Чим корисні абрикосові ядра? Чи можна їсти абрикосові кісточки. Рецепти, у яких використовують кісточки абрикоса.

Літо - це час свіжих фруктів, час, коли потрібно набирати вітамінів. Одним із найулюбленіших фруктів росіян є абрикос. Завжди бажані не тільки свіжі плоди, але й смачні компоти, ароматне варення та смачний джем. Всі ці продукти виготовляються із м'якоті сонячного фрукта. А що робити з кісточками? Невже доведеться їх викидати? Ні в якому разі! Кісточки абрикосів - користь та радість! Переваги улюблених ласощів розглянемо нижче.

Яка користь від кісточок абрикосу?

Вчені з'ясували, що кісточки абрикоса просто переповнені корисними властивостями здоров'ю людини. Все завдяки вмісту рідкісного вітаміну В 17 в ядрах кісточок плода або просто амігдалину.

Кісточки абрикосів допомагають боротися з онкологією

У складі вітаміну В 17 виявлено ціаніди. Це солі синильної кислоти, отруйні речовини, які можуть убити уражені раком клітини чи вилікувати їх. Відомо досить багато випадків лікування онкологічних хворих.

З метою профілактики цих тяжких захворювань рекомендується з'їдати по 5-7 ядер кісточок абрикосів на день. Для лікування вже розпочато недуги доза лікарської їжі збільшується в 2-3 рази. Дехто вважає, що хворим потрібно з'їдати 1 ядерце кісточки абрикоса на 5 кілограмів ваги тіла. Коли хворобу підкорять, кількість ядер абрикосових кісточок потрібно знову скоротити до 5-7 штук на добу.

Абрикосові кісточки в медицині

Для вирішення медичних завдань було виведено навіть особливі сорти абрикосів, що мають велику кісточку та велике ядро.

Ці ядра навіть можуть використовуватися як мигдаль, завдяки своєму гіркуватому присмаку, схожому на смак мигдального горіха. Ця гіркота і виникає за рахунок вмісту ціанідів. Чим ядро ​​абрикосової кісточки солодше, тим менше синильної кислоти в ньому міститься.

Смаку абрикосові кісточки майже немає. Але і серед них є дуже поживні, солодкуваті ядра, які мають у своєму складі до 70% цінної харчової олії. Вміст у 100 г абрикосового насіння: білків 25 г, жирів 47 г, вуглеводів 4 г.

Висока калорійність (близько 450 ккал) є основною причиною протипоказань вживання абрикосових кісточок в їжу людям, які дотримуються дієти з метою схуднення або деякі лікувальні педписання лікаря. Не рекомендують їх вживання людям з цукровим діабетом.

Кісточки абрикосів, крім вітамінів В 17 та РР, містять ще й багато мінеральних елементів. Вони можна знайти фосфор, магній, залізо, кальцій, натрій, калій.

Кісточки абрикосів: користь у маслі

Солодкуваті кісточки фруктів містять велику кількість олії, яка має чудові властивості, так необхідні організму людини.

Абрикосова олія – це високоцінний продукт. У ньому є велика кількість вітамінів (А, В, С, F) і жирних кислот (олеїнова, ліноленова, пальмітинова). Крім того, містяться токофероли, фосфоліпіди і ще безліч корисних речовин.

Кісточки з абрикосів знаходять своє застосування у багатьох сферах діяльності. У кулінарії з них виготовляють найсмачніше морозиво, йогурти, глазур, кондитерські креми, вафлі та багато інших солодощів.

Отримане з кісточок абрикоса олія широко використовується в косметичних засобах. Часто його можна виявити у складі шампунів для волосся, кремів для рук та тіла, масок для обличчя та іншої косметики.

Олія з абрикосових кісточок використовується як основний складник багатьох лікарських засобів.

Для серцево-судинної системи

Абрикосові кісточки: користь та шкода для серця вивчені.

Ще в стародавньому Китаї вживали абрикосові кісточки, щоб вилікуватися від аритмії. Для цього потрібно лише заварити чай з них.

Приготувати в домашніх умовах смачну лікувальну суміш не складе особливих труднощів. Просто візьміть один лимон, мед та абрикоси, точніше їх кісточки.

