ยีสต์แอลกอฮอล์สำหรับแสงจันทร์จะดีกว่า

โกลอฟนาออสวิต้า

ดริซจือ ส่วนประกอบหลัก.ไวน์ซึ่งเริ่มต้นนั้นสามารถเน่าเสียได้เนื่องจากยีสต์หลากหลายประเภท: ยีสต์ขนมปัง เบียร์ สุรา และไวน์

บางส่วนเหมาะที่สุดสำหรับการเตรียมแอลกอฮอล์และรสขมอื่นๆ

• เกี่ยวกับยีสต์ชนิดใดสำหรับแสงจันทร์ที่ดีกว่าและวิธีผสมให้เข้ากัน - เราจะแจ้งให้คุณทราบในภายหลัง
• ยีสต์และเห็ดที่เริ่มตั้งต้น
• หลงทาง
• - มันทำงานอย่างไร?
• ครีมของฐานยีสต์ประกอบด้วยเยื่อกระดาษ
• ยีสต์ที่จมอยู่ในพืชเริ่มเพิ่มจำนวนและผลิตก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์และเอธานอล

กลิ่นเหม็นมีส่วนในการกระตุ้นกระบวนการหมัก

Prote การหมักเกิดขึ้นที่อุณหภูมิต่ำกว่าอุณหภูมิเฉลี่ย

• จะเริ่มกระบวนการเพิ่มจำนวนเชื้อรายีสต์และการหมักได้อย่างไร?
• โรบิโม่เช่นนี้:

ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 22 ถึง 28 องศาเซลเซียส

Vikorist จำกัดให้ใช้เฉพาะน้ำดื่มบรรจุขวดหรือน้ำดื่มบรรจุขวดเท่านั้น

ผสมน้ำ, เยื่อกระดาษ, ยีสต์ลงไป, ปิดฝาและหมากฝรั่งเจาะให้แน่น;

ใส่ขวดให้อุ่น

• บ้านเกิดเมืองนอนจะดูสดใส
• ขวดที่เปิดอยู่มีกลิ่นคล้ายแอลกอฮอล์ ซึ่งเป็นสัญญาณของซังหมัก
• หลากหลายพันธุ์
• ยีสต์ถูกกดเช่นเดียวกับ;
• ขนมอบแห้ง

ยีสต์ของ Baker ขายแบบแห้งและกด

เมื่อจัดเก็บผลิตภัณฑ์ที่อัดขึ้นรูป ควรเก็บบรรจุภัณฑ์ไว้ในช่องแช่แข็งหลังจากนำออก ไม่เช่นนั้นจะถูกปิดผนึก

• ต้องใช้ยีสต์เท่าใดสำหรับแสงจันทร์?
• ความต้องการของพวกเขาไม่มากนัก: เพียง 100 กรัมต่อเยื่อกระดาษ 1 กิโลกรัม
• ยีสต์ขนมปังมีข้อบกพร่องอะไร?
• เครื่องดื่มสำเร็จรูปมีอุณหภูมิ 9 ถึง 11 องศา
• แอลกอฮอล์มีกลิ่นฉุนที่ไม่เหมาะกับทุกคน
• หากไม่ได้รับการเก็บรักษาอย่างเหมาะสมกลิ่นเหม็นจะสังเกตเห็นได้ชัดเจน

ในกรณีที่ขาดยีสต์จำเป็นต้องกระตุ้น

vikoristanya ของพวกเขากระตุ้นให้เกิดต้นสนจำนวนมากนั่นคือสาเหตุที่ vikoristan จำเป็นต้องหยุด

• กลิ่นเหม็นอุดมไปด้วยคาร์บอนไดออกไซด์
• ยีสต์ยี่ห้ออะไรที่ใช้ทำเหล้าพระจันทร์?

ในการเตรียมแอลกอฮอล์ ให้โรยด้วยดรายเบเกอร์ยีสต์

แบรนด์ยอดนิยม ได้แก่ "Saf Moment", "Saf Levure", "Pakmaya"

ทำไมถึงมีกลิ่นเหม็นในห้องนั่งเล่น?

ราคาถูกและใช้งานง่าย

มีวางจำหน่ายในร้านค้าทุกแห่งและบันทึกไว้เป็นเวลานาน

• วิธีเพิ่มความเหม็นด้วยวิธีนี้: ใช้ข้าวโพด 1 กิโลกรัมและยีสต์ที่ซื้อมา 16-20 กรัม
• ก่อนเติมกลิ่นเหม็นจะถูกน้ำแยกออกจากกัน
• ในช่วงชั่วโมงต้มจะรู้สึกถึงกลิ่นยีสต์ไปทั่วทั้งบ้านและแอลกอฮอล์ที่เตรียมไว้จะทำให้รสชาติของยีสต์เข้มข้นขึ้น แต่รสชาติของทุกอย่างอยู่ที่ 9-14 องศา
• นักดื่มมักดื่มเครื่องดื่มประเภทนี้ร่วมกับเบียร์ไลท์ปกติ
• ยีสต์ไวน์

ผู้ปลูกไวน์จำนวนมากถูกกลั่นเพื่อเตรียมยีสต์ไวน์

แต่เทคโนโลยีที่นี่แตกต่างจากสูตรดั้งเดิม

อย่าใช้ยีสต์เบียร์สำหรับแสงจันทร์หรือบด

ใช้สำหรับต้มเบียร์

• นอกจากนี้ยังเป็นสารเติมแต่งที่มีฤทธิ์ทางชีวภาพซึ่งช่วยในการเอาชนะโรคภัยไข้เจ็บต่างๆ
• ยีสต์ปรากฏตัวครั้งแรกในศตวรรษที่ 19 ในเมืองนิเมชินา

