สูตรโอคิสต์รมควันไร้แปรง อบในเตาอบ วิธีเสิร์ฟสเต็กไก่โดยไม่ใช้แปรงบนโต๊ะคริสต์มาส

ด้วยสเตเจเนตไก่คุณสามารถเตรียมสมุนไพรrіznіได้

สเต็กยัดไส้เป็นหนึ่งในนั้น

เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการหาเพื่อนในรูปแบบดั้งเดิมโดยการเตรียมสเตเจเนตซ้ำซาก

สเต็กยัดไส้ - หลักการพื้นฐานของการเตรียม

ในการเตรียมสตูเจเน็ตยัดไส้ คุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์แบบเดียวกับที่คุณใช้เตรียมไก่

เมื่อเตรียมสมุนไพรอย่างถูกต้อง สมุนไพรก็มีแนวโน้มที่จะออกมาน้อยลงและชุ่มฉ่ำมากขึ้น

ล้างผิวหนังเอาผิวหนังออกทั้งหมดและอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ฉีกขาดเอาผิวหนังออกด้วย panchoho เนื้อแน่นด้วยแปรงสับละเอียดหรือแปรรูปในเครื่องปั่น ไปคว้าชัยกับเจ้าหน้าที่กันเถอะ

มีตัวเลือกมากมายในการเตรียมไส้ทุกอย่างขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณ ท็อปปิ้งด้วยชีส ไข่ต้ม ผลไม้แห้ง เห็ด และผัก ไส้สต็อกทั้งหมดจะถูกตัดแต่งผสมกับครีมเปรี้ยวและมายองเนสเค็มและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ

ยาพอกนี้ใช้ยัดไส้ผิวหนัง นำออกจากสเต็ก และใช้ไม้จิ้มฟันปิดไว้ เกลือไว้ด้านบนถูด้วย chasin แล้วเคลือบด้วยมายองเนส อบ สเต็กยัดไส้ใกล้ถึง 180°C เสิร์ฟแบนหรือหั่นเป็นชิ้น

สูตร 1. สเต็กยัดไส้เห็ด

คลังสินค้า

stehenets สูบบุหรี่หกอัน;

โอลิยา;

เห็ด 250 กรัม

เกลือทะเล

130 กรัม ซิบูล;

ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส 80 มล.

น้ำเชื่อมแข็ง 80 กรัม

วิธีการเตรียม

1. แช่แข็งสเต็กไก่ ล้างและทำให้แห้ง ใช้มีดคมๆ ค่อยๆ กระชับผิวของเนื้อ Robimo ระมัดระวังมากเพื่อไม่ให้ผิวหนังฉีกขาด เราเอามันขึ้นไปถึงเส้นเอ็น ย้ายผิวหนังไปยังจานขนาดใหญ่

2. ล้างและหั่นเห็ดเป็นชิ้นเล็กๆ วางลงในกระทะที่มีน้ำมันมะกอกเล็กน้อยและทาน้ำมันจนน้ำหมด จากนั้นเราก็เติมไซบูลัมที่เขย่าอย่างประณีตแล้วหล่อลื่นต่อไปจนกว่าจะใส

3. ครีมเนื้อไก่จากแปรงแล้ววางลงในชามเครื่องปั่น รายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับเนื้อสับ โอนลงในชาม ใส่เห็ดทอดและเศษเข็มฉีดยา เกลือพริกไทยและผสมให้เข้ากันด้วยมือ

4. ตัดเนื้อสับออกจากผิวหนัง นำออกจากสเตเจเนท ปิดรอยตัดด้วยไม้จิ้มฟัน แล้ววางในรูปแบบที่ทาน้ำมัน ด้านบนเคลือบด้วยสเต็กยัดไส้มายองเนสและควิลินอบสี่สิบที่อุณหภูมิ 200°C

สูตร 2. สเต็กยัดไส้ส้ม

คลังสินค้า

เนื้อหมู 150 กรัม

4 ขั้นตอนเล็ก ๆ

ชาสนิค – 10 กรัม;

ส้ม.

