หมูทอด

โกลอฟนา

อินเทอร์เน็ต

1. พวกเขาเตรียมด้วยเนื้อสัตว์และปลา ผักและโจ๊ก
2. เนื้อชิ้นเนื้อชุ่มฉ่ำ เช่น เนื้อหมู - ตัวเลือกที่เหมาะสำหรับเป็นของว่าง (คุณสามารถทาไข่ได้) อาหารกลางวัน (เสิร์ฟพร้อมพาสต้า มันบด หรือบักวีต) หรือตอนเย็น (เพียงเติมผักนึ่งหรือผักสดลงไปเล็กน้อย ).
3. น่าเสียดายที่คุณไม่รู้ทุกอย่างเกี่ยวกับวิธีเตรียมเนื้อหมูชุ่มฉ่ำ แต่ก็ไม่ได้ยากนัก คุณต้องรู้เคล็ดลับสองสามข้อและปฏิบัติตามกฎง่ายๆ

สูตรน้ำผลไม้ทุกสูตรเริ่มต้นด้วยการเลือกเนื้อสัตว์ที่เหมาะสม

• ด้วยเนื้อแข็งของสิ่งมีชีวิตวัยกลางคน ไม่ว่าจะยุ่งยากแค่ไหน คุณก็ไม่สามารถเตรียมชิ้นเนื้อทอดคาวและสีน้ำตาลได้
• ด้วยเหตุนี้เนื้อจึงสด (ของวันนี้)
• แสง: หมู - สีไรย์, เนื้อลูกวัว - เชอร์โวโนเยสีอ่อน, ยาโลวิชินา - ยัดไส้สีแดง
• ทุกคนไม่ควรรับประทานเนื้อสีแดงเข้มหรือเบอร์กันดี
• ความลับอีกประการหนึ่งคือเนื้อไม่ควรตำหนิ
• ไม่ดีเลยที่จะไปสุดโต่งจากเนื้อที่มีไขมันคุณจะไม่ได้รับเนื้อชิ้นฉ่ำจากเนื้อหมูที่คุณเลือกส่วนคอจากเนื้อลูกวัว - เนื้อซี่โครงหลัง ฯลฯ
• ใส่น้ำคั้นลงบนชิ้นเนื้อบนผัก
• คุณสามารถเพิ่มเนื้อสับสองสามชิ้น (ต่อ 1 กิโลกรัม) มันฝรั่งลูกเล็ก 2-3 ลูกหรือบวบลูกเล็ก

ส่วนผสมครีมผสมกับไข่สับไก่หรือนกกระทา

เพิ่มน้ำผลไม้ลงในชิ้นเนื้อ แช่ในนม ม้วนหรือก้อนที่ไม่ใช่ชะเอมเทศ ztsіjuєmosіk

ขนมปังถูกบีบและผสม

เพิ่มเนื้อสับ, ผัก, ขนมปัง, ใส่เกลือ, พริกไทย, ไข่, คลุกเคล้าและเริ่มตีเนื้อสับ

สามารถใส่ในถุงพลาสติกโพลีเอทิลีนได้

• ยิ่งเนื้อสับละเอียดเท่าไร เนื้อหมูก็จะออกมาชุ่มฉ่ำ สูตรง่ายๆ เกลี่ยในกระทะบนแผ่นชิ้นเล็กที่อุ่นด้วยชิ้นเล็ก ๆ 3 ชิ้นที่ด้านผิวหนังสำหรับสูตรเดียวกัน ให้เตรียมชิ้นเนื้อจากยาโลวิชและหมูสับ กลิ่นที่ฉุนที่สุดจะออกมาหากคุณนำหมู 2 ส่วนและเนื้อลูกวัว 1 ส่วน
• การทำชิ้นเนื้อที่อร่อยและมีเอกลักษณ์ที่สุดโดยใช้หมูสับนั้นง่ายพอๆ กับปลอกลูกแพร์! 4