Половину лимона разом із шкіркою наріжте невеликими кубиками, залийте їх половиною літра меду. З 20 свіжих абрикосів вийміть ядерця. Роздробіть і додайте їх до суміші меду та лимона. Масу, що вийшла, ретельно перемішайте і відправте настоятися в темне прохолодне місце на дві доби. Приймайте регулярно цю суміш по 1 столовій ложці щодня вранці та ввечері. Вам сподобаються смачні ліки, і ваше серце вам подякує, залишаючись здоровим.

Для майбутніх мам корисні абрикосові ядерця

Взагалі, вагітність – це, напевно, найважливіший та довгоочікуваний етап у житті кожної жінки. Будь-яка мати, нехай навіть і майбутня, бажає своїй дитині тільки найкращого і в першу чергу здоров'я. Ось чому дуже важливо під час вагітності уважно стежити за своїм раціоном.

Плід отримує поживні речовини та розвивається тільки завдяки тому, що дає йому матір. Необхідно, щоб у раціоні майбутньої мамибули вітаміни, мінеральні елементи та інші корисні речовини. Для цього не обійтися без свіжих овочів та фруктів.

Абрикоси самі по собі дуже смачні та корисні сонячні фрукти. Але крім їхньої м'якоті, вагітним теж можна з'їдати і абрикосові кісточки, користь і шкода при вагітності не дуже відрізняються від звичайного стану людини. Головне – не переборщити та вчасно зупинитися.

Користь абрикосових кісточок для печінки.

Абрикосові кісточки: користь для печінки забезпечила їм популярність народної медицини. Їх відвари і настої використовують як сечогінні засоби. Завдяки цьому абрикосові кісточки застосовують як засіб боротьби із хворобами нирок. Доведено, що користуються абрикосові кісточки для печінки.

Вчені переконалися в ефективності вживання абрикосових кісточок для профілактики багатьох хвороб жовчного міхура, підшлункової залози та печінки.

Найсмачніші ласощі ці смажені абрикосові кісточки

Якщо ви вже давно є любителем кісточок сонячних фруктів, то, напевно, задавалися питанням про те, чи можна їх посмажити. Особливу увагу привертають смажені абрикосові кісточки. Користь та шкода цієї страви цікавлять будь-якого гурмана.

На це питання таджики дадуть відповідь однозначно: можна і потрібно. У їх національної кухніє неймовірно смачна, але водночас і корисна страва шур-донак. Порівняти його можна з російським насінням. Процес поїдання такий самий захоплюючий, але сутність приготування трохи інша.

З абрикосів, м'якоть яких зазвичай йде подальшу переробку, дістають кісточки. Шкаралупку кожної з них необхідно надламати. Для цього людина б'є по кісточці молоточком, вона трохи розкривається, але не ламається. Процес цей досить трудомісткий і для промислових масштабів використовується праця не однієї людини.

Потім кісточки проварюють у підсоленій воді. У великий чан разом із кісточками насипають рівну частку піску та поміщають на вогонь. Безперервно помішуючи (для рівномірного нагрівання), смажать суміш протягом 20 хвилин.

На наступному етапі перемішують кісточки з крейдою. Внаслідок цього вони стають білими. Продукт готовий до вживання.

Як бачимо, кісточки абрикосів, користь яких перевершує їх недоліки, є справді унікальним продуктом. Їхня величезна перевага в тому, що вони, не будучи лікарським препаратом, можуть послужити людям з діагнозом онкологія і вилікувати їх від тяжкої хвороби. А смачні ласощі з кісточок абрикосів подобаються не лише дітям, а й дорослих відірвати від них неможливо.

Як і виноградні, абрикосові кісточки мають корисні властивості, тому активно використовуються в народній медицині та косметології. З ядер кісточок абрикосів для лікування різних захворювань роблять настої та олію. Про те, як можна використовувати абрикосові кісточки в терапії простудних захворювань, для підвищення імунітету та виготовлення лікувальних масок, ви дізнаєтесь на цій сторінці.

Корисні властивості абрикосових кісточок при лікуванні захворювань

Абрикос є одним із найпоширеніших плодових культур біля нашої країни. Батьківщиною цих дерев вважається Китай, де їх обробляли ще III-II тисячоліттях до зв. е.

