Sir three มีไขมันมากกว่า 20 ชนิด ชีสไขมันต่ำเป็นหนึ่งในอาหารที่สำคัญที่สุดสำหรับเด็ก สลัดมอสซาเรลลีกับกุ้งและใบโหระพา

ในปัจจุบันนี้กำลังได้รับความนิยมมากขึ้น โดยเฉพาะในกลุ่มคนที่กำลังรับประทานอาหารสำเร็จรูปและรับประทานผลิตภัณฑ์จากนมไขมันต่ำ หรือที่เรียกว่าผลิตภัณฑ์ไขมันต่ำ เรามาพูดถึงนมไขมันต่ำกันดีกว่า ไขมันต่ำนั้นบริสุทธิ์ซึ่งเตรียมจากนมที่ใช้ยอด (โยโกไขมันต่ำ) ซึ่งผลิตภัณฑ์จะไม่สูญเสียไขมัน วิตามิน ไมโครและองค์ประกอบหลักทั้งหมดจะถูกเก็บรักษาไว้ และการลดไขมันอย่างมีนัยสำคัญนั้นมีความสำคัญ ที่ลดลง. หากปริมาณไขมันเฉลี่ยในชีสแห้ง 100 กรัมอยู่ที่ 50-60% ดังนั้นในไขมันต่ำก็จะไม่เกิน 25-30%

ชีสขาวไร้ไขมัน

ไวท์ชีสไขมันต่ำเป็นผลิตภัณฑ์ที่คุณแทบรอไม่ไหวที่จะทำเสร็จ พ่อพันธุ์เหล่านี้มีความคล้ายคลึงกับพ่อพันธุ์ แต่มีเปอร์เซ็นต์ของ vologies สูง (ประมาณ 75%) สักพักหนึ่ง แทนที่จะมีกลิ่นเหม็นของไขมัน กลับมีรสชาติอร่อยอยู่ชั้นบนสุด พันธุ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด: มาสคาร์โปนและฟอนเทเบิล

นี่คือสิ่งที่เราเรียกว่าชีสที่ทำจากนมแพะ แต่รสชาติเฉพาะไม่เหมาะกับผิว ราคานั้นพูดตามตรงดูเหมือนว่าจะกัด

พ่อพันธุ์ไขมันต่ำที่เป็นของแข็ง

ความหลากหลายที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในหมู่นักโภชนาการคือ... ปั่นจากนมถั่วเหลืองซึ่งมีไขมันน้อยที่สุด การมีไขมันปรุงสุกในผลิตภัณฑ์นี้ทำให้สามารถบริโภคได้ อาหารมังสวิรัติ- โบนัสเพิ่มเติมสำหรับผู้ที่ผอมกว่าคือปริมาณแคลอรี่ต่ำของผลิตภัณฑ์ (90 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม) Zagalom ซึ่งเป็นไซรูไขมันต่ำหลากหลายชนิดที่สิ่งมีชีวิตมักบริโภค กลิ่นเหม็นอุดมไปด้วยแคลเซียมและธาตุอื่นๆ พันธุ์ยอดนิยม: , ริคอตต้า.

พ่อพันธุ์ละลายไขมันต่ำ

เตรียมจากนมพร่องมันเนยและชีส Ale varto vrahovuvati ซึ่งซิริละลายมีแคลเซียมน้อยกว่าก็เท่ากับพันธุ์อื่นๆ สิ่งสำคัญคือต้องเตรียมผลิตภัณฑ์นี้ที่บ้าน

ชีสไขมันต่ำแบบโฮมเมด

เตรียมด้วยไซรูไขมันต่ำ ตามสูตรต่างๆ คุณสามารถเตรียมชีสโฮมเมดทั้งแบบละลายและแบบแข็งได้ คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบเพื่อลิ้มรสได้เมื่อเตรียม ความหนาและปริมาณไขมันของผลิตภัณฑ์โฮมเมดจะถูกกำหนดแทนไขมันและสัดส่วนของผลิตภัณฑ์ที่ผลิต

ชีสไขมันต่ำมีหลายประเภท สำหรับผิวของคุณ ให้ค้นหาผลิตภัณฑ์ที่สะท้อนถึงรสนิยมของคุณ หากคุณยังไม่พบตัวเลือกที่ดีที่สุด คุณสามารถเตรียมชีสไขมันต่ำที่บ้านได้ ผลิตภัณฑ์นี้มีปริมาณแคลอรี่สูงโดยไม่คำนึงถึงปริมาณไขมันต่ำ (ครีมเต้าหู้) ดังนั้นโลกต้องรู้ในชีวิต

ชีสไขมันต่ำเป็นผลิตภัณฑ์ที่ทำจากนมพร่องมันเนย แบคทีเรียกรดแลคติค และเอนไซม์ที่ติดไฟได้ ขั้นแรกให้นำยอดออกจากเครื่องดื่ม จากนั้นจึงบดวิโครีเพื่อเตรียมผลิตภัณฑ์นมหมัก

เพราะคุณกินซีราห์เป็นพวง ไม่ใช่พูดจาแห้งๆ Varto โปรดทราบว่าปริมาณไขมันมาตรฐานของชีสคือ 50-60 กรัมหรือ 50-60% ของนมแห้ง มีไขมันหลายร้อยรายการอยู่บนบรรจุภัณฑ์ และคุณสามารถนำไปได้เลยจริงๆ โตโต้ เติมไซรู 50% 100 กรัม จากนั้นกำจัดไขมัน 50 กรัม (450 กิโลแคลอรี) ว้าว! 40 hvilins บนทรงรี! มันไม่ใช่แบบนั้นหรอก!

ดังนั้นจึงมีการระบุว่าปริมาณไขมันของ Swiss Syrah คือ 50% ซึ่งหมายความว่า Syrah 100 กรัมมีไขมัน 32.5 กรัม (ใน Syrah ของพันธุ์นี้ ชีส 100 กรัมประกอบด้วยไขมันแห้ง 65 กรัม โดย 50% ของทั้งหมด กลายเป็น 3 2, 5 ก.)

5. โรสแมรี่ชีสไขมันต่ำประเภทเฟต้า – ไลท์บรินซ่า, เฟต้า (ปริมาณไขมัน%)

ชีสนี้เป็นผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมของอาหารกรีก Ale yogo іzіsความพึงพอใจ іdat іวอร์ในประเทศอื่น ๆ ที่ร่ำรวย, іkremที่นี่ Feta ถือเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีไขมัน มีคอเลสเตอรอลสูง และมีปริมาณแคลอรี่ประมาณ 260 กิโลแคลอรี/100 กรัม

ทำไมและอย่างไร? ลองใส่สลัดวอลนัทร่วมกับผักและมะกอก หรือจะนำไปใช้ในสลัดคาเปรเซ่แทนมอสซาเรลลาก็ได้ เรียกมันแล้วเสิร์ฟพร้อมกับมะกอก และเหมาะที่จะรับประทานซีเรียลกับมะเขือเทศ, พริกหวาน, tsibule, kavun, ผักโขม, โรสแมรี่, มิ้นต์, ออริกาโน, ปลาทูน่า, ไก่อบ และเมื่อเตรียมสลัดวอลนัท ก็ขาดไม่ได้!

