สูตรอาหาร: มันฝรั่งกับเห็ดและซอส - กับเห็ดเค็มในซอสครีมเปรี้ยว วิธีทาริชิกิกับมันฝรั่งในหม้อหุงข้าวหลายเมนู วิธีทาเห็ดฝรั่นกับมันฝรั่ง

เห็ดทาน้ำมันกับมันฝรั่งเป็นสมุนไพรเห็ดที่อร่อยและมีกลิ่นหอมที่คุณสามารถเสิร์ฟก่อนอาหารกลางวันหรือก่อนเย็น อร่อยเป็นพิเศษกับครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตคลาสสิกหนา ๆ เมื่อสุกคุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสเห็ดเล็กน้อย - นี่คือที่มาของรสชาติและกลิ่นหอมของสมุนไพร! ทันทีหลังจากเก็บเห็ด ให้ล้างเห็ดสดให้สะอาดในน้ำเพื่อเอาเศษต่างๆ ออก คุณสามารถหล่อลื่นพวกเขาด้วย cibul ได้ แต่ฉันยังเพิ่ม cibul สีเขียวลงในจานก่อนที่สมุนไพรจะพร้อม เพื่อที่ cibul จะไม่รบกวนกลิ่นของเห็ด

เลือกเห็ดที่ยังไม่สุกเกินไป และระวังอย่าใส่สารที่ไม่รู้จักลงในแมวของคุณ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อลูกๆ ของคุณเข้ากันได้!

เอาล่ะ เรามาเตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นและเริ่มทำอาหารกันเถอะ!

โดยเฉพาะเห็ดนั้นง่ายต่อการเก็บให้พ้นจากน้ำ โดยเฉพาะบริเวณใต้หยดน้ำ ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ. หัวมันฝรั่งสามารถปอกเปลือกโดยใช้เปลือก ล้างในน้ำหรือหั่นเป็นชิ้น

ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะทอดมันฝรั่งในนั้นจนเป็นสีเหลืองทอง - ประมาณ 5-10 ชิ้นบนไฟร้อนปานกลาง

เพิ่มเห็ดหั่นบาง ๆ ลงในกระทะใส่เกลือและพริกไทยลงในชิ้น โปรดจำไว้ว่าหลังจากเติมเกลือ เห็ดจะเห็นสีตามธรรมชาติและเปลี่ยนไปสองครั้ง ดังนั้นจึงไม่เพียงพอที่จะสูญเสียความสามารถ!

เราเคลือบอีก 7-10 hvilins นึ่งทั่วทั้งชนบทและปัดมาซา ทำตามมันฝรั่ง - พวกมันสามารถเริ่ม "สับ" ในกระทะได้! ซึ่งหมายความว่าหญ้าพร้อมแล้ว!

ล้างเห็ดเขียวให้สะอาด จากนั้นตักเห็ดและมันฝรั่งใส่จานแล้วใส่ลงในผักใบเขียว เสิร์ฟอุ่น ๆ บนโต๊ะ

ในการเตรียมเห็ดหล่อลื่น คุณไม่จำเป็นต้องรู้ความลับพิเศษใด ๆ เนื่องจากเห็ดนั้นเตรียมและเติบโตได้ง่ายในส่วนผสมที่บริสุทธิ์เท่านั้น คุณสามารถหล่อลื่นไม่เพียงแต่พืชป่าที่เก็บเกี่ยวสดใหม่เท่านั้น แต่ยังใช้เกลือเค็มและผลิตภัณฑ์ทำเองที่น่าดึงดูดในเมนูบ้านง่ายๆ

วิธีการหล่อลื่นริชิกิ?

