สูตรทำขนมไหว้พระจันทร์จากข้าวบาร์เลย์

โกลอฟนา

ความงามและสุขภาพ

แอลกอฮอล์สำหรับการเตรียมเมล็ดพืชที่ได้รับชัยชนะมีความเป็นกรดสูงและรสชาติที่น่าพึงพอใจดังนั้นแสงจันทร์จำนวนมากจึงให้ความสำคัญกับสูตรอาหารในการเตรียมแอลกอฮอล์ด้วยข้าวบาร์เลย์

Moonshine กับข้าวบาร์เลย์เตรียมได้ง่ายกว่าเมื่อผสมกับแอลกอฮอล์และสกัดจากส่วนผสมและผลลัพธ์จากรายงานทั้งหมดของเราก็ไร้ประโยชน์

ดังนั้นอะไรคือความพิเศษของแสงจันทร์ในการเตรียมข้าวบาร์เลย์ (นมมอลต์) ที่ถูกกลั่น?

การหมักทำอย่างไร?

ผลลัพธ์ของการกลั่นเหล้าแสงจันทร์คือแอลกอฮอล์ซึ่งได้มาจากการหมักเปลือกธรรมดาด้วยยีสต์

เพื่อให้ข้าวบาร์เลย์ที่เตรียมมาบดงอกอย่างชัดเจน หลังจากแช่น้ำแล้ว ให้ปล่อยให้เมล็ดข้าวลดลง

เพื่อจุดประสงค์นี้ ให้แบ่งร่องรอยบนสำรับด้วยลูกบอลคู่แล้วปล่อยทิ้งไว้ 8 ปี

ผสมเมล็ดพืชทุก ๆ สามปีแล้วยกขึ้นไปด้านบนเพื่อให้มีความเปรี้ยวและกรดคาร์บอนิกส่วนเกินมองเห็นได้

หากต้องการงอกเมล็ด ให้แยกเมล็ดออกเป็นลูกบอลเรียบแล้วทิ้งไว้ 8 ปี บางครั้งก็กลับด้าน

เพื่อให้แน่ใจว่าเมล็ดข้าวไม่แห้งแนะนำให้บดด้วยน้ำ

สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าในระหว่างกระบวนการงอกของเมล็ดข้าว อุณหภูมิตรงกลางลูกข้าวบาร์เลย์จะเพิ่มขึ้น ดังนั้นทันทีที่ข้าวบาร์เลย์เริ่มงอก ลูกบอลจะผลิตชิ้นน้อยลง

การงอกของเมล็ดข้าวที่เตรียมข้าวบาร์เลย์แสงจันทร์ใช้เวลา 7 วัน

เมื่อเมล็ดข้าวพร้อม ให้ตรวจสอบลักษณะของไอน้ำหลังจากผ่านไป 6 มิลลิเมตร

3) ทำให้สาโทเย็นลงอย่างรวดเร็ว จากนั้นเติมยีสต์ แล้ววางสาโทและบดไว้ในห้องที่อุณหภูมิคงไว้ที่ 28-30 องศา

ยีสต์ป่าไม่สามารถเตรียมส่วนผสมประเภทนี้ได้ ดังนั้นคุณต้องใช้ยีสต์ไวน์ (1 ถึง 300) (1 ถึง 80)

ตามสูตรให้เจือจางยีสต์ด้วยน้ำอุ่นแล้วเติมสาโทลงไป

ยีสต์พืชสามารถเก็บได้จากบวบจำนวนเล็กน้อย

ข้าวบาร์เลย์บดในกระบวนการหมักจะเห็นตอของการหมักดังนั้นความสามารถในการหมักของร่องรอยควรเต็ม 75% ซึ่งเหลืออยู่ในที่ของมัน

ส่วนผสมควรหมักไว้ 5-6 วัน เพียงเพื่อรักษาอุณหภูมิให้อยู่ที่ประมาณ 28-30 องศา

4) กลั่นส่วนผสมจากข้าวบาร์เลย์มอลต์โดยใช้แสงจันทร์ครั้งที่สอง

ครั้งแรกที่บดแล้วจึงกลั่นเป็นไซเรนแอลกอฮอล์

• บางครั้งนมจะถูกกลั่นแบ่งเป็นเศษส่วนแล้วออกเป็นเอทิลแอลกอฮอล์และบ้านเรือนซึ่งอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพได้
• น้ำ - 20 ลิตร;
• นมมอลต์ - 1 กก.
• ยีสต์แห้ง – 25 กรัม

การตระเตรียม:

กระบวนการทั้งหมดในการเตรียมส่วนผสมสำหรับแสงจันทร์สามารถแบ่งออกเป็นขั้นตอน:

• การงอกของข้าวบาร์เลย์
• ความหลงใหลในนมมอลต์
• การเตรียมส่วนผสม;
• แตงกวาสาโท;
• การหมักความแออัด
• บดกลั่น

คลาสสิค.

