ซุปมะเขือยาวและบวบน้ำซุปข้น
17.06.2014
โกลอฟนา
เทคโนโลยี
มาพูดถึงซุปกันดีกว่า?
อย่าลืมเกี่ยวกับพลังสีแดงของแหล่งร้อนแรงสำหรับการข่มเหงของเรา เราจะรู้ทุกอย่างเกี่ยวกับเรื่องนี้
เลือกหนึ่งในสิ่งที่ดีที่สุด - ซุปไก่กับมะเขือยาวและบวบ
ซุปไม่เพียงแต่มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนเท่านั้น แต่ยังอร่อยและดูสวยงามเมื่ออยู่บนโต๊ะของครอบครัวอีกด้วย
นอกจากนี้สมุนไพรนี้ยังมีกลิ่นหอม เข้มข้น และมีชีวิตชีวา
แปลงมากเกินไป?
ไปกันเลย!
คุณจะต้องการ:
Kurka – 950 ถู
มะเขือยาว – 180 ถู
บวบ / บวบ - 300 กรัม
ดอกกะหล่ำ – 250 กรัม
Cybula ripchasta - 75 กรัม
พริกหวาน – 240 กรัม
ผักชี – 30 ถู
Chasnik - 2 กลีบ
พริกไทย Gostri
ดริบก้า ชิลลี่
ขมิ้น – 1 ช้อนชา
- ปาปริก้า – ½ ช้อนชา
- ซิล
- ครีมเปรี้ยว
- น้ำ – 3.5 ลิตร
- แยก gotuvati:
- ปรุงไก่ของฉันด้วยไฟปานกลางใต้ฝา
- เติมน้ำจืด เติมน้ำจืด แล้วปรุงจนนุ่ม
- เตรียมผัก - ปอกบวบแล้วหั่นเป็นก้อน
- เราทำความสะอาดเนื้อและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
- สามารถทำความสะอาดและเตรียมนาฬิกาได้โดยใช้ลูกบาศก์เดียวกัน
- เราปอกมะเขือยาวเอาผิวหนังและลำต้นออกแล้วหั่นเป็นก้อน
- ดอกกะหล่ำแบ่งออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- ใส่บวบ บวบ มะเขือยาว ดอกกะหล่ำ ลงในกระทะ แล้วเทน้ำซุปเนื้อไก่ต้มลงไป
- เราใส่กระทะบนกองไฟปิดฝาแล้วปรุง
พริกหวานหั่นเป็นก้อน
เนื้อไก่ต้มแบ่งออกเป็นเส้นใยหรือหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตามความเหมาะสมโดยเอาผิวหนังและผิวหนังออก
เมื่อผักสุกแล้ว ให้ใส่เนื้อไก่ลงในน้ำซุป
แน่นอนว่าผลไม้ตามฤดูกาลเหมาะที่สุดสำหรับซุปผัก เนื่องจากมีน้ำผลไม้ รสชาติ และเปลือกมากกว่า
เลือกผักที่มีสีต่างกัน วิธีนี้จะทำให้น้ำซุปมีสีสันและน่ารับประทานมากขึ้น
ตัวอย่างเช่น เมื่อเตรียมส่วนผสมก่อนปรุงอาหาร ให้เติมน้ำผลไม้ลงในซูกินีสดและซูกินีสีเขียวสด รวมถึงมะเขือเทศและมะเขือเทศ
คื่นฉ่ายสด, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่งหรือผักชีบูลสีเขียวจะช่วยเสริมการแกะควบคู่อย่างน่าอัศจรรย์!
- คลังสินค้า
- ในการเตรียมซุปผักกับมะเขือยาวและบวบกับเห็ดเราต้องการ:
- 200 กรัม
- มะเขือ
- 100 กรัม
- บวบและบวบ
- 100 กรัม
- เห็ด (แชมปิญองหรือผ้าขาว)
- 2 มันฝรั่งขนาดกลาง
- มะเขือเทศลูกใหญ่ 1 ลูก และ 1 ช้อนโต๊ะ
ล.
