สูตรเปลือกพายของขนมปังเบเกอร์

เม่น วิธีเตรียมเพลงแป้งยีสต์ สำหรับพายของคนทำขนมปังซึ่งจะได้รับการยอมรับอย่างดีจากแม่บ้านที่ร่ำรวยเนื่องจากนี่เป็นพื้นฐานสำหรับเป็นจำนวนมาก อร่อยเครื่องดื่มโฮมเมด - มีส่วนหนึ่งอยู่ในมือแป้งสำเร็จรูป

จากนั้นคุณสามารถอบพาย พาย หรือขนมปังที่มีไส้ต่างๆ ได้

โดยเฉพาะวันนี้ฉันมีพายสีเขียวไม่หวาน

คุณยังสามารถเติมพริกลงในชามนึ่งหรือสำหรับงานเลี้ยงฤดูใบไม้ร่วงพิเศษก็ได้

สำหรับสูตรนี้ คุณสามารถใช้แตงโมอบของคุณเองหรือน้ำซุปข้นแตงโมกระป๋องก็ได้

คุณสามารถใช้ส่วนผสมนี้กับหม้อหุงข้าวได้ หากคุณพร้อมที่จะใส่เนยลงในส่วนผสมของเนยเพื่อเตรียมและทำให้สุก สูตรถ้าคุณต้องการทำตามเส้นทางโดยเริ่มจากแตงโมคุณจะเพิ่มอาหารจำนวนหนึ่งลงในก้อนขนมปังของคุณ

Alya เหมาะที่สุดสำหรับพายกับผักชีฝรั่ง

ในเมืองเราเครปยังไม่แพร่หลาย เลยเลือกเครปรสเค็ม (ฉันมักจะเตรียมเครปพิเศษนี้ไว้ในช่วงฤดูใบไม้ร่วง)

คุณสามารถเพิ่มผักใบเขียวได้มากขึ้น ไม่ว่าจะเป็นพันธุ์พ่อพันธุ์แม่พันธุ์หรือพันธุ์พ่อพันธุ์แม่พันธุ์ หรือเพิ่มเพียงเล็กน้อยก็ได้ เพื่อจะได้ไม่รบกวนรสชาติของผักใบเขียว หรือไข่ต้ม.แต่ในกรณีฉุกเฉิน วิธีที่ดีที่สุดคือตุนพื้นที่สีเขียวไว้ และยิ่งมากก็ยิ่งดี ไม่เหมือนเครื่องหนังสำหรับหยิบขนมปังผู้ทุกข์ยากเรียกร้องแสงสว่าง กลางและความมืด ซึ่งตรงกลางอยู่ข้างหลังจิตใจ

สปิฟปราตซา – เซ

วิธีที่สั้นที่สุด

บรรลุความสำเร็จในตลาดผลิตภัณฑ์เบเกอรี่แบบดั้งเดิมกับแรงกดดันต่อตลาดผ่านอุตสาหกรรม

เชื้อโรคเบเกอรี่

- ร้านเบเกอรี่ของ Karl Breu ใน Altdorf และ Maximilian Oberpriler ใน Landshut ก่อตั้งขึ้นตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา

คุณสามารถทำแป้งและแป้งทั้งหมดด้วยตัวเอง - ต้องใช้สูตรเก่าแก่ของครอบครัวเสมอ

รู้จักระบบสั่นที่สำคัญที่สุดเมื่อทำการฉีดวัคซีน
แปลงนวมยีสต์เป็นยีสต์แห้งหรือยีสต์สด

ระบบเสมือนและความเท่าเทียมกัน

ส่วนผสมในการเตรียมแป้งขนมปัง

ยีสต์ – 1 ช้อนชา
โอลิยาโรสลินนา – 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำอุ่น - 270 มล
เกลือ - 1.5 ช้อนชา
โบโรชโน – 450 กรัม
ซึกอร์ – 2 ช้อนชา

สำหรับการเติม:

ความแข็งแรงในการตัด – ประมาณ 2/3 ของขวด
tsibulya – 3 ชิ้น
โอลิยา – 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยชอล์ก - เพื่อเพลิดเพลิน
งา (สำหรับ bazhannyam) – 1 ช้อนชา