คุณสามารถเรียนรู้วิธีเตรียมมอลต์แสงจันทร์แสนอร่อยที่บ้านได้โดยใช้วิสกี้โฮมเมดซึ่งแตกต่างกันไปตามสัดส่วนและส่วนผสมที่แตกต่างกัน

สูตรแสงจันทร์กับข้าวบาร์เลย์ไม่มียีสต์

ครั้งแรกที่บดแล้วจึงกลั่นเป็นไซเรนแอลกอฮอล์

• บางครั้งนมจะถูกกลั่นแบ่งเป็นเศษส่วนแล้วออกเป็นเอทิลแอลกอฮอล์และบ้านเรือนซึ่งอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพได้
• Moonshine ที่ทำจากธัญพืชที่ไม่มียีสต์นั้นมีรสชาติที่เป็นธรรมชาติและนุ่มนวล สำหรับการหมักในสูตรนี้ จะใช้แป้งเปรี้ยวกับยีสต์ป่า
• ซูคอร์-4 กก.

การตระเตรียม:

1. น้ำ – 30 ลิตร
2. เตรียมแป้งเปรี้ยว
3. แช่ข้าวบาร์เลย์ในน้ำแล้วเอาส่วนผสมออก
4. ในชามที่เหมาะสม เทข้าวบาร์เลย์ 1 กิโลกรัม เทน้ำที่อุณหภูมิห้องเพื่อให้ครอบคลุมเมล็ดพืชประมาณ 3-5 ซม. หลังจากเติมสองครั้ง ให้เติมข้าวบาร์เลย์ 500 กรัมแล้วคนให้เข้ากัน

วางภาชนะไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1 วัน คนวันก่อนและตอนเย็น มิฉะนั้นข้าวบาร์เลย์อาจมีรสเปรี้ยว

เมื่อแป้งเปรี้ยวพร้อมแล้ว ให้ใส่สึคุรุลงไปเล็กน้อย และใส่ข้าวบาร์เลย์ลงไป

เติมน้ำอุ่นและหยุดอยู่แต่ในห้องอุ่น

ครั้งแรกที่บดแล้วจึงกลั่นเป็นไซเรนแอลกอฮอล์

• หลังจากการหมักแล้ว ให้คนส่วนผสมให้เข้ากันแล้วกรองผ่านผ้าขาวบาง
• ข้าวบาร์เลย์บดที่กลั่นแล้วพร้อมสำหรับการกลั่นแล้ว
• ข้าวบาร์เลย์ที่เหลือในภาชนะสามารถหมักเป็นแป้งเปรี้ยวสำหรับบดชุดถัดไปได้
• เพื่อจุดประสงค์นี้ ให้ผสมซูกอร์กับน้ำในสัดส่วนเดียวกัน - ซูคอร์ 4 กิโลกรัมและน้ำ 30 ลิตร
• ยีสต์แห้ง – 25 กรัม

บดด้วยเชื้อดังกล่าวสามารถใช้ได้ 3-4 ครั้ง

กลั่นข้าวบาร์เลย์บดเป็นเวลาสองนาทีเหมือนในสูตรแรก

การชงเมล็ดพืชเป็นเวลาอย่างน้อยสองเดือนและต้องไม่เก่ากว่าหนึ่งศตวรรษเป็นสิ่งสำคัญมาก มิฉะนั้นการชงจะไม่ออกมา

แสงจันทร์ข้าวบาร์เลย์กลายเป็นของที่ค่อนข้างดั้งเดิมเศษเมล็ดพืชทำให้แอลกอฮอล์มีรสชาติที่นุ่มนวลทำให้ปราศจากรสชาติของแอลกอฮอล์และไม่มีกลิ่นฟิวส์ที่ฉุนและฉุน

ส่วนผสมที่จำเป็น

เทคโนโลยีการเตรียมการ

แป้งเปรี้ยวพร้อม

นมมอลต์พร้อมรับประทาน

พร้อมบด

แสงจันทร์โกทูเอโม

สูตรแสงจันทร์กับข้าวบาร์เลย์มอลต์และยีสต์

Moonshine จากข้าวบาร์เลย์มอลต์ที่ปรุงด้วยเบียร์ทำเองมีรสชาติที่หรูหราและมีกลิ่นหอมเหมือนไวน์ของชีสที่ผ่านการบ่ม