หม้อได้รับการหล่อลื่นสูตรอาหารเรียบง่ายและไม่เทอร์โบชาร์จรสชาติน่ารับประทานยิ่งขึ้นกลิ่นเหม็นอย่างน่าอัศจรรย์ยังคงรักษารสชาติที่ขัดขืนไม่ได้ในระหว่างการประมวลผลด้วยความร้อนใด ๆ ดังนั้นในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารจึงไม่แนะนำให้เติมส่วนผสมของเครื่องเทศหรือส่วนผสมที่มีรสเผ็ด

1. เนื่องจากเห็ดเติบโตได้เฉพาะในป่าสนเท่านั้น จึงไม่มีเหตุผลที่จะต้องกังวลเกี่ยวกับความสามารถในการทำกำไร
2. ไม่จำเป็นต้องทำความสะอาดพวกเขาจะถูกตัดอย่างระมัดระวังระหว่างการรวบรวมและทรายที่อุดตันภายใต้หยดนั้นจะถูกชะล้างออกไปอย่างง่ายดายใต้น้ำ
3. เห็ดที่อร่อยที่สุดนั้นทาน้ำมันไว้ด้านบน และซีบูลจะช่วยเผยรสชาติของเห็ดได้ดีขึ้น รับรองว่าผู้ปรุงอาหารจะไม่ขาดความสุขนี้
4. เห็ดนมหล่อลื่นซึ่งเป็นสูตรสำหรับผสมครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตให้ออกมาต่ำก่อนแล้วใส่ลงไปหลังจากแช่เตาแล้วเพื่อไม่ให้ผลิตภัณฑ์นมไหม้
5. หยดแร่มีความหนาก่อตัวเป็นรูปโกเมน ดังนั้นคุณจึงสามารถแช่มันลงในบีทรูท เกล็ดขนมปัง และแป้ง เท่านี้คุณก็พอใจแล้ว มีของเรียกน้ำย่อยที่มีเปลือกกรอบและไส้เห็ดนุ่มๆ

เตรียมริชิกิทาด้วย tsibulya โดยใช้อุปกรณ์เก็บเห็ด หลังจากล้างและปอกเปลือกเห็ดแล้ว เช็ดให้แห้ง ขั้นแรกให้ผัดซีบูลเพื่อแยกน้ำหอมออกจากซีบูลในปริมาณสูงสุด ซึ่งจะช่วยเผยความงามของพลังของแร่ การเพิ่มเครื่องเทศลงในสมุนไพรไม่สมเหตุสมผลเลยมันจะดูน่ารับประทานยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ:

• ริจือ – 500 กรัม;
• ซิบุลยา – 1 ชิ้น;
• โอลิยา – 100 กรัม
• เกลือ.

การตระเตรียม

1. Pivkilts cybuls จะถูกบันทึกไว้ในน้ำมันมะกอก
2. วางหยดที่ตัดพอเหมาะ ทาจาระบีจนระเหยหมด
3. ใส่เกลือผสมทอดจนเห็ดพร้อม
4. เสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงในขณะที่เห็ดยังร้อนอยู่

Rizhiki ทาด้วยมันฝรั่ง - สูตร

ในการจัดเตรียมคุณต้องปฏิบัติตามกฎข้อเดียวเท่านั้น: นำส่วนผสมหลักมาใส่ในกระทะแยกกันจนพร้อม ในพื้นที่ก่อนแม่น้ำของการอบแห้งอึและ ruban จะใช้ cibul สีเขียวเพื่อส่งเสียงดังฉ่าสมุนไพรสำเร็จรูป เสิร์ฟหญ้าร่วมกับผักดองและเค็ม

วัตถุดิบ:

• ริจือ – 500 กรัม;
• มันฝรั่ง – 5-7 ชิ้น;
• เนย Vershkova และ Roslinne;
• เกลือ;
• cybul ripchasta - 1 ชิ้น;
• เครปแห้ง - 1 ช้อนชา;
• cibul สีเขียว - ขน 3-4 อัน

การตระเตรียม

1. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะใบเดียวแล้วทาแถบมันฝรั่งจนสุก
2. ในกระทะอีกใบ ละลายเนยหนึ่งลิตร ใส่ซีบูลลงไป รอจนเห็นแสง เอาหยดที่หั่นไว้ออก
3. ผสมผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปในกระทะใบเดียว ใส่เกลือ และปรุงรสด้วยพืชแห้ง
4. หลนเห็ดไว้ใต้ฝาจนสุก
5. ก่อนเสิร์ฟ โรยด้วยผักชีบุลสับ