วิธีการเตรียม

1. เราล้างไก่ร้อนใต้ก๊อกน้ำแห้งและระมัดระวังระวังอย่าให้เสียหายเอาผิวหนัง "แพนโชฮอย" ออก เนื้อไก่บ่มด้วยแปรงและมักเป็นชิ้นเล็ก ๆ เราเอาขาหมูออก ตัดไขมันที่บ่มแล้วออกแล้วหกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

2. รวมเนื้อไก่และเนื้อหมู ใส่มายองเนส เกลือ พริกไทย ผสมและหมัก

3. ปอกส้ม เอาเปลือกออก สับเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ Chasnik สำหรับทำความสะอาดจะถูกส่งผ่านการกด Chasnik เข้าไปในเนื้อโดยตรง เราโอนส่วนสีส้มไปยังไส้และผสม

4. เติมไส้ให้เต็มผิว ทาขอบแล้วปิดผนึกด้วยไม้เสียบไม้ เราใส่มันลงในจานอบแล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 20 นาที อบที่ 180 C ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย หั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียง

สูตร 3 สเต็กยัดไส้ถั่วลันเตา

คลังสินค้า

สเต็กไก่ชั้นดี - 4 ชิ้น;

โซลพิเศษ;

ถั่วเขียวกระป๋อง – 400 กรัม

ครีมเปรี้ยว - ช้อนโต๊ะ;

แครอท – 400 กรัม;

ชาสนิค – 15 กรัม;

ไข่ – 2 ชิ้น

วิธีการเตรียม

1. เช็ดก้านให้เปียกด้วยเสิร์ฟกระดาษ ระวังอย่าให้ฉีกขาดเอาหนังออกเป็นชิ้นเดียว เย็บผิวหนังที่ถอดออกจากปลายด้านหนึ่ง

2. เพิ่มเนื้อลงในแปรงแล้วสับให้ละเอียด วางในชาม

3. ต้มแครอทปอกเปลือกและล้างจนนุ่ม เย็นแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ต้มไข่ให้แข็ง แช่เย็นในน้ำเย็น ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น

4. ใส่แครอทสับ, ถั่วลันเตาลงในเนื้อ, ใส่น้ำดองและไข่ก่อน ปรุงรสไส้ด้วยเกลือและพริกไทย กรุณารออยู่ในนั้น

5. เติมเนื้อสับลงในผิวหนังของสเต็ก เย็บช่องปิดหรือยึดด้วยไม้เสียบ

6. ทำความสะอาดห้องสวดมนต์ ดูรายละเอียดในหนังสือคู่มือ ถูน้ำมันพืชด้วย chasnik แล้วเติมเกลือ วางกระทะที่เคลือบน้ำมันมะกอกไว้เล็กน้อยในเตาอบ และนำเข้าเตาอบประมาณสี่สิบนาที อบที่อุณหภูมิ 200 C ทาเนื้อวัวสองสามชิ้นจนสุก ทาด้วยสเต็กยัดไส้

สูตร 4. Stehenza ยัดไส้ด้วยลูกพรุน

คลังสินค้า

พริกไทยสด

สเต็กไก่ชั้นเยี่ยม 4 ชิ้น;

vershkovy มะกอก 50 กรัม

ลูกพรุน 100 กรัม

ถั่วมีขน 40 กรัม

ผักชีฝรั่งสด;

ทุกชั่วโมง - 15 ถู

วิธีการเตรียม

1. ล้างสเตเจนต้าใต้น้ำไหล ซับด้วยผ้าที่ใช้แล้วทิ้ง ค่อยๆ ดึงผิวหนังออกแล้วตัดแปรง

2. ในถ้วยเล็ก เทส่วนผสมทำความสะอาดลงในชาม ผสมกับมายองเนส เติมเกลือ ปรุงรสด้วยพริกไทยป่นสดแล้วผสม ถูหนังที่ด้านหลังและตรงกลางแล้วเพิ่มการฆ่า

3. ย้ายลูกพรุนที่ระบายแล้วลงในจานลึกเทผักชีลาวแล้วแช่ 20 khvilins เทน้ำจากลูกพรุนนึ่ง รวมทั้งแปรง แกะออก แล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ วอลนัทใส่ไว้ในถุงแล้วปิดด้วยโยก

4. ทำความสะอาดและสับ chasnik ดูรายละเอียดที่สามกับช่องเปิดที่ยอดเยี่ยม ล้างผักชีฝรั่ง เช็ดให้แห้ง แล้วบดให้ละเอียด สับ cibul ที่ทำความสะอาดแล้วเป็นก้อนเล็ก ๆ

5. ตั้งเนยบนกระทะให้ร้อน เทหยดโรสแมรี่ลงไป และใส่ลงในซูมิชทั้งหมด ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. ทอดกวนเป็นครั้งคราวจนนิ่ม

6. ใส่เนื้อไก่ลงในแปรง ใส่ในภาชนะเครื่องปั่น แล้วบดให้เป็นเนื้อสับ โอนส่วนผสมลงในชาม เติมเนยเล็กน้อย แล้วผสมเนื้อสับและเนยด้วยมือ ใส่ลูกพรุน ชาสนิค ถั่วลันเตา ทาน้ำมัน เศษเข็มฉีดยา และผักใบเขียวลงในถาด พริกไทยและเกลือเนื้อสับแล้วคนให้เข้ากันจนเนียน

