พริกไทยที่เรียกว่าjalapeñoเป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารเม็กซิกัน สุดยอดสูตรอาหาร: Jalapeño, Dzvinochok, Dungan และพริกดองบัลแกเรียสำหรับฤดูหนาว สูตรผักดอง Gostrya พริกไทย jalapeno

ทุกวันจะมีพริกจาลาเปโน่ (ภาพจากบทความ) ไวน์ช่วยให้สมุนไพรมีรสเผ็ดร้อน ชาวเม็กซิกันต้องการพริกที่มีชื่อเสียงระดับโลกพันธุ์หนึ่งจึงชอบพันธุ์นี้พริกแดงที่ไหม้อยู่ตลอดเวลานั้นหายากมาก ในประเทศของเรา พริกฮาลาปิโนยังคงได้รับการยกย่องว่าเป็นสิ่งแปลกใหม่ คนส่วนใหญ่มีช่วงเวลาที่ยากลำบากในการตระหนักว่ามันคืออะไร บทความของเรามีวัตถุประสงค์เพื่อให้ความกระจ่างแก่เชฟในเรื่องนี้

พริกจาลาปิโนคืออะไร?

ประเด็นหลักซึ่งมีคุณค่าอย่างยิ่งคือพริกไทยขนาดจิ๋ว จำนวนฝักสูงสุดที่เติบโตได้คือเก้าเซนติเมตร พริกที่เล็กที่สุดขนาด 5-6 เซนติเมตรเป็นที่นิยมมากที่สุด กลิ่นเหม็นโชยมาตั้งแต่ต้นและถึงแม้จะโตเป็นสีแดงก็ตาม Jalapenos เป็นที่นับถืออย่างสูงจนกลายเป็นสีแดง ฝักสีเขียวนั้นปลูกสดและดอง เชอร์โวนีควรตากแห้ง บด และเติมเครื่องปรุงรส กลิ่นเหม็นเดียวกันประดับประดารมควัน แต่ในปิตุภูมิแท็บเล็ตไม่ได้รับความนิยมมากนักดังนั้นจึงถือว่าดีโดยทั่วไป รวบรวมพริกฮาลาปิโนแล้วถูด้วยถุงมือแห้ง ส่วนส่วนที่ร้อนจะถูออกจากผิวหนัง

พริกไทยมีหลากหลายชนิด กลิ่นเหม็นนั้นไม่เพียงแตกต่างจากการเติบโตและ "รูปลักษณ์" เท่านั้น แต่ยังโดดเด่นด้วยระดับความขมและกลิ่นอีกด้วย ความนิยมสูงสุดสามประการคือ:

• espinaltico: ฝักที่มีปลายแหลม;
• peludo: พริกสามารถคงอยู่ได้นาน
• โมริตะ: ฝักสั้นและโค้งมน

พริกจาลาเปโน่เป็นพริกประเภทหนึ่งไม่สำคัญ แต่ความอบของพริกนั้นอยู่ในระดับปานกลาง โดยทั่วไปแล้วเราจะไปหาคนที่ไม่มีความขมขื่น

เปลือกพริกไทย

เช่นเดียวกับผักอื่นๆ พริกฮาลาปิโนอุดมไปด้วยวิตามิน (A, C, K, B1, B5) รวมถึงโพแทสเซียมและโซเดียม วิตามินในปริมาณที่น้อยกว่ามาก ได้แก่ แมกนีเซียม แคลเซียม แมงกานีส และความเค็ม และสังกะสีและซีลีเนียมในปริมาณที่น้อยมาก มีสารใหม่ที่สำคัญต่อร่างกาย ได้แก่ ชาวิซิน แคปโซรูบิน แคโรทีนอยด์ กรดไลโนเลนิก และน้ำมันหอมระเหย หากคุณกินพริกฮาลาปิโนเป็นประจำ คุณจะได้รับโบนัสดังต่อไปนี้:

• ทำเครื่องหมายผนังภาชนะ
• โดยเฉพาะสีสีผิวและเส้นผม
• การนอนไม่หลับภาวะซึมเศร้าและการขาดพลังงานจะเกิดขึ้น
• รักษาระดับน้ำตาลให้เป็นปกติสำหรับโรคเบาหวาน

แม้ว่าพริกฮาลาเปโนจะไม่ค่อยพบในอาหารของคุณ แต่คุณก็ยังต้องทำของปลอมกับร่างกายของคุณ