Стародавнім китайським знахарям були відомі лікувальні властивостіабрикоса і абрикосових кісточок: у трактатах, датованих часом існування династії Мін, описані рецепти приготування зілля з плодів дерева та його ядер, застосовувалися лікування від різних неврозів і атонії кишечника.

У Стародавньому Єгиптіпорошок, що отримується з кісточок абрикоса, застосовували при лікуванні тонзилліту і ларингіту.

Сучасні вчені виявили в ядрах абрикосових кісточок крім великої кількості вітамінів і мінеральних речовин особливу речовину, яка отримала назву вітаміну В17. У свою чергу, він містить ціанідний компонент, який, потрапляючи в організм людини, має руйнівну дію на пошкоджені та ракові клітини. За відсутності таких В17 трансформується у вуглевод.

Властивості абрикосових кісточок обумовлені зі складом: у ядерцях містяться речовини, що мають оздоровчу та протизапальну дію на органи сечовидільної, дихальної та імунної систем. Кошти, приготовані на їх основі, мають муколітичні властивості. Вживання ядерців абрикосів рекомендовано людям, які страждають на судоми, а також нападами гикавки.

Народною медициною застосування абрикосових кісточок рекомендовано при наступних захворюваннях:

• застуда;
• грип;
• бронхіт;
• пневмонія;
• нефрит;
• кон'юнктивіт;
• зниження імунітету.

Як можна використовувати настій з абрикосових кісточок

У своїй практиці народні цілителі нерідко застосовують настій, виготовлений з ядер абрикосових кісточок. Завдяки досить високому вмісту корисних речовин він надає загальнозміцнюючу дію на організм і заповнює нестачу вітамінів та мінеральних речовин.

При вживанні настоїв, приготованих з товчених ядер абрикосових кісточок, потрібно суворо дотримуватись дозування. Інакше можливі тяжкі отруєння.

До складу настою з абрикосових кісточок, рекомендованого для лікування захворювань, входять вітаміни (В1, В2, А, С, РР), рутин, ізокверцитрин, кверцетин, інулін, емульсин, крохмаль, лимонна, яблучна та саліцилова органічні кислоти, аргінін, амінокислий тирозин, фенольні сполуки та катехіни. Токсична дія при вживанні в велику кількістьнастою ядерців абрикоса надає амігдалін, що міститься в них. Вступаючи в реакцію з ферментом емульсином або шлунковим соком, він руйнується і трансформується в синильну кислоту та бензолальдегід, які можуть спричиняти важкі отруєння, іноді з летальним кінцем.

При суворому дотриманні дозування вживання настою ядер кісточок абрикоса як призводить до сумних наслідків, а й допомагає позбутися багатьох хвороб. Так, у народній медицині властивості абрикосових кісточок з успіхом використовують для лікування захворювань дихальних шляхів, хвороб нервової, сечовидільної та серцево-судинної систем, шлунково-кишкового тракту.

Рецепти народної медицини з абрикосових кісточок

Настій подрібнених абрикосових кісточок

Потрібно: 10 г ядер абрикосових кісточок, 100 мл води.

Спосіб приготування.Ядра абрикосових кісточок потовкти в дрібну крихту, залити окропом і тримати протягом 3-4 годин при кімнатній температурі, після чого процідити.

Спосіб застосування.Пити настій по 50 мл 3 десь у день. Зовнішній склад застосовувати для примочок на очі. Процедуру проводити 3-4 десь у день.

Засіб, приготовлений за цим рецептом з абрикосових кісточок, застосовується для лікування судом та застуди (всередину), а також кон'юнктивіту (зовні).

Настій абрикосових кісточок з ялинковою хвоєю

Потрібно: 200 г ядер абрикосових кісточок, 500 г ялинової хвої, 3 л води.

Спосіб приготування.Ядра абрикосових кісточок потовкти у велику крихту, змішати з подрібненою ялинковою хвоєю, залити окропом і наполягати протягом 30 хвилин. Готовий настій процідити через сито.

Спосіб застосування.Отриманий засіб використовувати для ванн, опускаючи в них кінцівки. Процедуру проводити 1-2 рази на день. Курс лікування має становити щонайменше 5 днів.

