ลุงเบนส์เตรียมไว้แล้ว

โกลอฟนา

ความงามและสุขภาพ

ฉันจะแบ่งปันสูตรการเก็บรักษาของฉันต่อไป

• ฉันรีบปิดสลัดบวบกระป๋องนี้อย่างรวดเร็วสำหรับฤดูหนาวเป็นประจำ แต่ฉันเพิ่งพบว่ามันเรียกว่า "ลุงเบนส์"
• ฉันคิดได้แค่ว่าชื่อนี้เกิดจากการที่ซอสมะเขือเทศนำเข้า (ซอสมะเขือเทศ) "ลุงเบ็น" ปรากฏบนชั้นวางของในร้าน
• หลังจากทุกอย่างก็มีในสต็อกและต่อมาก็ลดราคาและเรายังคงเตรียมสลัดกับบวบและมะเขือเทศบดต่อไป
• ก่อนที่จะพูด สลัด Ankle Bens เตรียมทั้งกับบวบ (zucchini Ankle Bens) และมะเขือยาว (มะเขือยาว)
• สูตรสลัดบวบ "ลุงเบนส์"
• บวบ – 2 กก
• Cybula ripchasta – 200 กรัม
• พริกหวาน – 5-6 ชิ้น
• มะเขือเทศ – 1 กก
• โอลิยา - 1 ขวด (200มล.)

ซูกอร์ – 1 ขวด (200มล.)

เกลือ – 1 ช้อนโต๊ะ

ช้อน

วางมะเขือเทศ – 200 กรัม

น้ำ – 1 ลิตร

โอเซต 9% - 100 มล

ในระยะไกล ให้เตรียมขวด ล้างและฆ่าเชื้อ

สุภาพบุรุษฆ่าเชื้อขวดโหลในเตาอบ ในเตาอบแบบไมโครแฮร์ และฉันก็ฆ่าเชื้อด้วยวิธีเก่าด้วยเครื่องนึ่ง

ผลิตภัณฑ์ปริมาณนี้จะได้สลัดสำเร็จรูปประมาณ 4.5 ลิตร

ละลายมะเขือเทศบดในน้ำ 1 ลิตร

(ฉันคิดว่าสามารถแทนที่ด้วยน้ำมะเขือเทศหรือมะเขือเทศบางชนิดในปริมาณที่เท่ากันได้)

จากนั้นทำความสะอาดผักทั้งหมดอย่างระมัดระวังแล้วหั่นเป็นชิ้น

ตัดสินใจว่าจะหั่นเป็นก้อนหรือเป็นเส้นด้วยตัวเองอย่างไร

สำหรับสลัดบวบของ Ankle Bens ฉันตัดส่วนที่เป็นเส้นทั้งหมดซึ่งมีความเหมาะสมน้อยกว่า

ทันทีที่คุณหั่นเป็นก้อน ให้หั่นผักทั้งหมดเป็นก้อน

ในตอนแรกหลังจากการล่มสลายของ Radyansky Union ซอสจากต่างประเทศก็ปรากฏบนชั้นวางของในร้านเรียกว่า "ลุงเบนส์" โดยมีโลโก้ของแบรนด์ "ลุงเบนส์"

และในทีวีพวกเขาเล่นโฆษณาสำหรับผลิตภัณฑ์นี้อยู่ตลอดเวลาซึ่งทำให้ทุกคนแทบไม่รู้จักในเวลานั้น อย่างไรก็ตามคนส่วนใหญ่ไม่พอใจกับซอสนี้ ดังนั้นสุภาพบุรุษชาวรัสเซียจึงตัดสินใจหาทางเลือกที่ดีสำหรับผลิตภัณฑ์นี้ -สลัดบวบที่มีชื่อนี้