เป็นเรื่องน่าเสียดายที่จะไม่ใส่ยีสต์เบียร์ทุกชนิด

ทำไม

ให้กลิ่นเหม็นมาก

เครื่องดื่มชงมีส่วนผสมของเอทิลแอลกอฮอล์และน้ำมันฟิวส์

• อนิจจายังมีผู้ปลูกไวน์ที่ใช้เบียร์และยีสต์ไวน์เพื่อเตรียมส่วนผสมและแสงจันทร์
• ยิ่งกว่านั้นคุณเตรียมยีสต์ที่บ้านด้วยตัวเอง
• คุณสามารถหารายได้ด้วยตัวเองได้อย่างไร?
• ง่ายๆ: นำกระทะเคลือบฟัน เติมน้ำต้มสุก 1 ขวด และหนวดเครา 1 ขวด

น้ำไม่จำเป็นต้องร้อนหรือเย็นมาก ไม่เช่นนั้นยีสต์จะไม่แยกตัวออกจากกัน

• ส่วนผสมก็ผสม
• ปิดฝาหม้อแล้ววางในที่อบอุ่น
• โกดังมีอายุการใช้งาน 5-6 ปี
• หลังจากผ่านไป 6 ปี ให้ใส่ขมิ้น 1 ช้อนลงในกระทะ แล้วเทเบียร์ 1 ขวดลงไป ผสมแล้วใส่กลับในที่อุ่น

ยีสต์เทลงในชาม

กลิ่นเหม็นจะถูกเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง

ยีสต์เทอร์โบ

กลิ่นเหม็นอยู่ในหมวดหมู่กลางของเบเกอรี่และยีสต์แอลกอฮอล์

• ระยะเวลาการหมักน้อยกว่า 4 วัน ผู้เชี่ยวชาญหลายคนจึงเลือกใช้ยีสต์ที่มีแอลกอฮอล์
• เชื้อรายีสต์ตายในเอทิลแอลกอฮอล์ที่มีอุณหภูมิสูงกว่า 18 องศา
• จากนั้นส่วนผสมก็พร้อมและอุณหภูมิก็ 18 องศาเช่นกัน
• แอลกอฮอล์สำเร็จรูปไม่มีกลิ่นอันไม่พึงประสงค์มีรสขมและมีรสเปรี้ยว
• เมื่อเพิ่มลงในส่วนผสมยีสต์ที่มีแอลกอฮอล์จะไม่เห็นฟองดังนั้นถังจึงเต็มไปด้วยทั้งหมดและผู้ไล่ฝ้าจะไม่เกิดความร้อน

พวกมันเก็บรักษาง่าย ใช้งานในทางที่ผิดง่าย และมีกลิ่นเหม็นในการทำความสะอาดบ้านที่กระท่อนกระแท่น

ร้านค้ามักขายยีสต์แห้งที่มีแอลกอฮอล์

ยีสต์แอลกอฮอล์สำหรับแสงจันทร์มีจำหน่ายในร้านค้าพิเศษหรือซื้อทางออนไลน์

คุณต้องรับกี่อัน?

ควรมีแอลกอฮอล์ในปริมาณมากเท่าที่คุณต้องการจะถือ

1. ตัวอย่างเช่น: ยีสต์แห้ง 2.5 กรัมจะได้ส่วนผสม 10 ลิตร
2. กฎของวิโคริสถาน
3. คุณได้ซื้อยีสต์สำหรับบดเนื้อและหวังว่ามันจะอร่อยหรือไม่?
4. ทุกอย่างไม่ได้เป็นอย่างนั้น
5. ฉันดีใจที่ได้รู้วิธีใส่ส่วนผสมในเบียร์ที่บ้านอย่างเหมาะสม:
6. ห้ามใช้ภาชนะพลาสติกหรืออลูมิเนียมในการทำความสะอาด
7. เป็นการดีกว่าที่จะเดินไปรอบ ๆ ภาชนะที่สบถ
8. เพื่อการทำความสะอาดที่ดีที่สุด ให้ปิดภาชนะด้วยซีลน้ำหรือถุงมือยาง

เฉลิมฉลองบ้านเกิดวันนี้

เดินเล่นใกล้ความอบอุ่นดีกว่า

พลังของการเพาะเลี้ยงยีสต์เป็นที่รู้จักของมนุษยชาติมาตั้งแต่สมัยโบราณ

Vikorists ผู้คนเตรียมไวน์ เบียร์ อบขนมปัง และทำขนมไหว้พระจันทร์

• ติดตามและปรับแต่ง สร้างสรรค์ผลงานใหม่ๆ ที่จะช่วยให้คุณบรรลุเป้าหมาย
• ยีสต์เป็นหนึ่งในส่วนผสมหลักในการกรองส่วนผสม เป็นส่วนสำคัญในกระบวนการหมัก
• โรบิโม่เช่นนี้:
• ในการสกัดชีสที่ดีที่สุดเพื่อกลั่นแสงจันทร์จำเป็นต้องรู้จักโกดังและจัดการอย่างถูกต้อง
• ผลิตภัณฑ์ที่มีจำหน่ายจะแตกต่างกันไปในแง่ของความต้านทานต่อปัจจัยภายนอก สารเติมแต่ง และศักยภาพในการคูณที่อุณหภูมิปัจจุบัน

หลายประเภทหลักสำหรับแสงจันทร์:

ขนมอบของคนทำขนมปังถูกกดและแห้ง

แอลกอฮอล์;

• วินนี;
• ผับ
• ยีสต์ชนิดใดที่เหมาะกับการบดมากที่สุด
• ยีสต์ขนมปังแบบกด
• ก้อนสีเทาซึ่งมักขายลดราคาจะถูกนำไปหมักเป็นสีดั้งเดิม

เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด ให้กลับด้านส่วนผสมที่บด และหลังจากการหมักเสร็จสิ้น ให้เจือจางส่วนผสมด้วยเบนโทไนต์