7. เติมไส้ไก่ลงไป ไม่ต้องอัดแน่นจนเกินไป เพื่อไม่ให้เป็นขุยเมื่อแช่น้ำ จับขอบไว้ตรงกลางตะเข็บหรือใช้ไม้จิ้มฟันยึดไว้ ทาสเต็กด้วยมายองเนส วางแม่พิมพ์ลงในเตาอบทรงลึก และวางในเตาอบที่อุ่นไว้ อบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส สามารถเสิร์ฟสเต็กยัดไส้เป็นเครื่องเคียงหรือเสิร์ฟเป็นอาหารก็ได้ ของว่างเย็น ๆ.

สูตร 5. สเต็กยัดไส้ชีสและเนื้อฝอย

คลังสินค้า

สเต็กไก่ 4 ชิ้น;

เพลงโอลิยา;

ก้าน 70 กรัม

พลาสติฟซีข้าวโพดและโบโรโช – สำหรับหายใจ

zukor พริกไทยดำและเกลือทะเล

น้ำมะนาว 10 มล.

วิธีการเตรียม

1. ล้างสเต็กใต้น้ำไหลแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ค่อยๆ เอาเปลือกออกด้วย panchohoy ระวังอย่าให้ฉีกขาด ถอดพู่ออกจากสเตเจเนต วางเนื้อลงในชามแล้วโรยด้วยน้ำมะนาว คนและเพิ่มส่วนผสม

2. หั่นชีสและก้านเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้ววางในจานลึก เพิ่มเนื้อไก่ที่นี่ คน.

3. ตีไข่โดยใช้ที่ตีจนฟองสีขาวปรากฏขึ้น ใส่พลาสติกข้าวโพดลงในถุงแล้วกดโดยใช้ค้อนหรือโยก ผสมกับถั่ว

4. ปรุงรสผิวด้วยเกลือและพริกไทยตรงกลาง จิบ cucrum เบาๆ เติมผิวด้วยไส้ที่เตรียมไว้แล้วปิดขอบด้วยไม้จิ้มฟัน

5. แช่สเต็กในไข่ จากนั้นนำไปชุบเกล็ดขนมปังด้วยพลาสติกสำหรับเคราและข้าวโพด ทอดสเต็กยัดไส้จนเป็นสีเหลืองทอง ปริมาณมากมะกอกอบ วางบนจานที่ปูด้วยผ้ากระดาษ เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงและผักดอง

สูตร 6 สเต็กยัดไส้ไข่และซิบูลสีเขียว

คลังสินค้า

พวงไซบูลาสีเขียว

สเต็กไก่ - 4 ชิ้น;

โอลิยา – 80 มล.;

ไข่ – 4 ชิ้น;

ทะเลเค็ม

วิธีการเตรียม

1. นำสเต็กออก เช็ดให้แห้งด้วยจานเสิร์ฟ แล้ววางทีละชิ้นบนจานโดยคว่ำด้านหนังลง ตลอดระยะเวลาการรักษา เราทำการกรีดเข้าไปในถุงน้ำอย่างระมัดระวัง จากนั้นค่อยๆ ใช้มีดคมๆ ค่อยๆ คลายส่วนผสมออกจากเยื่อกระดาษ เนื้ออาจหายไปบนผิวหนัง ตัดแปรงที่ฐานออก นี่คือวิธีที่เราปัดเศษทุกขั้นตอน

2. วางด้านหนังสเต็กลงด้านหลัง คลุมด้วยฟองน้ำแล้วตีเบาๆ ระวังอย่าให้ผิวหนังเสียหาย เกลือ stehenets เล็กน้อย

3. ตั้งกระทะด้วยน้ำมันมะกอกแล้วตีไข่ลงไป ผสมให้เข้ากันแล้วบดด้วยส้อม ให้หล่อลื่นเหมือนไข่บัตเตอร์มิลค์ดั้งเดิม เราตัดมันด้วยไม้พายเป็นหลายชิ้น

4. กะหล่ำปลีเขียวล้างแห้งและบด ทาลงบนผิวชั้นผิวที่ถูกทำลายของไข่ ตรงกลางมีรอยเปื้อนสีเขียว สเตเจนต้าเผาไหม้อย่างทรงพลัง

5. เราต้องแยกม้วนออกจากรูปร่างทีละอัน ในกรณีนี้ตะเข็บอาจแตกหักได้ ด้านบนเคลือบด้วยน้ำมันมะกอก เราเปิดเตาอบไว้ด้านหลังเมื่อวันก่อน อบที่อุณหภูมิ 200 C ก่อนเสิร์ฟให้หั่นหนังออกแล้วจัดใส่จาน

สูตร 7 สเต็กยัดไส้ตับ ผักใบเขียว และซีบูล

คลังสินค้า

หก Stehenets;

ครีมเปรี้ยว 60 กรัม

มัสตาร์ด 50 กรัม

vershkovovo มะกอกหนึ่งชิ้น;

ซีอิ๊วขาว 50 มล.