- นอกจากนี้อาหารยัง “ได้รับความนิยมจากคนทั่วไป” จึงมีการเตรียมสูตรอาหารไว้มากมาย

ก้อนหินผ่านไปแล้ว ซอสอันโด่งดังนี้ยังมีขายตามร้านค้าอยู่ แต่ตอนนี้ฉันดื่มไม่ได้แล้วเหมือนเมื่อ 20 ปีที่แล้ว

และสลัด "ลุงเบนส์" กับบวบก็เตรียมไว้มากมายสำหรับฤดูหนาวคุณนาย ด้านล่างคุณสามารถอ่านสูตรอาหารจำนวนหนึ่งที่คุณสามารถเตรียมได้เคล็ดลับการทำสลัดลุงเบนส์

สลัดบวบโฮมเมด "ลุงเบนส์" ได้รับความนิยมไม่น้อยเพราะมันกลายเป็นอะนาล็อกราคาไม่แพงของซอสในตำนาน

สูตรนี้ทำให้รสชาตินุ่มนวลยิ่งขึ้นไวน์ประกอบด้วยไวน์หลากหลายชนิดเช่นเดียวกับซอสดั้งเดิม ไม่ว่าคุณจะชอบสลัดสูตรไหน โปรดเลือกสิ่งเหล่านี้

• เพื่อประโยชน์ของโกริสนา:
• สลัดที่ดีที่สุดในการแพร่กระจาย
• โถบรรจุ 0.5 ถึงลิตร
• หรือสามารถเลือกสถานที่เพิ่มเติมได้
• ด้านล่างนี้คุณจะพบสูตรอาหารสำหรับสลัดลุงเบนส์กับบวบซึ่งคุณสามารถเก็บไว้สำหรับฤดูหนาว
• เตรียม “ลุงเบนส์” ด้วยบวบ มะเขือเทศ และหนึ่งชั่วโมง
• หากคุณกำลังเตรียมบวบ มะเขือเทศ และกุ้ยช่ายฝรั่งสำหรับสูตรนี้ คุณจะต้องใช้ 4.5 ลิตร

เตรียมส่วนผสมดังต่อไปนี้: บวบ 2 กิโลกรัม

พริกหยวกกิโลกรัม มะเขือเทศ 2.5 กิโลกรัมโอลิยาหนึ่งขวด

200 กรัมสำหรับ chasnik;

เกลือ 40 กรัม คูครู 200 กรัมเพื่อหารายได้ฉันจะเตรียมจากผัก

• ทำตามขั้นตอนเหล่านี้:
• เมื่อขวดโหลเย็นลงแล้ว ให้ย้ายไปไว้ด้านข้าง
• คุณมีผลลัพธ์
• ตำหนิซอสข้น
• พร้อมด้วยพริกไทยและบวบที่มีกลิ่นและรสชาติของชาสนิคอฟ ซึ่งมีประสิทธิภาพสำหรับของว่าง gostry
• เตรียมบวบ “ลุงเบน” รสหวานอมเปรี้ยวสำหรับหน้าหนาว
• สำหรับสูตรนี้
• ด้วยความจุ 6 ลิตร
• ต้องเตรียมสลัดสำเร็จรูปดังนี้:
• บวบสองกิโลกรัม

มะเขือเทศและก้านกิโลกรัมพริกหยวก 700 กรัมและแครอท 600 กรัม

ซอสครัสโนดาร์ 250 มล. พื้นรองเท้าด้วยน้ำมันโรสแมรี่- โยโกสามารถเสิร์ฟพร้อมเนื้อสัตว์ ปลา และผักได้

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้อร่อยเป็นพิเศษกับสมุนไพรสัตว์ปีก

สลัดบวบ "ลุงเบนส์" เปรี้ยวหวานพร้อมรส gostry ชื่นชมสูตรสลัดนี้

• การเก็บสต็อกของคลังสินค้าดังกล่าว:
• บวบกิโลกรัม
• พริกหยวก 700 กรัม
• 400 กรัม ซิบูล;
• มะเขือเทศกิโลกรัม
• หัวนาฬิกาสามอัน
• พริกหวาน (gostrium) – 100 กรัม
• น้ำมัน 0.5 ลิตร
• เตรียม “ลุงเบนส์” ด้วยบวบ มะเขือเทศ และหนึ่งชั่วโมง
• pivkіlograma tsukru;
• แกง 10 กรัม