• โดยไม่คำนึงถึงความชัดเจนของตัวเลือกที่มีรายละเอียดจำนวนมากสำหรับผลิตภัณฑ์ แสงจันทร์หลายชนิดให้ความสำคัญกับส่วนผสมที่อัดแน่นและพร้อมใช้มากที่สุด:
• คุณสามารถกดผลิตภัณฑ์ได้ที่ร้านค้าปลีกทุกแห่ง
• ราคาขายต่ำเมื่อเทียบกับประเภทอื่น
• ไม่จำเป็นต้องเปิดใช้งานกลิ่นเหม็นจะถูกเติมลงในสาโทโดยตรง
• เนื่องจากเชื้อรามาถึงในระยะแอคทีฟ ปฏิกิริยาเมื่อเติมเข้าไปจึงคาดว่าจะรวดเร็วยิ่งขึ้น
• หลังจากการกลั่นแล้วจะยังคงกลิ่นและรสชาติที่แท้จริงของแสงจันทร์ในชนบทไว้

ผลิตภัณฑ์กดมีข้อบกพร่องหลายประการที่ไม่สามารถละทิ้งความเคารพได้:

สินค้าจำหน่ายเป็นถุงเล็กๆ ในแผนกขนมหรือร้านขายเครื่องปรุงรส

เนื่องจากความเบาที่เพิ่มขึ้นของผลิตภัณฑ์แห้งแช่แข็ง พวกเขาจึงครองตลาดส่วนใหญ่ โดยแทนที่ผลิตภัณฑ์อัดขึ้นรูป

• ยีสต์แห้งชนิดใดดีที่สุดสำหรับแสงจันทร์?
• แบรนด์ที่ดีที่สุดคือ Pakmaya Cristal และ "Saf-Levoure" ซึ่งเป็นตัวเลือกระดับกลางระหว่างประเภทแอลกอฮอล์และเบเกอรี่
• ข้อดีของผลิตภัณฑ์แห้งคุณสามารถดูได้ดังต่อไปนี้:
• คุณสามารถหาซื้อได้ที่ร้านขายของชำทุกแห่ง
• ราคาค่อนข้างต่ำแต่สินค้าเหลืออยู่ในตัวแทนจำหน่าย

พวกเขาใช้คำว่า "การอนุรักษ์" และ "ความประทับใจ" เล็กๆ น้อยๆ ในจิตใจ

• เมื่อใช้อย่ากังวลมือของคุณ
• ถุงมีจำหน่ายในรูปแบบต่างๆ ซึ่งช่วยให้เลือกบรรจุภัณฑ์สำหรับสาโทที่ต้องการได้ง่ายขึ้น
• แม้จะมีแง่บวกหลายประการ แต่ก็มีแง่ลบเช่นกัน:
• มีความต้องการความอยู่รอด เศษชิ้นส่วน และคาร์โบไฮเดรตซึ่งต้องมีคำพูดเพิ่มเติม
• มีบทบาทในการเลือกยีสต์ชนิดใดที่จะใช้สำหรับบดเยื่อกระดาษ
• พันธุ์ไหนมีผลไม้และน้ำเชื่อมแป้งดีกว่า

หากต้องการเปิดใช้งานการเปิดใช้งานให้เทน้ำอุ่นซึ่งปล่อยให้เย็นจนตาปรากฏขึ้นเพื่อพูดถึงจุดเริ่มต้นของการหมักเมื่อกดชีสจะมีกลิ่นหอมเฉพาะแม้ว่าจะเด่นชัดน้อยกว่าก็ตาม คุณสามารถละเว้นจุดนี้ได้หากคุณใช้คอลัมน์แก้ไขเพื่อกลั่น

สาโทหมักจะถูกปล่อยให้พักนานขึ้น เพื่อให้เยื่อกระดาษที่เหลือจากการแปรรูปช่วยให้เยื่อกระดาษได้เต็มกำลังการผลิต

สาโทนั้นมีน้ำมันฟิวส์อยู่ในสาโทมากกว่า ซึ่งทำให้หางงอกเร็วขึ้นในระหว่างการกลั่น

• ในกรณีนี้ปริมาณผลผลิตจะน้อยกว่ามาก
• โบรดินยากำลังจะพอแล้ว
• เมื่อปรับอุณหภูมิแล้ว ส่วนผสมจะสุกภายใน 3-4 วัน
• สารละลายแอลกอฮอล์ไม่ทำให้ฟองลดลง
• -สามารถเติมความจุบดได้ 90%
• ข้อได้เปรียบที่สำคัญคือความง่ายในการจัดเก็บและใช้เงื่อนไขที่ไม่จำเป็นดังนั้นจึงสามารถซื้อเป็นการสำรองได้
• ไม่มีกลิ่นยีสต์แปลกปลอม

นี่เป็นสิ่งที่ดีโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผลไม้และธัญพืช

• เนื่องจากผลิตภัณฑ์จำหน่ายในปริมาณที่แตกต่างกันจึงง่ายต่อการเลือกปริมาณที่จำเป็น
• จำนวนบ้านที่แตกต่างกันจะลดลงเหลือน้อยที่สุด ซึ่งดีต่อรสชาติ กลิ่น และประสิทธิภาพของเครื่องดื่ม
• น้ำเชื่อมนี้ยังมีข้อบกพร่อง:

คุณสามารถหาซื้อได้ตามร้านค้าเฉพาะทางซึ่งไม่ได้มีขายบ่อยนัก

ราคาสำหรับพวกเขาสูงกว่าสินค้าเบเกอรี่

ชีสบางยี่ห้ออ้างว่ามีรสขม

• Scargs มักเกี่ยวข้องกับความจริงที่ว่าเมื่อใช้แล้วบดไม่ควรหมัก
• ยีสต์เทอร์โบ
• ความหลากหลายนี้เกี่ยวข้องกับสายพันธุ์แอลกอฮอล์ และยังมีคุณสมบัติที่ดีขึ้นอย่างมากอีกด้วย
• ได้รับการยกย่องว่าดีที่สุดสำหรับ Wikoristan ด้วยเหตุผลดังต่อไปนี้:
• สายพันธุ์นี้ทนทานต่อเอทานอลได้มากที่สุด
• พืชที่มีลักษณะเฉพาะนี้ช่วยให้คุณสามารถสกัดสาโทได้ที่อุณหภูมิสูงถึง 20 องศา
• พืชหมักพบได้มากมากกว่าพืชพรรณอื่นๆ

