Jelatin (meva sharbati qo'shilsa) - 70 g
Suv - 1 stakan.

Men hozir pechene uchun tayyorman. Men buni bir kunda necha marta pishirganman? Men oqlarni mikser bilan urib, shakarning yarmini ishlatib, qattiq cho'qqilar hosil bo'lguncha urdim

Men tsukruning ikkinchi yarmini oq bo'lguncha va qo'lni oq bo'lguncha ishqalayman.

Men qo'ng'izlardan oqlarni ehtiyotkorlik bilan aralashtiraman. mikser bilan bir necha soniya davomida.

Elakdan o'tgan hamma narsani va vanilni aralashtiring. mikser bilan taxminan 20 soniya.

Xamir ip kabi spatuladan tushishi mumkin. Smetana juda qalin.

28 sm uzunlikdagi yupqa qovurilgan idishni zaytun moyi bilan yog'lang va borosh qo'shing. Ehtimol, sizning shaklingiz bunday zusilni talab qilmaydi.

Men xamirni yoyayapman. Men 180 daraja qaynataman. 25 hvilin. Shakl kichikroq bo'lsa, pechene uzunroq bo'ladi va pishirish soati 30 minut bo'ladi. Biz pechimizga e'tibor qaratamiz. Har 20 daqiqada men pecheneni tekshiraman.

Bu juda ajoyib pechene.

Men jelatinni qaynatilgan suvga osib qo'yaman, shunda u sachramaydi. Men shaftoli yoki konservalangan ananas bilan pishiraman. Ushbu bosqichda men sharbatni kavanozdan olaman. pirojnoe yanada xushbo'yroq bo'ladi.

Shimgich keki qalin, oq rangga ega. Sodali pechene endi bu erda mos kelmaydi. juda yumshoq, agar u oqsa, bo'tqaga aylanishi mumkin.

Xo'sh, men pechenemizni 1 ga 1,5 div kub shaklida kesib tashlayman.

Men mevalarni yuvaman, poyasini, terisini, cho'tkasini tozalayman. Men o'riklarni katta bo'lgani uchun ikkiga bo'ldim. keyin choraklarga.

Shaftoli - mening anjirlarim pechenenikiga deyarli teng. Siz uni qo'pol ravishda kesishni xohlamaysiz, lekin pirojnoe ichidagi hamma narsani eyishni xohlamaysiz. Xo'sh, men bo'tqani qayta tayyorlay olmayman!

Tortga avval banan qo'ydim. Boshqa ingredientlar o'zgargan bo'lsa, diqqat qiling. Men ham bo'laklarga kesib tashladim.

Kiyimda yarim eshak. Kim meni hech qachon tushkunlikka tushirmagan - u suvli va xushbo'y emas, mazali emas edi. Bezatish uchun vikorist edim. Umid qilamanki, sizni ko'proq qutqarasiz. Kekdagi o'rik-shaftoli-qulupnay-ika-banan kombinatsiyasi mukammaldir. Bolalar bunday keklarni nafaqat ovqatlanish uchun, balki pishirishni ham yaxshi ko'radilar. Bundan buyon meva va pechene kesish uchun ularga ishonishingiz mumkin.

Smetana bilan quyultirilgan sutni spatula bilan aralashtiring. Men Rogachivskani o'z ichiga olaman. va siz smetana 15% va 30% dan foydalanishingiz mumkin - men smetana bilan farq qilmadim.

Isitish paytida jelatinni eritaman. Mikrofiber pechda isitilishi mumkin bo'lganidek, pechkada ham tayyorlanishi mumkin

Men kremga jelatin qo'shaman (faqat unday emas, jelatinga krem qo'shsangiz, ko'krak bo'ladi)

Men havzani xarcho tupurik bilan mahkamlayman. Ko'pincha bu pirojnoe havzadagi pirojnoe deb ataladi. buyuk va gumbaz kabi shakllanganlar uchun. Bu safar men rulonga to'kilgan narsa yo'q edi, men faqat tikuvda yirtilgan polietilen paketni tortib oldim.

Men tog'ni bezatib, krem bilan to'ldiraman. Va bu erda krem uchun tezkor sinov - uni muzlatgichga 5 daqiqaga qo'ying. Afsuski, jelatin miqdori oshirilishi mumkin. Jelatin boshqa mustahkamlikka ega va men har doim bu daqiqani nazorat qilaman.

Bizning pechene (uning bir qismi pastki hosil qilish uchun qoldiriladi) va mevalarimizni fanatizmsiz aralashtiramiz. siqmang! krem butun tort orqali osongina o'tib ketsin. Ichimliklarni iliq qaymoq bilan to'ldiring (to'plar tayyor bo'lishi bilan ularni mikropechda qizdiring. Bu bosqichda qaymoq quyuq bo'lmasligi kerak. Aks holda, mevalar issiq bo'lsin, pechene bo'tqaga aylanadi.

