Pilaf และหม้ออัดแรงดันหลายชั้น

หีบสมบัติแห่งความคิด

ฉันเคยปรุง pilaf มาหลายครั้งแล้วและแน่นอนว่าเป็นการทำอาหารแบบคาซานแบบคลาสสิก

เทคนิคใหม่เป็นสิ่งสำคัญที่จะใช้ในชีวิตของเรา มันจะทำให้คุณรู้สึกดีขึ้น และแม้กระทั่งผิวของคุณก็จะตายในเวลาไม่ถึงหนึ่งชั่วโมง

วันนี้ฉันจะแบ่งปันสูตร pilaf ในหม้อหุงข้าวแบบหลายแรงดันกับคุณ

ขั้นตอนการทำอาหารไม่ซับซ้อนและใช้เวลาค่อนข้างนาน โดยเฉพาะเมื่อพิลาฟปรุงจากไก่

สูตรนี้คล้ายกับส่วนผสมในหม้อต้มมาก

ทั้งเทคนิคการทำอาหารและจำนวนผลิตภัณฑ์มีการเปลี่ยนแปลง ดังนั้นตอนนี้หม้อต้มจึงถูกนำมาใช้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้นในกระทะด้านล่างของหม้ออัดแรงดันแบบหลายหม้อหุงข้าว

ในการเตรียม pilaf ไก่ในหม้อหุงข้าวอเนกประสงค์ คุณจะต้อง:

Kurka - 600 กรัม;

แครอท – 500 กรัม;

Cybula ripchasta - 500 กรัม;

ข้าว – 500 กรัม;โอลิยา sonyashnikova - 50 มล.;

ช่างซ่อมนาฬิกา - 1 หัว;ความเข้มแข็งเบื้องหลังความเพลิดเพลิน

สูตรไก่ pilaf ในหม้อหุงข้าวหลายแบบ:

1. ตัดไกปืนเป็นชิ้นใหญ่

ฉันมักจะพยายามตัดไขมันและหนังออกจากไก่ทั้งหมดเพราะไม่มีอะไรน่ารับประทานในนั้น มีเพียงไขมันที่สิ้นเปลืองและแคลอรีสูงเท่านั้น Pilaf และมันก็อ้วนออกมา

สำหรับก้นฉันใส่ไขมันที่เก็บจากไก่บนจานรอง - ไขมัน 1500 ชนิดและในเวลาเดียวกัน 900 กิโลแคลอรีต่อผิวหนัง 100 กรัมไขมัน! 2. เปิดหม้อความดันหลายหม้อหุงข้าว ใช้มือตี 5 hvilins เพิ่มน้ำมันและเคี่ยวจนร้อนหลังจากนั้นให้เพิ่มเนื้อสัตว์และทาน้ำมันเล็กน้อย ตราบใดที่ไม่ปิดฝา หม้ออัดแรงดันจะทำงานเหมือนกับเตาไฟ

3. ใส่เนื้อสับหยาบ 4. ใส่แครอทหั่นเป็นเส้น

8. Pilaf เสิร์ฟพร้อมกับสลัดมะเขือเทศสับ แตงกวา และซิบูล ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก

วันนี้ในตัวฉัน.

คุณสามารถเสิร์ฟ pilaf กับ cibulka ดองหรือสลัดกับผักสดได้

อร่อย!

เหตุใดฉันจึงชอบผู้เล่นหลายคนนอกเหนือจากการใช้งานง่ายแล้วไม่ได้มีไว้สำหรับการทำซ้ำของผลลัพธ์

เมื่อเตรียมสมุนไพรเพียงครั้งเดียวและจดจำคำแนะนำทั้งหมดแล้ว คุณสามารถเตรียมสมุนไพรนี้ได้ทันทีและคุณจะโชคไม่ดีในครั้งต่อไป