ก่อนการกลั่น คุณสามารถเริ่มต้นได้หลังจากผ่านไปสองสามนาทีเพื่อให้ได้ระบบการหมักที่เหมาะสมที่สุด

• นมไม่ต้องการการปฏิสนธิเพิ่มเติม เนื่องจากทุกสิ่งที่จำเป็นมีอยู่ในโกดังแล้ว
• การสร้างนั้นไม่มีนัยสำคัญ
• เป็นการดีที่จะทนต่ออุณหภูมิที่สูงเกินไป

แบรนด์ยอดนิยม ได้แก่ "Saf Moment", "Saf Levure", "Pakmaya"

บางเกรดได้รับการปรับให้เข้ากับอุณหภูมิต่ำ และบางเกรดก็ปรับให้เข้ากับอุณหภูมิที่สูงขึ้น

• บ้านหลังเล็กมีจำนวนน้อย ซึ่งทำให้ใช้เวลาหมักสั้นตามธรรมชาติ
• อย่าใส่รสชาติของเครื่องดื่มที่ทำเสร็จแล้ว
• พวกเขาจะเป็นตัวเลือกที่ดีเพื่อไม่ให้คุณเดิมพันแบบนี้:
• ถนน;
• การขายในสถานที่พิเศษเท่านั้น

มันต้องการการหมักอย่างเข้มข้น

• กลิ่นเหม็นยังใช้สำหรับการเตรียมแสงจันทร์ที่มีคุณสมบัติเชิงบวกมากมาย:
• ทนต่อเอธานอลซึ่งช่วยให้สาโทมีอุณหภูมิประมาณ 17 องศา
• ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายมีกลิ่นยีสต์

ไม่แนะนำให้ใช้น้ำเชื่อมนี้สำหรับบดแสงจันทร์

มันให้มูลค่าเพียงเล็กน้อยกับผลิตภัณฑ์และกำจัดผลกระทบที่รุนแรงได้

การจัดอันดับของยีสต์สำหรับแสงจันทร์

ความหลากหลายของประเภท ประเภทของบรรจุภัณฑ์ การมีอยู่และสารเติมแต่งที่หลากหลายรับประกันได้ว่าคุณจะเลือกผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสม

หากต้องการทราบว่ายีสต์ชนิดใดที่เหมาะกับคุณเป็นพิเศษ คุณสามารถทดลองได้เท่านั้น

คุณอยากไวโคไรซ์สายพันธุ์ไหน?

กรุณาแบ่งปันสิ่งนี้ในความคิดเห็น

ตำแหน่งของยีสต์ในกระบวนการแสงจันทร์แบบหลายขั้นตอนคืออะไรและเหตุใดจึงควรเพิ่มยีสต์ลงในส่วนผสม?

ทางด้านขวาบดซึ่งเป็นส่วนผสมที่ซับซ้อนของสารอินทรีย์ต่างๆ (กลูโคสฟรุกโตส ฯลฯ ) จะถูกเปลี่ยนเป็นแอลกอฮอล์เนื่องจากแบคทีเรียยีสต์มีชีวิตชีวาในกรณีนี้ยีสต์อาจแตกต่างกัน: ไวน์, ไวน์ป่า, แห้ง, กดหรือกระบวนการออกซิเดชั่นของยีสต์เริ่มต้นขึ้น

ผลิตภัณฑ์ที่ได้จะถูกกลั่นและกลั่นต่อเพื่อผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์

การนำทาง

ควรใช้ยีสต์ชนิดใดในการบด?

มียีสต์ขนมปังหลายยี่ห้อที่ใช้ในการต้มเบียร์ที่บ้าน ความคิดหนึ่งก็คือความเหนือกว่าของมันซึ่งมักจะเกิดขึ้นนั้นไม่เป็นความจริง ดังนั้นจึงเป็นเรื่องง่ายที่จะค้นหาอย่างรวดเร็วเกี่ยวกับปัจจัยที่คุณเชื่อถือได้และดียิ่งขึ้นไปอีก เป็นหลักฐานที่ชัดเจนและทรงพลัง

ถ้าอย่างนั้นจะไม่มีการประนีประนอมอย่างแน่นอนในการเลือกส่วนผสมสำหรับกิจกรรมที่เข้มข้นเช่นการกลั่นแสงจันทร์

สูตรบดยีสต์แห้ง

เนื่องจากมีความสัมพันธ์ที่เหมาะสมที่สุดที่ผ่านการทดสอบแล้วในทางปฏิบัติระหว่างความแข็งแรงของเยื่อกระดาษและยีสต์ จึงเป็นเรื่องปกติที่จะหมักยีสต์ 100 กรัมกับน้ำ 30 ลิตรต่อเปลือก 7 กิโลกรัม เพื่อปกป้องความแข็งแรงของยีสต์ โปรดปฏิบัติตามคำแนะนำที่ระบุไว้ บนแพ็คเกจ การสุกของสาโทตามที่คาดไว้ จะช่วยดึงจิตใจในการร้องเพลงออกมาภาษาเกี่ยวกับอุณหภูมิ

25-30°ซ

หากจุลินทรีย์จากเชื้อรารู้สึกเป็นมิตรมากที่สุดในกรณีนี้ ความเสถียรของอุณหภูมิเป็นสิ่งสำคัญ ไม่มีความผันผวนอย่างแน่นอน ไม่ว่าจะเพิ่มขึ้นหรือลดลง

การดูแลสภาวะอุณหภูมิที่จำเป็นสำหรับสาโทในห้องโดยสารส่วนตัวหรือในอพาร์ทเมนต์ขนาดเล็กนั้นไม่ใช่เรื่องยาก

เพื่อจุดประสงค์นี้ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้วางบริเวณนั้นโดยไม่ยืดออก และพันพื้นที่นั้นด้วยพรมเก่าหรืออะไรที่คล้ายกัน

สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไปและทำให้ภาชนะร้อนเกินไป ไม่เช่นนั้นแบคทีเรียอาจตายหรือไม่ใช้งาน

วิธีที่ดีในการรักษาเสถียรภาพของอุณหภูมิคือเครื่องทำความร้อนในตู้ปลา - สามารถปรับอุณหภูมิได้สูงสุด 30°C และระบายอากาศที่จุดอื่นได้อย่างไรก็ตามเป็นไปไม่ได้ที่จะซื้ออุปกรณ์ดังกล่าวสำหรับผู้ที่ต้องการผลิตแสงจันทร์เป็นการถาวร

โปรดทราบว่าการหมักเกิดขึ้นเนื่องจากความร้อนสูง อุณหภูมิของสาโทจำเป็นต้องได้รับการตรวจสอบและควบคุมอย่างต่อเนื่อง

• มิฉะนั้น เมื่ออุณหภูมิสูงถึง 35°C ประสิทธิภาพของแบคทีเรียยีสต์จะถูกลืมไปซึ่งมองเห็นได้ชัดเจนด้านหลังเอวของถุงมือแพทย์และซีลกันน้ำ
• ทันทีที่เปิดฝา ผักชีที่ไหม้แล้วจะถูกปล่อยออกมาจากบริเวณที่สูบแก๊สทันทีเมื่อนมเปรี้ยวหมดแล้ว จะมองเห็นคาร์บอนไดออกไซด์และกระบวนการหมักจะดำเนินต่อไป
• สีของพื้นผิวของการบดเปลี่ยนไปเนื่องจากถูกทำให้เท่ากันกับโรงสีเอาท์พุต
• แรสเตอร์จะสว่างขึ้นและสะอาดขึ้นเมื่อยีสต์ตกตะกอน

ส่วนผสมมีรสขมอมเปรี้ยวมอลต์ในนั้นไม่สังเกตเห็นได้ชัดเจน

กลิ่นและกลิ่นหอมของแอลกอฮอล์ที่เตรียมก่อนการกลั่นจะสังเกตเห็นได้ชัดเจน

สิ่งสำคัญคือต้องทราบว่าจากคำอธิบายทั้งสี่ สัญญาณทั้งสองบ่งชี้ว่าคุณสามารถกลั่นส่วนผสมได้ทันที

หากคุณยังคงได้กลิ่นรสหวานของบวบ ผลไม้ และผลเบอร์รี่ คุณต้องปล่อยให้กระบวนการหมักเสร็จสิ้นหลังจากได้เห็นอีกสักสองสามอย่าง

ส่วนผสมจะทำให้สุกและปริมาณแอลกอฮอล์ที่ปล่อยออกมาจะสูงขึ้นอย่างมาก

ในกระบวนการเตรียมส่วนผสม มีประเด็นสำคัญหลายประการที่ต้องจำ

ยีสต์เป็นจุลินทรีย์เซลล์เดียวและปัจจุบันมีมากกว่า 1.5 พันสายพันธุ์ในธรรมชาติ

แม้ว่าเราจะไม่ได้คัดเลือกทั้งหมด แต่มีเพียงบางเผ่าพันธุ์เท่านั้น (แนวคิดนี้คล้ายกับกุหลาบพันธุ์ต่างๆ ที่พัฒนาผ่านการคัดเลือก) เท่านั้นที่เหมาะสำหรับการเตรียมขนมปังและเครื่องดื่ม

ค้นหายีสต์สำหรับ (แอลกอฮอล์) เบเกอรี่ เบียร์ ไวน์ และยีสต์ "ป่า" ที่ยังคงอยู่บนเปลือกผลไม้และผลเบอร์รี่

ด้วยวิธีนี้ หากไม่มีเชื้อ เราจึงไม่สามารถเอาขนมปังจากเหล้าองุ่นและเหล้าองุ่นที่เรารักออกไปได้

DRIZHISHI - สิ่งมีชีวิตที่มีชีวิต, ยากิที่งานอดิเรกตรงกลาง, พวกเขาถูกหยิบขึ้นมาอย่างแข็งขันในกระบวนการของชีวิต, vugleste, จามรี "pdnima" Kliba Ta Pyna บน Ridinsมันมีกลิ่นเหม็นจากการทำงานหนักเกินไป

• และในระหว่างการกลั่น ซึ่งเตรียมเป็นพิเศษสำหรับการบด เราจะสกัดผลิตภัณฑ์ที่ใช้ในการหมักยีสต์สายพันธุ์และวัฒนธรรมบริสุทธิ์ , “รวบรวม” โดยผู้ที่อยู่ในห้องปฏิบัติการปลอดเชื้อ เพื่อให้ได้กลิ่นที่เหมาะสมกับวัตถุประสงค์ของตนมากที่สุดนอกจากนี้เพื่อวัตถุประสงค์ที่แตกต่างกันมีการใช้ประเภทต่างๆ:
• เบเกอรี่- วิกยาด
• Saccharomyces cerevisiae- ถือเป็นอันดับที่ดีที่สุดสำหรับงานแต่งงาน
• คุณสามารถหาซื้อได้ตามร้านค้าเฉพาะทางซึ่งไม่ได้มีขายบ่อยนักครีมแป้งไรเซอร์ประเภทนี้จะเปลี่ยนน้ำตาลให้เป็นแอลกอฮอล์
• ในระหว่างขั้นตอนการอบขนมปัง แอลกอฮอล์จะระเหยออกไป และก่อนหน้านั้นแป้งไวน์จะไม่มีเวลา "หมัก" ด้วยความเร็วสูงภายในหนึ่งหรือสองปีวินนี่

– ดู Hanseniaspora uvarum, Saccharomyces cerevisiae และ Saccharomyces beticus

ยีสต์ของบริวเวอร์ไม่เหมาะสำหรับการต้มเบียร์ที่บ้านเลย

1. มุมมองอื่น ๆ สามารถ vikorized ได้เอลเรียกความพิเศษ
2. ดิกิ.ทางเลือกที่ดีหากคุณกำลังเตรียมองุ่นหรือผลไม้และเบอร์รี่กลั่น (ชาช่า บรั่นดีพลัม ฯลฯ)
3. วินนี สทามียังเหมาะสำหรับแสงจันทร์ที่สดใส

• เป็นเรื่องยากที่จะติดขัดในการเชื่อมต่อกับถนน
• เบเกอรี่

ในตอนท้ายของวัน (เราอ่าน - ที่ Radyansky และวันธรรมดา) มักใช้ยีสต์ทำขนมปังพวกเขาบดมันและกลั่นแสงจันทร์ออกมา ซึ่งมีความอุดมสมบูรณ์อยู่ในจิตใจและอุปกรณ์ของผู้กลั่น

• ทำไมวันนี้กลิ่นไม่รบกวนเรา?