ชีสนี้เป็นผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมของอาหารกรีก Ale yogo іzіsความพึงพอใจ іdat іวอร์ในประเทศอื่น ๆ ที่ร่ำรวย, іkremที่นี่ Feta ถือเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีไขมัน มีคอเลสเตอรอลสูง และมีปริมาณแคลอรี่ประมาณ 260 กิโลแคลอรี/100 กรัม

แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าไซเรนเฟต้าตัวโปรดของพวกเขานั้นพบได้ในรุ่นไลท์แม้ว่าสิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าความหลากหลายนี้เป็นสิ่งสำคัญที่ต้องรู้บนชั้นวางซุปเปอร์มาร์เก็ต อย่างไรก็ตาม zusilla ที่คุณเสียไปกับเรื่องตลกกำลังพิสูจน์ตัวเองอีกครั้ง

เฟต้าไลท์เตรียมจากนมแพะและมีไขมันเพียง 30% ในขณะที่การผลิตเฟต้าแบบดั้งเดิมนั้น จะใช้นมแกะและมีปริมาณไขมัน 60% ลองใส่สลัดวอลนัทร่วมกับผักและมะกอก หรือจะนำไปใช้ในสลัดคาเปรเซ่แทนมอสซาเรลลาก็ได้

ทำไมและอย่างไร? เรียกมันแล้วเสิร์ฟพร้อมกับมะกอก และเหมาะที่จะรับประทานซีเรียลกับมะเขือเทศ, พริกหวาน, tsibule, kavun, ผักโขม, โรสแมรี่, มิ้นต์, ออริกาโน, ปลาทูน่า, ไก่อบ และเมื่อเตรียมสลัดวอลนัท ก็ขาดไม่ได้!

เขม่าในการรักษาโรคตับอ่อนอักเสบ – วัยเด็ก

สมองที่ใหญ่ที่สุดในการรักษาโรคเช่นตับอ่อนอักเสบคือการเลี้ยงดูเด็กตามข้อบังคับ ในชั่วโมงแรกหลังเกิดอาการกำเริบ (2-3 วัน) แนะนำให้ทำข้อควรระวังก่อนอดอาหาร สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตว่าร่างกาย "รู้" ว่าจะกินอะไรดังนั้นผู้ป่วยที่เป็นโรคตับอ่อนอักเสบเฉียบพลันจึงไม่ค่อยควบคุมความอยากอาหารของเขา

ความหิวเป็นเวลาหลายวันเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับพงที่เสียหายตั้งแต่แรกเพื่อให้มันสงบ - ​​ทุก ๆ ชั่วโมงอวัยวะนี้จะปล่อยเอนไซม์ที่จำเป็นสำหรับการวางยาพิษเม่นที่อยู่เหนือฉันเข้าไปในเรือ แต่เอนไซม์ถูกขับเคลื่อนอย่างก้าวร้าว กรีดร้องด้วยการเผาไหม้และการเผาไหม้

สถานการณ์นี้สามารถทำให้เท่าเทียมกันได้ เช่น ขาหัก: เพื่อรักษากระดูกและเนื้อเยื่อของจมูกที่เสียหาย การใช้พลาสเตอร์จะช่วยให้เกิดความสงบมากขึ้น ซึ่งช่วยปกป้องขั้นตอนต่างๆ สิ่งเดียวที่ได้รับอนุญาตคือดื่มน้ำแร่จากทุ่งหญ้าอุ่น ๆ โดยไม่มีก๊าซ

เพื่อให้สงบอย่างสมบูรณ์ในกรณีที่มีอาการกำเริบและอย่างน้อยที่สุดในรูปแบบเรื้อรังจำเป็นต้องบรรเทาอาการอย่างถาวร ดังนั้นการรักษาโรคตับอ่อนอักเสบจึงไม่เพียงแต่เป็นวิธีทางการแพทย์ที่มีประสิทธิภาพเท่านั้น แต่ยังเป็นกฎในการป้องกันการแพร่กระจายของการเจ็บป่วยด้วย และเป็นผลให้กระตุ้นให้เกิดการพัฒนาต่อไป

สูตรทำไซรูไขมันต่ำที่บ้าน

หลังจากไปที่ร้านหรือซื้อสินค้าเมื่อเร็วๆ นี้ มีคนไม่กี่คนที่สงสัยว่าจะสร้างผลิตภัณฑ์ที่มีสีน้ำตาลและแคลอรี่ต่ำได้อย่างไรในที่ที่พวกเขาสามารถควบคุมส่วนผสมทั้งหมดและมั่นใจในความเป็นกรดและความสดได้

แค่ทำชีสจากชีสไขมันต่ำก็เพียงพอแล้ว สำหรับการสร้างสรรค์ของเขานั้นอีกไม่เกินหนึ่งปีที่กำลังจะมาถึง

ยิ่งไปกว่านั้นราคาถูกกว่าการซื้อชีสแคลอรีต่ำจากร้านมาก

• ชีสไขมันต่ำ - 1 กก.
• ขวดนม (สามารถมีไขมันปานกลาง 2.5%);
• ไข่หนึ่งฟอง;
• เกลือ - ช้อนชาไม่มีแก้ว
• โซดา - ครึ่งช้อนชา;
• เนย Vershkove - ชิ้นเล็ก (ประมาณ 10-15 กรัม)
• น้ำมันมะกอก - ช้อนชา

นอกจากนี้นอกจากส่วนประกอบหลักแล้วยังต้องเตรียมอีกด้วย การบรรจุในครัว: คุณจะต้องใช้กระทะที่มีก้นหนา ซึ่งเป็นรูปแบบที่ดีสำหรับชีสในอนาคต (คุณต้องใช้ชามลึก แต่ไม่กว้าง)

ตอนนี้คุณสามารถพับแขนเสื้อและเริ่มกระบวนการได้ เราเคี่ยวชีสในกระทะแล้วเติมนมลงไป

การรับประทานอาหารที่ถูกต้องมากขึ้นคือวิถีชีวิต การเชื่อมต่อกับสิ่งร่ำรวยนี้ดีสำหรับคนเช่นพ่อพันธุ์ไร้ไขมัน สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าการลดไขมันหมายถึงอะไร ดังที่คุณเข้าใจผลิตภัณฑ์นมหมักไม่สามารถมีไขมันได้ มาดูกันว่าโภชนาการของใคร

ชีสล้นที่มีปริมาณไขมันมากถึง 10%

ชีสไขมันต่ำเป็นผลิตภัณฑ์นมหมักที่มีไขมันมากกว่า 20% หากปริมาณไขมันแตกต่างกันไปตั้งแต่ 20 ถึง 30 หน่วย ไขมันเหล่านี้จะถูกเพิ่มลงในผลิตภัณฑ์อาหารที่มีน้ำหนักเบา และหากมวลไขมันเกิน 30% ผลิตภัณฑ์นมหมักดังกล่าวไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหารยืดเยื้อ

ฝ่ามือบนโต๊ะรับประทานอาหารประกอบด้วยไซริซึ่งมีปริมาณไขมันไม่เกิน 10% พันธุ์เต้าหู้มีปริมาณแคลอรี่ต่ำ ในการเตรียมถั่วเหลืองปริมาณไขมันจะแตกต่างกันไปตั้งแต่ 1.5 ถึง 4% พันธุ์สีน้ำเงินกำลังได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่ผู้ที่ผอมกว่า

บันทึก! โดยไม่คำนึงถึงความเข้มข้นของไขมันขั้นต่ำ ชีสของพันธุ์ที่ดีที่สุดนั้นอุดมไปด้วยองค์ประกอบไมโครและมาโครสีน้ำตาล, โซเครม, แคลเซียม

อีกที่หนึ่งบนฐานถูกครอบครองโดยฝ่าบาทที่มีเม็ดเล็ก ส่วนใหญ่แล้วผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีไขมันมากกว่า 5% เล็กน้อย เรียกได้ว่ามีชีวิต แต่ในขณะเดียวกันก็ยังเป็นเด็กอยู่

อันดับที่สามมีนมพร่องมันเนยอีกภาชนะหนึ่ง ชื่อของพันธุ์เหล่านี้จะช่วยให้คุณเข้าใจและเลือกสมุนไพรที่เหมาะสมได้อย่างรวดเร็ว ดังนั้นจึงพบไขมันประมาณ 7% ในพันธุ์ "Gaudette" เรามีผลิตภัณฑ์เข็มฉีดยาที่เรียกว่า "เกาดา"

มีนักชิมมากมายที่ชอบชีสเมื่อเห็นจิ๋ม ส่วนใหญ่มักจะเสิร์ฟบนโต๊ะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยก่อนดื่ม ชีสดังกล่าวถือเป็นผลิตภัณฑ์อาหารและปริมาณไขมันจะแตกต่างกันไปตั้งแต่ 5 ถึง 10% โดยไม่คำนึงถึงความเค็ม ชีสยอดนิยมในซูเปอร์มาร์เก็ตคือพันธุ์เชชิล

มากกว่า 10% - มากเกินไปหรือไม่เพียงพอ?