ออตสตูโต๊ะ 100 มล. การเตรียมสลัดสำหรับฤดูหนาวตามสูตรนี้เริ่มต้นด้วยการโยนผักและทำให้แห้งหั่นบวบ

เป็นก้อนหรือแท่งบางๆ - บนมะเขือเทศมีรอยบากใกล้เครื่องหมายกากบาทจากนั้นจึงหย่อนลงในกระทะหลังจากม้วนสองสามม้วนพวกมันจะถูกเอาออกจากกระทะด้วยช้อนมีรูแล้วนำไปใส่ในภาชนะที่ไม่ร้อน

จากนั้นจึงนำออกจากน้ำและทำความสะอาด

หั่นมะเขือเทศเป็นก้อน

ปอกซิบูลินีแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

หั่นพริกร้อนและพริกหวานเป็นเส้นบาง ๆ ตักเนื้อออกมาแล้วตัดเนื้อเป็นเส้นบาง ๆ

ในกระทะ ผสม ocet, olia, แกง, zukor และ sil แล้วนำไปต้ม เพิ่มบวบลงในน้ำดองและปรุงเป็นเวลา 10 นาที.

จากนั้นเพิ่ม cibul พริกไทยแล้วปรุงต่ออีกชั่วโมง

สลัดของลุงเบนเป็นซอสสลัดกระป๋องแบบอเมริกันของเราซึ่งได้รับความนิยมในยุค 90

ในเวลานั้นสลัดมีรสชาติเข้มข้นและมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว แต่ราคาของผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมของอเมริกานั้นแพงมากและสามารถเข้าถึงคลังสินค้าได้อย่างสมบูรณ์

บวบ, มะเขือเทศ, พริกหวาน, บวบและแครอท - สินค้ามีจำหน่ายและในฤดูกาลที่คุณจะเบื่อกับกลิ่นเหม็น

ทางด้านขวาคุณต้องทำเพียงเล็กน้อย - ปรับเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศเพื่อให้รสชาติของสลัดโฮมเมดใกล้เคียงกับต้นฉบับมากที่สุด

ที่นี่จินตนาการของพ่อครัวและของขวัญประหยัดกำลังดำเนินไปอย่างดุเดือดและมีเวอร์ชันไร้หน้าและการเตรียมการที่หลากหลาย

ฉันรู้ ฉันไม่สามารถคาดเดารสชาติของซอสดั้งเดิมได้อีกต่อไป หรือที่เรียกกันว่า “ลุงเบน” พื้นบ้านของเราที่ฉันรักและโดซิ

และถึงแม้ว่ายุค 90 จะตามหลังเราไปนานแล้ว แต่ด้วยความพอใจฉันจึงเตรียมตุนอาหารที่สดใสและน่ารับประทานสำหรับฤดูหนาวไว้สักสองสามขวด

อุดมไปด้วยผักและซอสมะเขือเทศรสเผ็ดหวานและเปรี้ยว สลัด "ลุงเบนส์" กลายเป็นว่าอร่อยและมีประโยชน์หลากหลาย

สามารถเสิร์ฟเป็นสลัดหรืออาหารเรียกน้ำย่อย หรือเป็นผักจิ้มหรือกับข้าวก็ได้

ลองมัน!