สโกด้า จาลาปิโน

ขีดจำกัดของชีวิตคุณไม่รวยเลย ไม่ใช่ความคิดที่ดีที่จะสำลักพริกไทยสำหรับคุณแม่และผู้หญิงที่แก่ตัวลง แต่อย่าไปยุ่งกับเครื่องเทศอื่นๆ ระวัง (percho) ก่อน jalapeno varto สำหรับผู้ที่แพ้ง่าย อย่างไรก็ตาม สิ่งที่กระตุ้นให้เกิดปฏิกิริยานี้ไม่ใช่ตัวผลิตภัณฑ์ที่มีรสเผ็ด แต่เป็นสารกันบูดที่แข็งตัวในระหว่างการดอง ดังนั้นดวงตาที่ดูสดใสจึงไม่ได้บ่งบอกถึงอาการแพ้ของตนเอง แน่นอนว่าไม่มีข้อห้ามสำหรับผู้ที่เป็นโรคกระเพาะ: พวกเขาไม่สามารถกินอะไรที่ร้อนได้เลย

วิธีรับประทานฮาลาปิโน

หากพริกฮาลาปิโนลอกออก เนื้อจะถูกเอาออกในขั้นตอนการเก็บเกี่ยว ทันทีจากที่กั้นก่อนที่จะได้รับการแก้ไข ผนังบ่งบอกถึงระดับความขมขื่น จากมุมมองของพวกเขา รสชาติจะนุ่มนวลขึ้นอย่างเห็นได้ชัด มีฝักหลากหลายชนิดที่หมักจากเมล็ดในคราวเดียว ในความหลากหลายนี้ พริกไทยจาลาเปโนมีความโดดเด่นไม่เพียงแต่จากความร้อนเท่านั้น แต่ยังมีความเปรี้ยวที่เห็นได้ชัดอีกด้วย

ประเทศโปรดของเม็กซิโกใช้ผักสำหรับยัดไส้พริก - นาโช่ ไส้เป็นเนื้อสับเซอร์จิ เยลลี่และแยมดั้งเดิมและอร่อยมากกับจาลาปิโน ความรู้สึกที่เป็นเอกลักษณ์และเผ็ดร้อนของช็อกโกแลตคือความแตกต่างระหว่างความร้อนกับความมอลต์ ซึ่งยิ่งเผ็ดร้อนเข้าไปอีก และแซงกรีต้าไร้แอลกอฮอล์ที่ปรุงรสด้วยมันอบอวลไปด้วยรสชาติที่ไม่น่าพึงพอใจและดูดซับสปรากได้อย่างน่าอัศจรรย์

อิตาลีมีพริกฮาลาปิโนสำหรับเสิร์ฟ Rodzinka กับพิซซ่า ในสหรัฐอเมริกา พวกเขาปรุงรสแครกเกอร์ด้วยซีราห์ ในพื้นที่ส่วนใหญ่ของยุโรป พวกเขาชอบ "ใช้" พริกดองแล้วนึ่ง

เราหมักเอง

หากคุณไม่ไว้ใจพริกฮาลาปิโนที่ซื้อจากร้านค้า คุณสามารถทำมันด้วยมือของคุณเองได้ สารอาหารที่เราต้องการในปัจจุบันคือการดูแลผิวด้วยตัวมันเอง หางเหยื่อสดถูกตัดจาก 15 ฝัก พริกเองก็ถูกตัดเป็นวง เติมน้ำหนึ่งในสี่ลิตรลงในกระทะขนาดเล็ก เติมเกลือดีๆ สองช้อนโต๊ะ (อาจเป็นเกลือทะเล) แล้วขูดบวบ วางถ้วยสองใบไว้ในโบสถ์ เทขวดลงในชาม และวางภาชนะบนกองไฟ เมื่อผลิตภัณฑ์กาลักน้ำสุก แหวนพริกไทยจะถูกฝังอยู่ในน้ำดอง แท้จริงแล้วภายในไม่กี่นาทีกระทะก็จะถูกยกออกจากไฟ หลังจากผ่านไปหนึ่งในสี่ของปี jalapenos ก็จะถูกเทลงในขวดและเติมน้ำดอง หากหนาวให้บิดขวดโหลให้แน่นแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น

สูตรอาหารเม็กซิกัน

เราขอแนะนำให้เตรียมนาโช่ที่คุณชื่นชอบจากประเทศนี้ สำหรับฮาลาปิโนใหม่ - ประมาณยี่สิบชิ้น - ผสมและทำให้แห้ง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้กรีดผิวหนังและขูดผิวหนังอย่างระมัดระวัง จากนั้นไม้ก็วางลง ผสมแป้งกับหนวดเครา 100 กรัมสำหรับเทมปุระ และน้ำเย็นจัด 3 ช้อนโต๊ะจากช่องแช่แข็งโดยตรง หากคุณไม่พบแป้งดังกล่าว ให้ผสมข้าวสาลีและข้าวในชามเท่าๆ กัน จากนั้นตีไข่กับน้ำก่อนแล้วเติมเบกกิ้งโซดา พริกยัดไส้จุ่มลงในแป้งและเคลือบจนเป็นสีทอง น้ำมันถูกกรองผ่านตะแกรงหรือเก็บด้วยผ้ากระดาษ เพียงเท่านี้ คุณสามารถเริ่มก่อนมื้ออาหารเม็กซิกันได้