รสชาติที่ชุ่มฉ่ำของเห็ดทาน้ำมันในกระทะ เสริมด้วยกลิ่นหอมของ Chasnik อย่าพยายามหักโหมจนเกินไปด้วยส่วนผสมนี้ โดยบด 1 กลีบต่อเห็ด 500 กรัม ควรหั่นกานพลูเป็นชิ้น ๆ จะดีกว่าซึ่งจะทำให้น้ำในจานเพิ่มมากขึ้น ผักใบเขียวเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับเครปและบรอกโคลีสด

วัตถุดิบ:

• ริจือ – 500 กรัม;
• cibula - ½ชิ้น;
• chasnik – 1 กานพลู;
• เครป – 20 กรัม;
• cibul สีเขียว - ขน 4 อัน;
• เกลือโอลิยา

การตระเตรียม

1. เก็บ tsibula ไว้หนึ่งในสี่ของวงแหวนไว้บนเนย
2. เพิ่ม|เพิ่ม| หั่นเห็ดทาน้ำมันจนนึ่ง
3. ใส่เกลือผสมทอดจนสุก
4. เพิ่ม chasnik ที่หั่นไว้แล้วคนให้เข้ากัน เปิดโวกอน
5. เราสับมันด้วยพืชผลและ tsibule คลุมด้วยกฤษณะ
6. เสิร์ฟทาด้วยหนึ่งชั่วโมงหลังจากผ่านไป 5 นาที

เตรียมเนื้อทอดอย่างง่ายดายและรวดเร็วโดยทาน้ำมันในเตาอบทั้งหมด สิ่งสำคัญคือต้องเตรียมเห็ดทันที: ล้างให้สะอาด เอาก้านออก ทราย ตัดส่วนที่เกินออก เช็ดหยดน้ำอย่างระมัดระวังโดยใช้ผ้ากระดาษเช็ดให้แห้ง ทอดริชิกิจนเป็นสีเหลืองทอง ทำให้ได้อาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยถูกใจคุณ

วัตถุดิบ:

• หยดเห็ด – 10 ชิ้น;
• ดีสำหรับการหายใจ;
• เกลือโอลิยา

การตระเตรียม

1. เกลือเห็ดดองและแห้งดี
2. ม้วน ryasno ใน boroshna
3. แปรงลงบนมะกอกอบจนเป็นสีเหลืองทอง
4. วางบนกระดาษชำระเพื่อรวบรวมน้ำมันเมล็ดพืช

เห็ดทาเนยและแป้งที่อร่อยและน่ารับประทานนั้นเตรียมได้ง่ายมาก สามารถทำแป้งตามสูตรพื้นฐานโดยใช้ส่วนผสม 3 อย่าง ได้แก่ โบโรชนา ไข่ และน้ำมันมะกอก หรือคุณสามารถเสริมด้วยโยเกิร์ตและโซดา จากนั้นคุณจะต้องใช้โบโรชนาเพิ่ม และผลลัพธ์ที่ได้จะกรอบยิ่งขึ้น หยดจะรักษารูปร่างได้ดี ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมสมุนไพรนี้จึงเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับ “ของว่างเพื่อฟัน” ก่อนดื่ม

วัตถุดิบ:

• หยด rudiki – 15-20 ชิ้น;
• โบโรชโน - 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• อ่างแก๊ส - 1/3 ถ้วย;
• โอลิยาโรสลินนา – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ.