ปากมะเขือเทศ
แครอทเล็กน้อย
รากผักชีฝรั่ง
เนย vershkova (สามารถแทนที่ด้วย roslinna)
ครีมเปรี้ยว (สำหรับเสิร์ฟ)
เครป, ผักชีฝรั่ง, ชิบูลสีเขียว
การเตรียมโปโครโควา
หั่นมะเขือยาวออกเป็นสองซีกแล้วอบในเตาอบจนสุก
หั่นเห็ดออกเป็นสี่ส่วนแล้วตั้งไฟเคี่ยวด้วยไฟอ่อน
หั่นบวบ แครอท มันฝรั่ง และรากผักชีฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือเป็นเส้นแล้วทอดในเนยเล็กน้อยจนเป็นสีเหลืองทองอ่อน
เพิ่มเห็ดที่ปรุงไว้แล้วประมาณ 10-15 นาที
ตัวอย่างเช่น เมื่อเตรียมส่วนผสมก่อนปรุงอาหาร ให้เติมน้ำผลไม้ลงในซูกินีสดและซูกินีสีเขียวสด รวมถึงมะเขือเทศและมะเขือเทศ
- เกลือและพริกไทยจนอร่อย
- หลังจากนั้น 2-3 นาที
- ใส่มะเขือเทศ มะเขือเทศบด และมะเขือยาวตับ หั่นเป็นลูกเต๋าลงในซุป (สามารถเอาเปลือกของมะเขือยาวออกได้)
- ต้มควิลินให้มากขึ้น
- เปิดเตาแล้วปล่อยให้ซุปผักอยู่ประมาณ 5-10 นาที
- เสิร์ฟซุปมะเขือยาวและบวบพร้อมสมุนไพรสดและครีมเปรี้ยว
- อร่อย!
- ซุปน้ำซุปข้นไม่เพียงแต่ให้พลังงานในฤดูร้อนเท่านั้น แต่ยังรวมถึงฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวด้วย หากคุณรู้สึกว่าซุปไม่มีเมล็ดผักบด แต่มีความหนาและความอบอุ่น
ซุปมะเขือยาวจึงออกมาประมาณนี้
มีรสชาติแป้งที่ละเอียดอ่อนของมันฝรั่ง รสเบาเหมือนเอิร์ธโทนของมะเขือยาว และรสหวานอมเปรี้ยวของมะเขือเทศ
ถั่วลูกจันทน์เทศเพิ่มเสน่ห์ให้กับซุป
เทน้ำลงบนมันฝรั่งและใบกระวานเพื่อให้ผักครอบคลุมประมาณสองสามเซนติเมตรแล้วปล่อยให้เดือด
ในหนึ่งชั่วโมงหั่นเป็นชิ้นมะเขือยาวขนาดกลาง
ทอดมะเขือยาวในกระทะที่แห้งด้วยไฟแรงจนเป็นสีเหลืองทอง
อย่าลืมคนมะเขือยาวเพื่อไม่ให้ไหม้
วางมะเขือเทศสับพอประมาณไว้ตรงนั้น
จากนั้นใส่มะเขือยาวสับลงในมะเขือยาวแล้วปรุงจนนุ่ม
ผักจะถูกดับด้วยน้ำมะเขือเทศ นุ่มและละมุนลิ้น และรสชาติของกันและกัน
ปรุงผักด้วยไฟปานกลาง ปิดฝาไว้ 5 นาที จนมะเขือเทศนิ่ม
ใส่ผักตุ๋นลงในกระทะเพื่อปรุงมันฝรั่ง
หากจำเป็นให้เติมน้ำเพื่อให้ท่วมผัก
เพิ่มเนยและถั่วลูกจันทน์เทศลงในกระทะ
ต้มซุปต่อไปอีก 10 นาที จากนั้นจึงผสมให้เข้ากันด้วยเครื่องปั่น
- ปรับความเข้มข้นของรสชาติด้วยน้ำเพิ่มเติม
- นำซุปมะเขือยาว-มะเขือเทศตั้งไฟอ่อน ใส่|เพิ่ม| เกลือ|เกลือ| และพริกไทยเพื่อความเพลิดเพลิน
- เมื่อทำซุปครีม ควรผสมผักที่เข้าไปในพื้นที่จัดเก็บด้วยเครื่องปั่น
- คุณสามารถทำเช่นนี้กับซุปมะเขือม่วงต้ม เนื่องจากเนื้อบางทำให้คุณสามารถบดผักผ่านตะแกรงได้
ในตะแกรงประเภทนี้ คุณจะไม่พลาดผิวหยาบของมะเขือยาวและมะเขือเทศ
หากคุณไม่ได้วางแผนที่จะบดผักผ่านตะแกรง คุณจะต้องปอกเปลือกก่อนใส่ลงในซุป
- หากต้องการเพิ่มรสชาติพิเศษให้กับซุป คุณสามารถเพิ่มนม ท็อปส์ซู และชีสได้
- ผลิตภัณฑ์เหล่านี้มักเติมลงในซุปที่เหลือเมื่อผักบดละเอียดแล้ว
- หลังจากเพิ่มส่วนผสมเหล่านี้แล้ว ให้นำซุปไปต้มแล้วต้มประมาณ 1-2 นาที
- หากคุณไม่สามารถหารายได้ได้ คุณจะติดขัดอย่างรวดเร็ว
- ซุปข้นมะเขือยาวเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังกรอบได้ดีที่สุด
- เราจะไม่บ่นหากคุณได้ลิ้มรสความเขียวขจีที่สดชื่นนี้
- เมื่อปรุงรสหญ้าด้วยครีมเปรี้ยวแล้วคุณจะตีมันให้นุ่มนวลและตะแกรงยิ่งขึ้น
- ซุปมะเขือยาวกับ chasnik
มะเขือยาว – 0.6 กก.