Jalapeno ในเบคอน

สูตรนี้มีทุกอย่างถูกต้อง: พริกฮาลาปิโนทำหน้าที่เป็นไส้ ฝักที่ถลกหนังออกครึ่งหนึ่งและทำความสะอาดจากด้านในด้วยฉากกั้น สองในสามของครึ่งหนึ่งเต็มไปด้วยครีมชีส (หรือชีสขูดจากสมุนไพรและเค็มเล็กน้อย) โรยด้วยชีสขูดแข็งแล้วทอดลงในส่วนผสมของเบคอน เพื่อให้แน่ใจว่าจะไม่มีกลิ่นเหม็น คุณสามารถวางโรลบนไม้จิ้มฟันได้ ฝักในเบคอนวางบนดาดฟ้าแล้วนำเข้าเตาอบเป็นปีที่สาม

พวกเรากี่คนชอบเครื่องเทศและผักดองประเภทต่างๆ? ในขณะนั้น เมื่อมะเขือเทศของคุณยาย แตงกวาดองเค็มเล็กน้อย และกะหล่ำปลีดองได้รับเลือกแล้ว ก็ถึงเวลาสำหรับการสำรวจรสชาติและความเพลิดเพลินใหม่ๆ ยิ่งไปกว่านั้น Podilsky ไม่มีความปรารถนาที่จะมีร้านอาหารเม็กซิกันที่ใคร ๆ ก็สามารถลิ้มลองอาหารเม็กซิกันที่แปลกใหม่ได้
ไม่ค่อยดีนัก แต่คุณสามารถเตรียมพริกฮาลาปิโนที่บ้านได้
เราพบสูตรอร่อยสูตรหนึ่งสำหรับการดองฮาลาปิโนด้วยแครอทและซีบูลาซึ่งเรายินดีที่จะแบ่งปัน

จระเข้ 1: ส่วนผสม

• พริกjalapeño 6-10 เม็ด (ทั้งหมดเก็บไว้ตามขนาดของjalapeño - เริ่มอย่างน้อยหกเม็ดและเพิ่มตามต้องการ)
• แครอทขนาดกลาง 1 อัน
• 1/4 ไซบูลสีแดง
• โอตสึสีขาว 200 มล
• น้ำ 200 มล
• chasnik 2 กลีบ ปอกเปลือกและบดเล็กน้อย
• เกลือ 1-2 ช้อนโต๊ะ
• ซึคุรุ 1-2 ช้อนชา
• ออริกาโนแห้ง 1/2 ช้อนชา
• เศษพริกไทยดำบดเล็กน้อย
• ใบกระวาน 1 ใบ

Croc 2: การเตรียมการ

ตัดฮาลาปิโนเป็นวงแหวน หยิบมาทั้งหมดเพื่อรสชาติที่อร่อย หากต้องการถอดเยื่อหุ้มออกหากคุณคิดว่ากลิ่นเหม็นจะเอื้ออำนวยต่อคุณ - ที่นี่ทุกสิ่งอยู่ภายใต้ความคล้ายคลึงของคุณต่อความขมขื่นของสมุนไพร!

หั่นแครอท: ถ้าคุณชอบแครอทแบบนิ่ม คุณจะต้องหั่นเป็นวงแหวนบางๆ เหมือนเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วหั่นเป็นวงแหวนบางๆ

ตัด tsibula และแจกหนังสือชั่วโมง

ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับน้ำดองลงในแก้ว: น้ำ, ส้ม, ออริกาโน, พริกไทยดำ, ใบกระวาน, ชาสนิก, เกลือ และซูกอร์

ขั้นตอนที่ 3: ใส่พริกฮาลาเปโน่ แครอท และบวบลงในขวดที่ปลอดเชื้อ

ค่อยๆ แบ่งส่วนผสมทั้งหมดลงในขวด และจำไว้ว่าโถนั้นปลอดเชื้อ

ขั้นตอนที่ 4: ตั้งซูมิชให้ร้อนแล้วเทลงในขวด

อุ่นน้ำดองในเตาไมโครเวฟประมาณ 4-6 นาทีหรือนำไปต้มบนเปลวไฟ

เทน้ำดองลงในขวดที่มีพริกฮาลาปิโนส

โน๊ตสำคัญ:

วิธีการใส่เกลือนี้ช่วยให้แน่ใจว่าฮาลาปิโน ซิบูล และแครอทมีความแน่นและกรุบกรอบ หากคุณชอบผลิตภัณฑ์เหล่านี้ที่มีลักษณะอ่อนนุ่ม ให้ต้มน้ำจนเดือด ใส่พริกฮาลาปิโน แครอท และซิบูลลงไป แล้วเคี่ยวด้วยน้ำ 1 ชิ้น

Croc 5: เย็นลง + ประหยัด

หลังจากที่คุณเติมน้ำดองลงในผักในขวดแล้ว ปล่อยให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้อง ปิดขวดแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น หมักจนพร้อมเป็นเวลา 2 วันถึง 2 เดือนเพื่อความอร่อย

พริกเผ็ดที่ได้รับความนิยมมากที่สุดชนิดหนึ่งคือ “พริกจาลาปิโน” ที่เผ็ดร้อน ผักนี้เป็นที่นิยมในประเทศร่ำรวย แต่คุ้นเคยกับอาหารเม็กซิกันทั้งหมด เมืองนี้ได้สูญเสียชื่อไปให้กับชุมชนเล็กๆ ในเมือง Xalapa ซึ่งมีพื้นที่เพาะปลูกขนาดใหญ่ถึง 160 ตารางเมตร กม.ซึ่งมีส่วนร่วมในการผสมพันธุ์พันธุ์เดียวกัน เม็กซิโกยังคงเป็นผู้ส่งออกหลักของ Jalapenos ชั่วโมงสุดท้ายพวกเขาเริ่มเติบโตในสหรัฐอเมริกาและสเปน

แนวคิดของ Milk คือพริก Jalapeno ถือเป็นหนึ่งในพริกที่เผ็ดที่สุดในโลก มันไม่ใช่แบบนั้นหรอก. ดัชนีความร้อนของผักนี้แตกต่างกันไปตั้งแต่ 3 ถึง 8,000 ในระดับสโควิลล์ และนี่คือการแสดงผลโดยเฉลี่ย สิ่งสำคัญคือต้องพลิกผลไม้สีเขียวไปทับผลสีแดง จากนั้นทำให้แห้งและเตรียมพริกที่ "ยังไม่สุก"

Jalapeñoทำผักอบเชยเสร็จและแม้แต่ในที่ใหม่:

• วิตามิน A, C, K, B1, B9, B5,
• ซาลิโซ,
• แคลเซียม,
• ฟอสฟอรัส,
• กรดลิโนเลอิค,
• แมกนีเซียม,
• แคโรทีนและแคโรติดีน

และนี่ก็ห่างไกลจากการเปลี่ยนแปลงครั้งใหม่ ต้องขอบคุณสารอาหารที่อุดมไปด้วย Jalapeño จึงซึมซาบร่างกายด้วย:

• ฉันจะปรับปรุงการแลกเปลี่ยนสุนทรพจน์
• ดูดซับการผลิตเอ็นโดรฟิน
• ช่วยในการเอาชนะการนอนไม่หลับ
• เพิ่มความอยากอาหาร
• ผนังเรือได้รับความเสียหาย
• ไหลเวียนเข้าสู่ระบบไหลเวียนโลหิตอย่างเป็นประโยชน์
• ลดแรงกดดัน
• ฉันจะทาผิวกาย
• ต้านทานความเครียดได้มากขึ้น

ไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะลิ้มรส Jalapeno ในปริมาณมาก การอบ Aje yogo อาจเป็นอันตรายต่อท่อเมือกได้ ขอแนะนำให้เพิ่มผักนี้ลงในเมนูสำหรับผู้ที่เป็นโรคต่อมไทรอยด์ โรคตับ และนิโรค รวมทั้งผู้ที่ไม่สามารถทนต่อแต่ละบุคคลได้

การตุ๋นพริกในการปรุงอาหาร

สมุนไพรส่วนใหญ่จากอาหารเม็กซิกันปรุงด้วยการเติม Jalapenos Gostrotta นี้ช่วยเพิ่มรสชาติที่เผ็ดร้อนให้กับเนื้อสัตว์ ปลา หรือบ่วงแกะ ในช่วงเวลายอดนิยมพริกยัดไส้ก็เป็นที่นิยม หากไม่มีสิ่งนี้ก็เป็นไปไม่ได้ที่จะจดจำอักขระเม็กซิกันได้มากกว่าหนึ่งตัว

จากผักนี้มีอาหารเรียกน้ำย่อยและซอสเผ็ดและ "นาโช่" เป็นอาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุด เพื่อเตรียมเครื่องปรุงนี้ ผลไม้จะเต็มไปด้วยชีสและเนื้อสับ อาหารเม็กซิกันที่มีชื่อเสียงอีกจานหนึ่งคือ Chipotle ในการเตรียมพริกแดง ให้รมควันโดยใช้ไฟไม้เพิ่มเติม ผลไม้ชนิดนี้เริ่ม "ได้กลิ่น" กลิ่นหอมของช็อคโกแลตจากบ้านหลังเล็กและยังมีรสชาติเหมือนลูกพรุนอีกด้วย