ชีสที่ทำจากนมพร่องมันเนยและผลิตภัณฑ์ที่ทำจากเวย์สามารถหาซื้อได้ง่ายในซูเปอร์มาร์เก็ต โปรดทราบว่าที่ความเข้มข้นของไขมัน 10 ถึง 20% ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวถือเป็นอาหารและแคลอรี่ต่ำ

ชาวอิตาเลียนชื่นชอบพันธุ์ริคอตต้าอยู่แล้ว ปรุงเองโดยใช้น้ำเชื่อม ปริมาณไขมันในผลิตภัณฑ์นี้ถึง 13% โดยไม่คำนึงถึงตัวเลขนี้ชีสนั้นดีต่อสุขภาพมากและยังมีส่วนผสมวิตามินและองค์ประกอบที่จำเป็นทั้งหมดอีกด้วย

บนทางลาดถัดไปจะมีพ่อพันธุ์ Oltermani ปริมาณไขมันในผลิตภัณฑ์นี้อยู่ที่ประมาณ 17% ความนิยมอย่างมากของโลกแห่งการทำนายนั้นไม่ควรถูกเอาเปรียบ

และตอนนี้ก็ถึงเวลาเอาใจคนรักบรินซี่ทุกคนแล้ว ชีสนี้มีรสชาติและกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยมซึ่งสามารถนำไปปรุงในสลัดได้ทั่วโลก หากคุณดูแลรูปร่างของคุณให้ดี ตอนนี้ก็ถึงเวลาที่จะรวมบรินซ่าไว้ในอาหารของคุณแล้ว ผลิตภัณฑ์นี้สามารถเพิ่มลงในส่วนผสมโดยมีไขมันน้อยที่สุด: เนื้อหาแตกต่างกันไปตั้งแต่ 10 ถึง 15%

Varto เดาเกี่ยวกับเฟต้าชีสหลากหลายชนิด ชีสนี้อาจมีไขมันและมีแคลอรี่สูงทั้งนี้ขึ้นอยู่กับวิธีการผลิต นักไวรัสวิทยากำลังแนะนำผลิตภัณฑ์พิเศษที่เรียกว่า “Light” ปริมาณไขมันของไซรูนี้จะแตกต่างกันไประหว่าง 28-30%

นอกจากนี้ยังสามารถเติมชีส "Adigei" ลงในผลิตภัณฑ์นมหมักแคลอรี่ต่ำได้ เปอร์เซ็นต์ไขมันของ Nyomu อยู่ที่ประมาณ 19-20%

สำคัญ! หากคุณต้องการลดน้ำหนัก และไม่โทษตัวเองว่าทานอาหารมื้อเดียว ให้รับประทานฮาร์ดชีสในมื้ออาหารของคุณ อาจพบไขมันในผลิตภัณฑ์ได้ตลอดเวลา ร่างกายไม่ต้องการธาตุและวิตามินอื่นๆ

ริคอตต้าโฮมเมด"

ในช่วงเวลาที่เหลือ สุภาพบุรุษจำนวนมากเริ่มมีข้อสงสัยเหมือนพ่อที่ซื้อตามร้าน ทุกวันมีสูตรการเตรียม Syrah อย่างหนักที่บ้านมากขึ้นเรื่อย ๆ ต่อหน้าลูกหลาน ให้เติม “ริคอตต้า” เรามาเตรียมตัวให้พร้อม

คลังสินค้า:

• นมพร่องมันเนย 0.3 ลิตร
• 0.2 ช้อนชา กรดมะนาว;
• 0.2 ช้อนชา เกลือเม็ด

การตระเตรียม:

บันทึก! สำหรับนมวัวพร่องมันเนย 1 ลิตรคุณจะได้นมประมาณ 200 กรัม ซีราห์แสนอร่อยพันธุ์ "ริคอตต้า"

สำหรับเด็กดูคาน

Dukan Diet ได้ขยายออกไปอย่างกว้างขวาง คุณสามารถเตรียมชีสแคลอรี่ต่ำที่ยอดเยี่ยมที่บ้านได้อย่างง่ายดายซึ่งคุณสามารถรวมไว้ในอาหารของคุณเพื่อสุขภาพที่ดีได้อย่างปลอดภัย

คลังสินค้า:

• นม 1 ลิตรที่มีความเข้มข้นไขมัน 1.5%
• 2 ชิ้น ไข่ไก่
• โยเกิร์ตไขมันต่ำธรรมชาติ 0.2 ลิตร
• ½ ช้อนโต๊ะ ล. มะเขือเทศแห้ง
• เพิ่มเกลือและเครื่องปรุงรสเพื่อรสชาติ

การตระเตรียม:

10 รวบรวม

แนวคิดของ "พ่อพันธุ์ไขมันต่ำ" ฟังดูเหมือนเป็นปฏิปักษ์เพราะไม่สามารถรับประทานพ่อได้หากไม่มีไขมัน อย่างไรก็ตาม มีชีสหลายประเภทที่มีไขมันลดลงแทน พันธุ์ไหนที่เหมาะกับผู้หญิงที่กำลังเลี้ยงลูก?

คุณมีอยู่หรือไม่? อาหารแกนและโชมา

นักโภชนาการหลายคนไม่เห็นด้วยกับการรวมอาหารใดๆ ไว้ในอาหารอย่างเด็ดขาด ฉันว่าง. ประการแรก ชีสอุดมไปด้วยวิตามิน A, B2, B12 และ D โปรตีนรวมทั้งกรดอะมิโนที่มีอยู่ในชีสนั้นถูกดูดซึมเข้าสู่รูปของโปรตีน "เนื้อสัตว์" อย่างน่าอัศจรรย์ ซีเรียไม่มีคาร์โบไฮเดรต แต่มีแคลเซียมและฟอสฟอรัสเพื่อสร้างผิวหนังและฟัน

นอกจากนี้ ชาวอเมริกันยังค้นพบเมื่อเร็วๆ นี้ว่าแคลเซียมซึ่งอุดมไปด้วยพันธุ์เซอร์ที่มีไขมันต่ำเป็นพิเศษ ช่วยสลายไขมันที่ “เหมือนกันแต่ผิด” เหมาะสำหรับเด็กที่รับประทานอาหารที่มีชีสไขมันต่ำ 100 กรัมต่อวัน ซึ่งมีประสิทธิภาพมากกว่าเด็กคนอื่นๆ ถึง 2 เท่า! ก่อนที่จะพูดอย่างที่ทราบกันว่าแคลเซียมเป็นองค์ประกอบที่อร่อยมากในแผน ดังนั้นจึงเป็นการดีที่สุดที่จะกินชีสกับผักใบเขียว: ผักชี, ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง ยังช่วยดูดซึมแคลเซียมอีกด้วย ใบองุ่นถั่วและองุ่นเขียว

เมื่อปริมาณไขมันลดลง

มักมีรายงานว่ามีไขมันในชีสเกือบต่างกัน คุณควรเชื่ออันไหน? นี่มันคำพูดแห้งๆ แบบไหนกันนะ? บนบรรจุภัณฑ์ของน้ำเชื่อมมักระบุว่ามีไขมันประมาณ 100% ในของเหลวแห้ง ในความเป็นจริง ยังมีอีกมาก เศษของแห้งในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีไม่เกิน 65%! ซึ่งหมายความว่าในขณะที่บรรจุภัณฑ์มีปริมาณไขมัน - 60 จากนั้นในฝ่าเท้าจะมีไม่เกิน 20-30 ตำหนิมัน - นมละลาย แต่ควรงดอาหารจะดีกว่า

น้ำเชื่อมชนิดใดที่ปลอดภัยที่สุดสำหรับเอว?