Цей засіб застосовується при ревматичному поліартриті.

Настій абрикосових кісточок із лікарськими травами

Потрібно: 20 г ядер абрикосових кісточок, 10 г трави хвоща, 10 г пагонів багна, 10 г трави споришу, 10 г трави чистотілу, 10 г трави чебрецю, 200 мл води.

Спосіб приготування.Висушену і розтерту в дрібний порошок траву хвоща, споришу, чистотілу та чебрецю з'єднати. В отриману суміш додати подрібнені пагони багна і потовчені ядра кісточок абрикоса. Все добре перемішати. 10 г отриманого збору залити окропом, тримати при кімнатній температурі протягом 30 хвилин і потім процідити через дрібне сито.

Спосіб застосування.Отриманий настій пити по 50 мл 3 десь у день.

Застосування цього рецепту з абрикосових кісточок рекомендовано при бронхіті, трахеїті, пневмонії та ларингіті.

Товчені абрикосові ядерця в невеликій кількості можна додавати в різні кондитерські вироби та десерти – морозиво, креми, глазурі – для надання особливого аромату та смаку.

Олія з абрикосових кісточок: корисні властивості та застосування

Ядра кісточок абрикоса містять велику кількість олії. Отримувати його вміли ще давньокитайські цілителі. Вже на той час корисні властивостіолії з абрикосових кісточок використовували в лікувальних та косметичних цілях. Абрикосова олія тоді коштувала дорого, а тому придбати її могли мало хто.

Сьогодні олія з абрикосових кісточок доступна кожному. Цілющі властивості олії з абрикосових кісточок знайшли застосування у традиційній та народній медицині для лікування різних хвороб: застуди, грипу, бронхіту, ларингіту, артриту, артрозу, патологій шкіри. Крім того, масло становить основу деяких лікарських препаратів(наприклад, «Абрифіда» та «Сульфозина»). А в Кореї розвинене промислове виробництво абрикосової олії з високим ступенемочищення, призначеного спеціально для приготування бальзаму для догляду за волоссям.

Абрикосове масло, що характеризується ніжною консистенцією, рекомендується застосовувати для догляду за чутливою шкірою і при проведенні масажу. Застосування олії з кісточок абрикоса допомагає позбутися попрілостей, дерматитів і пітниці.

Олію з абрикосових кісточок можна по праву назвати коморою корисних речовин. У ньому містяться вітаміни С, A, F та групи В, а також арахінова, пальмітинова, ліноленова, стеаринова та олеїнова кислоти, магній, кобальт, калій та фосфоліпіди.

Крім цього, до його складу входять ненасичені жирні кислоти, необхідні для забезпечення нормального функціонування клітин тканин внутрішніх органів.

Регулярне застосування олії з абрикосових кісточок покращує стан шкірних покривів, нігтів та волосся, у зв'язку з чим воно знайшло широке застосування в косметології.

У народній та офіційній медицині абрикосову олію часто призначають при таких захворюваннях та порушеннях, як:

• авітаміноз;
• кашель;
• бронхіт;
• гикавка;
• запори;
• алергія;
• цукровий діабет;
• нирковокам'яна хвороба;
• рахіт.

Також цей засіб показано при нервових хворобах та хронічних стресах, різних патологіях серцево-судинної та сечовидільної систем, щитовидної залози.

Нижче ви дізнаєтеся, як застосовувати олію з абрикосових кісточок у лікувальних та косметичних цілях.

Як застосовувати олію абрикосових кісточок для лікування захворювань

Олія з ядерець абрикосових кісточок

Потрібно: 5 мл олії з абрикосових кісточок.

Спосіб приготування.Необхідну кількість олії з абрикосових кісточок підігріти в столовій ложці та нанести на тампон.

Спосіб застосування.Засіб використовувати для аплікацій, зрошення ротоглотки та прийому внутрішньо, розділивши зазначену дозу на 2 рази. Абрикосова олія застосовується зовнішньо при пітниці, опіках, відкритих ранах, трофічних виразках, а також внутрішньо - при геморої, для зрошення ротоглотки при ангіні та застуді.

Олія з абрикосових кісточок з прополісом

Потрібно: 50 мл олії з абрикосових кісточок, 2 г прополісу.