มะเขือเทศสองลูก

200 ก ตับไก่;

วิธีการเตรียม

1. ล้างและทำให้แห้งสเต็ก วางด้านผิวหนังลง และตัดอย่างระมัดระวังผ่านรอยประสาน ค่อยๆ ถอดแปรงออกแล้วตัดฐานสีขาวออก วางสเต็กลงในชามลึก

2.ชามก้นลึกมีส่วนผสม ซีอิ๊วกับมัสตาร์ด มะเขือเทศล้างเช็ดและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ซอสมัสตาร์ดซีอิ๊วแล้วคนให้เข้ากัน

3. ขูดซอสออก เทลงบนไก่ ผัดและหมักไว้เป็นเวลาสองปี

4. ในกระทะก้นลึก ให้ทาจาระบีที่ละเอียดจนมองเห็นได้ จากนั้นใส่ตับที่ล้างสะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ คนให้เข้ากันแล้วทาน้ำมันต่อไปอีกห้าชิ้น ติดกับผักใบเขียวสับละเอียด

5. นำสเต็กออกจากน้ำดอง เช็ดเบา ๆ ด้วยผ้าเสิร์ฟ แล้ววางลงบนจานโดยคว่ำด้านหนังลง เกลี่ยไส้ให้เป็นก้อนเท่าๆ กันบนเนื้อ ปิ้งเป็นม้วนบางๆ แล้วบีบด้วยไม้เสียบไม้

6. ทาน้ำมันทั้งสองด้านในกระทะที่อุ่นจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นปิดฝาแล้วดับไฟอีกครั้งด้วยไฟแรง

• เมื่อดึงเปลือกออกจากเกลียว ให้เล็มเกลียวจากด้านในอย่างระมัดระวัง ดังนั้นคุณจะไม่ฉีกมันออกจากกันอย่างแน่นอน
• ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับไส้หมูต้องผสมให้เข้ากันเพื่อให้ชิ้นใหญ่ไม่ฉีกหนัง
• อย่ายัดผิวหนังแน่นเกินไป ไม่เช่นนั้นอาจเกิดขุยในระหว่างกระบวนการปรุงอาหาร
• เสิร์ฟสเต็กยัดไส้กับซอส เป็นกับข้าว ผักดอง หรือเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแบบเย็น

สเต็กไก่ยัดไส้พวกเขาโดดเด่นด้วยความอ่อนโยนและความนุ่มนวลเป็นพิเศษ หลังจากใช้เวลาเตรียมมันสักชั่วโมง คุณก็จะได้สมุนไพรวิเศษที่สามารถพบได้ในหมวดหมู่ต่างๆ หากทำให้เย็นหลังปรุงอาหารและหั่นเป็นชามบางๆ สเต็กที่ยัดไส้ก็จะกลายเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมซึ่งสามารถเตรียมได้ในภายหลังก่อนที่แขกจะมาถึง จากฟิวส์ จากความร้อน - มันร้อนอย่างน่าอัศจรรย์สำหรับมื้อกลางวัน ไม่ต้องพูดถึงว่าสเต็กไก่ยัดไส้สามารถนำไปสู่ค่ำคืนอันหรูหราได้ คุณสามารถเลือกหมวดหมู่ที่คุณต้องการให้แสดงได้

คลังสินค้า

ในการเตรียมสเตเจเนตยัดไส้ คุณจะต้อง:

สเต็กไก่ - 1 ชิ้น;

Pecheritsi (หรือเห็ดอื่น ๆ ) – 1-2 ชิ้น;

cybul ripchasta - 0.5 ชิ้น;

Oliya roslinna (สำหรับทาน้ำมัน) - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;

เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ - เพื่อเพลิดเพลิน

สำหรับตกแต่ง:

บวบ – 1 ชิ้น;

มะเขือเทศ – 1 ชิ้น

(หรือผักอะไรก็ตามที่คุณเลือก)