ตัวอย่างเช่นจาก pilaf
มันสายเกินไปในหม้อ แต่ฉันไม่สามารถทราบระดับความพร้อมของข้าวได้แน่ชัด
ฉันเทน้ำลงไปอีกเล็กน้อย ถูบนเตาอีกเล็กน้อย จากนั้นจึงแช่น้ำบนเตาเล็กน้อย - ข้าวจะค่อยๆ ออกมาบางๆ เล็กน้อย
มัลติวาร์ตให้ผลลัพธ์เหมือนเดิมตลอดเวลา!
ฉันหยิบน้ำขึ้นมาหนึ่งครั้ง จากนั้นหัวของลามาตีก็ไม่ต้อง: “ถึงเวลาเปิดฝาแล้วหรือปล่อยให้ข้าวนึ่งอีกสักหน่อย”
สมุนไพรจากข้าวเหมาะสำหรับผู้ที่ดูแลเรื่องอาหารและใช้ชีวิตอย่างกระตือรือร้น

ซีเรียลข้าวประกอบด้วยแร่ธาตุ เซลลูโลส คาร์โบไฮเดรต และวิตามิน A, C และ B จำนวนมาก นอกจากนี้สมุนไพรที่เตรียมกับข้าวยังมีความฉ่ำมาก สีน้ำตาล มีกลิ่นหอม และอุดมไปด้วยสูตรที่เตรียม

สูตรนี้อธิบายการเตรียมพิลาฟเนื้อ
วิธีที่ดีที่สุดและง่ายที่สุดในการปรุงอาหารหญ้าคือการใช้หม้ออัดแรงดัน
ส่วนผสมที่จำเป็น:
ข้าวสาร 2.5-3 ขวดแก้ว
- น้ำมัน vershkova 35 กรัม
- แครอทขนาดกลาง 1-2 หัว

- 1 ซิบูล

ประวัติของปิลาฟมีชะตากรรมมากกว่าหนึ่งพันครั้ง

สิ่งสำคัญคือสูตรของสูตรนี้จะต้องปรากฏพร้อมกับผู้คนที่ Close Gathering เริ่มเก็บเกี่ยวข้าว

ทุกวันนี้ในทุกประเทศพวกเขาเตรียมมันด้วยวิธีที่แตกต่างกัน แต่เข้าใจได้ง่าย: ข้าวทั้งหมดต้องแช่ด้วยวิธีเดียวกัน เพื่อให้หญ้าคมกริบและไม่กลายเป็นข้าวต้ม

pilaf ของหม้ออัดความดันจะออกมาแบบนั้น

สูตรมีเนื้อ

วิธีเตรียม pilaf ที่ varenya?

ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องทำความสะอาดซิบูลินกลางทั้งสามตัวแล้วหั่นเป็นชิ้น

แครอทต่อมื้อ 4 ชิ้น

ตัดเป็นเส้นใหญ่

แล่เนื้อครึ่งกิโลกรัมเพื่อให้ชิ้นใหญ่ออกมา

กระดูกอันน่าอร่อยของพิลาฟในหม้ออัดความดันกับไก่นั้นไม่กระทบต่อรสชาติที่ปรุงจากเนื้อแกะแต่อย่างใด

นอกจากนี้นี่ยังเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่มีข้อห้ามในการรับประทานเนื้อสัตว์ที่มีไขมันมากเกินไป

สูตรพิลาฟคลาสสิก

ขนมอบเวอร์ชันคลาสสิกทำจากเนื้อแกะ

ต้องหั่นเนื้อสัตว์ในปริมาณ 1.5 กก. เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วพักไว้

ทำความสะอาด pivkilogram ของ tsibula

ห่อด้วยฟาง

ปอกเปลือกและหั่นแครอทในปริมาณ 600 กรัมเป็นก้อน

เทน้ำมันมะกอกเทราต์ลงก้นจานแล้วผัดซีบูล ใส่เนื้อชิ้นเล็ก เคี่ยวปลาเทราท์แล้วใส่แครอทลงไปผสมให้เข้ากัน

ดับเมื่อเปิดฝาประมาณ 5-7 นาที

เติมเครื่องเทศ เช่น บาร์เบอร์รี่ ยี่หร่า ขมิ้น พริกไทย และเกลือเล็กน้อยจนอร่อย

สูตรสำหรับพิลาฟนึ่งในหม้ออัดความดันนี้ต้องเติมน้ำในปริมาณเดียวกันกับที่ใช้เคลือบเนื้อสัตว์และผักให้ทั่ว