Спосіб приготування.Прополіс подрібнити та з'єднати з абрикосовою олією. Потім суміш помістити на водяну баню, прогрівати протягом декількох хвилин, зняти з плити і процідити в гарячому вигляді через сито часто або складену в кілька шарів марлю.

Спосіб застосування.Отриманий склад використовувати зовнішньо для компресів та аплікацій, а також внутрішньо по 10 мл 3 рази на день до їди.

Даний засіб застосовується зовнішньо при різних ранах, виразках і внутрішньо при захворюваннях травного тракту та дихальної системи, застуді та грипі.

Олія, що отримується з ядер абрикосових кісточок, допомагає позбутися від стрій в ділянці грудей і живота, що часто з'являються у жінок після вагітності та пологів.

Олія з абрикосових кісточок із сандаловою та лавандовою оліями

Потрібно: 10 мл абрикосової олії, 2 мл сандалової олії, 2 мл лавандової олії.

Спосіб приготування.Вказані вище олії з'єднати і добре перемішати.

Спосіб застосування.Отриманий склад нанести рухами, що втирають, на уражену ділянку. Процедуру проводити щодня. Курс лікування становить 7-10 днів.

Даний засіб застосовується при артриті, артрозі та ревматизмі.

Застосування олії з абрикосових кісточок у косметології: маски для обличчя

У косметології олія з абрикосових кісточок найчастіше використовується для покращення стану шкіри обличчя.

Маска з абрикосовою олією та бананом

Потрібно: 5 мл абрикосової олії, 10 г банана.

Спосіб приготування.М'якуш банана розім'яти виделкою в кашку, з'єднати з абрикосовим маслом і добре перемішати.

Спосіб застосування.Маску нанести на очищену шкіру обличчя та шиї, уникаючи області навколо очей, залишити на 15 хвилин, після чого змити теплою водою. Процедуру проводити 2-3 рази на тиждень.

Цей рецепт з абрикосових кісточок в косметології використовують для в'янучої та сухої шкіри.

Маска з абрикосовою олією та картоплею

Потрібно: 5 мл абрикосової олії, 10 г картоплі.

Спосіб приготування.Картоплю очистити, ретельно вимити, висушити серветкою, натерти на дрібній тертці та з'єднати з абрикосовою олією. Склад добре перемішати.

Спосіб застосування.Маску нанести на очищену шкіру обличчя та шиї, тримати протягом 15 хвилин і потім змити теплою водою або зеленим чаєм. Процедуру проводити з інтервалом 2-3 дні.

Дана маска з олією абрикосових кісточок підходить для нормальної шкіри.

Маска з абрикосовою олією, сиром та рисом

Потрібно: 5 мл абрикосової олії, 5 г рису, 10 г сиру.

Спосіб приготування.Щоб приготувати маску з абрикосових кісточок, сир потрібно розім'яти вилкою, після чого додати олію та попередньо розмелені в кавомолці рисові зерна. Все ретельно перемішати.

Спосіб застосування.Склад нанести рухами, що втирають, на очищену шкіру обличчя і шиї, залишити на 15 хвилин, після чого змити теплою водою. Процедуру проводити 2 рази на тиждень.

Ця маска для обличчя з олії абрикосових кісточок підходить для очищення шкіри будь-якого типу.

Абрикосові кісточки живильні та мають цілющі якості. Розглянемо їх хімічний склад, властивості, використання у кулінарії, у косметичному догляді та у лікуванні серйозних недуг.

Аромат стиглого абрикоса, соковита м'якоть плода знайомі кожному і подобаються багатьом. Але чи знаєте Ви, що абрикосові ядерця мають безліч цілющих якостей, які істотно полегшують терапію недуг? Однак зловживання таким лікуванням здатне завдати шкоди здоров'ю. Тому знання певних правилдозволить уникнути ускладнень.

Властивості абрикосових кісточок

За складом кісточки абрикоса рясніють кальцієм, калієм, магнієм, залізом, фосфором, натрієм, білками та вітаміном B17. Абрикосова олія багата на фосфоліпіди, токофероли, вітамін А, В, С, F, містить лінолеву, пальмітинову, бегеновую, олеїнову кислоту.