การตระเตรียม

1. เช็ดเห็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูแล้วเติมเกลือ
2. ผสมไข่ น้ำ น้ำมันมะกอก และเคราลงในแป้ง เติมเกลือ
3. จุ่มผิวหนังลงในแป้งแล้วจึงแช่ในแป้ง ทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง
4. วางหยดลงบนผ้ากระดาษเพื่อขจัดไขมันที่ฝังแน่น
5. เสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยร้อนๆ พร้อมคำคำสั้นๆ

Rizhiki ทาด้วยครีมเปรี้ยว - สูตร

เป็นส่วนเสริมในอุดมคติของกับข้าวง่ายๆ อย่างซีเรียล ผัก หรือพาสต้า การโรยหน้าด้วยเกรวี่ที่น่ารับประทานดังกล่าวจะเปลี่ยนเมนูปัจจุบันของคุณ โดยนำเสนอรสชาติใหม่ๆ ให้เป็นอาหารจานง่ายๆ นอกจากนี้ที่ดีที่สุดคือเครปสับสด ซึ่งคุณต้องส่งเสียงดังฉ่าบนเนื้อย่าง 5 นาทีก่อนเสิร์ฟ

วัตถุดิบ:

• ริจือ – 500 กรัม;
• ซิบุลยา – 1 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว – ½ช้อนโต๊ะ;
• โอลิยา, เกลือ;
• เครป – 20 กรัม

การตระเตรียม

1. เก็บเห็ดไว้ในน้ำมันมะกอก ใส่เห็ดสับพอประมาณ
2. ใส่เกลือ, จาระบีจนพร้อม, เพิ่มวอดก้า
3. เพิ่มครีมเปรี้ยวผัดโรยด้วยโรย
4. ทา ryzhi ด้วยครีมเปรี้ยวและเสิร์ฟก่อนกับข้าวหลังจากผ่านไป 5 นาที

Risques ที่ทาด้วยไข่เป็นวิธีการแก้ปัญหาดั้งเดิมสำหรับความหลากหลายของมื้อเช้า Strava มีรสชาติที่ไม่โอ้อวดอย่างสมบูรณ์ปรุงอย่างราบรื่นและเหมาะสำหรับผู้ชื่นชอบของว่างทั้งคาวและดั้งเดิม สำหรับอาหารจานนี้คุณต้องเลือกชีสชั้นยอดที่มีรสชาติที่ถูกใจและไม่เกะกะ

วัตถุดิบ:

• หยด rudiki – 5-7 ชิ้น;
• cibula - ¼ชิ้น;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• น้ำเชื่อม – 50 กรัม;
• เกลือโอลิยา

การตระเตรียม

1. สับซีบูลให้ละเอียดแล้วเก็บไว้จนใส
2. ใส่เห็ดหั่นบาง ๆ ทอดจนสุกใส่เกลือ
3. ใส่ไข่ลงในชาม ใส่เกลือ และใส่เห็ดลงในกระทะ
4. จิบด้วยชีสปิดด้วยเปลือก
5. เตรียมริชิกิทาเนยกับไข่ khvilin 5.
6. ควรเสิร์ฟสมุนไพรทันทีในขณะที่ยังมีอยู่

เมื่อพิจารณาถึงเห็ดที่พร้อมใช้งานแล้ว คุณไม่จำเป็นต้องปรุงเห็ดเค็มเป็นเวลานาน สมุนไพรในอุดมคติที่ฉันทำคือโซยันกากับกะหล่ำปลีและมันฝรั่ง สมุนไพรนี้ควรค่าแก่การชื่นชมมันออกมาเข้มข้นยิ่งขึ้นและอุดมสมบูรณ์อย่างไม่น่าเชื่อเสิร์ฟโดยไม่ต้องมีกับข้าวและยังพอเพียงได้อีกด้วย

วัตถุดิบ:

• เห็ดเค็ม - 1 ขวด 0.5 ลิตร
• ผักกาดขาว – 500 กรัม;
• มันฝรั่ง – 3 ชิ้น;
• ซิบุลยา – 1 ชิ้น;
• แครอท – ½ชิ้น;
• เกลือโอลิยา

การตระเตรียม

1. อัดจารบีกะหล่ำปลีใส่มันฝรั่งลงไปผัดและเติมเกลือ
2. อัดจาระบีจนพร้อม เพิ่ม cibul และแครอทขูดผสม โทมิตะใต้หลังคา
3. ใส่เห็ดเค็มลงไปผัดเคี่ยวประมาณ 5-7 นาที
4. เสิร์ฟสมุนไพรร้อนหลังจากแช่ 15 นาที