1. ริคอตต้า (ปริมาณไขมัน - 13%)

หากไม่มีริคอตต้าก็เป็นไปไม่ได้ที่จะลิ้มรสของหวานอิตาเลียน ไม่ได้เตรียมมาจากนม แต่มาจากน้ำเชื่อมนม

การข้ามครั้งหนึ่งจะทำให้คุณเสียพลังงาน 49 แคลอรี่ แต่จะทำให้คุณอิ่มเล็กน้อยและมีแนวโน้มที่จะทำให้ตับแห้ง แทนที่จะเป็นเมไทโอนีน ซึ่งเป็นกรดอะมิโนที่ช่วยลดความเปรี้ยว

2. วัตถุดิบที่เป็นของแข็งและแข็ง (ปริมาณไขมัน 9%)

หากคุณรักพ่อพันธุ์ดั้งเดิม อย่าลืมเคารพปริมาณไขมันของพ่อด้วย ข้อดีของซูร์แบบดั้งเดิมคือไม่มีเกลือมากเกินไป ตัวอย่างเช่น บริษัท Olterman เปิดตัวชีสเนื้อเบาที่มีปริมาณไขมัน 9% ที่ระบุไว้

3. Brinza และ feta “เบา” (ปริมาณไขมัน - 5-15%)

นอกจากตำนานแล้ว กรีซยังมอบพ่อที่แสนวิเศษให้กับโลกอีกด้วย แน่นอนว่าเฟต้าคลาสสิกที่มีไขมันมากไม่เหมาะกับเรา ดังนั้นเราจึงต้องลองหาเวอร์ชันที่เบากว่า รุ่นไลท์จัดทำขึ้นแทนไขมันแบบดั้งเดิม ไม่ใช่จากนมแกะ แต่มาจากนมแพะ และมีปริมาณไขมันที่เหมาะสมอย่างยิ่ง

4. เต้าหู้ (ปริมาณไขมัน - 1.5-4%)

ปัดเต้าหู้จากนมถั่วเหลือง สีและความสม่ำเสมอของไวน์บ่งบอกถึงบรินซ่า นอกจากนี้เต้าหู้ยังอุดมไปด้วยโปรตีนและแคลเซียมที่ย่อยง่าย 100 กรัมมีแคลอรี่เพียง 90 เท่านั้น! ไม่ดีสำหรับซีรู นอกจากนี้เต้าหู้ยังช่วยลดคอเลสเตอรอลจึงป้องกันโรคหัวใจได้

5. คอทเทจชีส (ปริมาณไขมัน – ​​5%)

ในบริเตนใหญ่ พ่อพันธุ์เนื้อมีชื่อเรียกว่า "พ่อบ้าน" โดยพื้นฐานแล้วชีสนี้เป็นชีสไขมันต่ำ ปริมาณแคลอรี่อยู่ที่ประมาณ 85 ซึ่งเหมาะสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารหนัก ผสมเม็ดเข็มฉีดยากับยอดเค็มเพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายที่สามารถเพิ่มลงในสลัดหรือบริโภคเดี่ยวๆ ได้

6. Gaudette ไซร์เนื้อแน่น (ปริมาณไขมัน – ​​7%)

มิราเคิลชีสใหม่จาก Scherdinger มีไขมันน้อยกว่า 7% (15% สำหรับชีสแห้ง) น้ำเชื่อมนี้มีเนื้อครีม ไขมันต่ำ มีรสชาติอร่อย มีความสำคัญต่ออาหาร ย่อยง่าย และให้แคลเซียมแก่ร่างกาย

7. เชชิล (ปริมาณไขมัน - 5-10%)

ฉันอยากจะขึ้นไปดูไซรุแบบต่างๆ ผมเปีย chechila zdobuli kohannya bagatioh ชีสนี้ทำให้สุกในน้ำเกลือ แล้วทำไมจะเสิร์ฟไม่ได้ล่ะ? เป็นจำนวนมากอ้วน ปริมาณเกลือของน้ำเชื่อมประเภทนี้มีตั้งแต่ 4 ถึง 8 ร้อยส่วน หากคุณต้องการเพิ่มเกลือมากเกินไปในอาหาร นักโภชนาการแนะนำให้ถูขนในน้ำก่อนดื่ม

8. ฟิตเนสสิริ (ปริมาณไขมัน 5-10%)

ตัวช่วยดีๆ สำหรับผู้ที่ผอมลง บ่อยครั้งบนฉลากมีข้อบ่งชี้ถึงไขมันและโยเกิร์ต ผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำและย่อยง่าย พ่อมดรุ่นฟิตเนสนั้นอุดมไปด้วยพันธุ์ที่หลากหลาย ตัวอย่างเช่น วิโอลามี Grünlander

“ไซรอยด์” เป็นยังไง? คุณมั่นใจกับผลิตภัณฑ์ที่ฝรั่งเศสและสวิตเซอร์แลนด์ชื่นชอบมากไหม?

Syre เป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่เก่าแก่ที่สุดที่มีมาตั้งแต่ต้นประวัติศาสตร์ Syre มีราคาตลอดเวลา: เป็นผลิตภัณฑ์ประจำวันที่อุดมไปด้วยและเป็นอาหารอันโอชะ ในบทความนี้เราจะดูน้ำเชื่อมที่มีไขมันต่ำ เรามาพูดถึงปริมาณแคลอรี่ของผลไม้ประเภทที่พบบ่อยที่สุดกันดีกว่า

1. พ่อพันธุ์ไขมันต่ำ – เต้าหู้- ฝ่าบาทถั่วเหลือง. ปริมาณไขมันอยู่ระหว่าง 15 ถึง 4% เต้าหู้กลับอุดมไปด้วยโปรตีนที่มีความเป็นกรดสูง ดังนั้นชีสชนิดนี้จึงสามารถทดแทนเนื้อสัตว์ได้สำเร็จ นอกจากนี้เต้าหู้ชิรุ 100 กรัมมีพลังงานเพียง 80 กิโลแคลอรีเท่านั้น ดังนั้นจึงแนะนำให้รวมเต้าหู้ไว้ในเมนูฟิตเนสด้วย

2. พ่อพันธุ์ไขมันต่ำ - น้ำเชื่อมเม็ดเล็ก(มีไขมัน 5%) ในบางส่วนของยุโรป (โดยเฉพาะในอังกฤษ) เม็ดชีสเรียกว่าคอทเทจชีส ปริมาณแคลอรี่ของน้ำหวาน: 98-125 กิโลแคลอรี ผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำที่สุดในรัสเซียคือเกรนชีส “ผลิตภัณฑ์ Savushkin “101 ธัญพืช + ท็อปส์ซู” BIO 5% ปริมาณแคลอรี่: 98.6 กิโลแคลอรี

3. ชีสไขมันต่ำ - นมพร่องมันเนย (8%) ปริมาณแคลอรี่ของไซรูคือ 140 กิโลแคลอรี

4. พ่อพันธุ์ไขมันต่ำ – Kaluga "เชชิฟ", รมควันแสนอร่อย motuzochka มีไขมัน 10% และแคลอรี่: 140 กิโลแคลอรี