100 гр ядерців фрукта містять у складі:

• білка – 25 г;
• жиру – 47 гр;
• вуглеводів – 4 гр;
• калорійність – 519 Ккал.

Абрикосові кісточки у косметології

Різноманітний хімічний склад ядерців дозволяє використовувати їх у виробництві косметики для вироблення кремів, бальзамів, масок. Основні якості косметики на основі абрикосових ядер:

• глибоке харчування та зволоження шкірного покриву;
• пом'якшення та підвищення тонусу шкіри;
• потужна регенерація шкіри, розгладжування зморшок;
• запобігання запаленню;
• зменшення лущення та сухості шкірного покриву;
• відновлення здоров'я, сили та блиску волосся;
• уповільнення старіння шкіри, її омолодження.

Олія абрикосових кісточок – застосування та властивості

Продукт виробляють шляхом віджиму ядерців і використовують як засіб для шкірного, волосяного покриву, вій та нігтів, часто у поєднанні з іншими природними маслами.

Неповторність масла полягає в тому, що воно підходить для людей різного віку. Олія омолоджує в'яне шкіру літніх жінок, підсушує проблемну шкіру підлітків, доглядає ніжне дитяче тіло. Застосовується засіб і для масажу.

Поживні маски з абрикосової олії або 15-20 крапель, додані в шампунь, додадуть волоссю м'якість, шовковистість, посилять їх здоров'я та красу. Незамінні олійні аплікації для вій і нігтик. Ватний диск з кількома крапельками абрикосової олії добре видаляє косметику навколо очей.

Чим корисні кісточки абрикоса для людини

Вживання кісточок абрикосу для харчування

Багато людей запитують: корисні чи шкідливі ядра цього фрукта, і чи можна вживати їх у їжу. За калорійністю кісточки можна порівняти з горіхами: 100 гр продукту містять понад 500 Ккал. Але вживати рекомендують не більше 20 штук на день. Високий вміст амігдаліну, при розщепленні якого виходить синильна кислота, не дозволяють з'їдати продукт у великих кількостях – це загрожує отруєнням організму.

Але у помірному дозуванні цей продукт безпечний. Особливо, якщо ядерця злегка просмажити, вони стають апетитними та нешкідливими для людського організму. Чим солодші абрикосові ядерця, тим менше в них вміст амігдаліну або вітаміну В17. Ця речовина в малій дозі вважається хорошими ліками від онкології, оскільки нейтралізує ракові клітини.

Також амігдалін активізує обмін речовин та уповільнює старіння організму. Невелика народність Хунза, що у Пакистані, харчується переважно абрикосами, їх ядрами і курагою. Дослідники виявили, що ці люди не хворіють на рак і живуть понад сто років.

У кулінарії використовують ядра цього фрукта для приготування солодощів: морозива, йогуртів, глазурів, вафлів, кондитерського крему. Наші співвітчизники пристосувалися варити п'ятихвилинку з абрикосу з кісточками.

Але слід зауважити, що при термічній обробці цілющі властивостіядерців губляться. Для їх збереження кісточки консервують у рідкому медубез пастеризації. За такого способу консервації користь максимальна, а шкоди ніякої.

Юлія Петриченко, експерт

Для людей, які бажають погладшати на 1-2 кг, це чудові ласощі, адже завдяки вмісту рослинних олій, продукт чудово засвоюється організмом. До того ж ядра абрикосів носять великий заряд енергії, багато спортсменів використовують їх для підживлення новою силоюта витривалістю.

Застосування кісточок абрикосу при недугах

У східній медицині здавна застосовується олія абрикоса в терапії пухлин та виразок, а ядерця – для шкіри, суглобів та захворювань дихальних шляхів. Навіть бронхіт, ларингіт, трахеїт і кашлюк успішно виліковують цим природним зіллям. Ядра 20 фруктів висушують, подрібнюють і вживають з молоком або чаєм по маленькій ложечці.

Олія та вміст кісточок – сильний протиглистовий засіб.

Шкідливість кісточок абрикоса

Абрикосові ядра дуже калорійні і містять сахарозу у великій кількості, тому людям, які хворіють на цукровий діабет, або дотримуються дієти, краще не пробувати ці ласощі.