ในการเตรียมสลัดลุงเบนส์กับบวบสำหรับฤดูหนาว ให้เตรียมส่วนผสมตามรายการ

ค้นหาส่วนผสมสำหรับซอสมะเขือเทศ: มะเขือเทศบด น้ำ น้ำมันมะกอก เกลือ และซูคคอร์

คนจนเนื้อมะเขือเทศแตก

อาหารเรียกน้ำย่อยสลัดกับบวบที่เรียกว่าลุงเบนส์เป็นที่รู้จักอย่างกว้างขวางมาตั้งแต่ยุค 90 ของศตวรรษที่ผ่านมา

จะเก็บไว้หน้าหนาวหรือทานสดๆก็ได้

การเตรียมแบบโฮมเมดนี้ง่ายต่อการเตรียม

ข้อดีคือสูตรอาหารไม่จำเป็นต้องผ่านการฆ่าเชื้อเพิ่มเติมในขวดที่บุสลัดด้วยมะเขือเทศบด

ทำให้ง่ายขึ้นและเร่งกระบวนการทำอาหารให้เร็วขึ้น

• นอกเหนือจากรายการผลิตภัณฑ์มาตรฐานก่อนเก็บรักษาในฤดูหนาวสามารถเสริมลุงเบนส์กับบวบด้วยส่วนผสมอื่น ๆ (chasnik, kvassol, แกง, สมุนไพรแห้ง)
• บวบสำหรับการเตรียมการจะดีกว่าที่จะซื้อเมื่อยังเด็ก
• จะต้องปอกเปลือกและเปลือกด้านบนออกจากผลไม้ที่มีอายุมากกว่า
• ก่อนปรุงอาหาร ให้แช่บวบแล้วเช็ดด้วยผ้าเสิร์ฟหลังจากขจัดรอยฟกช้ำแล้ว
• สูตรที่ 1 (พื้นฐาน)
• สลัดบวบที่เตรียมในลักษณะนี้ถือเป็นที่เคารพนับถือแบบดั้งเดิม
• ตำรับอาหารสำหรับการเตรียมการดังกล่าวเหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้เป็นมังสวิรัติ
• สินค้าที่จำเป็น:

บวบหรือสควอช 1 กิโลกรัมน้ำนม

1. น้ำมันมะกอกหรือดอร์เม้าส์ - 150 กรัม
2. หัวนาฬิกา;
3. คูครู 150 กรัม
4. แกง (เครื่องปรุงรสอินเดีย) – 2 ช้อนชา;
5. พริกขี้หนู – 4 ชิ้น;
6. 0.5 ช้อนโต๊ะ
7. ล.
8. เกลือ;
9. zvichay โต๊ะ otstu 50 กรัม
10. การบรรจุกระป๋อง Pokrokov:

Vimity บวบและแห้ง

หั่นผักเป็นก้อนเล็ก ๆ และแท่ง

ปอกเปลือกมะเขือเทศออกจากเปลือก

• เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ตัดตาของมะเขือเทศตามขวาง
• หลังจากนั้นลดระดับลงจนถึงจุดแข็งแล้วต้ม 2 hwini
• ละลายและวางในน้ำเย็น
• ตอนนี้ผักก็ทำความสะอาดง่ายแล้ว
• 1 หัวใหญ่สำหรับช่างซ่อมนาฬิกา;
• โอเซต stovlov – 60 กรัม;
• น้ำดื่ม 1 ลิตร
• เกลือครัวหนึ่งช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการบรรจุกระป๋อง:

1. นำผักทั้งหมดออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเท่าๆ กัน
2. ต้มน้ำเชื่อมจากแตงกวาและน้ำ ใส่เกลือ และใส่มะเขือเทศบด ดอร์เมาส์ และน้ำมันมะกอก
3. ต้มบวบหั่นจำนวนเท่านี้
4. ก็เพียงพอที่จะปล่อยให้ซอสปรุงประมาณ 10 นาทีหลังจากเดือด
5. ขั้นตอนต่อไปคือการเติมส่วนผสมผักที่เหลือลงในหม้อต้ม
6. ชั่วโมงของการเดือดอีกครั้งคือประมาณ 10 นาที
7. บด chasnik ภายใต้ความกดดัน ผสมกับซอสแล้วเทลงในกระทะพร้อมกับสลัด