6. พ่อพันธุ์ไขมันต่ำ - วิโอลา โพลาร์, กรุนแลนเดอร์, ฟิตเนส (5-10%), ปริมาณแคลอรี่: 148 กิโลแคลอรี

7. พ่อพันธุ์ไขมันต่ำ - เชชิฟ(มีไขมัน 5-10%) - rozsol ชีสเส้นใย มีความคงตัวคล้ายกับของ suluguni ผลิตขึ้นในลักษณะของเส้นไหมหนาและมีโครงสร้างบิดเป็นเกลียวแน่นเป็นรูปจิ๋ม มักมีลักษณะเป็นสีรมควัน ปริมาณไขมันในนั้นสูงถึง 10% ปริมาณไขมันไม่เกิน 60% ปริมาณเกลือคือ 4-8% สำหรับปริมาณไขมัน 5% ปริมาณแคลอรี่จะกลายเป็น 155 กิโลแคลอรี

8. พ่อพันธุ์ไขมันต่ำ - เฟต้า อาร์ลา อเปติน่า- Apetina ในบรรจุภัณฑ์แบบดั้งเดิม - น้ำเชื่อมมีความเค็มและเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อน เหมาะสำหรับทำสลัดหรือเป็นของว่างกับขนมปังทุกประเภท ค่าคาร์โชวา: โปรตีน 15.0g, คาร์โบไฮเดรต 5.0g, ไขมัน 8.5g. ปริมาณแคลอรี่: 160 กิโลแคลอรี

9. พ่อพันธุ์ไขมันต่ำ - อาร์ลา อเปติน่า ไลท์ก้อนในเกลือกุหลาบ 22% Siri lines Arla Natura ผลิตในเดนมาร์ก บนเนินเขาของคาบสมุทร Jutland ตั้งแต่ปี 1961 ที่ผลิตภัณฑ์นม Norre Vium ซึ่งเป็นที่รู้จักในด้านประเพณีโบราณ มาตรฐานล่าสุดยาโคสติ. ค่าคาร์โชวา 100 กรัม: ไขมัน 10.3 กรัม, โปรตีน 16.5 กรัม, คาร์โบไฮเดรต 0.1 กรัม ปริมาณแคลอรี่: 162 กิโลแคลอรี

10. พ่อพันธุ์ไขมันต่ำ - ฟาวิต้าสลัดสามสิบ%. สลัดและแซนด์วิชฝ่าบาทฟาวิท สัดส่วนมวลของไขมัน 12% ค่าคาร์โชวาต่อ 100 กรัม: โปรตีน – 14 กรัม, ไขมัน – 12 กรัม, คาร์โบไฮเดรต – 3 กรัม ปริมาณแคลอรี่: 176 กิโลแคลอรี

11 พ่อพันธุ์ไขมันต่ำ - พ่อ เชฟเรฟินเชฟรีไฟน์แพะสด 40% - ปริมาณแคลอรี่: 164 กิโลแคลอรี

12. ผลิตภัณฑ์ไลแลคไขมันต่ำ – คาเซไร แชมปิญอง ดอร์ บลูเอลาครีมบางเบา ครีมที่มีรสชาติละเอียดอ่อนพร้อมน้ำเชื่อมและราสีดำอันสูงส่ง เปอร์เซ็นต์ไขมันใน rechovina แบบแห้งคือ 15% มูลค่า Kharchova ของผลิตภัณฑ์ 100 กรัม: ไขมัน - 15.0 กรัม, โปรตีน - 9.0 กรัม, คาร์โบไฮเดรต - 3.0 กรัม ค่าพลังงาน – 183 กิโลแคลอรี

13. พ่อมดไขมันต่ำ – พ่อ ประธานาธิบดีคาเมมเบิร์ต เลกี 28%- วิรอบนิค: "Lactalis International", ฝรั่งเศส ปริมาณไขมันของ rechovina แห้งคือ 28% คลังสินค้า: นมที่ทำให้เป็นมาตรฐาน เกลือ การหมักและเอนไซม์ทางจุลชีววิทยา จุลินทรีย์บนพื้นผิว (เพนิซิลลิม แคนดิดัม) มูลค่า Kharchova ของผลิตภัณฑ์ 100 กรัม: โปรตีน 24.5 กรัม, ไขมัน 11 กรัม, คาร์โบไฮเดรต 0.5 กรัม ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม – 197 กิโลแคลอรี

14. พ่อพันธุ์ไขมันต่ำ - เกาเด็ตต์(มีไขมัน 7%) Gaudette - ราคาของ Siur ใหม่จาก Scherdinger ที่มีปริมาณไขมันต่ำ - เป็นมอลต์เบา ๆ สำหรับผู้ที่ดื่มไวน์ ปริมาณแคลอรี่: 199 กิโลแคลอรี ค่า Kharchova (ตลอดชีวิต): โปรตีน 34g, ไขมัน 7g, คาร์โบไฮเดรต 0g

15. พ่อพันธุ์ไขมันต่ำ - อาร์ลา, โอลแตร์มานี(16-17%) ปริมาณแคลอรี่: 210 กิโลแคลอรี

16. พ่อมดไขมันต่ำ – พ่อ รุซกี้ อาดิเจ 45%. คลังสินค้า: นมพาสเจอร์ไรส์พร้อมน้ำเชื่อมนม vikoristannym, ด้วงครัวเกลือ ค่าคาร์โชวา: ไขมัน – 18.0 กรัม, โปรตีน – 16.5 กรัม ปริมาณแคลอรี่: 228 กิโลแคลอรี

ตอนนี้เรามาดูปริมาณแคลอรี่และปริมาณไขมันของผลไม้ประเภทหลักกัน:

ปริมาณแคลอรี่ของชีสนุ่ม

แลงเกร- ที่ทางแยกของฝรั่งเศส จะเกิดที่ราบสูงลองเกรส ซึ่งแยกแม่น้ำสองสายที่ไหลลงสู่ทะเลเมดิเตอร์เรเนียนและช่องแคบอังกฤษ เซอร์ลังเกอร์เริ่มเตรียมตัวก่อน ความนิยมของท่านลดน้อยลงในศตวรรษที่ 18 และกลายเป็นศูนย์กลางของอารามโดมินิกันที่ตั้งอยู่ในเมือง Langres ทรงมีบทเพลงสรรเสริญท่านพ่อ. อย่างไรก็ตาม หมายความว่าชีสนี้ไม่ได้ถูกเตรียมโดย Chens เอง และซื้อมาจากชาวบ้านที่อาศัยอยู่แถบชานเมือง

หมุนชีสนี้กับนมวัวทั้งตัวเท่านั้น หลังจากคะน้าเดือดแล้ว ไม่ต้องคนหรือล้างเพื่อผสมกับน้ำเชื่อมอื่นๆ แต่ให้จัดวางให้มีรูปร่างเหมือนเดิม หลังจากเติมส่วนผสมแล้ว ให้นำชีสสดออกจากแม่พิมพ์แล้วใส่เกลือ หลังจากนั้นก็ตากให้แห้งแล้วนำไปวางบนเถาวัลย์เพื่อให้แห้งและทำให้สุก กระบวนการพัฒนาของเซอร์ใช้เวลาอย่างน้อย 14 วัน แต่แลงกราต้องใช้เวลาในการพัฒนานานกว่า (ไม่เกิน 3 เดือน) Langre สามารถเพิ่มกลิ่นฉุนและรสชาติที่แตกต่าง: ร้อน เปรี้ยว และเปรี้ยว ตั้งค่าปริมาณไขมันของไซรูเป็น 50% Langr มีความเกี่ยวข้องกับตระกูลชีสชนิดนิ่มที่มีรสขมชนิดอ่อน ลักษณะเด่นของ Langres คือส่วนเว้าตรงกลางหัวของน้ำเชื่อม ซึ่งชาวฝรั่งเศสเรียกว่า "คริสตัล" โดยจะรินแชมเปญลงไปในระหว่างกระบวนการทำให้สุก