Певну небезпеку становить отруйна речовина ціанід, що міститься в ядрах і перетворюється на отруйну синильну кислоту в процесі травлення. Однак її концентрація мізерно мала, і отруїтися можна тільки занадто великою кількістюядерців: дітям понад 20 ядерців, а дорослим – понад 50.

Тому думка про отруйність кісточок абрикосу є неправомірною. А якщо є ядерця разом з м'якоттю фрукта, то пектин, що міститься в ній, нейтралізує всі отруйні речовини і звільнить від них кишечник людини. Тому кілька десятків кісточок цього фрукта можна спокійно з'їсти, нічого не побоюючись.

Якщо людина, яка страждає на онкологічну хворобу, перевищить норму і вживе занадто багато ядерців абрикоса, то природно виникне отруєння. Але ніхто не шкодитиме собі спеціально. При передозуванні будь-який лікувальний препарат не корисний, а швидше нашкодить людині, і абрикосові кісточки є винятком.

Користь цих ласощів безсумнівна, але старатися при його смакуванні не слід. Обов'язково вживайте цей дивовижний дар природи, скористайтеся джерелом цілющих корисних речовин з назвою абрикос і поділіться цим знанням з вашими близькими!

Вважають, що поїдання абрикосів впливає тривалість життя. Може, частково це й так, якщо до того ж вести активний і здоровий образжиття. Хунза споживають дуже багато цих фруктів, зокрема і кісточки абрикосів. Користь у них колосальна, насамперед, ядра багаті на магній. благотворно впливає на нервову та серцево-судинну системи.

І дійсно, у цього народу при дослідженні не знайшли хронічних хвороб та злоякісних утворень, а тривалість життя в середньому сягала 120 років. Розгляньмо хімічний склад абрикосових ядерців.

У свіжих фруктах, як відомо, дуже багато органічних кислот, крохмалю та вітамінів. Також вони багаті на мінеральні речовини і цілу низку мікроелементів. Значна кількість амінокислот (аргінін, метіонін, тирозин, валін) містять їх корисність.

Саме в ядрах є найважливіший для організму вітамін В17. Він перешкоджає виникненню та розвитку злоякісних пухлин. Щодня споживаючи 50 г (денна порція) цих фруктів разом із кісточками, ви отримуєте природну хіміотерапію. Слід зазначити, що цей вітамін міститься ще диких ягодах, але кількість там мінімально.

Смакові якості ядер сподобаються не всім, але користь вони приносять величезну. Більшість дієтологів не рекомендують включати до раціону кісточки абрикосів. Користь від них буде велика, але шкоду фігурі вони завдадуть, оскільки в 100 г продукту міститься 450 ккал. Але якщо не зловживати ними, то жодних змін у вашій фігурі не станеться, а здоров'я побільшає. Їх можна їсти у сирому, сушеному та смаженому вигляді.

чи шкода?

Дуже корисні ядра при авітамінозі, бронхіті, нефриті та кашлюку. Регулярне вживання кісточок допоможе нормалізувати кровотворення та впоратися з анемією. Також вони принесуть користь людям із хворобами кишечника. Як профілактика та лікування жовчного міхура, підшлункової залози та печінки теж використовують кісточки абрикосів. Користь доведена вченими.

Сирі ядра мають протиглистовий і протикашльовий ефект. Їх можна додавати в чай ​​і насолоджуватися приголомшливим смаком. Відвар з них можна приймати як проносний засіб, при дисбактеріозі та метеоризмі. Науково доведено, що ядра захищають від раку, це найкращі природні ліки від цієї недуги.

Область застосування кісточок велика. З них виготовляють приголомшливе масло, яке додають не тільки в шампуні та креми, а й у кондитерські вироби. Користь і шкода абрикосових кісточок вивчалася багато століть. У давнину ядра рятували людей від різних захворювань: від нефриту та хвороб дихальних шляхів.

Наприклад, у Китаї знахарі готували з цього продукту цілющі настої, які мали заспокійливу дію, а також використовувалися для лікування суглобів. В наш час олія з кісточок абрикоса широко застосовується в косметології, медицині та кулінарії.