ฟังดูอาจไม่วิเศษนัก แต่ด้วย Jalapeno พวกเขาทำแยมและเยลลี่ และพ่อครัวบางคนชอบเคลือบพริกเหล่านี้ด้วยช็อคโกแลต ในอเมริกา ผักเหล่านี้มักรับประทานกับแครกเกอร์ ชาวอิตาเลียนเติมผลไม้ลงในจาน ในประเทศแถบยุโรปก็มีพริกดอง นี่คือสิ่งที่พวกเขาเพิ่มลงในเครื่องเคียงเนื้อและเนื้อสัตว์ พริกฮาลาปิโนมักเป็นผลิตภัณฑ์หลักในการเตรียมซุปและสลัดรสเผ็ด

พริกดอง

การบรรจุกระป๋องJalapeñoนั้นไม่ได้ทำให้ผลไม้รสเผ็ดและสีน้ำตาลเสียเปล่า ยกเว้นการเตรียมที่เหมาะสม ดังนั้นเพื่อให้ได้มื้ออาหารที่ดีที่สุด ลองใช้สูตรอาหารของเรา

ในการปรุงอาหารคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• พริกฮาลาปิโน - 2 กก.
• ซึกอร์ - 1.5 ขวด
• น้ำ - 1 ลิตร
• โต๊ะ ocet - 0.5 ขวด
• Oliya sonyashnikova - 1 ขวด
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

ขั้นแรกก่อนที่จะเตรียมผลิตภัณฑ์สำหรับฤดูหนาวให้เตรียมขวด 3 ใบปริมาตรหนึ่งลิตร ในการทำเช่นนี้คุณต้องล้างจานแล้วฆ่าเชื้อในอ่างน้ำเป็นเวลา 10 นาที ทำเช่นเดียวกันกับฝาปิดตะเข็บ เป็นการดีที่สุดที่จะดำเนินการทั้งหมดโดยสวมถุงมือพริกไทย แม้ว่าจะเข้าไปใต้ผิวหนังได้ง่ายทำให้ตับถูกทำลายก็ตาม

ขั้นตอนการเตรียมการ:

1.ดึงพริกไทยแล้วปอกเปลือกก้าน หากคุณต้องการอาหารน้อยลงก็เอาไปเลย หั่นผักเป็นวงกลมยาวประมาณครึ่งเซนติเมตร
2. เตรียมน้ำดอง ในการทำเช่นนี้ให้เทน้ำลงในกระทะขนาดเล็กเติมเกลือซูคคอร์แล้วผสมให้เข้ากัน
3.ใส่น้ำดองบนเตาแล้วนำไปต้ม
4.เทน้ำมันลงไป
5.ใส่พริกฮาลาเปโน่ลงในน้ำดองแล้วลวกประมาณ 5-7 นาที
6. ใส่พริกไทยลงในขวดเทน้ำซุปแล้วม้วนด้วยฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
7. วางชิ้นงานด้านล่างเพื่อเผา
8. แนะนำให้ห่อขวดไว้ประมาณหนึ่งปีจนแห้งสนิท

ซอสกัวคาโมเล่

ขนมหวานที่คล้ายกันนี้มีวางจำหน่ายแล้วในเม็กซิโก แน่นอนว่าในใจเราผลิตภัณฑ์จากสูตรนี้ถือว่าหายาก แต่คุณสามารถซื้อได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตใหญ่ๆ

ช่วงของผลิตภัณฑ์:

• อะโวคาโด - ผลไม้สุก 2 ผล
• มะนาว - 1 ชิ้น
• จาลาปิโน - 2 ชิ้น
• มะนาวครึ่งลูก
• Chasnik - 5 กลีบ
• Cilantro - พวงเล็ก
• ซอสกูโคโมเล่

ขั้นตอนการเตรียมการ:

1. ตัดก้านออกจากพริกไทยแล้วเอาเนื้อออก
2. หยิบแปรงจากอะโวคาโด
3. ทำความสะอาดนาฬิกา
4. บีบน้ำจากมะนาวและมะนาว
5. เราใส่ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดลงในชามเครื่องปั่นแล้วเติมเกลือจนได้รสชาติดีแล้วบดให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน
6. ใส่ผักชีสับละเอียดลงในซอสที่เตรียมไว้และผสมให้เข้ากัน
ในช่วงฤดูร้อนคุณสามารถ "เพิ่มคุณค่า" ให้กับรสชาติของผลไม้ด้วยครีมเปรี้ยว มะเขือเทศ น้ำมันมะกอก เครื่องเทศ และเครื่องปรุงรส ซากาลอม อย่ากลัวที่จะแสดงจินตนาการของคุณ ซอสนี้เข้ากันอย่างลงตัวกับเนื้อสัตว์และสมุนไพรปลา รวมถึงมันฝรั่งทอดอีกด้วย