ปริมาณแคลอรี่ของ Sir Langre สูง: 460 กิโลแคลอรี

ลิวาโร- เซอร์ลิวาโรต์เกิดในศตวรรษที่ 13 เป็นหนึ่งในพ่อพันธุ์ชาวฝรั่งเศสที่มีชื่อเสียงที่สุดที่มาจากภูมิภาคหลังนอร์ม็องดี ในตอนท้ายของศตวรรษที่ 19 มันถูกเรียกว่า "เนื้อของคนจน" เนื่องจากอายุขัยที่แทบจะไม่มีใครทดแทนได้ ก่อนกระบวนการทำให้สุก ลีวาจะถูกห่อด้วยอ้อยทะเลห้าครั้ง ซึ่งปลูกเพื่อการนี้โดยเฉพาะ ปริมาณไขมันขั้นต่ำอาจไม่น้อยกว่า 40% ปริมาณแคลอรี่: 360 กิโลแคลอรี

มาสคาโปน- มาสคาโปนจัดทำขึ้นในลักษณะเดียวกับโยเกิร์ต ตามเนื้อผ้าครีมชีสนี้ถูกใช้เป็นของหวานในปิตุภูมิ ท็อปปิ้งสำหรับไซรูเตรียมจากนมควายและนมวัว กลิ่นเหม็นกินเฉพาะสมุนไพรและผลไม้สดเท่านั้น โดยปกติแล้วมาสคาโปน "ลูก" นั้นจะออกมานุ่มนวลและเป็นครีมอย่างสมบูรณ์ ท็อปส์ซูถูกทำให้ร้อนที่อุณหภูมิ 75-90 องศาค่อยๆเติมกรดทาร์ทาริกและน้ำมะนาว พยายามเร่งกระบวนการคอ ปริมาณแคลอรี่ของมาสคาโปนอยู่ในระดับสูง – 450 แคลอรี่ต่อร้อยกรัม

สิริมั่นคง.ปริมาณแคลอรี่เฉลี่ยคือ 350 กิโลแคลอรี

ท่านเอดัม- มันยังเป็นที่รู้จักกันในนามพ่อชาวดัตช์ เหมือนเซอร์เกาดามาก กลิ่นเหม็นไม่เหมาะสมที่จะยึดติดกับพันธุ์ที่ตัดแข็ง รสชาติของน้ำเชื่อม Edam นั้นค่อนข้างพีนเล็กน้อยและมีกลิ่นหอมมากขึ้น เนื่องจากน้ำเชื่อมมีความสุกมากขึ้น ไวน์จึงไม่มีไขมันอย่างแน่นอน (28%) และในขณะเดียวกันก็อุดมไปด้วยโปรตีนด้วยซ้ำ (25%) ซึ่งทำให้น้ำเชื่อมเหมาะสำหรับอาหารฟิตเนส ปริมาณแคลอรี่ของน้ำเชื่อมเหล่านี้: 340-370 กิโลแคลอรี

ประเภทของพ่อมด:

Syre Bayerland Gouda 48% – แคลอรี่: 361 กิโลแคลอรี

เซอร์ฟริโกเกาดา 48% – แคลอรี่: 362 กิโลแคลอรี

เซอร์แองเคอร์เกาดา 51% – แคลอรี่: 370 กิโลแคลอรี

เซอร์ เอดัม ฟรอนเตรา 40% – แคลอรี่: 313 กิโลแคลอรี

เซอร์ ฟริโก อีแทม ปริมาณแคลอรี่ 40%: 350 กิโลแคลอรี

Syre Bayerland Edam 40% – แคลอรี่: 298 กิโลแคลอรี

เซอร์ โมราเวีย เอดัม รมควัน 45% – ปริมาณแคลอรี่: 334 กิโลแคลอรี

อาหาร Sir Ritsky 45% – ปริมาณแคลอรี่: 376 กิโลแคลอรี

Syre, Edamer 30% - แคลอรี่ 357

เชดดาร์- น้ำเชื่อมอังกฤษชนิดแข็ง สำหรับเชดดาร์ชีส กระบวนการทำให้น้ำเชื่อมสุกนั้นเรียกว่าการทำเชดดาไรเซชัน เชดดาร์ทำจากนมแกะและนมแพะ และตอนนี้ทำจากนมวัว น้ำเชื่อมที่ไหม้บนผ้าสามารถเก็บไว้ได้นานถึงสองเดือน และบางครั้งก็สามารถระบายออกได้ เชดดาร์สามารถใช้เป็นเชดดาร์ชั้นล่างได้และมีรสชาติที่สดใส ขึ้นอยู่กับความหลากหลายและวิธีการเตรียม เชดดาร์ธรรมดามีกลิ่นถั่วและมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย ปริมาณไขมันของคุณอาจมีไม่ต่ำกว่า 45-48%

เซอร์เชดดาร์มี 405 กิโลแคลอรี เอลคือเชดดาร์ที่มีปริมาณไขมัน 33% ปริมาณแคลอรี่ของมันคือ 380 กิโลแคลอรี นอกจากนี้ยังมีชีสที่เรียกว่า "เชดดาร์" ที่มีปริมาณไขมันต่ำ (18%) และมีปริมาณแคลอรี่ 282 กิโลแคลอรี

เซอร์ มุนสเตอร์- ในศตวรรษที่ 7 ในหุบเขา Münster ในแคว้น Alsace ชาวเบเนดิกตินชาวฝรั่งเศสได้สั่งให้สวดมนต์ศีลซึ่งลำเลียงเนื้อสัตว์ที่มีชีวิต ฝันถึงสเต็กเนื้อฉ่ำเราทดลองกับนมเปรี้ยว เป็นผลให้เกิดสูตรสำหรับ Syrah Munster (คล้ายกับคำว่า "monastir") มันจึงเป็นตำนาน

Cyrodiil ไม่ได้ยืนอยู่ตรงจุดและ Munster ในปัจจุบันไปไกลเกินขอบเขตของเวทย์มนต์ในการทำอาหาร ตัวอย่างเช่น ในการล้างชีสระหว่างที่สุก อย่าเอาน้ำออก แต่ให้ปิดเตา! หัวเผาทำจากน้ำองุ่นหรือแชมเปญ ซึ่งนำไปจนกระทั่งเกิดราสีแดงบนหอยเชลล์ ซีรูประเภทที่เรียกว่า "Muenster au Zira" โรยหน้าด้วย kmin และ "Muenster Gerome" โรยหน้าด้วยโป๊ยกั๊ก หากต้องการผลิต Munster หนึ่งกิโลกรัม คุณต้องใช้นมประมาณแปดลิตร ระยะเวลาการทำให้สุกคือสามเดือน มันสเตอร์ 100 กรัมประกอบด้วย 365 แคลอรี่ โปรตีน 26 กรัม และไขมัน 30 กรัม Munster siru ที่มีปริมาณไขมันต่ำ (18%) มีปริมาณแคลอรี่ 274 กิโลแคลอรี

เนยแข็งพามิแสน– นี่คือราชาแห่งพ่อพันธุ์แข็งแห้ง ในอิตาลีในปิตุภูมิ syrah พันธุ์นี้ผลิตจากพันธุ์ที่แตกต่างกันจำนวนหนึ่ง ชีสนี้สามารถบ่มได้ถึง 10 ก้อน และบางครั้งก็ผลิตหินได้มากกว่า ยิ่งกว่านั้นตามที่ fakhivts พูดด้วยโชคชะตาเราจะสวยงามและมั่นคงยิ่งขึ้น ถึงเวลาแล้วที่คุณจะสามารถสับหัวของไซเรนได้ด้วยค้อนเท่านั้น แน่นอนว่าไม่ใช่ทุกคนที่จะเติบโตถึง 10 ปี