ขั้นตอนการเตรียมการ

เตรียมสตีเกนเซ่ไก่ ล้างและทำให้แห้ง

นำผิวหนังมายัดไส้ด้วยเนื้อสับ ยัดให้หนา. งอปลายของผิวหนังแล้วมัดให้แน่นด้วยไม้เสียบไม้หรือไม้จิ้มฟัน (สีเขียวจะส่องผ่านผิวหนังเป็นสีฟ้า)

แปรงสเต็กไก่ยัดไส้ทั้งสองด้านในกระทะใบเดียวกันโดยแปรงไส้จนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย

อัดจาระบีกระทะแล้วโอนไปที่แบบฟอร์ม เทลงในกระทะบางส่วน

วางแบบฟอร์มที่มีสตีเจนต์ยัดไส้ลงในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา แล้วอบประมาณ 15-20 ปากกาในนั้น

จากนั้นนำกระทะออกจากเตาอบ

อร่อย!

มีสูตรอาหารมากมายในการเตรียมสตีเจเนตไก่ เราปรุง เกลี่ย ตุ๋น อบ ฉันจะให้สูตรสเตเจเน็ตยัดไส้แก่คุณ หญ้าชนิดนี้ก็จะมาอัศจรรย์ โต๊ะคริสต์มาส.

การทำสเต็กไก่ยัดไส้นั้นไม่ยากอย่างที่คิดตั้งแต่แรกเห็น คุณสามารถเพิ่ม: ซีเรียลเห็ด ผักต่างๆทุกสิ่งก็จะคงอยู่ตามแบบท่าน สามารถเสิร์ฟเป็นจานร้อนหรือเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นได้

ข้ามขาไก่แล้วตากให้แห้ง เราใช้ก้นร้อนเล็ก ๆ และเสริมความแข็งแรงของผิวหนังของเนื้อ เราเอาผิวหนังออกอย่างระมัดระวัง เช่น เครื่องเจาะ โดยใช้มีดตัดตรงนั้น เพราะเราไม่ต้องการเอามันออก ส่วนหนึ่งของผิวหนังจะถูกลบออกจากมุมล่าง

ใช้มีดตัดเส้นเอ็นและตัดซีสต์

ถูผิวด้วยเกลือและพริกไทยตรงกลาง

เราเอาเนื้อออกจากแปรง โปรดดูรายละเอียดที่เครื่องตัดเนื้อ เคลือบซีบูลในกระทะจนนิ่ม สีเขียวนั้นหายากมาก ขูดไซร์ลงบนตะแกรงละเอียด นาฬิกาถูกส่งผ่านการกด

ความจุประกอบด้วย: เนื้อสับ, ซิบูล, ข้าว, ผักใบเขียว, น้ำมันเวอร์ชคอฟครับท่าน ชาสนิค เพิ่มเกลือและพริกไทยแล้วผสม

เรายัดหนังที่ปรุงสุกแล้ว (ไม่มากเกินไป) ลงในหนังไก่ ขอบด้านยาวของผิวหนังถูกซ่อนไว้ตรงกลางของ "panchokh" หรือปิดผนึกด้วยไม้จิ้มฟัน ฉันอยู่ข้างหน้าคุณว่าคุณอาจจะสูญเสียไส้สำหรับทุกสิ่งไปบ้าง สามารถใช้เตรียมสมุนไพรอื่นๆ ได้

เทน้ำมันมะกอกเล็กน้อยลงในจานอบ ใส่สเตเจนต้าแล้วเคลือบด้วยครีมเปรี้ยว อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 190-200 องศา จนเป็นสีน้ำตาล ประมาณ 30-40 นาที ในระหว่างขั้นตอนการอบสเต็กยัดไส้จะถูกเทน้ำผลไม้หลาย ๆ ครั้งซึ่งมองเห็นได้

แน่นอนว่าไก่มีกระดูกที่ไม่ "หวาน" และ "น่ารำคาญ" เหมือนปลา แต่เนื้อที่ไม่มีกระดูกจะมีรสชาติอร่อยและน่ารับประทานมากกว่ามาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเปลี่ยนแปรงที่ไม่เป็นธรรมชาติเป็นแปรงขนนุ่ม ไส้อร่อย- จะปฏิบัติสิ่งนี้ได้อย่างไร? ใช่ ง่ายมาก! สิ่งที่คุณต้องมีคือเครื่องปั่น วัตถุดิบสดใหม่ และความแม่นยำอีกเล็กน้อยในการอบสเต็กยัดไส้เห็ดในเตาอบ สูตรนี้จะแสดงให้คุณเห็นว่าการเตรียมสมุนไพรนี้ง่ายเพียงใด Obv'yazkovo vymknit yogo ในเมนูที่ศักดิ์สิทธิ์ที่ใกล้ที่สุด!