- ซิบุลยา – 100 กรัม;
- chasnik – 4 กลีบ;
- โหระพา - 2-3 ช้อน;
- ออตเซ็ตบัลซามิก – 20 มล.;
- น้ำหรือน้ำซุป - 0.5 ลิตร
- น้ำมันมะกอก - 80 มล.
- เกลือเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส
- วิธีทำอาหาร:
- ปอกมะเขือยาว หั่นเป็นชิ้นขนาดประมาณ 1 ซม. หรือเล็กกว่า
- เกลือ พักไว้ 10-15 นาที
- ทำความสะอาดนาฬิกา หั่นเป็นจาน
- นำบรอกโคลีออกจากเปลือกแล้วหั่นให้ละเอียด
ล้างมะเขือยาวด้วยน้ำเย็น
เคลือบด้วยน้ำมันมะกอก โดยขจัดผลิตภัณฑ์ประมาณครึ่งหนึ่งออก
- เพิ่มครีมบัลซามิกและโหระพา
- ดังนั้นมะเขือยาวจึงอยู่บนพื้นใต้ฝาโดยยืดออกไป 5 กิโลวิลิน
- โอนไปที่กระทะ
- ตั้งน้ำมันส่วนเกินในกระทะที่สะอาด
- ผลิตภัณฑ์เหล่านี้มักเติมลงในซุปที่เหลือเมื่อผักบดละเอียดแล้ว
- วางมะเขือยาวและ chasnik แปรงผัก 5-7 ครั้ง แล้วย้ายไปที่มะเขือยาว
- คลุมผักด้วยน้ำและน้ำซุป
- หลังจากนำไปต้มให้ปรุงซุปประมาณ 15-20 นาที
- ผสมในกระทะโดยใช้เครื่องปั่น
- ใส่เกลือและปรุงรสซุป ต้มประมาณ 2 นาที
- เมื่อเสิร์ฟซุปคุณสามารถปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส เพิ่ม chasnik croutons หรือสมุนไพรสด
- ซุปข้นกับมะเขือยาวและผัก
- มะเขือยาว – 0.4 กก.
- มันฝรั่ง – 0.3 กก.
มะเขือยาว – 0.6 กก.
- แครอท – 0.2 กก.
- ปอกแครอทและรากผักชีฝรั่ง หั่นเป็นก้อนขนาด 7–8 มม.