หลังจากกวนกระทะแล้ว ให้ปรุงต่ออีก 10 นาที|นาที|

ตอนนี้เป็นเวลาที่จะใส่ขนมลงในขวดที่ปลอดเชื้อเพื่อปิดผนึกสุญญากาศ

เมื่อถึงอุณหภูมิห้องแล้ว ให้ลดชิ้นงานลงในชามที่เย็น

• สูตรที่ 3 (พร้อมพริกหยวกและซอสมะเขือเทศ)
• เพิ่มผักจำนวนมากลงในส่วนผสมของการเตรียมการสำหรับฤดูหนาว: พริกหวาน, ซอสมะเขือเทศและแครอท
• สลัดนี้ไม่เพียงเหมาะสำหรับเครื่องเคียงและเนื้อสัตว์เท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับเป็นของว่างอีกด้วย
• บวบถือเป็นผักที่มีเอกลักษณ์เฉพาะ และหลังจากผ่านกระบวนการทางความร้อนแล้ว มันแทบจะไม่สูญเสียองค์ประกอบย่อยสีน้ำตาลเลย
• สำหรับการบรรจุกระป๋อง ให้เตรียม:
• ซอสครัสโนดาร์ 0.5 ลิตร
• บวบหนุ่ม 2 กิโลกรัม
• 800 กรัม ซิบูล;
• zvichay otstu 70 มล.
• พริกหวาน 700 กรัม
• มะเขือเทศ 1 กิโลกรัม
• ขวดสึคุรุปิสกุ;

1 ช้อนชา

ผงกรดซิตริก

น้ำมันโรสแมรี่ 250 มล.

เกลือ 0.5 ขวด

ใส่สลัดลงในขวดและฆ่าเชื้อก่อน

หลังจากนั้นพวกเขาจะถูกปิดผนึกอย่างผนึกแน่น

หลังจากซักแล้ว คุณสามารถนำพวกมันออกไปที่ชั้นใต้ดินบนถังเก็บของหรือเก็บไว้ในตู้เสื้อผ้าในอพาร์ทเมนต์ของคุณ

สูตรที่ 4 (กับมะเขือเทศไม่สุก)

การเตรียมนี้มีรสเปรี้ยวหวานของน้ำเกรวี่

• นอกจากชุดผักแบบดั้งเดิมแล้ว ยังมีการเพิ่มข้าวซึ่งเพิ่มความหนาทำให้สลัดอร่อยยิ่งขึ้น
• บางสูตรใช้บวบครึ่งหนึ่งแทนอีกครึ่งหนึ่งของบวบ
• นอกจากนี้เตรียมลุงเบนส์สำหรับฤดูหนาวโดยใช้มะเขือยาว
• ความเพลิดเพลินที่ได้เห็นปาฏิหาริย์จะทำให้คุณเลียนิ้วของคุณ
• ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการเตรียมสลัด:
• มะเขือเทศ 4.5 กก. (ชิ้นสีเขียวหรือสีน้ำตาล)
• พริกหยวกหวาน 1.5 กก.
• ข้าวสวย 450 กรัม
• 150 มล. โต๊ะ 9%;

พริกไทยร้อน 1 หรือ 2 ฝัก

แครอท, บวบ (คุณสามารถใช้บวบได้) และบรอกโคลี - ส่วนผสมทั้งหมด 1 กิโลกรัม น้ำมันโซนิคบริสุทธิ์ 300 กรัม

เกลือ – 3 ช้อนโต๊ะ

ลิตร.;

คูครู ¼ ขวด

วิธีเตรียมสลัดกับเห็ด?