สูตรนี้จะบอกวิธีทำเนื้อสับที่ง่ายที่สุด

• ความลับของเนื้อทอดคาวอยู่ที่เนื้อสับจามรี
• หมูบดมีไขมัน (น้ำมันหมู) ประมาณ 10% เนื่องจากไขมันนั้นช่วยให้เนื้อหมูมีความชุ่มฉ่ำ
• หากคุณปรุงหมูสับที่บ้าน ให้สับเบคอนเล็กน้อยแล้วใส่ลงในเนื้อจากเครื่องทำเนื้อ
• หากคุณซื้อเนื้อสับสำเร็จรูป ให้บดเป็นสัดส่วนของเนื้อสัตว์และน้ำมันหมูตามสัดส่วนที่ต้องการ จากนั้นจึงเติมเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสตามต้องการ
• หมูมีกลิ่นเฉพาะตัวที่ทุกคนไม่ชอบ
• วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำให้ชิ้นเนื้อมีกลิ่นหอมน่ารับประทานคือฮ็อปซูเนลีหรือเครื่องปรุงรสแห้งสำหรับเนื้อหมูและสมุนไพรอื่นๆ
• เวลาเตรียมการ:
• 30 ฮวีลิน

จำนวนเสิร์ฟ:

ส่วนผสมสำหรับหมูชิ้นที่ชุ่มฉ่ำและอร่อยที่สุด

หมูสับ 350 กรัม

ซิบูล 1 หัว;

ขนมปังขาว 40 กรัม

นมเย็น 80 มล.

คุณสามารถผสมเนื้อสำหรับชิ้นเนื้อด้วยมือของคุณอย่างระมัดระวัง เพื่อให้คุณสามารถนวดเหมือนแป้ง และคุณสามารถผสมเส้นใยเนื้อในลักษณะเดียวกัน

ปิดชามด้วยด้วงแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 10 นาที

เนื้อสับสำหรับหมูทอดที่อร่อยและอร่อยที่สุดจะต้องทำให้เย็นก่อนปรุงอาหารและพร้อมลิ้มรสหลังการนวด

เทน้ำมันมะกอกลงในกระทะ วางบนเตา แล้วตั้งไฟปานกลาง

ใช้มือเปล่าปั้นเป็นชิ้นกลมๆ ขนาดประมาณ 2 เซนติเมตร แล้วใส่ลงในชามที่อุ่นทันที

คุณสามารถม้วนชิ้นเนื้อในถั่วหรือมันต์ก่อนทอด แต่ถ้าคุณปรุงในกระทะที่มีสารเคลือบสารกันติด ก็จะได้ไม่ยาก