ตั้งเวลาในการทำให้พาร์เมซานสุกเป็น 1-3 วัน Parmesan อาจเริ่มหยั่งรากในรูปแบบขูดด้วยซ้ำ ก่อนที่จะพูด เมื่อออกมาจากดอกลิลลี่ ให้เคาะหัวกระบอกฉีดยาด้วยค้อนพิเศษเพื่อให้แน่ใจว่ากระบอกฉีดยา "แข็งแรง" ก่อนจะพูด หากเกิดความเสียหาย พ่อผู้นี้จะถูกปฏิเสธ เราบดและขาย เราขูดและบรรจุเรียบร้อยแล้ว ดังนั้นโปรดจำไว้ว่า Parmesan ขูดสดใหม่ไม่เข้ากันกับชีสขูดและแห้งที่บรรจุไว้ล่วงหน้า ชีส 100 กรัมประกอบด้วยไขมัน - 28 กรัม, โปรตีน - 33, ปริมาณแคลอรี่ - 392 กิโลแคลอรี

ปริมาณแคลอรี่ประเภทอื่นๆ:

Parmesan ที่มีปริมาณเกลือต่ำ – ​​456 kcal (f. 30%), Parmesan hard – 392 kcal (f. 25%), Parmesan ขูด – 431 kcal (f. 29%)

ท่านเจ้าอารมณ์หรือเอเมนทาเลอร์ นี่คือ Syrah ของสวิสที่เป็นที่นิยมมากในสวิตเซอร์แลนด์และในเยอรมนีซึ่งมักเรียกว่า Algaussky นี่คือสิ่งที่เกิดขึ้นในฝรั่งเศส ออสเตรีย และฟินแลนด์ ปริมาณไขมันของชีสนี้คือ 31 กรัมปริมาณโปรตีนต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัมคือ 29 กรัม ปริมาณแคลอรี่กลายเป็น 346 กิโลแคลอรี

กรูเยอร์นอกจากนี้ยังเป็น Swiss Syrah หลากหลายชนิด ซึ่งมีไขมันมากกว่า Parmesan เล็กน้อย ไขมัน - 32 กรัม, โปรตีน - 29 กรัม, แคลอรี่ทั้งหมด: 410 กิโลแคลอรี

เซอร์ คอฟบาสนีสูบบุหรี่ ชีสรมควันได้รับการบ่มให้เป็นชนิดแข็ง แต่ไม่ได้รับการบ่มโดยวิธีการเตรียมและรสชาติ ต้องใช้นมประมาณ 8 กิโลกรัมในการผลิตนม 1 กิโลกรัม หนึ่งในตัวชี้วัดมาตรฐานของความฉลาดของชีสรมควันคือความชื้น ผลไม้เหล่านี้อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็น: กรดอินทรีย์ – 20%, วิตามิน A – 16.7%, วิตามินบี 2 – 19.4%, วิตามินบี 3 – 12%, วิตามินบี 12 – 10%, วิตามิน H – 7.2% วิตามิน PP – 30% , แคลเซียม – 63%, แมกนีเซียม – 7.5%, โซเดียม – 99.2%, โพแทสเซียม – 7.7%, ฟอสฟอรัส – 87.5%, สังกะสี – 25%, น้ำผึ้ง – 6%

พ่อพันธุ์ Suluguni รมควันยอดนิยม

ปริมาณแคลอรี่ของชีสรมควัน:

Sir Tambov Chechiv รมควัน 45% – ปริมาณแคลอรี่: 285 กิโลแคลอรี

Sir Tambov Chechiv ในสุญญากาศ 45% – ปริมาณแคลอรี่: 285 กิโลแคลอรี

Sir Peredgir'ya Caucasus “เชชิล – สปาเก็ตตี้” รมควัน 45% – ปริมาณแคลอรี่: 312.8 กิโลแคลอรี

Sir Kaluga “Chechiv” อาหารอันโอชะรมควัน motuzochka 10% – ปริมาณแคลอรี่: 140 kcal (!)

ปริมาณแคลอรี่ของนมแข็งและนมไม่แข็งอื่นๆ:

Sir Royal Maasdam ประมาณ 45% – แคลอรี่: 346 กิโลแคลอรี

เซอร์ฟรอนเตรา มาสดัม 45% – แคลอรี่: 342 กิโลแคลอรี

เซอร์จากิโบ "มาสดัม" 45% - แคลอรี่: 350 กิโลแคลอรี

เซอร์ฟริโก มาซดัม 45% – แคลอรี่: 362 กิโลแคลอรี

Svalya ไขมันแข็ง rennet พ่อ 45% – ปริมาณแคลอรี่: 339 kcal

Svalya ไขมันแข็ง rennet พ่อ 45% – ปริมาณแคลอรี่: 333 kcal

Sir Edam ลิทัวเนีย 45% – ปริมาณแคลอรี่: 334 กิโลแคลอรี

เซอร์เกาดาลิทัวเนีย 45% – แคลอรี่: 334 กิโลแคลอรี

Sir Kondrovo Russian “Olterbeer” 50% – ปริมาณแคลอรี่: 355 kcal

Sir Dobryan Russian 50% – ปริมาณแคลอรี่: 360 กิโลแคลอรี

Sir Uglich Russian 50% – ปริมาณแคลอรี่: 335 กิโลแคลอรี

เซอร์ Oltermani 55% – ปริมาณแคลอรี่: 400 กิโลแคลอรี

เซอร์วาลิโอเป็นนักกีฬาตัวจริง 29% – ปริมาณแคลอรี่: 360 กิโลแคลอรี

เซอร์แลมเบิร์ต 50% – แคลอรี่: 377 กิโลแคลอรี

เซอร์ลิทัวเนีย 50% – ปริมาณแคลอรี่: 338 กิโลแคลอรี

เซอร์บรูนอสต์ 30% - ปริมาณแคลอรี่ 466 กิโลแคลอรี

เซอร์คอลบี้ 32% - แคลอรี่ 394 กิโลแคลอรี

Sir Limburger 28% - ปริมาณแคลอรี่ 327 kcal

Syre Monterrey 30% - แคลอรี่ 373 kcal

เซอร์มอนเทอเรย์ 21% แคลอรี่ 313 kcal

บนพื้นผิวสีเทาและมีเชื้อรา (รอยตำหนิ)

โรเกฟอร์ตในยุคของเรา มีผู้ผลิตชีสฝรั่งเศสหลากหลายประเภท เหมือนเซอร์โรมาโนมาก ประเทศเราได้รับความนิยมอย่างมาก เพียงจำไว้ว่า Roquefort ปกติทำจากนมแกะ ในไซเรนมาซา พวกเขาเพิ่มเชื้อราที่เรียกว่าเพนิซิเลียม โรเคฟอร์ติ ซึ่งเจริญเติบโตต่อไป ขนมปังแห่งชีวิต- บรรดาผู้ปกครองถ้ำซึ่งมีคุณธรรมแห่ง Roquefort มาถึงจุดที่การผลิตน้ำเชื่อมนี้เป็นการผูกขาดของพวกเขา ร่างของ Roquefort ซึ่งพังทลายเล็กน้อยเต็มไปด้วยเส้นเลือดหลากสี ฝ่าบาทนี้เรียกว่าฝ่าบาทขุนนาง

ปริมาณแคลอรี่ของ Roquefort: 320-335 kcal แทนที่จะเป็นไขมัน – ปริมาณแคลอรี่ 30% ของพ่อ Romano 370-380 กิโลแคลอรี แทนไขมัน - 27%