สินค้าที่จำเป็น:

วิธีอบสเต็กไก่ยัดไส้กับเห็ดในเตาอบ (สูตร pokrokovy):

เมื่อเลือกผู้ประมูลสำหรับการบรรจุควรคำนึงถึงขนาดเป็นพิเศษ ตัวเล็ก - จะเคลือบและเติมไส้ได้ง่าย ดังนั้นจึงควรใช้ค่าเฉลี่ยและความยิ่งใหญ่ ผิวหนังจะต้องอยู่ในสภาพสมบูรณ์ ไม่ถูกผุกร่อน และมีสีของไฟลามทุ่งสม่ำเสมอ ฉันไม่แนะนำให้เตรียมหญ้าจากไก่แช่แข็ง ให้ความสำคัญกับผลิตภัณฑ์แช่เย็น เป็นเรื่องดีเพราะสามารถปรุงด้วยสัตว์ปีกของคุณเองได้ ผิวของสเต็กนั้นหยาบกว่าและมีมันน้อยกว่า แต่จะยิ่งเข้มข้นยิ่งขึ้น ล้างขาไก่. เช็ดให้แห้งด้วยแผ่นกระดาษ เสริมสร้างผิวให้แข็งแรงจากเนื้อ จำเป็นต้องตัดมีดอย่างระมัดระวัง ระวังอย่าให้เปลือกขาด ไม่เช่นนั้นไส้จะไม่น่าดู
มัดผิวหนังเหมือนพันโชค ตัดซีสต์บริเวณเส้นเอ็นที่เหลือ ทันทีที่แผลเปื่อยเกิดขึ้น ให้นวดเบา ๆ เสริมการห่อเนื้อให้แข็งแรง เกลือและพริกไทยผิวหนังตรงกลางและด้านข้าง ถ่ายโอนไปยังตู้เย็น
นำเยื่อกระดาษออกจากแปรง ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ
โอนเนื้อไปที่เครื่องปั่น ปัดเกลือและพริกไทยเล็กน้อย ปรุงรสเครื่องปรุงและผ่านขั้นตอนการเตรียมหนึ่งชั่วโมง
เพิ่มครีมเปรี้ยว บดจนเนื้อสับเนียนนุ่ม เก็บโยเกิร์ตไว้ในที่เย็นในขณะที่คุณเตรียมส่วนผสมอื่นๆ เช่น เห็ด ซูกินี และชีส หากคุณต้องการให้ไส้สเตเจเน็ตยัดไส้น้อยลง ให้ใส่ไข่ขาวลงไป เอาชนะ mitsnu pina ของคุณ และคนให้เข้ากันจนเนื้อสับเข้ากัน คุณจะได้ซูเฟล่ไก่แสนอร่อย
เพื่อเป็นการเตือนความจำ Stegenets อาจเป็น vikoristuvat be-yaki เห็ดธรรมชาติ- สดหรือแช่แข็ง ป่าหรือ "เพาะเลี้ยง" ฉันมีเปเชอริตซี กลิ่นเหม็นกำลังเตรียมพร้อมเพียงแค่ shvidko ล้างหรือเอาของเหลวด้านบนออก หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ วางในกระทะที่แห้ง เคลือบด้วยไฟปานกลางคนให้เข้ากัน หากมีกลิ่นเหม็น ให้เทใส่ช้อนสองสามช้อน ไซโคติกโอเลียมไม่มีกลิ่น เคลือบจนเป็นสีน้ำตาลทอง Glivi จัดทำในลักษณะเดียวกัน และจากการผสมผสานของเห็ดป่าคุณจะสามารถทำให้สูตรซับซ้อนขึ้นเล็กน้อย หากเห็ดแช่แข็งแล้ว ให้ละลายน้ำแข็ง กรุณาสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติม หล่อลื่นตามคำแนะนำของผู้ผลิต ถ้าเห็ดสดผมจะต้มก่อน เมื่อถึงชั่วโมงปรุงอาหารทั้งสองคนควรเปลี่ยนน้ำ จากนั้นพักให้เย็น ตัดแต่งและเคลือบด้วยน้ำมัน พร้อมนำเห็ดออกจากกระทะ
หั่นซีบูลเป็นชิ้นเล็กๆ ทอดจนใส โอน Tsibulka ที่ทาน้ำมันไปที่เตาอบ
ตัดชีสแข็งเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือตะแกรงหยาบตามต้องการเพื่อให้รสชาติของไส้นุ่มและสมดุล
ใส่เห็ด ซีบูล และพ่อม้าลงในชาม เพิ่มไก่สับ
คน.
เติมเปลือกด้วยไส้สเตเจเนต อย่ายัดเนื้อแน่นเกินไปเพื่อไม่ให้ผิวหนังแตกในระหว่างชั่วโมงการอบ
บีบขอบด้วยไม้จิ้มฟันหรือเย็บด้วยด้ายในครัว โอนชิ้นงานไปที่เดคโคทาจารบี ใส่มัสตาร์ดที่เตรียมไว้เล็กน้อยลงบนไกปืน หากคุณไม่ชอบซอสนี้ก็สามารถดับกลิ่นได้ โรสลินน่า โอลิยาด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ ซาวครีม และมายองเนสโฮมเมด วางสเต็กยัดไส้ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา เวลาทำอาหารโดยประมาณคือ 40 นาที ในระหว่างขั้นตอนการอบ แนะนำให้ถอดขาออกแล้วเทน้ำลงไปจนเคี่ยว หากต้องการแยกความกรุบกรอบที่น่ารับประทานออก ให้เคลือบชิ้นงานด้วยเกล็ดขนมปังก่อน แล้วจึงอบในเตาอบ สำหรับสิ่งนี้คุณต้องมีแครกเกอร์ชะเอมอบ (5-6 ช้อนโต๊ะ) เครื่องเทศแห้ง (กรอบ, ใบโหระพา, โรสแมรี่, ไธม์ - ให้เลือก) และไข่ไก่ 2 ฟองในหมวด C-2 ยัดไส้และเตรียมจนอบ ห่อสเต็กด้วยไข่ที่ตีแล้ว ม้วนเป็นเกล็ดขนมปัง ทอดบนน้ำมันอบจนเป็นสีเหลืองทอง (ด้านละ 2-3 ชิ้น) นำไปอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา ราคาไม่เกิน 15 hvilin
ก่อนเสิร์ฟ ให้ดึงไม้จิ้มฟันหรือเชือกออก บลัชออนอะโรมาติก stegentsia, อัดแน่นไปด้วยเห็ดและชีส คุณสามารถเสิร์ฟโดยตรง (เป็นอาหารจานหลัก) หรือหั่นเป็นชิ้น (เป็นอาหารเรียกน้ำย่อย)