ส่วนผสมที่จำเป็น

เทคโนโลยีการเตรียมการ

สามารถซื้อมอลต์ได้หรือเตรียมเองตามที่อธิบายไว้ในสูตรก่อนหน้า

สูตรวิดีโอสำหรับทำขนมไหว้พระจันทร์ด้วยข้าวบาร์เลย์

โดยทั่วไป ลองดูวิดีโอต่อไปนี้ซึ่งแสดงรายละเอียดอย่างละเอียดเกี่ยวกับกระบวนการต่างๆ ในการเตรียมข้าวบาร์เลย์แสงจันทร์หรือบดสำหรับสิ่งใหม่ ซึ่งง่ายต่อการดำเนินการในใจคนส่วนใหญ่

ก่อนราชาเราจะเรียนรู้วิธีการเตรียมข้าวบาร์เลย์บดโดยไม่ต้องยีสต์ซึ่งจะเป็นพื้นฐานที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเตรียมแสงจันทร์โฮมเมดที่มีคุณภาพสูงสุด

ผู้เขียนแสงจันทร์จะนำเสนอวิธีที่ดีที่สุดในการเตรียมแสงจันทร์ชั้นหนึ่งจากมอลต์ข้าวบาร์เลย์สีเขียว

ฉันขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับเทคโนโลยีของผู้เขียนในการเตรียมข้าวบาร์เลย์บดโดยใช้เอนไซม์

ทันทีที่คุณติดตามความสุขของฉันและเตรียมขนมไหว้พระจันทร์ข้าวบาร์เลย์แบบโฮมเมด คุณจะเข้าใจว่าทำไมคนไหว้พระจันทร์จึงมักจะกลั่นเมล็ดธัญพืชนี้เพื่อทำเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แบบโฮมเมด

เราใช้ธัญพืชหรือมอลต์ 2.5 กิโลกรัม

เราวิ่งไปตามถนนที่เห็นสองสามครั้งและตกลงไปที่ด้านล่างของแบริลที่สะอาดของเรา

เติมเมล็ดพืช 2 ซม. ด้วยน้ำ

แค่นั้นแหละ.

ครอก 3

ในวันรุ่งขึ้นเมล็ดข้าวจะบวมประมาณสองเท่า

เติมข้าวโพดและน้ำ 0.5 กก. (2 ขวด) เพื่อเคลือบเมล็ดพืชอีกครั้ง คนให้เข้ากัน

แค่นั้นแหละ.

เล็กน้อยเกี่ยวกับน้ำ

หากคุณกำลังระเหยน้ำจากแหล่งน้ำประปาของเทศบาล ให้วางไว้ในภาชนะที่มีคอกว้าง (อ่างล้างหน้า พิสดาร ฯลฯ) เพื่อให้คลอรีนระเหยได้มากขึ้น

ดูเหมือนว่าไม่กี่ปีก็เพียงพอแล้ว โดยเฉพาะอย่างยิ่งฉันต้องการได้รับอย่างน้อยที่สุดและมากขึ้น

ดังนั้นหลังจากหมดครก 3 ก็ต้องเติมน้ำแค่ 18-20 ลิตรเท่านั้น!

คุณสามารถดื่มทั้งน้ำเจเรลนาและน้ำบาดาลได้อย่างแน่นอน

ใครสมควรได้รับมัน?

ฉันพยายามทุกอย่าง

Metushnya มีน้ำนำเข้ามากมาย แต่การกำจัดน้ำก็ไม่แตกต่างกัน

ครก 4.

อีก 5-7 วันข้างหน้าเราไม่กลัวอะไรเราแค่ระมัดระวัง

กระบวนการดำเนินไปในลักษณะนี้:

ฉันไม่ใช่ผนึกน้ำ Vikorist

บรากาสุกงอมอย่างน่าอัศจรรย์โดยไม่มีใครเลย

ในช่วงเริ่มต้นอาชีพแสงจันทร์ของฉัน และนั่นคือเมื่อ 6 ปีที่แล้ว ฉันเริ่มต้นด้วยนวมที่คอ และจากนั้นก็ผนึกน้ำที่ฝา... เชื่อฉันเถอะ ไม่ต้องกังวล

หากคุณเป็นซัง มันสำคัญกว่าสำหรับคุณที่จะต้องค้นหาว่ากระบวนการหมักเกิดขึ้นได้อย่างไร ทุกๆ สามวัน เปิดฝาและประหลาดใจและได้กลิ่นว่าชีวิตดำเนินไปที่นั่นอย่างไร ทุกอย่างเริ่มต้นอย่างไร มันพัฒนาอย่างไร และมันเกิดขึ้นได้อย่างไร จบไม่ได้ยินแม้แต่เสียงของซีลน้ำที่ไหลเป็น 3 ชั้นและไม่มีอะไรใหญ่เกินไป