- ปอกพริกไทย เอาก้านออก ตัดเยื่อกระดาษเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ
- ตัดกานพลู chasnik ออกเป็น 3-4 ชิ้น
- ปอกเปลือก zibula หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
- วางฟอยล์บนถาดอบแล้ววางเศษผักลงไป
- ผสมน้ำมะนาวกับน้ำมัน ราดลงบนผักต้ม
- เปิดเตาอบที่ 200 องศา วางกระทะที่มีมะเขือยาวอยู่ข้างหน้า
- อบ 30 khvilins ด้วยการยืด
- ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดหนึ่งเซนติเมตร
- ต้มน้ำหรือน้ำซุป ใส่ใบกระวาน เกลือ และเครื่องเทศลงในกระทะ ใส่มันฝรั่งลงในน้ำซุปที่กำลังเดือด
- ปรุงจนมันฝรั่งนิ่ม
- เพิ่มผักอบและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที
- ผสมกระทะโดยใช้เครื่องปั่น โดยนำใบกระวานออกจากกระทะ
- เพิ่มผักใบเขียวและนำไปต้ม
- หลังจากปรุง 5 hvilins แล้ว ให้ยกกระทะออกจากเตา
ในขั้นตอนสุดท้ายคุณสามารถเพิ่มชีสละลาย 100 กรัมหรือเนยด้านบน 50 กรัมลงในซุป
จากนั้นรสชาติของน้ำซุปจะนุ่มและนุ่ม
- เพิ่มครีมบัลซามิกและโหระพา
- ซุปข้นกับมะเขือยาวและครีมชีส
- มะเขือเทศ – 150 กรัม;
- ต้นหอม cibul - 100 กรัม;
- chasnik – 1 กานพลู;
- น้ำหรือน้ำซุป - 0.6 ลิตร
- น้ำมันมะกอก - 20 มล.
- เนย vershkova – 40 กรัม;
มะเขือยาว – 0.6 กก.
- สมุนไพรโปรวองซ์, ลูกจันทน์เทศ, เกลือ, เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส
- หั่นมะเขือยาวเป็นชิ้นแล้วส่งเสียงดังฉ่า
- หลังจาก 20 นาทีล้างออกให้แห้งโรยด้วยน้ำมันมะกอกอบในกระดาษฟอยล์แล้วอบประมาณ 30-40 นาทีในเตาอบที่ 200 องศา
- ตัด chasnik และ tsybul เป็นชิ้นที่มีรูปร่างเพียงพอ ทาด้วยเนยละลาย 5 ชิ้น
- หั่นมะเขือเทศแล้ววางในน้ำเดือด 2 นาที จากนั้นนำไปใส่ในชามน้ำเย็น
- ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน
- เพิ่มมะเขือเทศก้อนลงใน tsibul และ chasnik ตุ๋นผักเป็นเวลา 5 นาที
- เทน้ำลงบนน้ำซุป ปรุงเป็นเวลา 5-10 hvilins หลังจากเดือด
- อุ่นมะเขือยาวที่อบแล้วตักเนื้อออกด้วยช้อน
- เพิ่มเนื้อมะเขือยาวลงในซุปปรุงเป็นเวลา 5 นาที
- ใช้เครื่องปั่นใส่ส่วนผสมลงในกระทะ
- เพิ่มเกลือเครื่องเทศและสมุนไพร
หั่นชีสเป็นชิ้นเล็กๆ
นำน้ำซุปไปต้ม ใส่|เพิ่ม| ท่าน. หากเริ่มละลายบนพื้นผิว ให้ยกกระทะออกจากเตา
- Strava ที่เตรียมตามสูตรนี้มาจากอาหารฝรั่งเศส
- ซุปข้นกับมะเขือยาวและครีมชีส
- ผลิตภัณฑ์เหล่านี้มักเติมลงในซุปที่เหลือเมื่อผักบดละเอียดแล้ว
- ต้นหอม cibul - 100 กรัม;
- เสิร์ฟพร้อมกับขนมปังกรอบข้าวสาลี
- ซุปอาหารกับมะเขือยาว
- มะเขือยาว – 0.3 กก.
มะเขือยาว – 0.6 กก.
- หั่นผักแล้ววางลงในจานอบ
- ขั้นแรกแช่มะเขือยาวในน้ำเกลือ แล้วล้างและทำให้แห้งด้วยผ้าเช็ดครัว
- วางกระทะพร้อมผักในเตาอบแล้วอบเป็นเวลา 30 นาที
- วางผักลงในกระทะแล้วปิดด้วยน้ำ
- หลังจากต้มกระทะแล้ว ให้ปรุงซุป 10 ชิ้น
- ถูน้ำมันพืชผ่านตะแกรง พลิกด้านผักออก
- ใส่เกลือ เครื่องเทศ และนม
นำซุปไปต้มอีกครั้ง ปรุงเป็นเวลา 5 นาที|นาที| และเสิร์ฟที่โต๊ะ
หากคุณเปลี่ยนนมในสูตรนี้ด้วยท็อปปิ้ง ซุปจะอร่อยยิ่งขึ้นและมีแคลอรี่น้อยลง
ไวน์เป็นสีฟ้า เอลเป็นสีน้ำตาล