สูตรสลัดบวบ "Anks Banks"

ชั่วโมงการเตรียม Zagalny 35-45 hvilin

เราต้องการ:

• บวบ (ไม่ว่าจะครบกำหนดและหลากหลาย) - 2 กก
• ซิบุลยา - 200 ก
• พริกหยวก – 5-6 ชิ้น
• ก่อนที่จะพูด สลัด Ankle Bens เตรียมทั้งกับบวบ (zucchini Ankle Bens) และมะเขือยาว (มะเขือยาว)
• ขนาดกลาง
• โรสลินน่า โอลิยา - 200 มล
• ซูกอร์ - 1 ขวด (200 มล.)
• ซิล – 1 ช้อนโต๊ะ
• ช้อน
• มะเขือเทศ – 1 กก

วางมะเขือเทศ - 200 กรัม

• โอเซ็ต 9% – 100 มล
• รายละเอียดที่สำคัญ:

อัตราการเก็บรักษา 4-4.5 ลิตร ขึ้นอยู่กับความหนาของการติดตั้ง

เพื่อรสชาติคุณสามารถเพิ่มพริกไทยดำ (ข้าวโพด) - 5-6 ชิ้น

1) การเตรียมผัก

ส่วนผสมทั้งหมดหายไป

ทำความสะอาดวงแหวนแล้วตัดเป็นวงแหวนบางหรือสี่วง

เพื่อจุดประสงค์นี้ ซิบูลินจึงถูกตัดออกอย่างยากลำบากและตัดข้ามเมล็ดพืชอย่างไม่มั่นคง

เป็นเวลาสี่ส่วน ก่อนที่จะเกิดอาการสั่น ผิวหนังครึ่งหนึ่งก็ถูกเทอีกครั้ง

การปอกเปลือกบวบจะต้องทำอย่างระมัดระวังจนครบกำหนด

คนหนุ่มสาวไม่สามารถทำความสะอาดได้

และสำหรับผู้สูงอายุเราก็ถอดผิวหนังออก ก่อนที่จะพูด บวบเวอร์ชันอร่อยพิเศษนั้นมาจากเปลือกของมันเองหั่นบวบเป็นเส้นหนา

ผักถูกตัดเป็นชิ้น ๆ และผ่าครึ่งผิวหนังอีกครั้ง วางจานไว้บนอีกจานแล้วตัดให้กว้างประมาณ 1 ซม..

พริกหวานล้างให้สะอาด

เมตาดาต้าของเราเป็นสเมียร์สั้น ๆ ที่มีความหนา 0.5-1 ซม. เพื่อจุดประสงค์นี้พริกไทยจึงถูกตัดออกเป็นครึ่งหรือสี่ส่วนซึ่งสั่นคลอนเป็นรอยเปื้อน

เก็บไว้ในตู้มืด

ความเย็นเป็นสิ่งที่ดีแต่ไม่สำคัญ

สารเตรียมมีการระบายอากาศได้ดีที่อุณหภูมิห้อง

ความเคารพที่สำคัญ

คุณสามารถเคี่ยวผักทั้งหมดลงในชามแล้วสะเด็ดผัก 20 ชิ้นออกจากซัง ไฟเฉลี่ยแบบเดียวกันโดยไม่มีฝาปิดดูเหมือนว่าบวบกำลังจ้างอยู่

สลัดจะชุ่มฉ่ำมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้เนื่องจากเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อน "แบบเด็ก"

1. การแทนที่ซอสมะเขือเทศด้วยซอสมะเขือเทศนั้นอร่อย
2. ใช้ปริมาณ 500-600 มล. แล้วเติมน้ำเปล่าสำหรับราดหน้าในปริมาณเล็กน้อยเพื่อให้ซอสข้นขึ้น
3. เช่นเดียวกับน้ำซุปข้นจากมะเขือเทศสด บิดในเครื่องบดเนื้อ/เครื่องปั่น
4. เพิ่มไปยังมันฝรั่งบด | 1-2 ช้อนโต๊ะ

วางมะเขือเทศหนึ่งช้อน สามารถปรับเปลี่ยนได้เพิ่มมอลต์ลงในสลัดด้วยตัวคุณเอง