และเมื่อคุณได้รับหลักฐานแล้ว ก็ตัดสินใจว่าคุณต้องการอะไร

ก่อนกล่าวสุนทรพจน์ ฉันยังคงรินไวน์โดยไม่มีตราประทับน้ำ

ครก 6

ฉันไม่อายกับสิ่งใดเลย

เราระมัดระวังอีกครั้ง

การสุกของส่วนผสมถูกจำกัดไว้ที่ 2 ถึง 4 องศา

ในการเตรียมผลิตภัณฑ์ที่ดี ควรใช้ไวโครี - ข้าวบาร์เลย์ ข้าวสาลี ข้าวสาลีและอื่น ๆ จะดีกว่า

ข้าวบาร์เลย์หนึ่งกิโลกรัมสามารถบรรจุแสงจันทร์สำเร็จรูปได้ถึง 0.34 ลิตร

หากคุณต้องการเตรียม 10 ลิตร ต้องแน่ใจว่าได้แยกผลิตภัณฑ์ตามจำนวนที่ต้องการอย่างระมัดระวัง

ตัวอย่างเช่นเรามาดูวิธีการเตรียมข้าวบาร์เลย์แสงจันทร์พร้อมบวบเพิ่มจาก 1 กิโลกรัมซึ่งมีแอลกอฮอล์ 0.51 ลิตร

ราคาไม่ถึง 50 กรัม

เห็นได้ชัดว่าสำหรับ 100 กรัมคุณต้องกลั่นแตงกวา 2 กิโลกรัมและในการสกัดแสงจันทร์จากส่วนผสม 10 ลิตรคุณต้องกลั่น 20 กิโลกรัม

ก่อนอื่นเลย ทำขนมไหว้พระจันทร์จากข้าวบาร์เลย์ที่บ้านก่อน จากนั้นจึงตุนส่วนผสมทั้งหมด

เนื่องจากข้าวบาร์เลย์เป็นองค์ประกอบหลักในการเก็บเกี่ยว นมจึงต้องผ่านขั้นตอนแรกของการแปรรูป

สิ่งนี้หมายความว่าอย่างไร?

และนั่นหมายความว่าคุณต้องทำมอลต์จากข้าวบาร์เลย์

แขวนบนแผ่นเป็นลูกบอลขนาด 3 ซม. แล้วคลุมด้วยกระดาษทิชชู่นุ่มๆ

หลังจากนี้ลูกบอลเกรนควรได้รับการระบายอากาศอย่างเป็นระบบและพลิกกลับตลอดทั้งวัน

เวลาที่ดีที่สุดในการทำงานคือผ่านผิวหนังเป็นเวลา 6-8 ปี

ในกรณีนี้ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าวัสดุที่ใช้คลุมเมล็ดข้าวอาจมีความเสี่ยงได้ในอนาคต

ซึ่งหมายความว่าจะต้องแช่ในน้ำอุ่นเป็นระยะ

เมื่อเมล็ดเติบโตเป็น 5-6 เซนติเมตร และเปลือกเพิ่มขึ้นเป็น 15 มิลลิเมตร และผสมกันทีละเมล็ด ให้หยุดปรุงมอลต์

การอบแห้งเมล็ดพืช

การอบแห้งจะใช้เวลาหนึ่งชั่วโมงเช่นกัน

พิสูจน์: คุณไม่สามารถทำแสงจันทร์จากข้าวบาร์เลย์ได้หากไม่มีขมิ้น!

เมื่อเตรียมไว้ให้ใส่ภาชนะแล้วพักไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 14-15 วัน

บรากาได้รับการฟื้นฟูอย่างเป็นระบบจากการล้อมครั้งสุดท้าย

เพื่อป้องกันไม่ให้คนกลางเสียครีมในภาชนะในช่วงเวลาของการหมักจำเป็นต้องคลุมด้วยผ้ากอซเพื่อให้ขอบทั้งหมดพอดีกับพื้นผิวของจานอย่างแน่นหนา

พิสูจน์: คุณสามารถทำแสงจันทร์จากข้าวบาร์เลย์ได้โดยไม่ต้องใช้ยีสต์

สามารถแทนที่ได้อย่างง่ายดายด้วยซีเรียลบดซึ่งจะหายขาดเมื่อเมล็ดแตกหน่อ

รู้ได้อย่างไรว่าหมักเสร็จแล้ว?

คุณสามารถยืนยันได้ว่ากระบวนการหมักสิ้นสุดลงแล้วหรือไม่?

ง่ายจริงๆ

ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องจุดไฟเซอร์นิคหนึ่งอันแล้วถือไว้เหนือพื้นผิวของส่วนผสม

หากชีสเค้กหมด แสดงว่ากระบวนการหมักยังไม่เสร็จสิ้น และคุณยังคงต้องหมักต่อไป

และเนื่องจากการเผาชีสเค้กจึงไม่ออกไปซึ่งหมายความว่าข้าวบาร์เลย์บดสำหรับแสงจันทร์พร้อมแล้ว

หลังจากทำความสะอาดแล้ว หัวเผาแบบโฮมเมดก็พร้อม