ทอดชิ้นเนื้อจนเป็นสีเหลืองทอง ด้านละ 5 ชิ้น

จากนั้นใส่ผักชีสดสับละเอียด ปิดฝากระทะ และลดแก๊สให้เหลือน้อยที่สุด

เคี่ยวควิลลิน 5-6 ผืนใต้ฝา ยกลงจากเตา และปล่อยให้ควิลลินเย็นลง

เสิร์ฟหมูทอดคาวบนโต๊ะพร้อมกับเครื่องเคียงมันบดและสลัดพร้อมผักสด

ในความคิดของฉันมีผลิตภัณฑ์มากขึ้นสำหรับตอนเย็นและมื้อเย็น

• เผ็ด. เตรียมอาหารอร่อยและเรียบง่ายที่บ้าน!
• หากคุณกำลังวางแผนที่จะปรุงหมูทอด สูตรที่อร่อยที่สุดสำหรับตะแกรงนี้และสมุนไพรสดครีมเนื้อสับจะรวมส่วนผสมอื่น ๆ ไว้ด้วยอย่างแน่นอน
• นี่คือซีบูลทั้งหมดก่อนตัดแต่งและเพิ่มลงในเนื้อสัตว์และยังมี chasnik - พวกเขาเป็น vikorista เพื่อเพิ่มรสชาติที่เผ็ดร้อนให้กับสมุนไพรที่เตรียมไว้
• สูตรเนื้อทอดหลายสูตรเกี่ยวข้องกับการแช่ขนมปังในน้ำหรือนมด้วย
• จำเป็นต้องใช้สารเติมแต่งทั้งหมดนี้เพื่อให้ชิ้นเนื้อที่เสร็จแล้วไม่แห้งเกินไปเพื่อที่ว่าในระหว่างกระบวนการทำอาหารคุณจะไม่สูญเสียน้ำเนื้อ
• ชิ้นเนื้อสับที่ทำจากเนื้อสับที่เตรียมไว้ในครัวโฮมเมดของเราจะอร่อยและน่ารับประทานเสมอ
• จากประเภทนี้คุณสามารถเลือกชิ้นเนื้อที่ต้องการสำหรับเนื้อสับ - มีไขมันในโลกโดยไม่มีเส้นหรือขนปุย
• บิดกับส่วนผสมอื่นๆ เพื่อให้แน่ใจว่าสมุนไพรเนื้อชุ่มฉ่ำ จากนั้นจึงปั้นเป็นชิ้นขนาดเท่ากันตามที่คุณต้องการ
• ในการเตรียมหมูชิ้นเนื้อฉ่ำและเผ็ด คุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:
• วาก้า: 0.5 กก.

หมู (มีไขมันในโลก);

1. ในการเตรียมหมูทอดรสเผ็ด คุณสามารถใช้เนื้อสับสำเร็จรูปที่ซื้อจากร้านค้าได้
2. หรือคุณสามารถเลือกเนื้อเอง บิดเป็นเนื้อสับและปรุงรสให้เป็นสมุนไพรยอดนิยมและเป็นที่ชื่นชอบ
3. ด้วยวิธีนี้คุณจะรู้ได้อย่างแน่ชัดว่าคุณจะได้รับอะไรจากการเตรียมตัว
4. เราเริ่มเตรียมชิ้นเนื้อโดยเตรียมเนื้อ
5. มิโยโกะใต้น้ำไหล
6. ปล่อยให้ของเหลวส่วนเกินระบายออก คุณสามารถซับมันด้วยผ้ากระดาษ
   หลังจากนั้นเราก็บิดมันบนเขียงเนื้อ
7. คุณสามารถส่งผ่านเครื่องบดเนื้อได้หลายครั้งทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความสม่ำเสมอของเนื้อสับที่คุณต้องการ
   ดังนั้นคุณจะดูด้อยกว่า
8. เราทำความสะอาด tsibula และ chasnik ออกจากผิวหนัง
9. ไซบูลในชิ้นเนื้อทอดมีส่วนรับผิดชอบต่อรสชาติที่เผ็ดร้อนและความชุ่มฉ่ำ
10. เราเคลือบชิ้นเนื้อด้วยด้านผิวหนังประมาณ 8 ชิ้นจนเป็นสีน้ำตาลทองและเป็นสีน้ำตาลสม่ำเสมอ
    ย้ายชิ้นเนื้อที่ปรุงสุกแล้วลงในกระทะหรือกระทะ เติมน้ำเล็กน้อยและเคี่ยวใต้ฝา

จำเป็นที่หญ้าจากเนื้อสับจะต้องมีเนื้อและเข้มข้นมากขึ้น

เราสามารถตรวจสอบได้อย่างง่ายดายว่าชิ้นเนื้อของเราตุ๋นได้ดีแค่ไหน

ไม่จำเป็นเลยที่กลิ่นจะแรงเกินไปและดูดซับน้ำได้

• ในระหว่างกระบวนการบำบัดด้วยความร้อน กลิ่นเหม็นอาจหายไปจากผนังและหู
• สมุนไพรที่ทำเสร็จแล้วจะเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงที่โต๊ะ
• ชิ้นเนื้อสับที่ทำจากเนื้อสับที่เตรียมไว้ในครัวโฮมเมดของเราจะอร่อยและน่ารับประทานเสมอ
• คู่หูที่เหมาะสำหรับเนื้อทอดที่ทาน้ำมันคือมันฝรั่งบดกับกะหล่ำปลีดองและแตงกวาดอง
• อาหารที่อร่อยที่สุดพร้อมเนื้อทอดมาพร้อมกับกับข้าวบัควีท
• ทางเลือกอื่นคือผักสดหั่นเป็นชิ้นหรือเป็นสลัด
• คุณสามารถใช้ผัก, เห็ด, เนยหรือชีสเพื่อใช้เป็นไส้เนื้อสับ