เมื่อซื้อ multicookers อาหารจะนึกถึงสิ่งที่สามารถปรุงในนั้นได้ทันที vikoryst ด้วยความแข็งแกร่งและเวลาขั้นต่ำ
ฉันอยากจะนำเสนอสูตร pilaf ที่อร่อยและเรียบง่ายให้กับคุณในหม้อหุงข้าวอเนกประสงค์ - หม้อความดัน Redmond

• ในที่สุดจานก็ออกมาสวย และข้าวก็พร้อมรับประทาน


• เราเตรียมพิลาฟในหม้อหุงข้าว Redmond 4506 ผู้ช่วยของเราทำหน้าที่เตรียมสมุนไพรนี้ได้อย่างดีเยี่ยม ข้าวจะออกมาเป็นฟอง เนื้อนุ่ม โดยไม่ต้องเสียสละสิ่งใดให้กับพิลาฟที่เตรียมไว้ในหม้อต้ม


• ข้าว – 1 ช้อนโต๊ะ;


• หมู 300-400 กรัม


• แครอทสด 150 กรัม


• Cybula - 1 หัว;


• เครื่องปรุงรสสำหรับ pilaf สองช้อน (สามารถซื้อได้ที่ร้านค้าใดก็ได้)

มีความเข้มแข็งและพริกไทยอยู่เบื้องหลังความเพลิดเพลิน

น้ำเย็น 1.5 (สองขวด)
ข้อควรรู้: เติมขวดสารพื้นฐานลงในหม้ออัดแรงดัน Redmond 4506 160 มล.
สำหรับพิลาฟ คุณสามารถเลือกเนื้อสัตว์ได้หลายประเภท ได้แก่ หมู ไก่บ้านอ่อน และหมู


เราเนื้อหมู vikorista มีเส้นไขมันเล็ก ๆ เนื้อถูกตัดเป็นชิ้น ๆ

วางเนื้อไว้ที่ด้านล่างของหม้อความดันและเติมน้ำมันพืชเล็กน้อย (น้ำดองที่ช่วยลดความชุ่มฉ่ำและความนุ่มของเนื้อ) แล้วแปรงด้วยปากกา 10 เส้นในโหมด "หล่อลื่น"


ขณะทาน้ำมันเหนี่ยวไก ให้ทำความสะอาด

หั่นแครอทเป็นชิ้นบางๆ แล้วหั่นแครอทเป็นชิ้นเล็กๆ


จากนั้น เติมส่วนผสมสองอย่างลงในไกปืนและทาจาระบีโดยยืดเป็น 7 เส้น
เปลี่ยนเป็นโหมด "หล่อลื่น"


เพิ่มเครื่องปรุงรสสำหรับ pilaf ลงในเนื้อสัตว์ แครอท และบวบ (ยังไม่ต้องเติมเกลือและพริกไทย) แล้วผสมทุกอย่างด้วยช้อนหรือไม้พาย
ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มข้าวได้โดยการให้เนื้อสัตว์แก่สัตว์ของคุณ


เทน้ำให้เพียงพอ ข้าวควรเติมน้ำให้มิด ใส่พริกไทยดำและเกลือเล็กน้อย โรยด้วยเครื่องปรุงรส

เพื่อการกระจายตัวที่สม่ำเสมอสามารถละลายน้ำได้จากระยะไกล

2018-03-04 อิรินา นาอูโมวา

การประเมิน
สูตรอาหาร

6232

ชั่วโมง
(นาที)

ส่วน
(ชล)

สมุนไพรสำเร็จรูป 100 กรัม

5 กรัม

4 กรัม

ในกลุ่มคาร์โบไฮเดรต

21 กรัม

162 กิโลแคลอรี

ตัวเลือกที่ 1: pilaf ไก่ในหม้อความดัน - สูตรคลาสสิก

หม้ออัดแรงดันช่วยเร่งกระบวนการเตรียมสมุนไพรโดยไม่กระทบต่อรสชาติ

กระบวนการใช้ความร้อนใช้เวลาไม่ถึงหนึ่งชั่วโมง และช่วยประหยัดส่วนผสมที่มีศักยภาพได้มากขึ้น