Rizhiki สามารถทำได้ด้วยวิธีใดก็ได้: ด้วย tsibule, ครีมเปรี้ยว, กับ boroshna หรือในแป้ง ด้วยความช่วยเหลือของหยดน้ำแข็ง คุณสามารถนำแนวคิดใดๆ ที่คุณคิดในใจไปปรับใช้ได้ สำหรับแพทย์ก่อนที่จะแช่แข็งเห็ดควรล้างและต้มให้สะอาดจนกว่าจะได้รับการหล่อลื่นคุณเพียงแค่ต้องละลายน้ำแข็งแล้วพักไว้

มันฝรั่งกับเห็ด - อะไรจะอร่อยไปกว่านี้! มันฝรั่งกับหนังเค็มและซอสครีมเปรี้ยว! ส่วนผสมที่ลงตัวระหว่างรสชาติและความสะดวกในการเตรียมคือการใช้ข่านของฉันหั่นสมุนไพรนี้

ฉันทำความสะอาดมันฝรั่งและเติมน้ำลงไปเพื่อไม่ให้มันคล้ำ ฉันตัดมันเป็นเส้นแล้ววางลงบนน้ำมันที่ร้อน

ริชิกิเตรียมตัวมาอย่างดี ฉันเกลือพวกเขาร้อน สำหรับรูดิกิ 1 กิโลกรัมฉันใช้เกลือ 2 ช้อนโต๊ะพริกไทยใบกระวานสองสามใบพริกไทยดำ - ไม่ใช่ตาใบลูกเกด - ประมาณ 20 ชิ้น ฉันโรยริชิกิด้วยผักชีลาวแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็นแล้วเช็ดให้แห้ง เกลือในชามเกลือ - ฉันวางมันลงในลูกบอล: เห็ดก้อนหนึ่ง, ใบไม้และเครื่องเทศหนึ่งก้อน ด้านบนมีจานเสิร์ฟและเน่าเปื่อยไป ออกไปข้างนอกก็อร่อยจริงๆ!

ฉันเอาเกลือออกจากสำรอง ล้างมัน และหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ฉันส่งมันไปที่มันฝรั่ง ฉันคลุมมันด้วยฝาปิด

ฉันกำลังเตรียมซอส สำหรับสิ่งนี้ฉันใช้ซิบูลินขนาดใหญ่หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในกระทะเพื่อทาน้ำมัน

เมื่อเคลือบซีบูลเป็นสีทองแล้วฉันก็เติมครีมเปรี้ยวลงไป - 180 กรัม (ขวดเล็กมาตรฐาน) ฉันมักจะทานไขมัน 15% เสมอ เพราะทุกอย่างต้องเจือจางด้วยน้ำเพื่อให้ได้ซอสบาง ๆ ฉันคิดว่าปริมาณไขมันนี้เหมาะสมที่สุด ขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ เมื่อ "ฟอง" เล็ก ๆ เริ่มปรากฏขึ้น ฉันเติมน้ำเล็กน้อยลงในซอส ตั้งไฟให้แรงและค่อยๆ ปล่อยให้สุก ฉันเพิ่มเครื่องเทศเล็กน้อย – พริกไทย สมุนไพรสับละเอียด

Rizhiki - เห็ดป่าแสนอร่อยที่มีสีสูงส่งบางทีอาจเป็นสี Burshtin กลิ่นเหม็นนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการหมักเกลือไว้ แช่แข็ง ดับไฟ และหล่อลื่น ปรุงได้ไม่ยาก แต่ต้องระวังเห็ดป่าด้วย เกี่ยวกับวิธีการหล่อลื่นริมฝีปากและนั่นก็คือ