หมู (มีไขมันในโลก);

1. เพื่อให้เนื้อหญ้าออกมาชุ่มฉ่ำและเผ็ดร้อน ให้ม้วนชิ้นเนื้อ "เซอร์ไพรส์" ลงในเกล็ดขนมปัง ซึ่งช่วยกระชับไส้ที่อยู่ตรงกลาง
2. ในการเตรียมชิ้นเนื้อที่มีไส้ชีสคุณจะต้อง:
3. หมูสับ 500 กรัม
   น้ำหวานแข็ง 100 กรัม

ริพชาสต้าไซบูลา;

ขนมปังชิ้นหนึ่ง

Rusks สำหรับหายใจ;

• เกลือและพริกไทย
• เราเริ่มเตรียมชิ้นเนื้อที่น่ารับประทานโดยการบดเนื้อสับ
• คู่หูที่เหมาะสำหรับเนื้อทอดที่ทาน้ำมันคือมันฝรั่งบดกับกะหล่ำปลีดองและแตงกวาดอง
• เราเอาหมูชิ้นหนึ่งมาเตรียมเป็นเนื้อสับ
• มาผสมกัน
• เพิ่มไข่และเกลือและพริกไทยลงในเนื้อสับ
• เราบีบขนมปังออกจากน้ำแล้วนวดแล้วใส่ลงในเนื้อสับ
• เตรียมชีสสำหรับเติมชิ้นเนื้อ
• เราตัดมันเหมือนฟางเส้นเล็ก
• มาเริ่มสร้างชิ้นเนื้อของเรากันดีกว่า

หมู (มีไขมันในโลก);

1. เราเริ่มเตรียมเนื้อทอดโดยเตรียมเนื้อสับ
   เนื้อชิ้นสุดท้ายจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ จากนั้นจึงเติมเนื้อชิ้นโดยใช้ซิบูเลตต์และแชสนิก
2. แช่ขนมปังในนมซึ่งใส่ในเครื่องบดเนื้อแล้วผสมกับเนื้อสับที่แยกไว้
   ผสมเนื้อสับกับไข่เกลือและพริกไทย
3. ส่วนผสมทั้งหมดผสมให้เข้ากัน
4. เราปั้นชิ้นเนื้อจากเนื้อสับสำเร็จรูป
5. ในเค้กครึ่งความยาวอบชีสแข็งหนึ่งชิ้นแล้วหั่นเป็นก้อนบาง ๆ ก่อน
6. หลังจากนั้นเราก็ปั้นเป็นชิ้นสุดท้ายแล้วม้วนเข้ากับแป้งที่อยู่ด้านข้าง
   เราเคลือบชิ้นเนื้อในกระทะด้วยน้ำมันมะกอกทั้งสองด้านจนสุก

เตรียมแบบฟอร์มสำหรับอบชิ้นเนื้อในเตาอบ

เราเคลือบมันด้วยน้ำมันสาหร่ายแล้วจึงย้ายชิ้นเนื้อออกจากกระทะ

เทน้ำมันที่เคลือบชิ้นเนื้อลงในจานอบด้วย

วางชิ้นมะเขือเทศหั่นเป็นวงกลมลงบนชิ้นเนื้อที่ลอกหนังแล้วเกลี่ยด้วยมายองเนสเป็นก้อนบาง ๆ แล้วโรยด้วยชีสขูดแข็ง