• ในหม้ออัดความดัน คุณสามารถเตรียมสมุนไพรได้เกือบทุกชนิด
• และหากคุณมีหม้อความดันหรือหม้อหุงข้าวหลายเครื่องในเครื่องเดียวคุณก็อาจมาสายได้
• เราจะดูตัวเลือกในการเตรียม pilaf กับไก่ในหม้ออัดความดันโดยเริ่มจากแบบคลาสสิก
• วัตถุดิบ:
• สเตกอนไก่ 400 กรัม
• ข้าวเมล็ดยาว 3 ปริมาณเล็กน้อย
• แครอท 150 กรัม
• tsibuli 100 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. เครื่องปรุงรส pilaf;
• เกลือครัว 10 กรัม

พริกไทยดำ 1 หยิบมือ;

3 น้ำไหลสงบ;

1 ประตูสำหรับช่างซ่อมนาฬิกา

น้ำมันดอร์เมาส์ 20 มล.

สูตร Pokrokovy สำหรับ pilaf กับไก่จากหม้อความดัน

ในการเตรียม pilaf กับไก่ ควรใช้แปรงกับไก่เป็นชิ้น ๆ

สูตรของเราไม่มีส่วนผสม

เนื้อจากพวกเขาและ pilaf ทั้งหมดจึงออกมาชุ่มฉ่ำ

ล้างแถบไก่ เลาะหนังออก และเอาพู่ออก

วางชิ้นเนื้อไก่ไว้ที่ด้านล่างของหม้ออัดความดัน และเทน้ำมันมะกอกตามจำนวนที่ระบุ

เปิดเครื่องและเคลือบเนื้อจนเป็นสีน้ำตาลทอง

วาง pilaf ส่วนที่เสร็จแล้วลงบนจาน คุณสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรสดได้

ตัวเลือกที่ 2: สูตรด่วนสำหรับ pilaf กับไก่ในหม้ออัดแรงดัน

หม้อความดันปรุง pilaf shvidko และเราเตรียม shvidko ด้วย

เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้เนื้อเลอะเทอะ ให้ใช้เนื้อไก่ vikoryst - ล้างมันมากเกินไปแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ:

• แทนที่จะใช้เครื่องปรุงรสทั่วไป เราใช้เครื่องปรุงรสมาตรฐานจำนวนหนึ่งสำหรับพิลาฟโดยเฉพาะ
• คลังสินค้า
• เนื้อไก่ 500 กรัม
• น้ำหรือน้ำซุป 400 มล.
• 3 แครอท
• ข้าวเมล็ดต่ำ 250 กรัม
• 2 อีกอันสำหรับหัวไซบูล
• 1 ประตูทั้งหมดสำหรับผู้รักษาประตู;
• 1/3 ของหวาน ล. หญ้าฝรั่น;
• 1/3 ของหวาน ล. ซีรา;

1/3 ของหวาน ล. ขมิ้น;

เกลือครัวของหวาน 1 ลิตร

วิธีปรุง pilaf กับไก่ในหม้ออัดแรงดัน

ล้างเนื้อไก่ร้อนๆ หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ปอกหัวหอมด้วยมีด ขูดแครอทเป็นเครื่องขูดหยาบ

เทน้ำมันดอร์เมาส์สองสามช้อนโต๊ะลงที่ด้านล่างของหม้ออัดแรงดันแล้วเติมซีบูลลงไป

เปิดอุปกรณ์และหล่อลื่น

หลังจากผ่านไปสองนาที เทแครอทลงไป ผัดและทอดจนเป็นสีทอง

สุดท้ายใส่ชิ้นไก่ลงไป ค่อยๆ กวน เคลือบทุกอย่างจนไก่เปลี่ยนเป็นสีทอง

อย่าอัดจาระบีมากเกินไปและอย่าแห้งเกินไป ไม่เช่นนั้นมันจะกลายเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อยและไม่ต้องหล่อลื่นจนกว่าจะพร้อม