1. ความจุที่ไม่น่าพอใจสำหรับป้อมบด (10-12 °)อะไรที่เป็นธรรมชาติ: สิ่งที่มีค่ามากกว่าส่วนผสมยิ่งเราดึงผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปออกมามากขึ้นเท่านั้น
2. การหมักระยะเวลาสามเท่า (1-2 ปี)โดวิดกา.

ยิ่งหมักมากเท่าไร น้ำมันฟิวส์และโรงเรือนอื่นๆ ที่สิ้นเปลืองต่อร่างกายก็จะยิ่งถูกสร้างขึ้นในการหมักมากขึ้นเท่านั้น

จะมีกลิ่นเหม็นจริงๆในแสงจันทร์

• ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีรสชาติและกลิ่นของยีสต์ที่ไม่พึงประสงค์เทอร์โบ
• หากคุณมียีสต์เทอร์โบตามคำแนะนำของ koristuvachs ส่วนผสมสามารถพร้อมสำหรับเครื่องดื่มหนึ่งหรือสองแก้ว แต่ความเป็นกรดของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายไม่สามารถเรียกได้ว่าหรูหรามันน่าทึ่งมากที่กระบวนการนี้รวดเร็วมาก
• แอลกอฮอล์กลายเป็นประจุ แต่ไม่สะท้อนกับประสาทสัมผัส แต่ในแสงจันทร์เราสามารถสัมผัสได้ถึงจิตวิญญาณและรสชาติที่แปลกประหลาดซึ่งมาจากนมที่ผ่านการบ่มมายาวนานดังนั้นจึงเป็นการดีที่สุดที่จะหมักยีสต์เทอร์โบที่มีแอลกอฮอล์อย่างทั่วถึงหากคุณต้องการแสงจันทร์ภายในสองสามวัน

นอกจากนี้ในรัสเซียทุกวันนี้มีประโยชน์มากมายสำหรับยีสต์ที่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์เพื่อไม่ให้โดนลำไส้ แต่เพื่อให้คุณสามารถแยกแสงจันทร์ที่ดีออกจากด้านข้างได้

ยีสต์แห้งมีความหนืดสูงและในราคาที่สูงกว่าในตลาดแฮมภายใต้เครื่องหมายการค้า "Turbo", Alcotec, STILL SPIRITS, BRAGMAN

ความร่ำรวยนั้นคล้ายกับ Chinese Angel ด้วยความช่วยเหลือซึ่งคุณสามารถแยกข้าวโพดและชีสที่บดเสร็จแล้วได้อย่างรวดเร็ว โปรดจำไว้ว่ายีสต์แอลกอฮอล์กำลังต้มติดต่อกัน:

1. ความเหนือกว่า
2. ส่วนผสมจะพร้อมภายในหนึ่งสัปดาห์ก่อนการกลั่น
3. มีการสร้างโฟมน้อยลงอย่างเห็นได้ชัดซึ่งเกิดจากการบดจากการเจาะและแสงจันทร์จากสายลม
4. กิจกรรมของเชื้อราสูงซึ่งง่ายต่อการฆ่าเมื่อความเข้มข้นของแอลกอฮอล์ในส่วนผสมอยู่ที่ 16-17% ซึ่งหมายถึงผลผลิตแสงจันทร์ที่สูง
5. “ความเก๊ก” น้อยที่สุดของบ้านหลังเล็กโทรม

ยีสต์ที่มีแอลกอฮอล์ไม่ต้องการการหมักแร่ธาตุเพิ่มเติมและสามารถเก็บไว้ในที่จัดเก็บได้แล้ว

วิธีทำยีสต์สำหรับแสงจันทร์ด้วยมือของคุณเอง?

มีโรงกลั่นสุราตามบ้านหลายแห่งที่ถือว่ายีสต์แอลกอฮอล์ที่ซื้อจากร้านเป็น "สารเคมีที่น่าสงสัย" ดังนั้นจึงพึ่งพาความสามารถในการเตรียมส่วนผสมถาวรของส่วนผสมนี้ได้ง่ายขึ้นด้วยตัวเอง

ฉันต้องบอกว่านี่ไม่ใช่กระบวนการที่ง่าย

ในทำนองเพลงบทเรียนเกี่ยวกับวิธีการเตรียมยีสต์อย่างอิสระสำหรับการต้มเหล้าแสงจันทร์และเราจะพยายามรวบรวมหลักฐานให้ได้มากที่สุด ยีสต์ที่เตรียมไว้ที่บ้านสามารถนำมาใช้ในลักษณะเดียวกับยีสต์ที่ซื้อจากร้านค้า และกลิ่นเหม็นจะทำให้เสียเงินเป็นจำนวนมากแอลกอฮอล์ (เหมาะที่สุดสำหรับทำแอลกอฮอล์ทำเอง) กลิ่นเหม็นจะหายไป

สำหรับราคุณนอกของศูนย์การเคหะการบริหารซึ่งส่งเสริมความสามารถของเชื้อรายีสต์ในการอยู่รอดในสารละลายแอลกอฮอล์เข้มข้น โดยทั่วไปแล้วจะถูกสร้างขึ้นด้วยมือเปียกและแปรรูปเป็นทองเหลืองที่อุณหภูมิ 16-17 °

เคารพ.