คุณสามารถเพิ่มอะไรอีกลงในเนื้อสับแทนเห็ดและน้ำเชื่อม (ปริมาณส่วนผสมสำหรับ 2 ขั้นตอน):

• ถั่วลันเตา 30 กรัม, ลูกพรุน 50 กรัม, ผักชีฝรั่งสด 1 เส้น, ชาสนิก 1-2 กลีบ, เนยละลาย 30 กรัม, เกลือและเครื่องเทศ ลูกพลัมแห้งเทผักชีฝรั่ง เมื่อผลไม้แห้งนิ่มแล้ว ให้สับให้ละเอียด สับถั่วและผักใบเขียว ชาสนิค – จ่ายบอลผ่านสื่อ
• ถั่วเขียวแช่แข็ง 100 กรัม, แครอทขนาดเล็ก 1 อัน, พริกหวานครึ่งฝัก, กานพลูแชสนิค 2-3 กลีบ, 3 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยวแบบโฮมเมด ลวกถั่วแล้ววางลงบนน้ำแข็ง ต้มแครอทจนพร้อม ย่างพริกไทยในเตาอบแล้วเอาเปลือกออก หั่นผักเป็นชิ้นเล็กๆ ผสมกับครีมเปรี้ยว เนื้อไก่สับถั่วและ chasnik แบบละเอียด ปรุงรสจนอร่อย
• เนื้อสัตว์ปีกรมควัน 100 กรัม 40 กรัม มะกอกกระป๋องไม่มีแปรง มะเขือเทศตากแห้ง 40 กรัม ตัดทุกอย่างอย่างประณีต

สวัสดีทุกคนที่แวะมานะ! ชอบกินไก่ยัดไส้แต่ไม่อยากเสียเงินใช่ไหม? เป็นไปได้ไหมที่คุณไม่สามารถเอาผิวหนังออกจากไกปืนได้อย่างสมบูรณ์? ทำไมคุณถึงไม่อนุญาตให้ตัวเองปรุงสมุนไพรนี้ตลอดเวลา? มานี่สิ! ฉันสามารถนำรายละเอียด "เบียร์" ทั้งหมดมาให้ฉันทราบได้อย่างปลอดภัย และฉันจะบอกคุณตามตรงว่าไก่ยัดไส้แบบเดียวกันนี้ฉันไม่ได้เตรียมมา 8 ปีในชีวิตของฉัน ฉันอยากจะให้อภัยสมุนไพรนี้และสเต็กยัดไส้สำเร็จรูป ไม่มีความยุ่งยากกับพวกเขาจริงๆ แต่ถึงแม้จะอร่อยทุกอย่างก็เหมือนกันทุกประการ ขาไก่ยัดไส้และปรุงด้วยวิธีต่างๆ จึงมีรสชาติอร่อย