เราเพิ่มเครื่องเทศทั้งหมดผสมและเคี่ยวไก่กับผักกวน

ข้าวที่หุงสุกแล้วจะถูกถ่ายโอนไปยังหม้ออัดแรงดัน จากนั้นเติมน้ำและน้ำซุปลงไป

คุณสามารถใช้น้ำซุปไก่หรือแกะก็ได้

เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้เนื้อเลอะเทอะ ให้ใช้เนื้อไก่ vikoryst - ล้างมันมากเกินไปแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ:

• เมื่ออยู่บนน้ำก็จะอร่อยยิ่งขึ้นไปอีก
• ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 100 C และตั้งอุณหภูมิ
• ถึงเวลาทำความสะอาดหัวนาฬิกาแล้ว
• หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง ให้เปิดฝาแล้ววางกานพลูให้ทั่วพื้นผิวของ pilaf
• ปิดฝาหม้อความดันกลับเข้าไปแล้วปรุงต่ออีกหนึ่งชั่วโมง
• 1 ของหวาน ล. ปาปริก้า;
• 1 ของหวาน l khmeli-suneli;
• 1 ของหวาน ล. แกง;
• 1 ของหวาน ล. Barberry;
• หัวนาฬิกา 1 อัน;
• น้ำมันสั่น 100 มล.
• เกลือครัว 30 กรัม

สูตรโปโครวี่

ล้างเนื้อไก่ร้อนๆ หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วใส่ในหม้ออัดแรงดัน

เทน้ำให้ครอบคลุมเนื้อทั้งหมด

ปิดฝาแล้วเตรียมสิบวิลิน

ออกมาจนเหนี่ยวไกหลุดนิดหน่อย

เราปล่อยไอน้ำ เปิดฝา แล้วย้ายไก่ไปยังภาชนะอื่น

กรองน้ำซุปออกแล้วเทลงในกระทะหรือชามขนาดเล็ก

เพื่อที่จะสร้างธัญพืชที่มีรสชาติอร่อย ซึ่งเป็นส่วนผสมของบรอกโคลี แครอท และเนื้อสัตว์ เราใช้ผักเป็นจำนวนมาก

จำเป็นต้องทำความสะอาดและล้าง

เนื้อถูกตัดเป็นสี่เหลี่ยมใส่ในหม้ออัดแรงดันแล้วเทลงในน้ำมันที่เตรียมไว้

มาอัดจารบีกันจนนุ่ม

เพิ่มไก่ลงในเนื้อสันนอก ผัดและทาเนื้อสันนอก คนอย่างต่อเนื่อง

เราเพิ่มเครื่องเทศที่เตรียมไว้ทั้งหมดผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเตรียมปากกาอีกสองสามอัน

แครอทที่ปอกเปลือกและสะอาดจะถูกหั่นเป็นเส้นบาง ๆ แล้วใส่ในหม้ออัดความดัน

เรากำลังผสมกับไกปืนและซีบูล เรากำลังเตรียมตัวให้พร้อมอีกห้านาที

เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้เนื้อเลอะเทอะ ให้ใช้เนื้อไก่ vikoryst - ล้างมันมากเกินไปแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ:

• เพิ่มปริมาณเกลือแล้วเทน้ำซุปไก่ที่เรากรองไว้
• ปริมาณประมาณ 600 มล.
• เนื้อไก่ 500 กรัม
• หากน้ำซุปยังร้อนอยู่ ให้เติมน้ำ
• ล้างข้าวแล้ววางลงในหม้ออัดแรงดัน
• อย่าคน คุณสามารถใช้ช้อนหรือไม้พายเกลี่ยให้เรียบเท่านั้น
• ขับบิดข้าวด้วยนิ้วเดียว
• หัวของช่างซ่อมนาฬิกาจะถูกทำความสะอาดจากลูกบอลด้านบนของที่ปอกและวางไว้ตรงกลาง
• ปิดฝา ใส่ในที่รองและเตรียมปากกาสิบห้าอัน
• โฟกัสไปที่อุปกรณ์ของคุณ ข้าวมีหน้าที่กำจัดน้ำทั้งหมด มันไม่รับผิดชอบในการว่ายน้ำ
• ตัวอย่างเช่น นวดทุกอย่าง ปล่อยไอน้ำ และเปิดฝา