ทางที่ดีควรตรวจสอบความเป็นไปได้ของยีสต์แอลกอฮอล์ที่เตรียมเองโดยใช้ส่วนผสมเล็กน้อย

ขั้นแรกให้ลองใช้ไฮโดรโมดูลัล 1:4 (ข้าวโพด 1 กิโลกรัม และน้ำ 4 ลิตร) จากนั้นจึงใช้ 1:5

มันเป็นความผิดของแอลกอฮอล์ที่จะต่อต้านเขายีสต์แอลกอฮอล์ที่สำคัญ

สูตรนี้นำมาจากหนังสือเก่าเกี่ยวกับการทำหม้อแบบโฮมเมด

• สำคัญ
• - หากยีสต์ออกมาแรง คุณควรแช่ยีสต์อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ส่วนผสมคืบคลาน

โดวิดกา.

• เวลาที่ดีที่สุดในการรวบรวมกรวยคือปลายเคียว - หูของเฮเทอร์เมื่อกลิ่นเหม็นหายไปแล้วและไม่แตกสลาย
• ตากในที่ร่มบนขาเทียม
• เก็บใส่ถุงผ้า.
• ไลฟ์มอลต์ 4 ขวด

ในการเตรียมคุณต้องล้างและงอก 4 ขวด

จากนั้นบดและ vikoristหรือซื้อของสำเร็จรูป

ข้าวสาลีโบรอน - 4 ขวด;

ยีสต์ขนมปังหายาก – 1 ขวด เนื่องจากมีไม่เพียงพอคุณจึงต้องเจือจางสิ่งที่อัดแน่น 200 กรัมลงในขวดน้ำน้ำ – 6 ลิตร

ขั้นตอนแรกคือการต้มฮ็อพเป็นเวลา 3 ปีในน้ำหกลิตร

หลังจากเดือดแล้วให้รีบเปลี่ยนไฟให้เดือดแต่อย่าให้เดือดออกจากกระทะ

เมื่อต้มเสร็จแล้ว พักไว้ให้เย็นใต้ฝาปิด

จากนั้นจึงดำเนินการ

อย่างระมัดระวัง.

ควบคุมอุณหภูมิของน้ำควรสูงกว่า 28-30°C

มิฉะนั้นยีสต์จะสูญเสียกิจกรรมเมื่อถึงอุณหภูมิ "ร้อน" ที่ค่อนข้างอุ่น ให้ใส่ถั่ว มอลต์ ยีสต์ และคนให้เข้ากันจนเนียน

Rozchin นี้จะถูกริบฟรีในห้องอุ่นที่มีฝาปิด

ยีสต์เป็นองค์ประกอบที่สำคัญที่สุดของการหมัก

ดังนั้นควรเลือกอย่างระมัดระวังหรือเตรียมเองจากผลิตภัณฑ์ที่ชัดเจน

หากเทคโนโลยีทันสมัยจริงๆ แอลกอฮอล์โฮมเมดก็สามารถทดแทนแอลกอฮอล์ที่ซื้อมาได้อย่างสมบูรณ์ และแอลกอฮอล์โฮมเมดของคุณไม่เพียงสามารถทดแทนแอลกอฮอล์ที่ซื้อจากร้านค้าเท่านั้น แต่ยังเพิ่มรสชาติและความอร่อยอีกด้วย

ยีสต์ในการชงที่บ้านเป็นส่วนผสมที่สำคัญที่สุดในการกำหนดความเข้มข้นของการหมักสาโทและรสชาติของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

ทุกวันนี้ด้วยความสนใจที่เพิ่มขึ้นในโรงกลั่นสุราและเหล้าแสงจันทร์หลากหลายชนิด ยีสต์ชนิดพิเศษจึงปรากฏบนชั้นวาง - แอลกอฮอล์และไวน์

• นี่เป็นสายพันธุ์พิเศษที่ให้ข้อได้เปรียบเหนือคนทำขนมปังมากมาย
• บทความของเราครอบคลุมถึงยีสต์ที่ควรเลือกสำหรับแสงจันทร์และวิธีเตรียมยีสต์จากการอบด้วยตนเอง
• ยีสต์สายพันธุ์ต่างๆ
• ยีสต์เป็นกลุ่มของจุลินทรีย์เซลล์เดียว (เชื้อรา) ที่ใช้เพื่อรักษาพลังงานอินทรีย์
• ยีสต์สายพันธุ์พิเศษ - แอลกอฮอล์ - เป็นทางเลือกดังนั้นจึงไม่จำเป็นสำหรับการพัฒนาของความเปรี้ยวความผิดปกติตรงกลางและชีวิตจะมาพร้อมกับแอลกอฮอล์หลายชนิด

เนื่องจากกลูโคสมีความเข้มข้นสูง เซลล์ยีสต์จึงเพิ่มขึ้นอย่างมาก (เอฟเฟกต์ปาสเตอร์) และการหมักเพิ่มเติม (เอฟเฟกต์เครสทรี)

สำหรับแสงจันทร์คุณต้องมีสายพันธุ์ที่ก่อให้เกิดผลิตภัณฑ์เมตาบอลิซึมรองจำนวนมาก:

• และในระหว่างการกลั่น ซึ่งเตรียมเป็นพิเศษสำหรับการบด เราจะสกัดผลิตภัณฑ์ที่ใช้ในการหมัก

น้ำมันฟิวส์

เอฟิริ;

• เบเกอรี่

อะซิโตอิน;

• ไม่มีตัวตนและโอทาลดีไฮด์

ไอโซเอมิลแอลกอฮอล์ ฯลฯ

• เหล่านี้เป็นบ้านราคาถูกในแสงจันทร์โดยที่คุณไม่สามารถได้รับผลิตภัณฑ์ที่มีรสเปรี้ยวที่ดีต่อสุขภาพ

บ่งชี้ถึงแอลกอฮอล์ (รวมถึงแอลกอฮอล์ทางการแพทย์)