ตามที่คุณทราบ สูตรอาหารทั้งหมดที่รวมอยู่ในพอร์ทัลของเรามีข้อมูลเกี่ยวกับความหมายของส่วนผสมสำหรับทุกสิ่งที่เกี่ยวข้องกับกระบวนการหมัก เราเห็นได้จากมุมมองของชั่วโมงและอุณหภูมิ

น่าเสียดายที่โลกไม่ได้ค้นพบเกี่ยวกับการสร้างมาตราส่วนสากลสำหรับการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิของคุณ

ระบบจักรวรรดิประกอบด้วยค่าต่อไปนี้: นิ้ว ปอนด์ และวินาที

แนวคิดเรื่องความเท่าเทียมกันอาจดูซับซ้อนเมื่อมองแวบแรก แม้ว่าสิ่งนี้ไม่เป็นความจริงก็ตาม

เพื่อลดความสับสนและความสับสนของรายการเหล่านี้ เราจึงสร้างตารางขึ้นมา 2 ตาราง

ตารางการปรับแสดงค่าการปรับหลักและอุณหภูมิในทั้งสองระบบ และอธิบายด้วยตัวอย่างง่ายๆ ว่าจำเป็นต้องแปลงระบบหนึ่งเป็นอีกระบบหนึ่งอย่างไร

แป้งพายของขนมปังเบเกอร์: สูตรสำหรับเปลือกโลก

ขณะที่แป้งขึ้นฟู ฉันก็เริ่มเตรียมไส้ เพื่อจุดประสงค์นี้ฉันตัด cibulka แล้วเคลือบด้วยน้ำมันแล้วเธอก็โทรมาจนซึบูลาแข็งแรง

ผสมมันขึ้นมา

นำแป้งยีสต์ที่เสร็จแล้วออกจากชามแล้วคนให้เข้ากัน

ตารางแรกแสดงวิธีการแปลงกิโลกรัมจากปอนด์และปอนด์

โต๊ะนี้มักใช้ในร้านเบเกอรี่หรือการผลิตทางอุตสาหกรรมขนาดเล็ก ซึ่งเราใช้สูตรอาหารที่มีน้ำหนักเกิน 25 กก. 50 กก. และมักจะมากกว่า 100 กก.

ยีสต์นี้มีลักษณะคล้ายกับยีสต์ในแป้งเปียกหรือยีสต์แห้งสดและยีสต์ไมตต์ อย่างไรก็ตาม คุณสามารถเปลี่ยนยีสต์ได้ตราบใดที่เกินปริมาณที่ระบุไว้ในสูตร

สาเหตุของการเปลี่ยนแปลงเหล่านี้เกิดจากปริมาณน้ำที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์

ผสมกับยีสต์มิตเต้ มีเพียง 1 ใน 3 ของน้ำที่พบในยีสต์พาสต้า และเพียงครึ่งหนึ่งของน้ำที่พบในยีสต์แห้ง

วางจานอบด้วยกระดาษรองอบทาน้ำมัน

เธอวางม้วนที่หั่นบาง ๆ ไว้เป็นกอง โดยเว้นช่องว่างระหว่างพวกมันไว้เล็กน้อย

เธอจิบสัตว์ร้ายด้วยเมล็ดงา ฉันสูญเสีย 45 hvylins สำหรับ vistoyuvannya ในที่อบอุ่นเพลามีกลิ่นเหม็นมากจน "ถูกลูบ" ภายในหนึ่งชั่วโมง

สิ่งสำคัญคือต้องชี้แจงว่ายีสต์ในแป้งนั้นเป็นยีสต์สดหรือยีสต์อัดและยืดหยุ่นได้และยีสต์แห้งคือลูกบอลขนาด 1 มิลลิเมตรและยีสต์ไมเล็ตคือ 0.2 มิลลิเมตรโอ้ดูเหมือนผง