คอลเลกชันของ Rizhikiv

เป็นที่น่าสังเกตว่าเชื้อราชนิดนี้มีลักษณะเฉพาะในสกุลของมันดังนั้นจึงไม่มีการทำซ้ำที่คล้ายกัน คนเก็บเห็ดที่มีความรู้น้อยอาจสับสนกับเห็ดมีพิษ และสีธรรมดาๆ ของมันก็เข้ากันไม่ได้กับขอบเบอร์กันดีที่น่าเกลียดของใบหน้า! เห็ดมีขาเรียวเล็กอย่างน่าทึ่ง ส่วนล่างเหมือนแผ่นจาน และมียอดกระเซ็นและมีรอยบุ๋มอยู่ตรงกลาง Ale head yogo vіdmіnnіst – สี แมว Rudik เป็นเพียงสัญลักษณ์ของฤดูใบไม้ร่วงสีทอง!

เห็ดที่เตรียมไว้

ผลไม้ป่าส่วนใหญ่จะต้องปรุงล่วงหน้า ยิ่งกว่านั้นน้ำซุปที่ปรุงด้วยกลิ่นเหม็นไม่เหมาะสำหรับชาววิโคริสถานที่อยู่ห่างไกล ตอนนี้ก่อนที่คุณจะหล่อลื่นสันเขา ให้ทำความสะอาดด้วยแปรง จากนั้นนำไปแช่ในน้ำเย็นแล้วจุดไฟ หลังจากต้มเห็ดแล้วคุณต้องปรุงอย่างน้อยยี่สิบ khvilins จากนั้นเราก็วางบนตะแกรงเพื่อเอาน้ำทั้งหมดออก เพียงเท่านี้ - เห็ดก็พร้อมสำหรับการปรุงอาหารต่อไป

หล่อลื่น Rizhiki กับมันฝรั่ง

สายพันธุ์นี้สามารถเรียกได้ว่าเป็นผลงานชิ้นเอกของอาหารรัสเซีย ผู้คนรู้จักวิธีหล่อลื่นเห็ดด้วยมันฝรั่งมาตั้งแต่สมัยโบราณ อยากเห็นเห็ดบนโต๊ะของชาวสโลวักพวกมันก็ปรากฏตัวขึ้นมากมาย หลังจากการนำเข้ามันฝรั่งและการใช้อย่างแพร่หลายในรัสเซีย การกินผักและเห็ดก็กลายเป็นเรื่องปกติสำหรับทุกคน ดังนั้นสมุนไพรหอมมหัศจรรย์ทั้งชุดจึงปรากฏขึ้นซึ่งป่าไม้และเมืองจะได้เพลิดเพลิน

ก่อนที่คุณจะทาเกี๊ยวมันฝรั่ง ให้เตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดก่อน ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้น เราเขย่า cibul ด้วยขยะ สำหรับการหล่อลื่นคุณสามารถใช้น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันหมูก็ได้ มันฝรั่งอาจต้องปรุงให้สุก ดังนั้นเราจึงใส่มันลงในกระทะขนาดใหญ่ทันที เมื่อถึงจุดพร้อมผมจะเติมซีบูลครับ ตลอดทั้งชั่วโมงนี้ ริชิกิที่ปรุงไว้ล่วงหน้ายืนอยู่ใกล้ ๆ ที่ถังขยะ และแตะถ้วย จากนั้นจะเป็นเวลา 10 นาทีก่อนที่มันฝรั่งจะพร้อมอีกครั้ง เพิ่มเห็ดลงในกระทะแล้วคนให้เข้ากัน สัดส่วนของสินค้ามีอะไรบ้าง? มีไม่เพียงพอ ปรากฎว่ายิ่งมีเห็ดมากเท่าไรสมุนไพรก็จะยิ่งอร่อยมากขึ้นเท่านั้น แค่บดเล็กน้อยก็จะทำให้มันฝรั่งมีรสชาติและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ และเครื่องเทศที่ง่ายที่สุด: พริกไทยดำ ใบกระวาน จะช่วยให้คุณเข้าใจสิ่งที่คุณได้เรียนรู้ คุณไม่จำเป็นต้องมีเครื่องปรุงรสหลายอย่าง เช่น เห็ดแซฟฟรอน หรือเห็ดป่าส่วนใหญ่