กอร์กอนโซลา- นี่คือคู่แข่งที่ยอดเยี่ยมของ Roquefort ผลิตภัณฑ์นี้ได้รับความนิยมอยู่แล้วและกำลังได้รับการพัฒนาไม่เพียงแต่ในอิตาลีเท่านั้น แต่ยังรวมถึงหลายประเทศในยุโรปและสหรัฐอเมริกาด้วย เนื้อของชีสนี้นิ่มแต่คุณสามารถนำมาทานได้จนกว่าจะแข็งตัวเต็มที่ กอร์กอนโซลีมีหลายประเภท และกอร์กอนโซลีแบบดั้งเดิมนั้นหาได้ยาก มีกลิ่นฉุนและมีรสชาติเผ็ดร้อน นิยมมากที่สุดคือแบบไม่ร้อนและมีรสเผ็ด (แบบล่าง) Gorgonzol มีปริมาณไขมัน 26% และปริมาณแคลอรี่ 310 กิโลแคลอรี

ใช้ชื่อมาจากชื่อเมืองที่พบครั้งแรก - เมือง Tilsit ซึ่งตั้งอยู่ใกล้กับปรัสเซียตะวันตก (ปัจจุบันคือเมือง Radyansk ใกล้ภูมิภาคคาลินินกราด) โดยทั่วไปน้ำเชื่อม Tilsiter มี 3 ประเภท อย่างแรกคือฉลากเขียว (ตราสีเขียว) ที่ทำจากนมพาสเจอร์ไรส์ ชีสชนิดนี้มีรสชาติอ่อนมาก อีกอันคือฉลากแดงที่ทำจากนมพาสเจอร์ไรส์ ซีราห์ชนิดนี้มีรสเผ็ดและมีกลิ่นฉุน แบบที่ 3 คือ ป้ายเหลือง ชีสนี้ทำจากนมพาสเจอร์ไรส์และท็อปปิ้ง ปริมาณแคลอรี่เฉลี่ยของน้ำเชื่อม Tilsiter: 340 kcal ไขมัน 26%

Sir Starodubsky Tilsiter 45% – ปริมาณแคลอรี่: 361 กิโลแคลอรี

Syre Bayerland Tilsiter 45% – แคลอรี่: 361 กิโลแคลอรี

เนยแข็งคาเม็มเบริท- ฝ่าบาทแห่งการขยายตัวของฝรั่งเศสในรัสเซีย การติดเชื้อกำลังแพร่กระจายไปในหลายภูมิภาคของฝรั่งเศส และพวกเขารู้ว่าสิ่งที่เลวร้ายที่สุดนั้นมาจากแคว้นนอร์ม็องดี ปริมาณแคลอรี่ของ Camembert: ไขมัน - 25% (g), ปริมาณแคลอรี่ - 300 กิโลแคลอรี

บรี- นี่คือฝ่าบาทชาวฝรั่งเศสผู้โด่งดัง น้ำเชื่อมบางรสถั่ว ฝรั่งเศสผลิตพันธุ์ Sir Brie de Meaux, Brie de Melun, Brie de Coulomie หลายพันธุ์ ชีสหนึ่งร้อยกรัมมีไขมัน 23 กรัมและ 291 กิโลแคลอรี

ปริมาณแคลอรี่ของน้ำเชื่อมสีอื่นๆ:

เซอร์บรีเพรสซิเดนท์ซอฟท์ 60% – แคลอรี่: 352.6 กิโลแคลอรี

เซอร์ “คาเมมเบิร์ต” เพรสซิเดนท์ซอฟท์ 60% – ปริมาณแคลอรี่: 357 กิโลแคลอรี

ซอฟท์ไซร์คาเมมเบิร์ต ปริมาณแคลอรี่ 45%: 287 กิโลแคลอรี

เซอร์บรีประธานาธิบดี “ศาลแห่งฝรั่งเศส” 60% – แคลอรี่: 360 กิโลแคลอรี

เซอร์ เบรส เบลอ ซอฟท์ 60% – แคลอรี่: 358 kcal

คนเสแสร้งด้านอาหารซึ่งโดยทั่วไปสามารถนำมาประกอบกับชาวอิตาเลียน (มอสซาเรลลาเป็นนิสัยแปลก ๆ เดียวกัน) พวกเขาเคารพที่คำว่ามอสซาเรลลาที่น่าภาคภูมิใจสามารถเรียกได้เพียงว่า "มอสซาเรลลาดิบัฟฟาโล" ซึ่งสั่นสะเทือนรวมถึงบริเวณรอบนอกของกรุงโรมและเนเปิลส์และขอให้ฉัน กำลังมองหาหมวดหมู่ที่มีราคาเท่ากันหรือสินค้าอื่น – D.O.P. (ชื่อกิจกรรมที่ถูกควบคุม)

พิซซ่าสดใหม่ที่ต้องมีอย่างแน่นอน คล้ายกับพิซซ่ามาตรฐาน และมอสซาเรลลาชีสรมควันลดราคา Ostannya เป็นผลิตภัณฑ์อิสระตัวใหม่ซึ่งคล้ายกับของดั้งเดิมเล็กน้อย Persha และหัว - บรรจุในพลาสติกที่เต็มไปด้วยแร่ซึ่งช่วยรักษาแร่ มอสซาเรลลาชนิดนี้เป็นประเภทยอดนิยม - ตามหลักการแล้ว: ชีสที่มีลักษณะคล้ายลูกบอลสีขาว มีพื้นผิวที่ยืดออก เนื้อที่ละลายในปาก และมีรสชาติของชะเอมเทศที่ละเอียดอ่อน ชีสชนิดนี้รับประทานง่ายในอาหารเรียกน้ำย่อยที่มีมะเขือเทศและใบโหระพา สมุนไพร พริกไทย น้ำมันมะกอก บัลซามิก และเครื่องปรุงรสอื่นๆ หรือเป็นส่วนผสมเย็นสำหรับพาสต้า สลัด ผัก และซุป

ริซโนวิดี:

Sir Umalat Mozzarella Cigliegina พร้อมน้ำ 50% – แคลอรี่: 385.8 กิโลแคลอรี

เซอร์ โลกาเทลลี มอสซาเรลลา 45% แคลอรี่: 246 กิโลแคลอรี

Syre Galbani Mozzarella Santa Lucia 45% แคลอรี่: 204 kcal

Syre Galbani Mozzarella Santa Lucia Bufa 52% – แคลอรี่: 274 กิโลแคลอรี

น้ำเชื่อม, มอสซาเรลล่าชีส, นมพร่องมันเนย 16% - แคลอรี่ 254 กิโลแคลอรี

น้ำเชื่อม, มอสซาเรลล่าชีส, นมพร่องมันเนย 20% - ปริมาณแคลอรี่ 302 กิโลแคลอรี

น้ำเชื่อม, มอสซาเรลล่าชีส, นมพร่องมันเนย 22% - แคลอรี่ 318 กิโลแคลอรี

น้ำเชื่อม, มอสซาเรลล่า, ไขมันต่ำ 1% - ปริมาณแคลอรี่ 149 กิโลแคลอรี (!)

น้ำเชื่อม มอสซาเรลลาที่มีเกลือต่ำ 17% - ปริมาณแคลอรี่ 280 กิโลแคลอรี

ปริมาณแคลอรี่ของเข็มฉีดยา

ริคอตต้าในภาษาอิตาลีแปลว่า "ปรุงใหม่" ส่วนใหญ่แล้วริคอตต้าจะผสมกับชีสระหว่างผลิตภัณฑ์นมทั้งสองชนิดนี้และดีกว่านั้นด้วย ชีสจะถูกเขย่าด้วยส่วนผสมของการต้มนมผสมกับเอนไซม์เรนเนต การเผาไหม้ และเคซีนก็ถูกล้อม ในการปรุงริคอตต้านั้น ตะกอนจะถูกทำให้ร้อนอีกครั้งและรวมกับเอนไซม์เพื่อเริ่มกระบวนการเดือดครั้งที่สอง ลูกบนถูกล้อมและเรียกว่าสด