พริกฮาลาปิโนเป็นพริกเผ็ดชนิดหนึ่ง ระดับของความขมขื่นนี้อยู่ที่จิตใจของโลก บางครั้งเขาก็รุนแรงขึ้นอีก อาหารเรียกน้ำย่อยกับพริกฮาลาปิโนดองไม่เพียงแต่เป็นธรรมชาติเท่านั้น แต่ยังอร่อยอีกด้วย

หาซื้อพริกฮาลาปิโนวางขายได้ง่าย

• จำนวนเสิร์ฟ: 1
• ชั่วโมงการเตรียมการ: 15 ฮวิลลิน
• เวลาเตรียมการ: 20 ฮวิลลิน

สูตรพริกไทยจาลาเปโน่

ควรใช้ถุงมือเมื่อใช้พริกไทยในท้องถิ่นเพื่อไม่ให้ผิวหนังของมือฉีกขาด

การตระเตรียม:

1. ตัดหางของพริก ตัดผลไม้เป็นวง
2. เทโอเซ็ตลงในน้ำ เติมแชสนิคบริสุทธิ์ ซึกอร์ และซิล คนและนำไปต้ม ซึกอร์และกลุ่มผู้กระทำผิดทั้งหมดจะถูกยุบโดยสมบูรณ์
3. วางวงแหวนพริกไทยลงในน้ำเดือดแล้วใช้ช้อนกดลงไปเพื่อให้กลิ่นเหม็นจมอยู่ในน้ำจนหมด
4. วิมกนุติ โวกอน และจากไปเป็นเวลา ¼ ปี
5. ใส่พริกไทยด้วยที่คีบลงในขวดฆ่าเชื้อแล้วขึ้นไปด้านบน โดยต้องจัดวงแหวนให้แน่น

เติมขวดดองปิดฝาแล้วเก็บในตู้เย็น

อาหารเรียกน้ำย่อยกับพริกฮาลาปิโน

ไส้ช่วยลดความเผ็ดร้อนของพริกไทย ดังนั้นคุณจึงไม่ควรกลัวที่จะดูแลตัวเอง วัตถุดิบ:

• พริกฮาลาปิโน – 12 ชิ้น;
• น้ำเชื่อม vershkovy – 120 กรัม;
• ท่านเชดดาร์ - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• ผักชีฝรั่ง – 3-4 ช้อน;
• โบโรชโน - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• เกล็ดขนมปัง – 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• โรสลินนา โอลิยา;
• เกลือและพริกไทย.

การตระเตรียม:

1. แบ่งพริกไทยแล้วปอกเปลือก
2. บดชีสเป็นชิ้นบาง ๆ สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต
3. ผสมส่วนผสมและสมุนไพรให้เข้ากัน
4. เติมไส้ที่ปอกเปลือกแล้วลงไปและพับทั้งสองส่วนเข้าด้วยกันเพื่อเอาพริกไทยทั้งหมดออก ไส้คือ vilaziti
5. ม้วนเปลือกพริกหยวก จากนั้นแช่ในไข่ที่ตีแล้วและเกล็ดขนมปัง
6. วางตู้เย็นไว้ที่ 60 องศา

ค่อยๆ แปรงพริกไทยทั้งสองข้าง

Jalapeno กับชีสและเบคอน

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้เตรียมบนตะแกรง

วัตถุดิบ:

• จาลาปิโน – 6 ชิ้น;
• มาสคาร์โปเน่ฝ่าเท้า – 220 กรัม;
• เบคอนเสร็จแล้ว - 6 skibs

การตระเตรียม:

1. ผ่าหนังเบคอนให้เต็ม
2. ตัดพริกออกอย่างระมัดระวังเอาหางด้านในและเยื่อหุ้มสีขาวออกและชิ้นส่วนเองก็ทำให้ผลไม้มีกลิ่นแรง ล้างและทำให้แห้งบนผ้ากระดาษ
3. วางมาสคาโปนครึ่งหนึ่งลงบนผิวหนังแล้วโรยด้วยเบคอน ปลอดภัยด้วยไม้จิ้มฟัน

วางบนตะแกรงแล้วปรุงจนเบคอนกรอบ

โกดังพริกฮาลาปิโนมีวิตามินและถั่วอื่นๆ มากมาย อย่างไรก็ตามการดื่มสมุนไพรดังกล่าวมากเกินไปไม่ดีเศษของการดูดซึมพริกร้อนที่เหนือธรรมชาติทำให้เกิดความเสียหายต่อการทำงานของ SHKT

ปัจจุบันไม่มีวิธีเก็บรักษาพริกและเปลือกพริกและมีสูตรเฉพาะตัวจึงเป็นเรื่องยากที่จะเลือกวิธีที่ถูกต้อง ทำไมเราจึงควรเก็บรักษาพริกแดง?