วิธีการหล่อลื่นเห็ดด้วยน้ำเกรวี่

นี่เป็นสูตรที่ง่ายที่สุดในการเติมกับข้าวซีเรียล ซี่โครงต้องหั่นเป็นชิ้น ต้ม และกรอง ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ เตรียมเห็ดเป็นชิ้นๆ แล้วทาน้ำมันโดยไม่มีฝาปิด เมื่อ vologa นึ่งแล้ว ให้ใส่ cibul และมะกอกที่ละลายแล้วเล็กน้อยลงในเห็ด เมื่อเห็ดพร้อมแล้วเมื่อเห็ดกลายเป็นสีทองแล้วโรยด้วยแป้งคนให้เข้ากันและใส่ลูกเกด น้ำ Tse mozhe buti zvichaina, น้ำซุปเนื้อ ovocheviy chi ไปเจือจางน้ำมะเขือเทศ คุณสามารถเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับจานโดยใช้ซีอิ๊วคลาสสิค

Rizhiki และครีมเปรี้ยว

สมุนไพรแสนอร่อยนี้เหมาะสำหรับเมนูอาหารรัสเซียที่ดีที่สุด! วิธีทาครีมริชิกิด้วยครีมเปรี้ยวที่บ้าน? ใช่ ง่ายมาก! ก็เพียงพอที่จะเคลือบเห็ดที่ปรุงไว้ล่วงหน้าด้วย tsibule เทครีมเปรี้ยวหรือท็อปหนา ๆ แล้วเคี่ยวใต้ฝา อนุญาตให้เพิ่มลงในไซรูได้ Tіlki tse maєเป็นความหลากหลายที่เป็นกลางไม่มีกรดและมีลักษณะเฉพาะที่แสดงออกอย่างสดใส ไปรัสเซียกันก่อน

มีวิธีอื่นคือ เมื่อทาเห็ดและซิบูลแล้วคุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวจากนั้นใส่สมุนไพรลงในเตาอบในชามเดียวกัน มันจะคล้ายกับหน้าตาเมื่อปรุงในเตาอบแบบรัสเซียดั้งเดิม ก่อนทอดเห็ดหั่นเป็นชิ้นๆ อย่าหั่นเป็นชิ้นบางๆ กลิ่นเหม็นจะออกมาสวยงามและชุ่มฉ่ำทั้งตัว ไม่ระบายน้ำเป็นการดีที่จะถูเห็ดหรือผ้าพันคอ ตัวอย่างเช่น หลังจากปรุงอาหารแล้ว คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสดสับลงในหม้อได้

ตกแต่งสำหรับรูดิกิที่ทาน้ำมันแล้ว

คุณยังสามารถกินเห็ดกับมันฝรั่งได้ กลิ่นเหม็นดูดีมากเมื่ออยู่บนโต๊ะร่วมกับถั่วลันเตาหรือน้ำซุปข้นถั่วเหลือง น้ำเกรวี่พร้อมจานรองเข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงของถั่วชิกพีและ kvass เกือบทุกคนกินซี่โครงที่หล่อลื่นของเรา อย่าสูญเสียส่วนใดส่วนหนึ่งของพาสต้า: ซี่โครง, วุ้นเส้น เครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับรูดิกิสามารถเตรียมได้จากผักตามฤดูกาล: บวบ, มะเขือยาว, สควอช, พริกไทย, แครอท และก่อนหน้านั้นวิธีการทาริชิกิมันฝรั่งต้มและสิ่งเพิ่มเติมอื่น ๆ : กะหล่ำปลีดอง, บาร์เรลฮอร์โกชกิ, คาเวียร์ ของขบเคี้ยวเหล่านี้ช่วยเพิ่มรสชาติอันสูงส่งและกลิ่นหอมของสมุนไพร