สูตรน้ำผลไม้ทุกสูตรเริ่มต้นด้วยการเลือกเนื้อสัตว์ที่เหมาะสม

• มะเขือเทศและชีสในระหว่างขั้นตอนการอบจะสร้าง "ชั้นเคลือบ" ที่น่ารับประทานและชุ่มฉ่ำสำหรับชิ้นเนื้อชิ้นต่างๆ
• สมุนไพรนี้ไม่เพียงแต่ดูน่ารับประทานเท่านั้น แต่ยังมีกลิ่นรสที่ละเอียดอ่อนอีกด้วย
• ชีสและมะเขือเทศที่ละลายแล้วเข้ากันได้ดีกับเนื้อสับและสมุนไพรก็ออกมาตะแกรงเพื่อสะเด็ดน้ำ
• อบส่วนผสมเนื้อสัตว์ในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 20 นาที
• ชิ้นเนื้อที่เสร็จแล้วสามารถโอนไปยังจานหรือจานโรยหน้าด้วยสมุนไพรสดและเสิร์ฟก่อนโต๊ะวันหยุดพร้อมกับมันฝรั่ง
• กับข้าวอะไรอีกที่เข้ากันกับเนื้อทอดของร้าน “ชูบิ”?
• การทดลองและข้อมูลเชิงลึกต่างๆ เกิดขึ้นได้ที่นี่
• เนื้อสับเป็นขนมอบยอดนิยมที่ทำจากเนื้อลูกวัว ปลา ไก่งวง เนื้อหมู ไก่ และเนื้อสัตว์นานาชนิด
• เนื้อทอดจะถูกอบในเตาอบ ทาน้ำมันหรือเคี่ยวบนเตาหรือในหม้อหุงช้า
• เนื้อสับปรุงรสด้วยเครื่องเทศหอมและสมุนไพรสด ผัก ขนมปังขาว เกล็ดขนมปัง และไข่ไก่
• เนื้อชิ้นที่ทำจากหมูสับและน้ำเกรวี่ปรุงในกระทะมีความชุ่มฉ่ำอย่างน่าพิศวง ชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอม

เราเตรียมซอสง่ายๆ พร้อมน้ำ ใส่มะเขือเทศบด มายองเนส และปาปริก้าหวาน

วิธีทาจารบีชิ้นหมูสับในกระทะ

1. ปอกหัวหอมในชามเครื่องปั่นหรือสับละเอียด

ใส่เนื้อสับที่เตรียมไว้ลงในชาม ใส่เนื้อบด ปาปริก้า เกล็ดขนมปัง เกลือ ไข่ และพริกไทย

ผสมเนื้อและเตรียมเบา ๆ

ขั้นแรกให้นำเนื้อสับในมือแล้วตีลงที่ด้านล่างของชาม

ดังนั้นชิ้นเนื้อจะอร่อย

2. ปั้นเป็นชิ้น 4 ชิ้น แล้ววางด้านข้าง

3. คุณค่าดี ​​คุณค่าไม่ดี

4. ในขณะที่ร้อน ให้วางชิ้นเนื้อชุบเกล็ดขนมปังลงในกระทะ ปิดฝาและทอดบนไฟแรงจนด้านใดด้านหนึ่งเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล

5. พลิกไปอีกด้าน เตรียมอีก 2-3 รอบ

น้ำเกรวี่สำหรับชิ้นเนื้อกับซอสมะเขือเทศและมายองเนส

6. ในชาม ใส่มะเขือเทศบด (สามารถแทนที่ด้วยซอสมะเขือเทศเพื่อเพิ่มรสชาติ 2 ช้อนโต๊ะ), มายองเนส, เกลือ (2 หยิบมือ), ปาปริก้า, พริกไทย, หนวดเคราส่วนเกิน (2 ช้อนโต๊ะ)