วันนี้เราจะมีสเต็กยัดไส้เนื้อไก่สับ เห็ด และชีส
วันนี้มีหญ้าแบบประหยัดสุดๆเพราะเห็ดเอามาฝากครับ กลิ่นเหม็นเติบโตบนพื้นของเขาและเสียงเหมือนดินเหนียว ผู้ชายของฉันไม่รู้จักลูกพลัมอย่างเด็ดขาด แต่ในสายพันธุ์นี้กลิ่นเหม็นกลับกลายเป็นว่าชุ่มฉ่ำด้วยซ้ำ
ท่านครับ ผมมีมอสซาเรลล่า ไวน์เหมาะสำหรับการอบและคุณสามารถซื้อชิ้นแข็งสำหรับคาร์บอเนต 100 ชิ้น

วิธีเตรียมสูตรสเต็กไก่ยัดไส้

วัตถุดิบ:

• สเตเจเนทไก่ 5 ตัว
• 300-400 กรัม เห็ด,
• 200 กรัม ไซรู,
• 50 กรัม น้ำมันชั้นนำ,
• 1 ซิบูลินกลาง
• 2 กานพลู chasnik
• เกลือ,
• เครื่องเทศ,
• มายองเนส.

ขั้นตอนการเตรียมการ:

ขั้นแรกให้เอาผิวหนังออกจากผิวหนังอย่างระมัดระวัง กรุณาลบมุมด้านล่างออก

เกลือผิวพริกไทยใส่มายองเนสเล็กน้อยแล้วหมักในส่วนผสมนี้ อุณหภูมิห้อง.

ตอนนี้เราตัดเนื้อออกจากแปรง มีเคล็ดลับเล็กน้อยที่นี่ - เพื่อให้เนื้อถูกตัดแต่งได้ง่ายในตอนแรกจำเป็นต้องแช่แข็งเล็กน้อยมิฉะนั้นกระบวนการตัดจะใช้เวลาค่อนข้างชั่วโมง

มาดูเห็ดกันดีกว่า ล้างอย่างระมัดระวังใต้น้ำไหลแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ไม่จำเป็นต้องปรุงเห็ด

เราใส่ กลิ่นแรงกระทะละลายเนย|เนย|.

ฉันเพิ่มเห็ดลงในกระทะ

รอในขณะที่เนื้อย่างกำลังนึ่ง ใส่ Cibula ที่สับละเอียดลงในเห็ด แล้วแปรงจน Cibula พร้อม

หั่นชีสเป็นก้อนเล็ก ๆ เพื่อให้ผสมกับส่วนผสมอื่นได้ง่ายขึ้น

ในชามลึกรวมชีสเห็ดและเนื้อสัตว์ใส่เครื่องเทศมายองเนสสมุนไพร chasnik ผ่านการกด

ผัดเนื้อสับ

ตอนนี้เรามาดูส่วนที่ซับซ้อนที่สุดของสูตรนี้กันดีกว่า - เราเริ่มผิวด้วยวิธีนี้: เรายัดไส้ให้หนาเล็กน้อยเนื่องจากผิวจะเปลี่ยนขนาดในระหว่างขั้นตอนการอบ

ฉันไม่ได้ใช้ไม้เสียบ ด้าย และไม้จิ้มฟันมากนักเพื่อที่จะยึดผิวหนังบริเวณไส้ได้อย่างเหมาะสม ฉันแค่อุ่นมันแล้ววางเครื่องดื่มของเราตามลำดับบนแผ่นเหมือนในรูป

ผิวที่ยัดไส้เคลือบด้วยมายองเนสโดยใช้แปรงซิลิโคนแล้วโรยด้วยพริกไทยป่น

ตอนนี้ให้เปิดเตาอบแล้วใส่ขาไก่กับชีสและเห็ดลงไปประมาณ 45 นาที

อบที่อุณหภูมิ 180 องศา

สำหรับกับข้าวเราก็มี น้ำซุปข้นมันฝรั่ง,ลอยน้ำด้วยน้ำผลไม้ที่เก็บรักษาไว้ระหว่างขั้นตอนการอบ

อร่อย!

วิธีเตรียมสเต็กยัดไส้อบในเตาอบ อธิบายโดย Katerina Apatonova สูตรและภาพถ่ายโดยผู้เขียน