Rizhiki ได้รับการยกย่องอย่างถูกต้องว่าเป็นสัญลักษณ์ของฤดูใบไม้ร่วง แม้ว่าฤดูเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วงจะเริ่มต้นด้วยต้นลินเดน แต่ภาพในฤดูใบไม้ร่วงทั้งหมดจะถูกวาดด้วยหยดสีส้ม เค็ม ใส่น้ำมัน ดอง ต้ม ในสลัด เห็ดเหล่านี้ไม่มีข้อจำกัดในการเตรียม

วันนี้เราจะมาดูสูตร bogatyok ยอดนิยม - การเตรียมเห็ดจากมันฝรั่ง นอกจากการคัดสรรผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกันแล้ว คุณยังสามารถเลือกสมุนไพรที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิงซึ่งเตรียมไว้สำหรับการใช้งานที่แตกต่างกันได้

วัตถุดิบ:

• ริชิกิ – 600 กรัม;
• มันฝรั่ง – 400 กรัม;
• Cybula – ขนาดกลาง 2 ชิ้น;
• เกลือพริกไทย
• Oliya Sonyashnikova หรือ Kukurudzyana;
• ผักใบเขียวมีความสดใหม่

วิธีการเตรียม

คุณสามารถเตรียมริชิกิกับมันฝรั่งได้ทั้งแบบสดหรือแช่แข็ง

เสิร์ฟสมุนไพรเป็นบางส่วน ตกแต่งด้วยสมุนไพรที่คุณชื่นชอบ และเติมครีมเปรี้ยวหรือท็อปปิ้งเป็นซอส ขั้นตอนการเตรียมแร่มันฝรั่งใช้เวลาประมาณ 35-40 ชั่วโมง รวมขั้นตอนการเตรียมทั้งหมด

มันฝรั่งที่มีเปลือกเคลือบด้วยครีม

วัตถุดิบ:

วิธีการเตรียม

อีกวิธีหนึ่งที่จะทำให้คุณพอใจกับเห็ดก็คือการเตรียมเห็ดนมหญ้าฝรั่นพร้อมมันฝรั่งและครีมเปรี้ยว ครีมเปรี้ยวถูกเติมลงในส่วนผสมดั้งเดิมของที่นี่ ซึ่งช่วยให้คุณได้รสชาติที่เข้มข้นและเพิ่มกลิ่นหอมของเห็ด

1. โปรมิตีกริบี.
2. ต้มตัวเรือ 15-20 ตัวในน้ำเค็มเล็กน้อย
3. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นวงและเส้น เพื่อการทำความสะอาดที่ดีขึ้น ให้เช็ดให้แห้งโดยใช้กระดาษชำระ
4. เทน้ำมันมะกอกจากกระทะที่อุ่นไว้ ตั้งไฟให้ร้อนแล้วใส่มันฝรั่งเท่าๆ กัน จาระบีทั้งสองด้าน
5. ปอกบวบหั่นเป็นวงใส่มันฝรั่งผสม ปิดจานด้วยเปลือกโลก
6. หั่นเห็ด ส่วนส่วนอื่น ๆ สามารถเพิ่มลงในกระทะทั้งหมดได้
7. ในขั้นตอนนี้คุณสามารถเพิ่มเกลือ พริกไทย และน้ำมันด้านบนได้
8. หล่อลื่นพืชมันฝรั่งประมาณ 10 hvilins
9. ถึงเวลาแล้วสำหรับส่วนผสม "ความลับ" ที่สร้างเมนูพิเศษร่วมกับเห็ด - ครีมเปรี้ยว ก่อนพูดใช้แทน-ท็อปได้ เราทำให้หญ้าบนเตาหมดไปอีก 5 ปากกาแล้วทำให้เปียก

Rizhiki กับมันฝรั่งในครีมเปรี้ยวจะกลายเป็นงานปาร์ตี้ของครอบครัว!

มาปรุงเคลือบมันฝรั่งกันเถอะ - อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ! Solymo Rizhi สำหรับฤดูหนาว Boletus กับมันฝรั่ง: สูตรคลาสสิก มาแช่แข็งริชิกิในฤดูหนาวกันดีกว่า: เพื่อความลับ วิธีหมักเห็ด: สูตรอาหารล่าสุดและปรับปรุงใหม่