7. ใส่น้ำเปล่า (3-4 ช้อนโต๊ะ) คนให้เข้ากัน แล้วเติมได้ 1 ลิตร

• คุณสามารถทำให้หน้าอกนุ่มขึ้นและทำให้หน้าอกนุ่มลงได้เมื่อกลิ่นหายไป
• 8. ใส่ซูมิชที่เตรียมไว้ลงในชิ้นเนื้อที่ทาน้ำมันและปิดฝา
• 9. เคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 40-45 นาที จนน้ำเกรวี่ข้น
• คุณจะยังคงเห็นว่ามันสดใสและสวยงามมาก
• 10. เนื้อหมูฉ่ำที่อร่อยที่สุดจะถูกโอนไปยังจานพร้อมกับเครื่องเคียง (ไม่ว่าจะเป็นกับข้าวซีเรียลพาสต้าหรือน้ำซุปข้นผัก) และเสิร์ฟพร้อมกับผักดองที่คุณชื่นชอบหรือสลัดผักเบา ๆ

สำหรับหมูทอดที่เตรียมไว้: คุณสามารถแทนที่ Rusks ด้วยขนมปัง (2 ชิ้น) ซึ่งแช่ในน้ำและนมก่อน
เมื่อชุบเกล็ดขนมปังแล้ว ชิ้นเนื้อจะหนาขึ้น น้ำเกรวี่สามารถเตรียมได้โดยใช้น้ำซุปเนื้อและใส่ครีมเปรี้ยวแทนมายองเนส

มันจะเพิ่มความเปรี้ยวเล็กน้อยและความเพลิดเพลินชั้นยอด
เพื่อเพิ่มรสชาติสมุนไพร ให้โรยเนื้อที่ปรุงสุกแล้วด้วยเห็ดแปรง
Glive, pecheritsa และ lisovaya จะทำได้ดี
เห็ดจิ้งจอก (ชานเทอเรล เห็ดขาว เห็ดน้ำผึ้ง) ช่วยเพิ่มกลิ่นหอมและความเพลิดเพลินอันเป็นเอกลักษณ์
ท็อปปิ้งสามารถเสริมด้วยน้ำผักกระป๋องหรือมะเขือเทศสดหั่นบาง ๆ
มะเขือเทศสดต้องปอกเปลือกโดยแช่ไว้ประมาณ 20-30 วินาที
หากคุณเสริมเนื้อสับด้วยกะหล่ำปลีหั่นบาง ๆ แล้วล้างด้วยข้าวคุณจะได้ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ
ปริมาณแคลอรี่:
ไม่อยู่ในรายการ

เวลาเตรียมการ:

1. ต้องใส่หมูสับในภาชนะทรงลึก




หม้อปรุงอาหารขนาด 2 ลิตรเหมาะอย่างยิ่งสำหรับขั้นตอนนี้




2. เติมแป้งมันฝรั่งหนึ่งช้อนเต็ม






ถามว่าที่นี่ต้องการอะไร?




ง่ายมาก - การมีอยู่ของเนื้อชิ้นเล็ก ๆ จะทำให้เนื้อสัมผัสกรอบ




3. เติมเกลือในครัวในปริมาณที่จำเป็น






เป็นการดีกว่าที่จะเริ่มเพิ่มทีละขั้นตอนและ (ตามที่ใจคุณอนุญาต!) ลิ้มรสเนื้อสับเพื่อความเพลิดเพลิน




มีรสชาติที่แตกต่างกันมากมายและรสชาติเดียวกันของผลิตภัณฑ์สามารถให้รสชาติที่แตกต่างกันมาก




4.ใส่ไข่ไก่ลงไป




สำหรับส่วนผสมในปริมาณมาก ควรต้มไข่เพิ่มจะดีกว่า






5. ใส่ซิบูล




หากคุณต้องการเพื่อไม่ให้ไวน์ไปอยู่ในชิ้นเนื้อให้ผ่านเครื่องบดเนื้อ




หากคุณไม่สนใจ tsibula ชิ้นเล็ก ๆ ให้ถูผ่านเครื่องขูดขนาดใหญ่