คุณสามารถเพลิดเพลินกับพิลาฟที่อร่อยและมีกลิ่นหอม

ตัวเลือกที่ 4: Pilaf กับไก่ในหม้ออัดแรงดันพร้อมผลไม้

มีตัวเลือกมากมายในการเตรียมพิลาฟรสเผ็ด

ในสูตรนี้เราใช้ผลไม้ซึ่งช่วยเสริมกลิ่นเหม็นของพิลาฟไก่ได้อย่างดีเยี่ยม

ก็จะอร่อยและมีกลิ่นหอมมากยิ่งขึ้น

ล้างแอปริคอต ผ่าครึ่งแล้วเอาก้านออก

แล้วจึงหั่นเป็นชิ้น

ล้างแอปเปิ้ล เอาแกนออก แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

เทน้ำมันมะกอกลงไปที่ด้านล่างของหม้ออัดความดัน และตรวจดูเมื่อมันร้อน

เพิ่มชิ้นไก่ลงไปผัดจนเป็นสีเหลืองทอง

ตอนนี้คุณสามารถเพิ่ม tsibul และแครอท - เราเริ่มเตรียม zirvak

คนส่วนผสมจนทุกอย่างเป็นสีทองเท่ากัน

หลังจากผ่านไปประมาณหกนาที ให้ใส่ผลไม้ลงในหม้ออัดความดัน เทเครื่องเทศลงไป และผสมทุกอย่างอีกครั้ง

เรายังมีควิลลินอีกประมาณหกตัวพร้อมอยู่

เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้เนื้อเลอะเทอะ ให้ใช้เนื้อไก่ vikoryst - ล้างมันมากเกินไปแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ:

• เทน้ำลงในข้าวแล้วเทลงในหม้ออัดความดัน
• ทำความสะอาดหัว chasnik และสอดเข้าไปตรงกลางหรือแยกส่วนพื้นผิวออกเป็นกานพลู ทำความสะอาดผิวหนังแล้วสอดให้ทั่วพื้นผิวของข้าว
• เทส่วนผสมลงไปเพื่อม้วนข้าวให้ทั่วนิ้ว
• ปิดฝา ใช้แรงกด และเตรียมพิลาฟไว้ประมาณ 20 ชิ้น
• ในที่สุด เราก็ปล่อยไอน้ำ เปิดฝาอย่างระมัดระวัง และเติมกลิ่นหอม
• วางพิลาฟผสมกับไก่และผลไม้แสนอร่อยลงบนจานแล้วเสิร์ฟ
• ตัวเลือกที่ 5: พิลาฟที่เรียบง่ายและอร่อยทำจากไก่ในหม้ออัดความดัน
• ตัวเลือกนี้ง่ายมากและเหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ยังไม่คุ้นเคยหรือผู้ที่ปรุง pilaf ตั้งแต่เริ่มต้น

สูตรโปโครวี่

หม้ออัดแรงดันไม่ได้เสียสละอะไรให้กับหม้อต้ม และส่วนผสมก็ออกมาอร่อยไม่แพ้กัน

และอย่ารอนานจนข้าวสุก

Adje มักพูดว่าชี่ต้มแล้วจึงออกมาไม่สุก

ลองสูตรนี้

เนื้อไก่ 600 กรัม

แครอท 500 กรัม

เทน้ำร้อนลงไปแล้วปิดข้าวไว้

เราขันฝาหม้อความดันให้แน่นแล้วใส่ลงในที่รองแล้วเตรียม pilaf ต่อไปอีกยี่สิบนาที

จากนั้นเราก็ปล่อยไอน้ำแล้วเปิดฝา