คุณสมบัติ

พริกมีพลังดังกล่าว:

• ภูมิคุ้มกันที่ดีเยี่ยมเนื่องจากมีวิตามินที่จำเป็นและต่อต้านวัยที่มีความเข้มข้นสูง
• ดูดซับการผลิตเอ็นโดรฟิน
• มันดูดซับคุณค่าจำนวนมากจากทั้งองค์ประกอบระดับจุลภาคและองค์ประกอบขนาดใหญ่

ความจำเป็นในการอนุรักษ์

คนของเรามีประเพณีที่ยังคงมีความเกี่ยวข้องมาจนถึงทุกวันนี้: การทำงานเพื่อถนอมอาหารสำหรับฤดูหนาว พริกต้องได้รับการเก็บรักษาไว้ด้วยเหตุผลเดียวกันกับที่ในระหว่างกระบวนการนี้รสชาติของมันจะนุ่มและอ่อนโยนและทุกอย่างจะถูกเก็บรักษาไว้เป็นเวลานานโดยทิ้งผลิตภัณฑ์ที่ปลูกในช่วงฤดูกาลไว้เบื้องหลังและไม่ได้อยู่ในโรงเรือน จำนวนมากที่สุด วิตามินและแร่ธาตุต่างๆ

พริกไทยเผาในน้ำดองกับซอสมะเขือเทศทอร์ชิน

สูตรที่เหมาะสำหรับผู้ชื่นชอบสมุนไพรรสเผ็ด

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• พริกแห้ง – 200 กรัม;
• โอเซท - 2 ช้อนชา;
• ซึกอร์ - 1 ช้อนชา;
• เกลือเพื่อเพลิดเพลิน
• กานพลูนาฬิกา;
• ซอสมะเขือเทศคบเพลิง;
• ประมาณ 9%;
• ใบกระวาน - 2 ใบ

การตระเตรียม:

1. เนื่องจากพริกไทยแห้งมีรสขมจึงจำเป็นต้องแช่ในน้ำไว้สักสองสามปี
2. หลังจากที่ผลิตภัณฑ์เปียกแล้ว ให้หย่อนลงในน้ำเดือดแล้วปรุงที่นั่นเป็นเวลา 3 นาที
3. ในขณะที่พริกกำลังสุกคุณต้องเตรียมน้ำดองซึ่งสามารถทำจากซอสมะเขือเทศคบเพลิงและออตต้าในสัดส่วนที่เท่ากัน (ปริมาณซอสจะแปรผันตามปริมาณพริกไทย)
4. เหยียบที่ด้านล่างของขวดแล้ววางเครื่องปรุงรสและ Chasnik ทั้งหมด
5. จากนั้นพริกไทยก็ต้มซึ่งเต็มไปด้วยน้ำดองและขวดก็แข็งตัว

พริกที่เตรียมตามสูตรนี้ไม่ต้องการการดูแลเป็นพิเศษ เพียงใส่กระปุกของผลิตภัณฑ์เข้าตู้เย็นก็พร้อมใช้ภายในไม่กี่วัน การเก็บรักษานี้สามารถใช้ในการเตรียมสตูว์หรือพาสต้าอิตาเลียนพร้อมเนื้อสัตว์

สูตรพร้อมครอบตัด

สูตรง่าย ๆ ที่ไม่มีซอส Vikoristanya

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• พริก;
• น้ำ - 2l.;
• sіl ta tsukor – เพื่อความเพลิดเพลิน;
• โอเซท - 1 ช้อนโต๊ะ
• เครปสด
• มะรุม;
• หัวหน้าสำหรับช่างซ่อมนาฬิกา

การตระเตรียม:

1. ต้องล้างพริกไทยให้สะอาด ตัดหางออก และเอาเนื้อออก
2. จากนั้นพริกจะถูกวางเป็นลูกบอลคู่ในขวดสำหรับกลิ้งซึ่งล้างและทำให้แห้งก่อนหน้านี้
3. ครั้งต่อไปที่คุณใส่เครป มะรุม ปอก chasnik และพริกไทยลงในขวด
4. จากนั้นคุณต้องต้มน้ำเทใส่ขวดปิดฝาแล้วทิ้งไว้ 15 นาที
5. จากนั้นเทน้ำกลับเข้าไปในกระทะอย่างระมัดระวังแล้วนำไปต้มอีกครั้งในเวลาไม่กี่นาที จากนั้นคุณจะต้องปิดแก๊สแล้วเติมน้ำลงในน้ำทันที
6. ตอนนี้เทน้ำดองให้ทั่วพริกที่เตรียมไว้