Pastki qismini pechene qirg'ichlari bilan hosil qilamiz va ularni kremga siqib chiqaramiz.

Uni tupurish bilan yoping va qo'llaringiz bilan ozgina bosing. CHIQADI! 20 hvilin uchun turishni to'xtating xona harorati Krem erta ushlanib qolmasligini ta'minlash uchun tortning barcha to'plarini singdirmang. 4-6 yil davomida muzlatgichga qo'ying

Uni plastinka ustiga aylantiring, tupurgini olib tashlang va kesib oling. Necha marta kechasi shimgichni pishirdim va kambag'alni tayyorlash uchun kelishimdan bir kun oldin tortni tanladim. 5 yil ichida biz tortni ushladik.

Hayvonning ko'rinishi. Meva bilan tajriba qilish va kivi mevasini qanday olish kerak: Sut parchalanadigan fermentlar bilan aloqa qilganda, kivi qizib ketmasligi uchun kivi sharbatini oqartirish kerak, shunda fermentlar qo'llaniladi, darhol xafa bo'ladi. Men uni bir necha soniya sepaman, keyin Križana suviga sakrab tushaman. Va shunday! Achchiq bo'ladigan hech narsa yo'q, lekin bu go'zallik.

Mandarin va apelsin juda ko'p sharbat beradi, agar pirojnoe muddati o'tgan bo'lsa. Va gubkalar hammasi tozalanishi kerak. Bunday pirojnoe uchun juda ko'p. Agar siz uzumni olib yursangiz, ularni kesib, poyalarini olib tashlashingiz kerak. Mayizni kesib oling, aks holda siz pirojnoe uchun uchinchi tomon bo'lasiz

Olma, nok, ananas - bu tortga hamma narsani qo'shishingiz mumkin. Qaniydi, hidi qattiq va juda nordon bo'lmasa. engil nordonlik bunday tortga zarar keltirmaydi
/www.povarenok.ru/data/cache/2015jun/24/22/1184821_28692-640x480.jpg""> povarenok.ru

Tayyorlanishi oson va ko'p vaqt talab qiladigan mazali, suvli tort. Pechene keklari oqishi sababli rangi o'zgarmasligi uchun oldindan saqlanishi kerak. Noxush hid 7-8 yil davom etadi. Jele yaxshi pishishi uchun tortni muzlatgichda 3-4 yil davomida qoldirish kerak.

Kek tayyorlash uchun sizga boro, tuxum, zukor, bir banka konservalangan ananas, kivi, jelatin va yogurt kerak bo'ladi.

Keklarni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

Tuxumni mikser bilan qattiq bo'lguncha uring.

Juda qattiq urmang, tsukorni ingichka oqim bilan uring.

To'liq kiriting. Aralashmani kichik qismlarga qo'shing va xamirni pastdan yuqoriga qoshiq bilan aralashtiring.

Xamirni moylangan idishga quying.

Mog'orni xamir bilan 180 ° C da pechga qo'ying. Taxminan 30-35 daqiqa|daqiqa| qaynatiladi. Pishirish vaqtida pech eshigini ochiq qoldirmaslik kerak.

Biskvit|iz| dan yo'qoladi shakllantiring va kechaga qoldiring.

Jelatinni iliq shishada eritib oling ananas sharbati suv bo'yida chi.

Yogurtni bodring bilan uring. Sharbatdan jelatin qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz. Uni muzlatgichga qo'ying.

Biskvitni yarmiga bo'ling.

Kek panasiga folga soling. Birinchi qobiqni panning pastki qismiga qo'ying. Ananaslar ustiga siropni to'kib tashlang.

Ananas va kiva bo'laklarini ustiga qo'ying.

Bir oz qalinlashguncha yogurtga quying.

Yogurtning yarmini ustiga qo'ying shimgichli kek, birinchi oqayotgan ananas sharbati. Kek idishini 1 yil davomida sovutish uchun muzlatgichga qo'ying.

Jele tayyorlang. Jelatinni 1 stakan ananas sharbatida eritib oling. Uni muzlatgichga qo'ying. Kek ustiga bir to'p ananas va kivi qo'ying. Engil qalinlashgan jele tushiring.

Kekni 2-3 yil davomida muzlatgichga qo'ying.

Protein kremini tayyorlang. Tuxum oqlari uriladi s|iz| qattiq cho'qqilar hosil bo'lgunga qadar butun.

Kekni muzlatgichdan olib tashlang. Shakldan chiqing.

Kekning yon tomonlarini tuxum oq krem bilan bezang.

Yaxshi choy iching!