สายพันธุ์พิเศษที่มีชีวิตชีวามาพร้อมกับชุดผลิตภัณฑ์เมตาบอลิซึมที่ทันสมัยที่สุด

วิดีโอ: การต้มเหล้า Moonshine สำหรับซัง - วิธีเลือกยีสต์

ราคา มูนไชน์ยีสต์

• ยีสต์ชนิดเดียวกันสำหรับการต้มเบียร์ที่บ้านสามารถหาซื้อได้จากร้านค้าเฉพาะหรือร้านค้าออนไลน์
• หลากหลายยี่ห้อและความเร็วการหมักเฉลี่ย 100 กรัม
• จะมีราคา 130-400 รูเบิล
• แบร็กแมนเทอร์โบ – 100 กรัม
• เต็มไปด้วยข้าวโพด 8 กิโลกรัมและหมักเป็นเวลา 3 วันถึง 18%

วาร์ติสท์ 380 ถู.;

Khmilny - 1 แพ็คประกอบด้วยน้ำ 22 ลิตรและข้าวโพด 6 กิโลกรัม

ราคา – 130 ถู.;

พิเศษ (ลวีฟ) – 180 ถู

1. ต่อ 100 กรัม
2. ยีสต์แห้งยูเครน (krivorizk) สำหรับแสงจันทร์ – 150 ถู
3. ต่อแพ็ค 100 UAH

1. สำหรับสูตรมาตรฐาน

ฟินแลนด์ - 280 ถู

1. อุณหภูมิในการหมักต้องไม่ต่ำกว่า 22°C หรือสูงกว่า 28°C
2. ในฤดูหนาว เมื่อความจุสูง จำเป็นต้องติดตั้งแบตเตอรี่สีขาว ไม่เช่นนั้นงานจะยากขึ้น
3. เราขอแนะนำให้เพิ่มเครื่องทำความร้อนในตู้ปลาราคาไม่แพง และใช้เพื่อรักษาอุณหภูมิที่ต้องการให้คงที่
4. ไม่ใช่ความผิดของคุณที่จะเสียการแลกเปลี่ยนที่ง่วงนอนโดยตรงมิฉะนั้นส่วนผสมจะไม่ทำให้ฟู

และมันก็เปรี้ยวกับของเหลือที่เทออกมาทั้งหมด

1. ไม่สามารถปิดฝาอย่างแน่นหนาได้ - เกิดจากการปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์
2. เปลี่ยนซีลกันน้ำหรือทำแบบเก่า - ปิดด้วยนวมที่มีการเจาะรูเล็กๆ หลายรู

ห้ามใช้น้ำต้มในการบด เพราะต้องใช้น้ำทุกวัน ซึ่งจำเป็นสำหรับทุกสายพันธุ์ รวมถึงตัวเลือกด้วย

Artesian chi dzherelna เหมาะที่สุด

น่าพอใจ - น้ำสะอาดและน้ำไหล

ความต้องการยีสต์แอลกอฮอล์ในน้ำจามรีนั้นสูงขึ้นอีก

• บ้านจำนวนไม่มากสามารถขัดขวางระบบเผาผลาญได้
• ผสมส่วนผสมอย่างระมัดระวังเพื่อให้อินทรียวัตถุรวมอยู่ในกระบวนการหมักให้ได้มากที่สุด
• ในการเตรียมสตาร์ทเตอร์ ให้บดสตาร์ทเตอร์ - บดผงหรือแบ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ กดด้วยน้ำอุ่น (22-24 ° C) จำนวนเล็กน้อยพร้อมบวบเติมลงไป
• หลังจากการหมักเริ่มต้นขึ้น ให้ผสมเชื้อกับตะแกรงน้ำอุ่นและซูคริน
• วิธีเตรียมยีสต์สำหรับแสงจันทร์?

มีสถานการณ์ที่แตกต่างกันเมื่อส่วนผสมที่จำเป็นอาจอยู่ในมือ

1. อย่าใช้ยีสต์ขนมปังสำหรับแสงจันทร์ แต่ให้เตรียมแสงจันทร์ไว้ใช้ทีหลังแทน
2. เราสนับสนุนให้คุณสร้างรายได้ด้วยตัวเอง

ชิตนี่

วัตถุดิบ:

ฮ็อพ – 400 กรัม;

ความต้องการยีสต์แอลกอฮอล์ในน้ำจามรีนั้นสูงขึ้นอีก

• น้ำ - 6 ลิตร;
• ไลฟ์มอลต์ – 4 ช้อนโต๊ะ;
• ข้าวสาลีโบโร - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำ 26 ° C - 1 ช้อนโต๊ะ

มีสถานการณ์ที่แตกต่างกันเมื่อส่วนผสมที่จำเป็นอาจอยู่ในมือ

1. คนให้เข้ากันในน้ำแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 5-6 ปี
2. เพิ่ม zukor และเบียร์และกลับสู่ความร้อนเป็นเวลา 12 ปี

จากนั้นจึงดำเนินการ

ความต้องการยีสต์แอลกอฮอล์ในน้ำจามรีนั้นสูงขึ้นอีก

• คุณสามารถใช้งานได้ทันทีหลังทำอาหาร
• ขนมปังสำคัญ – 0.5 กก.
• น้ำ 26 ° C - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ร็อดซินกิ - 100 กรัม;
• ทรายซึกอร์ – 3 ช้อนโต๊ะ;

มีสถานการณ์ที่แตกต่างกันเมื่อส่วนผสมที่จำเป็นอาจอยู่ในมือ

1. โบรอสโน
2. แบ่งขนมปังเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเติมน้ำ
3. ผสมจนเนียน ใส่ลูกเกดและซูคคอร์
4. ห่อมันแล้ววางไว้ในที่อบอุ่นและมืด

หลังจากชั่วโมงนี้ กรองมาซาด้วยผ้าขาวบาง แล้วบีบขนมปังส่วนเกินออก

นี่คือพื้นฐานสำหรับฟองน้ำ