Протипоказання

У невеликій кількості ядра безпечні. Необхідно помірно споживати їх, оскільки вони багаті на ціаніди (хімічні речовини, що надають згубний вплив на ракові клітини). При великих дозах ця речовина може вбити здорові клітини. Протипоказані дані фрукти людям, які страждають на діабет, тому що в них багато сахарози.

Абрикосові ядра подолали дуже довгу дорогу, перш ніж опинилися на наших столах. Абрикос, як і багато інших фруктів, прибули до нас із далекого Давнього Китаю. Вперше на теренах Європи вони опинилися у Вірменії понад два тисячоліття тому. Це й спричинило ще одну назву абрикосу «вірменське яблуко».

Абрикос дуже смачний і корисний плід, є улюбленим фруктом безлічі дітей та дорослих. Однак мало хто знає про користь абрикосових кісточок. Із цим спробуємо розібратися.

Хімічний склад

Абрикосові кісточки є цілителем людських клітин. Все завдяки тому, що ядра містять рідкісний вітамін В17, до якого входить ціанідна речовина. При попаданні ціаніду в організм, ракові клітини або гинуть, або зцілюються. У 100 г абрикосових кісточок міститься 25 г білка, 47 г жирів і 4 г вуглеводів.

Калорійність абрикосових кісточок

Багато дієтологи забороняють своїм пацієнтам вживати в їжу абрикосові ядра, спираючись на високий рівенькалорійності цього продукту. Як не дивно, у цьому випадку вони мають рацію. У 100 г абрикосових кісточок містять більше 450 ккал.

Користь абрикосових кісточок

Усі з нетерпінням чекають літа, чекають на абрикоси. Але багато людей, з'ївши абрикос, викидають кісточку, не знаючи про її користь. Крім лікування ракових клітин, ядра абрикоса є найефективнішим засобом від бронхіту, кашлюку та нефриту.

Також абрикосове насіння вживають люди з проблемами серцево-судинної системи. Ядра можна вживати сирими, сушеними або просмаженими, але не більше 20 г за один раз.

Абрикосові кісточки є улюбленими ласощами людей, які хочуть набрати кілька кілограмів. Адже в кісточках міститься безліч рослинної олії, яке добре засвоюється в людському організмі. До того ж, багато спортсменів вживають ядра в їжу, адже в них є величезна кількість енергії.

Абрикосові ядра часто використовуються в медицині. Ще в Стародавньому Китаї цілителі використовували олію абрикосових ядер для лікування захворювань шкіри та суглобів. Процедура добування олії була дуже важкою, тому процедури були доступні лише членам імператорської сім'ї та наближеним до неї.

Якщо дивитися на сьогоднішні реалії, то олія абрикосових ядер доступна всім, адже за допомогою нових технологій процес видобутку значно спростився.

У медицині олія абрикосових ядер також використовується для масажу, адже вона дуже добре всмоктується людською шкірою. Крім того, олію додаю в шампуні, які сприяють боротьбі з лупою. У багатьох косметичних фірмах олія використовується як добавка для натуральних кремів та скрабів.

Абрикосові ядра широко використовуються у кулінарії. Олія кидається в глазурі, морозиво, йогурти, креми та інші молочні продукти.

Шкода абрикосових кісточок

Абрикосові кісточки дуже подобаються дітям через свої своєрідні смакові якості. У малих кількостях ядра корисні. Шкода абрикосових кісточок залежить від того, скільки штук ви з'їли. У день дозволяється їсти трохи більше 50 р абрикосових ядер, дітям – вдвічі менше.

Все тому, що в ядрах дуже багато ціаніду. У малих кількостях хімічна речовина вбиває ракові клітини, але при великих скупченнях ціаніду страждають здорові нормально функціонуючі клітини.

Не варто вживати гіркі абрикосові ядра. Жаль надає амігдалін, який є джерелом найсильнішої синильної кислоти. У деяких солодких сортах абрикосів амігдалін не міститься. За останні роки вчені вивели безліч сортів із мінімальним вмістом амігдаліну. Також селекціонерам вдалося збільшити розміри кісточки та, відповідно, його ядра.

Безперечно, користь абрикосових кісточок очевидна. Варто тільки навчитися користуватись дарами цього чудового дерева, яке називається абрикос.

Рецепт варення з абрикосів із кісточками (відео)