ค้นหาปริมาณที่ระบุในสูตรในคอลัมน์สีน้ำเงิน

ใช้ยีสต์แห้งหรือยีสต์สดที่เทียบเท่ากัน

กฎสำหรับการแปลงยีสต์

จาก Mittova ถึงแห้ง: คูณความชื้นด้วย 5 จาก Mittova เป็น Fresh: คูณความชื้นจากแห้งไปสดชื่น: คูณความชื้นจากแห้งเป็น: คูณ 67 จากสดเป็นนวม: คูณจากสดไปแห้ง: หารระหว่าง 2

ฉันใส่พาย Mayday ลงในเตาอบเพื่ออบเป็นเวลา 45 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา

แกนและทุกอย่างอร่อย

ถ้าคุณรู้สึกว่าคุณไม่จำเป็นต้องแยกแป้งก่อนเตรียมขนมปังยีสต์ สูตรแป้งพายในเครื่องทำขนมปังนี้จะทำให้ชีวิตของคุณง่ายขึ้นมาก

คุณจะลืมคนที่ต้องรักษาสถานที่ให้อบอุ่นเพื่อให้แป้งเนียนและเนียน

อย่ากลัวที่จะห้ามสมาชิกในบ้านที่ต้องการหัวเราะเสียงดังหรือยัดดอกไม้ไว้เพื่อไม่ให้แป้งหลุด จะมีการเตรียมการที่สมเหตุสมผลทั้งหมดสำหรับคุณและศักดิ์ศรีของพ่อครัวที่ยอดเยี่ยมจะไปหาคุณเท่านั้นนี่ไม่ใช่โฆษณาอุปกรณ์ในครัว แต่เป็นสูตรภาพถ่ายแป้งพายในขนมปัง ดังนั้นฉันขอแนะนำให้คุณอ่านทันที

หากคุณต้องการทำทุกอย่างในเครื่อง ขั้นแรกให้ตักไข่ที่มีผิวเปลือกออกจากเครื่องลงในชามด้วยตะเกียบ 2-3 อัน แล้วเทลงในแม่พิมพ์ทันทีด้วยน้ำมันมะกอก โยเกิร์ต หรือนม

ในตอนท้าย ใส่วานิลลา ปุยหรือผงปัด โกโก้และโบรอน

ราคาซื้อ 90 หน่วย แบ่งเป็น 15 ผสม 15 ทดแทน 60 เครื่องดื่ม อย่าดันและอย่าเปิดจนจบจากนั้นเปิดเครื่องและนำแม่พิมพ์ออก วางไข่ในชามขนาดใหญ่หรือชามที่อุณหภูมิห้องพร้อมกับแตงกวา ใช้กรรไกรไฟฟ้าหรือเครื่องปั่นหมุนแรงเฉือนไปที่
ความเร็วสูงสุด
ตีผงเชอร์รี่ 2-3 ช้อน (สำหรับแบบหวาน) หรือ 1-2 ช้อน (สำหรับแบบที่ไม่หวาน)
ยีสต์ "ชอบ" zukor ดังนั้นจึงจำเป็นต้องใส่ลงในแป้งยีสต์สำหรับพายทั้งหวานและไม่หวาน ผสมแรงๆ แต่อย่างระมัดระวัง คุณติดขัดหรือเปล่า?จากนั้นปิดชามด้วยน้ำร้อนหรือ "น้ำแห้ง" เช่น ผ้าเช็ดครัวหรือเศษแป้งที่หกใส่แป้งชิ้นเล็กๆ ลงไป วางในที่อบอุ่นประมาณ 10-15 นาทีคุณต้องมีรายได้สาม กฎง่ายๆ
ด้วยส่วนผสมของผิว
ดูเหมือนพับได้แต่กลับไม่ใช่! เช่น ส่วนผสม 3 ขวด 4 ส่วนผสม 30 กรัม ท็อปส์ซูน้ำมัน
เทน้ำมันลงไปจนมีรสเปรี้ยว
ร่อนซูกอร์ที่เหลือ (สำหรับประเภทของหวาน สำหรับของคาวไม่จำเป็นต้องเติมซูกอร์อีกต่อไป) เกลือและวานิลลิน (เช่นในมะเขือยาว)
เพิ่มน้ำมันที่ไม่มีกลิ่น
แน่นอนว่าพายจะไม่เหม็นอับเป็นเวลานาน

ร่อนให้ละเอียดแล้วร่อนลงในชาม