หากต้องการเพิ่มรสชาติ คุณสามารถพลิกขวดโหลและห่อไว้เพื่อไม่ให้กลิ่นเหม็นมากเกินไป โปรดจำไว้ว่าสูตรนี้มีข้อมูลเกี่ยวกับจำนวนส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับน้ำดองในขวดขนาด 3 ลิตร แต่ส่วนใหญ่สำหรับกระป๋องฤดูหนาวในขวดเล็ก (ใช้ขวดประมาณถึง 1 ลิตร) itra) ดังนั้นจึงจำเป็นต้องแบ่งผลิตภัณฑ์อย่างระมัดระวังตามความจุของโถ

พริกคอเคเชียน: สูตรที่ง่ายและรวดเร็ว

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• น้ำ – พิฟลิตรา;
• ผักชีเมเลนา - 20 กรัม;
• ผักใบเขียว – 20 กรัม;
• มิ้นต์ - 10 กรัม;
• ช่างซ่อมนาฬิกา;
• tsukor ta sil – สำหรับความเพลิดเพลิน
• ผักชี - 10 กรัม;
• พริกไทยพิเศษบนถั่ว - เพื่อเพลิดเพลิน;
• Otset - ช้อนชา;
• ใบกระวานและกานพลู

การตระเตรียม:

1. ก่อนอื่นเราต้องล้างส่วนผสมทั้งหมดแล้วนำไปตั้งไฟ
2. เติม ocet ลงในกระทะโดยใช้เศษ Khvilin และส่วนผสมยังคงเดือดต่อไปอีกประมาณ 5 khvilin
3. จากนั้นน้ำดองจะถูกประมวลผลและเติมลงไป
4. วางพริกลงในขวดเดือดที่ด้านหลังแล้วเทน้ำดองลงไป โถจะนึ่ง

ในการทำหญ้ามอลต์ คุณสามารถใช้น้ำแอปเปิ้ลแทนน้ำหลักได้

Jalapenos ดอง: ไม่มีอะไรร้อนไปกว่าพริกกระป๋อง

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• พริก Jalapeno;
• น้ำ - 500 มล.
• ช่างซ่อมนาฬิกา;
• sіl ta tsukor – เพื่อความเพลิดเพลิน

การตระเตรียม:

1. พริกไทยปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นวงกลม
2. ถัดไปคุณต้องเติมน้ำลงในนาฬิกาแล้วต้ม Khvilin จำนวนหนึ่ง หลังจากที่คุณเพิ่มซูกอร์และเกลือแล้ว คุณต้องต้ม 5 khvilins
3. ตอนนี้คุณต้องใส่พริกไทยลงในขวดแล้วเติมน้ำดอง
4. ธนาคารจะเร่ร่อนและรอจนกว่าฤดูหนาวจะมาถึง

พริกฮาลาเปโนมีเอกลักษณ์ตรงที่รสชาติในกระบวนการรับประทานจะค่อยๆ เปลี่ยนจากหวานเป็นเผ็ด คุณลักษณะนี้ได้รับการเก็บรักษาไว้ระหว่างการอนุรักษ์

พริกกับน้ำผึ้ง

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• จาลาปิโน;
• พริก;
• น้ำผึ้งสองสามช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อเพลิดเพลิน
• น้ำ - 500 มล.
• แตงกวาแอปเปิ้ล 9% - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ช่างซ่อมนาฬิกา

การตระเตรียม:

1. พริกต้องหั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ลงไป
2. เมื่อน้ำเดือด ใส่เกลือ ชาสนิค แอปเปิ้ลไซเดอร์ น้ำผึ้งฉ่า ต้มน้ำดองนานกว่า 5 นาทีเล็กน้อย
3. พริกไทยจะถูกใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเติมน้ำดอง
4. โถจะหมุน

เพียงผสมพริกกับพริกฮาลาปิโน คุณก็จะได้สลัดฤดูหนาวที่อร่อยและมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว

พริกไทย Gostri สำหรับฤดูหนาว (วิดีโอ)

พริกเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีเอกลักษณ์และมีรสเผ็ดซึ่งสามารถเตรียมได้หลายวิธี หนาวนี้เอาใจตัวเองและคนที่คุณรักด้วยกับข้าวอร่อยๆ นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มส่วนผสมที่คล้ายกันลงในสมุนไพรสำหรับเนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้ โดยจะเพิ่มความร้อนที่จำเป็นและรสชาติเฉพาะ